Gefüllte Paprika im Ofen – Kochgeheimnisse. Gefüllte Paprika im Ofen: Rezepte

Gefüllte Paprika im Ofen – Kochgeheimnisse. Gefüllte Paprika im Ofen: Rezepte
Gefüllte Paprika im Ofen – Kochgeheimnisse. Gefüllte Paprika im Ofen: Rezepte
20.10.2019

Sehr leckeres Rezept wie man gefüllte Paprika mit Tomaten und Käse im Ofen kocht.

Was Sie zur Vorbereitung benötigen:

  • — Paprika — 5 Stk.
  • - 2 große Tomaten
  • - Hartkäse
  • – Hackfleisch – 0,5 kg
  • - Hälfte große Zwiebel
  • - Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Wie man gefüllte Paprika im Ofen kocht

Bereiten wir zuerst das Hackfleisch zu. Nehmen Sie eine halbe Zwiebel (geben Sie eine halbe Zwiebel auf ein halbes Kilo Hackfleisch), schneiden Sie sie in kleine Würfel und geben Sie sie zum Hackfleisch. Dann fügen wir Salz nach Geschmack und Gewürze hinzu, die Sie mögen. Ich werde Pfeffer und trockene Kräuter hinzufügen. Und alles richtig vermischen.

Wir müssen die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Die mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten legen wir auf ein Backblech, da wir sie im Ofen backen. Auf ungewöhnliche Art und Weise, da es früher mit Soße gekocht wurde. Jede Paprikahälfte mit Hackfleisch füllen und auf ein Backblech legen. Decken Sie den Boden des Backblechs entweder mit Folie oder Pergament ab. Und in den Ofen stellen und vorheizen.

Während die Paprika im Ofen köcheln, bereiten wir die Tomaten vor. Die Tomaten in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden. Machen Sie so viele Tomatenringe, wie Paprika auf dem Backblech sind. Zu jeder Paprika gibt es einen Tomatenring.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Nach 20 Minuten die gebackenen Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen. Und auf jede Paprika eine Tomate legen. Und für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben und dann wieder herausnehmen. Jetzt müssen wir die Tomaten mit Käse bestreuen. Anschließend stellen wir es für weitere drei Minuten in den Ofen, damit der Käse schmilzt.

Gefüllte Paprika serviert werden kann. Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für gefüllte Paprika mit Fleisch und Tomaten gefallen. Hinterlassen Sie Ihre Bewertungen in den Kommentaren.
Tschüss zusammen! Auf Wiedersehen!

Jeder weiß, was gefüllte Paprikaschoten sind und hat sie wahrscheinlich schon mindestens einmal in seinem Leben probiert. Es wird in Brühe mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Aus fast den gleichen Zutaten können Sie ein ebenso leckeres, aber gleichzeitig einfacheres Gericht zubereiten – Paprika mit Fleischfüllung, im Ofen gebacken. Für Abwechslung und einen intensiveren Geschmack wird dem Hackfleisch bei diesem Gericht Brokkoli zugesetzt. Also lasst uns anfangen.

Nehmen Sie 3 Paprika, waschen Sie sie und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen und schneiden Sie alle überschüssigen Samen ab, um so viel wie möglich freizugeben mehr Platz für Fleischfüllung.

Den Brokkoli fein hacken, ich habe nur die Röschen genommen.

In kleine Stücke schneiden Zwiebel. Die Zwiebel kann man auch in Pflanzenöl oder Butter anbraten, bevor man sie zum Hackfleisch gibt, ich habe das aber nicht gemacht.

Für Hackfleisch das Rind- und Schweinefleisch zu gleichen Teilen in einem Fleischwolf zerkleinern.

In einem tiefen Teller Hackfleisch, Kohl und Zwiebeln vermischen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Richtig mischen.

Parmesankäse (oder einen anderen Hartkäse) auf einer feinen Reibe reiben.

Die Paprikahälften dicht mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen.

Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Die gefüllten Paprikaschoten in den Ofen geben und 1 Stunde bei 180-200 Grad backen.

Im Ofen gebackene gefüllte Paprika können mit Sauerrahm oder Soße auf Sauerrahmbasis serviert werden.

Guten Appetit!

Gefüllte Paprika haben längst ihre Fans gefunden. Dieses warme Gericht findet man oft auf Mittags- oder Feiertagstischen. Es besticht durch seinen hervorragenden Geschmack und die Möglichkeit, mit verschiedenen Füllungen zu experimentieren.

Dieses gefüllte Gemüse kann entweder in einem Topf oder im Ofen gekocht werden. Die zweite Methode ist eher für diejenigen geeignet, die das Richtige lieben, gesunde Ernährung, aber im Großen und Ganzen hängt alles von den individuellen Vorlieben des Kochs ab. Um eine solche Beilage zuzubereiten, muss man sich im Vorfeld Gedanken über die Art der Füllung und der Soße zum Backen machen, damit das Meisterwerk immer lecker wird. Erfahren Sie, wie man gefüllte Paprika im Ofen zubereitet.
Das beliebteste Rezept ist die Füllung mit Hackfleisch und Reis, aber erfinderische Hausfrauen haben bereits viele andere Variationen gefunden, die das übliche Servieren des Gerichts abwechslungsreicher gestalten. Wie man Paprika füllt, hängt von Ihrer Fantasie und Ihren Vorlieben ab. Käse passt gut zu diesem Gemüse beim Kochen, verschiedene Typen Fleisch, Gemüse, gehackter Fisch, Pilze, Spargel, Sauerrahm, Tomatensaucen, Basilikum.

Rezepte für gefüllte Paprika im Ofen

Kochvorgang verschiedene Möglichkeiten Pfeffer ist nicht sehr unterschiedlich und in seiner Reihenfolge ähnlich. Sie können vorgefertigte Schritt-für-Schritt-Rezepte übernehmen, Sie können improvisieren, den Komponenten etwas Eigenes hinzufügen und versuchen, verschiedene Zutaten zu kombinieren. In jedem Fall ist zu beachten, dass gefüllte Paprikaschoten im Ofen ihre Qualität durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen aus getrockneten Kräutern deutlich verbessern.

Vegetarisch gefüllte Paprika

Diese Zubereitung aus gefüllten Paprika ist vegetarisch und für Fastende geeignet. Es kann von Personen verwendet werden, die sich für eine Diät oder einen Fastentag entscheiden, sowie von Hausfrauen, die Fleischkosten sparen möchten. Gefüllt vorbereitet haben bulgarische Paprika, der Koch schmückt den Tisch mit einem Diätgericht, das für alle sehr gesund ist.

Zutaten

  • Pfeffer – 15 Stk.;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • Glühbirnen – 2 Stk.;
  • Tomaten – 2 Stk.;
  • Auberginen (blau) – 5 Stk.;
  • runder Reis – 250 g;
  • Sauerrahm oder Sahne – 100 g;
  • Tomatenmark – 75 g.

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie die Paprika vor: Entfernen Sie die Kerne, entfernen Sie die Stiele.
  2. Auberginen und Zwiebeln schneiden und dünsten, den gewaschenen Reis 10 Minuten kochen, die Zutaten vermischen.
  3. Die Paprika füllen und in den heißen Ofen geben.
  4. Anstelle der Soße gehackte Tomaten, Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, saure Sahne mit Tomatenmark und Gewürzen dazugeben und köcheln lassen.
  5. Nach einer halben Stunde den Inhalt der Pfanne in die Form geben und weitere 15 Minuten backen.

Rezept für gefüllte Paprika mit Fleisch

Dieser heiße zweite Gang wird jeden glücklich machen. Das Rezept für gefüllte Paprika mit Fleisch zeigt Ihnen, wie Sie lecker und reichhaltig kochen Fleischgericht, um satt zu ernähren und keinen Feinschmecker gleichgültig zu lassen. Sie können jedes Fleisch nehmen, das sich im Kühlschrank befindet: Schweinefleisch, Rindfleisch, Sie können auch Lamm- oder Putenfleisch, Huhn oder Ente und Gänsefilet verwenden.

Zutaten

  • Hackfleisch (beliebig) – 500-650 g;
  • Tomate – 2 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Knoblauch – 5 Zehen;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Sahne und Tomatensaft je 100 g;
  • Kräuter Gewürze;
  • süßer roter Pfeffer – 1 kg.

Vorbereitung

  1. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse zum gedrehten Fleisch hinzu und verteilen Sie diese Mischung in jeder Paprika.
  2. In einen Topf geben (kann wie auf dem Foto auf ein Backblech in einer Hülle gestellt werden) und 10 Minuten backen.
  3. Aus Sahne, Kräutern, Tomatensaft und Gewürzen ein Dressing herstellen.
  4. Die heiße Masse in einen Topf geben und weitere 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis

Diese Option ist kalorienärmer als die vorherige, dafür sind Reiskörner reich an Ballaststoffen und das Sättigungsgefühl hält auch nach der Mittagspause noch lange an. Gefüllte Paprika mit Reis lassen sich bequem in einer Schüssel zur Arbeit, zum Picknick oder in den Urlaub mitnehmen. Sie können Ihre köstliche Leckerei zubereiten und zu einem Freund nach Hause bringen oder sie als Mittagessen vorsichtig in den Rucksack Ihrer Kinder stecken.

Zutaten

  • Reisgrütze – 220 g;
  • mittelgroße Paprika – 12 Stk.;
  • gehacktes Fleisch – 340 g;
  • Tomaten, Karotten, Zwiebeln - 2 Stk.;
  • Sahne oder Sauerrahm - ein Glas.

Vorbereitung

  1. Den Reis etwa 12 Minuten kochen lassen. Die Hälfte des gehackten Gemüses zum Hackfleisch geben, nach Belieben Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
  2. Die zweite Hälfte bei starker Hitze anbraten, Sahne, Gewürze und Salz hinzufügen und leicht köcheln lassen.
  3. Nachdem Sie die Paprika gefüllt haben, legen Sie sie in eine Form mit Wänden, gießen Sie cremiges Dressing darüber und backen Sie sie 35 Minuten lang.

Im Ofen mit Käse gefüllte Paprikaschoten

Dieses Rezept kann verschiedene Arten von Zutaten enthalten. Um im Ofen mit Käse gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, können Sie Mozzarella, Feta-Käse und verschiedene harte Sorten verwenden. Es funktioniert gut, wenn Schweinefleisch als Fleischkomponente verwendet wird. Milchprodukte mildern den Fettgehalt von Fleisch, machen Paprika leichter und reduzieren den Kaloriengehalt pro Portion des Produkts.

Zutaten

  • Paprika – 10 Stk.;
  • Reis – 140 g;
  • gehacktes Schweinefleisch – 200 g;
  • Zwiebel – 1 Stück
  • Feta-Käse und holländischer Käse – je 100 g;
  • Tomatenmark, Sauerrahm – je 90 g;
  • Basilikum, Dill - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Das Hauptgemüse schälen und halbieren, das Hackfleisch mit ungekochtem Reismüsli, geriebenem Käse und Zwiebeln vermischen.
  2. Machen Sie eine Sauce aus Sauerrahm, Nudeln und Kräutern.
  3. Die Hälften mit der vorbereiteten Mischung füllen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
  4. Gießen Sie die Soße in einen Garbehälter, legen Sie das gefüllte Produkt hinein und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde im Ofen köcheln.

Wie man gefrorene gefüllte Paprikaschoten zubereitet

Wenn die Hausfrau auszieht, sich Sorgen um die Ernährung ihres Haushalts macht oder einfach mehr Zeit zum Kochen hat, können Sie selbstgemachte Halbfertigprodukte herstellen, die dann ohne großen Aufwand schnell zubereitet werden können. Sie müssen wissen, dass sich gefüllte Paprika genauso gut einfrieren lassen wie Steckknödel und Knödel, damit Sie sich auf Wunsch ein leckeres Mittagessen gönnen können.

Zutaten

  • Pfeffer – 1 kg;
  • runder Reis – 160 g;
  • gehacktes Fleisch– 230 g;
  • Karotten, Zwiebeln 1 Stk.

Vorbereitung

  1. Gekochten Reis mit Hackfleisch mit gehackten Karotten und Zwiebeln mischen.
  2. Die geschälten Paprikaschoten mit der vorbereiteten Mischung füllen.
  3. In den Gefrierschrank stellen, bei Bedarf herausnehmen, im Ofen garen und mit der Lieblingssoße garen.

Mit Hähnchenbrust gefüllte Paprika

Hähnchenbrust hat sich längst als saftiges, schmackhaftes, gesundes und kalorienarmes Produkt etabliert. Seine Besonderheit ist, dass es perfekt zu allen Gemüse-, Kräuter- und Käsesorten passt. Gefüllte Paprika Hühnerbrust– es ist interessant, lecker, befriedigend. Sie können es an die jüngsten Familienmitglieder verfüttern und sich selbst verwöhnen, auch wenn Sie Ihren Fleischkonsum einschränken und auf Ihre Figur achten.

Zutaten

  • Hähnchenfilet – 560 g;
  • Grün verschiedene Sorten– 1 Bund;
  • Glühbirnen – 2;
  • Karotten – 1-2;
  • Paprikafrüchte – 11 Stk.

Vorbereitung

  1. Filet mit einem Messer zerkleinern, Kräuter und Gemüse fein hacken, vermischen.
  2. Die geschälten Paprikaschoten füllen.
  3. Für 25 Minuten bei 185 Grad in den Ofen geben.

Gefüllte Paprika mit Gemüse und Reis

Durch die Zubereitung dieses Rezepts verleiht der Koch seinem Essen einen vollwertigen Vitamincocktail, insbesondere in der Winter-Frühlingszeit mit weit verbreitetem Vitaminmangel. Wenn ein Teil des Gemüses nicht für die Saison geeignet und teuer ist, können Sie es durch preisgünstige Fertig-Tiefkühlmischungen ersetzen, die in den Regalen aller Supermärkte zu finden sind. Anfänger können mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten im Ofen zubereiten.

Zutaten

  • Pfefferfrüchte – 11 Stk.;
  • Spargel – 120 g;
  • Mais - 1 Dose;
  • Brokkoli und Basilikum – je 50 g;
  • Tomaten und Auberginen – je 100 g;
  • Zwiebel – 1 Kopf;
  • Reis – 95 g;
  • Sauerrahm – 110 g.

Vorbereitung

  1. Gehacktes Gemüse und Kräuter auf dem Grill anbraten, würzen und mit ungekochtem gesalzenem Reis und Mais vermischen.
  2. Die geschälten Paprikaschoten mit der vorbereiteten Füllung füllen, mit den „Stummeln“ wie einen Deckel abdecken,
  3. Alles auf ein Backblech legen, mit Sauerrahm übergießen, eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.

Mit Hackfleisch gefüllte Paprikahälften im Ofen

Farbige Boote mit aromatischer Fleischfüllung sehen beim Servieren sehr ästhetisch aus. Halbiert im Ofen gefüllte Paprikaschoten verleihen jedem gedeckten Tisch einen Bankett-Look. Das Gute daran ist, dass jeder Gast den aromatischen Inhalt sieht, der den Appetit anregt. Der Koch wird überrascht sein, wie schnell er sich in dieses Rezept verlieben wird. Alle Gäste werden fragen, wie man es zubereitet.

Zutaten

  • jede Art von Hackfleisch – 620 g;
  • Grüns – 1/2 Bund;
  • Paprika – 13 Früchte (vorzugsweise farbig);
  • Tomaten – 200 g;
  • Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Sahne – 1,5 EL. l.

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Paprika in Schiffchen (wie auf dem Foto), mischen Sie das Fleisch mit gehacktem Gemüse und gießen Sie es über die Sahne, damit es saftiger wird.
  2. Die Mischung vorsichtig halbieren und mit Kräutern bestreuen.
  3. Etwa 25 Minuten backen.

Mit Reis und Pilzen

Ein nicht triviales Rezept für ein bei Festen übliches Gericht. Die einfache Zubereitung beeinträchtigt nicht die Originalität des Geschmacks. Gefüllte Paprika mit Reis und Pilzen können mit der Zugabe von Champignons, Austernpilzen und Pfifferlingen zubereitet werden, um das Ergebnis wie auf dem Foto zu erhalten. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein Gericht zubereiten, können Sie interessante Gewürzvariationen auswählen, Kräutertees: Es hängt alles davon ab, ob Sie mehr oder weniger Gewürze hinzufügen möchten.

Zutaten

  • Paprika – 10 Stk.;
  • Pilze – 700 g;
  • Reis – 100 g;
  • Sauerrahm – 80 g;
  • Birne;
  • Dill;
  • Sammlung von Suneli-Hopfen, provenzalischen Kräutern usw.

Vorbereitung

  1. Die Champignons anbraten, Sauerrahm einfüllen, köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, zum Schluss gezupften Dill und Gewürze dazugeben.
  2. Bereiten Sie die Paprika vor, schneiden Sie die Kerne und Kerne heraus und spülen Sie sie mit Wasser ab.
  3. Mit Pilzen und Reis füllen, auf einen Behälter stellen, mit der restlichen sauren Sahne übergießen, bis die gefüllten Paprikaschoten im Ofen fertig sind, 15 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika im Ofen mit Soße Schritt-für-Schritt-Rezept

Mit diesem Gericht können Sie Ihre Familie ganz einfach lecker und lecker ernähren herzhaftes Essen, ohne viel Aufwand beim Kochen zu betreiben. Bereiten Sie gefüllte Paprikaschoten im Ofen zu und verwöhnen Sie Ihre Familie. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos verrät es Ihnen detaillierte Anleitung Kochen. Dieses farbenfrohe Gericht schmückt mit Sicherheit jeden Tisch und macht schon beim Backen mit seinem Aroma Appetit.

Haben Sie genug von gewöhnlichen Koteletts und Kohlrouladen? Dann bereiten Sie einfach und lecker gefüllte Paprika im Ofen zu. Das Universalgericht, das für ein tägliches Familienessen oder für ein prächtiges Festmahl zubereitet werden kann. Gäste werden auf keinen Fall hungrig nach Hause gehen, denn es macht satt, und im Duett mit Kartoffeln gibt es überhaupt keinen Preis.

Erwachsene und Kinder werden freudig beide Wangen verschlingen und die Gastgeberin loben; sie werden definitiv mehr verlangen, was natürlich jedem Koch gefallen wird.

Das Garen von gefüllten Paprika im Ofen unterscheidet sich praktisch nicht vom klassischen Garen von Paprika auf dem Herd in einem Topf. Das Rezept für das Gericht ist recht einfach und besteht aus zwei Schritten: der Vorbereitung der Füllung zum Füllen des Gemüses und der direkten Zubereitung der Paprika selbst. Dieses Fotorezept verrät Ihnen mehr darüber.

Während die gefüllten Paprikaschoten backen, weht ein einzigartiger Duft durch Ihre Küche. In diesem Moment ist es am wichtigsten, die nötige Zeit einzuhalten, bis das Gericht vollständig zubereitet ist.

Zutaten

  • Paprika – 10-15 Stk.;
  • Karotte – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Reis – 1 EL;
  • Hackfleisch – 0,5 kg;
  • Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
  • Lorbeerblatt – 1 Stk.
  • Wasser – 0,5 Liter;
  • Tomaten – 5-7 Stk.;

Gebackene gefüllte Paprika zubereiten

Schritt 1.

Den Reis weich kochen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen. Lassen Sie das Wasser abtropfen.

Schritt 2.

Hackfleisch hinzufügen. Sie können alles nehmen, was Sie möchten: Schweinefleisch, Rind oder Huhn. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und Ihren kulinarischen Vorlieben ab.

Schritt 3.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. In Pflanzenöl anbraten. Gemüse kann aus Sicht nicht gebraten, sondern roh in die Füllung gegeben werden richtige Ernährung, es wird nützlicher sein. Vorfrittiert schmeckt es aber besser.

Schritt 4.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Fertig ist die Füllung für die Paprika.

Schritt 5.

Die Paprika waschen, die Kappen abschneiden und die Kerne entfernen.

Rezepttipp: Nehmen Sie Gemüse in verschiedenen Farben mit dicken Wänden. Sie sind aromatischer und schmackhafter. Entfernen Sie die Kerne vorsichtig, um das Gemüse nicht zu beschädigen oder zu beschädigen, da sonst beim Kochen der gesamte Saft herausfließt.

Schritt 6.

Füllen Sie die Paprika mit der vorbereiteten Füllung.

Schritt 7

In eine Gusseisenpfanne oder eine Pfanne mit dickem Boden geben.

Aus Rumänien und Moldawien kam ein köstliches aromatisches Gericht zu uns, das für seine bekannt ist reichhaltiger Geschmack und erhöhter Kaloriengehalt. Paprika werden mit verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack gefüllt – Fleisch, Hackfleisch, Gemüse, Müsli. Es ist nützlich, die Geheimnisse der Zubereitung eines herzhaften Snacks zu kennen, der sowohl für den Urlaub als auch im Alltagsmenü gut ist.

Wie man gefüllte Paprikaschoten kocht

Jeder Koch beginnt mit der Zubereitung gefüllter Paprika, indem er alle Zutaten vorbereitet. Geheimnis leckeres Gericht liegt in der Füllung – Fleisch, Reis, Gemüse, Obst oder auch Beeren – und in einem guten Eintopf, der dem Snack Saftigkeit verleiht. Besonders schön sieht das Gericht auf einem Foto oder im echten Leben aus, wenn man Früchte in verschiedenen Farben darin kombiniert: Grünes, gelbes, rotes und oranges Gemüse passen gut zusammen und sehen festlich aus. Zum Kochen eignen sich große, dickwandige Paprika in länglicher oder runder Form.

Kleine Geheimnisse der Zubereitung eines köstlichen Gerichts:

  • wenn Hackfleisch mit Reis kombiniert wird, wird das Müsli bis zur Hälfte gegart, und bei Verwendung von rohem Reis sollten die Früchte nicht zu fest gefüllt werden;
  • Um ein gleichmäßig gebackenes Gericht zu erhalten, sollten Sie Früchte gleicher Größe auswählen.
  • Verdichten Sie die Füllung nicht zu fest, damit das Fruchtfleisch nicht platzt.
  • Fertiggemüse kann eingefroren werden, sodass Sie es später ohne Zeitverlust backen können.

Füllung

Der endgültige Geschmack des Gerichts wird durch die Füllung beeinflusst. Hier sind einige Möglichkeiten zum Füllen:

  • Fleisch mit Reis;
  • Hackfleisch mit Müsli;
  • Gemüse mit Fleisch;
  • Gemüse mit Reis;
  • Käse mit Knoblauch;
  • Feta-Käse mit Kräutern.

Möchten Sie lernen, wie man gefüllte Paprika auf ungewöhnliche Weise zubereitet? In anderen Ländern wird es mit Füllungen aus Tomaten, Feta, Käse und Eiern zubereitet. Östliche Rezepte Im Ofen können Sie dies wiederholen, wenn Sie die Paprika mit Pilzen, Knoblauch, Ingwer und Limette füllen – auf dem Foto sieht dieses Gericht besonders eindrucksvoll aus. Gängigere Optionen wären Karotten, Äpfel, Fleisch oder Hackfleisch mit Reis und Tomaten. Alle diese Optionen können für den Winter eingefroren werden.

Wie viel Zeit zum Kochen

Nachdem Sie die Hauptzutaten gekauft und die Füllung ausgewählt haben, müssen Sie nur noch herausfinden, wie lange die gefüllten Paprikaschoten gekocht werden sollen. Dies ist nicht das schnellste Gericht, dessen Zubereitung im Ofen etwa 35 Minuten dauert, aber die Zeit erhöht sich erheblich, wenn man die Kosten für die Zubereitung aller Komponenten berücksichtigt. Die ungefähre Dauer der gesamten Zeit beträgt über eineinhalb Stunden, und wenn Sie die Früchte einfrieren, dann etwa 40 Minuten in einem Slow Cooker oder einer Hülse.

Rezepte

Heutzutage ist es nicht schwer, ein Rezept für gefüllte Paprika im Ofen zu finden, denn es gibt verschiedene Möglichkeiten Schritt für Schritt Anweisungen, Fotos und Video-Tutorials zu jeder Etappe. Der einfachste Weg, mit dem Kochen zu beginnen klassische Optionen– mit Gemüse, Hackfleisch und Reis, Pilzen. Dann können Sie zu komplexeren Rezepten übergehen – mit Käse, Fleisch, Geflügel.

Mit Gemüse

Hilfreich Diätgericht ist eine mit Gemüse gefüllte Paprika im Ofen. Es eignet sich sogar für die vegetarische Küche, da in der Rezeptur ausschließlich pflanzliche Zutaten verwendet werden. Das Gericht ist kalorienarm und sieht auf dem Foto und auf dem Tisch appetitlich aus. Es empfiehlt sich, es leicht gekühlt zu servieren, um sich nicht an der saftigen Füllung zu verbrennen.

Zutaten:

  • 10 Paprika;
  • frisch Weißkohl– 0,7 kg;
  • Karotten – 3 Stk.;
  • 2 Zwiebeln;
  • Petersilienwurzel – 1 Stk.;
  • Pflanzenöl – 75 ml.

Kochmethode:

  1. Paprika waschen, Kappen abschneiden, Kerne entfernen, 4 Minuten in kochendes Wasser legen, abkühlen lassen.
  2. Kohl mit Zwiebeln hacken, Karotten mit Petersilienwurzel reiben.
  3. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, Petersilie und Kohl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer weich köcheln lassen.
  4. Früchte füllen, Deckel schließen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Öl beträufeln.
  5. Im Ofen bei 190 Grad 35 Minuten backen.

Mit Hackfleisch

Für das nächste Gericht müssen Sie lernen, Hackfleisch richtig zuzubereiten. Dies geht ganz einfach, wenn Sie Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Anteilen mischen, ggf. mit Zwiebeln vermischen, rohes Ei und Semmelbrösel. Für einen reichhaltigeren Fleischgeschmack können Sie reines Hackfleisch nur mit Zusatz von Gewürzen und Kräutern verwenden. Das Gericht sieht gut aus, wenn man dafür bunte Früchte nimmt.

Zutaten:

  • Paprika – 6 Stk.;
  • saure Sahne - ein halbes Glas;
  • Käse – 125 g;
  • Hackfleisch – 0,6 kg;
  • Champignons – 100 g;
  • Birne;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Petersilie – ein Bund;
  • Tomaten – 2 Stück;
  • Tomatenmark – 35 ml;
  • Zucker – 2 g.

Kochmethode:

  1. Das Paprikapulver schälen, entkernen und halbieren.
  2. Die Champignons in Würfel und die Zwiebel in Ringe schneiden.
  3. Hackfleisch in Öl portionsweise anbraten, mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel im gleichen Öl 2 Minuten anbraten, die Pilze dazugeben und weitere 4 Minuten anbraten.
  4. Tomate reiben, köcheln lassen, bis sie eindickt, vermischen Tomatenmark, 2 Minuten kochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
  5. Hackfleisch mit Pilzen, Zwiebeln, gehackten Kräutern vermischen, Tomatensauce, zerdrückten Knoblauch.
  6. Die Paprikaschoten füllen, auf ein Backblech legen und jeweils mit Sauerrahm bestreichen.
  7. Im Ofen bei 180 Grad 23 Minuten backen, mit geriebenem Käse bestreuen und warten, bis er schmilzt (weitere 7 Minuten).

Mit Fleisch

Sie können die Früchte mit jedem beliebigen Fleisch füllen, aber eine diätetischere Option wäre Hühnchen oder Truthahn: Sie unterstreichen die Saftigkeit und Weichheit des Gerichts gut und werden mit buntem Gemüse und dem cremigen Geschmack von Käse kombiniert. Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht eine pikante Note.

Zutaten:

  • Paprika – 2 Stk.;
  • Hähnchenbrust – 1 Stk.;
  • Birne;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Tomaten – 1 Stk.;
  • Feta-Käse – 75 g;
  • Frühlingszwiebeln - 3 Federn.

Kochmethode:

  1. Karotten in Würfel schneiden, Zwiebel hacken, in Öl bei mittlerer Hitze glasig braten, salzen.
  2. Das Hähnchen in Würfel schneiden, den Knoblauch hacken, zum Zwiebel-Karotten-Braten geben und pfeffern. Zur Bereitschaft bringen.
  3. Paprika längs halbieren, entkernen, Fetawürfel auslegen, mit Fleischfüllung füllen und Tomatenscheiben darauflegen.
  4. Auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 175 Grad etwa 40 Minuten backen.
  5. Mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten im Ofen erweisen sich als sehr lecker und sättigend, da das Getreide ihnen einen erhöhten Kaloriengehalt verleiht. Diese Option eignet sich gut zum Servieren auf einem Feiertagstisch, damit die Gäste mit nur einer Portion zufrieden sind. Durch die Kombination von Gemüse und Fleisch entsteht ein Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dient. Es kann in Brühe mit Sauerrahm serviert werden, um den Geschmack der Zutaten hervorzuheben.

Zutaten:

  • Süße Paprika– 16 Stk.;
  • Hähnchenfilet – 0,4 kg;
  • runder Reis – 140 g;
  • Tomatensaft – 4 Gläser;
  • Zwiebeln – 4 Stück;
  • Karotten – 3 Stk.;
  • Knoblauch – 6 Zehen;
  • Weißbrot – 90 g;
  • Pflanzenöl – 100 ml;
  • Milch – 50 ml;
  • Mischung aus Kreuzkümmel und Koriander – 2 g;
  • Zucker - eine Prise.

Kochmethode:

  1. Das Fleisch in Stücke schneiden, den Reis halbgar kochen – 6 Minuten in kochendem Salzwasser, abkühlen lassen.
  2. Die Hälfte der Zwiebel und des Knoblauchs hacken, 2 Karotten reiben, mit dem Fleisch in Öl goldbraun braten.
  3. Reis in die Pfanne geben, 6 Minuten kochen lassen, mit Gewürzen und Zucker würzen und abkühlen lassen.
  4. Von der Paprika die Kappen abschneiden und die Kerne entfernen.
  5. Aus dem restlichen Gemüse und dem Tomatensaft eine Soße zubereiten – die zerkleinerten Zutaten eine Drittelstunde köcheln lassen.
  6. Paprika mit Hackfleisch füllen, senkrecht auf den Boden der Auflaufform stellen, Deckel auflegen, mit Folie abdecken, im Ofen bei 200 Grad 17 Minuten backen. Mit der Soße aufgießen und weitere 2/3 Stunden köcheln lassen.

Mit Käse

Im Ofen gebackene gefüllte Paprika mit Käse haben einen duftenden, cremigen Geschmack. Durch die Kombination der geschmolzenen Käsekruste mit Kräutern und Hackfleisch entsteht ein unglaublich appetitliches Gericht, das Lust macht, es möglichst schnell auszuprobieren. Die Soße mit Sauerrahm verstärkt den Geschmack und das spektakuläre Aussehen, was dem Gemüse Weichheit, Zartheit und die nötige Saftigkeit verleiht.

Zutaten:

  • Paprika – 6 Stk.;
  • Hackfleisch - ein halbes Kilo;
  • Reis - ein Drittel eines Glases;
  • Dill, Petersilie, Basilikum – ein Bund;
  • Tomaten – 2 Stück;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Knoblauchzehe;
  • Sauerrahm – 2/3 Tasse.

Kochmethode:

  1. Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch mischen, Reis in einem Liter Wasser weich kochen, abkühlen lassen.
  2. Tomaten hacken, Paprika von den Trennwänden schälen, halbieren, Grün hacken.
  3. Aus Reis, Hackfleisch, Tomaten, Kräutern eine Füllung herstellen, mit Salz und Gewürzen würzen.
  4. Paprika außen und innen mit Öl einfetten, mit Füllung füllen, Sauerrahm darauf geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
  5. Im Ofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten goldbraun backen.

Mit Reis

Ein vegetarisches Gericht sind gefüllte Paprika mit Reis, das den Körper genauso gut sättigt wie die Variante mit Fleischfüllung. Die Füllung enthält neben Getreide auch buntes Gemüse, das die Saftigkeit des Gerichts bewahrt und ihm ein spektakuläres Aussehen und ein einzigartiges Aroma verleiht. Damit die Vorspeise auch pikant und würzig wird, wird sie mit Pimenterbsen zubereitet, Lorbeerblatt.

Zutaten:

  • Paprika – 1 kg;
  • Aubergine – 2 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • 1 Karotte;
  • Tomate – 2 Stk.;
  • Reis - ein Glas;
  • Tomatensauce - Glas;
  • saure Sahne - ein Glas.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist, entfernen Sie die Kappe und die Samen vom Paprika.
  2. Karotten reiben, Zwiebel hacken, Auberginen in Würfel schneiden. Wenn die Auberginen alt sind, entfernen Sie die Haut.
  3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, nach einer Minute die Schale entfernen und in Würfel schneiden.
  4. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten, die Karotten dazugeben und weich köcheln lassen. Auberginen und Tomaten im gleichen Öl anbraten, bis der Saft verdampft ist.
  5. Gemüse mit Reis mischen, Paprika füllen, auf den Boden einer Auflaufform legen.
  6. Tomatensauce mit Sauerrahm angießen, mit Gewürzen würzen.
  7. 55 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit Huhn

Erfahrene und unerfahrene Köche werden von Tipps zum Garen von mit Hähnchenbrust gefüllten Paprikaschoten im Ofen profitieren. Denken Sie dabei daran, dass trockenes Fleisch mit saftigen Tomaten, Sauerrahm und Käse abgeschmeckt werden kann und frischer Dill und eine Mischung aus italienischen Kräutern dazu beitragen, den Geschmack zu verbessern und ihm eine exquisite Harmonie zu verleihen. Es klappt originelles Gericht, ideal für festliches Fest.

Zutaten:

  • Paprika – 3 Stk.;
  • Tomate – 2 Stk.;
  • Hähnchenfilet– 200 g;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Sauerrahm – 40 ml;
  • Frühlingszwiebeln – ein Bund;
  • frischer Dill – ein Bund;
  • Italienische Kräuter – 5 g.

Kochmethode:

  1. Das Fleisch in Stücke schneiden, eine halbe Stunde in Kräutern und Gewürzen marinieren.
  2. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Würfel schneiden, Zwiebel und Dill hacken, mit Fleisch, Sauerrahm und Tomatenmark vermischen.
  3. Die Pfanne mit Öl einfetten, die mit Hackfleisch gefüllten Paprika hineinlegen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
  4. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Mit Gemüse und Reis

Das Gericht ist sättigend, behält aber durch den Verzicht auf Fleisch seinen geringen Kaloriengehalt. Besonders lecker ist es, es in Tomatensauce zuzubereiten, die das Aroma und die Weichheit aller darin gesammelten Komponenten hervorhebt. Für die Vorspeise ist Rundkornreis ideal, da er ihm Weichheit verleiht.

Zutaten:

  • Paprika – 10 Stk.;
  • Kohl - ein halber Kohlkopf;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • Reis - ein Glas;
  • Tomatensaft - Glas.

Kochmethode:

  1. Den Reis kochen, bis er fertig ist. Den Kohl zerkleinern und in Maisöl köcheln lassen, bis er weich ist. Die geriebenen Karotten separat köcheln lassen, alle Zutaten vermischen und mit Gewürzen würzen.
  2. Den Kern der Paprika entfernen, mit der Füllung füllen und auf den Boden einer Auflaufform legen.
  3. Füllen Tomatensaft, bei 180 Grad 50 Minuten backen.

Mit Reis und Pilzen

Jeder wird köstliche gefüllte Paprika mit Reis und Pilzen genießen, wenn Sie für die Zubereitung frische Champignons verwenden und diese mit Knoblauch anbraten. Geriebener Parmesan verleiht dem Gericht eine besondere Würze und überzieht die Früchte mit einer appetitlich knusprigen Kruste. Der Snack wird großartig aussehen festlicher Tisch, Sie können es aber auch in Ihre tägliche Ernährung einbauen.

Zutaten:

  • roter Paprika – 3 Stk.;
  • Champignons – 200 g;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Reis – 100 g;
  • Parmesan – 120 g.

Kochmethode:

  1. Den Reis halbkochen, die Pilze hacken, braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, zum Schluss zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
  2. Die Zutaten für die Füllung vermischen und mit dem vorbereiteten Paprika füllen.
  3. 20 Minuten bei 180 Grad backen, mit geriebenem Parmesan bestreut.

Mit Fetakäse

Ein ungewöhnliches Gericht Für die russische Küche gibt es eine Variante der bulgarischen Küche: mit Feta-Käse und Kräutern gefüllte Paprikaschoten im Ofen. Sein Geschmack ist sehr attraktiv, ebenso wie sein Aroma. Alle Gäste und Haushaltsmitglieder werden sicherlich seinen reichen Geschmack, die subtile Säure von Feta-Käse, abgerundet durch das würzig-süße Aroma von Koriander und Minze, genießen. Zum Kochen verwenden Sie am besten mittelgroßes, fleischiges Paprikapulver, das beim Backen seine Saftigkeit behält.

Zutaten:

  • Paprika – 5 Stk.;
  • Feta-Käse – 0,3 kg;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Tomate;
  • 1 Eigelb;
  • Koriander – 5 Zweige;
  • Minze – 7 Blätter;
  • Semmelbrösel – 20 g;
  • Butter – 30 g.

Kochmethode:

  1. Zwiebeln hacken, in einer Gemüsemischung anbraten und Butter Ein paar Minuten bei starker Hitze köcheln lassen, 35 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis es karamellisiert ist, abkühlen lassen.
  2. Die Tomate in kochendem Wasser blanchieren, die Schale entfernen, in Würfel schneiden und das Grün hacken.
  3. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Eigelb vermischen und mit Gewürzen würzen.
  4. Mit Füllung gefüllte Paprikaschiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Semmelbröseln bestreuen.
  5. Im Ofen bei 190 Grad eine halbe Stunde backen.