So bereiten Sie köstliche Wings im Ofen zu. Hähnchenflügel in Tomatenmarinade, im Ofen gebacken

Hähnchenflügel sind nicht schlechter als Schenkel, Keulen, Beine, Brüste und andere Teile von Hähnchen :) Aufgrund ihres geringen Fett- und Cholesteringehalts können sie jedoch als diätetische Produkte eingestuft werden. Ich bereite Chicken Wings auf verschiedene Arten zu: gedünstet, in der Pfanne, im Ofen. In diesem Rezept erzähle ich dir, wie man Chicken Wings im Ofen backt. Es schmeckt köstlich – probieren Sie es aus!

Um Hähnchenflügel im Ofen zu garen, benötigen wir:

• Hähnchenflügel – 10 Stk.
• Sojasauce - 2 EL. Löffel
• Senf – 1 Teelöffel (fertig)
• Knoblauch - 2 Zehen
• Honig - 1 EL. Löffel
• Kräuter und Gewürze (Hopfen-Suneli, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Paprika) – je 1 Prise
• Ingwer – ein bisschen
• Frischer Rosmarin – 2-3 Zweige
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form (Backblech)

Wie man Hähnchenflügel im Ofen kocht

1. Ich bereite die Soße für die Hähnchenflügel zum Marinieren am Tag vor dem Kochtag zu. Sie haben Zeit zum Marinieren und werden einfach wunderbar. Für die Marinade mische ich Sojasauce, Senf, Honig, Knoblauch, durch eine Knoblauchpresse gepresst, Mischung Kräuter und Gewürze und fein gehackter Ingwer. Ich mische alles, bis es glatt ist. Wer den leicht süßlichen Geschmack nicht mag, kann den Honig weglassen. Wenn Sie die Flügel schärfer haben möchten, können Sie auch Chili hinzufügen.
2. In der Gemeinschaftsverpflegung werden die letzten beiden Flügelglieder meist abgeschnitten, so dass der fleischigste Teil übrig bleibt. Zu Hause können die Flügel aber auch so zubereitet werden, wie sie sind. Die Flügel müssen gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und in eine Tasse mit festem Deckel gegeben werden, in der wir unsere Flügel marinieren. Jetzt müssen wir unsere Flügel ein wenig salzen (denken Sie daran, dass die Marinade Sojasauce enthält und übertreiben Sie es nicht mit Salz), und dann gießen wir die vorbereitete Sauce in die Tasse und mischen sie vorsichtig (am besten mit der Hand), wobei wir jeden Flügel einreiben. Danach legen wir unsere Chicken Wings für mindestens ein paar Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank.
3. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht mit Pflanzenöl einfetten, die Flügel so auslegen, dass sie sich nicht berühren und gut gebräunt sind. Wir legen mehrere Rosmarinzweige zwischen die Flügel – sie sorgen für ein besonderes Aroma! Und für 35-40 Minuten in den Ofen geben.

Und jetzt sind unsere rosigen und duftenden Hähnchenflügel aus dem Ofen fertig!

Ich erzähle Ihnen ein paar der einfachsten und schnelle Rezepte Hähnchenflügel im Ofen gebacken.

Es ist kein Geheimnis, dass dieses Gericht vielen Menschen schmeckt, und wenn man außerdem berücksichtigt, dass die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, dann sollte jede Hausfrau diese Rezepte in ihrem Arsenal haben.

Schließlich lassen sich Wings mit jeder Beilage kombinieren und auch als eigenständiges Gericht verwenden.

Alle Zutaten sind recht einfach, jede Hausfrau hat sie immer zur Hand.

Hähnchenflügel in Honig-Sojasauce

Zutaten:

Die Flügel salzen und dann Sojasauce hinzufügen

Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass es keine Mayonnaise enthält.

Dann fügen wir hinzu Sonnenblumenöl, Honig

Um Honig muss man sich keine Sorgen machen; er wird in kleinen Mengen hinzugefügt, um schöne Flügel zu gewährleisten. Gewürze hinzufügen: Paprika und Curry, Knoblauch auspressen

Sie können trockenen Knoblauch verwenden

Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu und reiben Sie jeden Flügel vorsichtig mit der resultierenden Würze ein.

Etwa 40–60 Minuten marinieren

Legen Sie die Flügel in eine Auflaufform und gießen Sie die restliche Marinade darüber.

In den vorgeheizten Ofen stellen und je nach Ofen 50–60 Minuten backen. Backen, bis die gesamte Marinade verdampft ist und die Flügel fertig sind.

Die Flügel sind einfach himmlisch

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Kartoffeln

Zutaten:

• Kartoffeln – 500-600 g.
• Hähnchenflügel – 300-400 g.
• Mayonnaise – 3-4 Esslöffel
• Senf – 1 Teelöffel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch - nach Geschmack

Zunächst müssen die Kartoffeln gewaschen, geschält und in nicht zu dicke Scheiben geschnitten werden.

Dann die Kartoffelspalten in eine Form geben und mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen: gemahlener schwarzer Pfeffer und trockener Knoblauch.

Entfernen Sie die Spitzen der Flügel, legen Sie sie in eine Schüssel,

Salz, gemahlenen Pfeffer und trockenen Knoblauch hinzufügen, außerdem Senf und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen

und auf die Kartoffeln geben. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern oder über Nacht stehen lassen. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, auf Bereitschaft prüfen, bis es gebräunt ist.

Flügel in Honig-Senf-Sauce kochen

Zutaten:

Hähnchenflügel - 1 kg,

Honig – 100-150 g,

Senf – 2-3 Esslöffel,

Knoblauch - 2 Zehen,

Petersilie – 1 Bund,

Salz, Pfeffer nach Geschmack, Zitrone.

Hühnerflügel gut ausspülen. Die Petersilie fein hacken und zu den Flügeln in die Form geben (½ Teil der Petersilie in die Marinade geben).

Den Knoblauch in mittelgroße Stücke schneiden und zur Marinade geben, Senf und Honig, Pfeffer und Salz hinzufügen. Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig mischen und 2 Stunden ruhen lassen, damit es besser mariniert. Auf ein Backblech legen und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist.

Wir nehmen es heraus, formen es schön auf einem Teller und bestreuen es mit den restlichen Kräutern.

Ein toller Leckerbissen zum Abendessen!

Hähnchenflügel mit Reis im Ofen

Zutaten:

• Hähnchenflügel – 2 kg
• Reis – 1 Glas, Äpfel – 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sojasauce – 30 ml.
• Honig - 2 Esslöffel
• Knoblauch – 4 Zehen
• Pflanzenöl, Salz und Gewürze für Hühnchen

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben und Gewürze, Sojasauce, etwas Salz, Pflanzenöl und Honig hinzufügen. Anschließend gründlich vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

In der Zwischenzeit den Reis salzen, ein Glas kochendes Wasser aufgießen und umrühren

Äpfel, Karotten und Zwiebeln in etwa gleich große Stücke schneiden. Nach einer halben Stunde den Knoblauch mit den Flügeln in die Schüssel drücken und erneut verrühren. Mittlerweile hat der Reis Wasser aufgenommen.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf ein Backblech und fügen Sie dort gehackte Äpfel, Karotten und Zwiebeln hinzu.

Mit Öl vermischen, Reis hinzufügen

Alles gleichmäßig auf der Fläche verteilen. Gießen Sie vorsichtig zwei weitere Gläser Wasser hinzu

Legen Sie die Flügel so darauf, dass sie nicht unter Wasser stehen. Für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben

Meiner Meinung nach ist das Rezept ziemlich ungewöhnlich und einen Versuch wert.

Wenn Sie die richtige Marinade, Gewürze und Gewürze wählen, können Sie köstliche Chicken Wings zubereiten. Es gibt vielfältige Möglichkeiten, diesen Teil des Schlachtkörpers zuzubereiten. Erfahren Sie, wie Sie mit dem Ofen authentische und sättigende Chicken Wing-Rezepte zubereiten.

So bereiten Sie Chicken Wings köstlich im Ofen zu

Schneller Garvorgang, angenehmer Geschmack, bezahlbarer Preis– das sind die Hauptvorteile eines solchen Produkts wie Chicken Wings. Sie können eingereicht werden festlicher Tisch oder bereiten Sie ohne Grund ein Gericht zu, um Ihrer Familie eine Freude zu machen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung köstlicher Chicken Wings im Ofen. Im Folgenden werden wir die meisten betrachten einfache Wege, mit dem Sie einfache, aber sehr schmackhafte und aromatische Gerichte zubereiten können.

Mit Kartoffeln und Gemüse in Folie

Um Wings mit Gemüse im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie etwas Freizeit und eine Mindestmenge an Zutaten. Wenn Sie genau folgen Schritt-für-Schritt-Rezept, erhalten Sie ein zartes, saftiges, aromatisches Gericht. Zutaten:

• Flügel – 700 g;
• Kartoffeln – 7 Stk.;
• eine Zwiebel;
• Karotten – zwei Stk.;
• Pfeffer, Salz, Gewürze für Hühnerfleisch.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Spülen Sie die Flügel gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern oder Servietten.
2. Um sie besonders lecker und appetitlich zu machen, müssen Sie sie 30-60 Minuten lang marinieren.
3. Die Flügel in eine tiefe Schüssel geben, salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen und gründlich vermischen.
4. Während sie in der Marinade einweichen, putzen und hacken wir das Gemüse. Etwas Salz hinzufügen, einen Löffel Pflanzenöl dazugeben und verrühren.
5. Folie in eine Auflaufform legen und Gemüse darauf legen.
6. Legen Sie das Fleisch darauf.
7. In den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
8. Etwa anderthalb Stunden backen.
9. Vor dem Servieren können Sie mit frischen oder getrockneten Kräutern garnieren.

Flügel in Honigsauce

Noch eins einfaches Rezept Flügel im Ofen, was auch unerfahrene Köche schaffen. Fleisch gebacken mit Honigsauce, wird eine schöne knusprige Kruste und einen erstaunlichen Geschmack haben. Zum Kochen benötigte Produkte:

• Flügel – 6 Stk.;
• Honig - 2 EL. l.;
• Tomatensauce– 3 Tisch. l.;
• Salz, Pfeffer (Sie können drei oder vier Sorten mischen).

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Wir waschen das Fleisch, trocknen es und reiben es mit Salz ein. 20 Minuten einwirken lassen.
2. Bereiten Sie eine originelle Honigmarinade für Hähnchenflügel zu. Den Honig etwas dämpfen. Mischen Sie es mit Tomatensauce. Die Pfeffermischung hinzufügen und die Zutaten erneut vermischen.
3. Jeden Flügel mit der Marinade einfetten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse und gießen Sie die restliche Sauce hinein.
5. Das Gericht eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
6. Mit Ihrer Lieblingsbeilage (z. B. Reis oder Kartoffeln) servieren.

So grillen Sie mit knuspriger Haut

Was könnte schmackhafter sein als im Ofen gebackene Hähnchenflügel? Ein solches kulinarisches Meisterwerk lässt sich ganz einfach mit einem speziellen Grill oder einer Bratpfanne zubereiten. Benötigte Zutaten:

• Wasser – 200 ml;
• Flügel – 600 g;
• Kristallzucker – 30 g;
• Sojasauce – 100 ml;
• Knoblauch – zwei Zehen;
• Saft einer halben Zitrone oder Orange;
• frischer Ingwer – 10 g;
• Gewürze;
• Sonnenblumenöl.

Was und wie zu tun ist:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, mischen Sie Zucker, Sojasauce und Wasser. Sie müssen die Zutaten bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Kristallzucker vollständig geschmolzen ist.
2. Wir entfernen die äußeren Fingerglieder von den Flügeln, waschen das Fleisch und trocknen es mit einem Papiertuch.
3. Die Flügel in einen Topf oder Topf geben, Soße und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Umrühren und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
4. Vom Herd nehmen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit es etwas abkühlen kann.
5. Den Ingwer schälen und reiben. Dasselbe machen wir mit Knoblauch. Wir kombinieren diese beiden Komponenten + Gewürze + Gewürze.
6. Gießen Sie 200 ml Marinade aus dem Behälter in die Bratpfanne und halten Sie sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze (bis sie eingedickt ist).
7. Die Flügel mit Zitronensaft beträufeln, in Knoblauch-Ingwer-Pulver wälzen und auf beiden Seiten grillen, bis eine Kruste entsteht.

Wie man in Sauerrahmmarinade kocht

Die nächste Möglichkeit, Chicken Wings im Ofen zu garen, steht den vorherigen Rezepten geschmacklich in nichts nach. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts kann nicht als niedrig bezeichnet werden, aber manchmal kann man sich etwas Leckeres gönnen. Fleisch in Sauerrahm oder Sahnesauce wird weich, saftig und duftend. Produkte:

• Flügel – ein Kilogramm;
• Sauerrahm (kann durch Sahne oder Mayonnaise ersetzt werden) – 150 g;
• Knoblauch – vier Zehen;
• Senf - zwei Tische. Löffel;
• spezielles Gewürz für Hühnerfleisch – 1 TL;
• Gewürze.

Durch die einfache Zubereitung ist das Gericht auch für unerfahrene Hausfrauen zugänglich:

1. Wir reinigen die Flügel von allen Federresten, waschen sie und trocknen sie.
2. Machen wir die Marinade. Sauerrahm (Sahne), Senf, Gewürze und gehackten Knoblauch vermischen.
3. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und gießen Sie die Soße hinein.
4. 50 Minuten bei 200 Grad backen.

Würzige Flügel mit Paprika für Bier

Unter der großen Auswahl an Biersnacks, die zu Hause zubereitet werden, stechen würzige, würzige Wings im Ofen hervor. Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig. Wir laden Freunde ein, kaufen unser Lieblingsbier und genießen einen unglaublich leckeren Snack. Benötigte Zutaten:

• Flügel – 2 kg;
• Paprika – 2 TL;
• Knoblauch – drei Zehen;
• Sojasauce - 4 Tisch. l.;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• getrockneter gemahlener Ingwer – ½ TL;
• Pflanzenöl - zwei EL. Löffel.

Ersetzen Sie Ihren üblichen Schaschlik durch dieses Gericht, zumal Sie nicht viel Zeit für die Zubereitung und das Kochen benötigen:

1. Trennen Sie die unteren Phalangen vom Fleisch. Wir waschen die Oberteile und trocknen sie mit Papierservietten.
2. Fein gehackten Knoblauch, Ingwer und Sojasauce vermischen. Pfeffer, Salz, Paprika, Öl hinzufügen.
3. Die Flügel mit der Mischung bestreichen und 30 Minuten marinieren.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Fleisch in einen Backbehälter geben und 30–40 Minuten garen.
5. Das Gericht mit einer ungewöhnlich würzigen Panade ist essfertig.

Rezept zum Backen im Blätterteig

Einer der beliebtesten Teile von Hühnchen kann darin gekocht werden Blätterteig. Dieses Rezept ist sehr einfach, aber das Gericht ist nahrhaft und lecker. Die Kombination aus knuspriger Hülle und zartem Kern hinterlässt schon beim Verkosten des ersten Stücks einen positiven Eindruck. Für den Vorbereitungsvorgang benötigen Sie folgende Produkte:

• gefrorene Blätterteigschichten – 250 g;
• Flügel – 6 Stk.;
• Senf - 4 Tisch. Löffel;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Gönnen Sie Ihrer Familie ein köstliches Abendessen:

1. Gereinigtes und gewaschenes Fleisch muss gesalzen werden.
2. Jedes Stück gleichmäßig mit Senf bestreichen.
3. Den Teig auftauen, dünn ausrollen, in Streifen teilen.
4. Wickeln Sie jeden Hähnchenflügel spiralförmig ein.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech.
6. Kochen Sie das Gericht etwa 50–60 Minuten lang.
7. Heiß servieren.

Video: Hähnchenflügel marinieren und im Ofen backen

Um Chicken Wings richtig zuzubereiten, können Sie die folgenden Videorezepte verwenden. Dank nützlicher Videos mit ausführlicher Erklärung des faszinierenden kulinarischen Prozesses wird jedes Gericht auf seine Weise schmackhaft, aromatisch und besonders. Überraschen Sie Ihre Familie mit Flügeln unter Senfmarinade oder in Barbecue-Sauce, lernen Sie, wie man aus Hähnchenflügeln einen ungewöhnlichen Schaschlik zubereitet, oder kochen Sie eine orientalische Version von Hähnchen.

Meisterkurs von Ilya Lazerson

Orientalische Flügel

In Senfsauce

In BBQ-Sauce

Buffalo Wings

So marinieren und braten Sie Schaschlikflügel aus den Flügeln im Ofen

Chicken Wings zuzubereiten ist einfach und lecker. Und gebacken oder frittiert schmecken sie am besten. Hähnchenflügelspieße sind sehr gut, Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce, im Teig gebacken, in Kräutern mariniert und mit Gewürzen brutzelnd ...

Damit die Flügel knusprig und aromatisch werden, müssen Sie sie zuerst marinieren. Die richtige Marinade ist das Beste Hauptgeheimnis unsere Liebe zu diesem Gericht. Er ist es, der ihren Geschmack so vielfältig macht.

Für diejenigen, die keine Zeit haben, 25 Chicken Wing-Rezepte durchzusehen, aber ein schnelles Rezept benötigen (mit Zimtmarinade).

Wie man Hähnchenflügel mariniert

Modern und traditionelle Rezepte Die Vielfalt beim Marinieren ist riesig. Die Prinzipien sind die gleichen, aber die Nuancen unterscheiden sich, und es gibt Dutzende Zutaten für die Herstellung von Marinaden. Marinaden kombinieren Säuren wie Zitronensaft, Joghurt oder Essig, verschiedene Pflanzenöle (Olivenöl, Sesamöl, Sojaöl, Maisöl usw.) sowie geschmacksgebende Zutaten: Salz, Pfeffer, Kräuter, Früchte, Senf, Honig, Sesam, Ingwer, usw. Hier einige Tipps zum Marinieren von Hähnchenflügeln:

1 Sie können darin marinieren Zimmertemperatur, dann aber nicht länger als 1 Stunde, besser noch eine halbe Stunde. Wenn Sie es länger möchten, verwenden Sie besser einen kalten Ort, beispielsweise einen Kühlschrank.

2 Um der Marinade mehr Geschmack zu verleihen, reduzieren Sie die Menge an Pflanzenöl. Es wird angenommen, dass die harmonischste Marinade entsteht, wenn Öl und Säure im Verhältnis 1:1 gemischt werden.

3 Hähnchenflügel werden nicht länger mariniert als im Rezept angegeben. Fleisch kann durch zu langes Marinieren zu weich werden, da es durch die Säure zerstört wird.

4 Verwendung frische Kräuter wenn möglich. Wenn Sie verwenden getrocknete Kräuter, zerdrücken Sie sie zwischen Ihren Fingern, um die aromatischen Öle freizusetzen, bevor Sie sie in die Marinade geben.

5 Ideal ist es, wenn Sie die Chicken Wings mit der Marinade in einem speziellen Plastikbeutel mit Reißverschluss zum Aufbewahren von Lebensmitteln vermischen. Wenn Sie keinen haben, reicht auch ein Glasbehälter.

6 Nachdem die Fleischstücke in der Aromamischung eingeweicht wurden, waschen Sie sie nicht und trocknen Sie sie nicht mit einem Papiertuch ab, sondern legen Sie sie sofort in eine Bratpfanne oder eine Auflaufform. Die Anweisungen erfordern möglicherweise höchstens ein leichtes Zusammendrücken der Flügel.

7 Die Marinade kann während des Garvorgangs 2-3 Mal hinzugefügt werden. Beachten Sie jedoch, dass die letzte Zugabe spätestens 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs erfolgen sollte. Dies wird aus Gründen der Lebensmittelsicherheit empfohlen.

8 Entsorgen Sie die restliche frische Marinade. Sie können es in einen kleinen Topf geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bevor Sie es als Soße für Hühnchen verwenden.

Dieser Artikel enthält eine Auswahl beste Rezepte Chicken Wings aus der kulinarischen Kollektion „Magic Food.ru“:

Hähnchenflügel mit Blauschimmelkäse

Käse wie Dor Blue verleiht Chicken Wings eine besondere französische Schärfe.

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, 70 g Butter, 50 g scharfe Soße oder Ketchup, 1 EL. l. natürlicher Apfelessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack

: Das Fleisch salzen und pfeffern. Das Öl in einer Fritteuse auf 185° erhitzen und die Flügel darin knusprig braten. Fett mit Papiertuch entfernen. Butter, scharfe Soße und Apfelessig in einer Pfanne schmelzen. Diese Mischung über die Flügel gießen und mit Blauschimmelkäsesauce belegen.

Blauschimmelkäsesauce: 2 Tassen Sauerrahm mit nicht mehr als 20 % Fett, 2 geschlagene Eigelb, gehackte Knoblauchzehen, 3 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Apfelessig, 200 g zerbröckelter Dor-Blauschimmelkäse, Salz und Pfeffer. Zubereitung der Soße: Alle Zutaten vermischen und 2 Stunden kühl stellen.

Hähnchenflügel mit Ahornhonig

Luxuriös Urlaubsrezept Chicken Wings aus Großbritannien.

Zutaten: Für 2 kg Chicken Wings, 100 g Honig, 100 g brauner Zucker, gehackt 2 Knoblauchzehen, 3 gehackte Frühlingszwiebeln, 50 g dunkle Sojasauce, ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer auf einer Messerspitze (optional). Zum Servieren: Koriandersamen, Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln.

Wie man Chicken Wings kocht: Das Fleisch abspülen und trocknen. Schneiden Sie jeden Flügel an der Verbindungsstelle mit einer Schere in zwei Hälften. In einer kleinen Schüssel Honig, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln, Sojasauce, Ketchup und Pfeffer vermischen.

Post an große Form zum Backen geben und großzügig mit Soße übergießen. 1 Stunde bei 160–170° backen, dabei 3–4 Mal wenden. Dann die Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen und etwa 30 Minuten backen, dabei die Flügel alle 10 Minuten wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Koriander, Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Hähnchenflügel in Erdnussbutter

Rezeptzutaten: 80 g Erdnussbutter, 2 kg Hähnchenflügel (15-20 Flügel), 8 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Tabasco-Sauce, 1,5 Teelöffel Salz, je ein Teelöffel schwarzer, Cayennepfeffer und weißer Pfeffer.

Zwei große Backbleche mit je 2 Esslöffeln einfetten. l. Erdnussbutter für jeden. Schneiden Sie die Flügel in 2 Teile.

Um die Marinade zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten (einschließlich der restlichen Erdnussbutter) in einen kleinen Topf und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist (evtl. leicht erwärmen). Legen Sie das Fleisch in eine große Schüssel, fügen Sie Marinade hinzu und rühren Sie um, um die Hähnchenflügel gleichmäßig zu bedecken. 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren (kann über Nacht stehen bleiben).

Vor dem Einschieben in den Ofen mehrmals umrühren. In der Marinade bei 200 Grad C 30 Minuten backen. Die Flüssigkeit abgießen, die Flügel umdrehen und weitere 20 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Größe der Flügel variieren.

Glasierte würzige Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: 18 Chicken Wings, 100 g helle Sojasauce, 50 g trockener Weißwein, 50 g Sojaöl, je ein viertel Löffel gemahlener Zimt, Nelken, zerstoßene Fenchelsamen und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Schneiden Sie jeden Flügel entlang der Verbindungslinien in drei Teile und entsorgen Sie den dünnsten Teil (Sie müssen ihn nicht verwenden). Alle Zutaten für die Marinade in einem Marinierbeutel aus Plastik vermischen. Fügen Sie dort die Hühnerflügel hinzu, schütteln Sie sie mehrmals und stellen Sie sie 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Anschließend die Marinade abtropfen lassen und das Fleisch bei 190 °C 25–30 Minuten backen, dabei während des Garens mindestens einmal wenden. Mit Senfsauce oder bereits verwendeter Marinade servieren.

Zusätzlich zu Chicken Wing-Rezepten –

Würzige Hähnchenflügel in BBQ-Sauce

Rezeptzutaten:

1,5 kg Hähnchenflügel (18 Stück), Salz und Pfeffer nach Geschmack, 300 g (im Allgemeinen) eine beliebige Barbecue-Sauce, 50 g geschmolzener Honig, je 2 Teelöffel Tabasco- und Worcestershire-Sauce und scharfer Senf.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Den Vogel abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Flügel in zwei Hälften und entfernen Sie die dünnsten Teile. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf ein leicht gefettetes, tiefes Backblech legen. Im Ofen bei 180 Grad auf jeder Seite 10 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.

Restliche Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Soße über das Fleisch in der Pfanne gießen. Mit einem Deckel abdecken und bei sehr schwacher Hitze 4–5 Stunden oder auf mittlerer Stufe 2–2,5 Stunden köcheln lassen.

In Wein gebackene Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: Hähnchenflügel 2-2,5 kg. Für die Marinade: 120 g Butter oder Margarine, 200 g brauner Zucker, 100 ml Sojasauce, 100 g Rotwein, 2 Teelöffel trockener Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack, frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.

Wie man Chicken Wings kocht: Marinadenzutaten mischen und erhitzen. Die Hähnchenflügel in eine flache Pfanne legen und mit der Marinade übergießen. Eine Stunde kühl stellen und dann mit der Soße bei 170 Grad im Ofen backen. Sollte die Sauce nicht vollständig vom Fleisch aufgenommen werden, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie das Fleisch vor dem Servieren etwas im Ofen.

Asiatische Hühnerflügel

Rezeptzutaten: 1 kg Chicken Wings, 100 g Wasser, 1 Esslöffel frisch Zitronensaft, 100 g helle Sojasauce, gehackt 3 Knoblauchzehen.

Wie man Chicken Wings kocht: Schneiden Sie jeden Hähnchenflügel in Drittel und lassen Sie die Spitzenteile weg. Alle Zutaten in einer Plastiktüte vermischen. Fügen Sie Fleisch hinzu und verschließen Sie den Beutel. Drei Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich schütteln. Anschließend die Marinade abtropfen lassen und die Chicken Wings in Alufolie bei 170 Grad 40-50 Minuten backen.

Hähnchenflügel in Senfsauce

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, 20 g Olivenöl, Knoblauchpulver – 3 TL, Saft von 2 Zitronen, 5 bis 6 Esslöffel, 1 Esslöffel Senf plus 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 50 g Ketchup, 3 Frühlingszwiebeln, gehackt, plus mehr zur Dekoration, 1 Esslöffel Tabasco-Sauce, je ein Teelöffel Thymian, gemahlener Cayennepfeffer, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Esslöffel brauner Zucker. Für die Glasur: restliche Marinade, 2 Esslöffel geschmolzener Honig, eine Prise Cayennepfeffer (optional).

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Waschen, trocknen und in 2 Teile schneiden (die Enden wegwerfen). In einer Plastiktüte oder Glasschüssel Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Ketchup, gehackte Frühlingszwiebeln, Tabasco, Thymian, Cayennepfeffer, brauner Zucker und schwarzer Pfeffer. Hähnchenflügel dazugeben, umrühren, Behälter verschließen und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Eine Auflaufform (oder Formen, falls vorhanden) mit Folie auslegen und das Fleisch mit Glasur übergießen. Dazu die restliche Marinade, 2 EL Honig und 1/2 TL Cayennepfeffer verrühren. Die Flügel 50 bis 60 Minuten bei 170 Grad backen, dabei 1-2 Mal wenden. Die Flügel in einer Servierschüssel anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Hähnchenflügel mit Ingwer-Knoblauch-Sauce

Rezeptzutaten: 6 Chicken Wings, 2 gehackte rote Zwiebeln, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Dose Tomaten, in kleine Stücke geschnitten, 2 Teelöffel geriebener Ingwer mit Knoblauch (1:1).

Wie man Chicken Wings kocht: Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Flügel in 3 Stücke schneiden, das dünnste wegwerfen (entsorgen) und den Rest in das heiße Öl legen. Zwiebel hinzufügen und gut anbraten. Ingwer-Knoblauch-Sauce hinzufügen und weitere zwei Minuten köcheln lassen. Tomaten hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 2 Tassen Wasser hinzufügen, gut umrühren und kochen, bis das Fleisch zart ist.

Dominikanische Chicken Wings

Rezeptzutaten: 1500 g Hähnchenflügel. Für die Marinade 1 Glas Zitronensaft, 20 ml Sojasauce, 20 ml Worcestershire-Sauce, gehackte 4 Knoblauchzehen. Zum Panieren: 350 g Mehl, 2 Teelöffel Paprika, je ein Teelöffel schwarzer Pfeffer und Salz, Sojaöl zum Braten.

Wie man Chicken Wings kocht: Die Zutaten für die Marinade vermischen. Die halbierten Hähnchenflügel dazugeben und mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Mehl, Paprika, Pfeffer und Salz in einem Glasbehälter vermischen, Fleisch dazugeben. Gießen Sie Pflanzenöl zum Braten in eine tiefe Pfanne oder verwenden Sie eine Fritteuse. Braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett mit einem Papiertuch entfernen.

Gebackene Hähnchenflügel für Kinder

Rezeptzutaten: 3 kg Hähnchenflügel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 100 g salzarme Sojasauce, 2 EL. l. garniert mit Maisstärke, 20 g Ketchup, 15 g Honig, 1-3 EL. l. Maisöl, gehackt 2 Knoblauchzehen.

Wie man Chicken Wings kocht: Die Flügel in drei Teile schneiden, den dünnsten Teil wegwerfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den unteren Teil des Ofens stellen.

Sojasauce in einen kleinen Topf geben und langsam hinzufügen Maisstärke Die restlichen Zutaten verquirlen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie es dann über die Hähnchenflügel, drehen Sie sie um, damit sie vollständig bedeckt sind, und decken Sie die Pfanne mit Folie ab. 45 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Fleisch weiter, bis die Sauce es karamellisiert hat (ca. 15 Minuten).

Koreanische Hühnerflügel

Rezeptzutaten: 1 kg Hähnchenflügel, 2,5 cm großes Stück frischer Ingwer, der gehackt werden muss, 15 g Sesamöl, 50 g Sojasauce, 50 g Zucker, 50 g Honig, gehackt 5 Knoblauchzehen, gehackte halbe Zwiebel, 2 Teelöffel rot Pfeffer .

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Alle Zutaten für die Soße vermischen (außer Hühnchen). Marinieren Sie die Flügel eine Stunde lang in der Sauce (ein paar Stunden sind sogar noch besser).

Auf dem Herd in einer erhitzten Bratpfanne die Hähnchenflügel goldbraun braten, dann in einen Topf geben, die Soße hineingießen und im Ofen bei 200 Grad backen. Bei geschlossenem Deckel insgesamt 40-50 Minuten garen.

Hähnchenflügel „Milch“.

Rezeptzutaten: 18 Hähnchenflügel, je 200 g Weizen- und Maismehl, Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, ein halber Liter Milch, Pflanzenöl.

: Bereiten Sie eine Milchmarinade zu, indem Sie Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Legen Sie die Flügel in die Marinade und schütteln Sie sie im Behälter oder Beutel, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Dann auf 2 Backbleche legen. Bestreichen Sie sie mit einem Pinsel mit Pflanzenöl. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Umdrehen, mit etwas Wasser besprühen und goldbraun und knusprig backen.

Hähnchenflügel in Balsamicosauce

Rezeptzutaten: für 12 gebratene Hähnchenflügel – ein halber Bund gehacktes frisches Basilikum, 50 g Rotwein, je ein Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 g Balsamico-Essig, 30 g Zucker.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Alle Zutaten außer den Flügeln in einer kleinen Pfanne vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen, in eine große Schüssel abtropfen lassen und 5 Minuten stehen lassen. Die Soße über die vorgewärmten frittierten Flügel gießen und sofort servieren.

Hähnchenflügel mit Orangensaft und Hoisin

Rezeptzutaten: 1/2 Tasse reiner Orangensaft, 3 Esslöffel frischer Zitronensaft, 1/4 Tasse Hoisin-Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1/4 Tasse Zucker, 3 Esslöffel gehackter frischer Ingwer, 3 frische Knoblauchzehen (gehackt), 1 kg Huhn Flügel, 3 mittelgroße Frühlingszwiebeln zum Servieren

Hähnchenflügel kochen: Alle Zutaten außer Chicken Wings und Frühlingszwiebeln in einer Plastiktüte mit Reißverschluss vermischen oder Glaswaren, das hermetisch verschlossen ist. Hähnchen zur Marinade geben, gut schütteln und über Nacht kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Decken Sie ein großes Backblech mit Aluminiumfolie ab. Die Flügel darauf anrichten und 45 Minuten goldbraun backen. Auf einer Servierplatte servieren, garniert mit fein gehackten Zwiebeln.

Hähnchenflügel mit Kurkuma

Rezeptzutaten: Gehackte 4 Knoblauchzehen, 1 gehackte rote Chilischote, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 TL. Kurkumapulver, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel brauner Zucker, 2 Teelöffel Olivenöl, 12 Chicken Wings, in 2 Teile geteilt

Hähnchenflügel kochen: Alle Marinadenzutaten außer Fleisch vermischen. Die Marinade darübergießen, abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Den Boden einer Auflaufform mit Alufolie auslegen, die Flügel darauf legen und goldbraun backen.

Grundrezept für gegrillte Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, entlang der Verbindungslinien getrennt, 1/2 Tasse Butter, 1 Tasse scharfe Tomatensauce, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Hähnchenflügel kochen: Grill bei starker Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. Braten Sie die Flügel auf jeder Seite 8-12 Minuten lang an, bis das Fleisch seinen Saft abgibt. Butter in einem Topf schmelzen und scharfe Soße, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Legen Sie das Fleisch in einen großen Behälter mit geschlossenem Deckel. Gießen Sie die Soße über die Flügel und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel. Nach 2 Stunden die Flügel leicht ausdrücken und bei 180 Grad backen.

Hähnchenflügel in Ei-Milch-Sauce

Rezeptzutaten: Frittieröl, 1 Tasse Vollkornmehl, 2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Paprika, 1 Ei, 1 Glas Milch, 2 kg Hähnchenflügel, 1 Esslöffel Butter.

Hähnchenflügel kochen: Öl in einer Fritteuse oder einer großen Bratpfanne auf 190 Grad Celsius erhitzen. Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel vermischen. Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in die Milch-Ei-Mischung und wälzen Sie es dann in Mehl. Wiederholen Sie dies mit jedem Stück Fleisch. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend herausnehmen und die Chicken Wings im heißen Öl 10 Minuten rosa braten. Einschmelzen Mikrowelle Butter. Gießen Sie es über die Flügel.

Hähnchenflügel in Honig-Knoblauch-Sojasauce

Rezeptzutaten: 1 1/2 Tassen Honig, 6 Esslöffel Sojasauce, gehackt, 2 Knoblauchzehen, 1 kg Flügel.

Honig, Sojasauce und Knoblauch in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen. Legen Sie das Fleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein. Wickeln Sie die Folie so ein, dass die Flügel darin bleiben, und lassen Sie sie mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren. 1 Stunde bei 190 Grad backen, dann umdrehen und eine weitere halbe Stunde backen. Dann die Folie öffnen und weitere 15 Minuten im Ofen brennen lassen.

Hähnchenflügel mit karamellisierter Sauce

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Olivenöl, 1/2 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Ketchup, 1 Tasse Honig, 1 Knoblauchzehe, Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hähnchenflügel kochen: Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Öl, Sojasauce, Ketchup, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Legen Sie das Fleisch in einen Topf und gießen Sie die Soße hinein. Im vorgeheizten Ofen eine Stunde lang backen oder bis die Sauce karamellisiert.

Hähnchenflügel mit Reis und Gemüse

Rezeptzutaten: 1 kg Hähnchenflügel, 2 fein gehackte Zwiebeln, 1/4 Tasse gehackter Sellerie, 1 Teelöffel Tabasco-Sauce, 4 Tassen Wasser, 2 Tassen weißer Reis, vorkochen, 1 Tasse grüne Erbsen, 3 Tomaten, gewürfelt, 1 Tasse geriebene Karotten, 1 Teelöffel Salz.

Hähnchenflügel kochen: Gut waschen, trocknen und abschmecken. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie das Fleisch hinzu, braten Sie es an, bis es braun ist, fügen Sie dann die Zwiebel, den Sellerie und die Tabasco-Sauce hinzu und braten Sie es an, bis die Zwiebel und der Sellerie weich sind. Als nächstes Wasser, Reis, Erbsen, Tomaten, Karotten und Salz hinzufügen und alles vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie 25 bis 35 Minuten lang oder bis Reis und Erbsen zart, aber noch körnig (al dente) sind.

Hähnchenflügel „Lollipops“

Rezeptzutaten: 10 Hähnchenflügel, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe, 1 Teelöffel weißer Essig, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, 1 Teelöffel fein gehackter grüner Chili, 4 Esslöffel Stärke.

Hähnchenflügel kochen: Zuerst müssen Sie die Marinade zubereiten: Sojasauce, rotes Chilipulver, rote Lebensmittelfarbe, Essig, Knoblauch und grünes Chili vermischen. Gut mischen. Entfernen Sie an jedem Flügel das Fleisch von einem Ende, so dass ein „Fleischstück“ übrig bleibt. Mindestens 30 Minuten marinieren. Aus der Marinade nehmen und der Flüssigkeit Stärke hinzufügen, bis ein Teig entsteht. Tauchen Sie das Fleisch in den Teig und backen Sie es auf einem mit Öl gefetteten Backblech. Während des Kochens einmal wenden.

Orientalische Chicken Wings

Rezeptzutaten: 1 kg Hähnchenflügel, 1 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Butter, 1 Zwiebel, gewürfelt, 2/3 Tasse Orangensaft, 1/3 Tasse Ketchup, 1 Esslöffel brauner Zucker, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1 Teelöffel trockener gemahlener Knoblauch (optional)

Hähnchenflügel kochen: Backofen auf 190 Grad vorheizen. Hähnchenflügel in Mehl wenden und anbraten Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Dann legen Sie sie in eine Auflaufform. Zwiebel, Orangensaft, Ketchup, braunen Zucker, Sojasauce, gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver/Salz in einer Pfanne vermischen. Kochen. Diese Mischung über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Ofen 30–60 Minuten backen, dabei 1–2 Mal wenden.

Hähnchenflügel mit Buttermilch

Hähnchenflügel zubereiten: Eier und Buttermilch zu der Baisermasse verrühren. Gießen Sie dies über die Hähnchenflügel, decken Sie es ab und stellen Sie es 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Mehl, gemahlene Pfefferkrümel, Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermengen. Öl in einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Die Buttermilchmarinade aus der Schüssel nehmen, das Fleisch in den vorbereiteten Semmelbröseln wälzen und in die vorgeheizte Fritteuse geben. Auf jeder Seite ca. 10 Minuten goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, Fett entfernen und mit Salz würzen.

Hähnchenflügel mit Reis und Gewürzen

Rezeptzutaten: 1,5 kg Chicken Wings, 1,5–2 Tassen Tomatensauce, 2 Teelöffel gemahlene Nelken, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, 8 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Tassen Langkornreis, abgespült und abgetropft, 4 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Nelken, 1 1/2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma, 1/3 Tasse geriebene Mandeln, 1/3 Tasse goldene Rosinen.

Hähnchenflügel kochen: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gießen Sie die Tomatensauce in einen großen Bräter. Nelken, Knoblauch, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer. Legen Sie die Flügel in die Pfanne und geben Sie jeweils einen Löffel Soße hinzu. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen. Hitze auf 350 Grad reduzieren und ca. 1 1/2 Stunden backen, bis die Soße eindickt.

Reis mit Nelken, Kurkuma, Mandeln und Rosinen in einem großen Topf bei starker Hitze kochen. Es wird sehr gut ausgehen leckere Beilage für Chicken Wings.

Hähnchenflügel mit Rosmarin

Rezeptzutaten: 2 kg Hähnchenflügel, 10 Zweige Rosmarin, 1/2 Knoblauchzehe, in Zehen geteilt und geviertelt, 1-2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Zitronenpfeffer, Salz nach Geschmack.

Hähnchenflügel kochen: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Hähnchenflügel, Rosmarin, Knoblauch und Nelken auf ein Backblech legen. Olivenöl darüber träufeln, Rosmarin auf das Fleisch geben, Knoblauch, Zitronenpfeffer, Nelken und Salz hinzufügen. Backen Sie das Fleisch im Ofen, bis es seinen Saft abgibt und rosa wird (35–40 Minuten). Irgendwann während des Vorgangs Knoblauch und Rosmarin entfernen und zu einer Beilage aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln hinzufügen.

Orange Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: 1 Esslöffel Pflanzenöl, 18 Hähnchenflügel, halbiert, 1/2 Tasse Orangenmarmelade, 1/4 Tasse Dijon-Senf, 2 Esslöffel Sojasauce.

Hähnchenflügel kochen: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Von allen Seiten goldbraun braten. Überschüssiges Fett mit Papiertüchern entfernen, dann die Orangenmarmelade in einer Pfanne schmelzen und Sojasauce und Senf unterrühren. Diese Mischung über das Fleisch gießen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce auf den Flügeln glasig wird. Heiß servieren.

Chicken Wings mit Rum und Erdnüssen

Rezeptzutaten: 1/3 Tasse Rum, 1/3 Tasse Honig, 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel scharfe Chilisauce, 1 Packung einer Mischung verschiedener Gewürze nach Geschmack, 2 Teelöffel zerdrückter Knoblauch, 2 kg Chicken Wings, 3 Stk. Frühlingszwiebeln, fein gehackt, 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse.

Hähnchenflügel zubereiten: In einer großen Schüssel Rum, Honig, Sojasauce, Chilisauce, Gewürze und Knoblauch vermischen. Fleisch hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, marinieren, dann das Fleisch von der Marinade trennen. Grillhitze auf mittel stellen. Die Flügel unter Wenden 12–20 Minuten garen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreuen.

Das Thema Huhn ist sehr vielfältig. Wenn Sie sich für Kinder interessieren Diätgericht, achten Sie darauf

Hähnchenflügel mit Koriander

Rezeptzutaten: 8 Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 4 Knoblauchzehen, gehackt, 1/2 gehackte rote Zwiebel, 3 gehackte Paprika, 4 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 TL. getrocknete Pfeffermischung, 1 Teelöffel Zucker, 1 ¾ Tassen Hühnerbrühe, 2 Bund frischer Koriander.

Hähnchenflügel kochen: In drei Stücke schneiden, dünne Teile entfernen. Das Öl in einer Bratpfanne sehr heiß erhitzen, dann den Knoblauch dazugeben und goldbraun anbraten. Fleisch hinzufügen und unter Rühren kochen. Zwiebel hinzufügen und Süße Paprika. Dann Sojasauce, Salz, Pfeffer, Zucker vermischen und in die Pfanne gießen. Fügen Sie auch Hühnerbrühe hinzu. Die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten köcheln lassen. Den gehackten Koriander eine Minute vor Ende des Garvorgangs hacken, dann den Herd ausschalten und das Gericht 5 Minuten stehen lassen. Mit Reis servieren.

Chicken Wings - Kebabs

Extrem scharfe Chicken Wings.

Rezeptzutaten: 36 Chicken Wings, 1 1/2 Tassen Olivenöl, 1/2 Tasse Zitronensaft, 1 Esslöffel trockener roter Pfeffer, 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Hähnchenflügel zubereiten: Alle Zutaten außer den Flügeln in einem großen Topf vermischen. Fleisch hinzufügen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Den Grill bei starker Hitze vorheizen. Die Fleischstücke im Abstand von 15 cm voneinander auf einen Spieß stecken. Die restliche Marinade darübergießen und auf jeder Seite 8 Minuten anbraten.

Honig-Hähnchenflügel mit Apfelsaft

Rezeptzutaten: 2 1/2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Zwiebelpulver, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Salz, 2 250 g Hähnchenflügel, 1 Tasse Honig, 1/2 Tasse scharfe Soße zum Grillen (oder eine andere). andere Soße nach Wahl), 5 EL Apfelsaft, mehrere Äpfel.

Hähnchenflügel zubereiten: Mischen Sie schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, gemahlenen roten Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel. Legen Sie das Fleisch in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss. Gießen Sie die trockene Mischung hinein und schütteln Sie, bis die Flügel vollständig bedeckt sind. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.

Bereiten Sie den Grill vor und geben Sie Äpfel zu den Kohlen, um dem Rauch Geschmack zu verleihen. Mischen Sie Honig, Barbecue-Sauce und Apfelsaft in einem kleinen Topf. Hähnchenflügelspieße damit bestreichen und 20–30 Minuten im Rauch garen. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle eines Spießes auch einen Topf verwenden und diesen direkt über die Kohlen stellen.

Betrunkene Chicken Wings

Rezeptzutaten: 1,5 kg Chicken Wings, 350 g Bier (oder Cola), 1/2 Tasse Barbecuesauce, 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 TL. Cayennepfeffer, 1 Esslöffel Sojasauce.

Hähnchenflügel kochen: Mischen Scharfe Sauce, Bier, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasauce in einem großen Topf erhitzen. Fleisch zur Soße hinzufügen. Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Stellen Sie die Pfanne vom Rost entfernt auf, damit Sie das Gericht mit indirekter Hitze bei schwacher Hitze zubereiten können. Wenn die Soße zu köcheln beginnt, nehmen Sie die Flügel mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie auf den Grill. 8-10 Minuten kochen lassen, dann wieder in die Soße geben und diesen Vorgang 50 Minuten lang alle 10 Minuten wiederholen. Die Soße wird dicker und karamellisiert auf dem Fleisch.

Rezepte für Chicken Wings © Magic food.ru

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit knuspriger Haut – unglaublich leckeres Gericht, das auch ohne Beilage gegessen werden kann. Sie sind durch die Barbecuesauce recht scharf und sehr aromatisch. Bierliebhaber werden dieses Gericht besonders zu schätzen wissen, denn es gibt kaum einen besseren Snack zu einem schaumigen Getränk. Außerdem sind sie recht schnell zubereitet – nur etwa eine halbe Stunde!

Deshalb teile ich mein Signature-Rezept für süß-würzige Wings mit knuspriger Kruste, im Ofen gebacken und mit BBQ-Sauce.

Küchengeräte und Zubehör: Schüssel, Backblech, Papiertücher, Folie, Backpinsel, Schneidebrett, scharfes Messer.

Wenn Sie Flügel kaufen, prüfen Sie diese sorgfältig – Die Flügel sollten eine rosa-beige Farbe haben, keine Druckstellen oder dunklen Flecken aufweisen und nicht klebrig sein. Der Geruch sollte dem von frischem Hühnerfleisch entsprechen, ohne Anzeichen von Verderb und Reinigungsmittel(Bleichmittel), mit dem skrupellose Verkäufer Hühnerprodukte behandeln, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Wenn Sie Flügel verkaufen, die aus zwei Teilen bestehen (ohne Drittel, die dünnste Phalanx), kaufen Sie diese, um Abfall zu reduzieren. Sie können auch nur den Schulterteil des Flügels kaufen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Vorbereitung der Flügel. Dazu waschen wir sie, trocknen sie mit Servietten oder Papiertüchern und schneiden sie in drei Teile.
2. Wir entfernen den dünnsten Teil; wir werden ihn nicht verwenden. Außerdem schneiden wir bei der Zubereitung Hautstücke ab, die nicht fest am Fleisch anliegen.
   
   
3. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab.
   
   
4. Legen Sie die Flügel in einer Reihe aus.
   
   
5. Backen Sie sie 20-25 Minuten lang bei 225 Grad im Umluftmodus.
   
   
6. Für die Soße 300 Gramm Ketchup in eine Schüssel geben.
   
   
7. Fügen Sie je einen Teelöffel Salz, granulierten Knoblauch, getrocknete Petersilie und braunen Zucker hinzu.
   
   
8. 15 Gramm Senf und 12 Milliliter Olivenöl in die Soße geben.
   
   
9. Fügen Sie einen halben Teelöffel scharfe rote Paprika und 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu.

   Paprika ist unsere Geheimzutat, dank der die Flügel einen originellen Räuchergeschmack und -aroma erhalten.

   
   
   
10. Alle Zutaten glatt rühren.
    
    
11. Die Sauce mit einem Löffel auf die gebackenen Flügel geben.
    
    
12. Verteilen Sie es mit einem Pinsel auf der gesamten Oberfläche der Flügel.

    Es sollte viel Soße vorhanden sein, da sie dem Gericht den Hauptgeschmack verleiht.

    
    
    
13. Wir backen die Flügel ohne Konvektion im „Oben-Unten“-Modus bei 200 Grad für 10-15 Minuten.
14. Die fertigen Flügel vom Backblech in eine andere Schüssel geben und mit Salaten servieren. frisches Gemüse und eine Soße aus griechischem Joghurt, Knoblauch und Kräutern.

    Wichtig! Die fertigen Flügel sollten nicht klebrig sein – beim Verzehr sollte die Soße nicht an den Händen zurückbleiben.

    
    
    

• Sie können braunen Zucker im Rezept durch flüssigen Honig ersetzen.
• Wings können auch auf dem Grill mit einem speziellen Grill sowie auf dem Grill gebraten werden.
• Sollte beim Backen etwas Flüssigkeit auf dem Backblech erscheinen, diese abtropfen lassen, damit die Bildung einer knusprigen Kruste nicht beeinträchtigt wird.

Videorezept zum Garen von Flügeln mit knuspriger Kruste im Ofen

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie in nur einer halben Stunde köstliche und aromatische Wings mit knuspriger Kruste und Barbecue-Sauce zubereiten.