Mâncăruri din săgeți de usturoi. Rețete

Salutare gazde!

Astăzi pregătim un delicios neobișnuit de săgeți cu usturoi.

Am adunat cele mai multe rețete de vitamine, delicioase și ușor de gătit pentru tine! Nimeni nu va rămâne cu siguranță indiferent.

Pentru a sări rapid la rețeta dorită, utilizați linkurile din cadru:

Cum să gătești săgeți de usturoi prăjite cu ou și roșii

Să începem selecția noastră cu o rețetă foarte gustoasă și veche! foarte frumos si mic dejun sanatos rustic.

Multe probabil chiar și bunici au fost tratate cu un fel de mâncare asemănător!

Ingrediente

• 100 g catei de usturoi
• 1 rosie
• 2 oua
• Puțin unt
• verdeturi de marar

Gătit

Spălați țevile, îndepărtați păstăile de semințe și tăiați-le în 4-5 cm lungime.

Tăiați roșia în bucăți mari, tăiați mărarul mărunt.

Topiți untul într-o tigaie și puneți în el usturoiul. Prăjiți până când culoarea săgeților se schimbă, acestea ar trebui să se întunece.

Se adauga apoi rosiile, sare si se prajesc pana devin moi.

Sparge ouăle și vorbește într-o ceașcă, sărați-le și turnați-le în tigaie la legume.

Gatiti pana cand ouale sunt gata.

Se servesc stropite cu ierburi proaspete. Gustos și sănătos! Și dacă mănânci aer proaspat, apoi în general grație.

Săgeți cu usturoi prăjit în stil coreean

Salata foarte picanta si gustoasa cu condimente parfumate.

Ingrediente

• Săgeți de usturoi - 500 gr
• Sos de soia - 50 ml
• zahăr - 1/2 linguriță
• Ulei vegetal - 70 gr. (folosiți ulei fără parfum)
• Piper amar sau 1/2 linguriță piper roșu măcinat
• Coriandru - 1 linguriță
• Garoafa - 8 buc
• Boabe de piper negru - bucăți 5-6
• Oțet - 1 lingură. l
• Seminte de susan - 10 gr

Vom avea nevoie și de un mortar pentru măcinarea condimentelor. Și pentru a găti o tigaie cu laturi înalte sau un ceaun.

Gătit

Colectăm săgeți tinere de usturoi. Le sortăm, tăiem capetele uscate. Clătiți bine și uscați pe un prosop de hârtie.

Tăiați săgețile în bețe, lungi de 3-5 cm.

Toate mirodeniile - coriandru, cuișoare și ardei roșu și mazăre trebuie să fie măcinate într-un mojar în pulbere. Dacă nu există mortar, atunci folosiți o cană obișnuită și o lingură.

Avem nevoie de condimente proaspăt măcinate pentru că sunt cu adevărat parfumate și capabile să vă transforme preparatul într-o capodopera.

Adăugați puțin ulei de prăjit în tigaie și puneți pe foc.

De îndată ce uleiul se încălzește bine, turnați mirodeniile noastre în el.

Lasă-le să se prăjească un minut. Arome uimitoare vor pluti imediat prin cameră.

Apoi, puneți săgețile și amestecați-le bine cu condimente.

Acum sarcina noastră este să le prăjim până devin moi, astfel încât să poată fi ușor împărțite în jumătate cu o lingură.

Stropiți săgețile cu zahăr și turnați încet sos de soia. Datorită lui, verdele se vor întuneca, vor dobândi o nuanță măsline închisă.

Când săgețile și-au schimbat culoarea, introducem oțet, având grijă să nu exagerăm. Și în aceeași etapă, adăugați semințele de susan.

Amesteca bine si incearca ce se intampla. Dacă doriți, puteți adăuga și anumite condimente după gust.

Luăm produsul de pe foc și așteptăm până se răcește. După aceea, trebuie trimis la frigider pentru a insista, timp de 10-12 ore.

În frigider, salata se va înmuia și va dezvălui toate fațetele gustului ei, care vor deveni mai saturate.

Prin urmare, încearcă să nu mănânci imediat, indiferent cât de mult ai vrea să o faci.

O salată aromată uimitoare este gata!

Se poate inchide si iarna, daca se distribuie fierbinte in borcane sterile, sterilizate 20-30 de minute, atunci te poti bucura de vitaminele de vara chiar si iarna.

Săgeți de usturoi cu pui și semințe de susan

Rețetă utilă, ușoară și dietetică.

Ingrediente

• Pui - 150 g
• Țevi de usturoi - 100 g
• Ardei gras - jumătate
• Susan - 1 lingura. l
• Sos de soia - 1 lingura. l
• Semințe de muștar - 1 lingură
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri. l

Gătit

Taiati fileul de pui si marinati jumatate de ora in sos de soia cu mustar si condimente.

Apoi trebuie să-l puneți într-o tigaie și să prăjiți.

Adăugați la pui ardei gras paie și săgeți cu usturoi. Se prăjește până când puiul este gata și săgețile își schimbă culoarea în măsline.

La final se adauga semintele de susan si se prajesc inca 1-2 minute.

O mâncare delicioasă cu pui cu usturoi este gata!

Săgeți de usturoi cu carne în chineză

Această rețetă este foarte populară în rândul bărbaților. Am decis să nu uităm de ei. Și atunci totul este ușor și vegetarian, un bărbat adevărat nu va avea de unde să-și ia putere!

Prin urmare, mai ales pentru sexul puternic, avem foarte bine reteta delicioasa săgeți de usturoi cu carne. O singură privire mă face să mănânc!

Ingrediente

• Carne de vită fiartă - 400 g
• Săgeți cu usturoi - 200 g
• Felii de ardei iute roșu uscat (pot fi zdrobiți)
• O jumătate de ceapă mare
• Ardei roșu dulce - 100 g
• coriandru (puteți pătrunjel)
• Morcovi - 100 g
• Rădăcină de ghimbir - 50 g
• 6 catei de usturoi
• Amidon de cartofi - 50 g
• Condimente Doshida - 1 linguriță
• Condimente bulion de pui - 1 linguriță
• Sos de soia - 1 lingura. l
• Ulei vegetal - 1 l (pentru prăjire)

Gătit

Nu lăsați abundența de ingrediente să vă sperie. Doar la prima vedere pare mult. Dar dacă cumpărați toate condimentele necesare o dată, atunci totul va fi foarte simplu.

Ghimbir și ardei dulce tăiate fâșii. Morcovi - farfurii. Tocam ceapa in jumatati de rondele. Tăiem săgețile cu bețișoare de 5 cm lungime.

Zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit, astfel încât va fi mai ușor să-i tăiați în bucăți mici.

Carne de vită fiartă tăiată fâșii.

Adăugați condimente în cuburile de carne - 1 linguriță bulion de pui, 1 linguriță condiment chinezesc Doshida, apoi stropiți carnea cu amidon deasupra.

Vă va permite să fixați bine condimentele pe carne și să-i mențineți structura în timpul prăjirii. Amestecă totul cu mâinile tale.

Pregătim o tigaie cu laturile înalte și turnăm ulei în ea.

Cum să verificați dacă uleiul este gata de prăjit: înmuiați o spatulă de lemn în ea, dacă uleiul este suficient de cald, va începe să clocotească și să sfârâie lângă spatulă.

Pune carnea de vită într-un castron.

Se prajesc pana se rumenesc frumos si se scot cu o lingura cu fanta.

Următoarea usturoi se trimit în friteuză timp de două minute cu amestecare constantă și se scot în același mod cu o lingură.

Vom continua gătitul folosind o tigaie cu laturile înalte sau un ceaun.

Acolo vom praji si restul legumelor.

Ghimbirul intră mai întâi în tigaie, urmat de căței de usturoi tăiați, jumătate de rondele de ceapă, morcovi și ardei dulci, ardei iute uscați în bucăți (sau mărunțiți).

Se prajeste totul pana la o culoare aurie deschisa, dupa care adaugam la ele sagetile de usturoi, pe care i-am prajit in grasime adanca, si carnea.

La legume și carne, adăugați 1 lingură. eu sos de soia. Și frunze de coriandru sau pătrunjel (dacă nu vă plac, nu puteți adăuga).

Se pune salata fierbinte pe o farfurie si se serveste.

Delicios!

Săgeți de usturoi cu fasole

O reteta rustica si simpla.

Ingrediente

• Săgeți - 250 g
• Conserve de fasole albă - 1 conserve
• Pastă de roșii - 2 linguri. l
• Apă - 200 ml
• Ulei de măsline - 2 linguri. l
• Zahăr
• piper negru
• Condimente de hamei-suneli
• Verdeaţă

Gătit

Tăiați țevi de usturoi: bucăți de 1,5 - 2 cm.

Prăjiți-le într-o tigaie până devin măsline închise și adăugați pasta de tomate.

Turnați un pahar cu apă și fierbeți-le timp de 10 minute.

Spalam fasolea din borcan si le asezam in tava. Turnați condimentele indicate după gust.

Să amestecăm. Se fierbe încă 15 minute acoperit. Și îl poți servi la masă. E delicios si rece!

Să nu ignorăm subiectul preparatelor pentru iarnă a acestui minunat produs vitaminic.

Pastă de săgeți de usturoi

Din țevile de usturoi puteți găti o pastă foarte gustoasă.

Asigurați-vă că verificați această rețetă. Se potrivește bine cu multe feluri de mâncare din gătit acasă: paste, carne, pește, pentru legume coapte, pentru gustări pe masa de sarbatori, și doar să întins pe pâine și după cum îți spune imaginația!

Ingrediente

• Săgeți de usturoi - 500 gr
• Coaja de 1/2 lămâie
• Busuioc verde - 50 gr
• Parmezan sau altă brânză tare - 200 gr
• Sare - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Suc de lămâie - 1-2 linguri
• Piper negru măcinat - 1/4 linguriță
• Un pahar de nuci decojite/nuci de pin

Gătit

Sortați săgețile, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Apoi, luați un blender sau mașina de tocat carne și măcinați-le.

De asemenea, trimitem nuci și busuioc pentru companie. Răziți brânza și coaja de lămâie pe cea mai mică răzătoare.

Amestecați toate ingredientele: piure de busuioc și usturoi săgeți cu nuci, zeamă de lămâie, coajă, brânză, sare, înainte și ulei de măsline.

Framantam astfel incat masa noastra sa capate o consistenta omogena. Dacă este prea groasă, puteți adăuga mai mult ulei.

Pastele din pipele de usturoi sunt gata. Miroase minunat și are un gust și mai bun!

Puneți-l într-un borcan curat și păstrați-l la frigider. Puteți îngheța și pentru iarnă.

Unt cu săgeți de usturoi - o rețetă delicioasă

Această rețetă este similară cu cea anterioară, dar diferența este că această opțiune este mai potrivită pentru întins pe pâine.

Este cu adevărat ulei îmbogățit cu plante medicinale, cu aroma și gustul usturoiului verde tânăr. Perfect pentru gustari usoare!

Ingrediente

• 100 g unt
• 4-5 bucăți săgeți cu usturoi
• 20 g mărar
• 6-10 picături suc de lămâie
• Sarat la gust

Gătit

Luați uleiul din timp. Ar trebui să se înmoaie când temperatura camerei.

Măcinați usturoiul și mararul într-un blender în bucăți mici.

Le amestecam cu ulei, picuram zeama de lamaie acolo, poti sara.

Se amestecă bine toată masa și se pune pe o folie alimentară.

Folosind un covoraș, formați o baton de unt și răsuciți capetele pe ambele părți ca o bomboană.

O trimitem la frigider. Uleiul se va întări și poate fi depozitat în această formă, tăind periodic farfurii pentru sandvișuri din el. Ah și delicios!

Este perfectă pentru o varietate de aperitive cu brânză sau pește roșu!

Săgeți marinate cu usturoi pentru iarnă

Tradiţional gustare gustoasă! Rețetă rapidă cu un minim de ingrediente si manopera.

Ingrediente

• Săgeți tinere de usturoi - 1 kg
• Apă pentru marinată - 1 l
• Sare fină - 1 lingură. l cu tobogan
• zahăr - 2 linguri. l
• Oțet (9%) - 70-100 ml
• Frunze de dafin și boabe de piper

Gătit

Țevi spălate și uscate tăiate în bucăți de 4-6 cm lungime.

Pregătim din timp borcane, unde ne vom rula gustarea.

Noi oferim calea ușoară prepararea conservelor: spălați fiecare dintre ele cu sifon și un burete nou pe toate părțile. Apoi turnați apă clocotită în ele aproximativ jumătate.

Se lasa sa stea 3-5 minute, din apa clocotita se vor ridica aburi si astfel se vor steriliza.

Apoi vom discuta cu apă clocotită într-un borcan și o vom scurge din diferite părți. Borcanele sunt gata!

Spălați bine capacele și turnați apă clocotită timp de 3 minute.

Acum că totul este gata de rulat, să începem să gătim marinada.

Turnați un litru de apă într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr, boabe de piper și pătrunjel, aduceți la fierbere.

Aruncați imediat săgețile în marinadă și gătiți-le timp de 3-5 minute, astfel încât să fie moi și fragede pentru noi mai târziu în gustare.

Le scoatem cu o lingura cu fanta si le punem in borcane.

Opriți marinada care fierbe și turnați oțet în ea, amestecați. Dacă nu vă place foarte mult oțetul, adăugați-l într-o doză mai mică. Dar nu te poți descurca fără el, nu va funcționa.

Se toarnă marinada finită în borcane.

Suflem cele delicioase. Îl înfășurăm pentru noapte, apoi îl punem la depozitare în cămară.

Foarte gustoase și așa, dar dacă doriți, puteți adăuga la această rețetă umbrele de mărar, morcovi, frunze de cireșe. Nu vă fie frică să experimentați!

Si pofta buna!

Săgeți de usturoi congelate pentru viitor pentru iarnă - 3 moduri

Desigur, nu putem ignora rețetele de recoltare a săgeților de usturoi pentru utilizare ulterioară pentru a le folosi iarna.

De îndată ce vine iunie, usturoiul în creștere aruncă săgeți, este timpul să rupă inelele răsucite. Nu vă grăbiți să le aruncați, vă voi spune cum să gătiți săgețile de usturoi cu beneficii maxime, va fi foarte gustos. Trebuie doar să-l culegeți corect, ținând tulpina cu o mână, trăgând cu grijă lăstarul din adâncuri. Și este necesar să îndepărtați săgețile, abia atunci capul de usturoi va fi mare și se va coace în starea dorită.

Tragatoare de usturoi: beneficii

Conţinut

Săgețile de usturoi compensează deficiența diferitelor substanțe biologic active, afectează pozitiv starea celulelor și încetinesc procesul de îmbătrânire. Contribuie la prevenirea bolilor virale, în primul rând răcelii și SARS, curăță bine intestinele de bacterii și microorganisme dăunătoare, cum ar fi bacilul de dizenterie și stafilococul auriu.

Cum să gătești săgeți de usturoi murate

Acest aperitiv este foarte gustos.

Tăiați săgeți lungi de 3-4 cm, turnați apă, fierbeți câteva minute după fierbere, puneți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece, aranjați în borcane cu o capacitate de 0,5 litri (nu pot fi sterilizate), turnați marinada. Pregătesc marinada așa - turnăm 50 de grame de sare, zahăr într-un litru de apă, o dau la fiert, turnam 100 ml. 9% otet, sterilizat timp de 5 minute, rulat.

Acest lucru se poate face nu numai cu săgeți, ci și cu căței tineri de usturoi. Numai că nu trebuie să le gătiți, să le curățați, să turnați apă clocotită peste ele, să le scufundați apă rece, apoi se toarnă marinata, sterilizare 10 minute.

Pastă de săgeți de usturoi pentru iarnă

Gătesc delicioasă pastă de usturoi din săgețile de usturoi, este bună pentru sandvișuri cu pâine brună, se poate adăuga în supă sau ca sos, la cartofi, dă absolut orice fel de mâncare un gust picant, iar cu paste, este în general un lucru frumos!

1. Trec săgeți tinere de usturoi printr-o mașină de tocat carne, sare după gust, condimentez cu ulei vegetal inodor, amestec, așez în borcane curate, închid cu capace, depozitează pe raftul de jos al frigiderului.

Sageti cu usturoi prajit: reteta cu pasta de rosii

Acest fel de mâncare amintește foarte mult de ciuperci prajite cu puțină claritate.

Vei avea nevoie:

săgeți cu usturoi - 500 de grame;

pasta de tomate, sare, piper, ulei vegetal - dupa gust.

La săgeți, rupeți păstăile de semințe, tăiați tulpinile, puneți într-o tigaie cu ulei încins, sare, prăjiți ușor, aveți grijă ca sucul să iasă în evidență. Dacă nu este acolo, trebuie să adăugați puțină apă, să prăjiți până când săgețile sunt semi-transparente. În această etapă, vasul este deja gata, poate fi folosit ca garnitură, adăugați pastă de roșii, ardei, mai prăjiți puțin.

Sfatul meu!

Luați săgeți cu miez fraged pentru gătit, după prăjire se dovedesc a fi cele mai moi.

Supa - piure cu sageti de usturoi si dovleac

Și iată ciorba, care conține un beneficiu solid. Are o cantitate imensă de fibre, care este utilă persoanelor care sunt obeze. Dovleacul este util pentru pacienții hipertensivi, elimină toxinele și toxinele, precum și excesul de colesterol, toate acestea fiind meritul fibrelor de pectină. Cimbrul are proprietăți dezinfectante, este indispensabil în tratarea afecțiunilor bronhiilor și plămânilor, cu probleme gastrointestinale. tract intestinal, îmbunătățește digestia, ameliorează fermentația, spasmele și elimină constipația. Vasul este parfumat, cu masă substanțe utile!

Vei avea nevoie:

dovleac - 1 kg;

bulion de legume - 6 căni;

săgeți de usturoi tocate - jumătate de pahar;

sos de soia - 2 linguri;

ulei de măsline - 1 lingură;

cimbru uscat - 2 lingurițe;

praz;

sare și piper - după gust.

1. Încinge uleiul vegetal, prăjește prazul tocat, săgețile de usturoi pe el până se înmoaie. Adăugați cimbru, dovleac, tăiați în bucăți, turnați bulionul, ardeiul, aduceți la fiert, fierbeți timp de jumătate de oră. Dovleacul trebuie să devină moale, turnați sos de soia, sare, răciți supa.

2. Folosind un blender de imersie, bateți masa într-un piure fin. Vasul finit se păstrează timp de 2 zile

Săgeți de usturoi cu ou

Mulți oameni preferă un fel de mâncare cu ouă la micul dejun, iar săgețile cu usturoi vor ajuta la diversificarea acestuia. Primăvara la țară, puteți găti un astfel de fel de mâncare din lăstari proaspeți, iarna puteți folosi conserva.

Ouă - 6 buc.

Puțin unt

Țevi de usturoi - 100 gr.

Brânză tare - 50 gr.

Sare si piper dupa gust

Gătit:

1. Pregătiți amestecul de ouă: agitați ouăle cu adaos de condimente și condimente după gust.

2. Răziți brânză tare de orice fel sau tăiați cubulețe mici. Adăugați jumătate din brânză la amestecul de ouă.

3. Într-o tigaie încălzită, prăjiți lăstarii de usturoi și turnați-i cu masa de ou și brânză.

4. Aduceți ouăle la gata și presărați-le deasupra cu brânză rămasă.

5. Tava poate fi pusă într-un cuptor încins sub grătar pentru a face o crustă crocantă.

Carne cu săgeți de usturoi

Germenii de usturoi se potrivesc bine cu carnea, oferind preparatului o aromă savuroasă fantastică. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți săgeți de usturoi savuroase, de exemplu, gătite într-o marinadă picant.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Carne de vită sau porc - 700 gr.

Țevi de usturoi proaspăt - 250 gr.

Sare piper

Puțin ulei pentru prăjit

2 cepe mici

125 ml. suc de roșii

Pregatirea mesei:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tocați cuțit ascuțitîn cuburi mici. Se prăjește până se rumenesc deschis în ulei de floarea soarelui încins.

2. Tăiați bucățile de carne în felii subțiri, bateți cu un ciocan de bucătărie, tăiați din nou, dar deja în felii subțiri și adăugați la ceapă pentru prăjit. Se tocăni puțin, se condimentează cu condimente după gust. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.

3. Tăiați lăstarii de usturoi în bucăți mici, de cel mult 2 cm lungime. Adăugați-le la carne suc de roșiiși aduceți vasul la pregătire, amestecând din când în când.

4. Dovlecelul proaspăt prăjit este perfect ca garnitură, îl puteți rula în făină sau puteți face un aluat fraged.

5. Carnea preparata dupa aceasta reteta este delicioasa nu doar calda, ci si rece, ca gustare.

Aperitiv de săgeți cu usturoi

Ingrediente:

Săgeți tinere de usturoi - 300-400 de grame;

ulei de floarea soarelui sau de măsline - 4-5 linguri;

Sare, piper macinat, boia de ardei;

Mărar, pătrunjel pentru decor sau stropire fină deasupra. Cine iubeste.

Metoda de gatire:

1. Tăiați vârfurile cu păstăi de semințe din butași, lăsând doar părțile de culoare verde strălucitor și părțile tinere de verde deschis. Tăiați-le în fâșii scurte sau cuburi. Spaghetele vor arăta original.

2. Turnați felii într-o tigaie adâncă, turnați peste ulei vegetal, sare și piper după gust.

3. Se prăjește la foc mic sub un capac cu orificiu pentru abur pentru a menține efectul de tocănire. Amestecați ocazional cu o spatulă de lemn și monitorizați cantitatea de umiditate.

4. Dacă produsul este încă departe de a fi gata, iar sucul s-a evaporat mai devreme (acest lucru nu se întâmplă aproape niciodată), atunci este mai bine să adăugați puțină apă pentru a evita uscarea.

Este important de știut! Atunci numai lăstarii tineri sunt potriviți pentru carcase masa este gata te va incanta cu moliciune, aroma delicata de ciuperca. Dacă bucăți tari intră în tigaie, atunci în timpul procesului de prăjire își vor pierde rapid atractivitatea, gustul și devin ca așchii de lemn.

Se serveste la masa in diferite variante: ca aperitiv separat (cald sau rece) sau cu orice garnitura (orez, cartofi, vermicelli) sub forma de salata. Poate fi cină, mic dejun în grabă.

Săgeți cu usturoi pentru viitor

Și cum să gătești săgeți de usturoi pentru depozitare pe termen lung, pentru iarnă? Lăstarii pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară prin congelare.

Lăstarii de usturoi se taie cu foarfecele în bucăți de 2-3 cm, se clătesc, se aruncă într-o strecurătoare, se usucă pe un prosop. Puneți strâns în pungi de plastic, legați și congelați. După aceea, fără a dezgheța, puteți prăji în ulei vegetal cu sare timp de 5 minute. Foarte gustos!

Sfatul meu!

Uneori fac un tartinat pentru sandvișuri, răsucesc grăsimea printr-o mașină de tocat carne. Cand am sageti de usturoi, rasucesc untura cu ele, amestec, pastrez la frigider. Nu veți găsi un adaos mai bun la pâinea pentru borș!

Oricine nu a încercat niciodată săgețile cu usturoi murat pentru iarnă a pierdut multe, deoarece aceasta este o delicatesă delicioasă, cu gust picant și aroma picanta. Lăstarii de usturoi, pe care multe gospodine i-au aruncat, servesc astăzi ca bază excelentă pentru multe feluri de mâncare. Mai mult decât atât, pe lângă unicitatea pe care săgețile de usturoi o conferă preparatelor, acestea sunt și o sursă excelentă de vitamine. Și, după cum s-a dovedit, ele conțin mult mai multe săgeți decât usturoiul în sine.

Din săgețile cu usturoi puteți găti o gustare minunată, salate, sosuri, condimente, acestea pot fi adăugate la tocanite de legume, se prăjesc, se adaugă puțin la felul întâi și al doilea și, în final, se pregătește pentru iarnă.

Există multe opțiuni pentru pregătirea săgeților cu usturoi pentru iarnă. Principalul lucru este să nu pierdeți momentul și să colectați săgețile cu usturoi la timp. Nu uitați, cățeii de usturoi trebuie tăiați imediat ce usturoiul îi eliberează, cât timp sunt încă fragezi și suculenți. Acordați atenție mugurului apărut. Dacă este închisă - tăiați imediat săgeata, dar dacă a înflorit într-o floare - săgeata nu este absolut potrivită pentru mâncare sau pentru recoltare.

Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă (rețetă numărul 1)

Ingrediente:
1 kg săgeți de usturoi,
1 l apa fierbinte,
50 g zahăr
100 g oțet 9%,
50 g sare
boabe de piper, frunza de dafin, seminte de mustar - dupa gust.

Gătit:
Spălați cățeii tineri de usturoi, tăiați bețișoare, puneți la fiert în apă clocotită timp de 2 minute și lăsați-i să se răcească. Pe fundul borcanelor sterilizate pregătite, puneți frunze de dafin, boabe de piper, semințe de muștar și deasupra acesteia puneți săgeți cu usturoi. Se toarnă totul cu o marinadă fierbinte făcută din apă, zahăr, sare și oțet și se sterilizează borcanele umplute: 0,5 l - 5 minute, 1 l - 10 minute. Rulați apoi borcanele, întoarceți-le, lăsați-le să se răcească și păstrați-le la loc răcoros.

Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă (rețeta numărul 2)

Ingrediente:
1 kg săgeți de usturoi,
1 l apa fierbinte,
100 g oțet 9%,
50 g sare
boabe de piper, foi de dafin, ardei iute rosu - dupa gust.

Gătit:
Pregătiți cățeii de usturoi, tocați-i și fierbeți timp de 2 minute. Se lasa apoi sa se raceasca si se intinde in borcane curate, sterilizate, pe fundul carora au fost deja puse toate condimentele. Pregătiți marinada din apă și sare. Se toarnă borcane cu săgeți de usturoi cu marinată clocotită și se adaugă 1,5 linguri de oțet pe borcan de 0,5 litri, 3 linguri pe borcan de 1 litru. Banks se rostogolesc imediat, se întoarce, se lasă să se răcească.

Săgeți murate cu usturoi cu ierburi

Ingrediente:
săgeți cu usturoi,
mărar,
pătrunjel.
Pentru marinata:
1 litru de apă
50 g zahăr
50 g sare
1 lingura 70% esență de oțet.

Gătit:
Spălați cățeii de usturoi, tăiați-i bucăți lungi de 3-5 cm, tăiați verdeața grosier. Se pune totul in borcane sterilizate pregatite, se toarna apa clocotita si se lasa 2-3 minute. Apoi scurgeți apa și umpleți conținutul borcanelor cu o marinadă făcută din apă, sare, zahăr și oțet. Rulați borcanele cu capace sterilizate, răsturnați și lăsați să se răcească complet.

Săgeți murate cu usturoi cu piper și scorțișoară

Ingrediente:
300 g săgeți de usturoi,
1 stivă apă,
1 stivă otet de masa,
3 linguri sare,
1,5 linguri Sahara,
3 g scorțișoară
10 g piper negru măcinat,
3 foi de dafin.

Gătit:
Pregătiți săgețile tinere de usturoi colectate, tăiați-le, opărțiți cu apă clocotită și puneți într-un borcan sterilizat pregătit. Umpleți conținutul borcanului cu saramură fierbinte făcută din apă, sare, zahăr, condimente și condimente și rulați capacul. Săgețile cu usturoi preparate în acest fel vor fi gata de mâncare în trei săptămâni.

Săgeți cu usturoi murat în coreeană

Ingrediente:
2-3 legături de săgeți cu usturoi,
2-3 catei de usturoi,
1 lingura condimente pentru morcovi coreeni,
1 lingura oțet de mere
½ linguriță Sahara,
3-4 foi de dafin,
ulei vegetal, sare sau sos de soia - după gust.

Gătit:
Taiati cateii de usturoi bucatele si prajiti-i, amestecand, intr-o tigaie cu ulei vegetal incins pana se inmoaie. Adăugați zahăr, frunza de dafin tocată, condimente pentru morcovi coreeni, oțet, sare sau sos de soia după gust și așteptați până se îngroașă masa. Se stinge focul, se raceste, se adauga usturoiul trecut prin presa. Răspândiți masa pregătită în borcane, închideți ermetic capacele și păstrați-le la frigider.

Caței de usturoi sărați

Ingrediente:
1 kg săgeți de usturoi,
4-5 frunze coacăz negru,
3 frunza de cires,
½ rădăcină de hrean
100 g mărar verde.
Pentru saramură:
1 litru de apă
60-70 g sare,
piper negru măcinat - după gust.

Gătit:
Sortați săgețile de usturoi, clătiți-le cu apă rece rece și tăiați bucăți lungi de 10 cm.Rădăcina de hrean pe răzătoarea fină, tocați mărarul și amestecați cu hrean și săgețile de usturoi tocate. Pune totul în borcane, schimbând cu coacăze negre și frunze de cireș. Pregătiți saramura dizolvând sare și piper în apă clocotită. Răciți saramura la 50ºС, umpleți conținutul borcanelor cu ea, acoperiți partea de sus a borcanului cu tifon pliat în 2-3 straturi și lăsați la temperatura camerei. După 5 zile, acoperiți borcanele cu capace etanșe de plastic și păstrați-le într-un loc răcoros.

Săgeți de usturoi în suc de coacăze roșii

Ingrediente:
2 kg săgeți de usturoi,
300 ml suc de coacaze rosii,
700 ml apă
3 umbrele de marar,
100 g zahăr
50 g sare.

Gătit:
Taiati cateii de usturoi in bucati de 3-5 cm si caliti in apa clocotita timp de 1 minut. Apoi puneți-le în borcane curate împreună cu umbrele de mărar. Se toarnă fructele de coacăze roșii cu apă clocotită și se fierb timp de 3 minute, apoi se freacă printr-o sită. Adăugați sare, zahăr în bulionul strecurat, aduceți-l la fiert și turnați-l peste săgeți de usturoi cu mărar. Rulați malurile, răsturnați și lăsați să se răcească complet. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Săgeți de usturoi cu boia și coriandru pentru iarnă

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
400 g săgeți de usturoi,
3 catei de usturoi,
50 ml ulei vegetal,
50 ml sos de soia
1 lingura Sahara,
1 lingura sare.
1 lingura 9% oțet,
4 lingurite paprika,
1 lingura coriandru,
3 boabe de piper negru,
3 boabe de piper rosu.

Gătit:
Se spală cățeii de usturoi, se usucă și se toacă. Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, puneți căței de usturoi și prăjiți-i timp de 10 minute, neacoperiți. Apoi turnați oțetul și sosul de soia în tigaia cu săgeți, amestecați și aduceți amestecul la fierbere. Apoi adăugați zahăr, coriandru măcinat, boia de ardei, sare, ardei negru și roșu la masa rezultată și amestecați totul bine din nou. Tăiați usturoiul și, adăugându-l la masa totală, fierbeți cu el încă 5 minute. Puneți masa finită într-un borcan, acoperiți-o cu un capac, sterilizați timp de 10 minute după fierbere și rulați.

Săgeți cu usturoi murat (opțiunea nr. 1)

Ingrediente:
2 kg săgeți de usturoi,
1,5 litri de apă,
100 g zahăr
100 g de sare.

Gătit:
Clătiți bine mugurii de usturoi în apă rece, tăiați în bucăți de 3-5 cm și puneți într-un recipient curat pregătit. Se diluează zahărul și sarea în apă rece, se lasă soluția să fiarbă, se răcește și se toarnă săgeți. Acoperiți recipientul cu săgețile cu o cârpă curată, puneți o farfurie deasupra, puneți opresiunea pe ea, astfel încât lichidul să iasă ușor și puneți-l la rece. Într-o lună, delicioasele săgeți murate vor fi gata.

Săgeți de usturoi murat cu mărar (opțiunea nr. 2)

Ingrediente:
500 g de usturoi tineri,
3 crengute de marar,
1,5 stivă. apă,
1 lingura sare,
1,5 linguri 4% oțet.

Gătit:
Clătiți cățeii de usturoi cu apă rece, tăiați în bucăți de 3-6 cm, scufundați în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi scufundați în apă rece pentru a se răci. Pe fundul recipientului pregătit se pun 2 crenguțe de mărar și se așează strâns săgețile de usturoi, se acoperă deasupra cu încă o crenguță de mărar. Pentru a pregăti saramura, dizolvați sarea în apă clocotită, răciți și adăugați oțet. Se toarnă săgeți de usturoi cu mărar în saramură răcită pregătită, se acoperă cu o farfurie deasupra, se pune opresiune și se lasă la temperatura camerei pentru fermentare, începând din a 3-a sau a 4-a zi și durând 12-14 zile. În acest timp, nu uitați să îndepărtați periodic spuma și să adăugați saramură. Păstrați săgețile murate finite la frigider.

Sos de săgeți cu usturoi „Piquant”

Ingrediente:
500 g săgeți de usturoi,
100 g sare
coriandru măcinat - după gust.

Gătit:
Spălați bine împușcăturile de usturoi și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Adăugați toate celelalte ingrediente în săgeți, amestecați, condimentați cu coriandru și ambalați în borcane mici presterilizate. Închideți capacele și depozitați într-un loc rece.

Condiment de săgeți de usturoi cu mărar „Pentru primele feluri”

Ingrediente:
săgeți cu usturoi,
verdeata de marar,
sare.

Gătit:
Spălați săgețile de usturoi și mărar, uscați și treceți printr-o mașină de tocat carne. Amestecați amestecul rezultat cu sare (masa trebuie să fie bine sărată) și aranjați în borcane sterilizate. Se presara usor condimentele deasupra cu sare, se acopera borcanele cu capace din plastic, in prealabil oparite cu apa clocotita si sterse uscate, si se pastreaza la frigider.

Săgeți de usturoi cu cimbru și busuioc

Ingrediente:
700 g săgeți de usturoi,
300 g verdeturi mixte (cimbru, busuioc, patrunjel, marar),
6 linguri condimente Vegeta.

Gătit:
Treceți săgeți curate și uscate de usturoi și ierburi printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa rezultată cu condimente, se transferă în borcane curate și uscate, tamponând ușor masa și se păstrează la frigider. Masa poate fi și înghețată. Doar ambalați amestecul în tăvi pentru cuburi de gheață și puneți la congelator timp de 5-6 ore. Scoateți usturoiul congelat din celule, puneți-le într-o pungă și păstrați-le la congelator până la nevoie.

Săgeți cu usturoi cu agrișe și coriandru

Ingrediente:
500 g săgeți de usturoi,
500 g agrișe,
1 buchet coriandru verde
1 buchet de marar,
3 linguri ulei vegetal,
2-3 lingurite sare.

Gătit:
Spălați agrișele, îndepărtați cozile și, împreună cu săgețile pentru usturoi, treceți printr-o mașină de tocat carne. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se combină cu masa de usturoi și fructe de pădure. Adăugați ulei vegetal, sare și amestecați bine. Aranjați condimentul pregătit în borcane sterilizate, închideți capace din nailon si se pastreaza la frigider.

Lecho de săgeți de usturoi

Ingrediente (pentru 4 cutii de 0,5 l):
săgeți cu usturoi - cât de mult va intra în marinadă.
Pentru marinata:
700 ml apă
500 g pasta de tomate,
1 lingura sare topless,
½ teanc Sahara,
½ teanc ulei vegetal,
¼ de stivă. oțet de mere.

Gătit:
Din ingredientele de mai sus, preparați marinada fără a adăuga oțet și aduceți-o la fiert. Tăiați săgețile de usturoi în bucăți mici, adăugați-le în marinadă și gătiți timp de 15 minute. Apoi turnați oțetul, fierbeți încă 3 minute. Apoi așezați în borcane curate sterilizate și rulați.

Săgeți de usturoi congelate pentru iarnă

Tăiați săgețile, spălați-le, uscați-le pe prosoape și tăiați-le în bucăți. Apoi puneți-le pe pergament, întindeți-le în congelator și lăsați-le o zi. Apoi pur și simplu turnați săgețile înghețate în pungi de congelare, legați și întoarceți-le la congelator. Scoateți când este necesar suma necesară fără a dezgheța întregul pachet.

Crede-mă, după ce ai pregătit săgeți de usturoi pentru iarnă, nu vei regreta. În iarna rece, aroma tentantă a usturoiului îți va aduna întreaga familie de mai multe ori. masă mareși vă amintesc încă o dată de o vară caldă și generoasă.

Succes la pregatire!

Larisa Shuftaykina

De obicei din aceste părți planta parfumata multe gospodine scapă repede de. Grădinarii cred în general că acestea sunt săgeți în usturoi - acesta este motivul dezvoltării lor slabe și creșterii insuficiente a capului. Și numai gurmanzi adevărați, cunoscători experimentați ai gustului rafinat și susținători ai mâncat sănătosștii cât de delicioase pot fi. Pentru cititorii site-ului „Popular despre sănătate” există sugestii interesante despre cum să gătești săgeți de usturoi prăjite cu un ou, astfel încât să-i surprindă pe cei dragi.

Rețete pentru săgeți cu usturoi

De fapt, nu sunt doar prăjite, ci și marinate, fierte, înăbușite. Ca urmare a muncii simple în bucătărie și a unui minim de timp petrecut, parfumat și mâncăruri delicioase. Cel mai adesea, săgețile cu usturoi sunt gătite cu ciuperci, legume, carne, carne de pasăre, organe și ouă.

Pentru a face gustul mai delicat, iar mirosul de ulei prăjit nu întrerupe aroma de usturoi, este mai bine să folosiți nu vegetal, ci cremos. Ca condimente, piper negru măcinat, nucșoară, coriandru și, de asemenea sosuri de rosii. În mod natural, săgețile de usturoi sunt combinate uimitor cu ierburi proaspete sub formă de pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru. Există multe opțiuni, alegeți care vă place mai mult!

Săgeți de usturoi cu ou și susan

Pentru aceasta reteta avem nevoie:

2 capete mari de ceapa;
- 1 morcov mediu;
- 1 buchet de sageti de usturoi;
- 3 oua;
- 1 lingurita de seminte de susan;
- sare si piper;

Preîncălzim tigaia și punem acolo o bucată de unt sau o turnăm cu ulei vegetal. Tăiați ceapa fâșii, prăjiți până devine transparentă. În acest moment, tăiați morcovii fâșii și, de asemenea, prăjiți cu ceapa într-o tigaie.

Pregătim săgețile de usturoi: le tăiem cubulețe de 4-5 cm, le transferăm într-o tigaie cu legume. Se fierbe sub capac până devin moi. Simți ce aromă incredibilă se răspândește deja în toată casa?

La final se deschide capacul, se lasa legumele sa se prajeasca putin dupa tocana, se sare, se pipereaza si se bat trei oua in tigaie, dupa ce le batem cu lapte sau maioneza. Presărați toată această frumusețe deasupra cu semințe de susan. Poftă bună!

Săgeți proaspete cu ouă și roșii

Pregătiți următoarele ingrediente:

10-12 bucăți de săgeți;
- 1 ceapa mare;
- 2-3 oua;
- 2 rosii;
- condimente și sare;
- verdeata si salata.

Clătiți săgețile de usturoi culese în grădină cu apă rece, tăiați părțile superioare cu semințe și tăiate bucăți de 4-5 cm.Trimiteți usturoiul într-o tigaie încălzită cu unt sau ulei vegetal. Tăiați ceapa în cuburi și adăugați-o. Sare, piper si adauga orice alte condimente. Prăjiți legumele timp de 5-6 minute, în funcție de cât de tinere sunt folosite săgețile. Nu trebuie să fie complet moi, ci ușor crocante, așa că asigurați-vă că încercați în timpul procesului de gătire pentru a nu transforma întreaga masă în terci.

Adăugați roșiile tăiate în tigaie, prăjiți timp de 2-3 minute. La sfârșit, bateți ouăle. Gatiti inca 2-3 minute, sarati ouale. La servire, se ornează cu frunze de salată verde și ierburi proaspete. Puteți îmbunătăți gustul dacă adăugați smântână pe masă. Cina parfumata pentru tine!

Cum să gătești ciuperci prăjite cu săgeți de usturoi și ouă?

Acest fel de mâncare este un adevărat mic dejun hrănitor sau un prânz consistent. Rețeta cere folosirea ciupercilor, deși ciupercile, de fapt, pot fi luate după gust. Așadar, pregătim următoarele componente:

0,5 kg ciuperci;
- 10-15 săgeți de usturoi;
- 2 cepe;
- 1 bucată de ardei gras dulce;
- 4 oua;
- condimente și sare.

Spalam ciupercile, curatam si taiem fasii. Se prăjește ca de obicei într-o tigaie fierbinte cu adaos de ceapă. Imediat ce lichidul s-a evaporat complet, reducem focul si trimitem in tigaie sagetile de usturoi tocat cubulete.

Este indicat să tăiați păstăile astfel încât să fie la fel ca ciupercile. Se prăjește timp de 5 minute.

E timpul să adaugi ardei gras, care se taie și fâșii. Se sare toată și se condimentează cu piper măcinat, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert până se înmoaie. La final, se adauga ouale batute in amestecul de legume (se pot bate cu lapte sau maioneza). Opriți aragazul după 3-4 minute și serviți vasul fierbinte cu ierburi și smântână după gust.

Săgeți de usturoi cu ouă într-un amestec de sos

Aceasta reteta este picanta si foarte gust rafinat. Sosul teriyaki folosit aici este un ingredient popular în bucătăria japoneză care îmbunătățește și îmbunătățește aroma mâncărurilor din legume sau pește. Este folosit pentru marinarea cărnii, precum și pentru prăjire. Baza sosului teriyaki este sosul de soia cu ghimbir măcinat și miere lichidă. Este ușor de preparat acasă sau de cumpărat din magazin.

Vom avea nevoie:

10-15 bucăți de săgeți cu usturoi;
- 2-3 oua;
- 2 linguri ulei de masline;
- 2 linguri de sos teriyaki;
- 1 lingura de sos de soia;
- piper macinat;
- suc de lămâie.

Spălați și tăiați săgețile, transferați într-o tigaie cu preîncălzit ulei de masline. Se prăjește, amestecând, 4-5 minute. Adăugați sosuri, o lingură de suc de lămâie la componenta principală, sare și piper după gust. După câteva minute, adăugați ouăle și prăjiți până sunt fierte. Serviți cu fripturi de somon și legume. Poftă bună!

Principalul punct culminant al acestei rețete sunt săgețile cu usturoi. Din păcate, nu toată lumea știe că săgețile cu usturoi pot fi recoltate și folosite pentru a găti alimente gustoase și sănătoase. Acesta este un adevărat depozit de vitamine, deoarece conțin aproape totul la fel ca în cățeii de usturoi înșiși - sodiu, potasiu, clor și alte oligoelemente utile. Cu toate acestea, merită să tăiați doar acele săgeți pe care bobocul nu s-a deschis încă. Apoi vor fi moi, fragede și parfumate. Săgețile cu un mugur deja deschis nu sunt potrivite pentru hrană. Perioada de timp în care săgețile de usturoi pot fi recoltate este de numai aproximativ 2 săptămâni. Prin urmare, dacă doriți să faceți aprovizionare cu o astfel de sursă parfumată de vitamine, nu ratați acest moment și faceți aprovizionare pentru viitor.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi săgeți de usturoi proaspăt, sau puteți pre-asamblate și congelate. Dacă afară e iarnă și vrei o gustare parfumată și sănătoasă, scoate săgețile din congelator, pune-le pe un prosop sau într-o farfurie adâncă și dezgheță-le. Cel mai adesea, săgețile de usturoi sunt înghețate, tăiate în 3-4 părți, așa că rețeta noastră nu necesită tăierea lor suplimentară. Dacă utilizați săgeți noi, atunci clătiți-le bine sub jet de apă și tăiați-le în bucăți de aproximativ 3-4 cm lungime.

Se toarnă puțin în tigaia fierbinte. ulei de floarea soarelui. Puteți folosi unt, dar nu și margarină. Turnați săgețile de usturoi în el și prăjiți la foc mic până când apare o culoare ușor aurie, amestecând din când în când. În timp ce săgețile sunt prăjite, este necesar să pregătiți restul. Bate ouăle, trei brânzeturi. Tăiați mărunt o grămadă de verdeață. Roșiile mele, tăiate în bucăți mici. Roșiile cherry sunt și ele potrivite pentru această caserolă, atunci este suficient să le tăiați în 4 părți.

Așadar, când săgețile de usturoi sunt suficient de prăjite, turnați roșiile în ele și, după amestecare, prăjiți încă 2-3 minute. Apoi turnați ouăle bătute, presărați uniform brânză rasă și ierburi pe deasupra, sare, piper, adăugați alte condimente uscate după bunul plac. Nu mai amestecăm, ci facem foc mediu, acoperim cu un capac și prăjim până se fierbe complet. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute - în funcție de tigaie.

Astfel, în literalmente mai puțin de jumătate de oră, obținem un aperitiv de săgeți cu usturoi delicios, parfumat și original, care poate fi servit cu orice fel de mâncare din carne.