Reismilchbrei. Wie man Reisbrei mit Milch in einem Topf kocht, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Mit welchem ​​Frühstück können Sie Ihre Familie überraschen, das sowohl lecker als auch gesund ist? Sicherlich, Reisbrei auf Milch. Dieses süße, zarte Gericht aus einer unbeschwerten Kindheit schmeckt ausnahmslos jedem. Reis ist leicht verdaulich, sättigt den Körper perfekt, ist einfach zuzubereiten und man muss seine Köstlichkeit nicht einmal erwähnen.

Wie lange Reisbrei mit Milch kochen?

Reisbrei mit Milch zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, aber etwas mühsam. Dieses Gericht ist launisch und es ist unerwünscht, bei der Zubereitung abgelenkt zu werden.

Um einen leckeren Milchreisbrei zu bekommen, müssen Sie mindestens 30-40 Minuten opfern.

Aber wenn Sie eine moderne Hausfrau sind und bereits einen Helfer in der Küche haben – einen Multikocher, dann wird die Zubereitung eines leckeren Milchfrühstücks viel einfacher, obwohl es immer noch die gleichen 40 Minuten dauert. Sie müssen den Garvorgang jedoch nicht ständig überwachen – der Multikocher kocht alles selbst. Sie müssen lediglich den Modus „Reis“ oder „Milchbrei“ für 25 Minuten einschalten und das Gericht dann 15 Minuten lang im Modus „Aufwärmen“ belassen.

Wie man Reisbrei mit Milch kocht

Wenn Sie bei der Zubereitung von Reisbrei nur Milch verwenden, dauert das Garen des Breis sehr lange, die Gefahr des Anbrennens ist hoch und sein Kaloriengehalt erhöht sich deutlich. Daher wird Reis oft bis zur Hälfte in Wasser gekocht und dann mit Milch gekocht.

Für Reismilchbrei benötigen Sie folgende Produkte:

• 2,5 Tassen kaltes Wasser
• 1 Tasse „Krasnodar“-Reis
• 2,5 Gläser Milch
• 2-3 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel (50 g) Butter

1. Spülen Sie die Reiskörner unter fließendem Wasser ab, bis klares Wasser austritt.
2. Gießen Sie 2,5 Tassen kaltes Wasser in die Pfanne und fügen Sie dort Reis hinzu.
3. Kochen Sie diesen Brei etwa 15–20 Minuten lang und reduzieren Sie dabei die Hitzeintensität auf die niedrigste Stufe. Um zu verhindern, dass er klumpt und an der Pfanne festklebt, rühren Sie den Brei regelmäßig um.
4. In einer anderen Schüssel werden Milch und Zucker aufgekocht.
5. Heiße Milch mit Reis in die Pfanne gießen. Umrühren, Salz hinzufügen und wenn der Brei kocht, auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis er weich ist, dabei regelmäßig umrühren.
6. Nachdem Sie den Brei fertig gekocht haben, geben Sie Öl hinzu und schon ist das Gericht verzehrfertig.

Um nicht zu große Angst zu haben, dass das Wasser verkocht und der Brei anbrennt, können Sie den Reis darin kochen große Mengen Wasser. Lassen Sie es dann wie Nudeln in einem Sieb abtropfen und kochen Sie es dann in Milch.

Kleine Geheimnisse der Zubereitung von Milchreisbrei

Trotz der Einfachheit dieses Gerichts ist es wichtig, bei der Zubereitung einige Empfehlungen zu beachten, sonst wird Ihr Frühstück hoffnungslos ruiniert.

• Kurzkornreis sollte bevorzugt werden, er gart besser und das Gericht wird cremig und zart.
• Reisbrei sollte nicht bei starker Hitze gekocht werden, da sonst das Wasser schnell verdunstet und der Brei roh und verbrannt bleibt.
• Wenn die Milch oder das Wasser während des Kochvorgangs verdampft ist und der Reis noch nicht reif ist, können Sie bedenkenlos Flüssigkeit hinzufügen, am besten heißes Wasser.
• Bequemer und zuverlässiger ist es, Reis in einer dickwandigen Pfanne aus Aluminium oder Edelstahl zu kochen, damit er weniger am Boden und an den Wänden kleben bleibt.
• Achten Sie darauf, den Reisbrei während des Kochens regelmäßig umzurühren.
• Die Pfanne, in der der Reis gekocht wird, sollte nicht fest mit einem Deckel verschlossen sein. Es ist besser, einen kleinen Spalt zu lassen oder den Deckel ganz zu entfernen.
• Das Öl wird ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Sie können auch Zimt, Honig und gedünstete Trockenfrüchte hinzufügen.

Rezept für Reismilchbrei mit Kürbis und Rosinen

Es ist schwierig, dieses Gericht als gewöhnlichen Brei zu bezeichnen, da es eher an das delikateste Dessert erinnert, von dem jeder mehr verlangen wird.

Wenn Sie noch nicht wissen, wie man Milchreisbrei zubereitet, sollten Sie sich heute unbedingt mit meinem Rezept vertraut machen. Ehrlich gesagt habe ich diese Kochmethode erst vor relativ kurzer Zeit gelernt, als ich vor der Frage stand, wie ich meiner Tochter Brei kochen soll.

Kinder sind immer noch wählerische Menschen und reagieren sehr empfindlich auf Brei. Sie sollten eine besondere Konsistenz, eine angenehme Struktur und einen hervorragenden Geschmack haben – dann werden Ihre Kinder es bestimmt nicht ablehnen.

Ein einfaches Rezept mit klaren Proportionen

Leider gab es in meinem Kochbuch kein passendes Rezept und auch im Internet konnte ich nichts mehr oder weniger Sinnvolles finden. Und dann wandte ich mich hilfesuchend an eine Freundin, Mutter von drei süßen Kindern: Ich war mir sicher, dass sie genau wusste, wie man Reisbrei für Kinder richtig zubereitet.

Und ich habe mich nicht getäuscht: Mein Freund erzählte mir gerne alle Feinheiten dieses Prozesses. Es stellte sich heraus, dass es viele Nuancen gibt, vom Verhältnis aller Zutaten bis zur Garzeit. Einige Momente haben mich zunächst sogar verwirrt, aber ich habe es trotzdem so gemacht, wie es im Rezept angegeben ist.

Und wissen Sie, ich habe einen sehr leckeren Baby-Reisbrei herausgebracht, genau das, was ich wollte – mit einer cremigen Konsistenz, ähnlich der Konsistenz von Marmelade! Jetzt koche ich es die ganze Zeit so. Und ich möchte wirklich, dass du es auch probierst!

Zutaten für 2 Portionen

• 250 ml Milch;
• 250 ml Wasser;
• 50 ml runder Reis (50 g);
• 2 Teelöffel Butter;
• eine Prise Salz;
• Zucker nach Belieben.

Technologie: Schritt für Schritt

Für diesen Brei eignet sich am besten Rundkornreis. Der Brei wird cremig, zart, ähnlich wie ein Dessert.

Ideales Verhältnis für Reisbrei: 1:10. Zum besseren Verständnis gebe ich ein Beispiel: Messen Sie 1 Liter Flüssigkeit (50/50 Milch und Wasser) ab und füllen Sie dann den Reis bis zur 100-ml-Marke in einen Messbecher. Ich habe eine kleine Portion zubereitet, also habe ich diesen Anteil in zwei Hälften geteilt.

Es ist sehr wichtig, die Proportionen beizubehalten. Um Reisbrei mit einer angenehmen Konsistenz zu erhalten, ist es notwendig, ein Korn-zu-Flüssigkeits-Verhältnis von 1:10 einzuhalten. Die Flüssigkeit ist in unserem Fall Wasser und Milch. Wir nehmen sie zu gleichen Teilen ein.

Gießen Sie Milch und Wasser in einen Edelstahltopf geeigneter Größe mit dickem Boden. Hinzufügen erforderliche Menge Reis und mischen.

Wie und wie lange kochen

Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren. Erst nach 15 Minuten kocht die Flüssigkeit in der Pfanne, zu diesem Zeitpunkt ist der Reis etwas angeschwollen und mit Flüssigkeit gesättigt.

Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reisbrei fertig ist (weitere 25 Minuten nach dem Kochen). Die Garzeit kann je nach Reisqualität leicht variieren.

Fügen Sie dem fertigen Brei Butter, Salz und Zucker (optional) hinzu. Umrühren und mit einem Deckel abdecken. Wickeln Sie die Pfanne mit dem Brei in ein Handtuch und legen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang beiseite.

Unser Reisbrei mit Milch fürs Baby ist fertig und kann serviert werden.

Wenn Sie dem Brei keinen Zucker hinzugefügt haben, können Sie ihn mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Honig oder Kondensmilch servieren.

Bei so zubereitetem Brei werden die Körner nicht vollständig gekocht, die Reiskörner behalten ihre Form, werden aber weich.

Reisbrei ist einzigartig in seiner Saugfähigkeit. Absorbierend Schadstoffe, es reinigt perfekt Verdauungstrakt. Reis enthält Stärke, acht essentielle Aminosäuren, ein umfangreiches Vitamin sowie Vitamine und einen reichen Satz an Mikroelementen – Phosphor, Mangan, Natrium und (mehr darüber).

Reisbrei, gekocht in Milch mit einem Fettgehalt von maximal 2,5 %, enthält etwa 100 Kilokalorien pro 100 Gramm. Aufgrund seines geringen Gehalts wird es in Diäten zur Gewichtsabnahme eingesetzt.

Lassen Sie uns herausfinden, wie man köstlichen Reisbrei mit Milch kocht und welche Regeln beachtet werden sollten.

Rezept für Reisbrei mit Milch

Damit Reisbrei wirklich gelingt, müssen Sie geeignete Produkte und Utensilien auswählen und außerdem eine bestimmte Kochtechnologie befolgen:

• Für Klebreisbrei verwenden Sie Reis mit runden Körnern. Es enthält besonders viel Stärke, die dem Brei eine angenehme Konsistenz verleiht. Vor der Verwendung werden die Reiskörner sortiert und von jeglichen Fremdstoffen befreit.
• Reis in Milch kocht man am besten in dickwandigen Metallschalen, in Töpfen mit Antihaft-Beschichtung, an dem der Brei deutlich weniger klebt.
• Die Gesamtgarzeit beträgt 25-30 Minuten, wobei das allmählich eindickende Produkt regelmäßig und gründlich umgerührt werden sollte.

Zur Zubereitung von Milchreisbrei pro Liter Milch wird genommen Glas Müsli, Zucker – ein Esslöffel und Salz – ein halber Teelöffel. Die Dosierung von Salz und Zucker variiert je nach persönlichem Geschmack und Ernährungsbedürfnissen. Am Ende des Garvorgangs wird in der Regel eine Portion Butter hinzugefügt.

Dieser Brei auf zwei Arten zubereitet. Beim ersten Verfahren wird das Müsli zunächst in kochendem Wasser zur Hälfte gegart und dann schließlich in Milch gekocht. Im zweiten Schritt wird der gewaschene Reis direkt in kochende Milch gegossen und nur darin von Anfang bis Ende gegart. In diesem Fall müssen Sie den Brei besonders oft und sorgfältig umrühren.

Methode eins, „Wassermilch“:

1. Gießen Sie einen Liter kaltes Wasser in die Pfanne.
2. Zünde es an und koche Wasser.
3. Gießen Sie gut gewaschenen Reis in kochendes Wasser.
4. Kochen Sie das Müsli, bis es halb gar ist (ca. 8 Minuten), und rühren Sie dabei regelmäßig um.
5. Lassen Sie den Reis in einem Sieb abtropfen und gießen Sie das Wasser aus der Pfanne.
6. In einem leeren Behälter die Milch zum Kochen bringen. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu, fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren weitere 15 bis 20 Minuten lang in Milch, bis er vollständig gekocht ist. Schalten Sie den Herd aus, geben Sie eine kleine Portion Butter hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Brei weitere 15 bis 20 Minuten köcheln.

Methode zwei, „Milch“:

1. Milch in das Kochgefäß gießen. Damit es nicht anbrennt, gießen Sie zunächst sehr wenig Wasser auf den Boden der Form, erhitzen Sie es gut und gießen Sie erst dann kalte Milch hinein.
2. Milch bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, Zucker und Salz hinzufügen.
3. Gründlich gewaschenen Reis hinzufügen.
4. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 25–30 Minuten kochen lassen.
5. Danach den Brei vom Herd nehmen und mit etwas Butter abdecken. Warten Sie 15 Minuten, bis das Produkt vollständig ausgereift ist.

Milchreisbrei in Diäten

Reisbrei mit fettarmer Milch ist kalorienarm. Dieses Produkt ist zu Recht in einer Vielzahl von Diätmenüs zur Gewichtsreduktion enthalten. Gleichzeitig benötigen komplexe Kohlenhydrate, die reichlich in Reisgetreide enthalten sind, eine lange Verdauung und beseitigen so das Hungergefühl – ein ewiger Begleiter kalorienarmer Diäten.

Darüber hinaus reinigt Reisbrei den Körper effektiv von Giftstoffen, Abfallstoffen und Salzen und beseitigt Flüssigkeitsansammlungen. Daher ist es bei einer wöchentlichen Diät, die ausschließlich aus Reisbrei und Gemüse besteht, möglich, nicht nur mehrere Kilogramm abzunehmen, sondern auch den Zustand von Haut, Gelenken, Nägeln und Haaren zu verbessern, Schwellungen zu beseitigen und auch den Schlaf zu verbessern .

Dieses Lebensmittelprodukt muss enthalten sein therapeutische Diäten bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenversagen.

Reismilchbrei sollte bei Kolitis und Verstopfungsneigung sowie aufgrund des hohen Stärkegehalts auch bei Diabetes mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden.

Gesunde und leckere Ergänzungen

Milchbrei aus Reisgetreide enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und lebenswichtige Nährstoffe. Diese Komposition kann mit folgenden Zutaten weiter angereichert werden:

• Trockenfrüchte – gut gewaschene, gedämpfte Rosinen sowie getrocknete Aprikosen und Feigen. Diese hervorragenden Süßigkeiten sind nur dann indiziert, wenn keine Einschränkungen hinsichtlich des Zuckergehalts in Lebensmitteln bestehen. Wenn Sie eine weniger süße Ernährung benötigen, können Sie sich sowohl auf Trockenfrüchte als auch auf Trockenfrüchte stützen.
• Kandierte Früchte ohne Farbstoffe – aus Kumquats und anderen Exoten, sowie selbstgemachte Zubereitungen.
• Geriebene Nüsse aller Art.
• Gut geschlagenes Eiweiß.
• Gewürze – Vanille, Ingwer.
• Frisches Obst und Beeren – (ohne Zuckerbeschränkungen verzehrt) und ein komplettes saisonales Sortiment an Wald- und Gartenfrüchten.
• Gemüse - zunächst einmal und...
• Honig, der anstelle von Zucker dem fertigen, leicht abgekühlten ungesüßten Brei zugesetzt wird.
• Marmeladen und Konfitüren – am besten nicht zu süß.

Brei ohne Herd gekocht

Reismilchbrei wird nicht nur in traditionellen Pfannen über dem offenen Feuer oder zubereitet Kochfeld, aber auch in Multikochern, Mikrowellen und Backöfen.

Insbesondere wird der Multicooker-Behälter mit Reis und Milch im Volumenverhältnis 1:5 gefüllt, Zucker, Salz, Butter hinzugefügt, der Modus „Reis“ oder „Milchbrei“ für 25 Minuten eingestellt und dann auf gebracht Endgültige Bereitschaft beim automatischen Erhitzen für 15 Minuten.

Stellen Sie einen tiefen Teller mit kalter Milch und Reis (Volumenverhältnis 4:1), Zucker und Salz für 25 Minuten in die Mikrowelle (bei mittlerer Leistung). Während des Garvorgangs den Brei zweimal umrühren und dabei die Erhitzung kurz unterbrechen.

Im Ofen ist es praktisch, milchigen Reisbrei in einem Topf zu kochen, in den Reis und Milch im Verhältnis 1:2 gegossen werden, Salz, Zucker, Butter und aromatische Gewürze hinzugefügt werden. Dieser Topf köchelt etwa eine Stunde lang im Ofen und der resultierende Brei wird krümelig.

Wie man Reisbrei mit Milch kocht - Video

Das präsentierte Videomaterial zeigt überzeugend, anschaulich und sehr positiv den Prozess der Herstellung von Milchreisbrei mit Salz, aber ohne Zucker. Es wird nicht nur das genaue Rezept angegeben, sondern auch der Inhalt Fertiggericht hauptsächlich Nährstoffe. Die Methode, Reis nacheinander in Wasser und dann in Milch zu kochen, wird ausführlich demonstriert.

Reisbrei mit Milch richtige Vorbereitung Es hat Einzigartige Eigenschaften, was es zu einem wertvollen Diätprodukt macht, das eine reinigende Wirkung mit Nährwert und niedrigem Kaloriengehalt verbindet. Fastenzeiten, wöchentliche Diäten mit Reisbrei und Gemüse ermöglichen Ihnen, Gewicht zu verlieren, Schwellungen zu reduzieren und die Gesundheit des gesamten Körpers zu verbessern. Gleichzeitig wird Milchreisbrei aufgrund des hohen Stärkegehalts und der spezifischen Wirkung auf Stoffwechselprozesse bei Diabetes, Verstopfung, Kolitis und schweren Nierenschäden selten in die Ernährung aufgenommen.

Wie kocht man Reisbrei mit Milch? Wie würzt und verfeinert man solchen Brei Ihrer Meinung nach am besten? Kennen Sie Reis-Gemüse-Diäten zur Gewichtsabnahme? Teilen Sie Ihre eigenen Erfahrungen, Meinungen und Eindrücke in den Kommentaren!

Porridge gilt als eines der gesündesten Frühstücksspeisen. Zu den für die Zubereitung verwendeten Produkten gehört Reis.

Daraus zubereitete Gerichte erfreuen sich in Asien großer Beliebtheit, haben sich aber längst auch auf der ganzen Welt verbreitet. Reismilchbrei Sowjetzeit Wird in Kindergärten oft zum Frühstück serviert. Es gilt immer noch als sehr gesundes Gericht für die Ernährung kleiner Kinder. Aber Sie müssen wissen, wie man es richtig zubereitet, damit es sowohl gesund als auch lecker ist.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Unter nützliche Funktionen Reis kann als Mangel an Gluten bezeichnet werden, was bei Kindern häufig allergische Reaktionen hervorruft. Dieses Getreide enthält außerdem wertvolle Aminosäuren, Vitamine und Mikroelemente.

Dieses Gericht wird oft von Sportlern gegessen, die sich aufbauen möchten Muskelmasse. Dadurch können Sie die Verdauung normalisieren und den Stoffwechsel verbessern.

Das Produkt stimuliert die Herz-Kreislauf-Aktivität und wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus. Außerdem helfen die im Reis enthaltenen Stoffe, Hautkrankheiten loszuwerden und Haare und Nägel zu stärken. All diese Eigenschaften werden durch die Zugabe einer Milchkomponente zum Getreide verbessert.

Bei einer Laktoseintoleranz ist dieser Brei kontraindiziert.

Schwierigkeit, Kochzeit

Reis mit Milch zu kochen ist einfach. Dies ist eines der meisten einfache Gerichte, was seine große Verbreitung erklärt. Sie sollten sich jedoch mit einigen Feinheiten vertraut machen, die das Produkt schmackhafter machen können. Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde.

Essenszubereitung

Um köstlichen Reisbrei mit Milch zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten dafür auswählen. Die Basis des Gerichts ist Reis.

Es empfiehlt sich, runden, polierten Reis zu wählen Weiß– Dies ist die Sorte, die schneller gart. Sie sollten kein gedünstetes Müsli verwenden, da es dem Essen einen besonderen Geschmack verleiht.

Vor Beginn der Arbeiten muss diese Komponente aussortiert und gut gespült werden. Durch das Spülen werden überschüssige Stärke und Gluten entfernt, wodurch der Brei krümelig wird.

Milch sollte nur frisch eingenommen werden, daher müssen Sie beim Kauf auf das Verfallsdatum achten. Wenn das Produkt zu Hause gelagert wurde, sollten Sie es vor dem Kochen probieren.

Einige Rezepte erfordern die Zugabe zusätzlicher Zutaten: Früchte, Rosinen usw. Sie müssen außerdem von hoher Qualität sein und dürfen keine Anzeichen von Verderb oder Fäulnis aufweisen.

Wie man Reisbrei mit Milch kocht – ein klassisches Rezept

Zuallererst sollten Sie es beherrschen klassische Version dieses Gericht zubereiten. Darauf aufbauend wird es in Zukunft möglich sein, durch die Hinzufügung weiterer Komponenten zu experimentieren.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• Reis – 1 Glas;
• Zucker – 2,5 EL. l.;
• Milch – 3 Gläser;
• Wasser – 2 Gläser;
• Salz.

Mit dieser Menge an Zutaten können Sie Brei für 4 Personen zubereiten.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Milchreisbrei auf dem Foto:

1. Die Körner werden sortiert, um Schmutz und minderwertige Körner zu entfernen. Anschließend sollte es gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies kann unter fließendem Wasser in einem Sieb erfolgen.
   
2. Den Reis in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Die Zutaten sollten bei mittlerer Hitze zum Kochen kommen, danach die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
   
3. Milch (2 Tassen) zum Müsli geben und weitere 25 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
   
4. Die restliche Milch wird am Ende des Arbeitsprozesses nach und nach in den Brei gegossen, um die Mischung auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.
   
5. 2 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes die Gerichte mit Zucker und Salz würzen und umrühren. Der fertige Reis sollte etwa eine Viertelstunde abgedeckt stehen. Vor dem Servieren kann es mit Butter, Honig oder Marmelade gewürzt werden.
   

Der Energiewert von 100 g des Gerichts beträgt 97 kcal. Es enthält die meisten Kohlenhydrate - 16 g. Fette sind in einer Menge von 3 g enthalten, Proteine ​​sind 2,5 g.

Kochmöglichkeiten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Reisbrei zuzubereiten. Der Unterschied liegt in den zusätzlichen Zutaten sowie in den verwendeten Geräten.

Reisbrei mit Milch in einem Slow Cooker

Dank dieses Geräts lässt sich Brei ohne große Schwierigkeiten zubereiten. Du musst sie nicht einmal im Auge behalten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Reis – 1 Glas;
• Milch – 0,5 l;
• Salz;
• Wasser – 1 Glas;
• Butter – 100 g.

Der Multikocher ist mit Öl eingefettet. Dies ist notwendig, um ein Ablaufen des Milchprodukts zu verhindern. Beschädigte Körner werden aus dem Getreide entfernt, dann wird es gewaschen und in eine Schüssel gegeben. Dort werden auch Milch und Wasser eingeschenkt. Die Konsistenz des Gerichts kann durch Erhöhen der Zutatenmenge angepasst werden.

Fügen Sie dieser Mischung Salz und Zucker hinzu und stellen Sie den Modus „Porridge“ für 30 Minuten ein. Am Ende des Garvorgangs Öl hinzufügen und das Produkt 10 Minuten ziehen lassen.

Milchreisbrei mit Banane

Banane eignet sich als Zugabe zu fast allen Breisorten. Diese Zutat verbessert den Geschmack des Essens und macht es sättigender.

Während des Vorbereitungsprozesses benötigen Sie:

• Reis – 1 Glas;
• Butter – 50 g;
• Wasser – 100 ml;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Milch – 100 ml;
• Banane – 2;
• Salz.

Der gewaschene und gereinigte Reis wird in eine Pfanne gegeben und mit Wasser aufgefüllt. Die Mischung sollte kochen, danach wird sie gesalzen und weitere 20 Minuten gekocht.

Die Milch muss in einem separaten Behälter aufgekocht werden. Es muss ständig gerührt und der Schaum entfernt werden. Weiter Milchprodukt Mit Reis vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Mischung mit Zucker bestreuen und umrühren.

Während der Brei kocht, zerdrücken Sie die geschälte Banane mit einer Gabel oder einem Mixer zu einem Püree. Nach dem Ausschalten des Feuers wird diese Masse in den gekochten Reis gegeben. Nachdem Sie das Gericht erneut umgerührt haben, lassen Sie es ziehen und fügen Sie vor dem Servieren Öl hinzu.

Diese Trockenfrüchte gehören zu den traditionellen Zusätzen zu Brei. Sie passen auch gut zu Reis.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte verwenden:

• Milch – 4 Gläser;
• Reisflocken – 1 Tasse;
• Rosinen – 100 g;
• Salz;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Vanillin.

Um überschüssige Stärke aus Reis zu entfernen, sollten Sie ihn abspülen. Milch wird in einen Topf gegossen, dort Müsli hinzugefügt und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und Salz und Zucker hinzufügen.

Diese Zutaten müssen regelmäßig umgerührt werden. Rosinen werden gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Nach 10 Minuten wird die Flüssigkeit abgelassen. Kurz bevor der Reis fertig ist, werden Vanillin und Trockenfrüchte hinzugefügt. Das Kochen wird fortgesetzt, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Äpfel sind eine weitere gute Ergänzung zu Reisbrei.

Die Vorbereitung erfordert die Verwendung der folgenden Komponenten:

• Reis – 150 g;
• Äpfel – 2;
• Milch – 250 ml;
• Zucker – 1 EL. l.;
• Salz – 2 g;
• Wasser – 100 ml.

Das Müsli wird mehrmals gewaschen und in einen Topf gegeben, dieser muss mit heißer Milch und Wasser gefüllt werden. Die letzte Zutat wird benötigt, um den Garvorgang zu beschleunigen.

Wenn die Mischung kocht, stellen Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten kochen. In dieser Zeit die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Die resultierenden Stücke werden zum Brei gegeben und dort auch mit Zucker und Salz bestreut. Nach weiteren 10 Minuten können Sie das Geschirr mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten. Nach dem Einweichen ist das Gericht servierfertig.

Mit Kürbis können Sie den Nutzen des Gerichts steigern und es nahrhafter machen. Diese Sorte ist nicht jedermanns Geschmack, man kann sie aber zur Abwechslung ausprobieren.

Die Zutaten zum Kochen sind:

• Reis – 250 g;
• Zucker – 1,5 EL. l;
• Kürbismark – 250 g;
• Salz – 1 TL;
• Milch – 500 ml.

Gut gewaschener Reis wird mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Danach sollte es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze durchgeführt werden. Zu diesem Zeitpunkt den Kürbis auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit Salz und Zucker zum Müsli geben.

Diese Mischung wird mit einem Milchprodukt aufgegossen und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Danach wird die Leistung auf Minimum reduziert und der Garvorgang für eine weitere Viertelstunde fortgesetzt.

Dann muss das Gericht vom Herd genommen, in ein Handtuch gewickelt und ziehen gelassen werden.

Videorezept von Oma Emma:

Die Zugabe von Trockenfrüchten verleiht dem Brei einen originellen Geschmack und zusätzliche ernährungsphysiologische Eigenschaften.

Produkte:

• Reis – 1 Glas;
• getrocknete Äpfel – 100 g;
• Milch – 500 ml;
• Butter – 100 g;
• getrocknete Aprikosen – 100 g;
• Wasser – 2 Gläser;
• Zucker – 2,5 EL. l;
• Salz;
• Vanillin.

Getrocknete Früchte werden durch das Einweichen für eine halbe Stunde weicher. Das gewaschene Getreide wird in eine Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt, gesalzen und weich gekocht. Äpfel und getrocknete Aprikosen werden in kleine Stücke geschnitten.

Überschüssige Flüssigkeit wird vom fertigen Reis abgelassen und die Milchkomponente hinzugefügt. Zum Kochen bringen, Zucker, gehackte Trockenfrüchte und Vanillin hinzufügen. Die Zutaten vermischen, das Gericht vom Herd nehmen und mit Öl würzen.

Mit diesem Produkt können Sie Reisbrei zubereiten, der in Qualität und Geschmack dem normalen Brei in nichts nachsteht.

Dafür benötigen Sie:

• Reis – 1 Glas;
• Milchpulver – 6 EL. l.;
• Wasser – 4 Gläser;
• Zucker 2,5 EL. l.;
• Butter – 100 g;
• Salz.

Das Prinzip der Zubereitung dieses Gerichts kann je nach verwendeter Milchpulverart unterschiedlich sein. Inländisches Pulver muss in kochendem Wasser verdünnt werden, importiertes Pulver kann in trockener Form in Brei gegossen werden.

Das gewaschene Getreide wird entweder mit Wasser oder einer Mischung daraus und Pulver gegossen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und kochen, bis der Reis weich wird. Anschließend Milchpulver hinzufügen, falls noch nicht geschehen.

Salz und Zucker hinzufügen, umrühren und kochen, bis es weich ist. Zum Schluss Öl hinzufügen.

Bei dieser Methode wird im Ofen gegart, wodurch Sie den Speisen einen besonderen Geschmack verleihen können.

Benötigte Zutaten für das Rezept:

• Milch – 400 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Reis – 1 Glas;
• Trockenfrüchte – 200 g;
• Marmelade – 100 g;
• Wasser – 1 Glas;
• Butter – 100 g;
• Salz.

Bevor Sie beginnen, müssen Sie das Müsli gut ausspülen und dann einschenken kaltes Wasser für eine halbe Stunde. Als nächstes bereiten Sie Tontöpfe vor.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird Reis auf den Boden der Behälter gelegt, mit Salz und Zucker bestreut und das Milchprodukt hineingegossen.

Die Töpfe werden in einen unbeheizten Ofen gestellt und die Temperatur auf 190 Grad eingestellt. Die Garzeit beträgt 1 Stunde und 40 Minuten. Der fertige Brei wird mit Marmelade, Trockenfrüchten oder Nüssen serviert.

Mit diesem Rezept können Sie eine Dessert-Variante aus Brei zubereiten. Komponenten dafür:

• Reis – 150 g;
• Kondensmilch – 200 g;
• Wasser – 500 ml;
• Salz.

Wasser (die Hälfte) wird mit Kondensmilch vermischt. Die Komponenten müssen gemischt werden, damit die Mischung relativ homogen ist. Der gewaschene und mit Wasser gefüllte Reis wird auf den Herd gestellt und gewartet, bis er kocht.

Milchreisbrei in der Mikrowelle

Ein Mikrowellenherd ist ein sehr praktisches Gerät zur Zubereitung eines solchen Breis.

Die Zutatenliste umfasst:

• Reis – 1 Glas;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Wasser – 2 Gläser;
• Butter – 100 g;
• Milch – 400 ml;
• Salz.

Das Müsli sollte gewaschen, mit Wasser gefüllt und in die Mikrowelle gestellt werden. Kochzeit 22 Minuten. Während dieser Zeit müssen Sie die Zutaten dreimal mischen. Als nächstes wird das Milchprodukt in die Mischung gegossen und die Hauptbestandteile hinzugefügt. Die Mikrowelle wird wieder eingeschaltet und das Gericht wird gegart, bis es gar ist. Dies dauert 3 Minuten.

Rund eignet sich am besten für Reisbrei mit Milch. weißer Reis, obwohl auch andere Sorten verwendet werden können.

Beim Waschen von Müsli müssen Sie auf die Farbe des Wassers achten. Hören Sie auf, wenn die Flüssigkeit klar wird.

Damit Milchbrei schneller gart, sollten Sie ihm Wasser hinzufügen. Die Milch muss überwacht werden, da sie häufig ausläuft. Zum Abschmecken und Dekorieren des Gerichts können Sie Früchte, Beeren, Marmelade und Nüsse verwenden.

Milchreisbrei kann so werden leicht süß Dessert und ein reichhaltiger erster Gang. Es hängt alles nur von der Wassermenge (Wasser oder Milch) und dem Vorhandensein zusätzlicher Komponenten ab. Und wenn Sie den Brei ohne Zucker zubereiten, ist er eine hervorragende Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Die Vorteile von Reisbrei mit Milch

Der klassische Milchreisbrei hat sicherlich eine Reihe notwendiger Parameter. Es ist logisch, dass Experten empfehlen, dieses Gericht als erstes in die Beikost für Kleinkinder aufzunehmen. Unterm Strich ist Reis, eines der wenigen Getreideprodukte, völlig frei von Gluten – dem Element , der fähig ist eine anhaltende allergische Reaktion im Körper des Kindes hervorrufen.

die beste Option nicht nur für Kinder, sondern auch für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen und Energie tanken müssen. Neben den notwendigen Aminosäuren enthält das Gericht viel Kalium, Magnesium, Eisen, Selen, Vitamin E, B und PP. Der ständige Verzehr von in Milch gekochtem Reis hilft:

Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;

Regulierung der Verdauung;

Verbesserung der Austauschaktionen.

Wer oft Reisbrei mit Milch isst, kann sich eines guten Zustands von Haut, Haaren und Nägeln, schneller Reaktion, einem scharfen Verstand und einem hervorragenden Gedächtnis rühmen. Aber Sie sollten ein so leckeres und gesundes Gericht nicht überbeanspruchen, Es reicht aus, es mehrmals pro Woche in den Speiseplan aufzunehmen.

Reismilchbrei – Rezept mit Video

Ausführlich Das Rezept mit Video hilft Ihnen bei der Zubereitung eines leckeren und vor allem gekochten Milchbrei. Seine Dicke und Süße können durch leichte Anpassung der Wasser- und Zuckermenge nach Belieben eingestellt werden.

Produkte:

1 EL. runder Reis;

2 EL. Wasser und Milch;

2 EL. Sahara;

etwa 1/2 TL. Salz;

ein Stück Butter.

Wie man Reismilchbrei kocht

1. Den Reis in mehreren Wassern waschen.

2. Gießen Sie ein paar Gläser Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an.

3. Nach dem Kochen den Reis hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen, bis das Müsli die Flüssigkeit fast vollständig aufnimmt. Stellen Sie sicher, dass es nicht anbrennt.

4. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und fügen Sie nach dem erneuten Kochen jeweils ein halbes Glas Milch hinzu. Etwa 20 Minuten kochen lassen.

5. Den fertigen Brei zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren ein Stück Butter auf den Teller geben.

Reismilchbrei im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Reismilchbrei gibt der ganzen Familie vom frühen Morgen an einen Energieschub. Darüber hinaus hilft Ihnen ein Multikocher dabei, es praktisch ohne persönlichen Aufwand zuzubereiten. Es reicht aus, am Vorabend alle Komponenten herunterzuladen und über eine spezielle Funktion den entsprechenden Modus einzustellen , was unterstützt warm, am Morgen hat das Gericht eine akzeptable Temperatur.

Produkte:

1 Multi-Tassen-Reis;

1 EL. Wasser;

0,5 l Milch;

100 g Butter;

Wie man Reismilchbrei in einem Slow Cooker kocht

1. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Butter, damit keine Milch austritt.

2. Waschen Sie das Multiglas Reis gründlich und entsorgen Sie die hässlichen Reiskörner und Rückstände. In eine Schüssel füllen.

3. Gießen Sie 2 Gläser Milch und ein Glas Wasser ein. Letzten Endes Das Verhältnis von Trockenprodukt und Wasser sollte 1:3 betragen. Um ein wässrigeres Gericht zu erhalten, müssen Sie lediglich die Wasser- oder Milchmenge nach Wunsch erhöhen.

4. Salz und Zucker nach Geschmack. Stellen Sie den Modus auf „Porridge“ ein.

5. Nach dem Piepton welche Markierungen Nach Abschluss der Produktion ein Stück Butter hinzufügen.

Umrühren und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

Kindermilch-Reisbrei – das leckerste Rezept

Das köstlichste Rezept erklärt Ihnen sorgfältig, wie man aus der Kindheit bekannten Milchreisbrei kocht. Dieses besondere Gericht wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen serviert Kindergarten, Lager oder Schule.

Produkte:

200 g runder Reis;

400 ml Wasser;

2–3 EL. Milch (je nach gewünschter Dicke);

Zucker und Salz nach Geschmack.

So bereiten Sie Babymilch-Reisbrei zu

1.Nach dem Spülen eine beliebige Menge Wasser über den Reis gießen und ca. 30-60 Minuten quellen lassen. Durch diesen Schritt wird das Getreide besonders zart und weich und Sie können gleichzeitig einen Teil der Stärke entfernen. Wenn Sie nicht viel Zeit oder Lust haben, können Sie diesen Schritt überspringen, allerdings müssen Sie dann den Brei selbst etwas länger kochen. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit ab.

2. 2 EL in einem Topf aufkochen. Wasser trinken und Reis hineingeben.

3. Nachdem die Flüssigkeit wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze weitere 10 Minuten weiterkochen, wobei Sie den Deckel locker abdecken.

4. Kochen Sie die Milch separat. Wenn fast das gesamte Wasser verkocht ist, heiße Milch einfüllen.

5. Unter wiederholtem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist. Nach zehn bis 15 Minuten die Körner abschmecken, sind sie weich, ist der Brei fertig.

6. Salzen und zuckern Sie es nach Ihrem Geschmack.

Flüssiger Reisbrei mit Milch

Der Vorgang zum Kochen von dickem oder wässrigem Milchreisbrei ist praktisch der gleiche. Im 2. Fall müssen Sie nur noch mehr Wasser hinzufügen. Am einfachsten ist es jedoch, dem ausführlichen Rezept zu folgen.

Produkte:

1 EL. Reis;

2 EL. Wasser;

4 EL. Milch;

Salz, Zucker und Butter nach Geschmack.

Wie man flüssigen Reisbrei mit Milch kocht

1. Waschen Sie den Reis vor dem Kochen unbedingt in 4-5 Wassern, bis die Flüssigkeit vollständig transparent ist.

2. Geben Sie das gewaschene Müsli in einen Topf, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und kochen Sie es nach dem Kochen fast gar.

3. Kochen Sie die Milch separat auf, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und gießen Sie sie in den Brei, wenn der Reis weich ist.

4.Den Milchbrei bei mittlerer Hitze kochen, bis eine passende Mischung entsteht – etwa 25 Minuten.

5. Nach Geschmack Zucker und beim Servieren Butter hinzufügen.

Milchreisbrei mit Kürbis

Reismilchbrei mit Kürbis ist eine Delikatesse für echte Feinschmecker. Die sonnige Farbe des Gerichts hebt die Stimmung und spendet Wärme, weshalb es am häufigsten in der kühlen Jahreszeit zubereitet wird. Darüber hinaus ist der Kürbis selbst sicherlich eine Bereicherung für den Brei und kann in der Menge nach Belieben variiert werden.

Produkte:

250 g runder Reis;

250 g Kürbismark;

500 ml Milch;

1 Teelöffel Salz;

1,5 EL. Sahara.

Wie man Milchreisbrei mit Kürbis kocht

1. Den Reis waschen und in einen Topf geben. Gießen Sie etwa ein Glas kochendes Wasser hinein.

2. Nach dem Kochen den Behälter mit einem Deckel abdecken, die Gasmenge reduzieren und 5–10 Minuten kochen lassen.

3. Reiben Sie nun den Kürbis auf einer grobmaschigen Reibe.

4. Wenn fast das gesamte Wasser aufgesogen ist, Salz, Zucker und geriebenen Kürbis hinzufügen. Umrühren und kühle Milch einschenken.

5. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Gaszufuhr und kochen Sie es unter wiederholtem Rühren 10–15 Minuten lang.

6. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Brei genauso lange ziehen. Um sicherzugehen, wickeln Sie die Pfanne mit einem Handtuch ein.

Normalerweise eignet sich runder weißer Reis für Milchbrei. Es geht schneller und kocht besser. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch mit braunem, unraffiniertem Produkt experimentieren. In diesem Fall wird das Gericht nützlicher. Darüber hinaus lohnt es sich, noch ein paar Geheimnisse zu nutzen:

1. Waschen Sie den Reis vor dem Kochen unbedingt ein paar Mal, bis das Wasser nicht mehr trüb und weißlich wird. Das bedeutet, dass Stärke und Gluten aus dem Korn ausgetreten sind.

2. Milchbrei können Sie entweder mit reiner Milch oder unter Zugabe von Wasser zubereiten. Im ersten Fall dauert das Garen des Müsli jedoch länger und es besteht auch die Gefahr, dass der Brei anbrennt , auf Grund von Milch verkocht schneller. Wenn Sie Wasser hinzufügen, gart der Reis intensiver und gart schneller. Je nach gewünschtem Ergebnis sollten Sie sich an die Mengenverhältnisse halten und 1 Teil Reis zu sich nehmen:

Für dicker Brei– 2 Teile Wasser und die gleiche Menge Milch;

für mittlere Dicke – je 3 Teile Wasser und Milch;

für wässrig – 4 Teile Wasser und

3. Um eine zartere und gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten, kann der fertige Brei zusätzlich mit einem Mixer zerkleinert, durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gestanzt werden. Dies ist besonders wichtig, wenn das Gericht für kleine Kinder zubereitet wird.

Milchreisbrei muss mit einem sehr kleinen Stück guter Butter gewürzt werden. Dann wird der Geschmack noch zarter und weicher. Um einen faszinierenden Geschmack zu erhalten, können Sie dem Gericht übrigens Vanille, Zimt und Muskatnusspulver hinzufügen und Zucker durch Honig oder Zucker ersetzen Kondensmilch. Besonders einzigartig wird der Brei, wenn man Rosinen, getrocknete Aprikosen, frisches oder eingemachtes Obst und sogar Gemüse hinzufügt.