Roșii brune ușor sărate de preparare instantanee. Roșii murate cu usturoi instant

Salutare dragi cititori.

Oh, roșiile alea! Delicioase și suculente, iar aroma lor într-o seră cheamă la culegere și la gătit gustare ușoară. Și dacă la începutul sezonului, am urmărit să apară una sau două roșii coapte și ne-am grăbit să le tăiem într-o salată cu castraveți ... Acum, când este mai multă recoltă, începem să ne gândim la recoltarea pentru iarnă... .

Dar, desigur, este încă prea devreme pentru a intra în bănci, vom aștepta sezonul de toamnă. Iată pentru a vă face plăcere roșii sărate- este timpul! Și fă-i mai buni reteta traditionala cu usturoi și ierburi.

Într-o zi fierbinte și înfățișată, o astfel de gustare este răcoritoare și energizantă. Iar atunci când recoltam prima recoltă de roșii, cu siguranță va apărea pe masă un răsfăț ușor sărat. Familia mea îi iubește și cere mereu mai mult.

Și când au gătit în numerele trecute, a apărut ideea de a găti roșii după aceeași rețetă.

Bunicile noastre murau legumele pe patinoarele din lemn. Acum, gospodinele moderne deduc din ce în ce mai multe metode noi de gătit. Astăzi, putem săra legumele în borcane, oale, recipiente de plastic și chiar într-o pungă. Vom lua în considerare toate aceste rețete și metode chiar acum...

Aceste roșii sunt ușor de preparat. Este nevoie de puțin timp, iar produsele pot fi smulse direct din grădină și folosite imediat. Se dovedesc foarte gustoase și fragede și mod interesant sararea le face si mai picante. Intr-un cuvant, adevărat gem!

Incearca-l tu insuti...

Ingrediente:

1. 12 roșii chiar coapte de formă medie;
2. 2,5 linguri de zahăr granulat;
3. 2 linguri sare grunjoasă;
4. 2 frunze de lavrushka;
5. 4 mazăre de ienibahar;
6. o grămadă de crenguțe de mărar;
7. 3-4 catei de usturoi;
8. 5 linguri de otet;
9. 800 de grame de apă clocotită.

Pentru gătit, avem nevoie de o farfurie adâncă și spațioasă. Folosesc ustensile rotunde din plastic pentru tocat salatele. Se toarnă sare, zahăr și oțet în el. În palmă, tăiați ușor lavrushka, trimiteți-o acolo. Se toarnă mazărea și se toarnă apă clocotită.

Amestecați bine amestecul până când cristalele de zahăr și sare sunt complet dizolvate. După aceea, mutați marinada deoparte pentru a infuza. Între timp, pregătiți restul ingredientelor.

Tăiați mărunt mararul cu un cuțit. Procedați la fel și cu usturoiul, puteți folosi și o presa de usturoi. Combină aceste două ingrediente într-un singur bol, amestecând bine.

Tăiați roșiile în 4 bucăți fără a le tăia până la capăt. Când toate produsele sunt pregătite, trecem la pasul următor.

Umpleți fiecare roșie cu un amestec de usturoi și ierburi, împingând-o cu grijă în fiecare tăietură.

Acum aranjați strâns legumele într-un castron cu saramură. Dacă unele fructe nu se potrivesc în marinadă, atunci trebuie să fie așezate împreună cu umplutura, astfel încât partea tăiată să fie mai întâi înmuiată.

Dacă după umplut mai aveți un amestec de usturoi-mărar, trimiteți-l la marinată. In plus, aici poti pune mai multe crengute de patrunjel si rondele de ceapa.

Se lasa la racit o ora. De îndată ce saramura ajunge la temperatura camerei, puteți lua o probă. Dacă doriți o gustare mai rece, lăsați-l la frigider pentru încă o oră.

Păstrați gustarea la frigider, nu mai mult de 2 zile. Dar acest fapt nu mă sperie, pentru că oricât aș mura astfel de roșii, ele nu stau pe masă mai mult de 1 zi.

Reteta de rosii cu usturoi si ierburi la borcan

Această rețetă va deveni cu siguranță un plus pentru cartea ta de bucate. La urma urmei, astfel de roșii sunt neobișnuit de gustoase, puternice și picante. Prietenul meu din Georgia m-a sfătuit această metodă de sărare. Potrivit ei, georgienii folosesc această rețetă mai des decât oricare alta. După ce am încercat, am înțeles de ce. Și cu siguranță vei înțelege!

Ingrediente:

1. Un kilogram și jumătate de roșii ușor necoapte;
2. 1 legătură de coriandru proaspăt;
3. 1 cap de usturoi;
4. 6-8 mazăre de ienibahar (este mai bine să folosiți un amestec de ardei);
5. 1 litru de apă;
6. 2 lingurite de sare;
7. 1 lingură sare grunjoasă.

În primul rând, trebuie să clătiți bine roșiile și ierburile. Pune roșiile într-un castron adânc, toarnă apă clocotită peste și lasă 2-4 minute. Uscați coriandru după spălare. Curata usturoiul.

Între timp, apa clocotită și-a făcut treaba și roșiile se pot curăța ușor. Faceți acest lucru pentru fiecare legumă.

Tăiați fiecare cățel de usturoi în mai multe bucăți. Nu este necesar să tăiați fin. L-am putea trimite și în întregime la marinată. Cu toate acestea, ingredientul tocat va da mai multă aromă saramurii.

Împărțiți roșiile și alte ingrediente pregătite în mai multe părți. Acestea trebuie așezate în straturi, astfel încât fiecare legumă să fie mai bine saturată cu aroma marinadei. În fundul borcanului, puneți prima parte a roșiilor.

Adăugați o treime de verdeață, usturoi și mazăre.

Deci repetați toate straturile. Fierbe apa si dizolva in ea sarea si zaharul pana cand boabele de nisip dispar complet. Turnați lichidul rezultat în borcane și închideți capacul. Se lasa sa se raceasca complet si se lasa 2 zile intr-o camera rece.

Se dovedește foarte gustos și neobișnuit!

Roșii murate rapid cu usturoi și ierburi

Roșiile sărate delicioase vor deveni nu numai o gustare de zi cu zi, ci și un răsfăț demn pentru orice sărbătoare. Puteți mânca o astfel de delicatesă într-o zi și au un gust extraordinar.

Ingrediente:

1. 1 kilogram de roșii;
2. verdeață și tulpini de mărar;
3. 1 litru de apă;
4. 5-6 catei de usturoi;
5. 2 linguri de sare;
6. 4 mazăre neagră și ienibahar;
7. 3 lauri;
8. 1 foaie de hrean.

În primul rând, trebuie să pregătiți marinada. Pune apă pe aragaz în proporție de 2 linguri de sare grunjoasă la 1 litru de lichid. Adăugați acolo lavrushka, tulpini sau capace de mărar. Adăugați piper și aduceți la fierbere. După fierbere, mai fierbeți încă 3 minute și scoateți de pe aragaz.

Clătiți roșiile, uscați cu un prosop și îndepărtați tulpinile. Acum faceți o incizie deasupra, de-a lungul, fără a tăia până la capăt. Ar trebui să obțineți un fel de „capac”.

Se toacă mărunt usturoiul și mararul cu un cuțit. Acum trebuie să faci cu fiecare roșie în felul următor: deschideți „capacul”, stropiți cu puțină sare, aplicați puțin usturoi și mărar. Acum apăsați deasupra și îndepărtați excesul de pe margini.

Așezați legumele într-un strat uniform într-un castron și presărați cu mazăre. Deasupra cu o frunză de hrean. Puneți farfuria cu susul în jos deasupra și setați greutatea. Poate fi un borcan de un litru umplut cu apă. În această formă, turnați roșiile cu saramura pregătită, astfel încât fiecare dintre ele să fie în lichid.

Lăsați structura peste noapte temperatura camerei. Dimineața poți deja să încerci. Dacă ești mulțumit de acest grad de sărare, îl poți servi la masă. Daca vrei o gustare mai sarata, atunci lasa-o intr-o camera rece pentru o alta zi.

La o zi după turnarea cu saramură, gustarea se dovedește a fi ușor sărată. Apoi statutul ei se schimbă în doar sărat. Prin urmare, dacă vă plac gustările ușor sărate, atunci puteți mânca după 1 zi.

Rezultatul este întotdeauna grozav!

Reteta rapida de rosii in punga in 5 minute

Metoda de gătit în pungă, numită și uscată, a fost întotdeauna renumită pentru rapiditatea și ușurința în preparare. În plus, nu vom lucra cu saramură, din cauza căreia în legume vor rămâne lucruri mai utile și oligoelemente. În plus, această metodă economisește spațiu în frigider și te eliberează de spălarea vaselor.

Ingrediente:

1. 1 kilogram de roșii dense coapte;
2. 6 catei de usturoi;
3. 1 lingurita sare grunjoasa;
4. 1 lingurita de zahar granulat;
5. mai multe capace de mărar;
6. ardei de mazare dupa gust.

Dacă nu ați reușit să obțineți umbrele de mărar, puteți cumpăra semințele acestuia de la farmacie.

Tăiați usturoiul în felii. În general, forma și dimensiunea usturoiului nu afectează calitatea. Daca preferi, poti folosi o presa de usturoi.

Este mai bine să folosiți o pungă specială pentru depozitarea alimentelor. Are un fermoar convenabil care te va scuti de scurgerea marinadei. Dacă nu ați reușit să cumpărați unul, puteți folosi o pungă de plastic obișnuită, dar va trebui să o puneți într-o alta de aceeași.

Capacele de mărar sunt trimise mai întâi în pachet.

Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în 4 bucăți din partea cozii până la mijloc.

Pune toate fructele într-o pungă. Se toarnă usturoi, sare și zahăr granulat. Adaugă și boabe de piper.

Vă rugăm să rețineți că sarea nu trebuie iodată.

Închideți punga și agitați-o astfel încât toate componentele să se împrietenească bune și să fie distribuite între ele.

Asta e tot. Pregătirea a durat mai puțin de 5 minute! Acum vine cea mai obositoare așteptare. Pachetul trebuie lăsat peste noapte masa de bucatarie. Deja dimineața, toate rudele zboară la frigider pentru a fi primii care iau o probă!

Reteta de rosii usor sarate intr-o cratita in 1 zi

Secretul murării rapide este că legumele trebuie mai întâi tăiate. Deci este mai probabil ca pulpa să primească suficientă saramură parfumată și vă puteți bucura rapid de gustare. Vom pregăti această rețetă într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o cratiță emailată sau din oțel inoxidabil. Vasele cu chipsuri și crăpături nu vor funcționa.

Ingrediente:

1. Un kilogram și jumătate de roșii dense de mărime medie;
2. o grămadă mică de mărar și pătrunjel;
3. 2 litri de apă filtrată;
4. 2 linguri sare grunjoasă neiodată;
5. 2 linguri de zahăr granulat;
6. 4 linguri de otet 9%;
7. 2 foi de dafin;
8. 1 lingurita seminte de coriandru;
9. 4 boabe de piper;
10. 8 catei de usturoi.

Mai întâi, conform planului, vom pregăti saramura murată. Pentru a face acest lucru, turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați cantitatea indicată de zahăr, sare, semințe de coriandru și piper. Se amestecă bine pentru a dizolva sarea și nisipul. Se pune pe foc puternic si se fierbe dupa fierbere 2-3 minute la putere medie. Apoi adăugați oțet și scoateți imediat de pe aragaz.

În timp ce marinata este infuzată, trecem la pregătirea restului ingredientelor. Pe fiecare roșie, faceți o tăietură în formă de cruce până la mijlocul fructului. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul și amestecați într-un castron separat.

Umpleți tăieturile de pe roșii cu un amestec de ierburi și usturoi. Acum trebuie să fie așezate într-o tigaie de o asemenea dimensiune încât să se potrivească toate legumele și, de preferință, într-un singur strat. Până atunci, saramura se răcise deja puțin.

Temperatura saramurii nu trebuie să depășească 40 de grade. În caz contrar, roșiile vor fierbe și își vor pierde elasticitatea.

Acum trebuie să turnați un castron de legume umplute cu o marinadă caldă. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât jetul să nu elimine toată umplutura din ele.

Se lasă pe masă câteva ore, apoi se pune la frigider peste noapte. Dimineața vă puteți bucura deja de o gustare. Se dovedește foarte frumos și extrem de gustos.

Sărați ușor roșiile timp de 2 ore la frigider

Un astfel de tratament poate fi creat în câteva minute și le puteți mânca după 1-2 ore. Această metodă mă ajută întotdeauna atunci când oaspeții se grăbesc în mod neașteptat și nu există absolut suficient timp pentru a pregăti un răsfăț decent. Le vom mura din interior. Foarte reteta interesanta cu rezultate excelente. Incearca-l!

Ingrediente:

1. Roșii de orice dimensiune, de preferință rotunde;
2. sare;
3. catei de usturoi;
4. muştar;
5. pătrunjel sau mărar (puteți folosi pe amândouă).

Cantitatea exactă de mâncare depinde de cât de mult vei mura dulceața. Trimit toate ingredientele de marinare la legume pe vârful unui cuțit.

Pentru fiecare roșie, tăiați o coadă mică din partea opusă tulpinii. Acest „capac” nu trebuie aruncat - vom avea în continuare nevoie de el. Tăiați pereții despărțitori în pulpă și măcinați ușor cu un cuțit într-o stare moale. Cu o linguriță, împingeți încă o dată pulpa departe de pereți, așa cum am face pentru umplutură. Acum lucrează din nou cu cuțitul.

În interiorul roșii se obține o masă lichidă, care va servi drept unul dintre componentele marinatei. Pune un praf mic de sare in fiecare leguma si amesteca direct in ea. O fac cu un cuțit.

Tăiați mărunt usturoiul și puneți literalmente 4-5 bucăți mici în fiecare roșie. Va da un miros și o aromă unice.

Acum trebuie să adăugăm puțin muștar. Cantitate suficientă pe vârful unui cuțit. Amesteca.

Acum verdeața tocată mărunt este trimisă la roșii.

Se amestecă bine masa, astfel încât ingredientele marinatei să fie distribuite uniform. Acoperim cu un capac improvizat, pe care il taiem mai devreme si dam la frigider 1-2 ore.

În general, roșiile sunt gata de mâncat după 40 de minute. Daca gradul de sarare nu ti se potriveste inca, il poti lasa putin. Se dovedește foarte neobișnuit și gustare gustoasă pe care toți degustătorii îl vor aprecia cu siguranță.

Reteta de preparare a rosiilor intr-o punga rapida de muraturi

Pentru a trata rapid și gustos familia ta cu tratarea ta preferată, poți folosi această rețetă. Mă ajută mereu când vreau ceva gustos, sărat și nu am puterea să aștept mult timp.

Ingrediente:

1. 3 roșii medii tari;
2. o grămadă de mărar și pătrunjel;
3. catei de usturoi;
4. o linguriță și jumătate de sare.

Mai întâi trebuie să spălați toate produsele și să le uscați pe un prosop pentru a elimina excesul de lichid. Nu avem nevoie, deoarece roșiile se vor marina în sucul lor.

Tăiați roșiile în felii mici. Tocați mărunt verdeața și este mai bine să treceți usturoiul printr-o presă. Desigur, poate fi tocat și cu un cuțit, dar usturoiul sărit va da mai multă zeamă și mai multă aromă în această rețetă.

Se presară feliile cu sare și se amestecă toate ingredientele într-un bol separat. Transferați-le în pungă și fixați-o cu grijă. Dacă nu folosiți ambalaje speciale pentru decapare, ci o pungă de ambalare obișnuită, atunci nu o puteți face singur. În caz contrar, lichidul se poate scurge. Trebuie să-l pui în altul, la fel.

Pune la frigider pentru o oră sau două. În acest timp, trebuie să agitați puțin punga de 2-3 ori, astfel încât vasul să se marineze mai repede. Apoi yummy este gata de mâncat.

Adesea luăm o astfel de gustare cu noi la un picnic sau la o drumeție. Înainte de a pleca din casă, îl gătesc, îl pun într-o pungă frigorifică, iar până ajungem acolo, vasul este gata. Este foarte comod, rapid și gustos. Zboară de pe masă chiar mai repede decât gătește.

Cum să măcinați roșiile într-o cratiță

Îmi place să gătesc gustări marinate într-o cratiță pentru că aceste feluri de mâncare păstrează căldura mult timp, ceea ce contribuie la murarea mai rapidă și mai corectă. Și conform acestei rețete, sunt deosebit de gustoase. Asigură-te și tu.

Ingrediente:

1. 1 kilogram de roșii mici tari;
2. 4 catei de usturoi;
3. 1 litru de apă;
4. o lingură și jumătate de sare grunjoasă;
5. o jumătate de lingură de zahăr;
6. 1 foaie de hrean;
7. 4 frunze mici de tufiș de coacăze;
8. 1-2 capace de mărar;
9. 5-7 boabe de piper;
10. 2-3 lauri.

Clătiți bine roșiile și verdeața și uscați. Perforați fiecare legumă de mai multe ori. Este mai bine să folosiți o scobitoare pentru asta.

Curățați usturoiul și tăiați felii. Măcinați umbrele de mărar. Împărțiți usturoiul, mararul, frunzele de coacăze și hreanul în două părți. Prima merge pe fundul tigaii. Puneți roșiile deasupra și acoperiți cu un al doilea strat de ierburi și usturoi. Puteți repeta straturile dacă doriți.

Turnați apă într-o cratiță. Adăugați sare și nisip acolo, dizolvați-le. Adăugați boabe de piper și pătrunjel. Pune foc. După fierbere, se fierbe aproximativ 5 minute. Apoi saramura trebuie să fie răcită la 50 de grade.

Se toarnă saramura răcită peste oala cu roșii și se lasă o zi în bucătărie. După ce luați prima probă, puteți decide singur dacă veți servi aperitivul acum sau îl veți lăsa să se infuzeze pentru o vreme. Mai mult de o zi mai târziu, legumele vor fi mai saturate de sare.

Videoclip despre cum să gătești roșii sărate în felii

Legumele ușor sărate pe masa de vară sunt parte integrantă a oricărei mese. Pur și simplu este imposibil să te desprinzi de ei. Puteți servi un astfel de răsfăț ca adaos la garnituri sau puteți mânca pur. Va fi delicios oricum.

Dacă muratul roșiilor este un vârf necucerit pentru tine, atunci acest articol te va ajuta să cucerești această înălțime. Gătitul lor este ușor și simplu. Dacă aveți secrete sau rețete de semnătură, vă rugăm să ni le împărtășiți. Gătitul împreună este mai distractiv.

Poftă bună!

Dacă te hotărăști să murezi roșiile, dar nu vrei să aștepți o lună pentru ca acestea să fie gata, atunci trebuie doar să stăpânești cel puțin o rețetă rapidă pentru această legumă minunată, gustoasă și sănătoasă.

Roșiile sărate sunt un aperitiv grozav care poate fi savurat împreună cu familia, precum și puse pe masă în fața oaspeților.

Există rețete care îți vor face roșiile sărate în doar câteva ore.

Iată câteva rețete de murături. Toate nu sunt dificile. Poti incerca gătiți roșii sărate căi diferite, sau puteți alege o rețetă care vă place cel mai mult sau vi se pare cel mai ușor de realizat.

A face roșii sărate fast-food, veți avea nevoie de:

• Sare.
• Saramură.
• Condimente.
• rosii.

În procesul de gătit, trebuie să urmați câteva reguli care vă vor face roșiile delicioase.

În primul rând, trebuie să alegeți cu atenție roșiile în sine, pe care le veți mura. În primul rând, ia astea legume cam de aceeași dimensiune(mici) și este de dorit ca acestea să fie de aceeași varietate. Această condiție trebuie respectată din simplul motiv că, dacă roșiile sunt foarte diferite, atunci acestea vor fi sărate neuniform. Cele care sunt mai mari pot rămâne ușor sărate sau deloc sărate.

Roșiile trebuie să aleagă nu numai aceeași dimensiune, ci și aceeași culoare. Deoarece fiecare culoare are gustul ei. În plus, pentru roșii de diferite culori, veți avea nevoie sumă diferită timp pentru înmuiere. Mai ales mult timp va trebui să aștepte pentru efectul roșiilor verzi.

Cel mai cea mai buna nota roșie potrivită pentru sărare rapidă- asemănătoare prunei. În primul rând, au dimensiuni ideale, în al doilea rând, se potrivesc perfect chiar și în borcane mici, bine, și în al treilea rând, au doar un gust minunat.

Un altul potrivit pentru decaparea rapidă soi de roșii - cireș. Sunt foarte mici, au pielea delicată și un gust delicat pe care chiar și gurmanzii îl vor aprecia. Dar ele trebuie manevrate cu mare grijă pentru a nu deteriora și pentru a nu primi roșii sărate în schimb. pasta de tomate cu piei plutind în ea. Ai nevoie de putina sare pentru prepararea lor, deoarece sunt mici si absorb rapid saramura. Și este mai bine să nu folosiți condimente în prepararea lor.

De asemenea alege roșiile ar trebui să fie elastice, întregi fara zgarieturi sau deteriorari. Deoarece pulpa poate fi stoarsă din fructele deteriorate sau sucul poate curge afară. Dacă se întâmplă acest lucru, vasul dorit nu va funcționa. În timpul gătitului, nu trebuie să adăugați prea multe condimente la roșii, altfel riscați să nu simțiți gustul legumei în sine. Este strict interzisă perforarea roșiilor în timpul murării, așa cum se face cu castraveții. Dacă străpungi roșiile, vei strica totul.

Pentru ca roșiile să se mureze mai repede, trebuie să adăugați mai multă sare în saramură și să aduceți saramura la fierbere. Cu cât saramura este mai fierbinte cu atât roșiile se vor mura mai repede. Prin urmare, cel mai bine este să le turnați direct cu apă clocotită. Băncile cu roșii, murate într-un mod rapid, ar trebui să fie închise cu capace obișnuite și nu rulate. Deoarece astfel de roșii trebuie consumate rapid și nu trebuie păstrate pentru o lungă perioadă de timp. O metodă de sărare rapidă nu implică depozitare pe termen lung.

Rețetă de sărare rapidă a roșiilor numărul 1. Se numește „Roșii sărate cu condimente”

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• Apă (1,5 litri).
• rosii.
• Doi căței de usturoi.
• Sare grunjoasă (2,5 linguri).
• Oțet (1 linguriță).
• Zahăr (2 linguri).
• Scorțișoară (pe vârful unui cuțit sau al unei lingurițe).
• pliante coacăz negru(2-3 bucăți).
• Mărar (crenguțe cu semințe).

Metoda de gatit

Mai întâi trebuie să spălați cu mare atenție roșiile. Apoi catei de usturoi curatati de coaja trebuie tăiat în bucăți subțiri. Apăsați ușor usturoiul cu un cuțit pentru a stoarce puțin din zeamă.

Acum luăm apă (o cantitate mică), ar trebui să fie ușor sărată și caldă. În această apă timp de aproximativ 30 de minute mararul trebuie inmuiatși frunze de coacăz. După aceea, luăm banca. Punem usturoiul tocat pe fund. Întindem pe el crenguțe de mărar și frunze de coacăz. Apa în care au fost înmuiate trebuie turnată într-un borcan (aproximativ 2-3 linguri).

Acum să începem să pregătim soluția. Luam apa, adaugam acolo sare, zahar, scortisoara si adaugam otet. Fierbem totul. În timp ce ne pregătim saramura, așezați cu grijă roșiile într-un borcan. Când saramura fierbe, trebuie să turnați roșii peste ea, să închideți borcanul cu un capac și după 3-6 ore roșiile noastre sărate vor fi complet gata.

„Roșii sărate cu usturoi, dafin și ceapă”

Pentru a aduce această rețetă la viață, avem nevoie de:

Cum să gătești roșii sărate cu ceapă, lavrushka și usturoi

Până la fundul borcanului pune mai întâi crengute de mărar, apoi boabe de piper, frunze de coacaze, dafin. Apoi adauga aici ceapa taiata in prealabil rondele subtiri. Daca ati luat catei de usturoi de marime mare sau medie, atunci taiati-i si stropiti cu sare fina. După o jumătate de oră, le puteți pune pe fundul borcanului. Dacă usturoiul tău este mic, atunci îl poți adăuga în borcan în întregime și fără să îl sărați.

Roșiile spălate cu grijă, pentru a nu strânge, zdrobi sau zgâria, se pun într-un borcan. Acum fierbe saramura (apa, sare si zahar). Când fierbe bine, turnăm roșiile noastre peste el. Apoi, închideți capacul și lăsați la sare 4-6 ore.

Alegerea timpului de sărare depinde doar de gustul tău. Dacă vrei să gătești roșii foarte sărate și moi, atunci este mai bine să le ții într-un borcan timp de 6 ore. Dacă vă plac roșiile mai puțin sărate și mai elastice, atunci 4 ore vă vor fi suficiente, deoarece în acest timp vor avea deja suficient timp să sărate.

Pentru a vă diversifica roșiile, murate într-un mod rapid, pentru a le face mai tăioase, mai strălucitoare, mai picante, puteți adăuga câteva ingrediente în rețete. De exemplu, putin ardei iute. Destul de 1-2 cercuri la trei litri de roșii. Datorită adaosului de ardei iute, gustul felului tău de mâncare va deveni luminos și bogat.

Dacă preferați roșii nu sărate, ci murate, atunci puteți adăuga oțet. Pentru un borcan de trei litri o lingura este suficienta acest ingredient. Muştar. Ea va face un gust familiar roșii sărate picant. Muștarul uscat poate fi pur și simplu dizolvat în saramură sau puteți pune pulberea pe fundul borcanului.

Un alt minunat pentru murarea rapidă ingredient - ardei gras. Înainte de a se așeza într-un borcan de roșii, acesta trebuie pus pe fund. Va fi suficient să luați un inel de piper - mare, lat și dens. Va trebui tăiat în fâșii. Puteți completa gustul roșiilor sărate cu o frunză de nuc. Una sau două frunze pot fi așezate pe fundul borcanului.

Iată câteva sfaturi și rețete simple care vă vor fi la îndemână pentru a face roșii sărate instant cu propriile mâini. Urmați toate regulile, experimentați cu ingredientele, alegeți rețeta preferată și vă veți putea încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi cu bunătăți care nu vor trebui să aștepte mult.

Nu enumera totul.

Roșiile sunt una dintre cele mai iubite și mai accesibile legume, mulți le cresc în țară și se pot lăuda recoltă bună. De asemenea, le păstrăm adesea. Dar există o modalitate minunată de a surprinde gospodăriile și oaspeții - să gătești roșii sărate. În plus, nu ne va dura mai mult de 5-15 minute. Adevărat, trebuie să fie pregătiți în avans, la fel și castraveți sărați ca să poată fi sărate.

Un astfel de aperitiv fără cusături de conserve este mult mai sănătos decât conservele. Dar voi face imediat o rezervare că este stocat pentru o perioadă scurtă de timp. În primul rând, se mănâncă instantaneu. Și în al doilea rând, depozitarea pe termen lung face legumele sărate sărate.

Această gustare minunată este convenabilă la țară, în condiții de câmp. La urma urmei, tot ceea ce poate fi nevoie este sare, usturoi și ierburi. Și puteți alege orice fel de mâncare disponibilă, chiar și o pungă de plastic.

Vom găti un aperitiv atât de minunat într-o cratiță și vom turna marinada peste roșii.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg
• usturoi
• patrunjel proaspat

pentru marinata:

• apă - 2 litri
• sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• oțet - 3 linguri. l.
• boabe de piper
• frunza de dafin
• seminte de coriandru)

Avem nevoie de marinada puțin răcită, așa că o gătim în avans.

Temperatura marinatei nu trebuie să fie mai mare de 40 de grade, pentru ca coaja roșiilor să nu spargă.

Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Punem toate ingredientele - sare, zahar, dafin, piper si seminte de coriandru. După ce apa fierbe, turnați oțetul și opriți aragazul. Lasă marinata să se răcească.

Se toacă usturoiul și pătrunjelul cu un cuțit, se amestecă.

Tăiați partea superioară a roșiilor în cruce, fără a tăia complet. Le umplem cu usturoi.

Pune roșiile umplute într-o cratiță și toarnă marinada răcită, dar caldă.

Roșiile vor trebui să petreacă noaptea în oală. Și ca să fie complet scufundate în marinată, acoperiți-le cu o farfurie și puneți deasupra un borcan.

A doua zi, îți poți surprinde familia cu un astfel de aperitiv.

Gustarea va fi mai gustoasă dacă este pre-răcită.

Reteta rapida de rosii sarate in punga

Un fel de mâncare simplu și rapid, necesită un minim de timp. Și vom găti într-o pungă, foarte convenabil, nu este nevoie de ustensile. Apropo, noi am pregătit deja castraveți sărați în pachet și sper că v-a plăcut această metodă.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg
• usturoi - 1 cap
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 1 linguriță
• pătrunjel sau mărar
• ardei iute - după gust și dorință

Roșii pentru o astfel de gustare, este de dorit să selectați mici și de aceeași dimensiune. Apoi se vor mura rapid și în același timp.

Gătirea roșiilor. Pentru aceasta cuțit ascuțit tăiați tulpinile, deși nu puteți face acest lucru.

Tăiați vârful roșiilor în cruce. Și în crăpăturile rezultate așezați usturoiul și ierburile tocate.

Acum punem rosiile intr-o punga, si turnam sare, zahar si ardei iute, daca se doreste, in rondele.

Legam punga si agitam astfel incat toate ingredientele sa fie distribuite uniform peste toate rosiile.

Pentru o mai mare fiabilitate, pune muratul în 2 pachete.

Lăsăm pachetul în pace pentru o zi sau două. Înainte de a mânca, gustarea poate fi transferată într-un vas convenabil și păstrată la frigider.

Cum să gătești roșii în saramură fără oțet

Totuși, prefer să gătesc roșii sărate fără oțet, e mai sănătos. Da, și nu mult mai dificil, acum asigură-te.

Ingrediente:

• rosii
• usturoi
• verdeturi proaspete de mărar
• ienibahar
• boabe de piper

pentru marinata:

• apă - 2 litri
• sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• frunza de dafin
• tulpini de mărar și umbele

Se fierbe marinada, se scufundă toate ingredientele în apă și se aduce la fierbere. Nu trebuie să gătiți, opriți imediat și lăsați să se răcească puțin.

Acolo unde roșiile au o tulpină, tăiați cu un cuțit ca un capac, dar nu complet. Tăiați mărunt mararul și usturoiul - cu cât aperitivul nostru va fi mai îngrijit.

Avem ceva ca o carapace. Deschideți capacul și turnați destulă sare în crăpătura rezultată (în vârful cuțitului), întindeți usturoiul și mărarul. Închidem coaja, apăsăm puțin cu mâna.

Așa că umplem toate roșiile și le punem într-un castron adânc. Adăugați câteva mazăre neagră și ienibahar.

Saramura ar trebui să acopere complet legumele. Pentru a face acest lucru, le acoperim deasupra cu o frunză de hrean (acest lucru nu este deloc necesar) și o umplem cu marinată caldă. Este recomandabil să apăsați în jos cu o sarcină. În cazul nostru, o farfurie și un borcan cu apă vor fi de folos.

Lăsăm gustarea la sare timp de două zile. Înainte de utilizare, acest delicios trebuie păstrat la frigider.

Deși nu am suportat-o ​​și am început să gustăm chiar a doua zi. Nu am fost dezamăgiți, ceea ce vă dorim.

Gătiți o gustare delicioasă și originală cu lămâie

Când am urmărit acest videoclip, mi-am imaginat viu aroma și gustul acestei minunate gustări cu o acrișoare plăcută. Totul tine de lamaia cu care aromatizam rosiile.

Sper că v-a plăcut rețeta. Dar asta nu e tot, hai să mergem mai departe.

Roșii sărate în felii timp de 5 minute

Oaspeți în prag? Vrei să surprinzi? Este foarte ușor să faci asta. Prietenii și cunoscuții îmi fac cu siguranță complimente pentru acest aperitiv, deși se prepară la fel de ușor ca decojirea perelor și foarte repede, la propriu în 5 minute. Asigurați-vă că tăiați roșiile în felii, astfel încât să se marineze mai repede.

Ingrediente:

• rosii
• telina (frunze si butasi)
• mărar
• usturoi

pentru marinata:

• apă - 1 litru
• sare - 3 linguri. l.
• zahăr - 1 linguriță
• boabe de piper
• frunza de dafin
• oțet 9% - 2 linguri. l.

Alege roșii mici pentru acest aperitiv, roșiile prune sunt ideale. Tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un castron adânc.

Pentru aromă, adăugați ierburi proaspete, ar trebui să fie multe. Tăiem butașii de țelină cu frunze și mărar împreună cu tulpinile.

Asigurați-vă că adăugați usturoi. Poate fi tăiat în inele împreună cu coaja.

Toată această frumusețe o întindem deasupra roșiilor.

Pentru marinada se fierbe apa, dau cantitatea de ingrediente la 1 litru de apa. Și tu însuți decizi cât de mult ar trebui să fie marinată, dar ar trebui să acopere complet legumele. Punem sare, zahar, piper si dafin. După ce a fiert apa, adăugați oțet și gătiți timp de 3 minute pentru a amesteca toate aromele.

Pentru ca roșiile să nu se piardă culoare frumoasa iar pielea nu s-a spart, nu le umple cu apa clocotita, lasa marinata sa se raceasca putin.

Se toarnă marinada peste gustare și se lasă la marinat, ideal pentru o zi. Dar chiar și după câteva ore vă puteți bucura deja de o gustare atât de delicioasă.

Poftă bună!

Rețetă clasică pentru o gustare rapidă de legume într-un borcan

Cel mai adesea, pregătim semifabricate în borcane de sticla, convenabil și de încredere. Această rețetă va face un aperitiv minunat picant. Rețineți că această rețetă nu este pentru depozitare pe termen lung; nu vom rula borcanul cu un capac metalic.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg
• usturoi - 1 cap
• ardei iute - 1 buc.
• verdeturi proaspete de mărar
• boabe de piper

pentru marinata:

• apă - 1,5 litri
• oțet - 1/2 cană
• ulei vegetal - 1/2 cană
• frunza de dafin
• sare - 3 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.

Borcanul de sticlă este pre-spălat și uscat.

Pe fundul borcanului asezam o bucata de usturoi tocat si ardei iute. Vom adauga bucatile ramase pe masura ce borcanul se umple cu legume.

Roșiile pentru un astfel de aperitiv vor fi potrivite marimi diferite, le vom tăia în cercuri. Punem cercurile într-un borcan, stropim cu usturoi, ardei iute si mazare. Deasupra se intinde verdeata tocata.

Pentru marinada se fierbe apa si se adauga toate ingredientele - ulei vegetal, dafin, sare si zahar. La final, turnați oțetul. Se toarnă marinada fierbinte peste roșii și se acoperă cu un capac. Nu este nevoie să te rostogolești!

Gustarea va fi gata în câteva ore. Gustul unui astfel de aperitiv va fi mai bun dacă va fi răcit.

Roșii murate uscate cu muștar

Sărarea uscată înseamnă că aperitivul se prepară fără a fierbe marinada. Și asta înseamnă că poți pregăti ușor și rapid acest fel de mâncare. Să ne asigurăm de asta.

Sunt sigur că mulți dintre noi gătim constant castraveți sărați, dar roșiile sărate sunt mult mai puțin comune (sau nu gătim deloc). Cu toate acestea, acest aperitiv nu este în niciun caz inferior concurentului verde. Parfumate, moi, cu diverse condimente, roșiile sărate vor deveni cu siguranță un oaspete frecvent în bucătăria ta. Aşa sper.

Toată lumea adoră să mănânce roșii din grădină și nu contează dacă sunt roșii, roz sau Culoarea galbena. Roșii vara proaspăt zboară la masă cu o bubuitură! Și așa vrei să te bucuri de gustul și aroma lor iarna.

August. Se apropie sezonul recoltei plină desfășurare. Roșiile sunt delicioase și legume sanatoase, pe lângă faptul că le consumați proaspete, puteți găti diverse murături. Și nu doar pentru viitor pentru iarnă, ci și roșii sărate cu ierburi și alte legume din grădină. Ele completează perfect meniul oricărei mese, acționând ca o gustare excelentă și sunt la fel de potrivite pentru preparate din carne și pește, cartofi, cereale și paste.

fără saramură

Compus:
Mărar (umbrelă mică cu semințe) - 6 buc.
Piper negru (măcinat) - 0,5 linguriță
Roșii - 3 buc.
Usturoi - 3 catei
Sare - 1 linguriță

Gătit:

Luăm roșii.

Tăiați „fundul” cu un con.

Tocați mărunt usturoiul.

Se intinde peste rosii.

Apoi adăugați 1/3 linguriță la fiecare. sare, piper negru.

Vom adăuga, de asemenea, semințe de mărar și vom îndepărta creația noastră timp de 8-12 ore într-un loc răcoros. Vasul este gata. De asemenea, puteți adăuga orice verdeață care vă place.

Poftă bună!

Roșii ușor sărate și castraveți instant într-o pungă

Metoda express pentru cei care au vrut repede sarat.

Compus:
Castraveți (mici) - 500 g
Roșii cherry - 300 g
Sare (după gust) - 1 linguriță
Piper negru (măcinat, după gust)
Usturoi - 2 catei
Hrean (proaspăt, frunză mică) - 1 buc.

Gătit:

Castraveții mei, tăiați capetele. Tăiați pe lungime în 4 bucăți. Cele mici sunt tăiate în jumătate. Lung - chiar peste jumătate.

Întindem castraveții, usturoiul zdrobit, mărarul tocat și hreanul într-o pungă de plastic, de preferință două pungi într-una. Sareți ca pe o salată, apoi mai adăugați un praf pentru a face gustul unei salate puțin suprasărate. Nu fi zelos cu sarea! Piper dupa gust. Puteți adăuga un praf de boabe de piper.

Închideți punga și agitați puternic până când apare sucul. Lăsăm 10 minute.

Pierceți roșiile cu o furculiță de 2-3 ori. Îl punem în același pachet. Legăm pachetul sau îl răsucim strâns. Agitați ușor de câteva ori și puneți la frigider.

Castraveții sărați și roșiile într-o pungă sunt gata. Poftă bună!

Roșii ușor sărate într-o pungă o rețetă rapidă în 5 minute

Poftă bună!

Reteta instant de rosii sarate intr-o cratita

Din asa ceva roșii sărate nimeni nu va refuza cu usturoi și mărar - vă veți linge degetele. Se prepară foarte simplu și rapid, gustul este uimitor.

Compus:
1,5 litri de apă
1 kg rosie
4 linguri. l. sare
2 linguri. l. Sahara
1,5 linguriță oţet
5 crengute de marar
1 radacina de patrunjel
3 frunze de patrunjel
2 frunze de coacaze
4 frunze de cireș
6 boabe de piper negru
1/3 lingurita semințe de muștar
1/3 lingurita paprika
2 cuișoare
6 - 8 catei de usturoi

Gătit:

Luăm roșii, le spălăm. Apoi taiati putin in lateral, introduceti cateii de usturoi tocati. Punem roșiile într-o cratiță sau borcan, stropind cu sare, zahăr, condimente și condimente.

Fierbem apa. O stăm timp de 1 - 2 minute. si se toarna peste rosii. Acum adăugați oțet și acoperiți cu un capac. După ce cratița sau borcanul s-a răcit complet, acesta trebuie scos la frigider. După 10 - 12 ore, roșiile noastre sărate sunt gata.

Le poti tine in aceasta saramura cat vrei, doar peste o saptamana nu vor mai fi putin sarate, ci rosii sarate. Care este, de asemenea, foarte gustos! Poftă bună!

Roșii instant sărate. Reteta in saramura fierbinte pentru un borcan de 3 litri

Încercați să gătiți roșii ușor sărate în belarusă. Cel mai interesant lucru este că aceste roșii pot fi rulate, chiar dacă nu există un singur condiment pentru murat la îndemână. Încă delicios. Și ce murătură!

Compus:
Roșii - 15 bucăți
Sare - 1,5 linguri. l.
zahăr - 6 linguri. l.
Acid citric - 1 linguriță

Gătit:
Boabe de piper negru, seminte de mustar, usturoi, marar, patrunjel si telina. Toate condimentele pot fi schimbate după gust.

Pe fundul unui borcan steril, pune o crenguță de mărar, pătrunjel și țelină și așează roșiile. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă să se răcească.

Când borcanele se încălzesc puțin, turnați apa și puneți toate condimentele direct în borcane. Proporțiile sunt date pentru un borcan de 3 litri.

Se toarnă din nou apă clocotită, se rulează, se întoarce și se înfășoară până se răcește.

Fac roșii uimitor de delicioase. Încearcă și tu această rețetă! Poftă bună!

Jumătăți de roșii sărate pentru iarnă

Compus:
roșii - 1,5 kg
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
mărar verde - după gust
verdeturi de patrunjel - dupa gust
frunză de dafin - după gust
usturoi - după gust
ceapa - 1 buc.
boabe de piper - 5-7 buc.
oțet de masă - 4-6 linguri. l.
sare - 2 linguri. l.
apă - 5 pahare
zahăr granulat - 6 linguri. l.

Gătit:

Se spală roșiile și se taie în jumătate. Spălați, sterilizați borcanele, capacele.

Pe fundul borcanului se pune patrunjel, marar, ceapa taiata jumatate de rondele, dafin, 5-7 boabe de piper negru. Pe un borcan de litru - o jumătate de ceapă.

Apoi adăugați roșiile tăiate în jumătate. Deasupra roșiilor se toarnă nici o lingură plină ulei de floarea soarelui, 1,5 - 2 linguri. l otet.

Gatim marinada pe baza de 1 borcan de trei litri.
Se toarnă sare, zahăr în apă și se aduce la fierbere. Apoi se răcește marinada și se toarnă peste roșii marinada deja rece.
Acoperiți borcanele cu capace metalice și puneți-le să se sterilizeze. Borcane de litri pentru 4 minute, borcane de 1,5 litri pentru 5 minute, borcane de 3 litri pentru 7 minute.

Răsucim borcanele cu capace metalice și le răsturnăm până când roșia se răcește complet.

Poftă bună!

Pe o notă
Calcularea numărului de roșii și saramură este simplă. Cu ambalarea densă de roșii într-un borcan, jumătate din volumul său rămâne pentru saramură. De exemplu, într-un borcan de litri se pun 500-600 g de roșii și 500 ml de saramură, într-un borcan de trei litri se pun 1,5 kg de roșii și 1,5 litri de saramură. Desigur, poate exista o eroare de 100 ml sau 100 g într-o direcție sau alta. Totul depinde de mărimea roșiilor și de densitatea ambalajului.

Roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi instant

Compus:
roșie - 8 kg
Sare - 3 căni
apă - 10 l
Usturoi dupa gust
Hrean după gust
Mărar după gust
frunze de cirese dupa gust
Frunze de coacaze negre dupa gust
Ardei iute după gust

Gătit:

Sortare roșii, spălare.

Gătit condimente.

Punem condimente pe fundul cratiței, deasupra două straturi de roșii, apoi iar condimente etc. Când toate roșiile sunt așezate, acoperiți-le cu frunze de hrean.

Se dizolvă sarea în apă și se toarnă peste roșii.

După două săptămâni, te poți bucura de roșii delicioase! Poftă bună!

Reteta clasica de rosii la borcan de 3 litri

Roșii murate delicioase, ușor de preparat și consumate instantaneu. Saramura de roșii are gust de suc de roșii.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
Roșii - cât doriți (aproximativ 2 kg)
Apa - 1,5 litri
Sare - 1 lingura. l.
Zahăr - 4 - 5 linguri. l.
Oțet 70% - 1 linguriță

Gătit:

Pregătiți și spălați roșiile.

Sterilizați borcanele. Se fierb capacele.

Aranjați roșiile în borcane sterilizate, acoperiți cu capace sterile.

Se fierbe apa, se toarna apa clocotita peste rosii si se lasa 5-7 minute. Scurgeți apa de pe roșii, adăugați zahăr, sare și fierbeți marinada.

Se toarnă marinada peste roșii, se adaugă oțet și se rulează roșiile.

Întoarceți și înfășurați până se răcește. roșii delicioase bucurați-i pe cei dragi și oaspeții tăi. Poftă bună!

Roșii verzi georgiane în suc propriu fără saramură

O rețetă absolut incredibilă de murat roșii verzi - fără saramură, în suc propriu. Rezultatul a depășit toate așteptările!

Compus:
Roșie (verde) - 2 kg
Ardei pepperoni (verde) - 5-10 buc.
Usturoi (cap mare) - 1 buc.
Mărar (buncătura mare) - 1 buchet
Pătrunjel (buncătura mare) - 1 buchet
Pețiol de țelină - 1 buchet
Coriandru (buncătura mare) - 1 buchet
Sare

Gătit:

Luăm roșii mici și tari. verdeata proaspata- asortate. Piper, dacă vă place mai picant - luați chili - totul este verde. Spălați totul bine și uscați.

Tăiem roșiile aproape până la bază pentru a forma un buzunar. Le frecam cu generozitate cu sare din interior, le punem intr-un vas si lasam sa curga sucul.

Tocați fin ierburile și ardeii. Fie se rade usturoiul, fie se toaca si el marunt. Se amestecă totul într-un bol.

Umplem fiecare roșie cu verdețuri parfumate - aproximativ o lingură pentru un buzunar de roșii.

Îl punem într-un borcan sau alt recipient adânc. Îl încărcăm ușor de sus, acoperim cu un capac și îl punem acolo unde este întunecat și răcoros. Nu există saramură - roșiile în sine eliberează suc. Din când în când, sortați-le, schimbându-le pe cele de sus cu cele de jos, astfel încât totul să fie sărat - încă nu era suficientă zeamă până deasupra.

Zece zile mai târziu, roșiile sunt gata. Picant, suculent, delicios! Poftă bună!

Reteta de rosii pentru cuptorul cu microunde

Reteta nu este laborioasa, este nevoie de putin timp.

Ingrediente pentru borcan de 1 litru:
Roșii - 500 - 600 g
Usturoi - 4 - 5 catei
Frunza de dafin - 2 buc.
Garoafa - 2 buc.
Mazăre dulce - 3 buc.
Boabe de piper negru - 5 buc.
Sare - 1 lingura. l.
zahăr - 1,5 linguri. l.
Oțet 9% - 1 linguriță
Apă

Gătit:

Pregătiți și spălați roșiile. Sterilizați borcanul și capacul.

Curățați și spălați usturoiul, pregătiți condimentele.

Pune usturoiul și condimentele pe fundul borcanului. Umpleți borcanul cu roșii pregătite.

A fierbe apa. Se toarnă zahăr și sare într-un borcan umplut cu roșii. Umple borcanul cu apă clocotită.

Pune la cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute (putere - 800 wați).

Apa din borcan ar trebui să fiarbă, dacă apa nu fierbe, puneți-o din nou.

Se toarnă oțetul și se rulează. Poftă bună!

Roșii instant sărate într-un borcan. Reteta "Asortata" cu castraveti, dovlecei, ardei dulci si morcovi

Aceasta reteta este buna pentru ca in borcan puteti gasi legumele preferate.

Gătit:

Spălați și tăiați verdeața și legumele.
În 2 x l. asezam borcanul: marar, patrunjel, coacaz, mazare dulce, usturoi, apoi legume tsv. varză, ardei gras, ceapa, dovlecel, castraveti, morcovi, rosii.
Se toarnă apă clocotită timp de 5 minute.

Apoi turnați într-o cratiță și adăugați 1 lingură. l. sare, 1 lingura. l. zahăr, 1/2 linguriță. acid citric. Se aduce la fierbere. Se toarnă saramura rezultată în borcane cu legume, se rulează. Se păstrează bine la temperatura camerei, doar păstrați-l într-un loc întunecat. Poftă bună!

Reteta de rosii sarate cu usturoi si ierburi instant

Roșiile sunt tari și foarte gustoase - parfumate, ușor sărate și dulci și acrișoare! Rosiile vor fi mai parfumate daca pui frunze de cirese si coacaze. Pentru ca tu sa primesti preparat delicios, alegeți roșii de soiuri cărnoase.

Compus:
rosii
Usturoi
Mărar uscat
Capsicum (fierbinte)
Piper negru (mazare)
patrunjel (verde)
frunza de dafin
Completati:
Apa - 3 litri
sare - 120 g
zahăr - 100 g
Oțet (esență) - 1,5 linguri. l.

Gătit:

Înțepăți roșiile cu o furculiță.
Se spală mărar uscat, se toarnă apă clocotită timp de 3 minute și se scurge. Frunza de dafin și piper negru se toarnă și peste cu apă clocotită.

Spre jos tigaie emailate așezați stratul „verde” - mărar, usturoi, piper negru, ardei capia, dafin, pătrunjel.
Așezați un strat de roșii pe „perna verde”. Este necesar să se întindă bine, fără a deteriora fructele. Alternați straturile până când toate roșiile sunt încorporate.

Stratul superior ar trebui să fie „verde”.

Puneți o farfurie plată deasupra.

Completati:
Fierbe apa cu zahar si sare.

Se ia de pe foc, se adaugă esență de oțet si se toarna imediat peste rosii.
Puneți o încărcătură deasupra și acoperiți întreaga „construcție” cu un prosop.

Se lasa la temperatura camerei 18-22 grade. După 3 zile, roșiile sunt gata!
Saramura va rămâne limpede și gustoasă.

Transferați roșiile finite în borcane, umpleți cu saramură și păstrați-le la frigider. Delicios - linge-ți degetele! Poftă bună!

Pe o notă
Fiecare roșie, înainte de a merge la borcan, se recomandă să fie străpunsă cu o scobitoare sau un ac steril în zona tulpinii. Acest lucru se face astfel încât roșiile să fie saturate cu saramură mai repede și mai bine și să fie mai puțin probabil să izbucnească în apă.

Roșii ușor sărate cu usturoi instant

Roșiile se culeg fără oțet și condimente, se pune doar usturoi. Amintește de gust roșii proaspete.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
Roșii - cât îți place
Usturoi - 4 catei
Apa - 1,5 l
Sare - 3 linguri. l.
zahăr - 4 linguri. l.

Gătit:

Se prepară roșiile, se spală, se toacă cu chibrit în 2-3 locuri. Se caleste in apa clocotita.

Se curata usturoiul, se spala.

Pune usturoiul pe fundul unui borcan sterilizat. Umpleți un borcan cu roșii.

Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 5 minute.
Pregătiți saramura - adăugați sare și zahăr în apa scursă, aduceți la fiert și turnați peste roșii.

Rulați, răsturnați și înfășurați. Această rețetă are gust de roșii proaspete. Poftă bună!

Roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi instant

Compus:
Roșii - 3-4 kg
Usturoi
Verdeață (condimente după gust)

Gătit:

Tăiați tulpina de pe roșie.

Tocați mărunt ardeiul, usturoiul, mărarul și pătrunjelul, iar ca opțiune pentru cei foarte avansați - robot de bucatarie, rezultatul nu este mai rău, economia de timp este uriașă!

Umplem roșiile cu această plantă, nu uitați de celelalte condimente preferate și le punem într-un recipient.

Masuram apa in litri, cat este necesar pentru a acoperi rosiile cu sudoare si punem la fiert. Pentru un litru de apă ai nevoie de o lingură de sare, o lingură de zahăr și 50 de grame de oțet.

Se toarnă apa fierbinte si uita 2-3 zile. Dacă vă place mai mult sărat și picant - doar adăugați mirodenii după bunul plac. Poftă bună!

Roșii murate cu prune cherry fără oțet

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
roșii - cât va încăpea într-un borcan
prune cireșe - 300 g
ardei bulgaresc - 1 buc.
boabe de piper negru - 10 buc.
frunză de dafin - 3 buc.
verdeață de pătrunjel - 2 crenguțe
umbrele de marar - 2 crengute
usturoi - 10 catei
sare - 2 linguri. l.
zahăr granulat - 3 linguri. l.
mazăre ienibahar - 5 buc.

Gătit:
Sterilizați borcanele și puneți la frigider.

Dacă scoateți oasele din pruna cireșă, decideți singuri. Este mai bine să-l obțineți, astfel încât mai târziu să fie convenabil să adăugați prune cireșe la alte feluri de mâncare.

Înțepăți roșiile cu o scobitoare. Deci roșiile se vor comporta mai bine atunci când sunt în contact cu apa clocotită.

Pe fundul borcanului punem boabe de piper negru si foi de dafin.
Adăugați usturoi la el. Tăiem cățeii în cel puțin două părți, astfel încât usturoiul să dea mai activ gustul și aroma piesei de prelucrat.

Punem cateva dintre rosii intr-un borcan. Facem straturi de rosii cu prune cherry. Pare mai frumos. Dacă obțineți oasele din pruna de cireș, atunci este mai bine să o așezați deasupra cutiei, atunci își va păstra prezentarea.

Adăugați ardei dulce, tăiat în felii subțiri. Este mai bine să nu puneți toate odată, ci să o distribuiți peste bancă.

Puneți prunele cireșe deasupra roșiilor.

Apoi, deasupra prunei cireșe, punem crenguțe de pătrunjel și mărar, mai puțin usturoi.

Astfel, umplem tot borcanul, dar nu chiar de sus - lasam putin spatiu pentru sare si zahar.

Adăugați sare grunjoasă.

Turnam zahar.

Umpleți borcanele cu apă clocotită și închideți capacul.

Puneți borcanul cu grijă într-o cratiță, umpleți cu apă până la umeri. Aprindeți focul, aduceți la fierbere și sterilizați timp de 15 minute. Rulam borcanele, le intoarcem si invelim borcanele pana se racesc complet.

Primim un preparat solar strălucitor într-un borcan. Doar frumos! Pofta buna si iarna delicioasa.

Roșiile murate ca proaspete. Reteta rapida in 2 ore

Roșiile murate rapide sunt dulci. Acest fel de mâncare este foarte luminos, arată elegant pe masă.

Compus:
Roșii - 1 kg
Oțet - 3/4 cană (marinada)
Zahar - 0,5 cani (marinada)
Ulei vegetal - 1/2 cană (marinada)
Țelină (verde) - 50 g (marinada)
Sare - 1 lingura. l.

Cum să gătești roșii murate rapid

Gătit:

Se spala rosiile, se taie felii. Tăiați verdeața.
Faceți o marinadă: amestecați sare și zahăr cu ulei, adăugați oțet.

Se toarnă roșiile cu marinată, se adaugă verdeață. După 2 ore, roșiile sunt gata. Poftă bună!

Încântă-i pe cei dragi cu un aperitiv de roșii ușor sărate, cu un gust atât de plăcut și familiar! Cu culori bogate și aromă minunată, vă va aminti de vară, va deveni un decor de masă și un motiv demn de care gazda să fie mândră.

Dacă ți-a plăcut articolul și ți-a fost util, distribuie-l pe rețelele de socializare. Butoane retele sociale situat în partea de sus și de jos a articolului. Mulțumesc, revino mai des pentru rețete noi pe blogul meu.

În perioada abundentă de recoltare a roșiilor, când prețurile la roșiile măcinate scad, încep să fac conservarea casei: Gătesc roșii sărate, o rețetă instant într-o cratiță, un borcan, un pachet din care vă voi împărtăși în acest articol.

Cel mai drumul rapid sărare - într-o pungă cu o cantitate semnificativă de sare. Puteți sărați ușor roșiile cu usturoi și ierburi, adăugați ierburi aromatice. Legumele sunt înmuiate propriul suc cu condimente, dar păstrați toate lor caracteristici beneficeși gust proaspăt. De asemenea, puteți săra într-un borcan sau o cratiță.

Roșii sărate într-o cratiță: o rețetă rapidă

Rețeta mea preferată este gătirea rapidă a roșiilor ușor sărate într-o cratiță. Poți mânca roșii preparate astfel după 24 de ore, dar aperitivul își va dobândi gustul și aroma reală în două zile. Așa că merită așteptarea.

Sfat: pentru murat, este mai bine să cumpărați roșii culese din pământ. Astfel de roșii sunt cărnoase, fără dungi albe în interior și au, de asemenea, o piele dură. Legumele coapte sub razele soarelui diferă de roșiile de seră prin dulceață și aromă.

Pentru a pregăti roșii ușor sărate, avem nevoie de:

• roșii - 1 kg;
• Usturoi - ½ cap;
• Ienibahar - 5 mazăre;
• Oțet - 1 lingură. l.;
• Zahar - 1 lingura. l.;
• Sare - 1 lingura. l.;
• Verdeturi - dupa gust;
• Lavrushka - 2 buc.

Spălați roșiile sub apă rece.

1. Voi face o incizie în formă de cruce pe partea inferioară a fiecărei legume și, de asemenea, voi contura un mic semicerc în jurul tulpinii cu un cuțit.
2. Cobor semifabricatele într-un vas emailat și turnam apă clocotită peste ele, țin timp de șapte până la zece minute. Acest timp este suficient pentru ca roșiile să se aburească. Apoi, indicând inciziile, scot lambourile de piele. Astfel, decojesc pulpa roșiilor de coajă.
3. Conform rețetei, roșiile noastre instant sărate ușor cu ierburi și usturoi necesită prepararea unei saramură picante. Pentru un kilogram de roșii iau aproximativ 600 ml apă, adaug zahăr, sare, pătrunjel și piper boabe, apoi dau la fiert. Opțional, puteți adăuga în saramură verdeață și condimentele preferate (cimbru, coriandru etc.).
4. După ce clocotește saramura, reduc focul la minim și mai fierb încă patru până la cinci minute. Luați de pe foc, adăugați oțet și răciți treptat.
5. Pe fundul cratiței am întins frunzele pomi fructiferi, catei de usturoi si cateva rondele de ardei iute, iar apoi incarc rosiile decojite.
6. Turnam o craticioara cu legume cu saramura cu otet si condimente, deasupra presaram ierburi tocate (coriandre, marar etc.). Apoi invelesc cratita la foc si sare putin legumele la temperatura camerei timp de doua zile.
7. După două zile, mut oala cu legume într-un loc rece pentru câteva ore pentru a le răci. Și îl poți servi la masă.

Această rețetă simplă se prepară foarte simplu și rapid, dar se dovedește incredibil de gustoasă. Asigurați-vă că încercați!

Roșii instant sărate ușor cu ierburi și usturoi

Acest aperitiv se sare într-o zi, motiv pentru care numesc aceste roșii „bătrâni de o zi”. Sar ușor roșiile fără oțet, astfel încât să le puteți păstra într-un loc răcoros timp de cel mult șapte zile. Dar legumele sunt atât de delicioase încât membrii familiei mele le mănâncă în doar 2-3 zile.

Luați următoarele ingrediente:

• roșii mici - 10 buc.;
• Sare - 1 lingura. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• Suc de lămâie - ½ lămâie;
• Usturoi - ½ cap;
• Verdeturi - după gust.

Notă pentru gazdă: oțetul din rețetă înlocuiește sucul de lămâie, care conferă roșiilor un gust picant, delicat. De asemenea, această rețetă va atrage acele gospodine care nu tolerează oțetul.

1. Inițial, spăl bine roșiile și le usuc. Apoi strapun rosiile cu o furculita in mai multe locuri, astfel incat se vor mura mai repede.
2. Verdeața noastră și eu voi împărți usturoiul în felii și le vom curăța de coajă. Folosind un blender, măcinați ierburile și usturoiul până la o stare de piure.
3. Puteți folosi orice recipient potrivit pentru roșii sărate, este posibilă o rețetă instantă într-o cratiță, borcan, pungă. Transfer piureul de ierburi și usturoi în recipient, adaug zahăr și sare după gust, precum și sucul de lămâie și condimentele preferate (opțional). Am amestecat totul bine.
4. Apoi scufund roșiile în sosul preparat și, răsturnând legumele de mai multe ori, acopăr bine cu un capac.
5. Am pus recipientul cu rosii la frigider pentru 24 de ore. Pe parcursul zilei se recomanda intoarcerea de cateva ori a rosiilor pentru ca acestea sa absoarba bine saramura.

Roșiile sărate sunt gata. Acesta este unul dintre cele mai multe retete delicioase pe care l-am incercat. Rapid și ușor!

reteta de mustar

Iubitorii de picante vor adora rețeta mea de roșii sărate cu muștar. Muștarul se adaugă la multe legume în timpul murării, nu numai la roșii, dar nu orice gospodină știe să o facă corect. Cum să gătiți roșii sărate corect cu adaos de muștar, vă voi descrie acum.

Raport produs:

• roșii - 8 kg;
• apă purificată - 5 l;
• Frunze de pomi fructiferi - după gust;
• Ienibahar și ardei roșu - ½ linguriță fiecare;
• muștar uscat - 12 lingurițe;
• Lavrushka - 7 buc.;
• sare - 125 g.

Pentru a pregăti murătura, culeg roșii tinere și tari. Spal bine legumele si le transfer intr-o cratita sau borcan pentru murat.

1. Fiecare strat de roșii trebuie mutat cu frunze de coacăz.
2. Acum o să fac saramură. bând apă se aduce la fierbere și se adaugă sare, se răcește.
3. Adaug mustar in apa sarata putin racita, amestec bine saramura si las sa se raceasca.
4. Turnam roșiile cu saramură, pun deasupra o farfurie cu opresiune și o pun la frigider. După câteva zile, roșiile cu saramură pot fi transferate în borcane sub capace de nailon și păstrate într-un loc răcoros.

Sfat: roșiile pot fi turnate cu saramură de muștar numai după ce devine transparentă (capătă o culoare ușor gălbuie).

Poftă bună!

Roșii ușor sărate pe apă minerală într-un borcan de 3 litri sub un capac de nailon

Personal, îmi este foarte greu să-mi imaginez vreuna sărbătoare festivă fără gustări sărate. Uneori, vacanța este deja „pe nas”, iar toate stocurile pentru iarnă s-au terminat. În astfel de cazuri ajută rețetele de murături ușor sărate, care pot fi preparate în 1-2 zile. Vă voi spune cum să faceți roșii sărate pe apă minerală.

Produse:

• roșii - 700 g;
• zahăr - 2 lingurițe;
• Sare - 1 lingura. l.;
• Usturoi - ½ cap;
• Boabe de piper - 5 buc.;
• Mărar - 1 buc.;
• Ardei iute - 1 buc.;
• apă minerală - 1 l;
• Frunze pomi fructiferi.

Sort roșiile, evidențiind doar pe cele tari, scot treptele și ale mele sub jet de apă. discut.

1. Borcanele de trei litri trebuie pregătite în prealabil. Clătiți bine și sterilizați.
2. Pe fundul borcanelor am pus verdeata, catei de usturoi curatati de coaja si frunze de pomi fructiferi (1 - 2 bucati in fiecare borcan). Am pus rosii deasupra.
3. Ultimul lucru pe care îl adaug la borcane este negru și ardei iute, sare și zahăr. Apoi turnam apă mineralăîn partea de sus.
4. Închid bănci capace din nailon, il agit de mai multe ori, si il pun la loc rece timp de 24 de ore.

Sfat: când se toarnă în borcane apă mineralăîncepe să se înfurie. Nu e mare lucru, așa ar trebui să fie.

A doua zi se pot pune rosii delicate parfumate masa festiva. Linge-ți degetele!

Roșii sărate rapid umplute cu varză

Pentru familia mea umplute cu varză Rețeta de roșii sărate într-un borcan este doar o mană divină. Roșiile cu usturoi și varză sunt fragede și parfumate, literalmente se topesc în gură. Acest fel de mâncare este un plus perfect pentru orice vacanță.

Pentru a pregăti roșii umplute, veți avea nevoie de:

• roșii nu prea coapte - 2 kg;
• Varză - furculițe;
• ardei bulgaresc - 4 buc.;
• Morcovi - 2 -3 buc.;
• Verdeaţă;
• zahăr - 1,5 linguri. l.;
• Sare - 2,5 linguri. l.;
• Usturoi - cap;
• apă - 1 l;
• Hrean - frunze.

Notă pentru gazdă: pentru a facilita îndepărtarea miezului, este mai bine să faceți mai întâi tăieturi cu un cuțit ascuțit și apoi să îndepărtați pulpa cu o linguriță.

1. Am tăiat marginile roșiilor, dar nu complet (capacul trebuie să rămână).
2. Scot miezul din rosii. Ar trebui să obțineți semifabricate cu capace.
3. Tocați mărunt varza, apoi frecați-o cu sare. Frec morcovii pe răzătoarea medie, iar ardeiul gras îl tai în fâșii subțiri. Am amestecat toate legumele preparate si le adaug ardei iute tocat si mararul.
4. lubrifia partea interioară butoaie de rosii cu zahar si sare, apoi le umplu cu legume tocate.
5. Am pus frunze de hrean pe fundul unei cratițe sau a unui bol emailat adânc, deasupra un strat de roșii umplute și verdeață. zdrobesc usturoiul. Și așa mai multe straturi, până umplu tot recipientul.
6. Tocam marunt cu un cutit pulpa de rosii ramasa si amestecand-o cu usturoiul tocat, o adaugam in recipient.
7. Torn legumele cu saramură fierbinte cu adaos de sare și zahăr. Am pus o farfurie cu asuprire și o țin la cald 24 de ore, apoi am pus-o deoparte timp de patru zile la loc rece.

Obțineți roșii picante și crocante. Gustare minunată!

Roșii ușor sărate într-o pungă timp de 2 ore cu țelină și usturoi

Roșiile apetisante ușor sărate cu usturoi și țelină pot fi gătite în câteva ore dacă folosiți o pungă de mâncare pentru asta. Astfel de reteta rapida – varianta perfecta pentru un picnic când vrei să răsfeți oaspeții cu murături gătite chiar în fața ochilor. Să ne uităm la această rețetă interesantă mai detaliat.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• Usturoi - câțiva căței;
• Sare - 1 lingura. l.;
• Mărar și țelină - câteva ramuri.

Sort roșiile cu grijă, alegându-le pe cele tari și le spăl.

1. Verdeața se toacă mărunt, iar usturoiul, decojit de coajă, este presat prin presă.
2. Am pus rosii, ierburi si usturoi intr-o punga de mancare. Adaug sare si zahar.
3. Leg strâns punga și o scutur bine.
4. După 2 - 3 ore, roșiile crocante ușor sărate, fierte în pungă, pot fi servite la masă.

Notă pentru gazdă: pentru ca punga de legume să nu se rupă, puteți folosi 2 pungi deodată: puneți unul peste altul.

Video interesant:

După cum puteți vedea din cele de mai sus, roșiile sărate, rețetele instant la cratiță, un borcan, al căror pachet l-am subliniat mai sus, nu sunt deloc greu de gătit. Deci de ce să nu încerci?!