Überschüssiges Phosphor im Körper. Warum brauchen wir Phosphor und wo bekommt man ihn?

Knochen, Zähne: Als Bestandteil von Calciumphosphat ist Phosphor ein Grundbaustein von Knochen und Zähnen. Und das ist die Hauptfunktion des Makronährstoffs.

Zellteilung: Phosphor findet sich in Phospholipiden und Phosphoproteinen in der Struktur von Zellmembranen sowie in der Zusammensetzung von Nukleinsäuren, die an den Prozessen der Zellteilung, des Wachstums, der Speicherung und der Nutzung genetischer Informationen beteiligt sind.

Energiesynthese A: Phosphor wird benötigt, um Proteine, Kohlenhydrate und Fette in Energie umzuwandeln. Es ist Teil des Moleküls Adenosintriphosphat (ATP), das als Energiespeicher für energieabhängige Prozesse in Gewebezellen, insbesondere in Muskel- und Nervenzellen, sorgt.

Stoffwechsel: Phosphor ist am Stoffwechsel und der Produktion von Kohlenhydraten und Proteinen beteiligt.

ZNS: Phosphor ist an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt.

Phosphor- und Calciumhaushalt: Diese Makronährstoffe sind im Körper eng miteinander verbunden und gleichen sich gegenseitig aus, wenn sie viele Funktionen erfüllen. Dieses 2 (Kalzium) : 1 (Phosphor)-Gleichgewicht wird teilweise durch Hormone koordiniert. Der Phosphorstoffwechsel wird durch Parathormone, den Stoffwechsel, den Säure-Basen-Zustand des Blutes und die qualitative Zusammensetzung der Nahrung beeinflusst.

Andere Eigenschaften: Phosphor steht in Wechselwirkung mit vielen Enzymen, aktiviert die Arbeit von Vitamin D und hilft auch, das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, da es ein Element des Puffersystems von Blut und anderen Körperflüssigkeiten ist. Darüber hinaus verbessert es die Aufnahme bestimmter Nährstoffe wie Glukose.

Die Vorteile von Phosphor:

• begünstigt das Wachstum und die Wiederherstellung des Körpers;
• trägt zur Normalisierung des Energiestoffwechsels bei;
• reduziert Schmerzen bei Arthritis;
• wirkt stärkend auf die Zähne;
• verbessert den Stoffwechsel;
• fördert die Zellteilung;
• Koordinaten;
• aktiviert enzymatische Reaktionen.

Phosphor in Lebensmitteln

Die vom Körper aufgenommene Phosphormenge beträgt nicht mehr als 70%. Nur Fischphosphor wird tatsächlich vollständig im Darm aufgenommen.

Phosphor in Produkten:

• Milch, Molkereiprodukte (Käse);
• Fleisch, Innereien (Rinderleber), Geflügel, Eier;
• Fisch, Störkaviar;
• Brot, Haferflocken und Buchweizen;
• Walnüsse, Samen;
• Gemüse, Gemüse (Kürbis, Petersilie, Kohl, Spinat, Knoblauch, Karotten).

Eintritt Phosphor mit Produkten Macht in absteigender Reihenfolge:

• Milch und Fleisch - 550 mg
• Geflügel - 380 mg
• Fisch - 350 mg
• Mehl - 270 mg
• Brot - 205 mg
• gemüse - 140 mg

In absteigender Reihenfolge sind die am besten geeigneten Lebensmittel mit Phosphor- und Kalziumgehalt aufgeführt.

Phosphorrate pro Tag - 800 mg, die maximal zulässige Verzehrmenge - 1600 mg.

Phosphormangel

Die Gründe für die Abnahme des Phosphorgehalts im Blut werden in drei Kategorien eingeteilt:

• Die schnelle Bewegung von Phosphor aus dem extrazellulären Raum in den intrazellulären Raum.
• Unvollständige Aufnahme von Phosphor im Darm.
• Erhöhter Verlust von Urin und Stuhl.

Hypophosphatämie (niedrige Phosphorkonzentration im Blut) wurde mit Übergewicht ohne ausreichende Aufnahme von Makronährstoffen, mit unzureichender Aufnahme im Magen-Darm-Trakt, mit Diabetes mellitus, mit Funktionsstörungen der Nierentubuli sowie mit Alkoholismus und Hunger in Verbindung gebracht.

Die Gründe Mangel an Phosphor:

• Störungen des Phosphorstoffwechsels.
• Unbefriedigende Menge an Makronährstoffen im Körper (geringe Proteinaufnahme).
• Überschüssige Konzentrationen im Körper von Verbindungen, Kalzium, Barium, Aluminium.
• Übermäßiger Konsum von synthetischen Getränken (kohlensäurehaltige usw.).
• Langfristige chronische Erkrankungen.
• Vergiftung, Drogenabhängigkeit, Alkoholismus.
• Pathologie der Schilddrüse, Nebenschilddrüsen.
• Erkrankungen der Nieren.
• Ein Baby mit künstlichen Mischungen füttern.

• allgemeine Schwäche, Appetitlosigkeit, Erschöpfung;
• Muskel- und Knochenschmerzen;
• Resistenz gegen Infektionen, Erkältungen nehmen ab;
• verminderte Proteinsynthese durch die Leber;
• es gibt dystrophische Veränderungen im Myokard, hämorrhagische Hautausschläge auf den Schleimhäuten und der Haut;
• in einigen Fällen - psychische Störungen;
• Rachitis, Parodontitis.

Überschüssiger Phosphor

Phosphor und Phosphate sind ungiftig. Die tödliche Dosis für den Menschen beträgt 60 mg P4. Einige Phosphorverbindungen (Phosphin) sind hochgiftig.

Vergiftungen mit Phosphorverbindungen führen zu Funktionsstörungen der Nieren und der Leber, des Herz-Kreislauf-Systems, des Verdauungstrakts sowie anderer Systeme und Organe.

Die Gründe überschüssiger Phosphor:

• Übermäßige Aufnahme von Phosphor ("Eiweißüberfütterung").
• Die Verwendung einer großen Anzahl von Konserven, Limonaden.
• Längere Wechselwirkung mit Organophosphorverbindungen.
• Störungen des Phosphorstoffwechsels.

Symptome überschüssiger Phosphor:

• Ablagerung von schwer löslichen Phosphaten in Geweben;
• Läsionen des Verdauungstraktes und der Leber;
• Knochenentkalkung (Osteoporose);
• Blutungen und Blutungen;
• Leukopenie, Anämie.

Phosphate in Produkten: Schaden

In der Lebensmittelindustrie werden Phosphate in Produkten für folgende Zwecke verwendet:

1. Eine Reihe von kohlensäurehaltigen (Cola) und alkoholarmen Getränken sowie einige Süßwaren enthalten Phosphorsäure als Säuerungsmittel.
2. In Produkten aus Fisch, Geflügel und Fleisch (Brüh-, Brüh-, Würstchen) binden Phosphate Wasser im Produkt, erhöhen dessen Gewicht und Volumen, verhindern die Bildung von Brühfettödemen und verhindern das Austrocknen während der Lagerung.
3. In Kondensmilch - der Bildung von Kristallen entgegenwirken.
4. In Milchpulver, Sahne, Trockengetränken aus Kakao und Zucker - sie erlauben kein Zusammenbacken und keine Klumpenbildung im Pulver.
5. In Schmelzkäse wirken Phosphate als Schmelzsalze und sorgen für eine weiche Konsistenz.
6. In Milch werden Milchkonservenprodukte zur thermischen Behandlung von Milch verwendet.
7. Bei der Herstellung von Speiseeis und anderen Produkten aus Trockenmischungen erhöhen Phosphate ihre Auflösungsgeschwindigkeit während der Produktion.
8. In Butter und Margarine - erhöhen Sie die Haltbarkeit.
9. In Gemüse- und Obstkonserven - erhöhen Sie deren Dichte.
10. Bei der Zuckerherstellung - zur Klärung verwendet.

Auf den Etiketten sind folgende Symbole zu finden:

• E 340 - Kaliumphosphate
• E 338 - Phosphorsäure (oder einfach Phosphorsäure)
• E 343 - Magnesiumphosphate
• E 341 - Calciumphosphate
• E 342 - Ammoniumphosphate

Die schädliche Wirkung von Phosphaten:

1. Im menschlichen Körper beträgt das Verhältnis von Calcium und Phosphor 2:1. Nach den Ergebnissen amerikanischer Forscher übersteigt die Phosphormenge beim durchschnittlichen US-Bürger den Calciumgehalt um das 2-4-fache.
2. Ein Überschuss an Phosphor fördert die Synthese eines Hormons, das Kalzium aus den Knochen herauslöst. Als Folge entwickelt sich Osteoporose. Gegenwärtig hat die Krankheit den Charakter einer Epidemie unter älteren Menschen in der Welt. Die Krankheit ist auch bei Teenagern behoben, die gerne Cola und andere kohlensäurehaltige Getränke trinken, sie werden dreimal häufiger mit Knochenbrüchen diagnostiziert.
3. Hohe Phosphatwerte im Blut erhöhen die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und das Todesrisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Phosphor stimuliert die Verkalkung - irreversible Schädigung der Blutgefäße, Kalkablagerungen an der Innenwand in Form von Plaques. Dieser Prozess ist bei Nierenversagen beschleunigt.

Im schlimmsten Fall sind die verfügbaren Phosphorreserven auf der Erde in 50 Jahren erschöpft. Er wird natürlich nirgendwo vom Planeten weggehen, aber es wird nicht mehr möglich sein, ihn auf die gleiche Weise wie jetzt zu extrahieren.

Wozu dient Phosphor?

Phosphor ist in DNA und RNA vorhanden, dh ohne ihn ist das Leben auf der Erde (in uns vertrauten Formen) unmöglich. Außerdem ist es Bestandteil von ATP – Adenosintriphosphat – einer Verbindung, die als Energiequelle für viele biochemische und physiologische Prozesse im Körper dient. Darüber hinaus sorgt Phosphor für Wachstum und Wiederherstellung des Körpers.

In der Landwirtschaft wird Phosphor häufig in Düngemitteln und Futtermittelzusatzstoffen verwendet. Das heißt, es hängt direkt von seiner Präsenz ab, ob die Welt satt wird. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts hat der Schweizer Historiker und Politologe Justus von Liebig das Gesetz des Minimums für die Landwirtschaft populär gemacht. Seiner Meinung nach wird Wachstum durch die am wenigsten verfügbaren Ressourcen begrenzt. Wasserstoff, Sauerstoff und Kohlenstoff, die für Pflanzen notwendig sind, sind leicht aus Wasser und Kohlendioxid verfügbar. Von dem Moment an, als die Menschen lernten, Ammoniak zu synthetisieren, reichte auch Stickstoff aus. Phosphor ist also zu einem limitierenden Faktor in der Landwirtschaft geworden.

Der Löwenanteil der weltweiten Phosphorreserven stammt aus einem Phosphatvorkommen in der Westsahara, einer ehemaligen spanischen Kolonie, die heute zu Marokko gehört. Diese Minen speichern 70 % des verfügbaren Phosphors. Gleichzeitig warnen Wissenschaftler davor, dass der Moment naht, an dem die Produktion nicht mehr mit den Bedürfnissen der Menschen Schritt halten kann.

Wie ist es passiert?

In Bergwerken kommt Phosphor nur in Verbindung mit Sauerstoff vor und bildet Phosphat. Es wird in dieser Form erhalten. Chemiker können Sauerstoff trennen und erhalten reinen weißen Phosphor, der im Dunkeln leuchtet. Aber es ist so instabil, dass es sich sofort entzündet, sobald es mit Luft in Berührung kommt. Phosphate dringen leicht in Boden und Wasser ein und gelangen in lebende Zellen. Und trifft auf Calcium oder Eisen, entstehen schwerlösliche Salze.

Anbau von einst verwendetem Dünger aus Knochen, die auf alten Schlachtfeldern geerntet wurden. Etwa die Hälfte davon bestand aus Hydroxyapatit - einem phosphorhaltigen Mineral - Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂. Guano (zersetzter Vogelkot) enthält ebenfalls viel Phosphor und wurde auch in der Landwirtschaft verwendet. Aber diese Ressourcen gingen schnell zur Neige, und die wachsenden Bedürfnisse der Menschen erforderten neue Wege zur Gewinnung von Phosphor. Es wurde aus Minen abgebaut.

Es stimmt, es gibt auch einige Probleme mit den aktuellen Methoden. Phosphate werden leicht durch das Grundwasser aus dem Boden ausgewaschen. Und Phosphate aus Minen unter dem Einfluss von Niederschlägen befinden sich im Ozean. Dort setzen sie sich in Form von Calciumphosphaten am Boden ab oder gelangen in Meeresorganismen, und nach ihrem Tod setzen sie sich ebenfalls am Boden ab. Auf die eine oder andere Weise werden sie für uns unzugänglich.

Unvermeidliche Verluste

Erschwerend kommt hinzu, dass nur 1 von 5 Kilogramm Phosphor in die Pflanzen gelangt, die wir zu düngen versuchen. Teils wird es vom Grundwasser ausgewaschen, teils verbindet es sich mit Calcium und Eisen im Boden. Und obwohl die Wurzeln einiger Pflanzen in der Lage sind, Phosphor aus solchen Verbindungen zu extrahieren, bekommen sie nicht alles davon. Darüber hinaus wird den landwirtschaftlichen Flächen zur Erntezeit der Phosphor entzogen.

Im Boden unberührter Ökosysteme - Wälder und wilde Weiden - liegt der größte Teil des Phosphors in Form organischer Verbindungen vor. Phosphor, der von Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen aus anorganischen Phosphaten aufgenommen wird, wird in den Zellen bereits in Form organischer Substanzen zurückgehalten: Phospholipide, Phytate und andere phosphorhaltige Verbindungen und kehrt nach dem Tod des Organismus in den Boden zurück. Dieses fein abgestimmte System hat sich über Millionen von Jahren entwickelt. Seine Stabilität hängt von der Anzahl und Aktivität der an diesem Prozess beteiligten Organismen ab. In der Landwirtschaft werden die Felder mit Gülle gedüngt, um eine Fülle von Mikroben im Boden zu erhalten, die Phosphor speichern können.

Allerdings benötigt die Tierhaltung – die einzige Quelle für die benötigte Güllemenge – an sich schon enorme Mengen an Phosphor. Seine Verbindungen sind an allen Prozessen beteiligt, die mit dem Wachstum von Nutztieren verbunden sind. Daher bereichern sie künstlich die Ernährung von Tieren. Ein Teufelskreis des Phosphormangels!

Die Menschen selbst verschwenden viel Phosphor umsonst. Das meiste davon, selbst wenn es in unsere Nahrung gelangt, landet in der Kanalisation. Es gibt Technologien, die es ermöglichen, es aus dem Abwasser zu extrahieren, aber sie sind noch zu teuer, um sie in der Praxis anzuwenden.

Wir verteilen Phosphor aktiv um uns herum, und er ist, obwohl nicht durch unser Verschulden, mit dem Meeresboden übersät. Bei all dem sollten wir den im Boden lebenden Mikroorganismen und der Rolle, die sie bei der Erhaltung von Phosphor spielen, mehr Aufmerksamkeit schenken. Sonst kann sich unsere Welt nicht mehr zu einem bezahlbaren Preis ernähren.

Seefisch muss in die Ernährung aufgenommen werden, da er viel Phosphor enthält - sagen Ernährungswissenschaftler und Ärzte. Aber warum brauchen wir es und wie wirkt sich der Phosphormangel im Körper auf den Gesundheitszustand des Menschen aus?

Phosphor und seine Bedeutung für den Körper

Phosphor ist eines der häufigsten chemischen Elemente auf der Erde, die Erdkruste besteht beispielsweise zu 0,08-0,09 % aus dieser Substanz. Auch im menschlichen Körper macht Phosphor etwa 1 % des Körpergewichts aus und ist Bestandteil fast aller Zellen.

Bis zu 85 % des Phosphors befinden sich in den Hartgeweben von Knochen und Zähnen, weitere 15 % sind an der Übertragung von Nervenimpulsen, der Synthese von Hormonen und Enzymen und an Stoffwechselprozessen beteiligt, also an allen wichtigen chemische Reaktionen des menschlichen Körpers.

Phosphorfunktionen:

• Die Gewährleistung des Wachstums und der Erhalt der Festigkeit von Knochen und Zähnen ist die wichtigste Funktion von Phosphor. Phosphor sorgt zusammen mit Calcium für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung des Knochengewebes bei Kindern und Jugendlichen und schützt bei Erwachsenen Knochen und Zähne vor Zerstörung;
• Synthese von Nervenzellen, Hormonen und Enzymen - Phosphor ist an der Synthese von DNA, RNA, Neuronen, Hormonen und Enzymen beteiligt, Substanzen, die für die Übertragung von Erbinformationen in Zellen, die Übertragung von Nervenimpulsen und viele andere Reaktionen sorgen, z. die Synthese von Vitaminen;
• nimmt am Stoffwechsel teil - ohne Phosphor ist der Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten sowie der intrazelluläre Stoffwechsel unmöglich;
• Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts - Phosphor ist Bestandteil des Blutes, der Lymphe und anderer Körperflüssigkeiten;
• Teilnahme am Energiestoffwechsel - Phosphor ist Teil von ATP und anderen Verbindungen, deren Abbau Energie erzeugt, aufgrund derer sich Muskeln zusammenziehen und Stoffwechselprozesse im Blut und in den Zellen ablaufen;
• Gewährleistung der Arbeit des Herz-Kreislauf- und Harnsystems - eine Abnahme des Phosphors wirkt sich äußerst negativ auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems und die Nierenfunktion aus.

Ursachen von Phosphormangel

Ein erwachsener, gesunder Mensch sollte täglich bis zu 1500 mg Phosphor zu sich nehmen, da dieser Stoff in unserem Körper nicht synthetisiert werden kann und der tägliche Phosphorverlust im Urin etwa 1000 mg betragen kann. Darüber hinaus wird Phosphor nur bei einem ausreichenden Gehalt an Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, den Vitaminen A und D und einigen anderen Spurenelementen aufgenommen.

Der Mangel an Phosphor im menschlichen Körper ist ziemlich selten, da dieses Element in fast allen Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs vorkommt.

Aber leider werden nur etwa 70% der Phosphorsalze mit der Nahrung aufgenommen, und nicht die gesamte Menge wird für den menschlichen Körper nützlich sein.

Als sich die chemische Industrie entwickelte, wurden Lebensmittelprodukten verschiedene Phosphate zugesetzt: Natriumphosphate E 339, Kaliumphosphate E 340, Calcium E 341, Ammonium E 342, Magnesium E 343 oder Phosphorsäure - E 338.

Solche Zusatzstoffe enthalten kohlensäurehaltige Getränke, verschiedene Bonbons und Kaugummis, Würste, Milchpulver und Sahne und vieles mehr. Einmal im Körper angekommen, werden diese Stoffe nicht bestimmungsgemäß verwendet, sondern reichern sich darin an, stören den Stoffwechsel, die Nierenfunktion und zerstören Gelenke und Bindegewebe.

Ein alimentärer oder primärer Phosphormangel tritt praktisch nicht auf, der Mangel an dieser Substanz im Körper kann auftreten aufgrund von:

• Stoffwechselstörungen;
• übermäßiger Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken, verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen und Farbstoffen;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• chronische oder langfristige akute Erkrankungen;
• Vergiftung - Chemikalien, Alkohol oder andere Substanzen;
• einnahme von Medikamenten - die langfristige Einnahme von Medikamenten, die Aluminium, Magnesium und einige andere Substanzen enthalten, kann zu einem Phosphormangel führen, da ihr Überschuss die normale Absorption und Absorption von Phosphor beeinträchtigt;
• Einhaltung einer "proteinfreien" Diät - eine langfristige Einschränkung von Proteinprodukten in der Ernährung kann auch zu einem Phosphormangel im Körper führen, auch aufgrund eines Mangels an Kalzium, Vitamin D und A;
• künstliche Ernährung - bei kleinen Kindern kann ein Phosphormangel durch die Fütterung von unangepasster Säuglingsnahrung oder durch ungeeignete Produkte wie Kuhmilch, fermentierte Milchprodukte usw. verursacht werden.

Phosphormangelsymptome

Phosphormangel kann von Patienten lange Zeit nicht diagnostiziert werden, da es keine charakteristischen Symptome für diesen Zustand gibt.

Bei einem leichten Phosphormangel leidet ein Mensch unter ständigem Unwohlsein, seine Arbeitsfähigkeit nimmt ab, das Interesse am Leben verschwindet, er wird apathisch oder umgekehrt zu reizbar, Schlaf und Appetit verschlechtern sich. Wenn die mit der Nahrung zugeführte Phosphormenge nicht zunimmt oder nicht absorbiert wird, treten Anzeichen einer Depression des höheren Nervensystems auf: Gedächtnis und Intelligenz verschlechtern sich, Stimmungsschwankungen treten auf.

Bei einem ausgeprägten Phosphormangel gibt es:

• Schwäche, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen - und diese Symptome sind ständig vorhanden und hängen nicht von äußeren Faktoren ab: Schlafdauer, Ruhe und Anzahl der Belastungen;
• Zittern in den Muskeln, Schwächung des Muskeltonus, verminderte körperliche Aktivität – ohne Phosphor werden die Muskeln schwächer und die Person verrichtet kaum ihre üblichen Arbeiten oder leidet unter Schmerzen und Zittern in den Muskeln;
• Appetitlosigkeit - bei einer Abnahme der Phosphorkonzentration im Blut ist eine starke Abnahme oder völlige Appetitlosigkeit charakteristisch;
• Angstgefühl, Angst, Gereiztheit - aufgrund von Veränderungen im Nervensystem treten unangemessene Ängste, Ängste, ein ständiges Gefühl der Gereiztheit und Aggressionsattacken auf;
• Veränderung der Hautempfindlichkeit - Taubheit der Haut der oberen und unteren Extremitäten kann sich entwickeln oder umgekehrt, die Haut wird zu empfindlich, jede Berührung, kalte oder warme Gegenstände können ein unangenehmes Gefühl oder sogar Schmerzen verursachen;
• störungen in der Arbeit des Herz-Kreislauf- und Harnsystems - Stoffwechselstörungen, eine Abnahme des ATP-Spiegels verursachen Veränderungen in der Arbeit des Herzmuskels und des glomerulären Systems der Nieren;
• Pathologie des Bewegungsapparates ist das charakteristischste Zeichen für einen Phosphormangel. Schmerzen in den Gelenken, Knochen, Gelenkdeformitäten, degenerativ-dystrophische Erkrankungen und häufige Frakturen können nicht nur aufgrund eines Kalziummangels, sondern auch aufgrund eines Phosphormangels auftreten;
• hämatologische Störungen - ein Mangel an Phosphor verursacht die Entwicklung von Anämie, Thrombozytopenie und einer Abnahme der Leukozytenproduktion.

Was tun bei Phosphormangel?

Bei einem ausgeprägten Phosphormangel kann nur geholfen werden, indem die genaue Ursache für die Entwicklung eines Mangels an dieser Substanz gefunden wird, da ein solcher Zustand immer sekundär ist.

Und um den Mangel auszugleichen, werden am häufigsten Medikamente wie Riboxin, Phytin, Phosphocolin, ATP und andere verschrieben.

Wenn der Phosphormangel unbedeutend ist, kann eine Korrektur der Ernährung und Ernährung damit fertig werden.

Die Aufnahme von Phosphor ist nur mit einer ausreichenden Menge an Calcium und Vitamin D möglich, gleichzeitig stört ein Überschuss an Phosphor die normale Aufnahme von Calcium, Magnesium und anderen Spurenelementen. Eine Anreicherung Ihrer Ernährung mit phosphorreichen Lebensmitteln oder die Einnahme spezieller Nahrungsergänzungsmittel ist daher nur bei einem labornachweisbaren Mangel an diesem Stoff möglich.

Und um einem Phosphormangel vorzubeugen, können Sie:

• essen Sie mehr tierische Produkte - Fisch, Leber, Eier, Butter, Milchprodukte enthalten nicht nur viel leicht verdaulichen Phosphor, sondern sind auch reich an Kalzium, Vitamin D und A, die zu einer normalen Aufnahme von Phosphor beitragen;
• Stellen Sie sicher, dass Sie der Ernährung frisches grünes Gemüse und Obst sowie mehr Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen.

Die Rekordhalter für den Gehalt an Phosphor sind: Pilze, Trockenhefe, Weizenkleie, Kürbiskerne, Zucchini, Nüsse, Bohnen, Seefisch, Leber und Milchprodukte.

Quelle: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Phosphor im Körper: wie viel Phosphor benötigt wird, Mangel und Überschuss an Phosphor, Phosphor in Lebensmitteln

Phosphor ist ein Spurenelement, das der Mensch zum Leben braucht. Ohne sie findet keine einzige biochemische Reaktion im Körper statt. Die Hauptaufgabe von Phosphor im menschlichen Körper besteht darin, das normale Wachstum von Knochen- und Zahngewebe zu gewährleisten und deren Integrität während des gesamten Lebens einer Person zu erhalten.

Wenn wir die Position von Phosphor im Körper betrachten, dann befinden sich 80 % der Gesamtmenge dieses Elements im mineralischen Teil der Zähne und Knochen, und die restlichen Prozente verteilen sich auf Muskeln, Flüssigkeiten und Organe.

Die Rolle von Phosphor im Körper Phosphormangel im Körper – was passiert Überschüssiger Phosphor im Körper Phosphor in Lebensmitteln So stellen Sie die richtige Aufnahme von Phosphor sicher

Die Rolle von Phosphor im Körper

Phosphorsäure ist ein aktiver Teilnehmer am Prozess der Bildung von Phosphatasen – Enzymen, die für den normalen Ablauf chemischer Reaktionen in Zellen „verantwortlich“ sind.

Gerade diese Säure ist aktiv am Fettstoffwechsel, der Produktion und dem Abbau von Stärke und Glykogen beteiligt, gehört zu den Bestandteilen des Skelettgewebes und befindet sich in besonders großer Menge im Gewebe von Nervenzellen und im Gehirn.

Wissenschaftler sagen, dass ohne Phosphor der Denkprozess unmöglich ist, eine Person sich nicht einmal bewegen kann, da die Muskelkontraktion genau auf verschiedene Phosphorverbindungen zurückzuführen ist. Auch Fermentation und Atmung (für alle Lebewesen lebensnotwendige Prozesse) können ohne die Anwesenheit von Phosphorsäure nicht ablaufen.

Darüber hinaus ist Phosphor an folgenden Prozessen beteiligt:

1. Normalisiert den Eiweiß- und Kohlenhydratstoffwechsel. Darüber hinaus nimmt das betreffende Mikroelement nicht nur an den "globalen" Stoffwechselprozessen, sondern auch an solchen, die direkt in den Zellen und Muskeln stattfinden, eine aktive Rolle ein.
2. Energieaustausch. Phosphorverbindungen (Kreatinphosphat und Adenosintriphosphorsäure) sorgen für den Ablauf aller Prozesse, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Wenn die Reserven dieser Phosphorverbindungen in unzureichenden Mengen vorhanden sind, kann eine echte Tragödie eintreten - die Muskeln hören einfach auf, sich zusammenzuziehen, und die nervöse / motorische oder geistige Aktivität wird einfach unmöglich.
3. Bildet hochaktive Verbindungen. Zum Beispiel mit Proteinen und Fettsäuren - Lecithin, das für die Bildung von Zellen und Hirnhäuten notwendig ist. Es ist bekannt, dass Lecithin in großen Mengen vom Körper bei übermäßiger Belastung, sowohl körperlich als auch psycho-emotional, verbraucht wird. Wenn im Körper nicht genügend Phosphor vorhanden ist, bleiben die Zellen des Gehirns und aller anderen Organe ungeschützt, was zu ihrem Tod führt.
4. Eingeschlossen in Nukleinsäuren. Diese Verbindungen speichern und übertragen Erbinformationen und sind für die normale Zellteilung und das normale Wachstum verantwortlich.
5. Unterstützt den Säure-Basen-Haushalt. Dies liegt daran, dass verschiedene Phosphorverbindungen Bestandteil des Blutes und anderer Flüssigkeiten sind. Übrigens ist es Phosphor zu verdanken, dass aktive Formen von Vitaminen gebildet werden können - das betreffende Spurenelement „startet“ die dafür notwendigen Prozesse.

Phosphormangel im Körper – was passiert

Selbst wenn eine Person eine ausreichende Menge an phosphorhaltigen Lebensmitteln zu sich nimmt, kann es zu einem Mangel an diesem Spurenelement kommen. Und in diesem Fall fühlt sich die Person schwach und klagt über allgemeines Unwohlsein.

Er kann unerwartete Ausbrüche intellektueller Aktivität haben, aber sie werden immer durch nervöse Erschöpfung ersetzt.

Menschen, die einen Phosphormangel im Körper haben, können aktiv auf die Welt um sie herum reagieren, kommunizieren und überfüllte Orte besuchen und dann plötzlich in Apathie und Depression verfallen.

Phosphormangel im Körper kann verbunden sein mit:

• Überschuss im Körper von Verbindungen von Magnesium, Calcium, Aluminium;
• große Mengen kohlensäurehaltiger Getränke trinken;
• Langzeiterkrankungen, einschließlich chronischer;
• Drogen-, Alkohol-, Lebensmittelvergiftung;
• Pathologie der Nieren und der Schilddrüse chronischer Natur.

Bitte beachten Sie: Bei Kleinkindern, die mit der Flasche ernährt werden, wird häufig ein Phosphormangel festgestellt. Eine solche Entwicklung von Ereignissen ist für das Baby mit Rachitis behaftet.

Im Allgemeinen wird sich ein Phosphormangel im menschlichen Körper definitiv manifestieren - zum Beispiel beginnen ernsthafte Probleme mit Stoffwechsel und Leberfunktionsstörungen.

Es wird definitiv eine Abnahme der Immunität geben (häufige Infektionen und Erkältungen), dauerhafte Muskelschmerzen werden auftreten, der Appetit wird sich verschlechtern, bis hin zu einem vollständigen Verlust, die Konzentration wird abnehmen.

Ein Mangel an Phosphor kann auch zu krankhaften Veränderungen des Herzens, Osteoporose und Blutungen unterschiedlicher Genese führen.

Überschüssiges Phosphor im Körper

Auch zu viel Phosphor im menschlichen Körper ist nicht gut. Diese Bedingung führt zu:

• Urolithiasis;
• pathologische Läsionen des Darms und der Leber;
• die Entwicklung von Anämie und Leukopenie;
• die Entwicklung von Blutungen und Blutungen;
• Verlust von Knochenkalzium;
• die Entstehung von Osteoporose.

Wichtig! Wenn eine Phosphorvergiftung auftritt, dh zu viel von diesem Mikroelement auf einmal in den Körper gelangt, werden das gesamte Verdauungssystem, Herz, Leber und Nieren gestört, es treten viele kleine Blutungen auf, auch auf der Netzhaut.

Wann ist ein Phosphorüberschuss möglich? Nun, erstens kann dies bei längerem Kontakt mit verschiedenen Phosphorverbindungen auf die Arbeitstätigkeit zurückzuführen sein. Zweitens führt der Missbrauch von Konserven, Limonaden und Proteinprodukten zu einem Überschuss an Phosphor. Drittens kann das betrachtete Problem bei Stoffwechselstörungen auftreten, wenn sie nicht behandelt und korrigiert werden.

Phosphor in Produkten

Der tägliche menschliche Bedarf an Phosphor beträgt 1200 mg und der Mangel an diesem Mikroelement ist ziemlich schwer zuzugeben - man müsste strenger Vegetarier werden und Obst / Beeren / Gemüse / Früchte essen, die auf Böden wachsen, die arm an diesem Mikroelement sind. Wenn eine Person vollständig isst, gelangt die tägliche Phosphordosis aus vielen Produkten in ihren Körper:

• Kürbis, Kohl, Petersilie;
• Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreide;
• Vollkorn, Schwarzbrot;
• Spinat, Knoblauch, Karotten;
• Milchkäse;
• Fisch, Fleisch, Rinderleber;
• Beeren und Pilze;
• Eier.

So stellen Sie eine ordnungsgemäße Aufnahme von Phosphor sicher

Bei einem Überschuss an Aluminium, Magnesium und Eisen wird Phosphor im Körper völlig unwirksam, auch wenn seine Menge im normalen Bereich liegt.

Gleichzeitig führt ein Überschuss an Phosphor zu einem Kalziumverlust und einer schlechten Verdaulichkeit von Magnesium, was mit Herzrhythmusstörungen, Migräne und Rückenschmerzen einhergeht.

Wie kann man den Assimilationsprozess aller wichtigen Elemente im Körper regulieren, ohne sich gegenseitig zu beeinträchtigen?

Zum Beispiel sollten im Alter von über 40 Jahren Gemüse und Gemüse, Milchprodukte und nicht Fleisch Priorität auf dem Tisch einer Person haben.

Eine solche Korrektur erleichtert die Arbeit der Nieren und sie können überschüssigen Phosphor aktiv aus dem Körper entfernen. Es ist nicht überflüssig, einige weitere Punkte zu berücksichtigen:

1. Konserven mit zugesetzten Phosphaten können zu einem Überschuss an Phosphor im Körper führen, sodass Sie sich von einer solchen Ernährung nicht mitreißen lassen müssen.
2. Phosphor arbeitet in Gegenwart von Calcium und Vitamin D in der richtigen Weise, Calcium sollte jedoch doppelt so viel wie Phosphor sein - Milchprodukte sollten fast ständig auf dem Speiseplan stehen, da sie die Hauptlieferanten von Calcium für den Körper sind.
3. Der Phosphorbedarf steigt bei körperlicher Anstrengung und Eiweißmangel, übermäßigem Zuckerkonsum, Langzeiteinnahme bestimmter Hormonpräparate deutlich an.
4. Es hilft bei der Aufnahme der Phosphor-Vitamine A, D, F sowie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium in ausgewogenen Mengen. Daher ist es wichtig, regelmäßig Multivitaminkomplexe einzunehmen, jedoch nur mit Erlaubnis eines Arztes.
5. Es ist am besten, den Phosphormangel im Körper mit Nahrung zu füllen, aber in besonders schweren Fällen kann auch eine medikamentöse Therapie erforderlich sein - Riboxin, Phosphocolin, Phytin und andere Medikamente werden verschrieben.

Phosphor spielt jedoch wie andere Spurenelemente eine wichtige Rolle im Körper.

Sein Mangel oder Überschuss kann zu irreversiblen pathologischen Prozessen führen, daher ist es wichtig sicherzustellen, dass Phosphor in normalen Mengen in den Körper gelangt.

Ein Spezialist wird dabei helfen, und eine unabhängige Erhöhung der Menge der konsumierten phosphorreichen Lebensmittel oder die Einnahme einiger Vitaminkomplexe führt zu äußerst unerwünschten Folgen.

Tsygankova Yana Alexandrovna, medizinische Beobachterin, Therapeutin der höchsten Qualifikationskategorie

Die Rolle von Phosphor im menschlichen Körper. Wie gefährlich ist der Mangel und Überschuss an Phosphor?

Der menschliche Körper enthält eine große Vielfalt an chemischen Elementen.

Jeder von ihnen erfüllt bestimmte Funktionen.

Phosphor ist in der Zusammensetzung von Mineralien wie Phosphorit und Apatit vorhanden.

Als eigenständige Einheit in der Natur kommt es nicht vor.

Die Rolle und Funktion von Phosphor im menschlichen Körper

Die erste offizielle Erwähnung von Phosphor stammt aus dem Jahr 1669. Das Element wurde zufällig von einem Chemiker namens Henning Brand entdeckt. Gegenstand seiner Untersuchung war menschlicher Urin. Dem Wissenschaftler zufolge war seine gelbe Farbe auf den Gehalt an Gold zurückzuführen.

Um seine Hypothese zu beweisen, forschte Henning. Beim Verdampfen und Erhitzen des Urins auf bestimmte Temperaturen entdeckte der Chemiker darin eine leuchtende Substanz. Wenig später wurde festgestellt, dass dies ein einfaches Element und kein Bestandteil einer chemischen Verbindung ist.

Um zu verstehen, warum dieses Element benötigt wird, ist es notwendig, die Rolle von Phosphor im menschlichen Körper, seine Hauptfunktionen und seinen Prozentsatz zu untersuchen.

Organogen ist einer der Hauptbestandteile der DNA der Zelle. Es führt die Übertragung genetischer Informationen im Fortpflanzungsprozess durch. Es ist ziemlich schwierig, die Funktion dieser Zelle zu überschätzen.

Die Hauptfunktionen der Materie sind:

• Gewährleistung der Muskelkontraktion;
• Beteiligung am Transport von Nährstoffen;
• Einfluss auf das Wachstum und die Stärke von Knochen;
• Aktivierung von Enzymen;
• Teilnahme an der Übertragung von Impulsen an Nervenenden.

Nahezu jeder Prozess, der im menschlichen Körper abläuft, ist ohne die Beteiligung von Phosphor nicht möglich. Er nimmt direkt Teilnahme an verbindenden Prozessen Elemente wie Kreatinphosphat und ATP.

Dank seiner Präsenz Muskelaktivität erfolgt. Ohne seine Teilnahme ist eine Muskelkontraktion unmöglich.

Transport von Nährstoffen stellt die Versorgung aller lebenswichtigen Organe mit den notwendigen Elementen sicher. Die Verletzung dieses Prozesses führt zur Entstehung schwerer Krankheiten. Im Knochenbau Phosphor ist zusammen mit Calcium beteiligt.

Wichtig: im Körper eines Erwachsenen gibt es bis zu 750 Gramm dieses Elements. Der Hauptteil ist in den Knochen und Zähnen konzentriert.

Enzyme sind am Prozess der Anpassung von Substanzen beteiligt, die in den menschlichen Körper gelangen. Phosphor aktiviert die Aktivität von Enzymen wodurch die Stoffwechselvorgänge beschleunigt werden. Es verbessert die Aufnahme von Vitamin B, D, Glukose usw. durch die Körperzellen erheblich.

Ein Leuchtstoff hat eine ebenso signifikante Wirkung auf Anfälligkeit der Nervenenden.

Defizit

Phosphormangelsymptome im menschlichen Körper können denen eines Calcium- oder Magnesiummangels ähneln. Bei einer reduzierten Menge einer der Substanzen sollte der Gehalt der anderen überprüft werden. Die Normalisierung der Gesundheit erfordert einen integrierten Ansatz.

Die Tagesdosis des Organogens im Körper beträgt 1200 mg. Das Fehlen eines Elements wird durch eine Reihe von Zeichen bestimmt. Die umfassendsten Informationen kann eine ärztliche Untersuchung geben.

Aufmerksamkeit: Phosphormangel im Kindesalter stört das normale Wachstum von Nervenfasern und Gehirnzellen, was die geistige Entwicklung behindert.

Die Gründe

Es wurde festgestellt, dass eine Abnahme der Phosphorreserve nicht ohne Grund auftritt. Meistens diese Abweichung bei übergewichtigen Menschen beobachtet.

Der Mangel kann mehrere Ursachen haben. Dazu gehören die folgenden:

• Hunger oder strenge Diäten;
• Krankheiten, die von Stoffwechselstörungen begleitet werden;
• Vergiftung;
• Übermäßiger Konsum von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken;
• Die Zeit der Schwangerschaft oder Stillzeit;
• Ein Überschuss an Substanzen wie Calcium, Barium, Aluminium oder Magnesium.

Phosphormangel wird oft gefunden bei mit Säuglingsnahrung gefütterten Säuglingen. Muttermilch enthält viel mehr Nährstoffe, die für die Entwicklung des Babys notwendig sind. Die Spurenelemente, aus denen die Mischung besteht, werden nicht immer richtig aufgenommen.

Zu den Menschen, die zur Manifestation von Abweichungen neigen, gehören Patienten mit Diabetes mellitus, Liebhaber alkoholischer Getränke, Patienten mit Hormonstörungen. Um die Entwicklung unangenehmer Folgen zu verhindern, muss der Gehalt des Mikroelements regelmäßig überwacht werden.

Auf eine Anmerkung: Die Ausscheidung von Phosphor aus dem Körper erfolgt teilweise beim Wasserlassen.

Symptome

• Schmerzen in den Knochen und Muskeln;
• Pathologische Veränderungen im Myokard;
• Verminderte Immunität;
• Entwicklung einer Parodontitis;
• Psychische Erkrankungen.

Besonderheiten: Eine Person, die an Phosphormangel leidet, verliert allmählich an Vitalität. Er hat Apathie, Depressionen sind möglich.

Überschuss

Ein Überschuss an Phosphor im Körper ist ebenso unerwünscht wie ein Mangel. Beim Menschen kommt es häufig zu einer Übersättigung eines Stoffes keine Kontrolle über ihre tägliche Ernährung. Ein Überschuss an Phosphor im Körper von Kindern ist wie ein Überschuss an anderen Substanzen mit Allergien behaftet.

Um Abweichungen zu vermeiden, sollten Menge und Qualität der verzehrten Lebensmittel kontrolliert werden.

Die Gründe

Vor einiger Zeit war das Fehlen einer Substanz viel häufiger als ihr Überschuss. Aber in den letzten Jahren hat sich vor dem Hintergrund der Entwicklung der Lebensmittelindustrie alles geändert. Chemische Verbindungen wurden bei der Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken, einigen Schüttgütern sowie Fleisch- und Milchprodukten verwendet.

Die Hauptursachen für eine Übersättigung mit Phosphor können folgende Punkte sein:

• Stoffwechselkrankheit;
• Übermäßiger Verzehr von Eiweißnahrungsmitteln;
• Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Produkten mit Zusatzstoffen in der Ernährung;
• Substanzvergiftung.

Wenn die Aufnahme eines Stoffes in den Körper mit der Nahrung von einer Person kontrolliert werden kann, dann niemand ist immun gegen den Prozess der Vergiftung. Dies gilt insbesondere für Personen, deren berufliche Tätigkeit mit dem weißen Organogen in Verbindung gebracht wird. Diese Sorte gilt als giftig.

Im Falle einer Vergiftung tritt eine allgemeine Schwäche des Körpers auf, es treten Kopfschmerzen und Übelkeit auf. Etwa am 3. Tag entwickelt ein vergiftungsanfälliger Mensch eine Gelbsucht. Dazu kommt ein brennendes Gefühl im Magen und in der Mundhöhle.

Symptome

Vor dem Hintergrund einer Erhöhung der Phosphormenge im Körper entwickeln sich verschiedene Krankheiten. Verstöße können durch das Vorhandensein bestimmter Zeichen erkannt werden. Darunter sind:

• häufiges Bluten;
• Verminderte Immunität;
• Erkrankungen des Verdauungstraktes;
• Abweichungen in der Arbeit der Leber;
• Salzablagerungen;
• Verringerte Knochendichte.

Quellen für den Menschen

Erforderliche Menge an Spurenelementen gelangt mit der Nahrung in den menschlichen Körper. Die Hauptquelle der Substanz ist Eiweißnahrung. Dazu gehören Fisch, Geflügel und jede Art von Fleisch.

Eine große Menge Phosphor ist auch in Milchprodukten, rotem Kaviar, Nüssen, Hülsenfrüchten und einigen Getreidesorten enthalten. Eine bestimmte Menge des Elements ist in Vollkornbrot enthalten.

Ausgleich mit anderen Spurenelementen und Vitaminen

Phosphor erfüllt seine Funktionen zusammen mit Kalzium. Diese Kombination von Elementen ist aktiv am Prozess des Kohlenhydratabbaus beteiligt. Die Hemmung dieses Prozesses trägt zur Entwicklung schwerer Krankheiten bei.

Calcium wirkt sich positiv auf den Prozess der Verdaulichkeit des Mikroelements aus. In der täglichen Ernährung ist es notwendig, ein Gleichgewicht bei der Verwendung von Lebensmitteln zu wahren, die reich an diesen Substanzen sind.

Keine weniger günstige Wirkung auf den Absorptionsprozess Fettderivate von Vitamin B8 und Vitamin D3. Produkte, die reich an diesen Bestandteilen sind, müssen in der Ernährung jeder Person vorhanden sein.

Die Kontrolle über das Niveau des Elements im Körper sollte angemessen sein. In bestimmten Situationen werden entsprechende Medikamente verschrieben. Alle Medikamente werden auf Empfehlung eines Spezialisten eingenommen. Eine Selbstbehandlung kann zu einer Verschlechterung der Situation führen.

(Titel)>LiveJournal

Quelle: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

Die Rolle von Phosphor im menschlichen Körper, sein Mangel und Überschuss

Phosphor ist jedem seit seiner Kindheit bekannt, aufgrund seiner Eigenschaft leuchtet es im Dunkeln (Phosphorfarbe wurde zum Bemalen von Christbaumschmuck oder Maskeradenmasken verwendet), aber nicht jeder weiß, dass das Wort Phosphor im Griechischen wörtlich leuchtend (Licht tragend) bedeutet. . Schade, aber weißer Phosphor ist als der chemisch aktivste Phosphor für den Menschen am giftigsten, und rot ist als Brandelement bei der Herstellung von Streichhölzern am bekanntesten. Gleichzeitig ist Phosphor ein notwendiger und nützlicher Makronährstoff für den Körper eines jeden Menschen.

Der größte Teil des Phosphors im menschlichen Körper (ca. 90%) ist in den Knochen und Zähnen konzentriert. Die Rolle von Phosphor im menschlichen Körper wichtig, denn starke Zähne sind ein Zeichen von Gesundheit. Die Basis für festen Knochen sind Phosphor und Kalzium.

70 % des in den Knochen konzentrierten Phosphors liegt in Form von Calciumphosphat vor, einer schwerlöslichen Verbindung, und ein kleinerer Teil (30 %) liegt in Form verschiedener löslicher Verbindungen vor. Phosphor beeinflusst die aktive Aufnahme von Calcium im Darm.

In Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs kann viel Phosphor enthalten sein, aber es wird in sehr geringer Menge aufgenommen. Die Hauptquelle für die Wiederauffüllung von Phosphor im Körper sind Fisch und Fleisch. Ein Teil des Phosphors befindet sich im Blut, im Gehirngewebe und in den Muskeln, und 99 % des restlichen Phosphors im menschlichen Körper befindet sich in den Zellen, und nur 1 % davon ist in der extrazellulären Flüssigkeit konzentriert.

Klinische Studien eines Bluttests erlauben es uns nicht, den Gesamtgehalt im Körper zu beurteilen, obwohl Abweichungen von der Norm in die eine oder andere Richtung auf eine Verletzung des Phosphorstoffwechsels hinweisen. Zum Beispiel kann ein niedriger Phosphatspiegel im Blut eine Hypophosphatämie-Krankheit verursachen.

Im Durchschnitt enthält der Körper eines Erwachsenen etwa 670 g Phosphor oder 1 % des Körpergewichts bezogen auf das Gesamtkörpergewicht. Vitamin D, Parathormon und Calcitonin regulieren den Phosphorspiegel im Körper.

Calcium und Vitamin D tragen zur normalen Aufnahme und Funktion von Phosphor bei, während das optimale Verhältnis von Calcium zu Phosphor 2 zu 1 betragen sollte. Ein hoher Gehalt an Elementen wie Aluminium, Eisen, Magnesium beeinträchtigt die Aufnahme von Phosphor.

Im Kreislaufsystem des Körpers liegt Phosphor in Form von Verbindungen von anorganischen Phosphaten mit organischen Phosphorestern und freien Nukleotiden mit Phospholipiden vor.

Orthophosphate von anorganischem Phosphor, die sich im Blutplasma befinden, werden teilweise in der Gewebeflüssigkeit verteilt und befinden sich auch in den Reserven von Plasmasystemen und sorgen für den Prozess der Energiebewegung zwischen allen Körperzellen. Bei der Verknöcherung der Knochenstruktur sorgt Phosphor für die richtige Verteilung von Kalzium.

Phosphormangel im menschlichen Körper

Phosphormangel im menschlichen Körper - Hypophosphatämie kann nicht nur durch unausgewogene Ernährung, sondern auch durch verschiedene Begleiterkrankungen auftreten (Phosphormangel tritt beispielsweise bei Nierenversagen, Alkoholismus auf).

Reduzierte Schilddrüsenfunktion, eingeschränkte Nierenfunktion, Langzeitanwendung von Arzneimitteln mit großen Mengen an Antazida und Aluminiumhydroxiden, Alkoholvergiftung kann zu Hyposphatämie führen.

Diese Krankheit ist gekennzeichnet durch Muskelschwäche, Muskelschmerzen, Blutungen in die Haut, verschiedene Veränderungen im Knochengewebe, die zu Brüchigkeit und Knochenbrüchen führen.

Phosphormangel wird häufig bei Menschen mit vegetarischer Ernährung (Ablehnung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten) beobachtet. Der Phosphormangel im Körper schlägt sich akut im Wohlbefinden nieder, die geistige Aktivität wird gehemmt.

Überschüssiger Phosphor im menschlichen Körper

Überschüssiger Phosphor im menschlichen Körper - Hyperphosphatämie kann durch den Verzehr von kalziumarmen und viel Vitamin D belasteten Lebensmitteln entstehen. Auch Begleiterkrankungen wie Nierenversagen und Schilddrüsenfunktionsstörungen können einen Überschuss an Phosphor im Körper verursachen.

In der Regel zeigt sich ein Phosphorüberschuss nur, wenn Krämpfe im Zusammenhang mit Kalziummangel auftreten. Bei einem Phosphorüberschuss wird den Patienten empfohlen, phosphorarme Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs zu sich zu nehmen und Begleiterkrankungen zu behandeln.

Der häufige Konsum verschiedener kohlensäurehaltiger Getränke, Konserven und proteinhaltiger Lebensmittel kann ebenfalls eine Hyperphosphatämie verursachen.

Welche Lebensmittel enthalten Phosphor?

Die Hauptquellen von Phosphor für den menschlichen Körper sind Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Milch und Milchprodukte. Der höchste Gehalt an Phosphor in Rinderleber, Putenfleisch, Mandeln, Milch, Brokkoli. In pflanzlichen Lebensmitteln enthaltener Phosphor wird vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen.

In der menschlichen Leber wird Phosphor als Reserve gespeichert und aus dem Magen aufgenommen. Es wird in Form von Mineralsalzen abgelagert und ein Teil dieser Salze gelangt in den Blutkreislauf, während sich der andere Teil mit für den Körper unnötigen Elementen verbindet und aus dem Körper ausgeschieden wird.

Der Körper eines erwachsenen gesunden Menschen sollte pro Tag Phosphor in einer Menge von etwa 1200 mg erhalten.

Sei gesund und munter!

Seefisch muss in die Ernährung aufgenommen werden, da er viel Phosphor enthält - sagen Ernährungswissenschaftler und Ärzte. Aber warum brauchen wir es und wie wirkt sich der Phosphormangel im Körper auf den Gesundheitszustand des Menschen aus?

Phosphor und seine Bedeutung für den Körper

Phosphor ist eines der häufigsten chemischen Elemente auf der Erde, die Erdkruste besteht beispielsweise zu 0,08-0,09 % aus dieser Substanz. Auch im menschlichen Körper macht Phosphor etwa 1 % des Körpergewichts aus und ist Bestandteil fast aller Zellen. Bis zu 85 % des Phosphors befinden sich in den Hartgeweben von Knochen und Zähnen, weitere 15 % sind an der Übertragung von Nervenimpulsen, der Synthese von Hormonen und Enzymen und an Stoffwechselprozessen beteiligt, also an allen wichtigen chemische Reaktionen des menschlichen Körpers.

Phosphorfunktionen:

• Die Gewährleistung des Wachstums und der Erhalt der Festigkeit von Knochen und Zähnen ist die wichtigste Funktion von Phosphor. Phosphor sorgt zusammen mit Calcium für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung des Knochengewebes bei Kindern und Jugendlichen und schützt bei Erwachsenen Knochen und Zähne vor Zerstörung;
• Synthese von Nervenzellen, Hormonen und Enzymen - Phosphor ist an der Synthese von DNA, RNA, Neuronen, Hormonen und Enzymen beteiligt, Substanzen, die für die Übertragung von Erbinformationen in Zellen, die Übertragung von Nervenimpulsen und viele andere Reaktionen sorgen, z. die Synthese von Vitaminen;
• nimmt am Stoffwechsel teil - ohne Phosphor ist der Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten sowie der intrazelluläre Stoffwechsel unmöglich;
• Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts - Phosphor ist Bestandteil des Blutes, der Lymphe und anderer Körperflüssigkeiten;
• Teilnahme am Energiestoffwechsel - Phosphor ist Teil von ATP und anderen Verbindungen, deren Abbau Energie erzeugt, aufgrund derer sich Muskeln zusammenziehen und Stoffwechselprozesse im Blut und in den Zellen ablaufen;
• Gewährleistung der Arbeit des Herz-Kreislauf- und Harnsystems - eine Abnahme des Phosphors wirkt sich äußerst negativ auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems und die Nierenfunktion aus.

Ursachen von Phosphormangel

Ein erwachsener, gesunder Mensch sollte täglich bis zu 1500 mg Phosphor zu sich nehmen, da dieser Stoff in unserem Körper nicht synthetisiert werden kann und der tägliche Phosphorverlust im Urin etwa 1000 mg betragen kann. Darüber hinaus wird Phosphor nur bei einem ausreichenden Gehalt an Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, den Vitaminen A und D und einigen anderen Spurenelementen aufgenommen.

Der Mangel an Phosphor im menschlichen Körper ist ziemlich selten, da dieses Element in fast allen Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs vorkommt. Aber leider werden nur etwa 70% der Phosphorsalze mit der Nahrung aufgenommen, und nicht die gesamte Menge wird für den menschlichen Körper nützlich sein. Mit der Entwicklung der chemischen Industrie wurden Lebensmittelprodukten verschiedene Phosphate zugesetzt: Natriumphosphate E 339, Kaliumphosphate E 340, Calcium E 341, Ammonium E 342, Magnesium E 343 oder Phosphorsäure - E 338. Solche Zusatzstoffe enthalten kohlensäurehaltige Getränke, verschiedene Süßigkeiten und Kaugummis, Würste, Milchpulver und Sahne und vieles mehr. Einmal im Körper angekommen, werden diese Stoffe nicht bestimmungsgemäß verwendet, sondern reichern sich darin an, stören den Stoffwechsel, die Nierenfunktion und zerstören Gelenke und Bindegewebe.

Ein alimentärer oder primärer Phosphormangel tritt praktisch nicht auf, der Mangel an dieser Substanz im Körper kann auftreten aufgrund von:

• Stoffwechselstörungen;
• übermäßiger Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken, verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen und Farbstoffen;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• chronische oder langfristige akute Erkrankungen;
• Vergiftung - Chemikalien, Alkohol oder andere Substanzen;
• einnahme von Medikamenten - die langfristige Einnahme von Medikamenten, die Aluminium, Magnesium und einige andere Substanzen enthalten, kann zu einem Phosphormangel führen, da ihr Überschuss die normale Absorption und Absorption von Phosphor beeinträchtigt;
• Einhaltung einer "proteinfreien" Diät - eine langfristige Einschränkung von Proteinprodukten in der Ernährung kann auch zu einem Phosphormangel im Körper führen, auch aufgrund eines Mangels an Kalzium, Vitamin D und A;
• künstliche Ernährung - bei kleinen Kindern kann ein Phosphormangel durch die Fütterung von unangepasster Säuglingsnahrung oder durch ungeeignete Produkte wie Kuhmilch, fermentierte Milchprodukte usw. verursacht werden.

Phosphormangelsymptome

Phosphormangel kann von Patienten lange Zeit nicht diagnostiziert werden, da es keine charakteristischen Symptome für diesen Zustand gibt.

Bei einem leichten Phosphormangel leidet ein Mensch unter ständigem Unwohlsein, seine Arbeitsfähigkeit nimmt ab, das Interesse am Leben verschwindet, er wird apathisch oder umgekehrt zu reizbar, Schlaf und Appetit verschlechtern sich. Wenn die mit der Nahrung zugeführte Phosphormenge nicht zunimmt oder nicht absorbiert wird, treten Anzeichen einer Depression des höheren Nervensystems auf: Gedächtnis und Intelligenz verschlechtern sich, Stimmungsschwankungen treten auf.

Bei einem ausgeprägten Phosphormangel gibt es:

• Schwäche, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen - und diese Symptome sind ständig vorhanden und hängen nicht von äußeren Faktoren ab: Schlafdauer, Ruhe und Anzahl der Belastungen;
• Zittern in den Muskeln, Schwächung des Muskeltonus, verminderte körperliche Aktivität – ohne Phosphor werden die Muskeln schwächer und die Person verrichtet kaum ihre üblichen Arbeiten oder leidet unter Schmerzen und Zittern in den Muskeln;
• Appetitlosigkeit - bei einer Abnahme der Phosphorkonzentration im Blut ist eine starke Abnahme oder völlige Appetitlosigkeit charakteristisch;
• Angstgefühl, Angst, Gereiztheit - aufgrund von Veränderungen im Nervensystem treten unangemessene Ängste, Ängste, ein ständiges Gefühl der Gereiztheit und Aggressionsattacken auf;
• Veränderung der Hautempfindlichkeit - Taubheit der Haut der oberen und unteren Extremitäten kann sich entwickeln oder umgekehrt, die Haut wird zu empfindlich, jede Berührung, kalte oder warme Gegenstände können ein unangenehmes Gefühl oder sogar Schmerzen verursachen;
• störungen in der Arbeit des Herz-Kreislauf- und Harnsystems - Stoffwechselstörungen, eine Abnahme des ATP-Spiegels verursachen Veränderungen in der Arbeit des Herzmuskels und des glomerulären Systems der Nieren;
• Pathologie des Bewegungsapparates ist das charakteristischste Zeichen für einen Phosphormangel. Schmerzen in den Gelenken, Knochen, Gelenkdeformitäten, degenerativ-dystrophische Erkrankungen und häufige Frakturen können nicht nur aufgrund eines Kalziummangels, sondern auch aufgrund eines Phosphormangels auftreten;
• hämatologische Störungen - ein Mangel an Phosphor verursacht die Entwicklung von Anämie, Thrombozytopenie und einer Abnahme der Leukozytenproduktion.

Was tun bei Phosphormangel?

Bei einem ausgeprägten Phosphormangel kann nur geholfen werden, indem die genaue Ursache für die Entwicklung eines Mangels an dieser Substanz gefunden wird, da ein solcher Zustand immer sekundär ist.

Und um den Mangel auszugleichen, werden am häufigsten Medikamente wie Riboxin, Phytin, Phosphocolin, ATP und andere verschrieben.

Wenn der Phosphormangel unbedeutend ist, kann eine Korrektur der Ernährung und Ernährung damit fertig werden.

Die Aufnahme von Phosphor ist nur mit einer ausreichenden Menge an Calcium und Vitamin D möglich, gleichzeitig stört ein Überschuss an Phosphor die normale Aufnahme von Calcium, Magnesium und anderen Spurenelementen. Eine Anreicherung Ihrer Ernährung mit phosphorreichen Lebensmitteln oder die Einnahme spezieller Nahrungsergänzungsmittel ist daher nur bei einem labornachweisbaren Mangel an diesem Stoff möglich.

Und um einem Phosphormangel vorzubeugen, können Sie:

• essen Sie mehr tierische Produkte - Fisch, Leber, Eier, Butter, Milchprodukte enthalten nicht nur viel leicht verdaulichen Phosphor, sondern sind auch reich an Kalzium, Vitamin D und A, die zu einer normalen Aufnahme von Phosphor beitragen;
• Stellen Sie sicher, dass Sie der Ernährung frisches grünes Gemüse und Obst sowie mehr Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen.

Die Rekordhalter für den Gehalt an Phosphor sind: Pilze, Trockenhefe, Weizenkleie, Kürbiskerne, Zucchini, Nüsse, Bohnen, Seefisch, Leber und Milchprodukte.