Dulceata galbena de prune cirese cu portocale. Dulceata de cirese prune

Pruna cireșă este o rudă cu prune și are proprietăți similare. Fructele sunt utile pentru prevenirea și normalizarea presiunii, a muncii tract gastrointestinalși sistemul circulator. Planta este cultivată într-un climat cald, soiurile sunt crescute cu fructe galbene, portocalii și roșii și cântărind de la 30 la 60 de grame. Pentru dulceață, folosiți prune de cireșe cu sâmburi sau îndepărtați-o mai întâi.

Zahărul este folosit ca conservant și pentru a spori aroma. Dulceața de prune de cireșe este gătită propriul suc sau sirop concentratie 25-35%. Înainte de tratamentul termic, fructele sunt înțepate cu un ac, astfel încât să fie saturate cu zahăr și să nu spargă.

Regulile pentru rularea gemului de prune de cirese sunt aceleasi ca si pentru alte conservari. Borcanele cu capac se folosesc spalate si sterilizate cu abur sau in cuptor. De obicei, sunt fierte în mai multe abordări și rulate fierbinți. Înainte de utilizare în perioada de iarna semifabricatele sunt depozitate la frig și fără acces la lumina soarelui.

Pentru dulceata foloseste fructe coapte, dar nu prea moi. Sortați pruna cireșă, îndepărtați tulpinile și spălați.

Timp - 10 ore, ținând cont de insistență. Putere - 2 litri.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg;
• cuișoare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Albește fructele preparate timp de 3 minute în sirop din 1 litru de apă și 330 gr. Sahara.
2. Se scurge siropul, se adauga restul de zahar conform retetei, se fierbe 5 minute si se toarna peste fructe.
3. După ce a stat 3 ore, fierbeți gemul timp de 10-15 minute și lăsați la macerat peste noapte.
4. La ultimul clocot se adauga 4-6 stele de cuisoare si apoi se fierbe 15 minute la foc mic.
5. Se ambalează dulceața fierbinte în borcane, se rulează ermetic, se răcește departe de curenți și se pune la depozitare.

La fructele medii și mici, sâmburele se despart mai ușor. Pentru a face acest lucru, tăiați boabele pe lungime cu un cuțit și împărțiți-le în două felii.

Această dulceață este groasă, așa că asigurați-vă că amestecați constant în timpul gătirii, pentru a nu se arde. Este mai bine să folosiți vase de aluminiu.

Ingrediente:

• prune cireșe - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Metoda de gatire:

1. Scoateți sâmburele din boabele spălate, puneți-le într-un lighean, stropiți cu zahăr, lăsați 6-8 ore.
2. Puneti recipientul cu dulceata la foc mic, aduceti treptat la fierbere. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând ușor.
3. Înmuiați dulceața timp de 8 ore, acoperită cu un prosop. Se fierbe apoi încă 15-20 de minute.
4. Bazează-te pe gustul tău, dacă dulceața este rară, lasă-l să se răcească și fierbe din nou.
5. Sigilați bine conservele cu capace, răciți-le răsturnând gâtul în jos.

Dulceata de chihlimbar din prune galbene de cirese pentru iarna

Randamentul de conservare depinde de timpul de fierbere. Cu cât gătiți mai mult, cu atât umiditatea se evaporă, cu atât dulceața este mai concentrată și mai dulce.

Timp - 8 ore. Putere - 5 litri.

Ingrediente:

• prune galbene cireșe - 3 kg;
• zahăr - 4 kg.

Metoda de gatire:

1. Se prepara sirop de la 500 gr. zahăr și 1,5 litri de apă.
2. Înțepăți fructele curate în mai multe locuri, puneți-le pe părți într-o strecurătoare și puneți la fiert timp de 3-5 minute în sirop cu fierbere scăzută.
3. Adăugați 1,5 kg de zahăr în siropul fierbinte și aduceți la fierbere. Se pune pruna cireșă albă și se fierbe timp de 10 minute. Lăsați dulceața să se răcească complet.
4. Adăugați zahărul rămas și amestecând ușor, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
5. Umpleți borcanele aburite cu dulceață fierbinte, răsuciți și răciți, acoperind cu o pătură groasă.

Dulceata de cirese prune pentru umplerea placintelor

Umplutură parfumată pentru orice produs de patiserie. Pentru această rețetă se potrivește prune de cireșe moi și prea coapte.

Timp - 10 ore. Putere - 3 litri.

Ingrediente:

• fructe cireșe prune - 2 kg;
• zahăr granulat - 2,5 kg;
• zahăr vanilat - 10 gr.

Metoda de gatire:

1. Scoateți sâmburele din pruna de cireș sortată și spălată, tăiați fiecare în 4-6 părți.
2. Se toarnă materiile prime preparate cu zahăr, se pune pe foc mic și se aduce treptat la fierbere. Se amestecă constant, se fierbe timp de 20 de minute.
3. Lăsați dulceața peste noapte, acoperind recipientul cu un prosop curat.
4. Pregătiți borcane curate și aburite. Pentru o consistență asemănătoare piureului, puteți străpunge gemul răcit cu un blender.
5. Se fierbe din nou 15-20 de minute, se adaugă zahăr vanilat, se toarnă fierbinte și se rulează în borcane.
6. Se răcește la temperatura camerei, se păstrează la loc răcoros.

Sezonul de recoltare este în plină desfășurare, așa că continuăm să ne refacem stocurile de vitamine dulci pentru iarnă și să facem dulceață galbenă de prune de cireșe. Sunt sigur că iubitorii de deserturi dulci-acrișoare îl vor aprecia, deoarece această dulceață, mai corect ar fi să o numim așa, are o aromă pronunțată de prune de cireșe și o acrișoare plăcută care este inerentă acestei fructe de pădure.

Pentru dulceata veti avea nevoie de:

• 1 kg prune galbene cirese
• 1,5 kg zahăr
• 2 pahare cu un volum de 250 g apa plata

Cum să gătești dulceață de prune galbene de cireșe fără sâmburi

Dacă nu gătiți o astfel de dulceață doar pentru că trebuie să vă amestecați mult timp cu prune de cireșe, îndepărtând semințele, mă grăbesc să vă mulțumesc. Nu vom primi nimic. Tot ceea ce este necesar în primele etape de pregătire este să spălați bine boabele, să le lăsați să se usuce puțin și să le transferați într-un recipient mare: un lighean, o cratiță, o oală sub presiune, un bol multicooker. Vom face gem în ea.

Acum se va îndepărta de procesul obișnuit de gătit dulceața, când au pus fructele de pădure, le-au acoperit cu zahăr și l-au pus pe foc. Trebuie să scăpăm de oase, ce dulceață cu ele! Prin urmare, turnați apă în tigaie, amestecați și trimiteți pruna de cireș la tocană la foc mediu.

Nu vă faceți griji, 2 pahare de apă sunt suficiente. In timpul tocanei, fructele de padure isi vor elibera zeama si in cea mai mare parte vor fi fierte/ inabusite in el, si se toarna putina apa ca sa nu se arda cand le punem pe foc. Fierbeți prunele cireșe, amestecând din când în când, timp de 30 de minute.

In acest timp cautam borcane potrivite, le spalam si le punem la cuptor pentru sterilizare. Aleg un recipient foarte mic pentru dulceata, ca sa zic asa, la un moment dat, ca sa-l deschizi si sa il mananci imediat.

În timp ce tigaia este pe aragaz, pruna cireșă va fierbe, coaja se va desprinde din fructe, iar oasele se vor separa de pulpă. Apoi ștergem masa printr-o strecurătoare sau sită.

Facem acest lucru cu atenție, astfel încât în ​​strecurătoarea de la ieșire să rămână doar oasele și prăjitura inutilă.

Mutăm pruna cireșă rasă înapoi în tigaie, adăugăm zahăr, amestecăm și punem pe foc mare.

După fierbere, se micșorează și se fierbe gemul timp de 40 de minute.

Amintiți-vă, trebuie să adăugați mai mult zahăr la prune de cireșe dacă nu doriți să obțineți gem foarte acrișor. Consistența gemului va depinde de cât de mult fierbeți masa. Pentru a-l face să arate ca un jeleu, țineți-l timp de 45-50 de minute. Dacă o luați de pe foc după o jumătate de oră de gătit, veți obține o dulceață mai subțire.

Turnați dulceața finită în borcane și închideți bine capacele. Nu uitați să le fierbeți mai întâi.

Pruna cireșă este cea mai apropiată rudă a prunei familiare, singura lor diferență este doar în dimensiune și loc de creștere. Fructele de prune cireșe au un gust dulce-acru picant, pot fi folosite în proaspăt, dar cel mai adesea dulceața parfumată se prepară din prune de cireșe, precum și dulceața dulce și acrișoară și dulceața.

Beneficiu și rău

Pruna cireșă nu este doar neobișnuit de gustoasă, ci și fructe foarte utile. Conțin o cantitate semnificativă de vitamine și minerale, pectine, taninuri, precum și fibre, care sunt necesare pentru menținerea funcționării normale a tractului gastrointestinal. În procesul de tratament termic, pruna de cireș nu își pierde proprietățile, astfel încât dulceața de fructe din aceasta are proprietăți foarte utile:

• curăță organismul de toxine, poluare și deșeuri;
• normalizează circulația sângelui;
• îmbunătățește metabolismul și activitatea sistemului nervos;
• are un ușor efect coleretic;
• reduce severitatea durerii de cap;
• îmbunătățește imunitatea, optimizează funcțiile de protecție ale organismului;
• ameliorează simptomele răcelii, cum ar fi durerea în gât și tusea, precum și curgerea nasului;
• îmbunătățește semnificativ starea pielii, previne îmbătrânirea timpurie.

Există dovezi ale unui efect pozitiv al prunei cireșe asupra organismului în bolile de rinichi, tractului urinar si ficat.

Datorită conținutului ridicat de vitamine, dulceața de prune de cireșe poate fi un mijloc excelent de combatere a beriberiului de iarnă, deoarece chiar și după procesare acest fruct rămâne o sursă deosebit de valoroasă de minerale, fructoză și acizi organici.

În același timp, nu trebuie să uităm că dulceața de prune de cireșe conține un numar mare de zahărul rafinat, al cărui consum excesiv provoacă probleme cu inima și sistemul vascular, duce la dezvoltarea diabetului zaharat, precum și la obezitate și tulburări metabolice.

Nutriționiștii au dovedit că zahărul provoacă adesea o dependență foarte puternică a corpului uman, care din punct de vedere al severității poate fi chiar comparată cu narcotice. De îndată ce zahărul intră în organism, începe imediat să producă un hormon special responsabil de apariția unei senzații de plăcere - dopamina. În același timp, corpul uman își amintește clar legătura „zahăr – plăcere” și pur și simplu ne obligă să o folosim din ce în ce mai mult pentru a obține producția maximă de hormoni. Probabil ați observat că puțini oameni se pot opri cu ușurință la o singură bomboană sau o înghițitură de limonada - același lucru se întâmplă cu dulceața de cireșe și prune.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că dulcețurile de fructe ar trebui excluse din dieta ta. Departe de asta, dulceața din aceste fructe parfumate poate fi consumată în fiecare zi, totuși, este necesar să se realizeze un astfel de raport de proteine ​​consumate, grăsimi și carbohidrați în meniu, astfel încât dulceața dulce și alte alimente „nesănătoase” să nu constituie mai mult de 20% din dieta in general, iar restul de 80% au reprezentat fructe si legume proaspete, carne si oua.

Nuanțe de pregătire

Anumite tipuri de prune cireșe sunt aproape imposibil de separat de sâmburi fără un tratament special, așa că sunt utilizate pe scară largă pentru compoturi, în care sunt conservate împreună cu sâmburele. Cu toate acestea, din fructe suculente și parfumate, dulcețurile și marmelada sunt deosebit de gustoase, iar în acest caz, fructele trebuie pregătite în avans.

Dacă pentru pregătirile de iarnă cumpărați soiuri care se pot deschide rapid în două părți, atunci trebuie să le curățați în avans - de fapt, acesta este singurul lucru care ar trebui făcut în etapa de pregătire pentru gătirea felului principal. Nu este nevoie să îndepărtați pielea, deoarece în timpul tratamentului termic devine destul de moale.

Pentru preparatele de iarnă, trebuie folosite doar fructe proaspete fără urme și urme de fructe care au început să putrezească. Fructele trebuie să fie bine curățate și spălate, iar apoi puteți trece direct la prepararea gemului de prune de cireșe.

opțiuni de gătit

De regulă, sunt necesare 700 gr pentru a face dulceață pentru 1 kg de fructe. zahar alb. Cu toate acestea, acest raport poate varia, deoarece soiurile individuale de prune cireșe au o ușoară acrișoare și fiecare are propriile preferințe de gust. Deci, iubitorii de dulciuri pot lua în siguranță ingredientele necesare într-un raport de 1 la 1, dar dacă luați un fruct dulce, atunci ar trebui să adăugați trei sau patru felii de lămâie sau câteva felii de portocale.

Din prune roșii

Dulceata din soiurile roșii de prune de cireșe este preparată după rețeta clasică, necesită următoarele ingrediente:

• prune cireșe fără sâmburi - 1 kg;
• zahăr rafinat - 1 kg;
• apă filtrată - 1 pahar.

Mai întâi, spălați fructele și, dacă este posibil, îndepărtați toate oasele conținute în ele. Dacă nu puteți scăpa de ele, atunci înțepați pielea fiecărui fruct cu o furculiță sau o scobitoare, altfel se va crăpa în timpul tratamentului termic și se va separa pur și simplu de pulpă.

Apoi trebuie să pregătiți un sirop din apă și zahăr, să aduceți la fierbere, să opriți și apoi să turnați fructe în el. În mod ideal, bineînțeles, prunele de cireș ar trebui să fie infuzate în siropul preparat timp de 8-10 ore, dar multe gospodine așteaptă pur și simplu până când amestecul se răcește și continuă imediat să gătească preparate dulci.

Recipientul de gătit este pus pe foc lent și adus la fierbere, în timp ce este necesar să amestecați periodic gemul cu o spatulă de lemn și asigurați-vă că îndepărtați spuma. După începerea fierberii, ar trebui să mai țineți tigaia pe foc încă cinci minute, apoi să o scoateți de pe arzător și să o lăsați să se răcească.

Apoi dulceața trebuie adusă din nou la fierbere și apoi verificați gradul de pregătire. Pentru a face acest lucru, o picătură de sirop dulce se picura pe o farfurie uscată și curată și se înclină.

Dacă rămâne la locul ei - dulceața este gata, dar dacă se întinde, ar trebui să o mai întuneci puțin la foc mic.

O alta reteta originala dulceata este o dulceata picanta gatita la cuptor cu adaos de scortisoara si cuisoare.

Vei avea nevoie:

• prune roșii de cireș - 1 kg;
• zahăr rafinat - 0,5 kg;
• cuișoare - 2 buc.;
• scorțișoară măcinată - la vârful lingurii;
• suc de lamaie - 2-3 linguri. l.

Fructele sunt fără sâmburi și așezate într-o cratiță sau lighean mare, restul ingredientelor se toarnă acolo, se frământă bine și se lasă să fiarbă timp de 3-4 ore.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180-200 de grade, după care tava sau alt recipient trebuie acoperit cu un capac și introdus în prăjitor timp de 1,5-2 ore. La fiecare 30 de minute, amestecați masa dulce.

Dulceata de prune de cirese gata preparata se toarna fierbinte in borcane uscate sterilizate, se ruleaza cu un capac, iar dupa racire se pastreaza intr-o pivnita sau alt loc racoros.

din fructe galbene

Gospodinele cu experiență recomandă să faceți dulceață-miere din fructe galbene.Produsul se dovedește a fi foarte parfumat, cu gust bogatși culoare chihlimbar plăcută. Un astfel de desert va completa întotdeauna masa dulce. Pentru dulceața de miere din soiurile galbene veți avea nevoie de:

• prune galbene cireșe - 1 kg;
• zahăr rafinat - 3 kg;
• apă - 1,3 l.

Fructele trebuie spălate, amestecate cu apă și fierte aproximativ 15-20 de minute. pana se inmoaie, dupa care masa trebuie frecata printr-o sita pentru a scapa de seminte si piele. Apoi ar trebui să strecoare bulionul în care fructele au fost fierte anterior și să-l amestecați cu masa de piure, să adăugați zahăr și să puneți recipientul de gătit la foc moderat.

Dulceata trebuie adusa la fierbere complet, apoi continua sa gateasca la foc mic inca 50-60 de minute, amestecand continuu. De îndată ce masa se îngroașă, tigaia poate fi îndepărtată, dulceața fierbinte poate fi turnată în borcane și închisă cu capace din plastic sau sticlă.

Sârmă

Din păcate, nu toate soiurile de prune cireșe se despart cu ușurință de semințele lor, dar puteți obține dulceață parfumată chiar și în acest caz. Are nevoie:

• prune cireșe - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă - 1,5 linguri.

Prunele cireșe trebuie curățate temeinic, sortate, fructele mototolite și necoapte îndepărtate, iar cele cu viermi îndepărtate. Apoi trebuie să le scăpați de tulpini și să clătiți bine cu apă rece.

Prunele vișine preparate se pun în cantități mici în apă fierbinte și se calesc timp de 3-5 minute, după care se răcesc imediat într-un loc pregătit în prealabil. apă rece. După această procedură, fiecare fruct se înțeapă în două sau trei locuri și se pune într-o cratiță mare. În același timp, se prepară siropul, pentru acest zahăr se toarnă cu apă și, amestecând, se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 5-7 minute.

Siropul preparat trebuie turnat peste pruna cireșă și lăsat timp de 4-5 ore pentru impregnare. După timpul specificat, siropul se toarnă cu grijă în recipientul de gătit și se fierbe din nou timp de 15 minute la foc mediu, după care fructele se toarnă din nou cu o soluție puțin fiartă și se lasă din nou timp de 4-5 ore. Apoi siropul se scurge din nou și se fierbe din nou timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă din nou pruna cireșă și se ține la foc mediu aproximativ 15 minute.

Anul acesta, pentru prima dată, am gătit după o rețetă simplă a bunului meu prieten. Înainte de asta, găteam exclusiv, dar această dulceață m-a impresionat nu numai prin aspect, ci și prin gust. În mare, putem spune că o astfel de dulceață din sâmburi este ceva între dulceață și compot de prune de cireșe. Însăși tehnologia preparării sale constă în fierberea fructelor de prune cireșe în sirop de zahăr.

Dulceata de cirese prune cu seminte pentru iarna, reteta pas cu pas pe care vreau sa va ofer, va fi foarte parfumat, datorita fierberii preliminare a crengutelor de menta in sirop. Principala „trăsătură” a gemului este că boabele de prune de cireșe nu ar trebui să spargă mult și să-și piardă forma. Pe baza acestui lucru, pentru a obține dulceață de prune de cireșe cu sâmburi, care va consta din fructe de pădure întregi, dați preferință fructelor ușor necoapte. În plus, mai există un mic secret cu care fructele de pădure nu vor fierbe moi.

Astfel de dulceata de cirese prune cu samburi ca umplutură pentru plăcinte, rulouri, straturi pentru prăjituri nu este foarte potrivită, dar pentru decor coacere acasă si tot felul de retete sunt foarte utile.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 litru,
• zahăr - 800 gr.,
• apă - 1 litru,
• Menta - 2-3 crenguțe.

Dulceata de cirese prune cu seminte pentru iarna - o reteta simpla

Sortați boabele de prune cireșe. Pune deoparte pentru cu oase fructe de padure frumoase fara defecte externe. Spala-le. După aceea, luați un ac și străpungeți fiecare boabă cu el. Această procedură este folosită și atunci când gătiți dulceață de agrișe regală, atunci când este necesar să vă asigurați că boabele rămân intacte.

Se toarnă zahăr într-o cratiță. Umpleți-l cu apă.

Puneți frunze de mentă.

Se fierbe siropul timp de 10 minute. În timp ce se gătește, pregătiți și sterilizați borcanele. Turnați apă fierbinte într-o cratiță separată. Pune peste abur un inel special pentru sterilizarea borcanelor. Se fierb borcanele peste abur. Scufundați capacele timp de 1-2 minute în apă clocotită. Pune borcanele și capacele pregătite deoparte. După 10 minute, scoateți menta din sirop.

Pune pruna cireșă în sirop.

Se amestecă ușor. A fierbe dulceata galbena de cirese cu oase doar 5 minute.

Scoateți cratita de pe aragaz. Turnați dulceața în borcane sterile. Cel mai convenabil este să puneți prune de cireșe în borcane și apoi să le umpleți cu sirop. Închideți borcanele cu prune cireșe cu capace cu șurub sau din tablă. Așezați borcanele cu gem cu susul în jos pe suprafața pregătită. Acoperiți cu o pătură sau o pătură caldă. Depozitați într-un loc răcoros - subsol sau pivniță. După ce ați pregătit mai multe borcane cu astfel de dulceață strălucitoare, veți avea întotdeauna la îndemână nu numai un desert gustos, ci și un desert sănătos pentru băut ceaiul acasă.

Cireșul prune și portocala formează un cuplu armonios.

Sunt prieteni perfecți în gem.

Pruna de cirese da un gust placut, iar portocala da o aroma neobisnuita.

Dar care este cel mai bun mod de a-ți face prieteni?

Compilare cele mai bune retete blocaj solar.

Dulceata de cirese prune cu portocala - principii generale de preparare

Pruna cireșă este diferită. Pentru dulceață, soiurile galbene sunt cele mai des folosite. Osul nu părăsește întotdeauna cu ușurință fătul. Dacă nu se separă, folosiți un cuțit pentru a tăia pulpa. Există rețete pentru un tratament dulce care folosește o prună întreagă de cireșe împreună cu un os. Una dintre ele este mai jos.

Portocala se taie felii, se macina sau se foloseste doar coaja. Se poate adăuga suc de citrice. Uneori, o parte din apă este turnată în gem, deoarece pruna de cireșe este destul de uscată. Zaharul se adauga imediat. Este indicat să lăsați ingredientele să stea împreună, astfel încât să apară sucul, o parte din zahăr să se topească.

Piesa de prelucrat destinată depozitării pe termen lung este așezată în recipiente curate când este fierbinte. Dacă dulceața se răcește sau borcanele nu sunt sterile, tratarea se poate acri. Etanșeitatea vaselor este de mare importanță pentru depozitare.

Dulceata de cirese prune cu portocale "Sunny"

Pruna galbenă de cireș este folosită pentru a face această dulceață. Se indică cantitatea de produs fără sâmburi.

Ingrediente

1,4 kg de prune cireșe;

0,5 kg portocale;

1,5 kg de zahăr.

Gătitul

1. Clătiți pruna de cireș, eliberați-o de sâmburi, puneți-o într-o cratiță convenabilă pentru gătit dulceață sau într-un lighean.

2. Adăugați zahăr la produsul principal, amestecați. Lasă o vreme.

3. Spălați bine portocalele, tăiați felii, îndepărtați toate semințele din ele. Apoi citricele trebuie zdrobite. Puteți face acest lucru cu o mașină de tocat carne sau un blender. Pieile nu trebuie îndepărtate.

4. Mutăm masa de portocale pe pruna cireșă, amestecăm și lăsăm dulceața timp de trei ore. În acest timp, o parte din zahăr se va topi, pruna cireșă va elibera sucul.

5. Puneți recipientul cu dulceață pe aragaz, aduceți la fierbere. Îndepărtați periodic spuma densă care va apărea deasupra.

6. Gatiti dulceata de prune timp de 25 de minute dupa fierbere.

7. Se toarnă în borcane sterile cu o oală curată și uscată. Plutăm, scoatem blank-ul de prune de cireș pentru depozitare.

Dulceata de cirese prune cu felii de portocale

Pentru o astfel de dulceață, nu trebuie să măcinați o portocală, citricele sunt așezate în bucăți, precum prune de cireșe. Preparatul este frumos, luminos, apetisant. Pregătirea gemului în trei etape.

Ingrediente

1 kg de prune cireșe;

1,1 kg de zahăr;

1 pahar cu apă;

2 portocale.

Gătitul

1. Se toarnă zahăr cu apă, se lasă puțin timp în timp ce se prepară alte ingrediente.

2. Dezasamblam pruna cireșă în jumătate sau tăiată bucăți.

3. Opăriți portocalele cu apă clocotită, tăiați împreună cu coaja în bucăți, apoi fiecare felie în triunghiuri. Vei primi piese frumoase.

4. Aprindeți aragazul, pregătiți sirop de zahăr cu apă. Este important să nu-l aduceți la fierbere repede, încălziți-l la foc mic pentru ca boabele să se dizolve încet. Dacă din portocale iese mult suc, se poate adăuga și în sirop.

5. Trecem pruna cireșă în zahăr clocotit, punem imediat portocalele. Gatiti, adaugand foc, exact cinci minute.

6. Opriți, acoperiți astfel încât nimic să nu pătrundă accidental în piesa de prelucrat, lăsați să se răcească complet.

7. Apoi se fierbe din nou timp de cinci minute, se răcește. De fiecare dată spuma trebuie îndepărtată.

8. Gatiti pentru ultima data si turnati dulceata de prune clocotita in borcane. Ne racorim, il demolam la subsol.

Dulceata de prune rasucite cu portocale

Dulceata minunata, groasa, usor de preparat. Această rețetă îi va atrage în special pe cei a căror prune de cireș este slab separată de sâmburi. Va trebui să luăm un cuțit, să despărțim pulpa cu el.

Ingrediente

1 kg de prune cireșe;

1 portocală;

120 ml apă;

1 kg de zahar.

Gătitul

1. Eliberăm pruna cireșă de semințe.

2. Taiem si portocala, dar nu trebuie indepartata coaja. Aruncă oasele.

3. Răsucim totul împreună, puteți folosi o plasă mare sau mică într-o mașină de tocat carne. Fa ce vrei.

4. Adăugați apă, zahăr, amestecați.

5. Pune dulceata pe aragaz si aduce meleno la fiert. Masa trebuie amestecată constant, deoarece este destul de groasă, se poate arde cu ușurință.

6. Fierbeți pruna cireșă răsucită timp de 20-25 de minute.

7. Aranjați în recipiente, sigilați blankul dulce cu capace etanșe.

Dulceata de cirese prune cu portocale (cu coaja)

Nu aveți nevoie de portocale pentru a face această dulceață. Este suficient să îndepărtați coaja din citrice, în care se află substanțele aromatice.

Ingrediente

2 portocale;

1,2 kg prune cireșe;

1 kg de zahăr;

0,5 căni de apă.

Gătitul

1. Dezasamblam pruna de cirese in jumatati. Poate fi tăiat în bucăți mai mici dacă se dorește.

2. Punem produsul principal intr-un recipient pentru a face dulceata. Adăugați zahăr cu apă, lăsați timp de o oră.

3. Mai întâi spălăm portocalele, apoi turnăm peste ele apă clocotită.

4. Luăm o răzătoare obișnuită și scoatem o coajă subțire de pe citrice. Coaja poate fi mutată imediat la restul ingredientelor.

5. Porniți aragazul, amestecați gemul și, îndepărtând periodic spuma, începeți să gătiți.

6. După o jumătate de oră de fierbere lentă, țagla de prune de cireș poate fi turnată în borcane.

Dulceata de cirese prune cu portocale si dovlecel

O variantă a unui neobișnuit, dar uimitor de gustos și strălucitor dulceață de prune de cireșe cu portocale. Dacă nu spui că se adaugă dovlecel, atunci nimeni nu va ghici despre asta.

Ingrediente

0,7 kg dovlecel;

0,2 kg portocală;

0,7 kg prune cireșe;

1,5 kg de zahăr.

Gătitul

1. Dacă dovlecelul este tânăr, atunci nu trebuie să-l cureți de coajă. Doar scoateți interiorul, tăiați în cuburi mici de aproximativ cinci milimetri. Rețeta indică greutatea dovlecelului pur, adică a pulpei.

2. Se toarnă dovlecelul cu zahăr, se lasă legumele să elibereze zeama.

3. În acest timp, trebuie să pregătiți pruna cireșă. Dacă oasele ies ușor, atunci dezasamblați jumătățile, apoi tăiați în sferturi. Bucățile ar trebui să fie puțin mai mari decât dovleceii.

4. Prunele de cireșe pot fi mutate imediat la dovlecei, lăsați-le să meargă sucul împreună.

5. Frecam coaja de la portocala, asa cum am facut in reteta precedenta. Transferați în gem.

6. Tăiați pulpa în bucăți mici, adăugați la dulceață. Aruncați pielea albă și oasele.

7. Pune pe aragaz, amestecând bine ingredientele.

8. Fierbeți dovleceii cu prune cireșe timp de 40 de minute. Nu lăsați preparatul dulce să fiarbă activ. Ne întindem cât timp dulceața este fierbinte, plută.

Dulceata de cirese prune cu portocale si mere

O reteta de dulceata mixta de cirese si prune si portocale, pentru care vei avea nevoie si de mere. Nu le vom adăuga imediat pentru a păstra forma pieselor.

Ingrediente

1 kg de prune cireșe;

0,5 kg portocale;

0,5 kg de mere;

400 ml apă;

2 kg de zahar.

Gătitul

1. Preparam sirop din apa si zahar granulat.

2. Tăiați portocalele fără sâmburi în felii. Adăugați la sirop.

3. Apoi, aruncați bucăți de prune cireșe, aduceți masa la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 15 minute.

4. În acest timp, tăiați merele în felii, treceți-le în blank-ul de prune de cireșe.

5. Din nou, aduceți masa dulce la fierbere, îndepărtați din nou spuma.

6. După al doilea clocot, pregătiți dulceața timp de 20 de minute.

7. Daca consistenta nu ti se potriveste, poti prelungi timpul de gatire.

8. Ne întindem în borcane.

Dulceata de prune de cirese cu portocale intr-un aragaz lent

Rețeta pentru prepararea prunelor de cireșe, care se dovedește a fi neobișnuit de parfumată, este foarte ușor de pregătit într-un aragaz lent. Pentru gem conform acestei opțiuni, nu trebuie să îndepărtați oasele.

Ingrediente

1 kg de prune cireșe;

1 portocală;

250 ml apă;

1 kg de zahar.

Gătitul

1. Scoateți coaja cu o răzătoare sau în orice alt mod, tocați.

2. Turnați apă în multicooker, puneți pruna de cireș spălată și tocată, aruncați coaja.

3. Tăiați portocala, stoarceți sucul. Ne asigurăm că oasele nu cad în el.

4. Turnați suc de portocale în restul ingredientelor pentru dulceață.

5. Amestecați cu o spatulă.

6. Setați modul „Coacere” pentru dulceața.

7. Gătiți într-un aragaz lent timp de 35-40 de minute, așezați în recipiente până când masa s-a răcit.

Dulceata de cirese prune cu portocale, lamaie si condimente

Pentru o astfel de dulceață cu prune de cireșe și portocale, pe lângă citrice, vei avea nevoie și de condimente. Este indicat să folosiți vanilie naturală și un baton de scorțișoară. Parfumurile sintetice nu dau mirosul dorit.

Ingrediente

1 kg de prune cireșe;

1 baton de scortisoara;

1 steluță de cuișoare;

1 kg de zahăr;

1 portocală;

1 g vanilie.

Gătitul

1. Dezasamblam pruna cireș, eliberând-o de semințe. Poate fi tăiat mai mic.

2. Adăugați zahăr, lăsați 5 ore, puteți sta toată noaptea.

3. Spalam citricele, scoatem coaja de la lamaie si de la portocala. Trecem la prune cireșe.

4. Stoarceți sucul din citrice, turnați și în dulceață.

5. Se pisează batonul de scorțișoară, se toarnă în vrac, se aruncă tot cuișoarele, se toarnă vanilia.

6. Se amestecă, se pune pe aragaz.

7. Gatiti jumatate de ora.

8. Atunci trebuie să prinzi steaua garoafei. Este mai bine să nu-l livrați în gem, astfel încât să nu apară o anumită amărăciune.

9. Turnați delicatesa clocotită în borcane. Sigilați etanș sau închideți capace din nailon si se pastreaza la frigider.

Adesea se adaugă apă în dulceață conform rețetei. Puteți folosi în schimb suc de citrice.

Dulceata se va ingrosa pe masura ce se va raci. Pentru a verifica consistența, puteți arunca o cantitate mică de sirop pe o farfurie rece. Gospodinele cu experiență pun mai multe farfurii în congelator în avans.

Puteți pune în gem nu doar coaja proaspătă, ci și uscată. Recoltarea materiilor prime parfumate se poate face iarna, când rafturile magazinelor sunt pline de citrice. Coaja uscată se păstrează bine câțiva ani într-un recipient uscat și ermetic.

Pruna merge bine nu numai cu mere. Puteți face dulceață cu adaos de pere, gutui, fructe de pădure, dar acestea nu trebuie să fie foarte acre.

Pot găti dulceata delicioasa pentru iarnă. Procesul de gătit este destul de simplu, dar durează mai mult decât gătitul dintr-o prună obișnuită.

La pruna cireș, pulpa este puțin mai tare, iar la unele soiuri sâmburele este foarte slab despărțit. Este mai bine să puneți acest lucru (prune de cireșe) pe compoturi sau gem (gem).

Dulceața de prune de cireșe este recomandată pentru beriberi, epuizare, după o boală gravă și femeilor însărcinate. Chiar și după tratament termic, reține multe vitamine, este o sursă de acizi organici, fructoză și minerale.

Dulceata de cirese prune cu samburi dupa reteta clasica

Vei avea nevoie:

• 1 kg. - prune galbene cirese
• 1 kg. - zahar granulat
• ceașcă apă curată fara clor

Cum să gătească:

1. Sortați fructele, avem nevoie doar de proaspăt, frumos, fără deteriorare, lovituri, putregai. Se spală în apă rece, se usucă pe prosoape.

2. Se toarnă apă într-o cratiță separată (toaca), se adaugă 200 gr. Sahara. Gatiti la foc mic pana da in clocot. Se toarnă pruna cireșă, se fierbe maxim cinci minute. Opriți focul, adăugați restul de zahăr, amestecați. Acoperiți tava cu un prosop (puteți folosi tifon), lăsați 6-7 ore.

3. Când masa s-a răcit complet, aduceți la fierbere, gătiți încă 2-3 minute și opriți. Se lasa sa se raceasca complet. Repetați acest proces de încă 2 ori.

4. După ultima etapă de pregătire, lăsați dulceața finită să se răcească (aproximativ 5 ore), turnați în recipiente curate și uscate, închideți cu capace din nailon, trimiteți la depozitare.

Conținutul caloric al gemului de prune de cireșe la 100 gr. - aproximativ 183 kcal.

Poftă bună!

Reteta video: Dulceata de cirese prune cu samburi

Dulceata fara seminte

Dulceata de prune de cirese fara samburi - cea mai usoara reteta

Vei avea nevoie:

• 1 kg. – prune cireșe
• 1 kg. – zahăr
• 0,5 litri - apă filtrată pură, fără clor

Cum să gătească:

1. Îndepărtați sâmburele din fructele de prune cireșe preparate. Pentru a simplifica munca, puteți lua un ac de siguranță, îl puteți extrage ca dintr-o cireșă. Deci fructele vor rămâne intacte și vor petrece mult mai puțin timp.

2. Faceți sirop din apă și zahăr. Turnați fructele prelucrate în siropul fierbinte, transpirați 2-3 minute, opriți focul, lăsați dulceața 3-4 ore.

3. După ce a trecut timpul, puneți tigaia (castronul) pe aragaz, aduceți masa la fierbere, fierbeți până se fierb (aproximativ 30-40 de minute), până când fructele devin transparente. Cu cât gătiți mai mult, cu atât dulceața va fi mai groasă. Nu uitați că amestecăm dulceața și scoatem spuma.

4. Pregătiți borcane sterilizate. Se toarnă dulceața fierbinte și se rulează.

Poftă bună!

Reteta video: Dulceata de prune de cirese fara samburi

cu portocaliu

Dulceata Pyatiminutka din prune de cirese cu portocale

Vei avea nevoie:

• 1 kg. - fructe coapte
• 1,1 kg. – zahăr
• 2 buc. – portocale

Cum să gătească:

1. Spălați, uscați pruna cireșă, îndepărtați sâmburele.

2. Scufundați portocalele în apă clocotită timp de jumătate de minut. Tăiați în bucăți mici împreună cu coaja. De la portocale, luați toate oasele, dacă dau peste.

3. Măcinați toate fructele într-o masă omogenă printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Lăsați masa finită la infuzat timp de 30-40 de minute la temperatura camerei.

4. Se pune cratita pe aragaz, se aduce la fierbere la foc mic, se mai fierbe 5 minute.

5. Turnați delicatesa finită într-un recipient de sticlă sterilizat, rulați.

Poftă bună!

Reteta video: Dulceata de cirese prune cu portocale

Cu lămâie

Dulceata de cirese prune cu lamaie si scortisoara

Vei avea nevoie:

• 1 kg. – zahăr
• ½ bucată -
• 1 kg. - prune galbene cirese
• 300 ml. - apă curată
• 10 gr. - sol

Cum să gătească:

1. Sortați prune cireșe, clătiți, uscați pe prosoape, îndepărtați semințele, adăugați 500 gr. zahăr granulat, se amestecă, se lasă 5 ore (poți până dimineața).

2. Se opărește lămâia cu apă clocotită, se taie în cercuri, se fierbe într-o cratiță cu apă timp de 5-6 minute. Apoi citricele vor deveni foarte moi. Îndepărtați oasele dacă sunt găsite.

3. Pune pe aragaz un vas cu prune cirese. Când masa dă în clocot, se lasă să transpire la o putere minimă timp de 5 minute, apoi se adaugă zahărul rămas, mai multă scorțișoară și felii de lămâie.

4. Fierbeți delicatesa încă 20-25 de minute, doar nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma delicioasă.

5. Turnați tratarea fierbinte în borcane sterilizate, rulați cu capace metalice.

Poftă bună!

Rețetă video: Dulceată într-un aragaz lent

cu para

Dulceata de cirese prune cu pere (mere)

Vei avea nevoie:

• 20 gr. - scortisoara pudra
• 1 kg. - fructe cirese prune
• 0,5 kg. - sau soiuri dure
• 1,3 kg. - zahar granulat

Cum să gătească:

1. Clătiți bine fructele și lăsați să se usuce. Scoateți sâmburele din pruna cireșă. Scoateți pielea de pe pere sau mere (dacă doriți), îndepărtați miezul, tăiați în felii egale.

2. Transferați fructele pregătite într-o cratiță mare, adăugați zahăr, lăsați timp de 3-4 ore.

3. Fierbeți masa de fructe la foc mic până la fierbere, adăugați scorțișoară, fierbeți încă 15 minute. Opriți aragazul, lăsați dulceața să se răcească la temperatura camerei, apoi fierbeți-o din nou timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma.

4. Se toarnă în recipiente pregătite și sterilizate, se rulează.

Poftă bună!

Gem

Reteta de dulceata (gem) din prune de cirese pentru iarna

Uneori există soiuri în care este foarte dificil să îndepărtați piatra. Le recomand să nu sufere, să nu piardă timp prețios cu acest proces laborios, ci pur și simplu să gătească dulceața.

Vei avea nevoie:

• 1 kg. - fructe
• 1 litru - apă pură
• 0,8 kg. – zahăr

Cum să gătească:

1. Turnați fructele spălate cu apă, gătiți până se înmoaie complet, 15-20 de minute vor fi suficiente.

2. Acum fructele moi pot fi frecate cu ușurință printr-o sită, sâmburele și pielea se vor separa de la sine.

3. Transferați masa rezultată de piure de fructe într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahăr, amestecați.

4. Se fierbe la foc mic (amestecând și îndepărtând spuma delicioasă cu o lingură de lemn) aproximativ o oră.

Pe o notă! Gemul va scădea semnificativ, își va schimba culoarea, va deveni vâscos și gros.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane, rulați.

Poftă bună!

Reteta video: Dulceata de cirese prune

In contact cu

După ce ai mâncat cu poftă o prună galbenă, nu este păcat să o folosești pentru a face gem pentru iarnă. Cu sau fără semințe, desertul iese întotdeauna uimitor de parfumat, cu o ușoară acrișoare. Gazdele noastre au multe rețete de dulceață de prune din fructe galbene. În caietul meu există opțiuni de gătit cu lămâie, scorțișoară, mere, portocale, pere. Iubesc feliile de dulceață care plutesc în sirop de chihlimbar - există și o rețetă. Alegeți și începeți recoltarea.

Rețetă ușoară de dulceață de prune galbene cu sâmburi

Versiunea clasică de recoltare bunătăți pentru iarnă. Desertul se obtine cu felii saturate cu sirop. Culoare uimitoare de chihlimbar moale. Pentru gătit, luați fructe tari, nu prea coapte. Pe cele slabe se lasa la dulceata.

• Prune - kilogram.
• Zahăr - kilogram.

Cum să gătești o delicatesă:

1. Clătiți fructele, uscați, îndepărtați cozile și oasele.
2. Se presară cu zahăr. Se lasa pe masa sa lase sucul si sa se inmoaie in dulceata.
3. Cand este suficient suc se pune la fiert. Se fierbe masa la foc mare.
4. Luați o pauză de 6-8 ore.
5. Se pune din nou la fiert. Când desertul fierbe, scoateți de pe aragaz pentru câteva ore. În acest timp, feliile vor fi saturate cu sirop, devin chihlimbar și transparente.
6. Faceți a treia, ultima băutură. Umpleți borcanele, sigilați, răciți. Depozitați piesa de prelucrat în cămară, pivniță.

Dulceata galbena de prune cu felii de portocala

Portocalele, ca și alte citrice, sunt prietene cu prunele de orice culoare. Desertul iese parfumat, gustos. Păstrați rețeta pentru a face felii de dulceață fierte în sirop.

• Prune - 1 kg.
• Portocale.
• zahăr - 1 kg.
• Apa este un pahar.
• Bicarbonat de sodiu - 5 gr.
• Apă pentru înmuierea scurgerilor - un litru.

Cum să gătești felii de gem:

1. Pentru a păstra integritatea feliilor de prune în timpul gătirii, acestea trebuie să fie înmuiate într-o soluție de sifon. Se iau 5 g per litru de lichid. bicarbonat de sodiu. Se dizolvă, se pliază fructele cu semințe în soluție. După 2-3 minute, scurgeți, clătiți fructele sub jet de apă.
2. Scoateți miezul împărțind fructele în felii.
3. Turnați apă în vasele de gătit, adăugați zahăr granulat. Se pune pe aragaz si se fierbe siropul.
4. Când dulceața este complet înflorită, așezați prunele. Așteptați o fierbere rapidă, scoateți de pe arzător. Luați o pauză de la gătit timp de 10-12 ore.
5. După ce timpul setat a trecut, puneți-l înapoi pe gaz. După fierberea masei, gătiți 2-5 minute, nu mai. Scoateți de pe aragaz și opriți din nou timp de 10 ore.
6. Înainte de a efectua a treia gătit, îndepărtați coaja de portocală, tăiată în dimensiuni arbitrare. Trimite la desert. La noi, coaja se prepară din timp, iarna. Niciodata nu aruncam coaja, uscam si punem intr-un borcan.
7. Lasati delicatesa sa fiarba, gatiti la foc mic timp de 10 minute. Scoatem spuma, lasam sa fiarba violent. Sortați în bănci. Îl poți închide cu șurub, nailon, capace de fier, desertul este perfect depozitat într-un apartament.

Dulceata de prune cu lamaie si scortisoara - reteta video

Dulceata de prune fara seminte cu nuci

O reteta simpla de desert, cea mai consumatoare de timp este sa scoti miezul din nuca.

• Prune - 2 kg.
• Miez de nuci - 200 gr.
• Zahăr - 6 căni.
• Apă - 50 ml.

Cum să gătești dulceață delicioasă:

1. Sortați fructele, îndepărtând cozile și oasele.
2. Eliberați miezul de nucă de coajă. Înmuiați în apă rece timp de o jumătate de oră. Tăiați boabele mari cu un cuțit.
3. Puneți fructele într-un recipient de gătit, adăugați aproximativ 50 ml. apă. Porniți gazul. Așteptați până fierbe, gătiți timp de 20 de minute. Scoateți spuma, nu uitați, acest lucru este important.
4. După un timp prestabilit, adăugați zahăr, amestecați masa de prune.
5. Continuați să gătiți timp de 40 de minute, amestecând din când în când conținutul tigaii.
6. Scurgeți lichidul din nuci, trimiteți la fiert.
7. Din momentul in care masa fierbe, notati 10-12 minute. După ce a trecut timpul, umpleți imediat borcanele, răsuciți.

Reteta de dulceata de prune cu mere

Această rețetă poate fi folosită pentru a găti fructe. varietate galbenă cu pere de casă coapte în același timp. Pentru gătit, alege mere coapte și pere tari.

• Mere (pere) - kilogram.
• Prune - kilogram.
• Nisip zaharat - 800 gr.
• Acid citric - ½ lingură mică.
• Apă - 100 ml.

Cum să gătești desertul pentru iarnă:

1. Spălați fructele, selectați mijlocul, îndepărtând partea de semințe și semințele. Tăiați merele în felii, prunele în jumătate.
2. Faceți sirop din zahăr și apă.
3. Se toarnă siropul peste fructele tocate. După fierbere, fierbeți timp de 10 minute.
4. Îndepărtați spuma. Se da deoparte la infuzat 4-5 ore.
5. Repetați procedura de trei ori. Gatiti 10-15 minute pentru ultimul clocot. Adăuga acid citric, se tine 5 minute, se fierbe puternic.
6. Împachetați în bănci. Plută, se răcește, se transferă în cămară, pivniță.

Dulceata galbena de prune de cinci minute

O reteta excelenta pe care multe gazde o aleg pentru ocazia de a pastra vitaminele in desert.

• Prune - kilogram.
• Zahăr granulat - 0,5 kg.

1. Scoateți semințele din fructe, tăiați exemplarele mari în felii. Fructele mici sunt suficiente pentru a fi împărțite în jumătate.
2. Se presară cu zahăr, se lasă până se eliberează sucul în cantitatea necesară gătirii în sirop.
3. După câteva ore, puneți deliciul la fiert. Dacă nu este suficient sirop, stropiți cu puțină apă în tigaie.
4. După fierbere, reduceți focul, fierbeți masa timp de 5 minute. Scoateți de pe arzător, îndepărtați spuma. Se lasa la racit.
5. Repetați procesul după 3 ore. După transfer în borcane, rulați sub un capac de fier. Păstrați la rece.

Dulceata groasa de prune

De fapt, dimensiunea prunelor de casă pentru gătit desert nu contează. Dar dacă fructele sunt substandard, gătiți gem-gem cu o consistență groasă.

• Fructe - 3 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Gelatina (sau orice cristale de gelifiere) - 2 plicuri.

Cum să gătești pentru iarnă:

1. Puneți fructele pregătite pentru lucru într-o cratiță. se fierbe pe foc mic.
2. Ștergeți în orice fel (sită, strecurătoare), îndepărtând oasele și pielea inutile.
3. Întoarceți bulionul în cratiță. Se lasa din nou sa fiarba. Diluați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Intră în desert.
4. După fierbere, adăugați zahăr, amestecați. Gatiti inca 3-5 minute.
5. Împărțiți în borcane, răsuciți. Treceți la depozitarea de iarnă.

Reteta video pentru dulceata delicioasa de prune de cirese

Păstrează rețeta de dulceață galbenă de prune pentru iarnă cu pietre și o poveste pas cu pas. Succes cu pregătirile tale.

Dulceata galbena de prune fara seminte - retete simple de dulceata pentru iarna

Prunele galbene sunt extrem de dulci. Spre deosebire de omologii lor albastri. Fructele sunt gustoase atât proaspete, cât și preparate. Păstrările din ele sunt strălucitoare, dulci, fără acru și amărăciune.

V-am împărtășit deja cum să faceți un desert cu prune albastre fără sâmburi. Aceeași linie diversă de feluri de mâncare a fost inventată pentru fructele hibride. Dulceurile și gemurile din ele sunt neobișnuit de gustoase. Dulciul perfect pentru cei cărora nu le plac deserturile acre.

Vă ofer mai multe variante pentru dulceața de prune galbene fără sâmburi. Fiecare dintre ei este bun în felul său. Iată o rețetă de cinci minute și mod clasic, care se gătește câteva zile. Sunt prezentate dulciuri cu adaosuri de portocale, lamaie, scortisoara, nuci.

Pentru ca delicatesa sa fie gustoasa, iar borcanele cu semifabricate au fost depozitate mult timp, voi impartasi cu voi cateva dintre subtilitati. Citiți despre ele la sfârșitul articolului.

Dulceata galbena de prune fara seminte - o reteta simpla de cinci minute

Desertul delicios, de chihlimbar, este obtinut din fructul unei prune hibride. Dacă sunt deja supracoapte, atunci este mai bine să gătiți dulceață din ele. Și fructe de pădure viguroase - vor merge la gem. Iese gustos, cu o ușoară acrișoare. Pulpa fructelor se înmoaie în sirop de zahăr.

Ce să pregătiți:

• 300 g de prune galbene;
• 300 g zahăr granulat;

Secvență de gătit:

1. Spalam fructele sub jet de apa. Uscăm și scoatem tulpinile. Separați pulpa de oase.

2. Transferați într-o oală de gătit. Se presară cu zahăr și se lasă pe masă. Vom aștepta până când pulpa fructelor eliberează suc.

2 Pune cratita la foc moderat si aduce la fierbere.

Cu cât mai mult suc în tigaie, cu atât este mai probabil ca gemul să nu se ardă.

Stăm pe foc 5-7 minute și scoatem de pe aragaz.

3. Se toarnă în borcane pregătite. Asigurați-vă că răsturnați capacul și acoperiți cu o pătură. Până se răcește complet.

De aceea dulceata se numeste cinci minute. Se fierbe din momentul fierberii, doar 5-10 minute. Un astfel de desert este cel mai bine păstrat în frigider sau în pivnița rece.

Cum să faci gem de prune galbene fără sâmburi pentru iarnă

Pentru păstrare pe termen lung - pentru iarnă, desertul este gătit după rețeta clasică. În două sau trei doze scurte. Între care luați pauze de la 2 la 6 ore. Lăsând fructele la înmuiat în siropul de zahăr.

Ingrediente:

• 1 kg de fructe;
• 1 kg de zahăr;
• 50 ml apă;

Gătit:

Spălăm fructele. Le oferim șansa să se usuce. Tăiați fiecare boabă în jumătate și îndepărtați semințele. Adormim cu zahăr. Lăsăm câteva ore pentru ca pruna să înceapă sucul. Masa a stat timp de 6 ore. Fructele de pădure au dat mult suc.

În această etapă, vedem că apa nu poate fi adăugată deloc. Zahărul aproape s-a dizolvat. Când este încălzită, masa va deveni mai lichidă.

Punem oala pe aragaz. Aduceți masa la fierbere, fierbeți timp de 5-10 minute. O luăm de pe foc. Și trimitem dulceața la odihnă, timp de 6-7 ore. Până se răcește complet. După o pauză, puneți tigaia înapoi la foc mediu.

Pune cratita la loc la foc moderat. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Totul, desertul de chihlimbar este gata. Îl ambalăm în bănci.

Dulceata galbena de prune cu portocale

O delicatesă incredibil de gustoasă se prepară în două moduri: cu și fără gătit. Fiecare are propriile sale avantaje și dezavantaje. Prima opțiune de gătit este dulceața vie. Se prepară fără tratament termic.

Ingrediente:

Cum să gătească:

Spalam bine fructele. Fara oase. Măcinam fructele de pădure într-o mașină de tocat carne împreună cu o portocală. Portocală, mai întâi tăiată în felii. Scoatem semințele și dungile albe interioare.

Adăugați zahăr în piure. Se amestecă totul bine, astfel încât să se dizolve complet. Distribuiți către bănci.

Jam live. Prin urmare, este plin de vitamine și substanțe biologic active. Dar se păstrează doar la frigider. Și asta este un timp destul de scurt.

Rețeta numărul 2. Dulceata din prune galbene cu portocale (fierte)

A doua metodă, în comparație cu prima, are avantaje în depozitare. Desertul cu tratament termic poate fi păstrat la temperatura camerei mai mult de un an. A asigurat o etanșare bună. Dar atunci când sunt gătite, unele dintre vitamine sunt distruse. De obicei le gătesc pe amândouă, dar încetul cu încetul.

Noi vom avea nevoie:

• 2 kg de prune galbene;
• 2 kg de zahăr;
• 3 portocale mari;

Secvența de gătit:

Spălăm fructele de pădure. Îl coborâm în apă fierbinte, pentru aproximativ 5 minute, pielea lor ar trebui să crape. Înmoaie bine pulpa. Acest lucru este necesar pentru a freca pulpa printr-o sită, eliberând-o de piele și semințe. Se amestecă piureul de prune cu zahărul.

Spală bine portocalele. Poate chiar cu sifon. Pentru a spăla stratul de ceară de pe coajă. Taiem felii. Selectați toate oasele. Se face piure într-un bol de blender.

Se amestecă masa de portocale cu prune. Punem oala pe aragaz. Se aduce la fierbere în timp ce se încălzește încet. Gatim 30 de minute.

Turnați desertul de portocale-prune finit în borcane. Plutăm cu capace. Se lasa sa se raceasca, acoperita cu un prosop cald.

Gătirea dulceață groasă din prune galbene cu lămâie

Îmi place foarte mult să gătesc dulceață cu diferiți aditivi. Prunele hibride nu sunt printre excepții. Lămâia poate fi așezată în felii cu coajă. Puteți folosi doar coaja. În ambele cazuri, va fi umplut cu o combinație de dublu gust și aromă.

Noi vom avea nevoie:

• 3 kg de prune galbene;
• 2,5 kg zahăr;
• 2 pastai de vanilie;
• 2 lămâi;

Cum vom găti:

Înmuiați fructele galbene în apă. Spălăm, îndepărtând tulpinile. Clătiți sub jet de apă. Și lăsați-l să se usuce. Sau ștergeți cu un prosop.

Separați pulpa de oase. Dacă este necesar, tăiați jumătățile în sferturi. Transferați fructele într-un bol. Se presară cu zahăr. Vom pune și păstăile de vanilie aici.

Să amestecăm conținutul. Deoarece fructele sunt tăiate în bucăți, ele eliberează rapid suc. Puteți lăsa recipientul cu fructe timp de o oră și jumătate. În acest timp, o parte din zahăr se va dizolva și se va saturat cu aromă de vanilie. Punem tigaia pe foc lent. În timp ce conținutul se încălzește și fierbe, pregătiți citricele.

Clătiți bine lămâile. Stoarceți sucul dintr-un fruct într-o ceașcă. Tăiați al doilea fruct în felii. Îndepărtați imediat toate semințele. După ce fierbeți berea într-o cratiță, adăugați acolo lămâie și zeama. În timp ce amestecăm, gătiți desertul la foc mic, aproximativ 30 de minute.

Turnați delicatesa finită în borcane sterilizate și închideți capacele. Băncile sunt convenabile să ia o sumă mică. Pentru ca după deschidere, să poată fi consumat de una sau de două ori.

Reteta de dulceata de prune galbene - linge-ti degetele

Această opțiune este interesantă din două motive importante. Folosește puțin zahăr. Dulceata prea dulce - nu pentru mine. Și mai departe punct important. Prelucrarea termică a fructelor este scurtă. Și asta înseamnă că în delicatesă există mai multe vitamine.

Și, ca rezultat, obținem un neobișnuit desert delicios: prune în jeleu. Atât de delicios încât îți vei linge degetele!

Ce este necesar:

Gătit:

Vom pregăti dulceața în două etape. Spălați fructele de pădure, tăiați în jumătate și îndepărtați semințele. Se presară cu zahăr și se lasă câteva ore. Este important ca fructele să dea suc.

După un timp se pune pe foc un vas cu fructe în sirop de zahăr. Se încălzește și se aduce la fierbere. Și tragem imediat. Acum facem o pauză. Pentru ce?

Încălzirea și răcirea în mai multe etape a fructelor de pădure promovează eliberarea de pectine și alte substanțe. În sirop, ele interacționează între ele și formează o masă groasă - jeleu.

O consistență asemănătoare jeleului poate fi obținută în procesul de decantare a unei mase fierbinți. Fotografia arată cum arată prunele în etapa intermediară de răcire.

Punem din nou berea pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe doar 1 minut. Mutăm dulceața finită în borcane sterilizate. Rulați capacele. Când este răcit, desertul se dovedește a fi foarte gros. Fructe de padure, parca congelate in jeleu.

Cum se prepară dulceață groasă de prune de scorțișoară

Dulceata stralucitoare si suculenta umpluta cu aroma de scortisoara. Atât de gustos încât îi place tuturor, dar se mănâncă foarte repede. Consistența desertului este asemănătoare cu dulceața. Poate fi mâncat nu numai cu o lingură, ci și întins pe o bucată de pâine. Utilizați pentru umplerea plăcintelor și chiflelor.

Luăm:

• 2 kg de prune galbene;
• 1,5 kg de zahăr;
• 2 felii de scorțișoară;
• 200 ml apă;

Gătit:

Turnați fructele curate într-o cratiță. Turnam apa. O punem pe aragaz. Gatiti 5-7 minute pana cand pulpa incepe sa se separe de samburii.

Lăsați infuzia să se răcească puțin și ștergeți totul printr-o sită. Adăugați zahăr în piureul de prune, amestecați. O punem din nou pe foc.

Gatiti continutul timp de 30-40 de minute. Nu închidem capacul. Conținutul trebuie să fiarbă puțin și să se îngroașe. Cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară. Dulceata de desert fierbinte se toarna in borcane si se ruleaza cu capace.

Dulceată de prune galbene fără sâmburi cu nuci

Dulceata groasa, aromata si foarte gustoasa. Este perceput ca un desert pe care vrei sa il mananci cu linguri. Nu numai dulce, ci și destul de satisfăcătoare. Pentru un kilogram de fructe de pădure se iau 100 de grame de nuci.

Ce va fi necesar:

• 1 kg de prune galbene;
• 900 g zahăr;
• 100 g miez de nucă.

Procesul de gatire:

Taiati prunele spalate in jumatati si indepartati samburii. Umplem fructele de pădure cu zahăr pentru a separa sucul. si se lasa 8-10 ore. Cum timpul va trece, pune tigaia pe foc. Și după fierbere, vom găti 10 minute.

Între timp, aburiți nucile în apă fierbinte. Miezurile moi, vor absorbi mai bine sirop de zahăr.

Mutam nucile in tigaie si continuam sa gatim inca 20 de minute. La moliciunea miezurilor. Ambalăm desertul fierbinte în borcane. Închideți ermetic.

O linie de soiuri de prune galbene, a fost obținută prin încrucișarea unui arbore sălbatic și cultivat. Hibrizii s-au dovedit a fi mai rezistenti. Tolerează cu ușurință înghețul și condițiile nefavorabile. Nepretențios în îngrijire. Unul dintre soiurile de prune a prins rădăcini în condițiile dure ale regiunii noastre. De câțiva ani pregătim deserturi pentru iarna din soiuri hibride. Am deja ceva experiență.

Pentru a face gemul transparent, este mai bine să luați fructe ușor necoapte. Și lăsați fructele prea coapte pentru marmeladă și gem.

Daca desertul curge prea mult, scurgeti siropul in exces. Puteți face jeleu din el. Unele gospodine folosesc pectină sau gelatină pentru a îngroșa tratarea. Se adaugă chiar și amidon. Dar toate acestea, trebuie să le faceți numai în procesul de gătit.

La pregătirile de iarnă depozitat mult timp, este mai bine să sterilizați borcanele. Desigur, le puteți spăla pur și simplu soluție de sifon. Dar apoi, puneți doar un desert fierbinte. După aceea, asigurați-vă că le înfășurați cu ceva cald. Lasati sa se raceasca incet.

Ce să faci dacă produsul din prune a fermentat? Întotdeauna pun mai puțin zahăr decât este indicat în aspect. Nu-mi plac deserturile prea dulci. Prin urmare, asta se întâmplă uneori. Dar nu există niciun motiv să fii supărat.

Deschide banca. Turnați conținutul într-o cratiță și adăugați zahăr. Fierbeți conținutul la foc mic timp de 10-15 minute. Închideți din nou capacele.

Dulceața de prune galbene fără semințe este un deliciu gustos și parfumat. Alege rețeta ta preferată și delectează-te pe tine și pe cei dragi cu un desert de chihlimbar.

Dulceata de prune cu portocale

delicatețe neobișnuită - dulceata de casa de la prune cu portocală - va aduce cu siguranță o notă de aromă mediteraneană viata de zi cu zi. Mirosat, fraged și gustos - așa își va aminti toți cei care îl încearcă măcar o dată, iar atunci cu siguranță vor cere rețeta.

Cum se face gem de portocale de prune

Gemul corect începe cu alegerea materiilor prime alimentare, în acest caz, portocale și prune. Fructele trebuie să fie:

• copt și dens;
• fără deteriorare și semne de deteriorare;
• de preferință sezonier (pentru portocale, aceasta este devreme până la mijlocul toamnei).

Fructele trebuie spălate în mai multe ape, fără sâmburi și, dacă este necesar, tăiate în sferturi dacă fructele sunt mari. Pentru a obține o consistență plăcută a gemului, prunele trebuie curățate prin scufundarea lor în apă clocotită timp de 30-40 de secunde. Acest lucru trebuie făcut înainte de a îndepărta oasele. Citricele se opăresc cu apă clocotită și se usucă. Prelucrarea lor ulterioară depinde de rețeta specifică.

Pentru ca, în loc de dulceață adevărată, să nu iasă un amestec dulce de neînțeles de fructe fierte, trebuie să respectați câteva reguli.

1. Toate fructele de prune ar trebui să aibă aceeași densitate.
2. Feliile de fructe sunt fierte în sirop pentru o perioadă scurtă de timp (după principiul „de cinci minute”), iar între ele sunt infuzate și saturate cu dulceață și aromă.
3. Cantitatea de zahăr din sirop de dulceață trebuie să respecte cu strictețe rețeta.
4. Este imperativ să îndepărtați spuma formată în timpul gătitului și numai cu ustensile de plastic sau lemn.
5. Dulceata de portocale si prune are de obicei suficient acid din citrice, dar in unele cazuri se poate adauga acid sintetic la reteta. Este, de asemenea, o măsură preventivă împotriva gemului confiat în timpul depozitării.

Dacă se ia decizia de a fierbe prunele fără a îndepărta coaja, atunci este bine de știut că există o modalitate bună nu numai de a elimina eficient orice contaminanți, inclusiv reziduuri de pesticide, urme de conservanți și chiar ouă de viermi, ci și de a îmbunătăți permeabilitatea fructelor la siropul de zahăr. Acesta este un obișnuit bicarbonat de sodiu, care se folosește sub formă de soluție de înmuiere. Este necesar să se dizolve 1 linguriță. sifon in 1 litru de apa calduta si toarna fructe intregi cu acest lichid. După 15 min. scurgeți soluția și clătiți prunele apă curatăși fără oase. Puteți face același lucru cu citricele, dar faceți soluția de sifon mai fierbinte.

Retete de dulceata de prune cu portocale

Combinația de arome din rețetele acestui gem este un câștig pentru toate datorită texturii delicate și proprietăților gelificante ale prunei și notei de citrice ușor de recunoscut a portocalei.

Dulceata clasica de prune si portocale

O rețetă bună devine instantaneu un clasic. Și totul datorită combinației armonioase de fructe folosite.

• 1 kg de prune coapte precum Renklod sau maghiară;
• 1 portocală mare;
• 1 kg de zahar.

Pentru această rețetă, este necesar să curățați prunele de coajă, să turnați fructele preparate cu apă clocotită timp de câteva minute. Apoi se răcește ușor și se scot oasele. Dintr-o portocală, îndepărtați cu grijă și subțire coaja în orice mod acceptabil. Apoi curățați fructele de pe pereți despărțitori albi, astfel încât amărăciunea să nu treacă din ele în dulceața finită. Se macină pulpa unei portocale, îndepărtând semințele.

Combinați fructele într-o cratiță largă și joasă. Se presară cu zahăr și se lasă până când pruna eliberează zeamă. Acum puteți pune vasele pe aragaz și aduceți la fierbere la foc mediu cu amestecare constantă, îndepărtând spuma.

După apariția bulelor, reduceți focul la minimum și gătiți masa timp de 10-15 minute. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-l într-un loc răcoros să se răcească complet. Apoi, adăugați coaja în dulceață și aduceți la fiert, fierbinte timp de 5-10 minute. Turnați imediat dulceața fierbinte terminată în borcane și, rulând capacele, puneți-o deoparte pentru depozitare.

Dulceata de prune cu coaja si suc de portocale

Gustos și dulceata sanatoasa datorită concentrației maxime de suc de portocale din rețeta lui.

• 1 kg prune galbene (sau prune cireșe);
• 1,3-1,5 kg portocale;
• 1,3 kg de zahăr.

Scoateți coaja din citricele preparate cu un cuțit ascuțit sau instrument special sub formă de pai lung și subțire sau spirală. De asemenea, puteți da coaja pe răzătoarea obișnuită, dar prima opțiune arată avantajoasă într-un borcan cu dulceață gata făcută.

Stoarceți sucul din portocalele decojite. Din cantitatea de citrice indicată în rețetă ar trebui să se obțină aproximativ 800 g de suc pur. Apoi, trebuie să puneți zahăr în el, să aduceți la fierbere și să fierbeți încet siropul până când devine cu o treime mai puțin decât era la început.

Se toarnă prunele pregătite cu sirop fierbinte (dar nu în clocot!) și se lasă la răcit. Se aduce apoi la fiert, dar nu se fierbe si se lasa din nou sa se raceasca. Repetați ciclul de 2-3 ori, intervalele dintre băuturi pot fi de până la 12 ore. În ultima rulare, adăugați coaja.

Recipientele mici de sticlă trebuie spălate bine cu sifon, sterilizate cu abur fierbinte și uscate. Imediat după fierbere, turnați dulceața fierbinte în borcane calde și închideți cu capace cu filet sau cu o cheie.

Dulceata de miere de prune cu portocale

Acesta este un adevărat depozit de vitamine utile și un salvator în sezonul răcelilor și SARS.

• 1,5 kg prune cireșe sau prune galbene;
• 0,5 kg miere naturală (mai bună decât hrișca);
• 1,3-1,5 kg de portocale.

Se sortează prunele coapte, se spală și se fierb în apă clocotită timp de 3-5 minute, străpungând fiecare fruct de câteva ori cu o frigărui sau o scobitoare. După această procedură, aruncați fructele într-o strecurătoare și scufundați-le în apă cu gheață pentru a se răci rapid.

Stoarceți sucul din citrice, aduceți la fierbere și adăugați miere, nu mai încălziți! Dacă mierea este groasă, atunci este mai bine să o topești într-o baie de apă în avans. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Se toarnă prunele cu sirop fierbinte gata preparat și se lasă 10-15 minute, apoi se toarnă în borcane uscate încălzite.

Dulceata vindecatoare de vitamine conform acestei retete se pastreaza in frigider sau in pivnita. Iar coaja rămasă poate fi folosită pentru limonada de casă sau uscată pentru a aroma ceaiul.

Dulceata picanta din prune si portocale in stil caucazian

Dulceata neobisnuita, care va fi apreciata de fanii retetelor non-standard cu gust autentic. Compoziția produselor impresionează prin originalitate:

• 1 kg prune;
• 1,3 kg de portocale decojite (felii);
• 1,3 kg de zahăr;
• 50 g coaja de portocala;
• 100 g miez de nucă;
• 20 g rădăcină de ghimbir proaspăt;
• 2-3 g scorțișoară;
• 1 litru de apă.

Tăiați coaja decojită în fâșii subțiri. Eliberați prunele spălate din sâmburi și tăiați-le în sferturi, astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu feliile de portocale, care trebuie înțepate în mai multe locuri cu un băț ascuțit sau un ac de păr. Rădăcina de ghimbir se da pe răzătoare fină și se toacă mărunt nucile, dar nu în praf.

Faceți sirop din apă și zahăr. Se scufundă prunele una câte una în siropul care fierbe, apoi feliile de portocale, după ce au fiert 1 minut, se iau de pe foc și se răcesc repede. Pentru a face acest lucru, vasul cu dulceață trebuie pus într-un vas larg cu apă cu gheață.

Cand masa s-a racit complet, se pune din nou pe foc si, aducand-o la fiert, se pun toate celelalte ingrediente conform retetei in dulceata. Nu fierbe! Pur și simplu amestecați și turnați fierbinte în recipiente pregătite.

Această dulceață caucaziană parfumată cu o notă picantă de ghimbir și gust de nucă trebuie păstrată la frigider sau pivniță maxim 6 luni.

Dulceata de portocale si prune la cuptor

Această rețetă se deosebește de altele prin amărăciune ușoară și consistență deosebită, care amintește de dulceață sau marmeladă.

• 2 kg prune;
• 2 portocale mari;
• 1 kg de zahar.

Pregătiți prunele ca de obicei și tăiați-le în sferturi. Tăiați portocalele și, împreună cu coaja, treceți printr-o mașină de tocat carne sau zdrobiți cu un blender.

Combinați fructele pregătite prin straturile cu zahăr. Așteptați ca pruna să lase sucul, apoi puneți vasele cu fructe într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se aduce la fierbere, apoi se reduce la minimum. Amestecând des, fierbeți la foc mic timp de 1,5-2 ore. Ambalați dulceața finită în borcane fierbinți.

Datorită încălzirii uniforme a cuptorului, dulceața conform acestei rețete se dovedește a fi groasă, ca un jeleu, și este perfectă ca umplutură pentru produsele de patiserie de casă.

Dulceata exotica de prune cu portocale si banane

Această rețetă combină cu succes prunele, portocalele și bananele parfumate.

• 1 kg prune (de preferință galbene);
• 2 banane coapte;
• 2 portocale mari;
• 1 lamaie;
• 1 kg de zahar.

Scoateți coaja de citrice într-un strat subțire și tăiați fâșii. Tăiați pruna pregătită în sferturi, felii de portocală și lămâie în 3-4 părți, bananele în rondele. Totul este separat.

In primul rand se acopera prunele cu zahar si se lasa putin sa dea zeama. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, se reduce și se fierbe timp de 10 minute. Se adauga apoi coaja, feliile de banane si citrice, se mai fierbe inca 10 minute, amestecand continuu. Se toarnă masa fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează.

Concluzie

Fiecare rețetă de dulceață de prune și portocale dă gustul unei livezi de vară și energizează datorită aromei sale de citrice. Și datorită faptului că atât prunele, cât și portocalele pot fi disponibile în orice perioadă a anului, dulceața se poate face din ele des. O rețetă detaliată de dulceață de prune și portocale de la bucătar este în videoclipul de mai jos.

Dulceata de prune cu portocale

Dulceata de prune cu portocale este parfumata, cu un gust dulce-acru memorabil. Va atrage pe oricine iubește prunele și preparatele de casă din ele. Cum să gătești dulceață de prune-portocale, poți afla din acest articol.

Reguli pentru a face dulceata de prune cu portocale

Nu va fi dificil să faci dulceață de prune pentru tinerele gospodine care abia încep să facă conserve, deoarece acest proces este simplu, iar pregătirea pentru el nu necesită mult timp. Începând să pregătiți dulceața de prune cu portocale, trebuie să vă amintiți următoarele:

Dulceata cu samburi se poate face din prune medii si mici, care sunt ideale pentru aceasta.

A pastra dulceata de prune poate fi atat intr-o pivnita racoroasa cat si in frigider, astfel borcanele pot fi inchise atat cu capace cat si cu capace groase de plastic.

Rețetă clasică de gem de prune cu portocale

Pentru a face gem clasic de prune, va trebui să luați:

• 1 kg de fructe și zahăr (sau mai mult, dar trebuie să respectați raportul recomandat);
• 1-2 portocale (medii spre mari).

Îl poți găti cu sau fără oase.

1. In primul caz, dupa preparare, se pun prunele intr-o cratita, se acopera cu zahar, iar apoi se lasa pana apare sucul.
2. Puneți fructele pe foc și gătiți timp de 5 până la 10 minute.
3. Se lasa deoparte pana se raceste la o temperatura confortabila.
4. Se fierbe din nou pentru aceeași perioadă de timp, adăugând suc de portocale, se lasă să se răcească și se fierbe din nou.
5. Se inchid in borcane sterilizate si, dupa racirea completa, se transfera intr-o pivnita rece, unde vor fi depozitate pe tot parcursul iernii.

Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați sâmburele din centru. Dacă jumătățile de prune s-au dovedit a fi mari, acestea pot fi tăiate din nou sau de două ori.

Dacă gătiți corect dulceața, atunci siropul și bucățile de prune din el vor avea consistență similară cu jeleul. Această structură este considerată cea mai acceptabilă.

Dulceata de miere din prune si portocale pentru iarna

Pentru această dulceață sunt cele mai potrivite prunele galbene sau deschise la culoare, pe care trebuie să le luați 1 kg.

Restul ingredientelor incluse în acest preparat:

• suc din fructe de portocale in volum de 0,75 l;
• 0,5 kg de miere de orice fel, dar este și cea mai bună de culoare deschisă.

1. Tăiați prunele pe lungime cu un cuțit ascuțit, îndepărtați sâmburele și, dacă doriți, tăiați din nou fiecare felie.
2. Fierbeți sucul, puneți prunele în el și fierbeți-le aproximativ 15 minute.
3. Cu 5 minute înainte de a fi pregătit pentru a pune miere.
4. Luați vasele de pe foc și rulați imediat dulceața de prune în borcane pregătite în prealabil.

Cum să gătești dulceața de prune cu portocale la cuptor

Gătitul unui astfel de gem într-un cuptor cu gaz sau electric este foarte convenabil și rapid. Veți avea nevoie de un vas puțin adânc și destul de larg în care fructele vor fi fierte.

Componentele piesei de prelucrat vor trebui luate după cum urmează:

• 1 kg prune;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1 portocală mare copt.

Gatiti in urmatoarea secventa:

1. Spălați fructele de prune, îndepărtați semințele din ele și tăiați în sferturi egale.
2. Transferați-le într-un bol emailat, stropindu-le ușor cu zahăr.
3. Măcinați portocala într-un blender împreună cu coaja.
4. Adăugați groal la prunele tocate, amestecați totul.
5. Preîncălziți cuptorul la cel puțin 180°C.
6. Fierbeți prunele în el timp de cel puțin 2 ore, amestecându-le cu o lingură de cel puțin 2-3 ori în acest timp (sau mai mult).

Prune in sirop de portocale pentru iarna

Pentru a face această rețetă de dulceață de prune și portocale, veți avea nevoie de:

• 1 kg prune (albe sau albastre);
• 0,75-1 kg de zahăr;
• suc de portocale - 1 pahar;
• 1 lamaie - optional.

1. Eliberați fructele de sâmburi, puneți-le într-o cratiță joasă, stropiți cu zahăr, adăugați puțină apă călduță pentru a se dizolva mai repede.
2. Se lasa jumatate de zi pentru ca sucul sa iasa in evidenta dintre ele.
3. Se toarnă sucul de prune într-un alt vas, se pune la foc mic și se aduce la fierbere.
4. Turnați-le peste prune și lăsați-o la infuzat până se răcește complet.
5. Scurgeti siropul, adaugati zeama de portocale, aduceti la fiert si turnati prunele cu lichid clocotit.
6. Se răcește, se fierbe lichidul scurs pentru a treia oară, se adaugă suc de lămâie și apoi se fierbe fructele timp de 5-10 minute.
7. Se întinde peste borcane aburite și după ce s-a răcit conditiile camerei du-le la pivniță pentru depozitare.

Reteta de dulceata caucaziana de prune cu portocale, nuci si condimente

• 1 kg prune;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1 portocală mare sau 2 mici;
• condimente (cuișoare și anason stelat - 2 buc., baton de scorțișoară);
• 200 g nuci.

1. Fructele cu sâmburi scoși din ele și stropite cu zahăr se lasă câteva ore pentru a putea da zeamă.
2. După aceea, puneți-le pe foc, adăugați nuci tocate și gătiți așa cum este descris în rețetele anterioare.
3. După al treilea clocot, turnați suc de portocale și condimente și gătiți puțin mai mult decât conform rețetei obișnuite.
4. Ambalați dulceața finită cât este încă fierbinte în borcane aburite și tapeți-le.
5. După răcire, mutați-vă într-o pivniță sau frigider rece și uscată, unde semifabricatele pot fi depozitate pe toată durata iernii.

Cum să gătești dulceață de prune cu portocale și banane

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face dulceață după această rețetă originală:

• fructe de prune albastre - 1 kg;
• portocaliu 1-2 buc.;
• zahăr - de la 0,75 la 1 kg;
• 2 banane;
• 1 lamaie (optional)

Pregătiți prunele ca de obicei, adică clătiți, îndepărtați sâmburele.

Puneți-le într-o cratiță, stropiți cu zahăr și așteptați până iese sucul.

Gatiti mai intai 10 minute, apoi adaugati pasta de banane si fructe de portocale si gatiti inca 10 minute.

Aranjați produsul preparat în borcane sterilizate la abur și sigilați imediat.

Se lasa la racit si apoi se transfera in pivnita sau se pune la frigider.

Dulceata delicioasa de prune, portocale si lamaie

Prunele, atât deschise, cât și întunecate, sunt potrivite pentru această dulceață.

Veți avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, din care trebuie să scoateți semințele, zahărul în același volum și 1-2 lămâi și portocale.

Metoda de fabricație este clasică (se adaugă lămâie la ultimul clocot).

Dulceata de chihlimbar din prune galbene si portocale

Componente: 1 kg fructe si zahar, 1 portocala mare.

1. Se piseaza pruna intr-o masina de tocat carne, ca o portocala (separat) pana se omogenizeaza, se acopera cu zahar si se pune pe aragaz sa se incinga.
2. Când dă în clocot, gătiți timp de 5 minute, adăugați groal de portocale în masă și gătiți încă 10 minute.
3. Turnați piureul fierbinte în borcane încălzite și rulați.

Depozitarea semifabricatelor - într-o pivniță rece sau într-un frigider de uz casnic.

Trei în unu, sau o rețetă de dulceață din prune, mere și portocale

Combinația de 3 în 1 este întotdeauna un câștig-câștig: la urma urmei, un amestec de prune dulci, mere dulci și acrișoare și citrice parfumate îi va atrage pe cei mai mulți.

Veți avea nevoie de: toate fructele și zahărul în cantități egale (1 kg fiecare), 1 portocală mare coaptă și suculentă.

Iată cum să faci dulceață de prune și mere:

1. Scoateți toate semințele din prunele sortate și spălate, curățați merele și portocalele și tăiați-le în bucăți mici.
2. Se amestecă 3 ingrediente într-o cratiță și se presară zahăr în straturi.
3. Dupa 2-3 ore, cand iese putina zeama, se pune la fiert. Timp de gătire - 15 min.
4. Apoi, dulceața de prune finită trebuie așezată în borcane de dimensiune adecvată și rulată.

Depozitare - la subsol, pivniță sau într-un frigider de uz casnic.

Dulceata de prune si portocale cu scortisoara

Puteți face un gol conform acestei rețete respectând rețeta anterioară, adică folosind aceleași ingrediente, cu excepția merelor. În schimb, puneți un baton de scorțișoară în dulceața de prune-portocale pentru a-i da o aromă deosebită.

Dulceata delicata de prune cu coaja de portocala

Îl puteți găti după rețeta clasică, dar în loc de suc de portocale, puneți în masă doar coaja măcinată pentru miros și gust.

Utilizați 1-2 citrice în funcție de preferințele personale.

Termeni și condiții de păstrare a dulceață de prune

Dulceata de fructe de prune in combinatie cu suc sau coaja de portocale trebuie pastrata intr-un loc rece, de preferat inchis la culoare. Beciurile și pivnițele, care sunt disponibile în aproape toate parcelele private, sunt ideale pentru aceasta.

În mediul urban, va trebui să păstrați prunele la frigider sau în cămară. Perioada de valabilitate este de maxim 2-3 ani.

Concluzie

Dulceata de prune cu portocale nu este mai proasta decat orice alta dulceata facuta din aceste fructe. Gătitul nu este deloc dificil, doar alege orice rețetă care îți place și ține-te de ea.

Dulceata galbena de prune fara samburi - 5 retete simple cu fotografii pas cu pas

Pruna galbenă este mult mai dulce decât ruda sa, pruna roșie. Alegerea prunelor pentru gem sau compot este o chestiune de gust, cu toate acestea, orice produs se dovedește a fi mai dulce din prune galbene. Pentru gem varianta perfecta, care este potrivit pentru persoanele cărora nu prea le place acidul din dulceață. Am dori să vă oferim cinci diverse retete dulcețuri galbene de prune, fiecare dintre ele bună și parfumată în felul său.

Dulceata clasica de prune galbene

Timp de gătire - 36 de ore

Numărul de porții - 1,5 litri

O dulceață excelentă și gustoasă care se gătește destul de repede, dar necesită o manipulare suplimentară a fructelor. Această dulceață simplă este excelentă pentru clătite și clătite, precum și doar pentru ceai. Incearca-l!

• Prune 1 kg (galben)
• zahăr granulat ½ kg

Prună galbenă fără sâmburi Cinci minute

Dulceata de cinci minute este cunoscuta de toata lumea pentru viteza de preparare si, in plus, in procesul de gatire, se pastreaza un maxim de vitamine. Cu cât produsul este supus mai mult timp tratamentului termic, cu atât oligoelementele mai puțin utile rămân în el.

Ingrediente:

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, decideți cantitatea de zahăr pe care o veți folosi când faceți dulceață de prune. Cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât produsul final va fi mai dulce, astfel încât proporția optimă este de 1 parte zahăr la 2 părți prune. Spălați bine fructele, îndepărtați coaja și îndepărtați semințele.
2. Apoi, trebuie să puneți pulpa de prune într-un castron care este potrivit pentru gătit dulceață. Poate fi o cratiță veche, un castron mare emailat sau o cratiță antiaderentă. Turnați zahăr în prune și puneți recipientul pe aragaz, dând la foc mediu.
3. Aduceți gemul la fiert, amestecând din când în când. Când produsul fierbe, îndepărtați spuma rezultată și reduceți căldura la minimum. Puteți adăuga câteva vârfuri din orice condimente după gustul dvs., de exemplu, scorțișoară, cuișoare, vanilină și altele.
4. Fierbeți gemul literalmente cinci, maxim șapte minute după fierbere, apoi scoateți imediat vasul de pe foc. Borcanele pentru cusut trebuie pregătite în avans, deoarece în procesul de gătire a gemului nu veți avea timp să le sterilizați.
5. Turnați dulceața finită în borcane sterile de volum mic și strângeți rapid capacele. Datorită faptului că durata de gătire este foarte minimă, bucățile de fructe se păstrează chiar dacă prunele tale sunt puțin coapte. Această dulceață nu va fi groasă și este grozavă pentru înmuierea deserturilor. Poftă bună!

Dulceata galbena de prune cu gelatina

Dulceata este un tip de dulceata, dar cu cateva caracteristici speciale. Gemul are o consistență omogenă destul de densă, datorită căreia se întinde perfect pe pâine albă, fursecuri, chifle și clătite. Gelatina din compoziție ajută la accelerarea procesului de preparare a gemului.

Ingrediente:

• Prune coapte - 0,5 kg.
• zahăr - 300 gr.
• Gelatina comestibila - 8 gr.
• Suc de lămâie - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să spălați bine prunele și să îndepărtați coaja de pe ele. De asemenea, îndepărtați semințele din fructe și tocați sau tocați mărunt fructele de pădure cu ajutorul unui blender și trimiteți-le în tigaia sau vasul în care intenționați să faceți dulceață.
2. Adăugați aproximativ jumătate din zahăr, zeama de lămâie la prune, amestecați bine și lăsați aproximativ o oră la temperatura camerei. În acest moment, înmuiați gelatina în apă rece, urmând cu strictețe instrucțiunile de pe ambalajul produsului.
3. După timpul alocat, mutați recipientul cu masa de prune pe aragaz și aprindeți un foc mic, mai aproape de mediu. Amestecați energic conținutul recipientului, adăugați zahărul rămas și continuați să fierbeți dulceața.
4. Este dificil să denumești cu exactitate durata gătirii gemului de prune, așa că ghidează-te de faptul că, atunci când o picătură de gem își poate păstra forma, dacă o scapi pe o farfurie sau într-o ceașcă, poți trece la manipulările finale de gătit. .
5. Stoarceți gelatina pe care ați înmuiat-o chiar la începutul gătitului și trimiteți-o într-un recipient cu gem. Până în acest moment, focul trebuie stins, iar amestecul trebuie amestecat foarte bine, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată în piureul de prune.
6. Dulceata, mereu fierbinte, se distribuie in borcane mici pe care le-ati spalat si sterilizat in prealabil. Puteți înșuruba borcanele cu capace sau le puteți înfunda cu capace strânse din nailon. Principalul lucru este că toate instrumentele sunt sterile. Când borcanele s-au răcit, le puteți muta într-o cămară sau pivniță pentru depozitare.

Dulceata galbena de prune cu portocale

Portocala este una dintre cele mai comune adaosuri la retetele clasice de dulceata. Din prune dulci coapte, puteți face și dulceață parfumată adăugând o portocală împreună cu coaja în compoziție. Portocala va adăuga o acrișoare caracteristică și o aromă uimitoare preparatului tău dulce.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 1 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• zahăr - 800 gr.

Procesul de gatire:

1. Pentru început, sortați cu grijă și spălați fructele prunului. Rupeți fiecare boabă în jumătate, apoi îndepărtați fiecare sămânță din fruct. Puneți jumătățile galbene de prune într-o cratiță sau vasul pe care îl aveți pentru a face dulceața.
2. Portocalele trebuie luate fără coajă prea groasă. Acestea trebuie clătite și apoi opărite cu apă clocotită. După un fel de sterilizare, fructele de portocale pot fi tăiate în bucăți de mărime medie, de formă arbitrară, fără a le îndepărta coaja.
3. Pruna împreună cu o portocală trebuie trecută apoi printr-o mașină de tocat carne sau zdrobită până se omogenizează cu un blender. Stabiliți cât de mari sau mici vor fi bucățile de fructe din gem, în funcție de preferințele dvs. de gust.
4. Transferați amestecul de fructe într-un recipient în care veți găti dulceață de prune cu portocale și turnați zahăr în el. Se amestecă bine ingredientele și se lasă o jumătate de oră sau o oră pentru ca fructele să elibereze sucul.
5. Puneți recipientul cu un amestec de prune, portocale și zahăr după timpul alocat pe aragaz, dați la foc mediu și aduceți ușor dulceața la fierbere. Când fierbe, focul va trebui redus la minimum și amestecul să fie fiert timp de zece până la cincisprezece minute.
6. Turnați dulceața fierbinte terminată în borcane mici sterile, închideți ermetic și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. După ce borcanele s-au răcit complet, le puteți pune deoparte pentru depozitare pe termen lung în cămară.

Dulceata de prune-ciocolata

Dulceata gourmet apetisanta, usor de facut din orice varietate de prune coapte. Din prune galbene, această dulceață va fi dulce și fragedă, iar oaspeții vor fi pur și simplu încântați de culoarea și gustul preparatului. Asigurați-vă că încercați să gătiți câteva borcane din această dulceață!

Ingrediente:

• Prune galbene coapte - 1 kg.
• zahăr - 600-700 gr.
• Pudră de cacao - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortați prunele și asigurați-vă că sunt toate coapte, proaspete și fără părți putrezite sau învinețite. Spălați ușor fructele de pădure într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și îndepărtați cu grijă sâmburele din fiecare boabă.
2. Boabele pregătite pot fi ucise într-un blender sau tăiate cu un cuțit în bucăți de dimensiune medie. Asezati fructele intr-un vas sau tigaie in care urmeaza sa faceti dulceata, adaugati zaharul, amestecati si lasati o ora la temperatura camerei.
3. Când boabele încep să elibereze suc, puteți începe să gătiți dulceață. Puneți recipientul cu fructe de pădure și zahăr pe aragaz și porniți focul mediu. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând pe măsură ce mergeți. Îndepărtați spuma care se formează când boabele fierb și fierbeți gemul timp de 10-15 minute.
4. După timpul stabilit, se adaugă pudra de cacao într-o cratiță sau un castron cu dulceață clocotită și se fierbe amestecul timp de aproximativ 10-15 minute. Puteți fierbe mai mult dacă doriți o dulceață mai vâscoasă ca rezultat.
5. Când dulceața de prune galbene fără sâmburi cu cacao este gata, distribuiți-o în borcane mici, asigurându-vă că le sterilizați în prealabil. Sigilați gemul și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Așezați borcanele răcite în cămară sau pivniță pentru depozitare pe termen lung. Pofta buna si succes culinar!

Frumusețea aurie a prunei de cireșe - baza deliciei gemuri de prune de cireșe cu portocale - se găsește peste tot în sud, costă doar bănuți și este foarte productivă. Și în unele locuri se găsește într-o formă sălbatică, așa că îl puteți ridica în orice cantitate gratuit. Și gătește parfumat dulceata groasa, care se va păstra perfect câțiva ani (datorită faptului că oasele sunt complet îndepărtate din pruna cireșă). Portocala oferă preparatului nu doar un gust plăcut de citrice răcoritoare, ci și o aromă delicată, subtilă - cu siguranță tuturor le va plăcea dulceața, garantez.

Dulceată de prune de cireșe cu portocală fără sâmburi timp de cinci minute

Cel mai simplu mod de a face dulceață din prune mici de cireș galben.

Ingrediente:

• 1 kg de prune cireșe;
• 2 portocale mari;
• 1 kg de zahar.

Gătit:

Cel mai dificil lucru de tratat cu portocale: acestea trebuie spălate, eliberate de coajă, semințe, pelicule. Lăsați doar pulpa. Se amestecă apoi cu jumătate din zahărul disponibil, apăsând cu o lingură, se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu. Se răcește la temperatura camerei. Spălați pruna cireșă și îndepărtați semințele, fierbeți împreună cu masa de portocale încă 5 minute. Lăsați câteva ore, apoi reluați gătitul după pregătirea borcanelor. Rulez o prună cireșă cu portocală de cinci minute în cele mai mici borcane pe care le găsesc.

Înainte de a o pune la păstrare, dulceața trebuie adusă din nou la fierbere și fiartă timp de 5 minute la foc mic.

Dulceata de cirese prune cu portocale fara fiert

Un astfel de preparat nu poate fi numit un gem cu drepturi depline, mai degrabă un desert. Îl închid în borcane curate sub capace de nailon, îl păstrez la frigider 4-5 zile maxim, îl folosesc ca strat pentru coacere și umplut pentru foietaj, covrigi, plicuri. Dulceața de prune de cireșe fără gătit poate fi și congelată.

Ingrediente:

• 500 de grame de prune cireșe;
• 1 portocală mare copt;
• 2 căni de zahăr.

Gătit:

Clătiți pruna cireșă sub robinet, uscați, îndepărtați oasele. Folosește un blender pentru a-l face piure, apoi pasează-l printr-o sită pentru a scăpa de piele. Adăugați zahăr în piureul de prune de cireșe, amestecați.

Portocala se spala mai intai cu apa fierbinte, apoi cu apa rece, se taie bucatele impreuna cu coaja, se scot semintele si se trece printr-o masina de tocat carne. Adaugati la pruna de visine cu zahar, puneti gemul crud in borcane si dati la frigider.

Reteta de dulceata groasa de prune de visine cu portocale si pectina

În acest caz, adaug un agent de îngroșare la dulceață - rezultă un preparat gros auriu parfumat, care arată ca un jeleu. O umplutură excelentă pentru plăcinte și pufuleți, precum și un desert delicios pentru ceai. Veți avea nevoie de o prună galbenă cireș foarte coaptă.

Ingrediente:

• 1 kg de prune cireșe;
• 5 pahare de zahar;
• 2 portocale de marime medie;
• 1 lingura pectină.

Gătit:

Spălați borcanele în prealabil, clătiți cu apă clocotită. Sterilizarea nu este necesară - există mult zahăr în piesa de prelucrat și este gătită mult timp. Spălați pruna cireșă, lăsați-o să se usuce puțin, îndepărtați semințele, amestecați cu zahărul și fierbeți timp de o jumătate de oră, amestecând și îndepărtând spuma. La sfârșitul gătitului, se adaugă pulpa de portocală decojită, se mai fierbe încă 5 minute, se răcește. Reluați gătitul după 5-6 ore, aduceți la fierbere, gătiți timp de 10 minute și adăugați pectină. Se amestecă până se dizolvă complet, se mai fierbe încă 3 minute, se pune dulceața în borcane și se strânge cu capace sterile.

La început, poate părea că rețetele prezentate mai jos sunt pentru gospodinele leneșe care nu vor să se deranjeze cu curățarea fructelor de pădure. De fapt, dulceața de prune de cireșe cu sâmburi se dovedește a fi cu un ordin de mărime mai gustoasă și mai aromată decât analogii cu fructe decojite, iar pentru mulți este o delicatesă dorită, mâncarea care se transformă într-un proces distractiv.

Cum să gătești dulceață de prune de cireșe?

Rețetele simple și recomandările inteligibile vor ajuta la gătit dulceața de prune de cireșe, a cărei implementare va fi cheia pentru obținerea unei piese de prelucrat care este ideală din toate punctele de vedere.

1. Pentru a găti dulceața, puteți folosi tot felul de soiuri de prune de cireșe și fructe de înaltă calitate, cu o coacere foarte diferită, fără deteriorare și lovituri.
2. Exemplarele selectate se spală, se usucă și, dacă se dorește, fiecare se înțeapă cu un ac în mai multe locuri sau cu o furculiță pentru a menține integritatea.
3. Fructele de fructe de padure preparate se toarna cu sirop de zahar si, conform retetei, se fierb imediat sau dupa inmuiere si racire.
4. Pregătirea gemului de prune de cireșe poate fi împărțită în mai multe etape, care implică fierberea și răcirea piesei de prelucrat, ceea ce păstrează integritatea fructelor și transparența siropului.
5. Cand este gata, delicatesa fierbinte se sigileaza ermetic in recipiente sterile si se inveleste cu capul in jos pana se raceste complet.

Dulceata galbena de prune de cirese cu sambure

Însorită în aparență, apetisantă și surprinzător de gustoasă, dulceața galbenă de prune de cireșe cu sâmburi reușește. Blankul poate fi făcut mai gros și mai bogat prin creșterea numărului de cicluri de fierbere și înmuiere sau prin prelungirea timpului de tratament termic la ultima fierbere a dulciurilor până la obținerea texturii dorite.

Ingrediente:

• prune galbene cireșe - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• zahăr granulat - 1,2 kg.

Gătitul

1. Pruna de cireș preparată se toarnă cu apă și se încălzește la o temperatură de 75 de grade.
2. Fructele sunt mutate pentru scurt timp într-un recipient cu apă rece, scurse într-o strecurătoare.
3. Din apa în care au fost albite boabele și zahărul, se fierbe siropul, prunele se toarnă în recipiente pentru gătit dulceața și se lasă să se răcească.
4. Se încălzește masa până la fierbere, se răcește din nou.
5. Ciclul de încălzire și răcire se repetă de încă 2 ori, la ultima încălzire se fierbe dulceață de prune de cireșe albe cu sâmburi timp de 15 minute, se astupă în borcane sterile, se înfășoară.

Dulceată de prune de cireșe roșii fără sâmburi

Nu mai puțin gustoasă și bogată este dulceața de prune de cireșe roșii. Aciditatea caracteristică inerentă fructelor elimină dulceața excesivă a piesei de prelucrat. Dacă doriți să obțineți mai mult o componentă lichidă decât o umplutură de fructe de pădure, puteți crește cantitatea de apă când gătiți sirop de zahăr.

Ingrediente:

• prune roșii de cireș - 1 kg;
• apă - 100 ml;
• zahăr granulat - 1 kg.

Gătitul

1. Încălziți apa într-un recipient pentru gem de gătit, adăugați treptat zahăr, amestecând, fierbeți timp de un minut.
2. Boabele preparate sunt puse în siropul rezultat, conținutul este lăsat să fiarbă din nou, fiert timp de 5 minute, lăsat să se răcească.
3. Repetați fierberea și răcirea de încă 2 ori.
4. Ultima gătire se prelungește la 15 minute, dulceața de prune de cireș roșu fierbinte cu sâmburi se astupă în recipiente sterile, se înfășoară.

Dulceata de dovlecel cu prune de visine - reteta

Următoarea rețetă va evita adăugarea de apă la îndulcitor. În acest caz, dovlecelul acționează ca o sursă suplimentară de umiditate, cu care se va prepara dulceața de prune de cireșe pentru iarnă. Pulpă de legume cu gust neutru la cel mai bun mod se manifestă în astfel de semifabricate și, înmuiat în sucuri și sirop, este un acompaniament ideal pentru fructe de pădure.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• dovlecel - 1 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Gătitul

1. Pruna de cirese preparata si pulpa de dovlecel taiata cubulete fara coaja si pulpa interioara cu seminte se amesteca cu zaharul si se lasa peste noapte sa se separe sucul.
2. Se fierbe delicatesa de 3 ori timp de 10 minute, de fiecare data lasand masa sa se raceasca.
3. La ultima încălzire, delicatesa se fierbe la densitatea dorită.
4. Așezați dulceața fierbinte din dovlecei și prune de cireșe în borcane sterile, plută, înveliș.

Dulceata de cirese prune cu portocale - reteta

Dulceața parfumată și delicioasă de prune de cireșe cu portocale vă va amuza papilele gustative cu o ceașcă de ceai și vă va aminti de o vară fierbinte într-o iarnă rece. Poți decora dulceața doar cu suc de citrice sau folosind fructele întregi împreună cu coaja și coaja. În acest ultim caz, portocala se spală bine, se albește în apă clocotită timp de 2-3 minute și se sâmbure.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1,5 kg;
• portocale - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Gătitul

1. Sucul se stoarce din portocale, se amestecă cu zahăr, se încălzește până la fierbere și pruna de cireșe preparată este încărcată în siropul de portocale rezultat.
2. După răcire și infuzie, puneți recipientul pe aragaz, fierbeți conținutul timp de 5 minute, răciți.
3. Repetați ciclul de fierbere și răcire de încă 2 ori.
4. Dulceața delicioasă de prune de cireșe este așezată fierbinte în recipiente sterile, astupate, înfășurate.

Dulceata "Pyatiminutka" din prune de cirese

Cu pietre nu numai că păstrează o aromă proaspătă de fructe de pădure și cea mai mare parte din arsenalul de vitamine. În acest caz, un sirop transparent și gustos va fi completat de fructe întregi, pe care atât adulții, cât și copiii nu le vor deranja să le mănânce. Pentru execuția rețetei este la fel de potrivită pruna albă sau roșie de cireș.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• apă - 1 pahar;
• zahăr granulat - 1 kg.

Gătitul

1. Siropul se fierbe din apă și zahăr, peste el se toarnă fructe de pădure pregătite străpunse în mai multe locuri, se lasă la răcit.
2. Puneți piesa de prelucrat pe aragaz, încălziți până la fierbere, reduceți căldura la minimum.
3. Dulceața de prune de cireșe cu sâmburi se fierbe timp de 5 minute, se toarnă în borcane, se astupă, se înfășoară.

Cum să gătești dulceață groasă de prune de cireșe?

Următoarea rețetă este pentru iubitorii de semifabricate groase. Urmând recomandări simple și accesibile, se va putea găti, ceea ce va oferi textura de dulceață dorită. Un sirop bogat de fructe de pădure va deveni un jeleu delicios, în care fructele de pădure suculente vor fi tentante de gustat.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• gelatină - 30 g;
• zahăr granulat - 400 g.

Gătitul

1. Pruna cireșă preparată este adesea străpunsă cu o furculiță, așezată în straturi într-o cratiță, stropită cu zahăr amestecat cu gelatină.
2. Se lasă piesa de prelucrat o zi până se separă sucul, după care se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic până dă în clocot.
3. Așezat imediat din prune de cireș cu semințe în borcane sterile, înfundate, înfășurate.

Dulceata de cirese prune cu sirop

Dulceața de prune de cireșe cu sâmburi în sirop, gătită cu adaos de bețișoare de vanilie, care va da dulcelui o aromă de neuitat și un gust neobișnuit, se va dovedi a fi deosebit de gustoasă. Pentru a pregăti piesa de prelucrat, este de preferat să selectați fructe coapte, cărnoase și, nu fiți prea leneși și tăiați fiecare cu o furculiță pe ambele părți.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• apă - 600 ml;
• pastaie de vanilie - 1 buc.;
• zahăr granulat - 1,4 kg.

Gătitul

1. Pruna de cireș preparată este albită în apă încălzită la 80 de grade, după care este scufundată într-un recipient cu apă cu gheață.
2. Din suma necesară de apă luată după albirea fructelor de pădure și a zahărului, siropul de zahăr se fierbe adăugând vanilie și fierbând masa timp de 5 minute.
3. Pruna de cirese se toarna cu sirop timp de 4 ore, dupa care se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
4. Așezați gemul fierbinte în vase, plută.

Dulceata de prune de cirese fara zahar

Puteți găti dulceață de prune de cireșe cu semințe pentru iarnă fără a adăuga zahăr. Pentru aceasta sunt ideale fructele bine coapte, care trebuie spălate temeinic, deseori străpunse cu o furculiță pe tot perimetrul și lăsate 3-4 ore într-un recipient pentru gătit dulceața. Puteți face un semifabricat într-o cratiță cu fundul gros, menținând un foc minim, sau puteți fierbe masa într-un castron într-o baie de apă.

Ingrediente:

• prune cireșe - 2 kg;
• miere - după gust.

Gătitul

1. Pruna de cireș preparată se pune într-un recipient pentru gătit dulceața, se păstrează 3-5 ore în condiții de cameră, după care se fierbe la foc mic sau pe baie de apă timp de 30 de minute.
2. Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, puteți îndulci deliciul după gust cu miere.
3. Masa fierbinte este așezată în borcane, astupată și înfășurată până se răcește.
4. Depozitați o astfel de piesă de prelucrat la rece.

Dulceata de prune de cirese intr-un aragaz lent

Dulceața de prune de cireșe cu sâmburi se prepară într-un aragaz lent, mai ales simplu și rapid, fără muncă suplimentară. Aparatul va asigura încălzirea blândă a conținutului vasului, în care zahărul se va dizolva în timp, iar boabele își vor păstra integritatea, fiind în același timp înmuiate calitativ în siropul format în timpul procesului de gătire.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• apă - 50 ml;
• zahăr granulat - 800 g.

Gătitul

1. Se toarnă apă în vasul aparatului, se adaugă prune de cireș și zahăr.
2. Delicatesa se prepară în două etape: dulceața se fierbe pe „Stingere” timp de 20 de minute, masa se lasă la răcit, după care se repetă gătitul.
3. Aranjați dulceața în borcane, plută, împachetați.

Dulceata de prune de cirese intr-o masina de paine

Este convenabil să gătiți din prune cireșe într-o mașină de pâine echipată cu un mod special. Cu acest preparat se păstrează integritatea fructelor și transparența siropului, care poate fi îngroșat după dorință, adăugând la sfârșitul funcționării dispozitivului la cantitatea specificată de componente de bază o jumătate de pungă de zahăr gelificant.