Sandwiches aux sprats et concombre frais. Délicieux sandwichs aux sprats: recettes

Les sandwichs sont un type particulier de collation: ils conviennent au petit-déjeuner et aux collations, ils peuvent être servis à la table de fête, y compris au buffet. Traditionnellement, les sandwichs aux sprats sont considérés comme festifs, car auparavant ces aliments en conserve étaient rares. Maintenant, ce produit est disponible et le nombre de recettes de collations à partir de celui-ci a beaucoup augmenté. Chaque spécialiste culinaire pourra trouver une option appropriée.

Fonctions de cuisson

Les recettes de sandwichs aux sprats sont si diverses qu'il existe peu de règles communes pour leur préparation, néanmoins elles existent.

• Pour les sandwichs, du pain de seigle ou de blé peut être utilisé - tout dépend de la recette. Ces produits ne sont pas toujours interchangeables, il est donc préférable de choisir celui indiqué dans une recette particulière.
• Les sandwichs aux sprats s'avèrent plus savoureux si le pain pour eux est pré-frit ou séché au four. Si vous avez besoin de pain sec, vous pouvez utiliser un grille-pain - cela accélérera et facilitera le processus.
• Les sandwichs peuvent avoir une belle forme en découpant les mêmes figures dans du pain à l'aide d'un verre ou de moules à pâtisserie. Vous devez extruder les figurines avant que le pain ne soit séché.
• Si les sprats sur les sandwichs seront entièrement disposés, il est important de choisir un produit de qualité. En achetant de la nourriture en conserve bon marché, vous courez le risque de trouver dans boîte de conserve poisson bâclé, Différentes tailles, dont l'intégrité est également violée. Si vous n'avez pas de chance et que vous avez acheté des conserves aussi peu appétissantes, choisissez une recette de sandwich pour laquelle les sprats doivent être hachés.
• Vous ne devez pas faire de sandwichs avec des sprats longtemps avant de les servir à table, car le poisson peut s'altérer et perdre son aspect appétissant. Si vous êtes toujours obligé de préparer un apéritif la veille de la fête, recouvrez les sandwichs de film alimentaire.

Prenez le temps de décorer les sandwichs : les collations joliment décorées semblent toujours plus délicieuses et attrayantes.

Sandwichs aux sprats et concombre frais

Composé:

• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• baguette - 0,3 kg;
• œuf de poule - 3 pièces;
• concombres - 0,2 kg;
• olives dénoyautées - 100 g;
• mayonnaise - 100 ml.

Méthode de cuisson :

• Couper la baguette en diagonale pour faire des morceaux elliptiques d'un peu moins d'un centimètre d'épaisseur.
• Disposer les morceaux sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 10 minutes, retourner les morceaux et sécher au four encore 10 minutes.
• Sortez le pain du four, laissez-le refroidir légèrement et recouvrez un côté d'une fine couche de mayonnaise.
• Ouvrez un bocal de sprats. Retirez délicatement les poissons et placez-les sur le pain, en les plaçant le long du côté long à une extrémité.
• Lavez, séchez avec une serviette et coupez le concombre en fins cercles. Placez les tranches de concombre de l'autre côté des tranches de pain.
• Faire bouillir les œufs. Refroidir en tenant eau froide. Dégager. Couper en cercles. Disposez sur des sandwichs, en plaçant sur des cercles de concombre.
• Couper les olives en deux. Déposer une moitié sur chaque morceau d'oeuf.

Une pyramide de pain, de concombre, d'œufs et d'olives peut être fixée avec un cure-dent en bois.

Sandwichs aux sprats et concombres marinés

Composé:

• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• pain - 0,3 kg;
• mayonnaise - 100 ml;
• œuf de poule - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• concombres marinés (de préférence cornichons) - 0,2 kg;
• herbes fraîches (aneth, persil) - 50 g.

Méthode de cuisson :

• Couper la banane en fines tranches. Sécher au grille-pain ou au four.
• Couper les gousses d'ail en deux. Frottez-les sur les tranches de pain d'un côté.
• Appliquer une fine couche de mayonnaise sur les morceaux de pain.
• Concombres coupés obliquement en fins morceaux ovales. Si vous avez des cornichons, vous pouvez les couper dans le sens de la longueur.
• Faire bouillir les œufs. Frais, propre. Couper en cercles ou en ovales de faible épaisseur.
• Déposer une tranche d'œuf sur chaque morceau de pain. Recouvrez chaque morceau d'œuf d'une tranche de concombre.
• Mettez sur le côté du sprat. Si vous avez un petit poisson, vous pouvez mettre deux morceaux.

Il reste à décorer des sandwichs avec des sprats aux herbes fraîches, après quoi ils peuvent être servis à table.

Sandwichs aux sprats et tomates

• sprats à l'huile - 0,48 kg;
• pain de seigle - 0,7 kg;
• mayonnaise - 100 ml;
• ail - 2 gousses;
• tomates - 0,3 kg;
• persil frais - 50 g.

Méthode de cuisson :

• Ouvrez les bocaux de sprats. Soigneusement, afin de ne pas endommager, retirez-les du poisson. Vidanger l'huile dans la poêle.
• Couper le pain en triangles d'environ un centimètre de large. Faites-les revenir dans de l'huile de sprat. Si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter le légume habituel, mais sans odeur.
• Placer le pain grillé sur une serviette en papier pour absorber l'excédent d'huile. Transférer dans un plat.
• Couvrir le pain d'une fine couche de mayonnaise, après l'avoir mélangé avec de l'ail passé au pressoir.
• Placer un poisson le long du côté long de chaque triangle de pain.
• Lavez les tomates, épongez-les avec une serviette, coupez-les en fins demi-cercles. Prendre plaisir couteau spécial pour éviter que l'excès de jus ne s'écoule des tomates.
• Disposez les tomates sur les coins libres des triangles de pain.
• Garnir de brins de persil.

Les tomates cerises peuvent être utilisées pour faire ces sandwichs. Dans ce cas, un demi-légume est disposé pour chaque morceau de pain.

Sandwichs aux sprats et légumes

• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• pain grillé - 0,4 kg;
• tomates - 0,2 kg;
• poivron (jaune et orange) - 0,2 kg;
• concombres - 0,2 kg;
• mayonnaise, légumes verts - au besoin.

Méthode de cuisson :

• Séchez le pain au four ou à l'aide d'un appareil spécial.
• Lavez les légumes, séchez-les avec un torchon.
• Concombres et tomates coupés en cercles ou en demi-cercles, selon la taille des légumes.
• Coupez soigneusement la tige du poivron et retirez-la avec les graines.
• Couper le poivron en fines rondelles.
• Badigeonner le pain de mayonnaise.
• À coins opposés déposer chaque tranche de pain sur une tranche de tomate et de concombre. Placer les rondelles de poivron au centre.
• Répartir les sprats un ou deux sur une tranche de pain en les passant dans les rondelles de poivrons.
• Décorer les sandwichs avec des brins de persil et d'aneth.

Ces sandwichs ont l'air inhabituels et appétissants. Lumineux et gais, ils plairont non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Sandwichs aux sprats, laitue et noix

• pain au son - 0,3 kg;
• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• concombre frais - 0,2 kg;
• laitue frisée - 100 g;
• noyaux noix- 50 grammes;
• oignons - 100 g;
• eau - 100 ml;
• vinaigre de table (9%) - 20 ml;
• sucre - 5 g;
• sel - une pincée;
• moutarde de table - 5 ml;
• beurre - 50 g.

Méthode de cuisson :

• Sécher le pain au grille-pain ou au four.
• Libérez l'oignon de la coque, coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles, selon sa taille.
• Faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sucre. Mélangez-le avec du vinaigre.
• Plonger l'oignon dans la marinade, laisser reposer 15 minutes.
• Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
• Ajouter la moutarde à l'huile, bien mélanger pour que la masse devienne complètement homogène.
• Dans un mortier ou un mélangeur, écrasez les noix et mélangez avec de l'huile de moutarde.
• Couvrir le pain d'une fine couche de masse de moutarde et de noix.
• Placez les tranches d'oignon mariné sur le dessus.
• Lavez et séchez les feuilles de laitue. Déchirez-les ou coupez-les en gros morceaux, répartis sur le dessus de l'oignon.
• Déposer un sprat sur chaque feuille de laitue. Si les poissons sont petits, vous pouvez les mettre par paires.
• Coupez le concombre en cercles, recouvrez les sprats de tranches de concombre.

Si vous faites des sandwichs fermés, il deviendra plus pratique de les manger, mais ils auront l'air un peu moins appétissants.

Sandwichs aux sprats et fromage cottage

• sprats à l'huile - 0,48 kg;
• pain de blé - 0,35 kg;
• pain de seigle - 0,35 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• concombres - 0,2 kg;
• ail - 3 gousses;
• fromage cottage - 0,2 kg;
• aneth frais - au goût.

Méthode de cuisson :

• Pain coupé en tranches de même forme, sec.
• Écraser les sprats à la fourchette, mélanger avec l'ail passé au pressoir, le fromage blanc et l'aneth ciselé. À l'aide d'un mélangeur, transformer en une masse homogène.
• Lavez les légumes, séchez-les, coupez-les en cercles.
• Étalez le pain avec du fromage cottage et de la masse de sprat, en utilisant environ la moitié.
• Sur des sandwichs à base de pain de blé, mettez des cercles de tomates. Mettez les concombres sur les sandwichs restants.
• Mettez la pâte de fromage cottage restante et les sprats sur le dessus.

Au moment de servir, les sandwichs ne font pas de mal à décorer avec des brins d'herbes fraîches. Sur ceux avec des tomates, il vaut mieux mettre du persil ou du basilic, sur des sandwichs aux concombres - aneth.

Sandwichs aux sprats et à l'avocat

• avocat - 0,2 kg;
• pain grillé - 0,34 kg;
• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• ail - 1 gousse;
• persil frais - 50 g;
• citron - 1 pc .;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale (facultatif) - au besoin.

Méthode de cuisson :

• Sécher le pain ou le faire frire dans l'huile.
• Sortez les sprats du bocal.
• Pressez le jus du citron, râpez-en le zeste.
• Mélanger la moitié du jus de citron avec le zeste, verser sur les sprats avec ce mélange.
• Passer l'ail au pressoir, mélanger avec le reste jus de citron.
• Coupez l'avocat, retirez le noyau. Séparez la pulpe de la peau, écrasez-la à la fourchette.
• Ajouter le mélange citron-ail, saler et poivrer, remuer.
• Tartinez le pain de pâte d'avocat, posez 2 poissons sur chaque morceau.
• Couper les tomates en cercles, disposer dessus. Certains chefs font le contraire: ils mettent d'abord des tomates et des sprats dessus.

Garnir les sandwichs de persil frais au moment de servir. Cette entrée exquise au goût insolite mais harmonieux décorera votre table.

Sandwichs chauds aux sprats et fromage fondu

• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• beurre - 80 g;
• pain blanc - 0,3 kg;
• fromage fondu - 150 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• mayonnaise - 60 ml.

Méthode de cuisson :

• Couper le pain en tranches d'un centimètre d'épaisseur, tartiner d'une fine couche de beurre.
• Mettez le fromage au congélateur pendant une demi-heure, puis broyez-le sur une râpe.
• Faire bouillir, refroidir et râper les œufs.
• Mélanger les œufs, le fromage et la mayonnaise. Retirer un quart d'heure au réfrigérateur.
• Étendre la moitié de la masse de fromage sur le pain.
• Étalez les sprats, recouvrez-les du reste du mélange de fromage et d'œufs.
• Mettez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les pendant 10-16 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez également faire cuire des sandwichs chauds selon cette recette au micro-ondes. Cela ne prendra que 2 à 3 minutes, selon la puissance de l'appareil.

Sandwichs chauds aux sprats et fromage à pâte dure

Composé:

• pain grillé - 0,35 kg;
• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• jus de citron - 5 ml;
• beurre - 50 g.

Méthode de cuisson :

• Beurrer le pain. Au préalable, les morceaux de pain peuvent être légèrement séchés.
• Moudre le fromage sur une râpe à petits trous.
• Saupoudrer le pain de fromage en utilisant environ 50 g de produit.
• Répartir les sprats sur les toasts. Arrosez-les de jus de citron, saupoudrez du reste de fromage.
• Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant un quart d'heure et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Deux minutes suffiront pour préparer des sandwichs chauds selon cette recette au micro-ondes.

Sandwiches aux sprats, pommes et kiwi

• pain blanc - 0,35 kg;
• sprats à l'huile - 0,24 kg;
• kiwi - 0,2 kg;
• pomme - 0,2 kg;
• jus de citron - 20 ml;
• oignon rouge - 50 g;
• mayonnaise - 60 ml;
• beurre - 40 g.

Méthode de cuisson :

• Hacher finement l'oignon, verser dessus avec de l'eau bouillante, égoutter l'eau après quelques minutes.
• Mettez les sprats dans un bol, écrasez-les à la fourchette.
• Mélanger les sprats avec l'oignon et la mayonnaise, mettre au réfrigérateur pendant un moment.
• Pelez le kiwi et la pomme. Découpez la boîte à graines de la pomme.
• Couper la pomme en fines tranches, le kiwi en cercles. Traitez immédiatement la pomme avec du jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas et acquière un goût légèrement plus acide.
• Couper le pain en fines tranches et sécher jusqu'à ce qu'il devienne doré.
• Badigeonnez les tranches de pain de beurre.
• Disposer le kiwi et la pomme. Recouvrez-les de masse de sprat.

Sandwiches avant de servir à la table ne fait pas de mal à décorer. Pour ce faire, utilisez de fines tranches de citron, des herbes fraîches.

Des sandwichs aux sprats peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou pour une table de fête. La tâche est si simple que même un écolier peut s'en occuper.

Comment cuisiner de délicieux sandwichs et croûtons avec des sprats avec œuf, tomate, concombre, fromage, ail et avocat. Comment décorer un plat

Personne ne dira que les sprats ne sont pas l'aliment le plus sain, surtout pour les enfants. Il est très difficile de choisir du naturel, préparé à partir de poisson frais, dans le respect de la technologie, sans produits chimiques nocifs. Mais tout le monde conviendra que les sandwichs au sprat sont incroyablement savoureux et appétissants. Et vous pouvez les cuisiner de différentes façons.

Comment faire de délicieux sandwichs aux sprats ?

Des sandwichs aux sprats peuvent être préparés pour tous les jours, pour le petit-déjeuner ou en complément du déjeuner. Joliment servis, ils sont dignes d'une table de fête.

L'avantage du poisson en conserve est qu'il est associé à de nombreux produits :

• pain noir et miche
• Beurre
• huile de caviar
• Mayonnaise
• pâte de caillé
• fromage fondu
• fromage à pâte dure
• Oeuf
• légumes (concombres frais et marinés, tomates, carottes bouillies, oignons marinés, ail)
• olives et olives
• citron
• verdure

IMPORTANT : Pour les sandwichs aux sprats, mieux vaut ne pas prendre de briques de pain blanc. S'il est frais, l'apéritif sera trop lourd. La brique d'hier s'effrite généralement beaucoup

Soit dit en passant, les sandwichs ne sont pas le seul plat de sprat. Vous pouvez cuisiner avec du poisson à l'huile délicieuses salades, des petits pains et même des soupes.

Pour enlever l'huile des sprats, avant de les étaler sur des sandwichs, vous devez les tenir sur une serviette en papier.

Sandwichs caloriques aux sprats

Les sandwichs aux sprats ne sont pas les aliments les plus faciles et les plus diététiques. Pas même parce que cet apéritif a besoin de pain. Il combine des nutriments qu'il est souhaitable de consommer séparément - glucides rapides et lipides, car le pain est souvent enduit de beurre ou de mayonnaise.
Cela peut également endommager la silhouette qu'il est impossible d'arrêter sur un sandwich, s'il est cuit délicieusement et joliment décoré. À table, on mange généralement 3 à 4 morceaux.

IMPORTANT : Selon les autres produits utilisés pour préparer une collation appétissante, la valeur énergétique d'un sandwich aux sprats en conserve est de 270 à 330 kcal pour 100 g.

Sandwiches aux sprats sur un pain frit

Il est préférable de faire frire un pain sur huile d'olive et poêle antiadhésive. Des tranches de pain, pour qu'elles soient mieux frites, il vaut mieux les couper en deux. Ou cuisinez un apéritif avec une baguette ou un city bun.

Des produits:

• baguette
• 1 bocal de sprats à l'huile
• 2 œufs durs
• 1 concombre
• 50 g de fromage à pâte dure
• huile d'olive

1. La baguette est tranchée finement, les tranches sont frites dans l'huile d'olive (2 minutes de chaque côté)
2. Le fromage est frotté sur une râpe, étalé en petites quantités sur une baguette chaude frite
3. L'huile est drainée des sprats, 1-2 poissons sont soigneusement disposés sur du fromage râpé
4. Les œufs sont coupés en fines rondelles à raison de 1 rondelle par sandwich
5. Concombre sans pépins coupé en quartiers de rondelles
6. Décorer l'apéritif avec des œufs et du concombre
7. Vous pouvez également utiliser tous les verts que vous aimez pour décorer l'apéritif.

VIDÉO: Croûtons à l'ail aux sprats, une recette de collation pour une table de fête

Sandwichs aux sprats sur pain noir frit

Le pain brun après la friture dans l'huile acquiert un arôme très appétissant. Ce n'est qu'à première vue qu'il semble qu'avec cela, vous obtenez une «version rurale» d'une collation. Si vous cuisinez de la pâte de caillé avec des herbes, les sandwichs aux sprats se révéleront délicieux.

Des produits:

• pain de seigle
• 1 pot de sprats
• 2 tomates
• 1 concombre
• 100 g de fromage cottage faible en gras
• 50 g de crème sure
• feuilles d'aneth
• 2 gousses d'ail

1. des tranches minces pain de seigle frire rapidement des deux côtés
2. Blender whip fromage cottage salé avec de la crème sure, de l'aneth haché et de l'ail passé dans une presse
3. Les tomates sont coupées en rondelles (elles doivent être denses et élastiques pour ne pas couler immédiatement)
4. Étaler sur des tranches de pâte de caillé de pain noir frit, sprats séchés de l'huile, rondelles de tomates
5. Utiliser les restes d'aneth pour la garniture

Sandwichs aux sprats et au citron

Le citron donne à un apéritif avec du pain et des sprats une acidité agréable, et son apparence- attrait supplémentaire.

Des produits:

• baguette
• 1 boîte de sprats
• 1 citron
• 1 boîte d'olives dénoyautées
• 50 g de beurre
• légumes verts

1. Il est recommandé de sortir l'huile du réfrigérateur à l'avance et de la conserver un moment. température ambiante pour qu'il fonde et s'étale bien sur les sandwichs
2. La baguette est coupée de manière à ce que l'épaisseur de la tranche ne dépasse pas 1 cm
3. Très finement, une couche translucide est enduite d'huile sur une baguette
4. Répartir les sprats sur les sandwichs
5. Une demi-tranche de citron est placée à côté, si désiré, le zeste peut être coupé
6. Garnir d'olives et de persil

Sandwiches aux sprats et tomates, photo

Des sandwichs juteux avec des sprats et des tranches de tomates sont bons à compléter avec d'autres légumes, puis ils s'avèrent encore plus nutritifs et élégants. Une version festive d'un goût inhabituel est la pâte d'avocat au lieu du beurre habituel.
Des produits:

• baguette
• 1 boîte de sprats
• 1 avocat
• 2 tomates
• 0,5 citron
• 1 gousse d'ail
• légumes verts
• sel poivre

1. Le pain est coupé pour rendre les sandwichs minces
2. Séparez la pulpe d'avocat, écrasez-la à la fourchette en bouillie, ajoutez le jus de citron, sel, poivre, jus d'ail
3. Tomates coupées en rondelles
4. Badigeonner le pain de pâte d'avocat
5. Répartir les rondelles de tomates et les sprats sur le dessus
6. Les verts, de préférence du persil ou de la coriandre, sont utilisés pour colorer la collation

Sandwichs chauds aux sprats au four, recette

Les sandwichs chauds peuvent être consommés tièdes ou froids. De plus, étant donné que le poisson en conserve se détériore rapidement, vous pouvez emporter cette option de collation avec vous pour une collation au travail ou dans la nature.
Des produits:

• long pain
• 1 pot de sprats
• 150 g de fromage à pâte dure
• 2 oeufs de poule dur à cuire
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
• légumes verts

1. Pain coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur
2. Le fromage et les œufs sont râpés, de l'ail pressé, des herbes hachées et de la mayonnaise leur sont ajoutés
3. Étaler sur une tranche de pain 2 pcs. sprats, enduisez-les de pâte de fromage cottage sur le dessus
4. Étaler les sandwichs sur une plaque légèrement huilée ou tapissée de papier sulfurisé
5. Envoyez une feuille avec une collation dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes

VIDÉO: Sandwichs chauds aux sprats

Sandwichs aux sprats et concombre frais

Si vous mettez une tranche de concombre sur un sandwich aux sprats, ce sera déjà délicieux. Si ce concombre est coupé figuré, il sera aussi beau.
Des produits:

• 1 pain
• 1 boîte de sprats
• 2-3 concombres
• 1er. cuillère de mayonnaise
• 1 fromage à la crème
• 3 gousses d'ail

1. Les tranches de bâton sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées
2. Les pâtes sont préparées à partir de fromage fondu râpé, de mayonnaise, d'ail et d'herbes
3. Les concombres sont frottés sur une râpe ondulée pour que leurs tranches sortent perforées
4. Badigeonner le pain frit avec de la pâte de fromage
5. Mettez du poisson en conserve et des tranches de concombre sur les pâtes

Sandwichs aux sprats et aux œufs

Un œuf pour sandwich peut être utilisé de différentes manières : coupé, écrasé à la fourchette, en faire une pâte, etc.

Des produits:

• pain de seigle
• 1 boîte de sprats
• 4 oeufs durs
• 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
• légumes verts

1. La mayonnaise est finement étalée sur du pain noir grillé (frais ou grillé, si désiré).
2. Les œufs durs sont décomposés en jaunes et en blancs, écrasés ou frottés séparément
3. Saupoudrer une moitié du pain grillé avec du jaune, l'autre avec des protéines
4. Étendre les sprats et les légumes verts sur le dessus

Sandwichs aux sprats et à l'ail

L'ail donne du piquant aux apéritifs. En l'utilisant, vous pouvez cuisiner des sandwichs de vacances avec des sprats et de la pâte de carottes.

Des produits:

• baguette
• 1 boîte de sprats
• 2 carottes
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
• noix en option
• légumes verts

1. Tranches de baguette frites
2. Carottes, râpées sur une râpe fine, mélangées avec des noix concassées, de l'ail passé dans une presse
3. Badigeonner les tranches de baguette de pâte de carotte
4. Étendre le poisson et les brins de verdure sur le dessus

Sandwiches sur la table de fête avec des sprats. Comment décorer des sandwichs avec des sprats?

Pour décorer des sandwichs avec des sprats pour la table de fête, vous pouvez:

Bateaux avec des sprats.

Présentation de sandwichs aux sprats.

VIDÉO: Sandwichs aux sprats

Sandwiches aux sprats et tomates - recette avec photo, que je veux vous offrir, peut être attribué à l'un des snacks les plus populaires pour la table de fête. Vous pouvez les cuisiner avec des sprats en utilisant différentes recettes. Toutes les recettes peuvent être divisées en deux catégories - sandwichs froids et chauds aux sprats. Pour préparer des sandwichs froids, vous pouvez utiliser du pain ou un pain, ou des croûtons.

Les sandwichs chauds aux sprats sont cuits, respectivement, avant d'être servis au four ou au micro-ondes. Aujourd'hui, nous verrons comment faire cuire des sandwichs avec des sprats et des tomates sur du pain grillé et au four avec du fromage. Comme base, je suggère de faire une sauce aux épinards et à la mayonnaise, grâce à laquelle les sandwichs deviendront plus colorés et appétissants. Ceux-ci décoreront non seulement tous les jours, mais aussi table de fête.

Ingrédients:

• Bâton - 1 pc.,
• Épinards - 50 gr.,
• Mayonnaise - 1 paquet,
• Sprats - banque,
• Tomates - 3-4 gr.,
• Persil - quelques branches,
• Huile de tournesol pour croûtons
• Ail - facultatif

Sandwiches aux sprats et tomates - recette

Pour préparer des sandwichs avec des sprats et des tomates, cuisinez avec de la mayonnaise. Lavez les feuilles d'épinards et séchez-les avec du papier absorbant ou des serviettes en papier. Passez-les dans un hachoir à viande ou réduisez-les en purée dans un mélangeur.

Verser la mayonnaise dans un bol.

Mélanger la purée d'épinards avec la mayonnaise.

Remuer. Pour plus de saveur, de l'ail écrasé peut être ajouté à la sauce aux épinards et à la mayonnaise.

Laver les tomates et le persil. Couper les tomates en fines rondelles. Coupez les cercles obtenus en deux parties. Ouvrez un bocal de sprats. Tous les ingrédients pour les sandwichs aux sprats sont préparés et vous pouvez commencer à faire frire les croûtons. Couper la banane fraîche en fines tranches. Dans une poêle chaude avec une petite quantité de masse, faites frire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Répartir la sauce aux épinards sur les croûtons.

Mettez les sprats sur les extrémités du toast. Placer une tranche de tomate au centre.

Avouez-le, qui d'entre vous ne cuisine pas des sandwichs aux anchois sur la table de fête ? Je ne me souviens pas d'une seule fête de famille où une énorme assiette avec ces sandwichs ne serait pas mise en valeur sur la table. Vous pouvez trouver une variété de recettes avec des photos sur le net. Le plus souvent, les sandwichs aux sprats sont préparés avec du concombre ou avec de la tomate et du fromage. Nous vous donnerons deux recettes de sandwichs au sprat plus intéressantes. Choisissez-en un ou essayez les deux. Je vous assure que vous serez surpris de la saveur de ces sandwichs. Tous les produits sont des combinaisons simples, bon marché et non standard.

Recette de sandwichs de vacances aux sprats

Ma version est unique. Nous n'allons pas griller ou griller du pain au four puis le frotter avec de l'ail. Facilitons-nous la tâche ! Nous coupons simplement le pain en tranches et transformons l'ail en pâte, en y ajoutant de la mayonnaise et ... des carottes fraîches! Ajoutons la touche finale - les sprats et de délicieux sandwichs sont prêts ! Cette quantité d'ingrédients donne 10 portions. Et cela ne vous prendra pas plus de 20 minutes pour vous préparer. Rapide, facile et savoureux. Assurez-vous d'essayer!

Ingrédients:

• pain (de préférence noir) - 1 pc.,
• carottes fraîches - 1 pc.,
• mayonnaise - 2 c. cuillères,
• ail - 2 gousses,
• sel - au besoin
• poivre noir moulu - au goût,
• sprats à l'huile (j'ai "Riga Gold") - 1 boîte pour 200 g.

Comment faire cuire des sandwichs avec des sprats, du pain à l'ail et des carottes râpées

Tout d'abord, préparons la base des sandwichs - le pain. Plus propres, plus jolis et juste plus pratiques à manger seront les petits sandwichs. j'ai un pain forme triangulaire, donc je l'ai juste coupé en tranches d'environ 7-10 mm d'épaisseur, après quoi j'ai coupé la croûte de tous les côtés de chaque tranche. Si vous avez du pain en brique, après avoir tranché, il est logique de couper chaque tranche en deux ou en diagonale, puis de couper également les croûtes.

Passons maintenant à la farce. Nous nettoyons les carottes, les lavons et les séchons, puis les broyons avec la plus petite râpe ou mixeur. Plus les carottes sont petites, plus la pâte à sauce sera tendre - la première couche de nos sandwichs.

Vient ensuite l'ail. Nous le nettoyons et le passons dans un presse-ail ou, tout comme les carottes, le frottons sur la plus petite râpe. La masse d'ail résultante est mélangée avec des carottes hachées. Ajoutez de la mayonnaise aux légumes, ajoutez le mélange au goût, ajoutez du poivre moulu et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

La pâte carotte-ail obtenue, comme du beurre, graisse chaque morceau de pain d'un côté. La pâte doit reposer en une couche uniforme et soignée.

Il reste à ajouter le dernier ingrédient des sandwichs - les sprats. Nous ouvrons le pot, vidangons l'huile. Ensuite, nous mettons 1-2 sprats sur la pâte carotte-ail (selon la taille du poisson).

C'est tout, les sandwichs aux sprats sont prêts. Lumineux, léger et incroyablement délicieux! Les sandwichs peuvent être servis immédiatement. Bon appétit!

Sandwichs aux sprats et cornichons

Ces sandwichs aux sprats que j'ai inventés moi-même. Et ils se sont avérés si utiles sur la table de fête que maintenant je fais rarement un festin sans eux. Le secret réside dans l'association des produits, qui peut sembler inhabituelle pour certains. Les sprats et les cornichons ressemblent à des antipodes. Mais après avoir enfourché un morceau de pain noir en compagnie d'un œuf à la coque et d'une mayonnaise parfumée à l'ail, ils commencent à jouer avec des nuances de saveurs si vives que ces sandwichs aux sprats sont balayés de la table dès les premières minutes. Cette recette est parfaite pour ceux qui ont un budget serré, car il suffit d'une boîte de conserve pour faire un repas copieux d'un apéritif appétissant. L'essentiel est de choisir de bons sprats pour qu'ils soient gros, entiers et beaux.

Produits requis :

• Une demi-miche de pain noir ;
• 1-2 cornichons;
• 1 œuf de poule;
• Un pot de sprats;
• Un couple de gousses d'ail;
• Un bouquet d'oignons verts frais;
• 100 grammes de mayonnaise;

Comment faire cuire des sandwichs avec des sprats:

Pour la mayonnaise, assurez-vous de presser l'ail dans une presse, remuez jusqu'à consistance lisse. Je coupe le pain noir en fines tranches, graisse chaque tranche avec une sauce épicée et épicée.

Maintenant, j'étale des sprats sur du pain.

Je coupe les concombres marinés en cercles fins et les dépose sur des sandwichs.

Je nettoie les œufs précuits et refroidis, je les coupe en carrés. Je verse de l'huile sous les sprats, remue et distribue sur du pain. Ce sera délicieux !

La note finale sera verte. Je hache l'oignon avec un couteau et je le mets au hasard sur un sandwich. Vous pouvez également décorer toute l'assiette avec des herbes.

Les sandwichs sont prêts et je les sers hardiment à table.

Les sandwichs sont un excellent apéritif pour la table des fêtes. Il n'est pas facile de trouver une personne qui n'aime pas les cuisiner, car il n'y a rien de compliqué dans ce processus. De plus, il y a toujours la possibilité d'imaginer et de créer votre propre recette unique. Personnellement, j'aime beaucoup les sandwichs aux sprats. Ce sont ceux que je cuisine assez souvent pour les membres de ma famille. Je vous suggère de prendre note de quelques très délicieuses recettes.

1. Sandwichs aux sprats "Etudiant"

• une boîte de sprats en conserve;
• 2 concombres et tomates;
• 250g de mayonnaise;
• pain (de préférence tranché);
• bouquet de légumes verts.

Préparation : Tout d'abord, graisser le pain avec de la mayonnaise. Parmi mes amis, il y a ceux qui font d'abord frire le pain dans une poêle, mais personnellement, je saute cette étape. laver, couper en tranches. Nous répartissons les légumes sur un pain: d'abord, deux morceaux de tomate, et en haut - la même quantité de concombre. Eh bien, nous en mettons un ou la moitié sur les concombres si le poisson est très gros. Et pour que le sandwich soit non seulement savoureux, mais aussi beau, nous le décorons avec un brin de verdure.

2. Sandwichs aux sprats et aux œufs

• miche de pain;
• concombre;
• sprats;
• 3 oeufs;
• Mayonnaise;
• Ail.

Préparation : coupez le pain, séchez-le légèrement au grille-pain ou faites-le revenir à la poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire un seul côté. Lorsque les tranches de pain sont refroidies, frottez-les avec de l'ail (au mieux de vos envies), puis tartinez-les de mayonnaise. Râpez les œufs sur la plus petite râpe et mettez des sandwichs. La touche finale - mettez un sprat et à côté - un anneau de concombre.

3. Sandwichs chauds aux sprats

Pas moins savoureux sont obtenus avec des sprats. en voici un bonne recette:

• miche de pain;
• sprats, mieux "Riga" ;
• ketchup;
• tomate;
• Ail.

Préparation : couper le pain en tranches si nécessaire. Sur chaque tranche, étalez l'ail pressé, bien que cela soit possible sans lui. Ensuite, placez un cercle de tomates, de sprats dessus (ou 2, selon la taille), puis de fromage. Mettez les sandwichs au four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au fait, vous pouvez essayer de les faire cuire, mais seulement s'il y a un gril.

4. Sandwichs aux sprats et pain noir

Je les aime tellement, je ne peux même pas les mettre en mots!

• pain noir;
• banque de sprats;
• huile végétale;
• Mayonnaise.

Préparation : couper des tranches de pain en diagonale et les faire revenir légèrement dans une poêle (ajouter un peu d'huile végétale ou de beurre). Mettez sur une assiette, laissez refroidir, puis tartinez chaque tranche de mayonnaise, posez dessus un fin morceau oblong de concombre mariné et de sprat.

5. Sandwichs aux sprats et oignons

• miche de pain;
• 2 oignons;
• banque de sprats;
• ketchup "Chili" ;
• Mayonnaise.

Préparation : écraser les sprats à la fourchette. Couper l'oignon en rondelles, verser dessus de l'eau bouillante, ajouter le sucre, le poivre et un peu de vinaigre. Lubrifier le pain avec du ketchup et cuire légèrement au four. Après cela, nous étalons des sprats sur chaque tranche, mettons un anneau d'oignon mariné sur le dessus et versons de la mayonnaise au goût. Mettez les sandwichs au four et faites cuire une quinzaine de minutes.

6.BUtterbrods aux sprats et carottes

• tranches;
• carotte;
• Ail;
• mayonnaise (crème sure);
• sprats;
• légumes verts.

Préparation : faire revenir des tranches de pain dans une poêle, mais d'un seul côté. À l'aide d'une serviette, retirez l'huile végétale restante du pain. Les carottes doivent être bouillies, puis râpées. Ajoutez-y de l'ail haché et assaisonnez avec de la mayonnaise. Au besoin, salez au goût. Mettez un peu de masse de carottes sur le pain et sur le dessus - un sprat ou deux. Décorez avec de la verdure.

Ce sont les sandwichs que vous pouvez cuisiner sans rien à portée de main - un pot de sprats, vos légumes préférés et un peu d'imagination. Personnellement, j'aime le fait qu'ils nécessitent un minimum de temps de préparation, mais à quel point les sandwichs à faire soi-même sont délicieux.