Secretele gătirii fulgii de ovăz cu lapte. Fulgi de ovaz cu lapte

Fulgii de ovăz sunt una dintre cele mai sănătoase opțiuni de mic dejun pentru adulți și copii. Acesta este un preparat tradițional rusesc. În Rus' se făcea terci de ovăz. În zilele noastre, fulgii de ovăz sunt cel mai popular ca ingredient principal.

Făina de ovăz conține carbohidrați complecși și o cantitate imensă de vitamine și minerale. Un astfel de mic dejun este foarte hranitor si ofera organismului multa energie pentru o perioada indelungata datorita digestiei indelungate. Terciul este recomandat să se mănânce pentru a regla nivelul zahărului din sânge, datorită valorii scăzute a indicelui glicemic. Odată cu utilizarea sistematică a fulgii de ovăz, scade și nivelul colesterolului din sânge, iar tractul gastrointestinal este curățat de toxine.

Terciul este, de asemenea, foarte popular datorită gustului său. Poate fi ușor combinat cu diverși aditivi și materiale de umplutură.

Făina de ovăz este gătită, de obicei din fulgi de ovăz, dar este mai util să mănânci terci din cereale integrale, totuși, acest lucru va dura mai mult timp.

Fulgii de ovăz se fierb în apă sau lapte. Când folosiți lapte, conținutul de calorii al felului de mâncare crește. .

Terciul poate fi gătit pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lent. Rețeta de fulgi de ovăz cu lapte într-un aragaz lent poate fi găsită, la cuptorul cu microunde - în.

Puteți adăuga dovleac la fulgi de ovăz, acesta va fi și mai gustos și mai sănătos -.

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte pe aragaz?

Pentru rețeta de preparare a fulgii de ovăz în lapte, veți avea nevoie de:

• 0,5 căni de cereale sau fulgi de ovăz;
• 1,5 căni de lapte (2,5 sau 3,2% grăsime);
• zahăr și sare după gust;
• 25 de grame de unt.

Reteta pas cu pas:

• Turnați laptele într-o cratiță și așteptați până când fierbe.
• Adăugați sare și zahăr.
• În timp ce amestecați laptele, adăugați treptat fulgi sau boabe de cereale.
• Gatiti terciul la foc mediu pana se inmoaie, amestecand continuu. Fulgii de ovăz se fierb timp de 8-10 minute, boabele - 25-30 de minute.
• Adăugați ulei în terci, lăsați timp de 5 minute.

Puteți adăuga la fulgi de ovăz:

• Fructe. Bananele, merele și perele sunt cele mai potrivite adaosuri la fulgii de ovăz.
• Fructe uscate. Nu te lasa purtat de el adaugandu-le, pentru ca sunt foarte bogate in calorii. O mână mică este suficientă.
• Nuci. Cele mai utilizate sunt nucile, migdalele și alunele.
• Semințe. Cele mai populare sunt floarea soarelui și inul.
• Iaurt. Cel mai bine este să folosiți iaurt alb fără aditivi cu un conținut de grăsime de 1,5-3%.
• Scorţişoară. Oferă un gust strălucitor preparatului. 0,5-1 lingură pe farfurie va fi suficientă.
• Mierea poate fi folosită în loc de zahăr. Este procesat într-un mod complet diferit și nu dăunează organismului.

Toți acești aditivi vor da fulgii de ovăz un nou gust, pot fi combinați, schimbati. În fiecare zi va fi un fel de mâncare complet nou pe masă, care va încărca corpul cu vigoare și putere pentru întreaga zi.

Rețete pas cu pas pentru a face fulgi de ovăz cu lapte - micul dejun perfect pentru copii și adulți

Nota
reteta medicala

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

9 gr.

carbohidrați

199 kcal.

Varianta 1. Fulgi de ovaz cu lapte: o reteta clasica

Fulgii de ovăz sunt micul dejun perfect. Va ajuta la saturarea organismului cu substanțe utile și vă va corecta. În Scoția, fulgii de ovăz sunt considerati felul de mâncare național și este considerat un mod de a începe ziua cu ei. În Uniunea Sovietică, acest terci a fost inclus în mod necesar în dieta copiilor mici și a soldaților.

Ingrediente

• fulgi de ovăz - jumătate de pahar;
• unt - 30 gr;
• lapte - un pahar;
• putina sare;
• zahăr alb - 50 g.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe foc și se ține până la fierbere. Nu mergeți departe pentru ca laptele să nu „fuge” și să ardă.

Se toarnă fulgi de ovăz în laptele clocotit, se adaugă un praf de sare, zahăr alb și se amestecă.

Răsuciți focul și gătiți terciul încă șase minute. Se ia tigaia de pe foc, se pune uleiul in ea, se acopera cu un capac si se lasa trei minute. Împărțiți terciul pregătit pe farfurii.

Dacă nu ești la dietă, poți adăuga smântână la terciul finit, acestea vor face terciul să aibă un gust mai bogat. Nu clătiți fulgii de ovăz, acestea adorm imediat din ambalaj.

Varianta 2. Fulgi de ovaz cu lapte: o reteta rapida in slow cooker

Această rețetă este potrivită pentru cei care își prețuiesc timpul și nu sunt pregătiți să stea mult timp la aragaz. Este suficient să puneți toate ingredientele în dispozitiv, să activați modul necesar și să așteptați ca totul să fie gata. În plus, multicooker-ul funcționează pe principiul aragazului rusesc, ceea ce face terciul deosebit de gustos.

Ingrediente

• lapte - două pahare măsurate;
• unt - 60 gr;
• fulgi de ovăz - o stivă măsurată;
• zahăr granulat - 50 g;
• sare - un praf.

Rețetă de gătit pas cu pas

În partea de jos a recipientului dispozitivului punem o bucată de ulei. Se toarnă fulgi de ovăz și se toarnă lapte peste tot. Se adauga un praf de sare si zahar. Închidem capacul.

Începem modul „terci”. Setați timpul la zece minute. După semnal sonor, lăsați terciul încă cinci minute în modul „încălzire”.

În majoritatea modelelor de gătite multiplă, modul „terci” include timp automat pentru patruzeci de minute. Acest terci nu are nevoie de atât de mult timp, așa că asigurați-vă că îl traduceți în zece minute. Dacă începe întârziat, puteți pune totul seara și puteți obține terci fierbinte și proaspăt pentru micul dejun dimineața.

Varianta 3. Fulgi de ovaz in lapte cu dovleac

Prin adăugarea de dovleac, timpul de gătire al terciului crește. Cu toate acestea, rezultatul merită. Dovleacul cu fulgi de ovaz este o adevarata explozie de vitamine. Acesta este preparatul perfect pentru micul dejun pentru a vă menține plin de energie toată ziua.

Ingrediente

• grămadă fulgi de ovăz;
• zahăr alb - 50 g;
• 150 g dovleac;
• sare;
• grămadă apa filtrata;
• 50 g unt;
• două stive. lapte de casă.

Rețetă de gătit pas cu pas

Curățăm dovleacul de coajă, alegem semințe cu fibre. Spalam pulpa legumei si taiem bucatele mici.

Combinați laptele cu apa într-o cratiță. O punem pe aragaz si o aducem la fiert la foc moderat. Adăugați zahăr și sare.

Se toarnă fulgi de ovăz în laptele clocotit și se fierbe timp de cinci minute. Acum puneți dovleacul tocat mărunt și gătiți, amestecând din când în când, aproximativ zece minute.

Se ia vasul de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa in acelasi timp.

Nu puteți adăuga zahăr în terci, dar turnați-l cu miere atunci când îl serviți. Gustul va fi și mai interesant dacă adăugați în terci o mână de nuci tocate. Luați dovleac din soiuri de nucșoară, este o astfel de legumă care este folosită pentru a face deserturi. Nu puteți aduce dovleacul la pregătire totală, o legumă ușor crocantă este de preferat pentru curățarea intestinului.

Varianta 4: Fulgi de ovaz in lapte cu prune uscate

Cel mai util terci se obține din fulgi de ovăz și nu din cereale care se gătesc rapid. Prunele vor adăuga condimente terciului și îl vor face și mai sănătos.

Această variantă de terci va fi apreciată în special de gurmanzii adevărați și de copii.

Ingrediente

• 100 g fulgi de ovaz;
• 100 g prune uscate;
• 400 ml lapte;
• o bucată de unt;
• zahar si sare dupa gust.

Rețetă de gătit pas cu pas

Seara, turnați cerealele într-o sită, turnați apă clocotită peste ea și transferați-o într-un vas emailat. Umpleți cu apă curată filtrată și lăsați peste noapte.

Dimineața, scurgeți apa, turnați cerealele cu lapte și puneți tigaia pe foc. Se sare, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți până se înmoaie.
patruzeci de minute.

Pune prunele într-o ceașcă mică și umple cu apă fierbinte. Înmuiați timp de un sfert de oră, scurgeți infuzia și uscați prunele uscate pe un șervețel. Dacă are oase, îndepărtați-le. Tăiați fructele uscate în bucăți mici.

Măcinați terciul finit printr-o sită sau bateți cu un blender submersibil, adăugând unt. Adăugați prunele și puneți din nou la foc mic. De îndată ce terciul fierbe, scoateți de pe aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați încă cinci minute.

Prunele trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte. Dacă nu aveți ocazia să înmuiați nisipul atât de mult timp, îl puteți umple cu apă fierbinte și îl puteți lăsa să stea câteva ore.

Varianta 5. Fulgi de ovaz in lapte cu piersici si curmale

Vara este bogată în fructe proaspete și fructe de pădure. Fiecare hostess încearcă să profite la maximum de acest timp pentru a obține cât mai multe beneficii. Din ele se prepară deserturi, salate de legume și, bineînțeles, se adaugă în terciuri de lapte. Vanilia și scorțișoara vor face felul de mâncare incredibil de aromat și gustos.

Ingrediente

• un pahar de fulgi de ovaz;
• lapte - 500 ml;
• piersici - 200 g;
• scorțișoară măcinată - 3 g;
• curmale - 100 g;
• extract de vanilie - 5 ml.

Rețetă de gătit pas cu pas

Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune la foc mediu, se adaugă un praf de sare și se ține până la fierbere.

Se toarnă fulgi de ovăz în laptele clocotit. Amestecam. Se spală piersicile, se taie în jumătate și se scot sâmburele. Tăiați pulpa fructului în bucăți mici. Tăiați curmalele la groapă. Adăugați piersici, curmale, scorțișoară și vanilie într-o cratiță.

Rasucim focul la minim si gatim, amestecand, aproximativ trei minute.

Scoateți cratita cu terci de pe aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați câteva minute. Întindem terciul finit pe farfurii. Puteți adăuga mai multe piersici proaspete la fiecare.

Puteți îndepărta pielea piersicilor. Adăugați zahăr numai în terciul gata preparat, deoarece fructele pot fi foarte dulci. Terciul deosebit de gustos se va dovedi cu nectarine. Nu lăsați laptele nesupravegheat mult timp, altfel va fuge sau va arde.

Opțiunea 6: Făină de ovăz cu lapte cu arahide și portocală

Fulgii de ovăz sunt o adevărată descoperire pentru cei care vor să scape de excesul de greutate. Cu conținutul scăzut de calorii, vă permite să mențineți o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. Portocala va face vasul parfumat, iar alunele vor adăuga sațietate.

Ingrediente

• 200 ml lapte;
• 5 g zahăr vanilat;
• 5 linguri de fulgi de ovăz;
• 50 g zahăr alb;
• jumătate de portocală;
• o grămadă de alune.

Rețetă de gătit pas cu pas

Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l pe foc mic.

Turnați fulgi de ovăz, zahăr alb și vanilat în laptele clocotit. Dacă folosim cereale instant, gătiți terciul doar câteva minute. Pentru fulgi obișnuiți, creșteți timpul la zece minute.

Curățăm alunele de coajă. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă uscați nucile într-o tigaie uscată. Punem alunele intr-o punga si le macinam cu un ciocan sau sucitor. Bucățile nu trebuie să fie prea mici.

Intindem nucile in terci, punand deoparte putin. Tăiați câteva felii dintr-o jumătate de portocală și lăsați-le la servire. Stoarceți sucul din bucata rămasă împreună cu pulpa. Se toarnă într-o cratiță cu terci și se amestecă.

Pune terciul pe o farfurie. Deasupra se aseaza felii de portocala si se presara cu alune tocate marunt.

Pentru și mai multă aromă, puteți elimina coaja de portocală și o puteți adăuga în terci. Uscați alunele într-o tigaie uscată sau cuptor. Se toarnă fulgi de ovăz numai în laptele clocotit. Nu puteți folosi zahăr, înlocuindu-l cu miere, dar trebuie să îl adăugați în terci cald.

Varianta 7. Fulgi de ovaz de ciocolata cu lapte

Toată lumea știe că fulgii de ovăz sunt un mic dejun sănătos, hrănitor și sănătos. Începe procesul de digestie, care este foarte important dimineața. Ciocolata este o sursa de antioxidanti care ne protejeaza organismul de radicalii liberi. Această opțiune de terci va atrage toți iubitorii de ciocolată.

Ingrediente

• 200 ml lapte;
• putina sare;
• 5 st. linguri de fulgi de ovăz instant;
• 30 g de seminte de susan;
• 40 g cacao pudră;
• 5 g zahăr vanilat;
• 25 g ciocolată neagră;
• 30 g zahăr alb.

Rețetă de gătit pas cu pas

Turnați laptele într-o cratiță mică și puneți-l pe aragaz. Adăugați pudră de cacao, vanilie și zahăr alb, un praf de sare. Trimitem aici și o bucată de ciocolată neagră și amestecăm până se topește.

Când amestecul de lapte fierbe, turnați fulgii de ovăz în el. Răsucim focul și gătim, amestecând, timp de câteva minute.

Adăugați semințele de susan în terci, amestecați și scoateți de pe aragaz. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze câteva minute. Intindem terciul de ciocolata finit pe o farfurie, presaram deasupra cu seminte de susan si servim.

Pentru ca ciocolata să se dizolve mai repede, o poți da pe răzătoare grosieră. Folosiți numai ciocolată de înaltă calitate. Semințele de susan pot fi uscate într-o tigaie uscată până se rumenesc ușor. Dacă nu aveți cacao, nu vă faceți griji, dublați cantitatea de ciocolată.

Varianta 8. Fulgi de ovaz in lapte cu fructe de padure, piersici si seminte de in

Această versiune de fulgi de ovăz este un adevărat depozit de vitamine și minerale necesare organismului nostru, ceea ce indică beneficiile incredibile ale felului de mâncare. Fructele și fructele proaspete vor adăuga prospețime. Semințele de in sunt foarte benefice pentru o digestie corectă. Afinele sunt cele mai bune fructe de pădure pentru vedere. Dintr-un astfel de terci copiii tăi vor fi pur și simplu încântați.

Ingrediente

• 200 ml lapte de casă;
• 50 g nectarină;
• 70 g de fulgi de ovaz nu sunt instant;
• 70 g căpșuni;
• 20 g miere;
• 75 g afine;
• 10 g semințe de in;
• 7 g susan.

Rețetă de gătit pas cu pas

Sortați fulgii de ovăz și clătiți. Se pune intr-o cratita si se umple cu lapte. Se pune pe foc lent și se fierbe, amestecând regulat, timp de aproximativ zece minute.

Adăugați semințele de susan și semințele de in în terci. Clătiți căpșunile și, smulgându-le de pe tulpini, aruncați-le în tigaie. Se amestecă ușor, astfel încât boabele să rămână întregi.

Spălați piersica, îndepărtați coaja de pe ea, îndepărtați sâmburele. Măcinați pulpa fructului în bucăți mici.

Pune afinele intr-o sita si clateste sub robinet. De îndată ce tot lichidul se scurge, pune fructele de pădure în terci. Se amestecă.

Turnați miere în fulgii de ovăz și amestecați din nou, având grijă să nu deteriorați boabele și bucățile de fructe.

Iarna, folosiți fructe și fructe de pădure congelate. Când serviți, puteți adăuga lapte condensat la terciul finit.

Cine știe să gătească terci?

Zi veselă, tuturor iubitorilor de rețete delicioase. Nu e așa de vesel? Este timpul să pregătim cea mai bună mâncare pentru sănătate și bună dispoziție. Făina de ovăz este considerată regina tuturor cerealelor. La urma urmei, are atât de multe ingrediente utile, un gust cu adevărat excelent care este greu de confundat cu alții și o încărcătură generoasă de forță și energie nouă. Cum să gătești corect fulgi de ovăz în lapte - aceasta este cea mai frecventă întrebare.

Destul de ciudat, uneori chiar și cei mai cunoscuți specialiști culinari le este dificilă fulgii de ovăz. De ce? Desigur, mult depinde de dimensiunea fulgilor și de prelucrarea lor. Principalele cereale oferite de magazine sunt măcinarea fină și grosieră. Din aceasta rezultă că durează de la 5 la 15 minute pentru a găti. Află mai multe în rețeta pas cu pas de mai jos.

De ce fulgii de ovăz sunt cei mai buni?

Fulgii de ovăz sunt fulgi de ovăz care nu sunt tratați termic. Aceasta înseamnă că acest fel de mâncare este cel care păstrează cantitatea maximă de vitamine naturale necesare sănătății fără adaos de substanțe chimice.

Fulgii de ovăz elimină toxinele, curăță ficatul și rinichii, dă un plus de energie „calului”. Și nu trebuie să fii surprins de o astfel de comparație, pentru că ovăzul este principala hrană a acestor animale harnice, puternice și rezistente. Și uite câtă putere și vigoare au! Crește imunitatea și afectează pozitiv funcționarea creierului. Pentru ca deliciul să reușească, trebuie să vizualizați o rețetă pas cu pas cu o fotografie pentru a face totul bine, pentru început, pentru 1 porție, rețeta este pas cu pas mai jos.

Ingrediente:

Pentru a pregăti 1 porție de fulgi de ovăz adevărat, ar trebui să aveți pe masă:

1. 1 pahar de lapte (250g);
2. 2-3 linguri de fulgi de ovaz;
3. 1 st. o lingură de unt (6g);
4. 1 st. o lingură de zahăr;
5. 0,5 lingurițe de sare.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă laptele într-o oală sau o cratiță mică și se pune pe aragaz (maximum). În 10 minute, aburii vor începe să iasă din lapte.

2. În timp ce laptele se încălzește, clătiți fulgii în apă rece sau caldă.

3. Cand vezi ca laptele incepe sa fiarba, toarna cu grija fulgii in el. În același timp, este mai bine să amestecați încă crud pentru a evita arderea și lipirea.

4. Gatiti in medie 10 minute. Totul depinde de dimensiunea fulgilor. Dacă ați luat fulgi de ovăz mic pentru meniu, acesta se poate abur în lapte în 5-6 minute, se poate îngroșa și începe să se lipească. Fulgii mari trebuie infuzați de 2 ori mai mult - 10-15 minute.

5. Acum ar trebui să adăugați sare și zahăr, amestecând bine capodopera aproape gata.

6. Cand vezi ca cerealele au absorbit laptele, umflate. Mirosul dulceag de terci gata făcut a trecut prin casă, puteți adăuga o bucată de unt în tigaie și o puteți scoate de pe aragaz.

7. Cel mai bine este să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați vasul să stea încă 5-7 minute până când este complet fiert.

Făină de ovăz cu fructe cu lapte

Multe mame se îngrijorează de sănătatea bebelușilor lor și sunt foarte supărate atunci când copiii se îndepărtează capricios de mâncărurile sănătoase și necesare din dietă. Puteți corecta situația adăugând fructe uscate în terci: caise, stafide, prune uscate. Sau faceți un mix de fructe proaspete: banane, mere, pere. Nucile sau caju sunt de asemenea grozave.

Pentru a pregăti o porție de terci cu fructe uscate pentru un copil de la un an, avem nevoie de:

1. lapte 300gr;
2. cereale 3 linguri. linguri;
3. unt 7gr;
4. zahăr după gust;
5. Sarat la gust;
6. Fructe uscate la alegere din 2 linguri. linguri.

Gătit:

Metoda de preparare nu diferă de rețeta de mai sus. Dar, înainte de gătit, aburăm fructele uscate în apă clocotită, punându-le într-un pahar separat timp de 20 de minute. Un răsfăț care mulțumește copilul este cel mai bine adăugat la sfârșit, când terciul este asezonat cu ulei. Astfel, se păstrează mai multe vitamine în fructe de pădure și fructe, iar felul de mâncare arată mai plăcut din punct de vedere estetic. Bucățile neaburite decorează suprafața vasului și dau un aspect și o aromă mai apetisant.

Cu fructe proaspete și fructe de pădure

Fructele proaspete sunt adăugate în terci gata preparat chiar înainte de servire. Totul depinde de imaginația ta și de preferințele familiei. Tăiați banana în cercuri și decorați suprafața vasului cu un smiley, adăugați fructe de pădure colorate: merișoare, căpșuni, zmeură, afine etc. Se presara cu nuca.

Sau tăiați toate fructele în cuburi mici și amestecați cu masa principală. Astfel obții practic smântână pentru tort, pe care copiii îl iubesc atât de mult. Acest fulgi de ovaz poate fi consumat si rece.

Lichid sau gros?

În rețetele detaliate, este prezentată o variantă a consistenței medii optime. Dacă preferați să gătiți terci gros, puteți utiliza 2 opțiuni de gătit. Schimbați doar proporțiile de lapte:

1. Reduceți cantitatea de lapte cu 50 gr.
2. Lăsați după gătire 15-20 de minute să se așeze. Fulgii vor absorbi restul de lapte, iar terciul va deveni mai gros.

Terciul lichid de fulgi de ovaz pentru un bebelus de pana la un an este unul dintre principalele alimente complementare din dieta. Face față perfect diferitelor tipuri de alergii, elimină diateza, dezvoltă și îmbunătățește imunitatea naturală. Pentru a prepara fulgi de ovăz lichid în lapte, adăugați 100 g de lapte pentru 1 porție de ingrediente. Acestea. veți obține nu 250, ci 350 de grame de lapte proaspăt.

Pe apa

Dacă decideți să țineți o dietă sau produsele lactate sunt temporar contraindicate pentru copilul dumneavoastră, puteți găti fulgi de ovăz în apă fără lapte. Acest lucru va necesita:

Proporțiile de apă și cereale sunt de 2 la 1. Adică. pentru 1 st. cereale veți avea nevoie de 2 linguri. apă.

Și așa, rețeta pentru 2 porții:

1. Apă 2 linguri
2. Fulgi 1 lingura
3. Sare 0,5h l
4. Zahăr după gust (sau nu este necesar)
5. Ulei 7g (sau nu este necesar)

Procesul de gatire:

Se toarnă apă clocotită peste fulgi de ovăz. Dacă fulgii sunt subțiri și mici. Nu puteți fierbe terciul, ci pur și simplu adăugați ulei și sare, acoperindu-l cu un capac timp de 7-10 minute. În „baia” închisă cu abur, fulgii se vor umfla și se vor înmuia rapid - terciul este gata.

Dacă sunteți susținători ai „bucătarului”, atunci mai întâi trebuie să știți că este mai bine să turnați fulgi de ovăz cu apă fiartă sau apă clocotită.

1. Punem tigaia cu terci crud pe aragaz;
2. Amestecând constant, aduceți din nou apa la fiert (3-5 minute);
3. Scoatem de pe aragaz;
4. Adăugați ulei și sare;
5. Închideți capacul și lăsați să stea încă 5 minute.

O altă modalitate simplă și convenabilă este gătitul într-un aragaz lentă conform unei rețete video:

Datorită unor astfel de rețete simple, rapide și sănătoase, doar cele mai bune preparate vor fi mereu pe masa ta, iar familia și oaspeții îți vor lăuda aptitudinile, cerșind rețete în rezervă, pentru mult, mult timp.

Fulgii de ovăz sunt de multă vreme în dieta umană - pentru prima dată cerealele au apărut în Mongolia, iar de acolo au călătorit peste tot planeta și sunt ferm înrădăcinate până astăzi. Fulgii de ovaz se fierb in apa, dar cel mai satios si hranitor este cel din lapte. Și scoțienii, britanicii și europenii le place să mănânce acest fel de mâncare sănătos dimineața. Fiecare bucătărie încearcă să aducă ceva diferit procesului de gătit.

Făina de ovăz este bogată în oligoelemente și este, de asemenea, considerată o mâncare dietetică. Toată lumea poate face terci din fulgi de ovăz după gustul său - cu fructe, gem, zahăr sau sare. Făina de ovăz este o sursă de fibre și proteine.

Un castron cu fulgi de ovăz dimineața vă va ajuta să vă mențineți în formă și să nu vă simțiți foame mult timp.

Terciul este gătit în total aproximativ 30 de minute.

Rețetă clasică de fulgi de ovăz

În lapte, cerealele fierb mai încet decât în ​​apă. Prin urmare, este mai bine să înmuiați mai întâi ovăzul în apă și apoi să turnați lapte fierbinte.

Ingrediente:

• 1 pahar de fulgi de ovaz;
• 0,5 l lapte;
• 1 lingurita de sare;
• 2 linguri de ulei.

Gătit:

1. Înmuiați fulgi de ovăz în apă timp de 2 ore. Scurgeți apa.
2. Se fierbe laptele.
3. Înmuiați cerealele în lapte clocotit. Sare. Gatiti la foc mic timp de 20-30 de minute.
4. Amestecați terciul în mod constant, astfel încât să nu se ardă.
5. Scoateți de pe aragaz și turnați uleiul.

Fulgi de ovăz cu lapte într-un aragaz lent

Multicooker-ul vă permite să reduceți timpul de gătire. În ea, puteți găti terci conform unei rețete tradiționale și cu adaos de alte ingrediente.

Ingrediente:

• 1 pahar de fulgi de ovaz;
• 0,5 linguri de zahăr;
• 2 pahare de lapte;
• bucată de unt.

Gătit:

1. Clătiți mai întâi fulgii de ovăz.
2. Pune cerealele, uleiul și sarea în vasul cu mai multe gătite. Umpleți cu lapte.
3. Setați modul la „Trici”.
4. Într-un sfert de oră, terciul va fi gata.

Fulgi de ovaz cu lapte la cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde poate simplifica, de asemenea, procesul de gătire a terciului. Pentru a face fulgii de ovăz gros și bogat, fulgii trebuie mai întâi zdrobiți.

Ingrediente:

• 250 ml lapte;
• 0,5 căni de fulgi de ovăz;
• 1 lingurita de zahar;
• bucată de unt.

Gătit:

1. Se macină fulgii într-un blender. Se toarnă într-un bol adânc și se umple cu lapte.
2. Pune la cuptorul cu microunde. Setați puterea maximă, cronometrul pentru 4 minute.
3. După ce terciul este gata, adăugați o bucată de unt și stropiți cu zahăr.

Fulgi de ovaz cu lapte si fructe

Pentru a salva figura, puteți refuza să gătiți terci cu zahăr, dar adăugați dulciuri la el cu ajutorul fructelor. Pentru rețetă sunt potrivite atât fructele proaspete, cât și cele uscate și fructele de pădure.

Ingrediente:

• 250 ml lapte;
• jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
• fructe și fructe de pădure uscate sau proaspete.

Gătit:

1. Dacă folosești fructe uscate, înmuiați-le timp de 20 de minute în apă. Merele, portocalele, cireșele, afinele, căpșunile, coacăzele, piersicii, ananasul sunt potrivite pentru terci.
2. Înmuiați cerealele în apă fierbinte timp de o jumătate de oră.
3. Se fierbe laptele, se adaugă hercule.
4. Se fierbe 15 minute. Adăugați fructele și gătiți încă 3 minute.

Fulgi de ovaz cu nuci

Nucile pot adăuga amărăciune nedorită terciului, așa că se recomandă neutralizarea acestui postgust cu miere. Această rețetă este potrivită și pentru copii.

Ingrediente:

• o jumătate de litru de lapte;
• jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
• un pumn de nuci (nuci, alune sau migdale);
• 1 lingura miere;
• ulei de măsline pentru prăjit.

Gătit:

1. Înmuiați fulgi de ovăz timp de o jumătate de oră în apă.
2. Se toaca nucile si se prajesc cu miere in ulei de masline.
3. Se fierbe laptele. Adăugați fulgi de fulgi de ovăz și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând constant.
4. Înainte de servire, adăugați amestecul de nuci-miere în terci.

Fulgi de ovăz leneș cu lapte

Nu este necesar să fierbeți fulgi de ovăz în lapte. Făina de ovăz infuzată cu lapte poate fi luată cu tine la serviciu - acest fel de mâncare sănătos și gustos va înlocui gustările dăunătoare. Fulgii de ovăz sunt foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

• o jumătate de pahar de lapte;
• 50 gr. ovaz;
• nuci, fructe, fructe de pădure, miere - opțional.

Gătit:

1. Turnați fulgii de ovăz într-un borcan de sticlă.
2. Adăugați acolo fructele sau fructele de pădure preferate. Dacă doriți să faceți fulgi de ovăz mai dulci - puneți o lingură de miere. Nucile zdrobite sunt de asemenea grozave.
3. Umpleți amestecul cu lapte.
4. Pune la frigider peste noapte.
5. Puteți mânca terci dimineața. Micul dejun se servește fie rece, fie ușor cald.

Fulgi de ovaz cu condimente

Puteți face o adevărată capodopera culinară din fulgi de ovăz. Condimentele aromatice vă vor ajuta în acest sens. Aceasta este rețeta perfectă pentru cei care doresc să-și diversifice terciul obișnuit.

Ingrediente:

• 100 ml lapte;
• 500 ml apă;
• 100 gr. ovaz;
• o jumătate de pahar de fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide);
• o lingură de miere;
• cuișoare măcinate, scorțișoară și nucșoară.

Gătit:

1. Înmuiați fructele uscate în apă peste noapte.
2. Clătiți fulgii de ovăz. Se amestecă cu fructele uscate.
3. Se fierbe apa si se toarna amestecul de fructe-ovaz. Se fierbe 5 minute, amestecand continuu.
4. Adăugați condimente. Presărați destul de puțin cuișoare - pe vârful unui cuțit, altfel va ucide scorțișoara și nucșoara.
5. Se toarnă laptele. Se fierbe încă 5 minute.
6. Luați de pe foc, adăugați miere. Dacă doriți, puteți mânca acest terci cu unt.

Fulgi de ovaz cu banane

Începeți ziua cu fulgi de ovăz cu banane este un adevărat răsfăț. Dacă se dorește, terciul poate fi stropit deasupra cu ciocolată rasă sau turnat peste sirop.

Ingrediente:

• 250 ml lapte;
• 250 ml apă;
• jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
• 1 banană;
• un praf de scortisoara.

Gătit:

1. Clătiți fulgii, fierbeți în apă clocotită timp de 7 minute.
2. În timp ce terciul se gătește, tăiați banana în felii.
3. Se toarnă lapte în fulgii de ovăz fiert. Adăugați scorțișoară. Se fierbe 5 minute.
4. Scoateți terciul fiert de pe foc. Adăugați o banană - poate fi amestecată cu terci sau așezată deasupra.

Un fel de mâncare atât de familiar precum fulgii de ovăz are multe opțiuni neașteptate. Puteți alege rețeta potrivită pentru dvs. și pentru copii.

Fulgii de ovăz sunt considerați pe bună dreptate regina cerealelor. Datorită disponibilității sale, ușurinței de preparare și a unui set de proprietăți utile, acest terci este iubit în întreaga lume.

Într-o serie de țări este considerată o formă bună de a începe ziua cu fulgi de ovăz, în Scoția fulgii de ovăz sunt considerati unul dintre felurile de mâncare naționale, iar în Uniunea Sovietică a fost inclus în dieta soldaților.

Fulgii de ovăz pot fi un mic dejun ideal pentru iubitorii unei mese copioase dimineața, precum și pentru cei care doresc să curețe organismul în mod natural, sau să își corecteze ușor greutatea.

Beneficiile fulgii de ovăz

Făina de ovăz conține multe fibre, compuși proteici, grăsimi sănătoase, multe vitamine și minerale, dar, în același timp, procesul de asimilare a acestui terci are loc treptat, oferind astfel o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficiile terciului făcut din fulgi de ovăz au fost de mult dovedite și confirmate de medici, cercetători, precum și de persoanele care au inclus acest produs în dieta lor zilnică.

Ajută la reducerea nivelului de colesterol și a riscului de cheaguri de sânge, ajută la curățarea organismului și la creșterea masei musculare. Utilizarea fulgii de ovăz în mod regulat vă permite să scăpați de constipație, să îmbunătățiți starea pielii, are un efect benefic asupra normalizării ficatului, glandei tiroide și, de asemenea, îmbunătățește activitatea mentală și memoria.

Pentru cei care decid să-și înceapă ziua cu fulgi de ovăz, am selectat mai multe rețete care vor ajuta să facă micul dejun sănătos, gustos, variat, rapid și, important, ușor de preparat în același timp.

Reteta de fulgi de ovaz cu lapte

O rețetă clasică, dovedită, este fulgii de ovăz cu lapte.

Turnați laptele într-o cratiță și așteptați până când fierbe. Este recomandat să fii cu ochii pe lapte, deoarece fierbe foarte repede și poate „fuge” sau arde. După ce fierbe laptele, turnați fulgi de ovăz în tigaie, adăugați sare, zahăr și amestecați totul bine.

După aceea, reduceți focul și continuați să gătiți încă 5-6 minute.

După ce stingeți aragazul, puneți uleiul în terci, închideți tigaia și lăsați fulgii de ovăz să stea 3-4 minute.

După aceea, putem presupune că fulgii de ovăz din lapte sunt gata de mâncat. Pentru iubitorii celui mai hrănitor mic dejun, și pentru cei care nu prea numără caloriile, laptele poate fi înlocuit cu smântână, care va oferi terciului un gust mai bogat și un conținut suplimentar de grăsimi.

Făină de ovăz delicioasă cu lapte într-un aragaz lent

Cei care sunt obișnuiți să economisească timp și nu le place absolut să stea la aragaz vor aprecia cu siguranță modul de a găti fulgi de ovăz delicios cu lapte într-un aragaz lent. Această metodă este elementară și include doar ingrediente simple.

Dintre produsele pe care trebuie să le aveți:

• Două căni de măsurat cu lapte;
• O cană măsurată de fulgi de ovăz;
• Putina sare;
• Două linguri de zahăr;
• 60 de grame de unt.

În primul rând, trebuie să puneți unt pe fundul multicookerului pentru a reduce riscul de fierbere a laptelui și să umpleți terciul cu o aromă moale și cremoasă.

Apoi adormim fulgi de ovaz, turnam lapte, adaugam zahar si sare, inchidem capacul si pornim aragazul incet.

Multe modele de aragazuri multiple au un mod „terci”, dar de multe ori timpul de gătire este prea lung, conceput pentru cereale care necesită un tratament termic mai lung. Practica arată că 10 minute sunt suficiente pentru a găti fulgi de ovăz.

După ce procesul de gătire este finalizat, lăsați terciul sub capacul închis timp de 3-5 minute pentru a-l lăsa să „transpire” puțin.

Reteta de fulgi de ovaz cu apa si lapte

Dacă ești la dietă sau vrei doar să faci micul dejun mai puțin caloric, această rețetă este pentru tine. Pentru a o repeta, trebuie să aveți la îndemână:

• Un pahar cu lapte;
• Un pahar de fulgi de ovaz;
• Pahar cu apa;
• O lingură de zahăr;
• 50 de grame de unt.

În primul rând, trebuie să turnați apă în tigaie și să aduceți la fierbere. Apoi adăugați fulgi de ovăz, amestecați, lăsați apa să fiarbă puțin și turnați laptele.

După aceea, adăugați zahăr, amestecați totul bine, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 6-8 minute. Timpul de gătire depinde de cerealele pe care o alegeți.

După ce terciul este gata, aruncăm unt în el, îl acoperim cu un capac și îl mai ținem închis încă 5-7 minute pentru ca terciul să absoarbă aroma untului și să se umfle suficient.

Reteta de fulgi de ovaz in lapte cu dovleac

Pentru cei care au copii care privesc cu dispreț fulgii de ovăz, precum și pentru cei care s-au săturat să ia un mic dejun monoton, oferim o rețetă originală de fulgi de ovăz cu dovleac. Pentru a găti terci cu gust uimitor și performanță neobișnuită, trebuie să aveți următoarele ingrediente:

• Un pahar de fulgi de ovaz;
• 200 de grame de dovleac;
• Pahar cu apa;
• Două pahare de lapte;
• 50 de grame de unt;
• 1-2 linguri de zahar;
• Putina sare.

Mai întâi trebuie să curățați dovleacul și să tăiați pulpa. Apoi, trebuie să amestecați laptele cu apă și să aduceți la fierbere, puteți adăuga imediat zahăr și sare la acest lichid, astfel încât să se dizolve mai repede.

După aceea, adăugați fulgi de ovăz, gătiți la foc mic timp de 6-7 minute, apoi adăugați dovleacul și fierbeți încă zece minute. Când terciul este gata, trebuie să adăugați o bucată de unt, să închideți tava ermetic și să lăsați să se infuzeze încă 15 minute.

Terciul conform acestei rețete este neobișnuit și surprinzător de gustos. Dacă nu vă place dovleacul, puteți adăuga în schimb stafide sau orice fruct tocat mărunt.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în gătitul fulgii de ovăz, dar acest proces va fi și mai ușor, iar rezultatul va fi și mai gustos și mai plăcut dacă veți asculta câteva sfaturi și secrete.

1. În timpul achiziției, ar trebui să acordați o atenție deosebită ce fel de fulgi de ovăz cumpărați. Cel mai util terci este obținut din soiul Hercules, deoarece acești fulgi sunt cei mai puțin prelucrați, groși, iar terciul din ei se dovedește a fi gros, bogat, deși este de remarcat faptul că timpul de gătire pentru terci din acest tip de fulgi va crește ușor. Fulgii de calitate suplimentară se gătesc mai repede și sunt mai potriviti pentru persoanele cu probleme stomacale sau intestinale. De asemenea, se recomandă verificarea calității ambalajului cerealelor, deoarece fulgii de ovăz absoarbe rapid umezeala, pierzând din calitate. Ambalajul trebuie sigilat ermetic;
2. Perioada de valabilitate a fulgilor de ovăz începe să fie calculată din ziua în care au fost dezvoltate și nu ambalate. Făina de ovăz proaspătă, de înaltă calitate, trebuie să miroasă plăcut ca ovăzul și să fie de culoare albă, cu o nuanță bej sau ușor gălbuie;
3. În timpul preparării fulgii de ovăz, trebuie să turnați boabele în lapte sau apă fiert, altfel fulgii se vor înmuia prea mult și își vor pierde structura. Cel mai bine este să folosiți o tigaie cu un strat antiaderent și un fund gros, acest lucru va elimina arderea și va permite terciului să „transpire” bine după gătit;
4. Dacă ai eliminat zahărul din alimentație, dar rămâi iubitor de dulciuri, poți folosi miere, care conferă terciului un gust dulceag, o aromă plăcută de miere și adaugă vitamine. De asemenea, puteti adauga dulceata cu orice fructe uscate dulci, sau fructe tocate marunt;
5. Fulgii de ovăz sunt combinați în mod ideal cu scorțișoară, ceea ce conferă preparatului un gust și o aromă delicate, picante.

Din fericire, fulgii de ovaz sunt unul dintre felurile de mancare sanatoase si gustoase. Experimentați cu rețete și ingrediente suplimentare și veți găsi cu siguranță metoda de gătit preferată.

Dacă iei obiceiul de a mânca în mod regulat fulgi de ovăz la micul dejun, vei simți cum corpul tău va funcționa mai bine, cu siguranță va spune „mulțumesc”.