Grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation ernten. Grüne Tomaten für den Winter in leckeren Scheiben

Grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation ernten. Grüne Tomaten für den Winter in leckeren Scheiben
Grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation ernten. Grüne Tomaten für den Winter in leckeren Scheiben
20.10.2019

Tomaten können sowohl reif als auch grün geerntet werden. Wenn Sie Ihre Tomaten dieses Jahr früh ernten mussten, bereiten Sie grüne Tomaten für den Winter vor: Ein einfaches Rezept im Glas hilft Ihnen bei der Bewältigung dieser Aufgabe.

Wir verraten es Ihnen Geheimnisse des Verschließens grüner Früchte Instant-Kochen . Erstens muss man nicht warten, bis sie reif sind, und zweitens werden die Tomaten im Ganzen eingelegt, ohne Sterilisation. Natürlich müssen die Gläser selbst gut gewaschen und über kochendem Wasser sterilisiert werden. Dies schützt Ihre Rohlinge vor „explosiven Folgen“, d. h. die Gläser quellen nicht auf und platzen nicht.

Für die erste Mariniermethode 6 Kilogramm Tomaten vorbereiten:

  • 8 Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • ein Bund Petersilie;
  • 8 Esslöffel Zucker;
  • 4 Esslöffel Salz;
  • 6 Nelkenblütenstände;
  • 4 Esslöffel 9-prozentiger Essig;
  • 6 Lorbeerblätter;
  • 12-14 Stk. schwarzer Pfeffer;
  • 10 süße Erbsen.

Tomaten zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Die Petersilie wird gewaschen und fein gehackt. Der Knoblauch wird geschält.
  2. Saubere Tomaten längs aufschneiden.
  3. Geben Sie Petersilie und einen Knoblauch in die entstandene Tasche.
  4. Tomaten In Gläser füllen und mit Zwiebelringen bedecken.
  5. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und lassen Sie es 20 Minuten stehen.
  6. Lassen Sie das Wasser aus den Dosen in die Pfanne ab und fügen Sie Gewürze hinzu. 15 Minuten kochen lassen und die Tomaten erneut mit normal kochendem Wasser übergießen.
  7. Die Marinade vom Herd nehmen und Essig hinzufügen.
  8. Entfernen Sie das kochende Wasser aus den Gläsern, geben Sie dort Marinade hinzu und rollen Sie die Deckel auf.
  9. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie ab.

Armenisch marinierte grüne Tomaten

Wir bereiten weiterhin grüne Tomaten und Knoblauch für den Winter vor: Rezepte mit Fingerleckfotos helfen Hausfrauen, aus verfügbaren Produkten schnell einen herzhaften Snack zuzubereiten. Sie können das vorherige Rezept leicht modifizieren und kochen Armenische grüne Tomaten. Diese Vorspeise ist recht scharf, aromatisch und sieht auf dem Tisch sehr schön aus.

Sie sollten Folgendes vorbereiten:

  • grüne Tomaten;
  • je ein Bund Petersilie und Sellerie;
  • ein Glas geschälter Knoblauch;
  • 2 Schoten reiner Pfeffer;
  • Salz, Zucker, Essig.


Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Armenische Vorspeisen aus grünen Tomaten

  1. Kräuter, Paprika und Knoblauch in einem Fleischwolf zerkleinern oder mit einem Mixer.
  2. Waschen und trocknen Sie mittelgroße Tomaten, schneiden Sie die Früchte ein, als ob Sie die Kappe einer Tomate abschneiden würden.


  3. Jede Tomate füllen gehackte Mischung aus Kräutern, Pfeffer und Knoblauch.


  4. Geben Sie die Tomaten in saubere, sterile Gläser und bereiten Sie die Marinade zu: für 1 Liter Wasser, 50 Gramm Salz, 25 Gramm Zucker und 100 Milliliter Essig.
  5. So bereiten wir die Marinade zu: Erhitzen Sie das Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und nach dem Kochen Essig hinzu.
  6. Gießen Sie die Marinade in Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf mit erhitztem Wasser, sodass zwei Drittel der Gläser bedeckt sind.


  7. Schalten Sie den Herd ein, bringen Sie das Wasser zum Kochen und Sterilisieren Sie die Werkstücke 10 Minuten lang.
  8. Kühlen Sie die Gläser nach der Sterilisation leicht ab und bewahren Sie sie heiß auf.

Grüne Tomaten mit Knoblauch und Kräutern ohne Naht: Sie werden sich die Finger lecken

Eingelegte Tomaten sind ein beliebter Snack vieler Feinschmecker, der weder viel Aufwand noch Kosten erfordert.


Um Tomaten heute einzulegen, muss man nicht mehr nach einer Wanne, Pfanne oder einem Eimer suchen. Wir laden Sie zur Wiederholung ein das leckerste Rezept zum Einlegen von Tomaten im Glas, unter einer Nylonhülle.

Für 4 Kilogramm grüne Tomaten bereiten Sie Folgendes vor:

  • getrockneter oder frischer Dill;
  • Meerrettichblätter;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • 20 schwarze Pfefferkörner;
  • 16 süße Erbsen;
  • 12 Nelkenblütenstände;
  • 2 Schoten Peperoni;
  • 6 Lorbeerblätter;
  • 4 Esslöffel Salz;
  • 4 Esslöffel Zucker.

Geben Sie alle Zutaten in ein Drei-Liter-Glas, Gewürze, Zucker, Salz hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Mit einem Nylondeckel abdecken und in den Kühlschrank oder Keller stellen. Das klassisches Rezept Wenn Sie mehr mögen, können Sie auch Tomaten einlegen herzhafte Snacks– Wir erklären Ihnen, wie man salzt grüne Tomaten mit Knoblauch und Kräutern ohne Naht nach georgischer Art.

Würzige Tomaten nach georgianischer Art

Bereiten Sie ein Kilogramm Tomate vor 200 Gramm verschiedene Grüns(Petersilie, Sellerie, Dill, grüner Basilikum) sowie 50 Gramm Knoblauch, 3 Esslöffel Salz, scharfer roter Pfeffer.

Wenn wir im vorherigen Rezept ganze gesalzene Tomaten gemacht haben, ist dies dieses Mal notwendig Schneiden Sie die Früchte leicht quer und füllen Sie sie mit einer Mischung aus gehacktem Grün, gehackter Knoblauch und Salz. Geben Sie die Tomaten in ein Glas und fügen Sie rote Paprika hinzu, stellen Sie sie in den Kühlschrank und warten Sie 3 Wochen. Um grüne Tomaten auf diese Weise einzulegen, ist keine Flüssigkeit erforderlich: Tomaten geben in Kombination mit Kräutern von selbst Saft ab, das Ergebnis ist sehr aromatisch und schmackhaft. Auch in einem unserer Artikel haben wir Ihnen erklärt, wie man kocht, mehrere davon originelle Ideen.

Grüne Tomaten im Glas ohne Naht: einfache Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, grüne Tomaten zuzubereiten: Die schnellsten und gesündesten davon müssen nicht versiegelt werden. Heutzutage müssen Hausfrauen keinen Falzschlüssel mehr verwenden. Kann erworben werden regelmäßig oder dicht Nylonbezüge oder spezielle Schraubverschlüsse. Sie können Tomaten auch in einem emaillierten Plastikeimer salzen Holzfass oder Keramikpfanne.

Im ersten Rezept bereiten wir Tomaten im Schnee mit Knoblauch für den Winter vor Litergläser. Knoblauch spielt die Rolle des Schnees und sollte gehackt werden. Dadurch wird die Vorspeise pikanter und würziger.


Für ein Kilogramm unreife Tomaten wird ein Liter benötigt. kaltes Wasser , 2 Esslöffel Salz, 3 Meerrettichblätter, 5 schwarze Johannisbeerblätter, 5 Knoblauchzehen, 2 Dillschirme und Pfeffer nach Geschmack – Piment und scharf.

Beginnen wir mit dem Einlegen grüner Tomaten

  1. Vorbereiten der Zutaten: Gemüse und Kräuter waschen, Knoblauch schälen, Gewürze abmessen.
  2. Sterilisieren Sie das Glas und geben Sie das Gemüse hinein und die Hälfte grüne Tomaten.
  3. Gehackten Knoblauch hinzufügen, dann wieder Tomaten und Gemüse.
  4. Wir machen die Lake und versenden sie an Banken.
  5. Decken Sie das Werkstück mit einem Deckel ab– Kunststoff oder Blech, mit einer besonderen Drehung.
  6. Wir lagern Tomaten im Kühlschrank, In einem Monat kann man sie schon essen.

Wie werden grüne Tomaten und Karotten eingelegt?

Für die nächste Methode benötigen wir Karotten, denn für den Winter bereiten wir mit Knoblauch und Karotten marinierte grüne Tomaten zu: Rezepte dafür leckere Zubereitung gibt es in verschiedenen Variationen. Es erwartet Sie eine einfache Mariniermethode – Die Tomaten sind dicht, aromatisch, mäßig scharf, aufgrund der Zugabe von Meerrettichwurzeln, scharfer roter Paprika und große Menge Knoblauch

Bereiten Sie also alle Zutaten zum Einmachen vor.

  • Gemüse- Tomaten, Karotten, Knoblauch.
  • Zur Zubereitung der Marinade für 10-Liter-Gläser Tomaten: 5 l. Wasser, 20 EL. Löffel Zucker, 5 EL. Löffel Salz, ein Glas Essig.
  • Gewürze und Gewürze: Lorbeerblätter, Piment und schwarzer Pfeffer, Nelken, rot scharfer Pfeffer.
  • Grün- und Wurzelgemüse: Meerrettich- und Petersilienwurzeln, Dill mit Regenschirmen, Selleriegrün.


Im ersten Schritt müssen Sie die Karotten und den Knoblauch schälen und hacken Tomaten – leicht geschnitten und mit Knoblauchscheiben gefüllt. Sie können der Füllung dünn gehackte Karotten hinzufügen.

Wir fangen an, unser leckeres Essen in Gläser zu füllen (nachdem wir sie vorher sterilisiert haben) – auf dem Boden befinden sich etwas Grün, Meerrettich- und Petersilienwurzeln, Knoblauch und scharfe Paprika. Mit einigen Tomaten und dann Karottenscheiben belegen.

Wir legen das Gemüse weiterhin schichtweise aus und bedecken es mit Kräutern.


Für die Marinade das Wasser erhitzen: Gewürze und Gewürze hinzufügen, warten, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, aufkochen und sofort herausnehmen. Essig hinzufügen und die Marinade verrühren.

Heiße Flüssigkeit in die Gläser füllen, verschließen, umdrehen, einwickeln und 12 Stunden stehen lassen. Anschließend die Gläser in die Kälte stellen.

Deshalb haben wir Ihnen erklärt, wie Sie im 1-Liter-Glas Tomaten im Schnee mit Knoblauch für den Winter sowie mit Karotten und Kräutern zubereiten. Diese Snacks werden eine köstliche Erinnerung an den heißen Sommer sein. Und dann erwarten Sie Anweisungen, wie man köstliche eingelegte Tomaten in einem großen Behälter zubereitet.

Wie kann man grüne Tomaten in einem Eimer oder einer Pfanne kalt einlegen?

Viele Rezepte, Anleitungen, Fotos und Videos widmen sich der Zubereitung grüner Tomaten, denn dieser Snack ist für unseren Alltag und Alltag bereits zur Tradition geworden festlicher Tisch. Sie ohne Essig kochen.

Bereiten Sie 1,5 kg grüne Tomaten vor 3 Dillschirme, 3 Lorbeer- und Weinblätter, 2 Knoblauchzehen, 2 Liter 5%ige Salzlösung, Lieblingsgewürze.
Geben Sie Gewürze, Kräuter, Knoblauch und Kräuter in einen improvisierten Mullbeutel und wickeln Sie ihn ein.

Geben Sie Tomaten und eine Tüte Gewürze in einen Behälter. Kleine Tomaten Sie können im Ganzen marinieren und große Stücke können geschnitten werden.

Bereiten Sie die Sole vor und über die Tomaten gießen.

Decken Sie die Tomaten mit einer Decke und dann mit einem sauberen Tuch ab. Stellen Sie den Behälter 4-5 Wochen lang in die Kälte.

Diese Beizmethode ist sehr einfach – sie nimmt weniger Zeit in Anspruch als das Einmachen und das Ergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen.

Es gibt andere, mehr Originalrezepte Zubereitungen aus grünen Tomaten.

  • Geschnittene grüne Tomaten können als Marmelade aufgerollt werden.
  • Als Gourmet-Snack Sie können kleine Kirschtomaten einlegen.
  • Versuchen Sie, gesalzene Tomaten wie im Laden zuzubereiten – geben Sie kein Gemüse in die Marinade. Nur Gewürze und Salzlake.
  • Es gibt unterschiedliche Zusätze zum Nähen. In der Marinade Normalerweise werden Pfeffer, Meerrettich, Johannisbeere und Kirschblätter hinzugefügt, Dill, Sellerie, Petersilie, Kohlblätter oder Paprikastücke.

Video: Wie bereitet man grüne Tomaten für den Winter vor?

Mit der Ankunft des Winters erscheinen Gurken sowohl auf den Alltags- als auch auf den Feiertagstischen. Und wenn die Konservensaison kommt, möchten Sie Ihre Lieben mit etwas Neuem erfreuen. Grüne Tomaten für den Winter – originell und sehr köstliche Art und Weise Verwendung ungeeignet für Lebensmittel frisch unreife Tomatenfrüchte.

Grüne Tomaten für den Winter im Glas

Um einen leckeren Snack im Glas zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 3 kg Tomaten;
  • 200 g Grünzeug;
  • Knoblauchzehe;
  • 100 g Zwiebel;
  • 30 g Salz;
  • 3 Stapel Zucker;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 3 Liter Wasser;
  • 200 ml Essig;
  • 15 ml Sonnenblumenöl für 1 Liter Wasser.

Das Zubereitungsschema ist einfach:

  1. Kräuter, Knoblauch und Sonnenblumenöl werden auf den Boden eines sterilisierten Behälters gegeben.
  2. Als nächstes werden Tomatenfrüchte platziert und mit Zwiebelringen bedeckt.
  3. Das Wasser, dem Salz, Zucker und Lorbeerblatt zugesetzt werden, wird zum Kochen gebracht.
  4. Tomaten werden mit gekochter Marinade übergossen.
  5. Dem Behälter wird Essig zugesetzt, anschließend wird der Snack 20 Minuten lang sterilisiert und verschlossen.

Rezept zum Kochen in Fässern

Auch Eingelegtes, das verschiedene Gerichte ergänzt, kann im Fass vergoren werden.

Erforderlich:

  • 50 kg Tomaten;
  • 1,5 kg frischer Dill;
  • Je 250 g Estragon und Petersilie;
  • 150 g Knoblauch;
  • 2-mal weniger scharfe Paprika;
  • 0,5 kg schwarze Johannisbeerblätter;
  • Wasser;
  • Salz.

Erstellungsphasen:

  1. Ein Fass wird vorbereitet, auf dessen Boden ein Drittel der Kräuter, Knoblauch, Pfeffer und Blätter gelegt werden.
  2. Als nächstes wird der Behälter zur Hälfte mit sortierten und gewaschenen Tomaten gefüllt.
  3. Anschließend wird noch einmal ein Drittel der Beilagenzutaten ausgelegt, worauf die letzten Tomaten gegossen werden.
  4. Die Oberseite der unreifen Früchte ist mit den restlichen Kräutern, Knoblauch, Pfeffer und Blättern bedeckt.
  5. Die vorbereiteten Produkte werden mit Kochsalzlösung in einer Menge von 80 g pro 1 Liter Wasser gefüllt.
  6. Das Fass wird mit einem Deckel verschlossen und nach 45 Tagen können Sie mit der Verkostung der Tomaten beginnen.

Wie gärt man im Eimer?

Eingelegte Tomaten, die in einem Plastikeimer gekocht werden, sind ein toller Snack.

Es wird hergestellt aus:

  • 2 kg grüne Tomaten ov;
  • Knoblauchzehen;
  • 2 Johannisbeerblätter;
  • Salzhaufen;
  • Meerrettichblatt;
  • Dillschirm;
  • 20 ml Essig;
  • 15 g Zucker.

Es ist vorzuziehen, kleine Früchte von etwa gleicher Größe zu wählen. Dies ist nicht nur eine Hommage an die Ästhetik des Gerichts, sondern auch eine Garantie dafür, dass alle Tomaten gleichermaßen fermentiert werden.

Der Prozess umfasst die folgenden Schritte:

  1. An den Tomatenstängeln wird ein kreuzförmiger Schnitt gemacht.
  2. In den Eimer werden Blätter, Knoblauch und Dill gegeben, anschließend wird das Gemüse dicht gepackt.
  3. Zum Schluss Zucker und Salz hinzufügen, Wasser und Essig hinzufügen.
  4. Die Tomaten sind nach 7 Tagen fertig.

Georgische grüne Tomaten

Wenn der Sommer zu Ende geht und in den Gartenbeeten noch viele grüne Tomaten übrig sind, lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 3 Stück Paprika;
  • 2 Stück scharfe Paprika;
  • 5 kg Tomaten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 5 ml Essig;
  • 5 g Zucker;
  • 30 g Salz;
  • 1 Liter Wasser;
  • ein Bund Sellerie, Dill, Koriander und Basilikum.

Kochmethode:

  1. Die Tomatenstiele werden eingeschnitten und anschließend werden die sauberen Früchte mit kochendem Wasser übergossen.
  2. Während die Tomaten einweichen, werden geschälter Knoblauch und Pfeffer sowie gewaschenes Gemüse in einem Mixer zerkleinert.
  3. Nach 20 Minuten werden die Früchte mit der grünen Mischung gefüllt und fest in Gläser gefüllt.
  4. Die Behälter werden mit einer kochenden Marinade aus Wasser, Zucker, Salz und Essig gefüllt und anschließend in einem großen Topf sterilisiert.
  5. Nach 25 Minuten werden die Gläser verschlossen.

Mit Knoblauch gefüllte Tomaten für den Winter

Gefüllte grüne Tomaten eignen sich hervorragend als Vorspeise.

Für die Zubereitung von Gurken benötigen Sie:

  • Tomaten – 2 kg;
  • Knoblauch – eine Zehe pro Tomate;
  • Wasser – 1 l;
  • Salz – 15 g;
  • Zucker - das gleiche;
  • Essig - 1,5 Gläser;
  • Lorbeerblatt – 1 Stk.;
  • Dillbohnen – 5 g.

Der Garvorgang besteht aus folgenden Schritten:

  1. Die Tomaten werden eingeschnitten und mit Knoblauchzehen gefüllt.
  2. Gefüllte Früchte werden in sterilisierte Gläser gefüllt, die mit kochender Marinade übergossen werden.
  3. Behälter werden mit sterilen Deckeln verschlossen.

Express-Kochmethode

Unreife eingelegte Tomaten passen perfekt zu jeder Beilage.

Zur Vorbereitung verwendet:

  • Tomaten – 1 kg;
  • Knoblauch – 1 – 2 Zehen;
  • Wasser – 1 l;
  • Salz – 15 g;
  • Zucker - doppelt so viel;
  • Essig – 15 ml;
  • Sonnenblumenöl – die gleiche Menge;
  • Petersilie, Paprikamischung.

Gehen Sie folgendermaßen vor, um Kartoffeln zu einer schicken Vorspeise zu servieren:

  1. Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten, in eine Pfanne gelegt, mit Zucker, Salz, gehackter Petersilie und zerdrücktem Knoblauch bestreut und mit Öl und Essig übergossen.
  2. Der Inhalt wird gemischt und nach dem Auflösen in die Kälte überführt.
  3. Nach 2 Tagen sind die Tomaten verzehrfertig.

Pikante Winterzubereitung

Koreanische würzige grüne Tomaten eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch und können auch pur gegessen werden.

Zutaten:

  • 1 kg Tomate;
  • 15 g Salz;
  • 1 Karotte;
  • 1 Paprika;
  • Chili-Pfeffer;
  • 5 g Koriander;
  • Knoblauchzehe;
  • 45 g Zucker;
  • je 30 ml Weinessig und Pflanzenöl;
  • ein Schuss Sesamöl.

Kochmethode:

  1. Tomaten werden in dünne Scheiben geschnitten, die mit Salz bestreut werden.
  2. Nach 20 Minuten wird der freigesetzte Saft abgelassen.
  3. Die Paprika wird in Streifen geschnitten, die Karotten geraspelt und der Knoblauch zerdrückt.
  4. Alle Gemüse werden gemischt, mit Zucker bestreut und mit Essig übergossen.
  5. Koriander und gehackte Chilischoten werden in einer Pfanne mit Sesam und Pflanzenöl angebraten.
  6. Die Mischung wird über das Gemüse gegossen.
  7. Alles wird gemischt und in sterile Behälter gefüllt, die verschlossen und in die Kälte gestellt werden.

Grüner Tomatensalat für den Winter

Dank der hervorragenden Kombination grüner Tomaten mit anderem Gemüse werden sie oft in Form von Salaten serviert.

Um im Winter den Geschmack von süß-saurer Konfitüre genießen zu können, benötigen Sie:

  • 750 g Karotten;
  • die gleiche Menge Zwiebeln;
  • 3 Paprika;
  • ein Stapel Salz;
  • 3 Stapel Pflanzenöl;
  • 3 Stapel Zucker;
  • 3 Gläser Essig.

Kochmethode:

  1. Nehmen Sie einen großen Behälter, in den geschnittene Tomaten gegeben werden.
  2. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, die sofort dorthin geschickt werden.
  3. Die Paprika wird von den Kernen befreit und in Streifen geschnitten, die Karotten werden gerieben. Anschließend wird das Gemüse mit den Tomaten ausgelegt.
  4. Die vorbereiteten Zutaten werden mit Salz bestreut und etwa 4 Stunden ziehen lassen.
  5. Nach der vorgegebenen Zeit wird die Marinade in eine Pfanne gegossen, in die Zucker, Essig und Öl gegossen werden.
  6. In die zum Kochen gebrachte Flüssigkeit wird gehacktes Gemüse gegeben.
  7. Wenn der Salat 30 Minuten lang gedünstet wurde, wird er in sterile Gläser gefüllt, die verschlossen und an einen dunklen Ort gestellt werden.

Bei der Vorbereitung grüner Tomaten für den Winter sollten Sie bestimmte Regeln beachten:

  • Obst. Zur Konservierung sollte ganzes Gemüse ohne sichtbare Schäden ausgewählt werden.
  • Marinade. Für eine längere Lagerung im Keller verwenden Sie ein Dressing mit Essigzusatz.
  • Tomaten vorbereiten. Um harte Früchte weicher zu machen, sollten Schnitte in der Nähe der Stiele vorgenommen werden.
  • Sterilisation während der Konservenherstellung. Für die Langzeitlagerung empfiehlt sich die Verwendung sterilisierter Gläser. Der Sterilisationsprozess zerstört Mikroben, die zu Gärung und kaputten Deckeln führen können.

Wenn die Tomatenernte also die Erwartungen übertroffen hat, dann sollten Sie dies auf jeden Fall tun Originalrohlinge für den Winter aus grünen Früchten. Sie können eine Vorspeise, eine Beilage oder Teil herzhafter Salate sein.

Grüße, meine lieben Hostessen! Ich denke, dass Sie bereits rote Tomaten aus dem Garten eingemacht haben. Und der Winter mit seinen strengen Frösten scheint nicht mehr so ​​gruselig zu sein :) Aber es ist noch nicht Zeit zum Entspannen – schließlich haben Sie wahrscheinlich noch grüne Tomaten. Sie können sie auch konservieren und im Winter das Glas öffnen und die Köstlichkeit genießen. Heute werde ich teilen leckere Rezepte wie man grüne Tomaten einlegt.

Es stellt sich heraus, dass grüne Tomatensamen unglaublich gesund sind. Sie enthalten Acetylsalicylsäure, eine Substanz, die den Entzündungsprozess wirksam bekämpft. Es hat auch eine schmerzstillende Wirkung. Wenn Sie Kopfschmerzen haben, essen Sie einfach eine eingelegte Tomate.

Um diesen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 3 kg Früchte;
  • Knoblauchzehe;
  • ein Bund Petersilie;
  • 3 Dillschirme;
  • 12-15 schwarze Pfefferkörner;
  • 1,5 Teelöffel 70 % Essigessenz;
  • 6 Stk. Lorbeerblätter;
  • 3 EL. Löffel Kristallzucker;
  • Liter Wasser;
  • 2 EL. Löffel Salz.

Wir waschen die Tomaten und schneiden sie quer durch (nur nicht ganz durchschneiden, sonst fällt alles auseinander). Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Grün waschen und fein hacken. Die Tomaten mit Knoblauch und Kräutern füllen.

Wir werden in Litergläsern marinieren (3 Stück werden benötigt). In jedes Glas einen Schirm Dill, 2 Lorbeerblätter und 4–5 Pfefferkörner geben. Wir schicken auch gefüllte Tomaten dorthin und übergießen alles mit kochendem Wasser. Decken Sie das Geschirr mit Metalldeckeln ab und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang stehen. Dann lassen Sie die Flüssigkeit ab, kochen Sie sie auf und gießen Sie sie erneut über die Tomaten.

Nach einer Viertelstunde das Wasser erneut in die Pfanne gießen. Die Flüssigkeit salzen und Zucker hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und gießen Sie dann sofort kochendes Wasser in die Gläser. Fügen Sie dann jeweils 0,5 Teelöffel Essenz hinzu. Wir versiegeln das Werkstück mit einem Falzschlüssel. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab. Nach 12 Stunden verlegen wir die Konservierung in den Schrank.

Für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation

„Goldene Äpfel“ werden mariniert (wörtlich übersetzt). italienische Sprache„pomo d’oro“) ist sehr einfach. Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • 2 Kilo grüne Tomaten;
  • 4 EL. Löffel Kristallzucker;
  • Liter Wasser;
  • 2 Stk. Paprika;
  • 3 Teelöffel Salz;
  • 100 ml 9 % Tafelessig;
  • 2 Stück gründlich gewaschene Gläser.

Unreife Tomaten waschen. Wenn sie groß sind, können Sie sie halbieren. Lassen Sie die Kleinen ganz. Süße Paprika Wir entfernen Stiele und Kerne, waschen und schneiden jede Frucht in 4 Teile. Füllen Sie 2 Gläser mit Rohlingen.

Wasser aufkochen, über das Gemüse gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen, aufkochen und erneut über das Gemüse gießen. Nach 15 Minuten das Wasser in die Pfanne abgießen. Pro Liter Wasser hinzufügen benötigte Menge Salz mit Zucker und Essig. Anschließend die Lösung zum Kochen bringen. Anschließend die Marinade über die Tomaten und Paprika gießen, die Gläser mit Metalldeckeln verschließen und alles mit einem Verschlussschlüssel verschließen. Und dann drehen wir den Behälter um, isolieren ihn mit einer Decke und lassen ihn stehen, bis er abgekühlt ist.

Ich habe ein einfaches Rezept zum Einlegen grüner Tomaten gefunden. Der Autor behauptet, dass sie wie im Laden gekaufte Fässer ausfallen. Sehen Sie sich dieses Videorezept an.

So marinieren Sie würzige Tomaten mit Paprika

Wenn Sie aufmuntern müssen, bereiten Sie unbedingt dieses Gericht zu und probieren Sie es. Das ist überhaupt kein Scherz: Unreife Tomaten enthalten Tryptophan, eine Substanz, die Serotonin produziert. Und dieses Hormon normalisiert sich emotionaler Zustand 🙂

Du wirst brauchen:

  • 5 kg grüne Tomaten;
  • ein großer Bund Grünzeug (Dill + Sellerie + Petersilie);
  • 2-3 Stk. scharfer Pfeffer;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • ein Glas 9 % Tafelessig;
  • ein halbes Glas Zucker;
  • Wasser;
  • ein Glas Salz.

Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. Wir waschen das Grün, trocknen es und hacken es mit einem Messer. Den geschälten Knoblauch geben wir durch eine Presse. Die gewaschene Peperoni in dünne Scheiben schneiden. Anschließend den Knoblauchbrei mit Kräutern und Chili vermischen.

Wasser aufkochen und über die Tomaten gießen. Decken Sie die Gläser mit Metalldeckeln ab und lassen Sie sie eine Drittelstunde lang stehen. Anschließend die Flüssigkeit in die Pfanne gießen. Hier Zucker, Salz und Essig hinzufügen und die Lösung zum Kochen bringen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Gläser verschließen. Drehen Sie den Behälter um und decken Sie ihn mit einer Decke ab. Und dann bringen wir das Werkstück in den Keller.

Gefüllt mit Karotten

Der Verzehr eingelegter unreifer Tomaten führt nicht zu einer Gewichtszunahme. Sie sind kalorienarm – nur 20 kcal. Es enthält 3,92 g Kohlenhydrate und 1,07 g Protein.

Das Rezept für dieses Gericht ist:

  • 2 Kilo unreife Tomaten;
  • ein Bund Grünzeug (Petersilie + Dill);
  • 600 g süße Paprika;
  • 300 g Karotten;
  • 150 g Knoblauch;
  • 1500 ml Wasser;
  • 3,5 EL. Löffel Salz.

Bitte pass auf Besondere Aufmerksamkeit Karotten verwendet – sie sollten saftig und süß sein. Wir reinigen es und reiben es dann auf einer feinen Reibe oder pürieren es in einem Mixer. Den geschälten Knoblauch in einem Mixer zu einer Paste zermahlen. Die Paprika vom Stiel und den Kernen befreien, die Früchte waschen und pürieren (die Flüssigkeit abgießen). Das gewaschene Grün mit einem Messer hacken.

Pfeffer mit Karotten, Knoblauch und Kräutern mischen. Wir reichern diese Komposition mit 0,5 EL an. Löffel Salz und vermischen Sie die Zutaten. Wir waschen und schneiden die Tomaten. Anschließend mit einem Teelöffel vorsichtig eine kleine Menge Fruchtfleisch von jeder Tomate herauskratzen und die Früchte mit der Füllung füllen. Anschließend die Tomaten in einen Topf oder Schmortopf geben.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Das restliche Salz in lauwarmem, ungekochtem Wasser auflösen und diese Flüssigkeit über die Tomaten gießen. Decken Sie das Gemüse mit einem Teller ab und üben Sie Druck darauf aus. Die Tomaten sollten vollständig mit Salzlake bedeckt sein. Dieses Gemüse sollte eine Woche lang bei Zimmertemperatur mariniert werden. Als nächstes schicken Sie sie in die Kälte – in den Kühlschrank oder in den Keller. Sie können sie bis zum Frühjahr aufbewahren, wenn Sie sie nicht früher essen :)

Wer dieses Gericht einmal probiert hat, wird seinen würzigen Geschmack nicht vergessen. Dieses Rezept basiert auf dem sowjetischen GOST. Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:

  • 2 kg grüne Tomaten;
  • Chili;
  • 12 schwarze Pfefferkörner;
  • 100 g Kristallzucker + Salz;
  • 6 Erbsen Piment;
  • 2 Stk. Lorbeerblätter;
  • 1 Teelöffel 70 % Essigessenz;
  • 2 Liter Wasser.

Sterilisieren Sie die Flasche. Geben Sie Pfeffer (schwarz + Piment), Lorbeerblatt und Chili auf den Boden des Behälters. Spülen Sie die Tomaten gründlich ab und füllen Sie das Glas damit.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie es über das Gemüse. Danach die Flasche mit einem Metalldeckel abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit in einen Topf gießen, Zucker und Salz hinzufügen – die Marinade zum Kochen bringen. Gießen Sie kochendes Wasser in das Glas, fügen Sie die Essenz hinzu und verschließen Sie den Behälter mit einem Metalldeckel. Drehen Sie das Gefäß um und wickeln Sie es in eine Decke. Bewegen Sie das Werkstück nach einem Tag in den Schrank.

Instant Pot-Option

Unreife Tomaten sind reich an Oxal-, Zitronen- und Apfelsäure. Und wie Sie wissen, beschleunigen diese Substanzen den Stoffwechsel und stimulieren die Gehirnfunktion. Also, iss diese Tomaten und du wirst ein Gelehrter :)

Das Rezept für den Instant-Snack lautet:

  • ein Kilo grüne Früchte;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel Pfeffermischung;
  • 2 EL. Löffel Kristallzucker;
  • 1 EL. Löffel Salz;
  • ein paar Zweige Petersilie;
  • 1 EL. Löffel Pflanzenöl;
  • 1 EL. Löffel 9% Tafelessig.

Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in Scheiben. Mischen Sie eine Mischung aus Paprika, püriertem, geschältem Knoblauch und fein gehackten Kräutern. Wir salzen diese Masse, zuckern sie und reichern sie mit Essig an. Als nächstes fügen Sie hier Öl hinzu und mischen alles noch einmal.

Die Tomaten in die Pfanne geben und mit der würzigen Mischung umfüllen. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 2 Tage in den Kühlschrank. Und dann nehmen wir eine Probe. Ich bin mir sicher, dass es Ihnen auf jeden Fall gefallen wird.

Einfaches Rezept mit Essig

Um sich mit solch gesunden Köstlichkeiten für den Winter einzudecken, nutzen Sie dieses Rezept. Bereiten Sie im Voraus 4 Halblitergläser vor.

Vorbereiten:

  • 50 Stück. grüne Tomaten (wählen Sie kleine);
  • 4 Dillschirme;
  • 8 Stk. Johannisbeerblätter;
  • 8 Stk. Kirschblätter;
  • 16 schwarze Pfefferkörner;
  • 1 PC. scharfer Pfeffer;
  • 8 Stk. Knoblauchzehen;
  • Liter Wasser;
  • 4 EL. Löffel Kristallzucker;
  • 2 EL. Löffel Salz;
  • 2 Teelöffel 9 % Tafelessig.

Auf den Boden jedes Glases legen wir einen Dillschirm, 2 Knoblauchzehen und 4 Kirsch- und Johannisbeerblätter. Außerdem geben wir in jedes Glas 4 Pfefferkörner und ¼ der Chili.

Waschen Sie die Tomaten und stechen Sie jede Frucht am Stiel mit einem Holzstäbchen oder einem dünnen Messer ein. Verteilen Sie die Tomaten gleichmäßig auf die Gläser.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Beim Erhitzen Salz und Zucker hinzufügen und alles gründlich vermischen (die Kristalle sollten sich auflösen). Die Salzlake zum Kochen bringen und über das Gemüse gießen. Decken Sie die Gläser oben mit Metalldeckeln ab.

Wenn die Marinade abgekühlt ist, gießen Sie sie in einen Topf und zünden Sie sie an. Die Tomaten erneut mit kochendem Wasser übergießen und warten, bis die Salzlake abgekühlt ist. Als nächstes gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf, stellen Sie ihn auf das Feuer und warten Sie, bis er kocht. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und geben Sie jeweils 0,5 Teelöffel Essig hinzu. Wir verschließen das Werkstück, drehen den Behälter um und wickeln ihn in eine Decke. Sobald die Konserven abgekühlt sind, legen Sie sie in den Vorratsschrank.

Leer „Finger lecken gut“

Um einen leckeren Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1,5 Kilo unreife Tomaten;
  • 300 g Paprika;
  • 10 Knoblauchzehen;
  • 100 ml Pflanzenöl;
  • 80 ml 9 % Essig;
  • 3 Stk. Zwiebeln;
  • 1 EL. Löffel Salz;
  • einige Koriandersamen;
  • ein kleiner Bund Petersilie.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Etwas Salz hinzufügen, vermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit sammelt sich Flüssigkeit in der Schüssel mit dem Gemüse – diese muss abgelassen werden.

Die geschälte, gewaschene Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. In Öl goldbraun braten. Fügen Sie Koriander hinzu. Wir entfernen die Stiele und Kerne von der Paprika und schneiden die Früchte selbst in dünne Streifen. Die Paprika zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten braten.

Zwiebeln und Paprika zu den Tomaten geben. Wir waschen das Grün und hacken es mit einem Messer. Den geschälten Knoblauch mit einer Presse zermahlen. Dann fügen wir das Gemüse und den Knoblauch zu den anderen Zutaten der Vorspeise hinzu.

Den Essig zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Danach den Essig abkühlen lassen, bis Zimmertemperatur und über das Gemüse gießen. Alles gründlich vermischen und das Werkstück kalt stellen.

Nach diesem Rezept sollten Tomaten und Gemüse 2-3 Tage lang mariniert werden. In diesem Fall sollten die Zutaten einmal täglich gemischt werden. Der fertige Snack kann in Gläser umgefüllt, mit Nylondeckeln abgedeckt und kalt gelagert werden.

Grüner Tomatensalat

Probieren Sie unbedingt den nach diesem Rezept zubereiteten Salat:

  • 300 g unreife Tomaten;
  • 1 Paprika;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Teelöffel Zucker;
  • 1 EL. ein Löffel 9 % Essig;
  • ein halber Bund Grünzeug (Petersilie + Dill);
  • 1 Teelöffel Salz.

Die Tomaten waschen und in große Stücke schneiden. Entfernen Sie den Stiel und die Kerne der Paprika, waschen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Streifen. Paprika und Tomaten mischen.

Den geschälten Knoblauch in einem Mixer zu einer Paste zermahlen. Dann schicken wir es zu anderem Gemüse. Wir waschen das Grün, trocknen es, hacken es mit einem Messer fein und geben es dann zu den anderen Zutaten. Alle Salatzutaten vermischen.

Nach einem Tag kann der Salat bedenkenlos serviert werden. Beim Servieren empfehle ich Ihnen, es zu würzen Olivenöl. Und obendrauf können Sie mit Petersilienblättern dekorieren.

Wenn frische, unreife Tomaten natürlich nicht mit außergewöhnlichem Geschmack aufwarten können. Wenn Sie jedoch auf bewährte Konservenrezepte zurückgreifen, können Sie daraus einen wunderbaren Wintergenuss zubereiten. Grüne Tomaten können eine hervorragende Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung sowie ein herzhafter Snack für den Feiertagstisch sein.

Rezept Nr. 1

Tomaten nach traditioneller Art konservieren Georgisches Rezept Bereiten Sie das folgende Lebensmittelset vor:

  • - 5 Schoten Peperoni;
  • - je 2 Bund Petersilie, Dill, Sellerie und Koriander;
  • - 2 Esslöffel Salz;
  • - Pflanzenöl (Glas).

Nachdem die Tomaten gründlich gewaschen und getrocknet wurden, muss jede von ihnen quer geschnitten werden. Gleichzeitig müssen die Schnittsegmente miteinander verbunden werden. Dies ist notwendig, um die Füllung in die Frucht zu geben. Es besteht aus geriebenem Knoblauch, fein gehackten Kräutern und in einem Mixer gehackter Peperoni.

Fetten Sie das Innere jeder Tomate großzügig mit Salz ein, um den Saft freizusetzen. Füllen Sie nun die Früchte mit der Füllung (jeweils etwa einen Esslöffel). Damit die Scheiben nicht auseinanderfallen, sondern fest zusammenhalten, können die Tomaten mit einem Faden zusammengebunden werden.

Nun werden die vorbereiteten Früchte in einer Reihe in eine Pfanne oder ein anderes Gefäß gelegt und mit Druck nach unten gedrückt. In diesem Zustand sollten die Tomaten etwa 5 Tage in einem kühlen, dunklen Raum (zum Beispiel in einer Speisekammer) verbringen. Nach der angegebenen Zeit sind die Tomaten verzehrfertig.

Wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten und die Früchte in einem Glas verschließen möchten, dann füllen Sie sie dazu in einen sterilisierten Behälter und füllen Sie ihn bis zum Rand mit Sonnenblumenöl oder Salzlake. Es wird mit zwei Esslöffeln Salz und 30 Millilitern Essig pro Liter Wasser zubereitet. Wenn Sie die Variante mit Salzlösung bevorzugen, salzen Sie die Tomaten vor dem Füllen nicht.

Rezept Nr. 2

Schön diese Methode Marinieren von Tomaten in seiner Einfachheit und mit hervorragenden Ergebnissen. Bereiten Sie zunächst die folgenden Produkte vor:

  • - grüne Tomaten (2 Kilogramm);
  • - 3 getrocknete Lorbeerblätter;
  • - etwa 10 Erbsen Piment;
  • - 5 Knoblauchzehen;
  • — Wasser (1 Liter);
  • - ein halbes Glas Essig mit einer Konzentration von 9 %;
  • - Salz (1,5 Esslöffel);
  • - Zucker (2 Esslöffel).

Der Knoblauch muss geschält und jede Zehe geschnitten werden. Sterilisieren Sie die Gläser vorher und legen Sie dann ein Lorbeerblatt und etwas Knoblauch auf den Boden. Jetzt müssen wir die Tomaten machen.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, und wenn es kocht, müssen Sie die Tomaten etwa anderthalb Minuten darin halten. Hierzu eignet sich am besten ein Sieb oder ein großes Sieb. Jetzt können Sie sie in Gläser füllen.

Zur Konservierung benötigen Sie eine Marinade. Um es zuzubereiten, kochen Sie Wasser, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Wenn sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben, die Flüssigkeit noch einmal gut vermischen und in Gläser füllen.

Rezept Nr. 3

Nicht nur aus Zucchini oder Auberginen, sondern auch aus grünen Tomaten lässt sich ein köstlicher Snack zubereiten. Dazu benötigen Sie:

  • - grüne Tomaten (1 Kilogramm);
  • — große Karotten und Paprika (je 3 Stück);
  • - Zwiebel;
  • - Pflanzenöl (3 Esslöffel);
  • - Zucker (100 Gramm);
  • - Salz (Esslöffel);
  • - 2 Esslöffel Essig.

Die Tomaten waschen, trocknen, den Strunk entfernen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Pfeffer. Die Karotten müssen in Ringe geschnitten werden und die Zwiebel muss lediglich gehackt werden. Jetzt muss das Werkstück durch einen Fleischwolf gescrollt oder in einen Mixer gegeben werden. Manche Hausfrauen schneiden Gemüse lieber von Hand fein, aber das nimmt zu viel Zeit in Anspruch.

Gießen Sie Sonnenblumenöl auf den Boden der Pfanne und geben Sie dort das vorbereitete Gemüse hinzu. Kochen Sie die Mischung, um die Flüssigkeit zu verdampfen. Wenn Sie feststellen, dass der Kaviar dick genug ist, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten kochen. Jetzt muss nur noch der Kaviar in Gläser gefüllt und aufgerollt werden.

Rezept Nr. 4

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

  • - grüne Tomaten (2,5 Kilogramm);
  • - rote oder gelbe Paprika (3 Stück);
  • - Knoblauch (2 große Köpfe);
  • - eine Schote scharfer Pfeffer;
  • - ein paar große Bund Petersilie;
  • - Wasser (eineinhalb Liter);
  • - Zucker (130 Gramm);
  • - Salz (6 Löffel);
  • - ein halbes Glas Essig.

Sie müssen zuerst den Knoblauch schälen, den Kern von der Paprika entfernen und ihn in mehrere Stücke schneiden. Das Gleiche gilt auch für Peperoni. Nun werden alle diese Zubereitungen durch einen Fleischwolf gescrollt.

Das Grün mit einem Messer sehr fein hacken, die Tomaten in kleine Scheiben teilen (Sie können sie auch ganz lassen) und in einem tiefen Behälter mit vorbereitetem Gemüse vermischen. Es bleibt nur noch, die Rohlinge in Gläser zu füllen und die Deckel aufzuschrauben. Es ist besser, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Rezept Nr. 5

Genug interessante Kombination ist eine Kombination aus Weintrauben und grünen Tomaten. Um eine so ungewöhnliche Vorbereitung auf den Winter zu treffen, nehmen Sie die folgenden Produkte ein:

  • - Tomaten (2 Kilogramm);
  • — kernlose Trauben (100 Gramm);
  • - Zwiebel;
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer (Teelöffel);
  • - ein Bund Koriander;
  • - 5 Töpfe Nelken;
  • - Wasser (eineinhalb Liter);
  • - Salz (3 Löffel);
  • - Zucker (4 Löffel);
  • - Essig (50 Milliliter).

Zwiebeln und Tomaten müssen zuerst gewaschen und dann in etwa gleich dicke Ringe geschnitten werden (sie sollten nicht zu dünn sein). Achten Sie beim Entfernen der Weintrauben aus der Bürste darauf, diese nicht zu beschädigen. Den Koriander mit einem Messer hacken.

Glasbehälter vorher sterilisieren. Jetzt müssen Sie Tomaten, Zwiebeln und Weintrauben in mehreren Schichten auslegen. Alles mit einer dicken Schicht Koriander bedecken, Nelken und Pfeffer hinzufügen.

Salz und Zucker sowie Essig in Wasser auflösen. Nachdem die Mischung kocht, kann die Marinade als fertig betrachtet werden. In Gläser füllen und aufrollen.

Rezept Nr. 6

Die Kombination aus grünen Tomaten und Tomate wäre ganz interessant:

  • - grüne Tomaten (2 Kilogramm);
  • — reife rote Tomaten (ca. 800 Gramm);
  • - schwarze Johannisbeerblätter (50 Gramm);
  • - Piment (mehrere Erbsen);
  • - etwas Zimt;
  • - Zucker (2 Tassen);
  • - Salz (Esslöffel).

Die Tomaten gut waschen und dann etwa eine halbe Minute in kochendes Wasser legen, damit sie weicher werden. Tomaten können durch ein Sieb gerieben oder in einem Fleischwolf zerkleinert werden (die erste Option ist vorzuziehen, da keine Kerne mehr übrig bleiben). Schwarze Johannisbeerblätter werden gewaschen und zerkleinert (am besten einfach mit den Händen zerreißen).

Legen Sie grüne gesalzene Tomaten und Johannisbeerblätter auf den Boden eines großen Topfes oder einer Schüssel. Jetzt müssen Sie sie mit Unterdrückung bedecken und ein paar Tage stehen lassen, bis die Früchte beginnen, Flüssigkeit abzugeben.

Nach der angegebenen Zeit die Früchte in sterile Gläser umfüllen, Johannisbeerblätter, Nelken, Pfeffer und Zimt darauf legen. Jetzt muss alles mit der vorbereiteten Tomate übergossen werden (es ist besser, sie zuerst zu kochen). Rollen Sie die Gläser auf und stellen Sie sie in die Speisekammer.

Natürlich mögen nur wenige Menschen unreife Tomaten frisch. Mit ein wenig Aufwand können Sie jedoch einen köstlichen Snack kreieren, der Sie und Ihre Lieben den ganzen Winter über erfreuen wird.