Cea mai delicioasă rețetă de fulgi de ovăz cu lapte. Reteta de fulgi de ovaz cu lapte

Ovaz considerată pe bună dreptate regina cerealelor. Datorită disponibilității, ușurinței pregătirii și setării proprietăți utile, acest terci este iubit în toată lumea.

Într-un număr de țări este considerată o formă bună de a începe ziua cu fulgi de ovăz; în Scoția, fulgi de ovăz sunt considerati unul dintre preparate naționale, iar în Uniunea Sovietică a fost inclus în mod necesar în dieta soldaților.

Fulgii de ovăz pot fi un mic dejun ideal pentru iubitorii unei mese copioase dimineața, precum și pentru cei care doresc să curețe organismul în mod natural, sau să își corecteze ușor greutatea.

Beneficiile fulgii de ovăz

Făina de ovăz conține multe fibre compuși proteici, grăsimi sănătoase, multe vitamine și elemente minerale, dar, în același timp, procesul de asimilare a acestui terci are loc treptat, oferind astfel o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficiile terciului făcut din fulgi de ovăz au fost de mult dovedite și confirmate de medici, cercetători, precum și de persoanele care au inclus acest produs în dieta lor zilnică.

Ajută la reducerea nivelului de colesterol și a riscului de cheaguri de sânge, ajută la curățarea organismului și la creșterea masa musculara. Utilizarea fulgii de ovăz în mod regulat vă permite să scăpați de constipație, să îmbunătățiți starea pielii, are un efect benefic asupra normalizării ficatului, glanda tiroidași, de asemenea, se îmbunătățește activitate mentala si memorie.

Pentru cei care decid să-și înceapă ziua cu fulgi de ovăz, am selectat mai multe rețete care vor ajuta să facă micul dejun sănătos, gustos, variat, rapid și, important, ușor de preparat în același timp.

Reteta de fulgi de ovaz cu lapte

O rețetă clasică, dovedită, este fulgii de ovăz cu lapte.

Turnați laptele într-o cratiță și așteptați până când fierbe. Este recomandat să fii cu ochii pe lapte, deoarece fierbe foarte repede și poate „fuge” sau arde. După ce fierbe laptele, turnați fulgi de ovăz în tigaie, adăugați sare, zahăr și amestecați totul bine.

După aceea, reduceți focul și continuați să gătiți încă 5-6 minute.

După ce stingeți aragazul, puneți uleiul în terci, închideți tigaia și lăsați fulgii de ovăz să stea 3-4 minute.

După aceea, putem presupune că fulgii de ovăz din lapte sunt gata de mâncat. Pentru iubitorii celui mai hrănitor mic dejun și pentru cei care nu prea numără caloriile, laptele poate fi înlocuit cu smântână, care va da terciului mai mult gust bogatși grăsime în plus.

Făină de ovăz delicioasă cu lapte într-un aragaz lent

Cei care sunt obișnuiți să economisească timp și nu le place absolut să stea la aragaz vor aprecia cu siguranță modul de a găti fulgi de ovăz delicios cu lapte într-un aragaz lent. Această metodă este elementară și include doar ingrediente simple.

Dintre produsele pe care trebuie să le aveți:

• Două căni de măsurat cu lapte;
• O cană măsurată de fulgi de ovăz;
• Putina sare;
• Două linguri de zahăr;
• 60 de grame de unt.

În primul rând, trebuie să puneți unt pe fundul multicookerului pentru a reduce riscul de fierbere a laptelui și să umpleți terciul cu o aromă moale și cremoasă.

Apoi adormim fulgi de ovaz, turnam lapte, adaugam zahar si sare, inchidem capacul si pornim aragazul incet.

Multe modele de aragazuri multiple au un mod „terci”, dar de multe ori timpul de gătire este prea lung, conceput pentru cereale care necesită un tratament termic mai lung. Practica arată că 10 minute sunt suficiente pentru a găti fulgi de ovăz.

După ce procesul de gătire este finalizat, lăsați terciul sub capacul închis timp de 3-5 minute pentru a-l lăsa să „transpire” puțin.

Reteta de fulgi de ovaz cu apa si lapte

Dacă ești la dietă sau vrei doar să faci micul dejun mai puțin caloric, această rețetă este pentru tine. Pentru a o repeta, trebuie să aveți la îndemână:

• Un pahar cu lapte;
• Un pahar de fulgi de ovaz;
• Pahar cu apa;
• O lingură de zahăr;
• 50 de grame de unt.

În primul rând, trebuie să turnați apă în tigaie și să aduceți la fierbere. Apoi adăugați fulgi de ovăz, amestecați, lăsați apa să fiarbă puțin și turnați laptele.

După aceea, adăugați zahăr, amestecați totul bine, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 6-8 minute. Timpul de gătire depinde de cerealele pe care o alegeți.

După ce terciul este gata, aruncăm unt în el, îl acoperim cu un capac și îl mai ținem închis încă 5-7 minute pentru ca terciul să absoarbă aroma untului și să se umfle suficient.

Reteta de fulgi de ovaz in lapte cu dovleac

Pentru cei care au copii care privesc cu dispreț fulgii de ovăz, precum și pentru cei care s-au săturat să mănânce micul dejun monoton, oferim reteta originala fulgi de ovaz cu dovleac. Pentru a găti terci cu gust uimitor și performanță neobișnuită, trebuie să aveți următoarele ingrediente:

• Un pahar de fulgi de ovaz;
• 200 de grame de dovleac;
• Pahar cu apa;
• Două pahare de lapte;
• 50 de grame de unt;
• 1-2 linguri de zahar;
• Putina sare.

Mai întâi trebuie să curățați dovleacul și să tăiați pulpa. Apoi, trebuie să amestecați laptele cu apă și să aduceți la fierbere, puteți adăuga imediat zahăr și sare la acest lichid, astfel încât să se dizolve mai repede.

După aceea, adăugați fulgi de ovăz, gătiți la foc mic timp de 6-7 minute, apoi adăugați dovleacul și fierbeți încă zece minute. Când terciul este gata, trebuie să adăugați o bucată de unt, să închideți tava ermetic și să lăsați să se infuzeze încă 15 minute.

Terciul conform acestei rețete este neobișnuit și surprinzător de gustos. Dacă nu vă place dovleacul, puteți adăuga în schimb stafide sau orice fruct tocat mărunt.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în gătitul fulgii de ovăz, dar acest proces va fi și mai ușor, iar rezultatul va fi și mai gustos și mai plăcut dacă veți asculta câteva sfaturi și secrete.

1. În momentul achiziției, merită să acordați atenție Atentie speciala ce fel de fulgi de ovaz cumperi. Cel mai util terci este obținut din soiul Hercules, deoarece acești fulgi sunt cei mai puțin prelucrați, groși, iar terciul din ei se dovedește a fi gros, bogat, deși este de remarcat faptul că timpul de gătire pentru terci din acest tip de fulgi va crește ușor. Fulgii de calitate suplimentară se gătesc mai repede și sunt mai potriviti pentru persoanele cu probleme stomacale sau intestinale. De asemenea, se recomandă verificarea calității ambalajului cerealelor, deoarece fulgii de ovăz absoarbe rapid umezeala, pierzând din calitate. Ambalajul trebuie sigilat ermetic;
2. Perioada de valabilitate a fulgilor de ovăz începe să fie calculată din ziua în care au fost dezvoltate și nu ambalate. Fulgi de ovăz proaspăt Calitate superioară ar trebui să miroasă plăcut a ovăz și să fie de culoare albă, cu o tentă bej sau ușor gălbuie;
3. În timpul preparării fulgii de ovăz, trebuie să turnați boabele în lapte sau apă fiert, altfel fulgii se vor înmuia prea mult și își vor pierde structura. Cel mai bine este să folosiți o cratiță cu acoperire antiaderentși un fund gros, acest lucru va elimina arderea și va permite terciului să „transpire” bine după gătit;
4. Dacă ai eliminat zahărul din alimentație, dar rămâi iubitor de dulciuri, poți folosi miere, care conferă terciului un gust dulceag, o aromă plăcută de miere și adaugă vitamine. De asemenea, puteti adauga dulceata cu orice fructe uscate dulci, sau fructe tocate marunt;
5. Fulgii de ovăz sunt combinați în mod ideal cu scorțișoară, ceea ce conferă preparatului un gust și o aromă delicate, picante.

Din fericire, fulgii de ovaz sunt unul dintre felurile de mancare sanatoase si gustoase. Experimentați cu rețete și ingrediente suplimentare și veți găsi cu siguranță metoda de gătit preferată.

Dacă iei obiceiul de a mânca în mod regulat fulgi de ovăz la micul dejun, vei simți cum corpul tău va funcționa mai bine, cu siguranță va spune „mulțumesc”.

Fulgii de ovaz sunt cel mai optim, gustos si sanatos mic dejun pentru adulti si copii. Poate fi gătit în lapte, apă, adăugați miere, ciocolată, fructe, fructe de pădure, nuci. Pentru a găti un terci fraged și parfumat, trebuie să alegeți rețeta potrivită.

Dacă nu știi cum să gătești terci de fulgi de ovăz, te va ajuta un ghid de încredere. reteta pas cu pas. În rețeta de mai sus, fiecare pas de gătit este surprins în fotografie, astfel încât să puteți găti cu ușurință un terci de lapte delicios folosind fulgi de ovăz (nordic și altele).

Înainte de a trece la rețetă, este de remarcat faptul că cerealele sunt extrem de benefice pentru sănătatea umană. Conține grăsimi, carbohidrați, precum și compuși proteici valoroși. Principalul avantaj al terciului este că are un conținut scăzut de grăsimi saturate, dar foarte bogat în fibre sănătoase, care curăță sângele și luptă împotriva colesterolului. Ovazul contine acid ascorbic si folic (util pentru conceptie), precum si compusi vitaminici E, B1 si B2, B5, PP, A. Fulgii de ovaz (Hercules, Nordic, Myllyn Paras si altele) contin multe oligoelemente: cupru, potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor și mangan.

Pentru a face felul de mâncare pregătit să fie gustos, urmați rețeta și recomandările. Pentru gătit, puteți folosi orice cereale. În ceea ce privește nordic, conținutul lor de calorii este de 370 de calorii la 100 de grame de produs. Durata depozitării - nu mai mult de zece luni. Gustul este uimitor. Nordic este un fulgi de ovaz extrem de sanatos care combina multe avantaje: preparare rapida, gust deosebit si beneficii pentru sanatate. Este important de reținut că compoziția nu conține o varietate de coloranți, conservanți, OMG-uri și arome.

Ingrediente

Gătit

1. Pregătiți ingredientele enumerate. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se aduce la fierbere la foc mic. Este indicat să amestecați constant dacă apare o peliculă și spumă.

2. Cand laptele incepe sa fiarba se adauga putina sare si zahar, se toarna fulgii in jet subtire. Nu clătiți fulgii de ovăz înainte de a găti!

3. Gătiți terciul la foc mic timp de cinci până la opt minute, amestecând constant, astfel încât să nu se ardă nimic pe fundul cratiței. În timpul procesului de gătire, fulgii de ovăz absorb în mod activ laptele, cresc în dimensiune și se umflă. Ca urmare, terciul începe să se îngroașe, devine vâscos.

4. Când tot laptele a fost absorbit, iar consistența terciului ți se potrivește, scoateți oala cu terci de pe aragaz. Se acopera apoi cu un capac, lasand 5 minute sa transpire putin si sa insiste.

5. Fulgi de ovaz foarte simplu si rețetă disponibilă gata. Serviți în boluri de servire cu puțin unt adăugat. Dacă doriți, puteți decora vasul cu nuci, fructe și fructe de pădure. Trebuie remarcat faptul că fulgii de ovăz se potrivesc bine cu banane și măr.

Terciul gătit în acest fel este neobișnuit de fraged, parfumat, satisfăcător și gustos. O farfurie din această delicatesă pentru micul dejun vă va oferi bună dispoziție, energie, o încărcătură de vivacitate până seara.

Reteta video

Pentru a găti fulgi de ovăz, puteți folosi cereale, făină sau cereale. Dacă luăm în considerare toate cerealele, atunci acest terci este recunoscut ca fiind cel mai util și mai hrănitor. Trăsătură distinctivă o asemenea delicateţe constă în faptul că notează nivel inalt continutul de grasimi vegetale, si anume 6%, precum si proteine origine vegetală- aproximativ 16%.

Făina de ovăz conține substanțe proteice speciale, acestea includ: avenalin, avenin. Conține o cantitate imensă de aminoacizi esențiali. Pentru un astfel de terci, digestibilitatea rapidă este inerentă. Mulțumită un numar mare terciul de amidon preparat pe baza acestei cereale este hrănitor și satisfăcător.

Fulgii de ovăz sunt un mic dejun excelent pentru cei care își urmăresc silueta sau vor să scape greutate excesiva. Acest lucru se datorează indicelui său glicemic scăzut. În ciuda acestui punct, saturează și hrănește perfect.

Acest terci este extrem de util pentru copii și adulți. Nu e de mirare că este considerat cel mai bun mic dejun, sănătos și echilibrat.

Fulgii de ovăz cu lapte sunt cel mai comun tip de mic dejun care nu și-a pierdut relevanța de secole. În ciuda neatractivității sale exterioare, fulgii de ovăz sunt bogati în substanțe utile, oferă un plus de energie și o senzație de sațietate până la cină și există multe rețete pentru prepararea lor. Prin urmare, fiecare mic dejun cu fulgi de ovăz poate fi original și gustos în fiecare zi.

Reguli generale de gătit

Rețetele pentru prepararea fulgilor de ovăz sunt variate și foarte colorate. Acest lucru se datorează versatilității acestui tip de mic dejun, prevalenței sale în multe țări ale lumii și vitezei de pregătire. Fulgii de ovăz sunt perfecti pentru copii vârstă fragedă, oameni activi muncitori, pensionari, adepti ai oricarui fel de mancare: vegetarieni, vegani, alimentatie corespunzatoare etc.

Boabele de ovăz sunt bogate în vitaminele B și E, macro și microelemente și conțin aminoacizi. Făina de ovăz este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care conține grăsimi complexe și carbohidrați, care perioadă lungă de timp sunt defalcate în organism, menținând o senzație de sațietate. Oamenii care sunt bolnavi Diabet, fulgii de ovăz vor ajuta la menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge.

Medicii și nutriționiștii recomandă insistent, cu orice dietă și restricții alimentare, să echilibrezi alimentația în așa fel încât carbohidrații complecși să intre în organism. Prin urmare, este necesar să învățați cum să gătiți fulgi de ovăz corect și gustos, astfel încât acest tip de mic dejun să fie nu numai sănătos, ci și să nu fie plictisitor pentru o lungă perioadă de timp.

În funcție de structura ingredientului (boabe, fulgi de diverse procesări), rețetele și mai ales timpul de gătire vor diferi, dar există reguli generale gătirea terciului vâscos.

• O cratiță cu pereți groși și un fund cu un capac etanș. Pentru a găti terci, este cea mai bună o tigaie din aluminiu cu pereți groși sau antiaderentă. Ele rețin bine căldura și lasă terciul să se infuzeze și să nu se răcească mult timp oale sau oale ceramice, tigăi cu acoperiri de titan și granit care pot fi puse pe foc deschis.
• Mărimea tigaii trebuie să fie cu o marjă. Terciul tinde să se umfle și să crească de la volumul inițial de 1,5-2 ori (cantitatea de creștere depinde de ingredient: boabe, fulgi, fulgi Extra etc.).
• Pregătirea cerealelor pentru gătit. Indiferent cât de bine sunt lustruite boabele și fulgii sunt curățați, este imperativ să clătiți crupele sub jet de apă înainte de gătit.
• Pentru a face terciul să se gătească mai repede și să nu se ardă, este mai bine să turnați cerealele peste noapte sau timp de câteva ore.
• Înainte de a începe să gătiți, este mai bine să ungeți fundul tigaii cu unt sau ulei de măsline pentru ca cerealele să nu se ardă, de asemenea, este necesar să ungeți marginile tigaii pentru ca spuma de lapte să nu curgă pe aragaz.

• Nu gătiți terci imediat cu lapte pur. Pe ea se va fierbe mult mai mult, iar laptele își va pierde aroma și gustul bogat. E mai bine să gătești suma corectă cereale într-o cantitate mică de apă până când sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați lapte fiert sau pasteurizat până la consistența dorită.
• Raportul dintre proporții și consistența terciului finit. Făina de ovăz are o consistență vâscoasă și, de regulă, este gătită într-un raport de 1 la 2, adică se iau 2 pahare de lichid pentru 1 pahar de cereale. Cu cât terciul este gata mai mult, cu atât devine mai gros, trebuie luat în considerare și acest factor. Dacă familia preferă terci lichid la micul dejun, atunci puteți turna 200-250 g de cereale pe litru de lichid (lapte cu apă).
• În procesul de gătire, terciul trebuie amestecat constant, fără a uita să îndepărtați spuma din lapte. Dacă rămâne în terci, se va transforma într-un bulgăre care va cădea în farfuria de servire.
• După timpul de gătire alocat, terciul trebuie lăsat să se infuzeze, să se umfle și să absoarbă toate gusturile și aromele. Pentru a face acest lucru, puteți lăsa tigaia doar pe aragazul încins, dar este mai bine să o înfășurați într-o pătură și să o lăsați să stea timp de 5-10 minute.
• Adăugați condimente și ulei ar trebui să fie la sfârșitul gătitului. Puteti pune cate o bucata de unt in fiecare farfurie de servire, astfel gustul va fi si mai saturat, iar micul dejun va fi hranitor.

Reguli stricte nu există nicio pregătire a unui mic dejun sănătos bazat pe boabe de ovăz, dar respectând punctele de mai sus, terciul de mic dejun se va dovedi gustos și satisfăcător. Puteți diversifica mâncarea zilnică tradițională pentru micul dejun, alternând diferite rețete, precum și conectând fantezia la servire.

Reteta clasica

Pe rafturile magazinelor de astăzi există multe fulgi de ovăz de diferite grade de prelucrare, ceea ce determină timpul de preparare a acestora. Clasic sau mod tradițional gătirea fulgilor de ovăz cu lapte implică utilizarea cerealelor integrale pentru gătit, și nu a fulgilor obișnuiți Hercules pentru mulți. Cerealele integrale conțin cel mai mare număr substanțe utileși micronutrienți.

Pentru a face fulgii de ovăz gustoși și nutritivi conform rețetei clasice, haideți să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului în care să gătiți corect fulgii de ovăz pentru micul dejun.

• Prepararea ingredientelor. Este necesar să luați 1 pahar de cereale integrale, 2 pahare de lapte, sare pe vârful unui cuțit, zahăr după gust, 30-50 g unt.
• Înainte de gătire, cerealele trebuie spălate bine, iar cojile transparente îndepărtate din boabe. Suficient pentru a umple boabele apă rece iar aceste cochilii, precum și micile resturi, vor pluti, după care pot fi scurse cu ușurință.
• Pentru a reduce timpul de gătire, este mai bine să turnați boabele cu apă rece și să lăsați peste noapte într-un loc răcoros. După umflare, boabele de ovăz se vor găti de două ori mai repede.
• Pe fundul cratiței, asigurați-vă că turnați o cantitate mică de apă pentru ca laptele să nu se ardă până la fund și lăsați apa să fiarbă. Apoi turnați 2 căni de lapte. La foc mediu, amestecând din când în când, aduceți laptele la fiert.

• Adăugați sare pe vârful unui cuțit la laptele care fierbe și turnați cerealele, reduceți căldura la minimum și gătiți timp de 15 minute, amestecând constant. Cel mai bine se adaugă zahărul la sfârșitul gătirii.
• În timpul gătirii, pe suprafața laptelui se va aduna spuma, care trebuie colectată cu o lingură și scoasă din tigaie;
• Dupa 15 minute se ia cratita de pe foc si se acopera ermetic cu un capac, chiar daca se pare ca boabele nu sunt suficient de fierte. Pentru a infuza și a ajunge la pregătire, terciul are nevoie de încă 5-10 minute. Pentru un efect termic mai bun, puteți înveli tigaia într-o pătură.
• După 5 minute, adăugați puțin ulei și lăsați să stea încă 10 minute.
• Terciul fierbinte este așezat în farfurii porționate. În fiecare, dacă doriți, puteți adăuga o bucată mică de unt.

Consistența fulgii de ovăz clasic cu lapte este vâscoasă și vâscoasă. Cerealele integrale la micul dejun vă vor oferi un plus de energie și o senzație de sațietate până la prânz.

Conform rețetei tradiționale englezești, fulgii de ovăz se fierb cu apă în raport de 1 cană de cereale integrale la 1,5 căni de apă, ca în cele de mai sus. reteta clasica. Dar laptele fiert cald, și uneori chiar smântână, se adaugă într-o farfurie adâncă porționată. Adesea, fulgii de ovăz englezesc nu se consumă dulci, ci cu adaos de condimente: piper roșu sau negru, boia de ardei, busuioc, ierburi uscate italiene.

Dietetice

Pentru cei care urmează sistemul alimentație adecvată sau dieta, fulgii de ovaz cu lapte sunt buni la micul dejun.

Cerealele sau fulgii de ovăz acționează asupra intestinelor umane ca o perie, curățându-l de Substanțe dăunătoare. Făina de ovăz integrală are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru persoanele care urmează o dietă săracă în calorii și, în același timp, completează nivelul necesar de grăsimi complexe și carbohidrați. Procesul îndelungat de împărțire a cerealelor vă permite să mențineți nivelul necesar de zahăr în sânge, așa că acest mic dejun este potrivit pentru pacienții cu diabet care, din motive de sănătate, trebuie să urmeze o dietă.

Pentru un mic dejun dietetic, puteți alege atât cereale integrale, cât și fulgi de ovăz. Rețeta de preparare a terciului dietetic cu lapte nu diferă semnificativ de cea clasică, dar are propriile sale nuanțe.

• Alegerea soiului de cereale: cerealele integrale sunt cele mai utile, deoarece fiecare bob păstrează toate elementele utile și sunt, de asemenea, satisfăcătoare, deoarece se descompun în organism mai mult timp. Fulgii „Hercules” fierb repede moale. Terciul de cereale va fi mai omogen ca consistență. Cel mai puțin util compoziţia calitativă fulgi „Extra” sau terci fast foodîn plicuri porționate. Stratul dur superior este îndepărtat complet din ele, împreună cu câteva oligoelemente utile, dar astfel de cereale pot fi preparate chiar și fără gătit.
• Proporții: 1 cană cereale, 1,5 căni lapte, 1,5 căni apă. Consistența fulgii de ovăz dietetic este mai puțin vâscoasă datorită utilizării mai multor lichide. Laptele este un produs destul de gras, prin urmare, pentru terci dietetic, trebuie diluat cu apă într-un raport de 1 la 1;

• În timpul pregătirii unui mic dejun dietetic, nu adăugați sare și zahăr. Dacă aveți nevoie de terci dulce, puteți adăuga miere sau un înlocuitor de zahăr pe o farfurie de servire.
• Timpul de gătire pentru un fel de mâncare dietetic este de 15-20 de minute, dacă se folosesc fulgi Hercules - 8-10 minute, fulgii Extra sunt gătiți nu mai mult de 5 minute.
• În loc de unt înăuntru fel de mâncare dietetică este mai bine să adăugați porumb sau ulei de măsline extravirgin. Uleiurile vegetale trebuie adăugate doar în tigaie, pentru că într-o farfurie porționată nu va arăta suficient de apetisant.
• Fulgii de ovăz nu trebuie gătiți până nu sunt complet gătiți, este mai bine să îl lăsați să se infuzeze într-un loc cald. În farfurii porționate pentru fulgi de ovăz dietetic, puteți adăuga miere, fructe proaspete, fructe uscate după gust.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să gătiți terci de scrub pentru intestine fără gătit. Fulgii de ovăz se toarnă peste noapte cu lapte degresat sau un procent de chefir într-un raport de unu la doi într-un recipient de sticlă sau plastic. Se inchide ermetic si se pune la loc racoros sau la frigider. Dimineața, un astfel de terci poate fi încălzit cuptor cu microunde sau mănâncă-l rece.

În timpul preparării terciului dietetic, este necesar să urmați cu strictețe instrucțiunile dietetice și lista alimentelor permise.

Alte optiuni

Un mic dejun tradițional din fulgi de ovăz cu lapte poate deveni destul de variat și nu se plictisește ani de zile.

Puteți diversifica fulgii de ovăz nu numai folosind diverse retete gătit, dar și metode: în slow cooker, în cuptorul cu microunde, într-o cratiță.

Asigurați-vă că experimentați cu consistența terciului. După proprietățile sale, fulgii de ovăz se dovedesc a fi un terci vâscos, dar merită să adăugați o jumătate de porție de lichid - fulgii de ovăz pot fi o garnitură interesantă pentru tocană de legume sau o omletă. Cu un raport de cereale și lapte de 1 la 3, obțineți un terci foarte subțire care vă va aminti de micul dejun din copilărie.

Nu puteți adăuga zahăr într-un terci gros și folosiți-l ușor sărat cu suc proaspăt stors sau ceai dulce.

Puteți înlocui aditivul de zahăr folosind miere sau urbech - aceasta este o masă măcinată de sâmburi de caise sau semințe de chimen negru. Datorită aditivilor naturali dulci, proprietățile benefice ale micului dejun vor crește semnificativ, iar gustul nu se va îmbunătăți decât.

Daca este problematic sa obtii urbech in zona ta, poti folosi diverse toppinguri, dulceata sau desert de ciocolata Nutella, picaturi de ciocolata, fulgi de cocos, fructe proaspete sau congelate.

Astăzi, mulți refuză să folosească produse care conțin lactoză și înlocuiesc vaca sau lapte de capra pentru produsele de origine vegetală. În acest caz, este perfect acceptabil să gătiți fulgi de ovăz cu lapte vegetal.

• Lapte de migdale are un gust dulce-crem și este ideal pentru prepararea cerealelor pentru micul dejun fără zahăr. Laptele de migdale este bogat in Omega-3, calciu, zinc, fosfor. Laptele de migdale de pe rafturile supermarketurilor este făcut din migdale prăjite și, prin urmare, și-a pierdut unele dintre elementele sale utile ( acid folic, zinc). Prin urmare, este mai bine să pregătiți singur laptele de migdale din migdale neprăjite.
• Lapte de nucă de cocos - cel mai dulce tip de lapte fără lactoză, care conține, pe lângă multe oligoelemente utile, acid lauric. Acidul lauric susține sistemul imunitar și ajută la lupta împotriva virușilor. În ciuda gustului dulce, acest tip de lapte conține mai puțin zahăr și fructoză decât alte tipuri de produse fără lactoză.
• lapte de orez - o variantă a laptelui vegetal fără gluten și fără lactoză, care este bogat în oligoelemente utile (antioxidanți, calciu, vitaminele D și E). Laptele de orez este obtinut din orez brun, ceea ce inseamna ca este bogat in fibre si este ideal pentru cereale dietetice.

Există și alte tipuri de lapte vegetal: ovăz, dovleac, caju etc. Ce lapte să alegeți depinde de preferințele și gusturile personale, precum și de ce proprietăți benefice sunt necesare organismului.

Dacă copiii nu sunt foarte pasionați de terci de lapte, iar adulții sunt plictisiți de aspectul și gustul monoton al unui mic dejun tradițional, puteți diversifica fulgii de ovăz cu lapte tradițional cu diverși aditivi.

• Fructe uscate: caisele uscate, stafidele, prunele uscate, chipsurile de kiwi și pepene galben, banana uscată sau ananasul se îmbină bine și dezvăluie gustul fulgii de ovăz.
• Fructe proaspete: banane, mar, piersici, para. Alegerea este limitată doar de preferințele personale și de caracterul sezonier al unui anumit fruct. Fulgii de ovăz cu o banană sau măr trebuie serviți imediat înainte de utilizare, deoarece aceste fructe, reacționând cu oxigenul, se înnegrează și își pierd din apetitul apetisant.
• Nuci: nuci, caju, alune, migdale, cedru. Nuca este un produs destul de gras, așa că nu trebuie să abuzați de aceste suplimente, mai ales pentru cei care țin dietă.

Puteți adăuga câte un ingredient la fulgii de ovăz sau îl puteți amesteca. Pe rafturile magazinelor găsești fulgi de ovăz cu lapte instant cu fructe uscate și nuci. Avantajele acestui produs: preparare rapida si usurinta in utilizare. Astfel de cereale pot fi folosite la birou sau pe drum, atunci când nu există nicio modalitate de a găti sau nu este timp pentru asta.

Nu trebuie să te lași dus de cereale instant, deoarece din cauza măcinării excesive a cerealelor, practic nu se păstrează proprietăți utile în cereale, iar fiecare pachet conține mult zahăr și conservanți pentru depozitare pe termen lung.

Fulgi de ovaz cu lapte varianta perfecta pentru micul dejun, care poate fi variat cu diverși aditivi și tipuri de lapte. Fulgii de ovăz pot fi dați copiilor ca primă masă, dacă sunt zdrobiți masa este gata blender.

Cum să gătești fulgi de ovăz în lapte, vezi următorul videoclip.

Gătiți fulgi de ovăz din cereale mari. Gătiți fulgi de ovăz din fulgi mici.

Într-un aragaz lent gătiți fulgi de ovăz - în modul „Trici de lapte”.

Într-un cazan dublu gătiți fulgi de ovăz.

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte

Produse
Fulgi de ovăz - jumătate de cană cu un volum de 200 de mililitri
Lapte 1-3% grăsime - 1 cană 200 mililitri
Zahăr - 1/2 lingură
Sare - 1 praf
Ulei vegetal sau unt - 1 lingură

Cum să gătești fulgi de ovăz
1. Măsurați 1/2 cană de fulgi de ovăz.

2. Măsurați o cană de lapte.

3. Turnați laptele în tigaie, așteptați primul abur și turnați cerealele în lapte.

4. Amestecați fulgii de ovăz în lapte, gătiți timp de 3-15 minute în funcție de tipul de cereale.

5. Cu 1 minut înainte de sfârșit, adăugați zahăr în fulgii de ovăz și amestecați.

6. Adăugați ulei în fulgi de ovăz, amestecați și serviți.

Fulgii de ovăz sunt gătiți, serviți cu plăcere!

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte și apă

Produse
Fulgi de Hercule - o jumătate de cană
Lapte - o jumătate de pahar
Apa - 1 pahar
Sare - un sfert de lingurita
Zahăr - 1-2 linguri
Unt - 20 de grame

Cum să gătești fulgi de ovăz
1. Turnați 1 pahar de apă într-o cratiță, sare, îndulciți și puneți la foc mare.
2. Când apa fierbe, turnați fulgii de ovăz.
3. Gătiți fulgii de ovăz timp de 3 sau 10 minute în funcție de tipul de cereale (mice - mai puține, mari - mai lungi).
4. Când apa se evaporă, turnați un jet subțire de lapte, amestecând terciul.
5. Când fierbe terciul, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la minimum.
6. Oprește focul sub terci, insistă 5-10 minute.
7. Aranjați fulgi de ovăz pe farfurii, puneți deasupra o bucată de unt.

Cum să gătești fulgi de ovăz în apă

Produse
pentru 1 portie
Apă - 3/4 cană
Cereale:
- Pentru terci gros- 1/2 cană
- Pentru terci vâscos - 1/3 cană
- Pentru terci lichid - 1/4 cană
Unt - cub mic
Sare - un praf
Zahăr sau miere - 1 lingură

Cum să gătești fulgi de ovăz în apă
1. Turnați 3/4 de cană de apă într-o cratiță, aduceți la fiert, sare și adăugați zahăr.
2. Turnați cantitatea potrivită de fulgi de ovăz, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
3. Fierbeți fulgii de ovăz timp de 3-12 minute la fierbere scăzută.
4. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați fulgii de ovăz să se infuzeze sub capac timp de 5 minute.
5. Puneți terciul finit pe farfurii, puneți untul.

Cum să gătești fulgi de ovăz în lapte într-un aragaz lent
1. Se toarnă în recipientul multicooker-ului suma necesară fulgi de ovăz, turnați apă, adăugați sare, zahăr și unt după gust.
2. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Trici de lapte”, timp de la 10 la 20 de minute, în funcție de tipul de fulgi de ovăz.

Cum să gătești fulgi de ovăz în lapte într-un cazan dublu
1. Turnați fulgi de ovăz într-un castron de orez, turnați apă, adăugați sare și zahăr.
2. Gatiti fulgii de ovaz timp de 5-25 de minute in functie de tipul de fulgi de ovaz.

Fkusnofakty

Standard proporții fulgi de ovăz și lichid - 1:3. De exemplu, o jumătate de pahar de fulgi de ovăz se toarnă într-un pahar și jumătate de lichid. În acest caz, obțineți un terci lichid care poate satisface foamea de dimineață. Pentru terci vâscos, utilizați proporțiile 1:2 (jumătate de pahar de fulgi 1 pahar de lichid), pentru gros - 1:1,5 (jumătate de pahar de fulgi - un sfert la un pahar plin de lichid). Prin lichid se înțelege apa sau laptele sau un amestec al acestora într-un raport arbitrar. Pentru fulgi de ovaz gustosi, dar nu foarte calorici, se recomanda folosirea apei si a laptelui in jumatate.

Pentru a obține 1 porție de terci vâscos de 150 de grame, aveți nevoie de 1/4 de cană de fulgi de ovăz și 3/4 de cană de lapte.

Fulgii de ovăz și Hercules nu sunt la fel. Hercules este un fulgi de ovaz procesat special formulat pentru a economisi timp la gatirea terciului. Fulgii de ovăz se fierb timp de 40 de minute, ceea ce pentru realitatea modernă este un timp inacceptabil de lung pentru pregătirea micului dejun.

Esența gătirii fulgii de ovăz din ovăz - decojire, fierbere la abur pentru a se înmuia și aplatiza (de aici aspect- fulgi) pentru gătit rapid, apoi calcinare pentru păstrare pe termen lung. Rezultatul este capacitatea de a prepara un hrănitor și terci sănătos.

Făina de ovăz este disponibilă măcinare grosieră, medie și fină, această diferență se exprimă în numărul indicat pe ambalaj. Este nevoie de 15 minute pentru a găti fulgii de ovăz nr. 1 (un astfel de fulgi de ovăz se numește „Hercules”), aceasta este cea mai mare măcinare. Fulgii de ovăz de măcinare medie (nr. 2) se gătesc timp de 10 minute, nr. 3 (măcinare fină) se gătesc timp de 5 minute. Cel mai cereale sanatoase sunt considerate măcinare grosieră, sunt procesate minim și conțin un maxim de nutrienți cu un timp de gătire acceptabil.

Prin urmare, hercule și fulgi de ovăz- nu este același lucru, fulgii de ovăz sunt una dintre cele 3 soiuri de fulgi de ovăz.

Ovaz gătit instant(care trebuie turnat cu apă clocotită) are o valoare nutritivă scăzută - în câteva minute după micul dejun, un astfel de terci se simte din nou foame.

Făina de ovăz are o compoziție asemănătoare cu cea a laptelui de femei, prin urmare este un tratament hrănitor pentru copii. Cu toate acestea, adesea copiilor nu ar trebui să li se administreze fulgi de ovăz. De la 6-8 luni 1 dată pe săptămână fără sare și zahăr, de la 1-1,5 ani mai des.

zilnic consumul de fulgi de ovăz la micul dejun este recomandat dacă există letargie și somnolență asociate cu un stil de viață nesănătos sau stres.

Dacă fulgi de ovăz se obține cu un mic amărăciune, atunci fie apa este proasta, fie fulgii de ovaz au fost depozitati incorect (sau data de expirare a expirat). Uneori, amărăciunea poate fi rezultatul unui soi Hercules, fulgii de înaltă calitate măcinați fin nu vor fi amari.

Făina de ovăz se numește "terci de frumusete" pentru conținutul de biotină (încetinește procesul de îmbătrânire), substanțe antioxidante (normalizează tractul alimentar) și, în general, îmbunătățirea funcționării inimii. Fulgii de ovăz pot fi un excelent ajutor alimentar, dar numai dacă felul de mâncare nu este sărat sau îndulcit.

calorii fulgi de ovaz in lapte - 360 kcal / 100 de grame.

ÎN În ultima vreme Când devine la modă să urmeze nevoile energetice ale organismului, fulgii de ovăz sunt aromați cu tărâțe. Fulgi de ovaz cu tarate chiar mai utilă și hrănitoare.

Aditivi la fulgi de ovaz - o mana de scortisoara sau nucsoara, prune uscate tocate si caise uscate, stafide, fructe de padure proaspete.

Decoratiuni pentru fulgi de ovaz - felii de banane, migdale, iaurt, coaja de citrice, miere, sirop de artar.

Servi fulgii de ovăz trebuie așezați pe farfurii, boluri sau căni de vafe.

A pastra fulgi de ovaz in lapte pentru o zi la frigider.

Costul mancarii pentru gătit fulgi de ovăz în lapte - 35 de ruble / 150 de grame (în medie la Moscova din iunie 2019).

Totul despre fulgi de ovăz

Autor/Editor -

Așa iese terciul, înainte de servire ar trebui să fie aromatizat unt. Poftă bună.

Fulgi de ovăz delicat cu lapte

Secretul pentru a face fulgi de ovaz fragezi este ca mai intai se gatesc in apa si apoi se asezoneaza cu lapte. În acest caz, fulgii sunt mai puțin fierți și lipiciosi. Copiilor le place acest terci și îl mănâncă bine la micul dejun.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 1 lingură.
• Lapte - 1 lingura.
• apă - 2 linguri.
• Sare - un praf.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

1. Făina de ovăz obișnuită care este potrivită pentru gătit ar trebui să fie sortată din coajă și clătită bine sub apă curentă.
2. Puneți fulgii pregătiți într-un recipient separat. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert.
3. Adăugați sare după gust și puneți fulgii de ovăz în apă clocotită. Asigurați-vă că amestecați masa și așteptați fierberea ulterioară.
4. Fulgii trebuie fierți până când sunt complet fierți, va dura aproximativ 15 minute.
5. După ce terciul este fiert, puteți adăuga lapte. Compoziția cratiței se aduce la fierbere și se acoperă cu un capac.
6. Focul se stinge, vasul se ține sub capacul închis aproximativ 3 minute. După aceea, în compoziție se adaugă zahăr.

Terciul se transferă pe o farfurie și se asezonează cu unt. De asemenea, puteți adăuga stafide sau caise uscate.

Fulgi de ovaz deliciosi cu condimente

Crearea unei capodopere culinare din fulgi de ovăz obișnuit nu este atât de dificilă. Diverse condimente aromate vor ajuta în acest sens. Această opțiune va atrage cei care s-au săturat de terciul obișnuit. Compoziția include fructe uscate și miere, scorțișoară și nucșoară. Acesta este un mic dejun grozav pentru cei care țin dietă.

Ingrediente:

• Lapte integral - 100 ml.
• Apă - 500 ml.
• Fulgi de ovăz - 100 gr.
• Fructe uscate - 50 gr.
• Miere - 1 lingura
• Cuișoare măcinate, nucșoară măcinată, scorțișoară - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru a face fructele uscate moi, acestea trebuie să fie înmuiate în apă peste noapte. Înainte de gătire, fulgii de ovăz trebuie spălați bine în apă și amestecați cu fructe uscate.
2. Fierbeți apa pe aragaz, adăugați amestecul de fructe și fulgi de ovăz. Fierbeți fulgii de ovăz instantaneu timp de 5 minute, amestecând constant. Adăugați la condimente.
3. Cuișoarele trebuie turnate destul de puțin, adică în vârful unui cuțit, altfel va ucide aroma și gustul altor condimente.
4. Se toarnă laptele în tigaie și se fierbe compoziția cel puțin 5 minute.

Scoateți terciul de pe aragaz și adăugați miere. Puteți adăuga unt dacă doriți.

Fulgi de ovaz deliciosi cu nuci

Făină de ovăz gustoasă cu nuci și mere pe masă de lemn

Fulgii de ovaz cu nuci sunt un mic dejun delicios si hranitor. Trebuie remarcat faptul că diverse nuci, în special cele necurățate, pot adăuga amărăciune terciului, așa că este mai bine să folosiți miere pentru a o neutraliza. Zahărul nu este potrivit pentru aceste scopuri, va spori gustul neplăcut. Această rețetă este potrivită atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este important de reținut că nucile pot provoca apariția reacțiilor alergice, prin urmare, cu precauție extremă, terciul poate fi administrat copiilor care suferă de diateză.

Ingrediente:

• Lapte de vacă - 150 ml.
• Fulgi de ovăz - 0,5 linguri.
• Diverse nuci - 0,5 linguri.
• Miere - 1 lingura
• Ulei de măsline - 1 lingură

Procesul de gatire:

1. Sortați bine fulgii de ovăz, clătiți sub apă și înmuiați timp de o jumătate de oră. Prăjiți nucile ulei de masline si macinati cu un blender.
2. Adăugați miere în nuci și amestecați bine.
3. Aduceți laptele la fiert pe aragaz și adăugați cerealele.
4. Se fierbe masa timp de aproximativ 30 de minute, amestecând constant.
5. Înainte de servire, adăugați amestecul de nuci-miere în terci.

Poftă bună.

Fulgi de ovăz cu fructe

Fulgii de ovaz superbi pot fi preparati nu numai cu fructe uscate, ci si cu fructe proaspete. Un astfel de mic dejun vă va ajuta să vă păstrați silueta, deoarece zahărul nu este folosit pentru a face terci. Fructele sunt folosite ca îndulcitor natural. Atât fructele de pădure proaspete, cât și cele uscate sunt potrivite pentru rețetă.

Ingrediente:

• lapte natural - 1 lingura.
• Fulgi de ovăz - 0,5 linguri.
• Fructe sau fructe proaspete - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti fulgi de ovăz după această rețetă, puteți folosi atât fructe uscate, cât și fructe proaspete.
2. Când se folosesc fructe uscate, acestea trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de cel puțin 20 de minute pentru ca acestea să capete aspectul inițial.
3. Înmuiați ovăzul în apă caldă timp de cel puțin 30 de minute pentru a accelera procesul de gătire.
4. Trimiteți o tigaie cu pereți groși antiaderenți la aragaz și încălziți laptele în ea. Aduceți laptele la fiert, apoi turnați herculele în el.
5. Aduceți masa din nou la fierbere, amestecați bine și fierbeți încă 15 minute din momentul fierberii.
6. Acoperiți terciul cu un capac, lăsați-l să se infuzeze aproximativ 10 minute. După o masă groasă, aranjați pe farfurii și stropiți cu fructe.

Poftă bună.