Fastendiät – ein Fastenmenü für jeden Tag und erlaubte Lebensmittel. Richtige Ernährung in der Fastenzeit und ein Beispielmenü für die Woche
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Viele Orthodoxe Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf Ernährungsfragen, aber die Einschränkung tierischer Produkte in der Fastenzeit ist nicht wirklich der entscheidende Punkt; viel wichtiger ist, was in der menschlichen Seele passiert. Es ist jedoch grundsätzlich falsch, überhaupt nicht über das Fastenmenü nachzudenken oder darüber zu sprechen, denn durch Einschränkungen geht die Reinigung einher – die Hauptaufgabe der Großen Fastenzeit.
Reden wir also darüber, was man in der Fastenzeit kochen sollte und wie ein Fastenmenü aussehen könnte?
Beginnen wir aus der Ferne. Wie oft kochen Sie streng nach Rezept? Erfahrene Köche Und wer einfach kocht, verleiht in der Regel jedem Gericht seine eigene „Würze“ oder verzichtet sogar auf ein Rezept, indem er die Grundidee als Grundlage zu einem eigenen Meisterwerk entwickelt. Vorhandene Produkte werden verwendet, einige Zutaten werden durch andere ersetzt, das Kochen in der Bratpfanne weicht dem Essen im Ofen und so weiter. Das Rezept als solches ist in diesem Fall lediglich in Form eines Anstoßes und einer Idee erforderlich.
Der zweite Grund, warum ich diesen Artikel geschrieben habe, ist die ständige Suche nach Inspiration. Berufstätige Hausfrauen kennen den lästigen Gedanken, der ihnen in den Sinn kommt: Was soll man heute zum Abendessen kochen? Damit sich die Gedanken nicht in den Kopf bohren, sondern wie eine Fahne mit der kulinarischen Leidenschaft wehen, bieten wir Ihnen ein ungefähres Fastenmenü für die Woche an – nur Ideen, keine genauen Mengenangaben oder Rezepte, sondern reine Inspiration, die Sie selbst nutzen können Diskretion.
Detaillierte kulinarische Anleitungen sind ebenfalls vorhanden.- in Form von Links zu Seiten mit Rezepten, die Magic Food für Sie zusammengestellt hat.
Montag
- Maslenitsa ist nicht nur etwas für die Katze - Auch die Fastenzeit ist da.
FRÜHSTÜCK
Fastenkaffee-Pfannkuchen
Pfannkuchen in der Fastenzeit sind eine sehr reale Geschichte mit dem Duft von häuslicher Gemütlichkeit, den Händen der Großmutter und Erinnerungen an eine süße Kindheit. Damit diese Köstlichkeit in der Fastenzeit auf den Tisch kommt, genügt es, die Milch durch ein anderes Getränk zu ersetzen ( Mineralwasser, Fruchtsaft oder auch normaler starker Tee) und statt Eiern etwas mehr Mehl oder Stärke hinzufügen. Lassen Sie den Teig ruhen und backen Sie dann den einfachsten Teig dünne Pfannkuchen. Köstlich, zart und mager.
Versuchen Sie dieses Mal starken, frisch gebrühten Kaffee als Basis zu verwenden – die Pfannkuchen damit werden einen sehr ungewöhnlichen Geschmack haben, die Farbe wird karamellcremefarben sein. Das Getränk sollte warm sein – es brüht das Mehl auf und macht den Teig elastisch und fest. Duftender Fastengenuss!
Die Vinaigrette
Dieses unverdient vergessene Gericht wird sich in der Fastenzeit als nützlich erweisen. Um Ihre Vinaigrette so lecker wie möglich zu machen, vergessen Sie nicht, unraffiniert zu kaufen Sonnenblumenöl, das nach Samen riecht und noch viel mehr enthält nützliche Substanzen als sein gereinigter „Verwandter“.
Alternative: „weiße“ Vinaigrette ohne Rüben(Kartoffeln, Bohnen, Sauerkraut, Zwiebeln, Sonnenblumenöl).
NACHMITTAGS-SNACK
Magerer Bananen-Smoothie
Geschälte Banane, ein paar Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren oder Kirschen aus dem Gefrierschrank), ein halbes Glas Fruchtsaft oder Kompott, eine Prise Zimt, eine Minute im Mixer – und schon hat man einen unglaublich leckeren mageren Smoothie im Glas ! Dicke Smoothies ohne Sahne, Milch oder Joghurt sind genau das Richtige, um die Fastenzeit genussvoll zu gestalten.
Alternative: Mango- oder Ananas-Smoothie (Bananen, Karotten, Apfel, Orange, Ingwer, Minze.
ABENDESSEN
Pilaw mit Meeresfrüchten
Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl leicht anbraten, Muscheln und Tintenfischringe hinzufügen, dann Reis hinzufügen, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Müsli fertig ist – das ist ein tolles Fastenessen.
Gefüllte Tomaten
Nicht das preisgünstigste Gericht, aber wenn Sie sich nicht regelmäßig kleine Freuden gönnen, wird die Fastenzeit sehr schwieriger Test. Nehmen Sie also ein paar Tomaten, schneiden Sie die „Kappe“ ab und entfernen Sie das Kerngehäuse, geben Sie die Füllung aus halbgekochtem Reis, fein gehackten und gebratenen Pilzen, Zwiebeln, Karotten, Kräutern, Spinat und Sellerie hinein und backen Sie, bis sie fertig sind. Sehr saftig, lecker und aromatisch!
ABENDESSEN
Spaghetti mit Champignons
Einige in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Champignons in Streifen – auch da. Ein paar Löffel Sojasauce- zu Pilzen und Zwiebeln. Salz, Pfeffer, Petersilie, al dente gekochte Spaghetti hinzufügen ... magisch! Gönnen Sie sich zum heutigen Abendessen ein halbes Glas Wein, dann wird das Gefühl eines Märchens vollkommen und allumfassend sein.
Mittwoch
- Mitten in der Fastenzeit ist Mutter einfach.
FRÜHSTÜCK
Lavash mit Gemüse
Rollen Sie ein abends gekauftes dünnes Lavash-Blatt auf einem Brett aus und fetten Sie es mit magerer Mayonnaise (z. B. Apfel oder Nuss) ein. Legen Sie Gemüse auf eine Kante – Tomaten, koreanische Karotten, gebratene oder eingelegte Champignons, Salat, Gemüse. Rollen Sie es auf und genießen Sie ein leckeres und gesundes Frühstück.
Alternative: Anstelle von Fladenbrot können Sie auch Tortillas verwenden.
ABENDESSEN
Pilzcremesuppe
Pilze verleihen jedem Gericht eine besondere Sättigung und Festigkeit. Daher eignet sich eine mit Butter oder Champignons zubereitete Suppe besonders in der Fastenzeit, wenn die gewohnte Kalorienzufuhr reduziert ist. Sparen Sie nicht an Gemüse – dank ihnen wird das erste Gericht noch aromatischer.
NACHMITTAGS-SNACK
Sesammilch
Gießen Sie ein paar Handvoll Sesamkörner hinein heißes Wasser und 3-5 Stunden ziehen lassen, danach die Masse mit einem Mixer gründlich zerkleinern und durch ein Stück Leinentuch passieren. Fügen Sie Honig, Zimt oder Vanille hinzu – fertig ist ein köstliches Getränk!
ABENDESSEN
Gefüllte Paprikaschoten
Haben Sie auf jeden Fall einen Vorrat an Tiefkühlkost? Paprika, Wahrheit? Etwas Reis kochen, mit sautierten Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Selleriewurzel vermischen, salzen, Paprika füllen und im Ofen oder Dampfgarer leicht köcheln lassen. Keine Langeweile mehr, das Abendessen ist fertig!
Donnerstag
„Sie sterben nicht am Fasten, sondern an der Völlerei.“
FRÜHSTÜCK
Toast mit Obst-Nutella
Geben Sie leicht getrocknete Nüsse und entsteinte Datteln zu gleichen Teilen in eine Mixerschüssel, fügen Sie ein wenig Zitrusschale für den Geschmack und, falls gewünscht, ein paar Esslöffel Kakaopulver und Zucker hinzu. Mahlen Sie alles zu einer homogenen, ziemlich dicken, klumpigen Masse und fügen Sie dann, ohne den Mixer auszuschalten, etwas Pflanzenmilch (Sesam, Kürbis, Mohn, Mandel oder andere) hinzu, um eine glatte Struktur und die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Diese Paste eignet sich hervorragend als Brotaufstrich auf getrockneten Toastbrotstücken. Begleitet von einer Tasse Kaffee ist dies das eleganteste magere Frühstück, das Sie für den ganzen Tag mit Energie versorgt.
ABENDESSEN
Verschiedene Gemüsesuppe
Nehmen Sie einen großen, geräumigen Topf und erhitzen Sie ihn große Menge Pflanzenöl (Olivenöl wäre toll!), Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel anbraten, gewürfelte Paprika hinzufügen, in Röschen teilen Blumenkohl und Brokkoli, geschälte Tomaten nicht vergessen, eine Handvoll grüne Erbsen hinzufügen, seien Sie nicht gierig und fügen Sie etwas Mais hinzu. Wir braten, braten ... und dann – ups, ein bisschen Weißwein und normal kochendes Wasser, Gewürze und Kräuter, Salz und Pfeffer. Beim Servieren unbedingt mit Kräutern bestreuen. Konsolidierung!
NACHMITTAGS-SNACK
Cranberry-Gelee
Guter alter Wackelpudding, der nach Kindheit und Naivität riecht... Warum nicht? Alles, was Sie brauchen, ist Zucker, Stärke und einige Preiselbeeren.
ABENDESSEN
Kartoffelknödel
Ungesäuerter Teig Kartoffelpüree mit gebratenen Karotten, dicken Knödeln, goldener Zwiebelsoße ... Vorsicht: Es ist so lecker, dass man platzen könnte!
Freitag
„Brot und Kohl lassen einen nicht wütend werden.“
ABENDESSEN
Fastengurke
Eine einfache Wissenschaft: Nehmen Sie Graupen, kochen Sie darin Graupen, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, gestreifte Karotten und fein geriebene Gurken hinzu. Nährend, reichhaltig, lecker.
Chinesisches Gemüse in süß-saurer Sauce
In einer Wok-Pfanne grob gehackte Karotten, Zwiebeln, Paprika, Kürbis und Sellerie anbraten, etwas Sojasauce, Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen und dann ein halbes Glas einer schwachen Stärkelösung mit Zucker und Zitrone hinzufügen Saft. Noch ein paar Handgriffe und fertig ist das herrliche Gemüse in Süß-Sauer-Sauce.
ABENDESSEN
Gemüsekoteletts
Mahlen Sie gekochten Brokkoli, Blumenkohl, sautierte Karotten und Röstzwiebeln nach Belieben, fügen Sie Kräuter, Gewürze, sonnengetrocknete Tomaten hinzu, fügen Sie ein paar Esslöffel Stärke hinzu, formen Sie Koteletts und braten Sie sie goldbraun. Lecker!
Samstag
— Während des Fastens ist das Essen einfach.
FRÜHSTÜCK
Fastenkartoffelpuffer
Ein paar geriebene Kartoffelknollen, etwas Dill, ein Löffel Mehl, Salz, Pfeffer und eine Pfanne mit Pflanzenöl – das ist wahrscheinlich alles, was Sie für ein wunderbares und leckeres Samstagsfrühstück brauchen. Natürlich schnell.
Reis mit Gemüse
Zwiebeln, Karotten, Paprika in einem tiefen Topf anbraten, grüne Bohnen, Stangensellerie und alles, was Sie sonst noch in Ihrem Kühl- und Gefrierschrank haben, dann ein Glas Reis hinzufügen und köcheln lassen, bis es fertig ist. Ein buntes Mittagessen hebt die Stimmung!
ABENDESSEN
Landkartoffeln im Ofen
Wer könnte sich etwas Appetitlicheres einfallen lassen als im Ofen gebackene Kartoffelscheiben, bestreut mit aromatischen Kräutern und gewürzt mit Knoblauch? Vergessen Sie nicht, ein Glas Gurken aus der Speisekammer zu holen – Ihnen steht ein tolles Abendessen bevor.
Sonntag
- Fasten findet nicht im Bauch statt, sondern im Geist.
FRÜHSTÜCK
Hausgemachte Fastenbrötchen
Nehmen Sie ein beliebiges Rezept als Grundlage Hefeteig Was Ihnen immer gelingt, legen Sie den Teig hinein und warten Sie, bis er wächst. Kneten Sie mageren Teig, fügen Sie Trockenfrüchte und Kräuter, Mohn und Nüsse, Beeren und kandierte Früchte hinzu, formen Sie Kugeln – und erfreuen Sie Ihre Familie mit heißen hausgemachten Frühstücksbrötchen.
Auberginenkaviar
Die gebackenen Auberginen schälen, einige Nüsse und Knoblauch, Kräuter und Paprika dazugeben, mit einem Mixer zu einer Paste zermahlen – schon haben Sie einen tollen Gemüsesnack auf Ihrem Tisch.
NACHMITTAGS-SNACK
Reiseis
Sie werden überrascht sein, was für eine Normalität Reisbrei. Wenn Sie es mit Zucker und Apfel-Marshmallow mischen, etwas Zitronenschale und Vanille hinzufügen und dann alles in einem Mixer mahlen, einfrieren und gelegentlich umrühren, erhalten Sie ein fantastisches Eis, das auf der Zunge zergeht und einen zarten Nachgeschmack hinterlässt. Und ja, es ist absolut schlank!
ABENDESSEN
Fastengemüsepizza
Klassischer Pizzateig wird mager, also ohne Zusatz von Milch und Eiern, zubereitet. Super, das passt zu uns! Alles andere ist wie immer, bis auf eines: Wir entfernen den Käse, fügen aber viele verschiedene Gemüsesorten, Pilze, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Backen und mit einem Glas trockenem Wein genießen.
Wir sind alle Menschen, schwach und meist gierig nach Leckereien, und deshalb lohnt es sich, in der Fastenzeit darauf zu achten, dass man immer kleine Annehmlichkeiten zum Naschen zur Hand hat.
Die einfachste Möglichkeit ist ein geheimes Glas mit Ihren Lieblingstrockenfrüchten: Füllen Sie einen schönen Behälter mit Nüssen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Pflaumen und getrockneten Kirschen und öffnen Sie ihn, wenn Sie es brauchen Wunsch„Brechen Sie“ von Ihrer gewählten Diät ab und essen Sie einen Kuchen mit Buttercreme oder kaufen Sie drei Kilogramm „Doctorskaya“ und machen Sie sich so ein Sandwich.
Fastenplätzchen helfen: ein bisschen süß – und schon wirkt alles wieder einfach und echt. Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung der im Handel angebotenen Schokolade – unter den „Black Joy“-Riegeln gibt es oft solche, die ohne Milch und Milchprodukte hergestellt werden. Viele Karamellbonbons eignen sich auch für das Fastenmenü und können so Mut machen und helfen, nicht der schnellen Versuchung zu erliegen.
Habt eine leichte und leckere Fastenzeit!
Die Rubrik enthält interessante und einfache Fastengerichte, Rezepte für jeden Tag, für Wochentage und Wochenenden, Salate, Suppen, Desserts, Hauptgerichte und natürlich Backwaren. Fastenmenü- überhaupt nicht gleichbedeutend mit langweilig. Es ist Zeit zu lernen, wie man köstliches hausgemachtes Brot (mit Mehl und Wasser), Vanillepudding-Kartoffelkuchen und süße Fastenmuffins backt. Probieren Sie ungewöhnlich schmeckende cremige Suppen, kochen Sie Pilznudeln und köstlichen mageren Borschtsch. Und natürlich Marinaden zubereiten Instant-Kochen. Ich empfehle Ihnen, jeden Tag alle in unserer Sammlung von Fastenrezepten vorgestellten Rezepte auszuprobieren, um Ihre kulinarische Sammlung zu erweitern und Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.
Fastenkartoffelkoteletts
Ist es möglich, Kartoffelkoteletts ohne Eier zu kochen, damit sie nicht auseinanderfallen, eine ordentliche Form, einen hervorragenden Geschmack und eine appetitliche Kruste haben? Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Fastenrezept zu schätzen wissen.
Fastenlebkuchen mit Marmelade
Eines der einfachsten und verfügbare Rezepte Fastenbacken - Lebkuchen, für den Sie weder Honig noch Melasse benötigen. Der Teig wird mit normaler Marmelade und starkem Tee geknetet.
Fladenbrote aus Wasser und Mehl
Ein hervorragender Ersatz für Weißbrot in der Fastenzeit ist Fladenbrot aus Wasser und Mehl. Sie sind einfach zubereitet. Und dank eines einfachen Geheimnisses bleiben sie lange weich und flauschig. Die Fladenbrote schmecken so gut, dass viele Menschen süchtig danach sind und dieses Fastenrezept in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.
Einfache Suppe mit „mexikanischem“ Gemüsegemisch
Die einfachste Fastensuppe. Es enthält eine fertige Tiefkühlmischung aus Gemüse und Hülsenfrüchten, Röstzwiebeln und Karotten sowie Müsli. Alles, was Ihrem Geschmack entspricht, reicht aus. Besonders gut schmeckt die Suppe mit Bulgur.
Bohnensalat frittierte Pilze und Gurken
Ein herzhafter magerer Salat mit originellem Geschmack. Es enthält Bohnen aus der Dose, gebratene Pilze und Zwiebeln, eingelegte oder eingelegte Gurken und viele frische Kräuter.
Kandierte Orangenschalen
Eine gemütliche Methode, kandierte Früchte aus einem Abfallprodukt – Orangenschalen – zuzubereiten. Mehrere Tage Einweichen und Kochen führen zu hervorragenden Geschmacksergebnissen. Kandierte Früchte sind so hell und duftend, dass sie in der Fastenzeit als süße Geschenke überreicht werden können.
Fastenrezept aus der alten russischen Küche – saftige, duftende Teighüllen mit Pilzen und Buchweizen. Sie bereiten sich langsam, gefühlvoll, vernünftig und arrangiert vor.
Gerstenkoteletts
Das Trickrezept besteht darin, aus gewöhnlicher Graupenkoteletts Schnitzel zuzubereiten, die appetitlicher aussehen als Fleischkoteletts. Sehr zart, leicht, mit Röstzwiebeln, Karotten und Knoblauch. Das Rezept ist ein Fund für alle, die auf der Suche nach interessanten und ausgefallenen Fastengerichten sind.
Fasten-Haferkekse mit Honig
Um Ihr Fasten schmackhaft und abwechslungsreich zu gestalten, probieren Sie diese wunderbaren Fastenkekse mit Honig, Zimt und anderen Gewürzen. Erstaunliches Aroma, knusprige, krümelige Textur. Das Rezept ist sehr einfach und für Kochanfänger geeignet.
Landkartoffeln im Ofen
Sehr einfach und sehr leckeres Gericht, was perfekt für den Beitrag ist. Die Kartoffeln werden mit Pflanzenöl übergossen, mit Gewürzen bestreut und zum Backen in den Ofen geschickt, bis sie vollständig gar sind.
Einfache Salzlake-Kekse
Das Rezept ist ein Hallo aus den halb verhungerten 90ern. Pflanzenöl, Mehl, Backpulver und Gurkenlake, etwas Rosinen, Nüsse oder kandierte Früchte – und schon ist der Teig bereit für wunderbare Streuselkekse, die man „aus dem Nichts“ nennt.
Fastenkuchen mit Äpfeln
Sie waren bestimmt schon überrascht, wie lecker, abwechslungsreich und reichhaltig ein Fastenmenü sein kann. Unter den Fastengerichten für jeden Tag nimmt der Apfelkuchen einen Ehrenplatz ein. Und kein zweifelhafter, sondern vermeintlich nützlicher Pfannkuchen. Und ein üppiger, glänzender Hefekuchenzopf.
Fasten-Honig-Lebkuchen
Eines der beliebtesten Budget-Rezepte zum Fastenbacken, das auch für Einsteiger geeignet ist, da es einfach, verständlich und mit einer gelungenen Zutatenkomposition ausgestattet ist. Sie können den Lebkuchen in Wasser, in Tee oder in kochendem Wasser backen Apfelsaft.
Fastenborschtsch mit Bohnen
Heller Akzent Auf dem Fastenmenü steht reichhaltiger Borschtsch mit Bohnen. Das Rezept enthält detaillierte Anweisungen, wie Sie genau die gleiche Farbe wie auf dem Foto erzielen. Ich hoffe, dass Ihnen sowohl der Kochvorgang als auch das daraus resultierende Ergebnis gefallen.
Mit Pilzen gedünsteter Kohl
Ein sehr leckeres und einfaches Fastengericht für jeden Tag. Pilze, Zwiebeln, Kohl und Tomaten – mehr brauchen Sie nicht, um ein herzhaftes, mageres Mittagessen zuzubereiten.
Armenische Bohnenpaste
Während der Fastenzeit ist es äußerst wichtig, den Körper mit Nahrungsmitteln zu unterstützen, die Eiweiß pflanzlichen Ursprungs enthalten. Berücksichtigt werden Hülsenfrüchte und Nüsse ideale Alternative Milch- und Fleischgerichte. Fastenbohnenpastete nach armenischer Art wird Ihrer Ernährung auf jeden Fall Abwechslung verleihen Fastentage, und wird Sie auch durch seine Verfügbarkeit und seinen Nährwert begeistern.
Fastenkohlrouladen mit Reis und Pilzen
Fastenkohlrouladen passen perfekt in ein Fastenmenü für jeden Tag. Wenn Sie einen Trick anwenden – viele davon zubereiten und einige davon einfrieren – hat dies keinerlei Einfluss auf den Geschmack der Kohlrouladen.
Klassischer Lobio aus roten Bohnen
Ein herzhaftes, mageres Gericht aus Bohnen, Nüssen und Gemüse.
Fastenmayonnaise
Ein Rezept aus der Kategorie kulinarische Wunder. Wenn man sich die Zutatenliste ansieht, kann man nicht glauben, dass daraus das wird, was man auf dem Bild sieht – eine zarte, dickflüssige magere Mayonnaise, die zum Beispiel zum Anrichten von Salaten oder als Soße für Linsenkoteletts verwendet werden kann.
Fastenmanti mit Gemüsefüllung
Sie haben wahrscheinlich schon gemerkt, wie umfangreich die Speisekarte mit Fastenrezepten für jeden Tag sein kann. Wir erweitern die Vielfalt um ein Rezept für Manti mit Gemüsefüllung. Probieren Sie es aus, vielleicht gefällt Ihnen diese Option mehr als sonst.
Linsen-Reis-Fleischbällchen in Tomatensauce
Ein Lockgericht – gehackte Linsen mit Reis sind wirklich schwer von gewöhnlichen Fleischbällchen zu unterscheiden. Die Form hält perfekt, ohne dass Eier oder Mehl hinzugefügt werden müssen. Wenn Sie sie dämpfen, können Sie sogar auf Pflanzenöl verzichten, was in der Fastenzeit äußerst wichtig ist.
Bohnensuppe aus der Dose
Eine herzhafte, helle und fröhliche schnelle Bohnensuppe, die Sie Ihrer Sammlung von Fastenrezepten hinzufügen können.
Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser
Ein beliebtes Pfannkuchenrezept für die Fastenzeit. Probieren Sie sie aus – sie schmecken wirklich besser als die schnellen. Und das Backen ist viel einfacher.
Fastenerbsensuppe
Erbsen sind ein hervorragendes Produkt für ein Fastenmenü. Es ist sättigend und verleiht viel Dichte. Probieren Sie eine einfache und köstliche Erbsensuppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
Indische Samosas mit Gemüse
Samosas – ein Gericht der indischen Küche – frittierte Kuchen aus einfachem Magerteig mit Gemüsefüllung, dessen Zusammensetzung Sie nach Belieben zusammenstellen können. Ideal für einen Fastentisch.
Frische Kohlsuppe
Ein für die Fastenzeit relevantes Rezept für köstliche Kohlsuppe in Wasser, mit gebratenem Gemüse, Kräutern und aromatischem frisch gemahlenem Pfeffer. Das Rezept ist detailliert, Schritt für Schritt gefilmt und für Kochanfänger geeignet.
Fastenlasagne
In der Fastenzeit zeigt sich, dass klassische Gerichte auch ohne den Einsatz scheinbar obligatorischer Zutaten genauso lecker sein können. Versuchen Sie, saftige Gemüselasagne ohne Käse und mit magerem Teig zuzubereiten.
Grüne Erbsensuppe
Der König des Fastenmenüs ist grün, wie Märzgras, das unter den schmelzenden Schneeverwehungen hervorkommt, und genauso zart, gebraut aus vier Zutaten, darunter Wasser.
Buchweizennudeln mit Gemüse
Wenn Sie noch nie Buchweizennudeln probiert haben, dann ist das Fasten ein sehr guter Zeitpunkt dafür. Besonders lecker gelingen die Nudeln mit einer würzigen Gemüsesoße, die aus den gängigsten Zutaten – Zwiebeln, Karotten, Paprika und grünen Bohnen – zubereitet wird.
Kartoffelkoteletts mit Erbsen
Ein sehr lustiges Fastenrezept – auf den ersten Blick die gewöhnlichsten Koteletts, aber wenn man hineinbeißt, stecken darin zartes Kartoffelpüree und lustige Erbsen. Probieren Sie es unbedingt aus!
Kartoffeln in einem Topf
Ein einfaches Fastengericht für jeden Tag, das in Kochbüchern unter dem Namen „Kirchenkartoffeln“ zu finden ist. Obwohl sie optisch unscheinbar sind, schmecken diese Kartoffeln köstlich.
Klassisches Rezept Vinaigrette
Ein traditionelles Gericht der russischen Küche mit französischem Namen. Zutaten: gekochte Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken und grüne Erbse. Die ideale Lösung für einen Fastentisch.
Pilznudeln
Eine sehr nahrhafte, reichhaltige, wunderbar leckere Suppe, einfach zuzubereiten! Sie können es jeden Tag kochen.
Hausgemachte Erdnussbutter
Psychologen haben bewiesen, dass jede Einschränkung die kreativen Fähigkeiten eines Menschen aktiviert. Die Fastenzeit ist die Zeit, zu lernen, wie man etwas Ungewöhnliches kocht, an das man zu Hause nicht einmal denken würde. Zum Beispiel herzhafte und köstliche Honig-Erdnussbutter. Ich habe ein Glas gemacht, es in den Kühlschrank gestellt und es jeden Tag gegessen.
Koreanische Rüben
Lernen Sie, hausgemachte Salate auf Koreanisch zuzubereiten - tolle Möglichkeit das Fastenmenü abwechslungsreicher gestalten, reichhaltig und interessant gestalten. Diesen Salat zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Sie können sofort große Mengen zubereiten, da es zwei bis drei Wochen im Kühlschrank haltbar ist.
Koreanischer Kohl
Erfreuen Sie Ihren Haushalt während der Fastenzeit mit köstlichem Instant-Sauerkraut. Seine leuchtend goldene Farbe erhält es durch die Zugabe von Kurkuma.
Das traditionelle belarussische Gericht – Kartoffelpuffer – ist bei allen beliebt und erinnert uns immer an die Kindheit. Auch in der Fastenzeit lassen sich herzhafte, aromatische Pfannkuchen zubereiten. Fastenpfannkuchen unterscheiden sich von schnellen Pfannkuchen nur durch das Fehlen von Eiern und werden ohne Sauerrahm serviert. Aber dieser Umstand verschlechtert ihren Geschmack keineswegs! Fastenpfannkuchen können mit Pilzsauce, magerer Bohnen- oder Erbsenmayonnaise oder einfach mit Röstzwiebeln und Knoblauch serviert werden – köstlich wird es auf jeden Fall. ›
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Als Grundregel gilt (ohne auf Feinheiten einzugehen) der Verzicht auf tierische Produkte in Lebensmitteln. Was beinhaltet dies:
- Fleisch,
- Vogel,
- Butter,
- Milch und fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Sauerrahm...),
- Eier,
- Fisch (an manchen Tagen erlaubt).
Wenn Sie Ihre Ernährung auf diese Weise einschränken, fasten Sie. Ein echter Seelsorger wird Ihnen sagen, dass Sie, auch ohne sich mit den Feinheiten und täglichen Verboten und Erlaubnissen auseinanderzusetzen, dem Weg der Enthaltsamkeit und Demut Ihres Fleisches folgen.
Wenn man die Fastenküche analysiert, ist sie tatsächlich zu 99 % identisch mit der vegetarischen Küche.
In dieser Sammlung haben wir für Sie Rezepte für Fastengerichte (oder auch vegetarische Gerichte) zusammengestellt, die Sie während des Fastens zubereiten können. Und glauben Sie mir – es ist köstlich!
Am Anfang jedes Rezepts steht eine genaue Liste der Zutaten, aus denen dieses Gericht zubereitet wird. Und hier detaillierten Ablauf Kochen mit Schritt für Schritt Anweisungen und Nuancen finden Sie den Link, indem Sie auf das Wort „HIER“ klicken. Alle Rezepte sind erprobt und erprobt. Sie erhalten das letzte Foto des tatsächlich zubereiteten Gerichts.
Fastenmenü: Leckere Rezepte während des Fastens
Rezepte für Fastengerichte (Hauptgericht)
Sautiertes Gemüse
Erforderlich:
- 4-5 Stk. kleine Auberginen;
- 4-5 Stk. kleine Tomaten;
- 5-6 Stk. Paprika;
- 2 Stk. große Karotten;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel Piment;
- 1 Teelöffel gehacktes getrocknetes Basilikum;
- 100 ml Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack.
Bei dieser Kochvariante sind Auberginen die Hauptzutaten. Gemüsebraten ist einfach zuzubereiten und dauert nicht lange, aber das Endergebnis ist ein reichhaltiges, aromatisches und vor allem leckeres Gericht. Es ist sowohl eine gute Beilage als auch ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess von sautiertem Gemüse und Fotoanleitungen finden Sie unter.
Escalivada
Erforderlich:
- 2 Auberginen;
- Spinat (kann durch Rucola ersetzt werden);
- 4 rote Paprika;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2-3 Esslöffel Olivenöl;
- Petersilie;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Dieses Gericht stammt aus Katalonien (Spanien). Escalivada ist nicht schwer zuzubereiten, aber das Gericht schmeckt wunderbar! Am besten kocht er Gemüse auf dem Grill – dann bekommt es ein unverwechselbares Aroma, nicht nur beim Backen, und Ihre „Escalivada“ wird wirklich wunderbar! Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Buchweizenbrei mit Pilzen
Würde brauchen:
- 1 EL. Buchweizen;
- 300 Gramm Pilze;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Einfach und lecker – das ist das Motto dieses Gerichts! Die Kombination dieser Produkte wurde bereits von vielen geliebt, und wie könnte es anders sein? Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch, aber das Endergebnis ist eine köstliche und aromatische Mahlzeit. Darüber hinaus ist es sehr nahrhaft, da Buchweizen viele nützliche Substanzen enthält. Wie man kocht Buchweizenbrei Bei Pilzen erfahren Sie es im Detail.
Gemüseeintopf mit Zucchini
Würde brauchen:
- 300 g Kohl;
- 1 PC. mittelgroße Zucchini;
- 1 PC. mittelgroße Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 500 g Kartoffeln;
- 1 PC. Paprika;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Typischerweise werden Eintöpfe mit Fleisch zubereitet und alle Zutaten werden in einer kräftigen Soße gekocht oder gebraten. Diese Version des Eintopfs ist Gemüse, ohne Fleisch, und das gesamte Gemüse wird darin gedünstet eigener Saft Daher ist es für Fastende und Vegetarier geeignet. Ein ausführliches Rezept mit Fotos finden Sie Schritt für Schritt
Graupenbrei mit Gemüse
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 EL. Perlgerste;
- 1 PC. Möhren;
- 1 Zwiebel;
- 300 Gramm Kohl;
- 150 Gramm Pilze;
- 2 Esslöffel Krasnodar-Sauce;
- 100 Gramm raffiniertes Öl.
Graupenbrei ist wie Buchweizen ein russisches Nationalessen. Zusammen mit Gemüse erhält dieser Brei einen angenehmen Geschmack, außerdem wird er gut vom Körper aufgenommen und ist insgesamt sehr wohltuend für ihn. Und Karotten und Soße zum Gericht hinzufügen schöne Farbe. Um das Schritt-für-Schritt-Rezept herauszufinden Graupenbrei Bei Gemüse drücken Sie .
Fastenreisgerichte
Reis mit gefrorenem Gemüse
Erforderlich:
- 1 EL. Reis;
- 100 g Mais;
- 100 g Spargel;
- 100 g Paprika (vorzugsweise rot);
- Knoblauch;
- Pflanzenfett;
- Gewürze nach Geschmack.
Aufgrund der Tiefkühlkost eignet sich dieses Gericht gut für die Zubereitung im Winter, wenn die Auswahl groß ist frisches Gemüse ziemlich spärlich. Aber Vitamine Winterzeit Unser Körper braucht noch mehr, damit das Mittagessen gesund wird. Dieser Reis wird Sie überzeugen duftendes Aroma und toller Geschmack! Klicken Sie hier, um das Rezept Schritt für Schritt zu lernen.
Vegetarischer Pilaw (mit Pilzen)
Du wirst brauchen:
- 600 g Langkornreis;
- 400 g Pilze;
- 1 Stück große Karotte;
- 200 g Rosinen;
- 2 Esslöffel Tomatensauce;
- 2 Zwiebeln;
- Pflanzenöl (d. h. Pflanzenöl).
Dieses Rezept ist nur für Menschen gedacht, die sich von den meisten Fastenden unterscheiden und für Vegetarier. Der Pilaw fällt krümelig und bröckelig aus angenehmes Aroma. Rosinen sorgen für eine ungewöhnliche, aber angenehme Süße und sind voller Nährstoffe. Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Süßer Pilaw
Du wirst brauchen:
- 1 EL. Langkornreis;
- 70 g getrocknete Aprikosen;
- 70 g Rosinen;
- 70 g Pflaumen;
- ½ EL. Raffiniertes Öl.
Meistens wird Pilaw salzig zubereitet und süßer Pilaw ist auf unseren Tischen nicht typisch. Kinder werden diese Rezeptvariante lieben und müssen nicht überredet werden, ihr Mittagessen zu essen. Darüber hinaus ist es gesund und nahrhaft. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man süßen Pilaw kocht.
Fastensalate für jeden Tag
Salat – Gemüsenudeln
Du wirst brauchen:
- Daikon;
- Gurke;
- Karotte;
- Süße Paprika;
- Zitrone;
- Petersilie;
- Sesam;
- Olivenöl.
Dieser Salat sieht hell und elegant aus festlicher Tisch Auch für ihn wird es einen Platz geben. Dieses Gericht ist für Rohköstler geeignet, da alle Salatzutaten roh verwendet werden. Wie Sie diesen wunderbaren Salat zubereiten, erfahren Sie Schritt für Schritt mit Fotos per Klick.
Salate im Beitrag Rezepte mit Fotos
Klassische Vinaigrette
Erforderlich:
- 200 Gramm Salatrüben;
- ½ Tasse Bohnen;
- 100g Sauerkraut;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 Stück kleine Kartoffeln;
- 1 Stück eingelegte Gurke;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz;
- Grün.
Gewöhnliche Produkte, die immer im Haus verfügbar sind, lassen sich wunderbar zu einem Salat kombinieren, der für eine Feier oder für ein normales Familienessen zubereitet werden kann. Eine klassische Vinaigrette ist nicht schwer zuzubereiten, aber sie ergibt einen schönen und sättigenden Salat. Sie lernen Schritt für Schritt die Zubereitung dieses Salats.
Salzkohl nach Petrovsky-Art
Erforderlich:
- 2 kg Kohl;
- 2 große Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 große Karottenstücke;
- 1 Glas Pflanzenöl;
- 100 Gramm Essig;
- Zucker;
- Salz.
Nach diesem Rezept wird der Kohl köstlich und knusprig. Die Haltbarkeit von Salzkohl nach Petrovsky-Art ist zwar etwas kürzer als bei gewöhnlichem Sauerkraut, aber in der Regel wird er sehr schnell verzehrt – er ist sehr lecker. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Koreanische Karotten
Welche Produkte benötigen Sie:
- 1 kg Karotten;
- 6-7 große Knoblauchzehen;
- 2 gestrichene Teelöffel gemahlener Koriander;
- ½ Tasse Pflanzenöl;
- 3-4 Esslöffel Essig (9 %);
- Salz, Zucker, Pfeffer – je 1 Teelöffel.
Dies ist ein Rezept für einfach köstlich schmeckende koreanische Karotten! Leuchtende Karotten schmücken Ihren Tisch, Ihre Familie wird begeistert sein und Ihre Gäste werden nach dem Rezept fragen! Das Gericht ist nicht sehr scharf und aromatisch. Sie erfahren Schritt für Schritt, wie Sie diesen Salat zubereiten.
Koreanische Rüben
Was wird für das Rezept benötigt:
- 1 kg dunkle burgunderrote Rüben (Tabelle);
- nimm 6 Knoblauchzehen;
- 1 Stück weiße Zwiebel (mittelgroß);
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ¾ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- ½ Teelöffel Zimt;
- 1/3 Teelöffel Koriander;
- 5 Stück Nelken;
- 2 Esslöffel Essig;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Ein heller, würziger und aromatischer Salat, den viele Menschen lieben. Es ist oft auf unseren Tischen zu sehen, obwohl es aus dem fernen Korea mitgebracht wurde. Nach diesem Rezept passen Rüben zu jeder Beilage und haben einen würzigen und besonderen Geschmack. Dieses Gemüse ist reich an Eisen – ein weiterer Grund, einen solchen Salat zuzubereiten. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Rohkostsalat „Vitaminbombe“
Du wirst brauchen:
- 400 g Topinambur;
- 400 g Karotten;
- 400 g Rüben;
- 200 g Rüben;
- Grün;
- Olivenöl für Salatdressing.
In diesem Salat ergänzen sich die Produkte geschmacklich und farblich perfekt. Das Gericht ist wunderschön, außerdem wirken sich alle Zutaten wohltuend auf den Körper aus. Diesen Namen erhielt der Salat aufgrund seines Vitaminreichtums – ihre Menge in einer Portion deckt die benötigte Menge für den Tag vollständig auf. Wie Sie den „Vitamin Bomb“-Salat zubereiten, erfahren Sie Schritt für Schritt per Klick.
Fastenrezepte für eine Vorspeise oder einen Snack
Gebratene Pasteten mit Kohl (sehr dünner Teig)
Für mageren Tortenteig nehmen wir:
- 4 EL. Mehl (mit einer Rutsche);
- 2 normale Gläser Wasser;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 50 Gramm frische Hefe;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- Pflanzenöl zum Braten.
Die Füllung wird aus folgenden Produkten zubereitet:
- 500 Gramm frisches oder Sauerkraut (je nach Geschmack);
- 1 Zwiebel (größer);
- 1 Karotte (mittelgroß);
- Pflanzenöl zum Braten;
- Piment.
Nun ja, sehr gutes Rezept! Die Pasteten werden zart und sehr lecker, da der Teig dünn und zart ist. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und der Vorgang ist absolut einfach. Und natürlich ist dieses Gericht auch für Fastende geeignet, da das Rezept keine tierischen Produkte enthält. Per Klick erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese wunderbaren Kuchen zubereiten.
Orientalischer Snack – Hummus
Du wirst brauchen:
- 200 g Kichererbsen;
- 5 Esslöffel Sesamkörner;
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Sesamöl;
- 5 Esslöffel Olivenöl.
Dieser Snack wurde im Osten erfunden. Als Basisprodukt für Hummus werden Erbsen verwendet, sodass das Gericht sehr sättigend ist. Ein Sandwich zu diesem Snack sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Einzelheiten zur Zubereitung dieses orientalischen Snacks mit Fotoanleitung finden Sie unter.
Geschmorter Kohl mit Kurkuma
Erforderlich:
- 500 Gramm Kohl;
- 200 Gramm Karotten;
- 3-4 Zwiebeln (nehmen Sie mittlere);
- 1/3 Teelöffel Kurkuma;
- Mittelmeergewürz;
- Pflanzenfett.
Ein so verbreitetes und unkompliziertes Rezept, das tatsächlich von vielen geliebt wird. Nur im traditionelle Optionen Durch das lange Schmoren wird der Kohl extrem weich und verliert alle Vitamine. Nach dem von uns angebotenen Rezept wird der Kohl saftig, duftend, mit einer schönen goldenen Farbe und die Zubereitung selbst dauert etwa 30-40 Minuten. Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffeln – es wird sein gute Kombination. Darüber hinaus eignet sich dieser Kohl als Füllung für Knödel. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Geschmorter Kohl mit Austernpilzen
Du wirst brauchen:
- 200 Gramm Austernpilze;
- ¼ Kohlkopf;
- 1 kleine Karotte;
- 3-4 mittelgroße Zwiebeln;
- gemahlener Pfeffer;
- Lorbeerblätter;
- 50 Gramm Tomatenmark;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz.
Die Zubereitung wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen und außerdem wird das Kochen überhaupt nicht schwierig sein. Geschmorter Kohl mit Austernpilzen ist sehr sättigend und lecker, und das einzigartige Aroma lässt niemanden gleichgültig. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Süßigkeiten und Desserts in der Fastenzeit
Bananeneis (roh)
Erforderlich:
- 2 Bananen.
Ja, das ist alles – 2 Bananen. Trotz der kleinen Zutatenliste lässt sich Eis tatsächlich auch zu Hause zubereiten. Und es schmeckt sehr lecker! Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen wollen. Per Klick erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man Bananeneis zubereitet.
Energieriegel aus Trockenfrüchten
Du wirst brauchen:
- 1 Tasse Nüsse;
- 1 Tasse Datteln;
- 1 Tasse Kirschen.
Diese Trockenfruchtriegel laden Sie mit Energie auf, straffen den Körper und sättigen Sie gut. Diese leckeren Riegel wirken sich auch positiv auf den Körper aus, denn diese Trockenfrüchte enthalten eine große Menge an Vitaminen. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Im Ofen gebackene Äpfel mit Zimt und Zitrone
Woraus wir kochen:
- 6 Äpfel optimale Größe zum Backen;
- 1 Zitrone;
- Honig 2-3 Löffel;
- Zimt nach Ihrem Geschmack.
Äpfel nach diesem Rezept werden sehr saftig und lecker. Die Kombination dieser Produkte ist unvergleichlich wohltuend für den Körper. Und der Duft, der sich ausbreitet, hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.
Haferflocken mit Trockenfrüchten
Um 100 Gramm Haferflocken zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 100 g Pflaumen;
- 100 g getrocknete Aprikosen;
- 100 g Rosinen;
- Zucker;
- Salz.
Einer der meisten gesundes Frühstück- Das sind Haferflocken kombiniert mit Trockenfrüchten. Und natürlich im Winter, wenn unser Körper es braucht Nährstoffe Mehr als sonst wird eine solche Mahlzeit sehr willkommen sein. Sie können diesen Brei auch ohne kochen zusätzliche Kosten Zeit und Mühe. Haferflocken machen Brei zarter und garen schneller, daher ist es vorzuziehen, sie zum Kochen zu verwenden. Wie man kocht Haferflocken mit Trockenfrüchten, siehe Schritt für Schritt
Karamell-Fasten-Charlotte mit Äpfeln
- Mehl (1,5 Tassen);
- Zucker (4 EL für Karamell und 0,5 Tasse für den Teig);
- Öl (0,5 Tasse);
- große Äpfel (2 Stk.);
- Backpulver (1 Teelöffel);
- zerstoßener Zimt (0,5 Teelöffel);
- Wasser (1 Esslöffel).
Sie werden es nicht glauben, aber Sie können sogar einen Apfelkuchen mit mageren Zutaten backen. Das ist sehr lecker. Detailliertes Rezept und Fotos der Etappen. Und hier ist der Wunder-Fastenkuchen auf dem Foto.
Fastenapfelpfannkuchen auf Wasser
Dieses Rezept ist sehr, sehr gut für die Fastenzeit geeignet, es enthält keine Milch und ist durch eine kleine Menge Apfelmus weich.
Zutaten:
- Weizen- und Vollkornmehl – 3 Esslöffel + 3 Esslöffel;
- mittelgroßer Apfel;
- klares Wasser – 1 Glas;
- Pflanzenöl – 1 EL;
- raffinierter Zucker – 2 Esslöffel;
- ein wenig Limonade.
Das Rezept ist unglaublich einfach. Sie haben wahrscheinlich schon alles aus der Produktliste verstanden, aber schauen Sie detaillierte Anleitung es lohnt sich immer noch. Hier ist der Link dazu Schritt-für-Schritt-Fotos und Beschreibung - .
Wenn Sie schon lange das Fasten ausprobieren wollten, aber der Gedanke an ein langweiliges und eintöniges Fastenmenü Sie abschreckt, dann sind Ihnen unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Fastenzeit einfach unbekannt. Denn wer rational und gleichzeitig fantasievoll an die Zubereitung von Fastenmahlzeiten herangeht, erhält für jeden Tag ein abwechslungsreiches und sehr schmackhaftes Speisenangebot. Natürlich kann man nicht sagen, dass sich solche Speisen nicht sehr von dem unterscheiden, was Sie gewohnt sind, aber der Geschmack richtig zubereiteter magerer Speisen wird sicherlich auch Feinschmecker ansprechen. Und vergessen Sie nicht, dass zusätzlich zu den traditionellen Klosterrezepten für die Fastenzeit buchstäblich jeden Tag neue Optionen für gesunde Fastengerichte auftauchen, die besser an die Geschmacksvorlieben angepasst sind moderner Mann. Als nächstes finden Sie einfache und leckere Rezepte in einem Beitrag für Laien mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos. Außerdem erfahren Sie in unserem Artikel, was Sie in der Fastenzeit kochen und essen dürfen und welche Lebensmittel Sie auf keinen Fall essen dürfen.
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Grundlagen der Ernährung in der Fastenzeit 2017 für Laien bei Tag mit Rezeptbeispielen
Bevor wir mit der Beschreibung beginnen konkrete Beispiele Rezepte lohnt es sich, ein paar Worte zu den Grundlagen der Ernährung von Laien während der Fastenzeit 2017 zu sagen. Zunächst stellen wir fest, dass die Fastenzeit 47 Tage dauert und die schwersten (mit Tagen des Hungerstreiks) nur die ersten und sind letzte Woche. In den verbleibenden Wochen wird die Ernährung in 3 Gruppen unterteilt:
- Trockenessen, wenn Sie nur ungekochte Gerichte ohne Öl essen dürfen (Montag, Mittwoch, Freitag)
- gekochtes pflanzliches Essen ohne Öl (Dienstag, Donnerstag)
- gekochtes Essen mit Butter (Samstag, Sonntag)
Basierend auf diesen Grundregeln wird ein Fastenmenü für die gesamte Woche zusammengestellt. Erwähnenswert ist auch, dass die Grundlage der Ernährung der Laien während der Fastenzeit (Rezeptbeispiele weiter unten) ausschließlich natürliche Lebensmittel sein sollten. Es empfiehlt sich, möglichst viel frisches Gemüse und Obst, selbstgemachte Vorbereitungen für den Winter und selbstgemachte fermentierte Produkte zu sich zu nehmen. Letztere sind übrigens sehr reich an Vitaminen, insbesondere C, was bei verminderter Immunität im zeitigen Frühjahr sehr wichtig ist. Nachfolgend finden Sie Beispiele für leckere, gesunde und recht einfach zuzubereitende Gerichte für jeden Tag für den Speiseplan in der Fastenzeit. Wir sind sicher, dass ihr Geschmack Sie angenehm überraschen wird und diese Rezepte selbst auf jeden Fall in Ihr Kochbuch aufgenommen werden.
Leckerer und einfacher Salat für jeden Fastentag, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Zunächst präsentieren wir Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von leckeren und einfacher Salat für jeden Tag der Fastenzeit. Es basiert auf erschwinglichen Produkten – Gemüse und Obst, sodass dieser Salat jeden Tag zubereitet werden kann. Aber mit einer Änderung: An allen Tagen außer am Wochenende sollte das Dressing nur aus Zitronensaft ohne Öl hergestellt werden. Erfahren Sie hier, wie Sie für jeden Tag der Fastenzeit einen leckeren und einfachen Salat zubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept Weiter.
Benötigte Zutaten für leckerer Salat für jeden Tag der Fastenzeit
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
- Granatapfel - 1 Stk.
- Walnuss(geschält) - 200g.
- rote Zwiebel - 1 Stk.
- Koriander - 1 Bund
- Pfeffer
- Pflanzenfett
- Zitronensaft
Anleitung für ein leckeres und einfaches Salatrezept für jeden Fastentag
Ein einfaches Rezept für den ersten Gang zum Fastenmenü, Schritt für Schritt
Um eine normale Funktion des Magens während der Fastenzeit zu gewährleisten, müssen warme Gerichte in den Fastenspeiseplan aufgenommen werden. Als erste Gänge dienen in der Regel Kohlsuppe und Lungen. Gemüsesuppen. Zur zweiten Kategorie gehört das einfache Rezept für den ersten Gang des Fastenmenüs, das wir Ihnen nachfolgend anbieten. Grundlage für diesen ersten Gang des Fastenmenüs ist ein einfaches Rezept für Gemüsebrühe. Die Menge und Art des Gemüses in diesem Rezept kann nach eigenem Ermessen geändert werden.
Notwendige Zutaten für das erste Gang-Rezept für das Fastenmenü
- Kartoffeln - 4-5 Stk.
- Champignons - 0,5 kg
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Mehl - 2 EL. l.
- Pflanzenöl
- Dill
- Petersilie
- Lorbeerblätter
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung zur Zubereitung des ersten Gerichts für das Fastenmenü anhand eines einfachen Rezepts
Kohlkoteletts für das Fastenmenü, Schritt-für-Schritt-Rezept
Kohlkoteletts für das Fastenmenü, ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das unten auf Ihre Aufmerksamkeit wartet, tolle Option leckerer Snack. Solche Schnitzel können entweder ein eigenständiges Gericht der Fastenküche oder eine gute Ergänzung zu Brei und Salzkartoffeln sein. Obwohl diese fleischlosen Koteletts aus Kohl hergestellt werden, sind sie genauso sättigend und aromatisch wie ihre Fleischkoteletts. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie unserem nächsten Schritt-für-Schritt-Rezept folgen.
Notwendige Zutaten für Kohlkoteletts für das Fastenmenü
- Kohl - 500 gr.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Grieß - 30 gr.
- Mehl - 30 gr.
- Knoblauch - 2 Stk.
- Dill
- Pflanzenfett
- Semmelbrösel
- Pfeffer
Anleitung für ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohlkoteletts für das Fastenmenü
Gemüseeintopf mit Linsen – Schritt-für-Schritt-Rezept für das Menü in der Fastenzeit
Eine weitere Option für einen leckeren und gesunden zweiten Gang für das Menü in der Fastenzeit ist Gemüseeintopf mit Linsen. Generell sind Linsen eine sehr unterschätzte Hülsenfrucht in unserer Alltagsküche. Mittlerweile ist es sehr nützlich und kann das Fastenmenü stark abwechslungsreich gestalten. Wie man Gemüseeintopf mit Linsen kocht, erfahren Sie im Schritt-für-Schritt-Rezept für das Fastenmenü.
Benötigte Zutaten für Gemüseeintopf mit Linsen zur Fastenzeit
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Linsen - 1/3 Tasse
- Kohl - 1/2 Stk.
- Pfeffer
- Pflanzenfett
- Gewürze nach Geschmack
Anleitung für ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Gemüseeintopf mit Linsen in der Fastenzeit
Rezept für ein Dessert aus rohen Datteln für jeden Tag der Fastenzeit, Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das wohl häufigste Missverständnis bezüglich der Ernährung in der Fastenzeit ist die Vorstellung, dass Süßigkeiten komplett vom Speiseplan der Fastenzeit ausgeschlossen seien. Tatsächlich kann und muss man in der Fastenzeit Süßigkeiten essen, allerdings nur natürliche und ohne Eier. Von den meisten einfache Optionen gesunde und erlaubte Desserts – Honig und Trockenfrüchte. Aber für diejenigen, die Desserts mit komplexeren Geschmackskombinationen bevorzugen, bieten wir für jeden Tag der Fastenzeit ein Rezept für rohe Dattelsüßigkeiten. Das Rezept für den Rohdattel-Dessert für jeden Fastentag ist sehr einfach zuzubereiten und kann mit der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung problemlos wiederholt werden.
Wesentliche Zutaten für ein Rohdattel-Dessert zur Fastenzeit
- Datteln - 300 gr.
- Walnüsse/Erdnüsse/Cashewnüsse – 150 gr.
- Zimt - 1 TL.
- Kakao
- Kerob
Anleitung für ein Rohdattel-Dessert-Rezept für jeden Fastentag
Auf eine Anmerkung! Wenn die Dattelsorte trocken ist und sie nicht viel Flüssigkeit abgeben, können Sie für die Klebrigkeit etwas Wasser oder flüssigen Honig hinzufügen.
Leckere „Minutka“-Kekse – ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einfaches Backen in der Fastenzeit
Auch Fastenbacken kann köstlich sein, wie zum Beispiel das einfache Rezept für Minutka-Kekse unten. Der Keksteig wird aus drei einfachen Zutaten zubereitet und Sie können absolut jede Füllung nach Ihrem Geschmack wählen. Aber die leckersten „Minutka“-Kekse aus dem Schritt-für-Schritt-Rezept zum einfachen Backen im Beitrag unten werden mit hausgemachter dicker Marmelade hergestellt. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese einfache, schnelle und köstliche Delikatesse zubereiten.
Notwendige Zutaten zum Fasten leckere Kekse"Nur eine Minute"
- Mehl - 300 gr.
- Mineralwasser – 1/2 Tasse
- Pflanzenöl - 1/2 Tasse
- Marmelade zum Füllen
Anweisungen für einfaches Rezept leckere Minutka-Kekse für die Fastenzeit
Fastenessen: Rezept für fleischlose Frikadellen für die Fastenzeit 2017, Video
Wie Sie sehen, können Fastenrezepte einfach und lecker zugleich sein. Und generell ist das Essen in der Fastenzeit, wie alle Mahlzeiten in der Fastenzeit 2017, reich an Salaten, Backwaren sowie zweiten und ersten Gängen. Unser nächstes Video-Rezept für die Fastenzeit – fleischlose Fleischbällchen – gilt auch für die Fastenzeit und wird den gläubigen Laien sicher gefallen. Solch mageres Essen (Rezept für fleischlose Frikadellen zur Fastenzeit 2017) ist zwar kein Klosterrezept, eignet sich aber perfekt für ein Alltagsmenü.