Salade au poulet fumé étape par étape. Salades au blanc de poulet fumé - recettes

Une salade assez copieuse et riche en calories, parfaite pour une table de fête. Ce n'est pas difficile à cuisiner, même si vous devrez essayer de le rendre vraiment savoureux. Il est recommandé d'utiliser exactement les produits indiqués dans la recette.

Ingrédients:

• poitrine fumée - 170-200 grammes;
• champignons frais - 250 grammes;
• oignons - 1 tête moyenne;
• œufs de poule - 5-6 pièces;
• pruneaux (dénoyautés) - environ 180 grammes;
• concombre;
• mayonnaise et épices.

La recette de la salade feuilletée est assez savoureuse et en même temps simple. Vous devez le faire cuire exactement selon les instructions pour que tout se passe exactement comme il se doit. Vous devez d'abord prendre la poitrine fumée et la couper en petits morceaux. Puis mettre dans une assiette et réserver. Après cela, vous devez prendre des œufs de poule précuits, séparer les jaunes des protéines et les écraser. Cet ingrédient doit être placé dans une assiette séparée.

Il est également nécessaire de couper les champignons frais et de les faire revenir avec des oignons dans de l'huile végétale. Il est conseillé de les saupoudrer de poivre et de sel. Après cela, vous devez couper les pruneaux en petits morceaux, en laissant quelques objets pour la décoration. La recette comprend un concombre frais, qui doit être coupé en fines lanières.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous devez commencer à former une salade en couches. La recette demande que le poulet fumé soit disposé en premier. Il est important de le saupoudrer de blanc d'œuf, qui doit d'abord être frotté sur une râpe. Après cela, vous devez faire la prochaine couche de jaunes. Viennent ensuite les pruneaux qui, soit dit en passant, doivent être trempés dans de l'eau bouillante pendant au moins une heure avant d'être utilisés dans une salade.

Étape suivante - champignons fritsà l'oignon. Ils sont immédiatement suivis d'un concombre frais saupoudré d'un peu de sel. La dernière couche est également de la poitrine de poulet avec des protéines. Il est important de graisser chaque couche avec une quantité suffisante de mayonnaise.

Après cela, la salade doit être placée au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes, et de préférence pendant 2 ou 3 heures. Avant de servir, il doit être enduit de mayonnaise sur le dessus et de pruneaux étalés. Vous pouvez également utiliser du persil, qui doit être placé sur les bords. Le résultat devrait être un plat beau et savoureux. La recette est parfaite pour les vacances et diversifie la table.

Plutôt intéressant et recette salée salade de poulet. Il faudra utiliser légumes frais qui sera bénéfique pour le corps. Vous pouvez préparer un plat, par exemple, pour le petit-déjeuner. Cela prendra environ 15-20 minutes.

Ingrédients:

• œufs de poule - 2 pièces;
• Roquette;
• tomates cerises - 6-7 morceaux;
• poitrine de poulet fumée - 150-200 grammes;
• fromage parmesan - 100 grammes;
• vinaigre balsamique;
• feuilles de laitue verte.

Pour commencer, rincez abondamment la roquette et les feuilles de laitue sous l'eau courante, puis mélangez-les. Après cela, il est nécessaire de couper la poitrine soit en fines lanières, soit en cubes. Vous devez d'abord en retirer la peau et retirer les os. Cela est nécessaire pour que la salade soit tendre. Mettez la viande sur les verts, puis passez aux tomates.

Il est conseillé d'acheter la variété Cherry, car elle est parfaite pour ce plat. Si, pour une raison quelconque, il n'a pas été possible de l'acheter, la recette suppose que des tomates ordinaires seront utilisées. Dans ce cas, ne prenez pas trop juteux et mou, car ils ne garderont pas leur forme. Si des tomates cerises ont été achetées, rincez-les simplement à l'eau courante et mettez-les dans une salade. Il arrive que des fruits assez gros se présentent, ils devront être coupés en deux ou en plusieurs parties.

Cette salade est presque prête. Tous les ingrédients devront être versés avec du vinaigre balsamique. Il est conseillé de ne pas en mettre trop, il sera préférable de l'ajouter aux repas si ce n'est pas assez.

Vous pouvez maintenant passer à la dernière étape. Le fromage doit être râpé sur une râpe fine et saupoudrer le plat sur le dessus. Le parmesan fonctionne bien, mais vous pouvez prendre une autre option. Déposez dessus un œuf poché puis placez le plat au réfrigérateur. La recette demande qu'il reste assis pendant au moins 30 minutes. Servir sur la table soit sous cette forme, soit décorer avec des herbes fraîches. La salade convient à la fois comme entrée et comme plat principal pour le petit-déjeuner ou le dîner. Il peut même être utilisé pour une fête comme l'un des plats.

Salade au poulet et chou chinois

Salade délicieuse et inhabituelle, à base de chou chinois. Il s'avère qu'il est peu calorique, il peut donc être consommé même pendant un régime. Cette recette fonctionne bien comme apéritif pour les plats principaux. Si vous le souhaitez, il peut être préparé même pour des vacances ou un événement officiel.

Ingrédients:

• chou chinois - 450 grammes;
• ail - environ 5 gousses;
• poitrine de poulet fumée - 380 grammes;
• oranges - 2 pièces;
• croûtons - 30 grammes;
• Mayonnaise.

Préparer une salade n'est pas difficile même pour un cuisinier débutant, car la recette est très simple et en même temps intéressante. Vous devez d'abord prendre du poulet fumé. Il est conseillé d'acheter un sein, mais il est permis de prendre une jambe ou une autre partie. Vous devrez nettoyer la viande de la peau et la séparer de l'os, le cas échéant. Après cela, vous pouvez commencer à couper le poulet en petits cubes.

Quand il est prêt, il faudra le mettre dans une grande assiette. Après cela, vous pouvez passer au chou. Ce doit être chinois, et pas un autre. Il n'est généralement pas difficile d'acquérir cette espèce en épicerie. Il devra être haché avec un couteau ou cueillir les feuilles avec vos mains. Il est important qu'ils ne soient pas trop grands, mais les rendre petits n'est pas non plus souhaitable.

Après cela, vous devez prendre quelques oranges, les rincer et bien les peler. Il est conseillé d'enlever la peau de chaque tranche, car elle peut être rugueuse. Tout le reste devra être mis dans la salade et bien mélanger tous les ingrédients.

Le plat doit être assaisonné de mayonnaise ou d'huile d'olive. Immédiatement après cela, il faudra le mettre au réfrigérateur et y laisser environ une heure (vous pouvez le conserver plus longtemps). A ce moment, vous pouvez faire cuire des croûtons appelés croûtons. Ils sont fabriqués très simplement.

Vous devrez prendre du pain blanc et le couper en petits cubes. Vous devrez également passer l'ail dans la presse. Ces deux ingrédients doivent être soigneusement mélangés l'un à l'autre et y ajouter également du sel et des épices (facultatif). Après cela, vous pouvez soit le sécher dans une casserole, soit l'envoyer au four. La cuisson prend en moyenne 10 à 15 minutes. Il est important de s'assurer que le pain ne brûle pas.

Lorsque la salade est infusée, il faudra la saupoudrer de craquelins avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des herbes: aneth ou persil. Toute la famille aimera certainement le plat, car il est vraiment appétissant.

Les produits à base de viande fumée peuvent être utilisés comme base riche en calories et nutritionnelle pour de nombreuses salades. En combinaison avec des légumes riches en minéraux et vitamines, on obtient des plats à la composition très équilibrée.

Les cuisiner est facile et court, donc presque n'importe qui avec des compétences culinaires de base peut les manipuler. Les recettes seront très utiles pour les résidents d'été et les propriétaires de logements privés qui ont leur propre fumoir.

Recette facile de poitrine de poulet fumé

Le poulet fumé se marie bien avec les légumes, tout en allégeant la salade. Et si vous le remplissez d'huiles végétales, vous pouvez l'«assimiler» à des plats diététiques.

• Poitrine fumée - 350 g;
• Jeune chou - 500 g;
• Concombre élastique frais - 2 pcs.;
• Oignons verts - 2 pièces;
• Radis - 150 g;
• Tomate - un couple;
• Sel - à votre discrétion;
• Huile d'olive - 50 ml;
• Verts - un tas.

On enlève la peau de la viande, on n'en a pas besoin. Nous le hachons avec des barres, puis des cubes. Lavez bien les légumes et coupez-les en tranches.

Râper le chou couteau bien aiguisé, écrasez avec du sel et pétrissez fortement avec vos mains pour que le jus en sorte.

Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les. Nous mettons tous les produits préparés dans un saladier spécial, versez de l'huile d'olive.

et ananas

La combinaison de viande et de fruits n'est pas assez courante pour la cuisine domestique, mais pour la variété et l'expansion du menu du jour, vous voulez parfois de tels plats exotiques.

• Filet fumé - 450 g;
• Ananas - 1 boîte;
• Fromage - 150 g;
• Ail - 2 gousses;
• Mayonnaise légère, non grasse - 150 ml;
• Concombre élastique et frais - 2 pcs.;
• Paprika - 1 pièce;
• Feuilles de laitue - 5 pcs.;
• Oeufs de caille - 7 pcs.

Nous coupons la viande fumée en fibres, la plongeons dans un bol en plastique profond. Ensuite, déchirez arbitrairement les feuilles de laitue verte lavées et séchées.

Nous faisons bouillir les œufs. Nous mangeons des légumes et les coupons en demi-anneaux. Hachez l'ail avec un couteau. Ouvrir la boîte d'ananas et égoutter le jus. Si les morceaux sont en forme d'anneaux, coupez-les en cubes. Couper les œufs en deux. On plonge tous les produits préparés dans un saladier, on ajoute des épices, on verse de la mayonnaise, si possible maison, et on mélange bien le tout.

Fromage râpé ou coupé en grosses tranches.

Servir à table immédiatement, jusqu'à ce que les légumes et les fruits soient égouttés.

Salade simple de poulet et de haricots

• Poitrine de poulet - 300 g;
• Haricots blancs - 300 g;
• Tomates cerises - 5 pièces;
• Radis - 100 g;
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. je ;
• Moutarde - 1 cuillère à soupe.;
• Huile de tournesol (plante) - 200 ml;
• Sucre - 1 cuillère à café;
• Sel - à la discrétion de l'hôtesse;
• Lait - environ 100 ml;
• Champignons marinés - 1 boîte.

Faire tremper les haricots blancs dans un récipient avec eau froide pour la nuit. Dans un verre mélangeur, mélanger le sucre, la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le lait chaud. Battre le tout avec une buse spéciale jusqu'à épaississement.

Tremper les haricots dans casserole en aluminium, remplir d'eau et faire bouillir pendant deux heures. S'il n'y a pas de temps supplémentaire ou si vous ne pouvez pas rester longtemps dans la cuisine, vous pouvez utiliser des haricots prêts à l'emploi en conserve dans un bocal.

Laver les légumes et laisser sécher. Nous coupons tous les composants restants de dimensions moyennes en cubes.

Lors du choix des champignons, faites attention à leur taille et prenez une taille plus petite pour ne pas couper, mais mettre entiers dans la salade. Ouvrez le bocal et égouttez la saumure. Nous répartissons les produits préparés dans un saladier profond, versons la sauce et mélangeons bien.

Pour cette salade, vinaigrette aux graines de lin ou huile d'olive.

Délicieuse salade de poulet fumé et maïs

Une salade simple et assez copieuse avec des viandes fumées et du maïs convient à ceux qui n'ont pas de grandes compétences culinaires.

• Poitrine de poulet fumée - 350 g;
• Maïs doux (en conserve) - 1 boîte;
• Jambon - 200 g;
• Concombre - 2 pièces;
• Tomates cerises - 5 pièces;
• Oeufs - 4 pièces;
• Mayonnaise (de préférence maison) - 200 ml;
• Persil, basilic - un bouquet;
• Carotte - 1 pc.;
• Sel - à volonté.

Faire bouillir les œufs et les carottes lavées. Laisser refroidir et broyer, vous pouvez le faire sur une râpe. Viande fumée - jambon et sternum - hacher le long des fibres, puis en travers, en cubes.

Après avoir bien lavé et séché le concombre et les tomates, coupez-les en grosses tranches. Les verts peuvent être coupés ou vous pouvez les déchirer arbitrairement en petits morceaux.

Ouvrir le maïs, égoutter la saumure et rincer à travers un tamis avec de l'eau tiède.

Nous combinons tous les ingrédients dans un plat séparé, versons dessus avec de la mayonnaise, ajoutons du sel et mélangez bien.

Salade de champignons au blanc de poulet fumé

Une version très satisfaisante et festive d'une salade feuilletée pour tout événement.

• Poulet fumé - 350 g;
• Champignons frais - 300 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Carottes - 1 pc.;
• Huile de tournesol (plante) - 100 ml;
• Pomme de terre - 3 pièces;
• Oeufs - 3 pièces;
• Concombre mariné croustillant - 3 pcs.;
• Oignon vert - quelques plumes;
• Mayonnaise (mieux si maison) - 150 ml;
• Sel, poivre - à volonté.

Nous lavons les champignons, si nécessaire, enlevons la peau. Nous nettoyons les légumes et les hachons avec des demi-anneaux moyens. Nous recueillons l'huile végétale dans une casserole et faisons frire les oignons et les carottes.

Lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez les champignons émincés. Évaporer l'eau, saler et retirer du feu. Fumé coupé en lanières. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs.

Broyer sur une râpe. Concombres coupés en petits cubes. Nous répartissons le plat en couches: pommes de terre, champignons frits avec légumes, œufs, poitrine, concombres.

On enrobe chacun d'eux d'un fin filet de mayonnaise. Saupoudrer d'herbes sur le dessus.

Salade de poitrine fumée et croûtons

Une salade pas lourde et simple complétera la table de fête et ravira avec des couleurs vives.

• Poitrine de poulet fumée - 400 g;
• Pain blanc - 4 pièces;
• Beurre (non tartiné) - 50 g;
• Oeufs - 2 pièces;
• Oignons verts - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 3 pcs.;
• Fromage Fetta - 250 g;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Jeune chou - 1 petite tête;
• Sel - au goût.

Nous coupons la banane en gros cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée pour faciliter leur épluchage.

Égouttez le lactosérum du fromage et coupez-le en grosses tranches. Nous coupons les feuilles supérieures du chou et commençons à couper en longues lanières. Salez et écrasez à la main.

La viande fumée est divisée dans le sens des fibres. Lavez le poivron, coupez le noyau et hachez-le avec des pailles moyennes.

Couper les œufs en quartiers. Tous les produits sont immergés dans un récipient en verre profond. Saler et saupoudrer de mayonnaise.

La salade de chou chinois et de poulet est un plat intéressant et simple que vous pouvez cuisiner tous les jours.

Comment faire de la gelée à la maison - les recettes les plus délicieuses.

Salade de magrets fumés aux légumes grillés

Les légumes cuits de cette salade conservent leur caractéristiques bénéfiques et rendre l'arôme des viandes fumées encore plus profond.

• Poitrine de poulet fumée - 250 g;
• Tomate - 3 pièces;
• Poivron - 3 pièces;
• Aubergine - 1 pièce;
• Oignons - 2 pièces;
• Huile de tournesol (plante) - 50 ml;
• Pois verts - 1 banque;
• Sel - à la discrétion du cuisinier.

Bien laver tous les légumes et laisser sécher. Nous étendons tout sur le gril et cuisons des deux côtés. Retirer du feu, couper en quartiers. Retirer le noyau du poivron. Rafraîchissons-nous.

Nous hachons la poitrine avec de grosses barres. Ouvrir les pois, égoutter la saumure et rincer à l'eau tiède dans une passoire.

Nous plongeons tous les produits dans une assiette en verre plate, ajoutons du sel si nécessaire, versons sur de l'huile végétale et servons chaud à table.

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Salade au blanc de poulet fumé

Salade au fumé poitrine de poulet ajoutera un arôme vif à un repas de tous les jours et table de fête! Bien sûr, la viande fumée n'est pas la plus bénéfique pour la digestion, mais si vous n'abusez pas de ces produits, la salade de poitrine de poulet fumée ne vous fera aucun mal.

La viande fumée peut être conservée longtemps même pas au réfrigérateur, mais de son arôme même une personne bien nourrie "bave coule". C'est pourquoi la salade de blanc de poulet fumé est un incontournable parmi les plats de fête.

Choisissez du poulet fumé à froid dans la mesure du possible. Une telle viande est plus utile que la viande fumée à chaud.

Chacune de ces salades peut être conservée longtemps au réfrigérateur, tout en conservant sa fraîcheur et son arôme éclatant. Assurez-vous d'essayer au moins quelques-unes de ces salades simples. Vous serez ravi du goût éclatant !

Salade avec blanc de poulet fumé, fromage et olives

Cette salade est si simple que même un écolier peut confier sa préparation. Mais le goût ne vous décevra jamais!

• Fromage fumé ou fromage à pâte dure - 150 g
• Tomate - 2 pièces
• Concombre - 1 pc.
• Olives noires - 1 boîte
• Aneth, persil, oignons verts - 5-10 g
• Mayonnaise - pour la vinaigrette
• Sel, poivre, épices - au goût

1. Couper la poitrine fumée, le fromage, les tomates et le concombre en cubes.
2. Couper les olives noires en 2 morceaux.
3. Hacher les verts.
4. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et épices au goût. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Bien mélanger avant de servir.

Salade avec blanc de poulet fumé et haricots

Cette salade est assez satisfaisante, elle peut donc facilement devenir une collation rapide.

• Blanc de poulet fumé - 350 g
• Haricots rouges en conserve - 350 g
• Fromage à pâte dure - 300 g
• Tomate fraîche - 3 pcs.
• Feuilles de laitue - 1 botte
• Citron - 1 pc.
• Craquelins - 100 g
• Huile d'olive
• Sel, poivre - au goût
• Légumes verts

Jetez les haricots dans une passoire et laissez le liquide s'écouler.

Tomates coupées en cubes et mises dans une passoire pour les haricots.

Couper la poitrine de poulet en cubes.

Fromage coupé en cubes.

À recette originale on utilise du fromage, mais ce fromage peut être remplacé par n'importe quel autre.

Laver les feuilles de laitue, les sécher et les déchirer. Mettre au fond du saladier.

Déposer la poitrine sur des feuilles de laitue, fromage dessus. Égouttez les tomates et les haricots de la passoire. Ajouter des herbes au goût.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron. Saler, poivrer au goût. Bien mélanger.

Remplir la salade. Bien mélanger.

Ajouter les croûtons juste avant de servir la salade.

Salade avec blanc de poulet fumé et laitue

La poitrine de poulet fumée rend cette salade incroyablement savoureuse. Et les verts vifs de la laitue, des radis et des oignons ajouteront des couleurs joyeuses. Cette salade se démarquera sur n'importe quelle table.

• Blanc de poulet fumé - 250 g
• Graines de moutarde - 1 c.
• Yaourt nature - 4 c.
• Oignons verts - 2 tiges
• Carottes - 1/2 pc.
• Concombres frais - 1/2 pc.
• Radis - 4 pcs.
• Feuilles de laitue - 4-5 pcs.
• Sel, poivre - au goût
• Aneth - 2 brins

1. Déchirer les feuilles de laitue en gros morceaux.
2. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Couper les radis et les concombres en fines demi-anneaux.
4. Hacher l'oignon et l'aneth.
5. Retirez la peau de la poitrine et coupez-la en petits cubes.
6. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
7. Dans un bol profond, mélanger le yogourt, la moutarde en grain, ajouter un peu de sel et assaisonner de poivre moulu au goût. Nous mélangeons la vinaigrette.
8. Verser sur la salade et remuer. Disposer la salade sur un plat et garnir d'oignons verts.

Pour que la salade ne soit pas trop humide, il est recommandé de l'assaisonner juste avant de servir. Sinon, la salade libérera trop de jus.

Salade épicée au blanc de poulet fumé

Les amateurs de plats épicés adoreront cette salade insolite à la vinaigrette originale.

1. Couper le blanc de poulet fumé en cubes.
2. Couper les olives en deux.
3. Couper le piment en lanières.
4. Hacher le persil.
5. Écalez les œufs et coupez-les en cubes.
6. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
7. Mélanger l'huile d'olive et la moutarde. Pressez le jus d'un citron. Bien mélanger la vinaigrette.
8. Mélanger tous les ingrédients hachés et ajouter la vinaigrette.
9. Décorer la salade avec du fromage râpé.

Salade au blanc de poulet fumé "Bourgeois"

La salade "bourgeoise" en préparation est assez simple. Les notes parfumées de poulet fumé sont parfaitement combinées avec de l'ananas juteux en conserve.

• Poitrine de poulet fumée - 1 pc.
• Chou de Pékin - 1/2 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Mayonnaise - pour la vinaigrette
• Sel, poivre - au goût

1. Couper la poitrine en petits cubes.
2. Râpez le chou et mettez-le dans un saladier.
3. Coupez le concombre en cubes et ajoutez-le au saladier.
4. Égouttez le jus du maïs et envoyez-le au reste des ingrédients.
5. Coupez les rondelles d'ananas en conserve en 8 morceaux et ajoutez-les au saladier.
6. Ajouter la poitrine de poulet au reste des ingrédients. Bien mélanger.
7. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, saler et poivrer au goût.

Salade au blanc de poulet fumé "César"

Il existe tellement de variantes de cette salade que chaque femme au foyer est définitivement prête à présenter sa version préférée de la salade César. Nous vous suggérons d'essayer ce "César" vert avec du blanc de poulet fumé.

• Blanc de poulet fumé - 300-400 g
• Chou de Pékin - 100 g
• Feuilles de laitue - 125 g
• Maïs en conserve - 125 g
• Chou blanc - 200 g
• Pain blanc - 300 g
• Olives vertes - 8-9 pièces
• Ail - 2-3 gousses
• Crème sure 20% - 2 c.
• Sel, poivre - au goût

1. Déchirez les feuilles de laitue et de chou chinois avec vos mains.
2. Couper le chou blanc en carrés.
3. Couper la poitrine de poulet en cubes.
4. Couper les olives en demi-anneaux.
5. Pain coupé en cubes.
6. Dans un bol profond, mélanger l'huile d'olive, le poivre et le paprika au goût. Passer l'ail dans un broyeur et l'ajouter à l'huile.
7. Rouler le pain dans du beurre et l'envoyer au four, préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
8. Mélanger tous les ingrédients et mélanger avec la crème sure.

Pour rendre la salade croustillante, il est préférable d'ajouter des craquelins juste avant de servir la salade sur la table.

Salade de poitrine de poulet fumée et de carottes à la coréenne

La préparation de cette salade ne prendra que 15 à 20 minutes et le plaisir de son goût incroyable restera longtemps dans les mémoires.

• Blanc de poulet fumé - 300 g
• Carottes en coréen - 100 g
• Oeufs - 2 pièces
• Concombre - 1 pc.
• Chou de Pékin - 1/2 pc.
• Mayonnaise - pour la vinaigrette
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale - 1 cuillère à café

1. Casser un œuf dans un bol profond et mélanger jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale. Versez les œufs dans la poêle. Frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme, retourner délicatement et faire frire de l'autre côté. Faites également frire un autre œuf. Mettre sur une assiette, laisser refroidir.
2. Nettoyez la poitrine de la peau et de la graisse. Couper en fines lanières de la même taille que la carotte. Mettre la poitrine dans un saladier.
3. Hacher finement le chou chinois et l'ajouter au saladier.
4. Ajouter les carottes à la coréenne dans un saladier.
5. Couper le concombre en lanières et ajouter au reste des ingrédients.
6. Couper les œufs refroidis en lanières et mélanger avec le reste des ingrédients.
7. Assaisonnez la salade de mayonnaise, salez, poivrez et mélangez.

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Salade au blanc de poulet fumé

Ceux qui recherchent un plat appétissant et rapide pour le dîner ou l'arrivée des invités devraient envisager une salade avec du blanc de poulet fumé. Cela peut être absolument n'importe quoi : épicé, sucré, acide, plat principal ou ajout. Une seule chose est constante - la simplicité de sa préparation.

Recettes de salade de poulet fumé

Cet oiseau se marie bien avec tous les légumes et fruits, le riz, les pâtes, les œufs, toutes les vinaigrettes. Choix composants supplémentaires ne dépend que de vous. Les salades avec poitrine de poulet fumée sont pratiques car la viande n'a pas besoin d'être traitée thermiquement : elle est déjà prête à l'emploi. Il ne reste plus qu'à couper les autres composants, faire la sauce, et un délicieux plat copieux se trouve devant vous. Comment faire une salade de blanc de poulet fumé ? Cherchez des idées sur les photos des professionnels et des hôtesses.

Ananas et poitrine de poulet

Une combinaison exotique typique de la cuisine asiatique. La douceur de l'ananas, le goût copieux imbibé de sauce soja poitrine de poulet fumée, notes de noisette de fromage à pâte dure - un plat délicieux décorera n'importe quelle table. Vous voulez ajouter du piquant ? Il vaut la peine de faire mariner la viande avec quelques gousses d'ail hachées. Envie de plus de fraîcheur ? Prenez des pommes aigres. Les ananas peuvent être frais : le plat ne sera pas si sucré.

• filet de poulet fumé - 320 g;
• ananas en conserve - 270 g;
• fromage à pâte dure - 110 g;
• mayonnaise - 30 ml;
• sauce soja - 3 c. l. ;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• noix - 70 g.

1. Coupez l'ananas en cubes si le fabricant ne l'a pas fait pour vous.
2. Couper le filet de poulet en courtes lanières, imbiber de sauce soja.
3. Rincez les noix, séchez-les dans une casserole. La puissance du brûleur est moyenne. N'oubliez pas de les remuer périodiquement, empêchant la combustion. Laisser refroidir et broyer au mortier.
4. Coupez l'ail très finement avec un couteau ou écrasez-le avec une presse. Passer le fromage dans une râpe, mélanger avec l'ail et la mayonnaise. Mélanger les ingrédients énumérés, garnir de noix.

Salade de poulet fumé et champignons

Plat incroyablement copieux, même pour quelqu'un de lourd. Idéal pour le déjeuner, surtout si la salade de poitrine de poulet fumée est faite avec des champignons et servie chaude. Il semble très attrayant lorsque les ingrédients sont disposés en couches : dans ce cas, le saladier doit être transparent. Les professionnels, en revanche, conseillent un plat plat d'un diamètre de 26 à 28 cm, dont l'espace libre peut être «peint» avec de fines lignes de vinaigrette.

1. Rincez les champignons, coupez-les en cubes, salez. Hacher l'oignon, passer à travers jusqu'à arôme transparent et caractéristique. Jetez-y les champignons, faites-les frire pendant 10-15 minutes, recouverts d'un couvercle. La puissance est moyenne.
2. Cassez les œufs durs en morceaux. Émiettez le jaune dans un petit bol, les protéines, comme la viande, doivent être coupées. Râpe le fromage.
3. Si vous préparez une salade étagée avec poitrine fumée et champignons, forment un cercle de viande. Garnir de champignons avec friture d'oignons, blancs d'œufs, derniers - jaunes. Toutes les couches doivent être recouvertes de mayonnaise. Saupoudrer du mélange de fromage vert.

De la poitrine de poulet et des carottes coréennes

Une salade épicée dans laquelle, si désiré, les carottes peuvent être remplacées par du chou chinois sans perdre de goût. La teneur en calories du plat est minime, alors qu'elle améliore parfaitement la digestion et les parois des vaisseaux sanguins. À version traditionnelle salade de poitrine de poulet fumée avec du fromage coréen aux carottes uniquement, mais les professionnels recommandent d'ajouter des champignons. Parfait pour l'agaric au miel.

1. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile avec du poivre moulu. Hachez les carottes sur une râpe, arrosez de vinaigre, salez, parfumez avec de la coriandre. Mélanger à la friture, réfrigérer plusieurs heures.
2. Couper la poitrine de poulet en lanières, râper le fromage, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger les ingrédients dans un saladier, servir avec des poireaux ou de l'ail des ours.

recette salade de pruneaux

Cuisiner ce plat est un plaisir - en quelques minutes, vous aurez un dîner frais et léger qui prend soin de votre silhouette. Dans une version encore plus diététique, une salade de poulet fumé se transforme en salade de poitrine bouillie. Pour ceux qui ne perdent pas de poids, vous pouvez ajouter du fromage à pâte molle (par exemple, de la mozzarella) et des pignons de pin au plat. Il est recommandé de boire avec du vin blanc sec.

1. Cuire les pruneaux à la vapeur pendant 20 minutes. Faites cuire un œuf dur, écalez-le.
2. Déchirez la viande de poulet avec vos mains en fibres, hachez le concombre et les pruneaux en lanières, mélangez avec le poulet.
3. Hachez l'œuf, ajoutez-le au reste des ingrédients. Garnir de yaourt.

Avec poitrine de poulet et haricots

Vous ne savez pas quoi cuisiner si des invités apparaissent soudainement ? Salade aux haricots et poulet fumé ! Les ingrédients peuvent être disposés en couches ou secteurs multicolores, vous pouvez traditionnellement mélanger et choisir le plus beau saladier. Si vous avez le temps, il est recommandé de cuisiner vous-même la sauce tomate à partir de tomates fraîches, d'huile d'olive, de poivre noir et de feuilles de basilic fraîches parfumées.

• haricots rouges en conserve - 180 g;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• herbes sèches - une pincée;
• sauce tomate - 2 c. l. ;
• fromage fondu - 50 g.

1. Il est recommandé de couper le poivre bulgare en courtes lanières, d'y ajouter des haricots et du poulet triés en fibres.
2. Passer le fromage dans une râpe, mélanger avec la sauce tomate et les herbes sèches, assaisonner le plat avec cette sauce.

Salade au poulet fumé et maïs

Une recette gain de temps que les connaisseurs vont adorer nutrition adéquat. La mayonnaise est facile à remplacer par du yogourt nature ou de la crème sure faible en gras. Les tomates n'ont pas besoin d'être cuites thermiquement si vous êtes en mode gain de temps. Les pommes peuvent également être soumises à une manipulation supplémentaire: enduire de miel et réchauffer sur une grille au four.

1. Râpez les morceaux de curry de poulet fumé, laissez reposer 5 à 10 minutes.
2. Couper les pommes en petits cubes, arroser jus de citron.
3. Verser les grains de maïs dans une passoire.
4. Diviser les tomates cerises en deux, saupoudrer d'herbes, mettre au four pendant 20 minutes. La température optimale est de 170 degrés.
5. Mélanger tous les ingrédients, y compris la mayonnaise, dans un saladier.

Délicieuse salade avec poitrine de poulet et croûtons

Croustillant, parfumé, il conquiert tous ceux qui l'essayent. Goût presque italien de craquelins, chou de Pékin juteux et épicé, viande copieuse. L'accompagnement parfait de cette salade de poitrine de poulet fumée est le riz sauvage sauté au vin blanc et à l'huile d'olive. Vous voulez encore plus goût intéressant? Ajouter pommes marinées et raisins noirs.

• poitrine de poulet fumée - 250 g;
• pain blanc - 150 g;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
• crème sure faible en gras - 2 c. l. ;
• chou chinois - 400 g;
• kishmish aux raisins secs - 1 c. l.

1. Coupez la mie de pain en cubes, enduisez-la d'un pinceau en silicone dans de l'huile d'olive, frottez avec de l'ail écrasé. Cuire à four chaud (température - 150 degrés) jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse.
2. Couper le chou chinois en lanières, faire de même avec la viande.
3. Mélanger tous les ingrédients énumérés, assaisonner avec de la crème sure. Pour faciliter le plat, vous pouvez prendre du jus de citron, qui rehausse parfaitement le goût des craquelins.
4. Déposer une lame sur des feuilles de chou entières, parsemer de petits raisins noirs dénoyautés, préalablement trempés dans de l'eau bouillante.

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Salade au blanc de poulet fumé - une recette simple

Les salades simples de poitrine de poulet fumée seront le point culminant de votre table de tous les jours. Il existe un nombre incroyable de recettes intéressantes, et nous sommes heureux de partager certaines d'entre elles avec vous.

Recette de salade facile avec poitrine de poulet fumée et champignons

Faites bouillir les œufs dans une casserole pendant 10 minutes, puis écalez-les et coupez-les en cubes. Dans une casserole séparée, faites bouillir les pommes de terre et les carottes. Ensuite, nous traitons les légumes et les hachons finement. Nous coupons les champignons en fines assiettes et les dorons au beurre. Couper l'oignon en cubes et faire revenir séparément. Nous coupons le filet fumé en petits morceaux arbitraires et répartissons les ingrédients en couches, en les étalant avec de la mayonnaise: poitrine, champignons, oignons, pommes de terre, carottes et œufs.

Recette facile de salade de poulet fumé et de fromage

Nous nettoyons les oignons, les hachons en petits cubes et les dorons dans l'huile chaude. Nous hachons le fromage sur une râpe. Ouvrir un bocal de champignons et jeter dans une passoire. Coupez-les ensuite en fines tranches. Coupez la poitrine en cubes et mélangez tous les produits dans un saladier profond. Versez une salade simple et savoureuse avec du poulet fumé avec de la mayonnaise et mélangez.

Recette facile de salade César au poulet fumé

• oeuf - 3 pièces;
• fromage feta - 195 g;
• poitrine de poulet fumée - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• concombre de taille moyenne - 1 pc .;
• poivron jaune - 1 pc .;
• tomate - 2 pièces;
• craquelins - au goût.

Casser les œufs dans un bol, battre et ajouter un peu de sel. Versez le mélange dans la casserole, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 5 minutes. Ensuite, refroidissez l'omelette finie et coupez-la en lanières. Nous traitons le poivron, puis, avec le concombre et la poitrine, coupons en cubes. Nous coupons les tomates en fines tranches, hachons finement l'oignon et versons de l'eau bouillante dessus. Nous mettons les ingrédients dans un bol, ajoutons du fromage feta, assaisonnons avec de la mayonnaise et des craquelins.

Salade simple au poulet fumé et carottes

• petit concombre - 1 pc .;
• poitrine fumée - 2 pièces;
• bulgare poivron- 1 PC.;
• carottes coréennes - 2150 g;
• Mayonnaise.

Le poivre bulgare est traité et coupé en fines lanières. Broyez la poitrine et le concombre frais en lanières. Maintenant, mettez les ingrédients dans un bol, ajoutez les carottes, versez la mayonnaise et mélangez.

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Nous connaissons tous la situation : des invités inattendus sont sur le point d'arriver, et il n'y a rien dans le réfrigérateur qui pourrait vous recommander comme hôte hospitalier.

Dans ce cas, un apéritif léger et froid, comme une simple salade au poulet fumé, est une excellente solution.

Ce plat est fait aussi simple que possible, et ce que l'on trouve dans n'importe quel magasin suffit à sa préparation !

Les secrets de faire une salade simple mais délicieuse avec du poulet

Pour que votre repas express conquiert même les gourmets les plus exigeants, nous vous conseillons de vous familiariser avec quelques recommandations qui vous permettront de réaliser non seulement une entrée froide, mais un véritable chef-d'œuvre culinaire :

• Les magasins vendent beaucoup de produits fumés, dont du poulet. La poitrine de bœuf convient mieux à une salade - elle contient plus de viande et sa teneur en matières grasses n'est pas si élevée.
• Pour que votre salade ne soit pas surchargée de graisses et de calories, il est recommandé d'utiliser des variétés de mayonnaise ou de crème sure hypocaloriques. Une vinaigrette aussi légère vous permet d'élargir considérablement la liste des ingrédients acceptables.
• La viande de poulet est universelle - elle peut être combinée avec littéralement n'importe quoi : légumes, champignons, fruits, etc. Il y a même des salades dans lesquelles le filet de poulet est adjacent au poisson ou à la viande, et n'ayez donc pas peur d'expérimenter.
• Le plus simple et recettes rapides- ceux qui utilisent des produits prêts à l'emploi. Achetez des légumes ou des champignons en conserve au magasin et vous pouvez supposer que la moitié des ingrédients de votre salade sont déjà préparés.
• N'abusez pas du sel. Les viandes fumées elles-mêmes sont déjà assez salées, plus la vinaigrette à la mayonnaise - le plus souvent, cette quantité de sel est suffisante pour assurer le goût harmonieux de toute la collation.

Salade au poulet fumé et croûtons rapides

Ingrédients

• — 200ml + -
• Blanc de poulet fumé- 400 g + -
• Croûtons prêts- 200 g + -
• - 100g + -
• - 1 banque + -
• - 2 pièces. + -

Comment faire la salade la plus rapide avec du filet de poulet fumé et des croûtons par vous-même étape par étape

1. Nous enlevons la peau de la poitrine et retirons les os, généralement la viande fumée se sépare facilement de l'os central.
2. Nous coupons notre poitrine en petit cube ou la coupons en lanières - car ce sera plus pratique pour vous.
3. Nous déplaçons les tranches de viande dans un récipient profond, versons le maïs ici. Du pot, il vous suffit d'abord de vider tout le liquide, sinon la salade deviendra aqueuse.
4. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et le versons également dans la viande.
5. Lavez les tomates sous l'eau courante, coupez-les en deux. Ensuite, nous enlevons la partie médiane - ici, le plus souvent, une partie très dure. Coupez chaque légume en cubes de taille moyenne et envoyez les tranches dans un bol.
6. Nous nous endormons avec des croûtons, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons bien le tout.

Une telle salade rapide devrait être servie immédiatement à table, car les tranches de tomates donnent un jus qui peut tremper les craquelins.

Recette d'une salade copieuse tiède au poulet et aux champignons

Si votre temps n'est pas tout à fait «compté» et que vous pouvez vous permettre de passer environ une demi-heure à cuisiner, nous vous recommandons de prêter attention à cette recette.

Ici, nous utiliserons un traitement thermique, ou plutôt une friture dans une poêle, pour que notre salade devienne chaude, ce qui signifie plus satisfaisant.

Ingrédients

• Champignons en conserve - 1 banque;
• Ail - 2-3 gousses;
• Oignon - 1 tête;
• Crème sure - 250 ml;
• Haricots rouges - 1 boîte;
• Haricots blancs - 1 boîte;
• Poulet fumé - 600 g;
• Sel et poivre au goût;
• Verts frais - un tas.

Comment faire un apéritif simple avec du poulet et des champignons à la maison

1. Préparez un bol profond. Nous y collecterons nos composants pour la salade.
2. Nous nettoyons le poulet fumé de la peau et séparons la viande des os. On le hache assez finement, ou on le coupe en bandes étroites.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et laissez-la chauffer un peu à feu moyen. Pour l'instant, épluchez l'oignon et hachez-le très finement.
4. Versez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse.
5. Pendant ce temps, égouttez le liquide des champignons en conserve. S'ils ne sont pas coupés, alors nous le faisons. Verser les champignons dans la poêle avec les oignons.
6. Retirer la peau des gousses d'ail et les passer au pressoir. Nous envoyons le gruau à l'ail dans la casserole. Nous ajoutons tout et poivrez un peu.
7. Ajouter la crème sure et laisser mijoter 5 minutes.
8. Égouttez le liquide des boîtes de haricots et versez le contenu sur la viande.

Nous déplaçons les champignons chauds dans la crème sure dans un récipient avec des haricots et du poulet, mélangeons bien et nous endormons avec des herbes fraîches finement hachées.

Une recette étape par étape pour le César le plus simple avec du blanc de poulet fumé

Même le César classique ne peut pas être qualifié de plat qui prendrait trop de temps à cuisiner.

La même variante de la célèbre salade est rendue encore plus rapide, elle peut donc à juste titre être qualifiée d'option express.

Ingrédients

• Poitrine de poulet fumée - 0,6 kg;
• Laitue frisée - 2 grappes;
• Tomates cerises - 4 pcs.;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Craquelins prêts - 200 g;
• Ail - 2 gousses;
• Sauce mayonnaise - 300 ml.

Nous cuisinons un simple César avec de la viande de poulet fumée de nos propres mains

1. Lors du choix des croûtons pour cette salade, laissez-vous guider par l'harmonie de la combinaison de saveurs. Par exemple, vous pouvez prendre des croûtons blancs au goût de fromage, d'herbes italiennes ou à l'arôme de crème sure et d'herbes.
2. Nous nettoyons la poitrine de la peau et des os. Nous le coupons en fines tranches d'une épaisseur maximale de 3-4 mm. Mettez la viande de côté pendant un moment.
3. Bien laver la laitue et déchirer chaque feuille en 2-3 parties.
4. Rincez les tomates cerises et coupez chaque tomate en deux.
5. Nous frottons le fromage sur une râpe fine, transférons dans un récipient séparé. Ici, nous pressons les gousses d'ail dans la presse et ajoutons de la mayonnaise. On mélange bien tout.
6. Mettez les feuilles de laitue déchirées, la viande de poulet et les tomates dans un saladier. Versez ici la sauce au fromage à l'ail obtenue.
7. Versez les craquelins dans un bol et mélangez le tout délicatement en essayant de ne pas écraser les tomates.

Bien sûr, les chefs professionnels diront qu'il ne s'agit pas d'un César, mais d'une simple salade avec du poulet fumé et des croûtons. En fait, même en goût, cette variante du snack est très proche du plat original.

Bien sûr, vous ne retrouverez pas ici la sophistication subtile du César classique, mais un repas agréable et satisfaisant est assurément prévu pour vous et vos proches !

Le filet de poulet est également un produit diététique unique qui contient des vitamines A, B et un grand nombre de protéine nécessaire pour bon fonctionnement corps humain. Cet ingrédient abordable et peu coûteux peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux.

Comment faire une salade de poulet fumé

Il existe de nombreuses friandises utilisant cet ingrédient. Cuisiner une salade avec du poulet fumé avec les mains habiles d'une femme au foyer ne lui prendra pas beaucoup de temps, surtout si un filet prêt à l'emploi a été acheté au magasin. L'essentiel ici est de tout faire étape par étape et de décorer joliment avant de servir. Il convient de noter que la vinaigrette donne une saveur particulière au plat fini.

Salade au poulet fumé - recettes avec photos

Les femmes au foyer qui s'efforcent de nourrir leur foyer avec des aliments délicieux ont mis au point de nombreuses collations différentes dans lesquelles les composants sont parfaitement combinés les uns aux autres. Essayez de diversifier votre menu en y ajoutant une recette de salade de poulet fumé. Le processus de cuisson lui-même est court et en retour, vous obtenez un plat beau, savoureux, satisfaisant et sain.

Aux ananas

Si vous aimez combiner des ingrédients au goût complètement différent, assurez-vous de faire attention à cette recette avec des instructions étape par étape. La salade de poulet fumé à l'ananas sont des aliments sucrés et salés qui, ensemble, créent un goût unique. Apprenez à cuisiner un plat qui ravira tous les adultes et même tous les enfants, car les enfants aiment tellement l'ananas.

Ingrédients:

• ail - 3 dents;
• ananas - 1 boîte;
• mayonnaise - au goût;
• poitrine - 1 pièce;
• feuilles de laitue - 5 pièces;
• sel - au goût;
• fromage - 150 g.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les ananas en cubes, mais égouttez-les d'abord de l'excès de sirop qui se trouvait dans le bocal.
2. Couper le filet et le fromage en cubes aussi, si désiré, vous pouvez frotter le fromage.
3. Passez l'ail dans un broyeur, puis mélangez la masse obtenue avec le reste des ingrédients.
4. Assaisonnez la masse au goût avec de la mayonnaise, mélangez.
5. Mettez les feuilles de laitue lavées au fond d'une assiette plate, placez la masse finie dessus. Décorez selon votre imagination. Par exemple, si ce plat fait partie de Table du nouvel an, vous pouvez étaler des tranches de mandarine ou une pomme joliment hachée sur les côtés.

Avec blanc de poulet fumé

Il existe de nombreuses options différentes avec lesquelles vous pouvez combiner cet ingrédient savoureux et sain. Cette recette de salade de poitrine de poulet fumée implique l'utilisation de raisins doux, ce qui rend le plat encore plus savoureux. Si vous le souhaitez, au lieu de baies, vous pouvez ajouter des pruneaux, cela donne également des notes intéressantes. Enregistrez votre méthode de cuisson pour savoir comment préparer à tout moment un délicieux en-cas pour toute la famille.

Ingrédients:

• oeufs - 5 pièces;
• fromage à pâte dure - 250 g;
• raisins - 300 g;
• crème sure - au goût;
• poitrine de poulet fumée - 1 pc .;
• carottes - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir et refroidir les carottes et les œufs à l'avance.
2. Couper la poitrine en tranches ou en cubes.
3. Divisez le fromage en deux moitiés, râpez chacune et placez-les dans des assiettes séparées.
4. Râpez également les carottes et les œufs.
5. Disposer les produits en couches, en versant de la crème sure entre chacun d'eux : mettre des morceaux de filet fumé sur le fond du plat, puis une moitié du fromage, puis faire une couche de carottes, suivie d'une couche d'œufs. Couvrir les ingrédients avec le reste du fromage râpé et faire une autre couche de crème sure.
6. Décorez la friandise finie avec des raisins coupés dans le sens de la longueur. Il est préférable de laisser infuser la collation pendant quelques heures, cela lui permettra de bien s'imbiber.

De carottes en coréen

À la veille des vacances, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à la manière de cuisiner un plat délicieux, aux ingrédients qui iront bien les uns avec les autres. L'option idéale il y aura une salade avec du poulet fumé et des carottes coréennes: la combinaison de produits est originale, à partir de laquelle le goût devient brillant et inhabituel. Assurez-vous d'essayer de faire une telle collation feuilletée dès que possible.

Ingrédients:

• fromage - 100 g;
• oeufs - 4 pièces;
• concombre - 2 pièces;
• carottes en coréen - 200 g;
• poitrine de poulet - 250 g;
• mayonnaise - 1 paquet.

Méthode de cuisson :

1. Préparez un saladier, mettez les œufs râpés sur une râpe grossière au fond. Faire un filet de mayonnaise.
2. La couche suivante est une poitrine coupée en petits cubes, étalée à nouveau avec de la mayonnaise.
3. Mettez des cubes de concombre dessus, vous ne pouvez pas lubrifier, ils donneront du jus de toute façon.
4. Répartir les carottes en coréen pour qu'elle recouvre complètement la couche précédente, faire un maillage de mayonnaise.
5. Garnir de fromage râpé.
6. Plat aux carottes à la coréenne, saupoudré d'herbes fraîches. Il convient de noter qu'il est préférable de conserver les collations feuilletées pendant quelques heures afin qu'elles aient le temps de bien s'imbiber.

au concombre

Comment la salade se révélera à la fin, vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous. Il est à noter qu'un tel entrée froide il cuit très rapidement, mais il se mange également non moins rapidement, vous pouvez donc augmenter le nombre de produits en toute sécurité. Salade au poulet fumé et concombre frais, qui contient également petit pois- un plat délicieux dont l'arôme étonnera toutes les personnes présentes à table.

Ingrédients:

• sel - au goût;
• fromage - 150 g;
• oeufs - 3 pièces;
• ail - 1 dent;
• jambe - 1 pièce;
• pois verts - 1 banque;
• concombre - 1 pc .;
• mayonnaise - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs, coupez-les en cubes. Ajouter le fromage râpé dans le même récipient.
2. Égouttez l'excès de liquide du bocal de petits pois, puis versez-le dans un bol. Envoyez-y des cubes de concombre.
3. Retirez la viande de l'os, coupez-la en petits morceaux. Envoyez l'ail à un broyeur spécial.
4. Mélanger tous les ingrédients hachés, assaisonner avec de la mayonnaise, saler la masse.
5. Mettez la masse bien mélangée dans une belle assiette ou un bol, garnissez de persil finement haché, laissez infuser un peu et régalez les membres de la famille ou les invités.

Aux champignons

De nombreux chefs appellent cet apéritif Tournesol. Regardez la photo et assurez-vous qu'ils ont vraiment une ressemblance avec une fleur. La salade au poulet fumé et aux champignons peut être préparée avec des champignons ou des champignons marinés ou frits, ici vous pouvez choisir en fonction de vos préférences gastronomiques. Les frites sont un ingrédient essentiel de cette recette.

Ingrédients:

• champignons (marinés ou frais) - 200 g;
• olives - 200 g;
• frites (Pringles) - 100 g;
• fromage - 150 g;
• filet - 600 g;
• oeufs - 3 pièces;
• mayonnaise, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Si vous avez pris champignons frais les faire revenir environ 10 minutes. Il convient de noter que le champignon ou les champignons seront plus savoureux et plus aromatiques si des oignons hachés sont ajoutés à la poêle pendant la friture.
2. Hachez finement la viande, graissez avec de la mayonnaise, posez au fond du saladier dans lequel vous servirez le plat.
3. Divisez les œufs durs de manière à ce que les blancs et les jaunes reposent dans des assiettes séparées, frottez-les sur une râpe grossière.
4. Poser une couche sur la poitrine Champignons frits, faire un filet de mayonnaise dessus.
5. Étalez délicatement les blancs d'œufs râpés sur les aliments.
6. Saupoudrer la collation presque finie de jaunes d'œufs, tout en veillant à ce qu'ils couvrent uniformément toute la surface.
7. Garnir le plat d'olives coupées en 2 ou 4 morceaux.
8. Insérez des copeaux le long du bord de l'assiette - ce seront des pétales de tournesol.

au maïs

Il existe des collations froides saisonnières et celles qui sont préparées quelle que soit la période de l'année à l'extérieur. Ces plats comprennent une salade de poulet fumé et de maïs. Voici de délicieux ingrédients que vous utilisez dans votre menu quotidien, vous pouvez donc en manger tous les jours, mais il est préférable de sauvegarder la recette pour cuisiner quelque chose de nouveau à l'occasion des vacances. La combinaison des composants principaux sera certainement appréciée par chaque membre de la famille ou invité.

Ingrédients:

• oeuf - 2 pièces;
• tomates - 2 pièces;
• poitrine de poulet - 200 g;
• maïs - 1 boîte;
• crème sure ou mayonnaise - au goût;
• fromage - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Retirez les os de la poitrine, le cas échéant, puis coupez-les en petits morceaux.
2. Rincez bien les tomates, séchez-les et coupez-les en petits cubes.
3. Refroidir les œufs durs, coupés en cubes également.
4. Filtrez le maïs de l'excès de liquide, rincez les graines à l'eau bouillie, versez-le dans le reste des ingrédients.
5. De petits cubes de fromage sont également envoyés au saladier.
6. Salez la masse, remplissez de mayonnaise ou de crème sure.

Mariée

Les salades multicouches sont appréciées depuis longtemps par les ménagères russes. De tels plats sont préparés très rapidement, l'essentiel est simple, ils vous aideront donc même lorsque des invités non invités sont déjà à la porte. Un bon exemple d'apéritif feuilleté est la salade de la mariée au poulet fumé. Vous devriez au moins une fois préparer cette friandise tendre, savoureuse, attrayante et aérienne.

Ingrédients:

• feuilles de laitue - au goût;
• pommes de terre - 1 pc .;
• fromage fondu "Druzhba" - 1 pc .;
• oeufs - 3 pièces;
• viande de poulet - 300 g;
• mayonnaise - au goût;
• oignon - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Placer les feuilles de laitue lavées entre chaque couche.
2. Déposez des morceaux de viande finement hachés au fond du plat, tartinés de mayonnaise.
3. La couche suivante sera composée d'oignons marinés (hachez-le finement, faites-le tremper 10 minutes dans du vinaigre, puis versez eau chaude).
4. Mettez les pommes de terre râpées sur l'oignon, faites une couche de mayonnaise.
5. Frotter les jaunes d'œufs fromage fondu, mettez-les l'un après l'autre, graissez avec de la mayonnaise.
6. Garnir de blancs d'œufs râpés. S'il reste des produits, vous pouvez répéter les couches à nouveau.

avec des crêpes

Des crêpes appétissantes peuvent être utilisées non seulement comme repas complet, mais également comme complément approprié aux collations. Par exemple, la salade de crêpes au poulet fumé sera appréciée même des gourmets. Il est très nutritif, donc une portion de salade peut facilement remplacer le déjeuner ou le dîner. Tous les ingrédients sont abordables, alors dépêchez-vous de faire plaisir à la famille avec une délicieuse collation copieuse.

Ingrédients:

• lait - 300 ml;
• sel - au goût;
• pois verts - 0,5 boîtes;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
• oignon rouge - 1 pc .;
• oeufs - 5 pièces;
• huile - 0,55 ml;
• mayonnaise - 150 g;
• champignons marinés - 150 g;
• sel, poivre - au goût;
• poitrine - 250 g.

Méthode de cuisson :

1. Préparez la pâte : battez la farine avec le lait, deux œufs et le sel. Faites frire les crêpes, lorsqu'elles sont froides, coupez-les en lanières.
2. Faire bouillir les œufs restants.
3. Champignons marinés, poitrine, oignon, œufs refroidis, coupés en petits cubes.
4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger. Vous pouvez saler, poivrer, après quoi vous devez tout verser avec de la mayonnaise.

Au chou chinois

Plat préparé selon recette étape par étape, deviendra une délicieuse décoration de la table dressée à l'occasion de n'importe quelle fête, ou contribuera à diversifier votre menu quotidien. La salade de chou chinois au poulet fumé s'avère très satisfaisante, a un goût riche et frais. Il convient de noter que la mayonnaise, la crème sure ou le yogourt naturel peuvent servir de vinaigrette pour une collation feuilletée.

Ingrédients:

• ail - 2 dents;
• Chou de Pékin - 10 feuilles;
• concombre - 1 pc .;
• filet de poulet- 2 moitiés ;
• yaourt - 150 g;
• sel, poivre - au goût;
• maïs - 1 boîte;
• fromage - 200 g;
• mayonnaise - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Couper la viande en petits cubes.
2. Rincez les feuilles de chou en ne laissant que la partie verte. Hacher finement et mélanger avec le concombre haché.
3. Verser le fromage râpé, le maïs dans le même bol.
4. Préparez la vinaigrette : mélangez la mayonnaise avec le yogourt, les herbes, les assaisonnements et l'ail écrasé.
5. Mélanger les ingrédients, verser la sauce ail-mayonnaise. Mettre les plats au réfrigérateur pour que la salade soit infusée ou servir.

Avec des craquelins

Traditionnellement, une entrée froide qui contient des cubes de pain séché est appelée César. Il y a aussi une salade spéciale avec des craquelins et du poulet fumé, auxquels on ajoute des poivrons et des haricots. Cet ensemble d'ingrédients augmente considérablement la valeur nutritionnelle. plat cuisiné. Si vous le souhaitez, ajoutez du poivron aux produits principaux, cela ajoutera de la jutosité au plat.

Ingrédients:

• craquelins - 2 paquets;
• poulet fumé - 300 g;
• haricots - 1 boîte;
• poivron - 2 pièces;
• mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement la viande de poulet.
2. Coupez le poivron de manière à ce que les morceaux ne soient pas plus petits que des haricots en conserve.
3. Mélanger les ingrédients préparés dans un saladier, verser la mayonnaise au goût.
4. Il est préférable d'ajouter des craquelins aux autres produits juste avant de servir, sinon ils ne croqueront pas. Il convient de noter que si vous achetez des collations prêtes à l'emploi, il est préférable de les prendre avec le goût de jambon ou de bacon, elles sont mieux combinées avec des viandes fumées.

Délicieuses salades au poulet fumé - secrets de cuisine

Cuisiniers expérimentés heureux de partager comment cuisiner salades simples au poulet fumé :

1. La viande doit être coupée en cubes ou en lanières et non stratifiée en fibres.
2. Le plat est plus joli si les morceaux sont soigneusement coupés et ont approximativement la même taille.
3. Il vaut mieux que la crème sure ou la mayonnaise serve de vinaigrette, l'huile ne conviendra pas ici.
4. Les ingrédients à mélanger doivent être à la même température.
5. Pour réaliser une salade de poulet fumé très savoureuse, faites attention à la couleur, l'odeur et l'aspect de la viande : un poulet juteux propre à la consommation, qui a une couleur dorée, caractéristique des viandes fumées.

Vidéo

Comment cuisiner délicieuses salades avec du poulet fumé, toute femme au foyer devrait le savoir. Ces plats avec un léger arrière-goût, un arôme de fumée saturent le corps, donnent de la force, satisfont la faim et profitent. La viande de poulet est diététique, mais sa version fumée contient plus de calories que bouillie. Apprenez les secrets de la préparation de délicieux apéritifs.

Recettes de salade de poitrine fumée

À recettes intéressantes salades au blanc de poulet fumé ont ravi tous les invités et les membres de la famille, il vous faut Attention particulière attention au choix des composants. L'ingrédient principal ne peut être qu'une couleur dorée fraîche et uniforme avec de la viande élastique. Il n'est pas nécessaire de prendre une jambe rassis, car des micro-organismes pathogènes ont déjà commencé à s'y développer. Le bon choix de poitrine fumée donnera au plat un goût riche et délicieux.

Une variété de collations deviennent des options pour préparer le plat - salade feuilletée au poulet fumé, un plat gastronomique avec des produits exotiques, des salades simples pouvant être préparées en 10-15 minutes. Toutes les recettes sont faciles à faire si vous suivez instructions étape par étape. Il est bon d'associer une salade avec du magret fumé et des ananas ou des poivrons pour relever le goût, originalité de l'apéritif grâce à des ingrédients brillants.

Aux ananas

Une salade exquise aux ananas et à la poitrine fumée a un goût inhabituel. L'association de la viande bouillie et des fruits aigre-doux donne du piquant, de l'originalité. Préparer une salade avec du blanc de poulet fumé à l'ananas est facile, car tous les ingrédients sont déjà prêts - il ne reste plus qu'à les hacher, les verser avec une vinaigrette légère. Ce n'est pas nécessairement de la mayonnaise, diverses autres sauces feront l'affaire.

Ingrédients:

• champignons frais - 0,4 kg;
• fromage - 0,2 kg;
• oignon - 1 pièce;
• cuisse de poulet- 1 PC.;
• ananas en conserve - pot;
• oeuf - 3 pièces;
• mayonnaise - ½ paquet.

Méthode de cuisson :

1. Hachez l'oignon, coupez les champignons en tranches, faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à évaporation du liquide.
2. Ananas, couper le poulet en cubes, faire bouillir l'œuf, râper grossièrement.
3. Frotter finement le fromage.
4. Disposez en couches lorsque vous utilisez une forme d'anneau : oignon-champignon, poulet, ananas, œuf, fromage. Séparez toutes les couches les unes des autres avec un filet à mayonnaise.
5. Décorer d'une rose d'ananas, de feuilles de concombre, saupoudrer de noix.

Aux carottes coréennes

goût épicé, arôme épicé a une salade avec des carottes coréennes et du poulet fumé. En combinaison avec des œufs durs, du fromage à la crème, on obtient un arrière-goût épicé, dans lequel toutes les facettes sont bien ressenties. Carotte coréenne vous pouvez l'acheter dans le magasin, mais il est préférable de le cuisiner vous-même pour obtenir un goût plus original, assaisonnez avec des épices si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• cuisse de poulet - 0,4 kg;
• oeufs - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 0,3 kg;
• carottes - 3 pièces;
• mayonnaise - paquet;
• verts - un tas;
• piment moulu - une cuillère à café;
• oignons - 3 pièces;
• coriandre - 1 cuillère à café;
• vinaigre - 10 ml.

Méthode de cuisson :

1. Faire des carottes en coréen: laver la racine, éplucher, frotter sur une râpe spéciale. Hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, assaisonner de piment. Assaisonner les carottes avec une petite quantité de sucre, vinaigre, coriandre. Retirer l'oignon, refroidir l'huile, y faire revenir les carottes. Mélanger les deux ingrédients, laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques jours.
2. Poulet coupé en cubes, légèrement salé. Oeufs durs, jaunes séparés. Râpez les blancs grossièrement, le jaune finement. Hacher le fromage.
3. Disposez en couches : poulet, filet de mayonnaise, carottes, fromage, filet de mayonnaise, protéines, jaunes.
4. Décorez avec de la verdure. Si vous le souhaitez, les protéines des jaunes ne peuvent pas être séparées - l'apparence changera, mais pas le goût.

aux haricots

Incroyablement légère en apparence et satisfaisante sera une salade avec du poulet fumé et des haricots. Le dernier composant est facile à varier en fonction des préférences. Vous pouvez emporter chez vous des haricots bouillis, acheter des conserves propre jus ou pâte de tomate, blanc ou rouge. Goût riche, un arôme fumé et une combinaison de légumes vous rappelleront les pique-niques d'été. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chou chinois.

Ingrédients:

• cuisse de poulet - 0,7 kg;
• concombre frais - 1 pc .;
• concombre mariné - 3 pièces;
• haricots blancs en conserve dans leur propre jus - une boîte;
• haricots rouges en conserve à la sauce tomate - un pot;
• carottes - 0,2 kg;
• mayonnaise - paquet;
• poireau - tige;
• oeuf - 2 pièces

Méthode de cuisson :

1. Pelez la viande de poulet de la peau, des os, coupez-la en morceaux. Carottes, faire bouillir les œufs.
2. Broyer les deux types de concombres, carottes, œufs, couper le poireau en rondelles.
3. Égoutter l'eau des boîtes de haricots.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre.
5. Garnir de persil frais si désiré.

Aux champignons

Le goût épicé piquant se distingue par la salade de poitrine de poulet aux champignons, bien assaisonnée de crème sure et de sauce au raifort. La combinaison de champignons, de fromage et de pois verts donnera à l'apéritif un goût délicat et juteux qui saturera parfaitement le corps. La vinaigrette peut être remplacée par toute autre sauce à la crème sure que les invités ou les ménages apprécieront davantage.

Ingrédients:

• jambe fumée crue - 1 pc .;
• champignons - 200 g;
• fromage - 200 g;
• pois verts - banque;
• crème sure - une demi-boîte;
• raifort râpé - 1 cuillère à soupe;
• verts - un tas.

Méthode de cuisson :

1. Râpez le fromage, faites bouillir les champignons, puis faites-les frire.
2. Nettoyez le poulet de l'os, de la peau, coupez-le en morceaux, mélangez-le avec la masse de fromage, les pois, les champignons.
3. Préparez une vinaigrette à partir de crème sure, de raifort, d'herbes hachées, de sel, de poivre.
4. Remplissez l'apéritif, laissez refroidir, décorez avec des herbes.

au maïs

Le temps de cuisson très savoureux et rapide est une salade avec du poulet fumé et du maïs. Ces 2 composants sont parfaitement combinés entre eux. Le maïs sucré juteux contraste avec le poulet sec. La combinaison donne à l'apéritif un goût délicieux. Vous pouvez faire une simple salade de poulet fumé assaisonnée de mayonnaise, mais il est préférable de donner au plat une touche exotique - faites votre propre vinaigrette avec de l'huile d'olive et du citron.

Ingrédients:

• mangue - 1 pièce;
• riz bouilli - un verre;
• pomme aigre-douce - 1 pc .;
• maïs en conserve - 1/3 boîte;
• jambe fumée crue - 0,25 kg;
• tomate - 1 pièce;
• Demi-citron;
• mayonnaise - ½ paquet;
• persil - un bouquet.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le poulet en cubes, épluchez la mangue, coupez-la en tranches.
2. Mélanger le riz, la mangue, la poitrine, le maïs.
3. Coupez la tomate en 2 parties, retirez les pépins, coupez la pulpe en cubes. Pelez la pomme du cœur, coupez-la en tranches, versez-la sur le jus de citron.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, garnir de persil haché, sel et poivre.
5. Si vous le souhaitez, la mayonnaise est remplacée par de la crème sure faible en gras.

Aux pruneaux

La salade de poulet fumé aux pruneaux peut être qualifiée de plat vraiment royal, car son apparence ressemble plus à un gâteau en couches. Tous les composants entrants créent une seule harmonie de goût, un goût inhabituel et un arôme mémorable. Il est préférable de servir le plat en portions, sous la forme d'un anneau. Ensuite, il aura l'air spectaculaire et les invités apprécieront son goût.

Ingrédients:

• jambe fumée crue - 0,4 kg;
• fromage - 0,3 kg;
• champignons crus - 0,25 kg;
• pruneaux - 100 g;
• noix- 100g;
• oeuf - 4 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe;
• mayonnaise - paquet;
• concombre - 1 pc .;
• persil - un bouquet;
• canneberges - une poignée.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs, les carottes et les pommes de terre. Frottez finement les œufs, les carottes, le fromage.
2. Couper en cubes les champignons, le poulet, les pruneaux, les pommes de terre.
3. Les champignons font frire dans l'huile pendant 7 minutes, salez, laissez refroidir.
4. Hacher les noix.
5. Disposer les couches : carotte, sel, filet de mayonnaise, moitié fromage râpé, moitié œufs, moitié pommes de terre, sel, mayonnaise, quelques noix, pruneaux, poulet, champignons, noix restantes, pommes de terre, mayonnaise, œufs, fromage.
6. Garnir de concombre haché, saupoudrer de noix, de persil haché et de canneberges.
7. Laisser infuser 4 heures, retirer l'anneau avant de servir.
8. Au lieu d'un anneau, vous pouvez utiliser un moule en papier fabriqué de vos propres mains, utilisez un plat de cuisson amovible.
9. Pour le piquant, vous pouvez mélanger la mayonnaise avec de l'ail haché.

Salade au magret fumé et croûtons

Une salade avec du poulet fumé et des craquelins est extrêmement satisfaisante, car le pain qui y est inclus satisfait rapidement la faim. Ce plat est particulièrement apprécié des hommes car ils préfèrent les plats "lourds". Ici, le poids de la viande et des craquelins est équilibré par les légumes, et les fromages à pâte molle comme la mozzarella ou la feta donnent un goût crémeux. Si ce n'est pas le cas, il est facilement remplacé par du fromage - dans ce cas, vous devez approcher soigneusement le salage.

Ingrédients:

• jambe fumée crue - un demi-kilo;
• concombre - 2 pièces;
• tomate - 2 pièces;
• fromage à pâte molle - 200 g;
• craquelins sans épices - 2 sacs;
• mayonnaise - paquet.

Méthode de cuisson :

1. Couper les concombres en cubes, trancher les tomates.
2. Libérez le poulet de la peau et des os, coupez-le en cubes. Râpez grossièrement ou émiettez le fromage.
3. Mélangez tous les ingrédients, mettez les croûtons avant de servir et assaisonnez avec de la mayonnaise pour qu'ils ne se mouillent pas.
4. Un plat servi sur des feuilles de laitue aura l'air spectaculaire.

Salade au magret fumé et fromage

Un goût crémeux attrayant aura une salade avec poitrine de poulet et fromage, qui est préparée à partir d'ingrédients simples. Dans la composition - champignons, fromage et oignons, la vinaigrette est préférable à base d'huile d'olive avec du jus de citron, mais si les conditions ne le permettent pas, une mayonnaise à base de jus de citron fera l'affaire. Vous obtiendrez un plat copieux très savoureux qui plaît à l'œil avec un joli apparence.

Ingrédients:

• champignons en conserve - un pot;
• cuisse de poulet - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• oignons - 2 pièces;
• mayonnaise au citron - ½ paquet.

Méthode de cuisson :

1. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans un minimum d'huile.
2. Couper le fromage en fines lamelles, les champignons en lamelles.
3. Couper le poulet en morceaux, mélanger avec tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Décorer avec des moitiés de champignons, des herbes hachées.

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