Apfelbeerlikör mit Kirschblatt: Zubereitungsmöglichkeiten. Likörrezept

20.10.2019

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Hallo zusammen!

Heute werde ich eines sehr einfach, aber gleichzeitig teilen leckeres Rezept. Genauer gesagt sogar zwei. Obwohl der Artikel „Aronia-Tinktur mit Mondschein, Wodka oder Alkohol“ heißt, stelle ich neben der Tinktur auch ein Rezept für den Likör zur Verfügung. Die erste Variante ist einfacher: zusammengebaut, gegossen und fertig. Der zweite ist etwas komplizierter, aber beide liefern hervorragende Ergebnisse.

Zutaten

Ich gebe die Menge für ein 3-Liter-Glas an. Darin koche ich; in diesem Fall ist es ein sehr praktisches Utensil.

Für die Tinktur:

2,5 Liter Wodka, Mondschein 40-45 % bzw verdünnter Alkohol zur gleichen Festung

Ungefähr 3 Liter Aronia

Zum Ausgießen:

Das Gleiche + 400 Gramm Fruktose (kann durch 600-700 Gramm Zucker ersetzt werden)

Rezept für Tinktur

Likörrezept

Legen Sie die Apfelbeere schichtweise in ein Glas – eine Schicht Beeren, Fruktose oder Zucker darauf, dann noch einmal Beeren. Mit Fruktose schmeckt es mir besser und die Hefe kann dann leichter wirken. Also machen wir mehrere Schichten, bis immer noch die gleichen 4-5 cm bis zum Hals übrig bleiben. Schütteln Sie den Behälter mehrmals.

Wir wetten auf das Glas Wasserdichtung und an einen dunklen, warmen Ort stellen. Der Ort sollte genau warm sein - von +22 bis +30 Grad.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Apfelbeere ist sehr reich an verschiedenen Vitaminen, sie enthält beispielsweise 20-mal mehr Vitamin P als Äpfel oder Orangen. Außerdem sind viele verschiedene Mineralien, Eisen, Magnesium, Jod, Tannine und Pektin enthalten.

Apfelbeere wird bei Diabetes und Krankheiten eingesetzt Schilddrüse. Die Beere senkt den Blutdruck, senkt den Cholesterinspiegel und fördert die Verdauung.

Sie sollten wissen, dass Aronia bei Hypotonie, Gastritis und erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes kontraindiziert ist.

Meine Eindrücke

Wie ich bereits sagte, ist die Tinktur sehr lecker. Mit einer schönen schwarzen Farbe, ausgeprägtem Geschmack und Geruch. Hervorragend geeignet, um selbst minderwertigen Mondschein aufzugießen und alle Mängel mit seinem Aroma zu überdecken.

Das Getränk ist sowohl bei Männern als auch bei Frauen beliebt. Leicht zu trinken. Der Alkoholgeruch ist fast nicht wahrnehmbar.

Ich trinke vor dem Abendessen gerne ein Glas Likör in kleinen Schlucken, als Aperitif. Wenn Sie also selbstgemachte Apfelbeeren haben, empfehle ich Ihnen dringend, dieses Rezept auszuprobieren.

Tschüss zusammen. Dorofeev Pavel.

Seit der Antike wurden Alkoholtinkturen von unseren Vorfahren zur Heilung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Historische Daten besagen, dass die Pioniere auf dem Gebiet der Kräuterextrakte unter Verwendung von Alkohol die Chinesen sind. Und das ist nicht verwunderlich, denn die alte chinesische Medizin basiert nicht nur auf der Beziehung zwischen Mensch und Kosmos, sondern auch auf der Kräuterheilkunde. Nicht umsonst wurde die Abhandlung „Materia Medica“ in viele Sprachen übersetzt und findet Anerkennung die beste Führung zum Thema Kräuterheilkunde. Tinktur aus Apfelbeere in Wodka wurde vor nicht allzu langer Zeit als Medizin verwendet, da der Heilstrauch erst im 19. Jahrhundert nach Russland kam. Welche Beschwerden ein Rubingetränk lindern kann, wie man es zubereitet und verwendet, erfahren Sie im Artikel.

Was ist Wodka-Tinktur?

Das lateinische Wort Tinktur bedeutet flüssige Form Medikamente auf Alkoholbasis. Das Medikament wird durch natürliche Extraktion gewonnen, ohne das Pflanzenmaterial zu erhitzen. Auf dieser Basis wird die Tinktur hergestellt medizinischer Alkohol Konzentration 40-90 %. Zu Hause verwenden Kräuterheilkundler seit der Antike anstelle von medizinischem Alkohol Wodka und Mondschein. Die Konzentration des Extraktionsmittels und die Ziehzeit hängen von den Eigenschaften des Rohstoffs ab. Der Alterungsprozess findet statt Zimmertemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die fertige Lösung wird mehrmals filtriert und in einem Glasbehälter hermetisch verschlossen.

Wissen! Die Ziehzeit muss so bemessen sein, dass der Pflanzenrohstoff seine wohltuenden Eigenschaften vollständig auf das Extraktionsmittel überträgt. Alle biologisch aktiven Bestandteile müssen in Lösung gehen, essentielle Öle, Vitamine, Flavonoide.

Die zweite Bedeutung des Wortes Tinktur wird als starkes alkoholisches Getränk betrachtet . Um es zu schaffen, Gewürze und Heilkräuter, Früchte und sogar Samen, verschiedene Nüsse. In Russland begann man im 10. Jahrhundert damit, einen solchen Trank zuzubereiten. Durch Versuch und Irrtum, die Verwendung verschiedener Zutaten und Aufgusstechniken erhielten die Menschen viele einzigartige Rezepte, von denen viele bis heute überlebt haben.

Zur Behandlung von Krankheiten wurde das Getränk in kleinen Portionen konsumiert. Der weltberühmte Meerrettich oder Meerrettich – Wodka aus Meerrettich-Rhizomen – war in jedem Haushalt zu finden. Peter I. erließ ein solches Dekret, um vielbeschäftigte Menschen in Form zu halten Physiklabor in der Kälte.

Der Missbrauch dieser Droge war strengstens verboten, da Bitterstoffe einen schweren Kater verursachen können und Alkohol enthalten. Rote (gewöhnliche) Eberesche wurde in Rezepten verwendet, um das spezifische „Aroma“ und den Geschmack von Fuselölen zu überdecken. Bitterkeit unterbrochen schlechter Geruch, und der Aufguss galt als heilend, weil unsere Vorfahren die Eberesche verehrten und sie als heiligen Baum betrachteten.

Alkoholtinktur aus Eberesche – wohltuende und medizinische Eigenschaften

Um zu verstehen, welches vorteilhafte Eigenschaften Apfelbeere geht während des Extraktionsprozesses in eine Alkohollösung über, Sie müssen sich damit vertraut machen erstaunliche Pflanze. Der korrekte botanische Name der Pflanze ist Apfelbeere. Wegen ihrer Ähnlichkeit in der Form der Frucht wird sie Eberesche genannt. Während die Eberesche mit roten Beeren weltweit in gemäßigten Klimazonen verbreitet ist, kommt die Apfelbeere aus den östlichen Regionen Nordamerika. Beide Arten gehören zur Familie der Rosaceae, gehören aber unterschiedlichen Gattungen an.

Dieser Strauch neigt zu starker Verzweigung, erreicht eine Höhe von 2,5–3 m und hat eine ausladende Krone. Die Blätter sind eiförmig mit spitzer Krone und gezackten Rändern. Im Herbst erstrahlt die Krone in einem purpurroten Freudenfeuer. Die Apfelbeere blüht am Ende des Frühlings mit kleinen rosa-weißen Blüten, die in dichten Doldenrispen gesammelt sind. Bereits im August verfärben sich die Früchte schwarz, reifen aber erst nach dem ersten Frost vollständig aus. Beeren kultivierter Sorten wiegen 1-1,2 g, Durchmesser 6-9 mm. Sie schmecken säuerlich-süß mit einem ausgeprägt herben Nachgeschmack. Der Strauch trägt bis zu 40 Jahre Früchte, ist ertragreich, winterhart und lichtliebend.

Das ist interessant! MIT griechische Sprache Der Name der Gattung Aronia lässt sich mit „Helfer“ übersetzen. Indianerstämme nutzen es seit langem zur Behandlung und Linderung von Schmerzen.

Die wohltuenden Eigenschaften der Beere beruhen auf ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung:

natürliche Zucker– Glukose, Saccharose (bis zu 10 %);
Sorbitol, das in der Lebensmittelindustrie als Zuckerersatz verwendet wird;
Vitamine – Rutin, Carotin, Ascorbinsäure, Vitamin E, PP, B-Vitamine;
Anthocyane;
organische Säuren;
Ballaststoffe, Polysaccharide;
Mikroelemente – Jod, Mangan, Eisen, Bor, Molybdän, Fluor, Kalium;
Pektin;
Tannine.

Unter Obstpflanzen In der gemäßigten Zone ist Apfelbeere führend im Gehalt an Rutin, Jod und Vitamin C. Pflanzliche Rohstoffe können Bluthochdruck normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Pektin und Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Arbeit aus Magen-Darmtrakt, befreien den Körper von Schlacken und Giftstoffen. Brombeere fördert den Gallenabfluss, erhöht die Magensaftsekretion. Mikroelemente normalisieren den Stoffwechsel und die Hormonsynthese. Aufgrund des hohen Gehalts an Rutin, Eisen und Ascorbinsäure trägt Apfelbeere zur Stärkung der Wände der Blutgefäße bei und hilft bei der Bekämpfung schwerwiegender Erkrankungen – Anämie, Arteriosklerose, Hämophilie.

Wissen! Die Wirksamkeit von Aroniabeeren bei der Behandlung der aufgeführten Pathologien ist wissenschaftlich nachgewiesen.

Dank des Gehalts an natürlichem Pflanzenzucker und Sorbit kann die schmackhafte Ernte auch von Diabetikern verzehrt werden. Das darin enthaltene Kalium hilft Patienten, Ödeme zu überwinden, die Insulinsynthese aufzubauen und die Kapillarzirkulation wiederherzustellen. Der hohe Jodgehalt wirkt sich positiv auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse aus und trägt zur Linderung von Strahlenkrankheit und Thyreotoxikose bei. Apfelbeere ist ein wahrer Vitaminspeicher, der das Immunsystem stärken und den Mangel an essentiellen Nährstoffen ausgleichen kann.

Die tiefschwarze Farbe der Ernte ist auf den Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, das Wachstum von Krebszellen zu stoppen. Beeren bekämpfen entzündliche Prozesse, beschleunigen die Geweberegeneration und -verjüngung. B-Vitamine regulieren die Arbeit nervöses System, helfen bei der Stressbewältigung, verbessern den Schlaf.

Welche Krankheiten können mit Ebereschen-Tinktur behandelt werden?

Vogelbeer-Tinktur übernimmt vollständig heilenden Eigenschaften Aronia-Rohstoffe. Wenn Sie hausgemachten Kräuterextrakt mit Bedacht verwenden, ohne die empfohlene Dosierung zu überschreiten, können Sie die folgenden Krankheiten überwinden:

arterielle Hypertonie, Bluthochdruck;
systemische Gelenkerkrankungen – rheumatoide Arthritis, rheumatische Schmerzen, Salzablagerungen bei Gicht;
Magen-Darm-Erkrankungen – hypoazide und anazide Gastritis (niedriger Säuregehalt), Atonie der Darmmuskulatur, Verstopfung der Gallenblase und der Leber;
Diabetes mellitus;
Vitaminmangel, Anämie;
Erkrankungen des Kreislaufsystems – Arteriosklerose, Karditis, Hämophilie, Durchblutungs- und Mikrozirkulationsstörungen, Brüchigkeit der Gefäßwände;
entzündliche Prozesse aller Körpersysteme;
Infektionskrankheiten, die durch die Aktivität pathogener Mikroflora verursacht werden;
Strahlenkrankheit, Onkologie;
Pathologien der Schilddrüse – Thyreotoxikose, Kropf.

Erinnern! Tinkturen sollten nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden. Schwarze Eberesche weist viele Kontraindikationen auf, sodass eine Selbstmedikation zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führen kann.

Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, sollten Sie die empfohlene Dosierung hausgemachter Elixiere nicht überschreiten. Trinken Sie die Tinktur 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten, sodass die Gesamtportion pro Tag 50 Gramm des Produkts, also einen Teelöffel oder Esslöffel, nicht überschreitet.

So bereiten Sie Tinktur zu Hause zu - Rezepte

Vorbereiten Medizin Basierend auf Aronia müssen Sie wissen, wie Sie eine nützliche Ernte richtig einsammeln und konservieren. Am besten gehen Sie diese Aufgabe selbst an, insbesondere wenn auf Ihrem Grundstück ein Heilstrauch wächst. Fertige pflanzliche Rohstoffe können in der Apothekenkette erworben werden. Getrocknete Aroniafrüchte stehen zum Verkauf.

Die Ernte der Nutzpflanze beginnt erst nach dem ersten Frost. Die Sammelzeit variiert geringfügig in verschiedenen Regionen, z Mittlere Zone Russland beste Zeit wird Anfang Oktober eintreffen. Zu diesem Zeitpunkt haben die „schwarzen Perlen“ ein Maximum an nützlichen Substanzen angesammelt. Um die Reife der Ernte zu überprüfen, zerdrücken Sie die Beere mit den Fingern und probieren Sie sie. Die Freisetzung von rubinrotem Saft und ein süßer Geschmack mit adstringierender Note weisen auf die Reife der Beeren hin. Die Natur hat dafür gesorgt, dass die Apfelbeere gleichzeitig die gesamte Ernte einbrachte.

Die Ernte muss mit besonderer Sorgfalt erfolgen, damit beim Abreißen der Bürsten die Fruchtknospen auf der Oberseite des Kopfes nicht beschädigt werden. Zum Schneiden schwarzer Pinsel ist es praktisch, eine Schere zu verwenden. Zögern Sie nicht, die Beeren zu sortieren und kleine und beschädigte Beeren sofort zu entfernen.

Vogelbeerbürsten halten bei kühlen Bedingungen zwei Monate. Eine solche Langzeitlagerung ist aufgrund des Gehalts an Substanzen möglich, die die Vermehrung von Mikroorganismen verhindern. Eine ebenso beliebte Methode, die wohltuenden Eigenschaften der Apfelbeere zu bewahren, ist das Einfrieren. Trennen Sie die Früchte vom Bündel, spülen Sie sie gründlich ab und warten Sie, bis die Flüssigkeit abläuft. Ordne sie klein an Kunststoffbehälter oder dicke Plastiktüten.

Sie können das Erntegut auch trocknen, indem Sie es zunächst sortieren und waschen. Verwenden Sie zum Trocknen einen Ofen oder einen elektrischen Trockner. Temperatur Geräte sollten 60⁰C nicht überschreiten. Getrocknete und gefrorene Rohstoffe werden 12 Monate gelagert. Getrocknete Beeren sollten in einen Glasbehälter mit verschlossenem Deckel gegeben und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Diese Methoden helfen Ihnen, die Ernte so vorzubereiten, dass Sie sie bei Bedarf brauen können. gesunder Tee, zum Kompott hinzufügen oder eine Heiltinktur zubereiten.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie Ihre Hände mit Rubinsaft schmutzig machen, versuchen Sie nicht, sie mit Seife zu waschen. Alkali trägt nur dazu bei, dass sich der violette Fleck festsetzt, und Säure (Essig- oder Zitronensäure) hilft, Flecken zu entfernen.

Schauen wir uns nun einige beliebte Rezepte zur Herstellung von Aronia-Tinktur an.

Mit Kirschblättern

Kirschblätter sind ein wertvolles Produkt mit Masse nützliche Eigenschaften und ein reiches Bouquet. Ideal sind sie in Kombination mit herber Vogelbeere, weshalb Bitterstoffe auf Basis dieser Komponenten äußerst beliebt sind. Um eine hausgemachte Tinktur herzustellen, benötigen Sie:

Aroniabeeren – 100 g;
Kirschblätter – 100 g;
Zitronensäure – 10 g;
Liter kaltes gefiltertes Wasser;
Qualitätswodka – 500 ml;
Zucker - ein halbes Glas.

Sortieren und waschen Sie die Pflanzenmaterialien und geben Sie sie in einen Topf. Wasser einfüllen, 10 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Lassen Sie den Sirup noch eine Drittelstunde köcheln. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, abseihen und den Alkohol hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in Flaschen und stellen Sie sie zum Aufgießen an einen dunklen Ort. Die Einwirkzeit beträgt 3-4 Wochen. Haltbarkeit – 2 Jahre.

Ein weiteres Rezept wird ohne Kochen zubereitet. Für ein Glas Aroniafrüchte benötigen Sie 20 Kirschblätter. Die gewaschenen Beeren sollten püriert und zusammen mit den Blättern auf den Boden eines Literglases gegeben werden. Der Behälter ist bis zum Hals mit Wodka gefüllt. Nach 20 Tagen Infusion wird die Tinktur filtriert und hineingegossen Glasflaschen. Sie können das Heilgetränk oral einnehmen oder damit schmerzende Gelenke einreiben oder Kompressen herstellen.

Beratung! Dieses Rezept enthält keinen Zucker, sodass das resultierende Produkt auch von Diabetikern verzehrt werden kann.

Es gibt ein anderes Rezept, das Kirschblätter enthält. Der Likör heißt „100 Blätter“, obwohl er ein Blatt weniger enthält. Um ein lebensspendendes Heilmittel zuzubereiten, nehmen Sie jeweils 33 Blätter von Himbeeren, Kirschen und schwarze Johannisbeere, 250 Gramm Aroniabeeren. Bei schwacher Hitze mit 0,8 Liter Wasser eine halbe Stunde kochen lassen. Dann ein Glas Zucker und 10 g hinzufügen Zitronensäure. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, einen halben Liter Wodka hinzufügen und in Flaschen füllen. Lassen Sie die gefilterte Mischung mindestens zwei Wochen lang ziehen. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung hilft das lebensspendende Elixier, sich von Erkältungen zu erholen, reichert den Körper mit Vitaminen an und regt den Appetit an.

Mit Honig

Dank dieses wertvollen Imkereiprodukts können Sie sich ein einzigartiges, gesundes Elixier zu Hause holen. Nehmen Sie dazu einen Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von 2-3 Litern. Gewaschene Aroniabeeren (3 Tassen) in ein Glas geben. Fügen Sie drei Esslöffel flüssigen Honig hinzu. Das kandierte Produkt kann im Wasserbad erhitzt werden.

Um die entzündungshemmenden Eigenschaften des Elixiers zu verstärken, können Sie pulverisierte Eichenrinde hinzufügen; Sie benötigen einen halben Teelöffel. Es bleibt nur noch, einen Liter hochwertigen Wodka in das Glas zu geben, die Lösung herauszunehmen und 4–5 Monate ziehen zu lassen. Um die Extraktion zu verbessern, sollte das Glas wöchentlich geschüttelt werden. Das fertige Produkt wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert. Wird zur oralen Verabreichung, Kompresse und Einreibung verwendet.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, vermeiden Sie sowohl das Trinken als auch die äußerliche Anwendung des Produkts.

Mit Nelken

Aronia-Tinktur mit Nelken hat eine ausgeprägte entzündungshemmende, tonisierende und immunstimulierende Wirkung. Duftende Gewürze verleihen dem Getränk eine besondere Note und machen es schmackhafter.

Um ein Heilmittel vorzubereiten, nehmen Sie:

1,5 kg gewaschene Apfelbeerfrüchte;
2-3 Nelkenknospen;
ein halbes Kilo Zucker;
Wodka – 500 ml.

Die Beeren zerdrücken und zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker in ein Glas geben. Decken Sie den Behälterhals mit Gaze ab und lassen Sie ihn zwei Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen. Danach Alkohol einfüllen und umrühren. Bestehen Sie unter Nylonhülle etwa zwei Monate. Das fertige Produkt abseihen; die Haltbarkeit beträgt 3 Jahre.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept für eine Heiltinktur enthält nur Aroniabeeren und eine alkoholhaltige Flüssigkeit – Wodka, Mondschein oder Speisealkohol. Die Zubereitung des Getränks besteht aus dem Mischen gleicher Produktanteile. Die Apfelbeere muss nicht gemahlen werden, einfach mit Alkohol auffüllen und 2–2,5 Monate an einem dunklen Ort aufbewahren. Schütteln Sie den Behälter zweimal pro Woche, um die Extraktion zu verbessern.

Das fertige Elixier abseihen, aber die Beeren nicht wegwerfen – sie können durch erneute Zugabe von einem Liter Alkohol wiederverwendet werden. Gießen Sie die Flüssigkeit in Glasflaschen und bewahren Sie sie vor Licht geschützt auf. Die Haltbarkeit des Arzneimittels ist unbegrenzt. Mit diesem einfachen zuckerfreien Rezept können Sie das Produkt bei Diabetes verwenden.

Das ist interessant! Es wurde festgestellt, dass die zweite Portion des Aufgusses einen milderen Geschmack hat und qualitativ der ersten in nichts nachsteht.

Mit Zitrone

Die immunstimulierenden Eigenschaften des Getränks können durch Zugabe verstärkt werden Zitronensaft. Um ein Wundermittel herzustellen, nehmen Sie so viel Apfelbeere, dass ein Drei-Liter-Glas bis zur Schulter reicht. Zu den Früchten ein Glas Kristallzucker und Wasser, Saft aus drei großen Zitrusfrüchten und 500 ml Alkohol mit einem Alkoholgehalt von nicht mehr als 50 % hinzufügen. Bewahren Sie das Glas 20 Tage lang in einer kühlen, dunklen Ecke auf und schütteln Sie den Inhalt regelmäßig. Filtern Sie die fertige Zusammensetzung, verschließen Sie sie in Flaschen und bewahren Sie sie weitere 2-3 Wochen auf.

Aus getrockneten Beeren in Alkohol

Wenn die Ernte zur Herstellung von Kompott, Kuchen oder Marmelade verwendet wurde, können Sie statt frischer Früchte auch Trockenfrüchte verwenden. Sie benötigen genügend Beeren, um ein Literglas zu zwei Dritteln zu füllen. Waschen Sie einfach zuerst die getrockneten Rohstoffe und mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf. Füllen Sie den Rest des Behälters mit medizinischem Alkohol.

Die Ziehzeit dieses Produkts dauert länger (120–150 Tage), es kann jedoch nur 3 Monate gelagert werden. In Geschmack und Nutzen steht das Elixier einer aus frischen Rohstoffen hergestellten Medizin in nichts nach. Die kurze Haltbarkeit ist auf das Auftreten eines charakteristischen alkoholischen Geschmacks und Geruchs zurückzuführen.

Rezept für Tinktur aus frischen Beeren mit Alkohol

Die Zubereitung einer Tinktur aus frischen Apfelbeerfrüchten ist ganz einfach. Füllen Sie einen beliebigen Glasbehälter zu zwei Dritteln mit gewaschenen Beeren. Fügen Sie ein Drittel (der Gesamtmasse) gereinigten Alkohol hinzu. Stellen Sie es drei Wochen lang in eine dunkle Ecke. Das fertige Elixier filtern und in eine Flasche füllen.

Auf eine Anmerkung! Bei Bedarf können Sie bei Erkältungen oder einer Verschlimmerung rheumatischer Schmerzen eine heilende Einreibung anwenden.

Mit Wasser verdünnte Tinktur

Wenn Sie Alkohol als Rohstoff für die Herstellung einer Tinktur verwenden, wird das Elixier zu stark und hat einen brennenden Geschmack. Um die Schleimhäute vor Verbrennungen zu schützen, müssen die resultierenden Alkoholaufgüsse auf Wodka-Konzentration verdünnt werden. Verdünnungsbedingung: Drei Teile gefiltertes Wasser sollten zu zwei Teilen des zubereiteten Arzneimittels hinzugefügt werden.

Nutzen und Schaden der Wodka-Tinktur aus schwarzer Eberesche

Alkoholextrakt aus Aronia ist unglaublich nützlich. Sie kennen diese Seite des Problems bereits aus den vorherigen Abschnitten des Artikels, aber Sie haben es getan Kräuterpräparat und strenge Kontraindikationen. Sie sind darauf zurückzuführen, dass das Arzneimittel Alkohol enthält, der sich nachteilig auf alle Körpersysteme auswirkt.

Um schädliche Wirkungen zu vermeiden, halten Sie sich an die empfohlene Dosierung. Aus dem gleichen Grund sollten Sie die Infusion nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit anwenden, da dieses Mittel Kindern keinen Nutzen bringt. Es ist besser, die Kinder mit Fruchtgetränken oder Kuchen mit Beerenfüllung zu verwöhnen.

Apfelbeere erhöht die Blutgerinnung und ist kontraindiziert, wenn das Risiko einer Thrombose, Thrombophlebitis, Schlaganfall oder Herzinfarkt besteht. Auch Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Magens und Zwölffingerdarmgeschwüre gelten als Kontraindikationen. Sie sollten die Tinktur nicht oral einnehmen, wenn Sie an Gastritis mit hohem Säuregehalt oder Hypotonie leiden. Allergiker sollten vorsichtig sein.

Abschluss

Eine lebensspendende Aronia-Tinktur kann mit Wodka oder einem anderen starken Alkohol zubereitet werden. Wenn Sie das Heilmittel nicht missbrauchen, klingen auch chronische Krankheiten mit der Zeit ab. Nicht umsonst heißt es, dass Aronia den Weg zur Apotheke vergessen lässt. Gesundheit!

Videoanleitung: So bereiten Sie Aronia-Tinktur zu

In dem Artikel besprechen wir Rezepte für Aronia-Tinktur. Wir sprechen über die wohltuenden Eigenschaften von Aronia in Alkohol. Sie erfahren, wie man die Tinktur zubereitet und welche Kontraindikationen es für die Anwendung gibt, sowie Rezepte für Liköre.

Mehrjährige Apfelbeere (Apfelbeere). Laubstrauch oder ein bis zu 3 Meter hoher Baum. Die Früchte der Apfelbeere reifen von Ende August bis Ende September und haben einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack.

Apfelbeere wird als Zier-, Obst- und Heilpflanze angebaut. MIT therapeutischer Zweck Sie verwenden die Blätter und Beeren der Pflanze, aus denen sie Kompotte, Marmeladen, Konserven und Tinkturen herstellen.

Aronia-Tinktur

Apfelbeer-Tinktur ist ein alkoholisches Getränk mit besonderem Geschmack und Aroma, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.

Sie wird jeden schmücken Familienfeier, aber häufiger wird es ausschließlich zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken verwendet.

Es gibt Kontraindikationen, die vor der Anwendung gelesen werden sollten.

Welche Vorteile hat Aronia-Tinktur?

Aroniabeeren haben viele medizinische Eigenschaften, die sie beim Aufgießen mit Alkohol vollständig behalten. Apfelbeere ist wertvoll, weil:

entfernt Strahlung aus dem Körper;
verbessert die rheologische Funktion des Blutes;
senkt den Blutdruck;
senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
erhöht den Säuregehalt des Magensaftes;
hat eine choleretische Wirkung;
verbessert die Schutz- und Immuneigenschaften des Körpers;
fördert die schnelle Genesung von chronischen Krankheiten;
gleicht den Mangel an Jod, Ascorbinsäure, Mangan, Eisen, Selen, Kalium, Kupfer, Kalzium, B-Vitaminen sowie E, K, P, PP usw. aus.

Aufgrund des hohen Gehalts an Anthocyanen in Apfelbeerfrüchten empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung für diejenigen, die ständig hungrig sind.

Tinkturen, Kompotte und Abkochungen aus Apfelbeerfrüchten fördern die Gewichtsabnahme, indem sie das Hungergefühl dämpfen. Vor dem Mittag- oder Abendessen eingenommen, helfen sie Ihnen, übermäßiges Essen zu vermeiden.

Aronia-Tinktur - Kontraindikationen

Aronia-Tinktur mit Alkohol oder Wodka ist kontraindiziert bei:

Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts;
Probleme im Kreislaufsystem;
niedriger Blutdruck;
Schwangerschaft und Stillzeit;
Reaktionen der individuellen Unverträglichkeit gegenüber Aronia.

In anderen Fällen ist Aronia-Tinktur von Vorteil und verbessert Ihr Wohlbefinden. Besorgen Sie sich daher einen Vorrat an Aroniabeeren, wählen Sie ein Rezept und lassen Sie es aufgießen.

So bereiten Sie Aronia-Tinktur zu

Beachten Sie bei der Zubereitung von Aronia-Tinktur die folgenden Grundsätze:

Sammeln oder kaufen Sie Aroniafrüchte gleich nach dem ersten Frost – zu diesem Zeitpunkt werden sie so süß und lecker wie möglich.
Spülen Sie die Aroniabeeren gut unter fließendem Wasser ab. Befreien Sie sie von Stecklingen, Stielen und verdorbenen Pflanzen. Wählen Sie für die Zubereitung der Tinktur nur große, reife Beeren – kleine Beeren sind meist sehr bitter.
Verwenden Sie frische Apfelbeeren – so ist die Tinktur schneller fertig. Wenn Sie nach dem Pflücken der Beeren keine Zeit haben, sofort eine Tinktur herzustellen, geben Sie die Beeren hinein Holzbox und lassen Sie sie bei einer Temperatur von nicht mehr als +1 Grad. Auf diese Weise können sie 5-6 Monate lang gelagert werden, ohne ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.
Zerdrücken Sie die Beeren vor der Verwendung mit einem Nudelholz, damit sie ihre Heil- und Geschmackseigenschaften vollständig und rückstandsfrei entfalten können.
Wenn Sie getrocknete Beeren zum Aufguss verwenden, hacken Sie diese zuerst. Bedenken Sie, dass getrocknete Aroniabeeren mindestens 17 Wochen lang aufgegossen werden.
Bestehen Sie an einem dunklen, abgelegenen Ort bei einer Temperatur von 15-25 Grad. Wenn die Raumtemperatur steigt, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Getränk sauer wird. Auch das Aufgießen im Kühlschrank ist falsch – die Beeren brauchen extrem lange, um den Aufguss zu sättigen, und die Garzeit verlängert sich um ein Vielfaches.
Setzen Sie den Behälter mit der Tinktur nicht direktem Sonnenlicht aus.

Rezept für Apfelbeerlikör

Zutaten:

0,5 kg frische Aroniabeeren;
0,5 Liter Alkohol mit einem Alkoholgehalt von mindestens 40 Grad;
1 Stapel Sahara.

Gießen Sie die Beeren abwechselnd mit Zucker in den Behälter – eine Schicht Beeren, eine Schicht Zucker.
Alkohol einfüllen und Deckel fest verschließen.
Lassen Sie den Behälter mindestens 6-8 Wochen an einem dunklen Ort.
Nach 6-8 Wochen den Aufguss abseihen, um die Beeren zu entfernen.

Hausgemachter Apfelbeerlikör

Zutaten:

1 kg Aroniabeeren;
0,5 Liter Wodka oder Alkohol.

Bereiten Sie einen verschließbaren Glasbehälter vor.
Geben Sie die Beeren in einen Behälter.
Füllen Sie Alkohol ein und verschließen Sie den Behälter.
3-4 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen.
Die Tinktur abseihen. Vor Gebrauch je nach Geschmack mit Wasser oder Zuckersirup verdünnen.

Rezepte für Apfelbeerliköre

Existieren Originalrezepte Apfelbeerliköre, in denen sie eine besondere Rolle spielen zusätzliche Komponenten. Sie verleihen dem Geschmack der Tinktur einzigartige Nuancen und haben auch ihre eigenen wohltuenden Eigenschaften.

Ein Beispiel sind Rezepte mit Zusatz von Honig, Zitrone, Kirschblättern usw.

Aronia-Tinktur mit Wodka und Honig

Zutaten:

0,5 kg frische Apfelbeeren;
0,5 l 40 % Wodka;
1 Tisch. ein Löffel natürlicher flüssiger Honig.

Bereiten Sie einen Glasbehälter mit Deckel für die Infusion vor.
Geben Sie alle Zutaten in einen Behälter und schütteln Sie sie gut, um sie zu vermischen.
Den Behälter verschließen und an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Schütteln Sie den Inhalt wöchentlich.
Nach 12 Wochen die fertige Tinktur abseihen.

Aronia-Tinktur auf Mondschein mit Zitrone

Zutaten:

0,5 kg frische Apfelbeeren;
0,5 Liter Mondschein mit einer Stärke von 40 Grad;
3 Zitronen;
1 EL Zucker:
1 EL abgekochtes Wasser.

Bereiten Sie einen Glasbehälter vor, der mit einem Deckel oder Stopfen fest verschlossen werden kann.
Ganze Aroniabeeren, Zucker, Wasser und den Saft von drei Zitronen hineingeben.
Den Inhalt mit Mondschein übergießen und gut schütteln.
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lagern Sie ihn 3-4 Wochen lang an einem dunklen Ort.
Der fertige Likör wird gefiltert, um die Beeren zu entfernen.

Apfelbeerlikör mit Kirschblättern

Zutaten:

0,5 kg frische Apfelbeeren;
0,5 l Wodka;
1 EL Zucker;
1 EL abgekochtes Wasser;
10-12 grüne Kirschblätter.

Bereiten Sie einen Glasbehälter mit Deckel vor.
Alle Zutaten in einen Behälter geben und gut vermischen.
Abdecken und an einem dunklen Ort 3-4 Wochen lagern.
Schütteln Sie den Inhalt wöchentlich, um die Qualität des Aufgusses zu verbessern.
Nach 3-4 Wochen den fertigen Likör abseihen.

Aronia-Tinktur mit Nelken

Zutaten:

0,5 kg Aroniabeeren;
0,3 l Wodka, Alkohol oder Mondschein;
2 Stk. würzige Nelken.

Füllen Sie einen Glasbehälter mit pürierten Apfelbeeren und Nelken.
Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und stellen Sie ihn 24–48 Stunden lang an einen dunklen Ort.
Füllen Sie den Inhalt mit Alkohol und verschließen Sie den Behälter fest.
8 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen.
Das fertige Getränk abseihen.

Wenn Ihre Tinktur mit Mondschein oder Alkohol mit einer Stärke über 50 Grad zubereitet wird, verdünnen Sie sie vor der Verwendung mit Wasser oder Zuckersirup.

Woran Sie sich erinnern sollten

Tinkturen, Kompotte und Abkochungen aus Apfelbeerfrüchten ermöglichen eine Gewichtsabnahme, da sie das Hungergefühl dämpfen.
Aronia-Tinktur ist während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei niedrigem Blutdruck und bei Allergien kontraindiziert.
Alkoholtinkturen aus Aronia sollten Kindern nicht verabreicht werden.

Eine aromatische Aronia-Tinktur ist nicht nur ein alkoholisches Getränk festlicher Tisch. Bei richtiger Zubereitung kann es zu einem echten Medikament werden, das bei der Bekämpfung zahlreicher Krankheiten hilft. Während des Aufgussvorgangs gibt die jeweilige Beere mit ihrer einzigartigen Zusammensetzung alle ihre wohltuenden Eigenschaften an den Alkohol ab.

Aronia-Tinktur: Nutzen und Schaden

Über die Vorteile der Aronia-Tinktur können wir noch lange reden. Dies erklärt sich vor allem durch die einzigartige Zusammensetzung dieser kleinen dunklen Beeren, deren zweiter Name Apfelbeere ist. Es enthält Ballaststoffe, viele Mikroelemente (einschließlich Jod, Eisen, Fluor), Pektin, natürlichen Zucker, Tannine und andere. Apfelbeere gehört hinsichtlich des Vitamin-C- und Jodgehalts zu den Spitzenreitern unter den Beeren.

Infolgedessen hat der Verzehr dieser Beere folgende Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

senkt den Cholesterinspiegel und normalisiert den Blutdruck;
stärkt die Wände der Blutgefäße;
hilft, Anämie und Hämophilie schnell zu bewältigen;
befreit von Abfall, Giftstoffen und anderem Schadstoffe;
normalisiert die Hormonsynthese;
erhöht den Gallenfluss;
bekämpft entzündliche Prozesse;
stärkt die Schutzfunktionen des Körpers.

Mit Hilfe der Aronia-Tinktur können Sie Bluthochdruck, einige Magen-Darm-Beschwerden, Gelenkerkrankungen (systemisch) bekämpfen. Diabetes Mellitus, Erkrankungen des Kreislaufsystems, der Schilddrüse, alle entzündlichen Prozesse und sogar die Onkologie.

Was den Schaden eines solchen Getränks betrifft, so kann es wie jeder andere Alkohol den Zustand des Körpers negativ beeinflussen, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Die Tinktur sollte streng nach dem vom Arzt verordneten Schema eingenommen werden.

Die orale Einnahme ist bei Verstopfung (aufgrund der fixierenden Wirkung), Thrombophlebitis, Hypotonie und einigen Magenerkrankungen verboten. Zum Beispiel bei Gastritis.

Wie man mit Wodka ein Getränk zubereitet

Aus folgenden Zutaten können Sie ganz einfach zu Hause eine Aronia-Tinktur mit Wodka zubereiten: 1 kg Aroniabeeren, 1 Liter Qualitätswodka, 320 bis 520 g Zucker.

Die Beeren werden sorgfältig sortiert und sorgfältig gewaschen.
Die Früchte werden in ein Glas gegossen und mit Wodka aufgefüllt.
Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt. Wenn der Likör von einem Patienten mit Diabetes konsumiert wird, sollte diese Zutat ausgeschlossen werden.
Das Glas wird geschüttelt und 60 Tage lang an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt.
Alle 4 - 5 Tage wird die Flüssigkeit gemischt.
Nach der angegebenen Zeit wird die Tinktur durch mehrere Schichten sauberer Gaze filtriert.

Nach weiteren 15 Tagen kann es verzehrt werden.

Beeren zu Hause in Alkohol aufgießen

Mit diesem Rezept wird eine Bitter-Tinktur mit Alkohol hergestellt. Es ist direkt zur Behandlung gut geeignet.

Zutaten: 2 – 3 kg Eberesche, 1 Liter Alkohol.

Es ist sehr wichtig, Beeren nach dem ersten Frost zu pflücken. In diesem Fall ist die fertige Tinktur besonders aromatisch und gesund.
Gefüllt mit vorbereiteten Früchten Gläser- etwa 2/3 des Volumens. Darüber wird Alkohol gegossen.
Die Behälter sind fest verschlossen.
Das Getränk bleibt 30 - 40 Tage im Dunkeln und kühl.
Vor der Verwendung muss die Tinktur gefiltert und in einen bequemeren Behälter gegossen werden.

Sie können es nach Belieben zu einem Fertiggetränk hinzufügen Zuckersirup und natürlicher Bienenhonig für die Süße.

Hausgemachte Aronia-Tinktur mit Mondschein

Bei der Zubereitung von Mondscheintinktur ist es sehr wichtig, eine hochwertige Basis zu verwenden. Es empfiehlt sich, hausgemachten Mondschein zu wählen, der definitiv keine schädlichen Zusatzstoffe enthält. Alkoholisches Getränk Sie müssen eine Stärke von bis zu 60 % wählen.

Zutaten: 1 kg schwarze Vogelbeeren, 1 Liter Mondschein, bis zu 300 g Kristallzucker nach Geschmack.

Die gewaschenen Beeren werden in einen geeigneten Behälter gegeben. Vorzugsweise aus dunklem Glas.
Die Früchte sind mit Mondschein gefüllt.
Zucker wird hinzugefügt.
Der Behälter wird mit einem dichten Deckel verschlossen und an einem Ort aufbewahrt, an dem bei Raumtemperatur kein Sonnenlicht eindringt.
Das Getränk hat eine Ziehdauer von 90 – 110 Tagen.
Alle 4 - 5 Tage wird der Behälter geschüttelt.

Das fertige Getränk wird durch ein Käsetuch gegeben. Die Beeren werden weggeworfen.

Rezept mit Kirschblättern

Aus Apfelbeeren kann man einen Likör mit Kirschblättern herstellen. Ihre Zugabe macht das Getränk aromatischer. Darüber hinaus verstärken Kirschblätter die wohltuenden Eigenschaften des Likörs.

Zutaten: 3 EL. Apfelbeeren, 1 Liter gereinigtes Wasser, 460 - 480 ml hochwertiger Wodka, 60 Kirschblätter, 380 - 480 g Kristallzucker, 1 EL. l. Zitronensäure.

Die gewaschene Eberesche wird in eine Pfanne gegeben und mit einem Stampfer gut geknetet.
strömt hinein kaltes Wasser. Die Beeren erwärmen sich noch etwas.
Vorgewaschen aufstellen Kirschblätter. Der Behälter mit seinem gesamten Inhalt bleibt eine halbe Stunde stehen.
Die Tinktur wird ins Feuer geschickt und erwärmt sich leicht, kocht aber nicht.
Der Inhalt der Pfanne wird durch in mehreren Lagen gefaltete Gaze gefiltert. Die verbleibende saubere Flüssigkeit wird zurück zum Feuer geleitet. Dazu kommen Zitrone und Zucker. Die Masse wird zum Kochen gebracht.

Wenn sich der Zucker vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat, können Sie den Likör vom Herd nehmen. Wodka wird in das leicht gekühlte Getränk gegossen.

Zu Hause mit Honig kochen

Für ein solches Getränk müssen Sie hochwertigen Honig wählen. Es muss ein natürliches Bienenprodukt sein.

Zutaten: 2,5 EL. Beeren, 3 EL. l. Honig, 1 Liter hochwertiger Wodka, eine Prise getrocknete Eichenrinde.

Die gewaschene Apfelbeere wird in ein Glasgefäß gegossen.
Den Beeren werden im Wasserbad geschmolzener Honig sowie Eichenrinde zugesetzt.
Die Komponenten sind mit Wodka gefüllt.
Die Tinktur ist erst nach 4,5 – 5 Monaten fertig. Die ganze Zeit sollte sie im Dunkeln und kühl sein.

Schütteln Sie das Glas von Zeit zu Zeit kräftig.

Aronia-Tinktur mit Zitrone

Tinktur aus Aronia und Zitrone ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems. Es wird Ihnen helfen, die kalte Jahreszeit zu überstehen, ohne krank zu werden.

Zutaten: ein halbes Kilo Beeren, ein halber Liter Alkohol (bis zu 50 %), ein Glas Zucker, ein Glas gefiltertes Wasser, 3 Zitronen.

Die gewaschenen Früchte werden in ein Glas gegossen und mit Wasser aufgefüllt.
Die Apfelbeere wird mit Alkohol übergossen und der Saft aller Zitronen auf einmal ausgepresst.
Die Tinktur wird 20 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt. Das Glas wird regelmäßig geschüttelt.

Die abgesiebte Tinktur ist in Flaschen abgefüllt weitere 15 Tage haltbar.

Würziges Getränk mit Nelken

Nelken verleihen der Tinktur angenehm würzige Noten. Gefilterte Beeren können wiederverwendet werden.

Zutaten: 1,5 kg Aronia, 1 Liter Wodka, ein halbes Kilo Kristallzucker, 3 - 4 Nelkenknospen.

Die Beeren werden direkt im Glas zerkleinert.
Nelken und Zucker zur Eberesche geben.
Der Hals des Behälters wird mit Gaze abgedeckt, danach wird das Glas für 48 Stunden an einen dunklen Ort gestellt.
Als nächstes wird Wodka hinzugefügt.
Die Tinktur wird weitere 60 Tage vorbereitet.

Das resultierende Getränk wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

So lagern Sie die Tinktur richtig

Die zubereitete Aronia-Tinktur auf Alkoholbasis sollte an einem dunklen Ort fern von Wärmequellen aufbewahrt werden. Das unterste Regal des Kühlschranks oder Kellers eignet sich hierfür perfekt.

Das Getränk ist 3 Jahre haltbar.

Tinktur aus Aroniabeeren hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine heilende Wirkung. Es hilft bei der Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen, wirkt harntreibend und hilft, Galle und Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese Pflanze weist jedoch eine Reihe von Kontraindikationen auf, mit denen Sie sich vor Beginn der Behandlung vertraut machen müssen.

Chemische Zusammensetzung der Tinktur

Apfelbeere hat eine reiche chemische Zusammensetzung. Diese Pflanze ist ein wahres Lagerhaus an nützlichen Substanzen. Aronia wurde lange Zeit in der UdSSR und in europäischen Ländern als Apfelbeere angebaut dekorative Dekoration Gärten und Parks. Erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde sie von russischen Wissenschaftlern zu einer Reihe von Heilpflanzen gezählt.

Die Apfelbeere stammt aus Nordamerika, wo die Indianer ihre wohltuenden Eigenschaften schon seit der Antike kannten. Sie verwendeten es zur Behandlung von Verdauungsproblemen und Zahnerkrankungen.

Apfelbeere enthält große Menge nützliche Substanzen. Das Mineralien, Vitamine A, C, K, B, PP, viele natürliche Zucker, Flavonoide, Pektin, Tannine. Außerdem enthalten die Beeren dieser Pflanze Stärke und wertvolle Ballaststoffe.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung haben Aroniabeeren eine hervorragende Heilwirkung und helfen bei der Behandlung vieler Beschwerden. Dazu zählen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Strahlenbelastung, Probleme mit dem Verdauungstrakt etc.

Nutzen und Schaden

Tinkturen aus Apfelbeerfrüchten sollten nach Rücksprache mit einem Spezialisten mit Vorsicht eingenommen werden. Hauptsächlich gefährliche Faktoren Bei der Einnahme von Tinkturen kann Folgendes dienen:

Alkoholgehalt

Alkohol kann die Magenschleimhaut reizen innere Organe. Auch bei traumatischen Hirnverletzungen, psychischen Störungen und Neurosen sollten Sie die Tinktur mit Vorsicht anwenden.

allergische Reaktionen

Alkoholtinktur enthält eine starke Konzentration an nützlichen Substanzen und ist ein natürliches Stimulans, das insbesondere bei Menschen mit Lebererkrankungen verschiedene allergische Reaktionen auslösen kann. Vor der Anwendung müssen Sie die Wirkung des Arzneimittels auf den Körper überprüfen, indem Sie es eine Weile auf Ihr Handgelenk auftragen.

Zeitraum der Schwangerschaft und Stillzeit

Während dieser Zeit ist es besser, auf die Einnahme der Tinktur zu verzichten, da Alkohol zusammen mit dem Blut oder der Milch der Mutter in den Körper des Kindes gelangen und zu Entwicklungsstörungen führen kann.

Aronia-Tinktur sollte als Ergänzung zur Hauptbehandlung eingenommen werden. Positiver Effekt Nach der Einnahme erscheint es nicht sofort, sondern nach einem halben oder einem Monat. Sie sollten es nicht ständig trinken; die Behandlung mit diesem Medikament sollte in Kursen mit Pausen erfolgen. Zu den wichtigsten positiven Faktoren gehört, dass diese Tinktur Folgendes kann unterschieden werden:

Verbesserung des Hautzustands und des Teints;
desinfizierende Wirkung;
verbessertes Sehvermögen;
Verbesserung der Geweberegeneration;
verbesserter Appetit;
Behandlung von Verbrennungen;
Reduzierung von Kopfschmerzen.

Bevor Sie die Tinktur verwenden, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

Medizinische Eigenschaften

Das Dosierungsschema für dieses Medikament muss mit einem Spezialisten vereinbart werden. Er hilft Ihnen bei der Auswahl der geeigneten Einnahmemethode des Arzneimittels, um die maximale therapeutische Wirkung zu erzielen. Unter den Hauptarten der Tinktur dieser Pflanze lassen sich zwei Haupttypen unterscheiden: alkoholische und alkoholfreie. Letzteres ist harmloser und wird Patienten mit Alkoholunverträglichkeit verschrieben. Saft aus mit Alkohol angereicherten Früchten hat eine große Heilwirkung, da er eine erhebliche Konzentration an nützlichen Substanzen aufweist.

Das Medikament sollte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden, jeweils ein Esslöffel morgens und abends für 10-14 Tage. Dann müssen Sie eine Pause machen.

Zu den wichtigsten wohltuenden Eigenschaften der Aronia-Tinktur gehören die folgenden:

stimuliert die Funktion der endokrinen Drüsen

fördert die Ausscheidung von Toxinen und Salzen von Schwermetallen und radioaktiven Isotopen

Aroniabeeren enthalten Flavonoide und Tannine, die giftige Substanzen binden und dabei helfen, diese aus dem Körper zu entfernen. Das Medikament hilft auch dabei, Spuren radioaktiver Isotope aus dem Körper zu entfernen.

hilft bei der Behandlung von Diabetes

Die Früchte der Apfelbeere enthalten viele nützliche Substanzen, die die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse anregen und eine bessere Aufnahme von Glukose durch den Körper fördern, außerdem das Immunsystem unterstützen und Schwellungen lindern.

verbessert die Leber- und Gallenblasenfunktion

Die Tinktur entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, was die Funktion von Leber und Gallenblase verbessert. Verhindert das Auftreten von Cholelithiasis.

Anämie (Anämie) loswerden

Diese Krankheit tritt auf, wenn im Blutplasma nur wenige Blutzellen vorhanden sind. Dies führt zu Schwäche, verminderter Immunität und Appetitlosigkeit. Die Tinktur hilft dank ihres angenehm süßen Geschmacks und ihres hohen Eisengehalts bei der Heilung dieser Krankheit.

verringert die Wahrscheinlichkeit, an Arteriosklerose zu erkranken

Das Medikament normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, wodurch die Bildung von Cholesterin-Plaques im Blut und die Verstopfung von Blutgefäßen verhindert werden. Normalisiert das Gewicht und senkt den Blutdruck.

hilft bei der Behandlung von Allergien

Tinktur aus Apfelbeerfrüchten hat eine reinigende Wirkung auf die Leber und regt ihre Arbeit an. Da allergische Reaktionen aufgrund einer Verstopfung des Körpers mit Giftstoffen und einer geschwächten Immunität auftreten, trägt dieses Medikament zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.

stärkt das Immunsystem

Fördert die Produktion spezieller Antikörper, die die Abwehrkräfte des Körpers gegen die Auswirkungen verschiedener schädlicher Mikroorganismen und Viren stärken.

lindert Krämpfe

die Entwicklung bösartiger Neubildungen verlangsamt sich

Die Tinktur ist nützlich für Menschen, die an Krebs leiden. Es verfügt über einen Komplex nützlicher Substanzen, die die Immunität des Patienten stärken, Schmerzen lindern und die Entwicklung von Tumoren hemmen.

Dies ist nicht die ganze Bandbreite an wohltuenden Eigenschaften, die Aronia-Tinktur auf den menschlichen Körper hat. Viele seiner medizinischen Eigenschaften sind noch nicht vollständig erforscht.

Kontraindikationen

Dieses Medikament hat auch seine Kontraindikationen, dazu gehören:

hohe Blutgerinnung und Risiko von Blutgerinnseln

Bei erhöhter Blutgerinnung sollte die Einnahme mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt erfolgen. Eine starke Blutverdickung begünstigt die Bildung von Blutgerinnseln und beeinträchtigt die Durchblutung des gesamten Körpers.

während der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magens und Darms

Da die Tinktur Alkohol enthält, kann es zu einer Beeinträchtigung der Leistungsfähigkeit kommen. Verdauungstrakt während der Zeit der Exazerbation. Bei Bedarf können Sie Abkochungen aus Aroniabeeren zubereiten. Aufgrund des Gehalts an Flavonoiden und anderen aktiven Mikroelementen ist es jedoch besser, sie in dieser Zeit nicht zu trinken.

verursacht Verstopfung

Da die Früchte der Apfelbeere eine adstringierende Wirkung haben, sollte die Tinktur in begrenzten Mengen eingenommen werden, da es sonst zu Verstopfung und Bauchschmerzen kommen kann. Bei Dysbakteriose und Darmdivertikulitis ist Vorsicht geboten.

bei reduziertem Druck

Die Tinktur hilft, den Blutdruck zu senken, was für Menschen mit Bluthochdruck geeignet ist. Die Anwendung bei blutdrucksenkenden Patienten wird nicht empfohlen, da dies zu Schwäche und Schläfrigkeit führen kann. Wenn Sie sich jedoch einer Behandlung unter fachärztlicher Aufsicht unterziehen, werden Sie bei der Behandlung mit diesem Medikament keine Nebenwirkungen verspüren.

Vogelbeer-Tinktur zu Hause

Es gibt viele Rezepte, um Aronia-Tinktur zu Hause herzustellen. Hier Besondere Aufmerksamkeit Es ist notwendig, auf den Prozess des Sammelns und Lagerns von Früchten zu achten. Apfelbeere ist unprätentiös und kann unter fast allen Bedingungen wachsen. persönliche Handlung. Es ist eine buschige Pflanze mit kleinen schwarzen Beerenbüscheln. Die Früchte müssen geerntet werden, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben, das ist der Zeitraum von September bis Oktober. Früchte können getrocknet werden auf natürliche Weise– hängend an einem Draht oder in speziellen Trocknern.

Zu den beliebtesten Rezepten gehören:

Wodka-Tinktur aus frischen Beeren

Ist klassisches Rezept. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg. Beeren und die gleiche Menge Zucker. Die Früchte müssen zunächst gut gewaschen und in einem Sieb abgetropft werden. Dann werden sie in einen Glasbehälter gegeben, mit einem Liter Wodka gefüllt und mit Zucker bedeckt. Alle Zutaten müssen gut vermischt werden und die zukünftige Tinktur sollte einen bis anderthalb Monate lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Der Inhalt des Behälters muss alle drei Tage einmal geschüttelt werden.

Das fertige Produkt muss abgetropft, durch Gaze oder Tuch gefiltert, dann in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert werden. Die nach dem Aufguss verbleibenden Beeren können erneut aufgegossen werden.

Wodka-Tinktur aus getrockneten Beeren

Das Zubereitungsprinzip ist das gleiche wie bei der Tinktur aus frischen Beeren, nur dass man halb so viel Trockenfrüchte nehmen muss.

Tinktur mit Honig

Apfelbeerbeeren müssen gut gewaschen und in einen Glasbehälter gegeben werden. Dann müssen Sie sie leicht zerdrücken, Honig hinzufügen und eine Woche ziehen lassen. Danach müssen Sie dort Wodka hinzufügen und zwei Monate stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte, für die Behandlung eignet sich jedoch am besten die klassische Variante mit Wodka ohne Zusatzstoffe, da der Gehalt an anderen Zutaten die Allergenität des Arzneimittels erhöht und es für den Behandlungsprozess weniger wertvoll macht.

Aronia-Tinktur enthält eine große Menge nützlicher Substanzen und Mikroelemente. Aroniabeeren haben eine erhebliche heilende Wirkung auf den Körper und verbessern die Funktion aller Organe und Systeme. Die Tinktur hat Kontraindikationen, zu denen allergische Reaktionen, Verstopfung, Schwangerschaft und Stillzeit gehören.

Seit der Antike wurden Alkoholtinkturen von unseren Vorfahren zur Heilung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Historische Daten besagen, dass die Pioniere auf dem Gebiet der Kräuterextrakte unter Verwendung von Alkohol die Chinesen sind. Und das ist nicht verwunderlich, denn die alte chinesische Medizin basiert nicht nur auf der Beziehung zwischen Mensch und Kosmos, sondern auch auf der Kräuterheilkunde. Nicht umsonst wurde die Abhandlung „Materia Medica“ in viele Sprachen übersetzt und gilt als bester Leitfaden zur Kräuterheilkunde. Tinktur aus Aronia mit Wodka wurde vor nicht allzu langer Zeit als Medizin verwendet, da der Heilstrauch erst im 19. Jahrhundert nach Russland kam. Welche Beschwerden ein Rubingetränk lindern kann, wie man es zubereitet und verwendet, erfahren Sie im Artikel.

Was ist Wodka-Tinktur?

Das lateinische Wort Tinktur bezeichnet eine flüssige Form eines alkoholbasierten Arzneimittels. Das Medikament wird durch natürliche Extraktion gewonnen, ohne das Pflanzenmaterial zu erhitzen. Die Tinktur wird auf Basis von medizinischem Alkohol mit einer Konzentration von 40-90 % hergestellt. Zu Hause verwenden Kräuterheilkundler seit der Antike anstelle von medizinischem Alkohol Wodka und Mondschein. Die Konzentration des Extraktionsmittels und die Ziehzeit hängen von den Eigenschaften des Rohstoffs ab. Der Alterungsprozess findet bei Raumtemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung statt. Die fertige Lösung wird mehrmals filtriert und in einem Glasbehälter hermetisch verschlossen.

Wissen! Die Ziehzeit muss so bemessen sein, dass der Pflanzenrohstoff seine wohltuenden Eigenschaften vollständig auf das Extraktionsmittel überträgt. Alle biologisch aktiven Bestandteile, ätherische Öle, Vitamine und Flavonoide müssen in die Lösung gelangen.

Die zweite Bedeutung des Wortes Tinktur wird als starkes alkoholisches Getränk betrachtet . Für seine Herstellung werden Gewürze und Heilkräuter, Früchte und sogar Samen und verschiedene Nüsse verwendet. In Russland begann man im 10. Jahrhundert damit, einen solchen Trank zuzubereiten. Durch Versuch und Irrtum, die Verwendung verschiedener Zutaten und Aufgusstechniken erhielten die Menschen viele einzigartige Rezepte, von denen viele bis heute überlebt haben.

Zur Behandlung von Krankheiten wurde das Getränk in kleinen Portionen konsumiert. Der weltberühmte Meerrettich oder Meerrettich – Wodka aus Meerrettich-Rhizomen – war in jedem Haushalt zu finden. Peter I. erließ ein solches Dekret, um Menschen, die in der Kälte körperliche Arbeit verrichten, in guter Verfassung zu halten.

Der Missbrauch dieser Droge war strengstens verboten, da Bitterstoffe einen schweren Kater verursachen können und Alkohol enthalten. Rote (gewöhnliche) Eberesche wurde in Rezepten verwendet, um das spezifische „Aroma“ und den Geschmack von Fuselölen zu überdecken. Die Bitterkeit unterbrach den unangenehmen Geruch und der Aufguss wurde als heilend angesehen, da unsere Vorfahren die Eberesche verehrten und sie als heiligen Baum betrachteten.

Alkoholtinktur aus Eberesche – wohltuende und medizinische Eigenschaften

Um zu verstehen, welche wohltuenden Eigenschaften Aronia während des Extraktionsprozesses auf eine Alkohollösung überträgt, müssen Sie sich mit dieser erstaunlichen Pflanze vertraut machen. Der korrekte botanische Name der Pflanze ist Apfelbeere. Wegen ihrer Ähnlichkeit in der Form der Frucht wird sie Eberesche genannt. Während die Eberesche mit roten Beeren weltweit in gemäßigten Klimazonen verbreitet ist, kommt die Apfelbeere aus den östlichen Regionen Nordamerikas. Beide Arten gehören zur Familie der Rosaceae, gehören aber unterschiedlichen Gattungen an.

Das ist interessant! Aus dem Griechischen lässt sich der Name der Gattung Aronia mit „Helfer“ übersetzen. Indianerstämme nutzen es seit langem zur Behandlung und Linderung von Schmerzen.

Die wohltuenden Eigenschaften der Beere beruhen auf ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung:

natürliche Zucker – Glucose, Saccharose (bis zu 10 %);
Sorbitol, das in der Lebensmittelindustrie als Zuckerersatz verwendet wird;
Vitamine – Rutin, Carotin, Ascorbinsäure, Vitamin E, PP, B-Vitamine;
Anthocyane;
organische Säuren;
Ballaststoffe, Polysaccharide;
Mikroelemente – Jod, Mangan, Eisen, Bor, Molybdän, Fluor, Kalium;
Pektin;
Tannine.

Unter den Obstpflanzen der gemäßigten Zone ist die Aronia führend im Gehalt an Rutin, Jod und Vitamin C. Pflanzliche Rohstoffe können Bluthochdruck normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Pektin und Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus und befreien den Körper von Schlacken und Giftstoffen. Schwarze Beeren fördern den Gallenfluss und erhöhen die Magensaftsekretion. Mikroelemente normalisieren den Stoffwechsel und die Hormonsynthese. Aufgrund des hohen Gehalts an Rutin, Eisen und Ascorbinsäure trägt Apfelbeere zur Stärkung der Wände der Blutgefäße bei und hilft bei der Bekämpfung schwerwiegender Erkrankungen – Anämie, Arteriosklerose, Hämophilie.

Wissen! Die Wirksamkeit von Aroniabeeren bei der Behandlung der aufgeführten Pathologien ist wissenschaftlich nachgewiesen.

Die tiefschwarze Farbe der Ernte ist auf den Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, das Wachstum von Krebszellen zu stoppen. Beeren bekämpfen entzündliche Prozesse, beschleunigen die Geweberegeneration und -verjüngung. B-Vitamine regulieren die Funktion des Nervensystems, helfen bei der Stressbewältigung und verbessern den Schlaf.

Welche Krankheiten können mit Ebereschen-Tinktur behandelt werden?

Ebereschen-Tinktur übernimmt vollständig die heilenden Eigenschaften der Aronia-Rohstoffe. Wenn Sie hausgemachten Kräuterextrakt mit Bedacht verwenden, ohne die empfohlene Dosierung zu überschreiten, können Sie die folgenden Krankheiten überwinden:

arterielle Hypertonie, Bluthochdruck;
systemische Gelenkerkrankungen – rheumatoide Arthritis, rheumatische Schmerzen, Salzablagerungen bei Gicht;
Magen-Darm-Erkrankungen – hypoazide und anazide Gastritis (niedriger Säuregehalt), Atonie der Darmmuskulatur, Verstopfung der Gallenblase und der Leber;
Diabetes mellitus;
Vitaminmangel, Anämie;
Erkrankungen des Kreislaufsystems – Arteriosklerose, Karditis, Hämophilie, Durchblutungs- und Mikrozirkulationsstörungen, Brüchigkeit der Gefäßwände;
entzündliche Prozesse aller Körpersysteme;
Infektionskrankheiten, die durch die Aktivität pathogener Mikroflora verursacht werden;
Strahlenkrankheit, Onkologie;
Pathologien der Schilddrüse – Thyreotoxikose, Kropf.

Erinnern! Tinkturen sollten nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden. Schwarze Eberesche weist viele Kontraindikationen auf, sodass eine Selbstmedikation zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führen kann.

So bereiten Sie Tinktur zu Hause zu - Rezepte

Um ein Arzneimittel auf der Basis von Aronia herzustellen, müssen Sie wissen, wie man eine nützliche Ernte richtig erntet und konserviert. Am besten gehen Sie diese Aufgabe selbst an, insbesondere wenn auf Ihrem Grundstück ein Heilstrauch wächst. Fertige pflanzliche Rohstoffe können in der Apothekenkette erworben werden. Getrocknete Aroniafrüchte stehen zum Verkauf.

Die Ernte der Nutzpflanze beginnt erst nach dem ersten Frost. In verschiedenen Regionen wird die Sammelzeit leicht unterschiedlich sein; für Zentralrussland ist die beste Zeit Anfang Oktober. Zu diesem Zeitpunkt haben die „schwarzen Perlen“ ein Maximum an nützlichen Substanzen angesammelt. Um die Reife der Ernte zu überprüfen, zerdrücken Sie die Beere mit den Fingern und probieren Sie sie. Die Freisetzung von rubinrotem Saft und ein süßer Geschmack mit adstringierender Note weisen auf die Reife der Beeren hin. Die Natur hat dafür gesorgt, dass die Apfelbeere gleichzeitig die gesamte Ernte einbrachte.

Vogelbeerbürsten halten bei kühlen Bedingungen zwei Monate. Eine solche Langzeitlagerung ist aufgrund des Gehalts an Substanzen möglich, die die Vermehrung von Mikroorganismen verhindern. Eine ebenso beliebte Methode, die wohltuenden Eigenschaften der Apfelbeere zu bewahren, ist das Einfrieren. Trennen Sie die Früchte vom Bündel, spülen Sie sie gründlich ab und warten Sie, bis die Flüssigkeit abläuft. Legen Sie sie in kleine Plastikbehälter oder dicke Plastiktüten.

Sie können das Erntegut auch trocknen, indem Sie es zunächst sortieren und waschen. Verwenden Sie zum Trocknen einen Ofen oder einen elektrischen Trockner. Der Temperaturbereich der Geräte sollte 60⁰C nicht überschreiten. Getrocknete und gefrorene Rohstoffe werden 12 Monate gelagert. Getrocknete Beeren sollten in einen Glasbehälter mit verschlossenem Deckel gegeben und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Solche Methoden helfen Ihnen bei der Ernte, sodass Sie bei Bedarf gesunden Tee aufbrühen, ihn zum Kompott hinzufügen oder eine Heiltinktur zubereiten können.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie Ihre Hände mit Rubinsaft schmutzig machen, versuchen Sie nicht, sie mit Seife zu waschen. Alkali trägt nur dazu bei, dass sich der violette Fleck festsetzt, und Säure (Essig- oder Zitronensäure) hilft, Flecken zu entfernen.

Schauen wir uns nun einige beliebte Rezepte zur Herstellung von Aronia-Tinktur an.

Mit Kirschblättern

Kirschblätter sind ein wertvolles Produkt mit vielen nützlichen Eigenschaften und einem reichen Bouquet. Ideal sind sie in Kombination mit herber Vogelbeere, weshalb Bitterstoffe auf Basis dieser Komponenten äußerst beliebt sind. Um eine hausgemachte Tinktur herzustellen, benötigen Sie:

Aroniabeeren – 100 g;
Kirschblätter – 100 g;
Zitronensäure – 10 g;
Liter kaltes gefiltertes Wasser;
Qualitätswodka – 500 ml;
Zucker - ein halbes Glas.

Ein weiteres Rezept wird ohne Kochen zubereitet. Für ein Glas Aroniafrüchte benötigen Sie 20 Kirschblätter. Die gewaschenen Beeren sollten püriert und zusammen mit den Blättern auf den Boden eines Literglases gegeben werden. Der Behälter ist bis zum Hals mit Wodka gefüllt. Nach 20-tägiger Infusion wird die Tinktur filtriert und in Glasflaschen abgefüllt. Sie können das Heilgetränk oral einnehmen oder damit schmerzende Gelenke einreiben oder Kompressen herstellen.

Beratung! Dieses Rezept enthält keinen Zucker, sodass das resultierende Produkt auch von Diabetikern verzehrt werden kann.

Es gibt ein anderes Rezept, das Kirschblätter enthält. Der Likör heißt „100 Blätter“, obwohl er ein Blatt weniger enthält. Um ein lebensspendendes Heilmittel zuzubereiten, nehmen Sie jeweils 33 Blätter von Himbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie 250 Gramm Aroniabeeren. Bei schwacher Hitze mit 0,8 Liter Wasser eine halbe Stunde kochen lassen. Dann ein Glas Zucker und 10 g Zitronensäure hinzufügen. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, einen halben Liter Wodka hinzufügen und in Flaschen füllen. Lassen Sie die gefilterte Mischung mindestens zwei Wochen lang ziehen. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung hilft das lebensspendende Elixier, sich von Erkältungen zu erholen, reichert den Körper mit Vitaminen an und regt den Appetit an.

Mit Honig

Aufmerksamkeit! Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, vermeiden Sie sowohl das Trinken als auch die äußerliche Anwendung des Produkts.

Mit Nelken

Um ein Heilmittel vorzubereiten, nehmen Sie:

1,5 kg gewaschene Apfelbeerfrüchte;
2-3 Nelkenknospen;
ein halbes Kilo Zucker;
Wodka – 500 ml.

Die Beeren zerdrücken und zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker in ein Glas geben. Decken Sie den Behälterhals mit Gaze ab und lassen Sie ihn zwei Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen. Danach Alkohol einfüllen und umrühren. Unter einem Nylondeckel etwa zwei Monate ziehen lassen. Das fertige Produkt abseihen; die Haltbarkeit beträgt 3 Jahre.

Klassisches Rezept

Das ist interessant! Es wurde festgestellt, dass die zweite Portion des Aufgusses einen milderen Geschmack hat und qualitativ der ersten in nichts nachsteht.

Mit Zitrone

Die immunstimulierenden Eigenschaften des Getränks können durch Zugabe von Zitronensaft verstärkt werden. Um ein Wundermittel herzustellen, nehmen Sie so viel Apfelbeere, dass ein Drei-Liter-Glas bis zur Schulter reicht. Zu den Früchten ein Glas Kristallzucker und Wasser, Saft aus drei großen Zitrusfrüchten und 500 ml Alkohol mit einem Alkoholgehalt von nicht mehr als 50 % hinzufügen. Bewahren Sie das Glas 20 Tage lang in einer kühlen, dunklen Ecke auf und schütteln Sie den Inhalt regelmäßig. Filtern Sie die fertige Zusammensetzung, verschließen Sie sie in Flaschen und bewahren Sie sie weitere 2-3 Wochen auf.

Aus getrockneten Beeren in Alkohol

Rezept für Tinktur aus frischen Beeren mit Alkohol

Auf eine Anmerkung! Bei Bedarf können Sie bei Erkältungen oder einer Verschlimmerung rheumatischer Schmerzen eine heilende Einreibung anwenden.

Mit Wasser verdünnte Tinktur

Nutzen und Schaden der Wodka-Tinktur aus schwarzer Eberesche

Alkoholextrakt aus Aronia ist unglaublich nützlich. Sie kennen diese Seite des Problems bereits aus den vorherigen Abschnitten des Artikels, aber das Kräuterpräparat weist auch strenge Kontraindikationen auf. Sie sind darauf zurückzuführen, dass das Arzneimittel Alkohol enthält, der sich nachteilig auf alle Körpersysteme auswirkt.

Abschluss

Videoanleitung: So bereiten Sie Aronia-Tinktur zu

Apfelbeere wird von Sommerbewohnern geliebt, weil sie keiner Pflege bedarf. Rowan bringt eine ausgezeichnete Ernte und ist auch sehr nützlich. Selbstgemachte Tinktur aus schwarzer Eberesche ist sehr lecker und erfordert keine komplexen Zutaten.

Sie nehmen beliebige Aroniabeeren, bevorzugen aber dennoch große und saftige. Sie nehmen auch getrocknete Beeren, allerdings in halber Menge.

Die Beeren werden sortiert und verdorbene und sehr kleine Beeren werden entfernt, da sie ziemlich bitter sind. Die alkoholische Basis ist hauptsächlich Wodka, Sie können aber auch verdünnten Alkohol, Mondschein nach der Reinigung oder Cognac verwenden.

Klassische Aronia-Tinktur

Dies ist eine sehr einfache, aber sehr leckere Variante des Getränks, die keine Extras enthält.

Zusammensetzung und Proportionen

1 kg Aroniabeeren;
1 Liter Alkohol, Wodka oder Mondschein;
Nach Geschmack wird Kristallzucker hinzugefügt (optional).

Ohne Zucker gelingt das Getränk hervorragend, wer jedoch sehr süße Getränke bevorzugt, fügt nicht mehr als 300 – 500 g Kristallzucker hinzu. Technologischer Prozess ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Apfelbeerlikör wird fast auf die gleiche Weise zubereitet, allerdings gehen bei der Zubereitung einige der wohltuenden Stoffe verloren.

Schritt-für-Schritt-Prozess

Die Beeren werden sortiert, gewaschen und in ein Glas gefüllt.
Wodka wird in das Glas gegossen, das 3 cm über den Beeren erscheinen sollte, Zucker wird hinzugefügt und alles wird vermischt.
Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen und für 2 – 2,5 Monate in der Speisekammer aufbewahrt, um Raumtemperatur ohne Lichtquellen zu gewährleisten. Schütteln Sie den Inhalt des Glases alle fünf Tage einmal.
Die Tinktur wird filtriert, in vorbereitete Behälter gegossen und mit Deckeln verschlossen. Diese Tinktur kann beliebig lange aufbewahrt werden, indem man sie zur Aufbewahrung in die Speisekammer stellt.

Die Tinktur hat eine bräunlich-rote Farbe, den Geschmack und das Aroma von Waldeberesche. Das Trinken dieser Tinktur ist sehr angenehm.

Aufmerksamkeit! Das Interessante ist, dass die Beeren dann wieder mit Wodka aufgefüllt werden, die gleichen Zubereitungsschritte durchlaufen und das gleiche Getränk erhält.

Duftende Aronia-Tinktur

Durch die Zugabe einiger Nelkenknospen zum Rezept erhält das Getränk sofort neue Geschmacksqualitäten. Wer zum ersten Mal ein nach diesem Rezept zubereitetes Getränk probiert, möchte nicht glauben, dass es auf der Basis von Aronia hergestellt wird.

Zutaten

Wodka – 1 Liter;
Aroniabeeren – 1,5 kg;
Nelken – 2-3 Knospen;
Kristallzucker - ein halbes Kilogramm.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die zuvor zubereiteten Beeren werden in einen Behälter gegossen und zu einer Paste verarbeitet.
Zucker und Nelken hinzufügen.
Alle Komponenten im Behälter werden gemischt, der Hals wird mit Gaze abgedeckt und 3 Tage in der Speisekammer belassen.
Gießen Sie Wodka in den Behälter, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 65 Tage in die Speisekammer.
Die Tinktur wird gefiltert und in vorbereitete Flaschen abgefüllt; die Haltbarkeit einer solchen Tinktur beträgt nicht mehr als drei Jahre.

Aronia-Tinktur mit Honig

Das Getränk ist überraschend lecker mit einem weichen, angenehmen Geschmack.

Komponenten

Aronia - ein halbes Kilogramm;
Wodka, Alkohol oder Cognac – ein halber Liter;
Honig – 30 ml (2 volle Esslöffel).

Kochschritte

Die Beeren werden in das vorbereitete Glas gegossen.
Der kandierte Honig wird im Wasserbad geschmolzen, bis er flüssig wird.
Flüssiger Honig und eine Alkoholbasis (Wodka oder was auch immer Sie bevorzugen) werden in das Glas gegossen, in dem sich die Vogelbeere befindet, und gemischt.
Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen und in die Speisekammer gestellt. Das Glas wird wöchentlich geschüttelt, um sicherzustellen, dass alle Komponenten gelöst und vermischt sind.
Die Tinktur wird gefiltert und in vorbereitete Flaschen abgefüllt. Bei Lagerung an einem Ort ohne Licht ist die Haltbarkeit unbegrenzt.

Apfelbeere (Apfelbeere) ist eine der Lieblingspflanzen der Sommerbewohner. Es erfordert keine besondere Pflege, blüht wunderschön und gibt gute Ernte, und die Beeren selbst sind sehr nützlich. Für diejenigen, die gerne alkoholische Getränke zubereiten, empfehle ich die Herstellung einer Aronia-Tinktur zu Hause die besten Rezepte, vielfach in der Praxis erprobt. Wir verwenden nur günstige und verfügbare Zutaten.

Hausgemachte Aronia-Tinkturen werden am besten aus großen, saftigen Beeren zubereitet, die nach dem ersten Frost gesammelt wurden. Auch Trockenfrüchte sind geeignet. In diesem Fall reicht es in den vorgeschlagenen Rezepten aus, den Beerenanteil um die Hälfte zu reduzieren. Vor dem Kochen sollten die Vogelbeeren sorgfältig sortiert und kleine (sie sind sehr bitter) und verdorbene Beeren entfernt werden.

Als alkoholische Basis können Sie Wodka, auf 40-45 Grad verdünnten Alkohol, gereinigten Mondschein oder Cognac verwenden. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied.

Klassische Aronia-Tinktur

Das einfachste, aber gleichzeitig sehr leckere Option ein Getränk, in dem nichts überflüssig ist.

Zutaten:

schwarze Vogelbeeren – 1 kg;
Wodka (Alkohol, Mondschein) – 1 Liter;
Zucker - nach Geschmack (optional).

Persönlich füge ich keinen Zucker hinzu, aber für Liebhaber von süßem Alkohol empfehle ich trotzdem die Zugabe von 300-500 Gramm.

1. Die sortierten und gewaschenen Vogelbeeren in ein Glas geben.

2. Wodka hinzufügen, sodass die Beerenschicht 2-3 cm bedeckt ist. Zucker hinzufügen (optional) und gut vermischen.

3. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es 60–70 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen. Schütteln Sie den Inhalt des Glases alle 4–5 Tage.

4. Die fertige Tinktur durch ein Käsetuch abseihen, in Flaschen füllen und fest verschließen. An einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur ist die Haltbarkeit nahezu unbegrenzt.

Das Ergebnis ist eine köstliche hausgemachte Aronia-Tinktur, die die Farbe von Holzmöbeln und den charakteristischen Geruch von Waldeberesche hat. Leicht und angenehm zu trinken.

Aufmerksamkeit! Die Beeren können wiederverwendet werden, indem man sie einfach mit der gleichen Menge Alkoholbasis auffüllt. Der Geschmack beider Tinkturen ist nahezu gleich, die zweite ist sogar etwas milder.

Klassische Version Tinkturen

Duftende Tinktur aus schwarzer Eberesche

Die Zugabe einiger Nelkenknospen verleiht dem Getränk interessante aromatische Noten. Es ist kaum zu glauben, dass es aus gewöhnlicher Aronia hergestellt wird, die überall wächst.

Zutaten:

Aroniabeeren – 1,5 kg;
Wodka – 1 Liter;
Zucker – 500 Gramm;
Nelken – 2-3 Knospen.

Rezept:

1. Geben Sie die vorbereiteten Beeren in ein Glas und zerdrücken Sie sie mit einem hölzernen Nudelholz.

2. Zucker und Nelken hinzufügen.

3. Mischen Sie den Inhalt des Glases gut, binden Sie den Hals mit Gaze zusammen und lassen Sie es 2 Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen.

4. Wodka einfüllen, umrühren, mit einem Nylondeckel verschließen und 50–65 Tage an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 18–25 °C stehen lassen.

5. Die fertige Tinktur durch ein Käsetuch und eine Schicht Watte abseihen und zur Aufbewahrung in Flaschen füllen. Haltbarkeit – bis zu 3 Jahre.

Schwarze Eberesche mit Nelken

Aronia-Tinktur mit Honig

Ein gesundes Getränk mit mildem Geschmack.

Zutaten:

Wodka (Alkohol, Cognac) – 0,5 Liter;
schwarze Eberesche – 0,5 kg;
Honig – 30 ml (2 volle Esslöffel).

1. Vogelbeeren in ein Glas füllen.

2. Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad, bis er flüssig ist.

3. Honig und Wodka in das Glas mit Vogelbeeren geben und gut vermischen.

4. Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel und stellen Sie es 60–90 Tage lang an einen dunklen, warmen Ort (18–25 °C). Einmal pro Woche sollte der Inhalt des Glases geschüttelt werden, um die Zutaten besser aufzulösen.

5. Die fertige Tinktur aus schwarzer Eberesche durch mehrere Schichten Gaze abseihen und zur Aufbewahrung in Flaschen füllen. An einem dunklen Ort ist die Haltbarkeit unbegrenzt.

Tinktur mit Honig

In moderaten Mengen (30-50 Gramm pro Tag) haben alle zubereiteten Tinkturen eine Reihe von medizinischen Eigenschaften, da sie alle wohltuenden Substanzen frischer Beeren enthalten. IN zu präventiven Zwecken Sie können verwendet werden:

um die Immunität zu verbessern;
Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
Verbesserung des Appetits und Normalisierung der Verdauung;
Senkung des Blutdrucks;
Stärkung der Wände der Blutgefäße und Verbesserung ihrer Elastizität.