Rețete de gătit dovleac cu orez. Terci de orez cu dovleac în lapte

Combinația de dovleac și orez are o proprietate uimitoare, îi atrage chiar și pe cei cărora nu le place această boabă însorită și sunt indiferenți la terci de orez. S-ar părea, ce poate surprinde două astfel de produse familiare și obișnuite? Dar dacă gătiți corect dovleac cu orez, vă puteți mulțumi familia și oaspeții cu rețete sănătoase neobișnuite. Și culoarea portocalie strălucitoare a preparatelor cu dovleac va atrage cu siguranță pe cei mai mici membri ai familiei.

Avantajele și dezavantajele preparatelor cu dovleac cu orez

Dovleacul este o boabe sanatoasa si fara pretentii, se gateste usor, are un gust unic care se va potrivi atat in felul principal cat si intr-o garnitura si chiar si desert. În plus, utilizarea dovleacului va aduce beneficii întregului organism, acesta conține vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra funcției inimii, a vederii, favorizează pierderea în greutate, lăsând în același timp o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Combinația de orez și dovleac este perfectă, potrivit nutriționiștilor. Mâncărurile din aceste ingrediente sunt foarte utile pentru digestie, au un conținut scăzut de calorii, iar orezul este un absorbant natural, adică elimină toxinele și sărurile nocive din organism.

Mâncărurile din ele sunt pregătite rapid și foarte satisfăcătoare. Pot fi gătite în multe feluri și completate cu aproape orice aliment, așa că această combinație poate fi consumată la micul dejun, prânz sau cină. Prin introducerea în alimentație a mâncărurilor de dovleac cu orez, vă puteți întări sistemul imunitar, puteți reduce greutatea și vă puteți îmbunătăți starea de spirit.

Metode de gătit

Alegerea preparatelor cu dovleac și orez este destul de largă. Fiecare va gasi o reteta pe gustul sau, aceasta combinatie este folosita chiar si in alimentatia medicala si pentru bebelusi. Gurmanzii îl iubesc și pentru gustul său neobișnuit și ușurința în preparare. Puteți găti feluri de mâncare în mai multe moduri, în cuptor, slow cooker și pe aragaz.

Pe sobă

Un fel de mâncare tradițional care poate fi preparat rapid și ușor pe aragaz este terci de orez cu dovleac. Dar chiar și un fel de mâncare atât de simplu are mai multe fațete. Terciul poate fi fiert în apă sau lapte, făcut dulce cu fructe uscate și miere, sau sărat cu condimente și condimente. Puteți face mâncarea mai satisfăcătoare adăugând carne, cum ar fi pui, porc sau curcan, la un astfel de terci.

Cel mai simplu mod este să gătești terci cu lapte. Un fel de mâncare ideal pentru micul dejun, va trezi corpul, îi va oferi energie și va păstra silueta. Este ușor de pregătit. Iată rețeta „de bază”:

1. În primul rând, pune orezul în apă la fiert.
2. În acest moment, curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți și fierbeți-l într-o tigaie în unt și puțină apă până devine moale.
3. Se toarnă orezul fiert cu lapte, sare, se adaugă zahărul și untul, se continuă fierberea până când laptele se absoarbe.
4. Dovleacul se poate face în două moduri, se adaugă în terci bucăți, va arăta frumos și mai ales ca copiilor, sau se face un piure din el și se amestecă cu terci.

Poate fi gătit pentru prânz supa de dovleac cu orez. Gustul acestei supe este blând, are o textură catifelată și este foarte ușor. Orezul face supa hrănitoare, în timp ce o cantitate mică de usturoi adaugă savoare și picant preparatului. Il poti completa cu ierburi si servi cu o felie de paine sau crutoane.

O reteta interesanta pentru cina dovlecei cu orez, branza si legume. Acest fel de mâncare este mai satisfăcător, datorită brânzei, dar deloc grea pentru organism. Puteți folosi orice legume, cum ar fi ceapa, roșiile, ardeii dulci. Ar trebui să fie prăjiți, adăugați dovleac cu orez, sare, turnați apă și fierbeți până la fiert, adăugând periodic lichid. Se presară cu brânză înainte de servire. Poate fi folosit ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne.

In cuptor

Va dura puțin mai mult pentru a găti orezul cu dovleac în cuptor. Dar această metodă este mai utilă decât toate celelalte. Tărtăcuța este umplută cu orez și alte ingrediente sau tăiată în bucăți și coaptă amestecată, cum ar fi într-o oală sau într-un vas mic.

bucătar dovleac într-o oală foarte simplu. Pentru a face acest lucru, turnați fundul oalei cu unt topit și puneți bucăți de fructe de pădure portocale, următorul strat va fi orezul. Dacă gătiți un fel de mâncare dulce cu mere, stafide și caise uscate, apoi puneți aceste ingrediente în straturi ulterioare, ultimul va fi din nou orezul, se toarnă cu ulei, se adaugă apă și se trimite la cuptor timp de 40 de minute.

Dacă acest fel de mâncare este completat cu nuci și o umplutură specială de smântână, miere și ouă, obțineți caserolă de orez cu dovleac, care se prepară într-o formă specială pentru coacere. Inainte de servire se taie in portii.

Dovleacul umplut arată foarte frumos și interesant pe masă. Pentru prepararea lui:

1. Boabele se eliberează de miez, formând un „ghiveci” de dovleac, pulpa este folosită în umplutură împreună cu orezul fiert și alte ingrediente.
2. Poti sa faci vasul sarat daca folosesti legume, branza, carne, ciuperci si condimente in loc de fructe uscate pentru umplutura.
3. Înainte de a fi trimisă la cuptor, oala este acoperită cu un „capac” de dovleac.
4. Mâncarea se gătește aproximativ 1,5 ore, totul depinde de grosimea pereților dovleacului.
5. Deoarece umplutura este deja gata, puteți determina gradul de pregătire al dovleacului, acesta ar trebui să fie moale și ușor străpuns cu o furculiță. Temperatura de gatit 180-200 grade.

O altă modalitate de a găti rapid, gustos și sănătos dovleac cu orez este să folosești un aragaz lent.

Prepararea mâncării

Este important să pregătiți corect alimentele pentru gătit.

Dovleacul trebuie curățat bine de coajă, cu excepția cazului în care îl folosiți ca „oală” pentru coacere. Tăiați în jumătate și scoateți semințele, nu trebuie aruncate, este mai bine să le curățați de fibre și să le puneți la uscat. Tăiați dovleacul decojit în bucăți de dimensiunea dorită și începeți să gătiți.

Asigurați-vă că spălați orezul de mai multe ori. Apa ar trebui să fie în cele din urmă limpede, apoi tot amidonul va dispărea, orezul va fi sfărâmicios și mai util.

Dovleacul este o boabă foarte pretențioasă, iar gătitul orezului este ușor, dar pentru a obține preparatul perfect din aceste produse, trebuie să cunoașteți anumite reguli. La urma urmei, mulți factori diferiți afectează gustul final al felului de mâncare.

• Dovleacul vine în diferite soiuri, iar gustul lor este diferit. Pentru prepararea felurilor principale, experții recomandă o varietate numită „Muscat”. Pentru mâncăruri dulci, folosiți boabele „Hundred Pound”.
• Este mai bine să gătiți preparate cu dovleac și orez cu unt.
• Timpul de gătire depinde de mărimea bucăților de dovleac, cu cât sunt mai mari, cu atât vasul este gătit mai mult.
• Dacă, când gătiți terci cu lapte, în tigaia în care a fiert dovleacul a rămas apă, nu trebuie să fie scurs, este mai bine să-l lăsați, reducând cantitatea de lapte din rețetă și adăugând mai mult unt, deci gustul va fi mai „dovleac”.
• Laptele din rețetă poate fi înlocuit cu smântână.
• Piureul de dovleac se face folosind un zdrobitor sau se freacă printr-o sită.
• Mâncărurile dulci cu dovleac și orez se armonizează bine cu stafide, caise uscate, mere și prune uscate. Si sunt asezonate cu vanilie, nucsoara si scortisoara.

Versiunea mea preferată de terci de dovleac este cu orez în lapte. Delicios, dulce, fraged și uimitor de frumos. Îți împărtășesc o rețetă de familie conform căreia terci de dovleac nu arde niciodată și, în același timp, nu trebuie să stai peste el și să te amesteci.

Sticlă - 250 ml
700-800 gr pulpa de dovleac
0,5 căni de apă
1,5 cani de lapte
1/3 lingurita sare
1/3 cană zahăr
0,5 cană de orez
unt

Tăiați dovleacul decojit cubulețe de 1,5 x 1,5 cm sau puțin mai mult și puneți-l într-o cratiță.

Se toarnă apă și se pune pe foc. A acoperi cu un capac. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de zece minute.

Se toarnă lapte și se aduce la fierbere. Adăugați sare și zahăr. Amesteca.

Acum turnați deasupra orezul spălat, distribuindu-l uniform pe suprafață. În niciun caz nu interveniți, altfel terciul se va arde!

Acoperiți cu un capac (deschideți puțin pentru ca laptele să nu „fuge”) și gătiți aproximativ 30 de minute la focul cel mai mic până când orezul este complet fiert.

Acum trebuie să amestecați bine, zdrobiți bucățile de dovleac cu o lingură (se vor dispersa ușor și terciul va deveni omogen), adăugați o bucată de unt și puteți servi. Alternativ, se poate pune ulei în fiecare farfurie.
Sfat: Dacă terciul este prea gros, adăugați puțin lapte până ajunge la consistența dorită. De asemenea, dacă este nevoie, adăugați mai mult zahăr după gust. Apoi amestecați și opriți focul.

Terciul de dovleac este unul dintre preferatele familiei mele. În timpul sezonului de dovleac, gătesc acest terci destul de des. Astăzi vă ofer una dintre variante – terci de orez cu dovleac în lapte. Un astfel de terci va fi un mic dejun minunat și foarte gustos pentru tine. Terciul poate fi diversificat cu diverse fructe uscate sau fructe confiate, va fi și mai gustos, iar cantitatea de zahăr și lapte trebuie adăugată după bunul plac.

Așadar, pregătiți produsele necesare pentru a face terci.

Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți.

Puneți dovleacul într-o cratiță, acoperiți 2/3 cu apă, adăugați sare și fierbeți până se înmoaie.

Apoi scurgeți excesul de apă într-un bol și folosiți o presă pentru a zdrobi dovleacul într-un piure.

Clătiți orezul și adăugați-l în oală, întoarceți apa care a fost scursă.

Turnați un pahar de lapte fierbinte în tigaie și adăugați zahăr după gust. Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand, pana cand terciul incepe sa se ingroase, apoi adaugati inca 2-3 cani de lapte, in functie de grosimea terciului de care aveti nevoie.

Gătiți terciul timp de aproximativ 15 minute, continuând să amestecați. La final, adăugați untul, luați terciul de pe foc și acoperiți cu un capac.

Terciul de orez cu dovleac fiert în lapte trebuie infuzat timp de 15-20 de minute, după care poate fi așezat pe farfurii și servit.

Bucura-te de masa ta!

Dovleac cu orez - principii generale si metode de preparare

Dovleacul este perfect absorbit de organism, astfel încât preparatele din acesta sunt potrivite atât pentru alimentația copiilor, cât și pentru cea medicală. Oricine îi pasă de sănătatea lor ar trebui cu siguranță să aibă în alimentație mâncăruri de dovleac, deoarece este un adevărat depozit de vitamine și lider în conținutul de fier printre legume. Deși, iubitorii de mâncare delicioasă au un mare respect pentru ei.

La rândul său, orezul este și o cereală care conține multe substanțe utile și elimină excesul de sare din organism, așa că consumul de preparate din cereale din orez îmbunătățește starea articulațiilor. Există chiar și mai multe diete terapeutice bazate pe terci de orez. Și oamenii de știință au descoperit că dezvoltarea inteligenței la copiii care mănâncă adesea terci de orez este mai intensă.

Inutil să spun, cât de sănătoase sunt preparatele, ale căror componente principale sunt dovleacul și orezul? Mai mult, alegerea unor astfel de feluri de mâncare este foarte largă. Vă prezentăm aici rețete pentru iubitorii de mâncare sănătoasă și pentru copiii cărora le va plăcea orezul ușor și dulce și terciul de dovleac, și pentru gurmanzii care nu își pot imagina dieta fără condimente parfumate și preparate mai satisfăcătoare.

Dovleac cu orez - prepararea alimentelor

Principalele produse ale acestui fel de mâncare sunt orezul și dovleacul. Pentru a-l pregăti, curățați dovleacul, tăiați-l cu grijă cu un cuțit ascuțit, tăiați coada legumei. Apoi tăiem dovleacul în 4 părți, scoatem semințele și răzuim cavitatea interioară cu semințele. Prepararea orezului consta in faptul ca il spalam, iar apoi il procesam conform retetei.

Dovleac cu orez - cele mai bune retete

Reteta 1: Dovleac cu orez

Acest fel de mâncare poate fi numit în siguranță dietetic. Dovleacul, laptele și orezul sunt componentele sale principale care îți vor oferi energie pentru întreaga zi și, în același timp, nu îți vor deteriora câtuși de puțin silueta. Și să-l prepari cât mai simplu și rapid.

Ingrediente:

500 gr. dovleac decojit:
200 gr. lapte;
7 art. l. orez
unt, zahar si sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați ușor dovleacul de coajă și semințe, tăiați-l cubulețe, puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă. În același timp, ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât dovlecii.

2. Acoperind tigaia cu un capac, calim dovleacul la foc mic pana este complet fiert, apoi punem orezul spalat in tigaie si, adaugand foc, gatiti vasul pana orezul este gata.

3. Imediat ce orezul este fiert, iar apa din craticioara se fierbe la jumatate si va acoperi doar terciul, adaugam laptele in cratita, adaugam zaharul, sarea si asteptam pana fierbe laptele. Apoi reduceți focul și gătiți terciul încă 5 minute cu amestecare constantă (de data aceasta ar trebui să fie suficient pentru ca orezul să fiarbă). Este important să preveniți arderea terciului.

4. Opriți cratița cu terciul finit, puneți o bucată mică de unt în ea. Puteți mânca acest terci fierbinte sau rece.

Reteta 2: Dovleac cu orez si mere si prune uscate

O mancare foarte gustoasa si usoara. Nu se știe ce îl încântă mai mult - gustul sau aroma sa. Dovleac, mere, orez și prune uscate - astfel de ingrediente nu lasă îndoieli cu privire la utilitatea unei astfel de rețete. Așadar, trebuie să încerci cu siguranță să-l gătești pentru a-i face pe plac atât pe membrii adulți ai familiei tale, cât și pe copii.

Ingrediente:

2 căni de orez;
700 gr. dovlecei;
2 mere;
200 gr. stafide;
200 gr. prune fără sâmburi;
100 gr. unt.

Metoda de gatire:

1. Curățăm dovleacul de coajă și de boabe, apoi îl tăiem cubulețe mici. După ce curățați merele, le tăiați în bucăți. Spalam stafidele si le punem la inmuiat in apa fierbinte o jumatate de ora. Apoi se scurge apa, se stoarce usor si se amesteca cu mere.

2. După ce a topit untul într-o oală, puneți acolo dovleacul pregătit, apoi în straturi - orezul spălat, fructele și din nou orezul. După ce turnăm totul deasupra cu unt, turnăm terciul cu apă ușor sărată, astfel încât să-l acopere complet, și dam oala la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Rețeta 3: Dovleac cu orez, roșii și brânză

Nu toată lumea iubește alimentele dietetice. Pentru gurmanzii care apreciază mâncăruri mai consistente și originale, va fi de interes rețeta cu dovleac și orez, care implică și roșii, condimente și brânză.

Ingrediente:

200 gr. orez
1 bec
2 ardei grasi;
1 rosie;
200 gr. dovlecei;
0,5 l bulion sau apă;
50 gr. unt;
50 gr. Cașcaval ras;
condimente după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățăm dovleacul de coajă și semințe și îl tăiem cubulețe mari. Tăiați mărunt ceapa, ardeiul dulce și roșia - în cuburi mici.

2. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa și ardeiul aproximativ 5 minute, apoi trimiteți la ei dovleacul cu orez prespălat și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga vin alb sec la acest amestec de orez-legume în cantitate de 5 linguri. l.

3. Sarați, adăugați condimente, apoi, turnând apă sau bulion în tigaie în porții, astfel încât legumele și orezul să fie acoperite tot timpul, fierbeți până când lichidul se absoarbe complet.

4. Înainte de servire, stropiți vasul cu brânză rasă. Serviți ca garnitură pentru carne sau pește.

Reteta 4: Dovleac copt cu orez

Un preparat dulce foarte gustos care poate fi servit ca desert. Deoarece conține nuci, ouă și smântână, nu poate fi numită lumină. Cu toate acestea, gustul și aroma sa minunată merită să vă răsfățați cu această dulceață sănătoasă.

Ingrediente:

300 gr. dovlecei;
100 gr. orez
20 gr. nuci;
2 oua;
100 gr. smântână;
1 st. l. Miere;
0,5 linguriță scorțișoară măcinată.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul decojit felii. Orezul se spala si se fierbe pana la jumatate fiert. Tocați mărunt nucile.

2. Ungem forma cu ulei si punem in ea orez, deasupra - un dovleac, pe care il presaram cu nuci tocate.

3. Bateți ouăle cu smântână, miere și scorțișoară, turnați dovleacul cu acest amestec și dați la cuptor pentru coacere. Când vasul este gata, se răcește, se taie în porții. Apoi, ornat cu fructe de pădure, se servește.

Dovleac cu orez - sfaturi utile de la bucătari experimentați

Gustul oricărui fel de mâncare de dovleac, inclusiv orezul, este influențat în mare măsură nu numai de aptitudinile culinare ale gazdei, ci și de tipul de dovleac folosit pentru gătit. Se crede că cele mai delicioase feluri de mâncare sunt obținute din dovleacul „nucșoară”.

Varietatea de dovleac de o sută de lire funcționează bine cu orezul pentru deserturi calde și dulci.

Este mai bine să asezonați preparatele din dovleac și orez cu o cantitate mică de unt.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Toamna, aproape in fiecare casa apare un dovleac: este usor sa-l cumperi de pe piata sau sa-l primesti cadou de la prieteni. Pentru a nu vă întreba cum să folosiți bulionul de legume, încercați să vă diversificați dieta: gătiți terci de orez delicios dimineața. Dacă este gătit în apă, este potrivit pentru dietă.

Cum să gătești terci de dovleac cu orez

Ca și alte feluri de mâncare, gătitul terci de dovleac cu orez începe cu alegerea unei liste de produse. Ingredientele trebuie să fie proaspete pentru ca delicatesa să fie gustoasă și parfumată. Principalele sunt crupele de orez - cu boabe rotunde, pentru ca se umfla mai bine, si pulpa de dovleac. Soiurile de miere de dovleac sunt excelente pentru gătit, se disting prin culoarea lor strălucitoare și dulceața bogată.

Lista de produse include lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau de casă, care se toarnă peste orez și fulgi de dovleac. Se adaugă zahăr, sare, unt sau ulei vegetal după gust. Se va dovedi deosebit de gustos dacă felul de mâncare este asezonat cu fructe uscate - caise uscate, stafide sau vanilie, nuci. Este permisă completarea acestuia cu orice fruct dulce - mere, banane, caise.

Cel mai simplu mod de a găti un deliciu este într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, dovleacul este tăiat cubulețe, înmuiat și fiert timp de 15 minute la foc minim. Apoi trebuie să adăugați lapte, se condimentează cu zahăr, sare, se fierbe și se adaugă orezul spălat. Dupa fierbere repetata, vasul se infuzeaza 20 de minute pe aragaz, iar cand este servit se asezoneaza cu unt si zahar pudra. Pe lângă utilizarea unei cratițe, există opțiuni pentru a găti într-o oală în cuptor sau într-un aragaz lentă.

Într-un aragaz lent

Un mic dejun excelent va fi terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent, gătit în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Este usor de gatit daca puneti pe fundul vasului cereale aburite impreuna cu cuburi de dovleac, asezonati cu zahar si sare si turnati lapte sau amestecul acestuia cu apa. Rămâne doar să selectați modul potrivit - cereale, supă sau tocană, astfel încât programul să pornească și să dea un semnal când este gata.

In cuptor

O varianta delicioasa pentru micul dejun sau desert este terciul de dovleac cu orez la cuptor, gatit in oale sau in dovleac intreg. Ghivecele sunt de preferat deoarece durează mai puțin. În fiecare, va trebui să puneți orez prespălat, pulpă de dovleac și condimente. Acolo se toarnă și apă sau lapte. O delicatesă se prepară fără capac la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ o oră și jumătate. Se serveste cu miere lichida sau unt topit.

Reteta de terci de dovleac cu orez

Orice specialist culinar poate gasi o reteta de terci cu dovleac si orez care i-ar satisface nivelul de profesionalism. Începătorii pot face față cu ușurință unei rețete simple care se bazează pe lapte sau apă, cu adaos de stafide, mere și alte fructe. Gospodinele cu experiență vor putea găti un fel de mâncare în oale, într-un dovleac întreg sau să-l diversifice cu alte tipuri de cereale - mei, orz sau gris.

Pe lapte

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.

Terciul de dovleac cu orez și lapte este considerat un mic dejun hrănitor și sănătos pentru un copil și un adult. Oferă cantitatea potrivită de energie pentru ziua următoare, te umple cu putere pentru muncă și studiu. Dacă se dorește, se poate suplimenta cu scorțișoară, vanilie sau se poate limita zahărul adăugat.

Ingrediente:

• dovleac - 750 g;
• crupe de orez - o jumătate de pahar;
• apă - jumătate de pahar;
• lapte - 300 ml;
• sare - 3 g;
• zahăr - 60 g;
• unt - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți pielea și semințele de pe legume, spălați și tăiați în cuburi.
2. Clătiți crupele de orez cu apă curentă rece de câteva ori, astfel încât apa să devină limpede.
3. Puneți pulpa de dovleac într-o cratiță, turnați apă, aduceți la fierbere la foc mediu. După 10 minute, turnați lapte, fierbeți, sare, îndulciți.
4. Se toarnă crupe de orez, se acoperă lejer cu un capac. Gatiti la foc mic timp de jumatate de ora fara a amesteca.
5. Adăugați unt la gustarea finită, amestecați.

Pe apa

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 58 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terciul de dovleac cu orez pe apă are un conținut scăzut de calorii, drept urmare poate fi folosit în post sau în timpul unei diete. Este potrivit și pentru vegetarieni, deoarece nu conține produse de origine animală. Cum să gătești terci de orez cu dovleac este descris în rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• pulpă de dovleac - 1000 g;
• crupe de orez - o jumătate de pahar;
• stafide - 2 pumni;
• apă - jumătate de pahar;
• zahăr - 30 g;
• sare - 2 g.

Metoda de gatire:

1. Pulpa de dovleac, decojită, tăiată în felii, se toarnă apă, se fierbe la foc mic.
2. Se toarnă cereale de orez, se fierb timp de 10 minute, amestecând.
3. Adăugați stafidele spălate, gătiți până când cerealele sunt moi.
4. Sarați, îndulciți, măcinați cu un blender până la omogenizare.
5. Se condimentează cu legume sau unt, se lasă să se infuzeze.

într-un dovleac

• Timp de preparare: 2 ore.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de pregătire: dificil.

Terciul de orez într-un dovleac, care este gătit mult timp, este considerat apogeul excelenței culinare. Rezultatul este un fel de mâncare înăbușită cu fructe uscate și un gust cremos de lapte, care este grozav pentru prânz sau micul dejun pentru un adult sau un copil. Mai jos este descris cum să pregătiți un deliciu delicios care este potrivit pentru a servi oaspeții pe masa festivă.

Ingrediente:

• dovleac - un fruct care cântărește 2 kg;
• crupe de orez - 400 g;
• lapte - o jumătate de litru;
• unt - 30 g;
• caise uscate - 20 g;
• prune uscate - 25 g;
• stafide - 30 g;
• nuci - 20 de grame;
• mere - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți dovleacul, tăiați vârful, îndepărtați semințele cu o lingură.
2. Clătiți crupele de orez de mai multe ori, turnați apă clocotită peste ultima, lăsați deoparte cinci minute pentru a elibera glutenul și a obține o consistență mai sfărâmicioasă.
3. Clătiți fructele uscate, tăiați merele în felii.
4. Se amestecă crupele de orez, fructele, sarea, se îndulcesc cu zahăr, miere sau lapte condensat.
5. Pune jumătate din unt pe fundul dovleacului, umple ¾ din umplutură cu umplutură, deasupra pune restul de unt.
6. Se toarnă lapte sau smântână, se închide cu grijă capacul, se înfășoară în folie.
7. Se coace la cuptor pentru aproximativ o oră la o temperatură de 210 de grade.
8. Inainte de servire se raceste, se taie in portii, se presara migdale, nuca sau merisoare.
9. Capacul de dovleac poate fi omis dacă deschiderea este acoperită cu folie.

într-o oală

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terci de dovleac cu orez într-o oală va fi o opțiune excelentă de cină, care va înlocui felul principal și desertul datorită conținutului crescut de calorii și gustului dulce. O oală întreagă poate fi mâncată de un adult, dar este mai bine ca un copil să dea jumătate sau o treime din ea. Laptele condensat, stafidele și caisele uscate adaugă dulceață aperitivului - o combinație excelentă de produse gourmet.

Ingrediente:

• crupe de orez cu bob rotund - un pahar;
• unt - 30 g;
• lapte condensat - o jumătate de pahar;
• sare - un praf;
• lapte - un pahar;
• caise uscate - o mână;
• stafide - o mână;
• pulpa de dovleac - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Pe fundul oalei se pune unt, cuburi de pulpa de dovleac, jumatate din cerealele de orez.
2. Sare, pune caise uscate, stafide, a doua jumătate de cereale de orez.
3. Turnați lapte condensat, lapte, închideți capacul.
4. Se pune la cuptorul rece, se încălzește la 180 de grade, se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. După oprire, lăsați timp de 20 de minute.

cu stafide

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 79 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Reteta de terci de orez cu dovleac si stafide de mai jos va explica gospodinelor cum sa pregateasca un mic dejun delicios si rapid pentru intreaga familie. Secretul preparării este în combinația dintre pulpa de dovleac cu stafide și unt. Rezultatul este un fel de mâncare strălucitor, apetisant, care încântă gospodăria cu aroma sa.

Ingrediente:

• orez - jumătate de pahar;
• apă - 200 ml;
• lapte - 200 ml;
• pulpa de dovleac - 300 g;
• stafide - o mână;
• sare - 5 g;
• zahăr - 10 g;
• unt - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Sortați stafidele, spălați, turnați apă pentru catifelare.
2. Clătiți crupele de orez, adăugați apă, fierbeți, fierbeți timp de 10 minute.
3. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, trimiteți la orez împreună cu lapte și stafide.
4. Sarați, îndulciți, după fierbere, gătiți 15 minute la foc mic.
5. Se ornează cu fructe de pădure sau gem la servire.

Pentru un copil

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 81 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terci de dovleac cu orez pentru un copil, mai ales dacă este mic, trebuie gătit fără a adăuga zahăr pentru a nu-i strica dinții. În sine, pulpa dovleacului este dulce, așa că copilul va fi bucuros să o mănânce la micul dejun sau la prânz. Un tratament cu vitamine va veni la îndemână toamna pentru a proteja organismul copiilor de răceli, pentru a întări imunitatea și sănătatea datorită conținutului ridicat de nutrienți.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 2 felii;
• crupe de orez - o jumătate de pahar;
• unt - 30 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Clătiți orezul, turnați apă la doi centimetri deasupra nivelului cerealelor, fierbeți, opriți focul, lăsați-l să se umfle.
2. Frecați grosier pulpa de dovleac, adăugați la orez, sare.
3. Se fierbe amestecul, se condimentează cu ulei dacă se dorește.
4. Se serveste putin rece.

Postul Mare

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 84 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: simplă.

Un fel de mâncare rapidă și simplă este considerat terci de orez slab cu dovleac într-un aragaz lent, care este gătit cu economie de timp din cauza lipsei necesității de a-l urma. Dispozitivul inteligent face totul pentru hostess pe cont propriu - tot ce rămâne este să pregătească componentele și să le toarne în bol, să selecteze modul potrivit și să aștepte semnalul care indică sfârșitul procesului de gătit.

Ingrediente:

• orez - un pahar;
• apă - un pahar;
• pulpa de dovleac - 200 g;
• zahăr - 30 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în felii, transferați într-un aragaz lent.
2. Trimite acolo orez sortat și spălat.
3. Se toarnă apă, se îndulcește, sare.
4. Închideți capacul, setați modul de orez, cereale sau pilaf. La sfârșitul gătirii și primirea unui semnal, insistați în modul de încălzire timp de 10 minute.
5. Serviți cald, stropite cu ulei vegetal dacă doriți.

cu mere

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Un răsfăț dulce este terciul de dovleac cu măr și orez, care poate fi folosit ca desert festiv. Combinația perfectă de mere proaspete cu o ușoară aciditate și scorțișoară aromată condimentată conferă preparatului un gust unic și un miros bogat.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 200 g;
• mere - 1 buc.;
• unt - 40 g;
• orez cu bob rotund - jumătate de pahar;
• lapte - 2 căni;
• zahăr - 30 g;
• scorțișoară măcinată - 3 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul și pulpa de măr în cuburi, prăjiți ușor în jumătate de ulei.
2. Se toarnă orezul în oale, se adaugă fructe, zahăr, sare, scorțișoară.
3. Turnați peste laptele clocotit, închideți capacele, rearanjați la cuptorul rece.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, gătiți timp de 40 de minute.
5. Serviți ornat cu fructe de pădure sau fulgi de cocos.

In cuptor

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 96 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terciul de orez-mei cu dovleac la cuptor se distinge printr-un gust neobișnuit. Se dovedește în același timp dulce și nu foarte, sfărâmicios și parfumat. Iubitorii de deserturi vor trebui să pună mai mult zahăr în preparat, în timp ce restul pot folosi aperitivul ca garnitură sau ca preparat independent.

Ingrediente:

• crupe de mei - jumătate de pahar;
• crupe de orez - o jumătate de pahar;
• pulpa de dovleac - 300 g;
• sare - 3 g;
• unt - 70 g;
• lapte - 3 căni;
• zahăr - 15 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați ambele tipuri de cereale, înmuiați în apă caldă timp de 20 de minute.
2. Radeți pulpa de dovleac, turnați peste ea lapte clocotit, gătiți timp de șase minute.
3. Adăugați cereale, sare, îndulciți, gătiți timp de opt minute.
4. Puneți conținutul într-o tavă de copt, decorați cu bucăți de unt, închideți capacul.
5. Se tine la cuptor la 220 de grade timp de jumatate de ora.

Cum să gătești terci de dovleac cu orez - secrete de gătit

Pentru a obține un terci de dovleac și orez gustos și delicios, ascultați sfaturile profesioniștilor. Iată ce recomandă bucătari eminenti despre cum să gătești terci de orez cu dovleac acasă:

• înainte de gătit, orezul trebuie spălat cu apă curentă de câteva ori, astfel încât lichidul să devină transparent - așa va ieși tot amidonul, iar cerealele se vor dovedi a fi sfărâmicioase și nu se vor lipi;
• preparatul se potrivește bine cu coaja de lămâie sau portocală, scorțișoară și cardamom;
• la adăugarea fructelor uscate, acestea nu pot fi înmuiate în prealabil, deoarece în timpul procesului de gătire se vor umfla în continuare;

Terci de orez cu dovleac: rețete cu fotografii