Plita electrica cum se foloseste. Plita cu inductie

Fiecare bucătărie este dotată cu un aragaz folosit pentru gătit. Există mai multe varietăți de astfel de plăci astăzi. Acestea sunt sobe pe gaz, electrice, precum și panouri cu inducție. Despre avantajele și dezavantajele acestor sobe, fiecare persoană este opinie proprie. Vom vedea și analiza cum funcționează plita cu inducție, avantajele și dezavantajele unui astfel de dispozitiv, caracteristicile funcționării sale într-o bucătărie obișnuită.

Pentru a înțelege diferența de funcționare a unui aragaz electric convențional și a unei plite cu inducție, să facem o mică comparație între ele.

Majoritate apartamente moderne astazi sunt dotate cu sobe electrice cu suprafete vitroceramice. Clătitele metalice volumetrice sunt deja considerate anacronisme, deoarece consumă multă energie electrică, deși astfel de sobe sunt încă destul de comune.

Principiul de funcționare a unui astfel de dispozitiv se bazează pe efectul curentului electric asupra elementelor de încălzire care sunt echipate cu plita. Electricitateîncălzește elementul de încălzire, a cărui căldură este transferată în vasele care stau pe aragaz. Acesta este modul în care alimentele sunt gătite sau încălzite.

Ca elemente de încălzire, se folosesc spirale metalice dintr-un metal special sau încălzitoare cu halogen. Soba electrică este controlată de întrerupătoare mecanice sau tactile.

Principiul de funcționare al plitei cu inducție

În ciuda faptului că plita încorporată cu inducție aparține și categoriei sobelor electrice, funcționează pe un cu totul alt principiu. Nu are elemente de încălzire, iar în locul lor se folosesc bobine electromagnetice încorporate. Un curent alternativ este furnizat bobinei din rețea și generează un câmp magnetic în jurul său.

Sfat: Ca alternativă, puteți utiliza subțiri magnetice (adaptoare) pentru vase obișnuite.

De asemenea, numai vasele cu fundul perfect plat sunt potrivite pentru panouri. O curbură chiar și de 1 mm va face imposibilă gătitul.

Nivel de zgomot

Sobele electrice funcționează silențios. Spre deosebire de acestea, la panourile cu inducție se aude zgomotul ventilatorului care răcește aragazul.

Preț

La prețul lor, panourile cu inducție sunt superioare sobelor electrice. Cu toate acestea, prețul ridicat al unei plite cu inducție, având în vedere funcționarea lor mai economică, va fi în cele din urmă justificat și se consideră mai rentabilă achiziționarea acestora.

Plitele cu inducție continuă să câștige popularitate. În timp ce unele gospodine ocupă locul de mândrie în bucătărie, altele ridică din umeri sceptice și vorbesc despre nesiguranța folosirii lor. Să încercăm să ne dăm seama de ce parte este adevărul și dacă merită să schimbăm aragazul obișnuit electric sau pe gaz cu unul nou cu inducție.

Principiul de funcționare

Principala diferență dintre o astfel de sobă și o sobă clasică electrică sau pe gaz este principiul de funcționare. CU aragaz totul este evident: arderea gazului provoacă o flacără care încălzește vasele și alimentele din el. O sobă electrică clasică funcționează prin eliberarea de energie termică atunci când un curent electric trece printr-un element de încălzire metalic.

Pe plita cu inductie gatit prin curent de inductie. Curentul electric la trecerea prin spirele unei bobine de cupru situate sub plită, este transformat într-un câmp electromagnetic alternativ. Acesta creează un curent de inducție turbionar, care conduce electronii din partea de jos și îl încălzește.

Caracteristici ale alegerii felurilor de mâncare

Un aragaz cu inducție implică utilizarea de vase speciale de gătit. Acest lucru este direct legat de principiul de funcționare a inducției: dispozitivul aragazului este similar cu un transformator de la lecțiile de fizică, doar înfășurarea primară este o bobină, iar secundara este vasele.

Gătitul pe o plită cu inducție este posibilă numai în vase cu fund feromagnetic.

Producătorii îl marchează cu un semn special sub formă de spirală, iar astăzi un set de vase de gătit cu inducție poate fi achiziționat la aproape orice magazin specializat.

Puteți verifica dacă a ta sau tigaia este potrivită pentru un aragaz cu inducție folosind un magnet: dacă se lipește de fund, atunci îl poți folosi în siguranță.

Dacă puneți recipientul greșit pe arzător, aragazul pur și simplu nu va funcționa. În timpul gătitului, numai partea de jos a vaselor este încălzită și, în consecință, alimentele din el, dar nu și plita. Prin urmare, dacă o bucată de mâncare cade pe arzător, este în regulă. Proteina nu se va coagula, ceapa nu se va arde și nu va trebui să răzuiți cărbunii în agonie.

Atunci când alegeți feluri de mâncare, trebuie neapărat să acordați atenție fundului acestuia, care ar trebui să fie uniform, fără umflături sau umflături. Producătorii recomandă să alegeți vasele de gătit astfel încât diametrul de jos să se potrivească cu diametrul arzătorului: cu cât oala sau tigaia este mai mică, cu atât puterea este mai mică.

Dar dacă ești obișnuit să bei cafea turcească proaspăt preparată dimineața? Apoi, va trebui să achiziționați suplimentar un adaptor special - un disc adaptor metalic care va acoperi suprafața arzătorului.

Un astfel de disc vă permite să gătiți alimente în feluri de mâncare obișnuite care nu sunt destinate mașinilor de gătit cu inducție. Cu toate acestea, nu este deloc convenabil să-l folosiți în mod continuu. În primul rând, producătorii de adaptoare nu recomandă să porniți aragazul la putere maximă, ceea ce deja vă limitează. În al doilea rând, un singur disc încă nu este suficient pentru a găti mai multe feluri de mâncare în același timp pe arzătoare diferite. Este indicat sa te gandesti la achizitionarea lui daca chiar ai nevoie sa folosesti vase mici la putere mica sau medie. De exemplu, pentru prepararea cafelei sau încălzirea laptelui.

economie

În inducție, nu se cheltuiește energie pentru încălzirea suprafețelor de contact și a aerului. Pierderile de căldură sunt excluse, deoarece toate forțele sunt aruncate în încălzirea alimentelor.

Alimentele se gătesc mai repede: nu este nevoie să preîncălziți tigaia, procesul de încălzire începe instantaneu, iar căldura este distribuită strict de-a lungul diametrului fundului vasului, optimizând Ce este gătitul prin inducție consumul de energie electrică.

Pe de altă parte, există șansa ca va trebui să înlocuiți vasele cu altele noi.

Varietate de modele și funcții

La fel ca aragazele clasice, aragazurile cu inducție sunt produse în diferite versiuni:

• dimensiune completă- separat aragaz in picioare cu cuptor si arzatoare.
• plită- panou incorporat, care poate fi instalat direct in blat.
• Portabil- faianta mobila cu unul sau doua arzatoare.
• Combinate- echipat atat cu arzatoare cu inductie cat si cu arzatoare clasice.

Alege orice varianta, in functie de bucataria ta.

Pentru a face procesul de gătit și mai ușor și mai confortabil, producătorii nu se zgârcesc și introduc din ce în ce mai multe caracteristici suplimentare, dintre care unele pot fi într-adevăr .

• Booster(Booster sau Power Boost) - funcția de a transfera puterea de la un arzător la altul. Doar împrumutați puțină putere de la un arzător gratuit pentru o perioadă dacă trebuie să gătiți un fel de mâncare foarte repede. Aproape toate modelele sunt echipate cu acesta.
• Pornire rapidă(Quick Start) - pornesti aragazul si detecteaza automat pe ce arzator sunt vase.
• Păstrați modul cald- cu functia activata poti lasa mancarea gatita pe aragaz si nu se va raci.
• Temporizator cu și fără oprire automată- setați timpul de gătire, după care se va auzi un semnal și arzătorul fie se va stinge ( oprire automată), sau continuați să funcționeze (fără oprire automată).
• Oprire de siguranță- va functiona daca lichidul ajunge pe plita: toate arzatoarele se vor opri automat.
• Controlul puterii și temperaturii- creezi conditii optime pentru prepararea unor preparate specifice. Unele sobe oferă posibilitatea de a alege metoda de gătit adecvată, cum ar fi prăjirea, fierbere sau fierbere.
• Pauză- dacă trebuie să faceți o pauză pentru o perioadă scurtă de timp, apăsați pe pauză și fă-ți treaba. În acest caz, setările setate anterior nu vor fi resetate.

Atunci când alegeți o sobă, acordați atenție caracteristicilor de care aveți cu adevărat nevoie. Cu cât sunt oferite mai multe variante, cu atât prețul va fi mai mare. Dar le vei folosi pe toate în practică?

Siguranță

Principiul de funcționare al aragazului cu inducție provoacă neîncredere și temeri în rândul unor gospodine. Producătorii asigură că este sigur și că nu este nimic de care să vă faceți griji. Este într-adevăr?

Au fost efectuate diverse studii privind siguranța mașinilor de gătit cu inducție. Fișă informativă - Plite cu inducție, rezultatele lor sunt ușor diferite, dar sunt de acord că la o distanță mai mică de 30 cm de placă, câmpul electromagnetic încă depășește standardele SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Cerințe de igienă pentru amplasarea și funcționarea instalațiilor radio de transmisie. De asemenea, dacă puneți vase cu un diametru mai mic decât arzătorul pe panou, sau îl puneți puțin neuniform, atunci radiația electromagnetică va deveni mai puternică, iar raza de influență va crește.

Vadim Rukavitsyn, consultant de mediu

Expertul clarifică însă că toate acestea contează dacă petreci mai mult de două ore pe zi la aragaz. În alte cazuri, standardele devin mai puțin stricte, ceea ce vă permite să gătiți fără nici un rău pentru sănătate.

Respectarea instrucțiunilor și măsurilor de siguranță pentru orice aparat electric este esențială. Plita cu inducție nu face excepție. După cum am menționat mai devreme, este necesar Atentie speciala diametrul vasului și tipul fundului acesteia.

Câmpul electromagnetic de la aragazul cu inducție nu afectează alimentele, deoarece această radiație nu este ionizantă și acționează în principal asupra vaselor, încălzindu-le. Dacă vorbim despre efectul asupra organismului, atunci acesta depinde puternic de frecvența radiațiilor, puterea acesteia și timpul de expunere.

În plus, este deosebit de important ca persoanele cu stimulatoare cardiace să respecte regulile de siguranță. Se recomandă să vă consultați înainte de a utiliza plita cu inducție.

Există o probabilitate mare ca atunci când se apropie la mai mult de 0,5 metri de aragazul pornit, stimulatorul cardiac să se defecteze.

Vadim Rukavitsyn, consultant de mediu

Majoritatea aparatelor și gadgeturilor de uz casnic pe care le folosim zilnic ne afectează organismul într-un fel sau altul. Pentru a asigura utilizarea confortabilă a dispozitivelor cu care suntem atât de obișnuiți, este important să respectați toate cerințele de siguranță, să nu neglijați instrucțiunile și să urmați în mod clar toate instrucțiunile. Deci, în primul rând, vă protejați și, desigur, prelungiți durata de viață a echipamentului dvs.

Rezultate

Avantaje

• Mâncarea se gătește mai repede.
• Consumul de energie este optimizat.
• Există câteva caracteristici foarte utile în arsenal.
• Suprafața de gătit este ușor de curățat.
• Mai puține șanse de a fi ars.

Defecte

• Pretul va fi mai mare decat la sobele similare (pe gaz sau electrice).
• Poate fi necesar să înlocuiți toate ustensilele de gătit.
• Adaptoarele suplimentare pot fi, de asemenea, utile pentru a utiliza recipiente cu un diametru mic de fund. De exemplu, Turku pentru .
• Unele modele pot părea zgomotoase în comparație cu sobele clasice obișnuite.
• Cerințe stricte de funcționare datorită particularităților metodei de gătit.

În ciuda abundenței de informații, cumpărătorii de electrocasnice au încă o mulțime de concepții greșite și prejudecăți care uneori îi împiedică să facă alegerea potrivitași bucurați-vă de toate caracteristicile și capabilitățile oferite de tehnologia modernă.

În primul rând, experții au decis să înlăture îndoielile cu privire la cumpărarea cu inducție (plite cu inducție). Această tehnologie a cucerit deja Europa, dar rămâne încă nepopulară în Rusia.

Mitul #1: Inducția nu este sănătoasă.

În timpul inducției, nu vitro-ceramica este încălzită, ci vasele, care transferă apoi căldura la suprafață. La sobele convenționale există un element de încălzire Hi Light, iar la sobele cu inducție locul acestuia este ocupat de o bobină electromagnetică, care generează căldură în vasele de gătit prin acțiunea unui electric. camp magnetic. Cu toate acestea, dispare imediat ce vasele sunt ridicate la cel puțin un centimetru de la suprafață.

Pentru a confirma siguranța aragazului, a fost efectuat un experiment comparând nivelul de tensiune al câmpului magnetic de inducție și un uscător de păr convențional. Conform rezultatelor testelor, pentru un uscător de păr, această cifră a fost de 2000 μT, iar pentru plită - doar 22 μT (de 91 de ori mai puțin!). Un astfel de câmp magnetic nu poate dăuna sănătății umane.

Mitul numărul 2: atunci când cumpărați inducție, va trebui să schimbați toate felurile de mâncare.

Acest mit este la fel de vechi precum există plite cu inducție pe piața de electrocasnice din Rusia. Mulți dintre cei care și-au achiziționat o plită cu inducție habar n-aveau că, de exemplu, vechile lor vase de gătit emailate, care au 15-20 de ani, au proprietăți feromagnetice și sunt potrivite pentru o plită cu inducție. De ce să nu-ți amintești povestea lui vase de gătit din aluminiu si gazda care a aruncat-o fara sa se gandeasca ca fundul unor astfel de vase ar putea fi din alt material feromagnetic si ca ar putea fi potrivit pentru gatit pe plita cu inductie?

Acest mit este foarte ușor de infirmat. Pentru a nu arunca toate vasele vechi pe care obișnuiești să gătești, trebuie să-i verifici fundul pentru proprietăți feromagnetice. Acest lucru se face foarte simplu: scoateți magnetul din frigider și atașați-l pe fundul vasului din exterior. Dacă magnetul se lipește, atunci oala sau tigaia sunt potrivite pentru gătit prin inducție.

Mitul #3: Inducția se încălzește ca o sobă obișnuită din sticlă ceramică.

Unul dintre cele mai des întâlnite mituri, deși plita cu inducție a fost creată pentru ca sticla ceramică să nu se încălzească la temperaturi ridicate, dar vasul este încă gătit. Când primul mit a fost distrus, s-a constatat că în timpul operațiunii de inducție, vasele sunt încălzite, și nu suprafața. Pentru a vă asigura că inducția este mult mai rece decât vitroceramica, puteți folosi gheață: puneți-o pe suprafață. Gheața se va topi mult mai încet decât la o sobă convențională. Și asta înseamnă că capodoperele culinare nu mai sunt în pericol de ardere.

Mitul nr. 4: Orice obiect metalic care ajunge la o inducție de lucru se va încinge foarte mult.

Unele suprafete de inducție au Cerințe minime la diametrul vaselor de gătit - 8 cm Dacă diametrul este mai mic sau suprafața totală de încălzire este mai mică, atunci plita nu se va porni. De asemenea, merită remarcat faptul că, dacă vasele nu sunt potrivite pentru utilizare, atunci nu se vor încălzi. Iar unele plite cu inducție au senzor: fără vase, nu se aprind - ca, într-adevăr, la copii, dacă decid să apese butoanele noii „mașini”.

Mitul numărul 5: inducția nu trebuie instalată deasupra cuptoarelor, mașinilor de spălat vase și mașini de spălatși alte dispozitive cu suprafețe metalice.

Într-adevăr, bobinele electromagnetice sunt paralele cu blatul mesei. Și teoretic, câmpul magnetic ar trebui să acționeze atât asupra obiectelor situate deasupra plitei, cât și sub aceasta. Dar există producători de plite care s-au ocupat de asta. Când le-au creat, dezvoltatorii au folosit un „radiator de căldură” magnetic izolant special. Astfel, tehnologia aflată în apropierea inducției nu este în pericol.

Mitul #6: Plitele cu inducție sunt scumpe.

Acest mit este ușor de infirmat, trebuie doar să studiezi piața. Potrivit statisticilor, în 2012, 42% dintre consumatorii din Europa au ales tehnologia de încălzire prin inducție. Pe piata ruseasca puteți găsi plite cu inducție de la 11 mii de ruble. Ca urmare, diferența față de panourile tradiționale din sticlă-ceramică este mică.

Nu este suficient să achiziționați aparate moderne de bucătărie pentru gătit, este, de asemenea, important să învățați regulile de funcționare a acestuia. Mulți au apreciat deja, iar majoritatea proprietarilor susțin că nu se vor întoarce la sobele electrice vechi, chiar și cu o suprafață vitroceramică. Și unii sunt dispuși să sacrifice economiile pe care le-ar fi putut instala echipamente de gaz(în casele unde există o astfel de oportunitate) și preferă aragazele cu inducție. De ce este acest aparat de bucătărie atât de popular în rândul consumatorilor și cum să utilizați corect plita cu inducție?

Si sobe electrice simple, tipul de echipament in cauza prezinta urmatoarele avantaje.

Ca dezavantaje ale echipamentului de inducție, se poate remarca costul ridicat și faptul că puteți găti pe el numai în fundul îngroșat al căruia este magnetizat. De asemenea, inducția nu trebuie utilizată de persoanele cu stimulatoare cardiace și dispozitive similare, deoarece câmpul magnetic generat de aragaz poate interfera cu funcționarea acestora.

De unde să începeți cunoștințele cu aragazul

Instalarea și ar trebui făcută numai de un specialist calificat - în caz contrar, proprietarul va trebui să răspundă pentru cablarea eșuată sau defectarea unui dispozitiv scump. În plus, modelele moderne de aragaz și plite cu inducție se vând fie fără cablu, fie cu un singur cablu, dar fără priză. De regulă, astfel de elemente sunt achiziționate și instalate separat. Și dacă o persoană nu înțelege electricitatea, este puțin probabil să poată conecta un astfel de echipament pe cont propriu.

După despachetare și instalare, curățați plită din poluare industrială, de exemplu, lipici. Este mai bine să curățați suprafața folosind produse special concepute pentru ceramică din sticlă, cu un burete moale, fără abrazivi. După ce aragazul este gata de utilizare, puteți trece la gătitul direct.

Pentru a activa starea de funcționare a panoului, trebuie să țineți apăsat butonul „Power” timp de câteva secunde: acesta vă va anunța despre disponibilitatea acestuia cu un semnal sonor. Cu o singură apăsare a butonului, se selectează arzătorul dorit, reglat de butoanele „+” și „-”.

Pentru selectarea corectă a programelor, este mai bine să citiți instrucțiunile care au venit cu dispozitivul. Conține explicații despre care este mai bine să alegi regim de temperatură pentru a pregăti un anumit fel de mâncare.

Alegerea vaselor de gătit pentru un aragaz cu inducție

Există cerințe speciale pentru vasele de gătit pentru mașinile de gătit cu inducție.

1. Ca pentru oricare aragaz electric, vasele trebuie să aibă fundul îngroșat cel puțin 2-6 mm sau, în raport cu tigăi, un disc solid anti-deformare - acest lucru va ajuta la evitarea deformării în timpul încălzirii puternice. În plus, diametrul de jos nu trebuie să fie mai mic de 12 cm. Poate fi folosit doar cu un adaptor special.
2. Fundul trebuie să fie plat, astfel încât să se potrivească cât mai aproape de suprafață. Nu folosiți oale și tigăi cu fundul concav sau deteriorat. De asemenea, este mai bine să abandonați vasele care au fost folosite anterior pe sobele cu gaz.
3. Mâncărurile trebuie făcute din material feromagnetic- el este cel care îi va permite să reacționeze cu bobine de cupru. Pentru a verifica dacă vasele de gătit sunt potrivite pentru gătit pe aragazul cu inducție, o pictogramă specială va ajuta - o pictogramă sub formă de zig-zaguri rotunjite sau inscripția „induktion” a producătorului pe fundul sau pe ambalajul tigaii. În absența oricăror semne, puteți verifica adecvarea vaselor folosind magnet obișnuit. Dacă fundul îl atrage, atunci vasul de gătit este potrivit pentru inducție. La fel de varianta potrivita iese în evidență - ustensile din oțel inoxidabil, emailate și din fontă.

Nu gătiți pe o plită cu inducție într-o oală din aluminiu, sticlă sau cupru.

Cum să îngrijești o plită cu inducție

De regulă, suprafața aragazului cu inducție este realizată din material sticlă-ceramic durabil, necesită o anumită îngrijire.

1. Pentru a curăța o astfel de suprafață, cel mai bine este să folosiți un burete moale separat.
2. Pentru poluare puternică cumpara un special racleta ceramica din sticla, dar nu o cârpă metalică.
3. La fel de detergent alege special pentru o astfel de suprafata soluții pe bază de silicon care creează folie protectoare. Pe caz extrem poți să folosești agent lichid pentru spălarea vaselor, dar evitați utilizarea formulărilor sub formă de pudră.
4. După spălarea suprafeței, ștergeți-o cu o cârpă moale.
5. Dacă este necesar, cel mai bine este să spălați plita imediat după gătit.
6. Nu lăsați zahărul și sarea să ajungă pe suprafața vitroceramică. În cazul contactului cu astfel de substanțe în vrac, periați-le și ștergeți suprafața.

Sobe și plite moderne bazate pe educație câmp electromagnetic- acestea sunt unul dintre cele mai sigure modele pentru utilizator datorita incalzirii usoare a arzatoarelor in timpul gatitului si racirea lor rapida. Ele economisesc semnificativ timpul petrecut cu gătitul, deoarece felurile de mâncare se încălzesc mai repede. Drept urmare, se economisește și energie, se cheltuiește la fel de mult ca într-o sobă electrică convențională, dar timpul de funcționare este mult mai mic datorită eficienței ridicate. Dezavantajele acestor tipuri echipament de bucătărie- preț mare și o selecție specială de feluri de mâncare, dar, în comparație cu toate avantajele, sunt pe deplin justificate.

Încorporat zi de zi Aparate, inclusiv bucătăria, este în curs de îmbunătățire. Acum este deja imposibil să surprinzi pe cineva cu un astfel de dispozitiv precum aragazul cu inducție modern. Unitatea electronică cu controlul aragazului pornește și controlează procesul arzătorului în conformitate cu un program special. Ultimele modele sunt echipate cu infrarosu senzori tactili, care controlează temperatura vaselor și pot reduce puterea de încălzire când se atinge temperatura necesară.

A lui aspect acest aparat de bucătărie practic nu diferă de o simplă sobă electrică, care are o suprafață ceramică și comenzi tactile. Dar prima impresie este întotdeauna înșelătoare, iar invertorul, sau aragazul cu inducție, este un dispozitiv modern de înaltă tehnologie care funcționează datorită acțiunii unui câmp electromagnetic.

O sobă cu invertor este un dispozitiv care vă permite să începeți să gătiți în cele mai nestandardizate condiții. Echipat cele mai noi tehnologiiși senzori, devine mare ajutor unei persoane.

Ca și în cazul tuturor lucrurilor noi, toate avantajele produsului nu au fost încă pe deplin apreciate de utilizatori, dar cele principale pot fi deja remarcate.

Avantajele unui aragaz cu inducție:

1. Rentabilitatea. Aragazul începe să se încălzească abia după ce ați așezat vasele din materialul potrivit, și diametrul corespunzător pe suprafața panoului.
2. Siguranță. Dacă ai pus din neatenție un cuțit sau o furculiță pe aragaz, nu te vei arde atunci când ridici din nou aparatul. În apropierea recipientului fierbinte, arzătorul rămâne rece.
3. Control la atingere. Aragazul are multe moduri care ușurează gătitul.
4. Gătire rapidă.În comparație cu o sobă pe gaz și electrică convențională, analogul cu inducție petrece mult mai puțin timp gătind.
5. Usor de intretinut. Suprafața nu se încălzește, ceea ce înseamnă că componentele vărsate accidental pe aragaz pot fi îndepărtate fără dificultate.

In plus, unele modele de sobe cu invertor au dimensiuni destul de mici, si pot fi transportate cu usurinta cu tine in vacanta.

Principiul de funcționare al aragazului cu inducție: caracteristicile dispozitivului

Sub panou este o bobină de inducție care generează un câmp electromagnetic de înaltă frecvență. Frecvența de încălzire are loc în vasul în sine, și nu de pe suprafața vitroceramică.

Principiul de funcționare al aragazului cu inducție este efectul inductoarelor asupra obiectelor sau lichidului plasat într-un recipient. Acest proces este diferit de gătitul pe o sobă convențională, în care alimentele sunt gătite folosind căldura transferată de la aragaz prin oală către alimente.

Principiul de funcționare al panoului de inducție este că începe tratamentul termic al produselor numai după ce așezați un recipient cu o farfurie pe el. Trebuie remarcat faptul că, după ce scoateți vasele de pe arzător, această sobă se oprește automat și se răcește. Se întâmplă rapid, în doar 6 minute. Pentru a face alegerea corectă atunci când cumpărați un aragaz cu inducție, trebuie mai întâi să vă decideți asupra dorințelor dvs. și asupra scopului achiziționării acestuia.

1. Mărimea. În unele cazuri, proprietarii casei trebuie să rearanjeze bucătăria din cauza achiziționării unui aragaz nou, deoarece panou nou nu trebuie să atingă ustensilele metalice. Dacă contactul nu poate fi evitat, atunci între obiecte se așează un material de protecție special.
2. Numărul de moduri de comutare din produs. Există feluri de mâncare care necesită o anumită temperatură pentru a găti. Gradul de poziții intermediare depinde de setarea temperaturii dorite. Se recomandă să luați plăci cu 15-17 moduri de comutare diferite.
3. Prezența arzătoarelor sferice. Dacă ești fan al bucătăriei asiatice, această opțiune va fi un avantaj. Pentru a găti bucătăria orientală, se iau adesea mâncăruri cu o formă concavă specială.
4. Capacitatea de a folosi toate arzătoarele în același timp cu diferite moduri de gătit afectează, de asemenea, în mod semnificativ alegerea dacă există mulți oameni în casă sau dacă toți membrii familiei au propriile preferințe. În unele modele, este posibil să setați un singur mod complet pentru întreaga sobă.
5. Recenzii și recenzii pe forumuri de pe Internet cu privire la modelul selectat. Dacă v-ați hotărât deja cu privire la alegerea unei anumite mărci, atunci trebuie să întrebați despre ce cred utilizatorii care l-au cumpărat deja și au încercat-o în practică despre acest dispozitiv.

Gospodinele care sunt interesate de cum să aleagă o plită cu invertor trebuie să respecte toate regulile de mai sus. Nu uitați că niciun aparat electric nu poate fi plasat sub acest dispozitiv. Dacă sunteți îngrijorat de această problemă, atunci ar trebui să vă consultați cu o persoană implicată în instalarea unor astfel de aparate electrocasnice.

Plita cu inducție convenabilă: dezavantaje ale utilizării

Toate avantajele și dezavantajele panoului invertorului sunt asociate cu caracteristici specifice muncă. Neajunsuri sunt atribuite acestui dispozitiv, complet inconștient de principiul de funcționare.

O plită cu inducție, ale cărei dezavantaje sunt că, datorită principiului încălzirii, o astfel de plită cu inducție poate funcționa corect doar cu vase al căror fund este dintr-un aliaj ferimagnetic.

Înainte de a începe lucrul, suprafața inteligentă testează automat ustensilele de bucătărie care au fost puse pe ea pentru compatibilitate și doar dacă totul se potrivește, trece în modul de încălzire. De asemenea, puteți determina adecvarea vaselor cu un magnet obișnuit. De fapt, pentru a găti pe aragazul cu inducție, nu este necesar să schimbați toate recipientele din casă. La vânzare sunt necesare discuri speciale din oțel realizate sub formă de suporturi care rezolvă această problemă.

Dezavantajele unui aragaz electric cu inducție:

1. Grad înalt radiatie electromagnetica afectează foarte mult sănătatea. Când utilizați, trebuie să vă aflați la cel puțin 15-20 cm de produs.
2. Se aude un zgomot puternic în timpul procesului de gătit. Modele moderne lucrează deja mult mai liniștit și, pentru a reduce și mai mult sunetul puternic, sunt necesare vase bine închise.
3. Pentru aragaz trebuie să aveți cea corespunzătoare ustensile de bucatarie. Dacă trebuie să cumpărați vase de gătit, atunci alegeți una cu diametrul mai mare de 12-13 cm și verificați dacă atrage un magnet.
4. Preț mare. Costul acestor dispozitive este cu un ordin de mărime mai mare decât analogii fără inducție. Diferența va fi undeva în jur de 3-5 mii de ruble.

În ciuda multor dezavantaje, calități pozitive invenția este încă mult mai mult.

Cum să porniți aragazul cu inducție: ce poate interfera cu munca

După cum sa menționat deja, placa de injecție selectează zona de încălzire exact pentru diametrul fundului recipientului care a fost plasat pe ea. Dacă vasele alese de o persoană nu acoperă cel puțin 70% din suprafața arzătorului, atunci aragazul inteligent nu se va aprinde și va bloca automat încălzirea produselor cu diametrul de până la 12 cm. Pentru cei cărora le place să facă cafea rapidă dimineața într-un turc, acest lucru nu este potrivit.

Nu toți cei care decid să facă o astfel de achiziție știu să pornească aragazul cu inducție. Și asta face uneori ajustări mari la situația și viața gospodăriei. Înainte de a cumpăra un astfel de produs, trebuie să aflați cât mai multe despre el și să abordați cu atenție alegerea.

O astfel de sobă face procesul de gătit sigur, deoarece nu are o flacără deschisă la suprafață. Nu are nici arzatoare calde. Se aprinde atunci când se pune un vas pe el. ustensile potrivite. Dacă există alte vase pe aragaz sau aragazul este gol, acesta este programat în dispozitivul său pe care să se oprească automat. În plus, cronometrele sunt încorporate în plăci, dând un semnal de oprire la momentul potrivit. Acest lucru evită supraîncălzirea alimentelor, precum și arderea.

Pentru ca dvs. și noul dispozitiv să nu apară probleme, trebuie să urmați câteva reguli:

• Fa alegerea corecta. Abordați acest proces cu înțelepciune și faceți mai întâi un portret aproximativ al viitorului dvs. aragaz cu invertor, în conformitate cu cerințele pe care le aveți.
• Solicitați vânzătorului un certificat de calitate și o garanție pentru acest produs.
• Utilizați acest aparat numai în conformitate cu manualul de instrucțiuni.
• Nu experimentați cu aragazul.

În cazul unei defecțiuni, sunați imediat comandantul sau transportați singur dispozitivul la atelier. Este interzisă utilizarea aparatelor electrice defecte.

Plita cu inducție: ce este și cum se folosește

O plită cu inducție este aceeași sobă electrică, doar inductivă, care funcționează pe alt principiu. Utilizarea acestuia este mult mai ușoară și mai sigură decât o sobă convențională electrică sau pe gaz. Nu arde mâinile gazdei cu foc, iar atunci când îl folosești, mirosul de ars nu se răspândește în jurul camerei. Are o eficiență mult mai mare decât o sobă electrică convențională.

Diferența fundamentală dintre această sobă și omologii săi convenționali este că noua sobă este interactivă. Toate comenzile sunt încorporate în panoul său tactil, iar inducția de lucru începe doar în cazurile strict stipulate.

Trebuie să știți că funcționarea elementelor de încălzire ale unei astfel de sobe poate provoca defecțiuni în funcționarea altor dispozitive. Producătorii nu plasează această plită încorporată cu inducție lângă aparate care au carcasă metalică.

Aparatele care nu trebuie așezate lângă o plită cu inducție:

• Cuptor;
• Cuptor cu microunde;
• Maşină de spălat vase;
• Gheizer;
• sistem de convecție;
• suprafață inerțială.

Din același motiv, este imposibil să puneți în apropierea unor astfel de plăcuțe obiecte cu informații magnetice, cum ar fi permisele electronice, cardurile de plastic, pașapoartele biometrice. Sistemul magnetic poate distruge pur și simplu toate datele.

Dacă plita cu inducție se rupe: ce să faci

Principalele avantaje ale acestei plăci sunt că este foarte calitativă și practică. inducţie Aparate nu sunt falsificate, iar acesta este plusul lor. Dacă circuitul lor electronic poate fi fals, atunci pentru ca soba să funcționeze eficient, este nevoie de echipamente speciale.

plita cu inductie, circuit electronic care este nefuncțională nu poate fi reparată decât în ​​ateliere specializate. Nu încercați să vă reparați singur.

Dacă sistemul convector nu funcționează, nu este recomandat să faceți singur reparațiile. Motivele defecțiunii pot fi diferite și doar un specialist le poate înțelege. Dacă soba dvs. este foarte constantă sau bâzâie sacadat, atunci încercați să aflați dacă astfel de fapte sunt inerente acestui model direct. Poate că panoul este așa aranjat. Dacă acest sunet a apărut brusc, atunci ar trebui să fii precaut.

Dacă este detectată o defecțiune, dispozitivul trebuie:

• Opriți;
• Lasa sa se raceasca;
• Sunați comandantul sau transportați singur dispozitivul.

Doar un specialist calificat va putea vedea imaginea reală a stării de lucruri.

Cum se folosește un aragaz cu inducție (video)

Nu contează de ce te hotărăști să achiziționezi acest dispozitiv, este important să nu te oprești când faci primul pas și să mergi până la capăt. După ce ai instalat un nou asistent în casa ta, vei fi cu siguranță mulțumit de munca lui.