Apfelmarmelade für den Winter. Rezepte für die köstliche Zubereitung in Scheiben, im Ganzen und mit Zusatzstoffen

Apfelmarmelade für den Winter. Rezepte für die köstliche Zubereitung in Scheiben, im Ganzen und mit Zusatzstoffen
Apfelmarmelade für den Winter. Rezepte für die köstliche Zubereitung in Scheiben, im Ganzen und mit Zusatzstoffen
20.10.2019

Apfelmarmelade lässt sich bestenfalls für den Winter zubereiten verschiedene Wege. Dies ist eine Fünf-Minuten-Marmelade ohne großen Aufwand, eine komplexe Marmelade mit ungewöhnlichen Zutaten und nur eine Zubereitung für Kuchen. Auf jeden Fall ist das Prinzip der Apfelzubereitung in fast jedem Rezept das gleiche. Äpfel müssen gründlich gewaschen, in 6-8 Stücke geschnitten und das Kerngehäuse und die Kerne entfernt werden. Wenn die Haut hart ist, ist es besser, sie zu entfernen, obwohl dadurch Ihrer Marmelade eine spürbare Dosis an Vitaminen entzogen wird. Vor allem, wenn Sie „schnelle“ Marmelade zubereiten. Um die Schale und vor allem harte Äpfel weicher zu machen, ist es besser, die Früchte 3-5 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren und dann in kaltem Wasser abzukühlen. Das Wasser, in dem Äpfel blanchiert wurden, kann zur Herstellung von Sirup verwendet werden. Der Einfachheit und Geschwindigkeit halber wurde ein wunderbares Gerät erfunden, mit dem ein Apfel in einem Schritt in 8 Teile geschnitten und das Kerngehäuse sofort entfernt wird. Versuchen wir, Apfelmarmelade zuzubereiten, und im Winter werden wir das wunderbare Aroma und den wunderbaren Geschmack genießen.


Zutaten:
1 kg geschälte Äpfel,
1 kg Zucker,
1 Stapel Wasser,
3 g Zitronensäure.

Vorbereitung:
Die entkernten Äpfel in Scheiben schneiden und in gesalzenes oder angesäuertes Wasser legen, damit sie nicht dunkel werden. Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten. Die Äpfel in ein Sieb werfen, in kochenden Sirup tauchen, die Schüssel schütteln, sodass alle Äpfel mit Sirup bedeckt sind, und 5-6 Stunden ruhen lassen. Anschließend die Schüssel mit der Marmelade auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Nochmals vom Herd nehmen und 5-6 Stunden ruhen lassen. Nochmals wiederholen. Wenn die Marmelade zu süß ist, hinzufügen Zitronensäure.

Antonovka-Marmelade

Die entkernten Apfelscheiben schichtweise mit Zucker bedecken und 6-8 Stunden (oder über Nacht) ruhen lassen. Stellen Sie dann die Schüssel mit der Marmelade auf das Feuer, gießen Sie 1 Tasse Wasser pro 1 kg Äpfel hinein, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 5 Minuten lang. Vom Herd nehmen und 10–12 Stunden stehen lassen. Dann kochen Sie die Marmelade, bis sie fertig ist.



Zutaten:
1 kg Äpfel,
1,2 kg Zucker,
2 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Stiele von Ranetki oder China etwa um ⅔ ab. Jeden Apfel an mehreren Stellen einstechen, 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann in Eiswasser abkühlen lassen. Äpfel in kochenden Sirup geben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang noch 2–3 Mal und lassen Sie die Marmelade 10–12 Stunden ruhen.



Zutaten:
1 kg Äpfel des Paradieses,
1,5 kg Zucker,
1 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Stiele der Äpfel kurz ab, stechen Sie die Früchte mit einem Holzzahnstocher ein und blanchieren Sie sie 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser. In kaltem Wasser abkühlen lassen. Verwenden Sie das Wasser, in dem die Äpfel blanchiert wurden, zur Herstellung von Sirup. Äpfel in kochenden Sirup geben, aufkochen und mehrere Stunden stehen lassen. Dann das Feuer anzünden und die Marmelade kochen, bis die Äpfel glasig werden. Bewahren Sie die fertige Marmelade 24 Stunden lang an einem kühlen Ort auf, füllen Sie sie dann in vorbereitete Gläser und verschließen Sie sie.



Zutaten:
3 kg Äpfel,
2 Tassen Zucker.

Vorbereitung:
Bedecken Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Zucker, schütteln Sie die Schüssel, damit die Äpfel gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind, und lassen Sie sie 1-2 Tage an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) stehen. Während dieser Zeit die Äpfel mehrmals umrühren. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 7-10 Minuten kochen lassen. Heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.



Zutaten:
3-4 kg Äpfel,
1 - 1,5 Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Vanilleschote,
Zimt, Zitronensäure - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Apfelscheiben in eine Pfanne mit dickem Boden geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie es über Nacht stehen. Am nächsten Morgen die Pfanne auf das Feuer stellen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Noch 2 Mal wiederholen. Am Ende der Garzeit Zimt, Vanille und Zitronensäure hinzufügen, heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.



Zutaten:
1 kg Äpfel,
1 kg Orangen,
2 kg Zucker,
1 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Die Äpfel in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Machen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Früchte in kochenden Sirup geben, dreimal aufkochen und abkühlen lassen. Die Marmelade in sterilisierte, trockene Gläser füllen und verschließen.



Zutaten:
1 kg Äpfel,
2 Orangen,
1 kg Zucker,
1 Stapel Wasser,
Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Orangen mit Schale vierteln, mit kochendem Wasser (1 Tasse) übergießen und kochen, bis die Schale weich wird. Dann Zucker hinzufügen und den Sirup kochen. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden, entkernen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Die Äpfel in den kochenden Sirup mit Orangen geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Am Ende des Garvorgangs Zimt nach Geschmack hinzufügen. Aufrollen.



Zutaten:
2 kg Äpfel,
2 Zitronen,
750-850 g Zucker,
1 Teelöffel Zitronensäure,
Wasser.

Vorbereitung:
Die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben schneiden, die Zitronen samt Schale in Halbkreise schneiden. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser über die Früchte und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Wenn die Früchte weich sind, Zucker hinzufügen, die Hitze erhöhen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Kurz vor Ende der Garzeit Zitronensäure hinzufügen. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.



Zutaten:
2 kg Äpfel,
700 g Zucker,
1 Stapel Wasser,
1 EL. Zimt.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel mit Zucker bedecken und 6 Stunden ruhen lassen. Danach die Schüssel mit den Äpfeln auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Zimt hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Aufrollen.



Zutaten:
1,5 kg Äpfel,
1 Stapel schwarze Johannisbeeren,
1 Stapel Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen),
2 kg Zucker,
1 Stapel Wasser,
1 Zitrone.

Vorbereitung:
Äpfel in Scheiben schneiden und entkernen, Trockenfrüchte gründlich abspülen heißes Wasser und trocknen, die Zitrone in Scheiben schneiden. Aus Zucker und Wasser einen Sirup zubereiten, aufkochen und alle Zutaten hineingeben. Ab dem Moment des Kochens 30 Minuten kochen lassen, heiß in Gläser füllen, aufrollen.



Zutaten:
1 kg Äpfel,
1 kg Zucker,
400 ml Wasser,
Schale von 1 Zitrone,
etwas Vanille.

Vorbereitung:
Kochen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser und kochen Sie ihn, bis dicke Tropfen entstehen (wenn sich kein Tropfen Sirup auf dem Teller verteilt). Äpfel schälen, entkernen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Äpfel in den Sirup geben und 30 Minuten köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass die Äpfel nicht matschig werden. Entfernen Sie die Schale der Zitrone und geben Sie sie zusammen mit einer Prise Vanille zur Marmelade. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Äpfel für den Winter vorbereiten. Die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter dem Deckel köcheln lassen. Gießen Sie zunächst etwas Wasser auf den Boden der Schüssel, damit die Äpfel nicht anbrennen. Wenn die Äpfel weich sind, mit Zucker abschmecken, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Die heiße Mischung schnell in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.



Zutaten:
1 kg geschälte Äpfel,
150-200 g Zucker.

Vorbereitung:
Die Äpfel in Stücke schneiden und Zucker hinzufügen. Eine Stunde ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nachdem der Saft austritt, stellen Sie den Behälter mit der Marmelade auf schwache Hitze, bringen Sie ihn unter ständigem Rühren zum Kochen und füllen Sie ihn in sterilisierte Gläser. Aufrollen.



Zutaten:
3 kg Äpfel,
2 Stapel Sahara.

Vorbereitung:
Reiben Sie die von den Kernen geschälten Äpfel auf einer groben Reibe (oder mit Küchenmaschine- es ist schneller). Befeuchten Sie den Boden der Marmeladenschüssel mit Wasser, legen Sie die Apfelmischung hinein und bedecken Sie sie mit Zucker. Auf das Feuer legen und bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. 5-7 Minuten kochen lassen. Schnell in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Äpfeln und Orangen

Zutaten:
1 kg vorbereitete Äpfel
1 kg Zucker,
1 Orange.

Vorbereitung:
Die Orange zusammen mit der Schale (nachdem die Kerne entfernt wurden) durch einen Fleischwolf geben. Die Äpfel in Würfel schneiden. Die Früchte in einen Marmeladenbehälter geben, Zucker hinzufügen und umrühren. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen, umdrehen, einpacken.

Zutaten:
1 kg vorbereitete Äpfel,
150-200 g Zucker.

Vorbereitung:
Die Äpfel mit Zucker bestreuen und die Schüssel bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen. Rühren Sie die Marmelade regelmäßig um. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Äpfel glasig werden, die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Apfelzubereitung ohne Zucker

Äpfel ohne Schale und Kerne in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zermahlen. In eine Schüssel geben und kochen, bis es eingedickt ist. Um zu verhindern, dass die Apfelmischung während des Garvorgangs anbrennt, bereiten Sie ein Wasserbad vor und garen Sie das Werkstück darin. Wenn die Apfelmasse ausreichend eingekocht ist, geben Sie sie in sterilisierte Gläser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 10-15 Minuten lang sterilisieren. Aufrollen.



Zutaten:
3 kg süßsaure Äpfel,
2 Stapel Sahara.

Vorbereitung:
Die entkernten Äpfel in Scheiben schneiden, in eine Schüssel oder Pfanne geben und mit Zucker bedecken. Lassen Sie es über Nacht stehen. Morgens die Schüssel mit der Marmelade auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen.

Viel Spaß bei den Vorbereitungen!

Larisa Shuftaykina

Eine der beliebtesten und gebräuchlichsten hausgemachten Zubereitungen ist Apfelstücke, mit Zucker aufgekocht und in Gläsern verschlossen. Köstliche Marmelade aus Äpfeln können Fruchtscheiben in transparentem Bernsteinsirup oder dicker Bernsteinmarmelade sein oder anders aussehen. Zur Hauptkomponente werden oft duftende Zitronen oder Orangen, duftender Zimt oder Vanille hinzugefügt, um den Geschmack mit neuen Noten zu ergänzen. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Rezepten die für Sie und Ihre Familie am besten geeigneten aus.

Wie man Apfelmarmelade macht

Die bekannteste Methode zur Herstellung von Apfelmarmelade besteht darin, die Scheiben mit Zucker über dem Feuer zu kochen. Heutzutage gibt es andere Möglichkeiten, bei denen Obst mit Zucker im Ofen oder Slow Cooker kombiniert wird. Sogar ein Kochanfänger kommt mit jedem von ihnen zurecht. Die besten Desserts werden aus süß-sauren Sorten hergestellt. Zum Kochen ist es besser, Kupfer- und Emailleutensilien zu verwenden.

Rezepte für Apfelmarmelade

Aus in Gläser gerollten Äpfeln können Sie auf vielfältige Weise eine köstliche Köstlichkeit zubereiten. Ein stressfreies Five Minute oder eine komplexe Extravaganz aus mehreren Komponenten – Sie haben die Wahl. In fast jedem Rezept Für die Zubereitung von Früchten müssen die Kerne geschält werden, und wenn die Schale hart ist, muss sie auch entfernt werden. Äpfel werden oft in 6-8 Stücke geschnitten, es gibt jedoch Rezepte, die ganze Früchte verwenden. Bewaffne dich Schritt für Schritt Anweisungen Machen Sie mit einem Foto ein kleines kulinarisches Meisterwerk, um Ihre Familie mit Marmelade aus aromatischen Früchten zu erfreuen.

Bernsteinfarbene Apfelmarmeladescheiben

  • Zeit: 6 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Zu Hause kann jede Hausfrau ohne großen Aufwand eine unglaublich schöne und leckere Marmelade zubereiten. Transparenter Sirup, bernsteinfarbene Apfelscheiben – ein Ergebnis, das Gäste und Haushaltsmitglieder überraschen wird, aber nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Das Rezept kann getrost als Schnellmarmelade bezeichnet werden, denn Es bleibt in 3 Ansätzen nicht länger als 5-10 Minuten auf dem Herd. Zum Nachtisch eignet sich jede Apfelsorte, besser ist es jedoch, Früchten mit dichtem Fruchtfleisch den Vorzug zu geben.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg;
  • Zucker – 1 kg;
  • Wasser – 100 ml.

Kochmethode:

  1. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten.
  2. Zucker mit Wasser mischen, Sirup aufkochen.
  3. Apfelscheiben mit heißem Sirup übergießen und anzünden.
  4. Die Marmelade 5 Minuten kochen, dann vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal.
  5. Nach dreimaligem Kochen die Mischung in sterile Glasbehälter füllen und die Deckel aufrollen.
  6. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.
  • Zeit: 2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 18-20 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 268 kcal pro 100 g.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Es ist möglich, in nur 5 Minuten eine unglaubliche Delikatesse zuzubereiten. Dazu benötigen Sie 3 Kilogramm Äpfel, etwas weniger Zucker und etwas Zeit. Apfelmarmelade Fünf Minuten werden aus Früchten hergestellt, die in Würfel geschnitten oder gerieben werden. Wählen Sie eine beliebige Methode zum Zerkleinern von Früchten für die Ernte. Wenn Sie süße Obstsorten verwenden, kann die Kristallzuckermenge leicht reduziert und bei sauren Äpfeln erhöht werden.

Zutaten:

  • Äpfel – 3 kg;
  • Zucker – 2 kg.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie dann den Kern und mahlen Sie das Fruchtfleisch auf bequeme Weise.
  2. Zucker zu den Fruchtstücken geben und 1 Stunde ruhen lassen.
  3. Stellen Sie den Behälter mit der Marmelade auf das Feuer, warten Sie, bis er kocht, und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
  4. Das heiße Dessert in vorsterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Mit Zitrone

  • Zeit: 3 Stunden.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 195 kcal pro 100 g.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Ein ungewöhnliches Rezept für Apfelmarmelade, das neben der Hauptkomponente auch Zitrone verwendet, wird Sie mit seiner Zitrusfrische und seinem Aroma überraschen. Beerenfrüchte in süß-saurem Sirup sind ein Dessert für echte Feinschmecker. Im Winter wird eine solche Zubereitung zu einem Vorrat an Vitaminen, einer Quelle nützlicher Elemente und wird Liebhaber köstlicher Speisen einfach aufmuntern.

Zutaten:

  • Apfelfrüchte jeder Sorte – 2 kg;
  • Zitronen – 2 Stk.;
  • Zucker – 850 Gramm;
  • Zitronensäure – 1 TL;
  • Wasser – 200 ml.

Kochmethode:

  1. Die Früchte entkernen und schälen.
  2. Die vorbereiteten Früchte in Scheiben schneiden, Zitronen mit Schale in Halbkreise schneiden.
  3. Die Fruchtstücke in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.
  4. Kristallzucker hinzufügen und dick kochen.
  5. Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen.
  6. Sie müssen heiße Marmelade verschließen, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Zimt

  • Zeit: 8 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 10-12 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 285 kcal pro 100 g.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Der traditionelle Duft, der Noten von Apfelfrüchten und Zimt vereint, erfüllt Ihre Küche, wenn Sie ein Marmeladenglas öffnen. Neben dem makellosen Geruch werden Sie und Ihre Familie den einzigartigen Geschmack der süßen Bernstein-Delikatesse genießen. Sie können einen Leckerbissen aus jeder Sorte zubereiten, zum Beispiel Antonovka oder Ranet. Finden Sie heraus, wie und wie viel Sie kochen müssen Apfelmarmelade, aus dem folgenden Rezept.

Zutaten:

  • Äpfel – 3 kg;
  • Zucker – 1 kg;
  • Zimt - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Die vorbereiteten Früchte in Scheiben schneiden, mit Zucker vermischen und über Nacht stehen lassen.
  2. Morgens die Schüssel mit den Apfelscheiben auf das Feuer stellen und 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Werkstück abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
  3. Am Ende des letzten Garvorgangs Zimt hinzufügen und die heiße Mischung in sterilisierte Gläser füllen.

Mit Orange

  • Zeit: 2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 10-12 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 275 kcal pro 100 g.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Die originelle Kombination aus sauren Orangen und Apfelsüße in einem Glas wird Sie mit ihrer bernsteinfarbenen Farbe, ihrem reichen Aroma und ihrem erstaunlichen Geschmack beeindrucken. Verwenden Sie für 3 kg Obst mindestens 2 Kilogramm Zucker. In diesem Fall ist gewährleistet, dass die Marmelade während der Lagerung nicht gärt oder schimmelt. Sie können Apfelmarmelade auch mit Orangen zubereiten.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg;
  • Orangen – 1 kg;
  • Zucker – 1,5 kg;
  • Wasser – 2 EL.

Kochmethode:

  1. Die gewaschenen Orangen schälen, die Schale entfernen und zunächst die Schale entfernen.
  2. Die Apfelfrüchte schälen und reiben.
  3. Aus geriebenen Früchten und Wasser ein Püree herstellen und durch ein Sieb reiben.
  4. Zucker, Orangen und Schale zur Mischung hinzufügen, vermischen und erhitzen.
  5. Kochen Sie die Mischung nach 15-minütigem Kochen.
  6. Das heiße Dessert in sterilisierte Behälter füllen und mit Deckel verschließen.

Ganze Apfelmarmelade

  • Zeit: 25 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 284 kcal pro 100 g
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Die Früchte des Paradiesäpfels eignen sich hervorragend für die Herstellung von Marmelade, die appetitlich aussieht und verführerisch schmeckt. Das angenehme und frische Aroma der Zitrone verleiht dem Dessert zusätzliche Raffinesse. Wenn Sie die Marmelade noch pikanter machen möchten, verwenden Sie Nüsse oder Zimt. In kleinen Mengen werden diese Zutaten während des Kochvorgangs zu den Hauptzutaten hinzugefügt.

Zutaten:

  • kleine Äpfel – 1,2 kg;
  • Zitrone – 2 Stk.;
  • Zucker – 1 kg;
  • Wasser – 250 ml.

Kochmethode:

  1. Die Früchte waschen, an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen und in einen Topf geben.
  2. Schweißen Zuckersirup, etwas Zitronenschale dazugeben.
  3. Gießen Sie heißen Sirup mit Zitronensaft über die Früchte und lassen Sie es einen Tag lang stehen.
  4. Die Marmelade 5 Minuten kochen und einen weiteren Tag ziehen lassen.
  5. Der dritte Garvorgang dauert 10 Minuten, danach muss die Schale entfernt und die Zubereitung in einen sterilisierten Behälter gegossen werden.

In einem Slow Cooker

  • Zeit: 2 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 265 kcal pro 100 g.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Bequem und schneller Weg Bereiten Sie köstliche Apfelmarmelade zu – verwenden Sie einen Multikocher. Versuchen Sie es mit Moderne Technologie Um ein kleines kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, werden Sie überrascht sein, wie einfach und lecker es wird. Es ist besser, die dicke Schale von der Frucht zu entfernen, dies ist jedoch nicht notwendig. Wenn Sie die Früchte schälen, verkürzt sich die Garzeit auf 1 Stunde.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg;
  • Zucker – 800 g.

Kochmethode:

  1. Die Früchte gründlich waschen, in Stücke schneiden und in eine Multicooker-Schüssel geben.
  2. Zucker hinzufügen und umrühren.
  3. Schalten Sie den „Eintopf“-Modus für 1,5 Stunden ein (1 Stunde, wenn die Äpfel geschält sind).
  4. Die fertige Marmelade in einen sterilen Behälter geben und verschließen.

Im Ofen

  • Zeit: 1 Stunde.
  • Anzahl der Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 286 kcal pro 100 g.
  • Zweck: zum Nachtisch.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Aus jeder Apfelsorte lässt sich eine marmeladenähnliche Köstlichkeit zubereiten. Obwohl die Zutaten in diesem Rezept die einfachsten sind, erweist es sich aufgrund der unkonventionellen Garmethode – im Ofen – als ungewöhnlich. Nach dem Abkühlen wird ein solches Dessert sicherlich dicker; füllen Sie es heiß, solange es noch zähflüssig ist, mit kaum wahrnehmbaren Scheiben in Gläser. Fruchtmarmelade ist eine tolle Ergänzung zum Teetrinken.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg;
  • Zucker – 0,5 kg.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die entkernten Früchte in kleine Scheiben und legen Sie diese in einen tiefen Behälter.
  2. Füllen Sie die Scheiben mit Zucker und stellen Sie den Behälter für 25 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen.
  3. Umrühren und zurück in den Ofen stellen, dabei die Temperatur auf 220 Grad reduzieren.
  4. Alle 10 Minuten umrühren. Bestimmen Sie die Bereitschaft selbst anhand der Dicke und des Aussehens.
  5. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Video

Wir haben uns bereits an frischen, reifen Äpfeln satt gegessen und es ist Zeit, sich auf den Winter vorzubereiten. Der einfachste Weg, den Geschmack und das Aroma dieser Früchte zu bewahren, ist mit unserer allseits beliebten Apfelmarmelade. Für den Winter lässt es sich ganz einfach schließen, was die Vorbereitung sehr einfach macht. Es kann nahezu jede Apfelsorte verwendet werden. Ihre eigenen Gartenäpfel, klein und manchmal sauer, reichen aus, aber Sie können auch süße Äpfel aus dem Garten und sogar ausländische auf dem Markt kaufen. Es gibt so viele Äpfel, dass man mehrere zubereiten kann verschiedene Typen Marmelade und nie wiederholen.

Apfelmarmelade kann transparent und mit durchscheinenden süßen Scheiben gemacht werden, oder Sie können Beeren hinzufügen und so eine leuchtend rote und saftige Marmelade erhalten, Sie können auch kleine Ranetki oder Paradiesäpfel verwenden. Dann bleiben sie intakt und sehen in dem süßen, dicken Sirup einfach fantastisch aus. Es gibt viele Möglichkeiten.

Apfelmarmelade wird auf unterschiedliche Weise zubereitet: schnell, unter Zugabe anderer Früchte und Beeren sowie Gewürzen. Auf jeden Fall ist das Dessert sehr lecker, zart und aromatisch. Das Prinzip, eine süße Köstlichkeit zuzubereiten, ist in allen Schritt-für-Schritt-Rezepten gleich. Am meisten wichtiger Aspekt — richtige VorbereitungÄpfel:

  1. Sie müssen gründlich gewaschen, in 4-8 Teile geteilt und die Saatkiste ausgeschnitten werden.
  2. Wenn die Schale sehr hart ist, ziehen Sie sie in einer dünnen Schicht ab. In allen anderen Fällen sollte dies nicht getan werden, da die Haut die maximale Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Verbindungen enthält.
  3. Die Haut kann auch durch Blanchieren weicher gemacht werden. Dazu werden die Scheiben 3-4 Minuten in kochendes Wasser getaucht. Vorsichtig herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Dadurch bleibt das Fleisch intakt und die Haut wird weicher.
  4. Die Apfelbrühe sollte man nicht ausschütten. Es kann zur Herstellung von Sirup verwendet werden.

Da wir alle Nuancen und Feinheiten des Kochens kennen, empfehlen wir, mehrere davon in Betracht zu ziehen Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Zubereiten eines süßen Desserts für den Winter.

Die einfachste Apfelmarmelade für den Winter – Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Dessert ist einfach und unkompliziert zubereitet. Trotzdem behalten die Produkte die maximale Menge an Vitaminen und anderen organische Verbindungen, für den Körper notwendig. Zucker ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel, daher sind die Zutaten auf ein Minimum beschränkt. Auf die Zubereitungsart kommt es an, eine solche Apfelmarmelade wird schön und transparent, und große Stücke sehen sehr appetitlich aus und laden dazu ein, in den Mund genommen zu werden.

Du wirst brauchen:

  • Kristallzucker – 0,6 kg;
  • reife Äpfel – 2 kg.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas Zitronensäure hinzufügen, allerdings nur, wenn die Äpfel selbst nicht sauer sind.

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen, in mehrere gleiche Teile teilen, Saatgutbehälter entfernen. In dünne Streifen schneiden.

2. Mit Kristallzucker in einem geeigneten Behälter vermischen und umrühren. Abdecken und einwirken lassen Küchentisch für 2-3 Stunden. Sobald der Saft austritt, stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd.

3. Zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und eine Viertelstunde weiterkochen.

4. In der Zwischenzeit die Gläser verarbeiten und die Deckel auskochen. Die vorbereitete Apfelmarmelade in sterile Gläser füllen, aufrollen und abkühlen lassen.

Transparente Apfelmarmelade in Scheiben – Zubereitung

Ich werde sehr überrascht sein, wenn Sie noch nie versucht haben, solche Marmelade zu essen. Es fällt helltransparent aus, wie echter Bernstein. Klebrig und aromatisch wie Honig und mit schönen durchscheinenden Apfelscheiben. Eine solche Apfelmarmelade wird allein durch ihre Anwesenheit auf dem Tisch beim Teetrinken zur Tischdekoration. Wenn Sie es Ihren Gästen vorlegen, werden Sie um bewundernde Seufzer nicht herumkommen.

Für die Zubereitung werden wieder nur 2 Zutaten verwendet – Apfelfrüchte und Kristallzucker. Lassen Sie uns überlegen, wie man aromatisch kocht Klare Marmelade Apfelstücke.

Du wirst brauchen:

  • Äpfel – 2 kg;
  • Kristallzucker – 2 kg.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Äpfel ab und warten Sie, bis sie vollständig trocken sind. Zuerst in 4 Teile teilen, das Kerngehäuse entfernen und dann jedes Viertel in weitere 3-4 Teile schneiden, um gleichmäßig dünne Scheiben zu erhalten.

2. Äpfel und Kristallzucker schichtweise in eine geeignete Pfanne geben. Die letzte Schicht sollte aus Zucker bestehen. In diesem Fall geben die Apfelscheiben schneller Saft ab und sind zum weiteren Kochen bereit, und die oberste Schicht wird an der Luft nicht dunkler.

3. Decken Sie den Behälter mit dem Inhalt mit einem sauberen Tuch ab. 10–19 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, damit ausreichend Fruchtsaft freigesetzt wird.

4. Geben Sie die Äpfel mit dem entstandenen Sirup aus der Schüssel in einen geeigneten Topf. Mit der Mitte auf die Herdplatte legen Temperaturregime. Den Inhalt zum Kochen bringen und 3-6 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

5. Nach Ablauf der Zeit wiederholen Sie den Vorgang, bis es wieder kocht, die Garzeit verlängert sich jedoch auf 9–10 Minuten. Wieder cool.

6. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Ab dem Zeitpunkt des Kochens wird eine Kochzeit von 15 bis 25 Minuten empfohlen. Denken Sie daran, vorsichtig mit einem Holz- oder Kunststoffspatel zu mischen, um das Aussehen der Scheiben nicht zu beeinträchtigen.

Beratung! Je länger das abschließende Garen dauert, desto interessanter wird der Farbton der fertigen Delikatesse.

7. Apfelmarmelade mit Scheiben in vorbereitete sterile Gläser füllen und verschließen. Kühl lagern.

Süße und würzige Apfelmarmelade mit Zimt, Walnüssen und Zitrone

Haben Sie genug von traditioneller Apfelmarmelade und möchten Sie Ihre Familie und Freunde mit etwas überraschen? Wir machen Sie auf ein Rezept für die Zubereitung von Apfelmarmelade mit Zimt und der Zugabe von Nüssen und Zitrone aufmerksam. Die Delikatesse zeichnet sich nicht nur durch Geschmack und Aroma aus, sondern auch durch ihren Vitamingehalt. Viele Menschen wissen aus erster Hand, wie perfekt sich Apfel und Zimt kombinieren, besonders wenn sie oft backen.

Du wirst brauchen:

  • Zitrone – 2 Stk.;
  • Äpfel – 2 kg;
  • Kristallzucker – 0,4 kg;
  • Walnuss – 300 g;
  • Zimt – 15 g.

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen und trocknen. Nicht essbare Teile entfernen. In mittelgroße Würfel schneiden. Kaltes Wasser in einen Topf geben und 0,5 TL auflösen. Senken Sie die Würfel 1-3 Minuten lang ab. Dies ist erforderlich, damit die Apfelwürfel keine Zeit haben, dunkel zu werden und das Aussehen des Desserts zu beeinträchtigen.

2. Durch ein Sieb passieren, Kristallzucker hinzufügen und gründlich vermischen.

3. Zitrone abspülen und trocknen. Zusammen mit der Haut in 4-6 Stücke schneiden.

4. Zusammen mit Zimt zu den Äpfeln geben. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. 10 Minuten weiterkochen.

5. Sortieren und schälen Sie die Nüsse interne Partitionen. In eine heiße, trockene Pfanne geben und 8–12 Minuten leicht anbraten. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen und die Kerne nicht zu verbrennen. Andernfalls wird der Geschmack des fertigen Desserts beeinträchtigt. Abkühlen lassen, in mehrere Stücke schneiden, aber nicht zu fein.

6. Holen Sie sich eine Zitrone. Legen Sie die Nüsse aus. Umrühren und weiterkochen, bis es durchscheinend ist Aussehen Apfelstücke.

7. Geben Sie den fertigen Leckerbissen in sterile Gläser. Verschließen und aufbewahren.

Leckere Apfel- und Birnenmarmelade – Videorezept

Wenn in Ihrem Garten sowohl Äpfel als auch Birnen reifen, haben Sie eine große Chance, aus diesen beiden Früchten Marmelade zuzubereiten und ein fantastisches Dessert für den Winter zu erhalten. Und wenn sie nicht wachsen, dann rennen Sie dringend in den Laden oder auf den Markt und kaufen Sie reife Früchte. Es ist Zeit, gleichzeitig Birnen- und Apfelmarmelade zuzubereiten. Glauben Sie mir, diesen Geschmack werden Sie lange nicht vergessen.

Rezept zur Herstellung von Apfel-Orangen-Marmelade

Um eine köstliche Delikatesse zuzubereiten, empfehlen wir, eine ungewöhnliche Version des Rezepts in Betracht zu ziehen. Viele Menschen wissen, dass man zu süßer Apfelmarmelade Zitrone hinzufügen kann, um den Geschmack auszugleichen und sie weniger süßlich zu machen. Aber was wäre, wenn Sie Orange statt Zitrone verwenden würden? Schließlich gehört es auch zu den Zitrusfrüchten und ist reich an Säure, hat aber darüber hinaus einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. In Kombination mit Äpfeln und Orangen ergibt sich eine einfach fantastische Marmelade.

Du wirst brauchen:

  • frische Äpfel – 1,5 kg;
  • Orangen – 350 g;
  • Kristallzucker – 1 kg;
  • Wasser – 90 ml.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Zitrusfrüchte unter fließendem Wasser mit einer Bürste ab und spülen Sie sie zusätzlich mit kochendem Wasser ab. Dies ist erforderlich, um es von der Oberfläche zu entfernen Zitrusfrucht Wachs, das zur Verarbeitung verwendet wird. Schneiden Sie das Produkt in mittelgroße Würfel. In einen geeigneten Topf geben, Wasser hinzufügen und ab dem Moment des Kochens eine Viertelstunde lang kochen.

2. Nach der angegebenen Zeit Kristallzucker hinzufügen und 20 Minuten weiterkochen. Im Laufe der angegebenen Zeit wird die Orangenschale weicher und der Sirup erhält eine leuchtend gelbe Farbe.

3. Äpfel waschen, Schale und Kerne entfernen. In Scheiben schneiden. Zu Orangen hinzufügen. Reduzieren Sie die Heiztemperatur des Ofens auf ein Minimum und kochen Sie, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Dauer ca. 60 Minuten. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne regelmäßig umzurühren.

4. Die vorbereitete Apfelmarmelade in sterile Gläser füllen und fest verschließen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Leckere und einfache Apfelmarmelade mit Nüssen

Wir empfehlen, eine andere Möglichkeit zur Zubereitung eines Apfeldesserts mit der Zugabe von Nüssen in Betracht zu ziehen. Sie können jede Art von Nüssen auswählen, die Sie gerade zu Hause haben, oder auch eine Mischung daraus verwenden. Dadurch wird der Geschmack nur besser. Obwohl viele Leute es am häufigsten verwenden Walnuss. Ich habe dieses Rezept auch mit Mandeln und Haselnüssen ausprobiert und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Beide Nüsse passen wunderbar zu süßen Äpfeln.

Du wirst brauchen:

  • Äpfel – 500 g;
  • Kristallzucker -500 g;
  • Zitronensäure – 2 g;
  • sauberes Wasser – 200 ml;
  • beliebige Nüsse – 60 g.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Früchte, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie faule und ungeeignete Stellen für Lebensmittel. In mittelgroße Würfel schneiden.

2. Mit den Nüssen in einem geeigneten Kochtopf vermischen. Zudecken.

3. Beginnen wir mit der Zubereitung des süßen Sirups. Mischen Sie dazu Wasser und Kristallzucker in einem separaten Topf. Unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen und warten, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.

4. Die Frucht-Nuss-Mischung in den vorbereiteten Sirup geben und umrühren. Zitronensäure hinzufügen und kochen, bis es dickflüssig ist. Fertig ist diese einfache Apfel-Nuss-Marmelade.

Es ist nicht schwer, ein Dessert aus White Pouring-Äpfeln zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die Proportionen der Zutaten zu beachten Schritt-für-Schritt-Technologie. Das größte Problem bei diesen Äpfeln ist, dass sie sehr weich sind und ziemlich schnell überkochen. Aber der Geschmack ist einfach umwerfend. Wenn Sie solche Äpfel sehen, merken Sie sich das Rezept und versuchen Sie, daraus Marmelade für den Winter zu machen.

Du wirst brauchen:

  • Äpfel „Weiße Füllung“ - 1,5 kg;
  • Kristallzucker – 0,6 kg.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Früchte ab, teilen Sie sie in zwei gleiche Teile und entfernen Sie den Saatkasten. In mittelgroße Scheiben schneiden.

2. Zum Garen in einen geeigneten Behälter geben. Mit Kristallzucker vermischen. 10 Stunden einwirken lassen.

3. Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt nach der angegebenen Zeit auf den Herd. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Heiztemperatur und kochen Sie 10 Minuten lang weiter. Entfernen von Kochfeld, mit einer Mullserviette abdecken und abkühlen lassen.

4. Wiederholen Sie den Koch-, Gar- und Abkühlvorgang zweimal. Dadurch erhält der Farbton einen lebendigen Bernsteinton.

5. Nach dem letzten Kochen die Apfelmarmelade in sterile Gläser füllen. Fest verschließen.

Helle und gesunde Apfelmarmelade mit schwarzen Johannisbeeren


Mit diesem Rezept können Sie es zubereiten klassische Marmelade aus Äpfeln oder unter Zusatz anderer Früchte und Beeren. Wir laden Sie ein, mehr darüber nachzudenken interessante Art und Weise ein Dessert aus Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren kochen. Nicht nur die Farbe des Gerichts verändert sich, sondern auch der Geschmack. Darüber hinaus sind schwarze Johannisbeeren besonders bei Erkältungen äußerst nützlich. Diese Zubereitung wird Ihnen nicht nur Freude bereiten, sondern auch kalt Vorteile bringen. Winterabende bei einer Tasse Tee.

Du wirst brauchen:

  • schwarze Johannisbeere – 1 kg;
  • Äpfel – 2 kg;
  • Kristallzucker – 3 kg.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie faule und verdorbene Früchte und überschüssigen Schmutz. Mit mehreren Wassern gut ausspülen. Warten Sie, bis überschüssige Feuchtigkeit abfließt. In einen Topf geben und die Hälfte des Kristallzuckers hinzufügen. Abdecken und stehen lassen, um den Saft freizusetzen.

2. Spülen Sie die Früchte ab. Verrottete Stellen und Saatkasten entfernen. In mittelgroße Würfel schneiden.

3. Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung des süßen Sirups. Wasser und restlichen Kristallzucker in einer anderen Pfanne vermischen. Warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis sich die süßen Partikel vollständig aufgelöst haben. Apfelstücke in heißen Sirup geben und 2-3 Minuten blanchieren.

4. Gießen Sie den freigesetzten schwarzen Johannisbeersaft aus, ohne ihn vom Herd zu nehmen. 5-8 Minuten lang aufwärmen.

5. Dann die Beeren selbst hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. In sterile Gläser füllen. Fest verschließen.

Sehr gesunde Apfelbeermarmelade mit Äpfeln

Lecker und gesund, was gibt es Schöneres, wenn es um ein süßes Dessert geht. Schließlich geht es nicht nur darum, die Zähne zu ruinieren. Dies kann auch Kindern verabreicht werden und sich im Winter bei guter Gesundheit erfreuen.

Pflaumen-Apfel-Marmelade für den Winter – zubereitet im Slow Cooker

Haben Sie einen Multikocher im Haus? Dann empfehlen wir Ihnen, die Möglichkeit in Betracht zu ziehen, aus Äpfeln und Pflaumen köstliche und saftige Marmelade zuzubereiten. Das Dessert wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Du wirst brauchen:

  • geschälte Äpfel – 1 kg;
  • Pflaume – 1 kg;
  • Kristallzucker – 1,6 kg.

Vorbereitung:

1. Die Äpfel in mittelgroße Würfel schneiden. Die Pflaume waschen, in zwei Teile teilen und den inneren Kern entfernen. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten in einer separaten Schüssel.

2. Kristallzucker hinzufügen und umrühren. Mit einem Tuch abdecken und 2–3 Stunden auf der Küchentheke stehen lassen, damit ausreichend Saft freigesetzt wird.

3. Stellen Sie die Schüssel nach der angegebenen Zeit in den Multikocher und stellen Sie den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten ein.

4. Der Deckel muss nicht geschlossen werden, da die Mischung sonst verbrennt. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren. In saubere Gläser füllen, verschließen und im Keller aufbewahren.

Paradiesapfelmarmelade mit Stäbchen

Viele Menschen mögen Paradiesäpfel. Auf dieser Basis zubereitete Desserts sind besonders lecker und gesund. Sie kochen ziemlich schnell. Die Äpfel selbst können fast vollständig gegessen werden, da sie fast die Größe einer Kirsche haben.

Du wirst brauchen:

  • Paradiesäpfel – 600 g;
  • Kristallzucker – 500 g;
  • gefiltertes Wasser – 250 ml;
  • Zitronensäure -2,5 g.

Vorbereitung:

1. Wasser mit Kristallzucker in einem separaten Topf vermischen. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen.

2. In der Zwischenzeit die Äpfel abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Schwänze so ab, dass der Ast nicht höher als 2 cm bleibt. Machen Sie mit einem Zahnstocher oder einer einfachen Nadel 1 Einstich in jeden Apfel. Dies ist notwendig, damit die Haut beim Kochen nicht platzt.

3. Geben Sie die vorbereitete Zutat in kochenden Sirup. Stellen Sie die Hitze auf Maximum und kochen Sie. Entfernen Sie den Schaum und schalten Sie den Herd aus. Die Marmelade abkühlen lassen.

4. Stellen Sie es wieder auf den Herd und geben Sie Zitronensäure hinzu. Vorsichtig umrühren. Auf Wunsch können Sie eine Zimtstange hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Wichtig ist, dass die Marmelade nicht zu stark kocht.

5. Nehmen Sie eine Zimtstange heraus. Die aromatische Marmelade in sterile Gläser füllen und fest verschließen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, Apfelmarmelade zuzubereiten. Sie alle unterscheiden sich in der Menge der verwendeten Zutaten, im Geschmack und im Aussehen.

Die Apfelsaison neigt sich dem Ende zu und wir decken uns weiterhin mit Vitaminen für den Winter ein.

Ich mag Apfelmarmelade in Scheiben, weil man sie nicht nur pur essen, sondern die gleichen Scheiben auch in anderen Gerichten verwenden kann. Zum Beispiel für .

Es gibt viele Möglichkeiten, Apfelmarmelade zuzubereiten. In diesem Artikel habe ich versucht, diejenigen auszuwählen, die den Kochvorgang so einfach wie möglich machen, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.

Apfelmarmeladescheiben „Bernstein“: Rezept mit Foto

Zunächst biete ich Ihnen ein klassisches Rezept an. Bernsteinmarmelade, bei dem nur Äpfel und Zucker verwendet werden.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg
  • Zucker – 1 kg

Das heißt, für jedes Kilogramm Äpfel müssen Sie 1 Kilogramm Zucker zu sich nehmen. Entscheiden Sie selbst, wie viel Marmelade Sie zubereiten möchten.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Äpfel gut und wischen Sie sie gründlich ab – wir brauchen keine zusätzliche Flüssigkeit.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in Scheiben.

Wenn die Äpfel frisch sind und eine dünne Schale haben, ist ein Schälen nicht nötig. Wenn es dicht und hart ist, ist es besser, die Äpfel zu schälen


Bei diesem mehrschichtigen Design wird als letztes Zucker hinzugefügt.


Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Handtuch ab und lassen Sie es stehen, bis die Äpfel ihren Saft abgeben. Dies dauert in der Regel 12 bis 20 Stunden.

Dass die Äpfel fertig sind, erkennen Sie daran, dass sich die obersten Zuckerschichten vollständig auflösen und viel Flüssigkeit in der Schüssel austritt.


Die Äpfel aus der Schüssel in einen tiefen Topf geben. Geben Sie dort den Saft und den Zucker vom Boden der Schüssel hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die zukünftige Marmelade zum Kochen. Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen, dann ausschalten und warten, bis die Pfanne vollständig abgekühlt ist.

Dann die Marmelade erneut aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie es wieder aus und lassen Sie die Pfanne abkühlen.

Das dritte Kochen wird das letzte sein. Wenn die Marmelade kocht, kochen Sie sie je nach gewünschter Farbe 5 bis 30 Minuten lang. Je länger Sie kochen, desto dunkler wird die Farbe der Marmelade.

Damit die Äpfel Zeit zum Kochen haben, aber ihre Form behalten und der Zucker nicht dunkel wird und sich in Karamell verwandelt, sind mehrere Durchgänge des Kochens und Kochens notwendig. Wenn Sie alles auf einmal 40-50 Minuten lang kochen möchten, erhalten Sie am Ende einen unschönen dunklen Brei


Nun ist die Marmelade fertig und kann ausgebreitet werden. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand und verdichten Sie sie fest, ohne die Scheiben zu beschädigen.

Dann verschließen wir die Gläser mit Deckeln und lassen sie kopfüber abkühlen. Die Gläser müssen nicht abgedeckt werden, da die Apfelscheiben sonst kochen und auseinanderfallen.

Bewahren Sie die Gläser nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort auf.


Schnelle fünfminütige Apfelmarmelade

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass wir nicht darauf warten, dass die Äpfel „ihren Saft abgeben“ und der resultierende Sirup für die Herstellung von Marmelade geeignet ist. Wir bereiten den Sirup selbst zu, was eine Zeitersparnis von mindestens 12 Stunden bringt.

Diese Geschwindigkeit muss jedoch durch die sorgfältige Zubereitung der Früchte erkauft werden.

Es ist kein Geheimnis, dass die Geschwindigkeit, mit der Äpfel einweichen, direkt von der Größe der Scheiben abhängt, in die Sie die Äpfel schneiden. Klassisches Rezept„Fünf Minuten“ bedeutet im Allgemeinen das Reiben von Äpfeln auf einer groben Reibe.

Aber wir brauchen Scheiben. Das ist es also, was wir tun werden.


Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg
  • Zucker – 1 kg
  • Wasser – 1 Glas (250 ml)
  • Zitronensäure - 1 Prise

Vorbereitung:

Je besser wir die Äpfel vorbereiten, desto besser werden sie im Sirup eingeweicht. Deshalb entfernen wir nicht nur das Kerngehäuse von Äpfeln, sondern schälen sie auch. Anschließend schneiden Sie sie in so dünne Scheiben, wie es die Schärfe Ihres Messers zulässt.


Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Sirups. Das ist denkbar einfach: Geben Sie ein Kilogramm Zucker in ein Glas Wasser, stellen Sie es auf schwache Hitze und kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

Gießen Sie während der Sirupzubereitung Salzwasser über die Apfelscheiben, damit sie nicht braun werden.


Wenn das Wasser kocht und sich der Zucker auflöst, geben Sie die Äpfel in die Pfanne und lassen Sie sie zwei Minuten lang kochen. Anschließend den Herd ausschalten und die Marmelade abkühlen lassen.

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, nehmen Sie eine Probe – wenn die Marmelade zu süßlich ist, geben Sie eine Prise Zitronensäure hinzu.

Nach dem ersten Abkühlen die Hitze wieder auf niedrige Stufe stellen und die Marmelade erneut zum Kochen bringen. Danach können Sie es sofort in sterilisierte Gläser füllen.

Apfelmarmeladenscheiben „Bernstein mit Orange“

Beginnen wir damit, der Apfelmarmelade weitere Zutaten hinzuzufügen, um uns mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu verwöhnen.

Geben Sie zunächst eine Orange zur Apfelmarmelade.


Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg
  • Orangen – 1 kg
  • Zucker - 0,5 kg

Ab dieser Menge erhalten Sie eins Literglas Apfelmarmelade.

Vorbereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden.

Und wir schneiden die Orangen, entfernen die Kerne und geben sie zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf.


Anschließend alle Zutaten in einer Pfanne vermischen, auf das Feuer stellen und bei schwacher Hitze 50 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zur Herstellung von Marmelade beste Wahl es wird Emaillegeschirr geben (Kochtopf oder Schüssel)


Wenn die Marmelade gekocht ist, sollten die Apfelscheiben durchsichtig werden und der Sirup sollte kräftig aus einem Löffel fließen (wie Honig).

Sobald Sie diese Konsistenz erreicht haben, können Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.


Gekühlte Gläser an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Transparente Apfelmarmelade „Bernstein mit Zitrone“

Theoretisch lässt sich Apfelmarmelade mit Zitrone nach dem gleichen Prinzip wie mit Orangen zubereiten. Aber ich habe versucht, solche Rezepte auszuwählen, von denen jedes sein eigenes hat Unterscheidungsmerkmal. Bei dieser Variante verzichten wir auf einen Fleischwolf.


Zutaten:

  • 1,5 kg Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 1 kg Zucker
  • 1 Glas Wasser

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, den Sirup zuzubereiten. 1 kg Zucker in 1 Glas Wasser (250 ml) geben und den Sirup bei schwacher Hitze erhitzen, bis er kocht und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.


Während der Sirup kocht, bereiten Sie die Früchte vor.

Die Zitrone samt Schale in kleine Scheiben schneiden.

Vergessen Sie nicht, die Kerne der Zitrone zu entfernen, sonst schmeckt die Marmelade bitter.

Die Zitrone in den kochenden Sirup geben und 5-7 Minuten kochen lassen.


Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben von einem halben Zentimeter schneiden.

Aus eineinhalb Kilogramm Äpfeln ergibt sich etwa ein Kilogramm Apfelscheiben

Äpfel zum Sirup geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.


Danach den Herd ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Dann die Hitze wieder auf niedrige Stufe stellen, zum Kochen bringen und die Marmelade weitere 30 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.


Danach kann man sie entweder abkühlen lassen und in saubere Gläser (ohne Sterilisation) füllen, um sie im Kühlschrank aufzubewahren (für 3-4 Monate), oder die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und für eine Weile sicher im Keller aufbewahren ganzes Jahr.

Für eine langfristige Lagerung sorgt der enthaltene Zitronensäuregehalt in der Konfitüre, der als Konservierungsmittel wirkt.

Apfelmarmeladenscheiben von Ranetki: Videorezept

Und hier ist es sehr interessantes Rezept Ranetka-Marmelade. Der Vorgang wird sehr detailliert dargestellt, daher empfehle ich, ihn anzusehen. Außerdem dauert das Video nur 6 Minuten.

Apfelmarmelade mit Zimt

Nun, das letzte Rezept, das die bekannten Methoden zur Herstellung von Apfelmarmelade in Scheiben vervollständigt, ist ein Rezept mit der Zugabe von Zimt. Zimt ergänzt den Geschmack von Äpfeln sehr gut und verleiht ihnen ein besonderes Aroma.

Dieses Rezept erfordert keine Langzeitlagerung und kann 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Zutaten:

  • Äpfel – 1,5 kg
  • Zucker - 800 g
  • Wasser 50 ml
  • Zimt 1 Stange

Vorbereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben schneiden.

Geben Sie die Äpfel in einen tiefen Topf, gießen Sie 50 ml kaltes Wasser hinein und fügen Sie die Hälfte des vorbereiteten Zuckers hinzu. Alles gut vermischen und eine Zimtstange darauf legen.


Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie den Sirup unter ständigem Rühren zum Kochen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dann den Herd ausschalten und die Marmelade eine Stunde abkühlen lassen.

Dann die Pfanne wieder auf das Feuer stellen, den restlichen Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze eine weitere Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Während dieser Zeit werden die Äpfel transparent und der Sirup wird dickflüssig.


Nach der angegebenen Zeit den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade direkt darin abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ist die Apfelmarmelade gebrauchsfertig.

Was auch immer Sie gerade nicht essen möchten, füllen Sie es in Gläser mit Deckel und stellen Sie diese in den Kühlschrank. Geben Sie Zimtstangen nicht in Gläser.


Wie Sie sehen, lässt sich klare Apfelmarmelade in Scheiben auf ganz unterschiedliche Arten zubereiten: mit oder ohne Vorzuckerung. Sie können 5 Minuten kochen, um die Vitamine nicht zu verlieren, oder Sie können eine Stunde kochen, um eine dicke Marmelade zu erhalten.

Ich hoffe, ich habe Ihnen bei der Entscheidung geholfen, was Sie brauchen.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Hallo, meine lieben Leser! Heute teile ich einfache Rezepte für köstliche hausgemachte Apfelmarmelade mit Ihnen.

Etwas sagt mir, dass es dieses Jahr eine Fülle dieser Früchte geben wird. Daher lohnt es sich, so viel wie möglich vorzubereiten und Ihnen zu erzählen, was man aus dieser Frucht sonst noch zubereiten kann. Ich habe mehrere interessante Optionen für Sie vorbereitet und ich denke, dass mindestens eine zu Ihnen passen wird.

Generell kann man aus Äpfeln eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungen zubereiten. Konfitüren, Konfitüren, Marmelade, Kompotte. Darüber hinaus lassen sich damit wunderbare Backwaren herstellen. Der beliebteste Kuchen mit diesen Früchten ist natürlich. Es gibt aber auch andere Rezepte für damit gefüllte Kuchen, über die ich in zukünftigen Artikeln sprechen werde.

Ich mag diese Früchte in ihrer natürlichen Form nicht wirklich, aber Marmelade oder Konfitüre habe ich wirklich großen Respekt. Und mein Mann liebt alles, was mit Äpfeln zu tun hat, wie... vergangenes Leben er war ein Wurm, der in der Frucht lebte.

Bedenken Sie bei der Zugabe von Zucker übrigens, dass die Sorten unterschiedlich sein können. Manche sind saurer, andere süßer. Dementsprechend können Sie die Zuckeranteile im Rezept ändern. Dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen.

Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade eignet sich sehr gut als Füllung für Kuchen. Beim Abkühlen wird es dickflüssig, ähnlich wie Marmelade. Alle Vitamine bleiben darin erhalten. Es ist schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • Äpfel – 3 kg
  • Kristallzucker – 1 kg
  • Honig – 1 gehäufter Esslöffel
  • Heißes abgekochtes Wasser – 0,5 Tassen

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Früchte gründlich ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. In Scheiben schneiden und das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen (falls Äste vorhanden sind, diese unbedingt ebenfalls entfernen). Anschließend die Scheiben in Würfel schneiden und in eine Pfanne geben.

2. Gießen Sie kochendes Wasser ein und fügen Sie Zucker und Honig hinzu. Alles vermischen und auf den Herd stellen. Sie möchten, dass sich der Zucker vollständig auflöst und der Sirup kocht. Vergessen Sie also nicht, ständig umzurühren.

3. Wenn es kocht und Sirup erscheint, weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann füllen wir es in sterilisierte Gläser und lagern es bis zum Winter.

4. Diese Delikatesse sollte kühl gelagert werden. Und im Winter genießen Sie den wunderbaren Geschmack des Sommers.

Apfel-Orangen-Marmelade für den Winter im Slow Cooker (eine sehr einfache Methode)

Und hier ist das Rezept Instant-Kochen in einem Slow Cooker. Nun, es könnte nicht einfacher sein. Durch die Kombination aus Apfel und Orange schmeckt die Marmelade einfach himmlisch.

Zutaten:

  • Äpfel – 500 gr
  • Orangen – 500 gr
  • Zucker – 1 kg

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben oder Würfel, nachdem Sie das Kerngehäuse und die Kerne entfernt haben. Die Orangen ebenfalls in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Geben Sie alles in einen Slow Cooker und streuen Sie Zucker darüber. Es ist nicht nötig, es umzurühren, es löst sich von selbst auf und verteilt sich.

2. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie das gewünschte Programm. Wenn es ein „Kochen“-Programm gibt, wählen Sie es aus und stellen Sie es auf 1 Stunde 20 Minuten ein. Wenn nicht, reicht „Schmoren“ aus, eingestellt auf 1 Stunde.

3. Anschließend alle Früchte mit einem Stabmixer pürieren und glatt rühren.

4. Das ist alles, es bleibt nur noch, es in Gläser zu füllen und zur Lagerung an einem kühlen Ort aufzubewahren.

So bereiten Sie klare Apfelmarmelade in Scheiben zu

Damit unsere Früchte ganz bleiben und die Marmelade transparent ist, biete ich dieses Rezept an. Die Zubereitung erfolgt in drei Schritten.

Zutaten:

  • Äpfel – 2 kg
  • Zucker - 1,5 kg

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Zucker darübergießen, umrühren und den Deckel schließen. Einen Tag in dieser Position belassen, damit der Saft freigesetzt wird und die Früchte mit Zucker gesättigt sind.

2. Stellen Sie die Pfanne nach einem Tag auf das Feuer, bis sie kocht. Weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und für einen weiteren Tag aufbewahren.

3. Nach einem Tag erneut aufs Feuer stellen, warten, bis es kocht, und erneut 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen. Schrauben Sie die Deckel auf die Gläser und stellen Sie sie weg.

Video zur Herstellung trockener Apfelmarmelade mit Zimt im Ofen

Haben Sie das schon einmal probiert? Es erinnert ein wenig an Marmelade oder kandierte Früchte. Tolle Delikatesse. Den Kindern gefällt es wirklich. Das haben wir gemacht, als ich klein war. Mama gab mir stattdessen Süßigkeiten. Dennoch gab es einen Mangel. Und hier ist es günstig und lecker.

Hier habe ich ein Videorezept für Sie ausgewählt, um Ihnen die Zubereitung zu verdeutlichen.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg
  • Zucker - 300 gr
  • Zitronensäure - 1 Teelöffel
  • Zimt - 1 Teelöffel

Probieren Sie dieses Rezept aus und gönnen Sie es Ihren Kindern. Seien Sie versichert, sie werden es zu schätzen wissen und mehr verlangen.

Leckere Marmelade aus Äpfeln, Aprikosen und Orangen für den Winter (schnell)

Aber solche Marmelade wird einfach köstlich sein. Sehr lecker und aromatisch, mäßig süß. Meine Schwiegermutter hat dieses Rezept mit mir geteilt. Danke ihr dafür!

Zutaten:

  • Äpfel – 1,5 kg
  • Aprikosen – 1,5 kg
  • Orangen – 1 Stück
  • Zucker - 1,5 kg

Vorbereitung:

1. Zuerst alle Früchte waschen und trocknen. Aprikosen halbieren und entkernen. Schneiden Sie die Äpfel in vier Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Schneiden Sie die Orange zusammen mit der Schale in vier Teile. Scrollen Sie alles durch einen Fleischwolf.

2. Das Fruchtpüree in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 40 Minuten köcheln lassen.

3. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufschrauben. Wickeln Sie es in eine warme Decke, bis es vollständig abgekühlt ist, und bewahren Sie es dann auf.

Ein einfaches Rezept für dicke Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ in Scheiben

Dieses hier ist eines der ersten. Außerdem ist es von Natur aus süß. Deshalb benötigt dieses Rezept nicht viel Zucker, sonst wird es zu viel.

Zutaten:

  • Äpfel „weiße Füllung“ – 1 kg
  • Zucker - 400 gr

Vorbereitung:

1. Die Früchte waschen und entkernen. Schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie in einen Topf oder ein anderes Kochgefäß. Streuen Sie Kristallzucker darüber und lassen Sie es mehrere Stunden oder über Nacht stehen.

2. Wenn die Äpfel stehen und Saft geben und der Zucker geschmolzen ist, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 10 Minuten lang. Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies noch zweimal.

Allmählich wird es dicker und nimmt eine bernsteinfarbene Farbe an.

3. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, auf den Kopf stellen und einwickeln. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Das ist alles.

Transparente Marmelade aus Paradiesäpfeln mit Schwänzen

Ich mag diese Sorte wirklich. Genau wie Kirschen, für einen Zahn und so süß. Und die daraus hergestellte Konfitüre ist einfach unglaublich. Nach diesem Rezept müssen die Früchte mit Schwänzen gekocht werden.

Zutaten:

  • Paradiesäpfel (oder Ranetki) - 1 kg
  • Zucker – 1 kg
  • Wasser – 250 g

Stechen Sie am Tag vor dem Kochen mit einem Zahnstocher in unsere „Beeren“. Dann legen Sie sie für 3 Minuten in kochendes Wasser (wenn sie etwas größer sind, dann für 5 Minuten). Danach herausnehmen und in eine tiefe Schüssel geben. Ausfüllen kaltes Wasser und über Nacht stehen lassen.

Vorbereitung:

1. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann gießen Sie dort Zucker hinein. Rühren, bis es sich aufgelöst hat und nicht anbrennt. Sobald es kocht, bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.

2. Wenn der Sirup fertig ist, die Früchte hinzufügen und umrühren. Den Herd ausschalten, mit einem Handtuch abdecken und mindestens 5 Stunden ruhen lassen, damit die Äpfel kandieren können.

3. Danach stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer, bis es kocht. Anschließend bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen, dabei sehr vorsichtig umrühren, damit die Früchte nicht platzen. Lassen Sie es erneut 1 Stunde einwirken und wiederholen Sie diesen Vorgang.

Drücken Sie am Ende des Garvorgangs eine halbe Zitrone hinein, damit unsere Marmelade nicht zu süß wird.

4. Nach dem dritten Mal vollständig abkühlen lassen und erst dann in Gläser füllen. Banken müssen vorab sterilisiert werden. Dann verstauen Sie es einfach in Ihrem Lager.

Es ist natürlich nicht notwendig, die Zweige zu verlassen. Sie können sie zunächst entfernen. aber so wird es schöner.

Marmelade aus grünen unreifen Äpfeln für den Winter

Es ist eine Schande, wenn etwas, das mit Liebe gewachsen ist, verschwindet. Unreife Früchte fallen zu Boden und werden verschwendet. Aber auch wunderbare Konfitüren lassen sich daraus herstellen. Da sie noch sauer sind, müssen Sie mehr Zucker als üblich hinzufügen.

Zutaten:

  • Unreife Äpfel - 1 kg
  • Zucker - 1,5 kg (oder nach Geschmack)
  • Wasser - ein halbes Glas

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Früchte und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Dann mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern. Sie können auch einen Fleischwolf verwenden.

2. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen, bis es kocht. Dann weitere 30 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen. Gut vermischen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann die Hitze erhöhen und etwa 15 Minuten so halten. Wir brauchen unsere Konfitüre, um dicker zu werden.

Zur Kontrolle nehmen Sie etwas Marmelade auf einen Löffel und geben Sie ihn auf einen Teller. Führen Sie ein Messer durch die Mitte des Tropfens. Wenn er nicht zusammenkommt, ist er dick genug.

3. Anschließend abkühlen lassen und in sterile Gläser füllen und mit einem Plastikdeckel verschließen. Sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Leckeres und einfaches Rezept für Apfelmarmelade mit Zitrone

Aber das ist einfach eine unglaublich aromatische Köstlichkeit. Ich empfehle es sehr. Es fällt dick, bernsteinfarben und mit ganzen Fruchtstücken aus. Und so lecker, dass man einfach die Zunge herunterschlucken kann. Ich habe diese Köstlichkeit zum ersten Mal vor 3 Jahren probiert, als meine Arbeitskollegin zum Geburtstag eine Torte mit dieser Füllung mitgebracht hat. Sie hat mich lange geärgert und mir das Rezept für diese Marmelade nicht verraten. Aber dennoch, so flehte ich ihn an, stellte sich heraus, dass es ganz einfach war.

Zutaten:

  • Äpfel – 1,5 kg
  • Zitrone - 1 Stk.
  • Zucker – 1 kg
  • Wasser - 1 Glas

Dann habe ich kürzlich ein Video mit diesem Rezept gefunden und beschlossen, es mit Ihnen zu teilen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und gönnen Sie es Ihrer Familie. Es eignet sich auch sehr gut als Füllung für Kuchen.

Originelle Apfel-Bananen-Marmelade für den Winter

Wie gefällt Ihnen diese Variante mit Banane? Für diese Marmelade ist es besser, süß-saure Sorten zu nehmen, wobei der Schwerpunkt auf sauer liegt. Es wird sich als sehr herausstellen interessante Kombination schmeckt. Aus den vorgeschlagenen Zutaten werden 2 Liter des fertigen Produkts gewonnen.

Zutaten:

  • Äpfel – 1 kg
  • Bananen - 0,5 kg
  • Zucker – 1 kg
  • Zitronensäure - 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Äpfel schälen und entkernen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Bananen schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

2. Die gehackten Früchte in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Umrühren und zwei Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

3. Stellen Sie es anschließend auf schwache Hitze und lassen Sie es nach dem Kochen 20 Minuten lang köcheln. Nach 20 Minuten Zitronensäure hinzufügen. Gut umrühren und weitere 15 Minuten kochen lassen.

4. Anschließend alles in sterilisierte Gläser füllen und die ausgekochten Deckel aufschrauben. Abkühlen lassen und herausnehmen.

So, meine Lieben, ich bin für heute fertig. Aber ich hoffe, Sie konnten etwas Neues und Interessantes für sich finden. Kochen Sie mit Liebe und Freude und alles wird köstlich sein.

Wir wünschen Ihnen eine gute Ernte und erfolgreiche Vorbereitungen! Tschüss.