O prajitura simpla si gustoasa pentru ceai. Plăcintă la cuptor: rețete
Citeste si
Îmi place atât de mult să copt încât am cele mai multe rețete de copt pe site-ul meu. Am încercat să adun cel mai mult cele mai bune retete copt cu fotografii, simplu si delicios. Acestea sunt o varietate de plăcinte, brioșe, brioșe, chifle, fursecuri, chifle și biscuiți. Îmi imaginez ce bucurie este să coacem ceva dintr-o rețetă bună, să o încerci și... Ei bine, știi ce se întâmplă de obicei în continuare. Rețetele sunt destul de potrivite pentru bucătarii începători care tocmai fac primii pași în coacerea acasă. Dar dacă urmează să coaceți ceva pentru prima dată, atunci vă sfătuiesc să alegeți rețete de cupcakes sau fursecuri mici, sunt potrivite și rețetele din foietaj gata făcut. Următorul pas este plăcinte cu aluat tocat, chifle din aluat de drojdie. Apoi puteți trece la prepararea chiflelor. Și astfel nu vei avea timp să gâfâi și să treci la prăjituri, biscuiți și cheesecake. Vreau să-ți urez succes în stăpânirea unei activități atât de incitante precum coacerea de casă.
Plăcintă cu mere cu aluat de drojdie
Principala regula a unei placinte excelente cu mere: cu cat aluatul este mai fraged si mai pufos, cu atat placinta este mai gustoasa. Prin urmare, frământăm aluatul pe lapte și gălbenușuri, pur și simplu nu se întâmplă mai moale! Și pentru a face tortul elegant, vom învăța cum să facem un capac simplu. Această abilitate va fi utilă pentru orice alte plăcinte dulci.
Plăcintă cu cartofi și ceapă la cuptor
Placinta cu cartofi - cea mai bugetara dintre placinte - poate fi transformata intr-o capodopera a artei culinare daca folosesti aceasta reteta. Important - cartofii se pun in umplutura cruzi si de aceea trebuie sa il tai cat mai subtire. Puteți alege aluat diferit pentru plăcintă, dar cu drojdie în lapte, plăcinta cu cartofi se dovedește a fi cea mai delicioasă.
Chifle cu lapte condensat fiert
Căuta idei interesante pentru coacerea drojdiei? Încearcă aceste chifle minunate. Rețetă neobișnuită aluat - pe un amestec de lapte și chefir, mod interesant mulaje. Astfel de chifle pot fi preparate cu orice umplutură densă care nu se întinde, nu se sfărâmă și este bine distribuită pe suprafața aluatului.
plăcinte prăjite cu varză
Reteta norocoasa plăcinte prăjite cu varză, care este de încercat obligatoriu pentru cei care iubesc acest gen de produse de patiserie și caută o rețetă pe care să o decidă. Aluat moale, pufos de drojdie pe chefir și umplutură de varză special pregătită, cu un gust strălucitor și o aromă bogată.
Chifle cu gem
Rețeta Perfectă chifle cu gem. Crustă groasă, o umplutură groasă care nu se va epuiza și nu se va usca. Cum să faci asta din orice dulceață, vei învăța deschizând rețeta.
Prăjituri de secară
Dacă ai văzut o pungă de făină de secară în magazin și te-ai gândit la ce poți coace din ea atât de simplu, atunci iată o rețetă de încredere pentru prăjituri delicioase și delicioase cu chefir. Aluat foarte simplu, fara drojdie, fara adaugare de faina de grau.
Pufurile cu dulceata
Cele mai simple produse de patiserie din foietaj gata preparat si dulceata de casa. Cum să coaceți pufuleți cu dulceață, astfel încât umplutura să nu se scurgă, iar pufuletele se dovedesc a fi luxuriante și crocante - răspunsul la această întrebare este într-o rețetă simplă pas cu pas.
Prajituri pe chefir
Prajituri de casa simple si extrem de gustoase. Aceste prăjituri nu au nevoie de cuptor - sunt coapte într-o tigaie obișnuită. Aluatul este aerisit, fraged, nu se lipește și se rulează în voie. Orice topping pe gustul tău.
Gogoși luxuriante pe lapte condensat
Gogoși delicioase fără drojdie. Rețetă simplă. Aluatul nu este lichid, așa că gogoșilor li se poate da orice formă doriți. La prăjit, gogoșile devin aerisite, iar crusta este excepțional de crocantă.
chifle delicioase cu mac
O rețetă simplă și clară pentru chifle cu semințe de mac delicioase și aerisite. Rețeta este atât de comodă și de ușoară încât puteți coace aceste chifle nu numai de sărbătorile majore, ci oricând dorește inima. Este important ca umplutura de mac sa fie pregatita fara agitatie - nu veti avea nevoie de masina de tocat carne sau tifon pentru a usca macurile fierte. Vei fi surprins cât de simplu este cu adevărat.
Plicuri cu mere din aluat de caș
Drăguț și ușor de pregătit plicuri din aluat de caș cu măr proaspătși mirodenii parfumate. Un mod inteligent și foarte simplu de modelare, iar rezultatul este ca de la o brutărie bună.
biscuiti cu lamaie
O rețetă pentru cei pasionați de coacere, care au încercat deja multe fursecuri diferite și caută gusturi noi, interesante.
Lush Charlotte cu mere la cuptor
Clasa de master pas cu pas pentru cei care doresc să învețe să coacă o charlotte excelentă cu mere. Instrucțiuni detaliate și analiza posibilelor erori.
Plăcintă cu caise
Cea mai simplă plăcintă cu caise, aluat moale dulce, fructe acre suculente. Puteți folosi rețeta pentru a coace orice plăcintă cu fructe sau fructe de pădure.
Plăcintă cu căpșuni
Plăcintă moale delicioasă care poate fi coaptă cu orice fructe de pădure suculente. Se coace perfect chiar și sub un strat gros de căpșuni.
Inele de nisip cu nuci
Dacă vă amintiți cu nostalgie de sortimentul bufetului școlii, iar produsele de patiserie cumpărate din magazin au un gust complet diferit, încercați să coaceți acasă aceste minunate inele de nisip. Reteta este foarte simpla, inelele arata foarte impresionant datorita stropirii nucilor.
Cheesecake regal
Una dintre cele mai populare plăcinte cu brânză de vaci. Este ușor de făcut și dacă nu l-ați adăugat încă în colecția de rețete preferate, este timpul să umpleți acest gol.
Pufurile de mere
Această rețetă este atât de simplă încât chiar și un elev de clasa întâi se poate descurca. Merele sunt tăiate fie în cuburi, fie pur și simplu în jumătate, stropite cu zahăr, așezate pe un pătrat de aluat foietaj gata făcut, acoperite cu un al doilea pătrat deasupra, ciupite și introduse la cuptor.
Tort frantuzesc Frezier
Un tort destul de simplu de preparat si cu aspect foarte spectaculos dupa o reteta frantuzeasca autentica. Bază de biscuiți, cremă și, fără greș, căpșuni proaspete, din care se așterne pe lateral modelul caracteristic acestui tort.
plăcintă cu gelatină cu varză pe smântână și maioneză
Una dintre cele mai retete simple plăcintă cu varză și aluat minunat de moale. Nu trebuie să frământați și să rulați nimic - aluatul este turnat în formă, umplutura este așezată, aluatul este din nou deasupra - și în cuptor.
Cea mai ușoară plăcintă cu rubarbă
Un exemplu minunat de patiserie de vară simplă și delicioasă este plăcinta cu rubarbă. Aluat de biscuiți și multe și multe toppinguri suculente.
Pizza cu cârnați, roșii și brânză
Pizza foarte gustoasa cu cele mai populare toppinguri si un aluat foarte reusit, din care se intinde un tort subtire plat, care dupa coacere va fi placut crocant si va pune in valoare gustul umpluturii.
Biscuiti cu lapte
O rețetă de fursecuri cu megabuget pe care autoarea a moștenit-o de la bunica ei. Dintr-o cantitate mică de produse se obține un munte întreg de fursecuri fragede și gustoase.
Shanezhki cu cartofi
O versiune simplă a coacerii cu drojdie neîndulcită. Shanezhki nu necesită modelare. Tocmai am întins prăjiturile - pune umplutura deasupra și la cuptor.
prajitura clasica„Napoleon” din vremea sovietică
Dacă ați întâlnit rețete de prăjituri din epoca sovietică, atunci probabil ați observat că cele mai multe dintre ele includ cele mai simple și mai ieftine produse disponibile pentru toată lumea într-o eră a deficitului și a salariilor mici. Nici de la cofetarii de acasă nu au fost necesare trucuri culinare, a fost nevoie doar de timp și puțină răbdare...
Rulada de biscuiti cu smantana si capsuni
O rulada de biscuiți simplă și gustoasă cu smântână și bucăți de căpșuni proaspete care poate fi combinată cu afine, zmeură, piersici decojite și orice alte fructe de pădure și fructe la alegere.
Kystyby cu cartofi a la Tatar
Pentru a găti aceste prăjituri tătare incredibil de gustoase și absolut ușor de gătit, nici măcar nu aveți nevoie de un cuptor - sunt coapte într-o tigaie obișnuită. Rețetă de buget. Un întreg munte de kystybay este obținut dintr-o cantitate mică de produse.
Aluat caș universal
O rețetă bună pentru un aluat fără drojdie în grabă. Potrivit atât pentru plăcinte coapte, cât și pentru prăjite. Tortul este remarcabil de moale și aerisit.
Chifle cu brânză de vaci în 5 minute
Cel mai reteta rapida coacere acasă- chifle cu brânză de vaci. Aluatul se framanta fara drojdie, in doar cinci minute. Chiflele sunt pufoase, rotunde, roșii.
Tort "Praga"
Reteta clasica o prăjitură cunoscută din copilărie – așa cum ar trebui să fie de fapt un adevărat tort din Praga. Produsele sunt simple, procesele culinare sunt accesibile oricui este deja bine obișnuit cu bucătăria, dar tortul va dura.
Reteta Kurabye
Toată lumea știe kurabye - aceasta este o prăjitură atât de fragedă, sfărâmicioasă și literalmente topită în gură, sub formă de flori cu miez fructat. Se pare că prepararea este atât de complicată încât este nerealist să reproduci aceste fursecuri acasă. Dar nimic de genul asta! Mergeți la cel mai apropiat magazin și cumpărați un set de sfaturi ieftine de patiserie. Nici măcar nu ai nevoie de seringă. Trageți o pungă de plastic strânsă peste duză, tăiați de-a lungul conturului - și obțineți un dispozitiv excelent pentru prăjituri.
Fursecuri slabe cu fulgi de ovaz cu miere
Un exemplu de patiserie simplă și delicioasă fără drojdie. Include cele obișnuite cereale. Mierea și condimentele conferă fursecurilor o aromă strălucitoare de turtă dulce.
Plăcintă cu mere perfectă
simplu și placinta gustoasa cu mere. Aluatul se framanta in cinci minute. Este fara drojdie, asa ca prajitura poate fi pusa imediat la cuptor. Rețeta este potrivită pentru începători. Prajitura este moale, suculenta cu o crusta crocanta delicioasa. Mâncare în exces!
fursecuri cu susan
Fursecuri excepțional de gustoase și foarte simple. Reteta are la baza aluatul clasic de paine scurte, care prin adaugarea de seminte de susan capata o structura crocanta extraordinara.
Plăcintă cu cremă de cocos
O reteta reusita pentru o patiserie foarte simpla, ieftina. Tortul se topește în gură și are o aromă fantastică de nucă de cocos. Asigurați-vă că încercați.
bucle de cheag
Această rețetă de copt este acum foarte populară. Ocupă primul loc printre hiturile culinare. Mulți vorbesc despre buclele de brânză de vaci ca fiind cele mai delicioase produse de patiserie pe care le-au încercat vreodată. Iar când le vei coace, vei înțelege de ce există atât de hype în jurul acestor bucle ușor de preparat.
Faceți plăcinte ușoare o activitate incitantă! Sunt preparate din cele mai comune produse, dar, în același timp, orice plăcintă rapidă impresionează prin gustul și aroma sa. Selecția noastră vă va permite să alegeți o rețetă de gătit și produse de patiserie dulci și destul de satisfăcătoare cu umplutura de carne, pește sau legume.
Plăcintă rapidă cu chefir cu varză
Cu umplutură de varză opțiune grozavă pentru cina. Acest tort nu vă va face să vă faceți griji kilogramele în plus deoarece este preparat din alimente sanatoase, cu putine calorii.
Produse necesare:
- ouă - 3 buc.;
- 1 st. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- făină în / c - un pahar și jumătate;
- un amestec de ardei măcinați;
- 1 lingura orice praf de copt;
- jumătate de varză;
- verdeaţă;
- sare, seminte de susan.
Tehnologia de gatit:
- Varza se toacă mărunt, se sare ușor, se zdrobește cu mâinile până se înmoaie. Adăugați ierburi și piper după gust. Nu te lasa purtat de sare, lasa putin in aluat.
- Amestecați norma de făină, sifon și chefir (iaurt), adăugați un praf de sare. Separat, bate ouăle cu o furculiță sau un mixer.
- Ungeți vasul de copt selectat cu orice ulei. Amesteca usor aluatul cu ouale.
- Se toarnă jumătate din aluatul finit în formă, se pune toată varza deasupra, iar apoi restul de aluat de chefir.
- Rămâne să stropiți partea de sus a piesei de prelucrat cu semințe de susan. Acest lucru nu este necesar, dar prezența sa va face o plăcintă rapidă cu varză deosebit de frumoasă.
Această rețetă este potrivită pentru execuție cu orice umplutură: cartofi, pește, carne tocată, ciuperci. Gătește ceva nou de fiecare dată!
Tort cu mere in graba
Produse necesare:
- 340 g faina;
- o jumătate de pachet de margarină cremoasă;
- 2 lingurite orice praf de copt;
- zahăr - 75 g;
- zahăr vanilat;
- 1 ou de gaina;
- 5 - 6 mere;
- scorțișoară pudră - ½ linguriță.
Tehnologia de gatit:
- Trebuie să coaceți o prăjitură rapidă pentru ceai într-o formă rotundă cu diametrul de 25 cm. Mai întâi trebuie să o acoperiți cu pergament pentru coacere.
- Apoi puteți frământa aluatul din făină, margarină, praf de copt, zahăr și vanilină. Măcinați ingredientele în firimituri cu o furculiță sau un mixer.
- Adăugați oul și frământați într-un aluat neted. Rulați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie și puneți-o în frigider.
- În timp ce aluatul se răcește, curățați merele de coajă, tăiați-le în sferturi și tăiați semințele. Puneți felii de fructe într-o cratiță, adăugați scorțișoară și fierbeți la foc mic până devin moi. Trebuie amestecate din când în când. Dacă merele sunt foarte acre, adăugați zahăr.
- Apoi, trebuie să preîncălziți cuptorul. În acest moment, întindeți jumătate din aluat, puneți-l pe fundul formei. Așezați merele deasupra și acoperiți-le cu restul de aluat.
- Trimitem piesa de prelucrat la cuptor pentru o jumătate de oră. Când este gata, plăcinta cu mere poate fi stropită cu pudră.
Pentru o astfel de plăcintă, merele acre de soiuri târzii sunt cele mai potrivite. Le puteți înlocui cu dulceață sau dulceață de mere.
Cu conserve de pește
Produsele de patiserie din pește conservate sunt ideale pentru o gustare sau cină. Se dovedește consistent, foarte parfumat.
Produse necesare:
- o cană și jumătate de făină;
- o jumătate de pachet de unt (unt);
- ½ linguriță Sahara;
- 1 lingura sare;
- 3 art. l. apă răcită;
- 1 ceapă;
- pătrunjel;
- o porție de conserve de pește;
- piper măcinat.
Tehnologia de gatit:
- Cerneți făina printr-o sită fină într-un vas, adăugați sare, zahăr granulat, luați o spatulă și amestecați totul. Pune o bucată de unt în făină. Acum trebuie să frământați ingredientele în firimituri. Când tot untul s-a sfărâmat, se toarnă apă rece. Formați o minge, înfășurați-o în folie și dați-o la frigider pentru o jumătate de oră.
- În timp ce aluatul se răcește, curățați și tocați mărunt ceapa. Dacă se dorește, se poate zdrobi cu un blender. Adăugați la ceapă pătrunjel tocat și conservele piure cu o furculiță.
- Scoateți aluatul, separați ¼ parte pentru decorarea blatului. Întindeți tortul din masa rămasă, puneți-o într-o formă unsă, astfel încât marginile să formeze laterale.
- Așezați umplutura de pește, piperați-o înainte, adăugați sare după gust. Se netezește cu o lingură.
- Întindeți aluatul rămas într-un flagel subțire. Tăiind-o fâșii, decorează plăcinta cu pește cu o plasă elegantă.
- Preîncălziți cuptorul și puneți prăjitura acolo pentru aproximativ o jumătate de oră.
Produse de copt feliate bucăți porționate si se serveste putin rece.
Tort rapid pentru ceai „nu este mai ușor”
Produse necesare:
- 3 oua;
- 125 g zahăr;
- făină - 210 g;
- cireșe sau orice alte fructe de pădure.
Tehnologia de gatit:
- Bateți zahărul cu ouăle răcite într-o spumă aerisită. Pentru a face procesul mai rapid și mai ușor, pre-răciți-le.
- Se toarnă toată făina treptat. Ca rezultat, veți obține o masă moale la atingere.
- Pune compoziția rezultată pe o foaie de copt unsă, netezește blatul.
- Separați cireșele de sâmburi cu mâinile sau folosind un dispozitiv special, înecați fructele de pădure în aluat cu mâinile.
- Trimiteți piesa de prelucrat la copt până este gătită.
Gustul coacerii este uimitor! Este greu de crezut că un astfel de tort se prepară foarte repede.
cu dulceata
Produse necesare:
- 1 pahar de chefir;
- 0,5 cani de dulceata sau dulceata;
- 1 ou;
- 3 art. l. Sahara;
- 1,5 linguriță orice praf de copt;
- vanilină;
- o cană și jumătate de făină.
Tehnologia de gatit:
- Se toarnă chefir într-un bol, se adaugă dulceață și se amestecă compoziția cu o spatulă pentru a obține o masă omogenă. Adăugați sifon sau praf de copt.
- Adaugam faina cernuta si amestecam bine.
- Bateți oul separat cu zahărul și vanilia. Adăugați masa rezultată în aluat.
- Amestecă ușor compoziția, după care poate fi așezată într-o formă.
- Coaceți până devine auriu deasupra timp de aproximativ o jumătate de oră. Timpul de gătire depinde de capacitățile cuptorului.
Gătit cu brânză de vaci
Produse necesare:
- brânză de vaci - 300 g;
- 1 ou;
- gălbenuş;
- unt - 50 g;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- făină - 300 g;
- 1 lingura praf de copt.
Tehnologia de gatit:
- Se amestecă bine cașul cu o spatulă. ou crud, se adauga norma de zahar si unt moale. După frământare, veți obține o masă elastică de caș. Dacă doriți, puteți pune puțină vanilie în el pentru aromă.
- Cerneți făina, combinați cu praful de copt. Se toarnă pe părți în brânză de vaci, frământând treptat un aluat gros, dar nu strâns.
- Se pune intr-o forma cu pergament, se netezeste si se unge cu galbenus.
Prajitura nu creste mult, pentru ca branza de vaci se topeste de la temperatura. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează gustul. Desertul este bine rumenit deasupra.
Plăcintele cu brânză de vaci pot fi preparate cu sau fără zahăr adăugat, în funcție de preferințele personale.
Plăcintă cu banane delicată și rapidă la cuptor
Produse necesare:
- unt - 155 g;
- smântână - 3,5 linguri. l.;
- zahăr 125 g;
- 1 banană mare;
- praf de copt;
- 2 oua;
- făină - 375 g.
Tehnologia de gatit:
- Se topește o normă de unt într-o baie de aburi, se răcește și se toarnă în cremă. Se toarnă toată făina și norma prafului de cofetărie.
- Se bat repede cu un tel zaharul granulat cu un ou. Combinați masa bătută cu aluatul și amestecați ușor.
Produse necesare:
- brânză - un sfert de kilogram;
- coriandru sau orice altă verdeață;
- margarină - ⅔ pachete;
- sare - 1,5 linguriță;
- ou;
- smântână - 1 lingură. l.;
- făină în / c - două pahare incomplete.
Tehnologia de gatit:
- Din margarină moale, ouă, smântână, sare și făină, frământați un aluat elastic, nu strâns. Masa se frământă ușor, absolut nu se lipește de mâini.
- Împărțiți-l în 2 părți identice, înfășurați fiecare în celofan și răciți în congelator.
- Cât timp aluatul este la frigider, se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă verdeața, se amestecă totul. Adăugați puțină sare dacă este necesar.
- Întindeți crusta și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Puneți deasupra umplutura de brânză și acoperiți cu a doua tortilla. Fixați marginile, înțepați vârful cu o furculiță.
- Coaceți până când este gata la temperatură medie.
Este o greșeală să crezi că coacerea este o sarcină dificilă. Astăzi, pentru a pregăti o plăcintă simplă, nu sunt necesare cunoștințe speciale. Este suficient să alegeți o rețetă competentă și să cumpărați produse de calitate. Puțin antrenament - și experimentele culinare vor fi cu siguranță încununate de succes!
Ce poate fi mai gustos decât plăcintele de casă? Imposibil să reziste încercării unei piese! Și această aromă minunată care plutește în jurul apartamentului în timpul gătitului este pur și simplu o nebunie.
Plăcintă - un răsfăț universal pentru masa festivă
Personal, iubesc plăcintele și sunt gata să le mănânc în fiecare zi. M-a învățat asta mama, care gătea de câteva ori pe săptămână. plăcinte delicioase de casă. Majoritatea rețetelor mele le-am luat de la ea. Acum gătesc această delicatesă pentru familia mea cel puțin o dată pe săptămână. De obicei, nu durează mult timp, iar rezultatul este întotdeauna excelent!
Multe gospodine se tem de coacere și preferă să cumpere plăcinte gata făcute din supermarketuri. Dar cum se pot compara aceste deserturi fără suflet cu produse de patiserie de casă? În plus, copiilor le place să mă ajute în acest proces. Devine distractiv pentru ei. Astfel, vei primi nu doar un răsfăț delicios, ci și emoții pozitive.
Placinta va deveni tratare universală. Puteți face o versiune copioasă umplută cu carne sau pește, care va deveni felul principal. Sau puteți face o prăjitură de desert perfectă pentru băut ceai. Rareori gătesc prăjituri, pentru că după o cină copioasă, puțini dintre invitați vor să o mănânce. Dar plăcinta merge întotdeauna cu explozie.
Te sfătuiesc să gătești o plăcintă după una dintre rețetele mele și să-ți surprinzi pe cei dragi la o cină festivă. Mai mult, nu este nimic complicat în aceste rețete.
Ce fel de aluat să folosești pentru a face o plăcintă
Aluatul este baza plăcintei. Dacă aluatul nu reușește, atunci nicio umplutură nu va salva plăcinta. De fapt, gătește aluat delicios foarte simplu și acum vă voi învăța cum să o faceți. Cel mai des folosesc aluat de drojdie și aluat praf pentru plăcinte de desert.
Aluat de drojdie pentru plăcinte cu drojdie uscată
Vei avea nevoie:
- 5 pahare de faina;
- 2 oua;
- 360 g lapte;
- 6 linguri ulei vegetal;
- 1,5 pungi de drojdie uscată;
- 1,5 linguri Sahara;
- 0,5 linguriță sare;
Ce trebuie sa facem:
- În primul rând - relaxează-te! Nu vă fie frică de aluatul de drojdie. De fapt, este foarte ușor de preparat, dacă urmați întocmai instrucțiunile, faceți aprovizionare bună dispoziție si rabdare!
- Pentru a începe, aveți nevoie incalzeste laptele. Temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 36 de grade, adică să corespundă temperaturii corpul uman. Ar trebui să bagi calm degetul în el și să nu te arzi.
- Se dizolvă drojdia în lapte cald.
- Într-un castron separat, amestecați oul și sarea. După ce sunt turnate într-un recipient cu lapte și acolo se adaugă zahăr. Totul trebuie amestecat bine.
- După aceea, trebuie să adăugați treptat făină. A ei precernut.
- Începeți să frământați aluatul. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute. Amintiți-vă că, cu cât frământați mai bine aluatul, cu atât tortul va deveni mai magnific.
- Când aluatul devine omogen și neted, puteți adăuga ulei la el. Încă o dată amestecați bineși frământați.
- După aceea, aluatul se pune într-un vas cu făină și se acoperă cu un prosop.
- Recipientul trebuie așezat într-un loc cald pentru ca aluatul să crească. Acest lucru va dura aproximativ o oră. După ce aluatul trebuie frământat, acoperit cu un prosop și pus pentru reizolare.
- După încă o oră, aluatul este din nou zdrobit și așezat pe o masă stropită cu făină.
După aceea, puteți găti plăcinte din el. Acest aluat este potrivit atât pentru plăcinte consistente, cât și dulci.
Aluat scurt pentru plăcintă cu gem
- 200 g unt;
- 1 cană de zahăr;
- 2 oua;
- 4 căni de făină;
- 1 lingura praf de copt;
- 1 plic de zahăr vanilat.
Ce trebuie sa facem:
- Untul trebuie topit. După aceea pentru el adauga zahar, se amestecă și se lasă să se răcească.
- Apoi ouăle și zahărul vanilat trebuie adăugate la acest amestec. Se amestecă din nou bine.
- Într-un recipient separat cerne făina si adauga praf de copt la el. Apoi amestecul uscat este adăugat în ulei.
- Se amestecă totul bine până la un aluat omogen.
Cele mai delicioase toppinguri pentru plăcinte făcute din drojdie și aluat fără drojdie
Probabil, fiecare gospodină are propriile ei umpluturi de marcă pentru plăcinte. Familia mea iubește plăcintele cu varză, precum și brânză de vaci și fructe de pădure. Astăzi vă voi învăța cât de ușor este să le faceți toppinguri delicioase.
Umplutură pentru plăcinte cu varză
Vei avea nevoie:
- 1 kg de varză;
- 150 g ceapă;
- 2 oua;
- ulei vegetal;
- sare piper.
Ce trebuie sa facem:
- Curățați și tocați mărunt ceapa. Varza este mărunțită în fâșii.
- Apoi uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie. Trebuie să fie ceapă prăjită. Când el a căpătat o culoare aurie, varza se arunca in tigaie.
- Toate acestea trebuie fierte până când varza devine moale. Acest lucru va dura aproximativ 20-30 de minute.
- Într-un castron separat, bate ouăle. Apoi se toarnă în varză. Toate se amestecă bine, sare, piper și tocană încă 5 minute.
- Umplutura este gata! Se lasa putin sa se raceasca si apoi se intinde pe aluat. Merge bine cu aluatul de drojdie pentru plăcinte.
Umplutură pentru plăcinte din brânză de vaci și fructe de pădure
Pentru această umplutură, puteți lua orice fructe de pădure proaspete sau congelate.
Cum se servește o plăcintă
Serviți plăcinta pe masă când aceasta s-a racit putin. Desigur, tentația este mare să furi o bucată de tort care tocmai a fost scoasă din cuptor, dar nu ar trebui să faci asta. În primul rând, este dăunător. Și în al doilea rând, nu vei simți întregul gust al aluatului și al umpluturii.
Dacă pregătiți un tort pentru o masă festivă, atunci aveți nevoie să fie nu numai gustos, ci și frumos. Puteți decora prăjitura cu aluat de drojdie înainte de a o introduce la cuptor. Doar faceți modele diferite față de restul aluatului. Deschide plăcinte dulci din aluat praf nu necesită decorațiuni suplimentare, deoarece sunt frumoase de la sine. Plăcintele pot fi atât felul principal, cât și sfârșitul perfect de seară. Plăcintele dulci sunt foarte gustoase de băut cu ceai sau cafea fierbinte.
Sper să vă placă rețetele mele și că puteți face plăcinte delicioase cu ele. Poftă bună!
Cum să coaceți rapid o plăcintă? Desigur, mulți vă vor răspunde că, pentru a pregăti orice plăcintă, trebuie să vă aprovizionați nu numai cu multe produse, ci și să rezervați o jumătate de zi pentru prepararea acesteia. Prin urmare, mulți rezolvă această problemă cu o vizită obișnuită la orice departament de cofetărie și cumpără produse gata făcute. Astăzi vrem să risipim acest mit, pentru că există multe tehnologii și rețete pentru a face o plăcintă rapidă, căreia tu, chiar și în procesul de gătit, poți da o încărcare pozitivă stării tale de spirit, dragostei și tandreței mâinilor tale. Și, credeți-mă, nu există nimic mai gustos pe lume decât fel de mâncare de casă. Ei bine, o prietenă a sunat că vine să te viziteze? Ești pierdut pentru că nu ai timp să gătești ceva gustos pentru ceai sau cafea parfumată? Veți rezolva rapid această problemă citind rețetele noastre pentru a face plăcinte rapide și recomandări de la bucătari experimentați.
Rețeta 1. Plăcintă rapidă
Făină - 350 gr.
Chefir - 200 ml.
Sifon - 1 lingura
Ouă - 2 buc.
zahăr - 120 gr.
Dulceata (dupa gustul tau) - 1 cana
Pentru început, având în vedere că tortul nostru se numește rapid, trebuie să pregătim o formă în care să turnăm aluatul, dar și, bineînțeles, să preîncălzim cuptorul. Vă recomand să alegeți o dulceață pentru această plăcintă, al cărei gust ar fi mai mult acru decât prea dulce. Așadar, am luat dulceața și am amestecat-o cu sifon. Amestecam bine totul. Separat, măcinați ouăle cu zahăr, apoi turnați chefirul. Apoi, adăugați făină. Acum ramane doar sa adaugam dulceata si la final sa facem lotul. Trimitem aluatul finit în formă și coacem timp de 30 de minute. Facem tortul frumos cu praf de coaja de portocala si zahar pudra.
Rețeta 2. Plăcintă rapidă
Făină de grâu - 1,5 căni
Zahăr granulat - 0,5 căni
Ou - 1 buc.
Lapte - 0,5 căni
Ulei - 2-3 linguri
Mere - 3-4 buc.
Scorțișoară și sare - câte un praf
Praf de copt - 2 linguri
Pentru stropire:
zahar brun- 120 gr.
Făină - 2 linguri
Ulei - 2 linguri
Scorțișoară - un praf.
Adauga praful de copt in faina si cerne-le printr-o sita. Adăugați scorțișoară, zahăr și sare. Merele decojite tăiate bucăți. Bate ouale cu telul si trimite-le in lapte. Se amestecă și se adaugă ulei vegetal. Bateți amestecul cu un tel până devine pufos și turnați în făină. Se amestecă cu o spatulă de lemn și se adaugă felii de mere. Turnați amestecul rezultat într-un vas de plăcintă.
Hai să luăm niște pudră. Se amestecă toate ingredientele pentru pudră și se freacă cu mâinile în firimituri. Presărați tortul și trimiteți-l la fiert pentru aproximativ 25-30 de minute. De regulă, nu uitați să verificați plăcinta dacă este pregătită cu o frigărui de lemn și asta este - o plăcintă rapidă cu mere cerești și pulbere poate fi deja tăiată în porții.
Reteta 3. O placinta simpla cu varza si ciuperci
Făină - 5 linguri.
Praf de copt - 2 linguri
Sare şi piper
Ciuperci - 0,5 kg
Ceapa - 2 buc.
Maioneză - 250 gr.
Smântână - 250 gr.
Ou - 5 buc.
Morcov - 1 buc.
Varză - 0,5 kg.
Mărar - ciorchine.
Spalam si curatam ciupercile, si le taiem in farfurii. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se fierbe complet. Pregătiți varza, morcovii și ceapa. Tăiați mărunt legumele și gătiți-le într-o tigaie separată.
Acum trebuie să pregătim umplutura pentru plăcintă. Se amestecă smântâna cu maioneza, se adaugă ouăle bătute și făina cu praful de copt. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga mararul tocat marunt. Coacem prajitura in forma aproximativ jumatate de ora si servim rece la masa.
Reteta 4. O placinta simpla si rapida.
Ouă - 8 buc.
Sakha - 2 căni
Făină - 2 căni
Praf de copt - 20 gr.
Cacao - 2 linguri
Sâmburi prăjiți nuc- 23 linguri.
Cireș - 1 pahar.
Smântână - 1 litru
Zahar - 1 pahar.
Încingem cuptorul. Prăjim puțin miezul de nucă într-o tigaie uscată, scoatem sâmburele de cireșe și le trimitem într-o strecurătoare.
În boluri, separă gălbenușurile de albușuri. Se macină gălbenușurile cu zahărul până se albesc cu un mixer. Adăugați praful de copt în făină și cernați. Presărați jumătate din făină peste gălbenușuri și amestecați cu o lingură. Albusurile se bat pana devin pufoase, se adauga putin zahar si se bat in continuare pana se formeaza varfuri puternice. Acum adăugați cu grijă albușurile cu o lingură și făina rămasă. Se toarnă jumătate din aluat într-o formă, iar restul se adaugă pudră de cacao și se amestecă. Se toarnă într-o altă formă și se dă la cuptorul încins pentru 25 de minute. Alegem prajituri gata facute din cuptor.
Intr-un mixer se bate untul cu zaharul.
Strângerea plăcintei. Taiem prajitura maro cubulete cu latura de 1x1 cm.Toarna cuburile de prajitura in crema pregatita, lasam acolo 15-20 minute. Acum așezați-le într-un tobogan pe o prăjitură ușoară. Între cuburi, se adaugă periodic sâmburele prăjit de nuci și cireșe, iar deasupra se toarnă totul cu smântâna rămasă. Să punem tortul la frigider pentru 1 oră și deliciosul nostru este gata să vă încânte oaspeții. Servește această plăcintă cu o ceașcă delicioasă de cafea neagră.
Acest tort poate fi preparat fara nuci si cirese, sau le puteti inlocui cu alte ingrediente. În general, se prepară rapid, în timp ce gustul nu este diferit de produsele de cofetărie scumpe.
Rețeta 5. Plăcintă „Mai ușor decât ușor”
Făină - 1,5 căni
Sodă - 0,5 linguriță
lapte condensat - 120 gr.
Ou - 1 buc.
Pentru crema:
Lapte - 1 pahar
zahăr - 120 gr.
Ulei - 100 gr.
Ouă - 1 buc.
Zahăr vanilat - 2 plicuri
Făină - 1 lingură
Nici măcar nu ai nevoie de cuptor pentru a face acest tort. Vom găti această capodopera într-o tigaie obișnuită
Așadar, amestecați ouăle cu laptele condensat și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Adaugă la ele oțet cu sifon și la final făină. Frământați aluatul și rulați-l într-un cârnați. Tăiem în 8 părți egale și rulăm fiecare dintre ele cu un sucitor într-un shortbread.
Luam o tigaie, o incingem pe aragaz si prajim fiecare prajitura 2 minute pe fiecare parte. Taiem toate prajiturile cu o farfurie si un cutit.
Crema de gatit. Combinam maca, zaharul, ouale, amestecam si adaugam laptele. Amesteca totul repede, pune pe aragaz si adauga ulei. Fierbeți crema pe aragaz cu amestecare constantă timp de aproximativ 20 de secunde.
Ungeți fiecare strat cu smântână fierbinte gata preparată și formați un tort frumos. Acele margini ale prajiturii pe care le taiem sunt maruntite cu un cutit. Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu cremă și presărați cu pesmet. Tortul de sarbatori este gata. Îl punem la loc rece pentru impregnare, iar după 2-3 ore poate fi deja tăiat.
Reteta 6. Placinta este la fel de usoara ca decojirea perelor
Ouă - 2 buc.
Ulei - 200 gr.
Făină 0 2-3 căni
Zahăr - 1 cană
Zahăr vanilat - plic
Praf de copt
Dulceata - 1 cana
Pentru a pregăti această plăcintă, trebuie să topim mai întâi untul, apoi să îl răcim. Turnați zahărul, vanilia, ouăle și untul răcit într-un castron. Amesteca totul bine cu un blender. Pe porții, introducem făină cu praf de copt și frământăm aluatul moale pentru plăcintă. Tăiem bila de aluat în 2 părți (cum ar trebui să fie pentru o plăcintă, o parte ar trebui să fie puțin mai mare.)
Vom trimite o parte mai mica din aluat la congelator si o intindem pe cea mai mare si o punem pe fundul formei. Ungeți tortul cu gem (nu trebuie să fie lichid). Selectăm o bucată de aluat din congelator și o frecăm cu răzătoarea peste dulceață. Coacem plăcinta pregătită timp de 25 de minute și gata - o capodopera culinară se etalează deja pe masă.
Reteta 7. O placinta simpla si gustoasa
Ou - 1 buc.
Lapte plin de grăsime - 1 cană
Dulceata - 1 cana
Făină de grâu - 2,5 căni
Sifon - 1 linguriță
Combinăm toate produsele de mai sus și le adăugăm sifon stins. Se bate cu telul si se toarna intr-o forma. O astfel de plăcintă va fi gata când crusta ei este doar rumenită la cuptor. Înainte de a-l servi la masă, îl poți unge cu orice smântână sau lapte condensat.
Reteta 8. Placinta simpla
Ouă - 2 buc.
Ulei - 100 gr.
Făină de grâu - 2 căni
Zahăr granulat - 1,5 căni
Praf de copt - 2 linguri
Sarat la gust
Vanilie - 1 linguriță
Banane - 2 buc.
Lapte - 150 ml.
Se zdrobesc bananele decojite cu o furculiță. Pune untul moale intr-un bol de mixer si bate-l impreuna cu zaharul. Adăugați piure de banană și amestecați bine. Acum vom adauga putina sare, vanilie si lapte
Amestecați și începeți să adăugați ouă pe rând. Porniți mixerul la viteză minimă și amestecați totul. La sfârșitul procesului, adăugați făina și praful de copt. Am ajuns cu o masă omogenă. Se toarnă într-o tavă de plăcintă și se coace timp de 40 de minute.
Rețeta 9. „Repede și frumos”
Făină - 200 gr.
Praf de copt
Ou - 1 buc.
zahăr - 2 linguri
Unt - 50 gr.
Lapte - 3 linguri
Kiwi - 6 bucăți
Umplutura pentru placinta:
migdale tocate - 100 gr.
zahăr - 50 gr.
Lapte - 1 lingura
Făină - 1 lingură
Unt - 75 gr.
Pentru a prepara produse de patiserie dulci folosind această tehnologie, amestecați mai întâi praful de copt cu făina și zahărul. Adăugați la ele untul, laptele și ou și frământați aluatul. Tapetați fundul formei cu hârtie de copt și trimiteți aluatul pregătit în formă. Formăm părțile laterale pentru plăcintă cu mâinile și așezăm frumos kiwi-ul deasupra. În același timp, puteți tăia figuri frumoase din fructe de kiwi. Cu toate acestea, gustul plăcintei nu se va schimba dacă doar așezați cănile cu kiwi. Se da la cuptorul incins pentru 10 minute.
În timp ce prăjitura noastră se coace, vom pregăti umplutura. Combinăm toate ingredientele descrise în rețetă într-o cratiță și, amestecând constant, aducem masa la fierbere. Alegeți o prăjitură și turnați deasupra umplutura terminată. Să continuăm coacerea încă 10 minute. Pofta buna tuturor!!!
Pentru a pregăti plăcinte rapide, mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Astfel, vei petrece mai puțin timp procesului de gătit.
Dacă în rețeta pentru prepararea unei plăcinte rapide este prezent dulceața, atunci este indicat să alegeți o consistență groasă. Pentru a-i imbunatati gustul, respectiv, gustul placintei, recomand sa adaugam in dulceata miez de nuca putin prajit.
Placinta va deveni si mai gustoasa daca vei pregati o umplutura delicioasa pentru oricare dintre retetele propuse.
Plăcinte rapide Nu-l ține prea mult în cuptor - se vor usca!
Vrac pregătit Plăcintă cu mere primul. Am fost atras de simplitatea rețetei și de disponibilitatea ingredientelor, precum și de dorința de a verifica dacă tortul va ieși prima dată și fără probleme. Nu există ouă și lapte în această rețetă, iar ingredientele sunt aproape întotdeauna acasă. O astfel de plăcintă în vrac delicioasă și simplă cu mere este o alternativă excelentă la Charlotte, mai ales că este mult mai ușor de preparat.
măr, gris, făină, zahăr, praf de copt, zahăr vanilat, unt, sare
Când nu există timp pentru o prăjitură cu drepturi depline, puteți face o astfel de prăjitură de biscuiți „cu scurgeri”. Datorită orificiilor, crema de ciocolată intră în contact mai strâns cu biscuitul, iar prăjitura, chiar și fără impregnare, se dovedește a fi umedă și fragedă.
făină de grâu, ouă, zahăr, praf de copt, apă, unt, zahăr, pudră de cacao, smântână, fulgi de cocos
Reteta de placinta cu gustare aluat foietaj umplut cu cârnați, cartofi și umplutură de ou și smântână. Mulțumită design original sub formă de floare, o prăjitură stratificată după această rețetă nu îi este rușine să-l pună nici măcar masa festivaîn cinstea zilei de 8 martie. Gătitul nu vă va lua prea mult timp, deoarece plăcinta este pregătită din aluat de drojdie de puf gata făcut.
aluat foietaj, cartofi, carnati fierti, carnati afumati cruzi, smantana, sare, marar, oua, faina de grau
Dacă te-ai săturat de tocitură și umezeală în afara ferestrei, dacă vrei să colorezi o dimineață plictisitoare de martie în culori deschise, tort de morcovi - ce ai nevoie! Pregătirea cupcake-ului este incredibil de simplă și rapidă, ai nevoie doar de 5-7 minute pentru a amesteca totul și a da forma la cuptor. Și după o oră, o bucată parfumată și sfărâmicioasă de strălucitor vara insorita va fi pe masa ta.
făină de grâu, morcovi, zahăr, ouă, ulei vegetal, nuci, conserve de ananas, fulgi de cocos, sifon, scorțișoară măcinată, sare
Astăzi vom găti o plăcintă cu chefir înaltă, luxuriantă și mare. Am copt aceasta prajitura de multe ori, m-a cucerit prin simplitate, gustul si aroma uimitoare! Umplutura pentru plăcintă este kiwi, banană și ananas conservat. Le puteți înlocui în siguranță cu alte fructe sau fructe de pădure după bunul plac, după gust și condiment.
chefir, ouă, ulei de floarea soarelui, zahăr, făină de grâu, sifon, praf de copt, banane, kiwi, conserva de ananas, zahăr pudră
Plăcintă copioasă de clătite de casă umplută cu linte fiartă și varza alba- un preparat demn pentru Maslenitsa și nu numai!
făină de grâu, lapte, ulei vegetal, zahăr, sare, sifon, linte roșie, morcovi, varză albă, piper negru măcinat, coriandru, asafoetida...
O placinta sarata excelenta din aluat foietaj gata preparat umplut cu cartofi si bacon! Tortul iese foarte gustos și frumos, stratificat în tăietură. Umplutura de cartofi este coptă perfect și se dovedește suculentă și parfumată. Pentru aperitiv sau ca înlocuitor al pâinii pentru primele feluri - perfect!
aluat foietaj, cartofi, bacon sarat, sare, piper negru macinat, ulei de floarea soarelui, galbenus de ou, cimbru (cimbru, iarba Bogorodskaya)
Va recomand cu siguranta sa incercati o placinta neobisnuita cu lapte, fara oua, cu zahar caramelizat si condimente. O combinație uimitoare de plăcintă aromată cu turtă dulce și dulceață de fructe preferată va evoca nostalgia pentru produsele de patiserie de casă ale bunicii. Rețeta pentru o plăcintă cu gem este simplă, gătiți mai des o plăcintă atât de originală pentru ceai!
lapte, unt, zahăr, făină, sifon, scorțișoară măcinată, cuișoare, cardamom, vanilină, dulceață
Vreau să vă prezint una dintre plăcintele mele preferate. Tortul se dovedește a fi incomparabil de gustos, foarte parfumat, cu o umplutură neobișnuită. O plăcintă bogată este făcută din chifle de trandafiri individuale cu o umplutură gata făcută de mere și nuci. Dupa coacere se obtine un buchet intreg de trandafiri. :) Foarte gustos, cu siguranta merita timpul sa il gatesti!
lapte, unt, oua, faina, drojdie uscata, zahar, coaja de portocala, sare, ulei vegetal, mar, nuca, lapte, zahar, scortisoara, zahar pudra
Vă ofer una dintre opțiunile de gătit cheesecake regal. Rețeta se regăsește ca „Cheesecake maghiar”. Se prepară în straturi o plăcintă din aluat praf și umplutură de caș, iar deasupra se toarnă cu o cremă de lapte condensat și smântână și se acoperă cu ciocolată topită. Se dovedește foarte gustos și frumos.
unt, făină, zahăr, brânză de vaci, zahăr, zahăr vanilat, ouă, lapte condensat, smântână, ciocolată neagră
Plăcintă cu brânză de vaci, stafide și nuci - mare și foarte parfumată, cu umplutură bogată de caș și aluat crocant. Această rețetă de plăcintă cu brânză de vaci este atât de ușor de preparat încât toată lumea o poate descurca.
făină de grâu, unt, ouă, zahăr, zahăr vanilat, praf de copt, sare, brânză de vaci, stafide, nuci, smântână, zahăr, ouă, portocale, amidon, sare
Placinta de clatite "Melc" cu pui, ciuperci si branza poate fi preparata ca alternativa la obisnuitele clatite cu carne. Plăcinta de clătite arată originală în tăietură, se dovedește foarte gustoasă datorită umpluturii blânde.
clătite, fileu de pui, ciuperci proaspete, ceapa, branza olandeza, smantana, oua, sare, piper negru macinat, ulei vegetal
Plăcinte rapid de gătit pe chefir, cu umplutură de carne! Aluat pentru plăcinte, fără drojdie, cu praf de copt. Ca umplutură, puteți folosi orice carne tocată. Datorită formei triunghiulare, plăcintele cu carne arată interesante și seamănă cu felul de mâncare tătar echpochmak. Plăcintele sunt coapte în cuptor.
chefir, ouă, ulei de floarea soarelui, făină de grâu, sare, zahăr, praf de copt, carne tocată de vită, ceapă, morcovi, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru măcinat...
Minunata rulada de mere aluat de biscuiti cu adaos de nuci, stafide si fulgi de cocos! Nimic complicat de preparat, dar iese produse de patiserie foarte gustoase pentru ceai. Toți cei care au încercat această rulada de biscuiți cu mere sunt foarte mulțumiți și cer mai mult! Gătește pentru sănătate și cu plăcere!
măr, arahide, stafide, fulgi de cocos, ouă, zahăr, făină, praf de copt, sare, trestie de zahăr, unt
Placinta de foietaj cu branza si bacon este parfumata, satioasa si produse de patiserie frumoase. Asa de tort stratificat iti poti multumi familiei macar in fiecare zi, pentru ca este nevoie de un minim de timp si efort pentru a-l pregati. Aluatul foietaj gata preparat va veni în ajutor.
aluat foietaj, bacon, branza mozzarella, parmezan, ceapa, oua, smantana, ulei vegetal, ardei rosu macinat, nucsoara, sare, faina
Chirintele cu cartofi si dovleac - consistente si fel de mâncare gustoasă. Aluatul moale crocant și umplutura delicată de legume în interior sunt cel mai bun lucru de oferit la prânz sau cină.
făină de grâu, apă, unt, sare, praf de copt, cartofi, dovleac, ceapă, unt, mărar, praf de usturoi, ardei roșu măcinat...
Acest minunat tort de drojdie arată ca o floare și este convenabil deoarece nu trebuie tăiat. Aceasta este o plăcintă cu aluat de drojdie, constă în chifle mici, în interiorul cărora sunt bucăți de cârnați. Separat, aș dori să notez aluatul – este perfect, moale, gustos, și poate fi folosit cu succes pentru a face alte produse de patiserie, precum pizza. Gătiți cu siguranță - vă recomand cu căldură această rețetă de plăcintă cu cârnați!
cârnați, apă, lapte, ulei de floarea soarelui, unt, drojdie uscată, zahăr, făină, sare, gălbenuș de ou, semințe de susan
O altă rețetă grozavă de plăcintă cu aluat cu drojdie! Aluatul este grozav! Formația este interesantă, o prăjitură atât de frumoasă se dovedește că îmi doresc foarte mult să-l încerc! Iar umplutura de nucă de cocos pregătită a uimit pe toată lumea, foarte gustoasă! Oaspeții au fost încântați! Vă sfătuiesc să gătiți această prăjitură de drojdie cu umplutură de nucă de cocos!
făină, lapte, ouă, unt, zahăr, drojdie uscată, zahăr vanilat, sare, fulgi de cocos, zahăr, unt, proteine, gălbenuș de ou, lapte, unt