Wochenmenü für eine Familie mit Kind. So erstellen Sie ein wöchentliches Menü für eine vierköpfige Familie

Wie Lebensmittel einkaufen einmal, um nicht jeden Abend am Herd zu stehen und ein neues Gericht zu erfinden, verrät Ihnen die Redaktion "So einfach!". Am Ende des Artikels finden Sie eine Einkaufsliste für die Woche, die Sie ausdrucken und mit in den Laden nehmen können.

Dieses Produktset wird auch für Hausfrauen nützlich sein, die die von uns angebotenen Gerichte nicht zubereiten, sondern nach eigenem Ermessen andere Rezepte auswählen. Wir werden unseren Countdown am Samstag beginnen, da viele von uns dies oft am Wochenende tun Lebensmitteleinkäufe.

Home-Menü für die Woche

1. Frühstück
   Da wir morgens lieber unsere gewohnten Gerichte ohne Schnickschnack essen, empfehlen wir, den Tag mit Hüttenkäse mit Sauerrahm zu beginnen. Aus Früchten können Sie ein köstliches Topping zubereiten, das Sie über Hüttenkäse gießen: Dazu müssen Sie eine kleine Menge Obst mit einem Mixer zerkleinern und mit Zucker vermischen.

   Diese süße Ergänzung kann im Kühlschrank einige Zeit aufbewahrt werden. lange Zeit. Zum Frühstück sollten Sie auch Pfannkuchen mit Hüttenkäse zubereiten.
   
   
   Sie können das Hüttenkäse-Frühstück mit Haferflocken abwechseln. Porridge, ein gekochtes oder Spiegelei und Wurst sind eine unglaublich leckere Kombination. Wir essen auch oft Sandwiches zum Frühstück oder nehmen sie mit zur Arbeit/Schule.

   Um sie zuzubereiten, müssen Sie zwei kleine Plastikbehälter vorbereiten: Schneiden Sie den Käse in einen und die Wurst in den anderen. Am Morgen kann jedes Familienmitglied sein eigenes Lieblingssandwich zubereiten.
   
   

2. Samstag, Sonntag, Montag
   Für das Abendessen müssen Sie heutzutage Koteletts im Voraus zubereiten Hähnchenfilet. Die Hälfte der Koteletts sollte sofort gegart werden, der Rest kann jedoch die ganze Woche über gegart werden.

   Als Beilage empfehlen wir die Zubereitung von gebackenem Gemüse mit Pilzen. Dazu Pilze, Zucchini und Karotten hacken, mit Ihren Lieblingsgewürzen und Gewürzen würzen und anschließend 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Während Gemüse Saison hat, vergessen Sie nicht, frische Salate zuzubereiten!
   
   

3. Dienstag Mittwoch Donnerstag
   Heutzutage empfehlen unsere Redakteure, zum Abendessen gebackenes Fleisch zu essen. Einer der Artikel auf der Liste ist ein ganzes Huhn. Es muss geschnitten und vom Bruststück getrennt werden. Der Rest des Hähnchens muss mariniert und eingefroren werden. Innerhalb von drei Tagen müssen Sie eine kleine Menge Fleisch auftauen und im Ofen backen.
   
   
   Als Beilage empfehlen wir Reis mit Spinat. Dazu müssen Sie den Reis kochen. in gewohnter Weise und Zwiebel und Spinat in Butter anbraten. Wenn der Reis fertig ist, sollten Sie ihn mit dem Braten kombinieren und weitere 100 g Butter hinzufügen.
   
   
   Die Hähnchenbrust muss zerkleinert und zu Hackfleischbällchen verarbeitet werden. In Zukunft können Sie jedes Gemüse kochen.
   
   
4. Freitag Samstag
   Heutzutage empfehlen wir das Kochen zum Abendessen und Salzkartoffeln als Beilage.
   
   
5. Süß
   Um nicht viel Zeit mit der Zubereitung komplexer Desserts zu verbringen, empfehlen wir, ein schnelles zu backen. Es kann mit beliebigen Früchten und Beeren zubereitet werden.
   
   

Und hier ist es erforderliche Liste Lebensmittel für die Woche!

Produkte

• 2 Liter Milch
• 1 l Kefir
• 1 kg Hüttenkäse
• 600 ml Sauerrahm
• 400 g Butter
• 1 kg Haferflocken
• 5 kg Früchte (Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen)
• 2 kg Gurken
• 2 kg Tomaten
• 300 g Dill
• 300 g Spinat
• 200 g Salatblätter (für Sandwiches)
• 0,5 kg Zwiebeln
• 1 kg Kartoffeln
• 15 Eier
• 1 kg Mehl
• 2 Brote (konzentrieren Sie sich auf Ihre Familie)
• 1 Wurststange
• 500 g Hartkäse
• 0,5 kg Würstchen
• 2 kg Zucchini
• 1 kg Karotten
• 300 g Pilze
• 1 Huhn
• 2 kg Hähnchenbrust
• 1 kg Reis
• 0,5 kg Hackfleisch (Schwein oder Rind)

Wir hoffen, dass Sie unsere Speisekarte und Einkaufsliste nützlich finden! Erzählen Sie Ihren Freunden unbedingt von diesen praktischen Tipps.

Heutzutage weist die wirtschaftliche Situation im Großteil der Gesellschaft ihre eigenen charakteristischen Merkmale auf:

• die Möglichkeit, ein Haus zu kaufen, hauptsächlich mit einer Hypothek (die viele Menschen nutzen);
• Die großen Bedürfnisse jedes Einzelnen und die Fähigkeit, diese aufgrund des vielfältigen Angebots des Marktes zu befriedigen, aber da nicht viele genug verdienen, hat sich das Kreditsystem ausgebreitet.

Daher können die meisten Menschen in finanzielle Schwierigkeiten geraten. Dann ist es notwendig, den Riemen enger zu schnallen. In solchen Fällen ist eine der Lebensadern preiswertes Menü. Es hilft Ihnen, Geld zu sparen und sich gleichzeitig lecker, sättigend und sogar gesund zu ernähren.

Schauen wir uns ein Menü als Beispiel an und sprechen dann darüber Allgemeine Empfehlungen zum Thema sparsame Ernährung.

Nachfolgend finden Sie ein Menü für die Woche mit Angabe der Portionsgröße und des Kaloriengehalts pro Person.

Wöchentliche Einkaufsliste

1. Schweinefleisch (1 kg) 350 Rubel
2. Rinderhackfleisch (1 kg) 280 Rubel
3. Hühnersuppenset (200 gr.) 60 Rubel
4. Rinderleber(400 gr.) 75 Rubel
5. Reis (1 Packung) 60 Rubel
6. Haferflocken (1 Packung) 35 Rubel
7. Buchweizen (1 Packung) 70 Rubel
8. Hirse (1 Packung) 48 Rubel
9. Grieß (1 Packung) 30 Rubel
10. Pasta (1 Packung) 53 Rubel
11. Fadennudeln (1 Packung) 30 Rubel
12. Eier (10 Stück) 60 Rubel
13. Sprotten (1 Packung) 90 Rubel
14. Kartoffeln (2 kg) 40 Rubel
15. Gurken (2 frisch \ 3 gesalzen) 70 Rubel
16. Bulgarische Paprika(1 Stück) 30 Rubel
17. Frische Tomaten (3 mittelgroße Stücke) 140 Rubel
18. Rüben (2 mittelgroß) 10 Rubel
19. Karotten (4 mittelgroß) 20 Rubel
20. Äpfel (2 Stück) 50 Rubel
21. Bananen (2 Stk.) 20 Rubel
22. Birnen (2 Stk.) 30 Rubel
23. Kekse (2 Packungen) 60 Rubel
24. Brot (2 Brötchen) 60 Rubel
25. Milch (1 Packung) 120 Rubel
26. Hüttenkäse (1 Packung) 170 Rubel
27. Sauerrahm (1 Glas) 80 Rubel
28. Fettarmer Kefir (1 Flasche) 70 Rubel
29. Ryazhenka (1 Packung) 70 Rubel
30. Butter (1 Packung) 120 Rubel

Die Gesamtkosten der Produkte auf dieser Liste betragen 2401 Rubel. Es ist für die Zubereitung von Speisen gemäß dem oben genannten Menü für eine Familie mit zwei Erwachsenen konzipiert.

Und hier sehen Sie eine Liste mit Produkten für nur 1000 Rubel für eine ganze Woche, auch für eine 4-köpfige Familie

Bevor Sie in den Laden gehen, müssen Sie eine klare Liste der Produkte erstellen, die Sie für die Zubereitung von Gerichten aus der Speisekarte benötigen. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas extra zu kaufen.

Es lohnt sich, Produkte dort zu kaufen, wo die Preise wirklich niedriger sind. Am profitabelsten ist es, auf den Markt (Sie können verhandeln) oder in ein Großhandelszentrum zu gehen. Werbeaktionen in Geschäften sind eine große Hilfe. Man muss sie immer im Auge behalten.

Sie müssen gezielt zum Einkaufen in den Laden gehen und nicht, wenn Sie müssen. Und um Geldverschwendung zu vermeiden, müssen Sie zu diesem Zeitpunkt gut ernährt sein.

Die Hauptgerichte der meisten Menschen sind Fleischgerichte, die teuer sind. Um Geld zu sparen, können Sie Innereien kaufen – Leber, Herzen, Mägen. Zusätzlich zum niedrigen Preis sind sie es gut gekocht haben einen wunderbaren Geschmack.

Es ist notwendig, Lebensmittel vollständig von der Ernährung auszuschließen Instant-Kochen, Hamburger, Sushi, kohlensäurehaltige Getränke. Es ist sehr teuer und ungesund. Auch den Besuch von Cafés und Restaurants sollten Sie meiden (nur zu ganz besonderen Anlässen können Sie sich einen solchen Luxus leisten).

Aus einem Stück Fleisch lassen sich zwei Gerichte zubereiten. Kochen Sie zum Beispiel ein ganzes Huhn oder einen Knochen mit Fleisch (es ist besser, lange bei schwacher Hitze zu kochen – so wird das Fleisch weich und sehr lecker). Aus der Brühe Suppe zubereiten. Und reinigen Sie das Fleisch von den Knochen. Einen Teil davon in die Suppe geben, den Rest kann man mit Gemüse dünsten oder zu Gulasch verarbeiten.

Um unter der Woche keine Empörung bei den Haushaltsmitgliedern hervorzurufen, ist es notwendig, mindestens einmal ihre Lieblingsgerichte oder Lebensmittel mit ihrer bevorzugten Zutat zu kochen. Bereiten Sie zum Beispiel am Montag einen Eintopf mit Kartoffeln für Ihren Mann zu und backen Sie am Donnerstag Fisch mit Reis als Beilage für Ihren Sohn.

Für wählerische Familien können Sie mehrere Tage gleichzeitig kochen. Wenn Sie einen großen Topf Suppe kochen, reicht diese für drei Tage. Das spart viel Geld beim Einkaufen und Zeit für die Hausfrau.

Viele Menschen lieben es, Saft bei uns zu kaufen Kartons und Flaschen, was eine sehr große Verschwendung darstellt Geld. Darüber hinaus enthalten sie viele Konservierungs- und Farbstoffe, weshalb sie gesundheitsschädlich sind. Es ist sinnvoll und kostengünstiger, Kompotte und Fruchtgetränke selbst zuzubereiten.

Es sollte berücksichtigt werden, dass Sie zum Frühstück leicht verdauliche Gerichte, zum Beispiel Brei, zu sich nehmen müssen. Die kalorienreichste Mahlzeit ist das Mittagessen. Das Abendessen sollte kalorientechnisch zwischen Frühstück und Mittagessen liegen. Es empfiehlt sich, häufiger, aber in kleinen Portionen zu essen. Daher umfasst die Speisekarte Snacks – zweites Frühstück und Abendessen.

Lecker und gesund zu essen bedeutet nicht, dass es teuer ist! Gesund essen und glücklich sein!

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Guten Tag allerseits! Gesundes Bild Das Leben besteht nicht nur aus aktivem Sport, Spaziergängen usw., sondern auch aus der richtigen Ernährung.

Die richtige Ernährung bedeutet nicht, dass Sie bestimmte Lebensmittel zu sich nehmen oder eine Diät einhalten müssen. Die Hauptsache ist, Ihr Menü richtig zu planen, in dem Sie alle leckeren Gerichte verwenden können.

Wie man ein solches Menü erstellt, wird in diesem Artikel erläutert.

Was ist richtige Ernährung? Das ist nicht nur leckeres und gesundes Essen. Es ist auch notwendig, die richtige Ernährung zu entwickeln. Frühstück, Mittag- und Abendessen sollten – laut Zeitplan – zur gleichen Zeit stattfinden. Die Pause zwischen den Mahlzeiten beträgt 3 bis 4 Stunden.

Die meisten Kalorien sollten Sie zum Mittagessen zu sich nehmen. Und das Wichtigste: Nehmen Sie sich Zeit. Sie müssen ruhig und maßvoll essen. Trinken ist erst 30-40 Minuten nach dem Essen erlaubt. Zucker kann durch Jod ersetzt werden, Kaffee durch Chicorée. Obwohl dies wahrscheinlich nicht die Regel ist. Und noch etwas: Das Essen sollte abwechslungsreich sein, sowohl pflanzliche als auch fleischige.

Wenn Sie sich an diese Regeln halten, werden Sie Erfolg haben richtigen Modus Ernährung, die sich wiederum positiv auf die körperliche und geistige Gesundheit auswirkt.

Gesundes Ernährungsmenü für eine Woche aus verfügbaren Produkten für eine Familie

Wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, tun Sie dies am besten mit der ganzen Familie. Sowohl nützlich als auch nicht langweilig. Zunächst müssen Sie abschätzen, wer was bevorzugt, eine Produktliste erstellen, aus der Sie dann die notwendigsten und kostengünstigsten auswählen können.

Produkte sollten saisonal sein und täglich und nicht wöchentlich gekauft werden. Nachdem wir eine Liste erstellt haben, schreiben wir ein wöchentliches Menü, genau wie in einer Kantine oder einem Pionierlager. Wir hängen es in der Küche an die Wand, damit es gut sichtbar ist, und erinnern uns nicht jeden Tag daran, was wir kochen sollen.

• Milch und Milchprodukte
• Fleisch Meeresfrüchte
• Gemüse und Obst sind ein Muss
• Eier – sowohl Hühner- als auch Wachteleier
• Getreide
• Tee, Kaffee, verschiedene Süßigkeiten
• Gewürze
• Bäckereiprodukte

Jetzt gebe ich ein ungefähres Menü für die Woche, das sowohl für die ganze Familie als auch für Männer und Frauen getrennt zusammengestellt werden kann. Im letzten Abschnitt des Artikels sehen Sie einige Rezepte für die Zubereitung der richtigen Gerichte.

Was können Sie Ihrer Familie also bieten?

Montag

Frühstück:

Haferflocken

Kaloriengehalt pro 100 g: 127 Kilokalorien

Abendessen:

Kaloriengehalt pro 100 g: 30 Kilokalorien

Nachmittags-Snack:

Blumenkohlauflauf

Kaloriengehalt pro 100 g: 107 Kilokalorien

Abendessen:

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Salzkartoffeln

Kaloriengehalt pro 100 g: 197 Kilokalorien

Karottensalat mit Knoblauch

Kaloriengehalt pro 100 g: 43 kcal

Dienstag

Frühstück:

Haferflocken

Kaloriengehalt pro 100 g: 127 Kilokalorien

Abendessen:

Hühnernudelsuppe

Nachmittags-Snack:

Blumenkohlauflauf

Kaloriengehalt pro 100 g: 107 Kilokalorien

Abendessen:

Fischkoteletts

Mittwoch

Frühstück:

Hirsebrei

Kaloriengehalt pro 100 g: 125 Kilokalorien.

Abendessen:

Hühnernudelsuppe

Kaloriengehalt pro 100 g: 63 Kilokalorien

Nachmittags-Snack:

Hüttenkäse-Auflauf

Abendessen:

Fischkoteletts

Kaloriengehalt pro 100 g: 59 Kilokalorien

Donnerstag

Frühstück:

Hirsebrei

Kaloriengehalt pro 100 g: 125 Kilokalorien

Abendessen:

Kartoffelsuppe mit Fisch

Nachmittags-Snack:

Hüttenkäse-Auflauf

Kaloriengehalt pro 100 g: 243 Kilokalorien

Abendessen:

Faule Kohlrouladen

Freitag

Frühstück:

Gerstenbrei

Kaloriengehalt pro 100 g: 96 Kilokalorien

Abendessen:

Kartoffelsuppe mit Fisch

Kaloriengehalt pro 100 g: 89 Kilokalorien

Nachmittags-Snack:

Reisbrei

Abendessen:

Faule Kohlrouladen

Kaloriengehalt pro 100 g: 147 Kilokalorien

Samstag

Frühstück:

Eier in einer Tüte

Abendessen:

Nachmittags-Snack:

Reisbrei

Kaloriengehalt pro 100 g: 92 Kilokalorien

Abendessen:

Fleisch mit Buchweizenbrei

Sonntag

Frühstück:

Kaloriengehalt pro 100 g: 157 Kilokalorien

Abendessen:

Fleischbällchen-Spinat-Suppe

Kaloriengehalt pro 100 g: 74 Kilokalorien

Nachmittags-Snack:

Orangenquarkkuchen ohne Backen

Kaloriengehalt pro 100 g: 291 Kilokalorien

Abendessen:

Fleisch mit Buchweizenbrei

Kaloriengehalt pro 100 g: 200 Kilokalorien

Es gibt viele ähnliche Menüoptionen. Die Hauptsache ist, auszuwählen, was für alle Familienmitglieder geeignet ist.

Wenn Sie jedoch ein Menü nur für sich selbst auswählen, ist es etwas einfacher. Sie müssen nicht die Meinung aller berücksichtigen. Sie nehmen nur die Produkte, die Ihnen gefallen.

Richtiges Ernährungsmenü für eine Woche für Männer

Die Grundprinzipien der Menügestaltung sind nahezu dieselben wie die im vorherigen Abschnitt beschriebenen. Dazu gehören Nahrungsaufnahme, Kaloriengehalt, Nahrungszusammensetzung und Trinkgewohnheiten. Die Diät umfasst einen Fünf-Zeit-Zyklus im Abstand von 3-4 Stunden.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs müssen Sie lediglich Ihre körperliche Verfassung und Ihren Lebensstil berücksichtigen. Welche Produkte benötigen Sie dafür?

Das sind zum einen Gemüse: Kohl, Karotten, Rüben, Radieschen. Alle diese Produkte enthalten viele nützliche Substanzen. Rüben reinigen beispielsweise die Blutgefäße, Radieschen enthalten Eisen, Kaliumphosphor und verschiedene Vitamine. Zweitens sind es Meeresfrüchte und Fisch. Wenn sie jedoch zu teuer sind, können Sie ein billiges Produkt finden, beispielsweise Hering. Als nächstes verwenden Sie Fleisch und Eier. Das Fleisch besteht hauptsächlich aus Hühnchen. Geeignet sind Fleischnebenprodukte wie Leber, Herz, Nieren.

Ohne Obst geht es nicht. Hier möchte ich Äpfel hervorheben. Von den Milchprodukten eignen sich Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Milch selbst. Sie sollten entweder fettarm oder fettarm sein.

Aus Bäckereiprodukte Nimm es Roggenbrot. Verwenden Sie für Brei Reis, vorzugsweise dunkel oder ungeschliffen. Geeignet sind auch Buchweizen, Graupen und Gerstengetreide. Das beste Pflanzenöl ist Olivenöl. Es ist nützlicher.

Um ein Menü nach Kalorien zu erstellen, müssen Sie die Mifflin-San-Geor-Methode verwenden. Demnach nimmst du dein Gewicht, multiplizierst es mit 10. Addierst dann deine Körpergröße multipliziert mit 6,25 zum resultierenden Wert. Nun nehmen wir das Alter, multiplizieren es mit fünf und subtrahieren es vom zuvor ermittelten Wert. Als nächstes addieren Sie fünf und multiplizieren das Ergebnis mit 1,55

Schwierig? Schauen wir uns ein Beispiel an. Nehmen wir an, ein 32-jähriger Mann mit einem Gewicht von 80 kg und einer Körpergröße von 193 cm, der 5 intensive Trainingseinheiten pro Woche durchführt, erhält rechnerisch den folgenden individuellen Kalorienbedarf:

(80×10 + 193×6,25 – 32×5 + 5) × 1,55 = 2862 kcal

Reduzieren wir diesen Wert um 20 Prozent, erhalten wir einen Wert, der uns bei der Erstellung eines Menüs als Orientierung dienen kann. Was die Berechnungen für Frauen betrifft, werden wir sie im nächsten Abschnitt betrachten.

Kommen wir also zu den Menüoptionen. Was können Sie sich aus diesen Produkten zubereiten?

Montag

• Frühstück: Spiegeleier mit frischen Kräutern, eine Scheibe Vollkornbrot. Eine Tasse ungesüßten Kaffee oder Tee mit Zusatz von Honig ist erlaubt
• Snack: Eine Portion Hüttenkäse oder Joghurt
• Mittagessen: Eine Schüssel Suppe oder Borschtsch als Vorspeise. Zum Hauptgang: gedünsteter Fisch mit herzhafter Beilage und Salat frisches Gemüse. Als Nachtisch ist eine Handvoll Trockenfrüchte mit ungesüßtem Tee erlaubt
• Nachmittagssnack: Orangen oder Äpfel
• Abendessen: Hähnchenbrust mit Gemüsebeilage, Tee ohne Zucker

Oder alternativ:

Dienstag

• Frühstück: Müsli mit Milch, Apfel
• Snack: Ein paar frische Äpfel
• Abendessen: Gemüsesuppe, Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
• Nachmittagssnack: Fettarmer Hüttenkäse mit Rosinen
• Abendessen: Gekochter Kumpellachs, Gemüse- und Kräutersalat mit Butter

Oder alternativ:

Mittwoch

• Frühstück: Eine Portion Haferflocken mit Milch ohne Zucker. Eine Birne. Tee oder Kaffee
• Snack: Salat mit Thunfischkonserven, Bohnen, Tomaten und Erbsenkonserven
• Mittagessen: Gegrillte Putenbrust, ein Stück Käse. Salat aus Salat, gekochtem Ei und Kirschtomaten. Als Dressing verwenden Olivenöl kalt gepresst
• Nachmittagssnack: Glas natürlich frisch gepresster Saft, Kekse
• Abendessen: Gegrillter Lachs, gedünsteter Brokkoli Tomatensauce

Oder alternativ:

Donnerstag

• Frühstück: 3 Rühreier, Schwarzbrot, Birne
• Snack: Naturjoghurt
• Mittagessen: Hühnernudelsuppe, Gulasch
• Nachmittagssnack: fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Kefir
• Abendessen: Fischbällchen, Gurken- und Tomatensalat mit Sauerrahm

Oder alternativ:

Freitag

• Frühstück: Naturjoghurt, geschlagen mit Banane und gefrorenen oder frischen Beeren
• Snack: Käsekäse und eine Handvoll Nüsse
• Mittagessen: Puteneintopf mit Bohnen und geriebenem Käse. Zum Nachtisch - eine Banane
• Nachmittagssnack: Eine Portion Hüttenkäse mit Beeren
• Abendessen: Gegrilltes Rindersteak mit Spinat und Pilzen, eine Handvoll grüne Erbsen

Oder alternativ:

Samstag

• Frühstück: Müsli mit Milch, Birne
• Snack: Feta-Käse-Salat mit Paprika und Spinat, angemacht mit Olivenöl
• Mittagessen: Fischsuppe, Schweinebraten und Kartoffeln in Töpfen
• Nachmittagssnack: Süße Kuchen, Tee
• Abendessen: Gebackenes Hähnchen mit Gewürzen, gedünstetes Gemüse

Oder alternativ:

Sonntag

• Frühstück: Bio-Haferflocken mit Milch ohne Zucker. Vollkornbrot. Tee oder Kaffee mit Honig
• Snack: Orangen oder ein paar Äpfel
• Mittagessen: Gedämpftes Hähnchenschnitzel mit Gemüsesalat. Dessert aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen und getrockneten Feigen
• Nachmittagssnack: Eine Portion Feta-Käse und eventuelle Nüsse
• Abendessen: Leberfleischbällchen mit gedünsteten Zucchini und grünen Bohnen. Tee ohne Zucker

Oder alternativ:

Dies sind die Optionen. Wählen Sie und erstellen Sie Ihre eigene Version.

Gerichte für die Woche aus erschwinglichen Produkten für Frauen

Beginnen wir mit der Kalorienbestimmung nach der Mifflin-San-Geor-Methode. Bei Frauen wird es etwas anders berechnet als bei Männern. Hier müssen Sie Ihr Gewicht mit 10 multiplizieren und dann Ihre Körpergröße multipliziert mit 6,25 addieren. Als nächstes subtrahieren Sie 161 vom resultierenden Wert und multiplizieren dann das Alter mit 5. Multiplizieren Sie die endgültige Zahl mit 1,2.

Schauen wir uns ein Beispiel an: Gewicht 70 kg, Größe 170 cm, Alter 30 Jahre. Setzen Sie es in die Formel ein und erhalten Sie:

(70×10 + 170×6,25 – 30×5 – 161) × 1,2 = 1742 kcal

Außerdem reduzieren wir ihn um 20 % und erhalten den Kontrollwert. Allerdings gibt es hier noch eine kleine Ergänzung. Die letzte Zahl in der Formel, 1,2, ist der Aktivitätskoeffizient. Dieser Koeffizient wird für einen wenig aktiven, eher sitzenden Lebensstil verwendet. Wenn Sie aktiv sind oder Sport treiben, wählen Sie Ihren Koeffizienten:

• geringe Aktivität - 1,375 (leichte Bewegung 1-3 Mal pro Woche);
• durchschnittliche Aktivität - 1,55 (intensives Training, 3-5 Mal pro Woche);
• hohe Aktivität – 1,725 ​​(intensive tägliche Bewegung);
• extreme Aktivität - 1,9 (Krafttraining, schwere körperliche Arbeit).

Das Menü für Frauen unterscheidet sich geringfügig von dem für Männer. Erstens ist es eher zur Gewichtsreduktion gedacht. Zweitens besteht es aus drei Hauptkomponenten: Frühstück, Mittagessen, Abendessen und kleinen Snacks dazwischen.

Die folgende Tabelle enthält ein Beispielmenü für die richtige Ernährung.

Natürlich ist eine Auswahl notwendig notwendige Produkte. Das Bild unten zeigt ein Beispiel für erlaubte und verbotene Lebensmittel.

Nur von außen scheint alles kompliziert zu sein. Es lohnt sich wirklich, damit anzufangen, und Sie werden es lieben. Wir sind uns einig, dass die ganze Schwierigkeit darin liegt, ein Menü zu erstellen und Gerichte zuzubereiten. Im Gegensatz zu Diäten ist die richtige Ernährung jedoch keine einmalige Sache, sondern man könnte sagen, für immer. Es lohnt sich, ein wenig zu „schwitzen“, einen Zeitplan und ein Menü zu erstellen, und dann läuft alles wie geplant.

Rezepte mit Kalorien für ein gesundes Ernährungsmenü

Gehen wir zurück zum Menü und sehen, mit welchen Rezepten Sie es zusammenstellen können.

Haferflocken-Milchbrei

Was kann man zum Frühstück kochen? Beginnen wir mit dem Traditionellen – Brei. Gutes Frühstück es wird Haferflocken werden. Kaloriengehalt pro 100 g. wird 127 kcal sein. Proteine/Fette/Kohlenhydrate: 3/3/24 gr.

Zutaten:

• Wasser – 1 EL.
• Milch – 1 EL.
• Haferflocken – 100 g.
• Zucker – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Wasser mit Milch mischen, anzünden, zum Kochen bringen. Als nächstes fügen wir hinzu Haferflocken, Salz und Zucker. Mischen. Sobald das Wasser kocht, erneut umrühren. Danach können Sie den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und 5 Minuten stehen lassen. Danach ist der Brei fertig.

Bulgursalat

Wenn Sie keinen Brei möchten, können Sie Bulgursalat zubereiten. Der Kaloriengehalt dieses Salats beträgt 269. Protein 25,1 g, 15,7 g. Fett und 7,6 gr. Kohlenhydrate. Bulgur ist ein Getreide, das aus Hartweizen gewonnen wird. Mittlerweile ist es beliebt, obwohl nicht viele Leute davon wissen.

Zutaten:

• Bulgur (trocken) – 40 gr.;
• Gekochte Hähnchenbrust - 100 gr.;
• Gurke - 100 gr.;
• Tomaten - 150 gr.;
• Süßer roter Pfeffer - 40 gr.;
• Basilikum, frisch – 4 gr.;
• Salz - 3 gr.;
• Unraffiniertes Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochen Sie das Huhn. Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen und Bulgur hinzufügen. Anschließend bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen. Nach Ablauf der Garzeit wird das Wasser abgelassen und das Müsli ausgepresst. In dieser Zeit Tomaten, Gurken, Paprika und Kräuter hacken. Alles mit Bulgur vermischen, salzen und Öl hinzufügen. Salat fertig.

Leckerer Hirsebrei mit Milch

Sie können Hirsebrei auch aus anderen Getreidesorten zubereiten. Auch lecker und gesund. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 125 Kilokalorien, Proteine/Fette/Kohlenhydrate: 4/2/23 g.

Zutaten:

• Wasser – 1 EL.
• Milch – 1 EL.
• Hirse – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack

Die Hirse wird gewaschen. Wasser mit Milch mischen, anzünden, zum Kochen bringen. Hirse hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Danach schalten Sie es aus und lassen den Brei weitere fünf Minuten ziehen. Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen Butter oder Zucker.

Hühnerbrühesuppe

Abendessen. Der Kaloriengehalt sollte höher sein. Allerdings nicht so sehr, dass man später nicht zunehmen würde, anstatt es zu verlieren. Suppen sind normalerweise recht kalorienreich. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, eignet sich Brühesuppe.

Dieses Gericht enthält 300 kcal, Protein 43,4 g, 17,6 g. Fett und 0,6 gr. Kohlenhydrate.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel (Trommelstöcke) – 200 gr.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Lorbeerblätter- 1 Stk.;
• Wasser - 1,5 l;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 4 Stk.;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Wir waschen das Fleisch und putzen das Gemüse. Die Karotten werden in große Stücke geschnitten und die Zwiebeln im Ganzen gekocht. Machen Sie einfach zuerst einen Schnitt an der Oberseite der Zwiebel. Wasser in einem Topf aufkochen, dann Fleisch, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. 40-50 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs vom Herd nehmen. Wir nehmen alle gekochten Zutaten heraus und geben die Brühe ab. Fügen Sie dort wieder Fleisch und Gemüse hinzu. Damit ist der Garvorgang abgeschlossen.

Hühnernudelsuppe

Eine weitere köstliche Suppe, die mit Hühnchen zubereitet werden kann, ist Hühnernudelsuppe. Sein Kaloriengehalt beträgt 63 Kilokalorien und Proteine/Fette/Kohlenhydrate: 3/ 2/ 8 g.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Spaghetti – 150 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL. l.
• Kartoffeln – 4 Stk.

Kochen Sie zuerst das Huhn. Kochen Sie es etwa eine Stunde lang. Danach das Fleisch von den Knochen trennen. Grundsätzlich können Sie das Fleisch schneiden und mit Knochen garen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und in einer Pfanne anbraten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen oder Würfel. Die Kartoffeln mit der zuvor zubereiteten Hühnerbrühe in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann Fleisch und Spaghetti hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Danach das gebratene Gemüse hinzufügen und erneut 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Salz hinzufügen, ziehen lassen und schon kann es mit dem Mittagessen losgehen.

Im Ofen gebackener Kabeljau

Zum Abendessen können Sie Fisch zubereiten, beispielsweise gebackenen Kabeljau. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 109 kcal, Protein 17 g, 4 g. Fett und 0,5 gr. Kohlenhydrate.

Zutaten:

• 200 gr. Kabeljaufilet;
• 10 gr. raffiniertes Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel. Zitronensaft;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Wir beginnen mit der Fischmarinade. Den Knoblauch reiben, mit Öl vermischen, Pfeffer, Salz und hinzufügen Zitronensaft. Der Fisch wird gereinigt und in Stücke geschnitten. Alle Knochen werden entfernt. Anschließend wird es mit Marinade eingerieben. Decken Sie den Boden der Bratpfanne mit Pergament ab, legen Sie den Fisch aus und bedecken Sie ihn mit Pergament. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und backen Sie sie 20–25 Minuten lang.

Hüttenkäse-Auflauf

Für Snacks können Sie Joghurt oder beispielsweise Hüttenkäse-Auflauf verwenden. Sein Kaloriengehalt beträgt 243 Kilokalorien und Proteine/Fette/Kohlenhydrate: 11/13/21 Gramm.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 1 kg.
• Ei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 6 EL. l. Fettgehalt ab 20 %
• Zucker – 6 EL. l.
• Grieß – 4 EL. l.
• Rosinen – 200 gr.
• Butter – 6 EL. l.
• Vanillin - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Der Hüttenkäse wird mit einem Mixer zerkleinert. Die Eier werden geschlagen. Hüttenkäse, Butter, Eier, Grieß, Rosinen, Vanillin und Salz in eine Tasse geben. Alles sorgfältig vermischen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die vorbereitete Quarkmasse hineingeben. Die Oberseite nivellieren und mit Sauerrahm einfetten. Im Ofen backen, bis es gar ist, d. h. bis sich oben eine Kruste bildet.

Dies sind die Gerichte, die Sie zubereiten können. Und schließlich noch eine weitere Menüoption, die für jede Mahlzeit alle Kalorien sowie den Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt anzeigt.

Wenn Männern diese Nahrungsmenge nicht ausreicht, bieten Sie Speck, gekochtes Schweinefleisch oder Fisch in irgendeiner Form mit Auberginen an. Fügen Sie dem Menü ein ausgezeichnetes Dessert aus Bratäpfeln mit Honig und Nüssen hinzu. Äpfel gelingen auch im Wasserbad sehr lecker und noch heiß mit Nüssen und Honig zugeben. Vergessen Sie nicht Familienessen oder Frühstück. Nichts stärkt eine Beziehung mehr als ein gemeinsames Kochen oder ein schön gedeckter Tisch.

Gedämpftes Omelett

Ergänzen Sie dieses Gericht mit Kakao oder heißer Schokolade und einem Stück Käse. Bieten Sie Männern ein Sandwich mit Käse an.

Verbindung:

• Hühnerei - 8 Stk.;
• Milch - 420 ml;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie. Einfüllen erforderliche Menge Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Hinweis für Hausfrauen!

Wenn Sie einen Mixer verwenden, wird das Omelett nicht fluffig.

Gießen Sie die Mischung in die Form. Sie können im Wasserbad oder im Multikocher im Modus „Dämpfen“ kochen.

Für diejenigen, die keine Möglichkeit haben, praktische Geräte zu verwenden, nehmen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie die Form so auf, dass sie den Wasserspiegel nicht berührt. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab. In 15-20 Minuten ist das Gericht fertig.

Hühnersuppe mit Kichererbsen

Die Kombination aus pflanzlichen und tierischen Proteinen sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Fügen Sie Ihrem Snack Milchprodukte oder Nüsse hinzu.

Verbindung:

• 1 EL. Kichererbsen;
• Hälfte Hühnerbrust;
• 1 PC. - Karotte;
• 1 PC. - Süße Paprika;
• 2 Stk. - Tomaten;
• 50 ml. - Sonnenblumenöl
• 1 Teelöffel — Gewürze aus Kräutern der Provence;
• Dill, Lorbeerblatt, Salz;
• Wasser - 3-3,5 Liter.

Vorbereitung:

Die Kichererbsen darin einweichen kaltes Wasser zur Nacht. Morgens frisches Wasser hinzufügen und kochen. 2 Lorbeerblätter hineinlegen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es halb gar ist, kein Salz hinzufügen.

Bereiten Sie den Braten für die Suppe vor – hacken Sie die Zwiebel nicht zu grob und hacken Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel goldbraun braten, dann die Karotten anbraten.

Teilen Sie das Hähnchen in 2 Teile, es schmeckt besser, das Fleisch muss nicht fein gehackt werden. Mit den Kichererbsen in eine Pfanne geben, salzen und weitere 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse und die Paprika fein hacken und in die Pfanne geben.

Von den Tomaten die Schale entfernen. Dazu verbrühen und verwenden scharfes Messer. Sie müssen fein geschnitten werden und können sogar gerieben werden. Geröstete Tomaten und Kräuter der Provence gleichzeitig in die Suppe geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Kichererbsen vollständig gar sind. Nach dem Kochen muss die Suppe etwa 10 Minuten ruhen.

Putenpilaw

Tolles Gericht. Verschiedene aromatische Gewürze machen das Gericht unglaublich lecker. Putenfleisch ist ein umweltfreundliches, diätetisches Produkt, in Kombination mit Reis ein ausgezeichneter Energielieferant, Nährstoffe.

Verbindung:

• 1 EL. Reis;
• 270 gr. - Putenfilet;
• 1 - Glühbirne;
• 1 - Karotten;
• 1 - Knoblauchzehe;
• 3 EL Olivenöl;
• ein halber Teelöffel Bockshornklee;
• 1 Teelöffel - Berberitze;
• 0,5 TL - Thymian;
• 1 Teelöffel - Kreuzkümmel;
• 1 Teelöffel - trockene Petersilie;
• 2 Zweige Estragon;
• 0,5 Schoten - Chili;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Den Reis abspülen und 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Truthahn in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Karotten in dicke Streifen und die Zwiebel in kleine Würfel.

Gießen Sie Öl in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden, in der Sie den Pilaw kochen, und erhitzen Sie ihn gut.

Die Zwiebeln dazugeben und nach 2 Minuten die Karotten dazugeben, alles drei Minuten anbraten. Das Fleisch zum Braten geben, alles bei starker Hitze anbraten und ca. 5 Minuten rühren, dabei niedrige Hitze einschalten.

Lassen Sie das Wasser vom Reis ab und verteilen Sie es gleichmäßig im Kessel. Alles füllen heißes Wasser. Über dem Reis sollte sich das Wasser auf der Höhe Ihrer Handfläche befinden. Alle Gewürze hinzufügen und den Deckel schließen.

Sobald der Inhalt des Topfes kocht, 5 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Hitze für 4 Minuten auf mittlere Stufe stellen und dann für weitere 4 Minuten auf niedrige Stufe schalten.

Lassen Sie den Pilaw 10 Minuten ziehen. Entfernen Sie überschüssige Kräuter und legen Sie Paprika und Knoblauch auf einen separaten Teller. Pilaw passt gut zu Frühlingszwiebeln.

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln in einem Slow Cooker

Ein leicht verdauliches Produkt ist genau das, was Sie vor dem Schlafengehen brauchen. Fisch passt gut zu gekochtem Reis und gedünstetem Gemüse.

Produkte:

• 3 Stk. - Seelachs;
• 3 Stk. - Zwiebel;
• 2 Stk. Möhren;
• 2/3 Tasse Sauerrahm;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze für Fisch;
• mehrere Zweige Dill;
• 2 EL. Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Den Fisch auftauen, putzen und das Steak in 4 Stücke schneiden. Den Fisch mit Gewürzen bestreuen und marinieren lassen.

Zum Braten die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Stellen Sie den Multikocher auf „Braten“. Gießen Sie Öl in den Slow Cooker und braten Sie die Zwiebel an. Reiben Sie die Karotten grob, Sie können dazu auch eine Reibe verwenden Koreanische Karotten 5-7 Minuten zur Zwiebel geben.

Tupfen Sie die Feuchtigkeit vom Seelachs ab, legen Sie den Fisch zum Braten hinein und bestreichen Sie ihn mit saurer Sahne. Schalten Sie den Multicooker für 15 Minuten in den Modus „Eintopf“.

Lassen Sie es eine Weile bei geschlossenem Deckel ruhen und servieren Sie das Gericht mit Gemüse.

Zucchini-Omelett in einer Bratpfanne

Das Frühstück ist ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung, es sollte nicht ausgelassen werden, aber man möchte es nicht immer morgens essen. Deshalb bieten wir ein leichtes, aber gleichzeitig nahrhaftes Omelett an.

Verbindung:

• 8 Stk. - Eier;
• 600 gr. - Zucchini;
• 400 gr. - Tomate;
• 4 EL. - Sauerrahm;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Bei Bedarf die Zucchini schälen, entkernen und in eine mittelgroße Schüssel reiben. Öl in eine Pfanne geben und die Zucchini hinzufügen. Zwei Minuten braten und mit einem Deckel abdecken.

Hinweis für Hausfrauen!

Die Zucchini produziert Saft, daher möglichst wenig Öl verwenden.

Die Eier mit Salz verquirlen, über die Zucchini gießen und zugedeckt etwa zwei Minuten stehen lassen.

Die Tomaten fein würfeln, mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen.

Den Pfannkuchen aus der Bratpfanne auf einen flachen Teller legen und die Tomatenfüllung darin einwickeln.

Das Frühstück ist fertig, guten Appetit.

Schnelle Bohnensuppe in Tomatensauce aus dem Glas

Das Rezept ist für alle geeignet, die nicht gerne kochen oder keine Zeit dafür haben. Ein sehr leckeres und schnelles Gericht. Sogar Kinder werden es mögen. Wenn Sie mageres Fleisch verwenden, ist die Suppe für Diäten geeignet, da sie keine frittierten oder fetthaltigen Lebensmittel enthält. Das Rezept ist für 10 Portionen. Das bedeutet, dass wir es am Mittwoch wieder zum Mittagessen anbieten können.

Verbindung:

• 800 gr. - Fleisch;
• 3 Liter - Wasser;
• 3 Stk. - Kartoffel;
• 800 gr. - Bohnenkonserven in Tomatensauce;
• 1 PC. - Zwiebel;
• 2 Zähne - Knoblauch;
• 1 PC. - Karotte;
• 1 PC. - Süßer Pfeffer;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung:

Das Fleisch abspülen, die Folie entfernen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und beginnen Sie damit, das Fleisch zu kochen Zwiebeln. Das letzte Stück, ganz hineinlegen, einfach schälen.

Sobald die Brühe kocht, den Schaum abschöpfen und Gewürze hinzufügen. Das Fleisch bei schwacher Hitze garen, bis es gar ist.

Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Bereiten Sie auch die Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Das Gemüse zum bereits gegarten Fleisch geben und weitere 7 Minuten garen.

Öffnen Sie eine Dose Bohnen und geben Sie den gesamten Inhalt zum Fleisch und Gemüse.

Bereiten Sie nun die Paprika vor. Von Kernen und Stielen befreien und in Würfel schneiden, das Grün hacken. Die Suppe mit Pfeffer und Kräutern weitere 10 Minuten kochen und servieren.

Salat „90-60-90“ – mit Hühnchen und Brokkoli

Der ideale Satz an Nährstoffen, Vitaminen und Mikroelementen enthält eine Kombination aus Hähnchenbrust und Brokkoli. Besonders Sportler werden dieses Rezept zu schätzen wissen.

Verbindung:

• 500 gr. - Hühnerbrust;
• 240 gr. - Brokkoli;
• 2 Stk. - frische Gurke;
• 2 EL. - dicker Joghurt;
• Salz Pfeffer;
• Sie können nach Geschmack Knoblauch hinzufügen.

Vorbereitung:

Den Kohl in Blütenstände teilen, nach dem Waschen und Trocknen in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen. Kochen Sie das Hühnerfleisch, kühlen Sie es in der Brühe ab und es wird saftig. In kleine Stücke schneiden.

Die Gurke in dünne Streifen schneiden. Bei Bedarf Haut entfernen. Gurke, Fleisch und gekühlten Brokkoli vermischen. Den Joghurt über den Salat gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sie können den Knoblauch hacken. Alles vermischen und servieren.

Hühnersoufflé „Wie im Kindergarten“

Ein wunderbares Gericht, perfekt für beides Babynahrung, und für diejenigen, denen die Gesundheit am Herzen liegt. Für viele von uns wird dieser Geschmack uns an unsere Kindheit erinnern, denn so wurde Soufflé im Kindergarten zubereitet. Bieten Sie das Gericht als eigenständiges Gericht an oder kombinieren Sie es mit Kartoffelpüree oder Erbsen und Gemüse.

Verbindung:

• 500 gr. - Hühnerbrust;
• 2 Hühnereier;
• 2 Stk. - Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• 100 ml. - Sahne (oder Milch.

Vorbereitung:

Fleisch und Zwiebeln in einen Mixer geben und eine homogene Masse herstellen.

U rohes Ei Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mischen Sie das Eigelb mit der Milch in einem separaten Teller. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis es aufgeht und eine dichte Masse bildet.

Das Hackfleisch salzen, etwas getrockneten Knoblauch dazugeben und mit dem Eiweiß auf einen Teller geben.

Hinweis für Hausfrauen!

Mischen Sie die Mischung vorsichtig in eine Richtung.

Gießen Sie Öl in die Form und legen Sie die Protein-Fleisch-Masse aus. Gießen Sie das Eigelb mit der Milch darüber und stellen Sie alles für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Kürbiskoteletts

Verbindung:

• 400 gr - Kürbis;
• 200 gr. - Grieß;
• 5 EL. - Zucker;
• 5 EL. - Mehl;
• Zimt nach Geschmack;
• 200 ml. — Heißes Wasser, aber kein kochendes Wasser;
• 180 ml. - Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Honig, Sauerrahm - Belag.

Vorbereitung:

Den Kürbis von den Kernen schälen und schälen, auf einer mittleren Reibe in eine Teigschüssel reiben. Mit Zimt bestreuen und Grieß hinzufügen. Aufsehen. Nun das Wasser einfüllen. Alles vermischen, das Wasser in die Masse einziehen lassen. Dies dauert etwa 10 Minuten. Nach dieser Zeit das Öl hinzufügen, mit Salz und Zucker bestreuen und die Mischung weiter einweichen lassen.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel die Mischung darauf verteilen. Ein Esslöffel – ein Schnitzel. Auf beiden Seiten anbraten.

Pilzsuppe mit Sahne

Wer möchte, kann die Suppe, die von der gestrigen Speisekarte übrig geblieben ist, aufessen, und wenn die Gelegenheit und der Wunsch besteht, etwas Neues zu kochen, bieten wir ein einfaches Rezept an. Pilze sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Und welcher Duft wird das Haus erfüllen? Nicht nur Haushaltsmitglieder, sondern auch Nachbarn werden zum Abendessen angerannt. Sind Sie bereit für Gäste? Pilze können alles sein, von selbst gepflückten Waldpilzen bis hin zu im Laden gekauften Austernpilzen, Champignons und Honigpilzen.

Verbindung:

• 600 gr. - Pilze;
• 800 gr. - Kartoffel;
• 3-4 Stk. - Zwiebeln;
• Frittieröl;
• 150 ml. - Creme;
• Gewürze, Salz;
• 2l. - Wasser.

Vorbereitung:

Die Pilze in Scheiben schneiden. Wenn Sie Waldpilze verwenden, bereiten Sie diese zum Kochen vor, schälen Sie sie und spülen Sie sie ab, je nachdem, welche Art von Pilzen Sie gesammelt haben. Die Pilze 15 Minuten kochen und in einem Sieb beiseite stellen. Lass das Wasser ab.

Die Zwiebel wie gewohnt für die Suppe hacken. Eine Bratpfanne erhitzen und Pilze und Zwiebeln in das heiße Öl geben. Alles mit Gewürzen ca. 15 Minuten anbraten. Gießen Sie das Wasser, in dem Sie die Suppe kochen möchten, in den Topf.

Während das Wasser kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendes Salzwasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes folgt das Braten der Pilze. Mit den Kartoffeln weitere 15 Minuten kochen. Anschließend die Sahne einfüllen und zum Kochen bringen.

Bieten Sie Suppe mit weißen Croutons und Kräutern an.

Im Ofen gebackene Auberginen mit Zucchini mit Tomaten und Käse

Frisches Gemüse vorhanden das ganze Jahr Oder Sie kümmern sich im Voraus um die Wintervorräte und frieren die benötigten Produkte ein. Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, tauen Sie es nicht vollständig auf, da es sonst seine Form verliert. Wenn das Messer scharf genug ist, können Sie alles problemlos schneiden.

Verbindung:

• 400 gr. - Zucchini;
• 400 gr. - Auberginen;
• 240 gr. - Tomaten;
• 200 gr. - Hartkäse;
• Salz, Pfeffer, Kräuter;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Aubergine zum Schneiden vor. Wenn Sie ein frisches Gemüse verwenden, entfernen Sie den Stiel.

Das Gemüse in 0,5 cm große Ringe schneiden und mit Salz bestreuen.

Es ist besser, große Tomaten zu nehmen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie die Stelle ab, an der sich der Schnitt befand. Die Tomaten in 2 cm dicke halbe Ringe schneiden, die Zucchini wie Auberginen in Ringe schneiden.

Fetten Sie die Form, in der Sie backen möchten, mit Öl ein und geben Sie den Käse und das Gemüse hinein Nächste Bestellung- Zucchini, Aubergine, Tomate. Platzieren Sie alles im Kreis.

Platzieren Sie, was nicht in die Mitte passt. Gießen Sie reichlich Öl darüber, vielleicht Oliven- oder Sonnenblumenöl.

Während der Ofen auf 185 Grad aufheizt, den Käse reiben und über das Gemüse streuen. Alles eine halbe Stunde backen, bis eine Kruste entsteht. Mit einer Prise schwarzem Pfeffer, Koriander oder Basilikum und Petersilie servieren.

Kürbis-Kartoffel-Knödel

Der Kürbis fällt im Gericht nicht auf, verleiht ihm aber eine angenehme Gelbtönung und macht satt nützliche Substanzen. Um die Knödel noch sättigender zu machen, servieren Sie sie mit knusprigen Speckstücken oder Grieben.

Verbindung:

• 200 gr. - gekochter Kürbis;
• 600 gr. - Mehl;
• 3 EL - Grieß;
• 240 gr. - gekochte Kartoffeln;
• 2 Stk. - Ei;
• Salz - nach Geschmack;
• 6 gr. - gemahlener Koriander mit schwarzem Pfeffer;
• Sauerrahm, Kräuter - Dekoration.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln grob in eine tiefe Schüssel reiben. Das Kürbispüree mit einer Gabel vermischen und mit Gewürzen bestreuen. Grieß und 1/2 Teil des Mehls hinzufügen. Alles vermischen und salzen.

Die Eier unter die Masse schlagen und das restliche Mehl dazugeben. Alles sehr gründlich vermischen. Während das Wasser, in dem Sie die Knödel kochen, kocht, lassen Sie den Teig ruhen. Das Wasser salzen und den Teig in Teile teilen.

Aus diesen Teilen etwa 3 cm dicke Würstchen rollen und in ein Zentimeter dicke Stücke schneiden. Mehl über die Schnittflächen streuen.

Geben Sie das Produkt in kochendes Wasser und rühren Sie ständig um, damit der Teig nicht zusammenklebt. Nach dem Kochen beträgt die Garzeit 2 Minuten. Die Knödel aus der Brühe nehmen und das Gericht mit Kräutern und Sauerrahm bestreuen.

Kartoffelpizza in einer Bratpfanne

Wir bieten ein Rezept für verbesserte Kartoffelpuffer. Ein herzhaftes, würziges Gericht. Die Basis des Gerichts sind Kartoffeln, es passt zu vielen Speisen. Überlegen Sie sich Ihre eigenen Füllungen und entdecken Sie ganz einfach neue Geschmacksrichtungen.

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Um ein Wochenmenü für eine Familie mit Sparrezepten zu erstellen, müssen Sie Ihre Mahlzeiten richtig planen können. Leider wird dies nicht allen Müttern beigebracht, daher haben junge Familien oft Schwierigkeiten damit, dass einfach nicht genug Geld für Lebensmittel vorhanden ist.

Wichtig! Das erste, woran Sie denken müssen, ist, spontane, ungeplante Besuche im Geschäft abzulehnen. Wenn Sie lernen möchten, wie Sie Ihr Budget ausgeben, müssen Sie mit dem Einkauf von Lebensmitteln beginnen. Zuerst müssen Sie den Speiseplan für die Woche durchdenken und dann eine Einkaufsliste erstellen. Gehen Sie dann in den Laden und legen Sie nur die Produkte in Ihren Warenkorb, die auf der Liste stehen.

• Erstellen Sie im Voraus eine Liste und halten Sie sich strikt an die Liste.
• Sehen Sie, welche Geschäfte in Ihrer Nähe Sonderangebote und Rabatte für Produkte anbieten, die bereits auf der Liste stehen.
• Wir kaufen nicht „zwei zum Preis von einem“, wir ignorieren andere, versteckte, unrentable Werbeangebote;
• Sie sollten nur mit vollem Magen in den Laden gehen;
• Einmal pro Woche gemäß der Liste kaufen. Unter der Woche kann man nur zusätzlich Brot und Milch kaufen;
• Vermeiden Sie Halbfabrikate: Das ist nicht nur unwirtschaftlich, sondern auch furchtbar gesundheitsschädlich;

So erstellen Sie ein Menü

Sie haben sich entschieden, für Ihre Familie ein Wochenmenü mit Sparrezepten (mit Fotos) zu erstellen. Wo soll man anfangen? Der Speiseplan sollte abwechslungsreich sein, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Erstellen Sie immer Listen und tätigen Sie Einkäufe und befolgen Sie dabei strikt Ihre eigenen Listen. Halbfertigprodukte (Knödel, Würstchen, Trockenfleisch) können Sie zu Hause aus gewöhnlichen Produkten zubereiten. Und jede Hausfrau sollte es wissen...

Für ein Kontingent müssen Sie sieben Frühstücke, Mittag- und Abendessen einplanen. Die Aufgabe ist natürlich keine leichte Aufgabe, insbesondere für junge Hausfrauen. Darüber hinaus besteht das Mittagessen oft aus mehreren Gerichten gleichzeitig. Aber Sie sollten keine Angst haben, denn mit Sparrezepten und einer Einkaufsliste können Sie für Ihre Familie ein Wochenmenü zusammenstellen, das Sie in allen Belangen zufriedenstellt: lecker und abwechslungsreich, nahrhaft, preiswert, schnell zubereitet.

Was Sie bei der Erstellung eines Menüs noch beachten sollten:

• Die ersten Gänge (Suppen, Borschtsch) werden mehrere Tage lang sofort zubereitet. Das heißt, es reicht aus, 2-3 Suppen pro Woche zuzubereiten;
• Zwei Tage lang werden auch reichhaltige Hauptgerichte (Pilaw, Kohlrouladen) zubereitet. Fleischgerichte: Koteletts, Fleischbällchen, Koteletts können mehrere Tage lang gestreckt werden, indem einfach die Beilagen gewechselt werden;
• Wenn Sie Porridge als Beilage servieren, können Sie diesen auch gleich mehrere Tage im Voraus zubereiten;
• Salate können Sie nicht im Voraus zubereiten, zumindest nicht aus frischem Gemüse. Viele salzige Salate hingegen können mehrere Tage im Voraus zubereitet werden. Am nächsten Tag schmecken sie noch besser;
• Bäckerei. Es sollte immer etwas Süßes im Haus sein, besonders wenn Sie Kinder haben. Stellen Sie sicher, dass Sie es backen (Sie können es übrigens zur Schule oder zur Arbeit mitnehmen).

Ungefähres Sparmenü für eine Woche (Links führen Sie zu bestimmten Rezepten mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Kochvorgangs)

Montag:

• Frühstück. Kochen Buchweizenbrei mit Milch oder Wasser.
• Abendessen. .
• Nachmittags-Snack. Salat mit getrockneten Aprikosen und Karotten, gewürzt mit Pflanzenöl.
• Abendessen. Gemüsesalat, in Sauerrahm gedünstetes Hähnchen oder Fisch, dazu Fadennudeln.

Dienstag:

• Frühstück. Spiegeleier mit Brühwürsten.
• Abendessen. .
• Nachmittags-Snack. Fruchtsalat.
• Abendessen. Gemüsesalat, ;

Mittwoch:

• Frühstück. Grießbrei mit Rosinen.
• Abendessen. .
• Nachmittags-Snack. Reis mit gedünstetem Gemüse.
• Abendessen. gefüllt mit Kartoffeln.

Donnerstag:

• Frühstück. Käseauflauf. Sie können es kochen.
• Abendessen. .
• Nachmittags-Snack. Die gleichen Muffins, Kuchen.
• Abendessen. , sowie Gemüse und Kartoffeln als Beilage.

Freitag:

• Frühstück. Knödel (die Sie im Voraus zubereiten und einfrieren können) mit beliebigen Füllungen. Vergessen Sie nicht die saure Sahne.
• Abendessen. .
• Nachmittags-Snack. .
• Abendessen. und jede Beilage Ihrer Wahl.