Warum wurde die Marmelade flüssig, die Geheimnisse dicker Marmelade. Apfelmarmelade – die einfachsten und leckersten Rezepte für den Winter zu Hause
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Apfelmarmelade in Scheiben nach diesem Rezept ist nicht nur appetitlich, sondern auch sehr hell. Durch eine spezielle Kochmethode erhalten Apfelscheiben einen bernsteinfarbenen Farbton. Das Bernsteinmarmelade Aus Äpfeln hergestellt, schmückt er jede Teeparty mit der Familie und kann auch als ausgezeichnetes süßes Geschenk für die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage dienen.
Es kann mit Kräutertee oder weißem Tee, einer Scheibe Brötchen oder Baguette serviert werden. Apfelmarmelade in Scheiben lässt sich problemlos drinnen aufbewahren lange Zeit, sodass es in beliebiger Menge für die zukünftige Verwendung geerntet werden kann. Das Rezept für Apfelmarmelade in Scheiben für den Winter ist besonders nützlich für diejenigen, die die reiche Ernte aus ihrem Garten verarbeiten möchten.
Für die Zubereitung von klarer Apfelmarmelade in Scheiben können Sie jede Apfelsorte verwenden. Ich habe Apfelmarmelade in Scheiben für den Winter aus der Apfelsorte White Filling, aber auch für andere Sommer- und Sommeräpfel zubereitet HerbstsortenÄpfel: „Antonovka“, „Ehre sei dem Gewinner“, „Amulett“ usw. Es ist sehr wichtig, Apfelsorten nicht in einer Portion Marmelade zu mischen, damit alle Apfelscheiben gleich werden.
Die minimale Zeit für die Wärmebehandlung und das Abkühlen von Apfelstücken in süßem Sirup verleiht der Marmelade die nötige Textur, Transparenz und Dichte. Aber lassen Sie mich Ihnen erklären, wie man Apfelmarmelade in Scheiben kocht. Sollen wir in die Küche gehen? Also, willkommen: Apfelmarmeladenscheiben „Amber“ – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu Ihren Diensten!
Zutaten:
- 1 kg. Äpfel;
- 0,7 kg. Sahara.
*Angegeben ist das Gewicht der geschälten und zubereiteten Äpfel.
So bereiten Sie Apfelmarmelade in Scheiben zu:
Äpfel waschen und abmessen benötigte Menge Sahara. Die Hauptsache ist, die Früchte sorgfältig vorzubereiten, alle Druckstellen und Wurmlöcher zu entfernen und die Äpfel in gleich große Stücke zu schneiden. Damit die Apfelscheiben dicht und transparent werden, müssen Sie alle im Rezept beschriebenen Empfehlungen sorgfältig befolgen.
Von jedem Apfel die Mitte entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Wir verwenden geschälte Äpfel. Es ist die Schale, die dazu beiträgt, die Form und Textur der Scheiben in der fertigen Marmelade beizubehalten.
Geben Sie einige Äpfel in eine Schüssel oder einen Topf und bestreuen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Zucker.
Auf diese Weise legen wir alle Apfelscheiben ein und bestreuen die Schichten mit Zucker.
Wir lassen unsere zukünftige Marmelade 8-10 Stunden stehen und decken sie mit einem Deckel oder Handtuch ab. Während dieser Zeit nimmt das Volumen der Masse ab und der Zucker löst sich vollständig auf.
Nachdem die Äpfel ihren Saft abgegeben haben, den Inhalt zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen (nicht länger), dann 3-5 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit kühlt die Masse vollständig ab und die Äpfel werden mit süßem Sirup gesättigt.
Wir wiederholen den Vorgang 3-4 Mal, bis das Volumen des Werkstücks abnimmt und die Apfelsegmente einen bernsteinfarbenen Farbton annehmen. Wenn Sie an der Antwort auf die Frage interessiert sind: Wie lange soll man Apfelmarmelade in Scheiben kochen, dann müssen Sie damit rechnen, zwei Tage oder sogar länger mit der Zubereitung der Marmelade zu verbringen.
Packen Sie die Apfelmarmelade in Scheiben in trockene, sterile Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Genießen Sie jederzeit klare Marmelade.
Obst- und Beerenmarmelade ist eine der beliebtesten Köstlichkeiten aller, besonders wenn es Winter ist und Sie unbedingt etwas Leckeres und Süßes möchten, das Sie selbst zubereitet haben.
Am häufigsten wird Marmelade im Sommer oder Herbst hergestellt, wenn die gesamte Ernte geerntet ist und haltbar gemacht werden muss. Richtig zubereitete Marmelade ist mehrere Jahre haltbar und bleibt schmackhaft und aromatisch. Wir verraten Ihnen die besten Rezepte zur Herstellung von Apfelmarmelade.
Rezept Nr. 1. Bernsteinfarbene Apfelmarmelade für den Winter
Zunächst stellen wir Ihnen eines der meisten vor einfache Rezepte leckere Apfelmarmelade zubereiten. Um Apfelmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Äpfel - 2 kg.
2. Kristallzucker – 2 kg.
Koch Anleitung:
1 . Wir waschen die Äpfel Unter fließendem Wasser trocknen, schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Nach schneidenÄpfel in Scheiben oder kleinen Stücken.
2. In die Pfanne gießen Sie zwei Gläser Wasser ein, Kristallzucker hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wir warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, bringen den Sirup zum Kochen und geben die gehackten Äpfel hinein. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen, der sich auf der Oberfläche bildet. Wenn die Marmelade gut eingedickt ist, den Herd ausschalten.
3. Jetzt heiße Marmelade einschenken nach Angaben vorbereiteter Banken, Rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann stellen wir die Gläser an einen dunklen, trockenen Ort.
Diese Marmelade ist lange haltbar, sofern die Gläser und Deckel gut sterilisiert sind. Apfelmarmelade ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 2. Ganze Apfelmarmelade
Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade ist sehr lecker und sieht in Gläsern wunderschön aus. Um Marmelade aus ganzen Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 1 kg.
2. Kristallzucker – 1 kg.
Koch Anleitung:
1. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen wir die Äpfel der kleine Größe . Also sortieren wir die Äpfel aus, waschen sie gründlich unter fließendem Wasser, trocknen sie und dann Mit einer Nadel oder einem Zahnstocher einstechen. Geben Sie die vorbereiteten Äpfel in einen Topf.
2. Gießen Sie Kristallzucker in einen separaten Topf und gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Auf niedrige Hitze stellen und Zuckersirup kochen. Den entstandenen heißen Sirup über die Äpfel gießen, lass es einen Tag ruhen.
3. Stellen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne mit den Äpfeln auf das Feuer, warten Sie, bis es kocht, und fünf Minuten kochen lassen. Dann schalten Sie das Feuer aus und Lassen Sie die Äpfel erneut einen Tag lang stehen. Danach die Pfanne wieder auf das Feuer stellen und nach dem Kochen zehn Minuten kochen lassen. Nun können Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
Nachdem die Gläser vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort. Fertig ist die ganze Apfelmarmelade! Guten Appetit!
Rezept Nr. 3. Winterapfelmarmelade mit Zimt
Die Kombination aus Äpfeln und Zimt ist längst ein Klassiker und wird aktiv bei der Zubereitung von Desserts und Backwaren eingesetzt. Versuchen Sie, Apfelmarmelade mit Zimt zuzubereiten und Sie werden einen völlig neuen Geschmack entdecken. Diese Marmelade ist unglaublich aromatisch und eignet sich perfekt für selbstgemachten Tee an einem kalten Tag. Winterabend. Um Apfelmarmelade mit Zimt zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 2 kg.
2. Kristallzucker – 1 kg.
3. Gemahlener Zimt – 1 Esslöffel.
Koch Anleitung:
1. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser, trocknen sie und schneiden die Mitte mit den Kernen aus. Schneiden Sie nun die Äpfel in kleine Stücke und geben Sie sie in einen tiefen Topf oder eine Emailleschüssel. Die Äpfel mit Kristallzucker bedecken und über Nacht stehen lassen. Während dieser Zeit sollten sie Saft geben.
2. Danach stellen Sie die Schüssel auf das Feuer, gieße ein Glas Wasser ein, umrühren und zum Kochen bringen. Entfernen Sie vorsichtig den entstandenen Schaum, fügen Sie gemahlenen Zimt hinzu, rühren Sie um und kochen Sie bei mittlerer Hitze weitere fünf Minuten.
Die fertige Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen, aufrollen, umdrehen, einwickeln und warten, bis sie vollständig abgekühlt ist. Apfelmarmelade mit Zimt ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 4. Apfelmarmelade mit Bananen
Diese Marmelade wird von allen Naschkatzen geschätzt. Es ist zart, süß, sehr aromatisch und originell. Um Apfelmarmelade mit Bananen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 1 kg.
2. Bananen – 1 kg.
3. Zitrone – 2 Stück.
4. Kristallzucker – 700 Gramm.
Koch Anleitung:
1. Die Zitronen waschen, mit kochendem Wasser übergießen, die Schale abziehen und den Saft auspressen. Danach Zitronensaft durch ein Sieb passieren. Bananen schälen und in Kreise schneiden. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser, trocknen sie, schälen sie und schneiden die Mitte mit den Kernen aus. Vorbereitet Äpfel in kleine Stücke schneiden. Nun die gehackten Äpfel und Bananen in eine Schüssel geben, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Umrühren und Obst in Püree verwandeln mit einem Stabmixer.
2. In das resultierende Fruchtpüree Kristallzucker hinzufügen und zwei Gläser Wasser hinzufügen, mischen. Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Dann den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren und weitere dreißig Minuten weitergaren. In diesem Fall muss die Marmelade ständig umgerührt werden, damit sie nicht anbrennt oder am Schüsselboden festklebt.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Schüssel vom Herd nehmen, die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit sterilisierten Deckeln verschließen und vollständig abkühlen lassen. Apfelmarmelade mit Bananen ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 5. Apfelmarmelade mit Melone
Ein weiterer sehr ungewöhnliches Rezept Apfelmarmelade zubereiten, dieses Mal mit Melone. Um Apfelmarmelade mit Melone zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Äpfel – 700 Gramm.
2. Melone – 1,5 kg.
3. Kristallzucker – 600 Gramm.
4. Zitrone – 1 Stück.
Koch Anleitung:
1. Wir waschen die Melone unter fließendem Wasser, schneiden sie, entfernen alle Kerne und schälen sie. Das Melonenmark in kleine Stücke schneiden, in einen tiefen Topf geben und mit Kristallzucker bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
2. Wir waschen die Äpfel, trocknen sie, schneiden die Schale ab und entfernen die Kerne. Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit der Melone in einen Topf geben. Umrühren, zum Kochen bringen und dann weitere fünf Minuten kochen lassen. Zitrone Mit kochendem Wasser übergießen, die Schale abschneiden und in die Pfanne geben, umrühren, weitere drei Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und vollständig abkühlen lassen Zimmertemperatur. Apfelmarmelade mit Melone ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 6. Apfelmarmelade mit Nüssen
Durch die Zugabe von Nüssen wird die Marmelade besonders aromatisch und reichhaltig. Nicht umsonst wird solche Marmelade „königlich“ genannt, weil sie einfach großartig ist. Um Apfelmarmelade mit Nüssen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 1 kg.
2. Walnüsse – 200 Gramm.
3. Kristallzucker – 200 Gramm.
4. Zitrone – 1 Stück.
5. Lorbeerblätter schmecken.
Koch Anleitung:
1 . Äpfel Unter fließendem Wasser waschen, trocknen, den Saatkasten entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, die Schale abschneiden und den Saft auspressen. Walnuss schälen und schleifen.
2 . Die gehackten Äpfel in einen Topf geben, etwas Wasser und Zitronensaft hinzufügen, die Schale, Kristallzucker und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. Alles vermischen und stelle die Pfanne auf das Feuer, Zugedeckt zehn Minuten garen. Nun die gehackten Nüsse dazugeben, vermischen und bei starker Hitze weiterkochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. In diesem Fall muss die Marmelade ständig gerührt werden, wobei nicht zu vergessen ist, den sich auf der Oberfläche bildenden Schaum aufzufangen.
3. Wenn die Marmelade eingedickt ist und die Flüssigkeit verdampft ist, den Herd ausschalten und die Lorbeerblätter herausnehmen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen. Apfelmarmelade mit Nüssen ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 7. Apfelmarmelade in der Mikrowelle
Ein wunderbares Rezept zur Herstellung von Instant-Apfelmarmelade. Wenn Sie Äpfel übrig haben, können Sie aromatische und aromatische zubereiten leckere Marmelade für Tee. Darüber hinaus erweist sich eine solche Marmelade als möglichst gesund, da die Früchte hier einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden. Um Apfelmarmelade in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie: die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 3 mittelgroße Stücke.
2. Kristallzucker – 150 Gramm.
3. Eine halbe Zitrone.
Koch Anleitung:
1. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser, schälen sie und schneiden das Kerngehäuse mit den Kernen heraus. Jetzt Schneiden Sie die vorbereiteten Äpfel in kleine Stücke und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. In einer Schüssel mit Äpfeln Kristallzucker und Zitronensaft hinzufügen, mischen. Eine Schüssel verschicken vier Minuten in der Mikrowelle erhitzen bei maximaler Leistung. Nach der angegebenen Zeit die Schüssel herausnehmen, die Äpfel sollten weich werden und der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
3. Jetzt mit einem Stabmixer Äpfel in Püree verwandeln und wieder in den Ofen schieben. Reduzieren Sie einfach die Leistung auf mittlere Stufe und stellen Sie die Zeit auf acht Minuten ein. Während dieser Zeit müssen Sie die Schüssel mehrmals herausnehmen und die Marmelade umrühren. Dadurch sollte es gut eindicken.
Die fertige Marmelade vollständig abkühlen lassen und mit Brötchen oder Toast servieren. Apfelmarmelade in der Mikrowelle ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 8. Apfelmarmelade in einem Slow Cooker
Der Multikocher ist für moderne Hausfrauen zu einem unverzichtbaren Helfer geworden. Sie können darin fast jedes Gericht zubereiten, auch Marmelade. Wir bieten Ihnen ein Rezept für wunderbare Apfelmarmelade mit Orangen im Slow Cooker. Um Apfelmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie: die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 6 mittelgroße Stücke.
2. Orangen – 3 Stück.
3. Zitrone – 1 Stück.
4. Kristallzucker – 600 Gramm.
Koch Anleitung:
1. Äpfel Wie immer zuerst unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, entkernen und schälen und dann in kleine Stücke schneiden. Die Orangen schälen, entkernen und ebenfalls hacken. Die Zitrone waschen, mit kochendem Wasser übergießen und in Stücke schneiden. Wenn die Zitronenschale dick ist, ist es besser, sie abzuschneiden.
2 . Geben Sie alle vorbereiteten und gehackten Früchte in die Multicooker-Schüssel und streuen Sie Kristallzucker darüber. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein Stellen Sie die Zeit auf zwei Stunden ein. Während dieser Zeit muss die Marmelade mehrmals umgerührt werden.
3. Nach dem Signalton die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Marmelade in Marmelade verwandeln. Dafür die vorbereitete Marmelade mit einem Stabmixer pürieren. Apfelmarmelade im Slow Cooker ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 9. Apfelmarmelade im Ofen
Früher wurde jede Marmelade ausschließlich in einem russischen Ofen zubereitet, da es keinen gab Mikrowellen, keine Multikocher. Versuchen Sie, köstliche Apfelmarmelade nach einem leicht verbesserten alten Rezept zuzubereiten. Nur anstelle eines russischen Ofens verwenden wir einen gewöhnlichen Elektroofen. Um Apfelmarmelade im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1. Äpfel – 2 kg.
2. Kristallzucker – 1,5 kg.
Koch Anleitung:
1. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser, trocknen sie, entfernen den Kern und schneiden sie in kleine Stücke. Wenn gewünscht, können Sie Äpfel schälen. Geben Sie also die gehackten Äpfel in eine große Emailleschüssel, füllen Sie diese genau zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie sie auf das Feuer. Zugedeckt kochen, bis die Äpfel weich werden, dann Kristallzucker hinzufügen und vermischen.
2. Geben Sie die Äpfel in dieser Form in eine für den Ofen geeignete Pfanne. Das kann sein Gusseisenkessel oder Tontopf. Wir schicken die Pfanne in einen auf zweihundertfünfzig Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Temperatur auf einhundert Grad. Bei dieser Temperatur die Marmelade drei Stunden lang kochen, dabei muss das Geschirr mit einem Deckel abgedeckt werden. Also nehmen wir nach drei Stunden die Pfanne heraus und überprüfen sie. Wenn die Marmelade einen satten Bernsteinton angenommen hat, können Sie sie in Gläser füllen und aufrollen. Apfelmarmelade im Ofen ist fertig! Guten Appetit!
Rezept Nr. 10. Apfelmarmelade mit Eberesche
Aufgrund seines besonderen Geschmacks wird Eberesche selten zur Herstellung von Marmelade verwendet. Wir teilen mit Ihnen ein Rezept für eine tolle Apfelmarmelade mit Vogelbeeren, die Sie mit ihrem ungewöhnlich säuerlichen Geschmack und ihrem tollen Aroma begeistern wird. Um Apfelmarmelade mit Vogelbeeren zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Äpfel – 1 kg.
2. Apfelbeere– 250 Gramm.
3. Kristallzucker – 1 kg.
Koch Anleitung:
1. Vogelbeeren von den Ästen trennen, wir sortieren, Schmutz und Blätter entfernen. Spülen Sie die Vogelbeere anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Außerdem waschen wir die Äpfel, entfernen Schale und Kerne und schneiden sie in kleine Stücke.
2. Gießen Sie Kristallzucker in einen Topf und gießen Sie ein Glas Wasser hinein, stellen Sie es auf das Feuer und Zuckersirup kochen. Nun die vorbereiteten Beeren und gehackten Äpfel mit dem Sirup in den Topf geben, vermischen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, vorsichtig auffangen. Lassen Sie die Marmelade mehrere Stunden oder über Nacht ruhen.. Anschließend die Pfanne erneut auf das Feuer stellen, die Marmelade zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Lassen Sie es erneut über Nacht einwirken und wiederholen Sie den gesamten Vorgang erneut. Nach dem letzten Mal die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Apfelmarmelade mit Eberesche ist fertig! Guten Appetit!
Transparente Apfelmarmelade in Scheiben ist eine köstliche Köstlichkeit, die sich schnell und einfach für den Winter zubereiten lässt. Sie können es zu Hause kochen verschiedene Wege– Dies ist ein schnelles Fünf-Minuten-Rezept und ein normales einfaches Rezept sowie Optionen mit anderen Früchten – Orangen, Zitronen und Beeren und mit ungewöhnlichen Zutaten – Zimt, Vanille, Walnüsse.
Apfelmarmelade ist nicht nur ein köstliches Fertigdessert, sondern auch eine hervorragende Zubereitung für Kuchen und Brötchen. Dazu servieren sie Pfannkuchen, Pfannkuchen und Aufläufe. Transparent, Bernsteinscheiben Sie sehen aus wie Süßigkeiten, denen man nicht widerstehen kann. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden von dieser Delikatesse verführt.
Versuchen wir, Apfelmarmelade in Scheiben zuzubereiten verschiedene Rezepte. Und im Winter werden wir das wunderbare Sommeraroma und den einzigartigen Geschmack genießen und vergleichen, welche Variante besser ist. :))
Schauen wir uns an, wie man transparente Marmelade in Scheiben schneidet – ausführlich und mit einer Beschreibung jedes Schritts. Damit auch eine unerfahrene Hausfrau mit der Vorbereitung zurechtkommt, verwenden wir Fotos und Videos. Welche Früchte sollte ich verwenden und wie mache ich köstliche Apfelmarmelade? Wie macht man die Scheiben transparent und bernsteinfarben? Wie lange sollten wir unsere Delikatesse kochen? Versuchen wir, diese Fragen im heutigen Artikel zu verstehen.
Transparente Apfelmarmelade in Scheiben für den Winter – schnell und einfach
Transparente Apfelmarmelade in Scheiben - traditionelles Rezept Für den Winter ist dies die schönste und köstlichste Variante der Apfeldelikatesse. Ein solches Dessert wird uns nicht nur mit seinem Geschmack begeistern, sondern auch alle Vorteile der Frucht bewahren. Es lässt sich einfach und schnell zubereiten.
Zutaten:
- Geschälte Äpfel – 1 kg
- Zucker – 1 kg
So bereiten Sie Apfelmarmelade in Scheiben zu:
1. Äpfel waschen, entkernen und in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schale muss nicht geschält werden, sie verleiht der Marmelade Schönheit und Köstlichkeit :)) Wenn die Früchte beispielsweise rot oder rosa sind, verleihen sie unserem Dessert einen interessanten hellen Farbton.
2. Legen Sie unsere Apfelscheiben in eine Schüssel oder Pfanne (Emaille oder Edelstahl). Lediglich Kochgeschirr aus Aluminium ist zum Kochen nicht geeignet, da bei Kontakt mit Säure Schadstoffe entstehen.
3. Zucker in ein Gefäß füllen und 8 Stunden (auch über Nacht möglich) an einen kühlen Ort stellen.
Die leckerste Apfelmarmelade wird aus süß-sauren Früchten hergestellt. Wenn wir süße oder saure Früchte verwenden, muss die Zuckermenge entsprechend reduziert oder erhöht werden.
4. Nach der angegebenen Zeit geben die Äpfel Saft. Stellen Sie unsere Pfanne (oder Schüssel) auf niedrige Hitze. Kann hinzufügen Zitronensäure. Zum Kochen bringen.
5. 5 Minuten kochen lassen, dabei die Marmelade vorsichtig umrühren.
Um Apfelscheiben transparent und bernsteinfarben zu machen, müssen Sie den Früchten „Zeit“ zum Einweichen geben Zuckersirup. Kochen Sie sie dazu in mehreren Portionen: einige Minuten kochen und abkühlen lassen (2-3 Mal)
6. Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie.
7. Kochen Sie auch die Deckel.
Sie können der Apfelmarmelade Zitronensäure (um Zuckerbildung zu verhindern) und Vanillin (für das Aroma) hinzufügen.
8. Wie macht man Apfelscheiben transparent? Kochen Sie sie dazu in mehreren Portionen. Einige Minuten kochen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist, wiederholen Sie dies 2-3 Mal. Dies muss erfolgen, damit die Früchte Zeit haben, sich vollständig mit Zuckersirup zu sättigen.
9. Die fertig kochende Marmelade in Gläser füllen. Wenn sie nach der Sterilisation abgekühlt sind, gießen Sie sie nach und nach ein und schütteln Sie die Früchte im Kreis, damit das Glas Zeit zum Aufwärmen hat.
10. Wir verschließen das gefüllte Glas für den Winter mit gewöhnlichen Einmachdeckeln und einem für uns praktischen Verschließschlüssel, Sie können Schraubdeckel verwenden; Mit 5-5,5 kg ungeschälten Äpfeln habe ich 3-Liter-Gläser Marmelade bekommen.
Apfelmarmelade ist für den Winter gut konserviert und auch ohne Kühlung lange haltbar, wenn sie in sterilisierten Gläsern abgefüllt wird. Wir rollen Metalldeckel auf, die für die Versiegelung der Konservierung sorgen – diese müssen auch sterilisiert (ausgekocht) werden.
Die Apfelmarmelade ist klar, aromatisch und unglaublich lecker geworden!
Mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Aufläufen oder einfach nur mit Brot servieren – sehr lecker!
Apfelmarmelade in Scheiben – ein schnelles Rezept (fünf Minuten) ohne Naht
Machen wir klare Apfelmarmelade in Scheiben – schnell und einfach, in 5 Minuten :)). Da das Rezept kein langes Kochen erfordert, können Sie so die in den Früchten enthaltenen Vitamine maximal erhalten. Zur Zubereitung eignen sich beliebig viele Äpfel und Zucker im Verhältnis eins zu eins. Wiegen Sie die bereits geschälten und gehackten Früchte.
Für Apfelmarmelade benötigen wir:
- Äpfel – 1-2 kg
- Zucker – 1-2 kg
Marmelade zubereiten:
1. Äpfel können geschält werden oder nicht. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und dann in Viertel. Entfernen Sie den Kern. Jedes Viertel halbieren und in kleine Stücke (Scheiben) schneiden, diese sollten dünn genug sein, damit die Marmelade transparent und schön ist.
Je dünner wir die Äpfel schneiden, desto kürzer ist die Garzeit.
2. Wiegen Sie die gehackten Äpfel und messen Sie die gleiche Menge Zucker eins zu eins (1:1) ab.
3. Legen Sie die Früchte in eine bequeme tiefe Schüssel und gießen Sie Zucker darüber.
4. Äpfel vorsichtig mit Zucker vermischen. Lassen Sie es eine Weile so, bis die Frucht Saft ergibt. Sie können es beispielsweise über Nacht stehen lassen und die Schüssel in den Kühlschrank stellen.
5. Wenn der Kochvorgang in mehrere Schritte unterteilt ist, wird die Herstellung von Apfelmarmelade einfach und nicht so energieintensiv. Dazu die Früchte vorher in Scheiben schneiden und über Nacht mit Zucker bedecken. Und am nächsten Tag kochen wir unser Dessert.
6. Die Äpfel gaben Saft. Zusammen mit dem Zuckersirup in eine Edelstahlpfanne geben.
7. Stellen Sie sie auf niedrige Hitze.
8. Die Äpfel gehen zunächst auf, aber während des Garvorgangs werden sie nach und nach mit Sirup gesättigt und setzen sich ab. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Marmelade wird transparent und bernsteinfarben. Die Bereitschaft bestimmen wir anhand des Zustands unserer Früchte: Wenn die meisten Scheiben durchsichtig werden und sich gleichmäßig im Sirup verteilen, ist unsere Delikatesse fertig!
9. Am Ende des Garvorgangs können Sie gemahlenen Zimt hinzufügen.
Die Garzeit der Marmelade hängt von der Apfelsorte sowie der Dicke der Scheiben ab.
Die Apfelmarmelade ist transparent und bernsteingolden geworden!
Lass es uns probieren!
Köstliche Apfelmarmelade in klarem, bernsteinfarbenem Sirup mit Zitrone
Apfelmarmelade in Scheiben mit Zitrone ist schnell zubereitet und wird transparent und bernsteinfarben. Zitrone verleiht dem traditionellen Geschmack ein dezentes Zitrusaroma und eine leichte Säure.
Zutaten:
- Äpfel (ungeschält) – 1,5 kg
- Zitrone – 2-3 Stück (nach Geschmack)
- Zucker – 1-1,5 kg (nach Geschmack)
- Wasser – 1-1,5 Gläser
So bereiten Sie bernsteinfarbene transparente Apfelmarmelade mit Zitrone zu:
1. Beginnen wir mit der Zubereitung aromatischer und köstlicher Marmelade Zuckersirup:
- Gießen Sie 1 Glas Wasser in die Pfanne.
- 1 kg Zucker hinzufügen.
- Den Sirup bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Zucker kann durch Honig ersetzt werden; diese Apfelmarmelade ist unglaublich aromatisch und reichhaltig.
2. Anschließend die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Damit die Marmelade nicht bitter schmeckt, unbedingt die Kerne entfernen.
3. Die vorbereiteten Zitronen in Zuckersirup tauchen und 20–30 Minuten kochen lassen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
4. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in Scheiben.
5. Gehackte Äpfel zum Zuckersirup geben und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen, damit die Früchte in Sirup eingeweicht werden. Sie können es über Nacht stehen lassen.
6. Die abgekühlte Fruchtmischung erhitzen und 20 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt ist. Die Zeit hängt von der Härte unserer Äpfel ab. Wenn wir Marmelade für den Winter vorbereiten: Geben Sie sie kochend in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln.
Damit Äpfel ihre ursprüngliche Farbe behalten, müssen sie vor der Verarbeitung 3 Minuten in Salzwasser blanchiert werden.
Die Marmelade ist sehr schön und duftend geworden.
Lass es uns probieren!
Genießen Sie Ihren Tee!
Wie man zu Hause Apfelmarmelade macht – ein einfaches Rezept
Jede Apfelmarmelade für den Winter ist eine Gelegenheit, den Geschmack und das Aroma reifer Früchte in der Kälte zu genießen Winterzeit des Jahres. Es gibt viele Rezepte, aber das Kochprinzip ist fast das gleiche. Äpfel waschen, in mehrere Teile schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Wenn die Schale dick ist, schälen Sie sie. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu (so dass der Saft erscheint) oder füllen Sie es mit Zuckersirup. In mehreren Portionen kochen, bis alles fertig ist :)).
Betrachten wir eines der einfachsten Rezepte für Apfelmarmelade mit Zusatz von Vanillin und Zitronensäure.
Zutaten:
- Äpfel (geschält) – 1 kg
- Zucker – 1 kg
- Zitronensäure – 1 g
- Vanillin – 1 g (optional)
So bereiten Sie Apfelmarmelade zu Hause zu:
1. Äpfel waschen und trocknen. Auf ein Handtuch legen. Wir entfernen die Kerne und Stiele, schneiden unsere Früchte in Scheiben.
Vor dem Kochen müssen Sie die Äpfel sortieren und alle verdorbenen Äpfel entfernen. Bei geringfügigen Schäden kann die Frucht beschnitten werden.
2. Die vorbereiteten Äpfel in eine tiefe Schüssel geben, Zucker hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Äpfel schälen oder nicht? Geschälte kochen besser und die daraus hergestellte Marmelade wird zarter. Aus ungeschälten Früchten ist unsere Köstlichkeit dickflüssig und aromatisch, allerdings mit gröberer Konsistenz.
3. Wir lassen unsere Früchte 4-5 Stunden ziehen, damit sie Saft ergeben.
Wenn Sie Apfelmarmelade zubereiten möchten, nehmen Sie verschiedene Sorten, dann sollten sie in der Härte gleich sein.
4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Marmelade unter ständigem Rühren zum Kochen.
5. Vanillin und Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen. In 2-3 Portionen kochen: kochen, einige Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.
6. Die kochende Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und für den Winter verschließen.
Apfelmarmelade wird oft mit Gewürzen (Vanille, Orangenschale, Zimt) ergänzt.
7. Umdrehen, in ein warmes Handtuch wickeln und vollständig abkühlen lassen.
Lagern Sie die fertige Apfelmarmelade ohne Kühlung bei Zimmertemperatur.
Transparente Marmelade aus Apfelscheiben mit Orange – schnell und lecker
Apfel-Orangen-Marmelade ist ein köstliches aromatisches Dessert. Sie können es genauso schnell und einfach zubereiten wie Sie klassisches Rezept. Wir schneiden Früchte in Scheiben, Orangen – längs oder quer zur Faser. Sie können Orangen auch mit einem Fleischwolf oder Mixer mahlen.
Wir brauchen:
- Äpfel – 1 kg
- Orangen – 1 kg
- Zucker – 2 kg
So bereiten Sie zu Hause klare Apfelmarmelade zu:
1. Äpfel und Orangen in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie die Früchte in die Pfanne.
3. Zucker hinzufügen. Wenn die Orangen eine harte Schale haben, geben Sie getrennt von den Äpfeln Zucker hinzu und kochen Sie sie länger.
4. Über Nacht stehen lassen, damit die Früchte Saft abgeben.
5. Apfelmarmelade mit Orangen kochen. Dazu 5-7 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Früchte erneut, kochen Sie sie 5-7 Minuten lang und kühlen Sie sie ab. Wiederholen wir den Vorgang noch einmal. Das heißt, wir kochen in zwei oder drei Portionen.
Wenn Sie der Meinung sind, dass die Orangen für Apfelmarmelade eine harte Struktur haben, ist es besser, sie (im Voraus) in einem Fleischwolf zu mahlen.
6. Die fertige Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen.
7. Mit sterilisierten Deckeln abdecken und für den Winter aufrollen.
Probieren wir unsere köstliche Apfel-Orangen-Marmelade.
Es ist unglaublich schön, lecker und aromatisch geworden!
Wie man aus weißer Füllung klare Apfelmarmelade macht
Weiße Füllung ist eine sehr schmackhafte und zarte Apfelsorte. Wie braut man daraus richtig klare Bernsteinmarmelade? Es gibt Feinheiten bei der Zubereitung. Schauen wir uns das Rezept Schritt für Schritt an detaillierte Beschreibung und Fotos.
Zutaten:
- Äpfel – 1 kg
- Zucker – 1,2 kg
- Soda – 1 EL. l. für 2 Liter Wasser
So bereiten Sie aus weißer Füllung klare Bernsteinmarmelade zu:
1. Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Bereiten Sie eine Sodalösung vor (1 Esslöffel pro 2 Liter Wasser) und legen Sie die gehackten Früchte 5 Minuten lang hinein. Soda verhindert ein Überkochen – die Scheiben bleiben bis zum Ende des Garvorgangs fest und elastisch. Durch dieses Verfahren bleibt auch die Farbe unserer Marmelade erhalten – die Äpfel werden nach dem Kochen nicht dunkel und bleiben transparent bernsteinfarben.
2. Dann geben wir es in ein Sieb, waschen unsere Äpfel und fügen Zucker hinzu. Wir lassen es über Nacht stehen, damit sie Saft freisetzen.
3. Am nächsten Morgen gibt die Frucht Saft, gießen Sie ihn in einen geeigneten Behälter.
4. Den Saft zum Kochen bringen.
5 . Gießen Sie kochenden Saft über gehackte Äpfel. (1. Mal). Bis zum Abend einwirken lassen.
6. Abends den Saft abgießen, aufkochen und erneut unsere weiße Flüssigkeit einfüllen.
7. Am Morgen wiederholen wir den vorherigen Schritt. Als Ergebnis kochen wir den Saft dreimal und gießen ihn über die Äpfel.
8. Abends die Früchte etwa 25-30 Minuten kochen lassen. In einigen Rezepten werden sie etwa eine Stunde lang gekocht, aber ich habe es nicht riskiert :)).
9. Verschließen Sie die heiße Marmelade in sterilisierten, trockenen Gläsern.
Lass es uns probieren!
Sie können diese Marmelade nicht im Kühlschrank, sondern bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Bernstein in Scheiben mit Zimt kochen – das beste Rezept
Apfelmarmelade mit Zimt ist bernsteinfarben und unglaublich lecker! Zimt unterstreicht perfekt das Aroma von Früchten und macht unsere Delikatesse sehr appetitlich und hausgemacht.
Zutaten:
- Äpfel – 1 kg
- Zucker – 1 kg
- Zimtstangen – 1 Stück
So bereiten Sie klare Apfelmarmelade mit Zimt zu:
1. Für diese Marmelade nehmen wir süßsaure Äpfel ohne Schaden. Wir entfernen den Kern von ihnen; eine Reinigung ist nicht erforderlich. In 12 Scheiben schneiden und abwiegen.
2. Apfelscheiben in eine Pfanne mit dickem Boden geben, Zucker und eine Zimtstange hinzufügen. Wir lassen unsere Mischung 5-6 Stunden (auch über Nacht möglich) stehen, damit die Frucht Saft ergibt. Schütteln Sie die Pfanne 2-3 Mal, damit sich der Zucker schnell auflöst.
Mischen Sie die Fruchtmischung sorgfältig, damit sie nicht zu Brei wird.
3. Die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen müssen Äpfel abgekühlt werden. Wir wiederholen diesen Vorgang. Normalerweise reichen 3-4 Furunkel.
Damit die Äpfel beim Kochen nicht verbrennen und besser mit Zuckersirup gesättigt werden, werden sie zunächst mit Zucker bedeckt und mehrere Stunden stehen gelassen, damit sie Saft abgeben.
4. Wenn die Konsistenz flüssig ist, nehmen Sie die Äpfel mit einem Schaumlöffel heraus. Den restlichen Sirup 5-7 Minuten kochen lassen. Obst hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, in sterilisierte Gläser füllen, mit sterilisierten Deckeln aufrollen und die Marmelade für den Winter aufbewahren.
Diese Marmelade ist auch ohne Kühlung perfekt lagerfähig. Lass es uns probieren! Dank Zimt haben wir einen köstlichen, aromatischen Genuss bekommen!
Köstliche Moskauer Birnenmarmelade
Apfelköstlichkeiten lassen sich aus fast allen Sorten zubereiten. Und jedes hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack und sein eigenes Aroma. Sie können verschiedene Sorten mischen, sofern diese den gleichen Härtegrad haben. Betrachten wir die Zubereitung von Marmelade aus Moskauer Birnen. Stimmt, ich konnte nicht widerstehen und fügte ein paar rote Äpfel hinzu, um die Schönheit unseres Desserts hervorzuheben.
Zutaten:
Äpfel – 1 kg
Zucker – 1 kg
So bereiten Sie Apfelmarmelade aus Moskauer Birnen zu:
1. Schneiden Sie die vorbereiteten Äpfel in Scheiben.
2. Über Nacht mit Zucker bedecken.
Es ist sehr wichtig, das Verhältnis von Äpfeln und Zucker, unserem Konservierungsmittel, beizubehalten. Ist wenig Zucker vorhanden, verdirbt die Marmelade, ist zu viel, spüren wir den Geschmack unserer Früchte nicht.
3. Unsere Äpfel gaben Saft.
4. Die Moskauer Birne mit Zuckersirup in einen Topf geben. Wir haben es angezündet.
5. Unsere Marmelade kochen und abkühlen lassen: 2-3 Mal. Wenn wir es für den Winter vorbereiten, füllen wir es in sterilisierte Gläser und rollen es mit sterilisierten Deckeln auf.
Die Marmelade ist sehr schön und hell geworden! Wie Sie sehen können, sind die Scheiben transparent und bernsteinfarben.
Lass es uns versuchen! Die Marmelade ist sehr lecker und sieht aus wie süße Marmeladen! Und der dicke Sirup ähnelt Apfelgelee!
So machen Sie klare Antonovka-Marmelade (Video)
Antonovka-Marmelade erweist sich als sehr lecker und transparent, da es sich bei diesen Äpfeln um harte und saure Sorten handelt. Es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Isst noch schneller! :))
Wie man zu Hause trockene Apfelmarmelade macht
Lassen Sie uns schnell, einfach und unkompliziert einen hervorragenden Fruchtgenuss zubereiten – trockene Apfelmarmelade. Dieses zuckerarme Dessert ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gesund. Es kann zu jeder Jahreszeit zu Hause zubereitet werden und ist ein hervorragender Ersatz für Gummibonbons. Ich denke, das ist viel vorteilhafter für unsere Gesundheit! :))
Zutaten:
- Äpfel – 1 kg
- Zucker – 300 g
- Zimt – 1 EL. l (nach Geschmack)
- Zitronensäure – 1 TL
Zubereitung trockener Apfelmarmelade:
1. Nehmen Sie süß-saure oder süße Früchte. Wir bereiten die Äpfel vor – waschen sie, entfernen das Kerngehäuse und schneiden sie in dünne Scheiben.
2. Obst auf ein Backblech legen. Eine Mischung aus Zucker, Zimt und Zitronensäure darüber streuen.
3. Für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wir behalten die Äpfel im Auge, damit sie nicht verbrennen.
4. Veröffentlichen Sie es auf Pergamentpapier, leicht mit Zucker oder Puderzucker bestreut. Lassen Sie die Früchte 2-3 Tage trocknen.
Fertige duftende Bernsteinscheiben können bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort gelagert werden. Für die Winterlagerung können Sie Bonbonschachteln, Plastikschalen oder Gläser verwenden. Diese Marmelade ist sehr lecker und sehr lange haltbar. Es sei denn natürlich, du isst es zuerst :)).
Transparente Apfelmarmeladenscheiben sehen aus wie Marmeladenbonbons.
Rezept für Apfelmarmelade im Slow Cooker (Video)
Schauen wir uns noch eines an interessantes Rezept Klare Marmelade in Scheiben. Es enthält ungewöhnliche Inhaltsstoffe. Sie können aber nach Ihrem Geschmack weitere hinzufügen. Viel Spaß bei der Kreativität!
Wir haben überprüft beste Rezepte transparente Apfelmarmelade in Scheiben! Einer schmeckt besser als der andere! Und natürlich können Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen und experimentieren. Ich würde mich freuen, wenn du deine Kochgeheimnisse in den Kommentaren teilst!
Viel Spaß bei der Kreativität!
Ich schlage vor, dass Sie eines der meisten kochen köstliche Optionen Apfelmarmelade – bernsteinfarbene Apfelmarmelade. Die Zubereitung ist ganz einfach. Je länger die Äpfel auf dem Feuer köcheln, desto bernsteinfarbener wird ihre Farbe. Diese Marmelade passt wunderbar zu Pfannkuchen und Pfannkuchen, eignet sich aber auch hervorragend für Kuchen. Für diese Marmelade eignen sich harte Äpfel. Nimmt man weiche oder solche, die schon lange auf dem Boden liegen, bekommt man statt Marmelade Marmelade. 🙂
Für Marmelade benötigen wir folgende Produkte:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Marmelade kochen:
1. Äpfel waschen, von Fehlstellen und Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. 
2. Die Äpfel in einen Kochtopf geben und Zucker hinzufügen. Mehrere Stunden ruhen lassen, damit die Äpfel ihren Saft abgeben. 
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Marmelade zum Kochen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen. Dann wiederholen wir alles noch einmal. 
4. So sieht Apfelmarmelade nach dem zweiten Kochen aus. 
5. Stellen Sie die Marmelade zum dritten Mal auf das Feuer. Es sollte etwa 7 Minuten kochen. 
6. Geben Sie die Apfelmarmelade in vorbereitete Gläser und schließen Sie die Deckel.
7. Das ist die Schönheit, die wir haben. Genießen Sie Ihren Wintertee.
Rezept für Apfelmarmelade mit Zimt für den Winter
Ich mache Sie auf eine schöne und aromatische Marmelade aus Äpfeln mit Zimt aufmerksam. Die Apfelscheiben werden durchsichtig und die Marmelade selbst ähnelt Marmelade. 
Produktzusammensetzung:
- Äpfel - 2 kg. geschält;
- Zucker - 2 kg;
- Zimt - 1 Stange.
Verfahren zur Herstellung von Marmelade:
1. Äpfel waschen und trocknen. 
2. Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie die Kerne. Dann schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben von etwa einem halben Zentimeter. 
3. Äpfel mit Zucker bestreuen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie sie mindestens 8-9 Stunden stehen. 
4. Mit der Zeit sehen wir, dass der Zucker fast vollständig geschmolzen ist und die Marmelade zur Weiterverarbeitung bereit ist. Geben Sie eine Zimtstange in die Pfanne und bringen Sie alles zum Feuer. 
5. Lassen Sie die Marmelade kochen und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum aufzufangen, der auf der Oberfläche der Marmelade entsteht. 
6. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie unsere Marmelade weitere 8 Stunden ziehen.
7. Nehmen Sie vor dem nächsten Kochen die Zimtstange heraus und werfen Sie sie weg. Und stellen Sie die Marmelade noch einmal für weitere 20 Minuten auf das Feuer. 
8. Gläser und Deckel vorab sterilisieren.
9. Die Marmelade in Gläser füllen und mit Deckel verschließen. 
10. Drehen Sie nun die Gläser um und lassen Sie sie abkühlen. 
11. Öffnen Sie im Winter die Marmelade und genießen Sie köstliche Apfelmarmelade mit Zimt. 
Apfelmarmelade mit gelber Kirschpflaume
Eine weitere tolle Option für Apfelmarmelade. Die Äpfel sehen aus wie kandierte Früchte und die Marmelade selbst ist sehr dickflüssig und aromatisch reichhaltiger Geschmack und Aroma. Die Farbe der Marmelade ist einfach unglaublich. Es eignet sich auch gut als eigenständiges Dessert zum Tee, zu verschiedenen Pfannkuchen und Pfannkuchen sowie als Füllung für Kuchen.
Was wir brauchen:
- Äpfel - 1 kg;
- gelbe Kirschpflaume - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
So bereiten Sie Marmelade zu:
1. Äpfel waschen und in Stücke schneiden. In eine Marmeladenschüssel geben und die Hälfte des Zuckers hinzufügen. 
2. Wir waschen auch die Kirschpflaume und entfernen die Kerne. Dies ist der aufwändigste Vorgang in diesem Rezept. 🙂 Kirschpflaumenscheiben zu den Äpfeln geben und den restlichen Zucker hinzufügen. 
Sie können mehr Zucker verwenden. Es hängt alles vom Süßegrad der Äpfel ab und auch davon, wie süß Sie Ihre Marmelade bevorzugen.
3. Lassen Sie unsere Früchte etwa 9 Stunden lang stehen, damit die Früchte Saft abgeben und sich der Zucker auflöst.
4. Nun den Topf mit den Früchten auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Marmelade 10 Minuten lang köcheln und schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. 
5. Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer, lassen Sie ihn kochen und kochen Sie ihn erneut 10 Minuten lang. Vom Herd nehmen und wieder vollständig abkühlen lassen.
6. Zum dritten Mal kochen wir unsere Marmelade. Nun 15 Minuten köcheln lassen und in vorbereitete Gläser füllen.
Überprüfung der Marmeladenbereitschaft auf die folgende Weise- Geben Sie einen Tropfen Marmelade auf eine Untertasse und prüfen Sie, ob sie gefriert. Dann ist die Marmelade fertig.
7. Wir haben so schöne und leckere Marmelade gemacht.
Apfelmarmelade mit Ingwer
Mein Freund, ein großer Ingwer-Fan, macht diese Marmelade. Die Marmelade ist unglaublich lecker. Einerseits gibt es einen ausgeprägten Apfelgeschmack, andererseits einen entfernten Ingwergeschmack und dazu seinen erstaunlichen Geruch. Wenn Sie es kochen, werden Sie es nicht bereuen! 
- Apfel - 1 kg;
- Ingwer – 6-7 cm (ich weiß nicht, wie viel es in Gramm ist, ich schreibe einfach die Länge der Wurzel);
- Zucker - 750 gr.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Wasser - 300 ml.
Marmelade zubereiten:
1. Äpfel gut waschen und Schale und Kerne entfernen. Anschließend in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. 
2. Lass uns die Zitrone machen. Wir verbrühen es mit kochendem Wasser und einer Bürste. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und legen Sie sie vorerst beiseite. 
3. Den Saft der Zitrone auspressen, sodass 2 EL entstehen. Und wir streuen es auf die Äpfel, damit sie ihre Farbe nicht verlieren.
4. Und jetzt ist der Sirup an der Reihe. Zucker in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Alles auf das Feuer legen und kochen, bis sich der Zucker auflöst. 
5. Äpfel in Sirup geben und kochen lassen.
6. Zitronenschale und fein gehackten Ingwer zur kochenden Marmelade geben. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. 
7. Stellen Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie das Gericht weitere 2 Stunden kochen.
8. Die Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
9. Unsere Apfel-Ingwer-Marmelade ist fertig.
Dicke Apfelmarmelade für den Winter
Und mit dieser Marmelade backe ich normalerweise Kuchen und Torten. Es ist dick, enthält aber auch kleine Apfelstückchen. Uns gefällt es wirklich. Versuchen Sie es auch. 
Bereiten wir folgende Produkte für Marmelade vor:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Marmelade zubereiten:
1. Äpfel waschen und in Stücke schneiden. 
2. Alles mit Zucker bedecken und kurz stehen lassen, damit die Äpfel ihren Saft abgeben. Das sind etwa 3 bis 9 Stunden. Es hängt alles von der Apfelsorte ab. 
3. Sobald die Äpfel ihren Saft abgegeben haben, die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Marmelade regelmäßig um. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen. Wir führen solche Manipulationen dreimal durch. 
4. Nach dem Abkühlen die Marmelade mischen und anzünden. 10 Minuten kochen lassen und zum Abkühlen vom Herd nehmen. 
5. Und zum dritten Mal die Marmelade zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. 
6. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel schließen. 
7. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Apfelmarmelade mit Nüssen und Zitrone
Für diese Marmelade sollten Sie sich mit harten Äpfeln und Nüssen mit Zitrone eindecken. 
Für Marmelade benötigen wir folgende Produkte:
- Äpfel - 1 kg.
- Zitrone - 1 Stk.;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 100 g;
- Nüsse - 1,5 EL.
So bereiten Sie Apfelmarmelade mit Nüssen zu:
1. Waschen Sie die Äpfel gründlich.
Wenn Sie wissen, dass die Äpfel nicht mit Konservierungsmitteln vorbehandelt wurden, können Sie sie mit der Schale verwenden. Wenn Sie sich bei den gekauften Früchten nicht sicher sind, schälen Sie sie besser.
2. Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf und gießen Sie Zucker hinein. Anschließend die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft einfüllen. 
3. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und lassen Sie den Zucker vollständig auflösen. Rühren Sie den Sirup regelmäßig um. 
4. Schneiden Sie die Äpfel auf einer Reibe in Streifen oder drei. Dies ist die Art von Reibe, die Sie verwenden können. 
Sie sollten schöne Riegel erhalten. 
5. Nüsse zu den Äpfeln geben. Ich habe Walnüsse und Mandeln. 
6. Alles mit Sirup auffüllen. Alles mit einem Deckel verschließen und 12 Stunden aufwärmen und einweichen lassen. 
7. Unsere Marmelade stand 12 Stunden und aus den Äpfeln kam Saft. Die Stücke selbst waren mit Sirup gesättigt. 
8. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Wenn die ersten Blasen auftauchen, schalten Sie sofort die Hitze aus. Und wieder lassen wir alles 12 Stunden stehen. 
9. Stellen Sie den Topf mit der Marmelade auf das Feuer und lassen Sie ihn kochen. 
10. Die Marmelade vom Herd nehmen und in Gläser füllen. 
Eine köstliche Ergänzung zu aromatischem, frisch gebrühtem Tee ist bernsteinfarbene Apfelmarmelade in Scheiben. Es passt perfekt zu frisch gebackenen Pfannkuchen, ist eine ideale Füllung für einen Kuchen oder ein eigenständiges Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Und die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist ganz einfach.
Klassische Apfelmarmelade
Dieses Rezept verwendet keine zusätzlichen Zutaten. Nur: 1 kg Obst, 720-920 g Kristallzucker.
- Die Äpfel lassen sich gut waschen, werden aber nicht geschält. Jedes wird aufgeschnitten und die Samenkapsel entfernt. Die resultierenden Teile werden in dünne Scheiben geschnitten.
- Fruchtstücke werden schichtweise in einer Pfanne ausgelegt. Jeder neue wird großzügig mit Zucker bestreut. Lassen Sie den Behälter über Nacht abgedeckt. Während dieser Zeit erscheint die erforderliche Flüssigkeitsmenge.
- Am Morgen, nachdem die Masse kocht, kocht sie 5-6 Minuten lang. Früchte sollten auf keinen Fall gemischt werden.
- Wenn die Pfanne vollständig abgekühlt ist, alles noch einmal einige Minuten kochen und abkühlen lassen. Dieser Vorgang wird dreimal wiederholt.
Danach können Sie den Leckerbissen in vorbereitete sterilisierte Gläser füllen.
Mit Walnüssen und Schale
Mit Nüssen und Zitrusschale entsteht die Süße mit einem erstaunlichen Aroma und einem leicht säuerlichen Geschmack. Zutaten: 220 g Kerne Walnüsse, mittelorange, 970 g harte Äpfel, etwa die gleiche Menge Kristallzucker.
- Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. Wenn Sie ein dickes Produkt erhalten möchten, müssen Sie es in eine breite Schüssel geben. Wenn es etwas flüssig ist, müssen Sie es in eine schmale Schöpfkelle geben. Die Früchte werden in Schichten ausgelegt und jeweils dick mit Zucker bestreut.
- Der Behälter bleibt 10-11 Stunden unter dem Pergament. Dazu kommt noch eine ganze Spirale Orangenschale.
- Der Vorgang wird dreimal wiederholt: Die Masse wird 5-6 Minuten lang gekocht und anschließend vollständig abgekühlt.
- Wenn die Masse einzukochen beginnt das letzte Mal, können Sie es vorsichtig vermischen und die Nüsse hineingeben. Am Ende des Garvorgangs wird die Schale von der Delikatesse entfernt.
Mit diesem Rezept für Apfelmarmelade können Sie ein Dessert mit einem ungewöhnlich nussigen „Crunch“ zubereiten.
Mit Zimtzusatz
Die Gewürzmenge im Rezept kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Normalerweise wird ein Teelöffel hinzugefügt. Weitere Zutaten: 730 g Kristallzucker, etwa ein Kilo kräftige Äpfel, 120 ml gefiltertes Wasser. Im Folgenden wird beschrieben, wie man Apfelmarmelade mit Zimt zubereitet.
- Bei den Äpfeln werden Kerngehäuse und Bruchstellen entfernt. Zusammen mit der Haut werden sie in mittelgroße Scheiben geschnitten. Zu dünne Stücke können beim Kochen auseinanderfallen.
- Die Früchte werden mit Sand bestreut und 2-3 Stunden stehen gelassen. Wenn in dieser Zeit wenig Saft freigesetzt wird, müssen Sie ihn mit der im Rezept angegebenen Wassermenge verdünnen.
- Bei schwacher Hitze die Mischung unter leichtem Rühren zum Kochen bringen. Dann 5-6 Minuten kochen lassen und 2 Stunden vom Herd nehmen.
- Der Vorgang wird dreimal wiederholt. Sie können Obst nur beim ersten Kochen umrühren. Im letzten Schritt werden sie mit Zimt bedeckt.
Vor dem Abfüllen in Gläser wird die Marmelade noch einmal gemischt.
Wie macht man klare Apfelmarmelade in Scheiben?
Idealerweise verwenden Sie für klare Marmelade Antonovka. Nehmen Sie etwa ein Kilo Äpfel. Außerdem werden 620 g Zucker verwendet.
- Gewaschene Äpfel werden in Scheiben geschnitten. Die Dicke jedes einzelnen davon sollte etwa 4-5 mm betragen.
- Die Produkte werden schichtweise in einer Pfanne ausgelegt: Obst – Zucker. Die Struktur zieht 7-8 Stunden lang ein.
- Der Vorgang wird dreimal wiederholt: Die Masse wird 5-6 Minuten lang gekocht und anschließend vollständig abgekühlt. Die Abkühlung dauert in der Regel etwa 6 Stunden.
Das Ergebnis ist eine köstliche süß-saure Marmelade mit klarem Sirup.
Fünf-Minuten-Rezept für den Winter
Wenn die Hausfrau nicht viele Stunden zum Kochen hat, können Sie es verwenden schnelles Rezept. Zutaten: 3 Kilo kräftige Früchte, 2 Tassen Kristallzucker.
- Gewaschene Äpfel werden auf einer groben Reibe gerieben. Abgesehen davon können Sie auch verwenden Küchenmaschine oder einen Mixer zum Mahlen. Es ist nicht notwendig, die Schale von der Frucht zu entfernen, aber vergessen Sie nicht, dass sie in der fertigen Delikatesse noch zu spüren ist.
- Der Boden einer großen Pfanne oder eines Beckens wird angefeuchtet kaltes Wasser. Die Apfelmischung wird in den ausgewählten Behälter gegeben.
- Gießen Sie sofort Kristallzucker darüber. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie sie dann 6–7 Minuten lang bei starker Hitze auf dem Herd. Das Dessert muss ständig gerührt werden.
Die fertige Marmelade wird direkt vom heißen Herd in vorbereitete Gläser abgefüllt.
Bernsteinfarbene Apfelmarmelade mit Orangen
Duftende, schöne Marmelade schmückt jede Teeparty. Äpfel in der Delikatesse passen gut zu Orangenscheiben. Zutaten: große Orange, ein Kilo kräftige Äpfel, eine Prise gemahlener Zimt, ein Kilo Kristallzucker.
- Alle Früchte werden gewaschen, getrocknet und in mittelgroße Würfel geschnitten. Im Allgemeinen können Größe und Form nach Ihren Wünschen angepasst werden. Die Früchte müssen nicht geschält werden.
- Die vorbereiteten Früchte werden in eine Pfanne gegeben, mit Sand bestreut und anschließend 2-4 Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sollten die Zutaten so viel Saft produzieren, dass keine zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird.
- Bei schwacher Hitze die Mischung zum Kochen bringen. Als nächstes können Sie das gemahlene Gewürz hinzufügen und die Marmelade bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 80–90 Minuten lang kochen.
Es bleibt nur noch, die Leckereien auf Glasbehälter zu verteilen und aufzurollen.
In einem Slow Cooker
Der lange Garprozess der jeweiligen Delikatesse wird durch einen beliebten Küchenhelfer erleichtert – einen Multikocher. Zutaten: ein Kilo kräftige Äpfel und die gleiche Menge Kristallzucker, ein halber Liter gefiltertes Wasser, beliebige Gewürze nach Geschmack.
- Die Früchte werden gewaschen und die Trennwände und Kerne entfernt. Die Früchte werden in mittlere Scheiben geschnitten.
- Zucker wird in die Schüssel der „Smart Pan“ gegossen und Wasser ausgegossen. Der Sirup kocht in einem Programm zum Schmoren etwa eine Stunde lang.
- Als nächstes können Sie die vorbereiteten Früchte in den Behälter geben. Im gleichen Programm wird die Marmelade noch eine Stunde gekocht.
Wenn Sie einen dunklen Sirup erhalten möchten, sollten Sie rote Apfelsorten verwenden. Wenn er hell und transparent ist, verwenden Sie gelbe und grüne.