Fastentisch. Fastenmenü für jeden Tag

Die Rubrik enthält interessante und einfache Fastengerichte, Rezepte für jeden Tag, für Wochentage und Wochenenden, Salate, Suppen, Desserts, Hauptgerichte und natürlich Backwaren. Ein Fastenmenü ist keineswegs gleichbedeutend mit Langeweile. Es ist Zeit zu lernen, wie man leckeres Essen backt selbstgebackenes Brot(aus Mehl und Wasser zubereitet), Vanillepudding-Kartoffelkuchen und süße Fastenmuffins. Probieren Sie ungewöhnlich schmeckende cremige Suppen, kochen Sie Pilznudeln und köstlichen mageren Borschtsch. Und natürlich Marinaden zubereiten Instant-Kochen. Ich empfehle Ihnen, jeden Tag alle in unserer Sammlung von Fastenrezepten vorgestellten Rezepte auszuprobieren, um Ihre kulinarische Sammlung zu erweitern und Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.

Fastenkartoffelkoteletts

Ist es möglich, Kartoffelkoteletts ohne Eier zu kochen, damit sie nicht auseinanderfallen, eine ordentliche Form, einen hervorragenden Geschmack und eine appetitliche Kruste haben? Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Fastenrezept zu schätzen wissen.

Fastenlebkuchen mit Marmelade

Eines der einfachsten und verfügbare Rezepte Fastenbacken - Lebkuchen, für den Sie weder Honig noch Melasse benötigen. Der Teig wird mit normaler Marmelade und starkem Tee geknetet.

Fladenbrote aus Wasser und Mehl

Tolle Option Ersatz für Weißbrot in der Fastenzeit – Fladenbrot aus Wasser und Mehl. Sie sind einfach zubereitet. Und dank eines einfachen Geheimnisses bleiben sie lange weich und flauschig. Die Fladenbrote schmecken so gut, dass viele Menschen süchtig danach sind und dieses Fastenrezept in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.

Einfache Suppe mit „mexikanischem“ Gemüsegemisch

Die einfachste Fastensuppe. Es enthält eine fertige Tiefkühlmischung aus Gemüse und Hülsenfrüchten, Röstzwiebeln und Karotten sowie Müsli. Alles, was Ihrem Geschmack entspricht, reicht aus. Besonders gut schmeckt die Suppe mit Bulgur.

Bohnensalat frittierte Pilze und Gurken

Ein herzhafter magerer Salat mit originellem Geschmack. Es enthält Bohnen aus der Dose, gebratene Pilze und Zwiebeln, eingelegte oder eingelegte Gurken und viele frische Kräuter.

Kandierte Früchte Orangenschalen

Eine gemütliche Methode, kandierte Früchte aus einem Abfallprodukt – Orangenschalen – zuzubereiten. Mehrere Tage Einweichen und Kochen führen zu hervorragenden Geschmacksergebnissen. Kandierte Früchte sind so hell und duftend, dass sie in der Fastenzeit als süße Geschenke überreicht werden können.

Fastenrezept aus der alten russischen Küche – saftige, duftende Teighüllen mit Pilzen und Buchweizen. Sie bereiten sich langsam, gefühlvoll, vernünftig und arrangiert vor.

Gerstenkoteletts

Das Trickrezept besteht darin, aus gewöhnlicher Graupenkoteletts Schnitzel zuzubereiten, die appetitlicher aussehen als Fleischkoteletts. Sehr zart, leicht, mit Röstzwiebeln, Karotten und Knoblauch. Das Rezept ist ein Fund für alle, die auf der Suche nach interessanten und ausgefallenen Fastengerichten sind.

Fasten-Haferkekse mit Honig

Um Ihr Fasten schmackhaft und abwechslungsreich zu gestalten, probieren Sie diese wunderbaren Fastenkekse mit Honig, Zimt und anderen Gewürzen. Erstaunliches Aroma, knusprige, krümelige Textur. Das Rezept ist sehr einfach und für Kochanfänger geeignet.

Landkartoffeln im Ofen

Sehr einfach und sehr leckeres Gericht, was perfekt für den Beitrag ist. Die Kartoffeln werden mit Pflanzenöl übergossen, mit Gewürzen bestreut und zum Backen in den Ofen geschickt, bis sie vollständig gar sind.

Einfache Salzlake-Kekse

Das Rezept ist ein Hallo aus den halb verhungerten 90ern. Pflanzenöl, Mehl, Backpulver und Gurkenlake, etwas Rosinen, Nüsse oder kandierte Früchte – und schon ist der Teig bereit für wunderbare Streuselkekse, die man „aus dem Nichts“ nennt.

Fastenkuchen mit Äpfeln

Sie waren bestimmt schon überrascht, wie lecker, abwechslungsreich und reichhaltig Essen sein kann. Fastenmenü. Unter den Fastengerichten für jeden Tag nimmt es einen Ehrenplatz ein. Apfelkuchen. Und kein zweifelhafter, sondern vermeintlich nützlicher Pfannkuchen. Und ein üppiger, glänzender Hefekuchenzopf.

Fasten-Honig-Lebkuchen

Eines der beliebtesten Budget-Rezepte zum Fastenbacken, das auch für Einsteiger geeignet ist, da es einfach, verständlich und mit einer gelungenen Zutatenkomposition ausgestattet ist. Sie können den Lebkuchen in Wasser, in Tee oder in kochendem Wasser backen Apfelsaft.

Fastenborschtsch mit Bohnen

Heller Akzent Auf dem Fastenmenü steht reichhaltiger Borschtsch mit Bohnen. Das Rezept gibt detaillierte Anleitung So erzielen Sie genau die gleiche Farbe wie auf dem Foto. Ich hoffe, dass Ihnen sowohl der Kochvorgang als auch das daraus resultierende Ergebnis gefallen.

Mit Pilzen gedünsteter Kohl

Ein sehr leckeres und einfaches Fastengericht für jeden Tag. Pilze, Zwiebeln, Kohl und Tomaten – mehr brauchen Sie nicht, um ein herzhaftes, mageres Mittagessen zuzubereiten.

Armenische Bohnenpaste

Während der Fastenzeit ist es äußerst wichtig, den Körper mit proteinhaltiger Nahrung zu unterstützen. pflanzlichen Ursprungs. Berücksichtigt werden Hülsenfrüchte und Nüsse ideale Alternative Milch- und Fleischgerichte. Fastenbohnenpaste nach armenischer Art wird auf jeden Fall Abwechslung in die Ernährung an Fastentagen bringen und Sie auch durch ihre Verfügbarkeit und ihren Nährwert begeistern.

Fastenkohlrouladen mit Reis und Pilzen

Fastenkohlrouladen passen perfekt in ein Fastenmenü für jeden Tag. Wenn Sie einen Trick anwenden – viele davon zubereiten und einige davon einfrieren – hat dies keinerlei Einfluss auf den Geschmack der Kohlrouladen.

Klassischer Lobio aus roten Bohnen

Ein herzhaftes, mageres Gericht aus Bohnen, Nüssen und Gemüse.

Fastenmayonnaise

Ein Rezept aus der Kategorie kulinarische Wunder. Wenn man sich die Zutatenliste anschaut, kann man kaum glauben, dass daraus das wird, was man auf dem Bild sieht – eine zarte, dickflüssige magere Mayonnaise, die man zum Beispiel zum Anrichten von Salaten oder als Soße für Linsenkoteletts verwenden kann.

Fastenmanti mit Gemüsefüllung

Sie haben wahrscheinlich schon gemerkt, wie umfangreich die Speisekarte mit Fastenrezepten für jeden Tag sein kann. Wir erweitern die Vielfalt um ein Rezept für Manti mit Gemüsefüllung. Probieren Sie es aus, vielleicht gefällt Ihnen diese Option mehr als sonst.

Linsen- und Reisfleischbällchen Tomatensauce

Ein Lockgericht – gehackte Linsen mit Reis sind wirklich schwer von gewöhnlichen Fleischbällchen zu unterscheiden. Die Form hält perfekt, ohne dass Eier oder Mehl hinzugefügt werden müssen. Wenn Sie sie dämpfen, können Sie sogar auf Pflanzenöl verzichten, was in der Fastenzeit äußerst wichtig ist.

Bohnensuppe aus der Dose

Eine herzhafte, helle und fröhliche schnelle Bohnensuppe, die Sie Ihrer Sammlung von Fastenrezepten hinzufügen können.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Ein beliebtes Pfannkuchenrezept für die Fastenzeit. Probieren Sie sie aus – sie schmecken wirklich besser als die schnellen. Und das Backen ist viel einfacher.

Fastenerbsensuppe

Erbsen sind ein hervorragendes Produkt für ein Fastenmenü. Es ist sättigend und verleiht viel Dichte. Probieren Sie eine einfache und köstliche Erbsensuppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

Indische Samosas mit Gemüse

Samosas – ein Gericht der indischen Küche – frittierte Kuchen aus einfachem Magerteig mit Gemüsefüllung, dessen Zusammensetzung Sie nach Belieben zusammenstellen können. Ideal für einen Fastentisch.

Frische Kohlsuppe

Ein für die Fastenzeit relevantes Rezept für köstliche Kohlsuppe in Wasser, mit gebratenem Gemüse, Kräutern und aromatischem frisch gemahlenem Pfeffer. Das Rezept ist detailliert, Schritt für Schritt gefilmt und für Kochanfänger geeignet.

Fastenlasagne

In der Fastenzeit zeigt sich, dass klassische Gerichte auch ohne den Einsatz scheinbar obligatorischer Zutaten genauso lecker sein können. Versuchen Sie, saftige Gemüselasagne ohne Käse und mit magerem Teig zuzubereiten.

Grüne Erbsensuppe

Der König des Fastenmenüs ist grün, wie Märzgras, das unter den schmelzenden Schneeverwehungen hervorkommt, und genauso zart, gebraut aus vier Zutaten, darunter Wasser.

Buchweizennudeln mit Gemüse

Wenn Sie noch nie Buchweizennudeln probiert haben, dann ist das Fasten ein sehr guter Zeitpunkt dafür. Besonders lecker gelingen die Nudeln mit einer würzigen Gemüsesoße, die aus den gängigsten Zutaten – Zwiebeln, Karotten, Paprika und grünen Bohnen – zubereitet wird.

Kartoffelkoteletts mit Erbsen

Ein sehr lustiges Fastenrezept – auf den ersten Blick die gewöhnlichsten Koteletts, aber wenn man hineinbeißt, sind sie innen zart Kartoffelpüree und lustige Erbsen. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kartoffeln in einem Topf

Ein einfaches Fastengericht für jeden Tag, das in Kochbüchern unter dem Namen „Kirchenkartoffeln“ zu finden ist. Diese Kartoffeln sehen zwar unscheinbar aus, schmecken aber köstlich.

Klassisches Rezept Vinaigrette

Ein traditionelles Gericht der russischen Küche mit französischem Namen. Zutaten: gekochte Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Gurken und grüne Erbse. Die ideale Lösung für einen Fastentisch.

Pilznudeln

Eine sehr nahrhafte, reichhaltige, wunderbar leckere Suppe, einfach zuzubereiten! Sie können es jeden Tag kochen.

Hausgemachte Erdnussbutter

Psychologen haben bewiesen, dass jede Einschränkung aktiviert wird Kreative Fähigkeiten Person. Die Fastenzeit ist die Zeit, zu lernen, wie man etwas Ungewöhnliches kocht, an das man zu Hause nicht einmal denken würde. Zum Beispiel herzhafte und köstliche Honig-Erdnussbutter. Ich habe ein Glas gemacht, es in den Kühlschrank gestellt und es jeden Tag gegessen.

Koreanische Rüben

Lernen Sie, hausgemachte Salate auf Koreanisch zuzubereiten - tolle Möglichkeit das Fastenmenü abwechslungsreicher gestalten, reichhaltig und interessant gestalten. Diesen Salat zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Sie können sofort große Mengen zubereiten, da es zwei bis drei Wochen im Kühlschrank haltbar ist.

Koreanischer Kohl

Erfreuen Sie Ihren Haushalt während der Fastenzeit mit köstlichem Instant-Sauerkraut. Seine leuchtend goldene Farbe erhält es durch die Zugabe von Kurkuma.

Während der Fastenzeit befolgt die orthodoxe Welt die von der Kirche vorgeschriebenen Regeln und beschränkt sich auf Essen und Unterhaltung. Dies ist eine Zeit des Gebets und der Abstinenz, die den Seelen hilft, sich von angesammelter Negativität zu befreien.

Fastenzeit geht dem Osterfest voraus, dem Hauptereignis in Orthodoxe Welt. Viele versuchen zum ersten Mal, sich an das von Geistlichen empfohlene Fastenmenü zu halten. Im Jahr 2018 beginnt die Fastenzeit am 19. Februar und dauert bis zum 7. April. Setzen Sie die kirchlich verordnete Abstinenz nicht mit einer regelmäßigen Ernährung gleich, sonst sind Ihre Bemühungen umsonst. Achten Sie heutzutage auf Ihre Gefühle und versuchen Sie, sie in Einklang zu bringen, bitten Sie alle, die Sie beleidigt haben, um Vergebung und lassen Sie Ihre eigenen Beschwerden los.

Menü während der Fastenzeit

Vergessen Sie nicht, dass sich nur körperlich gesunde Menschen an ein solches Menü halten können. Kinder, Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Krankheiten können nachsichtig sein. Der Zweck des Fastens besteht nicht darin, Ihrem Körper zu schaden, sondern darin, Stärke zu entwickeln und Versuchungen und Negativität zu bekämpfen.

Die erste Fastenwoche, wie auch die letzte, sind die strengsten. Dies sind Tage der Abstinenz und des Gebets, mit deren Hilfe jeder seine Seele reinigt.

Montag, Mittwoch und Freitag Sie können Lebensmittel essen, die keiner Wärmebehandlung unterliegen. Dies sind Obst, Gemüse, Brot, Kräuter, Nüsse.

Dienstag und Donnerstag abends etwas essen. Nach dem traditionellen Gebet ist warmes Essen erlaubt, jedoch ohne Zugabe von Öl.

Am Samstag und Sonntag Die Kirche erlaubt Zugeständnisse. Gläubige können trockenen Rotwein trinken, pflanzliches Öl zu ihrem Essen hinzufügen und dürfen auch Trockenfrüchte und Nüsse essen.

die letzte Woche Post, Spitzname heilige Woche, ist so streng wie in der ersten Woche. Am Freitag verzichten die Gläubigen auf das Essen und konsumieren nur das Brot und Wasser von gestern. Am Samstag ist das Essen komplett verboten.

Damit Ihnen die Abstinenz nicht zu schwer fällt, können Sie jeden Tag eine neue Lebensmittelkombination ausprobieren. Sie können die bereitgestellten Empfehlungen nutzen und auch das Menü ergänzen eigene Rezepte Fastengerichte.

1 Woche

Montag: Zeit, Essen zu verweigern.

Dienstag: Schwarzbrot, vorzugsweise Brot von gestern oder getrocknet, Kwas, Wasser, Fruchtgetränk oder Kompott. Zucker sollte nicht verzehrt werden.

Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag: Zeit zum Essen ohne Kochen. Frisches Gemüse und Obst, Nüsse, Trockenfrüchte, Kräuter, Brot oder Cracker. Am Samstag können Sie dem Menü Traubensaft hinzufügen, der einen geringen Zuckergehalt enthält.

Sonntag: Sie können Brei oder leichte Suppe mit Kohl zubereiten, die Zugabe von Pflanzenölen ist erlaubt, ebenso ein Glas trockenen Rotwein.

2-6 Wochen

IN Montag Zum Frühstück können Sie Buchweizenbrei in Wasser kochen, zum Mittagessen können Sie Suppe mit Kohl und Kartoffelkoteletts kochen und Obst essen. Zum Abendessen sollten Sie nur Tee ohne Zucker und Wasser trinken.

In Dienstag Bereiten Sie es morgens vor Haferflocken, Salat aus frisches Gemüse. Verwöhnen Sie Ihre Lieben zum Mittagessen mit Nudelsuppe und zum Hauptgang - Graupenbrei, gewürzt mit Pilzen. Es wird empfohlen, zum Abendessen auf Essen zu verzichten.

IN Mittwoch Die erste Mahlzeit kann bestehen aus Reisbrei, das Mittagessen ist ein Sammelsurium mit Pilzen und Kohlsalat mit Karotten, und das Abendessen sollte ausgelassen werden.

IN Donnerstag Beginnen Sie den Tag mit Maisbrei indem man Trockenfrüchte hinzufügt. Zum Mittagessen kochen Sie Kohlsuppe daraus Sauerkraut mit Roggenbrot, bereiten Sie einen Gemüse- oder Obstsalat zu und bereiten Sie zum Abendessen Kartoffelpüree mit hausgemachten Zutaten zu.

IN Freitag Hausfrauen können Gerstenbrei probieren, Erbsen- oder Linsensuppe kochen und einen Obstsalat mit Gemüsezusatz zubereiten. Genießen Sie zum Abendessen Buchweizen mit Pilzsauce.

Samstag Sie können Ihre Mahlzeit mit einer Vitaminvinaigrette beginnen und dann zum Mittagessen Hirsebrei mit Reis zubereiten. Benutzen Sie den Ofen, um es zuzubereiten und Keramik, getrocknete getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Pflaumen hinzufügen. Kochen Sie zum Abendessen Nudeln und würzen Sie sie mit hausgemachten Gerichten, zum Beispiel Lecho aus Tomaten und Paprika.

IN Sonntag Kochen Sie Haferflocken in Wasser und fügen Sie dann frisches Obst hinzu, zum Mittagessen magerer Borschtsch mit Bratkartoffeln und zum Abendessen gekochter Reis mit Zwiebeln und Karotten.

Woche 7

Montag, Dienstag und Mittwoch- Tagelanges Essen ohne Kochen. Verwenden Sie für Snacks Ihr Lieblingsobst, -gemüse und trockene Lebensmittel wie Nüsse.

IN Donnerstag Es ist erlaubt, mageren Brei in Wasser unter Zusatz von Trockenfrüchten zu kochen. Eine Mahlzeit.

IN Freitag Das einzige erlaubte Nahrungsmittel ist Brot, das mit Wasser abgewaschen werden kann.

IN Samstag Du musst das Essen verweigern.

IN Sonntag Sie können eine fettarme Fischsorte, zum Beispiel Seelachs, zubereiten und dem Essen Pflanzenöl hinzufügen. Es ist erlaubt, ein halbes Glas Kirchenwein zu trinken – Cahors.

Welche Lebensmittel sind beim Fasten erlaubt?

IN moderne Welt Die Fülle an Produkten ermöglicht es Hausfrauen, die Speisekarte während der Fastenzeit zu abwechslungsreich zu gestalten. Ausgenommen sind nur Produkte tierischen Ursprungs, darunter Eier, Milchprodukte, Fleisch und Fisch.

Unter den erlaubten Produkten können Sie Folgendes verzehren:

• Getreide;
• eifreie Nudeln;
• Früchte und Trockenfrüchte;
• Gemüse;
• Grün;
• Nüsse;
• hausgemachte Gurken und andere Zubereitungen.

Auch wenn viele den Verzehr tierischer Produkte gewohnt sind, kann man in der Fastenzeit problemlos darauf verzichten. Also, normale Milch kann durch Soja ersetzt werden und Ketchup kann aus Tomaten mit Gewürzen hergestellt werden.

In der Fastenzeit können Sie alle Müslisorten probieren, die Ihrem Haushalt bestimmt schmecken. In Wasser gekocht verliert das Müsli nicht seine Wirkung wohltuende Eigenschaften. Fügen Sie eine Handvoll Nüsse und Trockenfrüchte hinzu, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten, die jede Menge Vitamine enthält.

Hausfrauen können auf das original russische Menü zurückgreifen, Kohlsuppe aus frischem oder kochen Sauerkraut nicht auf die übliche Weise, sondern indem man sie in den Ofen schiebt. Eine reichhaltige und aromatische Brühe mit Kräuterzusatz ist ein hervorragender Ersatz für Fleischsuppe.

Vergessen Sie nicht die Pilze, deren Sättigungsgefühl mit Fleisch vergleichbar ist. Diese Produkte sind eine hervorragende Alternative und Ergänzung zu warmen Speisen. Pilze können sowohl zu Suppen als auch zu Brei hinzugefügt werden und können auch als separates Gericht serviert werden.

Wenn Sie sich zum ersten Mal zum Fasten entschließen, suchen Sie Hilfe bei einem Geistlichen. Er wird Ihnen alle Regeln und Zugeständnisse erklären, die für diejenigen erlaubt sind, die gerade erst anfangen, sich an die Religion zu gewöhnen. Vergessen Sie nicht, dass Fasten ist

Fastengerichte stellen eine Kategorie von Lebensmitteln dar, die orthodoxe Christen essen spezielle Tage Fasten, wenn der Verzehr von Fleisch, Eiern, Milchprodukten, Süßigkeiten und Alkohol verboten ist. Eine solche Produktbeschränkung hätte die Tabelle anscheinend zu dürftig machen sollen. In Wirklichkeit ist dies jedoch bei weitem nicht der Fall! Auch aus den uns bekannten Gemüse- und Obstsorten lässt sich ein wahres kulinarisches Meisterwerk zaubern. Im Allgemeinen ist die Kategorie der Fastengerichte sehr vielfältig und enthält Tausende von Rezepten aller Art, wie Sie beim Studium dieses Abschnitts unserer Website sehen können.

Frühstück, Mittag- und Abendessen während der Fastenzeit

Fastenessen können wie gewöhnliche Lebensmittel unterschiedlichen Zwecken dienen. Das bedeutet, dass es Gerichte sowohl zum Frühstück und Mittagessen als auch zum Abendessen gibt. Darüber hinaus können solche Gerichte durchaus alltagstauglich, also für jeden Tag konzipiert, aber auch festlich sein. So können Sie auch für einen Geburtstag in der Fastenzeit eine wunderschöne festliche Tafel vorbereiten. Es wird, das versichern wir Ihnen, sehr lecker. Ihre Gäste werden nicht einmal bemerken, dass einige Produkte fehlen!

Darüber hinaus sind die Fastengerichte sehr vielfältig. So müssen Sie beispielsweise Snacks, erste Gänge oder Hauptgerichte nicht von Ihrer Ernährung ausschließen. Sie können sogar süße Leckereien genießen, wenn Sie sie mit Bedacht zubereiten. Und selbst unsere Lieblingskoteletts dürfen den Fastentisch nicht verlassen, wenn das Fleisch durch Fisch oder beispielsweise Linsen ersetzt wird.

Selbst wenn Sie also einige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen, können Sie die Ernährung ungefähr so ​​belassen wie vor dem Fasten. Und manchmal macht das Ersetzen einiger Komponenten durch andere das Essen geschmacklich vorteilhafter.

Gerichte aus Getreide und Hülsenfrüchten

Müsligerichte belegen wichtiger Platz auf dem Fastentisch. Das liegt vor allem an ihrem Sättigungsgefühl. Selbst der einfachste in Wasser gekochte Brei kann Sie nicht schlechter sättigen als ein Stück gebratenes Fleisch. Darüber hinaus sind solche Lebensmittel viel gesünder.

Am häufigsten werden in der Fastenzeit folgende Getreidesorten zubereitet: Buchweizen, Reis, Hirse, Haferflocken. In der Regel werden sie als Beilage gekocht und auch zu allen Arten von mageren Suppen hinzugefügt.

Neben Getreide werden häufig auch Hülsenfrüchte (Erbsen, Kichererbsen, Linsen, Bohnen) verwendet. In Bezug auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften stehen sie Fleisch in nichts nach, ihr Nutzen ist jedoch viel größer, da in ihrer Zusammensetzung weder „schädliches“ Cholesterin noch Wachstumshormone zu finden sind.

Gerichte aus Gemüse, Pilzen und Früchten

Der Hauptbestandteil von Gerichten während des Fastens bleibt immer noch Gemüse. Sie werden zur Zubereitung von Vorspeisen, Salaten sowie ersten und zweiten Gängen verwendet. Sie sind nicht nur lecker und kalorienarm, sondern auch sehr gesund. Gemüse ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie einer Vielzahl anderer vom Körper benötigt Substanzen. Auf diese Weise, Gemüsegerichte Während des Fastens geben sie den Gläubigen nicht nur die Möglichkeit, ihre Demut vor Gott zu demonstrieren, sondern auch ihre Gesundheit zu verbessern, was vielleicht die Belohnung für die Demut sein wird.

Die am häufigsten verwendeten Gemüsesorten während des Fastens sind: Auberginen, Brokkoli, Zucchini, Kohl, Kartoffeln, Rüben, Rüben, Kürbis, Spinat.

Bei vielen eine recht beliebte Zutat Fastenrezepte sind Pilze. Sie können ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch sein und darüber hinaus, genau wie die zuvor besprochenen Gemüsesorten, vielseitig für die Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet werden. Am häufigsten werden Austernpilze und Champignons verwendet, die in den Regalen der Geschäfte erhältlich sind. das ganze Jahr. Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie jedoch auch Wildpilze verwenden.

Auch Früchte dürfen in diesem Zusammenhang nicht fehlen. Sie werden normalerweise in verwendet eigenständige Form, als Ersatz für Desserts. Darüber hinaus können sie es sein Komponenten jedes süße Gericht.

Die in unserer Gegend am häufigsten vorkommende Frucht sind Äpfel, an Fastentagen können Sie jedoch bedenkenlos ausländische Früchte essen. Sie müssen sich also nicht auf den Verzehr von Ananas, Bananen und anderen Geschenken der Natur beschränken. Darüber hinaus sind sie sehr nützlich für die Erhaltung der Gesundheit!

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Während des Fastens kann Fleisch nicht nur durch pflanzliche Lebensmittel ersetzt werden. An manchen Tagen, die nicht besonders streng sind, kann man alle Arten von Fisch essen. Es könnte ein Fluss, ein Meer oder sogar ein Ozean sein. Es spielt keine Rolle. Wie Sie wahrscheinlich wissen, kann man aus Fisch ein wahres Meisterwerk zubereiten! Wenn also eine Feier in die Fastenzeit fällt, können Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Fisch in jeder von Ihnen bevorzugten kulinarischen Zubereitung verwöhnen.

Während des Fastens ist auch der Verzehr von Meeresfrüchten erlaubt: Garnelen, Tintenfische, Muscheln, Austern, Algen usw.

Backen an Fasttagen

Backen an Fastentagen kann wie viele andere zuvor aufgeführte Gerichte auf Ihrem Speiseplan bleiben. Alles, was Sie brauchen, ist, es mit magerem Teig zuzubereiten, der keine Milch enthält. Butter und Eier. Die Basis ist ein beliebiges Mehl Ihrer Wahl (traditioneller Weizen, Buchweizen, Mais oder ein anderes). Andere Zutaten: Wasser, Backpulver, Hefe, Salz.

Aus diesem mageren Teig können Sie alle Backwaren herstellen: Pfannkuchen, Kuchen und Torten, Pizza, Brötchen usw. Die Füllung kann aus Gemüse, Obst, Pilzen oder Fisch bestehen.

Ergebnisse

Fasten ist nicht nur eine Einschränkung der Nahrungsaufnahme, es ist Ihre Fähigkeit, körperliche und geistige Demut zu zeigen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie hungern und Ihren Körper erschöpfen sollten. Seien Sie daher bei der Zusammenstellung eines Fastenmenüs für jeden Tag vorsichtig und versuchen Sie, es ausgewogen zu gestalten. Denken Sie daran, dass die Gesundheit an erster Stelle steht!

Wir hoffen, dass die Fotorezepte auf unserer Seite Ihnen dabei helfen, sich in der Fastenzeit lecker und abwechslungsreich zu ernähren.

Zur Gewichtsreduktion ist eine Fastendiät ideal, die Mahlzeiten mit einer begrenzten Auswahl an Fleisch und tierischen Produkten umfasst. Die Dauer der Diät wird von der Person bestimmt – Sie können alle sieben Wochen der orthodoxen Fastenzeit fasten oder nur teilweise. Eine solche Ablehnung von Fleisch, Fisch, Milch und Eiern hat ihre eigenen Kontraindikationen. Bevor Sie sich für eine fleischlose Diät entscheiden, konsultieren Sie Ihren Arzt und Ernährungsberater.

Was ist eine Fastendiät?

Vegetarisch ist eine Diät während des Fastens, die von vielen als Ratschlag zum Abnehmen wahrgenommen wird. Die Mahlzeiten in dieser Zeit sind fett- und kalorienarm und sorgen somit garantiert für eine Gewichtsreduktion. Gemüse, Obst und Getreide sind pflanzliche Lebensmittel während des Fastens, die den Körper erneuern, für eine optimale Verdauung sorgen und den Stoffwechsel beschleunigen. Wer fastet, leidet nicht an Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße und hat keine Probleme damit. In einer Woche gehen 2-7 Kilogramm Übergewicht verloren. Fasten als Diät wirkt nachhaltig, Übergewicht kehrt nicht zurück.

Was kann man beim Fasten essen?

Die Fastendiät beinhaltet Einschränkungen bei der Nahrungsaufnahme. Zu den empfohlenen gehören:

• Gemüse, Obst, Beeren;
• Pilze;
• Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte;
• Honig, Marmelade, Kompotte;
• Gurken, eingelegtes Gemüse;
• Gewürze, Würzmittel, Kräuter;
• Hülsenfrüchte;
• Pflanzenfett.

Bei der Fastendiät können Sie während des gesamten Fastenzeitraums dreimal Fisch und am letzten Tag Kaviar essen. Für den restlichen Zeitraum empfiehlt sich folgendes Menü:

• montags, mittwochs und freitags– diätetische kalte Gerichte ohne Öl;
• Dienstag Donnerstag– mageres warmes Essen ohne Zugabe von Öl;
• Samstag Sonntag– Essen mit Butter, Sie können ein wenig Wein trinken;
• ein paar Tage draußen Kirchenkalender Sie müssen abends fasten und essen; sie fallen in der ersten und letzten Woche.

Welche Lebensmittel sollten Sie während des Fastens nicht essen?

Für eine ordnungsgemäße Gewichtsabnahme sollten Sie wissen, dass Sie während des Fastens keine Produkte tierischen Ursprungs essen dürfen – Fleisch, Fisch, Eier, tierisches Fett und Milch. Auch fettarme Milchprodukte, Hühnchen und Meeresfrüchte sind verboten. Die Fastendiät empfiehlt nicht, zu viel Brot und Kartoffeln zu essen – dies führt zu einer übermäßigen Gewichtszunahme. Wein ist nur an kalendermäßigen Feiertagen erlaubt, außerdem gibt es eine Ausnahme für Fisch und Kaviar.

Wie man sich beim Fasten gesund ernährt

Fasten ist eine religiöse Tradition des Verzichts auf Nahrung. Und genau diese Abstinenz führt dazu, dass Hausfrauen viel darüber nachdenken, was sie kochen sollen. Lassen Sie uns einige Grundrezepte erkunden.

Denken Sie daran, dass eine gute Ernährung der Schlüssel zu Ihrer Gesundheit ist. Daher sollten Sie während des Fastens nicht fasten, da dies in der Zukunft zu nachteiligen Folgen führen kann. Auch während des Fastens können Sie Ihre Ernährung mit lebenswichtigen Vitaminen ergänzen.

Beginnen wir also mit Salaten. Dies ist eines der einfachsten, aber gleichzeitig gesunden Gerichte, die während des Fastens zubereitet werden müssen. Es ist erwähnenswert, dass das Weihnachtsfasten auch die Neujahrsfeiertage umfasst und wer sich strikt an das Fasten hält, muss sich beim Essen beschränken. Und welche Art Neues Jahr ohne Olivie, und für diejenigen, die fasten, kann eine Alternative gefunden werden.

Nehmen:

• 300 g Kartoffeln
• Je 100 g Karotten und Zwiebeln
• 100 g Spargel oder Bohnen
• 100 g Ihrer Lieblingspilze
• 100 g magere Mayonnaise
• Gewürze

Vorbereitung:

• Die ersten drei Zutaten aufkochen und in Würfel schneiden
• Wenn Sie die Pilze marinieren, hacken Sie sie ebenfalls. Frische Pilze vorkochen
• Eingelegte Zwiebeln in Würfel schneiden
• Die Zutaten mischen, Gewürze hinzufügen und mit Mayonnaise würzen
• 60 Minuten ziehen lassen und servieren

Köstlicher Salat mit Mais und Croutons:

• 300 g Chinakohl
• 1 Dose Mais
• 1 Zwiebel
• 100 g Cracker
• 100 g magere Mayonnaise
• Gewürze

Der Vorteil dieses Salats besteht darin, dass Sie ihn nach dem Fasten mit normaler Mayonnaise zubereiten können:

• Zwiebel und Kohl hacken
• Mit Mais mischen
• Mit Gewürzen und Mayonnaise würzen
• Croutons darüber streuen

Salat mit Krabbenstäbchen- es ist universell Feiertagsgericht, die sowohl den festlichen als auch den alltäglichen Tisch schmücken wird:

• 200 g-Stäbchen
• 100 g Reis
• 1 Zwiebel
• 200 g Mais
• 250 g Pilze
• 100 g magere Mayonnaise
• Gewürze

• Den Reis abspülen und kochen, bis er gar ist
• Krabbenstäbchen, Pilze und Zwiebeln hacken
• Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen

Sie können auch kochen sehr einfache Salate:

• aus Kohl mit Pflanzenöl
• aus Tomaten und Gurken
• Rübensalat mit Pflanzenöl

Fastenbacken: Rezepte

Sehr lecker und einfach in der Fastenzeit zu backen Haferkekse. Nehmen Sie dazu:

• 300 g Haferflocken
• Je 50 g Rosinen und Honig
• 200 g Apfelmarmelade
• Trockenfrüchte (optional)
• 50 g Sonnenblumenöl

Bereiten Sie Kekse wie folgt vor:

• Die Flocken in einer Bratpfanne etwas trocknen
• Mit den restlichen Zutaten vermischen
• Mit einem Löffel Kekse formen und auf ein Backblech legen
• 60 Minuten bei 120 °C backen

Erwachsene und Kinder lieben leckeres Essen Pfannkuchen. Und in der Fastenzeit dürfen sie nicht weniger süß und fluffig sein. Nehmen Sie dazu:

• 500 g Mehl
• 300 g warmes Wasser
• Je 1 TL Hefe und Salz
• 1 EL Zucker

Bereiten Sie Pfannkuchen so zu:

• Salz, Zucker und Hefe mit warmem Wasser aufgießen
• Während die Hefe aufgeht, sieben Sie das Mehl.
• Die Zutaten mit Mehl vermischen und mit Frischhaltefolie abgedeckt an einen warmen Ort ziehen lassen.
• Wenn Sie sehen, dass sich der Teig fast verdoppelt hat, legen Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel auf die erhitzte Bratpfanne.
• Üppig und leckeres Gebäck bereit. Naschkatzen können die Zuckermenge um das 1,5- bis 2-fache erhöhen

Kovrizhka In der Fastenzeit wird es sehr oft gekocht. Aber jetzt empfehlen wir, nicht nur Backwaren zuzubereiten, sondern den Lebkuchen mit 2 Äpfeln und 50 g zu abwechslungsreich zu gestalten Walnüsse, und auch:

• Je 200 g Zucker und Wasser
• 1 TL Soda und Zitronensaft
• 2 EL Honig
• 300 g Mehl
• 5 g Backpulver

Zubereitung Lebkuchen:

• Walnüsse hacken
• Mehl und Backpulver mischen
• Zucker und Wasser vermischen und in ein Wasserbad stellen
• Honig hinzufügen und kochen, bis sich der Honig auflöst
• Löschen Sie das Soda und gießen Sie es in die Mischung
• Nehmen Sie die Mischung aus dem Wasserbad und geben Sie die Nüsse hinzu
• Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig kneten
• Den Teig auf ein Backblech gießen und die gehackten Äpfel darauf legen
• Den Lebkuchen eine halbe Stunde bei 180 °C backen

Noch eins leckeres Rezept Backen – Zwiebelkuchen. Schließlich liebt nicht jeder süßes Gebäck, aber dieses Gericht ist sehr lecker und einfach zuzubereiten:

• Je 750 g Mehl und Wasser
• 125 g Reis
• 100 g Zucker
• 15 g Salz
• 1 kg Zwiebel
• 10 g Hefe

Zwiebelkuchen wird so zubereitet:

• Den Reis abspülen, in kochendes Wasser geben und kochen, bis er gar ist.
• Lassen Sie die Brühe vom Reis abtropfen, das ist, was Sie brauchen.
• Zwiebel hacken und anbraten.
• Kneten Sie den Teig, indem Sie Reiswasser hinzufügen. Sie können dies von Hand oder mit einer Brotmaschine tun.
• Wenn der Teig stehen und aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 3 Teile.
• Jedes Stück ausrollen und die Zwiebeln anordnen, den Teig übereinander stapeln.
• Den Kuchen in 16 Stücke schneiden und jeweils zu einem Bagel rollen.
• Bagels in die Form geben und 30 Minuten backen.
• Der leckere Kuchen ist fertig, Sie können Gäste einladen und ihnen Tee mit hausgemachten Kuchen servieren.

Erste Gänge zur Fastenzeit, Rezepte

Einer der sättigendsten ersten Gänge ist Borschtsch. Und auch in der Fastenzeit lässt es sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Wir bieten 2 Hauptoptionen für mageren Borschtsch an:

Für klassischer Fastenborschtsch aufstocken:

• 2 Stück Kartoffeln, Rüben und Tomaten
• 1 Karotte und 1 Zwiebel
• ein halber Kohl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL. l Zucker und Salz
• Gewürze nach Geschmack

Natürlich enthält dieses Gericht kein Fleisch. Bereiten Sie sich wie folgt vor:

• Schneiden Sie das Gemüse wie normalen Borschtsch
• Den Kohl hacken und den Knoblauch fein hacken
• Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne und geben Sie die Kartoffeln in den Behälter, wenn es kocht
• Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten
• In einer separaten Pfanne auch die gehackten Rüben köcheln lassen
• Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern und in die Pfanne geben
• Wenn die Rüben, Karotten und Zwiebeln fertig sind, geben Sie sie in die Pfanne
• Fügen Sie Salz und Zucker sowie Ihre Lieblingsgewürze hinzu
• zum Kochen bringen und köcheln lassen

Ausgezeichnete Version von Fasten-Borschtsch mit Bohnen und Pilzen. Zu den vorherigen Zutaten hinzufügen:

• 200 g Champignons
• 10 Pflaumen
• 100 g trockene Bohnen
• 1 EL Tomatenmark

So bereiten Sie Fastenborschtsch zu:

• Die Bohnen abspülen und über Nacht einweichen lassen
• Morgens 45 Minuten im gleichen Wasser kochen.
• Entfernen Sie die Bohnen und geben Sie die gehackten Kartoffeln ins Wasser.
• Zwiebeln und Karotten mit Tomatenmark anbraten
• In einer anderen Bratpfanne Rüben und fein gehackte Pflaumen köcheln lassen
• Den Inhalt von zwei Bratpfannen in den Topf mit den Kartoffeln gießen.
• Die Pilze in einer leeren Bratpfanne anbraten
• Während alles kocht, den Kohl hacken
• Wenn die Zutaten im Borschtsch etwas weicher, aber noch nicht weich genug sind, Pilze, Kohl und zuvor gekochte Bohnen hinzufügen.
• Borschtsch sollte noch 10-15 Minuten gekocht werden
• Bestreuen Sie den ersten Gang mit Kräutern und laden Sie Ihre Familie an den Tisch ein

Ein weiteres Gericht, das an Fastentagen berühmt ist, ist Essiggurke. Die Zutaten für ein solches Gericht für 2 Liter Wasser sind wie folgt:

• 100 g Graupen
• 5 Kartoffeln
• Je 1 Karotte und Zwiebel
• 2 eingelegte Gurken mit 100 g Salzlake
• Gewürze

Kochvorgang:

• Das Müsli abspülen und 30 Minuten quellen lassen
• Kochen Sie die Gerste, bis sie gar ist
• In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden.
• Fügen Sie dem aufgeweichten Müsli Kartoffeln und Gewürze hinzu
• Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln anbraten
• Wenn die Kartoffeln bereits weich genug sind, braten Sie die Salzlake an
• Die Gurken in Scheiben schneiden und ebenfalls zur Gurke geben
• Zum Schluss die Salzlake hinzufügen und das Gericht zum Kochen bringen.
• Die Fastengurke ist fertig

Nun, wie kann man auf magere Suppe verzichten? Einer von traditionelle Optionen Ist Nudelsuppe:

• 2 kleine Zwiebeln und 2 mittelgroße Karotten
• 200 g Nudeln
• Ein paar Selleriestangen
• Gewürze nach Geschmack

• Die Zwiebel mit Gewürzen goldbraun braten
• Sellerie und Karotten hacken und ebenfalls für ein paar Minuten zu den Zwiebeln geben
• Die Zutaten in einen Topf geben, 2 Liter Wasser hinzufügen und kochen, bis es kocht.
• Als nächstes die Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie gar sind
• Nach Wunsch mit Kräutern bestreuen und schon kann man seine Kreation ausprobieren

Es wird auch sehr lecker sein magere Erbsensuppe. Dafür benötigen Sie:

• 3 Kartoffeln
• Je 1 Karotte und Zwiebel
• 100 g Erbsen
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung der Suppe:

• Lassen Sie die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser quellen
• Stellen Sie es morgens auf Kochen und schälen Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln
• Die letzte Zutat in Würfel schneiden und zu den Erbsen geben
• Das restliche geschälte Gemüse hacken und anbraten
• Fügen Sie sie der Suppe hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind
• Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen
• Es ist sehr lecker, diese Suppe mit Croutons oder Croutons zu ergänzen.

Rezept für Fastenkohl

Kohl ist eine tolle Ergänzung zu Salaten und ersten Gängen. Sie können auch Fastengebäck mit Kohl zubereiten. Aber toll und einfache Möglichkeit während des Fastens ist geschmorter Kohl:

• 1 Zwiebel
• 500 g Weißkohl
• Je 7 g Essig, Zucker und Mehl
• 15 g Tomatenmark
• 100 g Wasser
• 30 g Sonnenblumenöl

Koch Anleitung:

• Den Kohl zerkleinern und mit Butter etwa 20 Minuten köcheln lassen.
• Dann gehackte Zwiebeln, Gewürze und Tomatenmark dazugeben.
• Mehl zum fertigen Kohl geben, umrühren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Köstlicher und magerer Kohl ist fertig. Sie können es mit Kartoffeln oder magerem Brei ergänzen.

Fastenmayonnaise: Rezept

Es gibt verschiedene Sorten Fastenmayonnaise im Angebot, die sich hervorragend zum Würzen von Gerichten in der Fastenzeit eignen. Aber Sie können ein solches Produkt zu Hause zubereiten. So können Sie sicher sein, dass Sie ein Qualitätsprodukt verwenden:

• 750 g Wasser
• 250 g Mehl
• Je 3 EL Zitronensaft und Senf
• Je 2 EL Zucker und Salz
• 120 g Pflanzenöl

Mayonnaise zuzubereiten ist gar nicht so schwer, dafür:

• Das Mehl sieben und etwas Wasser dazugeben, mahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Restliches Wasser dazugeben und einkochen, bis es dickflüssig ist, abkühlen lassen.
• Die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und unter Rühren mit einem Mixer das Mehl hinzufügen.
• Wenn die Masse homogen ist, ist die Mayonnaise fertig. Einfach und schnell!

Pilzrezepte für die Fastenzeit

Neben der Tatsache, dass Pilze zu Suppen und Fasten-Borschtsch sowie Salaten in der Fastenzeit hinzugefügt werden können, lassen sich daraus auch wunderbare Backwaren herstellen. Duftende und fluffige Kuchen oder Kuchen mit Pilzen passen hervorragend zum Tee.

Eine ausgezeichnete Option wäre Kochen Bratkartoffeln und Pilze mit Kräutern. Durch das Mischen dieser Zutaten erhalten Sie ein großartiges Mittag- oder Abendessen.

Aber eines der Lieblingsrezepte für Fastende ist Kohlrouladen mit Pilzen und Reis. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 400 g Kohlblätter
• Je 100 g Reis und Pilze
• 1 Zwiebel
• Je 50 g Mehl und Tomatenmark
• Gewürze
• Pilzbrühe

Kohlrouladen zubereiten ist nicht schwer:

• Reis und Pilze in getrennten Behältern kochen, letztere dann in Streifen schneiden
• Zwiebel hacken und anbraten, Gewürze hinzufügen
• Reis und Pilze unterrühren
• Die Kohlblätter waschen und dicke Stellen abschneiden
• Die Füllung auf die abgekühlten Blätter geben und in einer Bratpfanne anbraten.
• Während die Kohlrouladen rösten, das Mehl mit der Tomate und der Brühe vermischen
• Kohlrouladen in einen Topf geben, Brühe hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen

Ein weiteres sehr leckeres Rezept mit Pilzen ist gefüllte Champignons . Die Füllung kann beliebig mager sein – dazu gehören Reis, Pilzstiele mit Kräutern sowie verschiedene Gemüsesorten. Du brauchst nur:

• Stiele von den Pilzen entfernen
• Legen Sie sie auf ein Backblech und füllen Sie sie mit der Füllung Ihrer Wahl.
• Magere Mayonnaise leicht darüber verteilen und im Ofen 20 Minuten bei 180 °C backen

Kürbisrezepte für die Fastenzeit

Aus Kürbis lassen sich viele Gerichte zubereiten. Wir bieten Ihnen einige sehr einfache, aber gleichzeitig köstliche Gerichte:

Probieren Sie zuerst das erste aus - Kürbissuppe, wofür Sie Folgendes benötigen:

• 400 g Kürbis
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 500 g Gemüsebrühe
• Gewürze

Diese Suppe wird in Form einer Püreesuppe vorliegen:

• Die gehackten Zutaten in eine Auflaufform geben und bei 200 °C in den Ofen stellen
• Danach die Zutaten in eine Mixerschüssel geben, Brühe hinzufügen und verrühren
• Die Suppe mit Kräutern garnieren und servieren

Ein ungewöhnliches, aber leckeres Gericht - Kürbis im Teig. Dafür benötigen Sie lediglich Mehl und Kürbis im Verhältnis 1:5, sowie etwas Öl zum Braten. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Der Kochvorgang ist sehr einfach: Kleine Kürbisstücke in Mehl wälzen und in Öl goldbraun braten.

Probieren Sie es als Snack Kürbissalat mit Tomaten. Die Besonderheit dieses Salats besteht darin, dass er warm serviert wird. Zutaten:

• Kürbis ohne Schale – 600 g
• 300 g Tomate
• Je 1 Bund Zwiebel und Rucola
• Olivenöl
• Gewürze

Der warme Salat wird wie folgt zubereitet:

• Den gehackten Kürbis in eine Auflaufform geben
• Gehackte Tomaten darauflegen, Öl und Gewürze hinzufügen
• Gemüse 15 Minuten rösten
• Zu diesem Zeitpunkt das Grün hacken
• Den warmen Salat mit Kräutern bestreuen, mischen und servieren, bevor er abkühlt.

Sie können auch Haferflocken zubereiten, zu denen Sie gehackte Nüsse, Kürbis und Zimt hinzufügen.

Fastenkartoffelgerichte: Rezepte

Das einfachste Gericht ist gekocht oder gebratene Kartoffeln. Sie können diesem Gericht Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und ergänzen leckere Salate. Aber Sie sollten nicht bei den erzielten Ergebnissen stehen bleiben. Probieren wir noch ein paar weitere Optionen aus.

Lass uns beginnen mit Kartoffelauflauf mit Pilzen:

• 3 Kartoffeln
• 700 g Pilze
• 1 Zwiebel
• Gewürze

Der Auflauf ist ganz einfach zuzubereiten:

• Pilze und Kartoffeln kochen und zerkleinern
• Die Zwiebel anbraten und mit der Kartoffel-Pilz-Mischung vermischen
• Stellen Sie den zukünftigen Auflauf in eine Auflaufform und backen Sie ihn, bis er gebräunt ist

Ein leckeres und gesundes Gericht ist Kartoffeln mit Pflaumen und Rosinen. Für 0,5 kg Kartoffeln nehmen Sie:

• 100 g Trockenfrüchte
• 20 g Pflanzenöl
• Kräuter und Gewürze

Kartoffeln werden wie folgt zubereitet:

• Die Kartoffeln in Würfel schneiden und unter Rühren mit Trockenfrüchten köcheln lassen, bis sie halb gar sind
• Als nächstes Öl, Gewürze und Kräuter hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis alles fertig ist.
• Heiß servieren, Sie können frisch gehackte Kräuter darüber streuen

Und wie kann man es vermeiden? Kartoffel-Zrazy. Aber ergänzen wir sie mit Reis und Gemüse. Dadurch werden sie noch schmackhafter:

• 0,5 kg Kartoffeln
• 100 g Reis
• Je 1 Zwiebel und 1 Karotte
• Gewürze

Kochmethode:

• Die Kartoffeln in der Schale kochen und pürieren oder reiben
• Reis kochen und Gemüse anbraten
• Die Zutaten vermischen, würzen und zu Kugeln formen
• Goldbraun braten

Mit Kartoffeln lassen sich viele Gerichte zubereiten, in der Fastenzeit ist dies ein Produkt, das Ihnen mehr als einmal weiterhelfen wird.

Fastenkoteletts: Rezeptfotos

Denken Sie nicht, dass Schnitzel nur Fleisch sind. Die Vielfalt der Möglichkeiten ist einfach unglaublich. Schauen wir uns die beliebtesten an. Erstens werden sich viele Hausfrauen fragen, was sie anstelle von Eiern zu Koteletts hinzufügen sollen, damit sie nicht auseinanderfallen. Die Antwort ist ganz einfach – Grieß. Und Sie können die Schnitzel darin panieren Semmelbrösel, Haferflocken oder Sesam.

Auberginen- und Kartoffelkoteletts:

• 4 Kartoffeln
• 2 kleine Auberginen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Grieß
• Gewürze

Gemüsekoteletts:

• 2 Kartoffeln kochen
• Während die Knollen kochen, Auberginen und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern, Saft auspressen
• Restliche Kartoffeln reiben und zum gehackten Gemüse geben
• Fügen Sie dort das zerknitterte hinzu gekochte Kartoffeln und Grieß
• Nach Belieben gut vermischen, in der Panade wälzen und frittieren
• Heiß essen

Bohnenkoteletts, in diesem Fall verwenden wir Mungobohnen – kleine Erbsen:

• 500 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• Gewürze

Erbsenkoteletts:

• Die Mungobohnen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen
• Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie neues Wasser hinzu. Kochen Sie es nach dem Kochen 20 Minuten lang.
• Mahlen Sie die Erbsen in einem Mixer
• Die Zwiebel anbraten und mit der Erbsenmischung vermischen
• Schnitzel zubereiten und braten

Man kann auch super kochen Haferflockenkoteletts– einfach und lecker:

• 250 g Flocken
• Je 1 Zwiebel und 1 Kartoffel
• 5 Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• Gewürze

Schnitzel kochen:

• Haferflocken 20 Minuten dämpfen
• Kartoffeln schälen und fein reiben
• Zwiebeln und Pilze zusammen mit den Kräutern in einem Mixer zerkleinern
• Die Zutaten mischen und zu Koteletts formen, anbraten

Fastenfeiertage und Neujahrsgerichte: Rezepte

Eines der traditionellen Gerichte für festlicher Tisch ist Olivier. Am Anfang des Artikels stellen wir ein Rezept für die Fastenzeit Olivier vor, beachten Sie es. Dieser Artikel bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, die dazu genutzt werden können Silvester. Aber wir möchten Ihnen noch ein paar weitere interessante Gerichte anbieten:

Gemüsesülze:

• Je 1 Aubergine, Zucchini und Paprika
• 350 g Tomate
• Gelatine-Päckchen
• Grün
• Gewürze

Schritt für Schritt:

• Legen Sie das geschnittene Gemüse auf ein Backblech im 190 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang.
• Anschließend die Schale von der Paprika entfernen.
• 1/7 der Tomate und Gelatine in einen Behälter geben und im Wasserbad erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
• Anschließend den restlichen Saft einfüllen.
• Frischhaltefolie in die Form legen und die Paprika darauf verteilen, etwas Flüssigkeit hineingießen
• Als nächstes abwechselnd Auberginen und Zucchini, ebenfalls abwechselnd mit Flüssigkeit
• Bis zur Aushärtung in den Kühlschrank stellen.

Köstlich und festlich Füllen Sie die Auberginen:

• Tomaten
• Pilze
• Pflaumen
• Nüsse

Mit dieser oder einer anderen Füllung können Sie Gemüse füllen:

• Die Aubergine in Streifen schneiden und salzen
• In Mehl panieren und anbraten
• Die gewünschte Füllung auf die Streifen legen und verdrehen
• Mit Grün dekorieren

Sie können die Aubergine nicht in Streifen, sondern in Ringe schneiden und müssen dann nur noch die Füllung darauf legen.

Sie können auch die oben genannten Salate zubereiten Obstsalat:

1. Schneiden Sie dazu Kiwi, Banane, Orange und Birne.
2. Mischen und mit Sojamilch oder Honig auffüllen. Das ist sehr lecker, vor allem Kinder lieben es.

Werden Sie kreativ, nutzen Sie die oben genannten Rezepte für Ihren Festtagstisch und ergänzen Sie diese mit den gewünschten Zutaten.

Menü an Fastentagen

Es stimmt nicht, dass man sich in der Fastenzeit nicht gut ernähren kann. Wir bieten Ihnen ein mehrtägiges Beispielmenü an. Sie können es je nach Ihrer Vorstellungskraft und Produktverfügbarkeit ergänzen und verbessern:

• Morgens: Obstsalat
• Mittagessen: Nudelsuppe, Buchweizen und Gemüsesalat
• Abendessen: Kartoffel-Zrazy mit Pilzen

• Morgen: Haferflocken mit Trockenfrüchten
• Mittagessen: Borschtsch mit Bohnen, Kohlsalat
• Abendessen: Vinaigrette, Honiglebkuchen zum Tee

• Morgen: Toast mit Honig, Tee
• Mittagessen: Rassolnik, Rübensalat, Ofenkartoffeln
• Abendessen: Pilzlasagne

• Morgens: Fastenpfannkuchen oder Pfannkuchen
• Mittagessen: Erbsensuppe, Erbsenkoteletts, Nudeln
• Abendessen: Pilaw mit Pilzen

• Morgen: Haferkekse mit Tee
• Abendessen: Gemüsesuppe, Buchweizenbrei mit Pilzen
• Abendessen: Gemüsesalat

Fasten ist eine Zeit der Reinigung von Seele und Körper. Wer einmal gefastet hat, kann sich das nicht mehr verkneifen. Probieren Sie es auch aus – spüren Sie die Leichtigkeit in Ihrem Körper und die Stärke Ihres eigenen Willens.

Video: Fastengerichte kochen