Este posibil să înghețe feijoa. Feijoa, proprietățile sale benefice și contraindicațiile

Boabele de feijoa verzi și alungite iubesc climatul subtropical, prin urmare, sunt considerate pe bună dreptate exotice. Locul său de naștere este America de Sud, dar astăzi crește în Caucaz și în regiunile de sud ale Rusiei.

Diametrul feijoei nu depășește 7 centimetri, iar greutatea este de 120 de grame. Fructul copt este suculent și plăcut acrișor. Feijoa este mai util de utilizat complet, deoarece coaja conține multe substanțe utile.

Boabele se coace din octombrie până la sfârșitul toamnei. În această perioadă vă puteți bucura de fructe proaspete și puteți face mici preparate.

Cum să alegi feijoa pentru depozitare

Pentru a dezvălui pe deplin gustul feijoa, trebuie să alegeți fructe de pădure coapte. Un fruct necoapt la temperatura camerei va ajunge în câteva zile, dar își va pierde semnificativ din utilitate. Cele mai hrănitoare sunt acele feijoas care s-au copt pe copac.

Atunci când alegeți fructe de pădure, trebuie să acordați atenție următoarelor caracteristici:

• culoare Feijoa. Un fruct copt are coaja verde închis, fără pete luminoase separate. Suprafața boabei este încrețită și mată, iar pulpa este transparentă. Dacă interiorul fructului este maro, este prea copt. Pulpa albă indică faptul că feijoa este încă necoaptă.
• Pielea trebuie să fie lipsită de pete întunecate și dungi maronii. Dacă apar, atunci feijoa a stat prea mult timp și a început deja să se deterioreze.
• Boabele nu sunt smulse din copac, ci recoltate din pământ. Feijoas coapte cad de la sine. Prin urmare, nu trebuie să alegeți acele fructe care au o tulpină. Aceasta înseamnă că au fost tăiate într-o formă necoaptă.

Depozitare proaspătă Feijoa

Fructele proaspete sunt păstrate pentru un timp relativ scurt. După colectare, nu își pierd proprietățile utile și atractivitatea externă timp de zece zile în medie.

Trebuie remarcat faptul că se cheltuiește mai mult de o zi pentru livrarea fructelor de pădure, ambalare, așteptarea cumpărătorului. Prin urmare, păstrarea feijoa proaspătă acasă pentru mai mult de o săptămână nu va funcționa.

După cumpărare, fructele trebuie puse la frigider și păstrate la o temperatură standard pentru fructe și fructe de pădure - două-trei grade sub zero. Feijoa poate fi ambalat într-o pungă de hârtie sau un recipient cu găuri. Punga de plastic sigilată nu este potrivită. Fără acces la aer, boabele se vor deteriora mai repede.

Feijoas pierde treptat umiditatea și devin mai dulci.

Fructele necoapte se păstrează după cum urmează:

• Într-o cameră cu o bună ventilație, hârtie este așezată pe masă și boabe sunt așezate pe ea.
• Temperatura nu trebuie să scadă sub 22 de grade.
• În fiecare zi, fiecare fruct trebuie verificat pentru a detecta la timp debutul putreziei.

Feijoas poate cânta cel puțin o săptămână. După aceea, acestea trebuie îndepărtate la frigider și păstrate așa cum este descris mai sus.

Jam live - o modalitate de a salva feijoa

Deoarece feijoa poate fi păstrată aproximativ o săptămână, merită să faceți dulceață din fructe de pădure coapte. Dacă îl faci „viu”, adică nu fierbi fructele, vei obține un produs care reține majoritatea nutrienților. Dar acrișiunea care este prezentă în feijoa proaspătă nu va mai exista.

Trebuie să gătiți dulceață „vii” în următoarea secvență:

• Măcinați fructele curate cu un blender sau mașina de tocat carne.
• Transferați piureul într-un recipient mai mare, adăugați zahăr și amestecați. Cantitatea de zahăr depinde de gradul de dragoste pentru dulciuri. Și, de asemenea, cu cât este mai mult, cu atât feijoa va dura mai mult. Pentru un kg de boabe de zahăr adăugați de la 700 de grame la 1,5 kg.
• Periodic, amestecul trebuie agitat astfel încât cristalele ingredientului dulce să fie complet dizolvate.

Reteta video pentru ocazie:

Gemul gata trebuie pus într-un recipient de sticlă curat și închis.

Feijoa se va păstra la frigider până la trei luni. În cămară se pot pune și recipiente de sticlă. Dar camera ar trebui să fie întunecată, rece și uscată.

Zahărul poate fi înlocuit cu miere, care este un bun conservant natural. În acest caz, nucile (cu excepția alunelor) completează perfect gustul feijoa.

Culoarea gemului va deveni treptat de la verde la maro. Acest lucru se datorează acțiunii pigmenților secretați de semințe.

Depozitarea pe termen lung a feijoa

Feijoa nu trebuie uscată sau congelată. Prin urmare, îl puteți salva cât mai mult posibil doar făcând gem.

Este mai bine să nu folosiți fructe prea coapte pentru aceasta. Gătite cu zahăr, pot deranja procesul digestiv.

A face dulceata este usor. Principalul lucru este să păstrați proporțiile: pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr și 0,25 litri de apă. Cel mai simplu mod de preparare este următorul:

• Boabele sunt zdrobite într-un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
• Zahărul se dizolvă în apă clocotită.
• Piureul este transferat în sirop, amestecat cu o lingură de lemn.
• Amestecul după fierbere este gătit până la zece minute. Spuma rezultată trebuie îndepărtată.
• Masa dulce finită trebuie turnată cu grijă în borcane și răsucită ca de obicei.

Perioada de valabilitate a feijoa sub formă de dulceață este de aproape un an. Borcanele se pun în cămară sau în frigider.

Feijoa este înțelept să cumpere în sezonul de coacere. În această perioadă sunt pline de componente utile. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al feijoas, trebuie să le măcinați cu zahăr sau să faceți gem. Apoi, întregul an înainte de noua recoltă, vă puteți încânta cu gustul plăcut al fructelor de pădure exotice.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Boabele exotice feijoa, care sunt adesea numite în mod greșit un fruct, dețin recordul pentru conținutul de iod și vitamine. Deși are un nume complicat, este ușor de preparat. Adesea, medicii recomandă consumul de fructe de pădure proaspete sau gem din ele cu deficit de iod.

Cum se face dulceata de feijoa

Astăzi puteți cumpăra o boabă neobișnuită în orice magazin sau piață mare, deoarece în ultimii 10 ani a fost importată în mod activ în țările noastre. Principala problemă este că delicatesa tropicală nu se păstrează bine, așa că cel mai bine este să faceți dulceață de feijoa crudă. Principalul lucru este că fructele sunt coapte, suculente, apoi se vor dovedi a fi cât mai utile și vor păstra vitaminele pentru o lungă perioadă de timp. Este important să pregătiți corect boabele.

Dulceața de feijoa adecvată nu trebuie să conțină conservanți industriali, deoarece ucid vitaminele și sunt necesare doar în producția industrială. Fructele proaspete coapte, fructele de pădure, nucile etc. sunt suficiente pentru preparatele de casă.Acest lucru este convenabil, deoarece puteți controla pe deplin procesul de gătire și puteți fi sigur că produsul finit este natural.

Este bine cunoscut faptul că nu numai aspectul, ci și gustul preparatului depinde de forma și dimensiunea produselor tăiate. Feijoa nu se gătește întreg, pentru că aceste boabe sunt mari. Există două opțiuni pentru a-l recolta pentru dulceață, pe care să o alegi depinde de dorința și capacitățile tale. Probabil că fiecare gospodină bună din bucătărie are instrumentul potrivit pentru a toca fructele.

Feijoa printr-o mașină de tocat carne

Fructele Feijoa în sine sunt cărnoase, suculente, mari, prin urmare, la gătit, sunt de obicei măcinate cu o mașină de tocat carne, după îndepărtarea tuturor cozilor și tăierea boabelor în 2-4 părți. Este important să acordați o atenție maximă spălării feijoasului dacă intenționați să faceți dulceață sau conserve fără tratament termic. Nimic în plus nu ar trebui să intre în bancă.

Pentru a accelera procesul, este mai bine să alegeți o mașină de tocat carne electrică. Se macină ingredientele în câteva minute și este ușor de întreținut. Dispozitivele moderne sunt echipate cu multe duze suplimentare, astfel încât să puteți alege dimensiunea potrivită pentru gem. Cu cât este măcinat mai fin, cu atât se întinde mai ușor pe pâine sau pe o chiflă, iar copiilor le place mai mult consistența cremoasă.

Feijoa într-un blender

O altă modalitate este să măcinați fructele de pădure într-un blender și nu contează dacă este submersibil sau nu. Datorită acestui asistent de bucătărie, puteți pregăti cu ușurință o masă de piure pentru viitoarea dulceață sau jeleu. Acesta din urmă este, de asemenea, o modalitate foarte convenabilă de a stoca vitamine pentru viitor, cu toate acestea, perioada de valabilitate a jeleului este mult mai scurtă decât cea a dulcețurilor sau a conservelor.

Te-ai hotărât să gătești cu un blender? Atunci fii atent la ce mecanisme interne are. Măcinarea feijoa nu este cel mai rapid proces, angrenajele din plastic pot eșua, iar repararea aparatelor de bucătărie este costisitoare. Dacă nu ești sigur de calitatea blenderului, folosește mașina de tocat carnea veche, cu siguranță nu te va dezamăgi și nu se va rupe în cel mai crucial moment.

Dulceata Feijoa fara gatit - reteta

Înainte de a merge pe piață, alege rețeta ușoară de dulceață de feijoa fără fierbere care ți se potrivește cel mai bine. Amintiți-vă, nu puteți mânca pentru viitor, așa că, în orice caz, va trebui să faceți preparate pentru a păstra boabele delicioase, pentru a compensa lipsa de iod și vitamine în timpul iernii, când SARS, gripa și beriberi fac furori. Utilizarea regulată a acestui gem va întări sistemul imunitar și va crește eficiența.

Feijoa cu zahăr - o rețetă pentru iarnă

• Timp de gătire: 60 de minute
• Porții: 10 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 3300 kcal
• Scop: pentru desert
• Bucătărie: rusă

Cum să faci dulceață astfel încât să păstreze maximum de proprietăți utile? Încercați următoarea rețetă simplă de feijoa cu zahăr pentru iarnă. În această dulceață, puteți adăuga portocale, coajă de lămâie, orice fructe de pădure și fructe. Este mai bine să faceți mai mult gem pentru viitor, astfel încât să fie cu siguranță suficient până la primăvară și, de preferință, până la vară, deoarece primele fructe apar abia în iunie. Pregătirea acestei delicatese este atât de ușoară încât nici măcar o rețetă pas cu pas sau o rețetă cu fotografie nu este necesară.

Ingrediente:

• feijoa - 1 kg;
• portocale - 200 g;
• zahăr - 1 kg;
• mere - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți fructele, îndepărtați tulpina. Este mai bine să nu îndepărtați pielea, conține vitamine, minerale, a căror principală proprietate este de a întări sistemul imunitar.
2. Răsuciți toate fructele într-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr, amestecați bine.
3. Turnați dulceața în borcane și lăsați-o să stea într-un loc întunecat și cald timp de 3-4 ore, apoi dați-o la frigider.

Dulceata proaspata de feijoa

• Timp de preparare: 30 minute
• Porții: 10 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 4600 kcal
• Scop: pentru desert
• Bucătărie: rusă
• Dificultatea pregătirii: ușoară

Blankurile aromate de feijoa sunt preparate foarte simplu. Această rețetă este poate cea mai elementară dintre toate posibile. Așa-numita dulceață „crudă” va necesita un minim de timp și efort. În plus, îl puteți folosi imediat după finalizarea procesului de gătire, dar delicatesa va deveni mai gustoasă și mai bogată atunci când este infuzată corespunzător și va da suc maxim.

Ingrediente:

• boabe de feijoa - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele și îndepărtați pedicelele, nu este necesar să îndepărtați coaja, nu conține minerale mai puțin utile decât pulpa.
2. Tăiați fructele de pădure în bucăți, tăiați-le într-un mod convenabil pentru dvs.
3. Se presară piureul cu zahăr, se amestecă.
4. Se aranjeaza in borcane sterile, se lasa la temperatura camerei sa dea suc.
5. După câteva ore, îl puteți pune la frigider.

Feijoa Cinci Minute

• Timp de preparare: 20-30 minute
• Porții: 10 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 4300 kcal
• Scop: pentru desert
• Bucătărie: rusă
• Dificultatea pregătirii: ușoară

Așa-numita feijoa de cinci minute este o rețetă simplă pentru o dulceață de fructe exotice rapidă și gustoasă care se gătește în doar 5 minute. În acest timp, fructele suculente nu își vor pierde proprietățile benefice în urma tratamentului termic, iar gustul se va dovedi pur și simplu extraordinar. Procesul este similar cu prepararea clasică a oricărui gem familiar, care este familiar tuturor încă din copilărie.

Ingrediente:

• boabe de feijoa - 500 g;
• zahăr pudră - 500 g;
• apă - 250 ml.

Metoda de gatire:

1. Scoateți tulpina și coaja din fructe.
2. Măcinați-le cu un blender.
3. Se dizolvă zahărul pudră în apa fiartă răcită.
4. Se pune piureul în siropul preparat, se pune pe foc mic și se aduce la fierbere.
5. Se fierbe 5 minute, apoi se aranjează în borcane și se rulează capacele.

Feijoa bogată în vitamine crește în zonele subtropicale. Locuitorii unei alte zone climatice trebuie să cumpere această boabă sezonieră într-un supermarket sau piață. Selecție mare de delicii din octombrie până în noiembrie.

Pentru a vă bucura de delicioase sănătoase mai mult timp, este important să știți cum să păstrați feijoa. Boabele se păstrează proaspete sau sunt făcute din dulceață de feijoa. Există mai multe metode de depozitare, termenul de valabilitate al produsului depinde de metoda aleasă.

selecția Feijoa

Pentru a mânca alimente sănătoase și sănătoase, precum și pentru a păstra produsele pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să luați în serios alegerea acestora. Maturitatea feijoa trebuie să fie optimă, altfel gustul va fi distorsionat și va fi puțin beneficiu.

În exterior, boabele ar trebui să fie de culoare verde închis. Fructele necoapte au pete verzui strălucitoare. Coaja unei delicatese coapte este întotdeauna plictisitoare și șifonată. Daca dai peste exemplare lucioase fara riduri, nu trebuie sa iei un astfel de produs, este imatur.

Interiorul feijoa este transparent. Dacă pulpa este albă, fructele trebuie încă să se coacă. Pulpa brună indică supramaturarea boabelor. Dacă feijoas sunt necoapte, pot fi lăsate să se întindă acasă, fructele supracoapte sunt nepotrivite pentru hrană.

Maturitatea produsului este determinată și de tulpini. Prezența pețiolului indică recoltarea într-o formă necoaptă. De regulă, feijoasele coapte cad, iar fructele sunt recoltate de pe pământ. Petele întunecate de pe produs indică învechirea acestuia pe blat și deteriorarea produsului.

Sfat: Nu trebuie să determinați după dimensiunea feijoa dacă boabele sunt coapte sau nu. Fructele de diferite soiuri se caracterizează prin dimensiunea lor.

Cum se păstrează boabele feijoa?

Depozitarea fructelor verzi coapte, imediat ce sunt colectate, este posibilă până la 10 zile. Ulterior, pentru ca produsul să nu se deterioreze, acesta este prelucrat în diverse moduri. Dar mărfurile din magazin sunt transportate și ambalate, durează câteva zile, prin urmare, după ce v-ați întrebat cum să păstrați feijoa acasă, nu ar trebui să păstrați fructele în frigider mai mult de 7 zile. Sau mâncați imediat un tratament proaspăt pentru a umple organismul cu o porție bună de vitamine, care include: elemente din grupa „B”, „C”, „PP”. Boabele verzi sunt bogate în iod, calciu, zinc, magneziu, sodiu și potasiu. Cea mai bună opțiune este de a salva această bogăție sub formă de feijoa cu zahăr.

Prepararea gemului „viu”.

Conservantul natural va ajuta la păstrarea produselor pentru o perioadă lungă de timp. Boabele vor trebui măcinate cu zahăr. După rețeta clasică, pentru a pregăti dulceața de feijoa „vii”, ai nevoie de un kilogram de produse proaspete, un kilogram de zahăr sub formă de nisip.

Zahărul poate fi folosit în cantități de la 700 de grame până la un kilogram și jumătate, gusturile fiecărei gospodine joacă un rol și cât timp doriți să păstrați dulceața. Unii oameni preferă ca dulceața să nu fie stânjenitoare și ușor acrișoară la gust, altora le place dulceața absolută.

Înainte de a găti, va trebui să spălați și să sortați materiile prime, îndepărtând toate cozile cu tulpini. Boabele trebuie să fie măcinate într-un blender, dar o mașină de tocat carne va face bine.

Recipientele emailate sunt potrivite pentru procesul de pregătire a depozitării. După ce au mutat produsele rase acolo, acestea sunt acoperite cu zahăr și amestecate. Periodic, masa „vii” trebuie amestecată până când zahărul se dizolvă.

Borcanele de sticlă cu capace sunt bine curățate cu bicarbonat de sodiu, clătite cu apă și stropite cu apă clocotită pentru o dezinfecție absolută. Pentru depozitare este importantă absența bacteriilor. Feijoa rasă cu zahăr se pun într-un recipient de sticlă, astupat. În această formă, produsele pot fi păstrate pe rafturile frigiderului până la 90 de zile.

În loc de zahăr granulat, puteți folosi miere, nu va funcționa pentru produsele fierte, deoarece își va pierde calitățile utile, dar este bine pentru produsele „vii”. Orice nuci se adaugă la miere delicioasă după gust, cu excepția alunelor.

Metoda afectează cât de multe fructe de pădure verzi trebuie depozitate. Produsele din fructe proaspete din sud vor sta în compartimentul frigiderului pentru legume timp de aproximativ o săptămână. O boabă rasă cu zahăr granulat poate fi păstrată la frigider pentru câteva sau trei luni. Dacă boabele au suferit un tratament termic, va sta timp de 12 luni în amurg și răcoare, de exemplu, într-o pivniță sau subsol.

Cum să faci dulceață delicioasă

În timpul tratamentului termic al feijoa se vor pierde unele beneficii, dar oligoelementele și vitaminele rămase pot fi consumate pe tot parcursul anului, până la următoarea recoltă.

Pentru o dulceata clasica ai nevoie de un kilogram de fructe de padure, un kilogram de zahar si un pahar cu apa. Produsele spălate și sortate sunt zdrobite într-un blender sau mașină de tocat carne. Fierbeți apa pe aragaz într-o cratiță emailată, dizolvați nisipul în ea, unde trebuie să adăugați piureul obținut din fructe de pădure. Masa se amestecă cu o lingură de lemn.

După ce amestecul fierbe, așteptați aproximativ 10 minute, opriți gazul. Spuma de pe suprafața gemului trebuie îndepărtată periodic. În timpul gătirii, recipientele de sticlă sunt spălate cu sifon, sterilizate. Dulceata de feijoa gata se toarna in borcane si se ruleaza. Păstrați produsele finite într-o cameră întunecată și răcoroasă timp de până la un an.

Un borcan cu cel mai util preparat feijoa cu zahăr, a cărui rețetă este prezentată în diferite variante mai jos, poate fi foarte potrivit dacă aveți nevoie sau faceți față unei infecții. În plus, conținutul ridicat de iod, alte elemente valoroase și vitamine va compensa deficiența acestora în organism și va menține echilibrul dorit.

Feijoa cu zahăr - o rețetă pentru iarnă

Fructele verzui din America de Sud sunt denumite în multe enciclopedii Akka Sellova. Dar asta nu este frumusețea lor. Preparatul este atât de util încât este folosit chiar și în alimentația alimentară a pacienților, crescând vitalitatea și îmbunătățind funcționarea tuturor sistemelor corpului. Feijoa piure cu zahăr este considerată cea mai valoroasă, a cărei rețetă este extrem de simplă. Chiar și o gazdă începătoare va face față implementării sale.

Feijoa piure cu zahar

Dacă nu știi cum să faci feijoa cu zahăr printr-o mașină de tocat carne, verifică această versiune a unei gustări dulci cu vitamine. Din aceasta veți învăța raportul corect de zahăr și feijoa, ceea ce este important, deoarece nu numai gustul depinde de respectarea proporțiilor necesare, ci și siguranța delicatesei, care nu va fi supusă niciunui tratament termic. Dacă se dorește, la delicatesa finită pot fi adăugate nuci tocate, ceea ce îi va oferi originalitate și gust suplimentar.

Ingrediente:

• feijoa - 0,7 kg;
• zahăr granulat - 1,4 kg.

Gătitul

1. Gătitul feijoa cu zahăr începe cu prepararea fructelor de pădure.
2. Fructele se spală, se taie cozile uscate din ele, pulpa se taie în jumătate sau în felii.
3. Părțile metalice ale mașinii de tocat carne se opăresc cu apă clocotită, iar jumătățile verzi pregătite sunt răsucite cu ajutorul aparatului.
4. Se toarnă pulpa rezultată cu zahăr, se amestecă și se pune timp de douăzeci și patru de ore pe raftul frigiderului, amestecând din când în când.
5. Așezați delicatesa în borcane, acoperiți lejer cu capace și puneți-le pentru depozitare la rece.

Feijoa cu zahar si lamaie - reteta

Ai învățat să gătești feijoa cu zahăr în forma sa pură. Dar, deși este gustoasă, nu este cea mai ideală versiune de dulceață. Cel mai important este preparatul cu lamaie. Citricele nu numai că își schimbă gustul în bine, dar măresc și valoarea vitaminică a produsului. În plus, aciditatea fructului, al cărui suc are unele proprietăți de conservare, face posibilă reducerea la jumătate a cantității de dulceață folosită. Cum să răsuciți feijoa cu zahăr este detaliat în instrucțiunile de mai jos.

Ingrediente:

• feijoa - 0,7 kg;
• lămâie - 220 g;
• zahăr granulat - 0,7 kg.

Gătitul

1. Exemplarele verzi pregătite, scăpate de vilozitățile uscate cu foarfecele sau cuțitul, sunt tăiate în jumătăți sau sferturi și trecute printr-o mașină de tocat carne împreună cu lămâie.
2. Citricele se fierb în prealabil în apă clocotită timp de un minut și scapă de semințe.
3. Substanța vitaminică rezultată este combinată cu zahărul și amestecată până când se dizolvă.
4. Blankul ambalat este curățat la rece.

Feijoa cu zahar in blender

În continuare, cum să măcinați feijoa cu zahăr folosind un blender. Având un dispozitiv cu un bol încăpător, va fi convenabil și ușor să faceți acest lucru. Avantajul variantei este că este posibilă ajustarea texturii finale a tratatului prin creșterea sau scăderea timpului de procesare a feliilor de fructe în recipientul dispozitivului. Porțiuni mici de fructe de pădure pot fi imediat îndulcite într-un blender, ceea ce va grăbi procesul de dizolvare a cristalelor.

Ingrediente:

• feijoa - 0,6 kg;
• zahăr granulat - 0,7 kg.

Gătitul

1. Fructul se spală, se taie cozile și se taie pulpa în jumătate sau sferturi.
2. Bucățile proaspete sunt măcinate într-un blender și piureul rezultat este amestecat cu cristale mici dulci.
3. Amestecul se ține câteva ore în condiții de cameră, amestecând ocazional, astfel încât reziduurile de zahăr să se topească.
4. Delicatesa este ambalată în borcane sterile, care se acoperă cu capace și se pun la frigider pentru păstrare.

Cum se face dulceata de feijoa cu zahar?

Vitaminele sunt întotdeauna bune și absența tratamentului termic în procesele tehnologice anterioare de creare a semifabricatelor este binevenită. Dar ce să faci dacă nu există condiții potrivite pentru păstrarea delicateselor sau trebuie să le păstrezi mult timp. În continuare, vom analiza cum se face dulceața de feijoa cu zahăr, care poate fi lăsată mult timp chiar în cameră.

Ingrediente:

• feijoa - 1 kg;
• apă filtrată - 95 ml;
• zahăr granulat - 1 kg.

Gătitul

1. Fructele sunt îndepărtate din cozile uscate, tăiate în jumătate și apoi în felii.
2. Masa de fructe de pădure este acoperită cu zahăr, se toarnă apă și recipientul este așezat pe aragaz.
3. Se încălzește masa cu amestecare continuă până la fierbere, se fierbe timp de cinci minute și se răcește.
4. Lăsați din nou dulceața să fiarbă, fierbeți timp de cinci minute și turnați imediat peste
5. Vasele se sigilează cu capace fierte ermetic și se înfășoară până se răcesc complet cu ceva cald.

Cum se păstrează feijoa cu zahăr?

Ați învățat să pregătiți feijoa pentru iarnă cu zahăr. În această secțiune, informații despre toate nuanțele stocării piesei de prelucrat. Dacă decideți să nu stricați paleta de vitamine și să decorați versiunea rasă a fructelor de pădure proaspete fără gătit, atunci în acest caz va fi necesar să pregătiți spațiu liber pe raftul frigiderului sau într-o pivniță rece (subsol) cu o temperatură nu mai mare decât cinci grade. Chiar și la prepararea unei mase concentrate de dulce, apar adesea incidente sub forma fermentației acesteia dacă regimul de temperatură nu este respectat corect.

Nu este greu de determinat cât de mult feijoa cu zahăr este depozitată. Practica a arătat că, chiar și atunci când este păstrat la frigider, un astfel de stoc rămâne proaspăt fără modificări vizibile ale gustului și calității timp de cel mult trei luni. Dulceata, gatita pe aragaz, se poate pastra timp de un an.

Feijoas parfumate apar pe rafturi la sfârșitul toamnei - în sezonul coacerii lor. Iubitorii exotici se sărbătoresc cu ele doar câteva luni, apoi așteaptă un an pentru o nouă recoltă. Dar dacă știi să păstrezi corect feijoa, atunci te poți aproviziona cu vitamine până în primăvară.

Știind cum să păstrați feijoa acasă, vă puteți aproviziona cu vitamine până în primăvară

feijoa se consumă proaspătă, se gătesc compoturi, dulcețuri din fructe și se fac chiar și măști cosmetice. Aceste fructe sunt sărace în calorii și bogate în nutrienți. Datorită excesului de acid ascorbic și vitaminele B, precum și de iod, sunt bune pentru răceli și beriberi.

Cum să păstrați feijoa acasă

De regulă, fructele se vând necoapte - sunt recoltate cu mult înainte de a se coace, pentru a nu fi bătute în timpul transportului. Dar fructele coapte sunt cele mai benefice. Se deosebesc de cele coapte prin duritatea excesivă a cojii și o nuanță albă, mai degrabă decât cremoasă, a pulpei.

Cum se păstrează feijoa până la coacere.

Așezăm fructele pe o foaie de hârtie într-o zonă bine ventilată.

Temperatura aerului ar trebui să fie de la 22 de grade și mai sus.

Verificați periodic fructele pentru focare de degradare.

În aproximativ o săptămână și jumătate, fructele se vor coace. Dacă doriți să păstrați feijoasele necoapte mai mult timp, acestea trebuie puse la frigider - în compartimentul pentru fructe. Acolo s-ar putea să aștepte chiar și până la primăvară.

Fructele supracoapte - moi, deteriorate, cu pulpa maro - nu trebuie achiziționate. Procesele de fermentare au început deja în ele, ceea ce le face aproape necomestibile. Feijoa coaptă nu se păstrează mai mult de trei zile.

Pentru gătit, aveți nevoie de feijoa și zahăr în proporții egale. Dacă vă place un gust mai acru, puteți lua cu o treime mai puțin zahăr. Un tratament sănătos este ușor de preparat.