Wie man Wasserpfannkuchen mit Eiern macht – mehrere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. So backen Sie köstliche Pfannkuchen auf Wasser – ein Rezept für dünne Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern

Hallo, liebe Abonnenten und Gäste meines Blogs! Anlässlich der bevorstehenden Maslenitsa werden wir noch einmal über köstliche, aromatische Pfannkuchen sprechen. Schließlich dauert der Feiertag 2018 vom 12. bis 18. Februar. Und diese Woche werden wir Zeit haben, uns vorzubereiten verschiedene Varianten Leckereien. Zusätzlich zu allen Milchprodukten bereiten wir auch Pfannkuchen mit Wasser zu.

Und wenn diese Rezepte für jemanden neu sind, dann versuchen Sie, sie nachzukochen. Sie werden sehen, dass sie nicht schlechter sind als ihre Milchkollegen. Und im Hinblick auf Budgeteinsparungen sogar noch besser. Auch für diejenigen, die auf Diät sind und Kalorien zählen, ist dieses magere Gericht durchaus geeignet. Es kommt auch vor, dass im Kühlschrank einfach keine Milch ist. Hier helfen uns diese einfachen Rezepte.

Wir servieren Pfannkuchen nach Ihren Wünschen – mit Sauerrahm, Marmelade und Kondensmilch. Fleisch, Fisch, Kaviar oder süße Füllungen. Wir können es sogar schaffen. Heiße, kochend heiße Pfannkuchen passen gut zu Tee oder Kaffee. Und kalte eignen sich als Snack für stärkere Getränke.

Ich habe mich schon lange auf Maslenitsa vorbereitet und mehrere Pfannkuchenvarianten ausprobiert. Und erst kürzlich haben wir uns die Rezepte ausführlich angeschaut. Und heute habe ich planmäßig eine Analyse, wie man diese Delikatesse mit normalem Wasser zubereiten kann. Alle Details liegen vor Ihnen. Wählen Sie aus, was Ihnen gefällt, und kochen Sie mit Freude!

Denken Sie sofort daran, dass wir nicht irgendein Wasser nehmen, sondern abgekochtes Wasser. Es muss abgekühlt werden Zimmertemperatur, oder Sie können es leicht warm verwenden. Befolgen Sie das in der Beschreibung angegebene Rezept und alles wird optimal klappen.

Klassisches Rezept für Wasserpfannkuchen mit Eiern

Wir beginnen mit dem einfachsten Teig ohne Milch, nur Wasser und Eier. Normalerweise koche ich diese Pfannkuchen ohne Zucker und fülle sie mit herzhaften Füllungen. Aber das Rezept enthält immer noch Zucker, also schreiben wir es auf.

Ob Ihre Pfannkuchen süß sind oder nicht, bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

Eier spielen in diesem Rezept eine große Rolle. Wir werden das Eiweiß vom Eigelb trennen und es dann im Teig vermengen. Gerade durch diesen Teig erhält man sehr leckere und zarte Pfannkuchen.

Was wirst du brauchen:

Wie man kocht:

Ich schlage drei Eier auf und trenne vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Für die Eiertrennung gibt es spezielle Geräte. Aber ich trenne es immer von Hand, indem ich das Eigelb von einer Schalenhälfte zur anderen destilliere. Die Anzahl der Eier hängt von ihrer Größe ab.

Wenn die Eier groß sind, können Sie zwei nehmen. Wenn kleiner, dann drei.

Ich gebe das Eigelb in den Teigbehälter. Ich werde sie sofort verwenden und das Eiweiß im Kühlschrank warten lassen.

Salz, Zucker und ein Glas Wasser zu den Eiern geben. Ich vermische alles mit einem Schneebesen oder Mixer.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch werden die fertigen Produkte luftiger.

Ich fange an, in kleinen Portionen gesiebtes Mehl zum Teig zu geben. Unter ständigem Rühren, bis der Teig dick und homogen wird. Jetzt sollten Sie das Pflanzenöl einfüllen.

Nun gieße ich, wiederum portionsweise, das gesamte restliche Wasser hinzu und rühre den Teig intensiv durch. Wir bekommen einen flüssigen Teig und keine Klumpen.

Ich decke es mit einem Deckel oder einem Handtuch ab und lasse es mindestens eine Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Beim Backen ist es notwendig, den Teig gehen zu lassen. Und je länger es steht, desto besser.

Während dieser Zeit quillt das Gluten des Mehls und der Pfannkuchen auf und reißt beim Backen nicht und rollt nicht zu „Klumpen“.

Ich nehme das Eiweiß aus dem Kühlschrank und schlage es mit einem Mixer, bis eine steife Masse entsteht. Um das Eiweiß so fest zu schlagen, muss es gut abgekühlt sein.

Zwei Esslöffel Proteinschaum zum Teig geben und verrühren. Auf diese Weise verbinde ich den Teig mit den Proteinen zu einer homogenen, dichten Masse.

Die Bratpfanne muss bei starker Hitze erhitzt und mit Pflanzenöl oder einem Stück Schmalz eingefettet werden. Ich gieße eine halbe Kelle für einen Pfannkuchen ein. Meine Bratpfanne hat einen Durchmesser von 22 cm und ich backe auf jeder Seite etwa eine halbe Minute. Aber das ist nicht der Standard. Schau dir deine Pfannkuchen an.

Sobald die Ränder des Pfannkuchens trocken sind, können Sie ihn umdrehen.

Ich drehe es mit einem breiten Spatel um, vielleicht reißen oder zerknittern meine Pfannkuchen deshalb nie.

Die fertigen Produkte sind dünn und sehr empfindlich. Gleichzeitig sind sie recht dicht und reißen nicht, wenn man Füllung darin einwickelt. Schauen Sie sich dieses Foto an, um zu sehen, wie die Pfannkuchen mit Löchern geworden sind.

Schauen Sie sich auf diesem Foto an, wie schön die löchrigen Pfannkuchen mit Wasser und Eiern geworden sind.

Wenn Sie zu faul sind, das Eigelb zu trennen und das Eiweiß zu schlagen, dann mischen Sie alle Eier auf einmal unter den Teig. Oder probieren Sie das folgende Rezept aus.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern aus Wasser und Milch

Wir machen diese zarten Wasserpfannkuchen mit Milchzusatz. Wir bereiten sie einfach, schnell und lecker zu. Wir schlagen oder kneten nichts einzeln, sondern vermischen einfach alle Zutaten einzeln für 5 Minuten. Anschließend den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und alle Pfannkuchen 10 Minuten backen

Aus Gründen der Schnelligkeit verwende ich zwei Bratpfannen. Die Backgeschwindigkeit verdoppelt sich.

Aber es hat keinen Sinn mehr, am Herd zu denken. Sie müssen sich außerdem doppelt so schnell bewegen.

Was wirst du brauchen:

Wie man kocht:

1. Ich schlage die Eier in eine große Schüssel. Ich schlage sie mit einem Schneebesen und füge Salz, Zucker, Milch und ein Glas Wasser hinzu.
2. Ich füge das gesiebte Mehl portionsweise hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Ich habe einen ziemlich dicken Teig wie Pfannkuchen geknetet.
3. Ich füge noch ein Glas Wasser hinzu und der Teig verflüssigt sich. Es bleibt nur noch, Pflanzenöl hinzuzufügen und den Teig eine halbe Stunde ziehen zu lassen.
4. Wenn die Pfannkuchen gefüllt sind, können Sie in dieser Zeit die Füllung vorbereiten.
5. Nach einer halben Stunde erhitze ich zwei Bratpfannen auf dem Herd gut. Ich fette sie mit Pflanzenöl ein und gieße jeweils eine halbe Kelle Teig hinein.
6. Ich sehe, in welcher Bratpfanne die Ränder des Pfannkuchens zuerst zu braten beginnen, und drehe den ersten um.
7. Wenn ich das zweite umdrehe, lässt sich das erste schon entnehmen.

Ich habe noch Zeit, den Pinsel in die geschmolzene Flüssigkeit zu tauchen. Butter und fetten Sie jeden bereits auf dem Teller liegenden Pfannkuchen ein. Hier ist ein schnelles Rezept. Und wie lecker – heiße, kochend heiße Pfannkuchen. Mmm... leck dir einfach die Finger!

Wenn Sie noch nie so gekocht haben und befürchten, keine Zeit zu haben, schauen Sie sich dieses Video an.

So backen Sie Pfannkuchen in drei Pfannen gleichzeitig

Diese Videoanleitung zum Pfannkuchenbacken stammt vom Kanal von Vilen Vileiko. Beobachten Sie, wie dieser Typ erfolgreich mit drei Bratpfannen umgeht.

Habe es sehr schnell in 10 Minuten gemacht gute Folie Pfannkuchen Und keiner von ihnen wurde verbrannt.

Und wir kommen zu Pfannkuchen für diejenigen, die fasten oder aus gesundheitlichen Gründen einfach keine Eier essen können.

Wie man magere und leckere Pfannkuchen ohne Eier macht

Es stellt sich heraus, dass man Pfannkuchen ganz ohne Milch, Kefir oder Eier zubereiten kann. Wie sie sagen: Lebe für immer, lerne für immer. Dieses Jahr habe ich dieses Pfannkuchenrezept zum ersten Mal ausprobiert. Und stellen Sie sich vor, meine ganze Familie war mit dem Ergebnis zufrieden.

Das Geheimnis dieser Pfannkuchen ist das sprudelnde Wasser. Während der gesamten Backzeit bilden sich weiterhin Gasblasen im Teig.

Diese vegetarischen Pfannkuchen können mit Marmelade, Eingemachtem oder magerer Mayonnaise gegessen werden. Ich gebe Ihnen kleine Portionen zum Nachkochen zum Testen. Du wirst sehen, jeder, der sie probiert, wird sie bestimmt schmecken.

Was wirst du brauchen:

Vorbereitung:

Wir nehmen alle Produkte bei Zimmertemperatur ein. Die Mineralwasserflasche muss verschlossen sein. Wir werden es kurz vor dem Kneten des Teigs öffnen. Und je wärmer das Wasser, desto besser „spielt“ es im Teig.

Ich sieben das Mehl in eine Schüssel. Ich füge Soda, Salz und Zucker hinzu. Ich öffne die Flasche und gieße ein Glas Wasser ein. Wasser zum Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren.

Beim Mischen von Limonade mit kohlensäurehaltigem Wasser beginnt es heftig zu zischen und zu sprudeln.

Die Masse ist sofort dick wie Pfannkuchen. Dann gieße ich aber noch ein zweites Glas Wasser dazu und verflüssige den Teig. Es wird flüssig und sprudelnd.

Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen. In zwei Minuten ist unser Teig fertig.

Dieser Teig ist auch deshalb gut, weil er nicht aufgehen muss. Es geht bereits auf Kosten von Sprudelwasser.

Die Bratpfanne heizt bereits auf dem Herd auf. Ich schmiere es mit Pflanzenöl. Sie können mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen.

Für diesen mageren Teig fette ich die Bratpfanne jedes Mal mit Pflanzenöl ein. Und die Pfannkuchen sind fantastisch geworden. Rötlich, knusprig und zergeht einfach auf der Zunge!

Aus dieser Teigmenge habe ich nur 10 Pfannkuchen gebacken. Wenn Sie mir glauben, dass sie sehr lecker sind, dann ist es besser, gleich mehr davon zu kaufen.

Flauschige Pfannkuchen ohne Eier, mit Hefe gekocht

Und noch eine Möglichkeit: Sehen wir uns an, wie Pfannkuchen in Wasser ohne Eier und ohne Milch zubereitet werden. Aber gleichzeitig werden sie lecker und rosig. Video mit sehr detaillierte Beschreibung vom Sender „Vvarona“.

Hefeteig liefert immer hervorragende Ergebnisse. Für diejenigen, die fasten, ist diese Option eine echte Entdeckung. Wenn jemand Interesse hat, kann er sich andere Rezepte ansehen Fastengerichte auf meinem Blog.

Dünne und zarte Vanillepudding-Pfannkuchen mit kochendem Wasser

Noch eins eine Win-Win-Situation Pfannkuchenteig. Wir beginnen es mit warmem Wasser und brühen es dann mit kochendem Wasser auf. Es sind diese Manipulationen, die den Teig perfekt machen.

Vergessen Sie nicht, dass alle Produkte Zimmertemperatur haben sollten.

Wenn der Teig zu kalt ist, kann er nicht garen, da das gesamte kochende Wasser sofort abkühlt.

Was wirst du brauchen:

Wie man kocht:

1. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen alles zu Schaum schlagen.
2. Ein Glas Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Nochmals sehr intensiv mischen und nach und nach Wasser hinzufügen. Wir erhalten einen dicken, pfannkuchenartigen, glatten Teig. Und keine Klumpen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher in ein Glas und lassen Sie den Teig schnell aufgehen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
4. Fügen Sie nun Pflanzenöl hinzu und Sie können Pfannkuchen backen.
5. Eine heiße Bratpfanne mit Öl einfetten und eine halbe Kelle Teig hineingeben.
6. Der Pfannkuchen wird auf jeder Seite eine halbe Minute gebraten.
7. Legen Sie sie auf einen Teller und bestreichen Sie sie mit zerlassener Butter.

Dieses ist einfach und köstliche Art und Weise Auch für die unerfahrensten Hausfrauen geeignet. Vanillepudding-Pfannkuchen Auf dem Wasser wird Ihnen das auf jeden Fall gelingen!

Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig mit Mineralwasser

Diese Variante ist nicht mager, da sich im Teig ein Ei befindet. Mit einem Ei und kohlensäurehaltigem Wasser zaubern Sie wunderbare, goldbraune Pfannkuchen.

Damit verabschiede ich mich bis zu den nächsten Rezepten. Schreibe alle Fragen und Wünsche in die Kommentare. Vielen Dank an alle, die heute mit mir gekocht haben! Ich wünsche allen viel Spaß an Maslenitsa und Pfannkuchen von Herzen!

Bereiten Sie erschwinglich, einfach und gleichzeitig sehr vor leckere Pfannkuchen auf dem Wasser. Dies ist das einfachste preisgünstige Gericht sowohl für Maslenitsa 2019 als auch für die Fastenzeit. Selbst mit einer solchen Basis wird der Leckerbissen lecker und sättigend sein. Pfannkuchen auf dem Wasser erweisen sich als flexibel und zart zugleich.

Sie können sowohl süße als auch herzhafte Füllungen darin einwickeln und auch mit Honig, Kaviar oder Sauerrahm servieren. Dieser Artikel hilft Ihnen dabei, Ihr köstliches Rezept zu finden und Pfannkuchen mit Wasser zu backen.

Heißer, goldener Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade – eine köstliche Geschmackskombination!

Verbindung:
Mineralwasser – 170 ml
Erdbeermarmelade – 100 ml
Raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 ml
Butter - 50 g
Milch – 100 ml
Weizenmehl – ​​1 Tasse
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1 TL.
Hühnereier - 2 Stk.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser kocht

Nehmen wir warme Milch. Öffnen Sie das Mineralwasser, bevor Sie es zum Teig geben.

Das Mehl wie beim Backen üblich sieben. Dadurch wird es leicht und luftig, genau das Richtige für Pfannkuchen.

Schlagen Sie die Eier auf: Eigelb in eine Tasse, Eiweiß in eine andere. Wir werden die Weißen später schlagen.

Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie warme Milch und Eigelb hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Bedenken Sie beim Hinzufügen von Salz, dass Sie auch Mineralwasser hinzufügen, das in der Regel etwas salzig ist.

Es ist besser, diese Mischung mit einem Mixer zu schlagen und dann in zwei Schritten Mehl hinzuzufügen und dabei weiter zu schlagen. Das Ergebnis war ein homogener Teig. Gießen Sie nun das Mineralwasser vorsichtig ab. Mineralwasser ist das Geheimnis dieses Rezepts; durch die Gasbläschen des Mineralwassers werden die Pfannkuchen luftiger. Und damit nicht alles verdunstet, nicht lange umrühren.

Geben Sie das Eiweiß in eine separate Schüssel und schlagen Sie es, bis sich weicher Schaum bildet.

Anschließend den Proteinschaum mit einem Silikonspatel vorsichtig im Teig verteilen. Und vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben verrühren, dabei die Schüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und der Teig ist fertig zum Backen.

Fetten Sie die Pfanne nur zu Beginn des Backens leicht mit Pflanzenöl ein. Dann machen wir das nicht mehr, da dem Teig Butter hinzugefügt wurde. Und eine Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne gießen.

Wir backen den Pfannkuchen zuerst auf einer Seite.

Dann drehen wir es um, und bei solchen Mustern kommt auf der anderen Seite Schönheit heraus und nichts weiter.

Legen Sie die Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller und fetten Sie jeden einzelnen mit Butter ein.

Mit köstlicher Erdbeermarmelade servieren. Die Stimmung ist gehoben! Genießen Sie Ihren Tee!

Fastenpfannkuchen auf Mineralwasser ohne Eier und Milch

Dünne, magere Pfannkuchen darauf Mineralwasser Nehmen Sie den gesamten Saft der Füllung perfekt auf. Geeignet für Pfannkuchentorten und Kuchen. In der Regel wird der Teig im Verhältnis 1 zu 2 geknetet, also Für ein Glas Mehl zwei Gläser Mineralwasser verwenden (im Rezept beträgt das Volumen eines Glases 220 ml). Es ist besser, Sprudelwasser zu verwenden, da dann Spitzenlöcher entstehen.

Verbindung:
Premium-Weizenmehl – ​​1 Tasse
Mineralwasser – 2 Gläser
Zucker - 1 EL. l.
Salz – eine Prise
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Mischen Sie zunächst die trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Zucker.

Das erste Glas Mineralwasser dazugießen und zu einer homogenen Masse ohne Klumpen verrühren.

Ein zweites Glas Mineralwasser und Pflanzenöl hinzufügen und kräftig verrühren.

Wir beginnen sofort mit dem Backen dünner, magerer Pfannkuchen in Mineralwasser. Fetten Sie eine heiße Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Fett ein, gießen Sie den Teig in etwa ein Drittel der Schöpfkelle und trocknen Sie ihn auf beiden Seiten ab.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser sind fertig. Servieren Sie sie mit Marmelade, Honig, Marmelade. Guten Appetit!

In einer Anmerkung
Am besten sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist.

Dünne Spitzenpfannkuchen mit Löchern aus Milch und Wasser

Das Ergebnis sind dünne und leckere Pfannkuchen. Sie verbrennen nicht in der Pfanne und man kann die Füllung darin einwickeln oder einfach so essen.
Die Pfannkuchen sind lecker geworden, gutes und einfaches Rezept.
Verbindung:
Mehl - 500 gr
Milch – 300 ml
Salz - 1,5 TL.
Kristallzucker - 2 TL.
Wasser – 300 ml
Backpulver – 0,5 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Hühnereier - 1 Stck.

Vorbereitung:

Etwa 0,5 kg Mehl in einen Topf geben, 1 Ei, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Nach und nach mit warmem Wasser halbierte Milch hinzufügen. Beim Rühren mit einem Schneebesen bilden sich keine Klumpen.

Fügen Sie Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, etwa wie flüssige Sauerrahm, damit sie sich gut in der Pfanne verteilt.

Dann fügen Sie 0,5 Teelöffel gelöschte Limonade und Sauerrahm hinzu. Butter etwa 2-3 Esslöffel. Löffel

Den ersten Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne backen und mit 1 TL einfetten. Pflanzenöl.

Den Rest der Pfannkuchen backen wir ohne Zugabe von Öl. Die Pfannkuchen lassen sich ganz einfach mit einem Pfannenwender umdrehen.

Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Stapel dünner und zarter Pfannkuchen handelt.

Ein beeindruckender Stapel gelingt selten, denn nicht alle Pfannkuchen haben Zeit, auf dem Teller zu landen – beim Kochen passen Kinder auf die Pfannkuchen auf und fangen die heißen Pfannkuchen im Handumdrehen.

Sie können beliebige Füllungen einwickeln, die Pfannkuchen brechen nicht und trocknen nicht aus. Gießen Sie aromatischen Tee oder Kaffee über die Pfannkuchen. Guten Appetit!

Wie man mit Wasser köstliche dünne Pfannkuchen backt

Verbindung:
Wasser – 500 ml
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. l.
Weizenmehl – ​​1,5 Tassen
Backpulver - 1 TL.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 0,5 TL.
Hühnereier - 3 Stk.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.

Mit Backpulver gesiebtes Mehl, Sonnenblumenöl und 1/3 Wasser hinzufügen.

Zu einer homogenen Masse verrühren. Dann das restliche Mehl dazugeben und nochmals gut verrühren.
Konsistenz des Teiges – er sollte nicht zu flüssig sein.

In einer ungefetteten heißen Pfannkuchenpfanne dünne Pfannkuchen braten.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Stapel legen und zum Dünsten sofort mit einem Deckel abdecken.

Pfannkuchen auf dem Wasser sind fertig. Guten Appetit!

Fastenpudding-Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Dieses Rezept wird nicht nur für Fastende nützlich sein, sondern auch für diejenigen, die abnehmen. Weiche, aromatische und sehr leckere Pfannkuchen.
Verbindung:
Wasser - 500 ml
Teebeutel - 1 Stck.
Mehl - 9-10 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
Salz – eine Prise
Soda - 0,5 TL.
Zitronensaft - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Füllen Sie einen Teebeutel mit 200 ml kochendem Wasser. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

300 ml kaltes Wasser in die Schüssel geben. Zucker hinzufügen, salzen und umrühren.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Pflanzenöl zum Teig geben und vermischen.

Dann löschen Sie die Limonade Zitronensaft und zum Teig geben. Alles noch einmal gut verrühren.

Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun backen.

Guten Appetit!

Wasserpfannkuchen mit Eiern – ein einfaches Rezept

Es gibt nicht immer Milch im Haus, und um nicht auf den Markt zu rennen, verwenden Sie eine sehr praktische Milch einfaches Rezept leckere Pfannkuchen auf dem Wasser.

Verbindung:
Wasser - 300 ml.
Eier - 2 Stk.
Soda - 0,5 TL.
Essig - 1 TL.
Mehl - 1,5 Tassen
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
Salz – eine Prise

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Teig vor. Sie benötigen lauwarmes, aber kein heißes Wasser. Salz und Zucker darin auflösen, Eier und Pflanzenöl hinzufügen. Dann löschen wir das Soda mit Essig und geben es zu den flüssigen Zutaten. Zum Schluss Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen und den Teig kneten. Sie können dies entweder manuell oder mit einem Mixer oder Mixer tun. Die Masse sollte eine weiche Konsistenz haben, etwa wie fettarme Sauerrahm. Hauptsache ohne Klumpen.

Für den ersten Pfannkuchen die Bratpfanne etwas mit Sonnenblumenöl einfetten, mehr ist nicht nötig.

Wir backen auf beiden Seiten dünne Pfannkuchen in einer heißen Pfanne.

Lassen Sie die Pfannkuchen nach dem Backen abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten. Es kann alles sein – von Fleisch bis Käse. Es hängt alles von Ihrem Wunsch ab.

Wer kann Pfannkuchen mit Johannisbeermarmelade und heißem Tee ablehnen? Guten Appetit!

Wie man dünne Pfannkuchen mit Löchern im Wasser backt

Dieses Rezept ergibt zarte, spitze Pfannkuchen.

Verbindung:
Eier - 3 Stk.
Wasser - 0,5 l
Zucker - 1,5 EL. l.
Salz - 1 TL.
Mehl - 6 EL. l.

Vorbereitung:

Das Geheimnis besteht darin, dass Sie zunächst die Eier mit Zucker und Salz zu einem luftigen Schaum schlagen müssen.

Dann 1/3 des Wassers zugießen und Mehl dazugeben, vermischen. Anschließend das restliche Wasser einfüllen und den Teig weiterrühren. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Butter hinzufügen und der Teig ist fertig.

Geben Sie etwas Teig in die erhitzte Bratpfanne und kippen Sie die Bratpfanne im Kreis, um den Teig gleichmäßig und schnell auf der gesamten Oberfläche zu verteilen. Wenn Sie eine Teflon-Pfanne verwenden, müssen Sie diese nicht einfetten.

Den Pfannkuchen erst auf der einen und dann auf der anderen Seite anbraten. Und so braten wir alle dünnen Pfannkuchen in Wasser mit Eiern.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Sie können sie heiß mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Pfannkuchen auf dem Wasser werden sehr dünn und schön und vor allem lecker und fast schwerelos. Guten Appetit!

Dünne Pfannkuchen auf dem Wasser. Videorezept

Guten Appetit!

Hefepfannkuchen mit Wasser und Joghurt

Wenn die Milch sauer geworden ist, ist dies kein Grund für Traurigkeit und Traurigkeit, sondern eine Gelegenheit, köstliche Pfannkuchen mit Joghurt zuzubereiten. Nicht umsonst wird diese Backvariante von vielen Hausfrauen als die beste anerkannt.
Verbindung:
Gekochtes Wasser - 6 Gläser
Sauermilch (Sauermilch) – 2 Tassen
Frische Hefe - 50 g
Zucker - 3-4 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Mehl - 5 Tassen
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Wie man Hefepfannkuchen mit Sauermilch kocht

Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker hinzufügen, mischen.

Gießen Sie den Joghurt hinein, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie dann Mehl hinzu. Der Teig sollte die Konsistenz von Kefir haben.

Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, ohne Klumpen. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Auf der Oberfläche sollte Schaum erscheinen. Umrühren und Pflanzenöl hinzufügen.

Für den ersten Pfannkuchen die Pfanne mit Öl einfetten, für den Rest ist das nicht nötig.

Dünne Pfannkuchen backen kleine Größe wie gewohnt in einer gut erhitzten Bratpfanne anbraten.

Wenn Sie nicht den gesamten Teig aufgebraucht haben, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag backen. Nehmen Sie es zuerst heraus, lassen Sie es 1 Stunde lang warm und schon können Sie es backen. Guten Appetit!

Beratung
Es empfiehlt sich, den ersten Pfannkuchen zu probieren, um zu verstehen, ob alle Zutaten ausreichen.

Rezept für magere Pfannkuchen auf Wasser ohne Verwendung von Eiern

Die einfachsten Fastenpfannkuchen mit Wasser ohne Eier, ideal für einen Fasten- oder Vegetariertisch. Voraussetzung für die Zubereitung von eifreien Pfannkuchen ist abgekochtes Wasser. Sie müssen Pfannkuchen in einer sehr heißen Bratpfanne braten, diese mit einem Tropfen Öl einfetten oder eine Bratpfanne verwenden Antihaft-Beschichtung.

Verbindung:
Abgekochtes kaltes Wasser - 500 ml
Mehl - 250 gr
Zucker - 2-3 EL. l.
Pflanzenöl - 6 EL. l.
Backpulver - 2 g
Salz - 1 Prise

Vorbereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, eine Prise Salz und Soda hinzufügen. Trockene Zutaten mischen.

Nach und nach Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Wassermenge kann von der im Rezept angegebenen abweichen, abhängig von der Dicke des Teigs, er sollte wie flüssige Sauerrahm sein. Der Teig muss sehr gut gerührt werden, damit keine Klumpen entstehen.

Wenn die gewünschte Teigkonsistenz erreicht ist, 2 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und erneut mischen.

Eine Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier sind fertig. Legen Sie sie auf einen Teller.

Und mit Tee servieren und leckere Marmelade. Guten Appetit!

Fastenwasserpfannkuchen mit Gewürzen. Rezept gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch

Die Pfannkuchen werden zart, lassen sich gut wenden und bleiben auch am nächsten Tag noch genauso weich. Wir füllen es mit Marmelade oder Honig oder einfach anstelle von Brot – es ist sehr lecker.
Zutaten für Pfannkuchen auf Wasser:
Kaltes Wasser - 0,5 l.
Heißes Wasser - 0,5 l.
Salz - 1 TL.
Soda - 1 TL.
Essig 9% - 1 EL. l.
Öl - 2 EL. l.
Mehl - 1,5 EL.
Backzusammensetzung:
Pilze
Grün
Knoblauch
Zwiebel

Vorbereitung:

Mischen mit kaltes Wasser Alle Zutaten außer Öl und heißem Wasser. Anschließend einfüllen heißes Wasser und Pflanzenöl. Wenn Sie es mit Beerensauce zubereiten, vergessen Sie nicht, dem Teig nach Belieben Zucker hinzuzufügen.
Zum Backen: Pilze und Zwiebeln anbraten, Kräuter und Knoblauch hinzufügen, salzen. Abkühlen lassen.

Dann unter den Teig mischen und Pfannkuchen backen.

Die Pfannkuchen sind zart, lassen sich gut wenden und bleiben auch am nächsten Tag noch genauso weich.

Fastenpfannkuchen auf Wasser mit Pilzsauce sind fertig. Guten Appetit!

Fastenpfannkuchen auf Wasser ohne Backen

Pfannkuchen kochen ohne zu backen. Wer nicht weiß, dass Pfannkuchen mager sind, wird es nie erraten. Goldgelb, porös, zart, sehr lecker!

Ich hoffe, der Artikel war für Sie nützlich und Sie werden das Rezept zur Kenntnis nehmen, das Ihnen gefallen hat. Backen Sie Pfannkuchen und machen Sie Ihrer Familie eine Freude. Mit der Füllung und mit heißem Tee oder Kaffee wird es einfach köstlich! Wir sehen uns wieder auf meinem Blog, ich komme oft wieder, um leckere Rezepte zu entdecken.

P.S. Liebe Leserinnen und Leser, ich beginne meine ersten Schritte auf YouTube. Ich habe meinen eigenen Kanal für musikalische Glückwünsche zu den Feiertagen erstellt und eingerichtet. Unterstützen Sie mich auf YouTube, schauen Sie sich bitte meine ersten Videos - Musikalische Glückwünsche am 8. März, 23. Februar, 14. Februar, Valentinstag an, abonnieren Sie den Kanal, liken Sie ihn. Teilen Sie musikalische Grüße mit Ihren Lieben in sozialen Netzwerken. Jetzt habe ich mehr Arbeit, ich gratuliere allen zu den Feiertagen, und wir haben viele davon!

Es gibt viele Pfannkuchenrezepte, die sich in ihrer flüssigen Basis unterscheiden. Zur Zubereitung werden Milch, Kefir, Molke oder Wasser verwendet. Die Grundzutat beeinflusst maßgeblich den Geschmack des fertigen Leckerbissens. Pfannkuchen auf dem Wasser gelten als die günstigsten.

Pfannkuchen sind ein traditionelles Mehlgericht der russischen Küche, das mit seiner Vielfalt schon lange Fans begeistert. Die Basis ist ein flüssiger Teig. Die Mehlbasis ist vielseitig einsetzbar, da sie durch das Braten in einer Pfanne bei unterschiedlichen Temperaturen und nach unterschiedlichen Rezepten unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen erhält.

Kaloriengehalt

Pfannkuchen sind längst zu Symbolen der russischen Küche geworden. Dieses einfache Gericht ist überraschend sättigend und unglaublich lecker. In Kombination mit verschiedenen Füllungen können Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen.

Für Menschen, die auf ihre Figur achten und aufgrund des hohen Fettgehalts kein Mehl essen, gibt es das gute Nachrichten. Der Kaloriengehalt von Pfannkuchen auf Wasser beträgt etwa 150 kcal pro 100 Gramm. Ein paar Pfannkuchen schaden Ihrer Figur also nicht.

Es gibt Hunderte von Pfannkuchenrezepten im Internet. Diese Vielfalt verdient Respekt, aber nicht alle sind perfekt und die Vorbereitung erfordert bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse. Lassen Sie uns über die Feinheiten des Backens sprechen.

1. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Als Ergebnis erhalten Sie einen leckeren und luftigen Teig.
2. Nehmen Sie alle flüssigen Zutaten bei Zimmertemperatur zu sich. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, nehmen Sie sie einige Stunden vor dem Kochen heraus.
3. Um Klumpen zu vermeiden, Mehl nach und nach hinzufügen. Kombinieren und mischen Sie zunächst flüssige Produkte und fügen Sie dann Massenprodukte hinzu.
4. Um zu verhindern, dass der Teig klebt, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Zum Braten eignet sich am besten eine gusseiserne Pfanne.
5. Fetten Sie die Bratpfanne mit Schmalz oder Schmalz ein. Dadurch kleben die Pfannkuchen nicht zusammen und übertreiben Sie es nicht mit der Menge an „Schmiermittel“.

Und denken Sie daran, der erste Pfannkuchen ist ein Indikator richtige Verwendung Zutaten und Bereitschaftsanzeige. Probieren Sie es unbedingt aus. Er wird Ihnen sagen, was Sie dem Teig hinzufügen müssen, um den Geschmack zu korrigieren oder zu verbessern.

Klassische dünne Pfannkuchen auf dem Wasser

Es ist schwierig, jemanden zu finden, auf dessen Lieblingsgerichtsliste Pfannkuchen nicht stehen. Da Milchprodukte nicht immer im Kühlschrank verfügbar sind, kneten Hausfrauen den Teig oft in Wasser. Ich biete das beliebteste Rezept an – das klassische.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 g.
• Eier – 2 Stk.
• Wasser – 500 ml.
• Sonnenblumenöl- 2 Esslöffel.
• Salz.

Vorbereitung:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, bis es mit Luft gesättigt ist, Salz hinzufügen. In einem kleinen Topf das Wasser leicht erhitzen. Warme Flüssigkeit erleichtert die Beseitigung von Klumpen.
2. In einem separaten Behälter die Eier schlagen, Mehl und Butter hinzufügen. Während Sie die Mischung verquirlen, fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Pfannkuchenmasse.
3. Beeilen Sie sich nicht, sofort zu backen. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen und nach Ablauf der Zeit mit dem Frittieren beginnen.

Videorezept

Das klassische Rezept ist universell. Damit können Sie zu Hause eine herzhafte oder süße Variante von Pfannkuchen zubereiten. Als Füllung empfehle ich Fleisch, Gemüse, Leber, Obst und Beeren.

Klassische dicke Pfannkuchen auf dem Wasser

Viele Kochanfänger sind überrascht, dass sie aus verfügbaren Produkten eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zubereiten können. Dazu gibt es klassische dicke Pfannkuchen klares Beispiel. Es dauert nicht lange, ein kulinarisches Wunder zu schaffen, und der finanzielle Aufwand ist nicht spürbar.

Zutaten:

• Mehl - 4 Tassen.
• Ei – 2 Stk.
• Wasser – 350 ml.
• Löschnatron – 0,5 Teelöffel.
• Zucker – 2 Esslöffel.
• Salz, Pflanzenöl und Butter.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Eier mit Zucker und Salz, fügen Sie einen Esslöffel Butter, Soda, Salz, Zucker, Wasser und Mehl hinzu. Schlagen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Mixer.
2. In einer geölten Pfanne backen. Etwas Teig in den Bräter geben und zu einem Oval formen. Wenn es auf der Unterseite gebräunt ist, wenden Sie es um.
3. Die fertigen Pfannkuchen in eine Pfanne geben, etwas Butter hinzufügen, einen Deckel auflegen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend den Behälter leicht schütteln, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.

Ich brate dicke Pfannkuchen klassisches Rezept in raffiniertem, geruchlosem Öl, aber auch normales Öl reicht aus. Manche Hausfrauen fetten die Bratpfanne mit Schmalz ein oder verwenden antihaftbeschichtetes Kochgeschirr. Wem es gefällt. Auf jeden Fall ist es eine hervorragende Ergänzung zu Kakao.

Leckere Pfannkuchen mit Löchern

Wenn sich im Kühlschrank weder Milch noch Kefir befinden und Ihr Haushalt leckere Pfannkuchen möchte, bereiten Sie einen Leckerbissen mit Wasser zu. Geschmacklich stehen sie Pfannkuchen aus Milch in nichts nach, unterscheiden sich jedoch lediglich durch eine dünnere und porösere Konsistenz.

Zutaten:

• Wasser – 1 Glas.
• Ei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​0,66 Tassen.
• Zucker – 1 Esslöffel.
• Salz – 1 Teelöffel.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Butter – 50 g.

Vorbereitung:

1. Das Ei verquirlen, Salz und Zucker hinzufügen. Nach dem Auflösen der Schnellzutaten abgekühltes kochendes Wasser hinzufügen und schaumig schlagen.
2. Nach und nach Mehl hinzufügen und gleichzeitig verquirlen, dabei etwaige Klumpen auflösen. Das Ergebnis wird eine Masse sein, die an Sauerrahm erinnert. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und erneut vermischen.
3. Geben Sie mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Wenn der Pfannkuchen fertig gebraten ist, heben Sie den Rand mit einem Spatel an, drehen Sie ihn vorsichtig um und braten Sie die andere Seite an.

Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen mit Löchern passen gut zu Fleisch oder Gemüsefüllung. Sie werden auch hineinpassen reiner Form mit schwarzem Tee, besonders wenn er mit hausgemachter Marmelade oder Marmelade verdünnt wird.

Wie man durchbrochene Pfannkuchen macht

Machen durchbrochene Pfannkuchen Dank der zarten Textur sind keine ausgefallenen und teuren Zutaten erforderlich. Trotz seiner Einfachheit erweist sich das Dessert als unvergleichlich.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.
• Wasser – 700 ml.
• Mehl – ​​350 g.
• Zitronensäure – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 25 ml.
• Salz, Zucker, Vanille.

Vorbereitung:

1. Die Eier in einer tiefen Schüssel verquirlen. Gießen Sie Wasser in eine separate Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Sobald sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben, verrühren Sie die Flüssigkeit mit den Eiern.
2. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Zum Schluss Butter und Vanille dazugeben und nochmals verrühren. Hauptsache, es dürfen keine Klümpchen im Mehlboden entstehen.
3. Jetzt bleibt nur noch das Braten in einer vorgeheizten und leicht gefetteten Bratpfanne von beiden Seiten.

Videokochen

Durchbrochene Pfannkuchen Passt gut zu Quark- oder Fleischfüllung. Manche Feinschmecker essen sie in reiner Form, tauchen sie in natürlichen Honig und trinken Tee. Eine Frage des Geschmacks.

Fastenpfannkuchen auf dem Wasser

Auch beim Fasten verbietet Ihnen niemand die Zubereitung köstlicher Köstlichkeiten. Auch wenn es in den Wasserpfannkuchen zur Fastenzeit an Eiern und Milch mangelt, sind sie dennoch köstlich. Sie haben einen weiteren Vorteil: einen geringen Kaloriengehalt. Sie eignen sich daher gleichermaßen für Fastende und Figurbewusste.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 Tassen.
• Wasser – 2 Gläser.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Zucker – 1 Esslöffel.
• Wasser – 0,5 Teelöffel.
• Zitronensäure und Salz.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Nach dem Auflösen das gesiebte Mehl dazugeben Zitronensäure, gründlich mischen, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
2. Butter und Backpulver hinzufügen. Nochmals umrühren.
3. Die Bratpfanne erhitzen. Ich empfehle Ihnen, den Bräter vor dem Backen einmal mit Pflanzenöl einzufetten. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.

Wenn Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten möchten, geben Sie vor dem Backen etwas gehackte Kräuter oder vorgebratene Zwiebeln zum mageren Teig. Dieser Zusatz verleiht originelle Geschmacks- und Aromaeigenschaften. Wenn Sie süße magere Pfannkuchen zubereiten, fügen Sie der Komposition etwas Vanillin hinzu.

Dünne Pfannkuchen in kochendem Wasser verteilen

Vanillepudding-Pfannkuchen gehören per Definition zu den wenigen Leckereien, die man nicht verderben kann. Mit kochendem Wasser aufgebrühtes Mehl speichert Feuchtigkeit, die beim Braten verdunstet und für Luftigkeit sorgt.

Zutaten:

• Kochendes Wasser – 300 ml.
• Wasser – 250 ml.
• Mehl – ​​250 g.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 20 g.
• Zucker – 2 Teelöffel.
• Soda und Salz – jeweils 0,66 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Unter Rühren mit einem Schneebesen klares Wasser in einem Strahl zugießen. Rühren, bis alles glatt ist.
2. Backpulver in kochendes Wasser geben und schnell umrühren. Während Sie die dicke Mehlbasis schnell mit einem Schneebesen umrühren, gießen Sie kochendes Wasser hinzu. In einer separaten Schüssel das Ei mit Zucker und Salz verquirlen. Den Teig umrühren, das geschlagene Ei dazugeben, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Nach Ablauf der Zeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und zum Teig geben, umrühren. Etwas Teig in eine vorgeheizte, gefettete Bratpfanne geben, auf der Oberfläche verteilen und von jeder Seite anbraten.

Rezept ohne Eier

Suchen Sie nach einfachen und schnelles Rezept Pfannkuchen? Da ist er. Für Kochlicht Für das Abendessen mit der unten beschriebenen Methode sind keine Eier, Milch oder andere Milchprodukte erforderlich. Es ist kaum zu glauben, dass ohne sie alles klappen wird, aber es ist wahr.

Zutaten:

• Gekühltes abgekochtes Wasser – 500 ml.
• Mehl – ​​250 g.
• Pflanzenöl – 6 Esslöffel.
• Zucker – 2 Esslöffel.
• Salz und Soda – je eine Prise.

Vorbereitung:

1. Mehl in einen tiefen Behälter sieben, die restlichen Schnellzutaten hinzufügen und vermischen.
2. Unter kräftigem Rühren nach und nach Wasser hinzufügen. Achten Sie darauf, alle Klumpen zu zerdrücken.
3. 2 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermischen. Fertig ist die Pfannkuchenmasse.
4. Um Pfannkuchen zu backen, nehmen Sie Bratpfanne aus Gusseisen. Auf den Herd stellen, erhitzen, einfetten und backen traditionelle Art und Weise auf beiden Seiten.

Stellen Sie sich vor, Sie schwimmen im Mittelmeer... nein, nein, ohne etwas kaputt zu machen, ohne über die Bojen hinaus zu schwimmen und direkt neben den Bojen, wo fast niemand schwimmt. Sie genießen das warme Wasser und bewundern den Horizont... Als plötzlich: „Wie bereitet man Schnitzel zu?“ - die klangvolle, perfekt choreografierte Stimme eines professionellen Redners erklingt direkt in Ihrem Ohr. Na ja, natürlich habe ich bei so einer Überraschung einen vollen Schluck Salzwasser getrunken und gedacht: „Aber wirklich? Ich habe schon lange keine Koteletts mehr gekocht, aber vielleicht ist es ja an der Zeit?“

„Aber wissen Sie, meine Pfannkuchen werden großartig! Dünn! Und direkt auf dem Wasser! Und überhaupt nicht gummiartig, sondern zart und alles im Loch“, fuhr die Stimme fort. Und schließlich räusperte ich mich und sah Lyuba aus der Nähe von Moskau, mit der wir gestern am Strand lebhaft über Möglichkeiten zur Konservierung von Paprika diskutierten.

„Gib mir dein Rezept, ich probiere es aus. Pfannkuchen mit Wasser – interessant!“ - Ich dachte. Und so kamen wir zu den Pfannkuchen und ich freue mich, Ihnen dieses Rezept vorstellen zu können. Die Pfannkuchen sind wirklich dünn und sehr lecker, und das Geheimnis ist einfach ...

Also, zur Vorbereitung dünne Pfannkuchen Auf dem Wasser brauchen wir Eier, Salz und Zucker, Wasser, Mehl und Pflanzenöl.

Das Geheimnis besteht darin, dass Sie zunächst die Eier mit Zucker und Salz zu einem luftigen Schaum schlagen müssen. So.

Dann 1/3 des Wassers zugießen und Mehl dazugeben, vermischen. Anschließend das restliche Wasser einfüllen und den Teig weiterrühren. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Butter hinzufügen und der Teig ist fertig.

Geben Sie etwas Teig in die erhitzte Bratpfanne und kippen Sie die Bratpfanne im Kreis, um den Teig gleichmäßig und schnell auf der gesamten Oberfläche zu verteilen. Wenn Sie eine Teflon-Pfanne verwenden, müssen Sie diese nicht einfetten. Den Pfannkuchen auf einer Seite anbraten...

Und dann auf der anderen Seite und so weiter alle dünnen Pfannkuchen in Wasser mit Eiern braten.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Man kann sie noch heiß mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen, aber davon werde ich wohl Abstand nehmen.

Pfannkuchen auf dem Wasser werden sehr, sehr dünn und schön und vor allem lecker und fast schwerelos. So löchrig... Spitze, und das ist alles!

Ich serviere die Pfannkuchen heiß zu allen möglichen Dingen, jeder kann selbst entscheiden, womit er den Pfannkuchen bestreicht oder wo er ihn eintaucht.

Guten Appetit und genießen Sie Ihren Urlaub!

Schlagen Sie drei Eier in eine Schüssel.

Mit einem normalen Schneebesen oder Mixer glatt rühren, einen halben Liter warmes Wasser, Zucker und Salz hinzufügen und umrühren.

In diesem Fall unbedingt den Teig umrühren. Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, mischen Sie die Mischung erneut und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen und Ihr Teig die gewünschte homogene Konsistenz hat.

Gelöschte Natron zum Teig geben und nochmals mit einem Schneebesen oder Mixer gut verrühren.

Es müssen noch 2 Esslöffel Öl hinzugefügt werden.

So vermeiden Sie das ewige Problem aller Hausfrauen – Pfannkuchen kleben an der Bratpfanne, und dann wird auch Ihr erster Pfannkuchen, entgegen den Sprichwörtern, großartig.

Vergessen Sie nicht, dass der Pfannkuchenteig Zeit braucht, um zu ruhen, damit das Gluten aufquillt. 15-20 Minuten reichen aus.

Jetzt müssen Sie nur noch einen Teil des Teigs vorsichtig in eine heiße Pfanne geben und ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Dann warten Sie bis Unterteil Ihr Pfannkuchen wird gebräunt.

Ihre Aufgabe besteht darin, es umzudrehen und die andere Seite ebenfalls bräunen zu lassen.

Das Wichtigste ist, den empfindlichen Teig nicht auszutrocknen! Dann werden die Pfannkuchen elastisch, was zum Füllen oder Zubereiten von Pfannkuchenbeuteln wichtig ist.

Backen Sie also einen ganzen Stapel dünne Pfannkuchen. Und obwohl Sie einige Zeit auf den Beinen am Herd verbringen und aufmerksam zusehen werden, wie die Pfannkuchen gebacken werden, glauben Sie mir, Ihre Arbeit wird von dankbaren Essern geschätzt.

Und da Ihre Wasser-Ei-Pfannkuchen nun fertig sind, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verschiedenste Füllungen oder Soßen zubereiten. Wie bereits erwähnt, kann es Marmelade sein, wenn Sie süße Pfannkuchen mögen. Sie können Hüttenkäse und Rosinen verwenden. Wenn Pfannkuchen ein Hauptgericht und kein Dessert sind, können Sie die Füllung aus gekochten Eiern mit Frühlingszwiebeln zubereiten. Sie können auch leicht gebratenes oder gehacktes Fleisch in einen Pfannkuchen einwickeln. Als Füllung können Sie geräuchertes Fleisch und Käse verwenden. Dann in Kombination mit scharfe Soße Ihre Pfannkuchen werden zu einem köstlichen, herzhaften Gericht. Und als Füllung eignen sich natürlich auch gebratene Champignons perfekt.

Wie Sie sehen, steht Ihnen beim Pfannkuchenbacken ein weites kulinarisches Betätigungsfeld bevor. Sie müssen nur ein wenig träumen, und das von Ihnen vorgeschlagene Menü wird Ihre ganze Familie mit seiner Neuheit und Originalität immer überraschen und begeistern.

Kochen Sie mit Freude und guten Appetit!