La prima vedere, poate părea că nu este nimic mai ușor decât murarea castraveților. Acest lucru este parțial adevărat dacă cunoașteți unele reguli și secrete. Fără a le cunoaște, aperitivul poate să nu fie la înălțimea așteptărilor, să fie amar, letargic, acru și fără gust.

Ca să nu intri într-o situație incomodă în fața unor membri ai familiei care au așteptat cu răbdare de câteva ore, sau chiar zile, când va fi posibil să mănânci castraveți, îți voi dezvălui secretele cartofilor ideali sărați.

În primul rând, înmuierea. Dacă recolta tocmai a fost recoltată din grădină, atunci puteți face fără ea. Dacă castraveții au stat întinși de mai mult de 2 zile sau au fost cumpărați dintr-un magazin, atunci este mai bine să-i înmuiați timp de 20 de minute înainte de a-i săra în apă cu gheață. Acest lucru le va tempera înainte de gătit, vor fi elastice și suculente.

În al doilea rând, o varietate de castraveți. Alegeți soiuri de „murătură” mai bune. De obicei nu se destramă și își păstrează forma mult timp după sărare. Ar trebui să aibă dimensiuni medii și de culoare verde strălucitor. Principala garanție a castraveților ideali este un fruct elastic cu coaja subțire.

În al treilea rând, sarea. Practic, sunt cam 1-3 linguri la 1 litru de apa, in functie de preferinta. Este mai bine să alegeți sare mai mare, altfel pulpa fructului se poate înmuia.

În al patrulea rând, condimentele. Nu exagera cu usturoiul - prea mult usturoi poate afecta negativ cruzimea legumelor. Dar hreanul, dimpotrivă, dă o criză unică. O alegere excelentă ar fi să adăugați mărar proaspăt, umbrelele sale, busuioc și coriandru la marinată. Frunzele de mar, coacaze si cirese vor completa si buchetul de arome.

În al cincilea rând, aspectul corect. Ar trebui să fie așezat în trei straturi. Primul este ierburile și condimentele. Al doilea sunt castraveții. Al treilea este ierburile și condimentele. Nu trebuie să împachetați prea tare legumele sau fructele se pot deteriora, ceea ce va afecta negativ crocantul și textura.

Altul mic, dar foarte sfaturi valoroase. Pentru a preveni formarea mucegaiului pe suprafața saramurii, presară deasupra puțină pudră de muștar.

Astăzi ne vom uita la rapid și moduri delicioase castraveți sărați. Fiecare dintre ei este bun în felul său. Pentru ca cei dragi să nu se plictisească doar de castraveți, gătesc pe rând fiecare dintre aceste rețete.

Iubesc marinarea in punga pentru ca un astfel de aperitiv se dovedeste a fi foarte crocant, parfumat si isi pastreaza perfect forma. Timpul de pregătire este de doar câteva ore, iar depozitarea într-o pungă economisește spațiu în bucătărie.

Cu metoda decaparii uscate folosesc cantitatea minima de ingrediente pentru a nu exagera cu buchetul. La urma urmei, fiecare dintre ele hrănește direct legumele, fără a se dizolva în apă.

Ingrediente:

• 1 kilogram de castraveți;
• 1 lingura sare grunjoasa;
• o jumătate de lingură de zahăr granulat;
• mărar proaspăt (puteți folosi atât verdeață, cât și o pălărie);
• 3 catei mari de usturoi;
• 2 pungi de celofan.

Pentru această metodă de murare, fructele de dimensiuni medii sunt potrivite - nu mai mult de 1 centimetru. Dacă aveți doar exemplare mari în stoc, atunci este mai bine să le tăiați în mai multe părți.

Tăiați vârfurile castraveților și străpungeți-le cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât să fie rapid saturate cu marinada. Dacă le tăiați bucăți, atunci nu este nevoie să faceți perforații. Pune castraveții într-o pungă de ambalare.

Tăiați bine verdeața. Tăiați usturoiul în inele sau în jumătate. Adăugați-le în punga de castraveți. Sare, zahăr și legați o pungă, eliberând aer.

Puneți o altă pungă deasupra pentru a evita scurgerea sucului secretat. Agitați bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform peste fiecare castravete. După 3-4 ore, gustarea este gata.

Poftă bună!

Cum să faci castraveți instant într-un borcan

Chiar și în cea mai fierbinte zi, vrei să te răsfeți cu castraveți sărați aromați și crocanți. Gătirea lor într-o bancă nu este dificilă și nu va dura mai mult de 15 minute. Și în câteva zile vei putea gusta gustarea prețuită. Ingredientele necesare pentru ele sunt ora de vara prezent în fiecare bucătărie.

Acești castraveți îmi amintesc de gustul copilăriei. Au fost pregătite de bunica, de mama și acum de mine. Castraveții sunt saturati de gust ca urmare a fermentației cu saramură, motiv pentru care au o aciditate picant.

Ingrediente necesare:

1. 5-6 castraveți medii;
2. 5 boabe de piper;
3. 3 catei de usturoi;
4. 1 lavrushka;
5. 1 buchet sau 1 umbrelă de mărar (le puteți folosi pe amândouă);
6. sare grunjoasă iodată - 2 linguri;
7. 1 litru de apă.

Clătiți castraveții, îndepărtați cozile și uscați pe un prosop. Dacă sunt lenți, atunci trebuie mai întâi umpluți cu apă cu gheață și ținute într-o astfel de baie timp de aproximativ o jumătate de oră.

Dacă legumele sunt suficient de mari, atunci nu le va fi ușor să sărați în această formă. Prin urmare, acestea trebuie tăiate în bucăți - în jumătate sau un sfert.

Clătiți verdețurile. Îl poți măcina sau îl poți folosi întreg. Trebuie să fie așezat pe fundul unei curățări Borcan de sticlă. Aici va merge și usturoiul tăiat felii.

De sus, puneți castraveții într-un strat dens pe această pernă.

Nu zdrobiți prea mult legumele, altfel se pot crăpa și se destramă până s-au terminat.

Se fierbe apa cu sare si condimente timp de 5 minute dupa fierbere. Imediat ce saramura clocotește, se toarnă într-un borcan cu castraveți.

Pentru a preveni crăparea sticlei, așezați un cuțit cu lama lată și rece sub fundul borcanului.

Acoperiți borcanele cu capace. Nu trebuie să le rulați, așa că un capac obișnuit de capron sau chiar un tifon pliat de mai multe ori va fi potrivit. Castraveții ușor sărați au nevoie de acces la oxigen, spre deosebire de preparatele pentru iarnă.

Puneți într-un loc răcoros și umbrit pentru câteva zile. În acest timp, veți observa că legumele și-au schimbat culoarea, au devenit galben-maro. Și asta înseamnă că sunt suficient de sărate și poți începe să gusti. Poftă bună!

Castraveți sărați gătiți într-o cratiță

Muratul castraveților într-o cratiță nu este diferit de o rețetă într-un borcan. Deși, unii cred că recipientul determină într-o oarecare măsură calitatea și gustul gustării. Care va fi părerea ta? Încercați ambele rețete și trageți propriile concluzii. Și vom fi foarte interesați să auzim decizia dvs.

Principala regulă a metodei cu sărare scăzută într-o cratiță este că trebuie să fie emailată și să nu aibă așchii, crăpături sau defecte. Metalul oxidează rapid conținutul, astfel încât părțile care nu sunt protejate de email pot provoca o deteriorare rapidă a sărării.

Acum vă voi prezenta altul mod interesant sărare - saramură rece. S-a îndrăgostit de mine pentru că castraveții își păstrează cât mai mult sucul, crocantul, culoarea și elementele utile. Încearcă și tu!

Ingrediente:

1. 8-10 bucăți de castraveți medii;
2. 1 litru de apă;
3. 3 catei de usturoi;
4. 4 frunze de cireș;
5. 5 frunze de coacaze albe;
6. 2 ardei gras de diferite culori;
7. 2 capace de marar;
8. 4 linguri sare grunjoasă iodată

Clătiți bine legumele și ștergeți. Dacă nu au fost doar scoase din tufiș, atunci trebuie să fie înmuiate timp de câteva ore (și de preferință peste noapte) în apă rece.

Curățați usturoiul și tăiați felii.

Împărțiți toate condimentele stocate și usturoiul în două părți. Primul va merge pe fundul tigaii. Se intinde deasupra ardei gras. Îl poți tăia în bucăți sau îl poți mura întreg.

Așezați castraveții deasupra și acoperiți din nou cu a doua parte de condimente.

Amestecați sarea în apă rece până când boabele se dizolvă la maximum. Turnați cratita cu această soluție.

Daca te astepti la mai mult rezultat rapid, pune recipientul la loc cald timp de 2 zile. Daca nu este urgent, atunci lasa castravetii sa fie sarati aproximativ 3 zile intr-un loc racoros.

Puteți folosi aceeași metodă în cutii și patinoare din lemn.

Videoclip despre cum să murați castraveții în saramură

O rețetă rapidă de gătit în apă minerală

Această rețetă este o încrucișare între metoda clasică cu conținut scăzut de sare și o opțiune extra rapidă. Soda saturează castraveții cu un gust și mai pronunțat.

Rețeta este simplă, iar lista de ingrediente este minimă. Odată ce murați castraveții în acest fel într-o zi, nu veți schimba niciodată o astfel de rețetă. Principalul meu secret al acestei metode este apa foarte carbogazoasă.

Ingrediente:

1. 1 kg de castraveți puternici și elastici;
2. 1 litru de apă minerală foarte carbogazoasă;
3. 2 legături mici de mărar;
4. 8 catei de usturoi;
5. 2 linguri sare grunjoasă;
6. lavrushka după gust.

Curățați usturoiul și tăiați felii. Ei, la rândul lor, sunt ușor zdrobiți cu un cuțit, astfel încât acest ingredient să se exprime cel mai clar în saramură.

Pregătiți feluri de mâncare pentru marinare. Ar putea fi un borcan, un vas emailat, un ulcior sau chiar un recipient din plastic pentru alimente.

În fundul vasului, întindeți jumătate din usturoiul rezultat și 1 legătură de verdeață tocată grosier. A doua porție de mărar, ca și restul usturoiului, va cădea deasupra castraveților. Puteți pune și o frunză de lavrushka aici.

Spălați castraveții, îndepărtați fesele și întindeți-i într-un strat dens, fără a-i apăsa strâns unul pe celălalt, într-un borcan.

Dacă castraveții sunt leneși, restabiliți-le elasticitatea și, prin urmare, obțineți gustare delicioasă Le puteți înmuia câteva ore în apă rece.

Răspândiți deasupra ierburile rămase și usturoiul.

Se diluează sarea într-o apă minerală până când boabele se dizolvă la maximum. Turnați preparatele cu viitoarea gustare cu această saramură.

Lăsați mâncărurile cu castraveți pe masă pentru o zi. Apoi pune-l la frigider pentru încă 12 ore.

Castraveții sunt perfecti pentru orice garnitură - hrișcă, piure de cartofi, paste - pentru carne și pește. Chiar și așa, sunt foarte delicioase de crosat.

Vara, toamna, iarna si primavara - in orice perioada a anului vrei sa incerci un castravete murat crocant. Nu numai că potolește perfect foamea, dar și trezește apetitul numai cu mirosul său.

Rețetele dovedite ale bunicii se transmit din generație în generație. În plus, gazdele noastre vin cu ceva nou și original din nou și din nou. Ne-am uitat la mai multe moduri de a mura castraveții, care sunt cel mai des folosite de mine.

Ce metode folosești cel mai mult? Ce secrete și trucuri de viață știi? Este foarte interesant să vă aud părerea și să vă împărtășiți.

Citește, distribuie, comentează și creează!

Pe curând!

Rețeta noastră fără cusături. Păstrăm bărbați frumoși sub capacul obișnuit de nailon în frigider sau pivniță.

Dacă vă plac castraveții sărați, faceți o plimbare la rubrica „Rețete ușoare” – „Pregătite de casă”. Cel mai mult te așteaptă retete rapide. - de la 15 minute la 2 ore. Și extra-crocant în apă minerală - în doar 12 ore.

Navigare rapidă în articole:

Ingrediente pentru un borcan/oala de 3 litri

Pe 3 borcan de litru sau oala:

• Castraveți -1,5 kg (aproximativ aceeași dimensiune)
• Frunze de condimente - 4-5 buc. fiecare:

1. Coacăze sau cireșe
2. Hrean, de preferință cu pețiole, în care toată puterea
3. Umbrele de mărar, puteți cu bețe și labe verzi

• Usturoi - 4-6 catei (ajustati dupa gust)
• Boabe de piper negru - după gust

Pentru saramură:

• Apa - aproximativ 1,5 l (de preferinta NU clorinata: dintr-o camera de pompare, izvor, apa de la robinet decantata)
• Sare la 1 litru de apă - 1 lingură. lingura cu tobogan
• Puteți adăuga zahăr: pentru 1 litru de apă - 1 lingură. lingura fara tobogan

* Adică, în rețeta noastră pentru 1,5 litri de apă punem 1,5 linguri. linguri de sare si dupa gust 1,5. Artă. linguri de zahăr.

Alegerea sării pentru astfel de rețete are nuanțe: vezi fotografia de mai jos.

Verdeturile de care ai nevoie le gasesti cu usurinta in piete si supermarketuri mari. Setul este de obicei numit „un buchet pentru murarea castraveților”.

Cum se prepară legumele pentru murat

Castraveții mei, toarnă apă rece si lasam sa stea 1-2 ore. Spalam toate frunzele, masuram sare si zahar. Curățați cățeii de usturoi și tăiați în jumătate.

Tăiați capetele fiecărei legume. Acest lucru le va permite să se usuce mai repede. Puteți înțepa cu o furculiță în mai multe locuri - nu adânc, de dragul de a deteriora pielea.

Cum să puneți corect legumele într-un recipient.

• Semn de carte într-un borcan (spălați cu sifon): primul strat este de dorit să se facă vertical și dens. În plus - în funcție de dimensiune, după cum se dovedește.
• Semn de carte în tavă (email sau oțel inoxidabil): de asemenea strâns, dar orizontal plat.

Hreanul poate fi pus doar deasupra. Împărțiți restul frunzelor picante și usturoiul în 2 părți. O parte - în partea de jos a borcanului / tigaii. Și punem a doua parte de aditivi aromatici împreună cu hrean - deasupra castraveților.

Folosim toate părțile din mărar și nu tăiem tulpinile din frunzele de hrean. Conțin cele mai multe substanțe care sunt importante pentru un rezultat crocant.

De câtă saramură avem nevoie? De obicei 1,5 litri de saramură este suficient pentru un borcan de 3 litri. Dacă nu este suficient pentru recipientul selectat, gătim mai mult conform proporției indicate mai sus.

Fiți conștienți de faptul că sarea gemă poate lăsa un „reziduu murdar”. O filtrăm prin pânză de brânză. Sau pur și simplu scurgeți cu atenție lichidul sărat - astfel încât sedimentul tulbure să rămână chiar în partea de jos.

Opțiunea numărul 1. Cum să murați la rece (24-36 de ore)

Rezultatul este cel mai colorat și crocant.

Pentru castraveții de aproximativ 10 cm, va dura 1-1,5 zile înainte de clasic gust usor sarat. Această rețetă este cea care conferă fermentație naturală și valoare probiotică produsului fermentat.

Prepararea saramurului rece:

• Încingem jumătate din apă și dizolvăm sarea și zahărul în ea. Combinam partea sarata calda si a doua jumatate de apa, lasam sa se raceasca complet.

Ce facem cu legumele preparate:

• Turnați saramură rece peste legume și frunze. Plecăm timp de 8-10 ore la temperatura camerei - sub un prosop. Apoi o mutam la frigider.
• După 24 de ore, o gustare grozavă este gata de mâncare.

Legumele le păstrăm la frigider. Dacă sunt ținuți în saramură, castraveții vor continua să se mureze. Daca il primesti, vor ramane perfect usor sarati. Poate fi raportat la saramură legume proaspete- pe măsură ce spațiul devine disponibil. Saramura este destul de potrivită pentru până la 7-10 zile.

Opțiunea numărul 2. Cum să murați la cald (8-12 ore)

Cea mai rapidă opțiune.

Astfel de castraveți își pierd puțin din culoare și se cronesc, dar murarea în sine este mai rapidă. Deja după 8-12 ore, legumele delectează cu o salinitate plăcută.

Pregătiți și turnați saramură fierbinte în proporție din rețeta de mai sus:

• Adăugați sare și zahăr în apa clocotită și amestecați repede.
• Lăsați soluția să se răcească înainte de a o turna în castraveți - 3-5 minute.
• Se toarnă legumele până se acoperă și la temperatura camerei se lasă sărarea să se răcească - timp de 6-8 ore.
• Bun de făcut noaptea. Puteți încerca castraveții dimineața.

Cu siguranță, vor atrage cei cărora le plac cele mai puțin sărate opțiuni. Pe noapte (8-10 ore) cu siguranță vom obține o mostră decentă dintr-o gustare tradițională. Încă 2 ore la frigider, pentru ca legumele să fie bine răcite, și le puteți servi la cină.

Toate secretele castraveților sărați clasici

Ce castraveți să alegi pentru murat?

Ne place să vizităm marile bazaruri unde este mai ușor să găsim soiuri murate. Cu ei, eforturile noastre sunt sortite succesului. Caracteristici: piele subtire cu numeroase cosuri, pulpa ferma, adesea de dimensiuni mici sau medii (castravetele incape in palma unui adult).

Cele mai populare soiuri sunt Nezhinsky și Rodnichok. Multe altele vor face: Orientul Îndepărtat, Phoenix, Salting, Altai, Voronezh, Coastal, Impreso și Magnificent.

Cum se prepară legumele?

Este indicat să se înmoaie în apă rece pentru cel puțin 1-2 ore. Puteți tăia capetele imediat.

Cum să pui castraveții în borcane?

Sortam dupa marime si incercam sa punem aproximativ aceleasi legume intr-un borcan. Semn de carte - vertical, vertical. Primul strat iese întotdeauna așa, apoi - pe măsură ce intră.

Ce apă este mai bună?

Mai bine NU clorurat. Această nuanță pentru succes 200% a fost verificată de mai multe ori. Suntem norocoși să locuim lângă camera pompelor.

Dacă folosiți apă de la robinet, lăsați clorul să se disipeze: să stea timp de 6-8 ore.

Ce recipient să folosești?

Dacă vă este convenabil să sărați într-un vas încăpător, atunci alegeți o tigaie - emailată sau din oțel inoxidabil. Volum 3+ litri.

Dacă doriți în mod tradițional într-un borcan, atunci sticla de 3 litri și cele mai comune capace sunt din nailon. Aceasta reteta este fara rulare. Castraveții noștri vor fi păstrați la rece.

Cum se prepară borcanele și capacele?

băncile mele și capace din nailon ungeți cu sifon și clătiți bine cu apă curentă. Nu folosim niciuna detergenti. Sunt mai greu de spălat, iar legumele gătite pot avea un gust chimic dăunător.

Ce condimente și frunze sunt necesare și pentru ce?

Alegerea standard de aditivi picante, dovedită de-a lungul anilor, este frunzele de hrean, stejar, cireș și/sau coacăz, mărar, usturoi. Uneori - boabe de piper negru. Restul experimentelor - cum va merge cu achiziția și starea de spirit.

Frunzele de stejar, coacăz, cireș și hrean sunt responsabile pentru strângere. În rețetă ar trebui să fie cel puțin 2 tipuri.

Pentru aromă, umbelele de mărar (inflorescențe) sunt cea mai puternică opțiune. Ne lipsim uneori fără ele (crenguțe obișnuite).

Ce se mai adaugă la castraveții sărați?

Aproape tot ce se ocupă oamenii în latitudinea lor de reședință. Frunze de strugure, busuioc, menta, chimen, oregano, ardei rosu iute.

O alternativă interesantă se obține cu un măr. Avem nevoie de un soi tare acru sau dulce-acrișor precum Antonovka. Pentru 1,5 kg de legume, un fruct mic este de 100-150 g.

Cât de delicios să folosim rezultatele muncii noastre?

Orice supe reci, salate și gustări. La alcool și așa. Și toți cei care slăbesc vor aprecia felul de mâncare pentru „Hura!”. Puține calorii, multă bunătate și o bogăție sigură de arome în timpul restricțiilor alimentare.

Vom fi bucuroși să aflăm că castraveții sărați după rețeta clasică cu fotografii pas cu pas vă sunt acum mai clare ca niciodată. Și asta înseamnă că în curând vei face mostra perfectă a unui murat fermentat natural. Alege saramură rece.

Sănătatea este delicioasă!

Multumesc pentru articol (1)

înainte sezonul sărbătorilorși este plăcut să ai la îndemână o rețetă rapidă de castraveți murați. Este greu de argumentat faptul că castraveții ușor sărați sunt una dintre cele mai populare gustări. Se potrivesc bine cu carnea prăjită și cartofii fierți, gustul lor savuros va fi un plus grozav pentru aproape orice masă. Și ce frumos este să mănânci un castravete crocant! Asigurați-vă că încercați. Castraveții ușor sărați sunt foarte gustoși și ușori, deoarece gătitul nu necesită mult timp. Rețete castraveți delicioși mult: sunt castraveți ușor sărați în pungă, castraveți clasici rapid sărați ușor, castraveți ușor sărați cu mere, castraveți ușor sărați într-un mod rapid. Ochii deschiși, saliva curge! Să ne dăm seama cum să gătim rapid castraveți ușor sărați. Este ușor dacă știi câteva trucuri. Tot pentru tine sunt șase rețete rapide de castraveți ușor sărați.

Castraveți sărați - cum să alegeți

Este foarte important să alegeți castraveții potriviți pentru prepararea castraveților ușor sărați. Nu puteți lua amar, lent și îngălbenit. Ideal pentru pielea mică și subțire. Cu siguranță puternic și pufos. Foarte bun pentru putina sare Castraveți Nizhyn, dar le poți lua pe oricare altele. Principalul lucru este că îndeplinesc criteriile de selecție enumerate. O alta punct important la alegerea castraveților - alegeți aproximativ aceleași fructe. Acest lucru va permite castraveților să se mureze uniform.

Castraveți sărați - ce apă să umpleți

Dacă vrei să gătești castraveți ușor sărați cea mai bună calitate fii atent la apa. Acest lucru este important, deoarece castraveții îl absorb, așa că este mai bine să luați apă îmbuteliată dovedită, și nu apă de la robinet. ÎN ultima solutie apa de la robinet trebuie filtrată, turnată în tigaie emailateși puneți în ea o lingură de argint sau un pandantiv special pentru câteva ore. Este nevoie de apă pentru înmuiere și saramură - zece litri de apă sunt suficienți pentru 5 kilograme de legume. foarte important pentru castraveți.

Castraveți ușor sărați - în care feluri de mâncare să sărați ușor

Pentru ca castraveții sărați să fie gustoși, ar trebui să folosiți emailați, sticlă sau vase ceramice. borcan - o opțiune bună, dar o cratiță este mult mai convenabilă - este mai convenabil să așezi castraveți în ea și să o scoți în consecință. În plus, dacă castraveții sunt ambalați strâns într-un borcan sau alt fel de mâncare, își vor pierde proprietățile crocante. Pentru ca castraveții să fie complet în saramură, trebuie să folosiți o greutate așezată pe un capac sau farfurie, cu un diametru mai mic decât capacitatea vaselor pentru gătit.

Castraveți sărați - cum să înmuiați

O alta aspect important gătitul de castraveți sărați delicios este o procedură de înmuiere. Acest lucru se face astfel încât castraveții să fie mai tari și mai crocanți. Pentru înmuiere, este necesar să turnați castraveți apă curată si se lasa 3-4 ore. Nu neglijați această etapă și veți primi drept recompensă castraveți elastici crocanți.

Am descoperit deja câteva dintre secretele de a face castraveți crocanți ușor sărați. Știm să alegem castraveții, ce fel de mâncare să luăm și ce apă să folosim. Ne-am dat seama că înmuierea va face castraveții ușor sărați crocanți și elastici. Acum rămâne să înveți cum să faci castraveți sărați gustoși și parfumați.

Castraveți sărați - câtă sare să puneți

Indiferent de rețeta de castraveți ușor sărați pe care o luați, amintiți-vă că numai sare gemă poate fi folosită pentru a pregăti castraveți. iodata si sare de mare nepotrivit. Folosiți sare grosieră, deoarece sarea fină poate înmuia legumele. Pentru salinitatea optimă a castraveților, se recomandă să se pună 2 linguri de sare la un litru de apă.

Castraveți sărați - ce condimente și ierburi să puneți

Indispensabil pentru prepararea delicioșilor castraveți sărați este un buchet de ierburi și condimente. Ce fel de ierburi trebuie puse în saramură pentru a oferi castraveților o aromă și un gust de neuitat. În fiecare rețetă de castraveți ușor sărați, mărar, frunze de coacăz și frunze de hrean se găsesc cu siguranță, mulți vor pune cu siguranță usturoi. Aceasta este baza, care poate și va fi limitată pentru început. Mararul conferă castraveților un miros ușor de ghicit, coacăzele conferă castraveților ușor sărați crocant și creează aromă, hreanul este responsabil pentru un gust și condiment de neuitat, protejând în același timp castraveții de mucegai, usturoiul dezinfectează și îi introduce nota parfumată. Într-o saramură fierbinte pentru castraveți ușor sărați, puteți adăuga frunza de dafinși mazăre neagră sau ienibahar.

Dacă doriți să diversificați gustul castraveților sărați, alegeți rețete cu adaos de fructe de pădure și mere. Vor da o aromă interesantă și o acrișoare subtilă. Merele și coacăzele, atât negre, cât și roșii, schimbă oarecum gustul clasic obișnuit al castraveților ușor sărați, așa că puneți puțin - încercați să înțelegeți cum are un gust mai bun pentru dvs.

Castraveți sărați - cât să sare

Desigur, toată lumea își dorește cu siguranță ca castraveții ușor sărați să fie gata cât mai repede posibil. Acest lucru poate fi aranjat dacă folosiți rețeta de castraveți ușor sărați în pungă. La gătit clasic castraveții sărați în saramură fierbinte vor fi gata într-o zi, dar castraveții sărați în saramură rece trebuie să aștepte 2-3 zile.

Cum se păstrează castraveții sărați

Castraveții sărați treptat se transformă în sărați. Dacă este important să le păstrați ușor sărate, atunci luați câteva sfaturi în serviciu:

• după ce saramura s-a răcit și castraveții au stat 4-5 ore, este mai bine să-i puneți la frigider - la rece, procesul de fermentație încetinește, iar castraveții rămân ușor sărați mai mult timp;
• gătiți puțin - doar adăugați castraveți proaspeți la saramura finită în timp ce îi mâncați pe cei care erau în ea.

Rețete de castraveți murați

Fiecare familie are propria sa rețetă de castraveți ușor sărați cu propriile sale ingrediente secrete. O vei face și tu. Dar mai întâi, încearcă simplu retete clasice gătirea castraveților sărați. Pentru cei nerăbdători, le sugerăm să încerce rețeta de castraveți ușor sărați în pungă și castraveți de coacere timpurie - cea mai rapidă rețetă pentru prepararea de castraveți ușor sărați.

Rețetă ușoară de castraveți murați

Pentru sărare veți avea nevoie de:
5 kg de castraveți, 7-10 ramuri de mărar cu umbrele, 1 cap de usturoi, 30 de frunze de hrean, 4 lingurițe. mazăre ienibahar, 2 linguri boabe de piper roșu, frunze de coacăz, 6 linguri. sare

Se spală castraveții și se înmoaie în apă rece timp de 2 ore. Se toaca verdeata grosier, se curata usturoiul, se toaca frunzele de hrean, se lasa 2-3 frunze intregi. Pune frunze de hrean pe fundul unei tigaii emailate, apoi cateva ierburi tocate si condimente. Așezați un strat de castraveți. Acoperiți din nou verdeața cu condimente, apoi castraveții. Ultimul strat sunt frunze întregi de hrean. În 3 litri de apă fierbinte, dar nu adusă la fiert, se diluează sarea și se toarnă peste castraveți. Apăsați în jos cu o apăsare. Lasati 2 zile.

Reteta de castraveti sarati rapid

Pentru sărare veți avea nevoie de:
2 kg castraveți, 10 boabe de piper negru, 5 mazăre ienibahar, 1 linguriță. zahăr, sare grunjoasă, o grămadă de tulpini de mărar, 2 lămâi

Prepararea castraveților ușor sărați:
Zdrobiți ardeiul într-un mojar cu zahăr și 2 linguri. sare grunjoasă. Scoateți coaja de la lămâi, adăugați la amestecul de sare și piper. Stoarceți sucul de la lămâi. Tăiați mărar. Spălați castraveții, înmuiați timp de 1 oră. Apoi tăiați cozile pe ambele părți. Nu loviți fiecare castravete prea tare cu un pistil sau cu mânerul unui cuțit greu pentru a sparge castravetele, apoi tăiați fiecare castravete în cruce în mai multe bucăți. Stropiți castraveții cu sare și piper suc de lămâieși amestecați. Adăugați încă 1-2 linguri de sare, ierburi și lăsați o jumătate de oră. Uscați sarea cu un prosop de hârtie înainte de servire. Dacă vă grăbiți, săriți peste înmuiere. Apoi castraveții pot fi murați în aproximativ o oră.

Reteta castraveti usor sarati in pachetul nr. 1

1 kg castraveți proaspeți, 1 legătură de mărar proaspăt, 1 cap de usturoi, 1 linguriță. zahăr, 1 lingură. sare.

Pregătirea castraveților sărați într-o pungă:
Spălați legumele și ierburile proaspete. Castraveți proaspeți inmuiati in apa curata rece timp de 2 ore. Apoi trebuie să le obțineți și să ștergeți fiecare dintre ele. Puteți înțepa cu o furculiță în mai multe locuri și puteți tăia capetele. Luați o pungă de plastic puternică. Pune în ea castraveți uscați, mărar tocat și usturoi. Legați și agitați pentru a se amesteca. Acum trebuie să lăsați pachetul cu castraveți timp de 2 ore la temperatura camerei. Apoi puneți la frigider pentru o oră sau două. Castraveții ușor sărați într-o pungă se fac foarte rapid și simplu. Trebuie să le păstrați într-un loc rece timp de cel mult 3 zile.

Reteta castraveti usor sarati in pachetul numarul 2

Pentru sărare veți avea nevoie de:
1 kg de castraveți, o grămadă mică de verdeață („umbrele” de mărar, frunze proaspete de hrean, coacăze, cireșe), 3 căței de usturoi, 1 lingură. sare grunjoasă, 1 linguriță. chimen (opțional), pungă de plastic curată sau recipient de plastic cu capac etanș

Pregătirea castraveților sărați într-o pungă:
Rupeți mărarul și frunzele cu mâinile, puneți într-o pungă. Tăiați cozile castraveților, trimiteți și într-o pungă. Stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi (se poate zdrobi cu un cuțit). Se zdrobesc semințele de chimen într-un mojar cu un pistil sau se folosesc un sucitor. Adăugați sare, chimen și usturoi în pungă, legați strâns și agitați bine, astfel încât castraveții să fie complet amestecați cu restul ingredientelor. Transferați punga pe o farfurie și dați la frigider pentru o oră. In acest timp, castravetii vor fi usor sarati, crocanti cu usturoi.

Reteta de castraveti sarati crocanti cu mere

Pentru sărare veți avea nevoie de:
castraveți 1 kg, mere verzi dulci-acrișoare 2 buc., usturoi tânăr 1 cățel, mărar 150 g, coacăze negre și frunze de cireș 3 buc., frunze de hrean 1 buc., boabe de piper negru 4-6 buc., dafin 1 buc.; pentru saramură: 1 litru de apă, 2 linguri. l. sare

Prepararea castraveților ușor sărați:
Se fierbe saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, adăugați sare și frunza de dafin. Tăiați fesele castraveților. Curățați usturoiul tânăr. Tăiați merele în 4 bucăți. Pune 1/3 din mararul, coacazele si frunzele de cires, hreanul intr-o tigaie uscata. Întindem jumătate din castraveți, un măr. Pune jumătate din norma de usturoi și boabe de piper.
Apoi întindeți o altă parte de mărar, usturoi, frunze de coacăz și cireșe. Raportăm toți castraveții, merele, ierburile și usturoiul rămas. Se toarnă castraveții cu saramură fierbinte. Închidem farfuria și punem încărcătura. Se lasa sa se raceasca complet si se da la frigider. Dimineața, castraveții crocanți sunt gata.

Castraveți murați rapid

Pentru a pregăti castraveți sărați:
Câțiva castraveți, niște mărar, câțiva căței de usturoi, sare

Pregătirea castraveților ușor sărati cu coacere timpurie:
Se spală castraveții și se înmoaie în apă rece timp de 5-10 minute. Se spală și se toacă mărunt mararul. Curățați și zdrobiți usturoiul într-un aparat de usturoi. Castraveții tăiați în bucăți în opt până la douăsprezece părți - uită-te la dimensiunea castraveților tăi. Aranjați castraveții pregătiți în straturi într-un borcan, stropiți cu sare, usturoi și mărar. Se pune capacul pe borcanul de castraveți, se agită bine până când conținutul borcanului este bine amestecat. Rezistă 5-10 minute. Castraveții ușor sărați sunt gata rapid.

Castraveți sărați pe apă minerală

Pentru a prepara castraveți sărați pe apă minerală, aveți nevoie de:
1 kg de castraveți mici, 1 litru de apă minerală spumante, 2 linguri de sare, 3 căței de usturoi, o grămadă de mărar

Prepararea castraveților ușor sărați:
Clătiți bine mararul și scuturați apa. Pune jumatate din marar pe fundul recipientului in care vom mura castravetii. Clătiți castraveții, tăiați vârfurile, pliați strâns într-un recipient. Pune pe castraveți a doua jumătate de mărar și usturoi tocat mărunt. Separat, se diluează sarea într-o apă minerală. Turnați acest amestec peste castraveți, astfel încât să fie complet acoperiți. Scoateți castraveții din frigider. Sunt gata în 12-14 ore.

Mai devreme despre subiect:

	Okroshka este cel mai popular fel de mâncare de vară. Umplut cu kvas rece parfumat, asezonat cu smântână, stropit cu ierburi aromate mărunțite - ceea ce aveți nevoie la căldură. Nu trebuie să completați imediat produsele tăiate pentru okroshka, încercați-o pe aceasta ...
	Acasă, puteți săra caviarul oricărui pește, atâta timp cât este proaspăt prins. Mai ales caviar bun sărare de casăîn duet cu pâine de secara. Sandvișurile cu el vor fi un plus grozav pentru meniul dvs. Să aflăm cum să...
	Unic proprietăți medicinale usturoiul este cunoscut de mult timp. Utilizarea usturoiului în alimente elimină excesul de colesterol, servește ca prevenire a aterosclerozei, îmbunătățește funcția inimii, scade tensiunea arterială și zahărul din sânge,...
	Peștele sărat uscat este adesea asociat ca o gustare de bere. Dar peștele uscat, uscat și afumat nu este doar o gustare delicioasă, ci un adevărat depozit substanțe utile! Ne vom da seama cum să sărăm peștele, cum să uscați peștele și cum să fumăm...
	Toamna este un sezon de ciuperci și culegătorii de ciuperci de succes, după ce au adunat o recoltă bogată, se întreabă cum să păstreze cel mai bine ciupercile: congelate sau uscate? Să ne dăm seama reguli simple cum să uscați ciupercile - la soare, la cuptor sau la cuptor, să clarificăm cum ...
	Pește afumat. Delicios. Mirositoare. Se topește în gură. Tot ce aveți nevoie pentru a fuma pește acasă sau într-o excursie de pescuit este un afumătoare și un foc. Să ne dăm seama cum să gătim pește afumat acasă. Învățăm cum să fumăm pește, ce fel de lemn...

Gătirea rapidă a castraveților ușor sărați este cel mai convenabil mod de a vă pregăti masa festiva gustări simple. În acest caz, este permisă utilizarea oricărei rețete de gătit legume: la rece sau apa fierbinte. Puteți face castraveți sărați crocanți și picante într-o cratiță cu adaos de condimente non-standard, frunze de coacăz sau cireșe. Dintre instructiunile foto si video propuse, hostessele pot alege cel mai mult drumul rapid gătirea aperitivelor în 5 minute, precum și rețete mai complexe de castraveți ușor sărați cu condimente aromate.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă în 5 minute pentru hostess

Cu selecția și amestecarea corectă a condimentelor, cei mai obișnuiți castraveți pot fi o gustare excelentă pentru masă. Le poți alege la discreția ta, sau poți folosi rețete deja dovedite pe care cu siguranță le vor plăcea tuturor gazdelor. O rețetă simplă cu adaos de tipuri diferite ardei și ierburi.

Ingrediente pentru gătitul castraveților murați într-o cratiță în 5 minute

• boabe de piper (alb și negru) - 1 lingură;
• usturoi - 5 catei;
• ardei roșu iute - 1-2 buc.;
• sare - 2-3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• mărar, pătrunjel - o grămadă;
• coacăze și frunze de cireș - 5-6 buc.;
• castraveți - 2-3 kg.

O reteta rapida pentru a gati castraveti usor sarati in 5 minute intr-o cratita

Pregătiți boabele de piper. Dacă doriți, puteți limita unele dintre ele pentru a obține gustări mai picante.

Clătiți pătrunjelul separat. Tulpinile sale lungi sunt cel mai bine tăiate.

Curata usturoiul. Ardei iuti tăiate în inele subțiri. Pentru un picament ușor, este mai bine să luați 1 ardei. Pentru mai mult gust bogat pune 2 ardei.

Spălați bine castraveții. Tăiați marginile.

Clătiți mărar. Este mai bine să nu tăiați tulpinile de mărar: acestea vor ajuta să confere piesei de prelucrat un gust uimitor și o aromă de durată. Pregătiți coacăze uscate și frunze de cireș.

Pune condimentele în fundul oalei. In alta se pun 2 litri de apa si se adauga sare, zahar si piper.

Puneți verdeața în tigaie: nu va pluti sub castraveți și va reține condimentele în sine.

Presă condimentele și ierburile cu castraveți, distribuie-le ușor în toată tigaia.

Turnați saramură clocotită peste castraveți, apăsați cu un capac. Lăsați-le timp de 18-24 de ore.

Castraveți sărați crocanți și picante într-o cratiță - rețetă foto pas cu pas

Pentru a prepara cei mai deliciosi castraveti sarati, se obisnuieste sa se foloseasca butoaie de lemn. Dar chiar și într-o cratiță convenabilă, puteți face cu ușurință o gustare delicioasă la masă. Inițial, puteți amesteca ingredientele într-un castron, apoi transferați într-un alt recipient. Dar cel mai bine este să gătiți imediat castraveți sărați crocanți, conform rețetei, într-o cratiță. Prezența unui capac vă va permite să acoperiți cu grijă piesa de prelucrat pentru o sărare bună.

Lista ingredientelor pentru reteta de castraveti crocanti sarati in orice tigaie

• castraveți - 1 kg;
• apă - 2 l;
• sare - 2 linguri;
• zahăr, oțet - 1 lingură;
• boabe de piper - 5 buc.;
• usturoi - 5 catei mici;
• mărar - un buchet mic;
• frunză de dafin - 2 buc.

Reteta pas cu pas pentru a gati castraveti picant sarat intr-o cratita

Clătiți bine castraveții de praf, murdărie și pământ. Tăiați vârfurile pentru cea mai rapidă și mai bună sărare a legumelor.

Pune apa pe foc si adauga condimente la ea. Aduceți la fiert și fierbeți condimentele pentru doar câteva minute. Deci, saramura fierbinte finită va avea cea mai apetisantă aromă. Lăsați apa pregătită să se răcească.

Se toarnă castraveții cu saramură răcită și se acoperă cu un capac. Se lasa 8-10 ore.

Castraveți sărați delicioși într-o cratiță cu apă rece - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Gătitul castraveților delicioși în apă rece implică preîncălzirea lor împreună cu condimente. Astfel, acestea pot da un gust și o aromă unică piesei de prelucrat. Dacă gazda decide să toarne pur și simplu legumele preparate cu apă rece, atunci ar trebui să toacă bine toate condimentele. Sau puteți pregăti o saramură abruptă și apoi o adăugați în apă rece, care va fi turnată peste legume. Prin urmare, puteți folosi rețeta de mai jos pentru castraveți ușor sărați într-o cratiță cu unele dintre modificările și modificările dvs.

Lista ingredientelor pentru gătit castraveți delicioși sărați într-o cratiță

• castraveți - 3 kg;
• apă - 1,5-2 l;
• saramură - 100 ml;
• usturoi - 1 cap;
• frunze de coacăz, cireșe - 6 buc.;
• sare - 3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• frunze de hrean - 3 buc.;
• boabe de piper - 10 buc.;
• mărar - o grămadă.

Reteta cu fotografii pas cu pas de gatit de castraveti deliciosi usor sarati

Pregătiți toate ingredientele necesare. Castraveții pot fi tăiați imediat vârfurile.

Clătiți bine castraveții și ierburile de praf și pământ.

Separat, încălziți 100 ml de apă, turnați în ea mazăre, sare și zahăr. Transferați castraveții împreună cu verdeața în straturi într-o tigaie sau un castron emailat. Se toarnă apă rece în care a fost adăugată saramură.

Castraveți apetisanti ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă pentru a face gustări

Pentru majoritatea gospodinelor care cultivă castraveți în zona lor, ei sărare rapidă este cea mai bună opțiune făcând gustări simple. La urma urmei, după o zi sau chiar o perioadă mai scurtă de timp, legumele pot fi deja consumate. În același timp, este nevoie de o jumătate de oră pentru a găti castraveți ușor sărați într-o cratiță. Pregătirea simplă a componentelor pentru lucru este, de asemenea, importantă. Aflați cum să faceți corect castraveți sărați fast foodîntr-o cratiță, puteți în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru reteta de castravete usor sarat fiert in cratita

• usturoi - 3 catei;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - aproximativ 1 litru;
• castraveți - 1 kg;
• frunze de hrean, mărar, boabe de piper - după gust;
• condimente gata făcute pentru sare - jumătate din pachet.

O rețetă foarte rapidă pentru a găti castraveți delicioși ușor sărați într-o cratiță

Spălați bine castraveții.

Tăiați capetele castraveților.

Clătiți verdeața pentru gătit.

Strat pe castraveți și condimente.

Fierbeți apa, adăugați sare, zahăr și piper.

Se toarnă castraveții cu saramură răcită la temperatura camerei.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță cu condimente într-un mod fierbinte - rețetă video

Utilizarea saramurului fierbinte este binevenită de multe gospodine, deoarece această metodă de gătit face să obțineți castraveți foarte gustoși și parfumați cu adevărat rapid și ușor. După ce s-au pregătit toate ingredientele, acestea trebuie puse pentru scurt timp la sărat, apoi pot fi servite la masă alături de cartofi, carne și alte feluri de mâncare. Cum să faci rapid castraveți ușor sărați într-o cratiță și să îți mulțumești familia cu o gustare uimitoare, poți afla în următoarele instrucțiuni.

O rețetă video detaliată pentru a găti castraveți sărați cu condimente într-o cratiță fierbinte

Video detaliat cu descriere gătit pas cu pas gustările picante vă vor ajuta să măcinați fără probleme castraveții într-o cratiță. Gazdele trebuie doar să urmeze sfaturile indicate și să repete exact acțiunile autorului.

Castraveții picanți, condimentați sau doar crocanti ușor sărați într-o cratiță pot fi gătiți rapid și ușor. În rețetele foto și video propuse, puteți alege cele mai bune instrucțiuni pentru gătirea gustărilor în apă rece sau în mod fierbinte. De asemenea, puteți folosi rețete rapide convenabile timp de 5 minute, care vă vor ajuta să vă pregătiți fără probleme pentru masa de sărbători. Puteți folosi atât castraveți mari, cât și mici pentru lucru. Și dacă adăugați condimente non-standard la saramură, puteți obține chiar și un preparat uimitor care va încânta atât gospodăria, cât și toți oaspeții.

Vizualizări post: 52

Data publicarii: 24.09.2017

Am dat deja putin mai devreme retete de castraveti usor sarati. Și întrucât există nenumărate astfel de rețete, am promis că voi reveni în continuare la castraveții ușor sărați. Îmi țin promisiunea și vă asigur că aceste rețete nu sunt puțin mai proaste, iar cuiva ar putea să-i placă chiar mai mult decât precedentele.

Mănâncă castraveți crocanți ușor sărați, dar saliva încă se acumulează, este atât de gustoasă. Și nu poți descrie mirosul de saramură. El singur stimulează apetitul. Multe depind de condimentele tale pe care le pui la sare.

Încerc să experimentez. Adaug niste frunze, apoi altele. Apoi mai pun un ardei, nu mazăre, ci ardei iute sau un amestec de ardei. Sau alte mirodenii. Prin urmare, vă sfătuiesc să o faceți mai întâi în conformitate cu rețeta și apoi să experimentați ceea ce vă place.

Cum se prepară castraveți sărați. Retete de castraveti usor sarati cu condimente

Aici vom lua în considerare foarte mult retete interesante castraveti sarati si fiecare e bun in felul lui. Aveți grijă la ardeiul iute, mai ales dacă copiii vor mânca castraveți. Rețineți că, dacă castraveții stau mai mult decât timpul specificat, vor deveni mai sărati.

Așa că mergeți înainte! Tot succes!

1. Reteta de castraveti usor sarati cu usturoi, piper si catei

Ingrediente:

Pentru 3 cutii de 1l:

• Castraveți - 1,8 kg
• Mărar - 3 crenguțe
• Usturoi - 9 dinți.
• Sare - 4 linguri.
• apă - 2l.
• frunze de coacăz - 6 buc.
• Boabe de piper - 8-10 buc.
• Garoafa - 4 buc.

Gătit:

1. Clătiți castraveții și lăsați să se usuce. Încercați să culegeți castraveți de aceeași dimensiune. Pentru a nu strica sararea, incercati castravetii, daca sunt amari. Pentru că și după sărare vor fi amare. Simțiți-vă liber să le înlocuiți.

2. Vom spăla bine borcanele și le vom usca. Pe fundul borcanului punem marar, catei de usturoi si frunze de coacaze.

3. Punem castraveții, sau mai bine zis îi punem în borcane foarte strâns unul de celălalt.

4. Gatirea muraturii. Turnați apă într-o cratiță. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper, cuișoare. Adauga sare. Pentru un litru de apă ai nevoie de 2 linguri de sare. Se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

5. Turnați apă clocotită peste castraveți în borcane. Băncile trebuie să fie pline.

6. Închideți borcanele cu capace și lăsați la temperatura camerei 1 zi.

7. A trecut o zi. Deschidem borcanul și scoatem castraveții pentru testare. Ce parfum... uh...

8. Tăiat, sărat perfect. Delicios, crocant. Restul de castraveti il ​​punem la frigider. Au un gust și mai bun la rece.

Poftă bună

2. Reteta de castraveti usor sarati in punga cu ardei iute si mustar

Ingrediente:

• Castraveți medii - 1 kg.
• Usturoi - 1/2 cap
• Ardei iute - 1/2 buc.
• O grămadă de mărar - 1
• Buchet de patrunjel - 1
• Muștar uscat - 1/2 linguriță
• Mazăre dulce ienibahar - 5-6 buc.
• Sare - 1 lingura. (fara top)
• zahăr - 1 lingură
• Oțet de vin sau 6% - 2 linguri.

Gătit:

1. Castraveții mei, puneți într-un castron și turnați apă foarte rece. Puteți adăuga gheață în apă. Lăsăm castraveții umpluți 2-4 ore. Mai bine la 4. Apoi castraveții vor fi foarte crocanți.

2. Tăiați vârfurile castraveților pe ambele părți și tăiați castraveții pe lungime în 4 părți. Dacă castraveții sunt mici, puteți tăia doar în 2 părți.

3. Punem umbrele de marar intr-o punga obisnuita de plastic. Dacă sunt frunze de coacăz, cireș sau hrean, atunci va fi bine să le puneți și cu mărar.

Verificați pachetul înainte de a-l marca pentru a vă asigura că este intact. Se pune doar frunze, fara tulpini, in special marar uscat, pentru a nu strapunge punga.

4. Pune castraveții tocați în pungă.

5. Tăiați ierburile proaspete. Mai întâi tăiem tulpinile, le punem împreună cu verdeața și tăiem toate acestea nu mărunt, dar nici foarte mari.

6. Turnați verdeața tocată în pungă. Aici stoarcem o parte din usturoi, aproximativ 3 catei.

7. Tăiați mărunt usturoiul rămas și puneți-l și el în pungă.

8. Tăiați ardeiul iute în cercuri mici. Nu lasa garda jos. Ardeii iute sunt foarte iute. Adăugați piper după gust.

9. Piper pus și el într-o pungă.

10. Adăugați în pungă muștar, boabe de piper, sare și zahăr. Nu luați sare în plus, este foarte fină și nu este potrivită pentru sărare.

11. La final, puteți adăuga oțet de vin sau îl puteți înlocui cu oțet de masă obișnuit 6%. Acest lucru nu este necesar, dar multor oameni le place o marinadă acră.

Începem să sărăm

12. Legam punga chiar de sus, astfel incat sa fie loc de amestecat castravetii. Acum amestecați totul bine scuturând punga, astfel încât toate produsele și condimentele să fie distribuite uniform.

Nu fi leneș. Amestecați bine. Gustul fiecărui castravete depinde de asta.

13. Puneți pachetul cu castraveți într-un bol (pentru orice eventualitate, se rupe brusc și începe să curgă) și lăsați să stea 30 de minute la temperatura camerei. După o jumătate de oră, puneți la frigider. După 2 ore, castraveții sunt gata, puteți mânca.

Aici avem dezacorduri în familie. Îmi place ca castraveții să stea peste noapte, iar soția mea, dimpotrivă, astfel încât să fie semi-proaspeți, adică. dupa 2 ore in frigider.

14. De data asta am câștigat, luăm castraveți de la frigider dimineața. Uită-te la cât suc au dat castraveții în pachet.

15. Tăiați punga și puneți castraveții într-o cană. Ce aromă s-a răspândit în bucătărie.

16. Castraveții sunt sărați complet sau, dacă sunt cu oțet, apoi marinați.

17. Încercăm. Se strâng astfel încât să pună urechile.

Încearcă și tu.

Poftă bună!

3. Reteta de castraveti sarati crocanti intr-un borcan de 3 litri

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri

• Castraveți - aproximativ 2 kg.
• Sare - 2 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• boabe de piper
• Usturoi - 1 cap
• Frunze de hrean, coacăz, cireș

Gătit:

1. Vom mura castraveții într-un borcan de 3 litri. Deci, să pregătim mai întâi borcanul. E mai ușor decât dulceața. Borcanul trebuie spalat cu sifon in apa fierbinte si clatit cu rece.

2. Gătirea saramurii. Turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță mică. Un borcan de 3 litri umplut cu castraveți conține doar un litru și jumătate. Adăugați 2 linguri de sare și o linguriță de zahăr. Amestecam totul, inchidem capacul, punem pe aragaz si lasam apa la fiert.

3. Punem frunze de hrean pe fundul unui borcan de trei litri, spargem umbrele de marar impreuna cu tulpini tari ca sa se potriveasca si le punem si intr-un borcan. Punem si frunze de coacaze, cirese.

4. Luați boabe de piper negru. Tăiați cățeii de usturoi în jumătate și trimiteți-i într-un borcan cu boabe de piper.

5. Castraveții spălați trebuie să taie vârfurile pe ambele părți. După aceea, puneți castraveții într-un borcan. Când jumătate din borcan este așezată, punem din nou toate condimentele deasupra. Frunze de hrean, frunze de coacăz, cireșe. Asigurați-vă că puneți din nou mărar, usturoi, boabe de piper.

6. Punem castraveți pe condimente până umplem borcanul până la vârf. Din nou, pune toate condimentele deasupra. Toate frunzele, mărarul, restul de usturoi și piper.