Chifle dulci cu zahar din aluat de drojdie. Reteta pas cu pas pentru prepararea chiflelor cu zahar la cuptor

Chiflele delicioase și fragede nu sunt deloc greu de preparat. Aș dori să vă împărtășesc o rețetă rapidă și ușoară.

Așadar, luați o cratiță adâncă și turnați în ea lapte cald sau apă (are un gust mai bun cu lapte, dar uit adesea să o cumpăr și să folosesc apă caldă simplă). Se adauga un ou, o lingurita de sare si drojdie, 3 linguri de zahar, o lingurita de vanilie, 2 linguri de ulei vegetal.

Amestecam totul bine.

Apoi, adăugați 4 căni de făină

și amestecați totul bine până se formează o masă omogenă.

Apoi, trebuie să acoperiți aluatul rezultat cu un prosop și să îl puneți într-un loc cald, astfel încât să crească.
Punct important! Când aluatul crește puțin, trebuie să-l amestecați puțin, astfel încât să cadă din nou. Și apoi lăsați-l să crească din nou. Timpul în care va crește aluatul poate varia în funcție de temperatura aerului și de calitatea drojdiei.

Aluatul a crescut și puteți începe să faceți chifle.

Mai întâi pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, luați 100 de grame de unt și 100 de grame de zahăr granulat. Pentru umplutură, este mai bine să luați un vas de fier, pentru a putea fi pus aragaz si incalzeste uleiul. Se topește puțin untul cu zahărul, se amestecă umplutura și se lasă să se răcească puțin.

Acum să începem să întindem aluatul. Separăm aproximativ o treime din aluat și îl întindem pe masă cu un strat subțire.

Ungeți stratul rezultat cu umplutura pregătită anterior.

În continuare, răsucim stratul de aluat într-o rolă.

Taiem rulouri mici din el de 1,5-2 cm grosime.

și așezați-le într-o tavă de copt încălzită și unsă cu ulei în prealabil, ridicând puțin mijlocul.

Lăsăm chiflele în cuptorul inclus 10-15 minute, astfel încât să crească. Și apoi le rearanjam în cuptorul însuși și coacem la o temperatură de 200-220 de grade (în funcție de cuptorul pe care îl aveți). De obicei, timpul de coacere nu durează mai mult de 15 minute, dar este mai bine să verificați periodic, deoarece se pot arde foarte repede.

Chiflele sunt gata, se ung deasupra cu ulei vegetal si se servesc.

Poftă bună!

Timp de gătit: PT01H20M 1 h 20 min

Ai observat cât de plăcut și apetisant este mirosul de produse de patiserie în supermarketuri, brutării și alte magazine care au propriul departament culinar? Uneori chiar îți dorești ca aroma delicioasă a chiflelor proaspete, de exemplu, chiflele, să plutească acasă! Desigur, pentru gospodinele cu experiență, acest lucru este simplu și de înțeles, dar începătorii se vor întreba imediat cum să gătească chifle cu zahăr!

Acest reteta clasica chifle, oarecum conservatoare (dacă se poate numi așa), dar iubite și venerate atât de copii, cât și de adulți. Apropo, coacerea chiflelor cu zahăr după această rețetă este destul de ușoară, așa că chiar dacă urmează să coaceți chifle pentru prima dată, cu siguranță veți reuși dacă urmați pașii rețetei.

Ingrediente:

Pentru a pregăti chiflele cu zahăr veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 500 g;
• ouă de pui - 2 buc. (neapărat proaspăt);
• unt- 70g (nu economisiți bani pentru ulei de înaltă calitate);
• drojdie - 1 lingura (posibil cu blat);
• putina sare;
• zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
• lapte - 220 ml;
• unt pentru umplutură - 100g;
• zahăr pentru umplutură - 150 g.

Veți avea nevoie și de un gălbenuș de ou pentru a unge chiflele.

Și acum în detaliu despre cum să gătești chifle cu zahăr.

Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate acest amestec până când zahărul este complet dizolvat. Apropo, încercați să amestecați nu cu un mixer sau un tel, ci cu două furculițe - exact asta fac profesioniștii adevărați, de exemplu, când bate maioneza de casă.

Apoi diluați drojdia în lapte fierbinte (nu mai mult de 40 de grade!), lăsați 15 minute pentru ca acestea să „crească”.

Se toarnă drojdia în amestecul de ouă, se adaugă untul topit (cel mai bine este să-l topești pe baie de apă, nu la cuptorul cu microunde) și sare. Se amestecă totul bine, se poate bate din nou cu o furculiță.


In continuare se adauga faina, se poate cernu in prealabil. Se presara putin si se framanta aluatul. Dacă este necesar, trebuie stropită făina. Aluatul pentru chifle trebuie să fie din plastic, nu lipicios.


Acoperiți aluatul cu un prosop curat și uscat și cu un sentiment de realizare lăsați-l timp de o oră într-un loc cald.


În acest timp, aluatul va crește în volum, „distanță” și va fi gata pentru pașii ulterioare.


Acum, cel mai interesant lucru este procesul real de naștere a chiflelor. Taiem o bucata de aluat, o framantam (sau rulam) intr-un strat rotund de aproximativ 0,5 cm grosime.Pregatim si umplutura: topim untul si masuram. suma corectă Sahara.


Pe un strat de aluat întins (apropo, alegeți diametrul la discreția dvs., cu cât este mai mic, cu atât chiflele vor ieși mai mici), turnați o lingură de unt, stropiți din belșug zahăr deasupra.


Rotim cercul într-un tub...

... și îndoiți tubul în jumătate. Presam usor capetele ca sa se prinda.

Întoarcem bucla și facem o incizie adâncă, lăsând aproximativ 1 cm lângă vârfuri. Obțineți ceva sub formă de praștie.

Desfacem capetele „praștiei”, deschidem buclele astfel încât relieful cocului să fie clar vizibil.


Faceți același lucru cu restul testului. Apoi, acoperiți foaia de copt cu folie, o puteți unge ușor cu ulei vegetal. Punem toate chiflele, daca se poate, lasam putin spatiu intre ele, ca tot vor creste la cuptor. Ungeți-le ușor cu gălbenuș de ou.


Coacem chifle pentru 20 de minute la temperatura de 200C. Dacă ați primit produsele mărime mică, atunci timpul de coacere poate fi redus la 15 minute și invers, dacă ați făcut chifle mari cu zahăr, atunci trebuie să le coaceți timp de 30 de minute.

Chiflele gata trebuie să se răcească și abia apoi pot fi servite la masă. Dacă doriți, le puteți stropi cu zahăr pudră, fulgi de ciocolată etc. Astfel de produse de patiserie merg bine cu lapte, cacao, precum și cu alte băuturi, inclusiv cu sucuri.

Poftă bună!

Victoria Panasyuk

Au adus aluatul pentru chifle, plăcinte și covrigei, dar nu știți cum să tăiați aluatul, astfel încât produsele fanteziste să fie frumoase - vedeți fotografia pas cu pas.

chifle frumoase

Secțiunea „Orhidee”: întindeți, decupați un pătrat, îndoiți într-un triunghi, faceți tăieturi de-a lungul laturilor, lăsați o secțiune de aluat fără tăiere, desfaceți pătratul, conectați benzile tăiate în centru.

Secțiunea „Bujor”: întindeți, decupați un pătrat, îndoiți într-un triunghi, faceți tăieturi de-a lungul laturilor, lăsați o secțiune de aluat fără tăiere, extindeți pătratul, pliați triunghiul cu alte colțuri, faceți tăieturi. Extindeți pătratul, conectați panglicile tăiate în centru. Puneți umplutura în petalele de flori.

Secțiunea „Ondule”:întindeți stratul, aromați cu umplutură, rulați în rulouri pe ambele părți, tăiați peste.

Tăiere pentru brioșă „Trandafir”: rulați un coc, întindeți un cerc, faceți 4 tăieturi la intervale egale, puneți umplutura în mijloc, îndoiți pe rând petalele de trandafir.

„Arunci” dulci: rulați koloboks, întindeți căni, îndoiți cercul în jumătate, faceți 4 tăieturi externe și 3 interne.

O floare simplă din unt aluat de drojdie : rulați cârnații, conectați-i în inele, puneți umplutura pe cei doi pereți din interiorul inelului, conectați în centru, așa cum se arată în fotografie.

Frumos puf Kalach: rulați o chiflă din ea, întindeți un cerc, ungeți cu umplutură, rulați într-o rolă, tăiați rulada pe lungime, răsuciți două panglici puf împreună, legați capetele pentru a face o rolă.

Cum se face "purceli" din aluat bogat de drojdie. Întindeți un cerc, faceți o mică incizie deasupra, îndoiți colțurile - urechile. Sculptăm un purcel pentru un porc în partea inferioară, îndoind marginea și aplatizând-o puțin. Ochii purceilor sunt din stafide.

„Ciuperci” dulci: se întinde un cerc, care apoi este tăiat în bucăți (vezi foto) și așezat sub formă de ciuperci.

"Croasante". Întindeți cercul și tăiați-l în triunghiuri, tăind din centru spre marginea exterioară. Partea exterioară se face o incizie în mijlocul triunghiului și se întinde umplutura la capătul acestuia. Croissantul se rulează de la marginea exterioară spre centru.

chifla "pasare": rulați cârnații, înfășurați un capăt degetul aratatorși introduceți-l în inelul rezultat. Cu un praf mic, modelați aluatul în formă de cioc. Coada trebuie aplatizată și tăiate, dând aspectul de pene. Ochii sunt cele mai importante.

Si aici opțiuni simple chifle frumoase făcute din cârnați. Apropo, chiar și un copil poate face astfel de forme. Implica-i pe cei mici in acest proces distractiv de coacere. În același timp, dezvoltați abilități motorii fineși imaginație.

Cum să decorezi plăcintele

Decorat pentru tort "Floare": întindeți un strat de formă rotundă, puneți o chiflă de umplutură în centru. Distribuiți cu grijă restul de umplutură în cerc, lăsând spațiu de la margini și cocul central. Acoperiți totul deasupra cu un alt strat de aluat. Cu un castron mic sau o ceașcă de ceai, apăsați marginile din jurul umpluturii centrale. Tăiați marginile exterioare cu un cuțit ajurat. Apoi tăiați uniform aluatul cu umplutura, pe care o aveți de-a lungul inelului exterior. Întoarceți ușor fiecare umplutură „petală”.

Tăierea pâinii cu unt. Rulați flagele - cârnați și țeseți o pâine din ei, așa cum se arată în instrucțiuni pas cu pas pe poza.

Și iată opțiunile pentru decorarea marginii plăcintei.

Tăierea aluatului „Coda de porc” sau „Spikelet”

Cea mai simplă versiune a „pigtails”. Din stratul de aluat rulat se decupează un dreptunghi, se face o incizie longitudinală în centru. Apoi, o margine este trecută de mai multe ori prin orificiul rezultat. Astfel, marginile sunt răsucite într-o spirală. Umplutura este așezată în centru.

„Coda de porc cu cârnați”. Trei cârnați sunt legați de marginile superioare. Apoi o felie de cârnați este așezată între ele. Se țese ca o împletitură. Hamul drept este plasat între stânga și centru, apoi stânga este plasat între dreapta (care este acum în stânga) și centru (care este în dreapta). Din nou, se pune o felie de cârnați și se continuă țesutul coadei.

Cârnați în aluat "Pigtail". Această delicatesă este uneori numită „Obzhorka” în magazinele culinare. Cârnatul este așezat în centrul prăjiturii. Apoi marginile se lipesc una de alta, iar carnatii inveliti cu aluat se taie in parti egale. Fiecare polcă este răsturnată cu partea de cârnați în sus și plasată printr-una pe părțile opuse ale mijlocului. Trimis la cuptor când este pe jumătate fiert. Se presara cu branza, ierburi deasupra, se unge cu maioneza sau ketchup (pentru amator). Și aduceți aluatul la dispoziție.

Chic frumos "Spikelet". Această opțiune de coacere se face simplu, dar arată foarte frumos. Intindem un strat subtire, ungem cu ulei vegetal sau un ou, presaram zahar si scortisoara (mac). Întoarcem rulada, pe care apoi o tăiem cu foarfecele puțin oblic, așa cum se arată în fotografie. Răspândim „spiculetele” rezultate într-un coc mare și frumos.

Și aceasta este o simplă coadă cu un mac. Cârnatul se acoperă cu semințe de mac și se taie cu foarfecele, răspândind petalele pe diferite părți.

Pâinea de casă nu este comparabilă cu cea cumpărată din magazin. Încearcă să faci chifle Vitushki pentru a-ți încânta familia și a-ți umple casa cu aroma de brioșe proaspete. Există multe moduri de a pregăti acest desert.

Vitushki poate fi stropit cu zahăr, semințe de mac, scorțișoară

Ingrediente

Sare 1 lingura zahar brun 1 lingura Drojdie uscata 1 lingura ouă de găină 3 piese) Vanilină 10 grame Zahăr 3 linguri făină de grâu 700 de grame Unt 50 de grame Lapte 200 mililitri

• Porții: 14
• Timp de pregatire: 3 minute
• Timp de gătit: 30 minute

rulouri de zahăr

Pentru chiflele simple de zahăr, veți avea nevoie de un minim de ingrediente. Sunt foarte populare în rândul copiilor, potrivite pentru cafea, ceai, cacao.

Pregătiți chiflele după cum urmează:

1. Combinați untul cu laptele și încălziți până se topește untul.
2. Amesteca 2 oua cu sare, zahar si vanilie.
3. Combinați ouăle și amestecul de lapte.
4. Amestecați drojdia cu făina și introduceți treptat acest amestec în aluat.
5. Frământați bine aluatul cu mâinile. Ar trebui să devină moale și elastică. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de 2 ore într-un loc cald.
6. Amintiți-vă puțin de aluatul crescut și împărțiți-l în 14 părți egale.
7. Împărțiți fiecare bucată de aluat în jumătate și formați cârnați cu lungimea de aproximativ 20 cm. Împășiți-i într-un garou. Înfășurați garoul cu un „melc”. Întoarceți capătul cablului spre interior.
8. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, așezați pe ea spațiile libere și lăsați-le să crească timp de 20 de minute. Asigurați-vă că bucătăria este caldă în acest moment și că nu există curenți de aer.
9. Ungeți chiflele cu ou, presărați zahar brunși coaceți aproximativ 30 de minute.

Zahărul brun va da rulourilor o culoare frumoasă de caramel, dar dacă nu aveți zahăr brun, folosiți alb obișnuit.

Reteta de cheag cu branza de vaci in umplutura de smantana

Dacă preferați burgeri cu sos dulce, încercați această rețetă. Vei avea nevoie:

• 350 g faina;
• 100 ml lapte;
• 150 g zahăr + 1 lingură. l. pentru umplere;
• 3 g drojdie uscată;
• 50 g de margarina grasa;
• 270 g smantana;
• 0,5 linguriță sare;
• 500 g brânză de vaci;
• 2 oua.

Metoda de gatire:

1. Dizolvați drojdia în lapte cald, 1 linguriță. zahăr și 3 lingurițe. făină din volumul total. Se lasa 30 min. în căldură.
2. Cerne faina, amesteca cu sarea si 50 g zahar;
3. Adăugați margarina în făină temperatura camerei si 70 g smantana. Rupeți aluatul în firimituri.
4. Se toarnă aluatul, se amestecă ușor și se lasă 15 minute.
5. Se framanta foarte bine si se pune aluatul la incins pana isi dubleaza volumul.
6. Amesteca branza de vaci cu oul si zaharul ramas.
7. Întindeți aluatul într-un strat gros de aproximativ 1 cm. Puneți peste el umplutura de caș.
8. Rulați rulada, tăiați-o bucăți porționate.
9. Așezați semifabricatele pe pergament, lăsați-le să stea timp de 40 de minute. Ungeți cu ou, coaceți până se rumenesc.
10. Se amestecă smântâna cu zahărul, se toarnă rulourile fierbinți gata făcute, se acoperă și se lasă să se răcească.

Dacă doriți să faceți chiflele și mai aromate, adăugați puțină scorțișoară în aluat.

Chiflele conform acestor rețete sunt moi și parfumate. Vor rămâne proaspete mult timp, mai ales dacă le puneți într-un castron adânc și le acoperiți cu un prosop.

Chicele moi sunt asociate cu copilăria și basmele. Dar le puteți pregăti rapid cu propriile mâini în propria bucătărie. Este și mai plăcut că numeroasele variante ale acestei delicatese nu se disting prin cel mai mare conținut de calorii, care este de 300-350 kcal.

Cum să gătești chifle Moscova cu drojdie cu zahăr în formă de inimioare - rețetă foto

În aluatul pentru chifle dulci se pune un numar mare de unt (margarină), ouă și zahăr. Drojdia poate fi folosită atât proaspătă, cât și uscată. Un astfel de aluat crește puternic, așa că este frământat prin metoda cu burete, apoi bătut de 2-3 ori, din acest motiv, are loc saturația cu oxigen activ.

Timp de gătit: 3 ore 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Făină: 4,5-5 linguri.
• Sare: 1/2 lingurita.
• Margarina crema: 120 g
• Drojdie: 2 linguri
• Zahăr: 180 g + 180 g pentru strat
• Ouă: 4 lucruri. + 1 pentru lubrifiere
• Lapte: 1 lingura.
• Vanilina: un praf
• Ulei vegetal: 40-60 g

Instrucțiuni de gătit

Se toarnă drojdia în lapte călduț și se lasă 15 minute să se dizolve în lichid.



Se pune sare, o lingurita de zahar si un pahar de faina.



Se amestecă. Pune aluatul pentru o jumătate de oră într-un loc cald să crească.



Puneți ouăle într-un alt recipient, turnați zahăr.



Bateți cu telul până când apar bule.



Topiți margarina cuptor cu microunde. Se toarnă în vasul cu ouă, se amestecă.



Combinați amestecul cu aluatul.



După amestecare, adăugați restul de făină.



După cum probabil ați observat, rețeta indică cantitatea aproximativă de făină. Câtă făină să puneți în aluat depinde de calitatea acestuia, de dimensiunea ouălor și de cât de lichidă este margarina după topire. Prin urmare, se recomandă să turnați mai întâi trei pahare de făină, iar apoi să adăugați restul de făină în timpul procesului de frământare.



Rezultatul final ar trebui să fie un aluat moale, ușor lipicios. Bate-l cu grijă. Un aluat bine frământat se va îndepărta cu ușurință de pereții vasului, lipindu-vă doar ușor de mâini. Transferați aluatul într-un castron mai mare.



Acoperiți vasul cu un capac, lăsați într-un loc cald timp de două ore. În acest timp, aluatul va crește bine.



Se toarnă o mână de făină pe masă, se întinde aluatul, se frământă bine din nou. Pune-l înapoi în castron, dă-l ultima data creştere. Puneți aluatul înapoi pe masă, dar nu loviți.



Împărțiți-l în bucăți de mărimea unei mari ou.



Îndoiți marginile fiecărei piese spre mijloc, formând o gogoașă.



Acoperiți gogoșile cu un prosop și lăsați-le să crească. Preîncălziți cuptorul la 210°. Acum treceți la formarea inimii. Întindeți aluatul într-un strat. Ungeți cu ulei vegetal, stropiți cu zahăr.



Rulați tortul într-un rulou.



Ciupiți-l pe toate părțile. Vei primi un astfel de bar.



Conectați-i capetele împreună.



Rotiți astfel încât partea să fie deasupra. Cu un cuțit ascuțit faceți o incizie de 3/4 lungime aproape de jos.



Extindeți piesa de prelucrat sub forma unei cărți. Vei primi o inimă drăguță.



Uneori prima dată poate să nu iasă destul de îngrijit, așa că reușește-l cu un cuțit, tăind straturile de aluat la mijloc. Transferați inimile pe o tavă de copt acoperită cu pergament, acoperiți cu un prosop, puneți în dovadă.



Ungeți inimile bine crescute cu un ou bătut cu o linguriță de apă. Coaceți chiflele timp de 18 minute până se rumenesc.



Acoperiți aluatul finit cu un prosop subțire și răciți până se încălzește ușor. Inimile sunt frumoase, cu o suprafață strălucitoare din zahăr topit, destul de dulce.

Dacă chiflele răcite sunt puse în cuptorul cu microunde pentru o jumătate de minut, vor deveni la fel de proaspete.



Chifle cu mac

Cea mai cunoscută versiune a acestui produs de patiserie poate fi considerată chifle cu semințe de mac. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 2 cesti sau 380 ml lapte caldut;
• 10 g drojdie proaspătă sau 0,5 pachete de drojdie uscată;
• 2 ouă de pui, dintre care unul va fi folosit pentru a peria suprafața înainte de coacere;
• 40 g unt;
• 100 g zahăr granulat;
• 350 g faina;
• 100 g mac.

Gătit:

1. Macul se fierbe la abur timp de aproximativ 1 oră. Pentru a face acest lucru, se toarnă cu apă clocotită.
2. Drojdia se diluează în lapte cald. Adăugați 2-3 linguri în aluat. linguri de faina. Aluatul va crește în aproximativ 15 minute.
3. Uleiul cald și jumătate de zahăr granulat sunt introduse în masă și apoi amestecate bine
4. Se toarnă aluatul în făină, se adaugă 1 ou, un praf de sare și se amestecă bine până se omogenizează.
5. Se lasa aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul cu 1/2 sau doar 1/3. La folosirea drojdiei uscate se amesteca cu faina iar aluatul se face fara aluat.
6. Oul rămas este împărțit în proteine ​​și gălbenuș. Gălbenușul se pune deoparte. Ele vor unge suprafața chiflelor înainte de a fi gătite. Proteina se bate și se adaugă la mac. Zahărul granulat rămas se introduce în amestecul de mac.
7. Aluatul se întinde într-un strat subțire. Umplutura din semințe de mac se aplică la suprafață, apoi se rulează și se taie în bucăți porționate cântărind 100-150 de grame.
8. Chilele viitoare sunt unse cu gălbenuș de ou pentru apariția unei cruste aurii în produsele finite. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute cu scaderea treptata a caldura.

Reteta de chifle cu branza de vaci

Fanii produselor lactate și a dulciurilor care sunt relativ sigure pentru un ten le vor plăcea cu siguranță chiflele cu brânză de vaci. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 350 g lapte cald;
• 2 oua de gaina;
• 1 plic drojdie uscată sau 10 gr. proaspăt;
• 100 g zahăr granulat;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• 350 g faina;
• 200 g brânză de vaci;
• 50 g unt.

Gătit:

1. Aluatul se prepara conform reteta traditionala, diluând drojdia în lapte cald, jumătate din volumul de zahăr și 2-3 linguri. linguri de faina. Aluatul pregătit trebuie să crească.
2. După aceea, se adaugă în făină. La framantare se introduc in amestec 1 ou, untul topit, sare. Aluatul crește de 1-2 ori.
3. Al doilea ou indicat in reteta este impartit in proteine ​​si galbenus. Gălbenușul va fi folosit pentru a acoperi suprafața chiflelor când sunt gătite. Proteina se bate, se amestecă cu jumătatea rămasă de zahăr granulat. La masa de caș se poate adăuga vanilină sau zahăr vanilat.
4. Întindeți aluatul subțire. Masa de caș se întinde pe suprafața sa și se rulează. Rula se taie in bucati portionate de 100-150 g. (Daca se doreste, branza de vaci poate fi pusa pe un tort.)
5. Coaceți un deliciu timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor încălzit la o temperatură de 180 ° C.

Cum se prepară chifle cu scorțișoară

Aroma blândă a chiflelor cu scorțișoară vă ajută să vă pregătiți pentru zi, iar produsele de patiserie în sine sunt un plus frumos pentru cinele și prânzurile de familie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 350 g faina;
• 2 oua;
• 150 g zahăr granulat;
• 2 linguri. lapte cald;
• 2 linguri. l. scorțișoară măcinată;
• 50 g unt;
• 1 plic drojdie uscată sau 10 gr. drojdie proaspătă.

Gătit:

1. Pentru aluat, drojdie, jumătate de zahăr granulat și 2-3 linguri se introduc în lapte. linguri de faina. Cand aluatul creste se adauga in faina.
2. Cand framantam adaugam untul topit, restul de faina si 1 ou de gaina. Testul este lăsat să crească de 1-2 ori.
3. Întindeți aluatul subțire. Suprafața se stropește cu scorțișoară printr-o strecurătoare mică, încercând să creeze un strat uniform. Se presara cu zahar deasupra.
4. Aluatul se rulează într-un rulou și se împarte în porții de câte 100-150 g fiecare.
5. Coaceți chiflele parfumate cu scorțișoară într-un cuptor încins timp de aproximativ 20 de minute.

Cum să gătești chifle de chefir delicioase și luxuriante la cuptor

Cei care preferă să nu folosească drojdie la gătit ar trebui să acorde atenție chiflelor cu chefir în cuptor. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 500 ml chefir;
• 800 g faina;
• 150 ml ulei de floarea soarelui;
• 150 g zahăr granulat;
• 0,5 linguriță sifon.

Gătit:

1. Soda se toarnă imediat în chefir pentru a se stinge. Chefirul se toarnă în făină. Când frământați, adăugați la masă ulei de floarea soarelui, zahăr granulat (aproximativ 50 g), sare. Se framanta un aluat destul de dens.
2. Aluatul finit se întinde într-un strat subțire, se stropește cu zahăr și se rulează.
3. Ruloul se împarte în porții și se lasă la dovadă (aproximativ 15 minute).
4. Coaceți produsele finite în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Chiflele gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră.