Wunderbare umweltfreundliche Produkte für zu Hause. Das Konzept umweltfreundlicher und sicherer Produkte
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A.A. Maksimov, Doktorand,
Russische Staatliche Agraruniversität - Moskauer Landwirtschaftsakademie, benannt nach. K.A. Timiryazeva
IN In letzter Zeit Die Welt ist dabei, eine ökologische Landwirtschaft zu entwickeln. Es handelt sich um Methoden der landwirtschaftlichen Produktion, bei denen auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet wird und bei denen alle Produktionsprozesse einen geschlossenen Kreislauf gewährleisten. Dadurch wird eine natürliche und ressourcenschonende Wirkung erzielt.
Bereits im Jahr 2006 waren weltweit etwa 31 Millionen Hektar beispielsweise nach „Bio“-Standards zertifiziert. Davon 11,8 Millionen Hektar in Australien, 3,1 Millionen Hektar in Argentinien und China
2,3 Millionen Hektar, in den USA – 1,6 Millionen Hektar, in der Tschechischen Republik – 280.000 Hektar, in Polen – 220.000 Hektar, in Ungarn
130.000 Hektar.
Der Anteil „umweltfreundlicher“ Flächen an der Gesamtfläche der für die landwirtschaftliche Produktion genutzten Flächen variiert in den verschiedenen Ländern erheblich (Tabelle 1).
1. Anteil der Bio-Landwirtschaftsreihe Länder der Welt, %
Land Anteil „umweltfreundlicher“ Flächen an der Gesamtfläche der landwirtschaftlichen Produktion
Österreich 11
Großbritannien 5
Russland 0,003
Finnland 6-7
Schweiz 10
Leider hat diese Landwirtschaftsmethode in Russland noch nicht die gebührende Aufmerksamkeit erhalten.
Wir unterstützen die Meinung von Agrarwissenschaftlern, dass Umwelt Landwirtschaft ist eine zukunftsträchtige Wirtschaftsform, bei der die Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen durch die Produktion und Nutzung ökologischer Produkte in der menschlichen Ernährung entscheidend wird. Gleichzeitig ist dies eine der wichtigsten Möglichkeiten, Ökosysteme unter Bedingungen einer intensivierten landwirtschaftlichen Produktion zu erhalten.
im Einklang mit der Natur, und seine Produkte sind entsprechend zertifiziert und gekennzeichnet, um die Verwendung synthetischer oder gentechnisch veränderter Bestandteile auszuschließen.
Ökologische Landwirtschaft umfasst:
Versorgung der Bevölkerung mit umweltfreundlichen, natürlichen und sicheren Produkten mit hoher Qualität Nährwert, was beinhaltet größte Zahl raffinierter Zucker, gehärtete Fette, hoher Gehalt an biologisch aktiven Substanzen – Vitamine, Mikroelemente usw.;
Reduzierung der Produktionsbelastung der menschlichen Umwelt, Pflege des Bodens als Hauptproduktionsmittel, Sicherstellung der Reproduktion der Bodenfruchtbarkeit, Aufrechterhaltung der ökologischen Sauberkeit und Qualität der natürlichen Umwelt (Boden, Luft, Wasser);
Durchführung einer ökologisch ausgewogenen Land- und Viehwirtschaft, Schaffung eines geschlossenen Systems für organische Stoffe und Nährstoffe; Organisation der landwirtschaftlichen Produktion im Einklang mit dem natürlichen Ökosystem;
Erhaltung der genetischen Vielfalt im landwirtschaftlichen Produktionssystem und seiner Umwelt, einschließlich der Erhaltung wildlebender Tiere und Pflanzen;
Verstärkter Einsatz erneuerbarer Ressourcen in der Landwirtschaft.
Dank der Entwicklung des ökologischen Landbaus haben immer mehr Einwohner entwickelter Länder die Möglichkeit, Bio-Lebensmittel auf Märkten zu kaufen.
Betrug der Weltmarkt für umweltfreundliche Produkte im Jahr 2006 36–42 Milliarden US-Dollar, so betrug die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate in den letzten 5–6 Jahren 13–16 %. Experten sprechen davon, diesen Indikator innerhalb von 12-13 % zu halten. Das Volumen des Marktes für umweltfreundliche Produkte bis 2010-2011. wird auf 65-75 Milliarden US-Dollar anwachsen. Diese Wachstumsrate ist drei- bis fünfmal höher als das Wachstum des gesamten Lebensmittelmarktes.
Die wichtigsten umweltfreundlichen Produkte, die den Verbrauchern angeboten werden, sind Gemüse und Obst, Milchprodukte, Brot, Getreide und eine Reihe anderer (Tabelle 2).
In Russland wird Bio-Gemüse von separaten Gemüsefarmen angebaut. Unter ihnen ist CJSC Dashkovka von Serpukhovsky
2. Spezifisches Gewicht ausgewählte Arten umweltfreundlicher Produkte in den größten Märkten der Welt, 2005.
Produkttyp Spezifisches Gewicht, %
USA Europa, im Allgemeinen Großbritannien Deutschland
Gemüse und Obst 41,3 37,8 35,7 34,6
Getränke 14,8 11,6 12,7 14,9
Milchprodukte 13,2 13,5 10,8 12,9
Brot und Getreide 9,5 21,3 21,5 20,1
Fleisch, Fisch, Geflügel 1,6 3,6 6,2 5,2
Sonstige 19,5 12,2 13,1 12,3
Bezirk der Region Moskau. Im Jahr 2008 wurden auf diesem Bauernhof folgende Gemüsesorten auf folgenden Flächen angebaut: Kartoffeln – 130 Hektar, Karotten – 70 Hektar, Rüben – 60 Hektar, Zwiebeln – 55 Hektar, Sonstiges – 31 Hektar.
Jedem dieser Produkttypen wurde ein Zertifikat des Moskauer freiwilligen Zertifizierungssystems „Ökologische Produkte“ auf der Grundlage eines Musterprüfberichts ausgestellt. Sie wurden im Prüflabor für Lebensmittel, Lebensmittelrohstoffe, Futtermittel, Böden, Böden, Wasser und Agrochemikalien von TsSEM Moskovsky LLC durchgeführt. Diese Produkte werden hauptsächlich an die Geschäfte der Einzelhandelskette Pyaterochka geliefert und über die Vertriebsabteilung des Bauernhofs auch an die Bevölkerung verkauft.
Es ist anzumerken, dass es in der Wirtschaftsliteratur heute Aussagen gibt verschiedene Punkte Ansichten über das Wesen umweltfreundlicher Produkte. Manche Autoren nennen es umweltfreundlich, andere – umweltfreundlich, andere – einfach ökologisch oder biologisch, natürlich.
Es scheint uns, dass in moderne Verhältnisse Für Russland ist es sinnvoll, über umweltfreundliche Produkte zu sprechen. Darunter verstehen wir sichere Lebensmittel und Rohstoffe für die Industrie, gewonnen aus gentechnisch nicht veränderten Pflanzen und Tieren, mit besonderem Geschmack und anderen Eigenschaften. Sie werden auf ökologischen Agrarflächen angebaut, erfüllen wissenschaftlich fundierte Qualitätsstandards, sind durch Zertifikate bestätigt und haben bei der Herstellung und Entsorgung keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt.
In Russland ist der Markt für umweltfreundliche Produkte noch im Entstehen begriffen. Umweltfreundliche Produkte haben auf dem Verbrauchermarkt noch nicht ihren rechtmäßigen Platz eingenommen, es gibt jedoch Voraussetzungen dafür.
Basierend auf der Untersuchung ausländischer Erfahrungen sowie der Erfahrungen einzelner landwirtschaftlicher Organisationen in Russland (CJSC Dashkovka in der Region Moskau, Bauernfarm Sputnik in der Region Tambow, Agrarunternehmen Bolotovo in der Region Tula und anderen Farmen) glauben wir das beim Organisieren
Die ökologische Produktion landwirtschaftlicher Produkte muss bestimmten Grundsätzen entsprechen, nämlich:
Durchführung einer agrarökonomischen Mikrozonierung des Territoriums;
Einführung einer umfassenden, obligatorischen, regelmäßigen Zertifizierung von Grundstücken, die für die Herstellung umweltfreundlicher Produkte bestimmt sind;
Entwicklung und Entwicklung von Fruchtfolgen unter Berücksichtigung der Boden- und Umweltbedingungen der Agrarlandschaftsfläche;
Minimaler Einsatz von Mineraldüngern (oder gänzlicher Verzicht darauf), Erhöhung des Humus- und Stickstoffgehalts im Boden durch organische Stoffe;
Übergang zu energiesparenden, minimierten Agrartechnologien;
Anwendung biologischer Pflanzenschutzmittel;
Anwendung eines Systems landwirtschaftlicher Maschinen und Geräte, das maximal an die Ziele der Erhaltung der Artenvielfalt angepasst ist;
Information und Beratung von landwirtschaftlichen Erzeugern mit Kenntnissen zur Herstellung umweltfreundlicher Produkte;
Durchführung einer freiwilligen Zertifizierung hergestellter Produkte;
Wesentliches Interesse landwirtschaftlicher Organisationen und ihrer Arbeitnehmer an der Herstellung umweltfreundlicher Produkte.
Neben der Einhaltung der oben genannten Grundsätze durch ländliche Produzenten ist es wichtig, geeignete Bedingungen für die Produktion umweltfreundlicher Produkte zu schaffen. Diese Bedingungen lassen sich wie folgt zusammenfassen:
Es besteht eine Nachfrage nach umweltfreundlichen Produkten, die durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheits- und Umweltthemen, die Qualität der konsumierten Produkte und das wachsende Wohlbefinden bestimmter Bevölkerungsgruppen gewährleistet wird. Wie S. Lukin feststellt, sind von der Gesamtmenge an Giftstoffen
Reis. 1 - Faktoren, die die Produktion umweltfreundlicher Pflanzenprodukte beeinflussen
Bei regelmäßiger Aufnahme in den menschlichen Körper stammen etwa 70 % aus der Nahrung, 20 % aus der Luft und 10 % aus Wasser;
Durchführung von Aufklärungs- und Aufklärungsarbeit mit der Bevölkerung über die Vorteile des Konsums umweltfreundlicher Produkte, deren Unterschiede zu herkömmlichen Produkten;
Durchführung einer aktiven staatlichen Politik mit dem Ziel einer umweltfreundlicheren Produktion, ihrer Standardisierung sowie einer Verbesserung des Lebens der Bevölkerung;
Der russischen Bevölkerung sollen umweltfreundliche Produkte zur Verfügung stehen. Seitdem die Anforderungen an eine umweltfreundliche Produktion in Kraft getreten sind Ausland Um die Massenproduktion und den Verkauf dieser Produkte auf dem heimischen Markt nicht zu ermöglichen, ist eine Entwicklung und Einführung erforderlich Russischer Standart für Umweltprodukte;
Es ist notwendig, die Aktivitäten ländlicher Produzenten zu unterstützen und anzuregen, die sich mit der Herstellung umweltfreundlicher Produkte befassen: mögliche Formen - Vorzugspreise für bestimmte Produktionsmittel, vergünstigte Kredite, günstige Leasingkonditionen und andere.
Die Organisation der Produktion umweltfreundlicher Pflanzenprodukte wird zweifellos von vielen Faktoren beeinflusst.
Tori. Bis zu einem gewissen Grad können sie den Prozess und die Produktionsmengen dieser Produkte erleichtern oder behindern. Ihre kurze Formulierung ist in Abb. dargestellt. 1.
Darüber hinaus sind einige dieser Faktoren interner Natur – sie sollten direkt von Herstellern umweltfreundlicher Produkte berücksichtigt und berücksichtigt werden. Andere müssen auf kommunaler, Landes- und Bundesebene geregelt werden. Eine positive Einstellung gegenüber diesen Faktoren auf allen Ebenen wird es uns unserer Meinung nach ermöglichen, die Produktion umweltfreundlicher Produkte als potenziell wettbewerbsfähiges Segment des russischen Agrarmarktes zu betrachten.
Literatur
1. Alexandrova O.A. Umweltfreundliche landwirtschaftliche Produkte: Fragen der Produktion, staatliche Unterstützung der Normung. Landwirtschaft in der modernen Wirtschaft: neue Rolle, Wachstumsfaktoren, Risiken. M.: VIAPI im. A.A. Nikonova: „Encyclopedia of Russian Villages“, 2009. S. 129-133.
2. Kantemirov R. Weltmarkt für ökologische Landwirtschaft: aktuellen Zustand und Entwicklungstrends // International Agricultural Journal. 2007. Nr. 4. S. 25.
3. Lukin S. Produktion umweltfreundlicher Produkte als Faktor zur Steigerung der Effizienz der Nutzung landwirtschaftlicher Flächen // AIC: Wirtschaft, Management. 2007. Nr. 5. Von 127-129.
4. Sharipov S.A., Gainutdinov I.G. Organisatorischer und wirtschaftlicher Mechanismus zur Steigerung der Effizienz der Landressourcennutzung. Kasan: Znak S Publishing House, 2008. 487 S.
Die Herstellung umweltfreundlicher Produkte ist eine Schlüsselaufgabe bei der Ökologisierung landwirtschaftlicher Aktivitäten. Das Konzept „umweltfreundlicher landwirtschaftlicher Produkte“ basiert auf dem Recht der Menschen auf ein gesundes und fruchtbares Leben im Einklang mit der Natur. Unter umweltverträglichen landwirtschaftlichen Produkten werden solche Produkte verstanden, die innerhalb der für ihre verschiedenen Arten akzeptierten Grenzen „ Lebenszyklus„(Produktion – Verarbeitung – Verbrauch) entspricht den festgelegten organoleptischen, allgemeinen hygienischen, technologischen und toxikologischen Standards und hat keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch, Tier und den Zustand der Umwelt.
Die akuten Probleme unserer Zeit – die Probleme der Unterernährung und des Hungers – werden durch Krankheit und Sterblichkeit durch den Konsum minderwertiger Produkte verschärft, aber es gibt genügend Ressourcen auf der Erde, es wurden Lösungen und Technologien entwickelt, die dies ermöglichen diesen Phänomenen für immer ein Ende zu setzen. Was fehlt, ist leider nur Engagement und Verantwortung.
Die schädlichen Auswirkungen von Xenobiotika sind mit der Migration von Chemikalien durch eine oder mehrere ökologische Ketten verbunden:
Xenobiotika
Luft - Mann; - Wasser - Mann;
Lebensmittelprodukte – Menschen;
Boden – Wasser – Mensch;
Boden – Pflanze – Mensch;
Boden – Pflanze – Tier – Mensch usw.
Je länger der Migrationsweg bei unterirdischen Migrationsrouten ist, desto geringer ist die Gefahr eines Xenobiotikums für die menschliche Gesundheit, da chemische Substanzen bei der Bewegung durch ökologische Ketten Zerstörung und Umwandlung unterliegen.
Es wird angenommen, dass etwa 70 % der Gifte, die regelmäßig in den menschlichen Körper gelangen, aus der Nahrung, 20 % aus der Luft und 10 % aus dem Wasser stammen.
Um umweltverträgliche Produkte zu erhalten, ist es notwendig, verlässliche Ausgangsdaten über die ökologische und toxikologische Situation in Agrarökosystemen zu haben, insbesondere in solchen, die dem Druck jahrelanger intensiver Nutzung von Agrochemikalien (Düngemittel, Pestizide, Heilmittel usw.) ausgesetzt sind. Die Arbeit sollte mit einer Bewertung des ökologischen und toxikologischen Zustands von Agrarökosystemen, vor allem der Bodenbedeckung, beginnen. Der Wunsch, die Produktivität von Kulturpflanzen und gezüchteten Tieren zu steigern, ohne die Umweltanforderungen angemessen zu berücksichtigen, hat zu einem unangemessenen Anstieg des Einsatzvolumens von Mineraldüngern (hauptsächlich Stickstoff), Pestiziden und Heilmitteln geführt. Emissionen industrielle Produktion und Transport werden Siedlungsabfälle der Natur zugeführt Künstliche Ökosysteme Verbindungen von polychlorierten Biphenylen, Schwefel, Schwermetallen usw. Zu den natürlichen Schadstoffen zählen Aflo und andere Mykotoxine.
In Russland sind etwa 30,40 % der Produkte mit unerwünschten Inhaltsstoffen verunreinigt. Bis zu 70 % des Trinkwassers sind ebenfalls kontaminiert (das heißt, etwa sieben von zehn Menschen trinken kontaminiertes Wasser). Neben Verschmutzungsquellen wie Energie (insbesondere Wärmekraftwerke), Industrie, Verkehr gibt es „kritische Punkte“, die zu einer Verschmutzung von Produkten und Umwelt sowie im Agrarsektor führen. Das Problem, unter negativen Bedingungen qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erhalten anthropogener Einfluss Auswirkungen auf die natürliche Umwelt, auch im Prozess der landwirtschaftlichen Produktion, können durch die Ökologisierung bestehender oder neu geschaffener landwirtschaftlicher Systeme gelöst werden.
Kontamination von Pflanzen- und Tierprodukten durch verschiedene Schadstoffe wird durch viele miteinander verbundene Prozesse verursacht, die mit unterschiedlicher Intensität in zugehörigen Umgebungen und Komponenten von Ökosystemen ablaufen. Gleichzeitig nehmen in vielen Regionen nicht nur die direkten Wirkungen von Chemikalien zu, sondern auch die Ausprägung dieser Wirkungen wird komplexer.
Die Marktwirtschaft hat dazu beigetragen, dass zahlreiche Begriffe wie „Bioprodukt“, „frisch“, „ausschließlich mit organischen Düngemitteln angebaut“, „ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut“ usw. weit verbreitet sind. Sie schreiben und reden besonders viel über die Umweltfreundlichkeit von Lebensmitteln. Zum Verkauf bestimmte Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs werden am häufigsten als umweltfreundlich beworben.
Eines davon ist die Produktion hochwertiger, umweltfreundlicher Pflanzen- und Tierprodukte zwingende Bedingungen nachhaltige Entwicklung der Gesellschaft. Es ist notwendig, Gesetze zu erlassen, die es Händlern verbieten, Waren ohne ausreichende Begründung als umweltfreundlich zu bezeichnen, da dies die zweifelhafte Reinheit des Produkts, seine schlechte Qualität und sogar seine Schädlichkeit verschleiern und verschleiern kann.
Die freie Verwendung von Terminologie zu Werbezwecken ist inakzeptabel und sehr gefährlich. Es kann zu einer Umweltkatastrophe führen – Morbidität und sogar Mortalität von Menschen. In vielen Ländern der Welt wurden Endemiten registriert, die durch den Verzehr minderwertiger Lebensmittel verursacht werden. So zum Beispiel in Russische Föderation und GUS-Staaten wurden Fälle von Massenvergiftungen von Menschen durch den Konsum kontaminierter Pestizide registriert Lebensmittel pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Der Name und die Eigenschaften des Lebensmittelprodukts müssen den Anforderungen von GOST R 51074-97 entsprechen, die durch das Dekret der staatlichen Norm Russlands vom 17. Juli 1997 angenommen und in Kraft gesetzt wurden.
Zur Herstellung umweltfreundlicher Lebensmittelprodukte sind umweltverträgliche Rohstoffe erforderlich, die nur unter Bedingungen gewonnen werden können, die einen angemessenen Zustand der Umwelt (Boden, Wasser, Luft, Flora) sowie die Gesundheit der Tiere gewährleisten. Produkte müssen biologisch vollständig sein, d.h. ihre chemischen und biologische Zusammensetzung muss einen normalen Stoffwechsel im menschlichen Körper gewährleisten. Die Umweltsicherheit von Lebensmitteln hängt von der chemischen, biologischen, mechanischen Zusammensetzung und einigen anderen Eigenschaften des Bodens ab.
Im letzten Jahrzehnt ist das Problem der Qualität von Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen akut geworden. Die Hauptquelle einer großen Menge an Kohlenhydraten, Mineralien, Vitaminen, für eine Person notwendig war und ist landwirtschaftliches Produkt. Das nationale Problem unseres Staates besteht darin, die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern. Vor allem wird die Frage der Notwendigkeit diskutiert, einen Mechanismus zur Herstellung und zum Verkauf umweltfreundlicher Produkte zu schaffen, der für Landarbeiter von Interesse sein kann. Dies ist derzeit relevant, da die Situation in der Landwirtschaft trotz der Maßnahmen zur Unterstützung der Wirtschaft des agroindustriellen Komplexes weiterhin angespannt ist: Seit vielen Jahren ist die Produktion der wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse, der Viehzucht, nicht gestiegen und Geflügel.
Die wichtigste sozioökonomische Aufgabe ist daher die Produktion umweltfreundlicher landwirtschaftlicher Produkte. Es ist notwendig, neue energieressourcenschonende Technologien einzuführen, hochwertigere Rohstoffe einzukaufen und moderne Geräte zu installieren, was zu einer Erhöhung des Preises des Endprodukts führen wird. Das Prinzip der internationalen Zusammenarbeit im Bereich Umweltschutz beinhaltet die Erforschung ausländischer Erfahrungen bei der Herstellung umweltfreundlicher Produkte.
In vielen Ländern – Großbritannien, Dänemark, Deutschland – muss ein Verbraucher, der umweltfreundliche Lebensmittel zu einem erhöhten Preis kauft, Garantien haben, dass diese gemäß hergestellt werden notwendigen Standards und Anforderungen. Eine Käuferbefragung in vielen Ländern ergab, dass mehr als 90 % der Verbraucher das obligatorische Vorhandensein eines Qualitätszertifikats für Produkte bestätigten. Im Ausland ist diese Praxis mittlerweile gang und gäbe. Im Ausland gehen sie bei der Entwicklung von Standards für alternative Lebensmittel von folgenden Bestimmungen aus:
der Hersteller muss klare Anweisungen für den Anbau umweltfreundlicher Produkte haben;
die Herstellung solcher Produkte muss systematisch kontrolliert werden, und die Kontrolle muss sich an strengen Standards orientieren, um die Sicherheit der Produkte zu bestimmen;
Der Hersteller und der Markt müssen vor Fälschungen geschützt werden.
Diese Forderungen finden ihren Niederschlag in den Dokumenten der International Federation of Alternative Agriculture Movement. Auf dieser Grundlage haben viele Länder entsprechende Gesetze erlassen, deren Zweck eine systematische Kontrolle in Kombination mit Zwangsmaßnahmen ist.
Gemäß den oben genannten Gesetzen gelten nur Produkte aus der dritten Ernte, für die ein Zertifikat ausgestellt wird, als umweltfreundlich.
In den entwickelten Ländern der Welt ist das Interesse an der Produktion umweltfreundlicher Agrarprodukte in letzter Zeit deutlich gestiegen. Die Hauptkonsumenten dieser Produkte sind die wohlhabenden Schichten der Gesellschaft, da die Kosten für solche Nahrungsmittel deutlich höher sind als die, die mit herkömmlichen Technologien und vielen chemischen Wirkstoffen hergestellt werden. In den EU-Ländern, Japan, den USA und Südkorea wird auf staatlicher Ebene die Frage nach der schrittweisen Verlagerung des agroindustriellen Wirtschaftssektors auf alternative Methoden und Technologien der Landwirtschaft aufgeworfen. Auch der Richtungsvektor der sozioökologischen Politik des russischen agroindustriellen Komplexes ändert sich heute in Richtung Ökologisierung und Förderung biodynamischer und ökologischer Landwirtschaftssysteme. Die Nachfrage nach umweltfreundlichen Agrarprodukten wächst stetig. In Europa werden bis 2010 30 % der landwirtschaftlichen Fläche für den ökologischen Landbau genutzt. Derzeit sind 20 % der österreichischen Landwirtschaft ökologisch bewirtschaftet; im Jahr 2005 erreichte die landwirtschaftliche Produktion nach den Grundsätzen der konservierenden Landwirtschaft dank eines staatlichen Förderprogramms 10 % (in einigen Bundesländern sind es bereits 50 %). Dänemark will diese Zahlen im Jahr 2010 erreichen. Der ökologische Landbau ist der am schnellsten wachsende Sektor in der österreichischen Wirtschaft und der einzige wachsende Sektor in der britischen Wirtschaft, wo es bereits 445 Bio-Bauernhöfe (in England und Wales) gibt. In der Schweizer Landwirtschaft beträgt der Anteil des biologischen Landbaus 7,8 %. Der weltweite Umsatz mit Produkten aus dem ökologischen Landbau beläuft sich auf 25 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Und die Dinge gehen so weit, dass diese Zahl im Jahr 2010 etwa 150 Milliarden Dollar pro Jahr betragen wird. Im Jahr 1998 wurde der Umsatz mit Bio-Produkten im Vereinigten Königreich auf 300 Millionen US-Dollar geschätzt; im Jahr 2002 lag dieser Wert bei etwa 0,9 Milliarden US-Dollar (+300 % in vier Jahren). Systeme des ökologischen Landbaus können aufgrund der folgenden Faktoren rentabler sein: weniger Abfall, stabilere prognostizierte Erträge, größere Widerstandsfähigkeit gegenüber Stressfaktoren wie Dürre oder einem übermäßig regnerischen Jahr. Darüber hinaus haben Untersuchungen gezeigt, dass Verbraucher auf der ganzen Welt bereit sind, höhere Preise für Bio-Produkte zu zahlen.
1. Kandidaten für die Erlangung eines Reisepasses „Umweltverträglich sicheres Produkt» für hergestellte Produkte sind die Unternehmen, die an der Ausstellung (Wettbewerb) „Allrussische Marke (III. Jahrtausend)“ teilnehmen. Gütezeichen des 21. Jahrhunderts.“
2. Für die Teilnahme an der Nominierung „Umweltverträgliches Produkt“ können eingereicht werden:
- Lebensmittelprodukte und Lebensmittelrohstoffe;
- Parfümerie- und Kosmetikprodukte;
- Industriegüter für die Bevölkerung;
- Produkte für industrielle und technische Zwecke;
- Unternehmen (Produktionen), die keine nachteiligen Auswirkungen haben Umfeld;
- Dienstleistungen, die mit dem Qualitätssiegel des 21. Jahrhunderts ausgezeichnet wurden, das zum Zeitpunkt der Einreichung eines Antrags auf Teilnahme an der Nominierung noch nicht abgelaufen ist.
3. Die Entscheidung über die Vergabe des Passes „Umweltsicheres Produkt“ trifft der Rat auf Grundlage der Schlussfolgerungen der Expertenkommission.
4. Die Art des Passes „Umweltverträgliches Produkt“ und das Bild des Zeichens, mit dem Produkte gekennzeichnet werden können, werden vom Rat genehmigt.
Mit dieser Auszeichnung ausgezeichnete Produkte können für die Gültigkeitsdauer des Zeichens (2 Jahre) kostenlos mit dem entsprechenden Zeichen gekennzeichnet werden.
5. Der Reisepass ist ab Ausstellungsdatum zwei Jahre gültig und muss nach Ablauf dieser Frist bestätigt werden.
6. Die Funktionen der Exekutivdirektion werden von AMSCORT INTERNATIONAL LLC wahrgenommen.
7. Um an der Nominierung teilzunehmen, wird ein Antrag an die Exekutivdirektion der Ausstellung (Wettbewerb) sowie eine Reihe von Dokumenten, die die Umweltfreundlichkeit des Produkts (Produktion oder Dienstleistung) bestätigen, und ein Muster des Produkts an die eingereicht Expertenkommission. Die Liste der zu begutachtenden Unterlagen wird mit der Gutachterkommission abgestimmt.
8. Bewerbungen werden spätestens 45 Tage vor Beginn der aktuellen Ausstellung (Wettbewerb) bei der Exekutivdirektion des Programms eingereicht. Produktmuster und Unterlagen werden der Expertenkommission auf Weisung der Exekutivdirektion vorgelegt.
9. Teilnahme an der Nominierung:
- die Kosten für die Prüfung des 1. Produkttyps auf Umweltsicherheit betragen 25.000 Rubel;
- in Ermangelung eines Dokuments, das die Reinheit des Produkts von GM bestätigt, wird eine zusätzliche Prüfung durchgeführt, um die Reinheit von GM zu bestätigen - 2.500 Rubel;
-
In Ermangelung eines Dokuments, das die Einhaltung der Norm für den Inhalt gentechnisch veränderter Produkte bestätigt, ein zusätzlicher
Untersuchung - 1.500 Rubel.
Die Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.
Die Funktionen des Arbeitsapparats der Expertenkommission werden von der Informationsabteilung von ROSTEST-Moskau wahrgenommen.
Preisträger
Unternehmen |
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| 2007 |
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| 2008 |
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| 2009 |
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| 2011 |
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| 2012 |
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Die Schaffung einer umweltfreundlichen Rohstoffzone, die Tierhaltungsbetriebe mit Futter versorgt, ist ohne ein System der intensiven Futtermittelproduktion nicht möglich, das die Gewinnung umweltfreundlicher Futtermittel auf der Grundlage rationeller Fruchtfolgen, biologisch unbedenklicher chemischer Schädlingsbekämpfungsmittel und ermöglicht Krankheitsbekämpfung, Einsatz biologischer Methoden des Pflanzenschutzes, ertragreiche Sorten gegenüber negativen Einflüssen tolerante Futterpflanzen, Ersatz von Herbiziden bei der Unkrautbekämpfung.
Die „Reinheit“ landwirtschaftlicher Nutzpflanzen wird durch die Selbstreinigungs- und Pufferkapazität des Bodens bestimmt, die weitgehend von seinem Humusgehalt, seinem Säuregehalt, seiner Dichte, seiner granulometrischen und mineralischen Zusammensetzung sowie seiner Redoxreaktion abhängt.
Humus spielt eine wichtige Rolle bei der Selbstreinigung des Bodens. Es sorbiert (absorbiert) nicht nur giftige Substanzen, sondern aktiviert auch die Bodenbiota und normalisiert die Struktur der mikrobiologischen Zusammensetzung. Daher ist auf podzolischen Böden, die arm an organischer Substanz sind, die Umweltgefährdung durch Kulturpflanzen viel höher als auf Chernozemen.
Der Säuregehalt des Bodens beeinflusst die Löslichkeit von Giftstoffen und deren Eintritt in die Pflanzen. In Böden, deren Reaktion nahezu neutral ist, ist das Risiko einer Kontamination (z. B. mit Schwermetallen) geringer. Mit zunehmendem Säure- und Alkalitätsgrad nimmt die Löslichkeit von Schwermetallen zu und ihre Migration in Pflanzen nimmt zu. Der Säuregehalt des Bodens beeinflusst die Struktur der mikrobiologischen Zusammensetzung und verringert oder erhöht deren Aktivität. Um sichere Produkte zu erhalten, ist es sehr wichtig, beim Pflanzenanbau den tatsächlichen Säuregehalt des Bodens zu berücksichtigen.
Bei übermäßigem Säuregehalt ist eine Kalkung des Bodens erforderlich.
Die granulometrische und mineralische Zusammensetzung des Bodens beeinflusst die Kationenaustauschkapazität, die die Mobilität von Giftstoffen und damit den Grad ihres Eindringens in Pflanzen bestimmt. So sind auf Böden, deren granulometrische Zusammensetzung durch eine große Fläche gekennzeichnet ist, die Partikeloberfläche und die Kationenaustauschkapazität höher, was die Mobilität toxischer Substanzen (Giftstoffe) und deren Eintrag in Pflanzen verringert.
Landwirtschaftliche Nutzpflanzen, die auf Böden angebaut werden, die enthalten Mineralien Da sie über eine geringe Kationenaustauschkapazität verfügen (z. B. Kaolinite), sind sie leichter mit Giftstoffen kontaminiert als solche, die auf Böden wachsen, die Mineralien der Montmorillonit-Gruppe enthalten. Auf durchnässten Böden (Gley, Gley) steigt die Gefahr einer Kontamination landwirtschaftlicher Produkte mit Schwermetallen aufgrund einer erhöhten Mobilität. Überschüssiges Wasser im Boden fördert das Auftreten niederwertiger Metalle in einer löslicheren Form. Böden mit gestörtem Wasserhaushalt sollten erst nach Sanierungsarbeiten für den Anbau von Nutzpflanzen genutzt werden.
Mit der Bodenverdichtung nimmt die Mobilität von Schwermetallen zu, was den Anbau von Nutzpflanzen gefährlich macht. So erhöht sich bei einer Erhöhung der Bodendichte von 0,6-1 auf 1,3-1,6 g/cm 3 die Mobilität von Schwermetallen um ein Vielfaches.
Die Qualität der angebauten Agrarprodukte wird durch im Boden lebende Organismen, insbesondere Mikrobiota, beeinflusst. Das weitere Verhalten von Schadstoffen, die in den Boden gelangen, hängt von der Aktivität und Struktur mikrobieller Zönosen ab, die die Selbstreinigungsfähigkeit des Bodens bestimmen, verbunden mit bodenökologischen Faktoren. Daher verändern sich beispielsweise Pestizide am intensivsten in Chernozemen, die sich durch einen hohen Humusgehalt, eine günstige Umweltreaktion, auszeichnen biologische Aktivität und mikrobielle Vielfalt. Chernozem-Böden sind auch in der Lage, der Einwirkung von Giftstoffen, die in den Boden gelangen, zu widerstehen, d. h. haben gute Puffereigenschaften.
Daher sind die Erhaltung und Erhöhung des Humusgehalts im Boden, seine Entwässerung und Lockerung die wichtigsten Voraussetzungen für den Anbau umweltfreundlicher landwirtschaftlicher Nutzpflanzen, darunter auch Futterpflanzen.
Das Problem bei der Gewinnung umweltfreundlicher Pflanzenprodukte besteht darin, den Gehalt an Xenobiotika zu reduzieren und die biologische Qualität landwirtschaftlicher Nutzpflanzen zu erhöhen. Die Lösung dieses Problems ist in drei Richtungen möglich.
1. Auswahl von Kulturpflanzen und Sorten (insbesondere mit erhöhtem Gehalt an Radionukliden im Boden), die die Produktion sicherer Pflanzenprodukte gewährleisten.
2. Auswahl von Boden- und Reliefbedingungen, die für die Kultur und Sorte optimal sind und die Anreicherung von Xenobiotika darin minimieren. Konturökologische Fruchtfolgen ermöglichen eine möglichst umfassende Berücksichtigung der Bodenverhältnisse für den Anbau einer bestimmten Kulturpflanze und ihrer biologischen Eigenschaften.
3. Verbesserung der Technologie des Anbaus landwirtschaftlicher Nutzpflanzen, wissenschaftlich fundierter Einsatz von Pestiziden, Mikro- und Makrodüngern. Um umweltverträgliche Produkte zu erhalten, ist es notwendig, den Einsatz von Düngemitteln mit der Fähigkeit der Kulturpflanze, die darin enthaltenen Nährstoffe aufzunehmen, ohne Lebens- und Futtermittel mit Schadstoffen zu verunreinigen, und die Belastung der Agrarlandschaft mit der Intensität von Pestiziden in Einklang zu bringen die physikalischen, chemischen und biologischen Prozesse ihrer Zerstörung in der Umwelt und in Pflanzenprodukten.
Um umweltfreundliche Pflanzenprodukte zu erhalten, benötigen Sie:
Ressourcenschonende und umweltfreundliche Technologien, auf deren Grundlage die Schaffung geschlossener zirkulierender und abfallfreier Produktionskreisläufe in Tierhaltungsbetrieben und Rekultivierungssystemen sowie in Betrieben der verarbeitenden Industrie;
Optimierung natürlicher Mechanismen zur Regulierung der Anzahl von Schädlingen, Unkräutern und Krankheitserregern landwirtschaftlicher Nutzpflanzen; integrierter Pflanzenschutz auf Basis adaptiver Agrarlandschaften;
Effektives Management biologischer Prozesse, Schaffung von Ökosystemen und Landschaften mit gewünschten Eigenschaften.
Um den negativen Folgen des Einsatzes von Mineraldüngern und Pflanzenschutzmitteln vorzubeugen, ist eine umwelt- und hygienisch einwandfreie Regelung ihres Einsatzes erforderlich.
Um die Bodenbearbeitung bei einer Kontamination mit Radionukliden zu minimieren, werden Kalkung, Ausbringen von Phosphor-Kalium-Düngern, Mikrodünger usw. eingesetzt.
Maßnahmen zum Schutz der Umwelt und der landwirtschaftlichen Produktion vor chemischer und mikrobiologischer Belastung sind von großer Bedeutung. Bei bestehendes System In der Landwirtschaft ist ein erheblicher Teil der landwirtschaftlichen Nutzfläche erodiert, überverdichtet, verschmutzt usw. Die jährliche intensive Bodenbearbeitung mit schweren Maschinen, der unregulierte Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden wirken sich negativ auf das Ökosystem Boden – Pflanze – Tier – Mensch aus, was zu einer Verringerung der Bodenfruchtbarkeit, der Feldproduktivität und einer chemischen Kontamination der produzierten landwirtschaftlichen Rohstoffe führen kann Lebensmittel.
Daher ist die Herstellung umweltfreundlicher Produkte ein entscheidender Bestandteil der sozioökonomischen Entwicklung. Die Lösung dieses Problems erfordert grundlegende Änderungen in der Organisation der Landwirtschaft und der bestehenden Technologie des Pflanzenanbaus, um umweltverträgliche und biologisch vollständige Lebensmittelprodukte zu erhalten, insbesondere für Kinder-, Diät-, therapeutische und präventive Ernährung.
Gestaltung der Fruchtfolge. Um Bodenerosion zu verhindern, ist es notwendig:
Mehrjährige Leguminosengräser in die Fruchtfolge einbeziehen (25-40 % der Fläche); gleichzeitig sind die Erosionsverluste 3-8 mal geringer als bei einem herkömmlichen System;
Verwenden Sie eine Vielzahl von Kulturpflanzen, die sich in grundlegenden Merkmalen unterscheiden (Entwicklungsbiologie, Schäden durch Schädlinge, Anfälligkeit für Krankheiten, Wettbewerbsfähigkeit, Kraft des Wurzelsystems, Intensität der Aufnahme einzelner Nährstoffe, Feuchtigkeit usw.);
Vermeiden Sie längere Brachzeiten der Ackerflächen;
In die Fruchtfolge mindestens eine Zwischenfrucht einbeziehen, die als Gründüngung oder zu Futterzwecken verwendet wird;
Schaffen Sie Flexibilität bei der Fruchtfolge für den erzwungenen Ersatz einer bestimmten Kultur unter extremen Bedingungen.
Merkmale der Bodenbearbeitung. IN biologische Landwirtschaft Empfehlenswert ist ausschließlich eine oberflächliche Bodenbearbeitung ohne Bodenumwälzung, die die biologische Aktivität der Böden fördert ( Pflanzenreste und in die oberste Schicht eingebetteter Mist tragen zur aktiven Entwicklung der Mikroflora bei). Ein flaches Umpflügen des Bodens (15–20 cm) ist nur dann zu empfehlen, wenn es nicht vermeidbar ist, beispielsweise bei der Bearbeitung einer Formation.
Ausbringen von Düngemitteln und Bodenfruchtbarkeit. Es wird empfohlen, die Nährstoffe hauptsächlich aus drei Quellen aufzufüllen: verschiedene organische Düngemittel, schwerlösliche Mineralien und stickstofffixierende Pflanzen. Bei der Versorgung der Mikroflora mit Energiematerial (und damit bei der Aufrechterhaltung der Produktionskapazität des Bodens), bei der Versorgung der Pflanzen Nährstoffe Die Hauptrolle spielen organische Düngemittel. Organische Düngemittel Die Verwendung wird in Betrieben empfohlen, in denen die Tierhaltung nach biologischen Grundsätzen organisiert ist. Das Kriterium für den Einsatz dieser Düngemittel ist die Aufwandmenge pro 1 Hektar Fruchtfolgefläche, die einen defizitfreien Humushaushalt im Boden gewährleistet.
Auswahl von Kulturpflanzen und Sorten; Saatgutproduktion. Unter landwirtschaftlichen Bedingungen ist es ratsam, Sorten zu verwenden, die gegen Schädlinge, Krankheiten und extreme Schädlinge resistent sind Wetterverhältnisse. Sie sollten eine relativ hohe Produktivität bei geringem Chemikalieneinsatz aufweisen. Es wird empfohlen, Saatgut von landwirtschaftlichen Betrieben zu importieren, deren Produktion nach biologischen Grundsätzen organisiert ist. Es ist verboten, mit chemischen Desinfektionsmitteln behandeltes Saatgut zu verwenden, außer in besonderen Fällen (z. B. wurde festgestellt, dass unbehandeltes Saatgut nicht keimt).
Schutz der Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten. Im Kampf gegen Schädlinge und Krankheiten sehr wichtig tragen zum Mechanismus der Selbstregulierung des Agrarökosystems bei. Entscheidendüber Fruchtfolge und den richtigen Kulturwechsel sowie über agrotechnische Techniken zur Pflanzenpflege verfügen. Es ist sehr wichtig, die Ausbringung von Düngemitteln, die Verwendung von Gründüngung, die Mischsaat landwirtschaftlicher Nutzpflanzen, die Ausweitung der Anpflanzung von Pflanzen, die gegen Schädlinge und Krankheiten resistent sind, die Erhaltung nützlicher Organismen (Entomophagen) gegen Pflanzenschädlinge und Pilze auszugleichen. Bakterien, Nematoden und Viren sowie die Sättigung von Agrophytozönosen nützliche Organismen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Bevölkerungsdichte zu verringern Schädlinge auf ein wirtschaftlich sicheres Niveau zu bringen.
Unkrautbekämpfung. Bei der Beherrschung einer alternativen Landwirtschaftsmethode sind die Verhinderung der Einführung neuer Unkrautsamen auf die Felder, die Zerstörung lebensfähiger Samen und vegetativer Vermehrungsorgane der im Boden vorhandenen Unkräuter sowie die Unterdrückung und Zerstörung des Wachstums unabdingbare Voraussetzungen für den Erfolg Unkräuter in Kulturpflanzen und natürlichen Futterflächen. Als vorbeugende Maßnahmen werden empfohlen:
Zur Aussaat von Saatgut, das gründlich von Unkraut befreit ist;
Futtermittelabfälle aus der Reinigung von Saat- und Futtergetreide und anderen Produkten mit vorläufiger mechanischer und thermischer Behandlung an Tiere;
Mähen von Flächen, Grenzen, Feldrändern vor der Unkrautaussaat;
Lose Lagerung von Gülle zur Zerstörung lebensfähiger Unkrautsamen durch Selbsterhitzung;
Rechtzeitige Getreideernte bei niedrigem Schnitt (die Reduzierung der Schnitthöhe von 20 auf 10-12 cm reduziert die Anzahl der ausgeworfenen Unkrautsamen um etwa das Zehnfache).
Bei der Unkrautbekämpfung kommen folgende hochwirksame Techniken zum Einsatz:
Einbeziehung von Stoppelkulturen in die Fruchtfolge, die die Fähigkeit haben, Unkräuter biologisch zu unterdrücken und die Bodengesundheit zu verbessern;
Eine Kombination aus Grund-, Vorsaat- und Zwischenreihenbehandlungen unterschiedlicher Tiefe und Intensität;
Der Einsatz spezieller Maschinen, der Einsatz von Mulchmitteln, die Erhaltung der Pflanzendichte.
Maschinensystem. Die wichtigsten Anforderungen bei der Auswahl von Arbeitsmaschinen sind Energieeinsparung, Wirtschaftlichkeit, vor allem aufgrund der hohen Produktivität von Maschinen und Werkzeugen sowie der Umweltfreundlichkeit als Indikator für die Qualität der durchgeführten technologischen Arbeiten. Dabei stehen Umweltfreundlichkeit und Wirtschaftlichkeit der Anlagen im Vordergrund. Bodenbearbeitungsmaschinen und -geräte müssen eine wirksame Unkrautvernichtung, insbesondere mehrjährige Unkräuter, eine günstige Zusammensetzung der Acker- und Wurzelschichten des Bodens sowie eine Erhöhung seiner Erosionsbeständigkeit gewährleisten.
Das Kriterium für die Umweltfreundlichkeit von Maschinen und Geräten ist die Höhe der Verdichtungswirkung auf den Boden in Form von Anpressdruck und Beanspruchung bis zu einer Tiefe von 0,5 m. Inländische Raupenschlepper und Radtraktoren erfüllen dieses Kriterium.
Derzeit weist das Ausmaß der Umweltverschmutzung aufgrund der direkten Auswirkungen auf lebende Organismen und indirekt aufgrund einer starken Änderung der physikalisch-chemischen Parameter der Lithosphäre, Atmosphäre und Hydrosphäre einen gefährlichen Trend auf.
Die zunehmende Abfallmenge führt zu einer drückenden Belastung des Bodens und der Vegetationsdecke.
Fremdstoffe gelangen in die Biosphäre und wirken sich negativ auf lebende Organismen aus.
Das Problem des Umweltschutzes ist untrennbar mit dem Problem der Qualität landwirtschaftlicher Produkte verbunden.
Im Pflanzenbau, der Grundlage der Viehwirtschaft, können Düngemittel, Pestizide, Kraft- und Schmierstoffe usw. die Hauptverschmutzungsquellen sein.
| Vorherige |
Agrarökosystem- ein Ökosystem, das einen Teil des Territoriums (geografische Landschaft) vereint, der von einer Wirtschaft besetzt ist, die landwirtschaftliche Produkte produziert. A. umfasst: Böden mit ihren Populationen (Tiere, Algen, Pilze, Bakterien); Agrozönosefelder; Vieh; Fragmente natürlicher und naturnaher Ökosysteme (Wälder, natürliche Nahrungsgebiete, Sümpfe, Stauseen); Menschlich.
1. In Russland beträgt der Anteil zertifizierter Flächen nur 0,003 %. Das Land zeigt Interesse an der Produktion und dem Verkauf umweltfreundlicher Produkte. In einigen Regionen gibt es landwirtschaftliche Organisationen, die eine solche Produktion durchführen.
2. Um die Produktion umweltfreundlicher Pflanzenprodukte sicherzustellen, wurde ein organisatorischer und wirtschaftlicher Mechanismus entwickelt. Es handelt sich um einen Komplex organisatorischer, regulatorischer und wirtschaftlicher Maßnahmen, die auf die effiziente Herstellung solcher Produkte, die Vermeidung von Umweltverschmutzung usw. abzielen. Wichtige Rolle Dieser Mechanismus widmet sich der Entwicklung von Programmen auf regionaler Ebene, die die Organisation der Produktion umweltfreundlicher Produkte sicherstellen.
3. Die Sicherstellung der Entwicklung einer ökologischen Landwirtschaft ist auf der Grundlage der Bildung agroindustrieller Cluster möglich.
4. Die Produktion umweltfreundlicher Produkte lässt sich mit genügend Mitteln organisieren hohes Level vorbehaltlich des wirtschaftlichen Interesses sowohl der Produzenten als auch der Verbraucher.
5. Die Produktion umweltfreundlicher Pflanzenprodukte sollte auf einem adaptiven landschaftsökologischen Landwirtschaftssystem basieren
Adaptiver Ansatz für die Landwirtschaft und Herausforderungen der Agrarökologie
Adaptiver Ansatz (in der Landwirtschaft)- ein System zur Gewinnung landwirtschaftlicher Produkte, das eine maximale Rückgewinnung biologischer Produkte aus jeder in das Agrarökosystem eingebrachten Einheit anthropogener Energie gewährleistet. Mit A.p. Sorten werden ausgewählt Kulturpflanzen und Nutztierrassen, die am besten zu den Boden- und Klimabedingungen der Region passen.
Verstoß gegen die Anforderungen des Art. führt zu einem starken Preisanstieg landwirtschaftlicher Produkte oder allgemein zu<нулевому эффекту>wenn in neue Gebiete eingeführte Pflanzen oder Tiere keine Wurzeln schlagen (Beispiele: Versuche, Mais weit nördlich ihres Verbreitungsgebiets anzubauen oder Teesträucher in Unterkarpatien anzubauen).
Agrarökologie oder Agrarökologie- eine Reihe von Wissenschaften, die die Möglichkeiten der landwirtschaftlichen Landnutzung zur Gewinnung von Pflanzen- und Tierprodukten bei gleichzeitiger Erhaltung landwirtschaftlicher Ressourcen (Böden, natürliche Futterflächen, hydrologische Eigenschaften landwirtschaftlicher Landschaften), biologischer Vielfalt und Schutz untersuchen Ökologisches Umfeld menschlicher Lebensraum und Industrieprodukte vor landwirtschaftlicher Verschmutzung.
Ziele der Agrarökologie.
Dies ist eine Analyse des Zustands der Landwirtschaft. Ökosysteme und untersucht die Muster ihrer Funktionsweise, um die Nachhaltigkeit zu erhöhen. Die Agrarökologie basiert auf drei Prinzipien:
1. Sestaining – Selbsterhaltung von Agrarökosystemen.
2. Adaptiver Ansatz – Steigerung der Effizienz anthropogener Energieinvestitionen durch Maximierung der Rendite jeder investierten Energieeinheit durch Photosynthese. Dieser Ansatz ist in den Werken von A. A. Zhuchenko (1988, 1990) am umfassendsten entwickelt.
3. Ökologischer Imperativ – ein System von Verboten aller Formen der Nutzung von Agrarökosystemen, die Ressourcen zerstören und die Umwelt verschmutzen (Mirkin, Khaziakhmetov, 1995).
Die Optimierung ist die letzte Aufgabe der Agrarökologie, da sie den Übergang von ressourcenvernichtenden intensiven Agrarökosystemen zu ihren adaptiven, nachhaltigen Optionen gewährleistet.
Schwermetalle als wichtigste Umweltschadstoffe.
Schwermetalle - chemische Elemente mit hoher Dichte
(> 8 g/cm3), wie Blei, Zinn, Cadmium, Quecksilber, Chrom, Kupfer, Zink usw., werden in der Industrie häufig verwendet und sind sehr giftig. Ihre Ionen und einige Verbindungen sind leicht wasserlöslich und können in den Körper gelangen und ihn beeinflussen. negative Auswirkung. Die Hauptquellen schwermetallhaltiger Abfälle sind Unternehmen der Erzaufbereitung, der Verhüttung und Verarbeitung von Metallen sowie der galvanischen Produktion.
Synthetik organische Verbindungen zur Herstellung von Kunststoffen verwendet, synthetische Fasern, Lösungsmittel, Farben, Pestizide, Reinigungsmittel, können von lebenden Organismen aufgenommen werden und deren Funktion beeinträchtigen.
Schwermetalle und viele synthetische organische Verbindungen sind zur Bioakkumulation fähig. Unter Bioakkumulation versteht man die Anreicherung von Schadstoffen in lebenden Organismen, wenn diese in kleinen, scheinbar harmlosen Dosen aus der äußeren Umgebung aufgenommen werden.
Die Bioakkumulation wird in der Nahrungskette verstärkt, z.B. Pflanzenorganismen nehmen Schadstoffe aus der äußeren Umgebung auf und reichern sie in ihren Organen an, Pflanzenfresser, die sich von der Vegetation ernähren, erhalten große Dosen und fleischfressende Tiere erhalten noch größere Dosen. Dadurch kann die Schadstoffkonzentration in lebenden Organismen am Ende der Nahrungskette hunderttausendfach höher sein als in Außenumgebung. Diese Ansammlung von Materie beim Durchgang Nahrungskette Biokonzentration genannt.
Die Gefahren der Bioakkumulation und Biokonzentration wurden in den 1960er Jahren bekannt, als festgestellt wurde, dass die Populationen vieler Greifvögel, also Tiere am Ende der Nahrungskette, zurückgingen.
Kontrollmaßnahmen
Das Übereinkommen über weiträumige grenzüberschreitende Luftverunreinigung wurde 1979 verabschiedet. Minimierung des Risikos der Verwendung chemischer Produkte in EU-Ländern im Jahr 1982. Das sogenannte Chemikaliengesetz wurde eingeführt. Im Rahmen der Überprüfung der Umsetzung wurden über mehrere Jahre hinweg Maßnahmen zur Optimierung der Technologien biologischer und physikalisch-chemischer Tests sowie zur Klärung der Terminologie, Standardsubstanzen und Probenahmemethoden ergriffen. Das Chemikaliengesetz legt die Regeln für die Marktzulassung aller neuen chemischen Produkte fest. Technische Veranstaltungen, verwendet, um die Gefahr industrieller Emissionen zu verhindern. Um die Emissionen von Chemikalien in Industrieunternehmen zu reduzieren und zu reduzieren, müssen folgende Maßnahmen ergriffen werden:
Es ist notwendig, jede Produktion so zu gestalten, dass die Emissionen offensichtlich minimal sind.
Es ist notwendig, die technologischen Produktionsregime strikt einzuhalten.
In Industrien, in denen chemische Verbindungen vorhanden sind und produziert werden (dies gilt nicht nur für die chemische Industrie), ist eine obligatorische Versiegelung von Geräten erforderlich.
Es ist notwendig, kontinuierliche technologische Prozesse einzuführen und Teufelskreis Produktion, Recycling, Wasserverbrauch.
Es müssen Maßnahmen zur Unfallverhütung ergriffen werden (z. B. geplante vorbeugende Wartung der Ausrüstung).
Luftverschmutzung – Einführung in atmosphärische Luft neue uncharakteristische physikalische, chemische und biologische Stoffe oder eine Veränderung ihrer natürlichen Konzentration.
Quellen:
Natürliche Quellen der Luftverschmutzung sind Vulkanismus, Waldbrände, Staubstürme, Witterungseinflüsse usw. Diese Faktoren stellen keine Bedrohung dar negative Konsequenzen natürliche Ökosysteme, mit Ausnahme einiger katastrophaler Naturphänomene.
In den letzten Jahrzehnten haben jedoch die anthropogenen Faktoren der Luftverschmutzung begonnen, die natürlichen in ihrem Ausmaß zu übertreffen und einen globalen Charakter zu erlangen. Sie können verschiedene Auswirkungen auf die Atmosphäre haben: direkt – auf den Zustand der Atmosphäre (Erwärmung, Änderungen der Luftfeuchtigkeit usw.); Einfluss auf physikalisch-chemische Eigenschaften Atmosphäre (Änderung der Zusammensetzung, Konzentrationssteigerung). Kohlendioxid, Aerosole, Freone usw.); Auswirkungen auf die Eigenschaften der darunter liegenden Oberfläche (Änderung des Albedowerts, Ozean-Atmosphäre-System usw.). Zu den Hauptverschmutzungsquellen gehören: Industrieunternehmen, Verkehr, Wärmekrafttechnik, Landwirtschaft usw. Unter den Industriezweigen produzieren die Nichteisenmetallurgie, die Chemie-, Petrochemie-, Eisenmetallurgie-, Holzverarbeitungs-, Zellstoff- und Papierindustrie usw. besonders giftige Emissionen in die Atmosphäre.
Hauptschadstoffe:
mechanischer Staub – entsteht durch das Mahlen des Produkts während des technologischen Prozesses;
Sublimate – entstehen durch volumetrische Kondensation von Stoffdämpfen beim Abkühlen von Gas, das durch ein technologisches Gerät, eine Anlage oder Einheit geleitet wird;
Flugasche – ein nicht brennbarer Brennstoffrückstand, der im Rauchgas in Suspension enthalten ist und bei der Verbrennung aus seinen mineralischen Verunreinigungen entsteht;
Industrieruß ist ein fester, hochdisperser Kohlenstoff, der Teil industrieller Emissionen ist und bei unvollständiger Verbrennung oder thermischer Zersetzung von Kohlenwasserstoffen entsteht.
Die Hauptquellen der anthropogenen Luftverschmutzung durch Aerosole sind Wärmekraftwerke (Wärmekraftwerke), die Kohle verbrauchen. Bei der Kohleverbrennung, der Zementproduktion und der Eisenverhüttung werden jährlich insgesamt 170 Millionen Tonnen Staub in die Atmosphäre freigesetzt.
Kontrollmaßnahmen:
Der Atmosphärenschutz umfasst eine Reihe technischer und administrativer Maßnahmen,
direkt oder indirekt darauf abzielen, zu stoppen oder zumindest
Reduzierung der daraus resultierenden zunehmenden Luftverschmutzung
industrielle Entwicklung.
Territoriale und technologische Probleme umfassen beide Themen
Standort der Luftverschmutzungsquellen und Einschränkungen bzw
Beseitigung einer Reihe negativer Auswirkungen. Suchen optimale Lösungen Von
Die Begrenzung der Luftverschmutzung aus dieser Quelle hat sich intensiviert
parallel zum Niveauanstieg technisches Wissen und industrielle Entwicklung, -
Zum Schutz der Atmosphäre wurden eine Reihe besonderer Maßnahmen entwickelt. Außerdem beginnt es
Integration des Prozesses der Suche nach optimalen Lösungen zur Begrenzung von Auswirkungen
Luftverschmutzung mit einem integrierten Ansatz zum Schutz der Atmosphäre, der
untersucht die Beziehungen zwischen einzelnen Komponenten der Umwelt.
Daher wird die Erforschung der Auswirkungen der Luftverschmutzung immer intensiver
ein abhängigerer, aber nicht weniger wichtiger Teil im Bereich des Atmosphärenschutzes.
Fokussierung der Luftschutzforschung
sollte den Kampf gegen seine Verschmutzung, insbesondere durch die Industrie, umfassen
auch von Fahrzeug und andere Quellen. Sie können nicht
B. nur zum Zwecke der Zielsetzung erfolgen, sondern müssen darauf hinweisen
Möglichkeiten, die aktuelle Situation zu verbessern. Also dieser Bereich
Die Forschung kann die aktuelle Situation nicht passiv kommentieren und machen
Prognosen auf der Grundlage von Daten der „Verschmutzer“ selbst, it
soll Konzepte, mittel- und langfristige Pläne entwickeln und
auch spezifische Programme zur aktiven Begrenzung
ungünstiger Verlauf der Ereignisse, mit lokaler Kurzfristigkeit
Taktik und langfristige nationale Strategie.
Einseitig und halbherzig kann der Atmosphärenschutz nicht erfolgreich sein
Maßnahmen gegen bestimmte Verschmutzungsquellen. Der beste
Ergebnisse können nur mit einem objektiven, multilateralen Ansatz erzielt werden
zur Ermittlung der Ursachen der Luftverschmutzung, des Beitrags einzelner Quellen und
enthüllt echte Chancen Beschränkungen dieser Emissionen.