Roșii tăiate ușor sărate cu greutate rapidă. Roșii marinate instant cu usturoi

În timpul sezonului de coacere a roșiilor suculente, multe gospodine încep să conserve legume, dar dacă vrei ceva sărat în orice altă perioadă a anului, atunci există o soluție excelentă. Poate fi pregătit roșii ușor sărate, care se fac în mai multe moduri, folosind diferite produse (usturoi, ierburi, legume, condimente). Procesul de preparare a roșiilor este simplu, principalul lucru este să rămâneți la rețetă.

Cum să măcinați roșiile

Există multe opțiuni pentru a pregăti roșiile ușor sărate. Pentru a obține roșii parfumate, frumoase și foarte gustoase, trebuie să vă familiarizați în detaliu cu tehnologia procesului culinar și să o urmați cu strictețe. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele, apoi treceți direct la sărare. Iată câteva sfaturi utile care vă va ajuta să măcinați corect fructele roșii:

1. Pentru a face legumele mai gustoase și aromate, acestea sunt sărate bucăți (tăiate în 4 părți) sau străpunse cu o scobitoare în zona tulpinii. În plus, sunt mai bine sărate.
2. Roșiile ușor sărate sunt făcute în recipiente de sticlă, tigăi și pungi. Este convenabil atunci când recipientul este larg și spațios.
3. Pentru a spori gustul, puteți umple fructele (roșii, verzi). Usturoi, ierburi (patrunjel, marar, ceapa, coriandru), varza, salata verde sau ardei iuti.
4. După murare, este mai bine să păstrați roșiile la frigider, pentru că astfel rezistă mai mult. Un alt secret: pentru a nu se acri aperitivul ușor sărat, capacul borcanului trebuie uns din interior cu muștar.

Ce soiuri de roșii să alegeți

Se recomandă să luați legume ferme, nedeteriorate, necoapte pentru murat.. Varietatea „cremă”, roșiile cherry și opțiuni similare sunt perfecte. Puteți recolta fructe roșii, galbene și verzi. Cele galbene sunt mai dulci, în timp ce cele verzi au un gust acru, picant. Este de dorit ca toate fructele pentru murat să aibă aceeași dimensiune și același nivel de coacere.

Cât să sare roșiile

Durata murării, de regulă, depinde de rețeta specifică, rezultatul dorit, metoda de fermentare și varietatea de roșii. Timp mediu de gătire roșii ușor sărate variază de la o zi la câteva săptămâni. În unele cazuri, va dura aproximativ 1-2 luni. De exemplu, sărarea la cald durează 3-7 zile, iar sărarea la rece durează de la 2 până la 4 săptămâni. Puteți pregăti și legume pentru iarnă.

Reteta de rosii usor sarate

Astăzi există o gamă largă de rețete despre cum să prepari roșii delicioase ușor sărate. Puteți folosi fructe verzi sau roșii în aceste scopuri, folosiți o varietate de condimente, condimente, ierburi și alte legume. Se obișnuiește să se pregătească o gustare Borcan de sticlă, dar adesea folosiți o pungă, o tigaie mare sau un bol. Rezultatul este gustos și apetisant dacă urmați cu strictețe algoritmul culinar ales.

• Timp: 30 minute (+ 24 ore pentru sărare).
• Conținut caloric: 34 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Prima modalitate de a pregăti o gustare parfumată, suculentă și gustoasă este roșiile verzi ușor sărate. Uneori, fructele sunt înlocuite cu roșii galbene. La marinată se adaugă zahăr, astfel încât în ​​timpul procesului de sărare are loc o ușoară fermentație, ceea ce vă permite să obțineți un gust picant, picant. Principalul lucru este că roșiile sunt puternice și nedeteriorate. Roșiile ușor sărate se fac relativ repede - aproximativ 24 de ore.

Ingrediente:

• smântână – 2 kg;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• sare - ½ linguriță. l.;
• apă – 1,5 l;
• usturoi – 4 catei;
• oțet de mere (5%) – 1 lingură. l.;
• mărar – 1 buchet;
• ardei iute - ½ parte;
• piper negru.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine legumele, îndepărtați tulpinile.
2. Tocați usturoiul cuțit ascuțit.
3. Turnați apa într-o sticlă sau un bol mare. Adăugați zahăr și sare. A se amesteca bine. Apoi adăugați oțet.
4. Pune într-un borcan crenguțele de usturoi și mărar (se lasă puțin).
5. Distribuiți fructe verzi deasupra, piperați și adăugați chili.
6. Se toarnă în saramură. Adăugați mararul rămas.
7. A acoperi cu un capac.
8. Pune la frigider pentru o zi.

Roșii sărate instant

• Timp: 20-30 minute (+ zi).
• Conținut caloric: 25 kcal.
• Scop: aperitiv, murături.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pentru a vă răsfăța familia cu ceva gustos, puteți face roșii instant cu usturoi și ierburi. Această gustare de casă se dovedește foarte suculentă, aromată și incredibil de apetisantă. Oamenii se îndrăgostesc de el încă de la prima degustare. Conform acestei rețete cu fotografie, fructele roșii sau galbene sunt ușor sărate, principalul lucru este că nu sunt deteriorate și au o structură densă.

Ingrediente:

• smântână – 1 kg;
• sare - 1 lingura. l.;
• usturoi - 10 catei;
• boabe de piper – 4 buc.;
• apă - litru;
• patrunjel - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine roșiile. Puneți-le în apă clocotită câteva minute și îndepărtați pielea.
2. Tăiați pătrunjelul cu un cuțit.
3. Pune roșiile într-un borcan și presară ierburi deasupra.
4. Adăugați căței de usturoi și piper tăiați în prealabil.
5. Pregătiți saramura. Se încălzește apa, se adaugă sare și se amestecă până se dizolvă complet.
6. Se toarnă lichidul rezultat peste roșii.
7. Acoperiți borcanul cu un capac.
8. Se lasa la loc racoros timp de 24 de ore.

Cu usturoi și ierburi

• Timp: 30 minute (+1,5 zile).
• Conținut caloric: 30 kcal.
• Scop: murături.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O gustare parfumată, delicată, excelentă pentru toate ocaziile - roșii roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi. Această opțiune este potrivită pentru o cină de familie sau o sărbătoare de sărbători.. Oricine preferă murăturile picante va iubi cu siguranță acest fel de mâncare. Pentru reteta simpla Veți avea nevoie de niște roșii coapte, usturoi, sare, zahăr granulat și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• smântână – 10 bucăți;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• apă - litru;
• usturoi – 8 catei;
• sare - 2 linguri. l.;
• mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Curata usturoiul. Zdrobiți sub presiune. Tăiați mărunt mararul. Se amestecă într-un singur recipient.
2. Faceți tăieturi în formă de cruce pe ambele părți ale roșiilor spălate. Umpleți cu amestecul rezultat.
3. Pune fructele într-un castron mare. Turnați peste ele o marinadă rece de apă, zahăr și sare.
4. Sărați legumele sub presiune la temperatura camerei. Aperitivul va fi gata în 1-1,5 zile.

Cu muștar

• Timp: 30-40 minute (+ 1,5-2 zile).
• Numar de portii: 7-10 persoane.
• Conținut caloric: 33 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O alta varianta interesanta pentru prepararea rosiilor este sa le macinati cu mustar. Rețeta este simplă și simplă, așa că chiar și un bucătar începător se poate descurca. Dacă totul este făcut corect, atunci într-o zi și jumătate până la două zile vă veți putea mulțumi cu un aperitiv parfumat și picant, făcut din roșii coapte. Pe baza cantității de produse, muratul este conceput pentru 8 porții.

Ingrediente:

• muștar uscat - 12 lingurițe;
• legume – 8 kg;
• sare - ½ linguriță;
• ienibahar și ardei amar (măcinat) - ½ linguriță fiecare;
• apă – 5 l;
• foi de dafin – 6 buc.;
• frunze de coacăze negre - 5 bucăți.

Metoda de gatire:

1. Puneți crema într-un recipient mare și adânc. Intercalați fiecare strat cu frunze de coacăz.
2. Se fierbe apa, se adaugă sare, apoi se răcește.
3. Adăugați muștar în saramură, amestecați bine și lăsați până când marinada devine limpede.
4. Turnați peste roșii și puneți presiune deasupra.
5. Sare la loc racoros timp de 1,5-2 zile.

Roșii ușor sărate într-o pungă

• Timp: o jumătate de oră (+ 2 zile).
• Numar de portii: 2-3 persoane.
• Conținut caloric: 23 kcal.
• Scop: murături.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O gustare apetisantă poate fi făcută într-o pungă de plastic. Acest fel de mâncare este clasificat drept ușor, rapid și foarte gustos. Pentru această rețetă de roșii ușor sărate, nu se folosește nicio marinadă; legumele sunt marinate propriul suc. Pentru a spori gustul muraturii, puteti adauga putina salata verde.. Când roșiile sunt gata, este mai bine să le transferați într-un borcan.

Ingrediente:

• smântână – 1 kg;
• sare - 2 linguri. l.;
• ardei gras- 3 buc.;
• ierburi proaspete (orice) - după gust;
• piper negru.

Metoda de gatire:

1. Cumpărați în avans o geantă rezistentă cu fermoar (puteți folosi una obișnuită).
2. Puneți roșiile tăiate grosier înăuntru.
3. Apoi adăugați sare, piper, condimente după gust.
4. Sigilați bine punga și agitați ușor ingredientele până se combină.
5. Puneți preparatul la frigider pentru două zile. Întoarceți punga de mai multe ori, astfel încât roșiile ușor sărate să fie bine saturate cu suc.

Rețetă de gătit într-o cratiță

• Timp: 30-40 minute (+ 2 zile).
• Numar de portii: 2-4 persoane.
• Conținut caloric: 32 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Legumele delicioase și parfumate pot fi măcinate nu numai într-un borcan de sticlă. O cratiță mare este perfectă pentru aceste scopuri. Această metodă este populară printre gospodine, deoarece este mult mai convenabil să puneți roșiile înăuntru și să le scoateți după gătit. Înainte de a mura roșiile într-o tigaie, ar trebui să pregătiți totul în avans produse necesare.

Ingrediente:

• legume – 8 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• usturoi – 5 catei;
• sare - 1 linguriță;
• apă - litru;
• mărar, pătrunjel;
• frunza de dafin- 3 buc.;
• fierbinte, ienibahar.

Metoda de gatire:

1. Spălați roșiile și împărțiți-le în jumătăți.
2. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit ascuțit și tăiați verdeața în crenguțe.
3. Pune jumătate din ierburi, ardei, usturoi și foi de dafin pe fundul cratiței.
4. Următorul strat este cremă.
5. Fierbe apa, adauga zahar si sare. Cand se dizolva, toarna marinata fierbinte peste legume.
6. Adăugați verdeața rămasă la restul ingredientelor.
7. Acoperiți recipientul cu un capac sau farfurie deasupra și apăsați cu un borcan cu apă.
8. Roșiile ușor sărate vor fi gata în două zile.

Roșii umplute

• Timp: 40-60 minute (+ 3 zile).
• Numar de portii: 8-10 persoane.
• Conținut caloric: 20 kcal.
• Scop: murături.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pentru a-ți diversifica meniul de gustări și a-i trata pe cei dragi cu ceva neobișnuit, merită să dai viață rețetei de roșii umplute ușor sărate. Dacă pregătiți un fel de mâncare strict conform rețetei, acesta se dovedește fraged, suculent și arată apetisant când este servit.. Pentru aperitive, se folosește soiul „slivka” - astfel de roșii sunt mai ușor de umplut și nu se destramă atunci când sunt sărate.

Ingrediente:

• apă – 2 l;
• sare - 4 linguri. l.;
• smântână – 3 kg;
• morcov – 1 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• varza alba– 1 furculiță.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine roșiile și tăiați capacele. Scoateți miezul.
2. Se macină morcovii decojiți și se toacă mărunt varza. Amestecați produsele.
3. Puneți carnea tocată în cupe de roșii și compactați cu grijă umplutura.
4. Puneți într-o cratiță adâncă.
5. Se dizolvă zahărul și sarea în apă rece. Turnați conținutul tigaii.
6. Puneți murăturile sub presiune timp de trei zile.
7. Transferați fructele murate finite într-un borcan curat și strecurați saramura printr-o sită sau o cârpă de brânză.
8. Păstrați roșiile ușor sărate la frigider.

roșii în armeană

• Timp: 20 minute (+ 3-4 zile).
• Numar de portii: 2-4 persoane.
• Conținut caloric: 25 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Următoarea rețetă este roșiile armenești picante, picante și incredibil de gustoase. Chiar și un gurmand pretențios le va aprecia. Legume ușor sărate sărare rapidă Sunt ușor de făcut, dar rezultatul este superb. Procesul de gătire durează puțin, dar sărarea va dura câteva zile. Fructele picante, delicioase, ușor sărate, se păstrează cel mai bine la frigider.

Ingrediente:

• usturoi – 2 capete;
• smântână – 1-1,5 kg;
• pătrunjel - o grămadă;
• sare - 2 linguri. l.;
• piper negru.

Metoda de gatire:

1. Se toacă verdeața și se combină cu usturoiul tocat mărunt.
2. Tăiați capacele de pe roșii (faceți tăieturi mici, nu până la capăt).
3. Puneți o porție generoasă de usturoi tocat și pătrunjel în fiecare tăietură.
4. Puneți legumele într-o cratiță sau un castron mare pe rânduri.
5. Se toarnă saramură rece (apă + sare).
6. Se pune sub presiune timp de o zi la temperatura camerei. Și apoi puneți-l la frigider pentru încă două zile.

Roșii murate ușor sărate

• Timp: o jumătate de oră (+ 4 zile).
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținut caloric: 32 kcal.
• Scop: murături.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă ai rămas fără idei, iar sufletul și corpul tău cer ceva sărat, atunci roșiile murate ușor sărate sunt alegerea ideală. Pentru a pregăti o gustare aromată, trebuie să aveți la îndemână un minim de ingrediente disponibile și puțin timp liber. Rețeta folosește saramură clasică, soi de cremă și usturoi pentru a adăuga picant.. Durata sărării este de patru zile.

Ingrediente:

• usturoi – 5 catei;
• smântână – 1 kg;
• apă - litru;
• zahăr și sare - 1 lingură. l.;
• foi de dafin – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele. Înțepăți roșiile cu o scobitoare în mai multe locuri.
2. Taiati cateii de usturoi in jumatati.
3. Asezati rosiile in straturi intr-o cratita, alternand cu foi de dafin si usturoi.
4. Fierbe apa, adauga sare si zahar. Se amestecă până se dizolvă complet. Lăsați saramura să se răcească (puțin).
5. Se toarnă marinada caldă peste roșii. Fermentează sub opresiune timp de patru zile.
6. Păstrați legumele murate ușor sărate preparate la frigider.

Roșii rapide cu hrean

• Timp: 30 minute (+ a 3-a zi).
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținut caloric: 35 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Următoarea rețetă este cum să faci rapid o gustare neobișnuită - roșii cu hrean. Legumele ușor sărate sunt moderat picante și foarte aromate. Fanii mâncărurilor picante vor fi pur și simplu încântați. Mâncarea de gustare este sărată timp de trei zile și activități pregătitoare Durează cam o oră. Pe lângă hrean, la roșiile ușor sărate se adaugă condimentele tale preferate și ierburile proaspete.

Ingrediente:

• hrean proaspăt – 1 rădăcină + frunză;
• mărar - o grămadă;
• legume – 1 kg;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• apă – 1,5 l;
• sare - 3 linguri. l.;
• foi de dafin – 3 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• boabe de piper negru.

Metoda de gatire:

1. Spălați roșiile sub jet de apă. Faceți înțepături cu o scobitoare în fiecare fruct.
2. Puneți crenguțe de ierburi, o frunză întreagă de hrean și usturoi tocat mărunt pe fundul unui bol adânc. Distribuiți legumele deasupra.
3. Se dizolvă zahărul și sarea în apă rece. Adaugati frunza de dafin, radacina de hrean tocata, piper. A fierbe.
4. Turnați saramură fierbinte peste conținutul vasului.
5. Păstrați acoperit (puteți folosi o farfurie) timp de trei zile la temperatura camerei.

Metode pentru murarea roșiilor

Există mai multe metode prin care puteți face legume ușor sărate. Să ne uităm la cele mai populare opțiuni de gătit:

1. Metoda rece murături. Legumele sunt turnate cu marinată rece, deasupra se pune o presiune (adesea acesta este un capac, tabla de taiere sau o farfurie, iar deasupra - un borcan cu apă). Această gustare este sărată în butoaie, găleți, boluri mari și tigăi. Piesa de prelucrat trebuie depozitată într-un loc răcoros.
2. Mod fierbinte. De regulă, ingredientele sunt puse într-un recipient de sticlă și apoi turnate cu saramură fierbinte.
3. O altă opțiune este murarea uscată (fără a folosi marinată). Legumele se pun intr-o tigaie sau punga, se presara generos cu sare si condimente, se pun deasupra sub presiune sau se pun la loc rece.

Video

Buna ziua. Astăzi vom descrie din nou câteva rețete pentru preparatele de iarnă. Vom pregăti roșii ușor sărate. Toate rețetele descrise în articol sunt cu siguranță foarte bune, rapid de preparat și simple. Gătiți roșii și mâncați roșii delicioase ușor sărate iarna.

Roșiile sunt delicioase în salate, în primele feluri, în sosuri și în borcane cu murături. Dar cum să gătești roșiile ușor sărate rapid și gustoase? O rețetă pentru gătit instantaneu într-o cratiță este descrisă în articolul nostru.

În anotimpul în care fructele și legumele se coc deja, uneori vrei să te răsfeți muraturi delicioase rapid de pregătit. Vă puteți bucura de aceste roșii în decurs de 24 de ore, iar dacă rămân două zile, gustul lor va deveni asemănător roșiilor sărate obișnuite.

Ingrediente:

• 1 kilogram de fructe tari,
• ceapa mare,
• patru mazăre de ienibahar,
• patru lingurițe de zahăr granulat,
• câțiva căței de usturoi,
• două lingurițe de sare,
• verdeata dupa gust,
• 750 ml apă,
• două lingurițe de oțet 9%,
• 2 foi de dafin.

Preparare:

Ca recipient este selectată o tigaie emailată de trei litri. Roșiile sunt așezate într-un singur strat în partea de jos și nu ar trebui să existe așchii sau crăpături în recipientul în sine.
Puteți folosi și tigăi din oțel inoxidabil, dar nu trebuie să organizați depozitarea în ele. A doua zi dupa murare, legumele se pun intr-un recipient de plastic.
Roșiile pentru murat sunt selectate de aceeași dimensiune; nu este nevoie să luați fructe mari sau moi. Nu este necesar să rupeți tulpinile; le puteți folosi pentru a scoate roșiile sărate din tigaie.

Durează mai mult până la sare decât castraveții. Pentru ca procesul să meargă mai repede, se recomandă să se facă puncții cu furculițe sau scobitori. Pentru a asigura o pătrundere mai rapidă a saramurii în fructe, puteți opări roșiile cu apă clocotită și îndepărtați coaja, mai întâi tăindu-le în cruce.
Curățați usturoiul, despărțiți-l în felii, puneți-l într-o cratiță, adăugați sare și zahăr granulat, turnați apă și fierbeți saramura. După aceasta, opriți aragazul, turnați oțet și lăsați marinada să se infuzeze. Ar trebui să se răcească. Cantitatea de zahăr și sare poate fi ajustată după dorință.
Puneți verdețurile, rondelele de ceapă, foile de dafin și ardeiul într-un recipient. Se aseaza rosiile deasupra, se toarna peste ele saramura racita, se inchide cratita cu un capac si se lasa o zi. Termen maxim Acest murat se va păstra timp de 7-10 zile.

Ingrediente:

• zece rosii,
• două lingurițe de sare,
• 5 catei de usturoi,
• condimente,
• o jumătate de lingură de zahăr granulat.

Preparare:

Fiecare roșie este înțepată folosind o furculiță sau o scobitoare. Înfășurați fructele într-o pungă de plastic, adăugați zahăr granulat, sare, condimente și ierburi tocate. Puneți pungile bine legate într-o tavă emailată, scuturându-le mai întâi, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. Punem tigaia într-un loc cald timp de o zi, apoi o servim la masă.

Roșii cu ierburi și ardei iute

Ingrediente:

• jumătate de kilogram de roșii,
• cap de usturoi,
• păstăi de ardei cayenne,
• trei frunze de dafin,
• un pic de piper boabe
• două lingurițe de zahăr,
• aceeași cantitate de sare
• 4 lingurite otet,
• litru de apa,
• o lingurita de coriandru,
• verdeata dupa gust.

Preparare:

Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați zahărul granulat cu coriandru și sare, adăugați piper și foi de dafin. Condimentele sunt turnate cu apă, saramura este încălzită până la fierbere. După fierbere, se toarnă oțet și se lasă deoparte la răcit. După aceasta se toacă mărunt mararul, se trece usturoiul printr-o presă și se amestecă. Spălăm bine roșiile și le uscăm cu un prosop și facem o tăietură transversală pe fiecare dintre ele. Tăiați ardeiul în bucăți mici. Umpleți fiecare roșie cu un inel de ardei și adăugați usturoi amestecat cu mărar.
Puneți roșiile pregătite, tăiate în sus, turnați peste ele marinată caldă, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la frigider pentru 24 de ore. După o zi, roșiile umplute ușor sărate sunt gata.

Ingrediente:

• kilogram de roșii,
• litru de apa,
• boabe de piper,
• pătrunjel,
• mărar,
• garoafa,
• usturoi - după gust.

Preparare:

Frunze de dafin - 3 bucăți, o jumătate de lingură de sare, două lingurițe de zahăr granulat, 6 lingurițe de suc de lămâie.
Spălăm bine roșiile, le străpungem cu o scobitoare și începem să pregătim saramura. Fierbem în prealabil apa, dizolvând zahărul, sarea, acid citric, se adauga frunza de dafin, piper si alte condimente.
Se fierbe din nou saramura și se fierbe timp de cinci minute. După aceea, punem fructele pe fundul cratiței, turnăm verdeața deasupra și turnăm marinada clocotită. Închideți tigaia cu un capac și scoateți roșiile la macerat timp de o zi într-un loc cald. După care roșiile se pun la frigider peste noapte.

Ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de roșii,
• verdeata dupa gust,
• cap de usturoi,
• rădăcină de hrean,
• boabe de piper,
• Frunza de dafin,
• șase lingurițe de sare,
• două lingurițe de zahăr granulat,
• un litru și jumătate de apă.

Preparare:

Roșiile se spală bine și se fac puncții cu o scobitoare lângă tulpină. Zahărul granulat și sarea se dizolvă în apă rece. Saramura se aduce la fierbere. Spalam mararul si il asezam pe fundul tigaii impreuna cu jumatate de usturoi. Puneți deasupra boabe de piper negru, frunze de dafin și rădăcină de hrean (după ce o tăiați în bucăți). Așezați roșiile pe perna „verde”, iar deasupra puneți usturoiul și mărarul. Se toarnă peste tot marinada clocotită. Acoperiți tigaia cu un capac și păstrați timp de trei zile într-un loc cald. Apoi poți curăța gustare delicioasă pentru depozitare la frigider.

Ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de roșii,
• o grămadă de verdeață,
• patru catei de usturoi,
• mai multe frunze de coacăze negre și cireșe,
• umbrele de marar,
• 60 de grame de sare și un litru și jumătate de apă.

Preparare:

Spalam rosiile, indepartam orice murdarie si indepartam tulpinile. Spălați verdeața sub jet de apă, curățați usturoiul, tăiându-l în bucăți.
Toate verdeturile se pun in fundul recipientului, iar deasupra se aseaza rosiile preparate. Sarea se toarnă în apă și se amestecă bine. Saramura se toarnă în tigaie de sus și se folosește o farfurie ca presă pentru a preveni plutirea roșiilor. Roșiile se pun la frigider. Vor fi gata în 14-21 de zile.
Aceste rosii sunt potrivite ca mancare independenta, gustare pt masa festiva, va fi un plus grozav pentru carne sau garnitură. Toată lumea se va bucura de roșii ușor sărate; o rețetă de gătit rapid într-o cratiță va mulțumi, de asemenea, fiecare gospodină, deoarece acestea se prepară rapid și ușor.

O zi buna si pofta buna))

Toată lumea adoră să mănânce roșii din grădină și nu contează dacă sunt roșii, roz sau Culoarea galbena. Roșii vara proaspăt zboară la masă cu o bubuitură! Și îmi doresc foarte mult să mă bucur de gustul și aroma lor iarna.

August. Sezonul de recoltare este în curs plină desfășurare. Roșiile sunt legume gustoase și sănătoase; pe lângă faptul că le consumați proaspete, puteți pregăti diverse murături. Și nu numai pentru utilizare ulterioară iarna, ci și roșii ușor sărate cu ierburi și alte legume din grădină. Ele completează perfect meniul oricărei mese, servind ca o gustare excelentă și merg la fel de bine cu preparate din carne și pește, cartofi, cereale și paste.

fără saramură

Compus:
Mărar (umbrelă mică cu semințe) - 6 buc.
Piper negru (măcinat) - 0,5 linguriță.
Roșii - 3 buc.
Usturoi - 3 catei
Sare - 1 linguriță.

Preparare:

Să luăm roșii.

Tăiați „fundul” cu un con.

Tocați mărunt usturoiul.

Se intinde peste rosii.

Apoi adăugați 1/3 linguriță la fiecare. sare, piper negru.

Să adăugăm și semințe de mărar și să punem creația noastră deoparte timp de 8-12 ore într-un loc răcoros. Vasul este gata. De asemenea, puteți adăuga orice verdețuri doriți.

Poftă bună!

Roșii ușor sărate și castraveți instant într-o pungă

O metodă expresă pentru cei care își doresc rapid ceva sărat.

Compus:
Castraveți (mici) - 500 g
Roșii cherry - 300 g
Sare (după gust) - 1 linguriță.
Piper negru (măcinat, după gust)
Usturoi - 2 catei
Hrean (proaspăt, frunză mică) - 1 buc.

Preparare:

Spălați castraveții și tăiați capetele. Tăiați pe lungime în 4 părți. Cele mici - în jumătate. Cele lungi sunt încă tăiate în jumătate.

Pune castraveții, usturoiul zdrobit, mărarul tocat și hreanul într-o pungă de plastic, de preferință două pungi într-una. O sarem ca si la o salata, apoi mai adaugam un praf, astfel incat sa aiba gust de salata putin prea sarata. Nu exagera cu sare! Piper dupa gust. Puteți adăuga un praf de boabe de piper.

Răsuciți punga și agitați energic până când apare sucul. Lăsați timp de 10 minute.

Înțepăți roșiile cu o furculiță de 2-3 ori. Îl punem în aceeași pungă. Legăm punga sau o răsucim strâns. Agitați ușor de mai multe ori și puneți la frigider.

Castraveții ușor sărați și roșiile din pungă sunt gata. Poftă bună!

Roșii ușor sărate în pungă rețetă rapidă în 5 minute

Poftă bună!

Reteta de gatit rapid rosii usor sarate intr-o cratita

Nimeni nu va refuza aceste roșii ușor sărate cu usturoi și mărar - vă veți linge degetele. Se prepară foarte simplu și rapid, gustul este uimitor.

Compus:
1,5 l apă
1 kg rosie
4 linguri. l. sare
2 linguri. l. Sahara
1,5 linguriță. oţet
5 crengute de marar
1 radacina de patrunjel
3 foi de dafin
2 frunze de coacaze
4 frunze de cireș
6 boabe de piper negru
1/3 lingurita. semințe de muștar
1/3 lingurita. paprika
2 cuișoare
6 – 8 catei de usturoi

Preparare:

Luați roșiile și spălați-le. Apoi taiem putin in lateral si introducem cateii de usturoi tocati. Pune roșiile într-o cratiță sau borcan, stropindu-le cu sare, zahăr, condimente și condimente.

Fierbem apa. Lasă-l să stea 1 – 2 minute. si toarna rosiile. Acum adăugați oțet și acoperiți cu un capac. După ce cratița sau borcanul s-au răcit complet, trebuie pus la frigider. După 10 - 12 ore, roșiile noastre ușor sărate sunt gata.

Le poti tine in aceasta saramura cat vrei, dar dupa o saptamana nu vor mai fi rosii putin sarate, ci sarate. Care este, de asemenea, foarte gustos! Poftă bună!

Roșii ușor sărate instant. Reteta in saramura fierbinte pentru un borcan de 3 litri

Încercați să gătiți roșii ușor sărate în stil belarus. Cel mai interesant lucru este că aceste roșii pot fi rulate chiar dacă nu aveți la îndemână un singur condiment murat. Încă delicios. Ce murătură!

Compus:
Roșii - 15 bucăți
Sare - 1,5 linguri. l.
zahăr - 6 linguri. l.
Acid citric - 1 linguriță.

Preparare:
Boabe de piper negru, seminte de mustar, usturoi, marar, patrunjel si telina. Toate condimentele pot fi schimbate după gust.

Asezati o crenguta de marar, patrunjel si telina pe fundul unui borcan sterilizat si asezati rosiile. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă până se răcește.

Când borcanele devin călduțe, turnați apa și puneți toate condimentele direct în borcane. Proporțiile sunt date pentru un 3 borcan de litru.

Se toarnă din nou apă clocotită, se rulează, se întoarce și se înfășoară până se răcește.

Rezultatele sunt roșii uimitor de delicioase. Încearcă și tu această rețetă! Poftă bună!

Roșii ușor sărate în jumătăți pentru iarnă

Compus:
roșii - 1,5 kg
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
mărar verde - după gust
patrunjel - dupa gust
frunză de dafin - după gust
usturoi - după gust
ceapa - 1 buc.
boabe de piper - 5-7 buc.
oțet de masă - 4-6 linguri. l.
sare - 2 linguri. l.
apă - 5 pahare
zahăr granulat - 6 linguri. l.

Preparare:

Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Spălați și sterilizați borcanele și capacele.

Pune patrunjel, mararul, ceapa taiata in jumatati de rondele, frunza de dafin, 5-7 boabe de piper negru in fundul borcanului. Pentru un borcan de litru - o jumătate de ceapă.

Apoi, așezați roșiile tăiate în jumătate. Nu turnați o lingură plină deasupra roșiilor. ulei de floarea soarelui, 1,5 - 2 linguri. l otet.

Gatiti marinada pentru 1 borcan de trei litri.
Se toarnă sare și zahăr în apă și se aduce la fierbere. Apoi se răcește marinada și se toarnă marinada rece peste roșii.
Acoperiți borcanele cu capace metalice și lăsați-le deoparte pentru sterilizare. Borcane de litri pentru 4 minute, borcane de 1,5 litri pentru 5 minute, borcane de 3 litri pentru 7 minute.

Înșurubam borcanele cu capace metalice și le răsturnăm până se răcesc complet roșiile.

Poftă bună!

Pe o notă
Calcularea cantității de roșii și saramură este ușor. Când roșiile sunt strânse în borcan, jumătate din volumul său rămâne pentru saramură. De exemplu, într-un borcan de litri se pun 500-600 g de roșii și 500 ml de saramură, într-un borcan de trei litri se pun 1,5 kg de roșii și 1,5 litri de saramură. Desigur, poate exista o eroare de 100 ml sau 100 g într-o direcție sau alta. Totul depinde de mărimea roșiilor și de densitatea ambalajului.

Roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi instant

Compus:
roșie - 8 kg
Sare - 3 căni
apă - 10 l
Usturoi dupa gust
Hrean după gust
Mărar după gust
Frunze de cirese dupa gust
Frunze de coacaze negre dupa gust
Ardei iute după gust

Preparare:

Sortam rosiile si le spalam.

Pregătiți condimentele.

Pe fundul cratiței se pune condimente, deasupra două straturi de roșii, apoi mai multe condimente etc. Când toate roșiile sunt așezate, acoperiți-le cu frunze de hrean.

Se dizolvă sarea în apă și se toarnă peste roșii.

În două săptămâni te poți bucura de roșii delicioase! Poftă bună!

Reteta clasica de rosii la borcan de 3 litri

Roșii murate foarte gustoase, ușor de preparat și consumate instantaneu. Saramura de roșii are gust de suc de roșii.
Compozitie pentru un borcan de 3 litri:
Roșii - cât poți să încapă (aproximativ 2 kg)
Apa - 1,5 litri
Sare - 1 lingura. l.
Zahăr - 4 - 5 linguri. l.
Oțet 70% - 1 linguriță.

Preparare:

Pregătiți și spălați roșiile.

Sterilizați borcanele. Se fierb capacele.

Asezati rosiile in borcane sterilizate si acoperiti cu capace sterile.

Se fierbe apa, se toarna apa clocotita peste rosii si se lasa 5 - 7 minute. Scurgeți apa de pe roșii, adăugați zahăr, sare și fierbeți marinada.

Se toarnă marinada peste roșii, se adaugă oțet și se rulează roșiile.

Întoarceți și înfășurați până se răcește. Roșii delicioaseîi va încânta pe cei dragi și pe oaspeții tăi. Poftă bună!

Roșii verzi georgiane în suc propriu fără saramură

O rețetă absolut incredibilă de murat roșii verzi - fără saramură, în suc propriu. Rezultatul a depășit toate așteptările!

Compus:
Roșie (verde) – 2 kg
Ardei pepperoni (verde) - 5-10 buc.
Usturoi (cap mare) - 1 buc.
Mărar (buncătura mare) - 1 buchet
Pătrunjel (buncătura mare) - 1 buchet
țelină pețiole - 1 buchet
Coriandru (buncătura mare) - 1 buchet
Sare

Preparare:

Luăm roșii mici și tari. Ierburi proaspete- asortate. Piper, dacă vă place picant, luați chili - tot verde. Spălați și uscați totul bine.

Tăiem roșiile aproape până la bază pentru a forma un buzunar. Frecati-le din belsug cu sare din interior, puneti-le intr-un vas si lasati sa elibereze zeama.

Tăiați mărunt verdeața și ardeiul. Fie se rade usturoiul, fie se toaca marunt. Se amestecă totul într-un bol.

Umplem fiecare roșie cu ierburi aromatice - aproximativ o lingură per buzunar de roșii.

Puneți într-un borcan sau alt recipient adânc. Încărcați-l ușor deasupra, acoperiți-l cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și răcoros. Nu există saramură - roșiile își eliberează sucul singure. Din când în când, sortați-le, schimbându-le pe cele de sus cu cele de jos, astfel încât să fie toate sărate - încă nu este suficient suc pentru a ajunge sus.

În zece zile roșiile sunt gata. Picant, suculent, delicios! Poftă bună!

Rețetă de roșii pentru gătit la cuptorul cu microunde

Rețeta nu necesită forță de muncă și necesită puțin timp.

Compozitie pentru borcan de 1 litru:
roșii – 500 – 600 g
Usturoi – 4 – 5 catei
Frunza de dafin - 2 buc.
Cuișoare - 2 buc.
Mazăre dulce - 3 buc.
Boabe de piper negru - 5 buc.
Sare - 1 lingura. l.
zahăr - 1,5 linguri. l.
Oțet 9% - 1 linguriță.
Apă

Preparare:

Pregătiți și spălați roșiile. Sterilizați borcanul și capacul.

Curățați și spălați usturoiul, pregătiți condimentele.

Pune usturoiul și condimentele pe fundul borcanului. Umpleți borcanul cu roșii pregătite.

A fierbe apa. Se toarnă zahăr și sare într-un borcan cu roșii umplute. Umpleți borcanul cu apă clocotită.

Puneți la cuptorul cu microunde timp de 3 - 5 minute (putere - 800 wați).

Apa din borcan ar trebui să fiarbă; dacă apa nu fierbe, puneți-o înapoi.

Se toarnă oțet și se rulează. Poftă bună!

Roșii ușor sărate instant într-un borcan. Rețetă „Asortată” cu castraveți, dovlecei, ardei dulci și morcovi

Lucrul bun la această rețetă este că puteți găsi legumele preferate într-un borcan.

Preparare:

Se spală și se toacă verdeața și legumele.
În 2 x l. Umplem borcanul cu: marar, patrunjel, frunza de coacaze, mazare dulce, usturoi, apoi legume cu flori. varză, ardei gras, ceapa, dovlecel, castraveti, morcovi, rosii.
Se toarnă apă clocotită peste 5 minute.

Apoi se toarnă într-o cratiță și se adaugă 1 lingură. l. sare, 1 lingura. l. zahăr, 1/2 linguriță. acid citric. Se aduce la fierbere. Turnați saramura rezultată în borcane cu legume și rulați-le. Poate fi păstrat bine la temperatura camerei, doar păstrați-l într-un loc întunecat. Poftă bună!

Reteta instant de rosii usor sarate cu usturoi si ierburi

Roșiile ies tari și foarte gustoase - aromate, ușor sărate și dulci și acrișoare! Rosiile vor fi mai aromate daca adaugati frunze de cirese si coacaze. Ca să poți reuși preparat delicios, alegeți soiuri de roșii cu carne.

Compus:
rosii
Usturoi
Mărar uscat
Capsicum (fierbinte)
Piper negru (mazare)
patrunjel (verde)
frunza de dafin
Completati:
Apa - 3 litri
sare - 120 g
zahăr - 100 g
Oțet (esență) - 1,5 linguri. l.

Preparare:

Înțepăți roșiile cu o furculiță.
Spălați mărarul uscat, turnați apă clocotită peste el timp de 3 minute și scurgeți apa. De asemenea, turnați apă clocotită peste frunza de dafin și piper negru.

Spre jos tigaie emailate așezați stratul „verde” - mărar, usturoi, piper negru, ardei capia, dafin, pătrunjel.
Așezați un strat de roșii pe „perna verde”. Este necesar să se întindă strâns fără a deteriora fructele. Alternați straturile până când toate roșiile au fost așezate.

Stratul superior ar trebui să fie „verde”.

Puneți o farfurie plată deasupra.

Completati:
Fierbe apa cu zahar si sare.

Se ia de pe foc, se adauga esență de oțet si se toarna imediat peste rosii.
Puneți o greutate deasupra și acoperiți întreaga „structură” cu un prosop.

Se lasa la temperatura camerei 18-22 grade. După 3 zile, roșiile sunt gata!
Saramura va rămâne limpede și gustoasă.

Puneți roșiile finite în borcane, umpleți cu saramură și păstrați la frigider. Delicios - îți vei linge degetele! Poftă bună!

Pe o notă
Se recomandă să străpungeți fiecare roșie în zona tulpinii cu o scobitoare sau un ac steril înainte de a o pune într-un borcan. Acest lucru se face astfel încât roșiile să fie saturate cu saramură mai repede și mai bine și să aibă mai puține șanse să izbucnească în apă.

Roșii instantanee ușor sărate cu usturoi

Roșiile se prepară fără oțet și condimente, se adaugă doar usturoi. Au gust roșii proaspete.

Compozitie pentru un borcan de 3 litri:
Roșii - cât îți place
Usturoi - 4 catei
Apa - 1,5 l
Sare - 3 linguri. l.
zahăr - 4 linguri. l.

Preparare:

Pregătiți roșiile, spălați-le, înțepați-le cu chibrit în 2-3 locuri. Se caleste in apa clocotita.

Curățați usturoiul și spălați-l.

Pune usturoiul pe fundul unui borcan sterilizat. Umple borcanul cu rosii.

Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 5 minute.
Pregătiți saramura - adăugați sare și zahăr în apa scursă, aduceți la fiert și turnați-o peste roșii.

Rulați, răsturnați și înfășurați. Acest preparat are gust de roșii proaspete. Poftă bună!

Roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi instant

Compus:
Roșii - 3-4 kg
Usturoi
Verdeață (condimente după gust)

Preparare:

Tăiați tulpina roșiei.

Tăiați mărunt ardeiul, usturoiul, mararul și pătrunjelul, iar opțiunea pentru cei foarte avansați - procesor de bucătărie, rezultatul nu este mai rău, economiile de timp sunt uriașe!

Umplem roșiile cu această plantă, nu uitați de celelalte condimente preferate și le punem într-un recipient.

Măsurăm apa în litri, cât să acopere roșiile și să o punem la fiert. Pentru un litru de apă ai nevoie de o lingură de sare, o lingură de zahăr și 50 de grame de oțet.

Completati apa fierbinte si uita 2-3 zile. Pentru cei cărora le place mai sărat și mai picant, doar adăugați condimente după bunul plac. Poftă bună!

Roșii marinate cu prune cherry fără oțet

Compozitie pentru un borcan de 3 litri:
roșii - câte vor încăpea într-un borcan
prune cireșe - 300 g
ardei gras - 1 buc.
boabe de piper negru - 10 buc.
frunză de dafin - 3 buc.
patrunjel - 2 crengute
umbrele de marar - 2 crengute
usturoi - 10 catei
sare - 2 linguri. l.
zahăr granulat - 3 linguri. l.
mazăre ienibahar - 5 buc.

Preparare:
Sterilizam borcanele si le racim.

Decideți singur dacă eliminați sâmburele din pruna de cireș. Este mai bine să-l obțineți, astfel încât mai târziu să fie convenabil să adăugați prune cireșe la alte feluri de mâncare.

Înțepăți roșiile cu o scobitoare. Astfel roșiile se vor comporta mai bine când vor intra în contact cu apa clocotită.

Puneți boabele de piper negru și foile de dafin pe fundul borcanului.
Adăugați usturoi acolo. Taiem cateii in cel putin doua parti, astfel incat usturoiul sa imparta mai activ gustul si aroma preparatului.

Puneți câteva dintre roșii într-un borcan. Facem straturi de rosii cu pruna cherry. Arată mai frumos. Dacă scoateți semințele din prune cireșe, cel mai bine este să le puneți deasupra borcanului, atunci își vor păstra prezentarea.

Adăugați ardei dulce, tăiat în felii subțiri. Este mai bine să nu le puneți pe toate odată, ci să o distribuiți în borcan.

Peste rosii se aseaza pruna cherry.

Apoi deasupra prunei cireșe punem crenguțe de pătrunjel și umbrele de mărar, și încă puțin usturoi.

In felul acesta umplem tot borcanul, dar nu pana la varf – lasam putin spatiu pentru sare si zahar.

Adăugați sare grunjoasă.

Adăugați zahăr.

Umpleți borcanele cu apă clocotită și închideți capacul.

Puneți cu grijă borcanul în tigaie și umpleți-l cu apă până la umeri. Aprindeți focul, aduceți la fierbere și sterilizați timp de 15 minute. Rulați borcanele, întoarceți-le și înfășurați borcanele până se răcesc complet.

Primim un preparat însorit luminos într-un borcan. Doar frumos! Pofta buna si o iarna delicioasa.

Roșiile marinate sunt la fel ca proaspete. Reteta rapida in 2 ore

Roșiile murate rapid devin dulci. Acest fel de mâncare este foarte luminos și arată elegant pe masă.

Compus:
roșii - 1 kg
Oțet - 3\4 căni (marinada)
Zahar - 0,5 cani (marinada)
Ulei vegetal - 1/2 cană (marinada)
Țelină (verde) - 50 g (marinada)
Sare - 1 lingura. l.

Cum să gătești „Roșii murate rapide”

Preparare:

Se spala rosiile, se taie felii. Tăiați verdeața.
Faceți marinada: amestecați sare și zahăr cu ulei, adăugați oțet.

Se toarnă marinada peste roșii, se adaugă ierburi. După 2 ore, roșiile sunt gata. Poftă bună!

Încântați-i pe cei dragi cu o gustare de roșii ușor sărate, cu un gust atât de plăcut și familiar! Cu culorile sale bogate și aroma minunată, vă va aminti de vară, va deveni un decor de masă și un motiv demn de mândrie a gazdei.

Dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, distribuie-l pe rețelele de socializare. Butoane retele sociale sunt în partea de sus și de jos a articolului. Mulțumesc, revino des pe blogul meu pentru rețete noi.

Oh, acesta este un fel de mâncare magic, iar saramura se dovedește magică! Și cea mai bună parte este că chiar și un începător poate face față pregătirii unor astfel de roșii delicioase. Așadar, dragele mele gazde, dacă tocmai v-ați căsătorit de curând, faceți-i pe plac persoanei iubite cu această gustare savuroasă. El va fi uimit și încântat de tine aptitudini culinare! Și dacă ai deja experiență, dar nu ai gătit niciodată roșii ușor sărate într-o tigaie, adaugă rețeta mea în colecția ta. Sunt sigur că o să-ți placă. Asadar, haideti sa începem.

Roșii ușor sărate: rețetă de gătit rapid într-o cratiță

Ingrediente (pentru o tigaie de 3 litri):

• 1,8-2 kg roșii;
• Verdeturi - dupa gust (patrunjel, marar, telina, una sau alta);
• 1 cap mic de usturoi (optional);
• 1 cap ceapa(de asemenea, opțional).

Pentru saramură:

• 1 litru de apă potabilă;
• 15-20 buc. boabe de piper negru;
• 5-6 buc. frunza de dafin;
• 2 linguri. l. sare grunjoasă (în grămada);
• 2 linguri. l zahăr (fără diapozitiv);
• 4 linguri. l. otet 9%

La baza rețetei noastre se află, desigur, roșiile, iar alegerea acestora trebuie abordată cu responsabilitate. Este bine dacă au aproximativ aceeași dimensiune, dense, elastice.

ce fel de roșii să cumpăr

Deși rețeta este excelentă pentru roșiile de seră cu suc scăzut, le poate „reanima” în mod semnificativ, după care devin nu numai complet comestibile, ci și uimitor de gustoase.

Să începem să procesăm roșiile. Reteta presupune ca vom marina rosiile fara coaja. Totuși, nu fac întotdeauna asta. Uneori chiar las cozile. Soțului meu îi place să mănânce o roșie ridicând-o de coadă, care lasă în urmă „coarne și picioare”, adică coada și pielea. Dar mulți încă preferă să îndepărteze pielea în avans, mai ales că astfel de roșii „goale” se vor găti mai repede.

cum să cureți roșiile

În primul rând, spălați bine roșiile. Apoi puneți-l într-un recipient separat și turnați apă clocotită peste el timp de un minut sau două. Se adauga apoi apa clocotita si se transfera rosiile intr-o cratita cu foarte apă rece(Puteți chiar să adăugați cuburi de gheață pentru o măsură bună, dar acest lucru nu este necesar). Să le ținem acolo timp de zece secunde și să le scoatem. Acum tăiați fiecare roșie în cruce deasupra și îndepărtați ușor pielea, ca și cum ați curăța o banană. Dacă doriți, tăiați și coada din partea de jos. Sau puteți lăsa o roșie „goală” cu o coadă, astfel încât să fie mai convenabil să o ridicați mai târziu.

Dacă gătim fără tulpini, atunci tăiem tulpina cu partea albă de jos, astfel încât roșia să iasă foarte frumoasă, aproape catifelată. Și facem asta cu toată lumea.

Acum pregătiți saramura:

1. Se toarnă într-o cratiță curată bând apă, se adauga imediat dafin, boabele de piper, se adauga sare, zahar si se pune la foc mare.
2. Se aduce la fierbere, se reduce focul. Lasă totul să se gătească aproximativ cinci minute.
3. Apoi opriți gazul, așteptați până se răcește puțin (5 minute), apoi turnați oțet.
4. În timp ce se pregătește saramura, spălați verdeața, ceapa curățată și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și usturoiul în bucăți mici.
5. În continuare avem variații. Poți pune imediat roșiile în aceeași tigaie, stropindu-le cu ierburi spălate (sau fără, după preferință), ceapă tocată și usturoi. Se acopera cu un capac, se lasa pana se raceste, apoi se da la frigider pentru cel putin o zi.
6. Este mai bine să marinați roșiile într-o tigaie separată. Turnați apă clocotită peste el, puneți verdeață pe fund. Puneți deasupra roșiile și ceapa tocată.
7. Se umple cu saramură și se stropește cu usturoi tocat. Închideți capacul, așteptați să se răcească saramura și puneți-o la frigider.

când să încerci

În doar două zile vor fi gata. Cu toate acestea, recunosc sincer, le-am mâncat mult mai devreme, într-o zi. Până atunci erau deja suficient sărate. Dar, în câteva zile, vor fi, fără îndoială, și mai gustoase.

După cum puteți vedea, rețeta pentru gătirea rapidă a roșiilor ușor sărate într-o cratiță este foarte ușoară și simplă. Adevărat, nu este întotdeauna posibil să găsești atât de multe roșii deodată și nu vrei să iei tigaia. Pentru familie mica Vă pot recomanda o altă rețetă minunată.

Reteta de rosii rapide usor sarate la borcan

Ingrediente (la borcan de 1 litru):

• 500-600 g rosii (de marime mica sau medie);
• Verdeturi la alegere – patrunjel, telina, marar (sau tot setul deodata);
• 2-3 catei de usturoi (optional).

Pentru saramură:

• 500 ml apă potabilă curată;
• 1 lingura. l. sare grunjoasă (în grămada);
• 1 lingura. l. zahăr (fără diapozitiv);
• 2-3 buc. frunza de dafin;
• 5 bucăți. boabe de piper negru;
• 5-6 buc. mazăre ienibahar;
• 1 lingura paprika;
• 2,5-3 lingurite. 9% oțet (sau 5 lingurițe 6% oțet).

Cum să gătească:

1. Procesați roșiile așa cum este descris mai sus, îndepărtând coaja dacă doriți.
2. Spălați bine borcanul și turnați peste el apă clocotită.
3. Asezati verdeata spalata in fundul borcanului, apoi rosiile.
4. Pregătiți saramura într-o cratiță pe aragaz: adăugați toate ingredientele cu excepția oțetului în apă și aduceți la fiert. Apoi ia tigaia de pe foc si adauga otet.
5. Așteptăm până se răcește puțin saramura, apoi turnăm-o peste roșiile din borcan.
6. Se presara deasupra usturoiul tocat si se inchide cu un capac.
7. După ce s-a răcit complet, pune borcanul cu roșii la frigider.

Aceste roșii sunt gata într-o zi.

De asemenea, puteți turna roșiile nu fierbinți, dar deja răcite temperatura camerei saramură. Adevărat, roșiile vor fi gata de consum puțin mai târziu, în câteva zile, dar nu vor fi mai puțin gustoase.

Dar nu vă va fi teamă că borcanul se poate sparge accidental la turnare. Știu că această frică bântuie adesea gospodinele începătoare, și eu eram la fel. Prin urmare, pentru orice eventualitate, puteți juca în siguranță.

Nu toate ingredientele, după cum puteți vedea, sunt necesare - în rețeta de bază puteți face fără verdeață, ceapă și usturoi cu totul. De asemenea, puteți adăuga mai puține boabe de piper, în funcție de gustul dvs. Familia noastră adoră usturoiul, așa că încerc să-l adaug oriunde este posibil și se potrivește bine cu roșiile ușor sărate. Dar nu adaug întotdeauna ceapă – în funcție de starea mea de spirit. Și adaug adesea un ardei iute mic (sau o parte din el). Ne plac lucrurile picante, ce putem face!

Condimentele nu sunt, de asemenea, toate necesare. Vă puteți descurca fără frunze de dafin dacă nu vă plac, sau folosiți mai puține. Dar pentru a-i da un gust mai picant, puteți adăuga câțiva muguri de cuișoare.

În ceea ce privește verdeața, există loc pentru imaginația ta să se dezlănțuie. Puteți pune un întreg set de ierburi - orice doriți. Preferăm să gătim roșii cu pătrunjel proaspăt - luăm crenguțe cu frunze. De asemenea, nu ignorăm mărar. Odată ce am adăugat frunze de coacăze negre în saramură - au dat roșiilor o deosebită gust rafinat si aroma.

De asemenea, puteți înlocui oțetul suc de lămâie: pentru 1 litru de apă – 4 linguri. Sau adăugați acid citric: 1 linguriță de acid la 1 litru de apă. Pe scurt, există o mulțime de opțiuni și toate sunt câștigătoare pentru toate. Dar puteți experimenta, ceea ce transformă marinarea într-un proces interesant.

De asemenea, aș dori să remarc că rețeta pentru gătirea rapidă a roșiilor ușor sărate într-o cratiță sau orice alt recipient potrivit prevede că le veți mânca la fel de repede - în decurs de două până la trei zile. Prin urmare, este indicat să pregătiți exact cantitatea pe care familia sau oaspeții dumneavoastră o pot gestiona. Nu lăsa bunătatea să se irosească mai târziu! Dar din anumite motive sunt sigur că nu vor stagna mult timp. Pofta buna tuturor!

O zi buna!

Astăzi vă prezint o selecție de foarte retete delicioase Cât de ușor și literalmente în câteva minute poți marina roșiile cu orice condimente, ierburi și usturoi. Rețetele vor fi rapide și ușoare. Printre o astfel de varietate, pe care o veți vedea chiar mai jos în notă, vă puteți hrăni familia preferată cu o gustare răcoroasă și aromată.

Dar depinde de tine să decizi cum va fi, o poți face ușor dulce sau poate ai prefera o opțiune picantă? Orice ai alege, te asigur, vei fi mulțumit în orice caz. Principalul lucru este că gustul este ușor sărat și moderat marinat.

Există destul de multe moduri de a face acest lucru. Principalul lucru este că roșiile ar trebui să fie proaspete și frumoase aspect. Plus ca sunt elastice si au pulpa suculenta in interior, exact asta iti iei pentru a face astfel de preparate. Și astăzi la cină veți gusta acest preparat superb cu cartofi sau pui. Ce părere aveți despre idee? Este pur și simplu minunat.

În general, îmi plac toate rețetele rapide, pentru că sunt simple ca două. Nu trebuie să vă deranjați mult timp, iar principalul avantaj este că după câteva ore puteți lua o probă. Personal, familia mea este absolut încântată. Așa că sper că și al tău va face.

Așadar, pregătește-te să intri în bucătărie și să începi să devii ciudat chiar acum. La urma urmei, o astfel de capodoperă culinară se va potrivi cu ușurință pe orice farfurie de servire și, evident, veți dori să o repetați din nou. Așadar, până se termină vara, poți face împreună cu tine astfel de gustări cel puțin în fiecare zi. Asta e bine la asta aceasta metoda gătit.

Vrei să înveți imediat cum să gătești aceste roșii, folosind rețeta simplă obișnuită, care a fost testată de-a lungul anilor și transmisă din generație în generație. Străbunica mea l-a cunoscut. Mai mult, puteți face astfel de roșii murate în absolut orice recipient, de exemplu, puteți lua o tigaie sau un castron sau puteți folosi o pungă de plastic sau recipiente de plastic.

Și folosind diferite tipuri de condimente și ierburi în compoziția ta, poți obține o nouă notă de gust de fiecare dată. Ce ar putea fi mai bun, mai adaugă ardei roșu și obțineți un preparat picant, luați mai mult usturoi și va fi mai picant etc.

Deci, amintiți-vă în ordine ce și cum să faceți. În primul rând, decideți-vă asupra legumelor, acestea nu trebuie să aibă dimensiuni mari, este indicat să folosiți roșii rotunde, soiul cireș este perfect aici. Sau altul, dar ca fructele să nu fie mari.

Noi vom avea nevoie:

• roșii - aproximativ 1 kg
• usturoi - 5 catei
• sare - 2 linguri
• zahăr - 2 lingurițe
• mărar - ciorchine

Etape:

1. Pregătește tot ce ai nevoie conform listei. Clătiți și tocați verdeața de mărar. Luați roșii coapte și suculente, de preferință cireșe. Spălați-le și în apă curentă. Și asigurați-vă că străpungeți fiecare piesă cu o scobitoare în mai multe locuri.

Cățeii de usturoi trebuie curățați de pielea uscată. Și apoi treceți-le prin presă.

2. Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron mare. Sare și zahăr. Amestecați ușor amestecul cu mâinile pentru a elibera sucul.

3. Lăsați bolul pe masă câteva ore, acoperiți doar partea de sus cu un capac sau înfășurați cu folie alimentară. Înainte de servire, această salată poate fi răcită la frigider sau mâncată imediat.

Roșii murate în felii, sărate rapid într-un borcan cu o zi înainte

Acum va prezint atentiei un alt videoclip de pe canalul YouTube. Acum poți apăsa butonul în siguranță și te bucuri de vizionare, pentru că atunci când vezi și asculți în același timp, îți amintești mai repede. Și nu este nimic dificil, deoarece această rețetă simplă este atât de universală încât poți face chiar și dovlecel în acest fel.

Pot adăuga de la mine că fac doar o astfel de gustare în proporții mici, pentru că cu cât stă mai mult, cu atât devine mai sărat, adică se pierde gust usor sarat. Și este mai bine să luați un recipient pentru alimente din plastic sau sticlă cu capac în loc de borcan. Totuși, este mai convenabil să gătești în el!

Pentru a îmbunătăți procesul de conservare, trebuie să tăiați roșiile în felii sau cercuri, apoi vor fi gata mai repede. Iar dacă le lași calde, le poți încerca în doar o oră. Iată un mic truc și este clar că, cu cât bucata este mai mică, cu atât este nevoie de mai puțin timp pentru a marina.

Roșii coreene - cea mai delicioasă rețetă

Da, desigur, numele în sine vorbește deja de la sine, acest preparat va fi picant. Am dedicat recent o postare acestui subiect; dacă nu l-ați văzut, accesați . De data aceasta o să vă împărtășesc rețeta mea preferată care mi-a pătruns în suflet. Va veni cu condimente coreene pentru morcovi. Apropo, puteți pune morcovi în el, după cum doriți.

Ceea ce este incomparabil este că aspectul acestei bombe este pur și simplu fantastic de frumos și de delicios. Oricine nu a încercat niciodată acest fel de mâncare a ratat multe. Dar o poți repara în continuare dacă prepari aceste minunate delicatese de legume coreene chiar acum.

Noi vom avea nevoie:

Etape:

1. Luați roșii cărnoase și ferme, cele moi și prea apoase nu sunt potrivite pentru această rețetă.

2. Acum faceți umplutura, tăiați mărunt cuțit de bucătărie marar si patrunjel. Puteți adăuga coriandru dacă doriți. Apoi puneți-l pe fundul unui vas adânc. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi, cu siguranta ar trebui sa dea zeama.

Adăugați imediat coriandru măcinat, ienibahar și bineînțeles sare și zahăr. Se amestecă. Aroma este pur și simplu nebună, turnați oțet și ulei vegetal, amestecați. Rezultatul a fost un amestec asemănător terciului.

Tăiați ardeiul gras în rondele și adăugați-l în verdeață. Se amestecă.

3. Apoi tăiați fiecare roșie cu un cuțit pe lungime și în cruce în cercuri sau bucăți. Ar trebui să obțineți plastice mici.

Dar nu puteți tăia roșiile cherry, ci pur și simplu le puteți străpunge cu un băț în mai multe locuri.

4. Transferați roșiile în marinadă. Tăiați ardeiul iute roșu și amestecați. Transferați amestecul într-o pungă și începeți să amestecați în pungă, agitând dintr-o parte în alta. În acest fel, marinada va satura perfect legumele din toate părțile. Legați strâns punga în partea de sus.

Se pune intr-un castron si se lasa la loc caldut 2 ore, apoi se lasa la frigider exact 24 de ore. Puteți face totul seara și dimineața puteți încerca să luați o probă. Chiar dacă nu au trecut 24 de ore.

5. A ieșit foarte apetisant și a ieșit destul de multă saramură. Ce frumusete! Să aveți o experiență plăcută!

O astfel de gustare nu va sta mult timp în frigider, deoarece o veți mânca instantaneu și o veți servi imediat pe masă cu orice garnitură sau preparat din carne.

Roșii ușor sărate într-o cratiță timp de 2 ore - o rețetă clasică

Această opțiune este mai degrabă clasică, pentru că mi se pare că era preferată în fiecare familie. Încă nu am venit cu o grămadă de produse noi. De exemplu, au luat și au adăugat diferite tipuri de legume la roșii și a ieșit grozav. De aceea facem exact asta de data asta. Dacă nu doriți, nu puteți adăuga nimic în afară de ierburi și usturoi; cu siguranță va ieși aromat și picant.

Ei bine, dacă adaugi ceea ce vezi aici pe lista de produse, nu vei regreta, și vei repeta această creație culinară iar și iar.

Noi vom avea nevoie:

• roșii - 2,5 kg
• boia de ardei și picant ardei iute- 3 buc.
• usturoi - cap
• umbrele de mărar uscat și rădăcină de hrean
• frunze de coacăz, cireș și hrean - 1-2 buc.
• sare - 4 linguri. pentru 1 litru de apă
• zahăr - 3/4 linguriță. pentru 1 litru de apă

Etape:

1. Puneți roșiile curate într-un recipient adânc, cum ar fi un castron sau o cratiță. Dar înainte să o faci, spală-le. Și străpungeți cu grijă fiecare bucată cu o furculiță în locul unde se află tulpina, astfel încât marinada care va fi mai departe să intre imediat înăuntru.

2. Așezați toate verdețurile deasupra, puteți pune câteva, de exemplu mărar și frunze de cireș, chiar în fundul vasului.

3. Nu uitați de căței de usturoi, fără ei nu va fi la fel de parfumat. Le puteți împrăștia pur și simplu pe suprafață sau le puteți lipi direct în fiecare roșie.

Faceți o saramură după ce ați plasat toate produsele. Se amestecă apa cu zahărul și sarea. O poți lua fie fierbinte, fie rece, în orice caz totul se va rezolva. Se toarnă peste aperitiv.

Pentru a accelera procesul, puneți ceva greu și puneți-l la frigider pentru câteva zile. Puteți începe deja să luați proba o dată la două zile dacă nu o suportați.

Cum să măcinați roșiile cu usturoi și mărar rapid în 5 minute într-o pungă

Îmi continui povestea și împărtășesc o opțiune de gătit complet neobișnuită. Cum este original? Da, pentru că o dată sau două și s-a terminat. Am luat toate ingredientele, le-am amestecat într-o pungă și voilà, am petrecut cinci minute pe asta și ne-am odihnit. Este minunat, totul ar fi pregătit așa.

Pe o notă. Luați legume și ierburi din grădina dvs., apoi gustarea va fi și mai bună și mai frumoasă. Și cel mai important, fără conservanți sau substanțe chimice.

Noi vom avea nevoie:

• roșii roșii sau galbene - 500 g
• usturoi - câțiva căței
• mărar - ciorchine
• sare - 2 linguri
• zahăr granulat - 0,5 linguri

Etape:

1. Spălați legumele și ierburile sub jet de apă. Apoi tăiați locul unde era tulpina de pe roșii și străpungeți-l cu o furculiță.

Puneți fructele într-o pungă; nu mărunțiți mărarul, dar va trebui să-l tocați puțin. Curățați usturoiul și aruncați câțiva căței în pungă; puteți lua mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de mult vă place gustul de usturoi.

2. Se presară cu zahăr granulat și sare. O astfel de sărare uscată va ajuta în orice caz la eliberarea sucului, deoarece apoi trebuie să legați punga și să o scuturați sau să o întoarceți în sus și în jos.

3. Lăsați acest aperitiv la marinat pe masă și mâncați-l pentru sănătatea dumneavoastră după câteva ore. Este mai bine, desigur, ca ei să stea cât mai mult timp posibil, să le guste. Sau puneți-l la frigider, dar apoi va trebui să așteptați mult mai mult.

Armenii de roșii roșii - o rețetă foarte gustoasă

Hitul din această vară și nici măcar nu știai. S-a întâmplat în sfârșit și acum ești și tu la curent. Un nume misto, ușor de reținut, răsfățați-vă cu sănătatea voastră, invită-ți oaspeții și fă-i fericiți și pe ei alături de mine. Și multe rude oricum îți vor spune că aceasta este o idee cumpărată din magazin, dar nu, tu ai creat-o acasă.

Misto! Și încă un secret: pentru a accelera procesul de marinare, puteți înlocui apa de băut obișnuită cu apă carbogazoasă, dar numai fără arome.

Noi vom avea nevoie:

• roșii - 1 kg
• crengute de marar proaspat - 1 buchet
• usturoi - cap
• piper negru și foi de dafin - după gust
• sare - 4 linguri

Etape:

1. Această opțiune este interesantă în primul rând pentru că începe cu prepararea saramurii. Așadar, luați apă (1 litru sau 4 pahare) și amestecați-o cu sare grunjoasă de masă. Adăugați foile de dafin, tulpinile de mărar și fierbeți.

2. Pentru fiecare roșie, spălată bineînțeles, faceți o tăietură mică deasupra, ca să spunem așa, va fi o legumă cu surpriză.

3. Tăiați mărarul destul de fin cu un cuțit de bucătărie ascuțit, așa cum se arată în această fotografie. Tăiați usturoiul în bucăți mici sau stoarceți printr-o presă.

4. Și acum, cea mai magică acțiune este umplerea „bilei roșii”. Ridicați partea în mișcare și puneți înăuntru mărar și usturoi tocate, adăugați puțină sare.

5. Așezați fiecare legumă într-o ceașcă cu părțile înalte.

6. Și turnați marinada fierbinte pregătită, cu tot conținutul. Puneți o farfurie deasupra și puneți un borcan cu apă. În această formă, roșiile trebuie marinate într-un loc cald timp de 1-2 zile.

7. Roșiile s-au dovedit a fi atât de uimitoare și reci ca aspect și gust. Acest aperitiv șic arată grozav și este incredibil de aromat. Cu siguranță merită încercat!

Roșii ușor sărate în 5 minute - rețetă pentru cină

O gustare expres care te va ajuta în orice caz, fie el sărbătoare festivă sau doar un prânz obișnuit. Va dura atât de puțin timp pentru a găti, încât nici nu veți observa, iar până când veți pune masa, legumele vor fi gata pentru degustare.

Asta pentru că această rețetă este una rapidă; ingredientele conțin oțet, care accelerează procesul de marinare.

Noi vom avea nevoie:

• roșii proaspete -4-5 buc.
• sare -0,5 linguriță
• zahăr - 0,5 linguriță
• oțet de mere - 0,5 linguri
• ulei vegetal - 4 lingurițe
• usturoi - cap
• piper măcinat -1/4 linguriță
• orice verdeață - o grămadă

Etape:

1. Începeți prin a pregăti sosul, tocați mărarul într-un bol, adăugați zahăr și sare. În plus, pentru a deveni mai picant, adăugați piper negru măcinat. Se amestecă. Apoi turnați oțet și două linguri de ulei vegetal și amestecați din nou. Lăsați să stea până când ingredientele vrac se dizolvă și nu rămân boabe.

2. Tăiați roșiile în 4-6 bucăți, sau în cercuri, scoateți tulpina acolo unde sunt, și puneți bucățile într-un bol. Se toarnă peste marinada pregătită și se distribuie peste toate legumele. Mirosul este uimitor, pur și simplu super.

3. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea la loc răcoros timp de 30 de minute, mâncați și nu vă înghițiți degetele de fericire.

Reteta de murat rosii murate cu mustar uscat intr-o galeata

Dar, după părerea mea, această rețetă există de zeci de ani, dacă nu de milenii. Așa făceau bunicile noastre în acele vremuri îndepărtate. Pentru că gustul unor astfel de roșii este excelent și, din moment ce sunt învechite într-o găleată, și chiar și cu condimentele și condimentele necesare, devin ca roșiile în butoi.

Legumele și ierburile cu usturoi vor fi așezate în straturi, ceea ce va da efectul dorit.

Noi vom avea nevoie:

pe baza de 5 litri de marinata:

• Soiul de roșii Semechka sau Altai timpuriu - aproximativ 6,5 kg
• ardei capia - 2 buc.
• chipsuri de stejar prăjite (bețișoare de stejar) - 13 buc.
• frunze de cireș - 10-15 buc.
• frunze de coacăz - 10 buc.
• umbrele de marar - 9 buc.

pentru saramură:

• mazăre neagră ienibahar - 10-15 buc.
• boabe de piper negru - 10-15 buc.
• cuișoare - 4 buc.
• sare - 50 g la 1 litru de apă sau 2 linguri la 1 litru
• zahăr - 50 g la 1 litru de apă
• muștar uscat - 0,5 linguri. pentru 5 litri sau 10-15 g pentru fiecare litru

Pe cantitate dată roșia necesita 5 litri de saramură.

Etape:

1. Luați imediat tot ce aveți nevoie, spălați frunzele, curățați usturoiul. De asemenea, se spală roșiile roșii în apă curentă.

2. Apoi luați o găleată și începeți să o așezați în ordine, mai întâi primul strat - roșii, apoi puneți coacăze (5 frunze), rădăcină de hrean, chipsuri de stejar și plus o mână de usturoi decojit, le puteți zdrobi ușor. Adauga si o pastaie de ardei iute.

Într-o cadă sau butoi de stejar va fi absolut uimitor! Dacă îl ai, atunci prin toate mijloacele ia-l și fă-l în el.

3. În principiu, principalul lucru pentru tine este să împrăștii toate ingredientele astfel încât să existe mirodenii și roșii, din nou condimente, ierburi și roșii, proporțiile exacte nu sunt importante aici.

După așezare, faceți o saramură, amestecați sarea, muștarul și zahărul cu apă, adăugați cuișoare și două tipuri de boabe de piper. Acest lichid trebuie adus la fierbere, dar turnat cu marinată răcită. Acoperiți această frumusețe cu o farfurie și puneți presiune deasupra timp de 1 zi în apartament, iar după o zi, puneți găleata într-un loc răcoros. Și după 2 săptămâni, mâncați sănătos!

umerase metalice angro Karelia