Cel mai delicios hering de casă. Cum să murați rapid și corect un hering întreg delicios acasă în diferite moduri

Sunt sigur că acum, în Volgograd, mulți oameni sunt interesați de cât de gustos este să sărați heringul acasă. Intreaba de ce? ÎN acest moment avem hering pe Volga și numai, poate, leneșul nu-l prinde. Numărul pescarilor crește de multe ori - nu trebuie să călătorești departe, să iei o lansetă, să mergi pe malurile Volgăi și să o prinzi. Desigur, totul nu este atât de simplu, cu siguranță ai nevoie de o abilitate, de abilitate și nu te poți descurca fără noroc. Dar nu voi dezvălui secretele prinderii heringului din simplul motiv că pur și simplu nu le cunosc. Sotul meu este un expert in acest domeniu. Îți voi spune cum să-l sărați și să-l gătiți în bucăți.

Este clar că nu toată lumea are un pescar la îndemână, dar dacă vrei să faci un hering acasă, atunci poți să-l cumperi și să-l sărați. Pescarii pescuiesc nu numai pentru ei înșiși, ci și pentru vânzare. Dar gustul felului de mâncare finit va depinde de peștele pe care îl alegeți.

Peștele proaspăt prins care nu a fost congelat este ideal pentru sărare. Carcasa trebuie să fie intactă, cu o culoare uniformă, cu laturile rotunjite, dar nu umflate. Branhiile ar trebui să fie roșii, ochii nu ar trebui să fie bombați - așa că nu cumpărați un hering fără cap, deoarece vânzătorii pot ascunde vârsta peștelui.

Ce delicios să sare heringul acasă

Ingrediente:

• hering
• zahăr
• piper negru
• ulei vegetal
• ceapă

Rețetă pentru a face felii de hering acasă:

1. Carcasa heringului trebuie curățată, eviscerată, toate părțile interioare îndepărtate, capul și coada separate. Tăiați heringul de-a lungul coloanei - obțineți două jumătăți și sunt deja tăiate în bucăți porționate.
2. Amestecă sare cu zahăr într-un raport de 2:1, adică două părți de sare și o parte de zahăr. Nu scriu cum vei măsura aceste părți, lingurițe, linguri, poate căni - totul depinde de cantitatea de hering. Principalul lucru este să păstrați proporția.
3. Apoi adăugați piper negru măcinat la amestecul finit. Câți ardei? De exemplu, dacă luați 2 linguri de sare și 1 lingură de zahăr, atunci aproximativ 0,5 - 1 linguriță fără lame va fi suficient piper.
4. Luăm o bucată de hering, o scufundăm pe ambele părți în amestecul pregătit de sare, zahăr și piper și o punem pe rânduri într-o cratiță. Facem asta cu fiecare bucată până când heringul se epuizează.
5. Acoperim cratita cu un capac, o lasam 2 ore in camera, apoi dam tigaia la frigider pentru 2 zile. Dacă aveți doar 1 pește, atunci puteți pune bucățile într-o pungă de plastic, înfășurați strâns și puneți la frigider. Principalul lucru este că saramura, care se formează ulterior, nu curge afară.
6. După 2 zile, scoatem tava cu hering din frigider. Spălăm fiecare bucată în saramura formată timp de 2 zile pentru a spăla bucățile de sare care nu s-au dizolvat.
7. Nu am reușit să facem toate astea în două zile, eram la țară. Am avut hering in sare 3 zile. L-am spălat, l-am pus într-un alt vas, am turnat apă fiartă temperatura camereiși a scurs apa după o oră. Excesul de sare a dispărut.
8. Punem bucățile de hering spălate într-un borcan strâns pe rânduri. Se toarnă fiecare rând cu ulei vegetal și se întinde ceapa feliată în jumătate de rondele. Facem asta până când heringul se epuizează. Închide borcanul cu un capac și pune-l la frigider.

Îl poți mânca imediat, dar când stă la frigider cel puțin o zi cu unt și ceapă, gustul heringului va fi mai bun.

Așa poți rapid și gustoase felii de hering sărat acasă. Această metodă este foarte convenabilă - de îndată ce doriți hering cu cartofi, aveți deja un pește gata făcut tăiat bucăți, fierbeți rapid cartofii și bucurați-vă de acest preparat simplu, dar gustos.

Puteți sărați heringul acasă și întreg și vedeți cum să faceți acest lucru în videoclip.

Ambasador de hering întreg acasă - rețetă video

Poftă bună!

P.S. Și dacă aveți alți pești, de exemplu, caras sau platică, atunci uitați-vă la rețetă - foarte interesantă și mod gustos prepararea peștelui de râu.

Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.

Heringul este iubit atât de adulți, cât și de copii. Dar nu întotdeauna în piață sau în magazin puteți cumpăra pește sărat de înaltă calitate. Și atunci apare întrebarea: cum să murați heringul acasă, astfel încât să fie sigur și gustos. În acest articol, am adunat 6 rețete de sărare a peștelui (cu excepția heringului, puteți săra și macroul în acest fel). Aceste rețete sunt pentru sumă diferită timpul de gătire, peștele este sărat atât în ​​saramură, cât și uscat.

La sare, puteți adăuga opțional condimente care nu sunt în lista de ingrediente. Sau, dimpotrivă, faceți fără condimente, folosind doar sare.

Pentru a face heringul gustos la sărare, este important să alegeți pește congelat de înaltă calitate. Vezi că nu există vânătăi pe el, pete ruginite. Este de dorit ca peștele să fie vândut într-un strat continuu și nu în carcase individuale. Dacă peștele este „lipit” unul de celălalt cu gheață, înseamnă că nu a fost dezghețat în magazin. Pielea peștelui trebuie să fie intactă, oasele nu trebuie să iasă în afară. Dacă carcasa este deformată, există posibilitatea ca acesta să nu fie deteriorare mecanică, ci procesul de descompunere.

Heringul congelat de bună calitate trebuie dezghețat la temperatura camerei, nu încălzit. Puteți păstra heringul sărat gata preparat timp de 7 zile la frigider. Și îl poți pune chiar și la congelator, unde va fi păstrat timp de 2 săptămâni.

Cum să murați macrou gustos și rapid -.

Și deja cu hering sărat, pregătiți una dintre cele mai populare salate - hering sub o haină de blană, dar cu o răsucire. Cum să faci asta, citește.

Acest hering este sărat în saramură, care se face nu numai cu sare, ci și cu condimente. Acest pește va avea aroma placutași o nouă notă de gust. Aceasta este foarte reteta delicioasa sărarea heringului acasă, care se dovedește ușor sărat. Apropo, conform acestei rețete, puteți mura alți pești, de exemplu macroul.

Ingrediente:

• hering proaspăt - 3 buc. (1000-1200 gr.)
• apă - 1,5 l
• sare - 4,5 linguri. (cu tobogan)
• zahăr - 1,5 linguri.
• semințe de coriandru - 1 linguriță
• mazăre ienibahar - 5-6 buc.
• boabe de piper negru - 5-6 buc.
• garoafa - 1 buc.
• frunza de dafin- 2 buc.

Gătit:

1. Conform acestei rețete, heringul se pune în saramură întreg, nu eviscerat, ca în piață. Se crede că în acest fel peștele se va săra mai uniform. În consecință, sare, apă și, de asemenea, timp pentru pregătirea completă sunt necesare mai mult decât atunci când sărați fileurile. Peștele trebuie mai întâi dezghețat la frigider sau la temperatura camerei. Gheața ar trebui să cadă singură. Abia atunci peștele trebuie spălat bine.

2. Acum pregătiți saramura. Heringul pentru sare poate fi turnat numai cu saramură răcită. Prin urmare, se fierbe mai întâi și apoi se răcește. Trebuie să gătiți saramură pentru ca mirodeniile să-și dezvăluie mai bine aromele, aceasta este o sărare picant. In apa rece nu vor fi de nici un folos.

A masura suma necesară apa, pune heringul intr-un recipient in care il vei sara. Umpleți cu apă pentru a acoperi peștele. Scurgeți apa și faceți o saramură din ea. Pentru 1 litru de apă aveți nevoie de 3 linguri. sare și 1 lingură. Sahara.

3.Toarnă apă cu saramură într-o oală, pune sare, zahăr și condimente în ea. Condimentele pot fi pre-pasate puțin într-un mojar pentru a le face mai aromate. Pune saramura pe foc. Se fierbe 3 minute după ce a fiert apa.

4. Lăsați saramura să se răcească. Peștele nu poate fi servit fierbinte.

5. Turnați peștele cu saramură răcită, astfel încât să fie complet scufundat în saramură. Pentru a preveni peștele să plutească în sus, faceți o ușoară apăsare. Și închideți recipientul în care săriți heringul cu un capac sau folie.

În saramura răcită, puteți pune 1 lingură. oțet, peștele va deveni și mai gustos.

6. Pune pestele 3 zile la loc racoros (la frigider sau pe balcon, daca temperatura acolo este de aproximativ 4-5 grade).

7. Deja peste doua zile pestele va fi usor sarat si il puteti manca. În a 4-a zi, peștele va fi deja mediu sărat, iar în a 5-a - tare. Puteți controla când vă mâncați peștele. Conform acestei rețete, heringul se dovedește a fi foarte gustos, trebuie doar să aveți răbdare și să așteptați să se mureze.

Hering sărat într-o marinată cu ceai - un iz de fumat fără substanțe chimice

Acest reteta originala hering sarat, care va da pestelui o culoare aurie si un gust usor de afumat. În acest caz, nu trebuie să folosiți fum lichid, care este foarte dăunător. Eroul zilei în această rețetă sunt pliculetele de ceai negru. Procesul de decapare în sine este foarte asemănător cu cel clasic cu saramură.

Ingrediente:

• hering congelat - 1 kg
• ceai negru - 3 plicuri
• apă - 1 l
• sare - 3 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• coaja unei portocale
• mazăre ienibahar - 0,5 linguriță
• frunză de dafin - 2 buc.

Gătit:

1. Pregătiți o saramură (se numește saramură). Pentru a face acest lucru, preparați ceai negru puternic. Este mai convenabil să folosiți pliculețe de ceai, astfel încât nu trebuie să strecurați saramura de pe frunze. Se toarnă apă clocotită peste ceai.

2. Adăugați condimente la ceaiul fierbinte: sare, zahăr, ienibahar, dafin. Se amestecă pentru a dizolva sarea și zahărul.

3. Lăsați saramura să se răcească. Peștele nu trebuie turnat cu saramură fierbinte, ci doar rece.

4. În timp ce saramura se răcește, scoateți măruntaiele și capul de pește. Clătiți bine, dați Atentie speciala interiorul carcasei, de unde va trebui să îndepărtați filmul negru. Pune peștele într-un recipient în care vei săra heringul.

5. Radeți coaja de la o portocală pe pește. Acest ingredient va da o aromă suplimentară plăcută. masa este gata. Frecați coaja pe răzătoarea fină, îndepărtând doar strat superior. Partea albă nu trebuie frecată, altfel va fi prezentă amărăciune.

6. Turnați saramura de ceai răcită peste pește. Puneți peștele astfel încât saramura să-l acopere cât mai mult posibil.

7. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie și dați la frigider pentru o zi. Acest timp este suficient pentru ca peștele să fie bine sărat și să moară microorganismele dăunătoare.

8. Dupa 12 ore intoarce pestele pe cealalta parte, astfel incat sarea sa fie uniforma.

9. Tăiați peștele în porții și serviți. Va avea un miros și o culoare foarte plăcute.

Cum să murați heringul în mod uscat cu muștar?

Pentru a pregăti un astfel de hering, nu trebuie să pregătiți o saramură. Sărarea are loc în mod uscat, adică peștele preparat într-un anumit fel este uns cu un amestec uscat de condimente. Heringul gata conform acestei rețete se dovedește a fi destul de picant, deoarece va fi cu semințe de muștar. Iubitorii de picante vor adora această opțiune.

Ingrediente:

• hering proaspăt congelat - 1 kg
• sare - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• mazăre ienibahar - 0,5 linguriță
• boabe de muștar - 0,5 linguriță
• frunză de dafin - 2 buc.
• usturoi - 2 catei

Gătit:

1. Heringul trebuie mai întâi curățat din interior și tăiat capul. Asigurați-vă că curățați bine folia neagră din interior, va da amărăciune. Scoateți coloana vertebrală și coastele tăind peștele de la mijloc. Nu este necesar să tăiați în două părți, peștele se va plia ca o carte. Clătiți bine carcasa și uscați-o cu un prosop de hârtie.

Curățați heringul și îndepărtați coloana vertebrală

2. Pregătiți o marinadă uscată. Pune într-un bol sare, zahăr, mazăre ienibahar, boabe de muştar. Rupeți frunza de dafin în bucăți mici. Tocați mărunt usturoiul. Amestecă toate aceste condimente până se omogenizează.

3. Puneți carcasele de hering pe o placă de tăiat, cu pielea în jos, desfășurate. Pe fiecare peste se pune aceeasi cantitate de marinata si se intinde pe toata suprafata cu o lingura. Conform acestei rețete, peștele este lubrifiat doar pe o parte - pe interior. Nu vă faceți griji, peștele va fi complet sărat, până la piele. Marinada se va infiltra în straturile adânci ale heringului.

4. Închideți peștele, marinada va rămâne înăuntru. Înfășurați strâns fiecare carcasă separat în folie alimentară. Înfășurați în mai multe straturi. În timpul sărării, peștele va elibera zeamă, iar folia alimentară nu îi va permite să curgă. Tot sucul va rămâne înăuntru, peștele va fi suculent și picant.

5. Pune pestele pentru sare la frigider pentru o zi. Înainte de utilizare, clătiți peștele și serviți cu muștar, ceapă, ierburi, unt (opțional).

Hering picant sărat uscat - o altă rețetă

Pentru a mura heringul într-un mod uscat, nu trebuie să gătiți saramură. Pregătiți doar amestecul de întărire, ungeți heringul cu el, înveliți-l și puneți-l la frigider pentru sare. Conform acestei rețete, heringul este destul de sărat, nu ușor sărat, dar gustos.

Ingrediente:

• hering - 2 buc. major
• sare - 3 linguri. fără tobogan
• zahăr - 1 lingură.
• ierburi provenzale - 1 lingura.
• pudră de muștar - 1 linguriță fără tobogan

Gătit:

1. Eviscerați peștele și îndepărtați capul (decongelați-l mai întâi la temperatura camerei). Clătiți bine carcasa, acordați o atenție deosebită curățeniei abdomenului, pe care nu ar trebui să existe peliculă neagră.

2. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru amestecul de întărire: sare, zahăr, ierburi și pudră de muștar.

3. Luați pergament sau hârtie de ziar, puneți peștele pe el. Stropiți tot peștele cu amestecul de sare rezultat, atât în ​​interior, cât și în exterior, într-un strat uniform.

4. Înfășurați peștele în hârtie și puneți în două pungi de plastic, legați-le bine.

5. Heringul va fi sărat la frigider timp de 2 zile. După aceea, scoateți-l, asigurați-vă că clătiți apă receși poate fi tăiat în porții. Iată o modalitate atât de simplă de sărare a heringului, care nu necesită echipament suplimentar și saramură.

Cum să murați heringul în 3 ore: o rețetă rapidă

Aceasta este o rețetă pentru un hering sărat foarte gustos, care se gătește foarte repede. Metoda de sărare este uscată, apoi peștele se infuzează în ulei cu ceapă. Heringul gata este fraged, uimitor.

Ingrediente:

• hering - 1 buc. (300 gr.)
• sare - 50 gr. pentru un pește mediu sărat
• ceapa - 1 bucata mare
• ulei de floarea soarelui

Gătit:

1. Heringul dezghețat trebuie dezasamblat în file. Pentru a face acest lucru, îndepărtați cu grijă pielea de pește (faceți o incizie lângă cap, ridicați o piele subțire și îndepărtați). Tăiați capul, intestinul, îndepărtați coloana vertebrală și oasele. Veți obține două fileuri.

Urmărește videoclipul despre cum să filezi rapid heringul pentru a vedea vizual întregul proces:

2. Puneți fileul de hering pe o farfurie și stropiți-l cu sare pe ambele părți. Tot peștele trebuie acoperit cu sare. Acoperiți peștele cu folie alimentară sau cu un capac și lăsați 1 oră la temperatura camerei. Dacă peștele stă mai mult timp, va deveni mai sărat.

3. Curatati ceapa si taiati rondele subtiri.

4. După o oră, scoateți folia de pe farfuria în care este sărat heringul. Clătiți bine peștele sub jet de apă. Și asigurați-vă că ștergeți fiecare file pe ambele părți cu prosoape de hârtie, astfel încât să fie bine uscat.

5. Tăiați fileul în bucăți subțiri (1,5 cm fiecare).

6. Luați un borcan de jumătate de litru (pentru 1 pește sau borcan de 1 litru pentru doi pești). Puneti niste ceapa tocata in fundul borcanului. Pune bucăți de pește deasupra. Apoi din nou ceapa, apoi peștele. Continuați să stratificați peștele și ceapa. Ultimul strat ar trebui să fie ceapa.

7. Umpleți peștele cu ulei astfel încât să acopere complet ultimul strat de ceapă. Se inchide borcanul cu un capac si se da la frigider pentru 3 ore. După acest timp, puteți servi deja un astfel de hering la masă. Dar o poți lăsa mai mult timp, apoi va fi și mai gustoasă.

Sărare expresă a heringului în 2 ore. Reteta rapida si gustoasa

Când nu ai timp să aștepți ca peștele tău preferat să fie murat. Când vrei să mănânci astăzi hering sărat și, în același timp, să obții de înaltă calitate și produs sigur, utilizați această metodă de sărare rapidă. Peștele este bine sărat în 2 ore, datorită prezenței în marinată suc de mere, al cărui acid înmoaie fibrele.

Gustul unui astfel de hering va fi neobișnuit, cu o ușoară notă dulce.

Ingrediente:

• hering congelat - 1 kg
• mazăre ienibahar - 4 buc.
• sare - 3 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• suc de mere - 0,5 linguri. (125 ml)
• ulei vegetal - 2 linguri.

Gătit:

1. Pentru a face peștele sărat rapid, acesta trebuie tăiat în bucăți mici. Și pentru asta trebuie să ai răbdare și să lucrezi puțin cu mâinile. Tăiați capul peștelui, îndepărtați măruntaiele și coloana vertebrală. Scoateți pielea și scoateți oasele mici. Puteți folosi penseta pentru a obține cele mai mici oase. Clătiți fileul și tăiați-l în fâșii mici, de aproximativ 1,5 cm lățime.

2. Pregătiți marinada. Se toarnă sucul de mere încălzit într-un castron (se încălzește astfel încât zahărul și sarea să se dizolve ușor). Puneți în el condimentele necesare: sare, zahăr, ienibahar. Se amestecă pentru a dizolva cristalele. La final, se adaugă ulei vegetal.

3. Umpleți bucățile de pește cu această marinadă, acoperiți cu o folie și dați la frigider pentru 2 ore. După acest timp peștele sărare rapidă va fi gata! În acest fel, folosind suc de mere, heringul este preparat la Amsterdam, unde acest pește este un oaspete frecvent la masă.

Serviți heringul sărat cu ceapă, ierburi, cartofi, pâine neagră. Aceasta este una dintre cele mai bune gustări, care este întotdeauna potrivită pe masa festivă.

Cum să alegi peștele deja sărat potrivit în magazin (în piață)

Daca te hotarasti sa achizitionezi hering sarat pentru a nu pierde timpul preparandu-l, este foarte important sa cunosti semnele calitatii. Amintiți-vă că peștele de calitate scăzută poate fi foarte otrăvitor.

Pește subsărat (cu sânge) și răsfățat cu pete „ruginite”.

Ai grijă de sănătatea ta, alege doar un produs de calitate. Dacă aveți dubii, murați heringul acasă, mai ales că aveți deja rețetele.

In contact cu

Pentru a face gustarea finită gustoasă, trebuie să alegeți heringul proaspăt congelat potrivit. Un produs de calitate arată astfel:

• Culoare - argintiu, fără îngălbenire;
• Înotătoarele sunt presate pe corp, coada este întreagă, îngrijită;
• Piele fără deteriorare;
• Carcasa este uniformă, fără îndoituri, îndoituri și fracturi;
• Nu există îngheț (acest lucru indică faptul că peștele nu a fost recongelat).

Doar din materii prime bune se obține un produs finit delicios.

Înainte de gătit, peștele trebuie dezghețat în frigider. Procesul de dezghețare la o temperatură de +5°C durează aproximativ o zi.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Hering proaspăt congelat - 1 kg;
• apă fiartă - ½ l;
• sare - 3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• Boabe de piper - 10 - 15 buc.;
• Coriandru (opțional) - ½ linguriță;
• Frunza de dafin - 3 buc.

1. Se spală heringul dezghețat în apă rece. Nu trebuie să vă evidențiați.
2. Se toarnă sare și zahăr în apă, se fierbe, se răcește la temperatura camerei.
3. În fundul recipientului în care se va găti heringul ușor sărat, se pun foi de dafin, boabe de piper și coriandru.
4. Se toarnă saramura peste pește, astfel încât să fie complet acoperit cu lichid.
5. Acoperiți cu un capac sau farfurie cu diametru mai mic, puneți o greutate care să nu fie prea grea (astfel încât să nu zdrobească heringul).
6. Se lasa peste noapte la temperatura camerei.
7. Pentru a se coace, puneți la frigider timp de 2 zile.

Heringul ușor sărat gătit acasă va fi gata în 3 zile. Conform acestei rețete, se dovedește a fi foarte fragedă, iar datorită faptului că nu a fost eviscerată, este apetisant de grasă. Merge bine cu cartofii fierti.

Hering întreg sărat acasă cu semințe de muștar și coriandru

Un astfel de pește nu va fi rușine să-l îmbrace masa festiva. Pentru sărare veți avea nevoie de următoarele produse:

• Hering proaspăt congelat - 1 kg;
• Apa - 700 ml;
• Sare - o jumătate de pahar;
• zahăr - 1 linguriță;
• Frunza de dafin - 2 - 3 buc.;
• Garoafa - 5 buc.;
• Boabe de piper - câte 3 bucăți (negru, ienibahar);
• boabe de muștar (uscate) - 1 linguriță;
• Coriandru - 1 linguriță

Secvențiere:

1. Dezghețați carcasele în frigider, curățați, tăiați capetele, clătiți.
2. Se toarnă apă rece peste și se lasă cel puțin 1 oră. Acest lucru este necesar pentru ca carnea heringului finit să fie ușoară și curată.
3. Pentru a pregăti saramura, fierbeți apă, adăugați sare, zahăr, condimente.
4. Fierbeți nu mai mult de 3 minute, lăsați deoparte să se răcească.
5. Se toarnă heringul înmuiat cu saramură, ar trebui să acopere complet peștele.
6. Acoperiți cu o farfurie, puneți oprimare.
7. Pune la frigider pentru 2 zile.

Cea mai populară gustare este gata! Acum heringul poate fi curățat și servit pe masă, presărat cu jumătate de inele de ceapă. Sararea heringului întreg acasă este drumul rapid faceți o masă delicioasă fără conservanți și aditivi artificiali.

Cum să sare felii de hering

Heringul tocat se va găti mai repede. Dacă sărați peștele conform acestei rețete, acesta va fi complet gata de servit. Nu va fi necesar să-l tăiați, doar scoateți-l din tigaie. Pentru sărare avem nevoie de un minim de produse:

• Hering - 1 buc.;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• Ulei vegetal rafinat - 4 linguri;
• Condimente și condimente după gust.

Cum să gătească:

1. Tăiați heringul tocat în bucăți de 2 cm.
2. Pentru marinată, turnați sare și zahăr în uleiul vegetal, amestecați bine.
3. Pune condimente și ierburi pe fundul vasului.
4. Înmuiați fiecare bucată de hering într-un amestec de unt, sare și zahăr și puneți deasupra.
5. Acoperiți cu o farfurie sau farfurie (care este potrivită ca diametru), puneți deasupra un borcan cu apă (ca încărcătură).
6. După 12 ore, puteți gusta hering delicios și suculent.

Hering sarat acasa, sare picant foarte gustoasa

Pentru a face heringul picant sărat, trebuie să faceți murătură delicioasă cu condimente. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie fiert. Se va infuza până se răcește.

Lista ingredientelor:

• Hering - 0,5 kg;
• Sare - 5 linguri. (fara tobogan);
• zahăr - 2 linguri. (fara tobogan);
• apă - un litru și jumătate;
• Frunza de dafin - 3 buc.;
• Ienibahar și boabe de piper negru - câte 5 mazăre;
• Garoafa - 5 muguri.

Sarăm heringul astfel:

1. Pune condimente în apă clocotită, adaugă sare și zahăr. Se fierbe la foc mic 2-3 minute. Se pune la racit.
2. În acest moment, clătiți heringul. Dacă se dorește, branhiile pot fi îndepărtate de la ea. Nu trebuie să vă evidențiați.
3. Se toarnă peștele cu saramură răcită, ar trebui să înoate în el.
4. Acoperiți vasul cu un capac. Pune la frigider.

După 3 zile, heringul sărat picant este gata, acasă iese foarte gustos. Datorită faptului că am îndepărtat branhiile, nu va fi amărăciune în el.

Reteta fara saramura

Puteți găti rapid hering fără saramură. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o pungă de plastic și de următoarele ingrediente:

• Hering dezghețat, neviscerat - 1 buc.;
• sare gemă - 1 ½ linguriță;
• Busuioc uscat, ghimbir (pulbere), salvie - 1 linguriță fiecare;
• Piper alb măcinat - ½ linguriță

Gătit:

1. Se spala pestele, se pune deoparte pe un prosop de hartie, astfel incat un pahar de apa.
2. Între timp, amestecați sarea și condimentele. Pentru aceasta ierburi uscate trebuie să măcinați (doar zdrobiți cu degetele).
3. Se rade heringul cu sarea aromata rezultata.
4. Puneți într-o pungă de plastic, turnați restul de sare acolo.
5. Trimite sa fie sarat la frigider.

Dacă murați heringul dimineața, acesta poate fi servit seara la cină. A doua zi, se va trece de la stadiul ușor sărat la categoria „sărat”. Mai exact, această rețetă este bună pentru că nu trebuie să murdăriști vasele - totul este gătit într-o pungă.

Dacă bucătăria este prea fierbinte, nu lăsați produsul mult timp la temperatura camerei, este mai bine să puneți vasele cu pește în frigider pe raftul cu cea mai mare temperatură, apoi mutați-l acolo unde este cel mai rece.

Forshmak sau salata „sub blană” este preparată din hering auto-gătit. Din el se face o gustare murată, prelungindu-i astfel termenul de valabilitate și adăugând picant. După cum puteți vedea, pentru a săra heringul acasă, nu aveți nevoie de talente culinare speciale. Este suficient doar să urmați rețeta aleasă. Urmând tehnologia, nu vă fie teamă să experimentați cu compoziția condimentelor. Ia-i pe cei pe care îi iubești.

Pentru ca peștele să se gătească și mai repede, acesta poate fi tăiat în bucăți porționate. Pentru sărare picant, în timpul gătirii se adaugă zahăr, piper negru și foi de dafin. În același timp, aperitivul capătă o aromă și un gust unic.

Dacă seara afli brusc că a doua zi vin musafiri la tine, poți găti hering ușor sărat într-un mod rapid uscat. Pentru amestec, luați o cantitate egală de sare și zahăr. Este imperativ să puneți o presă pe vase cu piesa de prelucrat. Va fi gata în două ore. Inainte de servire se curata si se presara suc de lămâie.

Sfat:

• Atlantic sau Pacific este cel mai potrivit;
• Cel mai bine este să luați un pește întreg cu cap (puteți și proaspăt congelat). Faptul este că capul poate fi tăiat pentru a ascunde învechirea produsului;
• Dacă produsul a fost înghețat, atunci trebuie dezghețat mod natural. la cuptorul cu microunde sau apa fierbinte nu poate fi plasat;
• Cel mai bine este să folosiți sare grunjoasă.

În ulei

Reteta in ulei, fara a adauga apa, presupune o succesiune a urmatorilor pasi, cum ar fi:

1. Lua suma corectă hering crud, curățați-l de solzi și organe interneși clătiți bine sub jet de apă;
2. Tăiați mijlocul în numărul de bucăți de care aveți nevoie;
3. Pregătiți un recipient din sticlă sau metal cu capacitatea de a-l închide cu un capac;
4. Frecați cu grijă bucățile tăiate anterior cu sare și puneți într-un recipient;
5. Luați o ceapă, tăiați-o rondele și puneți-le deasupra bucăților. Dacă intenționați să gătiți o cantitate mare de hering, stratificați bucățile cu rondele de ceapă între ele;
6. Se toarnă produsul rezultat cu ulei, în proporție de 5 linguri, la 1 kg;
7. Acoperiți recipientul cu un capac, puneți-l la frigider pentru 2 zile, apoi savurați preparatul.

Dacă aveți nevoie de hering sărat acasă, acesta este unul dintre cele mai multe retete simple pentru pregătirea lui!

în saramură

1. Lua carcasă brută, curata-l de piele si organe, taie-l in bucatele de care ai nevoie, si clateste bine cu apa, asta se face usor acasa;
2. Luați 3 linguri de sare, de preferință cu o lamă, și turnați-le într-o jumătate de litru de apă rece. Se amestecă soluția și se umple cu bucăți pregătite anterior;
3. Lăsați-l să se infuzeze timp de 30 de minute, apoi scurgeți-l;
4. Din nou, luați 250 ml apă rece și adăugați acolo 1 lingură de oțet 9%;
5. Puneți bucățile de hering menționate mai sus în această soluție și lăsați-le să se infuzeze timp de 5 minute, apoi scurgeți din nou lichidul;
6. După finalizarea acestei proceduri, adăugați boabe de piper negru, ceapă, foi de dafin și turnați-o peste tot ulei de floarea soarelui timp de 30-60 de minute;
7. Scurgeți uleiul și bucurați-vă de produs.

Heringul ușor sărat preparat după această rețetă are un gust specific și este potrivit pentru adevărații iubitori de produse. Dar pentru o astfel de rețetă este nevoie doar de o carcasă de înaltă calitate, ca, într-adevăr, pentru alte rețete!

Hering sarat clasic

Dacă ai nevoie de un hering reteta clasica urmați pașii următori;

1. Pregătiți 1 litru de apă;
2. Se toarnă 3 linguri de sare în apă și 1,5 linguri de zahăr;
3. Adăugați 5 mazăre neagră și 5 ienibahar;
4. Adăugați 2 foi de dafin;
5. Adăugați 3 cuișoare;
6. Se amestecă soluția, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere;
7. Răciți marinata rezultată și umpleți-o cu o carcasă, curățată în prealabil și tăiată în bucăți;
8. Puneți peștele umplut la frigider pentru 2 zile, apoi savurați masa.

Heringul rezultat va fi cât mai aproape de gust de omologii cumpărați din magazin și, cu siguranță, majoritatea oaspeților tăi le va plăcea acasă.

Ambasadorul este o chestiune simplă și orice, chiar și o gazdă începătoare, se poate descurca. Cel mai delicios peste este cel care se gateste cu suflet.

Dacă cauți un răspuns de mult timp, cum să faci un hering - cea mai buna reteta heringul acasă este simplu:

Hering sărat picant acasă

• 1 hering;
• 500 ml apă;
• 1 lingura Sahara;
• 2 linguri. l. sare;
• Mazăre ienibahar - după gust;
• Un amestec de ardei (boia, negru, alb, chili) măcinat;
• Mazăre de muştar - după gust;
• Câteva frunze de dafin;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. oțet 9%;
• 1 st. l. ulei vegetal de floarea soarelui (poate fi nerafinat).

Pentru a face oaspeții surpriză de hering, urmați instrucțiunile simple acasă:

1. Dezghețați heringul. Amintiți-vă că de la acest pas depinde gustul suplimentar. Cel mai bun mod este să puneți peștele într-o strecurătoare, astfel încât toate excesul de apă s-a scurs și nu a stagnat.
2. Pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr și foi de dafin în apă și fierbeți. Pentru a scoate în evidență aroma condimentelor, este mai bine să le turnați înainte de a scoate lichidul de pe foc.
3. Se răcește amestecul rezultat. Deoarece avem un volum mic - puneți vasele într-un recipient mare cu apă rece, astfel încât se va răci mai repede.
4. Il poti mura taindu-l in bucati mici, va lua mai multa saramura si va fi mai gustos. Rețetele bune presupun că este deja măcelărit, așa că nu uitați să îndepărtați măruntaiele și să tăiați aripioarele. După aceea, clătiți toate bucățile și uscați cu un prosop de hârtie. Presărați amestecul de ardei măcinat deasupra. Deci particulele de condimente vor intra în fibre și le vor umple de gust.
5. Pentru a obține rapid acasă un hering sărat picant foarte gustos, scufundați peștele într-o saramură caldă și nu-l atingeți timp de câteva ore. Sarea va avea timp suficient pentru a înmuia toate bucățile, iar condimentele își vor da aroma picant.
6. În timp ce sărați, puteți folosi un truc complicat - gătiți ceapa murată. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătate de inele mari, puneți-l într-un bol și adăugați un praf de zahăr și stropiți cu sare (aproximativ jumătate de lingură). Strângeți ușor cu mâna, adăugați oțet și ulei.
7. Inainte de servire scoatem bucatile din marinada, le punem frumos pe o farfurie si presaram deasupra ceapa fiarta. Oaspeții vor fi fericiți. Poftă bună!

Sarăm heringul acasă în ansamblu

Ingrediente:

• Hering - 2 buc;
• apă - litru;
• zahăr - 100 gr;
• sare - 100 gr;
• Ienibahar - 5 buc;
• Boabe de piper - 10 buc;
• coriandru - 1 lingurita;
• Frunza de dafin.

Heringul este spălat bine, branhiile sunt tăiate. Dacă a fost înghețat, atunci trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei.

Mulți oameni iubesc laptele și caviarul și le folosesc și atunci când pregătesc gustări. Unii oameni se gândesc cum să sărați caviarul, dar nu există niciun secret în asta - pur și simplu îl pun împreună cu peștele.

Se aduce apa la fiert, se adauga zahar, sare, condimente si se lasa sa fiarba aproximativ cinci minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.

Sărarea heringului întreg acasă este cea mai convenabilă într-un recipient. Heringul este așezat în el împreună cu caviar și lapte, turnat cu saramură, închis cu un capac și lăsat la temperatura camerei timp de 4 ore. Apoi recipientul este scos la frigider. O gustare delicioasă va fi gata într-o zi.

Hering de casă cu sărare rapidă uscată

Dacă oaspeții sunt deja în prag și te gândești cum să sărați heringul, o rețetă de sărare uscată acasă este perfectă. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Hering - 2 buc;
• sare gemă - 2 linguri. loki;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă.

Secvența de gătit:

Peștele trebuie înmuiat în apă cu gheață timp de o oră, apoi interiorul este îndepărtat, capul și branhiile sunt tăiate. După aceea, carcasa este spălată din nou și uscată cu un prosop de hârtie.

Frecați cu grijă carcasa în interior și în exterior cu un amestec de zahăr și sare, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o pe masă aproximativ două ore.

După ce a trecut timpul stabilit, heringul este spălat și așezat într-un recipient adecvat. Pentru o sare în continuare, veți avea nevoie de o ceapă mare, care se taie în jumătate de rondele și se întinde deasupra, se toarnă cu ulei vegetal și se lasă 40 de minute.

Inainte de servire se taie bucati, se decoreaza cu rondele de ceapa si se stropeste cu zeama de lamaie.

Hering sărat într-o pungă

Este foarte convenabil să murați într-o pungă, deoarece nu este necesar un alt recipient. Pentru a săra un hering întreg acasă, doi pești de mărime medie vor avea nevoie de două linguri de sare și o lingură de zahăr. Peștele neeviscerat se spală bine și se freacă cu amestecul. Puteți adăuga coriandru sau ienibahar.

Heringul se pune într-o pungă de plastic strânsă, care este strâns legată și pusă la frigider timp de două zile. În acest proces, pachetul trebuie răsturnat.

• Peștele trebuie să fie cu pielea întreagă, fără deteriorări, tăieturi și lovituri, cu aripioare întregi.
• Pentru a determina prospețimea unui hering, trebuie să acordați atenție ochilor și branhiilor. Ochii ar trebui să fie strălucitori, strălucitori și bombați, iar branhiile trebuie să fie roșii. Peștii fără cap trebuie tratați cu prudență. Uneori, acest lucru se face pentru a ascunde învechirea produsului.
• Dacă peștele este moale la atingere, cel mai probabil a fost dezghețat și congelat de mai multe ori. După sărare, pulpa se va destrăma pur și simplu și va fi fără gust.

Sărarea heringului acasă

• borcan de 3 litri;
• 3-6 pești întregi (sau mai mulți);
• 2 litri de apă;
• 1 pahar de sare;
• Un praf de zahar;
• Condimente după gust (condimentele cu mazăre sunt cele mai bune - piper, muștar, semințe de chimen, coriandru, cuișoare);
• 50 ml ulei vegetal nerafinat.

Rețeta presupune o perioadă destul de lungă, dar și durata de valabilitate crește.

Pregătirea pas cu pas:

1. Pre-decongelati pestele si indepartati interiorul, pentru compactitate, puteti taia capetele. Este mai bine să separați coada înainte de servire - aceasta va fi partea cea mai sărată.
2. Punem o oala cu apa pe aragaz, adaugam sare. Pe măsură ce vedeți că lichidul începe să fiarbă - turnați condimente și zahăr și luați de pe foc.
3. Așteptați până când se răcește la temperatura camerei. Pentru a mura heringul într-un borcan, îl așezăm compact pe fund. Umpleți peștele cu lichidul rezultat, dar lăsați câțiva centimetri până la refuz. Adăugați ușor ulei vegetal deasupra, închideți cu un capac etanș și puneți la frigider. După câteva zile, heringul poate fi gustat.

Nu mai este nevoie să alegeți - saramura poate fi preparată acasă, rapid și, cel mai important, delicioasă.

Ce se poate găti din hering congelat? Mulți cred că acest pește este potrivit doar pentru sărare picant și îl puteți mânca cu cartofi fierți sau puteți folosi hering sub o haină de blană pentru salată. Aici se termină fantezia multor gospodine. Cu toate acestea, un pește destul de ieftin este capabil să-și dezvăluie gustul într-o varietate de preparate pe care suntem obișnuiți să le pregătim din specii mai scumpe de păsări de apă. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești delicios hering proaspăt congelat în cuptor și aragaz lent, într-o tigaie. Fiecare rețetă merită verificată.

O rețetă simplă de gătit în tigaie

Pentru fetele care vor să slăbească câteva kilograme pentru sezonul de plajă, această rețetă va fi o adevărată descoperire. Este ideal pentru că peștele va fi gătit fără adaos de ulei, care, atunci când este prăjit, umple vasul cu calorii și substanțe cancerigene suplimentare.

Pentru a pregăti un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos și suculent, va trebui să luați un hering proaspăt congelat, nici măcar nu îl puteți dezgheța, îl curățați din interior și îndepărtați capul, tăiați în numărul necesar de bucăți.

Al doilea ingredient necesar este un cap mare ceapă. Dacă nu vă place această legumă rădăcină, atunci tăiați-o în bucăți mari care pot fi îndepărtate cu ușurință din farfurie. Într-un alt caz, trebuie să tăiați în jumătate de inele subțiri. Pune ingredientele viitorului fel de mâncare într-o tigaie adâncă, sare puțin, adaugă un amestec de ardei sau condimente pentru preparate din pește. Se toarnă un sfert de cană de apă deasupra, dacă heringul nu este dezghețat, atunci puțin mai puțin.

Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de douăzeci de minute. Nu este recomandat să deschideți capacul în timpul gătirii.

Orezul fiert sau piureul de cartofi sunt ideale ca garnitură pentru astfel de pește.

Hering delicios pentru decorarea mesei

Cum să gătești hering proaspăt congelat pentru masa festivă și să surprinzi oaspeții cu asta? În primul rând, vasul trebuie să fie frumos. În al doilea rând, foarte gustos.

Cum puteți găti hering proaspăt congelat în cuptor, astfel încât să îndeplinească regulile prescrise? Pentru început, merită să separați fileul de toate oasele, astfel încât pielea să rămână aproape intactă. Pentru a face acest lucru, tăiați carcasa de-a lungul spatelui, răspândiți rezultatul tabla de taiere. Îndepărtați cu grijă oasele și măruntaiele, fileul nu trebuie să fie păstrat intact, va trebui să fie derulat printr-o mașină de tocat carne.

Clătiți pielea, lăsați-o să se usuce, iar în acest moment fierbeți orezul. Amestecați fileul rulat cu orez (într-un raport de 1:1), sare și piper, înveliți în piele, înveliți în folie, coaceți la cuptor la 180 de grade.

Eliberați vasul finit din folie, lăsați să se răcească. După aceea, tăiați în bucăți, astfel încât fundul să rămână netăiat. Introduceți un inel de lămâie în golurile dintre bucăți.

Vasul rezultat va arăta frumos pe masă, nu vă va murdari mâinile. Nu este necesar să se încălzească astfel de pește, în mod ideal va trece pentru un aperitiv rece.

Hering copt întreg la cuptor

Cum să gătești hering proaspăt congelat în cuptor pentru a nu pierde mult timp? Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un pește de mărime medie, să-l dezghețați, să-l curățați de solzi, măruntaie, aripioare și, dacă doriți, să îndepărtați capul. Clătiți bine carcasa pregătită, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.

Pe o foaie de copt trebuie să așezați folia, să o ungeți puțin cu ulei vegetal. Puneți peștele pe această folie, frecați bine cu condimente pentru gătit preparate din pește, turnați peste zeamă de lămâie (o jumătate de lămâie pentru un pește). Nu este necesar să acoperiți heringul cu folie, puneți foaia de copt numai într-un cuptor preîncălzit până la 200 de grade.

Timp de coacere - o jumătate de oră. Când este gata, peștele va deveni roșu, suculent și surprinzător de parfumat. Puteți decora cu felii de lămâie sau „bucle” de coajă și serviți pe masa festivă.

Hering cu legume la cuptor

Acest fel de mâncare este perfect pentru cine și recepții în familie. Plusul său este că nu trebuie să gătiți o garnitură separat, nu va fi prea bogat în calorii, dar foarte gustos.

Veți avea nevoie de trei hering proaspăt congelat, trei sute de grame de cartofi, două sute de grame de morcovi, ceapă, condimentele preferate, două linguri de maioneză (smântână), sare.

Curățăm peștele de interior, solzi și aripioare, tăiat în bucăți. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie felii.

Condimentele și sarea trebuie adăugate la maioneză (smântână), ungeți bucățile de pește cu jumătate din sosul rezultat și legumele cu cealaltă jumătate. Punem un manșon pentru coacere pe o foaie de copt, punem peștele în centru, iar legumele de-a lungul marginilor, alternând bucăți. Împachetăm bine pentru ca sucul să nu se evapore, fixăm marginile mânecii cu cleme. Acest fel de mâncare se coace aproximativ o oră. Când este gata, manșonul trebuie tăiat cu grijă, astfel încât sucul să nu se reverse. Peștele și legumele fierte sunt așezate pe vas în forma în care au fost coapte, totul se toarnă peste sucul eliberat în timpul coacerii.

Hering umplut cu ciuperci

Cum să gătești hering proaspăt congelat cu șampioane? Nu este nimic mai ușor! Pentru a umple carcasele cu ciuperci, le curățăm de interior și solzi, este indicat să lăsăm capul pentru a nu curge sucul.

Pentru doi pești, veți avea nevoie de o sută de grame de șampioane proaspete, tăiate cubulețe, un ou fiert ras, puțină eșalotă, o grămadă de pătrunjel. Ciupercile, ouăle, ceapa și ierburile sunt amestecate, sărate, umplute cu amestecul rezultat de hering.

Pune folie pe o tavă de copt suficient de mare pentru a acoperi complet peștele. Pe suprafata foliei punem un strat dintr-un amestec de 50 de grame de unt cu o lingurita de hrean tocat. Peștele se freacă deasupra cu sare sau condimente, bine împachetat în folie. Se coace 35-40 de minute la 180 de grade la cuptor.

File de hering congelat: ce să gătești?

Simplu și fel de mâncare gustoasă poate fi făcut din pește. Cum să gătești hering proaspăt congelat, astfel încât să iasă cu o crustă crocantă? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puține produse care sunt disponibile în frigiderul fiecărei case.

Stropiți fileul de hering cu suc de lămâie, lăsați-l să se infuzeze timp de o oră. După aceea, sare, se rulează bucățile în făină, apoi în ouă bătute. Pe în număr mare ulei vegetal, prăjiți fileurile până se rumenesc într-o tigaie, apoi aduceți la cuptor pentru 20 de minute.

Puteți servi un astfel de hering cu piure de cartofi, orez fiert și salată de legume.

Hering într-un aragaz lent

Heringul aparține categoriei de produse la prețuri accesibile, dar atunci când este pregătit corespunzător, gustul său nu este inferior peștelui scump. Ce se poate găti din hering proaspăt înghețat într-un cuptor lent? Această întrebare chinuiește multe gospodine. Să aruncăm o privire la câteva rețete.

Pentru gătit ușor va trebui să curățați heringul de organe, aripioare și solzi, tăiați în bucăți de dimensiunea necesară.

În modul de coacere, prăjiți morcovii rasi și ceapa, tăiate rondele subțiri, până se rumenesc. Pune o jumătate deoparte într-un castron separat. Sărăm bucățile de pește, adăugăm condimente pentru pește dacă se dorește, le punem într-un aragaz lent deasupra rădăcinilor prăjite. Ungeți heringul cu smântână deasupra, acoperiți cu a doua jumătate de morcovi și ceapă prăjite. Aranjați roșiile deasupra.

Este nevoie de o oră pentru a găti felul de mâncare în modul de tocănire.

Hering cu ierburi de Provence

Există o mulțime de rețete despre cum să gătești hering proaspăt congelat într-un aragaz lent. Dintre toate, am ales metode prin care preparatele sunt foarte gustoase, pot fi servite chiar și pe masa festivă. Dintre varietatea de rețete, se remarcă una foarte simplă, dar peștele se dovedește pur și simplu uimitor.

Pentru gătit vei avea nevoie hering proaspăt congelat, decojite și tăiate în bucăți. Un mic cap de ceapa se taie rondele, se adauga intr-un castron cu peste. Stoarceți sucul de la o lămâie (este necesară o lingură de suc pentru un pește), sare, două linguri mari de maioneză, ierburi de Provence. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a marina peștele în frigider, apoi puneți-l într-un aragaz lent, gătiți timp de jumătate de oră în modul „abur”.

Hering copt într-un aragaz lent

Mulți oameni nu știu să gătească hering proaspăt congelat într-un aragaz lent folosind folie, deoarece se crede că folia este folosită numai pentru coacere în cuptor. Este gresit. Mâncărurile gătite în folie păstrează tot sucul și aroma, cantitatea maximă de vitamine.

Pentru a pregăti un hering delicios, veți avea nevoie de o roșie, ceapă, smântână și lămâie. Taiem pestele in bucatele care par mai acceptabile, bucatile frecate cu sare se aseaza cu grija pe folie, se toarna cu zeama de lamaie. Deasupra se pliază rondele de ceapă și roșii, unse cu smântână.

Conținutul este bine ambalat în folie, astfel încât sucul să nu se scurgă. Punem aragazul lent pe modul de coacere, gatim o jumatate de ora.

Hering cu cartofi într-un aragaz lent

Pentru a nu petrece mult timp gătind, ci pentru a pregăti o cină delicioasă și copioasă, un slow cooker este un lucru indispensabil. Cum să gătești hering proaspăt congelat cu cartofi într-o oală leneșă? Este foarte simplu și rapid.

Heringul trebuie curățat, îl puteți tăia pur și simplu în bucăți sau puteți folosi doar fileul. În a doua opțiune, plusul prevalează: nu trebuie să vă murdăriți mâinile în timp ce mâncați.

Cartofii tăiați în sferturi sunt așezați pe fundul cratiței, morcovii în cercuri. Legumele au nevoie de puțină sare. Peștele, frecat cu sare, este așezat deasupra. Conținutul este turnat cu un pahar de apă (pentru doi pești și șase cartofi medii), aragazul lent este comutat în modul de coacere. Vasul va fi complet gata după patruzeci de minute.

Hering „afumat” într-un aragaz lent

Cum să gătești hering proaspăt congelat, astfel încât să fie „afumat”? Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați un astfel de truc precum „fumul lichid”.

Este recomandabil să curățați peștele astfel încât să fie complet lipsit de oase și piele. Fileul se freacă cu condimente pentru preparate din pește, sare și „fum lichid”, bucățile se pliază într-o pungă de copt. Pachetul pregătit este așezat într-un vas conceput pentru abur. Modul „abur” este setat, cel puțin cinci pahare de apă trebuie turnate în multicooker. După douăzeci de minute, deliciosul hering „afumat” va fi gata.

Peștele trebuie răcit, servit cu cartofi fierți, legume înăbușite.

Alegerea peștelui potrivit

Astăzi am împărtășit cum să gătim delicios hering proaspăt congelat într-un cuptor lent și cuptor. Cu aceste feluri de mâncare puteți mulțumi oaspeții, puteți hrăni întreaga familie și, în același timp, nu cheltuiți mulți bani pe pește. Numai toate eforturile vor fi zadarnice dacă heringul este prins învechit.

Când alegeți, în primul rând, acordați atenție branhiilor. Ar trebui să aibă o culoare stacojie strălucitoare, în niciun caz să nu fie palide. Pielea trebuie să arate umedă și strălucitoare. Când apăsați cu degetul pe pește, pielea este pur și simplu obligată să rămână intactă și să se niveleze imediat când presiunea este oprită.

Toate gospodinele au mai multe aragazuri diferite. Poate fi necesar să întoarceți piesele, să setați la o putere mai mică, să adăugați mai multă apă.

Au fost testate toate rețetele care descriu pas cu pas cum să gătești hering proaspăt congelat, preparatele sunt cu adevărat gustoase și parfumate. Sperăm că fiecare gospodină cel puțin o dată va avea nevoie de una dintre metodele de gătit descrise. Poftă bună!