Spiralkartoffeln im Ofen. So schneiden Sie Kartoffeln schnell in dünne Spiralen

Heutzutage gibt es eine ziemlich breite Liste vielversprechender Geschäftsprojekte für kleine Unternehmen, die konstante und große Gewinne versprechen. Es ist kein Geheimnis, dass die beliebtesten Projekte diejenigen sind, die in direktem Zusammenhang mit der Befriedigung der natürlichen Bedürfnisse unserer Physiologie stehen, nämlich der Nahrung.

In der Hektik unseres aktiven, hektischen Lebens und dem ständigen Zeitmangel nimmt die Beliebtheit von Fast-Food-Restaurants rapide zu.

Heute besprechen wir mit Ihnen ein Produkt, das eine Innovation auf dem Fast-Food-Markt darstellt – Spiralkartoffelchips am Stiel, oder wie sie auch Rollchips genannt werden.

Wir erklären Ihnen im Detail die Wirtschaftlichkeit dieses Geschäftsprojekts, analysieren die Art und Menge der für seine Umsetzung erforderlichen Ausrüstung und besprechen abschließend, ob es möglich ist, ein Unternehmen für den Verkauf von Spiralspänen aufzubauen.

Spiralchips am Stiel als Geschäftsprojekt

Was sind Spiralkartoffelchips am Stiel?

Spiralchips auf einem Stock– Dies ist eine völlig neue Präsentation der beliebtesten und beliebtesten Kartoffeln. Die Zubereitung der Chips erfolgt direkt vor den Augen des Käufers; hierfür werden ausschließlich frische Kartoffelknollen ausgewählt, mit Salz bestreut, gewürzt und eignen sich hervorragend als Snack zu Bier und Erfrischungsgetränken. Käufer werden durch das außergewöhnliche Design der Chips, ihr außergewöhnliches Aroma und die goldbraune Kruste angezogen.

Das Konzept dieses Geschäftsprojekts ist nichts anderes als Verkauf von Spiralchips über ein Einzelhandelsgeschäft mit Spezialausrüstung ausgestattet. Wie Sie wissen, ist der Standort des Einzelhandelsgeschäfts sehr wichtig, die Nachfrage der Verbraucher hängt direkt davon ab, daher muss die Wahl sehr verantwortungsvoll getroffen werden. Am besten geeignet sind Orte mit der größten Konzentration an Urlaubern (Stadtparks, Einkaufszentren, Strände, Uferpromenaden) sowie Orte mit dem höchsten Verkehrsaufkommen (zentrale Straßen der Stadt, Haltestellen des öffentlichen Nahverkehrs).

Ein wichtiger Faktor ist, wie bereits erwähnt, die Zubereitung von Spiralchips am Stiel vor den Augen des Käufers, der dadurch überzeugt ist, für sein Geld ein frisches Produkt zu bekommen. Die wichtigste und fast einzige Zutat bei der Zubereitung des Gerichts sind ausgewählte, schöne, große rohe Kartoffeln, das heißt, die Kartoffeln müssen von höchster Qualität sein.

Produktion und Verkauf von Spiralspänen

Kartoffelchips am Stiel sind ganz einfach zuzubereiten, eine zusätzliche kulinarische Ausbildung ist nicht erforderlich. Um es vorzubereiten, müssen Sie mehrere aufeinanderfolgende Schritte ausführen:

1) Zunächst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten: frische, ausgewählte Kartoffeln mit Schale kaufen, waschen, Gewürze, Pflanzenöl und Holzstäbchen vorbereiten. Geben Sie diese gesamte Liste an die Verkaufsstelle ab, in der die Kartoffelchips hergestellt und anschließend verkauft werden.

2) Die ungefähren Parameter der Holzstäbchen sollten wie folgt sein: Länge ca. 35 cm, Dicke ca. 5 mm. Der Stock sollte an einem Ende spitz sein. Jede Kartoffel sollte auf einen solchen Stab gelegt werden.

3) Anschließend werden die Kartoffeln in eine spezielle Schneidemaschine gegeben und zu einem spiralförmigen Band verarbeitet, das an einem Stab befestigt ist und wie eine gefaltete Girlande aussieht. Wie Sie wissen, neigen rohe Kartoffeln dazu, dunkel zu werden, daher sollten Sie keine großen Mengen Kartoffeln im Voraus schneiden.

4) Als nächstes breiten wir unsere Kartoffelgirlande aus und legen sie für etwa 3-4 Minuten in die Fritteuse, bis sie goldbraun ist.

5) Danach nehmen wir die Kartoffeln aus der Fritteuse, bestreuen sie mit Salz und Gewürzen (Sie können sie auch mit Soße würzen) und legen sie in einen speziellen Behälter zur Aufbewahrung des fertigen Produkts – einen Speisenwärmer oder falls vorhanden nicht verfügbar, Sie können Einzelbehälter mit Papiertüten verwenden.

6) Unser Gericht ist fertig und wir können unsere Brötchenchips zum Verkauf anbieten!

Notwendige Ausrüstung zur Herstellung von Chips

Damit ein Unternehmen gründen, das Spiralchips verkauft, ist es notwendig, die Produktion zu organisieren. Was wird dafür benötigt?

Zunächst müssen Sie ein Handelszelt auswählen. Die Größe des Zeltes kann unterschiedlich sein, sie hängt direkt vom Produktionsvolumen ab. Das Zelt ist mittelgroß und hat eine Fläche von 2,5 m². wird etwa 3.000 Rubel kosten. Der nächste Kostenposten ist der Maschine zur Herstellung von Spiralchips. Der Preis hängt direkt von der Leistung ab. Wenn Sie beispielsweise ein solches Gerät in Russland bestellen, kostet es Sie bei einer Gerätekapazität von 25 Einheiten etwa 5.000 Rubel. um ein Uhr. Bedenken Sie, dass das gleiche Gerät in China um ein Vielfaches günstiger und sogar mit kostenlosem Versand bestellt werden kann.

Die nächste notwendige Ausrüstung für die Herstellung von Chips ist eine Fritteuse. Es ist auch das teuerste der gesamten Liste. Die Kosten für eine Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 25 Teilen, identisch mit der Aufschnittmaschine, betragen mindestens 25.000 Rubel. Wir haben auch einen Behälter zur Aufbewahrung von Fertigprodukten erwähnt – einen Speisenwärmer. Hier hängt der Preis von der Kapazität ab. So kostet ein Speisenwärmer der LINX-Serie mit einem Fassungsvermögen von 2,3 kg 11.000 Rubel. Um einen Platz zu haben, an dem alle oben genannten Geräte platziert werden können, ist ein Tisch erforderlich. Hier sind alle Optionen möglich, für mehr Komfort können wir eine zusammenklappbare Option empfehlen, die weniger kostet, etwa 2800 Rubel. Der Verkäufer wird höchstwahrscheinlich auch einen Stuhl benötigen, der nicht mehr als 400 Rubel kosten wird.

Somit wird der Kostenfonds für die Umsetzung dieses Geschäftsvorhabens im Durchschnitt betragen - 47.200 Rubel.

Berechnung der Effizienz und Amortisationszeit

Berechnen wir also unsere Investitionen:

Kauf von Ausrüstung 47.200 Rubel;
Liefergebühr 5000 Rubel;
Kauf von Produkten und Verbrauchsmaterialien 11.000 Rubel;
Rechtskosten, Mietzahlungen 9.000 Rubel;
Somit beträgt die Gesamtinvestitionssumme 72.200 Rubel.

Berechnen wir nun den potenziellen Gewinn:

Tägliches Verkaufsvolumen -110 Portionen;
Anzahl der Arbeitstage in einem Monat – 30 Tage;
Verkaufsvolumen pro Monat – 3300 Portionen;
Preis für 1 Portion – 35 Rubel;
Das Einkommen für einen Monat beträgt 115.500.

Somit beträgt die Amortisationszeit zwei Monate, was darauf hindeutet Spiralchips auf einem Stock Als Unternehmen sind sie ein durchaus profitables Projekt. Alles in deinen Händen!

P.S. Aufgrund der Krise können sich die Preise leider nach oben ändern.

Moderne Hersteller lassen sich alles einfallen, um Hausfrauen die Küchenabläufe zu erleichtern und ihnen bei der Zubereitung von etwas Originellem zu helfen. Nun lässt sich die Frage, wie man Kartoffeln in eine dünne Spirale schneidet, leicht lösen, indem man in jedem Supermarkt nachschaut und ein spezielles Werkzeug für diesen Fall kauft. Ich habe dieses wunderbare Gerät bereits gekauft und möchte Ihnen zeigen, wie Sie damit ganz einfach selbstgemachte Kartoffelchips herstellen können.

Ja, ja, Kartoffelchips sind nicht nur ein Lieblingsgericht von Kindern, sondern auch von Erwachsenen. Denn was uns die Hersteller heute anbieten, kann man kaum noch als gesunde Ernährung bezeichnen und daher wird die selbstgemachte Variante der Kartoffelsnacks deutlich gesünder und schmackhafter. Darüber hinaus sieht diese Art, Kartoffelbeilagen auf dem Tisch zu servieren, sehr originell aus und wird mit ihrer Präsenz jedes Fest effektvoll schmücken.

Zweifellos können Sie versuchen, die Kartoffeln mit Holzspießen mit einem gewöhnlichen Küchenmesser zu schneiden, aber die Zubereitung des Wurzelgemüses wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen. Du möchtest aber nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen!?

So schneiden Sie Kartoffeln richtig in dünne Spiralen (Video vom Koch)

Sie können den visuellen Hinweis nutzen, um eine dünne Kartoffelspirale zu schneiden, indem Sie sich unser Video-Tutorial ansehen.

Und für diejenigen, die bereit sind, das vorbereitete Wurzelgemüse in die Tat umzusetzen und ihren Haushalt mit einem neuen Gericht zu verwöhnen, das folgende Rezept.

Rezept zur Herstellung von Kartoffelspiralen im Ofen

Es gibt nichts Einfacheres, als zu Hause duftende Kartoffelgirlanden zu basteln. Dazu benötigen Sie sehr wenig Zeit und eine kleine Auswahl an Produkten, um Ihre Lieben mit diesem kleinen kulinarischen Wunder zu erfreuen.

Zutaten

• Kartoffeln - 6 Stk.;
• Semmelbrösel – 5 TL;
• Salz - 2 TL;
• Butter - 60 g;
• Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern – nach Geschmack.

Wie man zu Hause in dünne Spiralen geschnittene Kartoffeln köstlich und schnell backt

• Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Junge Kartoffeln müssen nur gründlich gewaschen werden und können mit der Schale gebacken werden.

Große, längliche Kartoffeln eignen sich am besten zum Spiralschneiden.

• Schneiden Sie eine Kartoffelspirale. Hier entscheidet jeder selbst, wie er dies am besten macht: mit einem normalen Küchenmesser oder einem Messer zum Spiralschneiden von Kartoffeln.
• Die Butter schmelzen und unsere Spiralen innen und außen großzügig einfetten.

Für diese Zwecke eignet sich perfekt eine Silikonbürste, die jede Hausfrau in ihrem Arsenal hat.

• Semmelbrösel, Pfeffer und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen. Passen Sie die Salz- und Pfeffermenge je nach Geschmacksvorlieben Ihres Haushalts selbst an.

• Jede Portion Spiralkartoffeln von allen Seiten mit der resultierenden Mischung bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200–220 °C.

Sobald die Kartoffelspiralen fertig sind, bestreuen Sie sie mit provenzalischen Kräutern und nach Wunsch mit fein geriebenem Käse. Es ist einfach köstlich!

Zutaten

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Vorbereitung

Zum Schneiden benötigen wir Wurzelgemüse, geschält und unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.

Und auch hier gibt es ein Set bestehend aus einem Messer, 4 Spießen und einem Griffaufsatz zum Schneiden von Kartoffeln in eine dünne Spirale.



Die Spieße bestehen aus Edelstahl und können bedenkenlos bei hohen Temperaturen verwendet werden. Wenn Sie mehr als 4 Portionen benötigen, können Sie Holzspieße verwenden und die bereits gehackten Kartoffeln darauf legen.

Auch das Schneiden von Gurken meistert dieses Spiralmesser problemlos, wodurch Sie eine wunderbare Dekoration für jedes Gericht erhalten.



Ohne Kartoffeln sieht der gesamte Aufbau so aus: Ein Messer wird auf einen Spieß gesteckt und das Ende des Spießes wird in einen Griffhalter gesteckt, der das Wurzelgemüse direkt fixiert.



Der Prozess, eine Spirale zu erhalten, ist sehr einfach. Sie müssen nur ein paar Geheimnisse für ein erfolgreiches Schneiden kennen. Und so nehmen wir geschälte und gewaschene Kartoffeln. Wir suchen die Mitte des Wurzelgemüses und schrauben das Messer zusammen mit dem Spieß bis zum Griff hinein.



Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sollten Sie es so erhalten, wie auf dem Foto gezeigt.



Jetzt ist der Stift an der Reihe. Wir stecken das Ende des Spießes hinein und drücken gleichzeitig den Griff des Halters fest an die Kartoffel.

Fertige Kartoffelspirale.

Das Ergebnis ist eine sehr schöne Kartoffelspirale, mit der Sie ein bekanntes Gericht in einer ungewöhnlichen Form servieren können.

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres und originelles Rezept für spiralförmige Ofenkartoffeln ausprobieren. Spiralkartoffeln sind nicht schwer zuzubereiten, schmecken aber göttlich, ganz zu schweigen vom Aussehen. Eine mit Gewürzen bestreute rosige Kartoffelspirale lässt niemanden gleichgültig. Ein ideales Gericht sowohl für ein festliches Fest als auch für ein normales Familienessen. Erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem kleinen kulinarischen Wunder. Ich erzähle Ihnen also, wie man zu Hause Spiralkartoffeln kocht)))))

Zutaten:

(6 Portionen)

• 6 Stk. große Kartoffeln
• 6 TL Semmelbrösel
• 2 TL Salz
• 1-2 TL. Paprika
• 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 gr. Butter
• lange Holzspieße
• Provenzalisches Kräutergewürz
• geriebener Käse (optional)

• Um Spiralkartoffeln zuzubereiten, benötigen wir ziemlich große und sogar längliche Kartoffeln. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste, da wir sie in der Schale backen, aber auf Wunsch können die Kartoffeln auch geschält werden.
• Wir stechen jede Kartoffel mit einem Holzstäbchen durch. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, schmieren Sie den Stab mit Pflanzenöl (Öl verringert die Reibung).



• Nun sollten die Kartoffeln spiralförmig geschnitten werden. Natürlich hat man sich dafür bereits spezielle Maschinen ausgedacht, aber um mehrere Kartoffelspiralen zuzubereiten, ist eine solche Maschine im Allgemeinen nicht nötig, ein scharfes Messer reicht völlig aus.
• Schneiden Sie die Kartoffeln also vom Rand ausgehend spiralförmig ein. Das Messer sollte die Kartoffeln bis zum Holzstab gut durchschneiden, die Spiralstärke sollte 3-4 mm betragen. Wenn die Dicke erhöht wird, dehnt sich die Kartoffelspirale nicht gut und kann brechen, wenn sie über einen Spieß gespannt wird.



• Es ist in Ordnung, wenn die erste Kartoffel nicht sehr schön wird, die zweite geht viel schneller und besser.
• Um Kartoffeln in eine Spirale zu bringen, spannen Sie die geschnittenen Kartoffeln vorsichtig über ein Holzstäbchen.



• Alle Kartoffelspiralen mit zerlassener Butter bestreichen und außen und innen großzügig verteilen.



• Jetzt bereiten wir das würzige Topping vor. Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. Verwechseln Sie Paprika nicht mit rotem Paprikagewürz. Paprika ist ein Gewürz aus roten Salatpaprika; es ist nicht bitter und dient der Farbgebung. Die Menge an Salz und Gewürzen sollte Ihrem Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es leicht gesalzen und leicht gepfeffert mögen, reduzieren Sie die Menge an Salz und Gewürzen.



• Streuen Sie alle Seiten jeder Spiralkartoffel auf ein Stäbchen. Auf ein Backblech legen.



• Legen Sie das Backblech in einen gut vorgeheizten Ofen. Kartoffeln am Spieß etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 200–220 °C backen. Die Zeit hängt von der Art des Ofens ab, daher behalten wir die Kartoffeln im Auge und passen die Temperatur bei Bedarf an.



• Sehr schmackhafte und aromatische Kartoffeln nehmen wir spiralförmig aus dem Ofen. Auf Wunsch können die Spieße entfernt oder drin gelassen werden, alles hängt vom Plan des Kochs ab))))).



• Die noch heißen Kartoffeln sofort mit provenzalischen Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und servieren. Das ist alles, die Spiralkartoffeln sind fertig!!! Die Köstlichkeit ist unbeschreiblich!!! Sogar Fleisch wird bei solchen Kartoffeln überflüssig.

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres und originelles Rezept für spiralförmige Ofenkartoffeln ausprobieren. Spiralkartoffeln sind nicht schwer zuzubereiten, schmecken aber göttlich, ganz zu schweigen vom Aussehen. Eine mit Gewürzen bestreute rosige Kartoffelspirale lässt niemanden gleichgültig. Ein ideales Gericht sowohl für ein festliches Fest als auch für ein normales Familienessen. Erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem kleinen kulinarischen Wunder. Ich erzähle Ihnen also, wie man zu Hause Spiralkartoffeln kocht)))))

Zutaten:

(6 Portionen)

• 6 Stk. große Kartoffeln
• 6 TL Semmelbrösel
• 2 TL Salz
• 1-2 TL. Paprika
• 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 gr. Butter
• lange Holzspieße
• Provenzalisches Kräutergewürz
• geriebener Käse (optional)

• Um Spiralkartoffeln zuzubereiten, benötigen wir ziemlich große und sogar längliche Kartoffeln. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste, da wir sie in der Schale backen, aber auf Wunsch können die Kartoffeln auch geschält werden.
• Wir stechen jede Kartoffel mit einem Holzstäbchen durch. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, schmieren Sie den Stab mit Pflanzenöl (Öl verringert die Reibung).

• Nun sollten die Kartoffeln spiralförmig geschnitten werden. Natürlich hat man sich dafür bereits spezielle Maschinen ausgedacht, aber um mehrere Kartoffelspiralen zuzubereiten, ist eine solche Maschine im Allgemeinen nicht nötig, ein scharfes Messer reicht völlig aus.
• Schneiden Sie die Kartoffeln also vom Rand ausgehend spiralförmig ein. Das Messer sollte die Kartoffeln bis zum Holzstab gut durchschneiden, die Spiralstärke sollte 3-4 mm betragen. Wenn die Dicke erhöht wird, dehnt sich die Kartoffelspirale nicht gut und kann brechen, wenn sie über einen Spieß gespannt wird.

• Es ist in Ordnung, wenn die erste Kartoffel nicht sehr schön wird, die zweite geht viel schneller und besser.
• Um Kartoffeln in eine Spirale zu bringen, spannen Sie die geschnittenen Kartoffeln vorsichtig über ein Holzstäbchen.

• Alle Kartoffelspiralen mit zerlassener Butter bestreichen und außen und innen großzügig verteilen.

• Jetzt bereiten wir das würzige Topping vor. Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. Verwechseln Sie Paprika nicht mit rotem Paprikagewürz. Paprika ist ein Gewürz aus roten Salatpaprika; es ist nicht bitter und dient der Farbgebung. Die Menge an Salz und Gewürzen sollte Ihrem Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es leicht gesalzen und leicht gepfeffert mögen, reduzieren Sie die Menge an Salz und Gewürzen.

• Streuen Sie alle Seiten jeder Spiralkartoffel auf ein Stäbchen. Auf ein Backblech legen.

• Legen Sie das Backblech in einen gut vorgeheizten Ofen. Kartoffeln am Spieß etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 200–220 °C backen. Die Zeit hängt von der Art des Ofens ab, daher behalten wir die Kartoffeln im Auge und passen die Temperatur bei Bedarf an.

• Sehr schmackhafte und aromatische Kartoffeln nehmen wir spiralförmig aus dem Ofen. Auf Wunsch können die Spieße entfernt oder drin gelassen werden, alles hängt vom Plan des Kochs ab))))).

• Die noch heißen Kartoffeln sofort mit provenzalischen Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und servieren. Das ist alles, die Spiralkartoffeln sind fertig!!! Die Köstlichkeit ist unbeschreiblich!!! Sogar Fleisch wird bei solchen Kartoffeln überflüssig. Ich empfehle es auch Liebhabern besonderer Gerichte

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, um Kartoffelspiralen im Ofen zuzubereiten.

Schälen Sie die Kartoffelknollen mit einem Sparschäler oder Messer. Mit Wasser abspülen.

Mischen Sie sofort Sojasauce, eine Prise Salz, Pflanzenöl, gemahlenes Paprikapulver und etwas getrockneten Thymian in einer Schüssel – im wahrsten Sinne des Wortes eine Prise. Sie können es durch getrockneten Rosmarin ersetzen. Wenn Sie Knoblauchgeschmack mögen, geben Sie ein paar gewaschene und geschälte Knoblauchzehen durch eine Presse in die Schüssel. Wenn Sie jedoch Spiralen für Kinder zubereiten, ist es am besten, nach der Zubereitung des Gerichts Knoblauchöl auf den Tisch zu stellen, damit Erwachsene die Kartoffelscheiben darin eintauchen können.

Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln senkrecht auf einen Holzspieß stecken.

Schneiden Sie die Kartoffelknolle von einem Ende aus mit einem scharfen Messer bis zur Mitte durch. Haben Sie keine Angst, Sie werden es nicht ganz durchschneiden, da es einen Spieß enthält – das Messer schneidet bis zum Spieß durch. Die Hauptsache ist, den vorherigen Schlitz zu sehen und leicht schräg parallel dazu zu schneiden. Üben Sie an der ersten Kartoffel – der Rest wird „wie eine Durchschrift“ gleichmäßig und sauber verlaufen. Wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind, müssen Sie den Schnitt von der Mitte aus vorsichtig zu den Seiten strecken und ihn über den Spieß verteilen.

Jedes Stück außen und innen mit der vorbereiteten Marinade bestreichen.

Legen Sie die Stücke in eine Form und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang bei 180 °C. In der Mitte des Garvorgangs die Kartoffelspiralen erneut mit Marinade bestreichen.