Carnea de porc este foarte fragedă, așa că se dovedește gustoasă chiar și atunci când este prăjită de obicei. Dar dacă visezi puțin, poți găti mâncăruri din carne de porc care nu sunt inferioare celor de restaurant. Am selectat pentru tine câteva rețete foarte simple, dar delicioase. Alege dupa gustul tau.

Cum să gătești carne de porc delicioasă - „carne coreeană”

Luați 1 kg de carne de porc cu straturi de grăsime - va face ceafa. Tăiați carnea în bucăți mari de 50-70 g. Puneți-o într-un bol și turnați marinada timp de 3-4 ore. Pregătește-l așa:

• Tăiați o ceapă mare foarte fin.
• Treceți 3 căței mari de usturoi printr-o presă.
• Amesteca un praf de sare, o lingura de ulei vegetal si o lingura de zahar brun.
• Tăiați câteva foi de dafin în firimituri.
• Amesteca toate ingredientele preparate cu sos de soia - vor fi nevoie de 100 ml.

Întindeți carnea marinată într-un singur strat pe o foaie de copt și prăjiți la cuptor pentru 30-40 de minute. Pregătirea este determinată de crusta superioară roșie. Carnea preparată în acest fel poate fi și la grătar sau cărbune (se pune pe frigărui). Garnitură: legume proaspete.

Cum să gătești carne de porc delicioasă - „carne în felul unui cocher”

Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un muschi dezosat (1 sau 1,5 kg). Cum să gătească:

• Sarați și piperați muschiul.
• Prăjiți-l în ulei vegetal încins până devine crocant.
• Se prajesc in acelasi ulei becuri mariși 2 morcovi mari, tăiați în sferturi.
• Puneți carnea și legumele prăjite într-o cratiță cu capac și turnați-le cu kvas. Luați suficient kvas astfel încât să acopere aproape complet produsele preparate. Trimiteți cratita la cuptorul încins și fierbeți vasul timp de o oră și jumătate.
• Scoateți carnea din bulion și tăiați-o în felii groase.
• Tocați mărunt morcovii și ceapa fierte.
• Se prăjește într-o tigaie fierbinte până când Culoare roz 2 linguri de făină și diluați-o cu bulion de kvas. Adăugați legumele tocate și sare și piper în sos după gust.
• Puneți bucățile de carne înapoi în cratiță și turnați un sos gros.
• Se fierbe carnea la cuptor pentru încă 30 de minute.

Garnitura pentru preparat: cartofi prajiti si castraveti murati.

Cum să gătești carne de porc delicioasă - „brizoli de porc”

greu cuțit ascuțit se toaca marunt 1 kg de porc, 3 cepe si 3 catei de usturoi. Se condimentează carnea tocată rezultată cu sare și piper după gust și se adaugă 4 buc. oua crude, 2 linguri. amidon de cartofi și 6 linguri. l. maioneză. Amestecați masa cu o lingură mare și apoi prăjiți prăjiturile din ea, asemănătoare clătitelor mari. Pentru prăjit, folosiți un amestec de ulei vegetal și untură de porc.

Garnitură: conserve Mazare verdeși porumb.

Cum să gătești carne de porc delicioasă - „carne în aluat”

Această carne nu necesită garnitură. Asa de:

• Faceți o marinadă: 2 cepe - în cuburi mici, 5 căței de usturoi - tocați, 4 linguri. linguri de muștar gata preparat, 1 pahar de vin alb sec.
• Tăiați 1 kg de pulpă de porc în bucăți mari și turnați marinada timp de 24 de ore.
• Pregătiți aluatul: 80 g de drojdie, 0,5 l de chefir, 2 ouă, 1 linguriță de sifon stins, un praf de sare, 1,5 căni de făină. Pentru test, amestecați toate aceste produse - ar trebui să iasă ca clătite, adică semi-lichid.
• Se prăjește pe slănină proaspătă (100 g) ceapă (1 mare). Tăiați untura și ceapa în fața acestui cub mic.
• Se amestecă trosniturile rezultate cu ceapa și aluatul.
• Puneți toată carnea într-o tavă de copt sau într-o tigaie înaltă și umpleți-o cu aluat cu trosnitori.
• Puneți forma într-un cuptor rece și abia apoi porniți gazul. Aduceți temperatura până la 180 de grade.
• Coaceți vasul timp de 4 ore. Asigurați-vă că temperatura din cuptor nu crește peste cea de mai sus.

Feliați felul de mâncare atunci când îl serviți bucăți porționate si se serveste cu sos de rosii.

Cum să gătești carne de porc delicioasă - „cotlete fragede”

Luați muschiul de porc și tăiați-l în cruce în bucăți groase. Bateți-le cu un ciocan de bucătărie până la o grosime de 1 cm.Sare și piper fiecare bucată. Apoi, rulați carnea în făină amestecată cu uscată ierburi. După făină, înmuiați carnea în oul bătut. La sfârșit, ungeți carnea în pesmet. Prăjiți cotletele în unt topit fierbinte până se rumenesc. Puneți cotletele într-o cratiță și puneți-le la cuptorul încins pentru 30 de minute. Pentru garnitură, pregătiți piure de cartofi.

O alta reteta delicioasa din carne de porc veți găsi în acest videoclip. Acestea sunt degete cunoscute, dar cu o umplutură foarte neobișnuită.

11.12.2017, 18:03

Ce să gătești la cină din carne de porc rapid și gustos-8 retete pas cu pas

Postat pe 11 decembrie 2017

Cina trebuie să fie copioasă și gustoasă. Și cred că mulți bărbați sunt de acord că atunci când te întorci acasă obosit și flămând seara, o cină bună ameliorează oboseala parcă cu mâna. Bineînțeles, o cină de porc saturează foarte bine organismul și își reface puterea.

Ritmul de viață de astăzi nu lasă aproape deloc timp pentru gătit mâncare de casă și, prin urmare, mulți se îndreaptă tot mai mult către fast-food. Desigur, este dăunător și mulți oameni știu despre asta. Totuși, trebuie să mănânci corect, altfel vor apărea probleme cu digestia în viitor și nimeni nu are timp să se îmbolnăvească.

Pentru a începe să mănânci corect, iată o mică selecție de rețete pe care le poți găti carne de porc pentru cină. Carnea de porc este destul de comună și aproape orice fel de mâncare va fi foarte gustoasă.

Cotletele sunt o opțiune 100% fără pierderi. Gătitul lor nu este atât de dificil, iar rezultatul este pur și simplu uimitor. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pe masa festivă ca fel principal, sau puteți decora viața de zi cu zi gri. Oricum, nu poți pierde făcând aceste chifteluțe delicioase pentru cină.

Ingrediente.

• 600-700 de grame de carne de porc.
• 300 de ciuperci proaspete.
• 2 becuri.
• 100-130 brânză.
• 1 ou.
• Maioneză.
• Ulei vegetal.
• Condimente pentru carne.

Procesul de gatire.

Carnea de porc este bună doar când este proaspătă și de preferință cu puțină grăsime. Aceasta va găti carnea suculentă. Pentru cotlete se potrivesc atat muschiul cat si entrecotul cu os. Voi spune că îmi plac și mai mult piesele cu os.

Distribuiți carnea de porc în bucăți de 1,5-2 cm, înfășurați în folie alimentară și bateți pe fiecare parte.

Tăiați ceapa și ciupercile și prăjiți în ulei vegetal.

Distribuiți bucățile rupte pe o tavă de copt. Ungeți fiecare bucată cu ulei și stropiți cu condimente.

Combina ouale cu smantana si bate bine cu o furculita.

Adăugați brânză rasă în masa de ouă, amestecați până se omogenizează.

Acum distribuim ciuperci prajite si masa de branza pentru fiecare bucata de carne.

Punem foaia la cuptorul incins si coacem cotletele la 200 de grade aproximativ o jumatate de ora.

Puteți servi această delicatesă cu orez sau piure de cartofi. Bucura-te de masa ta.

O rețetă rapidă pentru a găti carne de porc într-o tigaie

Bucura-te de masa ta.

Gulash de porc într-un aragaz lent

Ingrediente.

• 500 carne de porc.
• Ceapa 1 buc.
• Pasta de tomate.
• Condimente pentru carne.
• Ulei vegetal.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

Tăiați ceapa și carnea în cuburi mici.

Ungeți vasul multicooker cu ulei, puneți ceapa în el și prăjiți în modul de prăjire timp de 1-2 minute.

Se pun bucatile de carne, putina sare, se condimenteaza cu ceapa si se calesc 20 de minute. Nu închideți capacul, deoarece va fi necesar să amestecați carnea de mai multe ori pentru ca aceasta să fie prăjită pe toate părțile.

În timp ce carnea se gătește, pregătiți sosul de roșii. Se poate face din pasta de rosii sau suc de rosii. Sucul de roșii poate fi folosit fără a adăuga apă, dar pasta va trebui diluată cu apă. Pe o lingura de paste un pahar cu apa.

Toarn roșia în carne, o amestec și setez modul de tocănire, închid capacul, apasă start. În medie, felul de mâncare va fi gătit aproximativ o oră.

După timpul alocat, multicooker-ul în sine vă va anunța despre disponibilitate cu un semnal sonor.

Gulash servit cu piure de cartofi sau orez. Bucura-te de masa ta.

Carne de porc înăbușită cu mere

O reteta de carne foarte veche. Știu că așa se servea carnea de porc în timpul domniei regelui mazăre. Adevărat, atunci nu era sos de soia. Această Carne se dovedește suculentă, gustoasă și cu note de mere. În plus, este foarte ușor de gătit.

Ingrediente.

• 500 carne de porc.
• 2 mere.
• 1 lingura de zahar.
• 2-3 catei de usturoi.
• 1 cap de ceapa.
• Ulei vegetal.
• Sos de soia.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

Carne de porc tăiată ca pentru gulaș

Ceapa in jumatati de rondele.

Fără să scot coaja de pe mere, le-am tăiat în felii nu mai groase de 0,5 cm și le-am întins pe fundul ceaunului.

O să pun carnea pe mere.

Voi piperă și stropi cu zahăr.Puțin sos de soia.

Inele de ceapa.

Și la final o voi închide cu farfurii cu mere.

Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când carnea este gata. Este cam 30-40 de minute.

De asemenea, puteți invita oaspeții la cină cu astfel de carne. Bucura-te de masa ta.

Carne de porc in sos cremos de ciuperci

Bucura-te de masa ta.

Carne la cină în stil carpatic

Ingrediente.

• 1 kg. porc.
• 2 capete de ceapa.
• 6-8 cartofi.
• 2 oua.
• 120 de brânză.
• Condimente pentru carne.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire.

Împărțim cartoful în două jumătăți și tăiem jumătățile în farfurii. Am inceput sa scriu in versuri ;).

Ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Prăjiți cartofii cu ceapă până se înmoaie în ulei vegetal.

Tăiați bine carnea în bucăți de 1 cm grosime.

Bateți ouăle împreună cu condimentele pentru carne.

Înmuiați fiecare bucată de carne în ouă, apoi în chipsuri de brânză, apoi prăjiți într-o tigaie până se fierbe.

Serviți carnea cu cartofi fierbinți. Pentru decor, puteți tăia roșia în felii și puneți deasupra unei bucăți de carne. Bucura-te de masa ta.

Carne de porc la oale

Mâncarea este pregătită în vase speciale de lut. Care poate fi cumpărat în aproape orice supermarket. Acest fel de mâncare este foarte vechi Rusiei antice gătit în faianta. Adevărat, oalele erau atunci puțin mai mari, dar esența a rămas aceeași. Și așa tăiem carnea în bucăți mici.

Ceapa si morcovi pe jumatati de inele. Dar poți pune și morcovi pe răzătoare.

Brânză pe răzătoare.

Pe fundul fiecărei oale punem niște cartofi, legume, carne și brânză rasă. Se acopera cu un capac si se da la cuptorul caldut si se ridica focul la 210 de grade. Prepararea acestui fel de mâncare durează puțin peste o oră.

In acest timp, cartofii vor incepe zeama si carnea se toarna intr-o oala mica, branza se topeste si da o crusta frumoasa de branza. Inainte de servire, toarna putina verdeata tocata in fiecare oala.

Bucura-te de masa ta.

Carnea de porc este foarte gustoasă. feluri de mâncare diferite. Kharcho, friptură, carbonat, șnițel, escalope sau cotlet obișnuiți pentru al doilea - aceasta este doar o parte din opțiuni. Pe lângă coacerea într-o mânecă sau prăjirea într-o tigaie, puteți găti carnea de porc într-un aragaz lent. Supa este deosebit de bogată în ea. Acestea și alte opțiuni le veți găsi în rețetele de mai jos.

Ce să gătești cu carne de porc

Înainte de a găti carne de porc, trebuie să o alegeți. Carnea trebuie să fie roz sau ușor roșiatică. Culoarea maro indică vârsta înaintată a animalului. Drept urmare, o astfel de carne se dovedește a fi dură și chiar asemănătoare cauciucului. Carnea de porc este bună pentru că are un gust blând și ușor dulce, care se potrivește bine cu mirodeniile aromate, sosurile, și mai ales cu ingredientele acre. Dintre acestea din urmă, se folosesc adesea lime, oțet, kiwi sau lămâie. Există mai multe pentru toate rețetele. recomandari generale cum să gătești carne de porc delicios:

1. Pentru a face carnea mai moale, mai întâi este necesar să o bateți cu o bătătură specială. În acest proces, fibrele musculare sunt descompuse, motiv pentru care carnea de porc nu devine tare mai târziu.
2. Înainte de a coace, prăjiți carnea, o puteți marina nu foarte compoziție acidă. Ca urmare, carnea de porc va deveni mai fragedă. Pentru marinada se recomanda folosirea de citrice, vin, produse lactate fermentate sau otet.
3. Iubitorii de picante ar trebui să folosească condimente suplimentare, cum ar fi cimbru, rozmarin sau cidru de mere.
4. La foc mare, carnea de porc este gătită doar câteva minute, apoi se reduce la minim. În caz contrar, carnea nu poate fi prăjită în interior.

In cuptor

Una dintre cele simple, dar foarte retete eficiente, aceasta este carne de porc coaptă la cuptor. Un astfel de fel de mâncare poate chiar decora o masă festivă. Încearcă-l, oaspeților tăi le va plăcea. Pe lângă gustul unic, preparatul nu are un conținut foarte mare de calorii, deoarece carnea este coaptă la cuptor fără delicii culinare. Rețeta folosește roșii. Ele fac carnea și mai suculentă și mai apetisantă. Cum se coace carnea de porc la cuptor? instrucțiuni detaliate prezentate în rețetă.

Ingrediente:

• usturoi - 3 catei;
• piper, sare - după gustul tău;
• roșii - 2 buc.;
• carne de porc - 1 kg;
• brânză - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea, faceți tăieturi pe toată lungimea, dar nu până la capăt, ci doar până la mijloc. se presară cu sare, piper.
2. Roșii și brânză tăiate în felii subțiri, usturoi - farfurii. Pune aceste ingrediente în bucățile de pe bucata de carne.
3. Înfășurați piesa de prelucrat cu folie, puneți-o pe o foaie de copt.
4. Trimite vasul la copt timp de 1 oră la o temperatură de 190 de grade.
5. După timpul specificat, desfaceți folia, păstrați vasul încă o jumătate de oră la cuptor.

Gulas cu sos

Bazat carne de porc gulașul este foarte gustos și apetisant. Acest fel de mâncare este o supă groasă. LA varianta clasica gulașul este gătit cu carne de vită înăbușită cu cartofi, condimente și slănină afumată. Carnea de porc, pe de altă parte, face un fel de mâncare mai gras și mai satisfăcător. Cum să gătești gulaș de porc? O rețetă detaliată cu instrucțiuni și fotografii vă va ajuta în acest sens.

Ingrediente:

• ardei iute - 1 buc.;
• făină - 2 lingurițe;
• usturoi - 3 catei;
• ceapa - 3 buc.;
• roșii - 5 buc.;
• unt- 40 g;
• ardei gras- 3 buc.;
• piper, sare - după gustul tău;
• carne de porc - 1 kg;
• mărar - 1 buchet;
• zahăr - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o cratiță, prăjiți bucățile de carne pe el până se rumenesc.
2. Apoi, adăugați o treime din ceapa tocată, gătiți până se înmoaie.
3. Roșii în cantitate de 2 buc. se toarnă apă clocotită, se taie, se trimite la prăjit, sare, piper. Se fierbe la foc mic timp de 1,5 ore.
4. Separat se caleste ceapa ramasa cu rosii, se condimenteaza cu zahar, se adauga usturoiul, boia de ardei iute si ardei gras. Se fierbe 10 min.
5. Trimiteți această prăjire în tigaie după 1,5 ore.
6. Se toarnă 1,5 căni de apă, se amestecă, se așteaptă să fiarbă.
7. La final se adauga faina. Pre-diluați-l cu o jumătate de pahar de apă.

Kebab

Nu există o astfel de persoană care să nu fi încercat măcar o dată kebab de porc și cu siguranță nu există cei cărora nu le-a plăcut. Pulpă suculentă în interior și o crustă roșie delicioasă la exterior - acesta este doar un fel de mâncare unic, mai ales pentru recreere în aer liber. Cum să gătești frigărui de porc? Adevărat se obține doar pe grătar. Deși acolo retete interesante gătit carne de porc și pentru cuptor.

Ingrediente:

• zahăr - 1 linguriță;
• ceapa - 700 g;
• frunza de dafin- 2 buc.;
• ceafă de porc - 2 kg;
• suc de roșii- 0,5 l;
• usturoi - 3 catei;
• ardei roșu - după gust;
• suc de lămâie- 50 ml;
• muștar - 2 linguri;
• boabe de piper - 5 buc.;
• sare - câteva ciupituri.

Metoda de gatire:

1. Tăiați gâtul în bucăți mari.
2. Se macină jumătate de ceapă pe răzătoare, iar restul se taie în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul.
3. Într-un recipient separat, amestecați ceapa rasă cu muștar, suc de lămâie și roșii, condimente, zahăr și usturoi.
4. Se amestecă marinada, se toarnă peste carne, se trimite într-un loc mai rece timp de 3 ore.
5. În continuare, puneți carnea de porc pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă.
6. Coaceți pe cărbuni în grătar, uneori răsturnând pentru a nu se arde.

Roll

Vrei să-ți decorezi masa de sărbători? Apoi, învață cum să gătești rulada de porc. Va fi deosebit de potrivit pentru Masa de Anul Nou. Rulada de carne cu umplutura de morcovi este un preparat original si satios. Cu siguranță va deveni principalul decor al mesei. Este mai bine să luați o bucată de carne nu prea uscată. Strat de grasime nu trebuie sa fie foarte gros. Încercați să gătiți rulada de porc - vă va plăcea.

Ingrediente:

• sare - 0,5 linguriță;
• burtă de porc - 400 g;
• morcov - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. bucată plată pune carnea de porc pe masă, întinde morcovii rasi uniform peste ea.
2. Sare, condimentează cu condimentele tale preferate.
3. Rulați un strat de carne cu un rulou, înfășurați-l cu fire pentru a-și menține forma.
4. Înveliți piesa de prelucrat în folie, coaceți la cuptor timp de 40 de minute. la o temperatură de 180 de grade.
5. Timp de 15 min. desfășurați folia până la capăt.

Supă

Orice gazdă din stocul ei culinar are cel puțin câteva rețete de supă. Nu te poți descurca fără acest fel de mâncare fierbinte, deoarece o persoană are nevoie de alimente lichide. Puteți găti supă pe orice carne, de exemplu, carnea de porc. Felul de mâncare se dovedește moderat gras, saturat și foarte satisfăcător. Asigurați-vă că îl încercați, iar instrucțiunile despre cum să gătiți supa de porc vă vor ajuta.

Ingrediente:

• ardei gras- 100 g;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• condimente - după gust;
• carne de porc - 500 g;
• orez - 100 g;
• piper, sare - după gust;
• morcovi - 1 buc.;
• apă - 2,5 l;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• ceapa - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Intr-o cratita pentru supa se incinge uleiul, se aseaza bucatile de carne pe fund, se prajesc, se condimenteaza cu piper, sare.
2. La carnea rumenita se adauga ceapa tocata si morcovii rasi. Prăjiți legumele până se înmoaie, amestecând constant.
3. Apoi, turnați apă, fierbeți supa timp de 15 minute.
4. Apoi adăugați pastele cu orez. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.

cotlet

Datorită conținutului mare de grăsime al cărnii de porc tocate, este foarte ușor să gătești din ea cele mai obișnuite chifteluțe. Vor deveni foarte suculente. Un câștig-câștig- amestecati carnea de porc cu pui. Apoi, cotleturile nu vor fi prea grase și toată lumea va rămâne mulțumită și plină. Vreau să încerc? Apoi urmează instrucțiuni pas cu pas, cum să gătească chiftele delicioase din carne de porc.

Ingrediente:

• usturoi - 2 catei;
• pesmet - după gustul tău;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• piept de pui - 200 g;
• sare - 1 praf;
• pâine albă uscată - 3 felii;
• pulpă de porc - 800 g;
• unt - 70 g;
• ceapa - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați pulpa de pâine și stoarceți-o după câteva minute.
2. Treceți ambele tipuri de carne prin mașina de tocat carne de mai multe ori. Apoi adăugați în carnea tocată usturoiul tocat, ceapa rasă și pâinea. Sare, amestecă.
3. Apoi, puneți bucățile de unt, frământați carnea tocată, trimiteți timp de o oră pe raftul frigiderului.
4. După timpul specificat, scoateți baza pentru cotlet, formați-le cu mâinile umede, prăjiți fiecare pe ambele părți în ulei.

Se frige cu cartofi

În general, o friptură este doar o tocană sau carne la cuptor cu adaos de cartofi. Acest fel de mâncare seamănă mai mult cu gulașul. De exemplu, friptura de porc cu cartofi. Pentru prepararea lui este mai bine să folosiți un ceaun. În astfel de feluri de mâncare, ingredientele sunt mai bine prăjite și devin doar mai suculente. Servește friptura finită la prânz sau cină ușor infuzată.

Ingrediente:

• curry, piper, sare, dafin - dupa gust;
• cartofi - 10 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• frunză de dafin - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• carne de porc - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Spălați carnea și legumele. Tăiați totul în bucăți mici.
2. Mai întâi, prăjiți carnea în ulei încălzit într-un ceaun și, după câteva minute, adăugați ceapa și morcovii. Se prăjesc până sunt moi.
3. Următorul care introduce cartofi, se toarnă puțină apă, astfel încât să acopere puțin mâncarea. Gatiti pana la fierbere.
4. Adăugați lavrushka, condimente, amestecați, fierbeți sub capac timp de o jumătate de oră.

Bouzhenina

Pentru a pregăti carnea de porc fiartă, carnea de porc se coace în bucăți mari la cuptor. Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusească. aceasta excelentă alternativășuncă sau cârnați simpli. Şunca de porc poate fi chiar un decor masa de sarbatori. Serviți-l pe o farfurie, suprapuneți cu legume - obțineți un aperitiv foarte original. Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu ceva nou, gătiți carne de porc fiartă.

Ingrediente:

• rozmarin - 1 buc.;
• sare - 1 praf;
• carne de porc cu grăsime și vene - 600 g;
• condimente - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți o bucată întreagă de carne de porc, uscați-o, frecați cu condimente pe toate părțile.
2. Stropiți cu ulei deasupra, puneți o crenguță de rozmarin, apoi înveliți cu folie sau hârtie de copt.
3. Se pune pe o tava de copt, se coace 20 de minute. pe o parte și la fel pe cealaltă.
4. Se stropește apoi cu mai mult ulei, se mai coace încă o treime de oră.

Friptură

LA versiunea originala friptura se prepară din cele mai bune părți vițel sau vită. Carnea este tăiată peste bob. Astăzi, friptura de porc este adesea gătită. Nimic nu mulțumește ca un mare, suculent și bucata delicioasa carne cu oase mici. Încercați - vă va plăcea și vouă. Cum să gătești carne de porc după această rețetă? Principalul lucru este să folosești o tigaie buna pentru gratar si carne de calitate.

Ingrediente:

• rozmarin uscat - 2 crengute mici;
• sare - 1 praf;
• friptură de porc - 500 g;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - 2 vârfuri.

Metoda de gatire:

1. Se spală bucata de carne, se pune pe un prosop, se lasă să se usuce.
2. Într-un castron separat, amestecați condimentele, frecați-le pe friptură pe fiecare parte. Se lasa 10 min.
3. Puneți tigaia grătar la foc mare, încălziți-o, turnați uleiul.
4. Întindeți fripturile. Se prăjește, petrecând o jumătate de minut pe fiecare parte, până se formează o crustă.
5. Apoi reduceți puterea focului. Prăjiți fiecare parte timp de 3 minute, apăsând friptura în tigaie.

Aspic

Un altul din tradițional bucate de sarbatoare- Acesta este jeleu de porc. Fără acest aperitiv este greu de imaginat vreo sărbătoare și mai ales An Nou. Carnea jeleată are un gust foarte neobișnuit, în timp ce se prepară la fel de ușor ca decojirea perelor. Puteți schimba rețeta dacă doriți. picioare de pui sau carne de vită. Bazați-vă pe preferințele dvs. de gust în această chestiune. Gelatina este adesea folosită în multe rețete, dar în versiunea originală, jeleul este preparat fără ea.

Ingrediente:

• boabe de piper - 5 buc.;
• copite de porc - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare - 1,5 linguriță;
• carne slabă de porc - 1 kg;
• frunză de dafin - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți și curățați copitele, faceți o incizie longitudinală pe fiecare.
2. Puneți-le într-o oală, turnați apă rece, după fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 4 ore.
3. În continuare, introduceți carnea de porc deja slabă, o ceapă întreagă necurățată. Se condimentează cu piper, pătrunjel, sare.
4. Se fierbe vasul pentru încă 2 ore, apoi se scoate carnea și se strecoară bulionul în sine.
5. Se macină carnea de porc, se așează pe fundul formelor jeleuate. Se toarnă acolo bulionul strecurat și ușor răcit. Dacă doriți, adăugați câteva crenguțe de verdeață sau felii de morcovi.
6. Trimiteți pe raftul frigiderului pentru toată noaptea.

Video

CELE MAI BUNE ȘI SUPER DELICIOSE MÂNCURI DE PORC PAS CU PAS

Și această secțiune a site-ului este dedicată, în primul rând, patrioților bucătăriei ucrainene. Rețetele oferite mai jos conțin în esență un produs alimentar care a fost de multă vreme popular printre oamenii și descendenții lor de pe pământurile fertile din regiunea Sloboda, pădurile curate și parfumate din Polissya și, bineînțeles, stepele spațioase din Tavria. Mâncărurile din carne de porc au un gust excelent, aromă delicată și aspect și aspect plăcut. Cu toate acestea, nu este pentru mine să vă spun despre asta - vizitați această secțiune și bucurați-vă de masa.

Salo este delicios de la sine, chiar și fără nicio gătit, mai ales cu usturoi sau ceapă. Dar este grozav și pentru a găti mai mult de unul fel de mâncare originală- inabusit la cuptor, untura afumata sau rulada de usturoi.

Acest fel de mâncare a fost creat special pentru cunoscătorii de carne fragedă de porc, care se topește în gură, oferindu-ți momente plăcute de timp și un sentiment de plăcere în viață. Imaginați-vă doar cum vor arăta farfuriile de porc la cuptor, aromate cu condimente.

Ce să gătești la prânz? O astfel de întrebare a apărut cu siguranță în rândul unui număr incredibil de mare de gospodine. Pe de o parte, vreau ca felul de mâncare să aibă un gust plăcut, dar, pe de altă parte, să-l fac a fost destul de simplu.

Dacă îți pasă serios de sănătatea ta și vrei să mănânci doar alimente sănătoase, atunci ai achiziționat deja un grătar cu aer sau plănuiești să o faci. Printre experimentele tale cu această sobă minunată, trebuie să existe carne de porc într-un grătar cu aer.

Carne de porc in stepa - Un nou aspect pentru gătitul cărnii. Carne de porc prajita in pesmet de cartofi sos delicat din smântână va atrage cu siguranță pe toată lumea, chiar și pe cea mai pretențioasă persoană.

Carnea de porc suculenta coapta la cuptor, cu adaos de bucati de branza si acoperita cu varza si mere, va decora masa familiei tale si iti va oferi momente de neuitat de a savura o minunata reteta frantuzeasca.

Știți de ce thailandezii sunt atât de duri și obișnuiți cu munca grea? Nu? Așa că adevărul este că pentru micul dejun preferă omleta de porc, deja renumită în întreaga lume.

Fiecare gazda buna visează să gătească nu numai alimente delicioase, ci și sănătoase pentru familia ei. Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna posibil. De exemplu, la micul dejun pentru multe persoane, sandvișurile cu cârnați (care, din păcate, nu sunt foarte sănătoși pentru noi) au devenit un fel de mâncare preferat.

bbcgoodfood.com

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline;
• 2 cepe;
• 400 g file de porc;
• 250 g de ciuperci sau alte ciuperci;
• 1 ½ linguriță de boia;
• 1 lingura de pasta de rosii;
• 200 ml supa de pui;
• 100 ml smantana;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătit

Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa taiata felii subtiri si se caleste 10 minute pana se inmoaie. Tăiați carnea cubulețe, iar ciupercile în felii și adăugați-le la ceapă. Se prăjesc 3-4 minute la foc mare, se condimentează cu boia și se mai fierbe încă un minut.

Adăugați pasta de roșii și supa și fierbeți timp de 5-8 minute până când carnea de porc este fragedă. Se adauga smantana, sare si piper si se amesteca bine. Serviți cu orez sau paste.

delish.com

Ingrediente

• 6 felii de bacon;
• 2 mere decojite;
• 1 ceapa mica;
• 3 catei de usturoi;
• câteva crengute de rozmarin proaspăt;
• o mână de nuci;
• Sarat la gust;
• aproximativ 1 ¹⁄₂ kg file de porc;
• 2 linguri muștar boabe.

Gătit

Se toaca baconul si se prajeste. Scoateți pe o farfurie și scurgeți grăsimea. Adăugați merele și ceapa tăiate cubulețe în tigaie și gătiți timp de 4-5 minute. Puneți zdrobitele și prăjiți încă câteva minute. Se adauga apoi rozmarinul tocat, baconul, nucile macinate, sare si piper.

Tăiați carnea de porc în jumătate pe lungime și deschideți. Sare si pipereaza carnea. Puneți toată umplutura pe ea, înfășurați strâns cu o rolă și legați cu un fir. Acoperiți carnea de porc cu muștar.

Se pune pe o tava de copt si se coace 1,5 ore la 160°C. Se scoate carnea, se lasa 15 minute si se taie felii.

delish.com

Ingrediente

• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2 ardei gras verzi;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• 2 lingurițe chimen măcinat;
• 2 lingurite de oregano uscat;
• 1 ¹⁄₂ kg umăr de porc fără os;
• 500 ml bulion de vita;
• 170 g pasta de tomate;
• 200 g masline umplute cu piper;
• 1 lingura de otet alb;
• câteva fire de pătrunjel.

Gătit

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Se pun ardeii și ceapa tăiate fâșii mici, usturoiul tocat și ¼ de linguriță de sare. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand. Adăugați chimen și oregano și amestecați bine.

Scoateți excesul de grăsime din carnea de porc, tăiați carnea în bucăți mari și puneți-o într-o tigaie. Se toarnă bulionul amestecat cu pasta de tomate. Asezonați cu sare după gust. Reduceți căldura și aduceți la fierbere. Se acoperă apoi tava cu un capac și se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 2,5-3 ore până când carnea este foarte moale.

Apoi îndepărtați grăsimea din carnea de porc și legume. Împărțiți carnea în bucăți cu o furculiță, adăugați măsline feliate, oțet și pătrunjel tocat. Preparatul merge bine cu.

bbcgoodfood.com

Ingrediente

• ½ buchet de rozmarin;
• 150 g pesmet;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 oua;
• 8 bucăți de file de porc;
• 4 linguri de unt.

Gătit

Măcinați rozmarinul și amestecați-l cu pesmet și condimente. Bateți ouăle într-un alt castron. Bateți puțin fileul. Scufundați fiecare bucată mai întâi în ouă și apoi rulați în amestecul de pesmet. Se prăjește în unt topit timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

delish.com

Ingrediente

• 50 g zahăr brun;
• 2 linguri de sos de soia;
• o bucată de ghimbir de aproximativ 7 cm lungime;
• 2 catei de usturoi;
• piper negru măcinat - după gust;
• 4 file de porc de aproximativ 3 cm grosime;
• Sarat la gust;
• 2 linguri de unt;
• 400 g varza de Bruxelles;
• câteva ceapă verde.

Gătit

Se amestecă zahărul sos de soia, ghimbir ras, usturoi si piper ras. Clătiți carnea de porc și uscați-o cu prosoape de hârtie. Frecați carnea cu sare și piper.

Într-o cratiță sau tigaie, la foc mare, topește 1 lingură de unt și 2 linguri de ulei vegetal. Se prăjește carnea de porc până se rumenește, apoi se răstoarnă și se toarnă sosul pregătit în cratiță. Prăjiți carnea la foc mediu aproximativ 5 minute, întorcându-le dacă este necesar. Carnea trebuie acoperită complet în sos.

Tăiați varza de Bruxelles în sferturi pe lungime. Intr-o alta tigaie topim untul ramas si calim varza 3-4 minute pana se rumeneste. Asezonați cu sare și piper. Pe un platou se aranjeaza carnea de porc si varza si se orneaza cu ceapa verde tocata.

bbcgoodfood.com

Ingrediente

• 1 cartof mare;
• 1 lingurita ulei vegetal;
• 500 g carne de porc tocata;
• 1 cap de ceapa;
• 1 catel de usturoi;
• ¼ lingurita de scortisoara macinata;
• ¼ linguriță cuișoare măcinate;
• ¼ lingurita nucsoara macinata;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 100 ml bulion de carne;
• 400 g;
• 1 ou.

Gătit

Scurgeți lichidul și faceți piure. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga carnea tocata si ceapa tocata. Se prăjește până când ingredientele se rumenesc. Adauga usturoiul tocat, scortisoara, cateii, nucsoara, sare, piper si supa. Se ia de pe foc, se adauga piureul racit si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în două părți și întindeți fiecare. Așezați primul strat într-o tavă rotundă de copt. Umpleți plăcinta cu umplutura și acoperiți cu un alt strat de aluat. Conectați ferm marginile straturilor. Ungeți plăcinta cu un ou bătut și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 25-30 de minute până când aluatul se rumenește.

lifestylefood.com.au

Ingrediente

• 2 ardei grasi rosii;
• 1 ceapa rosie;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingura de zahar;
• 3 linguri de otet de vin rosu;
• ½ legătură de busuioc;
• 2 cotlete de porc pe os;
• 2 catei de usturoi;
• câteva crengute de cimbru;
• 2 linguri de unt.

Gătit

Tăiați ardeii și ceapa în fâșii subțiri. Pune-le intr-o tigaie cu ulei de masline incins, adauga sare, piper si zahar. Gatiti, amestecand din cand in cand, la foc mare, timp de 4-5 minute, pana cand legumele se inmoaie. Apoi turnați oțetul, gătiți timp de un minut, reduceți focul și prăjiți încă câteva minute. Se adauga in legume frunze de busuioc tocate, se amesteca bine si se pune pe o farfurie.

Faceți tăieturi verticale pe grăsime, astfel încât carnea să nu se onduleze la prăjire. Frecați carnea de porc cu sare și piper. Se încălzește într-o tigaie ulei de masline si punem acolo carnea, cateii de usturoi macinati si cimbrul.

Pentru a face carnea mai suculentă, adăugați unt în tigaie. Se prăjește carnea de porc 3-4 minute pe fiecare parte, turnând peste sucul din tigaie. Se pune carnea gata si se lasa 10 minute. Puneți legumele sotate pe un platou de servire și acoperiți cu carnea de porc.

delish.com

Ingrediente

• 70 ml de oțet alb;
• 50 g zahăr;
• 4 linguri de ketchup;
• 5 linguri de amidon de porumb;
• 1 lingurita de apa;
• 450 g file de porc;
• Sarat la gust;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 ardei gras rosu;
• 1 ceapă;
• 250 g ananas;
• 200 g de orez.

Gătit

Turnați oțet într-o cratiță mică, adăugați zahăr, ketchup și ghimbir. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe încă 10 minute. Într-un castron separat, amestecați 1 linguriță de amidon de porumb și apă și adăugați acest amestec în cratiță. Amesteca bine sosul.

Tăiați carnea de porc în cuburi mici și uscați-o cu prosoape de hârtie. Trageți carnea în amestecul de amidon și sare rămas. Se prăjește carnea de porc în ulei încins câteva minute, apoi se scurge pe prosoape de hârtie.

Scurgeți excesul de ulei din tigaie și prăjiți cubulețele, ceapa și ananasul. După 5 minute, adăugați carnea și sosul la ele. Se fierbe orezul si se serveste cu carne de porc in sos.

bbcgoodfood.com

Ingrediente

• 3 linguri de ulei vegetal;
• 350 g file de porc;
• 1 lingurita boia macinata;
• 1 lingurita chimen macinat;
• 220 ml;
• 100 g mazăre verde congelată;
• 1 ½ linguriță de iaurt grecesc;
• Sarat la gust;
• câteva fire de coriandru.

Gătit

Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie și se prăjește fileul tăiat fâșii mici timp de 3-4 minute. Se pune carnea, se toarnă uleiul rămas în tigaie și se adaugă condimentele. Prăjiți-le un minut pentru a scoate aroma picant.

Se toarnă bulionul și se fierbe la foc mare timp de 3-4 minute. Cand bulionul devine jumatate, pune mazarea in tigaie. Se ia de pe foc, se adauga iaurtul si sarea si se amesteca. Se adauga apoi carnea de porc fiarta, se amesteca si se presara cu ierburi tocate.

delish.com

Ingrediente

• 4 linguri de ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 4 file de porc;
• 1 ceapă;
• 4 mere verzi;
• 120 ml otet de mere;
• 100 g stafide galbene;
• 1 lingurita de ghimbir macinat;
• ¼ linguriță de muștar uscat;
• 1 praf de piper cayenne.

Gătit

Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Se condimentează carnea cu sare și piper și se prăjește 2 minute pe fiecare parte. Carnea trebuie rumenita. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 5 minute, apoi transferați carnea de porc într-un vas.

Se încălzește uleiul rămas într-o cratiță la foc mediu. Se reduce focul si se caleste ceapa tocata timp de aproximativ 6 minute. Merele se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga la ceapa. Se prăjește 4 minute. Se adauga otetul, stafidele si condimentele, se amesteca bine si se acopera. Gatiti inca 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Merele ar trebui să devină moi, dar să nu se rupă în bucăți. Se condimentează cu sare și piper și se pune chutney peste carnea de porc.