Die Hähnchenkeulen im Ofen anbraten. Wie man köstliche Hähnchenschenkel kocht

Huhn ist in unserem Land sehr beliebt. Dieses Produkt ist preisgünstig und bietet großartige Möglichkeiten zur Schaffung kulinarischer Meisterwerke. Sogar eine gewöhnliche Hähnchenkeule im Ofen kann einen interessanten und originellen Geschmack haben.

Hähnchenkeule mit knuspriger Kruste im Ofen

Sie müssen nicht viel Zeit oder Zutaten aufwenden, um ein köstliches Gericht mit einer schönen knusprigen Oberfläche zu erhalten. Die Hauptsache ist, zu beobachten Temperaturregime und bereiten Sie die richtige Marinade vor.

Zutaten:

• Hähnchenkeule – 1100 g;
• getrocknete Kräuter;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Honig für Äpfel - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Wasser – 70 ml;
• Honig - 3 EL. Löffel;
• Salz;
• Apfel – 6 Stk.

Vorbereitung:

1. Nachdem Sie die Hähnchenteile abgespült haben, legen Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie trocken.
2. Den Saft der Zitrone auspressen. Mit Honig vermischen. Etwas Salz hinzufügen. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Zitronensaft vermischen. Mischen. Die Hähnchenteile mit der entstandenen Marinade bestreichen und mit Folie abdecken. In den Kühlschrank stellen und drei Stunden ruhen lassen.
3. Schneiden Sie die Äpfel. Schneiden Sie die Samen ab. Gießen Sie Honig ins Wasser. Mischen. Apfelscheiben auf ein Backblech legen. Mit Honigflüssigkeit beträufeln. Breiten Sie den Trommelstock aus. Mit trockenen Kräutern bestreuen.
4. In den Ofen stellen. 170-Grad-Modus. Wenn das Produkt vollständig fertig ist, schalten Sie den Modus auf 200 Grad um und halten Sie ihn 7 Minuten lang gedrückt. Dadurch entsteht eine schöne, goldene Kruste auf der Oberfläche.

Kochen mit Kartoffeln

Ausgezeichnetes Abendessen - Hähnchenkeulen mit Kartoffeln. Dieses Gericht ist danach einfach zuzubereiten Arbeitstag: minimaler Aufwand und maximaler Geschmack.

Zutaten:

• Trommelstock – 950 g;
• Mayonnaise – 240 ml;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Kartoffeln – 1500 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Mayonnaise über die Keule. Etwas Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Mischen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es marinieren. Wenn nicht, fahren Sie sofort mit der weiteren Vorbereitung fort.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Füge Salz hinzu. Mischen. Auf ein Backblech legen. Die Oberfläche in dünnen Streifen mit Mayonnaise bestreichen. Hähnchen darauf legen.
3. In den Ofen stellen. Etwa eine Stunde backen. 180-Grad-Modus. In den letzten 10 Minuten auf 200 Grad umstellen, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.

Hoch im Ärmel

Hähnchenkeulen in der Hülse lassen sich sehr lecker zubereiten. Das Fleisch ist perfekt gebacken, weich und aromatisch.

Zutaten:

• Hähnchenkeule – 750 g;
• Mayonnaise – 120 ml;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Paprika – 2 Stk.;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Senf – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Die Knoblauchzehen fein reiben. Fügen Sie das resultierende Püree zur Mayonnaise hinzu. Senf hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Mischen. Reiben Sie die resultierende Mischung auf den Trommelstock.
2. In den Ärmel legen. Paprika hacken. In die Hülse gießen. Sichern Sie die Kanten. Machen Sie ein paar Schnitte auf der Oberfläche, damit der Dampf entweichen kann.
3. In den Ofen stellen. Eine Stunde backen. 190-Grad-Modus.

Hähnchenkeulen mit Reis im Ofen

Wenn Sie etwas Herzhaftes und Leckeres zum Abendessen haben möchten, dann ist diese Variante Ihre Rettung.

Zutaten:

• Curry – 0,3 Teelöffel;
• Hähnchenkeule – 900 g;
• Kurkuma – 0,3 Teelöffel;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel;
• Karotten – 3 Stk.;
• schwarzer Pfeffer;
• Reis – 1 Tasse;
• kochendes Wasser – 2,5 Tassen;
• Salz;
• Kreuzkümmel – 0,1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten.
2. Trommelstöcke mit Curry bestreuen. Kurkuma hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Aufpeppen. Aufsehen.
3. Reiskörner waschen. Wir empfehlen die Verwendung der Langkornsorte. Es behält beim Kochen eine krümelige Struktur.
4. Öl in die Pfanne gießen und Gemüse hinzufügen. Braten. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Mischen.
5. Den Braten auf ein Backblech mit hohem Rand legen. Ebnen. Die Reiskörner darüber streuen. Ebnen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
6. Legen Sie das Huhn aus. In den Ofen stellen (180 Grad). Eineinhalb Stunden backen. Überwachen Sie den Zustand des Reises während des Kochens. Wenn das Wasser schnell einzieht und das Produkt trocken ist, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu.

Backrezept in Folie

Eine universelle Kochmöglichkeit ist Hühnchen in Folie. Die Keule wird zart und saftig.

Zutaten:

• Trommelstock – 750 g;
• Salz;
• Karotten – 3 Stk.;
• Mayonnaise;
• Paprika – 2 Stk.;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Reiben Sie die Trommelstöcke mit Salz und Pfeffer ein. Mit Mayonnaise einfetten.
2. Die Karotten in große Stücke schneiden. Paprika hacken. Die Aubergine hacken.
3. Karotten auf Folie legen. Etwas Salz hinzufügen. Mit Paprika bedecken. Platzieren Sie die Aubergine. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Platzieren Sie die Schienbeine. Falten Sie die Kanten der Folie. Zum Backen in den Ofen stellen. 180-Grad-Modus. Zeit – 50 Minuten.

In Sauerrahmsoße

Eine zarte Sauerrahmsauce kann aus gewöhnlichen Trommelstöcken ein unglaublich leckeres Gericht machen, das die Ernährung abwechslungsreicher macht und den Gästen eine wunderbare Leckerei bietet.

Zutaten:

• Hähnchenkeule – 850 g;
• Wasser – 150 ml;
• Salz;
• Pfeffer;
• Curry;
• Käse – 230 g;
• Sauerrahm – 600 ml.

Vorbereitung:

1. Den Sauerrahm salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Curry hinzufügen. Den Käse fein reiben und zum Sauerrahm geben. Wasser einfüllen und umrühren.
2. Die gewaschenen Keulen salzen und mahlen. Im Formular platzieren. Mit der vorbereiteten Soße übergießen. Zum Backen schicken. Ofenmodus 180 Grad. Zeit – 45 Minuten.

Um der Keule eine schöne knusprige Kruste zu verleihen, erhöhen Sie die Ofentemperatur 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs.

Hähnchenkeulen im Teig, im Ofen gebacken

Normal Blätterteig wird das Schienbein in verwandeln originelles Gericht was die Gäste zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Pfeffer;
• Blätterteig – 2 Blätter;
• Butter – 2 EL. Löffel;
• Käse – 120 g;
• Trommelstöcke – 8 Stk.;
• Champignons – 160 g;
• Salz;
• Zwiebel – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Knochen vom Trommelstock ab. Stechen Sie dazu mit einem Messer neben dem Knochen von oben bis zum Knorpel in das Fleisch ein. Schneiden Sie den Kern ab und ziehen Sie das Fruchtfleisch heraus. Dann drehen Sie es um.
2. Schneide die Zwiebel. In eine Pfanne mit zerlassener Butter geben. Braten. Platzieren Sie die Champignons. 7 Minuten köcheln lassen. Cool. Den Käse reiben. Mit Braten vermischen. Etwas Salz hinzufügen. Mischen.
3. Die Keulen von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In die Mitte jeweils eine Füllung geben. Die Teigschichten ausrollen und schneiden. Sie sollten 8 Quadrate erhalten. Legen Sie jeweils ein Stück in die Mitte. Heben Sie die Teigränder an und befestigen Sie sie. Du bekommst eine Tüte. Goldbraun backen. Ofenmodus 180 Grad. Es wird etwa eine Stunde dauern.

Hühnerbeine in Soja-Honig-Sauce

Die Keulen leicht anbraten und mit folgender Soße übergießen:

6 EL. Löffel Sojabohnen. Soße
-4 EL. Löffel Ketchup
-2 EL. Löffel Honig
-2 Teelöffel Senf
-4 Knoblauchzehen (zerdrücken)
-Salz und Pfeffer nach Wunsch und Geschmack...

Auf kleinem Feuer etwa zehn Minuten köcheln lassen, dabei nicht vergessen, das Fleisch zu wenden … fertig.
Auch ohne Vormarinieren ist das Hähnchen sehr lecker.

Hähnchenschenkel in einer Tüte

Zutaten:

500 g Blätterteig (ungesäuert oder Hefeteig)
600 g (6 Stück) Hähnchenkeulen
300 g Champignons (frisch oder gefroren)
700 g Kartoffeln
150 g Zwiebel
50 ml Milch
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Pilze schälen und fein hacken.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Pilze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist (ca. 15 Minuten).

Die Keule mit Salz und Pfeffer würzen und in Pflanzenöl braten, bis sie gar ist (ca. 25–30 Minuten).
Cool.

Butter zu den Kartoffeln geben und zerstampfen.

Milch hinzufügen, nach Geschmack salzen, umrühren.

Mischen Kartoffelpüree und Pilze.
Cool.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen, ein Rechteck ausschneiden und die Reste aufbewahren.

In 15x15 cm große Quadrate schneiden.

Aus den Resten einen kleinen „Kuchen“ formen und ihn in die Mitte des Quadrats legen (dies geschieht, damit der Boden nicht reißt).

2-3 EL in die Mitte geben. Füllungen.

Legen Sie die Keule auf die Füllung.

Die Teigränder zusammenfassen und mit Faden zusammenbinden (nicht zu fest binden).

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder etwas Pflanzenöl einfetten.
Legen Sie die Tüten bereit.

Damit die Knochen nicht verbrennen, können Sie sie in Folie einwickeln.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Goldbraun backen (ca. 15–20 Minuten).
Vergessen Sie nicht, den Faden von den fertigen Beuteln zu entfernen. Ich verwende fertigen, im Laden gekauften Teig.

Hähnchenschenkel (Zauberrezept)

Zutaten:

Hähnchenschenkel 8-9 Stk
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 3-4 Zehen
Karotten 1 Stück
bulgarische Paprika 1 PC
Salz 1 TL (wenn Sie weniger Hühnchen verwenden, vergessen Sie nicht, die Salzmenge proportional zu reduzieren!!!)

Stimmen Sie zu, dieses Gemüse ist fast immer und zu jeder Jahreszeit erhältlich. Kein Schnickschnack :)

Vorbereitung:

Meiner Meinung nach sollte man die Zwiebel nicht zu fein hacken.

Sie müssen auch den Knoblauch hacken

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne

Und Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze köcheln lassen (4-5 Minuten)

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie nach Belieben auf einer groben oder feinen Reibe (Sie können sie auch in einem Mixer zerkleinern).

Und zur Zwiebel hinzufügen

Paprika entkernen und abspülen. Farblich ist es natürlich besser, eine andere Farbe als Grün zu nehmen – Gelb, Rot, Orange.

In die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen

Die Hähnchenschenkel waschen und bei Bedarf die Haut entfernen (wir mögen es aus irgendeinem Grund nicht)

Salz, hinzufügen getrocknete Kräuter auf Wunsch

Reiben Sie jedes Bein mit den Händen mit dieser Mischung (oder einfach nur Salz) ein, legen Sie dann alles auf das Gemüse und bedecken Sie es mit Wasser

Das Wasser sollte das Huhn fast vollständig bedecken.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 30 Minuten köcheln (nach 15 Minuten drehen Sie jedes Bein auf die andere Seite). In dieser Zeit können Sie absolut jede Beilage zubereiten, die Ihr Herz begehrt. Dieses Huhn passt zu allem :)

Überprüfen Sie am Ende unbedingt die Bereitschaft – stechen Sie mit einer Gabel in die fleischigste Keule: Wenn rot-burgunderroter Saft herausfließt, weiter köcheln lassen, wenn er transparent weiß ist, ist er fertig!

Hähnchenschenkel im Ofen gebacken

Zutaten:

4-5 Stk. Hühnerbeine
1 Glas Kefir (vorzugsweise fetthaltig)
2-3 EL. l. gehackten Schnittlauch
3 EL. l. Zitronensaft
1 EL. l. Kräuter
½ TL. Kurkuma
¼ TL. süße Paprika
¼ TL. gemahlener Ingwer
1 Teelöffel. Salz
¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
Semmelbrösel

Vorbereitung:

Kefir mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer mischen und Kräuter. Kräuter können beliebig sein – Rosmarin, Thymian, Estragon, Majoran usw.

Für die Soße Kefir, Salz und Gewürze nach Geschmack vermischen
Kurkuma, Ingwer und süßes Paprikapulver vermischen. Fügen Sie die resultierende Mischung zum Kefir hinzu.

Zitronensaft zur Marinade hinzufügen.

Schnittlauch und Knoblauch hacken. Zur Marinade hinzufügen. Wenn Sie keinen Schnittlauch haben, können Sie bedenkenlos Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln verwenden.

Die Marinade gut verrühren. Anstelle von Kefir können Sie übrigens auch Joghurt oder fettarme Sauerrahm verwenden.

Waschen Sie die Hähnchenschenkel vor der Zubereitung gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Hähnchenschenkel mit Marinade übergießen.

Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Und jetzt, da es Zeit ist, die Hähnchenschenkel in den Ofen zu schieben, können Sie entscheiden, wie Sie sie zubereiten möchten – mit oder ohne Semmelbrösel. Im ersten Fall tauchen Sie jede Hähnchenkeule in Semmelbrösel, sodass sie vollständig bedeckt ist.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine mit Folie ausgelegte Auflaufform. Wie du sehen kannst,

Wir legen eine Auflaufform mit Folie aus und legen die Keulen mit oder ohne Semmelbrösel hinein.

Legen Sie die Keulen für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen oder bis die Keulen gebräunt sind.

Das ist alles – auf dem Tisch liegen Hähnchenschenkel im Ofen, deren Rezept Ihnen heute von KhozOboz angeboten wurde. Sofort mit jeder Beilage servieren!

Göttlich köstliche gefüllte Hähnchenschenkel

Wir brauchen:

4 mittlere Beine
Stück Schweinefleisch 150 Gramm
Knoblauch 2 Zehen
orange 1 Stück
Hausgemachte Mayonnaise
Salz
Gewürze nach Geschmack

Entfernen Sie zunächst vorsichtig die Haut mit einem „Strumpf“ vom Bein – das ist ganz einfach.
Das Filet vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden, das in Stücke geschnittene Schweinefleisch dazugeben.
Wir marinieren in hausgemachter Mayonnaise, weil... es enthält Pfeffer, Salz und Senf, ca. 30 Minuten.
Anschließend die Orange ohne Schale in Stücke schneiden und den Knoblauch auspressen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Wir füllen unsere „Strümpfe“ mit Füllmaterial, falten die Ränder und ich habe sie zur Sicherheit mit einem Zahnstocher fixiert.
In eine heiße Pfanne geben und die Hähnchenschenkel von jeder Seite leicht goldbraun braten.
Dann legen Sie die gebratenen Keulen in eine Auflaufform und garen sie im Ofen bei 180 °C. 20 Minuten.
Unser göttliches Gericht ist fertig und die Kombination aus Orange, Knoblauch, Gewürzen und Fleisch wird niemanden gleichgültig lassen – es ist sehr lecker!!!

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Mayonnaise

Wer liebt im Ofen gebackene Hähnchenschenkel nicht?! Eine andere Frage ist, dass dieselben Beine, gelinde gesagt, nicht gerade ein Diätprodukt sind. Für diejenigen, die keine Diät machen, heißt das Rezept „Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel“.

Zutaten:

Hähnchenviertel – 4 Stk.
Karotten – 1-2 mittelgroß
Zwiebel – 2 mittelgroße Köpfe
Ketchup, Mayonnaise nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Hähnchenviertel in die Form legen und zunächst mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Hähnchenviertel mit Mayonnaise und Ketchup nach Geschmack belegen.

3. Karotten waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Karotten in die Form geben.

4. Legen Sie die Hähnchenschenkel in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. 30-40 Minuten backen, bis es knusprig ist.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit den im Ofen gebackenen Hähnchenschenkeln mit Mayonnaise und dieses Gericht wird einen Platz in Ihrer kulinarischen Sammlung einnehmen.

Hähnchenkeulen in Sauerrahmmarinade

Du wirst brauchen:

Hähnchenkeule – 1300 g
Sauerrahm - 1 Glas
Zitrone - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Petersilie - nach Geschmack
Getrockneter Oregano – 0,5 EL. Löffel
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Salz – 0,5 Teelöffel oder nach Geschmack

Wie man kocht:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauerrahmmarinade mit Zitrone. Wir spülen es gründlich unter fließendem Wasser ab, wischen es mit einem Küchentuch ab, bewaffnen uns mit einer Reibe mit kleinen Löchern oder einer speziellen Reibe für Zitrusfrüchte und reiben die Schale auf einen geeigneten Teller. Anschließend die Zitrone auf ein Schneidebrett legen, halbieren und den Saft auspressen. Für unser Rezept reicht 1 Esslöffel.

Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser, schütteln sie über der Spüle, legen sie auf ein Schneidebrett und hacken sie mit einem scharfen Messer fein.

Den Knoblauch schälen und hacken Schneidbrett kleine Stücke beliebiger Form.

Sauerrahm, Oregano, Zitronensaft mit Schale, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles glatt rühren.

Nun die Petersilie dazugeben und nochmals mit einem Esslöffel vermischen. Die Marinade ist fertig!

2. Kommen wir zum Fleisch. Wir waschen die Hähnchenkeulen gründlich unter fließendem kaltem Wasser, trocknen sie mit Küchenpapier oder Servietten ab und schneiden bei Bedarf die Haut ab.

3. Legen Sie die Hähnchenkeulen in eine Plastiktüte mit Reißverschluss oder eine normale Plastiktüte und gießen Sie die Marinade vorsichtig mit einem Esslöffel hinein. Schließen Sie dann den Verschluss oder schrauben Sie den Beutel einfach fest und mischen Sie den Inhalt mehrmals, sodass die Marinade alle Hähnchenkeulen gleichmäßig bedeckt.

Dann stellen wir die Tüte mit dem Hühnchen in den Kühlschrank, um es 30 Minuten lang zu marinieren.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, nehmen Sie den Hähnchenbeutel aus dem Kühlschrank und legen Sie die Keulen in eine Auflaufform.

Nachdem der Ofen aufgeheizt ist, legen Sie ein Backblech auf und backen Sie das Fleisch etwa 45 bis 60 Minuten lang, bis es vollständig gegart ist. Während dieser Zeit sollte das Hähnchen vollständig durchgebacken und mit einer schönen goldbraunen Kruste bedeckt sein.

5. Die aromatischen Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen, auf Teller legen und heiß servieren. Eine ausgezeichnete Beilage wären Kartoffelpüree, Nudeln in jeder Form, gekochtes Müsli wie Buchweizenreis oder Couscous sowie jeder Gemüsesalat. Fertig ist unser leckeres Hähnchen!

Guten Appetit!

Hinweis:

Sie können der Marinade nach Geschmack etwas französischen Senf oder geriebenen Ingwer hinzufügen.
- In dieser Marinade können Sie nicht nur Hähnchenkeulen, sondern auch andere Teile des Geflügels garen.
- Knoblauch kann mit einer speziellen Knoblauchpresse zerkleinert werden.
- Hähnchen können im Grillmodus im Ofen gebacken werden.

Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Käse

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 10-15 Stk.
- Käse - 100 gr.
- Sauerrahm - 100-150 gr.
- Knoblauch - 5 Zehen.
- Gewürz für Hühnchen.
- Salz, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Hähnchenschenkel gründlich mit Wasser abspülen und salzen.
2. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, mit schwarzem Pfeffer und Hühnergewürz mischen.
3. Reiben Sie jedes „Bein“ ein und tauchen Sie es dann in saure Sahne.
4. Legen Sie die „Beine“ auf ein mit Ghee oder Pflanzenöl gefettetes Backblech.
5. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.
6. In den Ofen schieben und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchen mit Gemüse in Sauerrahmsauce

Zutaten:

5-6 Stk. Hähnchenkeule
- 500 g Zucchini
- 400-500 g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- eine Mischung aus gemahlenen Paprika
- 300 g Sauerrahm
- 1 EL. Löffel Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Hähnchenkeulen in Pflanzenöl leicht anbraten (bis sie halb gar sind), herausnehmen und beiseite stellen.
2. In dieser Pfanne braten grüne Bohnen Und Zwiebel Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann die gewürfelten Zucchini dazugeben.
3. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, eine Mischung aus Paprika und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren.
4. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, Hähnchenfleisch und in große Scheiben geschnittene Tomaten darauf legen.
5. Die Soße darübergießen und gleichmäßig in der Form verteilen.
6. Für 20 Minuten bei 170 Grad in den Ofen stellen.

So braten Sie köstliche Hähnchenschenkel

Zutaten:

Huhn Beine - 4 Stk.;

Birnensaft - 1 Tisch. Löffel;

Olive Butter - 3 Tisch. Löffel;

Tomate Nudeln - 2 Tische. Löffel;

Senf - 1 Tisch. Löffel;

Sojasauce - 1 Tisch. Löffel;

balsamisch Essig - 2 Tische. Löffel;

Knoblauch - 2 Zähne;

erhöht Öl zum braten.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Birnensaft in eine vorbereitete Schüssel, dann Sojasauce, Tomatenmark, Senf, Balsamico-Essig und Olivenöl.

2. Alle diese Zutaten müssen gründlich gemischt werden.

4. Alles noch einmal gründlich vermischen, fertig ist die Marinade!

5. Die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Marinade einfetten und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Nach dieser Zeit erhitzen Sie die Bratpfanne, geben die Menge Pflanzenöl hinzu, die Sie zum Braten für nötig halten (da manche es reichhaltiger mögen, aber ich füge etwa 50-70 ml Öl hinzu) und legen Sie die Hähnchenschenkel in die Bratpfanne Pfanne.

7. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

8. Fertige Hähnchenschenkel sollten mit Soße serviert werden. Die Soße wählst Du ganz nach Deinem Geschmack. Selbst mit Mayonnaise werden sie unvergesslich lecker, und wenn Sie eine andere Lieblingssauce zubereiten, dann wird Sie sicher auch die Nachricht vom nächsten Weltuntergang nicht vom Teller reißen.

Hähnchenschenkel mit Speck

Zutaten:

Salz
Speck (lange Scheiben) – 8 Stk.
Sojasauce (Kikkoman) – 2 EL. l.
Honig - 1 EL. l.
Olivenöl - 3-4 EL. l.
Hartkäse (Parmesan, gerieben) – 2 EL. l.
Chilischote - 1 Stk.
Zwiebeln (eine für Mangosauce) – 2 Stk.
Hähnchenkeulen – 8 Stk
Mango (klein) – 1 Stück
Sauce (Balsamico) – 1-2 EL. l.
Ingwer (kleines Stück)
Koriander (frisch)
Zitronensaft – 1-2 EL. l.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Knorpelgelenke von den Schienbeinen ab und reinigen Sie den Knochen, schneiden Sie die Sehne mit einer Schere ab.

1 Zwiebel, Ingwer, eine halbe Chilischote, sehr fein gehackt. Geriebenen Parmesan hinzufügen.

Alles vermischen. Sojasauce, Honig, 1-2 EL hinzufügen. l. Olivenöl.

Alles gut umrühren.

Ziehen Sie die Haut leicht von den Beinen ab und füllen Sie die entstandene Tasche mit diesem „Hackfleisch“.

Jede Keule mit Speck umwickeln und mit einem Spieß feststecken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Keulen vorsichtig mit Olivenöl bestreichen und 20–25 Minuten backen, bis sie fertig sind.

Während die Keulen backen, bereiten Sie die Sauce zu. Ich persönlich bin begeistert davon! Die Mango in zwei Teile schneiden. Das Fruchtfleisch abschneiden und fein hacken. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, die restliche Hälfte des Chilis, falls Sie Koriander haben.

Fügen Sie Olivenöl, Balsamico-Sauce (wenn Sie keine haben, können Sie einfach mehr Zitronensaft und/oder Balsamico-Essig hinzufügen), Zitronensaft und Salz (mein Favorit ist Adyghe) hinzu. Alles gut vermischen. Und versuchen Sie unbedingt, Salz und Säure Ihrem Geschmack anzupassen. Die Keulen mit der Sauce und frischem Ciabatta servieren. Hab schöne Ferien und Appetit!

Mexikanische Hähnchenschenkel

Zutaten:

4-6 Hähnchenschenkel
Grobes Salz
Füllung
100 ml Ketchup
80-90 ml Wasser
1-2 EL. Löffel Zitronensaft
0,5 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zucker
1 EL. Löffel gehackte Sellerieblätter (0,5 TL getrocknet)

Vorbereitung:

Reiben Sie die bereits gewaschenen und mit Papiertüchern getrockneten Beine mit Salz ein. Tragen Sie es in das Formular ein.

In einer Schüssel die Füllungskomponenten vermischen.

Gießen Sie die Keulen ein und achten Sie darauf, dass die Sauce darunter gelangt.

Unter dem Grill backen oder, falls keiner vorhanden ist, den Ofen auf Maximum vorheizen. Je nach Modus 20–35 Minuten backen, dabei die Soße 2–3 Mal über die Keulen gießen und aus der Form schöpfen. Möglicherweise müssen Sie die Beine umdrehen.
Wenn die Hähnchenschenkel mit einer rotgoldenen Kruste bedeckt sind und sich das Fleisch leicht mit einem Holzzahnstocher durchstechen lässt, entfernen Sie die Form.

Bei dieser Gelegenheit und auf diesem Foto enthülle ich die wichtigsten Geheimnisse der Zubereitung köstlichen Hühnchens. Wenn es Ihnen einmal nicht gelungen ist, einen saftigen, rosigen Vogel zu backen, sollten Sie sich nicht beeilen, sich aufzuregen. Ich erzähle dir, wie du Hähnchenschenkel mit knuspriger Kruste im Ofen garst (jedes Rezept hat ein Foto, damit auch Anfängern beim ersten Mal gelingt). Machen Sie sich darauf gefasst, dass das Hähnchen, das Sie kochen, so knusprig wird, dass selbst Ihren Nachbarn das Wasser im Mund zusammenläuft.

Hähnchenschenkel in einer Tüte mit knuspriger Kruste

Wer hat das gesagt Haushuhn Nicht zum Backen im Ofen geeignet? Auch Geflügel lässt sich auf diese Weise zum Backen verwenden, es wird innen saftig und außen knusprig.

Zutaten:

So backen Sie Hähnchenschenkel lecker im Ofen, um eine knusprige Kruste zu erhalten (Rezept mit Foto):

Waschen Sie den Vogel. Zupfen Sie alle verbleibenden Federn heraus. Ich habe Hähnchenschenkel gekocht, man kann aber auch Hähnchenkeulen verwenden.
Hähnchen mit Papiertüchern trocken tupfen.
Bereiten Sie eine duftende Mischung vor, die eine goldbraune Kruste ergibt. Es wird aus Pflanzenöl hergestellt.
Trockene Gewürze hinzufügen – frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Currymischung, Koriander. Sie können auch andere Gewürze verwenden – Kurkuma, Kräuter der Provence, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Ingwer, Majoran usw.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse zu den restlichen Zutaten pressen.
Salz hinzufügen und umrühren.
Die Hähnchenschenkel mit der aromatischen Gewürz-Öl-Mischung bestreichen. In eine Tüte oder einen Backbeutel geben. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Je nach Größe der Stücke brauche ich normalerweise 40-60 Minuten, um das Hähnchen zu garen. Bevor Sie das Gericht in den Ofen stellen, bohren Sie mehrere Löcher in die Hülse, damit der heiße Dampf entweichen kann. Und 15-20 Minuten vor dem Garen den oberen Teil des Beutels aufschneiden, damit das Huhn braun wird.
Servieren Sie gebackene Keulen mit Ihren Lieblingsbeilagen, Saucen und Salaten.

Knusprige Hähnchenschenkel nach orientalischer Art mit Sojasauce und Honig

Werden Honig und Senf in der orientalischen Küche verwendet? Ich bin nicht sicher. Aber ich weiß mit Sicherheit, dass dieses Hähnchen mit der würzigen Kruste fantastisch lecker ist!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Methode zur Zubereitung von knusprigem Hähnchen mit Kruste:

Das Wichtigste in diesem Rezept ist die Marinade. Das liegt an der Mischung Sojasauce Mit Honig und Senf sind die Hähnchenschenkel mit einer köstlichen knusprigen Kruste bedeckt. Sie können das Hähnchen eine Weile in der Marinade belassen, damit es die Aromen und Gerüche aufnimmt. Oder Sie backen direkt im Ofen. In einem kleinen, tiefen Behälter Sojasauce, Honig und Senf vermischen.
Drücken Sie einen oder zwei Esslöffel Zitronensaft aus. Achten Sie darauf, dass keine Kerne oder große Fruchtfleischstücke in die Schüssel gelangen.
Den geschälten Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Oder drücken Sie es durch eine Presse. Und zu anderen Produkten hinzufügen. Aufsehen.
Hähnchenschenkel in einen Behälter oder eine Schüssel geben.
Marinade einfüllen. Etwas einmassieren und eine Mischung aus Honig und Sojasauce in das Fleisch einreiben. Sie können die Keulen marinieren oder sofort mit dem Backen im Ofen beginnen.
Legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form. In einen heißen Ofen stellen. 50-60 Minuten bei 200 Grad kochen.
Auf dem Foto können Sie sehen, welche köstliche knusprige Kruste auf den Hähnchenschenkeln entsteht. Aber leider kann ich den Duft nicht durch den Bildschirm vermitteln. Denken Sie also an das Rezept und kochen Sie!

Hähnchen mit köstlicher panierter Kruste

Liste der benötigten Produkte:

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Waschen Sie das Huhn unter fließendem Wasser. Entfernen Sie gelbe Hautpartien, verbleibende Federn und überschüssiges Fett.
Trocknen Sie die Beine auf Papiertüchern.
Legen Sie die Trommelstöcke in eine normale, saubere Plastiktüte.
Gießen Sie Pflanzenöl hinein.
Bereiten Sie die Paniermischung vor. Mischen Sie dazu Gewürze und Salz. Es ist nicht notwendig, genau die Gewürze zu verwenden, die ich angegeben habe. Sogar fertiges Hühnergewürz reicht aus.
Mehl hinzufügen.
Die trockenen Zutaten vermischen und zu den Hähnchenschenkeln geben. Binden Sie die Tasche fest zu. Gut schütteln, um die Panade gleichmäßig im Vogel zu verteilen.
Die Keulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Vogel im Ofen bei einer Temperatur von 200-220 Grad backen. Kochzeit - 50-60 Minuten. Überprüfen Sie den Gargrad durch Einstechen. Wenn der Saft klar austritt, sind die Hähnchenschenkel fertig.
Die Keulen sofort servieren. Oh, was für eine Kruste – knusprig, golden, aromatisch. Na ja, sehr lecker!

Guten Appetit!

Natürlich sieht ein ganzes gebackenes Hähnchen beeindruckend aus. Aber es ist schwierig, es so aufzuteilen, dass alle glücklich sind. Normalerweise werden die Keulen und Flügel als erstes zerlegt – die köstlichsten Teile des Huhns. Und das restliche Fleisch geht an weniger effiziente Esser.

Eine alternative Lösung besteht darin, die Teile des Hähnchens zu backen, die am meisten nachgefragt werden. Dies können Flügel, Brüste, Oberschenkel und Trommelstöcke sein.

Trommelstöcke zu backen ist ein Vergnügen. Große Menge Fleisch, eine für einen Esser ausgelegte Portion und das Fehlen von Fett machen dieses Gericht zu einem der beliebtesten.

Im Ofen gebackene Trommelstöcke: Feinheiten der Zubereitung

• Wählen Sie gleich große Keulen, damit sie gleichzeitig garen.
• Behandle sie gut Unterteil, wo die gelbe Haut, die die Hühnerfüße bedeckt, zurückbleiben kann.
• Am häufigsten werden Trommelstöcke mit Schale gebacken. Achten Sie daher darauf, dass keine Federstümpfe darauf zurückbleiben.
• Die Keulen garen schneller, wenn Sie sie in einer Soße oder Marinade vormarinieren.
• Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup, Senf, Tomatenmark. Trommelstöcke können in Essig, Wein, Zitronen- oder Orangensaft mariniert werden.
• Um eine appetitliche Kruste auf den gebackenen Keulen zu bilden, verwenden Sie Honig, Zucker, Sojasauce und leicht saure Marmelade.
• Der Geschmack von Fleisch hängt von den ausgewählten Gewürzen und Kräutern ab. Wenn Sie sich für das Backen von Trommelstöcken mit Sauerrahm entscheiden, eignen sich Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Dill, Knoblauch und Thymian.
• Fügen Sie Suneli-Hopfen, Curry, Knoblauch und Paprika zur Sojasauce oder Ketchup-Marinade hinzu.
• Wenn Ihnen der Geschmack von gebackenem Knoblauch nicht gefällt (und er auf jeden Fall röstet, sobald er auf das Backblech kommt), geben Sie ihn nicht in die Marinade. Schneiden Sie es stattdessen in mehrere Stücke und stopfen Sie es in die Keulen, indem Sie mit einem scharfen Messer tiefe Einstiche machen und Scheiben hineinstecken. Das Fleisch wird sehr aromatisch und würzig sein.
• Wenn Sie die Keulen mit Honig bestreichen, bestreuen Sie sie mit Curry, Ingwer und rotem Pfeffer. Sie werden staunen, wie lecker das Fleisch schmeckt.
• Trommelstöcke können mit einer minimalen Menge an Gewürzen gebacken werden. Es reicht aus, sie einige Minuten in leicht gesalzener Sauerrahm unter Zusatz von Piment einzuweichen, um weiches, zartes Fleisch zu erhalten.
• Eine gute Lösung besteht darin, die Keulen auf einem Gemüsebett zu backen. Erstens trocknet das in Gemüsesäften getränkte Fleisch nicht aus. Und zweitens bekommt man sofort eine vollwertige Mahlzeit – Fleisch und Beilage.
• Die Keulen können portionsweise gebacken werden – in Folie. Solches Fleisch wird saftig, da es tatsächlich eingekocht wird eigener Saft. Wenn das Fleisch weich wird, müssen Sie die Folie öffnen und ohne Folie weiterbacken, damit die Keulen Zeit haben, sich mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste zu bedecken.
• Wenn Sie Trommelstöcke in Folie backen, können Sie auch Kartoffeln verwenden. Es wird weich, gebacken, sehr aromatisch und lecker. Das Gleiche gilt nicht, wenn es nach manchen Rezepten direkt auf ein Backblech gelegt wird.
• Backen Sie die Keulen mindestens eine Stunde lang im Ofen, nur dann wird das Fleisch auch in Knochennähe gegart. Übrigens verbrennt das Ende des Knochens beim Backen sehr oft stark, daher empfiehlt es sich, ihn vorher in Folie einzuwickeln.

Hähnchenkeulen mit Pilzen im Ofen gebacken

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• frische Champignons – 200 g;
• Sahne – 250 ml;
• Sonnenblumenöl – 40 g;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• fertiger Senf – 1 TL. l.;
• Thymian - eine Prise.

Kochmethode

• Waschen Sie die Schienbeine und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Champignons waschen. Wenn das Wasser abgelaufen ist, in Scheiben schneiden.
• Den Knoblauch fein hacken.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen darin goldbraun braten. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben.
• Die Pilze im restlichen Öl anbraten. Knoblauch hinzufügen, umrühren. Sahne einfüllen. Mit Thymian bestreuen. Bedenken Sie, dass Thymian einen sehr starken Geruch hat, also geben Sie nicht zu viel davon hinzu.
• Hitze reduzieren und 5–10 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit verdunstet ein Teil der Flüssigkeit und die Soße wird dicker.
• Gießen Sie es mit den Trommelstöcken in die Form. In den auf 200° vorgeheizten Ofen geben und etwa eine halbe Stunde backen. Fertiggericht Mit gehacktem Dill bestreuen.

Hähnchenkeulen mit Gemüse im Ofen gebacken

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• Kartoffeln – 400 g;
• Zwiebel – 200 g;
• Karotten – 200 g;
• grüne Bohnen – 100 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Basilikum – 0,5 TL;
• Paprika – 0,5 TL;
• getrockneter Dill – 0,3 TL;
• Sonnenblumenöl – 5 g.

Kochmethode

• Waschen Sie die Schienbeine und trocknen Sie sie ab. In eine Schüssel geben, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum und Dill hinzufügen. Gut vermischen, sodass die Marinade das Fleisch von allen Seiten bedeckt. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe, grüne Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden.
• Ein Backblech mit Öl einfetten. Legen Sie zuerst die Kartoffeln hinein. Karotten und Bohnen darauf legen. Bedecken Sie sie mit Zwiebeln. 100 ml Wasser oder Brühe angießen. Die vorbereiteten Keulen zusammen mit der Marinade auf das Gemüse legen.
• Den Backofen auf 190° vorheizen, ein Backblech mit Fleisch und Gemüse hineinlegen. 1 Stunde backen.

Hähnchenkeulen mit Zwiebeln und Äpfeln im Ofen in einer Hülle gebacken

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• Zwiebel – 300 g;
• süßsaure Äpfel – 400 g;
• Sauerrahmmayonnaise – 150 g;
• Gewürz für Hühnchen – 1 TL.

Kochmethode

• Die Hähnchenkeulen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In eine Schüssel geben. Mayonnaise und Hühnergewürz hinzufügen. Aufsehen. Drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
• Äpfel waschen, vierteln, dabei sofort das Kerngehäuse entfernen. Die Schale nicht abschneiden, sonst verlieren die Äpfel beim Backen ihre Form.
• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
• Trommelstöcke, Äpfel und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
• Nehmen Sie einen Backbeutel und verschließen Sie ein Ende. Legen Sie die Keulen zusammen mit den Äpfeln und Zwiebeln in die Hülse. Binden oder sichern Sie das andere Ende.
• Mit der Nahtseite nach oben auf ein Backblech legen, da es spezielle Löcher gibt, durch die der Dampf entweichen kann. Den Backofen auf 200° vorheizen. 1 Stunde backen. Wenn Sie feststellen, dass die Kruste nicht ausreichend gegart ist, schneiden Sie die Hülse ab und lassen Sie das Gericht weitere 15 Minuten im Ofen.

Im Ofen in Honigmarinade gebackene Hähnchenkeulen

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• Honig – 1 EL. l.;
• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Essig - 1 EL. l.;
• Koriander – 1 TL;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz.

Kochmethode

• Die Hähnchenkeulen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
• Mischen Sie in einer Tasse Honig, Öl, Sojasauce, Essig, Koriander, Salz und gehackten Knoblauch. Die Mischung auf dem Fleisch verteilen. Gut mischen. 4 Stunden marinieren.
• Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. Legen Sie die Keulen hinein und gießen Sie die restliche Marinade darüber.
• In den Ofen stellen. 1 Stunde bei 200° backen.

Im Ofen gebackene Hähnchenkeulen mit Kefir

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• Kefir – 1 EL;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• fertiger Senf – 1 TL;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Thymian – eine Prise;
• Pflanzenöl – 5 g.

Kochmethode

• Legen Sie die vorbereiteten Trommelstöcke in eine tiefe Schüssel.
• In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer, Senf und Kefir vermischen.
• Diese Soße über das Fleisch gießen und umrühren.
• Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Eine tiefe Pfanne mit Öl einfetten. Die Keulen hineinlegen und mit der restlichen Marinade bedecken.
• In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und eine Stunde backen. Um zu verhindern, dass die Oberseite der Keulen zu lange gart, wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit auf die andere Seite. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Im Ofen gebackene Hähnchenkeulen mit Adjika

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• Mayonnaise - 1 EL. l.;
• Adjika – nach Geschmack;
• Koriander- oder Suneli-Hopfen – 1 TL;
• Pflanzenöl – 5 g.

Kochmethode

• Die vorbereiteten Keulen in eine Schüssel geben.
• Mayonnaise, Adjika und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Die Menge an Adjika hängt von Ihren Vorlieben ab: ob Sie scharfe Gerichte mögen oder lieber nicht zu viel Pfeffer darin haben. Wählen Sie aus den Gewürzen das aus, das Ihnen am besten schmeckt. Alles gut vermischen.
• Legen Sie die Keulen in die Marinade und lassen Sie sie mehrere Stunden ruhen. Denken Sie daran, das Fleisch in den Kühlschrank zu stellen.
• Ein Backblech kreuzweise mit zwei Lagen Alufolie auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die Keulen in eine Schicht und bedecken Sie sie mit Marinade. In Folie verpacken.
• Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen eine Stunde backen. Anschließend die Folie öffnen und das Fleisch gut bräunen lassen.

Hinweis an die Gastgeberin

Trommelstöcke zu backen ist einfach. Alle Rezepte geben die ungefähre Menge der Zutaten an, aus denen die Marinade zubereitet wird. Sie können Ihre eigenen Gewürze hinzufügen oder vorhandene entfernen, sodass das Fleisch ganz nach Ihrem Geschmack schmeckt.

Hähnchenschenkel im Ofen sind wie ein Lebensretter im Arsenal jeder Hausfrau. Wenn Sie schnell und ohne großen Aufwand ein zweites Gericht zubereiten müssen, sollten Sie solche einfachen und leckeren Rezepte zum Backen im Ofen zur Hand haben.

In diesem Artikel finden Sie hervorragende Rezepte zum Garen von Hähnchenschenkeln im Ofen. Backmethoden sind sehr einfach und erfordern weder Material- noch Zeitaufwand.

Vor dem Kochen Hähnchenkeule Unbedingt waschen und trocknen. Manche Hausfrauen überspringen diesen Schritt. Der halbe Erfolg eines Gerichts hängt natürlich von der Frische des Fleisches und seiner Qualität ab.

Jeder weiß, dass Hühnerfleisch diätetisch ist, außerdem ist es für viele ein erschwingliches und beliebtes Produkt. Gekühltes Hühnerfleisch ist gesünder, nicht gefroren.

Huhn ist fettarm und reich an Aminosäuren; es enthält praktisch keine Kohlenhydrate oder Cholesterin. Das Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper von Vorteil sind. Am besten kombinieren Sie das Produkt mit Gemüse und Kräutern – das verbessert nur die Verdauung.

Das berücksichtigen wir in Gasherd Das Hähnchen verliert schneller Saft, daher ist es besser, das Backblech während der gesamten Backzeit mit Folie abzudecken. MIT Elektroöfen Die Situation ist einfacher: Die Hitze der Spiralen trocknet das Gericht mäßig, aber wir kontrollieren die eingestellte Temperatur

Die Temperatur beim Backen der Keulen sollte 180-190 Grad nicht überschreiten, da das Hähnchen sonst viel Saft verliert, was für den Geschmack unerwünscht ist. Nach dem Garen das gebackene Hähnchen sofort aus dem noch heißen Ofen nehmen.

Leckere Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen

Bereiten Sie Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in einer üppigen Marinade aus Senf, Sojasauce und aromatischen Gewürzen zu. Das Familienessen ist fertig! Und wie lecker es ist – über so ein Festmahl wird sich jeder freuen.

Das Universalgericht Geeignet für Wochentags- oder Sonntagsessen. Es wird genauso würdig aussehen festlicher Tisch. Und sein Geschmack wird Sie nicht enttäuschen – jeder wird die Gastgeberin nur loben!

Du wirst brauchen:

• 1200 g Hähnchenkeule
• 10 Stück. mittlere Kartoffeln
• 100 ml Sojasauce
• 2 EL. l. Mayonnaise
• 1 EL. l. Senf
• 1 EL. l. Zitronensaft
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• Gewürze nach Geschmack (gemahlener Knoblauch, Koriander, Paprika, roter Pfeffer, Basilikum)
• 4 Zähne Knoblauch
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Pfeffern und etwas Salz hinzufügen, dabei den Salzgehalt der Sojasauce berücksichtigen

Einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und die Marinade gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie die Marinade in die Schüssel mit den Hähnchenkeulen

Die Keulen mit den Händen mit der Marinade vermischen, die Keulen 30-40 Minuten darin einweichen lassen

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln zum Backen vor

Schneiden Sie es in große Viertel

Das Hähnchen ist mariniert, nun legen Sie es auf eine Kante eines leicht mit Pflanzenöl eingefetteten Backblechs.

Die gehackten Kartoffeln in die restliche Marinade geben und alles mit den Händen vermischen

Marinierte Kartoffeln auf ein Backblech legen und den verbleibenden Platz auf dem Backblech ausfüllen

Die restliche Marinade über die Keulen und Kartoffeln gießen

Legen Sie die Keulen mit Kartoffeln für etwa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad

Guten Appetit!

Wie man Keulen im Ofen mit Sauerrahm und Käse kocht

Duftend und lecker! Schnell und eine Budgetoption zweiter Gang zum Abendessen. Versuchen Sie, Hühnchen auf diese Weise zuzubereiten einfaches Rezept– Das Ergebnis ist ein würziges Hähnchen mit einem Hauch Knoblauch.

Saftiges Hühnchen auf Ihrem Tisch wird Ihre Familie begeistern – alle werden glücklich sein!

Du wirst brauchen:

• 8-10 Stk. Hühnerbeine
• 100 g Käse
• 150 g Sauerrahm
• 4-5 Zähne Knoblauch
• Hühnergewürz
• schwarzer Pfeffer
• Dill

Kochmethode:

1. Hähnchenschenkel waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit Salz einreiben.
2. Den Knoblauch durch eine Presse geben, Hühnergewürz und schwarzen Pfeffer hinzufügen
3. Reiben Sie die Mischung über das Huhn
4. Tauchen Sie jede Keule in saure Sahne und legen Sie sie auf ein mit Ghee oder Pflanzenöl gefettetes Backblech.
5. Die Keulen 40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180-190 Grad backen
6. Den Käse reiben und den Dill fein hacken
7. Nach 40 Minuten Backzeit die Keulen mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben, den Käse schmelzen lassen und backen
8. Nach dem Ausschalten mit fein gehacktem Dill bestreuen

Guten Appetit!

Rezept für Hähnchenschenkel mit Honig und Senf im Ofen

Wie kocht man Hähnchenschenkel mit Honig und Senf? Eigentlich ein sehr einfaches Rezept, aber so viel ungewöhnlicher Geschmack und Genuss.

Die Kombination aus Schärfe und Süße verleiht Hähnchenfleisch eine pikante und pikante Note. Merken Sie sich dieses Rezept gerne und kochen Sie es zu Hause nach!

Du wirst brauchen:

• 8-9 Stk. Hähnchenschenkel
• 1 EL. l. dijon Senf
• 1 EL. l. Russischer Senf
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL. l. flüssiger Honig

Kochmethode:

Spülen Sie die Beine zunächst gut ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.

Dijon-Senf hinzufügen

Flüssigen Honig einfüllen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Hähnchenschenkel mit Honig und Senf von Hand gut vermischen.

Decken Sie das Geschirr mit Folie ab und stellen Sie es 60 Minuten lang in den Kühlschrank

Mit der restlichen Marinade begießen

Legen Sie das Backblech in den auf 180–190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Keulen 30–40 Minuten lang goldbraun.

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel im Speck im Ofen

Sehr originell und erstaunlich leckeres Rezept Hähnchenschenkel im Speck. Wichtig ist, dass nicht nur das Fleisch am Knochen mit Speck umwickelt wird, der ihm gibt zartes Aroma und behält die Saftigkeit, und Tatsache ist, dass diese Keulen ein Geheimnis haben – eine Füllung aus Käse, Kräutern und Knoblauch, die zwischen Haut und Fleisch auf den Knochen gelegt wird.

Ein wenig Geschick und Sie werden Erfolg haben! Stellen Sie sich die überraschten Gesichter Ihrer Gäste vor, wenn sie ein so spektakuläres Gericht aus Ihren Händen probieren. Viel Glück!

Du wirst brauchen:

• 6 Stk. Trommelstock groß
• 200 g Hartkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 300 g Speck
• 50 ml Mayonnaise
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gewürze nach Geschmack
• Dillgrün
• Grüns und Süße Paprika Zur Dekoration

Kochmethode:

1. Hähnchenschenkel in Wasser abspülen, trocknen und Knorpel von den Beingelenken entfernen. Mit einem scharfen Messer Trennen Sie die Haut vorsichtig vom Fleisch, ohne sie vollständig zu entfernen
2. Den Knoblauch fein hacken. Das Dillgrün hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes vermischen Sie die Zutaten mit Mayonnaise zu einer einzigen Masse.
3. Füllen Sie den Raum zwischen Haut und Fleisch mit der resultierenden Masse und versuchen Sie, die Haut mit einer Schicht Füllung wieder an das Fleisch anzuschließen
4. Den Speck in dünne Scheiben schneiden
5. Die Keulen leicht salzen, mit Gewürzen bestreuen, die Keulen in Speckscheiben einwickeln und mit Zahnstochern fixieren
6. Legen Sie die Keulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für 40–45 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.
7. Während des Backens müssen die Keulen 1-2 Mal in der Pfanne gewendet werden.
8. Gekocht bzw Bratkartoffeln und Gemüsesalat

Guten Appetit!

Videorezept für Hähnchenschenkel im Ofen mit Äpfeln