Copiați rețeta de dulceață din conuri de pin. Dulceata originala din conuri de pin, retete cu fotografii si videoclipuri

Oaspeții sunt în prag, iar ceainicul tău a fiert deja. Cu ce ​​ai vrea să-i surprinzi? Și servește-ți invitații cu dulceață de conuri pentru ceai! Cum? Ai dulceata asta? Atunci trebuie să remediați imediat această omisiune! În plus, există motive întemeiate pentru aceasta.

În primul rând, dulceața de conuri este un desert neobișnuit de delicios, cu o aromă uimitoare și un gust incomparabil. În al doilea rând, este un remediu excelent pentru tuse, răceală, dureri de gât și bronșită, care întărește și tonifică perfect sistemul imunitar și, în plus, are o serie de alte proprietăți vindecătoare. Din acest motiv, dulceata de cornet nu trebuie folosita in exces, dar 2-3 linguri iti vor fi utile atat tie, cat si invitatilor tai. Și, în sfârșit, în al treilea rând, dorința de a experimenta și de a străluci cu capodoperele tale culinare trăiește, fără îndoială, în fiecare gospodină. Deci de ce să nu riscați?

Apropo, nici o iarnă printre gospodinele siberiene nu este completă fără câteva borcane cu o astfel de dulceață. Este de înțeles, au o abundență de conuri, marginile sunt aspre, iernile sunt lungi și reci, prin urmare, fără un astfel de remediu popular, care este și extrem de gustos, pur și simplu nu există nicio cale. Și în Bulgaria, se dovedește că dulceața de conuri, așa cum o numesc ei, se află pe locul doi în popularitate după clasica dulceață de trandafiri bulgărească și are gust de caramel cu o notă de ace de molid.

Într-adevăr, dulceața de conuri are un gust asemănător mierii obișnuite, dar aroma ei seamănă cu mirosul unei păduri de conifere în care ai adunat conuri, și cu retrogustul plăcut care rămâne după ce ai încercat astfel de gem surprize și delicii în același timp. Gătiți o dulceață de cornet minunată, nu este deloc dificil chiar și pentru o gazdă începătoare. Există multe rețete pentru prepararea lui, dintre ele puteți alege atât mai simple, cât și mai sofisticate. Principalul lucru este să o faci corect, urmând tehnologia rețetei alese și ascultând sfaturile noastre utile.

Ingredientul principal al acestei minunate gem de conuri de pin sunt conurile adunate la timp conform tuturor regulilor, a căror colectare se face cel mai bine de la mijlocul mai până la începutul lunii iunie, iar în zonele reci - de la sfârșitul lunii iunie până la jumătatea lunii iulie. Mugurii ar trebui să fie tineri, verzi, încă nu lemnos, suculenți și lipiciosi cu rășină în ei și atât de moi încât să poată fi străpunși ușor cu unghia. Colectarea conurilor este cel mai bine departe de drumurile prăfuite și de autostrăzile zgomotoase. Recolta recoltată trebuie sortată, curățată de resturi și insecte și clătită bine cu apă. Apoi turnați apă rece curată la 2-3 cm deasupra nivelului și lăsați peste noapte. Dimineața, după ce ați pregătit mâncărurile emailate necesare pentru gătit, curățați borcanele de sticlă și capacele metalice, puteți trece direct la prepararea gemului de conuri.

Dulceata de conuri de pin (opțiunea nr. 1)

Ingrediente:
1 kg conuri de pin,
1 kg de zahar
3 litri de apă.

Gătit:
Luați conuri de pin verzi tinere, sortați-le și clătiți bine cu apă rece. Apoi se pliază într-un recipient mare și se umple cu apă fiartă. Se pune tigaia pe foc mic si se fierbe 5 ore, apoi se lasa o zi la loc racoros. Se strecoară bulionul rezultat printr-o strecurătoare și se scot conurile fierte din el. Drept urmare, vei obține un jeleu de o culoare plăcută roz. Adăugați zahăr la el, amestecați și puneți la foc mediu. Așteptați, amestecând din când în când, până când masa fierbe, îndepărtați spuma rezultată și gătiți încă 5 minute, apoi scoateți de pe aragaz. Lăsați dulceața să se răcească complet, apoi fierbeți-o din nou și, turnând-o în borcane, puneți-o deoparte pentru depozitare.

Dulceată de conuri de pin (opțiunea nr. 2)

Ingrediente:
1,5 kg de conuri de pin,
1,5 kg de zahar,
2 litri de apă.

Gătit:
Sortați prin conurile colectate și spălați-le bine. Se toarnă apoi într-o cratiță și se toarnă apă cât să acopere conurile cu 2 cm. Lăsați conurile umplute cu apă timp de o zi, apoi strecurați apa și umpleți din nou conurile. Se pune apoi oala cu conuri pe foc, se aduce apa la fiert, se adauga zaharul si se fierbe, amestecand din cand in cand si fara a uita sa indepartezi spuma formata in timpul fierberii, timp de 1,5 ore fara capac la foc mic. Turnați dulceața finită din conurile de pin în borcane sterilizate pregătite și rulați cu capace sterilizate.

Dulceata de conuri de pin (opțiunea nr. 3)

Ingrediente:
Conuri de pin,
1 kg de zahar
1 litru de apă.

Gătit:
Sortați prin conurile pregătite pentru dulceață, spălați și înmuiați timp de o zi. Se amestecă apa cu zahărul (în proporție de 1 kg zahăr la 1 litru de apă) și se fierbe siropul. Apoi turnați conurile în siropul finit și fierbeți timp de aproximativ 2 ore, fără a uita să îndepărtați spuma până când culoarea dulceții devine chihlimbar. Reglați densitatea gemului cu apă.

Dulceată din conuri de pin (așa-numita „miere de Șishkin”)

Ingrediente:
Conuri de pin,
zahăr,
apă.

Gătit:
Sortați mugurii, îndepărtați orice resturi și clătiți bine cu apă curată, rece. Turnați conurile pregătite într-o cratiță emailată, acoperiți cu apă rece (ar trebui să acopere conurile cu 1,5-2 cm) și fierbeți 20 de minute din momentul fierberii într-o cratiță cu capac. Apoi lăsați conurile la temperatura camerei să se infuzeze timp de o zi. Turnați infuzia verde rezultată într-un bol pentru dulceață și aruncați conurile. În continuare, fierbeți siropul cu zahăr (pentru 1 litru de sirop - 1 kg zahăr) timp de cel puțin 1,5 ore. Siropul rezultat va capata culoarea zmeura, cu un gust neobisnuit de delicat. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate fierbinți și se sigilează cu capace. Mierea din conurile de pin, chiar și la temperatura camerei, va fi păstrată cu tine foarte mult timp.

Dulceata de conuri de pin „Vara însorită” (fără gătit)

Ingrediente:
Conuri de pin,
zahăr.

Gătit:
Sortați și spălați conurile de pin proaspăt culese, apoi tăiați-le pe fiecare în mai multe bucăți și rulați-le în zahăr, astfel încât să-și elibereze sucul mai repede. Puneți conurile feliate în straturi în borcane și stropiți fiecare strat cu zahăr într-un raport de 1:1 sau 2:1. Stratul superior trebuie acoperit complet cu zahăr. Acoperiți apoi borcanele cu bucăți de tifon și puneți-le într-un loc cald și însorit, scoțând din când în când borcanele și scuturându-le. Faceți această procedură până când zahărul este complet dizolvat și se formează un sirop. Când se întâmplă acest lucru, dulceața este gata și o poți încerca. Închideți gemul de cornet cu un capac etanș și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat. Se recomandă tratarea organelor respiratorii cu sirop preparat, luând-o 1 lingură de desert la 0,5 cană de apă clocotită de două ori pe zi. Trebuie să bei cu înghițituri mici dimineața pe stomacul gol și seara înainte de a merge la culcare.

Dulceată din conuri de pin verzi „Bogăția pădurii”

Ingrediente:
1 kg de conuri de pin verzi,
1 kg de zahăr granulat,
stivă de 10. apă.

Gătit:
Spălați conurile verzi adunate înainte de 20 iulie și puneți la înmuiat peste noapte în apă rece. Faceți sirop din zahăr și apă. Turnați conurile în siropul fierbinte și, amestecând continuu, fierbeți-le până se deschide fiecare. În timpul procesului de gătire, se formează o scară neagră, care nu trebuie îndepărtată. Gemul gata are o culoare maro închis. Dacă ți s-a dovedit gros, diluează-l cu apă fiartă până la densitatea dorită. Se toarnă dulceața în borcanele pregătite și se păstrează la loc răcoros.

Dulceata din conuri de pin zdrobite "Trata de la urs"

Ingrediente:
1 kg conuri zdrobite,
1,2 kg de zahăr,
ceva apa.

Gătit:
Turnați conurile colectate de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iunie într-un lighean, clătiți cu apă rece și tăiați în bucăți mici. Turnați apă într-o cratiță emailată, aduceți-o la fiert și turnați treptat zahărul în ea, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn. Apoi se toarnă conurile tăiate în siropul rezultat și se fierbe la foc mic timp de 5 minute din momentul fierberii. Când timpul stabilit a trecut, stingeți focul și acoperiți tigaia cu tifon. După ce s-a răcit complet, readuceți gemul la fiert și gătiți puțin, apoi răciți din nou. Efectuați această operațiune de 3 ori. După ce ați făcut toate acestea, puneți cu grijă conurile în borcanele sterile curate pregătite cu o lingură de lemn, turnați deasupra sirop fierbinte și rulați borcanele cu capace.

Puteți găti dulceață nu numai din conuri de pin. Iese dulceață foarte gustoasă din conuri de brad, groase, ca mierea și, de asemenea, foarte utilă, precum și din molid, cedru.

Dulceata din conuri de brad

Ingrediente:
80 g conuri de brad,
1 kg de zahar
apa, vanilie, suc de lamaie - dupa gust.

Gătit:
Clătiți bine conurile tinere de brad, transferați-le într-o tigaie emailată și acoperiți complet cu apă. Se inchide oala cu un capac si se pune pe foc, se aduce la fierbere, apoi se scoate de pe aragaz si se insista 24 de ore. A doua zi, strecoară infuzia, se toarnă într-un alt recipient, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 1,5 ore. La sfârșitul gătitului, adăugați vanilie și suc de lămâie după gust.

Ingrediente:
1 kg conuri de brad,
1 kg de zahar
2 litri de apă.

Gătit:
Sortați conurile de molid colectate, clătiți și puneți într-o tigaie emailată, umpleți cu apă, acoperind toate conurile cu ea. Apoi puneți recipientul pe foc mic și gătiți timp de 2 ore. Apoi lăsați amestecul să se infuzeze și să se răcească complet, apoi strecurați printr-o sită. Aruncați conurile afară, adăugați zahăr la jeleul rezultat și gătiți încă 2 ore. Turnați dulceața finită în borcane curate și rulați capacele.

Dulceata din conuri de cedru

Ingrediente:
1 kg de conuri de cedru,
1 kg de zahar
1 litru de apă
scorțișoară - după gust.

Gătit:
Sortați conurile de cedru colectate, curățați-le de resturi și ace, clătiți, puneți într-o cratiță, turnați apă fiartă peste el și puneți cratița pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Se adauga apoi zaharul, un praf de scortisoara si se fierbe la foc mic aproximativ 2 ore, amestecand din cand in cand si indepartand spuma. Transferați dulceața fierbinte finită în borcane sterile uscate, rulați capacele și păstrați-l într-un loc răcoros. Această dulceață este bună de utilizat cu ceai fierbinte puternic pentru tratamentul răcelilor și durerilor de gât, prevenirea bronșitei la copii mici și adulți.

Forma conurilor de zada amintește oarecum de o floare. Este necesar să colectați astfel de „flori” pentru gem la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie și nu ar trebui să aibă o dimensiune mai mare de 5 cm. În această perioadă de timp, conurile de zada sunt saturate cu substanțe utile pentru noi. Gemul de la ei este foarte fragedă.

Dulceata din conuri de zada

Ingrediente:
conuri de zada,
zahăr,
apă.

Gătit:
Colectați conurile de zada și spălați-le bine. Luați o cratiță și umpleți-o cu apă și adăugați sare (pentru 1 litru de apă - 1 linguriță de sare). Înmuiați conurile în această soluție timp de 3 ore. Apoi scoate-le din apă, inspectează-le și selectează-le pe cele bune. Se toarnă conurile selectate cu zahăr, a cărui cantitate ar trebui să se potrivească cu numărul de fructe și se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți siropul și adăugați 1 stivă în oală. apa, se fierbe 10-15 minute. Se ia apoi de pe foc, dupa 3 ore se pune din nou pe foc. Acum gătiți timp de 1,5 ore. Dulceata ta ar trebui sa fie de culoare inchisa, cu fructe fragede si moi si o aroma de conifere. Facilitează activitatea căilor respiratorii cu o răceală. Turnați dulceața în borcane și închideți cu capace.

Dulceata de muguri de pin

Ingrediente:
1 kg de muguri tineri de pin,
3 stivă. apă rece
4 stivă Sahara.

Gătit:
Se toarnă lăstarii tineri de pin cu apă, se pune la foc moderat și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi scoateți bulionul de pe aragaz și lăsați la infuzat o zi. După o zi se strecoară bulionul, strângând bine lăstarii. Aduceți bulionul fără lăstari la fiert, adăugați zahăr și gătiți timp de 15 minute până când zahărul este complet dizolvat. Se toarnă dulceața finită în borcane curate și uscate, se închide cu capace din nailon și se păstrează la frigider.

Pentru mulți, dulceața de conuri pare ceva incredibil de pe tărâmul fanteziei. Conuri - și brusc gem din ele. Cu toate acestea, nu este nimic ciudat în asta, trebuie doar să o încerci o dată și apoi să-ți pregătești un borcan sau două dintr-o astfel de dulceață sănătoasă pentru iarnă. Transformă o vânătoare de conuri în pădure într-o mică aventură în familie și vei avea ceva de reținut în timpul iernii, bucurându-te de o seară liniștită cu dulceața de conuri pentru întreaga familie.

Mult succes cu dulceata de conuri si multa sanatate!

Larisa Shuftaykina

Din cele mai vechi timpuri, multe boli au fost tratate în Caucaz și Crimeea cu un medicament unic - gem din conuri de pin. Stiuleții tineri includ o mulțime de vitamine, care împreună cresc imunitatea, elimină tusea și combate poliartrita. În plus, delicatețea previne sângerarea gingiilor, eliberează căile respiratorii, întărește corpul pe toate fronturile. Pentru a beneficia pe deplin, trebuie să aveți cunoștințe în ceea ce privește prepararea tratărilor.

Dulceata de conuri de pin: reguli de colectare a materiilor prime

1. Pentru a face un tratament cu adevărat valoros, recoltați în locuri curate. Mergeți în pădurea de pini, care este situată departe de autostrăzi, instalații industriale, drumuri publice poluate.
2. Perioada de colectare a materiilor prime depinde de condițiile climatice și de regiunea în care cresc răsadurile. Dacă vorbim de regiuni calde, efectuați procedura la sfârșitul primăverii (20-30 mai). În cazul în care este necesară colectarea conurilor în condiții climatice mai reci, colectarea se efectuează la mijlocul lunii iulie.
3. Pentru prepararea dulceață, trebuie selectați doar știuleți tineri, care au abia 12 luni. Astfel de infructescence în primul an de maturare sunt maxim saturate cu enzime utile, sunt suculente, curate. Mugurii au doi-trei ani, sunt uscați și lipsit de majoritatea vitaminelor.
4. Pe lângă cerințele de bază de mai sus pentru recoltare, este necesar să se examineze cu atenție aspectul materiilor prime. Deci, scoateți fructele din acei copaci care nu sunt afectați de insecte. Dacă observați semne evidente de degradare, aruncați astfel de știuleți.
5. Colectați numai muguri verzi strălucitori, moi, nedeschiși, cu solzi pronunțați și un strat lipicios (rășină). Încercați să străpungeți fructul cu unghia: dacă cedează, ați ales o variantă bună.
6. O atenție deosebită este acordată dimensiunii conurilor de pin. Diametrul cobului nu trebuie să depășească 4 cm, lungimea - până la 45 mm. Conurile potrivite pentru delicii de gătit nu au un strat alb. Sunt lipicioase, suculente, intacte. Alte semne indică prezența bolilor copacilor.
7. Practic, aproximativ 1 kg este suficient pentru a pregăti delicii pentru o familie de 4 persoane. conuri de pin. După ce ați adunat știuleții, spălați-i. Se aruncă pe o sită sau o strecurătoare, se scufundă într-un vas cu apă rece. Îndepărtați toate resturile și specimenele deteriorate, uscați pe prosoape.

Dulceată clasică de conuri de pin

• apă potabilă – de fapt
• zahăr granulat - 0,95 kg.
• conuri de pin - 950-1000 gr.

1. Tratamentul este pregătit în mai multe etape. Este această mișcare care asigură pătrunderea treptată a bazei dulci în structura semințelor. Stiuleții nu se destramă și rețin toate enzimele benefice.
2. Sortarea și spălarea conurilor. Clătiți-le de câteva ori într-un lighean cu apă, apoi lăsați-le să se usuce. Alegeți vase cu un strat rezistent la căldură, trimiteți materiile prime înăuntru.
3. Adaugati atata apa incat sa se ridice cu 2-3 cm deasupra compozitiei.Acoperiti recipientul, trimiteti-l la aragaz sa se incalzeasca. Setați arzătorul la un semn între maxim și mediu. Transpirați masa timp de 35-40 de minute.
4. Când timpul stabilit a trecut, scoateți recipientul de pe foc. Așteptați 10 ore prin înmuierea fructelor în întuneric. În acest timp, veți obține un bulion cu miros plăcut, cu o tentă verzuie.
5. Acum strecoară infuzia într-un recipient separat pentru fierbere siropul, amestecă în zahăr granulat. Inca o data se incinge la foc mic, se asteapta dizolvarea boabelor.
6. Evaluați consistența siropului. Ar trebui să fie moderat gros, să nu se răspândească. Acum trimiteți 1/3 din volumul întreg de conuri de pin într-un amestec omogen care fierbe, continuați să fierbeți timp de 7 minute.
7. Ambalați elixirul finit în recipiente, acoperiți imediat cu tablă. Răcirea se realizează într-o formă inversată sub un tricou. Păstrați dulceața la întuneric, la temperatura camerei - 12-14 grade.

• zahăr granulat (sfeclă roșie) - 1,8 kg.
• conuri de pin (tinere) - 1,1 kg.

1. După selectarea, spălarea și uscarea materiilor prime, pregătiți un borcan pentru răsucire de dimensiunea corespunzătoare. Tăiați răsadurile în bucăți mici (nu mai mult de 7 mm), rulați fiecare felie în zahăr.
2. Acum puneți un strat de conuri de aproximativ 2 cm înălțime într-un borcan.Stropiți cu zahăr pentru a face 1,5 cm.În continuare, faceți din nou un rând de știuleți de pin și zahăr granulat. Continuați sortarea până când întregul recipient este plin.
3. Rândul de sus ar trebui să fie făcut din zahăr. Acoperiți gâtul cu 2 straturi de tifon, lăsați recipientul cu materii prime într-un loc însorit. Pe măsură ce infuzi, se va forma un sirop. Agitați recipientul periodic.
4. Când granulele de nisip se topesc complet, tratarea poate fi considerată gata. Plută-l cu nailon sau pergament și un garou, depozitează-l într-un loc răcoros și întunecat.
5. Pentru a tonifia corpul se foloseste dulceata de 2 ori pe zi pentru 15 grame, diluata cu apa calda de baut (100-120 ml.). Este indicat să bei infuzia înainte de culcare și dimineața pe stomacul gol.

Dulceata din conuri de pin "Royal"

• apă potabilă - 2 litri. + 150 ml.
• zahăr granulat - 1 kg.
• sare măcinată - 35 gr.
• răsaduri de pin - 1 kg.

1. Clătiți mugurii, apoi clătiți-i și uscați-i într-o strecurătoare. Puneți într-un recipient de gătit rezistent la căldură, adăugați sare și 2 litri. apă de masă. Se încălzește masa și se lasă să ajungă la omogenitate.
2. După aceea, lăsați tratamentul timp de 4 ore. În această perioadă, insectele și viermii vor pluti la suprafață, dacă există. Acum filtrați soluția, nu va fi necesară.
3. Se amestecă umflăturile separat cu zahăr și se infuzează timp de 11 ore. După aproximativ acest timp, se formează un sirop. Combinați-l cu 150 ml. apa si se fierbe la foc mic o jumatate de ora. Lichidul ar trebui să se evapore parțial.
4. După 30 de minute, trimiteți materiile prime în bulion, continuați să fierbeți încă un sfert de oră. Când este fierbinte, împachetați dulceața în borcane perfect curate, acoperite cu tabla.

Dulceata de conuri de pin cu suc de lamaie

• apă potabilă – de fapt
• zahăr vanilat - 30 gr.
• suc de lamaie - 60-80 ml.
• conuri de pin - 120 gr.
• zahăr granulat - 1 kg.

1. Spălați bine răsadurile de pin, înmuiați într-o soluție de sare timp de 3 ore. După această perioadă, scurgeți lichidul, clătiți materiile prime. Puneți-l într-o cratiță rezistentă la căldură.
2. Adăugați suficientă apă de băut pentru a acoperi întregul stiuleț. Acoperiți recipientul, trimiteți compoziția la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute, apoi se lasa deoparte.
3. Așteaptă o zi. După o anumită perioadă de timp, se filtrează compoziția. Adăugați în el suc de lămâie, zahăr granulat și vanilie. Încălziți, așteptați apariția uniformității și a densității.
4. Când se ajunge la această consistență, puneți fructele înăuntru. Efectuați tratamentul termic timp de 10 minute, ambalați tratarea conform recipientului pregătit. Se acopera cu tava, se pune la rece.

• apă - 480 ml.
• conuri de pin (zdrobite) - 900 gr.
• zahăr granulat - 1,1 kg.

1. După selectare și clătire, tăiați materia primă în bucăți mici. Puteți măcina fructele cu un blender, puteți combina sau șterge cu o mașină de tocat carne.
2. Amesteca zaharul granulat si apa de baut conform retetei intr-o cratita emailata. Trimite recipientul la foc și fierbe la putere mică până se omogenizează complet.
3. După aceea, turnați conurile în siropul care clocotește, fierbeți încă 8 minute după începerea fierberii. După timpul stabilit, opriți arzătorul, lăsați semințele sub capac timp de 10 ore.
4. Acum aduceți din nou masa la fierbere, fierbeți timp de un sfert de oră. Se răcește la temperatura camerei, se efectuează al treilea tratament termic. Sterilizați recipientele în avans, împachetați delicatese pe ele.

Dulceata din conuri de pin si cedru cu scortisoara

• răsaduri de pin (tineri) - 450 gr.
• stiuleți de cedru - 400 gr.
• zahăr granulat - 800 gr.
• scorțișoară proaspăt măcinată - 5 gr.
• apă filtrată - 800 ml.

1. După ce ați recoltat, începeți să o sortați. Aruncați toate exemplarele nepotrivite pentru gem. Spălați știuleții sănătoși, puneți într-o cratiță cu ser fiziologic timp de 3 ore.
2. Scurgeți lichidul rezultat, spălați conurile. Fierbeți apa conform rețetei, adăugați răsaduri la ea. Puneți recipientul cu masa pe aragaz, gătiți până la fierbere.
3. După apariția primelor bule, fierbeți compoziția timp de 8 minute. După acest timp, adăugați încet zahăr granulat și scorțișoară proaspăt măcinată. Setați arzătorul la minimum, fierbeți tratarea timp de 1,5-2 ore.
4. Agitați tigaia periodic și scăpați de spumă în timp util. După timpul stabilit, sterilizați și uscați recipientele. Petrece îmbuteliere bunătăți, plută cu tablă. Păstrați la rece.

• conuri de pin - 900 gr.
• apă filtrată (de băut) - 2,8 l.
• zahăr granulat - 2,85-2,9 kg.

1. Măturați știuleții, lăsând doar exemplare complet sănătoase. Clătiți materiile prime, transferați într-o cratiță și adăugați apă de băut conform rețetei.
2. Se fierbe masa la foc mic timp de 2,5-3 ore până când apare un miros caracteristic. Opriți aragazul, insistați bulionul de pin timp de 11 ore. Apoi îndepărtați răsadurile și folosiți masa lichidă pentru a găti dulce.
3. Se adauga zaharul granulat, se pune pe arzator si se fierbe la putere mica. Amestecați periodic tratarea, ar trebui să devină groasă. Când se întâmplă acest lucru, împachetați compoziția în borcane.
4. Pentru a vindeca tusea la un adult, folosiți 30 gr. dulceata cu o cana de ceai de trei ori pe zi. Copilul trebuie să reducă cantitatea la 15-20 gr. pentru un pahar de băutură caldă.

Dulceata de conuri de pin pentru poliartrita

• răsaduri de pin (tineri) - 950 gr.
• apă potabilă curată - 1,9 litri.
• zahăr granulat - 950 gr.

1. Clătiți bine știuleții de pin, îndepărtați excesul de crenguțe și ace. Uscați mugurii într-o strecurătoare. Apoi transferați într-un recipient ignifug pentru gătit.
2. Se amestecă zahărul granulat și apa de băut cu materii prime, se trimite la aragaz. Fierbe masa pana cand apar primele bule, apoi tine compozitia pe foc inca 10 minute.
3. Se răcește la temperatura camerei, se repetă tratamentul termic. Rulați tratarea cât este fierbinte. Insista la frig timp de 3 zile, apoi poti incepe sa gusti.
4. Dacă doriți să ameliorați durerea poliartritei, luați dulceață de conuri de pin în combinație cu o ceașcă de ceai. Adăugați 20-30 gr. droguri. Terapia continuă până când disconfortul dispare.

Persoanele care au funcția renală afectată ar trebui să folosească dulceața de conuri de pin cu prudență. De asemenea, merită să limitați aportul de tratări pentru hepatită (forma acută), sarcină și alăptare, alergii la ingredientele principale, diabet, dureri de cap persistente, probleme cu tractul digestiv.

Video: gem de conuri de pin

Se știe de mult că conurile de pin conțin multe ingrediente benefice pentru sănătatea umană. Pe baza lor sunt preparate diverse elixire, infuzii și extracte vindecătoare. Una dintre delicatesele cunoscute printre oameni este dulceata de conuri de pin. Mai ales multe beneficii se găsesc în lăstarii verzi. Există un număr mare de moduri de a o pregăti. Sunt suficient de accesibile pentru toată lumea.

Beneficiile și contraindicațiile produsului

Pentru a păstra componentele utile, este important să pregătiți corect dulceața de conuri. Medicina tradițională folosește de multă delicatețe pentru tratamentul și prevenirea diferitelor tipuri de patologii. Unul dintre conținutul principal al produsului este componentele volatile, care au un efect antifungic și antimicrobian puternic asupra corpului uman.

În special dulceața face față infecțiilor virale, inclusiv gripei și răcelilor. Produsul are un efect eficient asupra tratamentului rinitei prelungite. Pentru ca vindecarea să aibă loc, este suficient doar să mănânci câteva linguri de gem în timpul zilei, să bei ceai sau alte lichide. Datorită proprietăților sale expectorante, dulceața de conuri de pin poate scuti pacienții de tusea umedă și uscată. Experții au descoperit că dulceața are proprietăți care vizează creșterea funcției imunitare. Utilizarea produsului este indicată pentru astfel de afecțiuni:

Pe lângă calitățile utile, delicatesa are și contraindicații de utilizare. În niciun caz nu trebuie consumat în cantități nelimitate, deoarece componentele produsului conțin alergeni particulari care pot afecta negativ activitatea anumitor organe și pot duce la tulburări, cum ar fi crampe stomacale și dureri în zona capului. Nu este de dorit să folosiți tratează în următoarele condiții:

• sarcina și alăptarea;
• predispoziție alergică la orice componente ale gemului;
• prezența hepatitei acute;
• fenomene patologice la nivelul rinichilor.

O astfel de dulceață este, de asemenea, contraindicată până când copiii împlinesc vârsta de trei ani, deoarece dulceața poate provoca reacții alergice. Înainte de a utiliza produsul de către un copil, este mai bine să consultați un medic pediatru.

Acest lucru va ajuta la evitarea reacțiilor nedorite ale organismului.

retete de gatit

A face gem din conuri de pin nu este deloc dificil. Există multe rețete diferite pentru a face delicii. Selectarea ingredientelor și respectarea recomandărilor pentru recoltare este importantă. Numai în acest caz, dulceața va păstra toate proprietățile benefice și va aduce adevărata plăcere.

Prepararea mierii de conuri

Mierea obținută din lăstari de con ajută la întărirea sistemului imunitar. Această dulceață face față perfect manifestărilor patologice din sfera respiratorie, curățându-i secreția. Trebuie folosit la primele simptome de raceala si pana cand acestea dispar. Pentru a obține miere, sunt necesare următoarele componente:

• 1 kg muguri de pin;
• 1 kg de zahăr;
• 1 litru de apă.

Înainte de a începe gătitul, trebuie să procesați cu atenție conurile. Aceasta constă în selectarea resturilor și spălarea produsului. Apoi totul este pus într-un recipient emailat și umplut cu lichid. Stratul superior de apă trebuie să acopere mugurii la 2 cm de margine. Așa că lăstarii cu zahăr trebuie infuzați pe tot parcursul nopții. Delicatesa trebuie gătită în 3 etape. Durata fiecăruia dintre ele este de 5 minute. Se pune pe foc, se fierbe pentru o anumită perioadă de timp, se îndepărtează spuma și se pune deoparte. Și așa 3 zile la rând. Desertul trebuie să fie de culoare chihlimbar si aroma bogata de pin.

O poțiune din conuri tinere

​

Mai ales o astfel de delicatesă este pregătită de locuitorii bulgari. Este la fel de popular ca dulceața de petale de trandafir. Gustul gemului din conuri verzi seamănă cu caramelul, iar aroma conține un amestec de ace de pin. Ei bine elimină dulceața unei tuse prelungită. Iar utilizarea pe termen lung a gemului asigură prevenirea răcelilor. Este prezentat pentru adulți și pentru copii. Este necesar să-l gătiți din următoarele ingrediente:

• conuri verzi - 1 kg;
• greutate zahăr - 1 kg;
• apă - 10 linguri.

Lăstarii sunt supuși unei pregătiri preliminare, se mută, se spală și se curăță. Zahărul este amestecat cu lichid pentru a face sirop. După fierbere siropul, conurile se pun într-o soluție fierbinte și se fierb până se înmoaie. Conținutul trebuie amestecat tot timpul. Scara neagră rezultată nu poate fi îndepărtată. Dulceata este considerata gata atunci cand capata o nuanta maro inchis. Dacă amestecul este prea gros, acesta poate fi diluat cu apă clocotită până la consistența dorită. După aceea, delicatesa rezultată este turnată în borcane.

Metoda fara fierbere

Un desert binecunoscut poate fi obținut nu numai prin tratament termic, ci și fără utilizarea acestuia. La urma urmei, prepararea unui produs din materii prime proaspete va avea mai multe beneficii pentru organism. Conurile de pin fără gătit au un efect terapeutic deosebit pentru răceli și patologii virale. Prepararea gemului din conuri de pin tinere fără încălzire conține astfel de caracteristici. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de lăstari conuri verzi;
• 1 kg de zahăr granulat.

În continuare, conurile sunt spălate și mutate, tăiate în felii. Conținutul rezultat este pus într-un recipient și acoperit cu zahăr. Totul se lasa asa pana se formeaza sucul. După aceea, dulceața este amestecată și așezată în borcane. Suprafața recipientelor este acoperită cu șervețele de tifon, astfel încât zahărul să se transforme în sirop. Acest lucru va dura câteva zile. Apoi produsul este închis cu capace de nailon și plasat într-un loc răcoros pentru depozitare.

Desert pentru tuse

Pentru a învinge o tuse lungă și o durere în gât, dulceața este preparată după o rețetă specifică. Arată ca mierea. De obicei, se ia de aproximativ 2 ori pe zi pentru 1 linguriță. Delicatesa poate fi folosită în timpul băutării ceaiului. În acest caz, este important să nu se depășească doza prescrisă pentru a menține efectul terapeutic. Componentele piesei de prelucrat sunt:

• 1 kg fructe tinere de pin;
• 1 kg de zahăr granulat;
• 3 litri de apă.

Conținutul conurilor este prelucrat, sortat și spălat. Produsele preparate se pun într-un recipient cu lichid. Totul se pune pe foc mic si se fierbe 3 ore. În acest caz, preparatul trebuie amestecat. După aceea, masa rezultată este supusă perfuziei timp de 12 ore. Conurile sunt scoase din bulion. Se adaugă zahăr, dulceața se fierbe până se obține o masă vâscoasă la foc mic.

Pentru a pregăti atât un desert gustos, cât și sănătos, este necesar să colectați materii prime cu abordarea corectă. Dulceata este preparata numai din conuri verzi tinere care nu s-au deschis inca. Sunt foarte ușor de identificat, deoarece sunt lipicioase la atingere și sunt străpunse cu unghia. Aspectul seamănă cu mărimea fructelor de nucă de la 1 la 4 cm lungime.

Trebuie avut în vedere faptul că fructele deteriorate de insecte și fructele cu un strat dens nu sunt supuse colectării. Este mai bine să nu colectați conuri lângă autostrăzi. O perioadă bună pentru cules de lăstari este aprilie și mai. Uneori, în regiunile mai nordice ale țării, materiile prime sunt gata de recoltare doar în mai sau iunie. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți dulceață:

Nu este necesar să pregătiți o cantitate mare de medicament util pentru iarnă. Este suficient să aveți câteva borcane în stoc pentru a-l folosi în perioadele de răceală.

Combinația dintre calitățile benefice ale gemului cu conținutul său aromat va salva o persoană nu numai de diferite patologii, dar vă va permite și să vă bucurați de gustul său plăcut.

Desigur, rețetele de gem de conuri sunt prea diverse. Dar principalul lucru este să nu încălcați tehnologia de preparare a dulceților. Abia atunci va aduce beneficii reale și plăcere adevărată.

Gustul neobișnuit al delicateții de conifere este plăcut atât de adulți, cât și de copii. Iar beneficiile pe care le aduce organismului sunt pur și simplu neprețuite. Dulceața de pin ajută în înghețurile severe și zilele ploioase pentru a face față oboselii cronice, protejează împotriva răcelii, îmbunătățește imunitatea. Chiar și o lingură mică de miere de conifere vă va îmbunătăți starea de spirit și vă va energiza pentru întreaga zi.

Efect de vindecare și posibilă vătămare

Proprietățile vindecătoare ale acelor, conurilor, rășinii sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Este suficient să ne amintim cât de ușor și liber să respiri într-o pădure de pini. Aroma bogată de rășină ajută la eliminarea bolilor sistemului respirator. Și tincturile și decocturile de conuri sunt folosite pentru a trata durerile articulare. Băile de conifere sunt recomandate pentru tratarea patologiilor pielii și calmarea sistemului nervos. Ce se ascunde în dulceața de conuri de pin? Și ce beneficii va aduce.

8 motive pentru gem

O delicatesa facuta din conuri de pin tinere va incanta nu numai cu un gust excelent. Medicii identifică următoarele opt proprietăți utile ale gemului de conuri de pin.

1. Efect fitoncid. Produsul de conifere vă permite să luptați eficient împotriva bacteriilor, virușilor. Este dotat cu efect antifungic. De aceea, medicina tradițională folosește adesea ace de pin pentru a trata infecțiile virale și bacteriene.
2. Efect anti-frig. Dulceata ajuta la prevenirea dezvoltarii unei raceli. Dar dacă nu a fost posibil să se protejeze complet organismul de atacul virușilor, atunci produsul de conifere va ajuta să facă față cu ușurință bolii, să elimine tusea, curgerea nasului, să reducă febra și să atenueze frisoanele.
3. Proprietate imunostimulatoare. Dulceata conține minerale utile, vitamine, datorită cărora întărește organismul. Delicatesa de conifere crește tonusul, îmbunătățește starea mentală, sporește eficiența. Produsul elimină oboseala, ameliorează somnolența și oferă vitalitate organismului.
4. Proprietate expectorantă. Remediul conifere este recomandat pentru utilizare în patologii ale sistemului respirator. Medicii și pacienții au observat beneficiile gemului de conuri de pin chiar și în tratamentul unor boli atât de grave precum bronșita, pleurezia, pneumonia, tuberculoza și astmul bronșic.
5. Întărirea vaselor de sânge, a inimii. Vitaminele B ajută la normalizarea activității inimii. Gemul crește elasticitatea vaselor de sânge. Datorită taninului conținut în conurile de conifere, produsul previne eficient dezvoltarea accidentului vascular cerebral.
6. Proprietate de calmare a durerii. Dulceata are un efect analgezic pronunțat. Dacă articulațiile sunt foarte deranjante, atunci se recomandă aplicarea unei comprese înmuiate în miere de conifere în zona cu probleme. Și pentru cei care sunt îngrijorați de dinții sau gingiile lor, după cum arată recenziile medicilor, este suficient să țineți o delicatesă în gură, iar disconfortul neplăcut se va retrage.
7. Digestie îmbunătățită. Conurile de pin normalizează activitatea pancreasului. Un produs dulce ajută la a face față leziunilor ulcerative, stimulează motilitatea intestinală.
8. Efect antitumoral. Studiind efectul terapeutic al unui produs de conifere, oamenii de știință au descoperit proprietăți antioxidante în el. Dulceata protejează o persoană de efectele nocive ale radicalilor liberi. Acest lucru ajută la prevenirea riscului de apariție a tumorilor maligne.

Gemul util este recomandat pentru utilizare cu poftă slabă. Puteți adăuga o lingură de produs în ceaiul verde sau din plante. Această băutură este recomandată bebelușilor care nu vor să mănânce complet. Cu toate acestea, trebuie amintit că produsul aparține categoriei de alergeni puternici, prin urmare, poate dăuna organismului copilului. Când introduceți dulceața în meniul copilului, este necesar să controlați cu atenție reacția.

Când mierea de conifere este interzisă

Inițial, trebuie recunoscut faptul că dulceața de conuri de pin este o materie primă medicinală. Prin urmare, are nu numai proprietăți vindecătoare, ci și o serie de contraindicații. Se recomandă renunțarea la utilizarea gemului de conifere în astfel de situații:

• alăptarea;
• copii sub trei ani;
• vârstnici peste 65 de ani;
• pacienții cu insuficiență renală;
• bolnavi de alergie;
• persoanele cu hepatită acută.

Produsul conifere este permis să fie consumat în cantități mici. Pentru adulți, norma este de două linguri pe zi. Pentru copii, această doză se reduce la două lingurițe. Abuzul de produs este destul de periculos. O supradoză va duce la apariția alergiilor, poate provoca o tulburare a scaunului, apariția unei dureri de cap.

Proprietățile medicinale ale gemului depind complet de materialele vegetale. Prin urmare, este important să știți când să recoltați mugurii și care muguri sunt cei mai benefici. Vrăjitorii dau următoarele șase recomandări pentru colectarea conurilor de pin.

1. timpul de colectare. Perioada de coacere a conurilor depinde de climă. În regiunile sudice, conurile sunt recoltate la mijlocul lunii mai. În zona mai rece, materiile prime se coc până la jumătatea lunii iunie.
2. Loc. Se recomandă recoltarea „recoltei” în zonele ecologice. Este puțin probabil ca materiile prime din zonele industriale, zonele poluate de drumuri să beneficieze.
3. Lemn. O atenție deosebită trebuie acordată pinului în sine. Dacă există semne de deteriorare a insectelor pe ramuri, atunci ar trebui să refuzați să colectați conuri dintr-un astfel de copac. De asemenea, evitați copacii care prezintă semne de degradare.
4. Materii prime. Este necesar să colectați doar conuri de pin tinere care nu au avut încă timp să ierne. Ei „stau” pe ramuri tinere de un verde strălucitor și se deosebesc de cele vechi prin suculenta, rășină și culoare.
5. Copt. Pentru a verifica maturitatea, trebuie să străpungeți un con verde strălucitor cu unghia. Fructele coapte cedează ușor. Aceasta înseamnă că ora pentru colectare este aleasă corect.
6. Caracteristici externe. Pentru dulceață se aleg răsaduri care au următoarele dimensiuni: până la 45 mm lungime, iar în diametru - până la 40 mm. Conurile nu trebuie să aibă un strat albicios. Se acordă preferință răsadurilor lipicioase, intacte și suculente.

Reguli pentru tratarea gemului din conuri de pin

Abuzul de gem este destul de periculos. Pentru a nu provoca simptome de supradozaj, se recomandă împărțirea porției zilnice în mai multe doze egale. Puteți lua produsul ca parte a ceaiului verde, îl puteți adăuga în produse de patiserie sau pur și simplu mâncați un răsfăț. Doza de dulceață de conifere depinde de vârsta și boala pacientului. Așadar, dulceața de conuri de pin, gătită după rețeta clasică, se recomandă a fi luată astfel.

Nu există nicio interdicție categorică de a lua gem în timpul sarcinii. Dar viitoarele mame ar trebui să-și amintească de alergenitatea ridicată a produsului. Prin urmare, trebuie să introduceți delicatețea de conifere în dieta dumneavoastră cu foarte mare atenție și să controlați complet reacția organismului. În acest caz, dulceața va ajuta o femeie să-și întărească sistemul imunitar și să prevină dezvoltarea unei răceli.

Rețete de gem de pin: 5 opțiuni

Înainte de a pregăti dulceața, este necesar să înmuiați conurile în apă rece timp de aproximativ una până la două ore. Răsadurile tinere sunt destul de lipicioase, așa că diverse resturi se lipesc adesea de ele. Orice tigaie, cu excepția aluminiului, este potrivită pentru gătit, deoarece se oxidează. Dacă alegerea este pe un recipient emailat, atunci pregătiți-vă pentru faptul că după ce faceți dulceața se va întuneca.

Reteta clasica

Descriere. O astfel de dulceață este potrivită pentru tratamentul oricăreia dintre patologiile descrise mai sus. Este eficient în tratamentul bolilor sistemului respirator, chiar ajută la tuberculoza pulmonară. Dulceata poate fi folosita pentru a intari imunitatea si a preveni racelile sezoniere.

Compus:

• conuri de pin - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă - două pahare.

Procesul de gatire

1. Conurile spălate sunt tăiate în bucăți mici.
2. Într-un recipient separat cu pereți groși, siropul este fiert prin combinarea zahărului cu apă. Lichidul se fierbe la foc mic până devine gros.
3. Conurile tocate se pun intr-o cratita pentru dulceata si se toarna cu sirop fierbinte.
4. Amestecul se pune pe foc. Imediat ce dulceata incepe sa fiarba, se ia de pe foc, se inchide ermetic cu un capac si se lasa patru ore.
5. Procedura de încălzire se repetă de trei ori.
6. La ultima încălzire, dulceața se fierbe la foc mic timp de o oră după fierbere.
7. După aceea, se toarnă în borcane sterile și se sigilează cu capace.

Rețetă rapidă

Descriere. Dacă nu există dorința de a juca cu dulceață pentru o lungă perioadă de timp, atunci puteți găti un fel de mâncare parfumat la un moment dat. Această rețetă este uneori recomandată pentru diabet pentru a îmbunătăți imunitatea și pentru a combate hipertensiunea arterială. Persoanele care suferă de glucoză în sânge ar trebui să înțeleagă că un astfel de tratament este posibil numai după aprobarea medicului. Nu uitați, dulceața conține zahăr, așa că nu este potrivită pentru toți diabeticii. Diabeticii li se recomandă să adauge în ceai 5 ml de dulceață gata preparată.

Compus:

• conuri - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă (doar dacă este necesar) - un pahar.

Procesul de gatire

1. Conurile de pin sunt tăiate în mai multe bucăți.
2. Materiile prime de conifere sunt acoperite cu zahăr. Așteptând sucul.
3. Dacă conurile s-au dovedit a fi puțin suculente, atunci este permis să adăugați puțină apă.
4. Tigaia se pune într-o baie de apă și se fierbe timp de o oră și jumătate.
5. Colectați periodic spuma care se formează.

Poți mânca conuri? Dacă, conform rețetei, răsadurile rămân în gem, atunci utilizarea lor este complet acceptabilă. În plus, conurile tinere sunt foarte suculente și gustoase.

Dulceata care nu trebuie fierta

Descriere. O astfel de rețetă fără fierbere vă permite să obțineți dulceață, care este foarte utilă pentru sistemul respirator. Produsul are proprietăți antimicrobiene ridicate, poate fi utilizat în tratamentul afecțiunilor genito-urinar, prostatitei, cistitei. Dulceata este solicitată în tratamentul patologiilor inflamatorii ale cavității bucale.

Compus:

• conuri tinere - 1 kg;
• zahăr - 2 kg.

Procesul de gatire

1. Conurile sunt tăiate în trei sau patru bucăți.
2. Materiile prime sunt bine rulate în zahăr.
3. Apoi conurile se pun în borcane.
4. Se presara deasupra restul de zahar. Este necesar să se calculeze astfel încât proporțiile de materii prime conifere și zahăr să fie după cum urmează: 1:2.
5. Fiecare borcan este acoperit cu tifon și expus la soare. Periodic, materia primă este bine agitată.
6. Această procedură continuă până când zahărul este complet dizolvat și apare siropul.
7. Acum gemul poate fi închis cu un capac și păstrat la frigider. Este gata de primit.

Desert din conuri de brad

Descriere. Dulceata din conuri de brad este folosita pentru a preveni formarea cheagurilor de sange. Produsul asigură curățarea vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială, crește hemoglobina din sânge. Delicatesa de conifere ajuta la combaterea bronsitelor, faringitei, laringitei, sinuzitei. Este util pentru articulații dacă patologia este cauzată de depunerea de săruri.

Compus:

• conuri de brad - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 2 l.

Procesul de gatire

1. Conurile întregi sunt umplute cu apă.
2. Cratita se pune pe foc mic si materiile prime se fierb timp de doua ore.
3. După ce se scoate recipientul de pe foc, se închide cu un capac și se lasă să se infuzeze. Se crede că bulionul se va infuza când s-a răcit complet.
4. Lichidul se filtrează printr-o sită. Conurile de molid sunt aruncate.
5. Se toarnă zahărul în jeleu parfumat și se amestecă dacă este posibil.
6. Tigaia se pune pe foc si se fierbe din nou timp de doua ore.
7. Dulceata se toarna in borcane sterilizate si se ruleaza.

Tratament cu lăstari de pin

Descriere. Este foarte util să folosiți gem din lăstari și ace de pin. Produsul normalizează fondul emoțional, previne răceala. Acest gem este recomandat pentru patologiile cardiace.

Compus:

• muguri de pin - 1 kg;
• apă - trei pahare;
• zahăr - patru pahare.

Procesul de gatire

1. Acele de pin sunt umplute cu apă.
2. Compozitia se pune la fiert la foc mic aproximativ 20 de minute.
3. Bulionul se inchide cu un capac si se insista o zi.
4. Apoi băutura este filtrată. Lăstarii înmuiați se stoarce bine.
5. Băutura strecurată se fierbe din nou. Apoi se adaugă zahăr. Și continuă să gătești încă 15 minute. În acest timp, zahărul ar trebui să se dizolve complet.
6. Gemul se toarnă în borcane și se păstrează la frigider, închizând borcanele cu capace de nailon.

În ciuda faptului că rețeta clasică de dulceață de conuri de pin conține o recomandare de tăiere a materiei prime în bucăți, acest lucru nu se poate face. Puteți găti o delicatesă din materii prime întregi. În acest caz, se obține un „medicament” suplimentar. Ruperea conului fiert dezvăluie o rășină roz. Această substanță este cea care are cea mai mare putere de vindecare. Această rășină poate fi dată copiilor pentru tuse. Substanța roz ajută la creșterea poftei de mâncare, ameliorează bronșita severă și este utilă chiar și pentru pneumonie.

„Astmaticii nu și-au amintit de inhalatoare de șase luni!”: recenzii

Dulceata de conuri de pin a fost facuta de bunica mea. Dar ea a numit-o „miere de pin” sau „miere de conuri”. În copilărie, era mereu acasă. Bunica a spus că numai datorită acestei mieri, scorbutul și ulcerul s-au vindecat după blocaj. Apoi a gătit străbunica mea.

Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Acum vreo douăzeci de ani, când eram încă în clasa a zecea, am încercat dulceața de casă din conuri de pin. L-au adus din Kabardino-Balkaria, se pare. Acolo, pentru localnici, acesta este un tip obișnuit de dulceață. Nu mi-a plăcut gustul. Este rășinoasă și prea zaharoasă. Deci zahărul era acolo cu siguranță. Am încercat să mestec umflătura, ei bine, a ieșit cu greu. Aceeași răutate. Cu toate acestea, în general nu sunt un fan al dulceață și al dulciurilor. Și aici, ca și pentru decocturi și infuzii, fără alcool din conuri tinere de pin. Foarte revigorant și îmbunătățește imunitatea.

Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Fără să mă cert despre vitamine - voi spune:
Între orașul Harkov și orașul Donețk se află orașul Slavyanogorsk. Acolo, în pădurile de pini, s-au construit sanatorii pentru mineri care au boli pulmonare... Astm, silicoză etc. Deci, nu toate medicamentele sunt potrivite pentru ei și prescriu o astfel de dulceață de conuri - ajută și chiar ajută. Doi astmatici au mers pentru prima dată (timp de 18 zile) - au uitat de inhalatoare timp de jumătate de an!

Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Am făcut dulceață acum câțiva ani, resturile sunt încă la frigider pentru o zi ploioasă. Iarna, cu o raceala, merge bine. Conurile au fost colectate, așa cum este scris, verzi. Ai grijă de ghivece, sunt greu de curățat.

Zukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0

Dulceața de conuri de pin este într-adevăr un lucru foarte util. I-am făcut fiului meu o tuse când nu avea încă un an. A ajutat mult. În Caucaz, dulceața este foarte lăudată.

Maruha, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2

Cine dintre noi nu a simțit, intrând într-o pădure de pini și respirând aerul de pin cu sânii plini, cum întregul corp este plin de energie și de soare. Locuitorii orașului pur și simplu adoră acest aer dulce de conifere, util mai ales celor care suferă de boli respiratorii. Cel mai comun conifer din țara noastră este pinul. Acest copac ne oferă cel mai valoros lucru pe care o persoană îl folosește pentru tratament - ace, muguri, rășină și, desigur, conuri de pin.

Ace de pin sunt folosite în parfumerie, uleiurile vindecătoare sunt folosite atât de medicina populară, cât și de medicina oficială, dar conurile de pin verzi, în timp ce sunt încă în stare solidă și lipicioasă, sunt destul de potrivite pentru a face gem dătătoare de viață, care colectează căldură solară inepuizabilă și puterea pământului.

Mierea vindecătoare „gumă” făcută din conuri tinere de pin verzi este cu adevărat utilă organismului, dacă sunt colectate și pregătite corespunzător, menținând tehnologia. În toamna lungă ploioasă și iarna geroasă, veți avea un leac gustos și sănătos pentru oboseala cronică, dureri de gât, răceli, lipsa de somn și surmenaj. Doar o lingură de miere de pin va ajuta organismul să lupte împotriva unui sistem imunitar slăbit, în special pentru copii și bătrâni.

Dulceată de conuri de pin - pregătirea mâncărurilor

Pentru gătit dulceața se iau ustensile obișnuite - oale emailate sau de cupru, lighene sau produse din oțel inoxidabil. Puteți turna dulceața finită în borcane mici, spălate și uscate curat, păstrați la frigider sau într-un loc întunecat și răcoros, în funcție de capace.

Dulceata de conuri de pin - preparat de fructe

Deci, despre colectarea conurilor. În diferite zone climatice, formarea lor pe copaci are loc în moduri diferite. În Ucraina, acestea sunt gata de utilizare de la mijlocul mai până la începutul lunii iunie, în Rusia în perioada 21-25 iunie. Doar acele conuri care pot fi tăiate cu un cuțit sau străpunse cu unghia sunt potrivite pentru gătit gem, lungimea lor variază de la 1 la 4 cm.Procesul de colectare a conurilor se transformă într-o aventură incitantă, aer uimitor și natură frumoasă în jur, combinată cu vremea caldă mai sau iunie, se transformă într-o adevărată vacanță. Este necesar să alegeți doar acele conuri care abia încep să se deschidă, sunt verzi și nu au avut încă timp să se întărească. Acordați atenție că copacul nu este afectat de insecte - în acest caz, îndepărtați-vă de el.
Alegem aproximativ un kilogram de conuri de dimensiunea unei nuci.
Toată lumea știe să gătească dulceață de fructe de pădure și fructe. Puteți găti chiar și din legume: dovlecei, dovlecei, roșii, morcovi, dar puțini sunt familiarizați cu cum să gătească dulceața din conuri de pin.

Dedic un master class pregătirii acestei minunate gemuri foarte sănătoase și gustoase.

• Momentul pentru colectarea conurilor de pin verzi este sfârșitul lunii mai - iunie. Dimensiunea conurilor este de la 2 la 5 cm, principalul lucru este că sunt tineri și verzi. Din conurile îmbătrânite, dulceața se va dovedi a fi tare și fibroasă.
• Conurile după colectare sunt spălate și înmuiate timp de 3 ore în apă cu sare (1 litru de apă - o linguriță de sare.) Se adaugă sare pentru că pot apărea conuri de viermi. În apă sărată, viermii mor și plutesc în sus.
• După ce ați examinat cu atenție, scoateți conurile din apă și acoperiți cu zahăr timp de 12 ore (noaptea). Pentru 1 kg de conuri - 1 kg de zahăr.
• Dimineața, scurgeți siropul rezultat, adăugați 1 lingură. apa si se fierbe 10-15 minute.
• Apoi lăsați dulceața să se răcească complet - timp de 3 ore.
• Dacă gătiți dulceață dintr-o singură mișcare, conurile pot fierbe pur și simplu moi și aspectul va fi stricat.
• După câteva ore, gătiți încă 1,5 ore până când este complet fiert.
• Dulceata insuficient gatita da puternic rasina.
• Culoarea ar trebui să fie închisă, saturată.
• Boabele rămân întregi, moi, păstrează o aromă unică de conifere.
• O astfel de dulceață poate fi pregătită pentru iarnă și poate fi tratată cu succes pentru răceli. Pentru a vindeca o durere în gât, mestecați încet umflătura dulce.

Dulceata de conuri de pin - reteta 1

Gătim dulceața în trei etape.

• La început, sortăm și spălăm conurile de pin în apă rece, le punem într-un recipient de gătit și le umplem cu apă, astfel încât să acopere conurile la câțiva centimetri de sus. Închideți capacul și fierbeți pe foc timp de 30 de minute, lăsați 12 ore într-un loc întunecat pentru a infuza.
• A doua etapă: separăm lichidul de conuri și amestecăm decoctul rezultat de culoare verde și aromă delicioasă cu zahăr (1: 1). Gatiti siropul la foc mic pana cand dulceata nu se mai raspandeste. Dulceata finita are o culoare bogata de zmeura inchisa.
• În ultima etapă, adăugați câteva conuri din bulion și, după 5 minute de fierbere, turnați-l în borcane de sticlă. Ingrediente - 1 kg de conuri de pin, 1 kg de zahăr, 10 pahare de apă.
  Bucurați-vă de dulceața delicioasă toată iarna!

Dulceata de conuri de pin - reteta 2.
„Miere” din conuri de pin.

• Turnați conurile adunate și sortate cu apă, astfel încât să acopere conurile. În acest caz, se adaugă imediat zahărul (zahăr și apă 1: 1), după dizolvare, se fierbe la foc mic timp de o oră și jumătate, în timp ce se îndepărtează spuma.
• Mierea este transparentă, cu conuri ușor roșiatice înmuiate în sirop.

Dulceata de conuri de pin - reteta 3. Dulceata "Sunny" (fara gatit).

Clătiți conurile tinere, sortați și tăiați în bucăți, rulați în zahăr. Așezați amestecul dulce rezultat în straturi în borcane, stropind suplimentar cu zahăr. Acoperim si stratul superior cu zahar si punem borcanul la soare. Pentru ca aerul să treacă, borcanul trebuie acoperit cu tifon sau un șervețel natural ușor. Pe măsură ce zahărul se dizolvă și se formează siropul, se agită periodic dulceața, după ce zahărul s-a dizolvat complet, dulceața „însorită” este gata. Păstrați-l într-un loc întunecat, răcoros, cu un capac etanș.

Dulceata de conuri de pin - reteta 4, "Firma".

Această rețetă diferă de altele prin aceea că mai întâi se prepară siropul. Gătitul dulceață are loc în mai multe „abordări”, în timp ce amestecul este adus la punctul de fierbere (80-85 ° C), dar nu fiert, ci lăsat să se răcească complet, procedura se efectuează de mai multe ori. Gemul gata are o culoare maro închis, trebuie păstrat la frigider. Zahăr și conuri câte 1 kg fiecare, apă 1,5 căni.

Dulceata de conuri de pin - retete

Există mai multe rețete pentru a face dulceață din conuri de pin.

• 1 cale: sortați conurile, îndepărtați resturile, ace. Clătiți conurile de pin cu apă, turnați într-o oală emailată și turnați apă rece, astfel încât să acopere conurile cu 1-1,5 cm. Se aduce la fierbere și apoi se adaugă zahăr în proporție de 1 kg de zahăr la 1 litru de lichid. Se aduce din nou la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic aproximativ 1,5 ore, îndepărtând spuma. Până la sfârșitul fierberii, conurile de pin vor fi înmuiate complet în sirop și vor lua o culoare roșiatică.
• 2 moduri:în acest fel, așa-numita „miere” este preparată din conuri de pin. Sortați conurile, îndepărtați resturile, acele, apoi clătiți conurile cu apă curată. Se toarnă conurile pregătite într-un vas emailat și se toarnă apă rece, astfel încât să acopere conurile cu 1-1,5 cm, apoi se fierb conurile timp de 20 de minute. intr-o cratita inchisa si apoi insistati o zi la temperatura camerei. Infuzia va deveni verde, va trebui scursă și conurile aruncate. În continuare, fierbeți siropul cu zahăr, pentru 1 litru de sirop 1 kg de zahăr. Gătitul durează cel puțin 1,5 ore. Pentru gătit, asigurați-vă că folosiți mâncăruri emailate. „Mierea” gata din conuri de pin are o culoare de zmeură și un gust neobișnuit de delicat. Turnarea „mierii” ar trebui să fie fierbinte în borcane fierbinți. Nu este necesar să sterilizați „mierea”, cu această metodă de gătit mierea este păstrată foarte mult timp chiar și în condiții de cameră.
• 3 moduri: din conuri de pin, puteți prepara un sirop vindecător fără a găti. Sortați și spălați conurile. Apoi tăiați fiecare con în particule, rulați-le în zahăr pentru a lăsa sucul să treacă mai repede. Așezați conurile tăiate în straturi în borcane și stropiți-le cu zahăr strat cu strat (1:1 sau 2:1). Stratul superior al conurilor trebuie acoperit complet cu zahăr. Se acoperă borcanul cu tifon și se pune într-un loc cald, întunecat, agitând din când în când până când zahărul se dizolvă complet. Conurile de pin preparate în acest fel sunt folosite pentru tratarea bolilor respiratorii, precum și un agent de întărire pentru o lingură de desert pentru o jumătate de pahar de apă clocotită de două ori pe zi. Bea fierbinte în înghițituri mici dimineața pe stomacul gol și înainte de culcare.

Dulceata de conuri de pin - sfaturi utile de la bucatari experimentati

• Când turnați conuri cu apă, nu „exagerați”, luați în considerare faptul că pot pluti.
• Lăsați conurile pentru impregnare până se răcesc complet - astfel încât procesul va merge mai bine. Gemul prea gros poate fi diluat cu apă și fiert.
• Acest gem are contraindicațiile sale. Nu este recomandat să-l consume persoanelor cu hepatită acută, femeilor însărcinate. Pentru copiii mici predispuși la diateză și alergii, să încercăm dulceața în doze mici.
• Rupând conul fiert, puteți găsi cea mai utilă substanță - rășina roz, plăcută la gust. Acest tratament poate fi administrat copiilor cu poftă scăzută de mâncare, bronșită sau tuse severă. Siropul se consumă într-o linguriță cu ceai verde.

Cu siguranță o să-ți placă o dulceață rășinoasă plăcută, cu gust acrișor-dulce și cu un postgust de mentă.