Un tort simplu cu straturi de miere. Prajitura cu miere de casa cu smantana

Prajitura cu miere parfumata si delicioasa se topeste in gura. Coacerea nu este dificilă - chiar și cel mai puțin priceput o poate face. bucatar cu experienta. Cheltuiala principală de timp este cheltuită pentru a înmuia prăjiturile cu smântână - un astfel de tort trebuie pregătit. Dar gustul grozav compensează orele de așteptare.

Proprietăți benefice și daune ale prăjiturii cu miere

Principala componentă benefică a acestui desert este mierea. Conține multe elemente valoroase și are un efect benefic asupra digestiei, funcției rinichilor, funcției inimii și vaselor de sânge.

Mierea redă perfect puterea după boli.. Dar numai dacă un produs natural cu delicate, aroma parfumata. Când cumpărați, trebuie să acordați atenție faptului că mierea naturală are o textură delicată și se freacă ușor între degete. De asemenea, îl puteți testa în prealabil prin scufundarea unui băț de lemn în recipient. Produsul natural apicol curge de pe acesta uniform într-un flux subțire.

In plus, beneficiile tortului depind de crema lui. Cel mai adesea, componentele sale sunt făina, ouăle și produsele lactate. Componentele de înaltă calitate conțin și o mulțime de microelemente utile, de exemplu, calciu, necesar pentru creșterea și densitatea oaselor.

Astfel de deserturi bogate în calorii (și o felie de tort cu miere de 100 de grame conține cel puțin 450 kcal) ar trebui consumate în limite rezonabile. Este mai bine să faceți acest lucru în prima jumătate a zilei pentru a avea timp să cheltuiți energia primită.

Subtilități de cofetărie ale coacerii prăjiturii cu miere

Cum să coaceți prajitura perfectă cu miere acasă? Acest lucru nu este greu de realizat dacă urmați întocmai rețeta aleasă. Cu toate acestea, acest desert are și al lui subtilitățile gătitului:

1. Veți avea nevoie de miere lichidă și vâscoasă.. Daca il ai doar pe cel confiat, topeste-l intr-o baie de apa. Cele mai gustoase prajituri cu miere sunt cele pe baza de miere usoara fara astringenta caracteristica soiurilor de salcam si hrisca.
2. Aluatul clasic de miere se prepară întotdeauna într-o baie de apăîncât să iasă tandru și aerisit.
3. Pentru ca prăjiturile subțiri să se întindă lin și să nu se rupă, acest lucru trebuie făcut pe un prosop acoperit cu hârtie de copt.
4. Este mai ușor să tăiați marginile prăjiturilor proaspăt coapte până când aluatul este moale și se sfărâmă.
5. Pentru ca crusta de jos să fie și suculentă, se toarnă mai întâi crema pe farfurie, apoi se pune baza prăjiturii.

Este mai bine să folosiți smântână grasă pentru smântâna tradițională. Acest lucru va face tortul mai suculent și prăjiturile vor fi înmuiate mai bine. Pentru o conexiune mai bună, este mai bine să răciți smântâna înainte de a o bate cu zahăr pudră.

Prajiturile cu miere trebuie infuzate la rece cel putin 6, dar de preferat 12 ore.

Decoratiuni pentru prajituri cu miere de sarbatori acasa

Prajiturile simple inmuiate in crema sunt delicioase fara nici un fel de decoratiuni. Dar vreau să pun o adevărată operă de artă pe masa de sărbători. Mai ales pentru a-i face plăcere pe ziua de naștere. Cum să faci un tort cu miere frumos? Iată câteva opțiuni cum să decorezi o prăjitură cu miere acasă, cu fotografii.

Cel mai într-un mod simplu va stropi tortul cu firimituri din zonele tăiate și nuci zdrobite. O varietate de fructe de pădure și fructe și trandafiri cremă sunt, de asemenea, populare. Dar poti orna tortul mai elegant:

Prăjiturile cu miere, ca bază, sunt potrivite și pentru diverse glazuri. Dar aici trebuie deja să fii un patiser priceput.

Retete de prajituri cu miere cu diferite tipuri de creme

Diverse creme, în special smântână și cremă, vor ajuta la evidențierea gustului bazei.

Reteta clasica de prajitura cu miere cu smantana

Este ușor să creezi acasă o prăjitură de miere cu smântână folosind această rețetă. Va avea un gust clasic delicat și o aromă dulce.

Ingrediente:

• o jumătate de pahar de zahăr;
• trei ouă;
• trei linguri mari de miere;
• litru de smântână grasă;
• 160 de grame de zahăr pudră;
• un praf de sifon stins;
• aceeași cantitate de nuci.

Metoda de gatire:

1. Amestecați untul topit, mierea, sifonul și zahărul într-o baie de apă până se omogenizează.
2. Combinați ouăle bătute cu siropul de miere.
3. Se amestecă făina cernută cu amestecul de ou-miere și se frământă aluatul. Împărțiți în cinci porții și acoperiți cu un prosop.
4. Turnați una dintre părți într-un strat, străpungeți suprafața de mai multe ori cu o furculiță și coaceți prăjitura timp de cinci minute la cuptor la 180 de grade. Cât este încă fierbinte, tăiați marginile cu o farfurie.
5. Faceți același lucru cu alte bucăți de aluat.
6. Pentru crema trebuie sa bateti smantana cu pudra.

Apoi tortul este asamblat, acoperind cu generozitate prăjiturile cu smântână lichidă. Desertul finit este acoperit pe toate părțile și acoperit cu firimituri rămase de pe margini și nuci zdrobite. Apoi trimis la frigider.

Este mai bine dacă prăjitura este ținută la rece toată noaptea.

Să vedem în videoclip cum se face prăjitura cu miere acasă după o rețetă veche:

Reteta de tort cu miere cu crema

Conform acestei rețete, prăjitura cu miere cu cremă acasă durează puțin mai mult pentru a se pregăti decât alte variante de desert. Dar el gust rafinat se merită. Prajiturile se pregatesc dupa varianta clasica, insa dressingul dureaza.

Ingrediente:

• 190 de grame de zahăr;
• o jumătate de litru de lapte;
• o pereche de ouă;
• 220 de grame de unt cremă dulce;
• trei linguri mari de făină.

Metoda de gatire:

1. Combinați laptele într-o cratiță cu ouăle ușor bătute cu zahăr granulat.
2. Se adauga faina cernuta si se caleste la foc mic, amestecand, pana se ingroasa.
3. Se răcește și se bat cu unt moale.

Crema rezultată este acoperită cu prăjituri și combinată într-o prăjitură, care ar trebui să fie pusă la rece.

Crema face și trandafiri frumoși pentru decor. Dar atunci este mai bine să folosiți nu ouă întregi, ci doar albușuri.

Dacă nu vrei să te deranjezi cu o astfel de cremă, fă una reteta clasica prăjitură cu miere de casă cu lapte condensat. Pentru a face sandwich aici trebuie doar să bateți 200 de grame de unt și un borcan de lapte condensat, simplu sau fiert.

Tort cu miere cu crema de prune

Delicatesa facuta cu crema de prune este deosebit de frageda si aromata. Prin utilizarea reteta pas cu pas Cu o fotografie, toată lumea poate pregăti prajitura „Prăjitură cu miere” acasă.

Ingrediente:

• trei pahare de făină;
• 65 de grame de unt cremă dulce;
• 240 de grame de zahăr;
• trei ouă;
• câteva linguri mari de vodcă;
• aceeași cantitate de miere;
• un pahar de prune uscate;
• o jumătate de litru de smântână grasă;
• 380 ml crema.

Metoda de gatire:

Prajitura este asamblata, acoperita cu un strat gros de crema si trimisa la frigider.

Tehnologii neobișnuite pentru crearea de prăjituri cu miere

Anumite restricții: fără cuptor, fără ingrediente, zile de post- nu un motiv să renunți la desertul tău preferat. Trebuie doar să modificați rețeta.

Reteta de prajitura cu miere de casa intr-o tigaie

Celor cărora nu le place să se joace cu cuptorul ar trebui să încerce acasă o rețetă simplă de prăjitură cu miere, cu o fotografie. Pentru a coace prăjiturile aici, se folosește o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• o pereche de ouă;
• același număr de pahare de zahăr și făină;
• câteva linguri mari de miere;
• 60 de grame de unt cremă dulce;
• o lingură mică de sifon;
• 500 ml smantana.

Metoda de gatire:

Dacă se dorește, prăjiturile pentru această delicatesă pot fi coapte și într-un cuptor lent.

Tort cu miere fara miere

Prajitura „Honey cake” se poate face acasa fara miere conform retetei din poza. Nu este inferior ca gust față de omologii săi clasici.

Ingrediente:

• 110 grame de unt cremă dulce;
• trei ouă;
• același număr de linguri mari de melasă;
• o linguriță și jumătate de praf de copt;
• 360 de grame de faina si aceeasi cantitate de zahar;
• orice crema dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați marginile cu o farfurie și sfărâmăm excesul. Ungeți fiecare dintre prăjituri scurte cu smântână și puneți la frigider.

Reteta de tort cu miere de post

Chiar și o persoană care postește strict sau un vegan se poate răsfăța cu o bucată din această delicatețe. Cum să faci prăjitură cu miere acasă folosind o rețetă fără lapte și ouă.

Ingrediente:

• trei linguri mari de miere;
• câteva mici - praf de copt;
• 320 de grame de făină;
• 80 de grame de zahăr;
• o cantitate similară de ulei vegetal, nuci și stafide.

Metoda de gatire:

1. Strugurii uscați la abur apa fierbinte. Se amestecă cu puțină făină și nuci zdrobite.
2. Se încălzește zahărul granulat într-o tigaie, se toarnă un pahar cu apă și se dizolvă caramelul rezultat.
3. Combinați mierea, untul și, dacă doriți, un praf de vanilină. Sărați puțin. Se amestecă cu sirop de caramel.
4. În timp ce amestecați, adăugați făina cernută și praful de copt în amestecul rezultat până când iese un aluat care arată ca smântâna groasă.
5. Adaugam stafidele si nucile, amestecam, punem in tava si coacem la cuptor trei sferturi de ora la 180 de grade.

Pentru cei care urmează o dietă, aceasta este opțiunea cu cea mai scăzută calorie și cu conținut scăzut de grăsimi.

Gustul oricărui tort cu miere poate fi variat. Fructele de pădure proaspete sau congelate, gem, marmeladă, piure de fructe, cacao și nucă de cocos se potrivesc bine cu astfel de deserturi. Ele pot fi folosite pentru a decora o prăjitură sau se pot adăuga la cremă.

Intr-o cratita se pun 2 oua, 150 g zahar, 120 g miere (este mai bine sa folosesti hrisca) si 85 g unt bun (nu margarina sau tartinat!).

Se pune la foc mediu si se incalzeste, amestecand continuu, pana cand zaharul este complet dizolvat si untul este topit.

Adăugați 1 linguriță plină. sifon

Amesteca rapid. Masa va crește ușor în volum și va deveni mai deschisă la culoare.

Se ia de pe foc si se adauga 350 g de faina cernuta.

Amesteca bine.

În această etapă aluatul este destul de lipicios. Dar nu ar trebui să fie lichid! Acum trebuie lăsat aluatul masa de bucatarie timp de 10 minute - „odihnește-te” și „coace”. Dacă după acest timp aluatul se lipește încă puternic de mâini și de masă, adăugați puțină făină, nu mai mult de 50 g, altfel aluatul va deveni prea dens și va fi foarte greu de întins.

Aluatul finit trebuie împărțit în bucăți egale (sau pur și simplu smuls). Primesc 12 prăjituri cu diametrul de 18 cm. De asemenea, trebuie să pregătiți în avans foi de pergament (hartie de copt) - în funcție de numărul de prăjituri viitoare.

Întindeți și coaceți!

Înainte de a începe să rulăm, porniți cuptorul. Trebuie să coaceți prăjiturile pentru tortul cu miere la 180 de grade. Luați o bucată de aluat, frământați-o și așezați-o pe o foaie de pergament pudrată cu făină.

Întinde-l.

Foarte subtire! Aproximativ 3 mm, aproape la goluri!

Și așa - toate prăjiturile viitoare. Înțepați-le cu o furculiță în mai multe locuri. Le puteți stivui unul peste altul pe pergament, nu se vor lipi împreună și își vor aștepta cu calm rândul.

Coacem una sau mai multe prajituri odata, in functie de cat timp iti permite cuptorul. Al meu se coace optim doar la nivel mediu, așa că, de regulă, coac câte o prăjitură. Întotdeauna pun un recipient cu apă sub foaia de copt cu prăjitura, altfel fundul se va arde. Prajiturile se coac foarte repede, pana la 5 minute. Urma!

Scoatem prajitura si o taiem imediat in jurul farfurii (forma patrata sau dreptunghiulara daca doriti un tort cu miere asortat). Salvăm tunsoarele.

Călduță, tortul este destul de moale. Poros, usor si delicat! Uite!

Așa că am copt toate prăjiturile!

Le scoatem din pergament. De obicei il pun pe el dupa ce il tai in forma, ca sa fiu sigura ca prajiturile coapte nu se vor lipi una de alta :) Iata-le, frumusetile noastre aurii de miere!

Hai să adunăm tortul!

Pentru aceasta prajitura avem nevoie de smantana. Trebuie să o faci în avans, dar ți-am explicat și ți-am arătat în detaliu în postare. O prăjitură cu miere de casă poate fi asamblată fără inel (dacă, de exemplu, nu faceți des prăjituri și ați luat doar un tort cu miere pentru că nu necesită o matriță specială), dar este mai sigur să îl folosiți. Recomand din toată inima: nimic nu se va scurge nicăieri, iar tortul este garantat să iasă neted și frumos! Deci, luăm un inel (un inel special de cofetărie, un transformator sau dintr-o tavă de copt cu arc), căptăm pereții cu folie (am folie de acetat, dar puteți folosi orice film, principalul lucru este că este dens; celălalt va fi greu de distribuit uniform peste perete).

Așezați tortul. Aplicați crema pe ea. Apoi un alt tort. etc.

Bună prieteni! Acesta este același tort pe care toți cei dragi, familia și prietenii tăi îl vor îndrăgi! Tortul cu miere a câștigat popularitate și a câștigat mulți fani cu mult timp în urmă. Și totul pentru că prăjitura cu miere poate fi preparată cu ușurință acasă și nu va fi mai puțin gustoasă decât cea a cofetariilor profesioniști. Rețeta de prăjitură cu miere a apărut în urmă cu aproximativ 200 de ani, când bucătarul împăratului Alexandru I a pregătit soției sale un desert delicios. Numele specialistului culinar nu s-a păstrat în istorie, dar prăjitura rusească cu miere a devenit un clasic al artei cofetăriei. În zilele noastre există multe rețete de prăjituri delicioase cu miere, dar inițial celebrul tort era prăjituri cu miere și smântână. Cum se prepară prăjitura cu miere acum? Vă vom spune și vă vom arăta cum să faceți un tort simplu și delicios. reteta de miere acasă!

Mierea nu este doar gustoasă, ci și foarte produs util, conține toate oligoelementele și mineralele care sunt atât de benefice pentru sânge.

Seamănă chiar și cu plasma sanguină umană în compoziție. Acest produs apicol este atât de util încât singurele calități negative pot fi atribuite unei alergii la miere și conținutului ei ridicat de calorii. Din acest motiv, mâncatul fără control este o cale directă către sala de sport, unde vei pierde acele kilograme de miere. Desigur, când mierea intră în aluat, își pierde Proprietăți de vindecare, dar puteți mânca prăjitură cu miere și o mușcătură cu o lingură sau puteți mânca medicament dintr-un bol.

Care sunt proprietățile mierii care au un efect foarte bun asupra oricărui organism:

• Tusea se trateaza cu miere prin dizolvarea unei lingurite intr-un pahar cu lapte fiert;
• Medicul este indicat și pentru boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
• Unii cred că a da unui beat o lingură de miere la fiecare jumătate de oră îl poate vindeca de alcoolism;
• Mierea dă putere, deoarece este complet absorbită de organism și absorbită în sânge;
• Crește nivelul de hemoglobină din sânge;
• Reduce posibilitatea apariției sclerozei;
• Tratează anemia.

Aceasta nu este o listă completă proprietăți utile doctor, dar trebuie să mănânci doar miere naturală, e foarte bine dacă ai ocazia să o cumperi direct din stupină. Ceea ce se vinde în magazine poate face mai mult rău decât bine, deoarece mierea din borcane frumoase este supusă unui tratament termic și adăugării diverșilor conservanți pentru depozitare pe termen lung.

Reteta clasica de tort cu miere

Rețeta nr. 1

Ingrediente:

• 10 oua,
• 400 g zahar,
• 4 lingurite sifon,
• 100 g miere,
• 1,2 kg făină,
• 800 ml lapte,
• 300 g unt,
• vanilina,
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Se amestecă untul, mierea, sarea și 200 g de zahăr și se pune într-o baie de apă. După 5 minute, adăugați 4 ouă bătute, fierbeți timp de 5 minute. Apoi adăugați sifon. Se ia de pe foc, se adaugă făină, se frământă aluatul, se împarte în 9 părți, se întinde pâine, se coace la 200 °C. Se bat ouăle, se adaugă zahărul, vanilina, făina, laptele, se fierbe până se îngroașă, apoi se răcește. Bate. Ungeți prăjiturile cu smântână. Tăiați resturile de tort și presărați-le peste tort.

Rețeta nr. 2

Pentru test:

• 2 linguri. l. Miere
• 50 g unt
• 80 g zahăr
• 2 oua
• 2 lingurite sifon
• 3 căni de făină

Pentru crema:

• 150 g unt
• 100 g zahar pudra
• 200 g smantana

Metoda de gatire:

1. Topiți zahărul și untul într-o baie de apă. Când zahărul se dizolvă, adăugați ouă puțin bătute, sifon, apoi amestecați rapid masa. Ar trebui să se formeze o masă spumoasă, al cărei volum va crește de trei ori.
2. Amestecând constant, adăugați treptat făina. Framantam aluatul, care ar trebui sa fie lichid. Scoateți vasul din baia de apă și lăsați aluatul să se răcească.
3. Împărțiți aluatul răcit în 7 părți egale. Folosiți făină pentru a pudra masa dacă aluatul este prea lipicios. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o formă rotundă. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o puțin. Puneți un strat sau două pe el și coaceți timp de 3 minute. Coaceți ultimul, al șaptelea tort până devine rumenit, sfărâmați-l pentru a presăra tortul.
4. Crema: se bate untul inmuiat la temperatura camerei cu zahar pudra, apoi se adauga smantana. În același timp, nu încetați să bateți.
5. Asezati prajiturile una peste alta, ungendu-le cu crema. Ungeți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu smântână, stropiți cu firimituri de tort.

O reteta simpla de aluat de prajitura cu miere

Pentru a prepara aluatul vei avea nevoie de putina miere lichida, floare sau tei, oua, zahar, unt (nu trebuie inlocuit cu margarina), faina si praf de copt.

Mai intai topim mierea, zaharul, untul intr-o baie de apa, apoi adaugam ouale batute, praful de copt si putina faina, batand bine amestecul cu mixerul, frecand astfel incat sa nu fie cocoloase. Frământarea aluatului într-o baie de apă face prăjiturile deosebit de moi și fragede. După ce amestecul este scos de pe foc, aluatul este adus la o astfel de consistență încât să poată fi întins și apoi dat la frigider pentru 40 de minute. Interesant, prăjitura cu miere germană este preparată folosind drojdie, există și Rețete de post fără ouă sau unt.

Retete de prajitura cu miere de casa

Tort "Honey Express"

Ingrediente:

• 800 g miere,
• 4 oua,
• 400 ml smantana,
• 2 lingurite sifon,
• 1,2 kg făină,
• 1,5 litri de lapte,
• 100 g gris,
• 2 cutii de lapte condensat,
• coaja a 2 lamai,
• 200 g unt.

Metoda de gatire:

Amestecați mierea, ouăle, smântâna, sifonul și făina, frământați aluatul. Împărțiți în trei părți, întindeți, coaceți prăjiturile. bucătar terci de gris, se răcește, se adaugă laptele condensat, untul, coaja tocată, se bate. Se ung prajiturile cu crema si se lasa la macerat peste noapte.

Prajitura cu miere Hutsul

Ingrediente:

• 4 linguri. l. Miere,
• 300 g zahar,
• 250 g unt,
• 4 oua,
• 1,5 linguriță. sifon,
• 600 g faina.

Pentru crema:

• 300 g zahar,
• 300 ml smantana.

Metoda de gatire:

Combinați ouăle, zahărul, mierea și untul, amestecați. Puneți amestecul într-o baie de apă, adăugați sifon și puțină făină. După ce masa s-a îngroșat, întindeți aluatul și adăugați făina rămasă. Coaceți prăjiturile. Bateți zahărul cu smântână. Ungeti fiecare strat de aluat cu crema. Pune la frigider pentru 4-5 ore.

Tort cu miere de ciocolata

Daca vrei sa coaci o prajitura cu miere de ciocolata o gasesti reteta din recomandarile de mai jos. Baza de miere, suplimentată cu cacao, dezvăluie gustul desertului într-un mod nou și îl face mai interesant și mai rafinat.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• unt - 100 g;
• zahăr - 150 g;
• miere - 80 g;
• sifon - 20 g;
• făină - 400 g;
• cacao - 100 g;
• smântână - 700 g;
• smântână - 200 g;
• pulbere - 200 g;
• suc de lamaie - 40 ml.

Metoda de gatire:

Primele 5 componente din listă sunt combinate, încălzite până la fierbere, după care componentele cernute sunt amestecate. Lăsați aluatul să se răcească, dovați, împărțiți-le în porții, formați-le în prăjituri subțiri și rumeniți-le. Bateți separat smântâna și smântâna îndulcită până se întăresc și amestecați totul împreună. Acoperiți straturile de ciocolată.

Tort de post „Prăjitură cu miere”

Pentru test:

• 200 ml ceai tare,
• 1 pahar de miere,
• 1 cana de zahar,
• 7 linguri. l. ulei vegetal,
• 1 lingura sifon,
• 1 lingura. l. oţet,
• 4 linguri. l. stafide, făină

Pentru glazura:

• 1 cana pudra de cacao,
• 1 lingura. l. Miere,
• 1 lingura. l. Sahara,
• 1 lingura. l. apă

Metoda de gatire:

Combinați ceaiul tare, mierea, zahărul, uleiul vegetal, sifonul stins, stafidele, adăugați făină, frământați aluatul până la o consistență smantana groasa. Împărțiți în 2-3 părți, întindeți prăjiturile. Se coace la 150°C. Puteți adăuga pudră de cacao într-unul dintre straturile de tort. Întindeți prăjiturile finite cu dulceață și combinați (cel din mijloc este prăjitura cu cacao). Întindeți partea de sus cu glazură. Decorați cu nuci.

Glazură. Se amestecă toate ingredientele pentru glazură, se aduce la fierbere, apoi se răcește ușor.

Tort cu miere cu alune

Timp de preparare: 25 min Timp de gătire: 35 min Porții: 4

• 8 ouă
• 300 g faina
• 350 g zahăr
• 100 g miere
• 100 g alune decojite
• 150 g smantana
• 50 g unt
• 50 g cirese conservate
• 10 g margarină
• 5 g bicarbonat de sodiu

Metoda de gatire:

1. Spargem ouale, separam cu grija albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu 150 g zahar, se piseaza galbenusurile cu 50 g zahar. Adaugam faina la albusurile batute si amestecam bine. Pune sifon, galbenusuri, 20 g miere, 20 g unt, bate.
2. Se pune aluatul intr-o forma unsa cu margarina si se coace in cuptorul preincalzit la 220-230 °C pentru 25-35 minute. Răciți biscuiții, tăiați pe lungime în 2 părți.
3. Bateți smântâna cu zahărul rămas și unt folosind un mixer.
4. Prăjiți alunele într-o tigaie fără ulei, tocați-le, amestecați cu mierea rămasă.
5. Prăjituri cu pandișpan acoperiți cu cea mai mare parte din smântână și amestecați. Se unge blatul tortului cu crema ramasa si se acopera cu amestecul de miere si nuci.
6. Se lasa prajitura 20-30 de minute la loc racoros, se decoreaza cu cirese, se taie in portii.

Tort cu miere cu smantana

Ingrediente:

• Făină - 3 căni
• zahăr - 1 pahar
• ouă de pui - 2 buc
• miere - 2 linguri. l
• unt - 50 g
• sifon - 2 linguri.
• Smântână integrală – 150 g
• zahăr - 1 pahar.

Metoda de gatire:

După ce ați pregătit toate produsele necesare, bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați miere, un pahar de zahăr, unt și sifon stins în oțet. Puneți întregul amestec într-o baie de apă și aduceți la fierbere, amestecând continuu.

Apoi se ia de pe foc, se adaugă trei căni de făină cernută și se amestecă totul bine.

Puneți întregul amestec pe o suprafață cu făină. suprafata de lucru, frământați aluatul elastic cu mâinile și împărțiți-l în nouă părți egale. Apoi intindeti cu grija fiecare bucata cu ajutorul unui sucitor, asezati-o pe o tava de copt presarata cu faina si coaceti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 3-5 minute. Apoi, așezați o farfurie de dimensiunea potrivită cu susul în jos pe pâinele coapte și tăiați marginile în exces cu un cuțit.

Pentru crema, amestecati smantana si zaharul intr-o cana si bateti bine cu un mixer pana se omogenizeaza. Și începem să asamblam tortul, unde îmbrăcăm cu grijă fiecare strat cu crema pregătită, apoi îl așezăm unul peste altul. După ce stratul superior de tort este așezat, trebuie să acoperiți cu atenție tortul cu fondantul rămas pe toate părțile.

Acum folosiți un blender pentru a măcina resturile de tort în firimituri, apoi presărați-le deasupra și pe părțile laterale ale prăjiturii noastre.

Gătirea prăjiturii cu miere într-un Multicooker

Produse

• Făină: 3 căni.
• Zahăr: ½ cană.
• Unt: 3 linguri. l.
• Ulei vegetal rafinat: 1 lingura. l.
• Ouă: 5 buc.
• Miere: 6 linguri. l. lichide sau 3 groase, cu tobogan.
• Smântână: 1 ½ cană.
• Smântână groasă: 1 cană.
• Praf de copt: 1 lingura. l.
• Firimituri de pâine.
• Nuci rase: 1 cana.

Cum să gătească

Bateți ouăle cu zahărul. Se amestecă mierea topită și untul. Combinați ouăle bătute cu amestecul de unt și miere. Amesteca totul bine din nou. Combinați făina și praful de copt. Framantam aluatul adaugand in amestec faina si praful de copt. Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului multicooker cu ulei vegetal, stropiți cu pâine. Preîncălziți multicookerul în modul HEAT timp de 5 minute. Se toarnă aluatul pregătit în vasul cu multicooker. Gătiți prăjitura cu miere în modul BAKE timp de 70 de minute. Pregătiți crema: bateți smântâna, smântâna și zahărul. Tăiați tortul cu miere în straturi de tort, faceți straturi de cremă, ungeți părțile laterale și blatul tortului cu smântână, stropiți generos cu nuci rase. Lăsați prăjitura cu miere să se înmoaie în cremă.

Prajitura cu miere iti permite sa experimentezi atat aluatul (se pot adauga condimente, coaja de lamaie sau lime, infuzie de ceai, cafea), cat si crema, care poate fi colorata cu cacao sau siropuri. Pentru un tort mic cu miere, reduceți cantitatea de ingrediente la jumătate. Prăjiturile cu miere pot fi coapte ca brioșele sau brioșele   -   în forme separate.

Tort cu miere cu prune uscate

• 250 g faina de grau,
• 100 g zahar,
• 20 g unt,
• 2-3 ouă,
• 2 ½ linguri miere,
• ½ linguriță de praf de copt.

Pentru crema:

• 500 g smantana,
• 100 g zahar,
• 60 g prune uscate (sâmbure).

Metoda de gatire:

Se amestecă mierea cu praful de copt, se pune într-o baie de apă, se fierbe, amestecând continuu, până când mierea se dizolvă complet. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați amestecul de miere la ele. Cerneți făina, adăugați-o la ouă și miere. Framanta aluatul. Se unge cu unt vasul multicooker, se toarnă aluatul, se setează modul „Coacere” și se fierbe timp de 2 ore și jumătate. După semnal sonor, se lasă biscuitul în modul „Încălzire” timp de 10 minute. Scoateți biscuitul finit din multicooker folosind un recipient pentru abur. Tăiați pandișpanul răcit în 3 straturi. Înmuiați prunele în apă caldă timp de 20 de minute. Pentru smantana se bate smantana cu zaharul. Ungeți fiecare prăjitură cu smântână, puneți prune uscate peste el. Puneți tortul finit la frigider pentru 6-8 ore.

Tortul cu miere este cea mai simpla reteta pentru un tort foarte gustos.

Pentru a pregăti aluatul pentru viitorul tort cu miere, veți avea nevoie de următoarele produse:

• unt - 100 gr.;
• zahăr - 210 gr.;
• ou de mărime medie - două bucăți;
• miere - 3 linguri mari;
• sifon - 1 sau poate 2 lingurițe. linguriţă;
• făină - 4 căni. + două linguri.

Pentru cremă trebuie să luați 1 borcan de lapte condensat și trei sute de grame de prune. uleiuri

Este timpul să începem să coacem.

1. În primul pas, combinați cu grijă produsele, doar făină stadiul inițial luați nu mai mult de două linguri. Este mai bine să luați o tigaie cu fundul gros pentru a evita arderea.
2. Se macină totul, se pune la foc mic, amestecând continuu. Volumul ar trebui să crească cu o sută la sută. Acum este timpul sa luam de pe foc si sa adaugam faina ramasa.
3. Întindeți aluatul subțire pentru a face opt turte plate. Într-un cuptor preîncălzit, coaceți câte o pâine pe o foaie de copt unsă cu ulei. Timpul de coacere este de aproximativ cinci minute.
4. În timp ce prăjitura se coace, aluatul rămas trebuie protejat de uscare prin acoperire prosop umed.
5. Crema se prepară simplu: se topește tot untul, se adaugă laptele condensat, se amestecă totul. Acum lăsați-l să se răcească.
6. Fiecare prăjitură trebuie unsă gros cu crema rezultată, stivuind prăjiturile una peste alta. Se unge si pe ultimul de deasupra, se presara pesmet.

Cum să obții firimituri? Puteți tăia cu grijă prăjiturile (îndreptați-le chiar de la începutul piramidei noastre) sau lăsați tot tortul, apoi tăiați-l în bucăți mici cu mâinile. Tortul cu miere este gata. Puteți pune ceaiul la fiert.

De fapt, nu numai că fiecare gospodină are rețeta ei de a face prăjituri, ci și crema ei preferată, fondant cu glazură. Gospodina poate compara diferite retete si alege singura care va fi exotica pentru ea si care va deveni clasica.

Prajitura cu miere este incredibil de gustoasa, indiferent de reteta pentru prepararea lui, pentru ca se prepara acasa din produse naturale.

După cum puteți vedea, a face un tort cu miere acasă nu este atât de dificil; o astfel de capodopera culinară va aduna cu siguranță pe cei dragi împreună la o ceașcă de ceai. Pofta buna tie si invitatilor tai!

Dintre toate prăjiturile pe care bunicile și mamele noastre le-au copt, „Medovik” rămâne unul dintre cele mai iubite. Este potrivit pentru orice sarbatoare, incepand din 8 martie si terminand cu o intalnire.Cei care nu au incercat niciodata sa coace aceasta prajitura sunt siguri ca este foarte greu. De fapt, pregătiți „Prăjitura cu miere” În acest articol vă vom prezenta rețete diferiteși partajați opțiuni pentru creme.

Delicatese pentru împărăteasa

Știați că aparent simplu „Prăjitură cu miere” este o întreagă poveste care a început acum aproximativ două sute de ani? Se spune că un anumit specialist culinar misterios a pregătit pentru prima dată această dulce tentație pentru frumoasa Elizaveta Alekseevna, care era soția împăratului și autocratului întregii Rusii Alexandru I.

Au trecut mulți ani, timpul s-a schimbat și odată cu el și rețeta. Prajitura “Medovik” este una simpla, facuta din prajituri cu miere si smantana pe baza de smantana, si ramane in continuare cel mai preferat desert.

Clasici ale genului

Deci, dacă decideți să coaceți prăjitura cu miere, este mai ușor ca niciodată să începeți cu rețeta de bază, clasică.

Pentru a pregăti aluatul, pregătiți:

• Ouă - 3 bucăți.
• făină de grâu premium- 3 pahare.
• Miere - 3 linguri pline.
• Soda - 1 lingură.
• Zahar - 1 pahar.

Pentru crema ai nevoie de:

• Smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 800 de grame.
• Zahar - 1 pahar.

Aluat magic

În primul rând, să începem să frământăm aluatul. Luați o tigaie de oțel inoxidabil și spargeți ouăle în ea. Adăugați miere, sifon, zahăr și amestecați bine. Se pune la foc mare și, fără a opri amestecul, se așteaptă până când masa își triplează volumul și capătă o culoare aurie. Consistența amestecului trebuie să fie spumoasă.

Se ia tigaia de pe foc si se adauga incet, in portii mici, faina cernuta, amestecand continuu. Când aluatul devine omogen, împărțiți-l în opt părți egale.

Secrete de coacere

Luați o formă de primăvară dimensiunea potrivită, se unge fundul și părțile laterale cu ulei vegetal și se tapetează fundul cu pergament. Intindem aluatul si cu grija, fara a folosi un sucitor, il nivelam de-a lungul fundului cu mainile sau cu o lingura.

Se da in cuptorul preincalzit si se coace fiecare prajitura timp de 7-12 minute la 180 de grade. Pentru a scoate prăjiturile fără a le deteriora, scoateți fundul din formă, întoarceți-l pe suprafață cu pergamentul în sus și îndepărtați-l cu grijă.

Magia cremei

În timp ce prăjiturile noastre capătă un fard auriu, hai să facem crema. Pentru a face acest lucru, luați smântână, combinați-o cu zahărul și bateți bine cu un mixer sau un blender de imersie. Când prăjiturile s-au răcit și s-au întărit, crema noastră trebuie să fie distribuită cu grijă între prăjituri, întindeți ultima prăjitură deasupra și puneți tortul la frigider pentru înmuiere completă. Acest lucru durează de obicei 12 ore. Partea superioară a tratatului finit poate fi presărată cu nuci zdrobite sau stropi de cofetărie. După cum puteți vedea, pregătirea clasicului „tort cu miere” este la fel de ușoară ca decojirea perelor!

Râuri condensate, maluri de miere

Dacă sunteți familiarizat cu rețeta de bază, puteți încerca mai multe versiune complexă execuţie. Ne propunem să pregătim un „tort cu miere” fraged, gustos, aromat, dar mai complex. Rețeta este simplă, dar aceasta este doar la prima vedere. De fapt, va trebui să te chinui cu el. Însă, ca rezultat, vei obține o delicatesă aerisită, dulce și, în același timp, deloc stânjenitoare.

Pentru aluat vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Făină de grâu premium - 500 de grame.
• Margarina - 100 de grame.
• Ouă - 2 bucăți.
• Miere - 2 linguri pline.
• Sodă - 1 linguriță.
• zahăr - 150 de grame.
• Sarea este pe vârful cuțitului.

Pentru crema se pregateste:

• Unt cu un conținut de grăsime de cel puțin 72% - 250 de grame.
• Lapte condensat fiert - 1 cutie.

După cum puteți vedea din lista de produse, acesta nu este cel mai simplu „tort cu miere”. Dar efortul merită!

Baie de apă pentru salvare

Incepem sa gatim, ca intotdeauna, cu aluatul, care se framanta in baie de apa. Pentru a-l construi, trebuie să alegeți două tigăi. Unul ar trebui să fie mare, iar celălalt puțin mai mic. Primul este plasat în al doilea.

Umpleți până la jumătate o cratiță mare cu apă și puneți-o pe foc. Când apa clocotește, tăiați margarina în cuburi mari, puneți-o într-o cratiță mai mică și puneți-o într-o cratiță mai mare. Datorită unei asemenea băi de apă improvizate, margarina se va topi rapid.

Când se întâmplă acest lucru, adăugați zahăr, miere și sare. Continuați să amestecați până când zahărul este complet dizolvat.

Rupeți ouăle într-un recipient separat și bateți-le ușor cu o furculiță. Apoi turnați-le în masa totală într-un flux subțire și amestecați. Baia de apă va împiedica ouăle să se coaguleze.

După un minut, adăugați sifon și amestecați din nou bine. Amestecul va începe magic să se transforme într-o masă spumoasă și să crească în volum. Imediat ce se întâmplă acest lucru, stingeți focul și începeți să adăugați treptat făină în amestecul nostru. Pentru a evita formarea de cocoloașe, aluatul trebuie frământat constant până când este omogen și moale.

Împărțiți aluatul în 8 kolobok-uri identice și întindeți fiecare cu un sucitor. Dacă aluatul se răcește și își pierde elasticitatea, poate fi pus înapoi în baia de apă, unde se va încălzi și va deveni din nou flexibil.

Coaceți prăjiturile pe o foaie de copt folosind pergament la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Momente dulci

Cand prajiturile sunt copte si racite, sa incepem prepararea cremei. Tăiați untul în cuburi și înmoaie-l. Deschide apoi cutia de lapte condensat si adauga la unt. Amestecați bine. Apoi porniți mixerul și bateți smântâna.

Acoperiți cu smântână prăjiturile răcite cu generozitate; cea mai urâtă prăjitură poate fi fărâmițată și decorată cu tort pe părțile laterale și deasupra. Punem produsul culinar rezultat peste noapte la frigider, unde se va inmuia si ajunge in starea dorita.

Desigur, nu se poate spune că pregătirea acestui „tort cu miere” este la fel de ușoară precum decojirea perelor - doar baia de apă merită! Și, cu toate acestea, eforturile nu vor fi în zadar, pentru că absolut toată lumea se va îndrăgosti de acest tort!

În grabă

Dacă nu ai prea mult timp la dispoziție, și nu prea vrei să te deranjezi cu prăjitura, poți pregăti un „Toc cu miere”, o rețetă simplă cu o fotografie pe care îți sugerăm să o stăpânești (dacă vine în la indemana?).

Pentru test avem nevoie de:

• Ouă - 4 bucăți.
• Făină de grâu - 3 căni.
• Zahar - 1 pahar.
• Miere - 1 pahar.
• Nuci - 50 buc.
• Praf de copt - 2 lingurițe pline.

Pentru crema vom folosi:

• Smântână 35% grăsime - 400 de grame.
• Zahăr pudră - jumătate de pahar.
• Vanilie - 1 praf.

Lucrat manual

In primul rand curatam nucile si le tocam cu ajutorul unui cutit sau blender. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu un mixer cu adaos de zahăr și miere. Se adauga apoi faina, nucile, sifonul si amesteca totul bine. Formați o chiflă mare, puneți-o într-un castron și acoperiți-o cu un prosop curat sau lăsați la crescut la loc cald timp de 3-4 ore.

După acest timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu pergament uns cu ulei. Apoi împărțim aluatul nostru în 6-8 părți egale, rulăm fiecare într-un strat subțire și coacem timp de 6-8 minute.

Sub zahăr pudră

Cand cojile s-au racit si sunt gata de intins, incepem sa pregatim crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu zahăr pudră și vanilie. Apoi imbracam fiecare prajitura cu crema si punem prajitura la frigider. La servire se poate orna cu nuci, migdale zdrobite sau ciocolata rasa. Încercați să faceți acest „Prăjitură cu miere”: rețeta este simplă, rapid de făcut, iar desertul iese foarte gustos.

Asistent cu mai multe gătite

Dacă ai un multicooker în casă, coacerea prăjiturii cu miere în el este la fel de ușor precum decojirea perelor! Acest asistent miraculos vă va economisi timp și nervi. Mai mult, datorită ei, chiar și cei care nu au copt niciodată nimic pot stăpâni acest desert. Așadar, vă invităm să încercați acest Tort cu Miere ușor de preparat. O rețetă simplă într-un aragaz lent vă va surprinde plăcut prin comoditatea și accesibilitatea absolută.

Pentru a face aluatul, pregătiți:

• Făină de grâu - 3 căni.
• Ouă - 5 bucăți.
• Sifon - puțin mai mult de jumătate de linguriță.
• Zahăr - 1,5 căni.
• Miere - 5 linguri.

Pentru crema avem nevoie de o jumatate de litru de smantana si 3 linguri de zahar.

Curand curand

In primul rand batem ouale cu zaharul pana se formeaza o spuma tare. Apoi adăugați miere și bateți ușor din nou.

Turnați cu grijă făina și sifonul în masa rezultată, amestecați aluatul cu un mixer până când se omogenizează și turnați-l într-o legume unsă în prealabil sau ulei de masline bol multicooker. Setăm modul „Coacere” și așteptăm până când asistentul miracol ne aduce aluatul la pregătire, apoi îl scoatem atât lung, cât și cuțit ascuțit tăiate în prăjituri (cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine).

Pentru a prepara crema, bate smantana si zaharul. Apoi formam prajitura, intindem fiecare strat cu crema. Pune la frigider la macerat. Asta e tot!

Raiul cremos

Și în sfârșit, vrem să vă mai spunem un secret, datorită căruia puteți diversifica rețeta. „Prăjitura cu miere” este un desert simplu și delicios, dar puțini oameni vor fi surprinși de el. Cum îl poți diversifica? Desigur, creme! Încearcă să-ți înmuiezi „Prăjitura cu miere” cu cremă, cu siguranță o să-ți placă!

Basm cu ciocolata

Pentru a pregăti crema de ciocolată, trebuie să luați:

• Ouă - 3 bucăți.
• zahăr - 150 de grame.
• Făină - 3 linguri.
• Lapte - 400 de grame.
• Amidon - 1 lingură grămadă.
• Vanilia este pe vârful cuțitului.
• Unt - 150 de grame.

Se amestecă totul, cu excepția uleiului, într-o cratiță și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Principalul lucru este să amestecați constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se lasa la racit. Apoi bateți untul și adăugați în el amestecul de cremă în porții mici. Bateți fără oprire până la omogenizare. Crema finită trebuie să semene cu 25% smântână în grosime.

Tortul cu miere este tortul copilăriei mele. Prăjituri subțiri cu o aromă strălucitoare de miere, înmuiate în cea mai delicată cremă... Îmi voi aminti pentru totdeauna acest gust. În zilele noastre este rar să găsești cu adevărat deserturi delicioase, asa ca incerc periodic retete interesanteși împărtășesc cu voi preferatele mele.

Nu pot spune că sunt un profesionist în copt, dar este incredibil de interesant pentru mine. Încep să gătesc dulciuri mult mai dornic decât, de exemplu, preparate din carne. Pentru că este uimitor că produse simple Rezultatul este nu numai delicios, ci și un desert foarte frumos. Aș dori să vă sfătuiesc să citiți articolul de pe blogul Ekaterinei - https://tortomarafon.ru/tort-medovik.html. Kate persoana bunași are prăjituri incredibil de frumoase.

Mulți oameni nu vor să se implice în coacere, aluat și tot ce este legat de acesta, deoarece la prima vedere pare foarte dificil. Dar, de fapt, nu ar trebui să vă faceți griji, totul se dovedește a fi mult mai simplu decât vă imaginați. Mai mult, acum avem atât de mulți ajutoare în bucătărie. Da, ia măcar un blender, care preia jumătate din muncă.

Ei bine, dacă vrei să faci o prăjitură rapidă fără coacere, atunci fă-o! Aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară opțiune, mai ales relevantă pentru sosirea neașteptată a oaspeților.

Tort cu miere dupa reteta clasica in baie de apa cu smantana

Acesta este un tort clasic de miere cu aluat choux si crema simpla. Nu veți avea probleme să o faceți, deoarece se explică de la sine. Și cel mai probabil aveți deja ingredientele pentru a o pregăti acasă. Această rețetă te va readuce la amintirile din copilărie!

Pentru cremă, folosiți smântână cu un conținut ridicat de grăsimi de 25% sau mai mult, apoi va deveni foarte fragedă și pufoasă. Această cremă va înmuia bine prăjiturile cu miere.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 400 g;
• zahăr - 150 g;
• ouă - 2 buc.;
• unt - 100 g;
• miere - 120 g;
• sifon - 1,5 lingurițe;
• smântână 25% grăsime sau mai mult - 700 g;
• zahăr - 200 g.

Preparare:

1. Pune o craticioara cu apa pe aragaz sa fiarba. Turnați zahărul, mierea și untul într-o altă cratiță sau castron termorezistent. Pune-l deasupra unei cratițe cu apă clocotită, astfel încât fundul să nu atingă apa. Într-un cuvânt, facem o baie de apă.

Se amestecă tot timpul până când zahărul este complet dizolvat. Apoi focul poate fi redus la putere medie.

2. Bateți ouăle până devin spumoase și turnați-le în masa de zahăr-miere, fără a scoate vasul din tigaie și amestecați repede pentru ca ouăle să nu se gătească prea mult.

3. Acum adăugați sifon. Amestecul ar trebui să înceapă să crească în volum.

4. Adaugă treptat făina cernută în prealabil, amestecând continuu. Se lasa putina faina pentru framantat.

După care luăm aluatul de pe foc și începem să-l frământăm cu mâinile. Apoi o înfășurați în folie alimentară și o dați la frigider pentru o oră.

În timp ce aluatul este cald, se va lipi de mâinile tale.

5. După ce se odihnește la frigider, aluatul va deveni moale și elastic. Rulați-l într-un cârnați și tăiați-l în opt părți egale.

Folosește o covorașă de silicon sau făină suprafața pentru a preveni lipirea acesteia de masă.

6. Rulați fiecare bucată într-o bilă, puneți-le pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a nu deveni aerisite în timp ce întindem aluatul.

Luați o minge și întindeți-o cu un sucitor. Transferați stratul întins pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Așezați pe ea o farfurie cu diametrul necesar (în acest caz 20 cm) și tăiați marginile, mutându-le deoparte, astfel încât părțile să nu se lipească între ele în timpul procesului de coacere.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade la nivel mediu timp de 3-5 minute.

7. Imediat ce scoatem prajitura din cuptor, intepam-o cu o furculita, facand gauri pe toata suprafata. Lăsăm resturile de aluat, acestea vor fi utile pentru stropirea prăjiturii.

Acest lucru trebuie făcut pentru ca prăjiturile să fie bine saturate cu smântână.

8. Coacem toate prajiturile la fel.

9. Pentru smantana se bat zaharul cu smantana grasa pana se dizolva complet. Crema trebuie sa fie groasa fara boabe.

10. Începem să ne asamblam tortul. Ungeți baza sau vasul cu o cantitate mică de smântână, puneți deasupra primul strat de tort, ungeți-l cu smântână și asamblați-l complet.

Stratul final va fi stratul de tort. Se lasa putina crema.

Pune prajitura la frigider, acoperind-o cu folie alimentara, timp de 8 ore, sau de preferat peste noapte.

11. Scoateți desertul prezent din frigider și ungeți-i suprafața și părțile laterale cu crema rămasă.

12. Măcinați resturile de tort cu un blender și presărați-le pe toată suprafața deasupra și pe părțile laterale. Așa arată un tort clasic cu miere.

De asemenea, îl puteți decora cu fructe de pădure sau fructe.

Cum să faci prăjitură cu cremă de miere acasă?

In varianta clasica, prajitura cu miere vine cu smantana. Dar prăjiturile sale merg delicios și cu cremă. Și multora le place acest tip de impregnare a prăjiturii. Asigurați-vă că îl încercați, desertul iese foarte moale și delicat, cu o aromă subtilă de miere.

Pentru prăjituri vom avea nevoie de:

• făină - 550 g;
• zahăr - 180 g;
• miere - 2 linguri;
• ouă - 2 buc.;
• unt - 70 g;
• vodcă sau coniac - 2 linguri. linguri;
• sifon - 1 lingurita;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• zahăr vanilat - 10 g.

Pentru cremă:

• lapte - 900 ml;
• zahăr - 240 g;
• amidon de porumb - 3 linguri;
• ou - 1 buc.;
• unt - 1 lingura;
• zahăr vanilat - 10 g.

Preparare:

1. Turnați zahărul, zahărul vanilat într-un bol și spargeți 2 ouă. Bateți totul cu un mixer timp de aproximativ 2 minute.

2. Apoi adăugați unt la amestecul rezultat, turnați miere și coniac. Puneți recipientul într-o baie de apă și amestecați constant.

3. De îndată ce zahărul este complet dizolvat și amestecul devine omogen, cerneți făina în el în părți.

Stingem sifonul suc de lămâie, amestecați totul bine și adăugați-l în aluatul nostru viitor.

Continuăm să adăugăm făină în 5-6 adaosuri și frământăm masa, mai întâi cu o spatulă, apoi cu mâinile. Pune aluatul la frigider pentru 1,5 ore.

4. Apoi rulați-l într-un cârnați și împărțiți-l în 6-7 părți egale. Întindeți fiecare parte între două straturi de hârtie de pergament de 1,5-2 mm grosime. Scoateți foaia de sus de pergament foaie de jos Așezați tortul pe o tavă de copt.

Tăiem un cerc cu diametrul de care avem nevoie folosind un inel sau o farfurie și combinăm resturile cu restul resturilor de la alte prăjituri scurte. Facem intepaturi cu furculita si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5 minute. În acest caz, există 9 prăjituri, unul dintre ele va trebui zdrobit pentru stropire.

5. Faceți crema. Turnați zahăr, amidon într-o cratiță, spargeți un ou și turnați o jumătate de porție de lapte. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe. Apoi turnați laptele rămas și puneți recipientul pe aragaz. Fierbeți crema la foc mic până când apar primele bule și se îngroașă.

Apoi adăugați zahărul vanilat și untul și amestecați din nou. Lasam crema sa se raceasca transferand-o intr-un bol si acoperind cu folie alimentara astfel incat sa atinga suprafata cremei.

6. Asamblarea tortului. Pune aproximativ 2 linguri de smântână pe o prăjitură. Ungeți partea superioară și laterală a delicatesei noastre cu smântâna rămasă, apoi stropiți cu firimituri, care au fost zdrobite în prealabil într-un blender. Lăsați-l să se infuzeze la temperatura camerei timp de cel puțin patru ore.

Gustoase și aromate, fragede și suculente... putem continua și mai departe! El este pur și simplu incomparabil!

Leneș „Prăjitură cu miere” fără a întinde prăjiturile - delicat aromate

Leneș pentru că este foarte rapid! Aceasta este cea mai simplă rețetă fără a întinde prăjiturile. Nu vei petrece mai mult de 30 de minute pregătind un astfel de tort. Nu este grozav să coaci un adevărat tort delicios cu miere într-un timp atât de scurt? Iese foarte moale și fragedă, simți foarte bine mierea din ea! O petrecere de ceai cu acest desert va fi pur și simplu magică!

Pentru test vom avea nevoie de:

• făină - 300 g;
• zahăr - 80 g;
• unt - 150 g;
• miere - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• sifon - 1 lingurita;
• sare - un praf.

Pentru crema:

• smântână 25% și peste - 650 g;
• zahăr pudră - 70 g;
• miere - 80 g.

Preparare:

1. Puneți mierea, untul și zahărul într-o cratiță. O punem pe aragaz.

2. Când zahărul se dizolvă și untul se topește, adăugați sifon în amestec. Amestecați cu un tel timp de 10 secunde și opriți aragazul.

3. Turnați masa rezultată într-un alt recipient și lăsați-o să se răcească. Se adauga apoi sarea si se bate cate un ou, amestecand totul bine cu un tel.

Când amestecul se răcește, acesta va deveni maro.

4. Începem să turnăm făina cernută în bucăți, frământând aluatul. Ar trebui să fie destul de groasă și vâscoasă. În același timp, porniți aragazul pentru a se încălzi.

4. Împărțiți aluatul după ochi în 2 părți. Distribuim prima parte pe o tava de copt, acoperind-o cu un covor de silicon sau pergament.

Se da la cuptor si se coace la 180° pana este gata. Toți au diferite cuptoare, navigați în funcție de dvs. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute.

Tăiați tortul finit în 4 părți și tăiați marginile cu un cuțit.

Coaceți următorul tort în același mod.

5. Amestecați mierea, zahărul pudră și smântâna. Pe vasul în care va fi servit prăjitura se așează puțin din smântâna pregătită.

Acest lucru se face pentru a preveni alunecarea prăjiturii pe ea.

6. Deasupra se pune prajitura si se unge cu crema. Și astfel adunăm toate prăjiturile, terminând prin ungerea blatului și a părților laterale cu smântână. Mărunțim garniturile din prăjituri cu un blender sau le fărâmițăm cu mâna și le stropim pe tortul nostru.

Cel mai delicios tort cu miere din lume intr-o tigaie cu smantana si lapte condensat

Acesta este cel mai mult reteta rapida. În primul rând, prăjiturile sunt coapte într-o tigaie foarte repede și, în al doilea rând, smântâna pentru acest tort este, de asemenea, foarte simplă - smântână și lapte condensat fiert. Un desert rapid excelent pentru o petrecere cu ceai de casă!

Noi vom avea nevoie:

• făină - 3-4 căni;
• ouă - 2 buc.;
• margarină - 125 g;
• smântână - 300 g;
• lapte condensat fiert - 7 linguri;
• miere - 3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• oțet - 1 lingură;
• sifon - 1 lingurita.

Preparare:

1. Amestecați ouăle, margarina topită, zahărul, mierea și sifonul, stins cu oțet. Se adauga apoi faina si se amesteca cu o furculita pana devine greu de amestecat. Apoi începem să frământăm cu mâinile.

Aluatul ar trebui să arate ca plastilina moale.

2. Împărțiți-l în părți egale și întindeți-l cu sucitorul. Cu ajutorul unei farfurii, decupați un cerc uniform cu un diametru nu mai mare decât tigaia, străpungeți-l cu o scobitoare sau o furculiță, astfel încât aluatul să nu se umfle în timpul coacerii. Legăm toate resturile între ele și facem din ele o altă prăjitură.

3. Presărați o tigaie bine încălzită cu făină și puneți pe ea prima prăjitură. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește cu capacul închis.

Aproximativ un minut se petrece pe fiecare parte.

Și așa prăjim toate prăjiturile.

4. Pentru crema, amestecati smantana cu laptele condensat intr-un blender pana se omogenizeaza.

5. Ungeți prăjiturile cu crema pregătită. Măcinați o prăjitură în firimituri și presărați-o pe tortul nostru. Se lasa la macerat la frigider pentru cateva ore.

Iata o reteta simpla si foarte rapida pentru a face prajitura cu miere!

Pandișpan de miere cu smântână și nuci

Un tort uimitor cu cel mai delicat și catifelat pandișpan. Datorită impregnării și smântânii clasice, prăjiturile devin și mai fragede și moi. Nucile și prunele uscate fac gustul unic și luminos. Și această umplutură se potrivește perfect cu crema noastră. Incearca-l!

Pentru pandișpanul cu miere vom avea nevoie de:

• ouă - 7 buc.;
• miere - 200 g;
• făină - 300 g;
• zahăr - 170 g;
• sifon - 1,5 lingurițe.

Pentru crema:

• smântână grasă - 500 g;
• zahăr pudră - 200 g.

Pentru sirop de miere:

• miere - 130 g;
• apă fiartă rece - 100 ml.

• prune fără sâmburi - 250 g;
• nuci- 100 g.

Preparare:

1. Amestecați mierea cu sifon și puneți conținutul într-o cratiță pe aragaz. Fără a aduce la fierbere, amestecați constant. Se încălzește până când amestecul devine alb. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.

Mierea și sifonul vor reacționa și aceasta este culoarea pe care ar trebui să o obțineți.

2. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat pana apare spuma, apoi, fara sa inceteze baterea, adaugam zaharul in portii.

3. Acum adăugați gălbenușurile pe rând, continuând să bateți.

4. Introduceți baza de miere în masa bătută rezultată, care ar trebui să fie deja caldă până în acest moment. Bateți totul cu un mixer timp de 10 minute.

5. Porniți cuptorul la 180 de grade. Și cât se încălzește, cerne făina în amestec și amestecă-o cu o spatulă de jos în sus.

6. Acoperiți fundul formei cu hârtie de copt și turnați aluatul nostru în el. Se coace 30-40 de minute. Nu deschideți cuptorul în primele 15 minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare.

Când pandișpanul este gata, nu deschideți cuptorul complet. Deschideți ușor ușa și lăsați-o să se răcească cu cuptorul.

7. Turnați prunele uscate cu apă fiartă fierbinte timp de zece minute. Apoi scurgeți apa, ștergeți prunele cu prosoape de hârtie și tocați-le mărunt.

Și tocați mărunt nucile cu un cuțit și încălziți-le într-o tigaie fierbinte doar puțin, doar câteva minute.

8. Scoateți pandișpanul puțin răcit din formă și lăsați-l să se răcească complet. Apoi tăiem partea de sus din el; nu vom avea nevoie de ea. Tăiați restul în 4 straturi.

9. Faceți sirop pentru înmuierea prăjiturilor. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea cu 100 ml de apă rece.

Iar pentru crema batem smantana cu zaharul pudra. Ar trebui să fie gros și aerisit.

10. Unge puțin fundul vasului cu smântână și pune pe el primul strat de tort. Înmuiați-l cu generozitate în sirop de miere și apoi ungeți-l cu smântână. Stropiți cu nuci și prune uscate, împărțindu-le în trei părți cu ochiul.

Așezați următorul strat de tort deasupra și asamblați întregul tort. Mai intai inmuiam blatul, ultima prajitura cu sirop, apoi o ungem cu crema. Se lasa la macerat la frigider timp de 4 ore.

Decoram dupa gustul si dorinta dumneavoastra.

Cea mai simplă rețetă pentru un tort delicios cu puf cu miere

De ce puf? Da, pentru că straturile de tort din acest tort par a fi pufoase, lejere și foarte moi. Iar crema este deosebita. Fabricat din brânză de vaci, care conferă desertului nostru o aromă delicată, lăptoasă. Și după ce l-am decorat cu ciocolată topită, obținem un desert cu aspect foarte elegant, parcă cumpărat dintr-un magazin. Dar umplutura vă va oferi, pentru că nu există prăjituri atât de nebunești de delicioase cumpărate din magazin!

Pentru test vom avea nevoie de:

• făină - 500 g;
• zahăr - 200 g;
• miere - 150 g;
• unt - 100 g;
• ouă - 3 buc.;
• sifon - 1 lingurita;
• sare - 1/3 linguriță.

Pentru crema:

• brânză de vaci 9% - 600 g;
• lapte condensat fiert - 300 g;
• smântână din 25% grăsime - 100 g.

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul. Apoi turnați în ele unt topit și miere. Pune totul într-o baie de aburi timp de 15 minute, amestecând constant amestecul.

La final se adauga sare si sifon, se amesteca si se scoate vasul din baie.

2. Adăugați făină în masa fierbinte și frământați un aluat vâscos, întins. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 2 ore.

3. Scoateți și frământați aluatul deja pe masă, stropind suprafața cu făină. Îl împărțim în trei părți, fiecare din care rulăm într-un dreptunghi de 26 pe 36 cm, punând pergament sub viitoarea prăjitură, iar deasupra întindem folia, pe care apoi o scoatem. Si punem hartia cu prajitura pe o tava de copt. Coacem la 170 de grade aproximativ 10-12 minute, dupa ce am facut intepaturi in toata prajitura.

4. Din fiecare tort decupam bucatile de care avem nevoie ca marime. În acest caz, 16 x 22 cm.Tăiem marginile și le dăm deoparte.

5. Bateți brânza de vaci împreună cu smântâna într-un blender, apoi adăugați laptele condensat fiert și amestecați totul din nou.

Brânza de vaci nu trebuie să fie uscată!

6. Asamblați tortul pe o farfurie, ungând prăjiturile cu smântână. Întindeți ultimul strat de tort și părțile laterale cu smântână folosind o spatulă. Presărați cu firimituri zdrobite din garniturile de tort. Pune la frigider pentru 12 ore.

7. Prezentul desert poate fi decorat cu ciocolata topita. Foarte eleganta si frumoasa prajitura!

Tort rapid cu miere cu crema delicata si prune uscate fara straturi de tort

Desigur, există straturi în tort, dar acestea sunt coapte într-un strat întreg și apoi tăiate în 2 părți. Crema din aceasta reteta este mousse, se intareste si face prajitura cu miere un gust foarte delicat. Smântâna îi conferă o nuanță cremoasă de lapte, care se potrivește foarte bine cu prune uscate. După părerea mea, rețeta este destul de simplă și nu necesită mult efort.

Pentru test vom avea nevoie de:

• ouă - 5 buc;
• zahăr - 1,5 căni;
• făină - 1,5 căni;
• miere - 1,5 linguri. linguri;
• sare - un praf.

Pentru crema de mousse:

• smântână - 800 g;
• zahăr - 1,2 - 1,5 căni;
• miere - 2 linguri. linguri;
• gelatină - 20 g;
• praf de copt - 1,5 lingurițe.

• prune uscate;

Preparare:

1. Înmuiați prunele în ceai timp de 2 ore.

Puteți adăuga aici și 5 linguri de coniac.

2. Bate ouăle cu zahărul până la spumă albă pufoasă. Apoi turnați miere în el.

3. Amesteca faina cu praful de copt si combina-o cu ouale batute.

4. Acoperiți fundul formei cu pergament și turnați aluatul nostru acolo. Coaceți la 180° până când este gata, identificându-l cu o scobitoare (aproximativ 30 de minute).

Scoatem pandișpanul din formă și tăiem cam 1 cm de-a lungul marginii și îl împărțim în două straturi de prăjitură.

5. Bateți zahărul, smântâna și mierea cu un mixer. Turnați gelatina în 100-150 ml apă, lăsați-o să se umfle și încălziți-o pe aragaz sau în cuptor cu microunde până s-au dizolvat toate boabele. Turnați gelatina în amestecul de smântână. Amesteca totul.

6. Luați forma noastră și acoperiți-o cu pergament pe toate părțile, ungând-o cu apă. Așezați primul strat de tort înăuntru și umpleți-l cu jumătate din cremă. Puneți prunele uscate deasupra, storcând lichidul.

Acoperiți totul cu al doilea strat de tort și turnați a doua jumătate de cremă. Pune la frigider peste noapte sau cel putin 2-3 ore.

La o oră după turnarea cremei, decorăm tortul cu resturi de tort tocate. Desertul este gata, îi poți invita pe toată lumea să bea ceai!

Coacerea prăjiturii cu miere de ciocolată de casă în cel mai simplu mod

„Spartak” este numele prăjiturii cu miere de ciocolată. Acest desert arată foarte impresionant și festiv. Prăjiturile sale largi, poroase, sunt înmuiate într-o cremă pe bază nu doar de smântână, ci și de smântână. Îți poți imagina ce mâncare delicioasă te așteaptă?

Noi vom avea nevoie:

• făină - 450 g;
• ouă - 3 buc.;
• unt - 75 g;
• miere - 100 g;
• sifon - 15 g;
• suc de lamaie - 15 g;
• cacao - 30 g;
• sare - 0,5 lingurițe.

Pentru crema:

• smântână 25% - 300 g;
• smântână 35% - 150 g;
• zahăr pudră - după gust.

Preparare:

1. Puneți un recipient cu zahăr, unt și miere într-o baie de apă. Se amestecă totul bine până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

Se stinge sifonul cu suc de lămâie, se amestecă și se adaugă la amestecul de miere. Se amestecă până când totul crește în volum și devine alb.

2. Scoateți din baie și adăugați câte un ou, amestecând continuu.

Amestecă totul rapid pentru a preveni închegarea ouălor în amestecul fierbinte.

3. Amestecați făina cernută cu cacao și sare.

Combinați amestecul de făină cu miere. Framantam aluatul pana devine lipicios.

4. Întindeți-l pe pergament, stropindu-l cu făină. Coaceți fiecare prăjitură la 180 de grade timp de 5 minute.

În timp ce prăjitura este fierbinte, tăiați-o cu un cuțit și farfurie. Și așa coacem toate prăjiturile.

5. Bateți smântâna cu zahăr pudră și smântână până când crema devine groasă și pufoasă.

6. Ungeți vasul cu o cantitate mică de smântână, așezați stratul de tort și îmbrăcați-l generos cu smântână, puneți următorul strat de prăjitură și așa mai departe.

Prajiturile sunt foarte delicate, aveti grija sa nu le deteriorati.

7. Se decorează cu tunsoare tocate și se lasă la frigider timp de 4 ore.

Structura foarte delicată a prăjiturii va cuceri cu siguranță inimile tuturor celor care îl gustă măcar o dată!

Videoclip despre cum să pregătiți cu ușurință o prăjitură mare, înmuiată cu miere, cu cremă

Un tort suculent cu cremă vă va decora masa festiva, și nu numai decor, ci și partea centrală. La urma urmei, va fi foarte greu să nu observi acest bărbat frumos! Gustul său delicat vă va rămâne în memorie pentru mult timp.

"Ryzhik" cu crema de unt (pe baza de lapte condensat cu unt)

Noi vom avea nevoie:

• zahăr - 1 pahar;
• făină - 2,5 căni;
• unt - 100 g;
• miere - 2 linguri. linguri;
• ouă - 2 buc.;
• sifon - 1 lingurita.

Pentru crema:

• unt - 250 g;
• lapte condensat - 1 bidon.

Preparare:

1. Topiți zahărul, mierea și untul într-o baie de apă.

Într-un recipient separat, bateți ușor 2 ouă cu o furculiță și turnați-le în amestecul de miere numai după ce untul s-a topit complet.

2. După ce boabele de zahăr s-au dizolvat, adăugați în amestec sifon de var. Se amestecă și se așteaptă să reacționeze cu mierea. Când procesul de spumare s-a terminat, scoateți baza noastră de aluat cu miere de pe foc.

3. Începem să adăugăm făina cernută, frământând aluatul. Când devine greu de amestecat în bol, începeți să frământați pe masă, stropind-o cu făină. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru o oră.

Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios de mâini.

4. Scoate-l din frigider și împarte-l în opt părți. Rulați fiecare într-un strat subțire pe pergament, decupați din ea o prăjitură rotundă de diametrul necesar și coaceți-o împreună cu resturi în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 5 minute la 180 de grade. Așa coacem toate prăjiturile.

Aluatul este lipicios, așa că îl puteți întinde prin folie sau îl pudrați cu făină.

5. Luați unt temperatura camerei si se bate bine cu un mixer.

Adaugam laptele condensat putin cate putin. Ar trebui să fie și la temperatura camerei.

6. Asamblați prăjiturile, acoperindu-le cu cremă. Frământați resturile în firimituri și presărați-le pe tortul nostru. O lasam 2 ore doar pe masa, apoi o punem la frigider peste noapte.

Acesta este un „Ryzhik” atât de minunat!

Cea mai bună prăjitură cu miere într-un aragaz lent acasă

Dacă nu ați încercat niciodată să coaceți într-un aragaz lent, atunci ați ratat! Această bucătărie esențială face deserturi incredibile pe care le veți iubi absolut. Prajitura iese destul de inalta datorita formei de bol.

Pentru test vom avea nevoie de:

• ouă - 5 buc.;
• făină - 280 g;
• praf de copt - 1 pachet;
• cafea - 2 lingurițe;
• apă clocotită - 150 ml;
• miere - 5 linguri;
• ulei vegetal - 90 ml.

Pentru crema:

• lapte condensat fiert - 1 cutie;
• lapte condensat - 140 ml.

Pentru impregnare:

• cafea - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță.

Și de asemenea: nuci - 120 g.

Preparare:

1. Dizolvați 2 lingurițe de cafea în apă clocotită și lăsați-o până se răcește complet.

2. Se sparg ouale, separand albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat mai intai la viteza mica, crescand treptat. Când masa devine albă, dar nu foarte densă, începem să introducem zahăr în mai multe etape. Trimitem aici două treimi din cantitatea totală de zahăr, restul lăsând pentru gălbenușuri.

Masa ar trebui să devină groasă și densă.

3. Acum se bat galbenusurile cu zaharul ramas pana se omogenizeaza masa si creste in volum.

4. Adăugați ulei vegetal, miere și cafea, care s-a răcit până în acest timp, la gălbenușurile bătute. Bate totul bine.

5. Amestecați treptat făina și praful de copt în amestecul de cafea-gălbenușuri.

Acum adăugăm proteinele noastre în aluat în părți.

6. Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna aluatul in el. Setați modul „Coacere” și timpul la 1 oră și 30 de minute. Închideți capacul. După ce gătirea este terminată, opriți multicookerul, deschideți capacul și lăsați să se răcească timp de 10 minute.

7. Scoateți biscuitul din vas folosind un recipient pentru aburi. Așteptăm până se răcește complet.

8. Pentru crema, amestecati laptele condensat fiert cu laptele condensat obisnuit.

9. Tăiați biscuitul în 4 straturi. Acest lucru se poate face cu ușurință folosind fir. Mai întâi facem tăieturi pe laterale, apoi tragem firul prin ele și obținem o prăjitură uniformă, frumoasă.

Într-o jumătate de pahar de apă clocotită, diluează o linguriță de cafea și o linguriță de zahăr și înmoaie fiecare dintre prăjituri cu acest amestec.

Se ung cu smântână și se presară nuci tocate mărunt. Puneți următorul strat de tort și asamblați tortul complet. Se decorează cu nuci și ciocolată topită.

Un desert minunat cu miere pentru ceai te va incanta pe tine si pe cei dragi!

Prieteni, sper din tot sufletul ca coacerea deserturilor sa va aduca la fel de multa placere si satisfactie ca mie. Răsfățați-i pe cei dragi cu dulciuri nu numai de sărbători, ci și în zilele obișnuite. La urma urmei, prăjiturile de casă sunt mult mai gustoase decât dulciurile cumpărate din magazin!

Poftă bună!