Terci de lapte de orez. Cum să gătești terci de orez cu lapte într-o cratiță rețetă pas cu pas cu fotografie

Ce fel de mic dejun să surprindă familia, astfel încât să fie și gustos și sănătos? Cu siguranță, terci de orez pe lapte. Un fel de mâncare dulce și fraged dintr-o copilărie fără griji este pe placul tuturor fără excepție. Orezul este ușor de digerat, saturează perfect organismul, este ușor de preparat, iar bunătatea lui nici măcar nu merită menționată.

Cât timp se gătește terci de orez în lapte

Gătitul terci de orez cu lapte este destul de simplu, dar oarecum supărător. Acest fel de mâncare este capricios și nu este de dorit să fie distras în procesul de preparare.

Pentru a obține un terci de orez cu lapte delicios, va trebui să sacrifici cel puțin 30-40 de minute.

Dar dacă sunteți o gospodină modernă și ați dobândit deja un asistent în bucătărie - un aragaz lentă, atunci pregătirea unui mic dejun delicios cu lactate va fi mult mai ușoară, deși va dura totodată 40 de minute. Dar nu trebuie să controlați constant procesul de gătit - multicookerul va găti totul de la sine. Trebuie doar să activați modul „Orez” sau „Trici de lapte” timp de 25 de minute, apoi lăsați vasul în modul „Încălzire” timp de 15 minute.

Cum să gătești terci de orez cu lapte

Dacă la prepararea terciului de orez se folosește numai lapte, atunci terciul va fi gătit mult timp și vor exista șanse mari să se ardă, iar conținutul său de calorii va crește semnificativ. Prin urmare, mai des orezul este fiert până când este gătit pe jumătate în apă și apoi gătit cu lapte.

Pentru terci de lapte de orez veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2,5 căni de apă rece
• 1 cană de orez „Krasnodar”.
• 2,5 cani de lapte
• 2-3 linguri de zahar
• 1 lingura (50 g) unt

1. Clătiți crupele de orez sub robinet până când curge apă limpede.
2. Turnați 2,5 căni de apă rece într-o cratiță și puneți orez în ea.
3. Gătiți astfel de terci timp de aproximativ 15-20 de minute, reducând intensitatea focului la cel mai mic nivel. Pentru ca să nu fie cocoloase și să nu se lipească de tigaie, terciul se amestecă în mod regulat.
4. Intr-un alt bol se fierbe laptele cu zaharul.
5. Se toarnă laptele fierbinte într-un bol cu ​​orez. Se amestecă, se adaugă sare, iar când terciul fierbe, se trece la foc lent și se fierbe până se înmoaie, amestecând și el regulat.
6. Când ați terminat de gătit terci, adăugați ulei și vasul este gata de mâncat.

Pentru a nu vă face griji prea mult că apa va fierbe și terciul se va arde, puteți găti orez în în număr mare apă. Apoi aruncați-l, ca vermicelli, într-o strecurătoare, apoi fierbeți-l în lapte.

Mici secrete ale gătirii terci de orez cu lapte

În ciuda simplității acestui fel de mâncare, este important să urmați câteva recomandări atunci când îl pregătiți, altfel micul dejun vă va fi ruinat fără speranță.

• Ar trebui să se acorde preferință orezului cu bob rotund, fierbe mai bine, iar felul de mâncare se dovedește a fi cremos și fraged.
• Terciul de orez nu trebuie fiert la foc intens, pentru că atunci apa se va evapora rapid, iar terciul va rămâne crud și ars.
• Dacă laptele sau apa s-au evaporat în timpul procesului de gătire și orezul nu s-a copt încă, atunci puteți adăuga lichid în siguranță, iar apa fierbinte este mai bună.
• Este mai convenabil și mai fiabil să gătiți orezul într-o tigaie cu pereți groși din aluminiu sau oțel inoxidabil, astfel încât se va lipi mai puțin de fund și de pereți.
• Asigurați-vă că amestecați terciul de orez în mod regulat în timpul procesului de gătire.
• Oala în care este gătit orezul nu trebuie închisă ermetic cu un capac. Este mai bine să lăsați un spațiu mic sau să îndepărtați complet capacul.
• Uleiul este adăugat chiar la sfârșitul gătitului, puteți adăuga și scorțișoară, miere și fructe uscate aburite.

Reteta de terci de lapte de orez cu dovleac si stafide

Este dificil să numim acest fel de mâncare terci obișnuit, deoarece este mai degrabă ca un desert delicat, pe care mâncând, toată lumea va cere suplimente.

Dacă încă nu știi cum să gătești terci de orez cu lapte, atunci cu siguranță ar trebui să te familiarizezi cu rețeta mea de astăzi. Sincer să fiu, am învățat relativ recent această metodă de gătit, când a apărut întrebarea cum să gătesc terci pentru fiica mea.

La urma urmei, copiii sunt încă acei pretențioși la mâncare și sunt foarte sensibili la cereale. Ar trebui să aibă o textură specială, o structură plăcută și un gust excelent - atunci copiii tăi cu siguranță nu o vor refuza.

O reteta simpla cu proportii clare

Din păcate, în cartea mea de bucate nu exista o rețetă potrivită, iar pe internet nu am găsit ceva mai mult sau mai puțin sensibil. Și apoi am apelat la prietena mea, mama a trei copii fermecați, pentru ajutor: eram sigură că știe exact cum să gătească terci de orez pentru copii.

Și nu m-am înșelat: prietenul meu mi-a spus cu bucurie toate detaliile acestui proces. S-a dovedit că există multe nuanțe în el, de la proporția tuturor ingredientelor până la timpul de gătire. Unele momente chiar m-au derutat la început, dar totuși am procedat așa cum este indicat în rețetă.

Și știți, am primit un terci de orez pentru bebeluși foarte gustos, exact așa cum mi-am dorit - cu o textură cremoasă, asemănătoare ca consistență cu dulceața! Acum o gătesc așa tot timpul. Și chiar vreau să-l încerci și tu!

Ingrediente pentru 2 portii

• 250 ml lapte;
• 250 ml apă;
• 50 ml orez rotund (50 g);
• 2 lingurite de unt;
• putina sare;
• zahăr - după gust.

Tehnologie: pas cu pas

Orezul cu bob rotund este cel mai potrivit pentru astfel de terci. Terciul este cremos, fraged, ca un desert.

Proporția ideală pentru terci de orez: 1:10. Pentru a fi mai ușor de înțeles, iată un exemplu: Măsurăm 1 litru de lichid (50/50 lapte cu apă), apoi turnăm orezul într-o cană de măsurare până la marcajul de 100 ml. Pregăteam o porție mică, așa că am împărțit această proporție în jumătate.

Este foarte important să păstrați proporțiile. Pentru a obține terci de orez cu o consistență plăcută, este necesar să se mențină un raport dintre cereale și lichid de 1:10. Lichidul în cazul nostru este apa și laptele. Le luăm în proporție egală.

Turnați laptele și apa într-o cratiță de oțel inoxidabil de dimensiuni adecvate, cu fund gros. Adăugând suma necesară orez și amestecați.

Cum și cât să gătești la timp

Puneti cratita la foc mic si gatiti, amestecand din cand in cand. Abia după 15 minute lichidul din tigaie va fierbe, până în acest moment orezul se va umfla deja puțin, va fi saturat cu lichid.

Se fierbe la foc mic până când terciul de orez este gata (încă 25 de minute din momentul fierberii). Timpul de gătire poate varia ușor în funcție de calitatea orezului.

In terciul finit pune unt, sare, zahar (optional). Se amestecă și se acoperă cu un capac. Invelim tigaia cu terci cu un prosop si punem deoparte 20-30 de minute.

Terciul nostru de orez cu lapte pentru un copil este gata, îl puteți servi pe masă.

Daca nu ai pus zahar in terci, il poti servi cu dulceata preferata, miere sau lapte condensat.

În terci fiert în acest fel, boabele nu fierb complet, orezul își păstrează forma, deși devine moale.

Terciul de orez este unic prin capacitatea sa de absorbție. Absorbant Substanțe dăunătoare se curăță grozav tractului digestiv. Orezul conține amidon, opt aminoacizi esențiali, o vitamină bogată, precum și vitamine și un set bogat de oligoelemente - fosfor, mangan, sodiu și (mai multe despre).

Terciul de orez, gătit în lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%, conține aproximativ 100 de kilocalorii la 100 de grame. Datorită scăderii, ea este inclusă în dietele de slăbit.

Să ne dăm seama cum să gătim terci de orez delicios în lapte și ce reguli trebuie respectate.

reteta de terci de orez cu lapte

Pentru ca terciul de orez să reușească cu adevărat, trebuie să alegeți alimentele și ustensilele potrivite, precum și să urmați o anumită tehnologie de gătit:

• Pentru terci de orez vâscos, se folosește orez cu boabe rotunde. Conține o cantitate deosebit de mare de amidon, care oferă o textură plăcută de terci. Înainte de utilizare, crupele de orez sunt sortate, eliberându-le de impuritățile aleatorii.
• Cel mai bine este să gătiți orez în lapte în vase metalice cu pereți groși, în oale cu acoperire antiaderent, de care terci se lipește mult mai puțin.
• Timpul total de gătire este de 25-30 de minute, timp în care produsul care se îngroașă treptat trebuie amestecat în mod regulat și temeinic.

Pentru a face terci de lapte de orez pe litru de lapte este luat un pahar de cereale, zahăr - o lingură și sare - o linguriță incompletă. Doza de sare și zahăr variază în funcție de gusturile personale și de cerințele dietetice. La sfârșitul gătitului, de regulă, se adaugă o porție de unt.

Acest terci pregătit în două moduri principale. La început, cerealele sunt aduse mai întâi la jumătate de fiert în apă clocotită, iar apoi, în cele din urmă, sunt gătite în lapte. În al doilea, orezul spălat se toarnă imediat în laptele clocotit și se fierbe numai în el de la început până la sfârșit. În acest caz, trebuie să amestecați terciul mai ales des și cu sârguință.

Metoda unu, "apă-lapte":

1. Turnați un litru de apă rece într-o cratiță.
2. Se pune pe foc, se fierbe apa.
3. Se toarnă orezul bine spălat în apă clocotită.
4. Gatiti cerealele pana cand sunt fierte pe jumatate (aproximativ 8 minute), amestecand regulat.
5. Scurgeți orezul într-o strecurătoare, turnând apa din tigaie.
6. Aduceți laptele la fiert într-un castron gol. Turnați zahăr și sare, încărcați orezul și, amestecând, gătiți-l în lapte până când este complet fiert timp de încă 15-20 de minute. Opriți focul, adăugați o porție mică de unt, acoperiți tigaia și fierbeți terciul timp de 15-20 de minute.

Metoda a doua, „lapte”:

1. Se toarnă laptele într-un bol. Ca să nu se ardă, se toarnă mai întâi puțină apă în fundul vasului, se încălzește bine și abia apoi se toarnă lapte rece.
2. Aduceți laptele la fiert la foc moderat, adăugați zahăr și sare.
3. Se toarnă orezul spălat bine.
4. Gatiti la foc mic, amestecand des, timp de 25-30 de minute.
5. După aceea, scoateți terciul de pe foc și, adăugând puțin unt, acoperiți-l. Așteptați 15 minute pentru ca produsul să se termine de coacere.

Terci de orez cu lapte în diete

Terciul de orez cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi are un conținut scăzut de calorii. Un astfel de produs este inclus pe bună dreptate într-o varietate de meniuri de dietă pentru pierderea în greutate. În același timp, carbohidrații complecși, care sunt abundenți în crupele de orez, sunt digerați pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, elimină senzația de foame - un partener etern al dietelor sărace în calorii.

În plus, terciul de orez curăță eficient organismul de toxine, toxine, săruri și elimină acumulările de lichide. Prin urmare, pe dietele săptămânale exclusiv din terci de orez și legume, este posibil nu numai să slăbiți cu câteva kilograme, ci și să îmbunătățiți starea pielii, articulațiilor, unghiilor, părului, scăpați de edem și îmbunătățiți somnul.

Acest aliment trebuie inclus în diete terapeutice cu boli cardiovasculare și insuficiență renală.

Terciul de lapte de orez trebuie introdus cu atenție în dietă pentru colită și tendință la constipație și, de asemenea, datorită conținutului ridicat de amidon, pentru diabet.

Adaosuri sanatoase si gustoase

Terciul de lapte din cereale de orez conține vitamine valoroase, minerale, oligoelemente și nutrienți esențiali. Această compoziție poate fi îmbogățită în continuare cu următoarele ingrediente:

• Fructe uscate - stafide bine spălate la abur, precum și caise uscate, smochine. Aceste dulciuri excelente sunt prezentate numai în absența restricțiilor privind conținutul de zahăr din alimente. Dacă este necesară o dietă mai puțin dulce, vă puteți sprijini pe, precum și uscată, și.
• Fructe confiate fără coloranți - din, kumquats și alte exotice, precum și preparate de casă.
• Nuci ras de toate soiurile.
• Albus batut ou bine.
• Condimente - vanilie, ghimbir.
• Fructe proaspete și fructe de pădure - (nu sunt consumate cu restricții de zahăr) și un set sezonier complet de fructe de pădure și de grădină.
• Legume - în primul rând, și.
• Miere, care se adaugă în loc de zahăr la terciul finit, neîndulcit oarecum răcit.
• Dulceuri și conserve - cel mai bine, nu prea dulci.

Terci gătit fără aragaz

Terciul de lapte de orez este gătit nu numai în oale tradiționale la foc deschis, dar plită dar și în multicooker, cuptoare cu microunde și cuptoare.

În special, recipientul multicooker este umplut cu orez și lapte într-un raport de 1:5 în volum, se adaugă zahăr, sare, unt, modul „Orez” sau „Trici de lapte” este setat timp de 25 de minute și apoi adus la pregătirea finală la încălzire automată timp de 15 minute.

În cuptorul cu microunde pentru 25 de minute (la putere medie) se pune o farfurie adâncă cu lapte rece și orez (raport de volum 4:1), zahăr, sare. În procesul de gătire, terciul este amestecat de două ori, întrerupând scurt încălzirea.

În cuptor, este convenabil să gătiți terci de orez cu lapte într-o oală, în care se toarnă orez și se toarnă lapte într-un raport de 1: 2, se adaugă sare, zahăr, unt și condimente aromate. O astfel de oală rămâne în cuptor aproximativ o oră, iar rezultatul este terci sfărâmicios.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - video

Videoclipul prezentat arată în mod convingător, clar și foarte pozitiv procesul de preparare a terciului de orez cu lapte cu sare, dar fără zahăr. Nu este dată doar rețeta exactă, ci și conținutul din fel de mâncare gata major nutrienți. Metoda de fierbere succesivă a orezului în apă și apoi în lapte este demonstrată în detaliu.

Terci de orez cu lapte gătit adecvat Are proprietăți unice, care îl fac un produs dietetic valoros care combină acțiunea de curățare cu valoarea nutritivă și conținutul scăzut de calorii. Perioadele de descărcare, dietele săptămânale pe terci de orez și legume pot reduce greutatea, reduce umflarea și îmbunătățește organismul în ansamblu. În același timp, datorită conținutului semnificativ de amidon și a efectului specific asupra proceselor metabolice, terciul de orez cu lapte este introdus limitat în dieta pentru diabet, constipație, colită și leziuni severe ale rinichilor.

Cum gătiți terci de orez cu lapte? Care este, în opinia dumneavoastră, cel mai bun mod de a asezona și de a îmbogăți un astfel de terci? Sunteți familiarizat cu dietele pentru pierderea în greutate pe o dietă cu orez și legume? Împărtășește-ți propria experiență, opinii și impresii în comentarii!

Terciul este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun. Printre produsele folosite pentru prepararea acestuia se poate numi orezul.

Mâncărurile din acesta sunt foarte populare în Asia, dar s-au răspândit de mult în întreaga lume. Terci de lapte din orez ora sovietică servit adesea la micul dejun în grădinițe. Este încă considerat un fel de mâncare foarte sănătos pentru hrănirea copiilor mici. Dar trebuie să știi cum să-l gătești corect, astfel încât să fie și sănătos și gustos.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Printre caracteristici utile orezul poate fi numit absența glutenului în el, care provoacă adesea reacții alergice la copii. De asemenea, această cereală conține aminoacizi valoroși, vitamine și oligoelemente.

Acest fel de mâncare este adesea consumat de sportivii care doresc să crească masa musculara. Datorită acesteia, puteți normaliza digestia și puteți îmbunătăți metabolismul.

Produsul stimulează activitatea cardiovasculară și afectează favorabil funcționarea creierului. Substanțele conținute de orez ajută și la scăderea bolilor de piele, la întărirea părului și a unghiilor. Toate aceste proprietăți sunt îmbunătățite prin adăugarea unei componente de lapte la cereale.

Cu intoleranță la lactoză, un astfel de terci este contraindicat.

Dificultate, timp de gătit

Gătitul orezului cu lapte este ușor. Acesta este unul dintre cele mai multe mese simple ceea ce explică utilizarea sa pe scară largă. Dar ar trebui să vă familiarizați cu unele dintre subtilitățile care vă permit să faceți produsul mai gustos. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a se pregăti.

Prepararea mâncării

Pentru a găti terci de orez delicios în lapte, trebuie să alegeți ingredientele potrivite pentru acesta. Baza preparatului este orezul.

Este recomandabil să alegeți orezul lustruit rotunjit culoare alba- acest soi este cel care fierbe mai repede. Cerealele fierte la abur nu trebuie folosite, deoarece oferă o aromă specifică preparatului.

Înainte de a începe lucrul, această componentă trebuie sortată și clătită bine. Spălarea vă permite să eliminați excesul de amidon și gluten, astfel încât terciul va deveni sfărâmicios.

Laptele trebuie luat doar proaspăt, așa că atunci când cumpărați, trebuie să verificați datele de expirare. Dacă produsul a fost păstrat acasă, ar trebui să-l gustați înainte de a găti.

Unele rețete necesită adăugarea de ingrediente suplimentare: fructe, stafide etc. De asemenea, trebuie să fie de înaltă calitate, fără semne de deteriorare și putregai.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - o rețetă clasică

În primul rând, ar trebui să înveți varianta clasica gătind acest fel de mâncare. Pe baza acestuia, în viitor va fi posibil să se experimenteze prin adăugarea de componente suplimentare.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

• orez - 1 cană;
• zahăr - 2,5 linguri. l.;
• lapte - 3 căni;
• apă - 2 pahare;
• sare.

Această cantitate de ingrediente vă va permite să gătiți terci pentru 4 persoane.

Gătiți pas cu pas terci de orez cu lapte în fotografie:

1. Crupele sunt sortate pentru a îndepărta resturile și boabele de calitate scăzută. Apoi ar trebui să fie spălat, astfel încât să iasă excesul de amidon. Acest lucru se poate face sub jet de apă într-o strecurătoare.
   
2. Orezul este transferat într-o cratiță și turnat cu apă. Componentele trebuie să fiarbă la foc mediu, după care focul se reduce și vasul este gătit aproximativ 10 minute - până când lichidul este absorbit.
   
3. Adăugați lapte (2 căni) la cereale și continuați să gătiți încă 25 de minute, amestecând des pentru a evita arderea.
   
4. Laptele rămas se toarnă puțin în terci la sfârșitul procesului de lucru pentru a aduce amestecul la consistența dorită.
   
5. Cu 2 minute înainte de a stinge aragazul, asezonați preparatele cu zahăr și sare și amestecați. Orezul gata trebuie să stea sub capac aproximativ un sfert de oră. Inainte de servire poate fi asezonata cu unt, miere sau dulceata.
   

Valoarea energetică a 100 g de vas este de 97 kcal. Conține cei mai mulți carbohidrați 16 g. Grăsimile sunt conținute în cantitate de 3 g. Proteinele sunt 2,5 g.

opțiuni de gătit

Există mai multe moduri de a găti terci de orez. Diferența constă în ingredientele suplimentare, precum și în dispozitivele folosite.

Terci de orez cu lapte într-un aragaz lent

Datorită acestui dispozitiv, terciul poate fi gătit fără prea multe dificultăți. Nici măcar nu trebuie să o urmărești.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• orez - 1 cană;
• lapte - 0,5 l;
• sare;
• apă - 1 pahar;
• unt - 100 g.

Multicooker-ul este lubrifiat cu ulei. Acest lucru este pentru a preveni scurgerea produsului lactat. Boabele deteriorate sunt îndepărtate din cereale, apoi sunt spălate și încărcate într-un bol. Acolo se toarnă și lapte și apă. Consistența vasului poate fi ajustată prin creșterea cantității de ingrediente.

La acest amestec se adaugă sare și zahăr, iar modul „Trici” este setat timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, se adaugă ulei și se lasă produsul la infuzat timp de 10 minute.

Terci de orez cu lapte cu banane

Banana este potrivită pentru adăugarea la aproape toate tipurile de cereale. Acest ingredient îmbunătățește gustul alimentelor și le face mai satisfăcătoare.

În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de:

• orez - 1 cană;
• unt - 50 g;
• apă - 100 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• lapte - 100 ml;
• banane - 2;
• sare.

Orezul spalat si curatat de resturi se pune intr-o cratita si se toarna cu apa. Amestecul trebuie să fiarbă, după care se sare și se continuă fierberea încă 20 de minute.

Laptele trebuie fiert într-un vas separat. Trebuie amestecat constant și îndepărtat spuma. Mai departe produs din lapte Se amestecă cu orezul și se fierbe încă 10 minute. Se presară amestecul cu zahăr și se amestecă.

În timp ce terciul se gătește, zdrobiți banana decojită până la o stare de piure cu o furculiță sau un blender. După stingerea focului, această masă este introdusă în orezul fiert. După ce amestecați din nou vasul, lăsați-l să se infuzeze și asezonați cu ulei înainte de servire.

Aceste fructe uscate sunt unul dintre adaosurile tradiționale la cereale. Se potrivesc bine și cu orezul.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de utilizarea următoarelor produse:

• lapte - 4 căni;
• cereale de orez - 1 cană;
• stafide - 100 g;
• sare;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• vanilină.

Pentru a elimina excesul de amidon din orez, acesta trebuie spălat. Laptele se toarnă într-o cratiță, se adaugă cereale acolo și se fierb la foc mediu, amestecând constant. După fierbere, focul se reduce, se toarnă sare și zahăr.

Periodic, aceste ingrediente trebuie amestecate. Stafidele se spală și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, lichidul este scurs. Cu puțin timp înainte ca orezul să fie gata, i se adaugă vanilină și fructe uscate. Se continuă gătitul până când lichidul se evaporă.

Merele sunt un alt bun adaos la terciul de orez.

Gătitul va necesita utilizarea unor astfel de componente:

• orez - 150 g;
• mere - 2;
• lapte - 250 ml;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - 2 g;
• apă - 100 ml.

Crupele se spală de mai multe ori și se transferă într-o cratiță, trebuie turnată cu lapte fierbinte și apă. Ultimul ingredient este necesar pentru a accelera procesul de gătire.

Când amestecul fierbe, reduceți focul la minimum și continuați să gătiți vasul încă 10 minute. In acest timp se indeparteaza coaja de pe mere, se scot semintele din ele si se taie cubulete.

Bucățile rezultate se adaugă în terci, se toarnă și zahăr și sare acolo. După alte 10 minute, vasele pot fi acoperite cu un capac și opriți aragazul. Pentru servire, vasul va fi gata după ce este infuzat.

Dovleacul vă permite să creșteți beneficiile preparatului și să îl faceți mai hrănitor. Acest soi nu este pe gustul tuturor, dar pentru o schimbare, îl puteți încerca.

Ingredientele pentru gătit sunt:

• orez - 250 g;
• zahăr - 1,5 linguri. l;
• pulpa de dovleac - 250 g;
• sare - 1 linguriță;
• lapte - 500 ml.

Orezul bine spălat se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se aduce la fierbere. După aceea, trebuie ținut la foc mic timp de 10 minute. În acest moment, frecați dovleacul pe o răzătoare grosieră și atașați-l de nisip împreună cu sare și zahăr.

Acest amestec se toarnă cu un produs lactat și se fierbe până la fierbere la foc mediu. După aceea, puterea este redusă la minimum și gătitul continuă încă un sfert de oră.

Apoi vasul trebuie scos de pe aragaz, învelit într-un prosop și lăsat să se infuzeze.

Reteta video de la bunica Emma:

Adăugarea de fructe uscate conferă terciului un gust original și proprietăți nutritive suplimentare.

Produse:

• orez - 1 cană;
• mere uscate - 100 g;
• lapte - 500 ml;
• unt - 100 g;
• caise uscate - 100 g;
• apă - 2 pahare;
• zahăr - 2,5 linguri. l;
• sare;
• vanilină.

Fructele uscate se înmoaie prin înmuiere timp de o jumătate de oră. Cerealele spălate se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă, se sare și se fierb până se înmoaie. Merele și caisele uscate sunt tăiate în bucăți mici.

Excesul de lichid se scurge din orezul finit si se adauga componenta de lapte. Aduceți la fierbere, turnați zahăr, fructele uscate tocate și vanilina. Amestecați ingredientele, vasul poate fi scos de pe aragaz și asezonat cu ulei.

Acest produs vă permite să gătiți terci de orez, care nu este în niciun caz inferior orezului obișnuit în ceea ce privește calitatea și gustul.

Pentru asta ai nevoie de:

• orez - 1 cană;
• lapte uscat - 6 linguri. l.;
• apă - 4 pahare;
• zahăr 2,5 linguri. l.;
• unt - 100 g;
• sare.

Principiul de preparare a acestui fel de mâncare poate diferi în funcție de laptele praf folosit. Pulberea domestică trebuie diluată în apă fiartă, pulberea importată poate fi turnată în terci sub formă uscată.

Cerealele spălate se toarnă fie cu apă, fie cu un amestec din aceasta cu pulbere. După fierbere, reduceți puterea focului și gătiți până se înmoaie orezul. După aceea, se adaugă lapte praf, dacă nu a fost deja adăugat.

Se toarnă sare și zahăr, se amestecă și se fierbe până se înmoaie. La final se face un dressing cu ulei.

Această metodă presupune gătirea în cuptor, ceea ce vă permite să dați preparatului un gust deosebit.

Ingrediente reteta:

• lapte - 400 g;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• orez - 1 cană;
• fructe uscate - 200 g;
• gem - 100 g;
• apă - 1 pahar;
• unt - 100 g;
• sare.

Înainte de a începe, este necesar să clătiți bine cerealele, apoi să turnați apă rece pentru o jumătate de oră. În continuare, se pregătesc vase de lut.

Când timpul specificat a trecut, orezul este așezat pe fundul recipientelor, stropit cu sare și zahăr, iar produsul lactat este turnat acolo.

Oalele se pun la cuptorul neîncălzit, setând temperatura la 190 de grade. Timpul de gătire este de 1 oră și 40 de minute. Terciul gata se servește cu gem, fructe uscate sau nuci.

Această rețetă vă permite să gătiți o varietate de desert de terci. Componente pentru ea:

• orez - 150 g;
• lapte condensat - 200 g;
• apă - 500 ml;
• sare.

Apa (jumătate) este combinată cu laptele condensat. Componentele trebuie amestecate astfel încât amestecul să fie relativ omogen. Orezul spalat si inmuiat in apa se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba.

Terci de orez cu lapte la cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde este un dispozitiv foarte convenabil pentru prepararea unui astfel de terci.

Lista ingredientelor include:

• orez - 1 cană;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• apă - 2 căni;
• unt - 100 g;
• lapte - 400 ml;
• sare.

Cerealele ar trebui să fie spălate, turnate cu apă și puse în cuptorul cu microunde. Timp de gătire 22 de minute. În acest timp, trebuie să amestecați ingredientele de 3 ori. Apoi, un produs lactat este turnat în amestec și se adaugă componente vrac. Cuptorul cu microunde este pornit din nou și vasul este pregătit, ceea ce va dura 3 minute.

Cel mai bun pentru terci de orez cu lapte este rotund orez alb deși sunt permise alte soiuri.

Când spălați cerealele, este necesar să acordați atenție culorii apei. Opriți când lichidul devine limpede.

Pentru ca terciul de lapte să se gătească mai repede, merită să adăugați apă la el. Laptele trebuie monitorizat deoarece deseori scapă. Pentru gustul și decorarea felului de mâncare, puteți folosi fructe, fructe de pădure, gem, nuci.

Terci de orez cu lapte poate deveni ca dulce ușor desert, precum și un prim fel bogat. Totul depinde doar de cantitatea de apă (apă sau lapte) și de prezența componentelor suplimentare. Și dacă gătiți terci fără zahăr, atunci va fi o garnitură excelentă pentru carne, pește sau legume.

Beneficiile terciului de orez cu lapte

Terciul de orez cu lapte, care a devenit un clasic, are cu siguranță o serie de parametri necesari. Este logic ca acest fel de mâncare special este recomandat de specialiști pentru a fi primul introdus în alimentele complementare pentru copiii mici. Concluzia este că orezul, unul dintre puținele produse din cereale, complet lipsit de gluten - un element , care este capabil provoacă o reacție alergică persistentă în corpul copilului.

cea mai bună opțiune nu numai pentru copii, ci și pentru cei care au nevoie să își dezvolte mușchi și să se aprovizioneze cu energie. Pe lângă aminoacizii necesari, vasul conține mult potasiu, magneziu, fier, seleniu, vitamine din grupele E, B și PP. Utilizarea constantă a orezului gătit în lapte contribuie la:

întărirea sistemului cardiovascular;

reglarea digestiei;

Îmbunătățirea acțiunilor de schimb.

Cei care mănâncă des terci de orez cu lapte se pot lăuda cu o stare bună a pielii, părului și unghiilor, o reacție rapidă, o minte ascuțită și o memorie excelentă. Dar nu ar trebui să abuzați de un fel de mâncare atât de gustos și sănătos, este suficient să îl includeți în meniu de mai multe ori pe săptămână.

Terci de lapte de orez - reteta cu video

Detaliat o rețetă cu un videoclip te va ajuta să gătești terci de lapte sărat și mai ales fiert. Densitatea și dulceața sa pot fi reglate după bunul plac, ajustând puțin cantitatea de apă și zahăr.

Produse:

1 st. orez rotund;

2 linguri. apă și lapte;

2 linguri Sahara;

aproximativ 1/2 linguriță sare;

o bucată de unt.

Cum să gătești terci de lapte de orez

1. Se spală orezul în mai multe ape.

2. Turnați câteva pahare de apă într-o cratiță și puneți pe foc.

3. După fierbere, se adaugă orezul, se amestecă și se fierbe la foc mic, fără a închide capacul, până când cerealele absoarbe lichidul aproape complet. Vezi ca nu arde.

4. Adăugați sare și zahăr, apoi adăugați lapte într-o jumătate de pahar după încă un clocot. Se fierbe aproximativ 20 de minute.

5. Lăsați terciul finit sub capac timp de 5 minute. Aruncați o bucată de unt pe o farfurie când serviți.

Terci de lapte de orez într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Terciul de lapte de orez va oferi întregii familii un plus de energie încă de dimineața devreme. Mai mult decat atat, slow cooker-ul va ajuta la gatit fara a avea de fapt un rol personal. Este suficient să încărcați toate componentele seara și să setați modul corespunzător folosind o funcție specială , care sustine cald, dimineața vasul va avea o temperatură acceptabilă.

Produse:

1 pahar multiplu de orez;

1 st. apă;

0,5 l lapte;

100 g unt;

Cum să gătești terci de lapte de orez într-un aragaz lent

1. Ungeți vasul multicookerului cu unt, ceea ce va împiedica „scurgerea” laptelui.

2. Spălați bine paharul multiplu de orez, aruncați boabele urâte de orez și resturile. Încărcați în bol.

3. Turnați 2 căni de lapte și una de apă. În cele din urmă raportul dintre produsul uscat și apă trebuie să fie de 1:3. Pentru a obține un vas mai apos, trebuie doar să creșteți cantitatea de apă sau lapte după cum doriți.

4. Sare si zahar dupa gust. Setați modul „Trici”.

5. După semnal sonor care marchează finalizarea fabricației, adăugați o bucată de unt.

Se amestecă și se mai lasă 5 minute.

Terci de orez cu lapte pentru copii - cea mai delicioasa reteta

Cea mai delicioasă rețetă vă va spune cu atenție cum să gătiți terci de orez cu lapte, cunoscut încă din tinerețe. Acest fel de mâncare este de obicei servit la micul dejun sau la cină grădiniţă, tabără sau școală.

Produse:

200 g orez rotund;

400 ml apă;

2-3 linguri. lapte (în funcție de densitatea dorită);

zahar si sare dupa gust.

Cum să gătești terci de orez cu lapte pentru copii

1.După clătire, umpleți orezul cu o cantitate arbitrară de apă și lăsați să se umfle aproximativ 30-60 de minute. Acest pas face boabele deosebit de fragede și moi și, de asemenea, permite îndepărtarea unei părți a amidonului. Dacă nu este mult timp sau dorință, acest pas poate fi sărit, dar apoi va dura puțin mai mult pentru a găti terciul în sine. După o anumită perioadă de timp, scurgeți apa.

2. Într-o cratiță se fierb 2 linguri. bând apăși pune orez în el.

3. După ce lichidul fierbe din nou, reduceți focul și continuați să gătiți încă 10 minute, acoperind ușor capacul.

4. Fierbe laptele separat. Când aproape toată apa a fiert, turnați laptele fierbinte.

5. Gatiti pana se termina cu amestecare repetata la foc cel mai mic. După zece până la 15 minute, încercați boabele, dacă sunt moi, terciul este gata.

6.Sare și zahăr după propriul gust.

Terci de orez lichid cu lapte

Procesul de fierbere a terciului de orez cu lapte gros sau apos este practic același. În al 2-lea caz, trebuie doar să adăugați mai multă apă. Cu toate acestea, este cel mai ușor să urmați rețeta detaliată.

Produse:

1 st. orez

2 linguri. apă;

4 linguri. lapte;

sare, zahar si unt dupa gust.

Cum se face terci de orez subțire cu lapte

1. Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați orezul în 4-5 ape până când lichidul devine complet transparent.

2. Puneți cerealele spălate într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece și gătiți după fierbere aproape până când sunt gata.

3. Separat fierbeți laptele, aruncând în el un praf de sare și turnați-l în terci când orezul devine moale.

4. Gatiti terci de lapte la foc mediu pana ajunge la un amestec potrivit - aproximativ 25 de minute.

5. Adăugați zahăr după gust și unt la servire.

Terci de orez cu lapte cu dovleac

Terci de lapte de orez cu dovleac este o delicatesa pentru gurmanzii adevarati. Culoarea însorită a preparatului înveselește și dă căldură, așa că cel mai adesea este gătit în sezonul rece. În plus, dovleacul în sine va adăuga cu siguranță beneficii terciului, iar cantitatea acestuia poate fi variată după bunul plac.

Produse:

250 g orez rotund;

250 g pulpa de dovleac;

500 ml lapte;

1 lingura sare;

1,5 st. Sahara.

Cum să gătești terci de orez cu lapte cu dovleac

1. Se spală orezul, se pune într-o cratiță. Se toarnă aproximativ un pahar de apă clocotită.

2. După fierbere, acoperiți recipientul cu un capac, reduceți gazul și gătiți timp de 5-10 minute.

3. În acest moment, rade dovleacul cu celule mari.

4. Când aproape toată apa este absorbită, adăugați sare, zahăr și dovleac ras. Se amestecă și se toarnă peste laptele rece.

5. Când fierbe, reduceți gazul și gătiți amestecând repetat timp de 10-15 minute.

6. Opriți focul și lăsați terciul să se infuzeze pentru aceeași cantitate. Pentru fidelitate, înfășurați tigaia cu un prosop.

De obicei, orezul alb de formă rotundă apare pentru terci de lapte. Este mai rapid și se topește mai bine. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți experimenta cu karim, un produs nerafinat. În acest caz, vasul se va dovedi a fi mai util. În plus, merită să folosiți mai multe secrete:

1.Înainte de gătit, asigurați-vă că spălați orezul de câteva ori până când apa termină să devină tulbure și albicioasă. Aceasta înseamnă că amidonul și glutenul au ieșit din cereale.

2. Puteți găti terci de lapte atât cu lapte pur, cât și cu adaos de apă. Cu toate acestea, în primul caz, cerealele se vor găti mai mult, în plus, există riscul ca terciul să se ardă , din cauza laptele fierbe mai repede. Când se adaugă apă, orezul fierbe mai tare și se gătește mai repede. În funcție de rezultatul dorit, ar trebui să respectați proporțiile și să luați 1 parte de orez:

Pentru terci gros- 2 părți apă și aceeași cantitate de lapte;

pentru densitate medie - 3 părți apă și lapte;

pentru apă - 4 părți de apă și

3. Pentru a obține o textură mai delicată și uniformă, terciul finit poate fi zdrobit în continuare cu un blender, frecat printr-o strecurătoare sau străpuns cu un mixer. Acest lucru este deosebit de important dacă vasul este creat pentru copii mici.

În terci de orez cu lapte, este imperativ să-l aromați cu o bucată foarte mică de unt bun. Apoi gustul va deveni și mai moale și mai moale. Apropo, pentru a obține un gust fascinant, în farfurie se poate adăuga vanilie, scorțișoară, pudră de nucșoară, iar zahărul poate fi înlocuit cu miere sau lapte condensat. Terciul este deosebit de unic atunci când adăugați stafide, caise uscate, fructe noi sau conservate și chiar legume.