Wofür wird Kalzium im menschlichen Körper verwendet? Warum braucht der Körper Kalzium?

Eine ausreichende Menge an Kalzium im Körper ist der Garant dafür, dass uns im Alter keine Katastrophe wie Osteoporose widerfährt. Gleichzeitig wird empfohlen, den Kalziumgehalt in Nahrung und Blut in jedem anderen Alter, beginnend schon in sehr jungen Jahren, sorgfältig zu überwachen.

Wofür ist Kalzium im menschlichen Körper verantwortlich?

• Erhaltung gesunder, starker Knochen
• Normale Funktion von Nerven und Muskeln
• Blutgerinnung

Wann steigt der Bedarf an kalziumreichen Lebensmitteln?

• Häufige Knochenbrüche
• Muskelschmerzen oder Krämpfe
• Kribbeln oder Taubheitsgefühl in Armen und Beinen
• Knochendeformationen und langsames Wachstum bei Kindern

Welche Lebensmittel enthalten am meisten Kalzium?

• Kalziumreiche Lebensmittel sind .
• Sehr gut Melasse, Mangold, Joghurt, Brokkoli, Käse, Hüttenkäse und Milch- Kuh und Ziege.
• Sie sind außerdem ausgezeichnete Kalziumlieferanten.
• Enthält eine große Menge des Mineralstoffs und Trockenfisch.

Und nun - genauer:

Symptome eines Kalziummangels im Körper

Calcium ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralstoffe im menschlichen Körper und macht etwa 1,5 % des gesamten Körpergewichts aus. 99 % davon sind in Knochen und Zähnen konzentriert und 1 % verteilt sich auf andere Bereiche.

Ein unzureichender Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln, eine schlechte Aufnahme von Kalzium oder ein übermäßiger Verlust über Urin und Kot führen zu einem Mangel an diesem Mineralstoff. Was sind die gefährlichsten Symptome eines Kalziummangels?

Bei Kindern kann Kalziummangel zu einer beeinträchtigten Knochenmineralisierung führen – Rachitis, einem Zustand, der durch Knochenverformung und Wachstumsstörungen gekennzeichnet ist. Bei Erwachsenen kann ein Kalziummangel zu Osteomalazie oder einer Erweichung der Knochen führen. Auch Osteoporose ist ein Symptom eines Kalziummangels. (Brüchigkeit, brüchige Knochen).

Was ist die Ursache dieser Krankheiten, insbesondere der Osteoporose?

Calcium spielt bei vielen physiologischen Prozessen eine wichtige Rolle und beeinflusst die Blutgerinnung, die Nervenleitung, die Muskelkontraktion, die Regulierung der Enzymaktivität und die Zellmembranfunktion. Wenn Sie nicht genug trinken kalziumreiche Lebensmittel Um die normale Konzentration des Mineralstoffs im Blut aufrechtzuerhalten, ist der Körper auf das bereits in den Knochen angesammelte Kalzium angewiesen. Dies führt zu Osteoporose, obwohl der Mangel, Mangel an Kalzium kann zu anderen führen Symptome und Knochenprobleme.

Ein niedriger Kalziumspiegel im Blut (insbesondere eine bestimmte Form von Kalzium, das sogenannte freie ionisierte Kalzium) kann eine Erkrankung namens Tetanie verursachen, bei der die Nervenaktivität übermäßig hoch ist. Zu den Symptomen einer Tetanie zählen Muskelkrämpfe, Muskelschmerzen, Kribbeln und Taubheitsgefühl in Armen und Beinen.

Überschüssiges Kalzium, Symptome

Unterdessen kann eine übermäßige Kalziumaufnahme (mehr als 3000 mg pro Tag) zu einer Erkrankung führen, die als Hyperkalzämie bezeichnet wird. Wenn der Phosphorspiegel im Blut niedrig ist und zu viel Kalzium vorhanden ist, fördert Hyperkalzämie die Verkalkung des Weichgewebes (Ansammlung von Kalzium in anderen Zellen als den Knochen), was sehr unerwünscht ist.

Faktoren, die die Funktionen von Kalzium im menschlichen Körper beeinflussen

Hyperchlorhydrie. Dies ist ein Zustand, der durch eine unzureichende Magensäuresekretion gekennzeichnet ist und besonders im Alter relevant ist. Hyperchlorhydrie beeinträchtigt die Kalziumaufnahme.

Für die Aufnahme und Verwertung von Kalzium durch den menschlichen Körper ist eine ausreichende Zufuhr von Vitamin D erforderlich.. Liegt ein Mangel an Vitamin D vor oder ist der Mechanismus zur Umwandlung von der passiven in die aktive Form gestört, wird Kalzium schlecht aufgenommen.

Wechselwirkung von Kalzium im Körper mit anderen Nährstoffen

Folgende Stoffe beeinflussen die Aufnahme, Nutzung und/oder Ausscheidung von Calcium:

1. Vitamin D beschleunigt die Aufnahme von Kalzium aus dem Magen-Darm-Trakt.

2. Hoher Verbrauch Kalium reduziert die Ausscheidung (Entfernung) von Kalzium.

3. Hoher Verbrauch Natrium, Koffein oder Protein erhöhen die Kalziumausscheidung.

4. In Weizen- und Haferkleie enthaltene Ballaststoffe können die normale Kalziumaufnahme beeinträchtigen, indem sie die Transitzeit der Nahrung durch den Darm verkürzen. Ballaststoffe stimulieren auch das Wachstum „freundlicher“ Bakterien im Darm, die Kalzium binden und es dadurch weniger für die Aufnahme verfügbar machen.

5. Phytinsäure- kommt in Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten vor - verringert auch (leicht) die Kalziumaufnahme.

6. Oxalsäure, das in Spinat, Rüben, Sellerie, Pekannüssen, Erdnüssen, Tee und Kakao enthalten ist, kann sich mit Kalzium verbinden und einen unlöslichen Komplex bilden, der vom Körper ausgeschieden wird.

7. Kalzium in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verringert die Aufnahme von Häm- und Nicht-Häm-Eisen.

8. Magnesium und Kalzium konkurrieren miteinander um die Aufnahme im Darm. Daher sollten Kalziumpräparate nicht gleichzeitig mit Magnesiumpräparaten eingenommen werden.

Welche gesundheitlichen Probleme erfordern mehr kalziumreiche Lebensmittel?

Calcium kann bei der Vorbeugung und/oder Behandlung der folgenden Krankheiten eine Rolle spielen:

• Katarakt
• Darmkrebs
• Bluthochdruck
• Entzündliche Darmerkrankungen
• Steine ​​in den Nieren
• Osteoporose
• PCO-Syndrom
• Schwangerschaft (mit Bluthochdruck und Präeklampsie)
• Prämenstruelles Syndrom

Allerdings handelt es sich bei Calcium um einen Mineralstoff, dessen Verschreibung unbedingt mit Ihrem Arzt abgestimmt werden sollte.

Kalziumreiche Lebensmittel

Für die meisten Menschen reicht eine ausgewogene Ernährung aus und ohne die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln treten keine Symptome eines Kalziummangels auf. Kalziumreiche Lebensmittel sind grünes Gemüse (insbesondere Spinat), Rüben, Senf und Tofu. Sehr gut Melasse, Mangold, Brokkoli, Käse, Hüttenkäse, Joghurt und Milch- Kuh und Ziege. Basilikum, Thymian, Dillsamen, Sesam, Oregano, Zimt, Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen) und Mandeln sind auch ausgezeichnete Kalziumquellen. Enthält große Mengen an Kalzium Trockenfisch Und Eier.

Der Champion im Kalziumgehalt sind Sesamsamen. Empfehlungen: 15-20 g Sesamsamen täglich, um den Bedarf des Körpers an dem Mineralstoff zu decken, oder mit Sesamsamen und Sesamöl bestreute Produkte zum Würzen von Speisen.

Um Symptomen eines Kalziummangels vorzubeugen, empfehlen Ernährungswissenschaftler die Einhaltung folgender Mineralstoffmengen:

• 0-6 Monate: 200 mg
• 6-12 Monate: 260 mg
• 1-3 Jahre: 700 mg
• 4-8 Jahre: 1000 mg
• 9-13 Jahre: 1300 mg
• 14-18 Jahre: 1300 mg
• 19-30 Jahre: 1000 mg
• 31-50 Jahre: 1000 mg
• 51-70 Jahre (Männer): 1000 mg
• 51-70 Jahre (Frauen): 1200 mg
• 70+ Jahre: 1200 mg
• Schwangere und Stillende (unter 18 Jahre): 1300 mg
• Schwangere und Stillende (über 18 Jahre): 1000 mg

Erträgliche obere Aufnahmemengen für Kalzium

Gleichzeitig müssen Sie bei der Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung und insbesondere aus Nahrungsergänzungsmitteln mit Bedacht vorgehen, um nicht zu viel Kalzium zu erzeugen überschüssiges Kalzium in Blut.

• 0-6 Monate: 1000 mg
• 6-12 Monate: 1500 mg
• 1-3 Jahre: 2500 mg
• 4-8 Jahre: 2500 mg
• 9-13 Jahre: 3000 mg
• 14-18 Jahre: 3000 mg
• 19-30 Jahre: 2500 mg
• 31-50 Jahre: 2500 mg
• 51+ Jahre: 2000 mg
• Schwangere und Stillende (unter 18 Jahre): 3000 mg
• Schwangere und stillende Frauen (über 18 Jahre): 2500 mg

Calcium ist für starke, gesunde Knochen unerlässlich. Dies ist das Erste, was mir in den Sinn kommt, wenn die Rolle von Kalzium im menschlichen Körper erwähnt wird. Dies ist jedoch nicht der einzige Zweck dieses Minerals, das stets auf einem optimalen Niveau gehalten werden muss. Es ist eng mit Vitamin D verwandt. Es ist ein Schlüsselmineral für die Erhaltung eines gesunden Knochengewebes.

Eigenschaften von Kalzium

Calcium ist das am häufigsten vorkommende Mineral im menschlichen Körper. Sein Anteil beträgt im Allgemeinen etwa 2 Prozent des Körpergewichts. Es erfüllt viele grundlegende Funktionen, um das normale Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers sicherzustellen, einschließlich der Vorbeugung von Krankheiten und der Aufnahme anderer Nährstoffe.

Kalziumartig Chemisches Element steht im Periodensystem von Mendelejew an fünfter Stelle und ist das dritthäufigste in der Natur. Seine Verbindungen machen etwa 3,6 Prozent der Erdkruste aus. Dieses Mineral ist für das Leben von Pflanzen und Tieren notwendig. Es kommt überall vor: in Knochen, Zähnen, Eierschalen, Korallen, Wasser usw.

Kalzium ist in jeder Pflanze vorhanden und für deren Wachstum unerlässlich. Es kommt im Gewebe, in der Flüssigkeit um die Zellen und in den Knochen jedes Tieres vor.

Somit ist es ein natürlicher Bestandteil von Boden, Wasser, Flora und Fauna. Ein Mensch, der angebaute Pflanzen, Tierfleisch und Wasser zu sich nimmt, erhält Kalzium aus der Nahrung.

Fast das gesamte Kalzium im Körper befindet sich in den Knochen und seine Hauptaufgabe besteht darin, starkes und starkes Knochengewebe zu erhalten, um das Körpergewicht zu tragen. Bei Bedarf kann der Körper Kalzium aus den Knochen entnehmen und beispielsweise in Weichteilen verwerten.

Welche Vorteile hat Kalzium für den menschlichen Körper?

Kalzium ist ein Mineral, das für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen und Zähne unerlässlich ist und auch eine Reihe anderer Prozesse im Körper unterstützt, wie z

Blutgerinnung;

Muskelkontraktion;

Enzymproduktion;

Ausschüttung von Hormonen;

Korrektes Funktionieren des Nervensystems und so weiter.

Im dritten Schwangerschaftstrimester beginnt das Baby, Kalzium im Knochengewebe anzusammeln. Der Knochenaufbau hält bis zu einem bestimmten Alter an. Der intensivste Prozess findet im Kindesalter statt. Bei den meisten Menschen kann der Knochenaufbau bis Mitte 30 andauern.

Aber ab dem 35. Lebensjahr beginnt eine Person, Knochengewebe zu verlieren. Im Durchschnitt kann ein Mensch pro Jahr bis zu ein Prozent seines gesamten Körperkalziums verlieren. Dies ist ein natürlicher Alterungsprozess des Körpers. Besonders schnell geht Kalzium bei Frauen nach den Wechseljahren verloren. Dies kann zu einem Kalziummangel in den Knochen führen, ein Prozess, der mehrere Jahre dauern kann.

Daher sollten Kinder und Jugendliche so essen, dass sich ausreichend Kalzium im Knochengewebe ansammelt. Dies wird dazu beitragen, das Risiko von Frakturen und Osteoporose in Zukunft zu verringern.

Übungen zur Stärkung der Knochen tragen ebenfalls zur Stärkung des Knochengewebes bei und können dessen Dichte erhöhen.

Das Bild ist nicht so traurig, wenn man bedenkt, dass der Knochenabbau nach 35 Jahren zwar unmöglich ist, aber durch die Aufnahme von Kalziumpräparaten in die Ernährung den Prozess des Knochenschwunds deutlich verlangsamen kann.

Funktionen von Kalzium im menschlichen Körper

Die größte Menge an Kalzium, mehr als 99 Prozent (ca. 1,2–1,4 kg), befindet sich in Knochen und Zähnen. Weniger als ein Prozent – ​​im Blutserum. Die durchschnittliche Kalziumaufnahmerate liegt bei etwa 30 Prozent. Es gibt jedoch Fälle, in denen dieser Indikator ansteigen kann, beispielsweise während einer Schwangerschaft. Zu diesem Zeitpunkt wird mehr Kalzium für die Bildung des fetalen Skelettsystems benötigt. Dementsprechend erhöht sich die Geschwindigkeit der Kalziumaufnahme.

Der Kalziumspiegel im Blut wird im Körper konstant aufrechterhalten. Wenn dieser Wert gesenkt wird, entzieht der Körper es sofort anderen Organen, um einer Hypokalzämie vorzubeugen.

Obwohl nur ein Prozent des Kalziums außerhalb des Skelettsystems vorkommt, ist dies bei dieser Form von Kalzium der Fall entscheidend für viele Funktionen im menschlichen Körper. Daher wird es auf einem konstanten Niveau gehalten und erfüllt folgende Hauptfunktionen:

Regulierung der Blutgerinnung;

Stabilisierung des Blutdrucks;

Normale Funktion des Gehirns;

Informationsaustausch zwischen Zellen.

Typischerweise ist der intrazelluläre Calciumgehalt im Vergleich zum Blutserum sehr niedrig. Aber es erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen:

Aufrechterhaltung von Hormonen und anderen Chemikalien;

Fördert die Bewegung von Spermien in die Eizelle, um die Eizelle zu befruchten;

Reguliert die Muskelkontraktion;

Aufrechterhaltung einer normalen Herzfrequenz.

Calcium, das im Knochengewebe vorkommt, erfüllt nur zwei wichtige Funktionen:

Knochenaufbau und -erhaltung:

Bildung und Erhalt starker Zähne.

Die Rolle von Kalzium im Körper

Während Kalzium seine Hauptfunktionen im Körper erfüllt, kann es auch die Aufnahme und Aufnahme anderer Nährstoffe beeinflussen. In der Natur hat Kalzium eine geringe elektrische Ladung. Da unser Körper nur absorbiert eine bestimmte Menge von Bei geladenen Partikeln kann das Vorhandensein von Kalzium zu einer geringeren vorübergehenden Absorptionsrate anderer geladener Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink führen.

Eine Verringerung der Aufnahme dieser Mineralien hat möglicherweise keine schwerwiegenden Auswirkungen auf den Körper und führt zu Nährstoffmängeln. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch dennoch die getrennte Einnahme mit einem Abstand von mindestens zwei Stunden zwischen den einzelnen Dosen vor oder nach der Einnahme von Kalziumpräparaten oder dem Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln .

Eine ausreichende Kalziumzufuhr kann das Risiko bestimmter Krankheiten verringern, wie z

Darmkrebs;

Senkung des systolischen Blutdrucks;

Risiko, an Osteoporose zu erkranken;

Fettleibigkeit und Übergewicht.

Ein Überschuss an Kalzium kann ebenso schädlich sein wie ein Mangel. Zu viel Kalzium kann zu Nierensteinen und Verstopfung führen. Einige Studien bringen überschüssiges Kalzium mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung und verdoppeln das Risiko einer Herzinsuffizienz nahezu.

Tägliche Kalziumzufuhr

Calcium ist ein Mineralstoff und kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Der notwendige Gehalt dieses Elements ist entscheidend für die Gesundheit.

Lesen

Kalzium (Ca)– eines der häufigsten im menschlichen Körper, das ein Baumaterial für menschliche oder tierische Knochen ist.

Darüber hinaus erhält Calcium in Kombination mit die Gesundheit der Zellmembranen, ist an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt und wirkt zudem antiallergisch, entzündungshemmend und entgiftend.

Geschichte

Der Name der Substanz („calx“, „calcis“ – vom lateinischen „Kalk“) wurde von ihrem Entdecker, dem englischen Chemiker Humphry Davy, vorgeschlagen, der 1808 mithilfe der elektrolytischen Methode die metallische Form von Calcium herstellte. Zwar wurde gebrannter Kalk in Form von Kalkstein, Gips und Marmor schon lange vor G. Davy von den Bewohnern der Erde vor mehr als dreitausend Jahren im Bauwesen verwendet.

allgemeine Daten

Position im Periodensystem D.I. Mendelejew: in der alten Version - IV-Periode, IV-Reihe, II-Gruppe, in der neuen Version der Tabelle - 2. Gruppe, 4. Periode.

• Ordnungszahl – 20
• Atommasse – 40.078
• Elektronische Konfiguration – 4s2
• Schmelzpunkt (°C) – 839
• Siedepunkt (°C) – 1487
• CAS: 7440-70-2

Physikalisch-chemische Eigenschaften. Calcium ist ein weiches, reaktives Metall mit einer silberweißen Farbe. Bei Kontakt mit Sauerstoff (O) und Kohlendioxid(CO2) beginnt die Oberfläche des Metalls matt zu werden.

Biologische Rolle von Kalzium im Körper

Calcium erfüllt in fast allen lebenden Organismen – Menschen, Tieren und sogar Pflanzen – eine Reihe nützlicher Funktionen.

Daten zufolge enthalten allein die Knochen eines durchschnittlichen Menschen zwischen 1 und 1,7 kg Kalzium! In der Zellflüssigkeit beträgt die Konzentration von Ca ≈ 10−4 mmol/l, in der Interzellularflüssigkeit ≈ 2,5 mmol/l.

Im menschlichen Körper, insbesondere in den Knochen, ist Kalzium in Form von Hydroxylapatit enthalten und die meisten verschiedenen biologischen Prozesse werden durch Kalziumionen ausgeführt.

Die Knochen der meisten Wirbellosen, beispielsweise Korallen, Weichtiere usw., bestehen aus Calciumcarbonat (Kalk). Dieser Stoff ist auch einer der Hauptbestandteile von Eierschalen und Schalen.

Zu den Hauptfunktionen von Kalzium im menschlichen und tierischen Körper gehören:

• Es ist ein Baumaterial für Knochengewebe, inkl. Zähne und machen die Knochen so widerstandsfähig wie möglich gegen die Auswirkungen verschiedener ungünstige Faktoren– Verletzungen, Brüche, Karies, erhöhte Porosität (Osteporose) und andere. Es ist außerdem Teil des Zellkerns, der Membran sowie der intrazellulären und interzellulären Flüssigkeit.
• Beteiligt sich an der Übertragung von Nervenimpulsen, wodurch das Nervensystem andere Organe und Systeme steuert, inkl. Muskelgewebe. Unterstützt direkt die Kontraktionsfähigkeit der Muskeln, was besonders wichtig im Fall des Herzmuskels (Myokard) ist. Unterstützt die Funktion des Nervensystems.
• Beteiligt sich an der Regulierung von Blutgerinnungsprozessen, Insulin- und Glukosespiegeln.
• Zusammen mit Natrium, aber umgekehrt, ist Calcium an der Regulierung der Durchlässigkeit der Zellmembran – der Exozytose – beteiligt.
• Es hat eine antioxidative, antiallergische, entzündungshemmende und stresshemmende Wirkung.
• Hilft dem Körper, sich von Schwermetallen, Radionukliden und anderen Substanzen zu reinigen, die ihn vergiften.
• Fungiert als Aktivator bestimmter Enzyme, Hormone und Neurotransmitter.
• Beteiligt sich an der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts (pH) des Körpers und verhindert so das Auftreten einer Azidose (erhöhter Säuregehalt).
• Notwendig für die normale Bildung von Nägeln und Haaren.

Die Verwendung von Kalzium in anderen Bereichen des menschlichen Lebens

• Herstellung von Uran mit metallothermischen Methoden;
• Herstellung von Baustoffen – Gips, Zement;
• Verwendung als Grundlage für die Herstellung von Gips (in der Traumatologie, Chirurgie);
• In einigen Desinfektionsmitteln enthalten, beispielsweise in Bleichmitteln.

Tagesbedarf

Wichtig! Die Aufnahme von Kalzium in den Körper sollte mit der Aufnahme im Verhältnis 1 (Ca) zu 1,5 (P) kombiniert werden.

Bei einer ausgewogenen Ernährung gelangt der Großteil des Tagesbedarfs an Kalzium über die Nahrung in den Körper, insbesondere über Milchprodukte, Getreide, Kräuter, Nüsse und andere Produkte, auf die später im Artikel eingegangen wird.

Mangel an Kalzium

Ein Mangel an Kalzium im Körper kann eine Reihe gesundheitlicher Komplikationen verursachen, darunter:

• Verminderte Knochenmineralisierung und -dichte (), was sie anfälliger macht mechanischer Schaden(Frakturen);
• Langsameres Wachstum von Kindern, Rachitis;
• Es gibt Zahnkrankheiten – und andere;
• Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen;
• Muskelkrämpfe in verschiedenen Teilen des Körpers sowie andere Störungen des Nervensystems – erhöhte Nervosität, Angstzustände, erhöhte Anfälligkeit, Schläfrigkeit, Unruhe geistige Aktivität(Demenz);
• Krampfanfälle (Herzrasen);
• Delaminierung und erhöhte Brüchigkeit der Nägel;
• , Entwicklung und sogar Anfälle einer hypertensiven Krise;
• Starker Blutverlust während der Menstruation;
• Erhöhter „schlechter“ Cholesterinspiegel im Blut und die Entwicklung damit verbundener Krankheiten –,;

Ursachen für Kalziummangel

Der Hauptgrund für einen Kalziummangel ist eine unausgewogene Ernährung (strikte Diäten, Fasten, unregelmäßige Mahlzeiten usw.).

Es gibt auch Lebensmittel, die die normale Aufnahme von Kalzium beeinträchtigen – Rinderfett, Kuhmilchfett, Palmöl. Die in diesen Produkten enthaltenen Palmitin- und Stearinfettsäuren haben eine Ca-bindende Wirkung und wandeln es in ihre Derivate Palmitat und Calciumstearat um. Darüber hinaus wird das für die Gesundheit notwendige Kalzium beim Stuhlgang einfach aus dem Körper entfernt. Wenn Sie diese Lebensmittel regelmäßig zu sich nehmen, insbesondere von Kindesbeinen an, kann es aufgrund eines Kalziummangels zu einer Reihe gesundheitlicher Probleme kommen.

Weitere Gründe, die einen Kalziummangel verursachen können, sind Rauchen, Alkohol, Vitamin-D-Mangel, erhöhter Konsum von Kaffee und anderen koffeinhaltigen Produkten, Schwangerschaft, Stillzeit und Wechseljahre sowie verschiedene Erkrankungen der Schilddrüse und des Harnsystems.

Der Einsatz von Calcium zu therapeutischen Zwecken ist in folgenden Fällen ratsam:

• Schwangerschaft, Stillzeit, Wechseljahre, Menstruation, Langzeiteinnahme von Diuretika oder Antiepileptika, Glukokortikosteroiden und anderen Erkrankungen, bei denen Ca intensiv aus dem Körper ausgeschieden wird;
• Erkrankungen, die durch einen gestörten Transport von Nervenimpulsen gekennzeichnet sind – mit Taubheitsgefühl, Krämpfen sowie erhöhter Durchlässigkeit der Zellmembranen;
• Verminderte Knochendichte (Osteoporose), beeinträchtigtes Wachstum und Skelettbildung (Rachitis);
• Starkes Bluten;
• und damit verbundene Bedingungen;
• Vergiftung des Körpers - Schwermetalle, Magnesiumsalze (Mg 2+);
• Erkrankungen der Leber (parenchymale Hepatitis), der Nieren (), der Haut ();
• Stoffwechselstörungen, Hypokalzämie.

Überschüssiges Kalzium

Überschüssiges Kalzium im Körper sowie ein Mangel können eine Reihe gesundheitlicher Komplikationen verursachen, darunter:

Wenn wir von Ca als Mineral sprechen, dann aufgrund seiner hohen chemischen Aktivität reiner Form es kommt praktisch nie vor. Die größte Kalziumkapazität in der Natur wird in Formationen wie Kreide und anderen Arten von Kalkstein, Feldspat und Granit beobachtet.

Chemische Quellen (Ca):„Calciumgluconat“, „Kalcemin“, „Calcium-D3 Nycomed“, Vitaminkomplexe.

Synthese im Körper: - .

Wechselwirkung von Kalzium mit anderen Substanzen

Eine bessere Aufnahme von Ca durch den Darm erfolgt, wenn es gleichzeitig mit Vitamin D eingenommen wird.

Damit Kalzium seine Funktionen im Körper bestmöglich erfüllen kann, muss seine Aufnahme mit - im Verhältnis 1 (Ca) zu 0,7 (Mg) 1, sowie Phosphor (P) - 1 (Ca) kombiniert werden. bis 1,5 (R).

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Quellen:

Kalzium ist das fünfthäufigste Mineral im Körper und kommt zu mehr als 99 % als komplexes Molekül Kalziumphosphat im Skelett vor. Dieses Mineral sorgt für Knochenstärke und Bewegungsfähigkeit und spielt eine Rolle bei einer Vielzahl anderer Funktionen. Calcium ist wichtig für gesunde Knochen, Blutgefäße, den Hormonstoffwechsel, die Aufnahme von Mikroelementen und die Übertragung von Nervenimpulsen. Sein Stoffwechsel wird durch drei Hauptregulationen reguliert Transportsysteme: intestinale Resorption, renale Reabsorption und Metabolismus im Knochengewebe.

Geschichte der Entdeckung

Bereits im 16. Jahrhundert kamen niederländische Ärzte zu dem Schluss, dass das Skelett ein dynamisches Gewebe ist, das dem Einfluss von Hormonen unterliegt und sich im Laufe des Lebens umgestalten kann. Eine weitere wichtige Entdeckung in der Geschichte des Kalziums wurde vor etwa 100 Jahren gemacht, als Sidney Ringer entdeckte, dass die Kontraktilität des Herzmuskels durch die Zugabe von Kalzium zur Perfusionsflüssigkeit stimuliert und aufrechterhalten wurde. Darüber hinaus hat Kalzium nachweislich eine aktivierende Wirkung auf andere Körperzellen.

Kalziumreiche Lebensmittel

Die geschätzte Menge an mg pro 100 g Produkt wird angegeben:

Tagesbedarf

Es gibt keine genauen Daten darüber, wie viel Kalzium Sie täglich zu sich nehmen sollten. Bis auf wenige Ausnahmen wie extremes Fasten oder Hyperparathyreoidismus bleibt der zirkulierende Kalziumspiegel im Blut auch bei chronischem Mangel ausreichend, da der Körper Kalzium aus den Knochen zur Erhaltung der Gesundheit nutzt. Daher basiert der tägliche Bedarf an Kalzium auf Berechnungen in Bezug auf eine gesunde Bevölkerung ohne chronische Erkrankungen. Neben, angegebene Menge legt nahe, dass für manche Menschen geringere Kalziumdosen ausreichend sind.

Während der Schwangerschaft dient das mütterliche Skelett nicht als Reserve für den Kalziumbedarf des Fötus. Kalziumregulierende Hormone regulieren die Effizienz der Aufnahme des Mineralstoffs durch die Mutter, sodass die Kalziumaufnahme während der Schwangerschaft nicht wesentlich erhöht werden muss. Eine Erhöhung der Kalziumaufnahme über die Nahrung kann den Verlust von Kalzium aus dem mütterlichen Skelett während der Stillzeit nicht verhindern, der verlorene Kalzium wird jedoch in der Regel nach dem Absetzen wieder hergestellt. Somit ist der tägliche Bedarf an Kalzium bei stillenden Frauen derselbe wie bei nicht stillenden Frauen.

Eine Erhöhung der Kalziumzufuhr kann in folgenden Fällen in Betracht gezogen werden:

• mit Amenorrhoe: Amenorrhoe wird durch übermäßige körperliche Aktivität oder Anorexie verursacht und führt zu einer Verringerung des gespeicherten Kalziumspiegels, einer schlechten Absorption und einer allgemeinen Abnahme der Knochenmasse.
• Wechseljahre: Eine verminderte Östrogenproduktion während der Wechseljahre ist mit einem beschleunigten Knochenschwund über 5 Jahre hinweg verbunden. Niedrige Östrogenspiegel gehen mit einer geringen Kalziumabsorption und einem erhöhten Knochenumsatz einher.
• Bei Laktoseintoleranz: Bei Menschen mit Laktoseintoleranz, die Milchprodukte meiden, besteht möglicherweise das Risiko eines Kalziummangels. Interessant ist, dass auch bei einer Laktoseintoleranz das in der Milch enthaltene Kalzium normal absorbiert wird;
• bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung: Die Bioverfügbarkeit von Kalzium kann bei einer vegetarischen Ernährung aufgrund der erhöhten Aufnahme von Oxalsäure und Phytinsäure, die in vielen Gemüsesorten und Bohnen enthalten sind, verringert sein;
• Bei der Fütterung mehrerer Babys: Da die Muttermilchproduktion bei der Fütterung mehrerer Babys zunimmt, kann der Arzt eine Ergänzung mit Kalzium und Magnesium während der Stillzeit in Betracht ziehen.

Wohltuende Eigenschaften von Kalzium und seine Wirkung auf den Körper

Der erwachsene menschliche Körper enthält etwa 1200 g Kalzium, was etwa 1-2 % des Körpergewichts entspricht. Davon befinden sich 99 % in mineralisierten Geweben wie Knochen und Zähnen, wo es in Form von Kalziumphosphat und geringen Mengen Kalziumkarbonat vorliegt und dem Skelett Festigkeit und Struktur verleiht. 1 % kommt im Blut, in der extrazellulären Flüssigkeit, in den Muskeln und anderen Geweben vor. Es spielt eine Rolle bei der Vermittlung von Gefäßkontraktion und -entspannung, Muskelkontraktion, Nervensignalübertragung und Drüsensekretion.

Eine ausreichende Kalziumzufuhr hat viele Vorteile für den Körper. Kalzium hilft:

• sorgen für das Wachstum und den Erhalt gesunder Knochen und Zähne;
• unterstützen die Funktion von Geweben, deren Zellen ständig mit Zufuhr versorgt werden müssen – im Herzen, in den Muskeln und anderen Organen;
• die Arbeit von Blutgefäßen und Nerven bei der Übertragung von Impulsen;
• absorbieren Mikroelemente wie Vitamin D, K, Magnesium und Phosphor;
• Thromboseprozesse unter Kontrolle halten;
• Aufrechterhaltung einer normalen Funktion der Verdauungsenzyme.

Calcium wird durch aktiven Transport und passive Diffusion durch die Darmschleimhaut aufgenommen. Der aktive Kalziumtransport erfordert die aktive Form von Vitamin D und ist für den Großteil der Kalziumabsorption bei geringen bis mittleren Aufnahmemengen und in Zeiten akuten Bedarfs wie Wachstum, Schwangerschaft oder Stillzeit verantwortlich. Bei ausreichender und hoher Kalziumzufuhr wird die passive Diffusion wichtiger.

Wenn die Kalziumaufnahme abnimmt, erhöht sich die Effizienz der Kalziumabsorption (und umgekehrt). Diese erhöhte Effizienz der Kalziumabsorption reicht jedoch normalerweise nicht aus, um den Verlust an absorbiertem Kalzium auszugleichen, der auftritt, wenn die Kalziumaufnahme über die Nahrung reduziert wird. Die Kalziumaufnahme nimmt bei Männern und Frauen mit zunehmendem Alter ab. Calcium wird über Urin und Kot ausgeschieden.

Gesunde Lebensmittelkombinationen mit Kalzium

• Kalzium + Inulin
  Inulin ist eine Art Ballaststoff, der dabei hilft, ein Gleichgewicht der „guten“ Bakterien im Darm herzustellen. Darüber hinaus trägt es zur Stärkung der Knochen bei, indem es die Kalziumaufnahme fördert. Inulin kommt in Lebensmitteln wie Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chicorée, Bananen, Vollkornweizen und Spargel vor.
• Kalzium + Vitamin D
  Diese beiden Elemente stehen in direktem Zusammenhang miteinander. Um Kalzium aufzunehmen, benötigt der Körper ausreichend Vitamin D.
• Kalzium + Magnesium
  Magnesium fördert die Aufnahme von Kalzium aus dem Blut in die Knochen. Ohne Magnesium ist der Prozess des Kalziumstoffwechsels praktisch unmöglich. Zu den gesunden Magnesiumquellen gehören grünes Blattgemüse, Brokkoli, Gurken, grüne Bohnen, Sellerie und verschiedene Samen.

Die Kalziumaufnahme hängt von der Vitamin-D-Zufuhr und dem Vitamin-D-Status ab. Die Effizienz der Resorption hängt vom physiologischen Bedarf an Calcium ab und ist dosierungsabhängig. Nahrungsaufnahmehemmer für Kalzium umfassen Substanzen, die im Darm Komplexe bilden. Protein und Natrium können auch die Bioverfügbarkeit von Kalzium verändern, da ein hoher Kalziumspiegel die Urinausscheidung erhöht. Obwohl die im Darm aufgenommene Menge erhöht wird, kann es im Endergebnis zu einer Verringerung des Anteils an Kalzium kommen, der direkt vom Körper verwendet wird. Laktose hingegen fördert die Kalziumaufnahme.

Die Calciumaufnahme durch die Darmmembran erfolgt sowohl über einen Vitamin-D-abhängigen als auch über einen Vitamin-D-unabhängigen Weg. Der Zwölffingerdarm ist die Hauptquelle der Kalziumaufnahme, obwohl auch der übrige Dünn- und Dickdarm dazu beiträgt. Ungefähr 60–70 % des Kalziums werden in den Nieren durch eine spezielle Substanz, die bei der Rückresorption von Natrium und Wasser entsteht, passiv resorbiert. Weitere 10 % werden in Nephronzellen absorbiert.

Kochregeln

Zahlreiche Studien wurden durchgeführt, um herauszufinden, wie sich Kochen auf die Menge an Mineralien und Vitaminen in Lebensmitteln auswirkt. Wie andere Mineralstoffe wird auch Kalzium im Vergleich zu Rohkost zu 30 bis 40 Prozent abgebaut. Besonders hoch waren die Verluste bei Gemüse. Unter auf verschiedene Arten Beim Kochen war der Mineralstoffverlust beim Auspressen nach dem Kochen und Einweichen in Wasser nach dem Schneiden am größten, gefolgt vom Braten, Frittieren und Schmoren. Darüber hinaus waren die Ergebnisse die gleichen wie bei zu Hause kochen und in Massenproduktion. Um den Kalziumverlust beim Kochen zu minimieren, wird empfohlen, gekochte Speisen zusammen mit Brühe zu verzehren und nicht hinzuzufügen große Menge Salzen Sie beim Kochen nicht zu viel, kochen Sie die Lebensmittel nicht zu lange und wählen Sie Garmethoden, die die wohltuenden Eigenschaften der Lebensmittel so weit wie möglich bewahren.

Anwendung in der amtlichen Medizin

Calcium ist für das Wachstum und den Erhalt gesunder Knochen und Zähne unerlässlich. Untersuchungen zeigen, dass Kalzium, insbesondere in Kombination mit Vitamin D, das Osteoporoserisiko verringern kann. Osteoporose ist eine Krankheit, die von vielen Faktoren beeinflusst wird. Am häufigsten kommt es bei Frauen in den Wechseljahren vor. Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Risiko von Knochenschäden im Zusammenhang mit Osteoporose zu verringern, einschließlich der Erzielung einer maximalen Knochenmasse und der Begrenzung des Knochenverlusts im späteren Leben. Dabei ist Kalzium der wichtigste Stoff und ausreichend Vitamin D sorgt für eine optimale Aufnahme von Kalzium im Körper.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine höhere maximale Knochenmasse zu erreichen, darunter Sportarten wie Laufen und Krafttraining kombiniert mit ausreichend Kalzium (1200 mg/Tag) und Vitamin D (600 IE/Tag) in jungen Jahren. Obwohl Bewegung wie Gehen, Schwimmen und Radfahren positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, ist ihr Einfluss auf den Knochenschwund gering.

Kalzium kann, wie andere Mikronährstoffe auch, einen gewissen Einfluss auf die Entwicklung von bösartigen Erkrankungen des Dickdarms haben. In kontrollierten klinischen Studien konnte gezeigt werden, dass die Nahrungsergänzung mit 1200–2000 mg Kalzium pro Tag zu einer geringfügigen Verringerung der Inzidenz von Darmkrebs führt. Bei Teilnehmern mit der höchsten Kalziumaufnahme (1087 mg/Tag aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln) war die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, um 22 % geringer als bei Teilnehmern mit der niedrigsten Kalziumaufnahme (732 mg/Tag). Die meisten Studien fanden nur eine geringe Risikominderung durch eine Kalziumergänzung. Dies kann durch unterschiedliche Reaktionen auf Kalzium erklärt werden unterschiedliche Leute.

Einige Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kalziumpräparaten eine Rolle dabei spielen könnte, die Entwicklung von Bluthochdruck in der Schwangerschaft und Präeklampsie zu verhindern. Dabei handelt es sich um eine schwerwiegende Erkrankung, die meist nach der 20. Schwangerschaftswoche auftritt und bei der die schwangere Frau Bluthochdruck und einen Eiweißüberschuss im Urin entwickelt. Es ist eine der Hauptursachen für Morbidität und Mortalität bei Müttern und Neugeborenen und betrifft etwa 5–8 % der Schwangerschaften in den Vereinigten Staaten und bis zu 14 % der Schwangerschaften weltweit. Untersuchungen zeigen, dass eine Kalziumergänzung während der Schwangerschaft das Risiko einer Präeklampsie verringert, diese Vorteile werden jedoch nur in Gruppen mit unzureichender Kalziumaufnahme beobachtet. Beispielsweise reduzierte in einer randomisierten klinischen Studie mit 524 gesunden Frauen in Indien mit einer durchschnittlichen Grundkalziumaufnahme von nur 314 mg/Tag eine tägliche Nahrungsergänzung mit 2000 mg Kalzium von der 12. bis zur 25. Schwangerschaftswoche bis zur Entbindung das Risiko einer Präeklampsie und einer Frühgeburt deutlich Geburt im Vergleich zu Placebo. Eine ähnliche Studie in den Vereinigten Staaten (wo die tägliche Kalziumaufnahme im Allgemeinen normal ist) wiederum zeigte keine Ergebnisse. Die signifikantesten Ergebnisse wurden bei Frauen erzielt, die weniger als 900 mg Kalzium pro Tag zu sich nahmen.

Es wird angenommen, dass Frauen, die Kalziumpräparate einnehmen und sich ausgewogen ernähren, über 14 Jahre hinweg ein geringeres Schlaganfallrisiko haben. Allerdings warnen Mediziner, dass dadurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt.

Kalzium während der Schwangerschaft

Mehrere Berufsverbände empfehlen Frauen mit geringer Kalziumaufnahme während der Schwangerschaft Kalziumpräparate, um das Risiko einer Präeklampsie zu verringern. Beispielsweise gibt das American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG) an, dass eine tägliche Nahrungsergänzung mit 1.500 bis 2.000 mg Kalzium die Schwere der Präeklampsie bei schwangeren Frauen verringern kann, deren Kalziumaufnahme weniger als 600 mg/Tag beträgt. Ebenso empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) 1500–2000 mg Kalzium für schwangere Frauen mit geringer Kalziumaufnahme über die Nahrung, insbesondere solche mit einem erhöhten Risiko für Schwangerschaftshypertonie. Die WHO empfiehlt, die gesamte Tagesdosis ab der 20. Schwangerschaftswoche bis zur Entbindung in drei Teile aufzuteilen, vorzugsweise zu den Mahlzeiten einzunehmen. Die WHO empfiehlt außerdem, Kalzium- und Eisenpräparate für schwangere Frauen in mehrere Dosen aufzuteilen, um die hemmende Wirkung von Kalzium auf die Eisenaufnahme zu minimieren. Einige Forscher argumentieren jedoch, dass diese Interaktion minimal ist klinische Bedeutung, und behaupten, dass die Hersteller den Patienten daher nicht raten, Nahrungsergänzungsmittel zu trennen, um die Dosierung zu vereinfachen und die Therapietreue zu verbessern. Die kanadische Arbeitsgruppe für hypertensive Schwangerschaftsstörungen, die International Society for the Study of Hypertension in Pregnancy und die Australian and New Zealand Society of Obstetric Medicine haben ähnliche Empfehlungen herausgegeben.

Kalzium in der Volksmedizin

Die traditionelle Medizin erkennt Kalzium als einen sehr wichtigen Mineralstoff für gesunde Knochen, Muskeln, Zähne und das Herz-Kreislauf-System an. Viele Volksrezepte werden zur Stärkung des Skeletts verwendet – darunter die Verwendung von Eierschalen und Milchsäureprodukten (zum Beispiel die sogenannte „Kefir-Diät“, bei der der Patient täglich 6 Gläser fettarmen Kefir zu sich nimmt, um Bluthochdruck zu vermeiden , Diabetes, Arteriosklerose). Auch Patienten mit Tuberkulose jeglicher Form wird eine erhöhte Kalziumzufuhr empfohlen. Darüber hinaus berücksichtigen Volksrezepte die Folgen eines übermäßigen Kalziumkonsums – wie zum Beispiel Nierensteine. Bei dieser Diagnose wird zusätzlich zur medikamentösen Behandlung auch eine Ernährungsumstellung empfohlen. Es wird empfohlen, Vollkornbrot zu essen und raffinierte Kohlenhydrate, Zucker und Milch zu meiden.

Calcium in der neuesten wissenschaftlichen Forschung

• Forscher haben herausgefunden, dass überschüssiges Kalzium in Gehirnzellen zur Bildung toxischer Cluster führen kann, die ein Kennzeichen der Parkinson-Krankheit sind. Ein internationales Team unter der Leitung der Universität Cambridge hat herausgefunden, dass Kalzium Interaktionen zwischen kleinen Membranstrukturen innerhalb von Nervenenden vermitteln kann, die für die neuronale Signalübertragung wichtig sind Gehirn und Alpha-Synuclein, ein Protein, das mit der Parkinson-Krankheit in Zusammenhang steht. Ein Überschuss an Kalzium oder Alpha-Synuclein kann eine Kettenreaktion auslösen, die zum Absterben von Gehirnzellen führt. Das Verständnis der Rolle von Alpha-Synuclein bei physiologischen oder pathologischen Prozessen könnte bei der Entwicklung neuer Behandlungsmethoden für die Parkinson-Krankheit hilfreich sein. Beispielsweise besteht die Möglichkeit, dass Medikamente, die zur Blockierung von Kalzium bei Herzerkrankungen entwickelt wurden, auch Potenzial gegen die Parkinson-Krankheit haben könnten.
• Neue wissenschaftliche Forschung vorgestellt in Amerikanisches College Kardiologische wissenschaftliche Sitzungen am Intermountain Health Institute in Salt Lake City zeigen, dass der Nachweis des Vorhandenseins oder Fehlens von Kalzium in den Koronararterien dabei helfen kann, das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu bestimmen. Darüber hinaus kann diese Studie nicht nur zur Bestimmung zukünftiger Erkrankungen durchgeführt werden, sondern auch, wenn bereits Symptome vorliegen. An der Studie nahmen 5.547 Patienten ohne Herzerkrankungen in der Vorgeschichte teil, die sich zwischen April 2013 und Juni 2016 mit Brustschmerzen in einem medizinischen Zentrum vorstellten. Es wurde festgestellt, dass Patienten, deren Scans Kalzium in ihrer Koronararterie zeigten, innerhalb von 90 Tagen ein höheres Herzinfarktrisiko hatten als Patienten, deren CT-Scans kein Kalzium zeigten. Die Forscher fanden außerdem heraus, dass Patienten mit Kalziumnachweis in den Folgejahren auch häufiger an obstruktiver koronarer Herzkrankheit, Revaskularisation und/oder anderen schwerwiegenden unerwünschten kardialen Ereignissen litten.

• Laut einer Studie des US-amerikanischen National Eye Institute erhöht eine kalziumreiche Ernährung oder die Einnahme von Kalziumpräparaten das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration nicht. Die Krankheit ist in den Vereinigten Staaten die häufigste Ursache für Sehverlust und Blindheit bei Menschen ab 65 Jahren. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift JAMA Ophthalmology veröffentlicht. Die Ergebnisse stehen im Widerspruch zu einer früheren Studie, die darauf hindeutet, dass hohe Kalziumspiegel mit einer erhöhten Prävalenz der altersbedingten Makuladegeneration verbunden sind, während sie darauf hindeuten, dass Kalzium stattdessen eine schützende Rolle spielen könnte.

Die Verwendung von Kalzium in der Kosmetik

Neben seiner Schlüsselrolle für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Organen des Körpers ist Kalzium auch wichtig für die Haut. Das meiste davon befindet sich in der äußersten Hautschicht (Epidermis), wo Kalzium nachweislich für die Wiederherstellung der Barrierefunktion und der Homöostase (dem Selbstheilungsprozess, bei dem die Menge an Kalzium abläuft) verantwortlich ist Zellteilung in der Haut gleicht die Anzahl der verlorenen Zellen aus). Keratinozyten – die Zellen der Epidermis – haben unterschiedliche Anforderungen an die Kalziumkonzentration. Trotz eines ständigen Umsatzes (die Epidermis erneuert sich fast alle 60 Tage vollständig und ersetzt die mehr als 80 Milliarden Keratinozyten im erwachsenen Körper) altert unsere Haut schließlich, da sich die Geschwindigkeit des Keratinozytenumsatzes dramatisch verlangsamt. Alterung ist mit epidermaler Ausdünnung, Elastose, verminderter Barrierefunktion und Verlust von Melanozyten verbunden. Da die Keratinozyten-Differenzierung streng von Kalzium abhängt, ist sie auch an der Hautalterung beteiligt. Der epidermale Kalziumgradient in der Haut, der das Wachstum von Keratinozyten fördert und deren Differenzierung ermöglicht, geht nachweislich mit der Hautalterung verloren.

Darüber hinaus wird Calciumoxid in der Kosmetik als Säureregulator und Absorptionsmittel eingesetzt. Es findet sich in Produkten wie dekorativer Kosmetik, Badesalz, Rasierschaum und Körperpflegeprodukten. Mundhöhle und für Haare.

Kalzium zur Gewichtsreduktion

Mehrere Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kalziumpräparaten beim Abnehmen helfen kann. Diese Hypothese basierte auf der Idee, dass eine hohe Kalziumaufnahme die Kalziumkonzentration in den Fettzellen senken kann, wodurch die Produktion von Parathormon und der aktiven Form von Vitamin D verringert wird. Eine Verringerung der intrazellulären Kalziumkonzentrationen wiederum kann den Fettabbau steigern und die Fettansammlung in den Fettzellen hemmen diese Zellen. Darüber hinaus kann Kalzium aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln kleine Mengen Nahrungsfett im Verdauungstrakt binden und die Aufnahme dieses Fetts beeinträchtigen. Insbesondere Milchprodukte können weitere Bestandteile enthalten, die einen noch größeren Einfluss auf das Körpergewicht haben, als ihr Kalziumgehalt vermuten lässt. Beispielsweise können Proteine ​​und andere Bestandteile von Milchprodukten Hormone modulieren, die den Appetit regulieren.

Eine randomisierte Crossover-Studie aus dem Jahr 2014 mit 15 gesunden jungen Männern ergab, dass Diäten mit hohem Milch- oder Käsegehalt (die insgesamt 1.700 mg Kalzium pro Tag lieferten) die Fettausscheidung im Stuhl im Vergleich zu einer Kontrolldiät mit 500 mg Kalzium pro Tag signifikant steigerten . Die Ergebnisse klinischer Studien, in denen die Auswirkungen von Kalzium auf das Körpergewicht untersucht wurden, waren jedoch überwiegend negativ. Beispielsweise wurde eine Nahrungsergänzung mit 1500 mg/Tag bei 340 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen mit einer durchschnittlichen Kalziumaufnahme zu Beginn von 878 mg/Tag (Behandlungsgruppe) und 887 mg/Tag (Placebogruppe) untersucht. Im Vergleich zu Placebo hatte eine zweijährige Kalziumergänzung keine klinisch signifikante Auswirkung auf das Gewicht.

• In seinem reinen Elementarzustand ist Calcium ein weiches, silbrig-weißes Erdalkalimetall. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Calcium in der Natur nie in diesem isolierten Zustand vorkommt, sondern in Verbindungen vorliegt. Calciumverbindungen kommen in einer Vielzahl von Mineralien vor, darunter Kalkstein (Calciumcarbonat), Gips (Calciumsulfat) und Fluorit (Calciumfluorid). Calcium macht etwa 4,2 Gewichtsprozent der Erdkruste aus.
• Um reines Kalzium zu isolieren, ist das Verfahren die Elektrolyse, eine Technik, bei der Gleichstrom verwendet wird, um die Elemente von ihren natürlichen Quellen zu trennen. Einmal isoliert, wird Calcium ziemlich reaktiv und bildet an der Luft eine grauweiße Oxid- und Nitridbeschichtung.
• Calciumoxid, auch Kalk genannt, erzeugt ein helles, intensives Licht, wenn es einer Sauerstoff-Wasserstoff-Flamme ausgesetzt wird. Im 19. Jahrhundert, bevor die Elektrizität erfunden wurde, wurde dieser Anschluss zur Beleuchtung von Theatern genutzt. Daher kommt der englische Ausdruck „in the Rampelight“ – „im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit stehen“.
• Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen ein Kalzium-Magnesium-Verhältnis von 2:1. Obwohl unser Körper mehr Kalzium benötigt, sind wir tatsächlich anfälliger für Magnesiummangel. Dies liegt daran, dass unser Körper dazu neigt, Kalzium zu speichern und zu verarbeiten, während Magnesium verbraucht oder ausgeschieden wird und täglich nachgefüllt werden muss.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Anzeichen eines Kalziummangels

Ein chronischer Kalziummangel kann durch eine unzureichende Kalziumaufnahme oder eine schlechte Aufnahme im Darm entstehen. Weitere Ursachen können chronisches Nierenversagen, Vitamin-D-Mangel und niedrige Magnesiumspiegel im Blut sein. Bei chronischem Kalziummangel wird das Mineral vom Skelett absorbiert, um die normale Kalziumzirkulation aufrechtzuerhalten und dadurch die Knochengesundheit zu beeinträchtigen. Infolgedessen führt ein chronischer Kalziummangel zu einer verminderten Knochenmasse und Osteoporose. Die Folgen eines Kalziummangels sind Osteopenie, Osteoporose und ein erhöhtes Risiko für Knochenbrüche.

Zu den Symptomen einer Hypokalzämie gehören Taubheitsgefühl in den Fingern, Muskelkrämpfe, Krämpfe, Lethargie, Appetitlosigkeit und Herzrhythmusstörungen. Wenn ein Kalziummangel nicht rechtzeitig behandelt wird, kann er tödlich sein. Daher ist es sehr wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie einen Kalziummangel vermuten.

Anzeichen von überschüssigem Kalzium

Die verfügbaren Beweise für die schädlichen Auswirkungen einer übermäßigen Kalziumaufnahme beim Menschen stammen hauptsächlich aus Studien zu Nahrungsergänzungsmitteln. Unter den vielen Nebenwirkungen von überschüssigem Kalzium im Körper sind die drei am besten untersuchten und biologisch bedeutsamsten:

• Steine ​​in den Nieren;
• Hyperkalzämie und Nierenversagen;
• Wechselwirkung von Kalzium mit der Aufnahme anderer Mikroelemente.

Weitere Symptome einer Kalziumüberladung können sein: Appetitverlust, Übelkeit, Erbrechen, Verwirrtheit, Koma.

Die empfohlene Grenze für die Kalziumaufnahme beträgt 1000–1500 mg/Tag bei Säuglingen, 2500 mg/Tag bei Kindern im Alter von 1 bis 8 Jahren, 3000 mg/Tag bei Kindern im Alter von 9 Jahren und Jugendlichen bis 18 Jahren. Bei Erwachsenen liegt diese Norm bei 2.500 mg/Tag und nach 51 Jahren bei 2.000 mg/Tag.

Interaktion mit anderen Elementen

• Koffein. Koffein kann den Kalziumverlust im Urin erhöhen und die Kalziumabsorption verringern. Es ist zu beachten, dass die Wirkung von Koffein relativ moderat bleibt, dieser Effekt wurde vor allem bei Frauen beobachtet, die in den Wechseljahren zu wenig Kalzium zu sich nahmen.
• Magnesium. Ein mittelschwerer bis schwerer Magnesiummangel kann zu einer Hypokalzämie führen. Laut einer dreiwöchigen Studie, in der Magnesium künstlich aus der Nahrung entfernt wurde, wurde jedoch festgestellt, dass selbst eine geringfügige Verringerung der aufgenommenen Magnesiummenge zu einem ziemlich starken Rückgang der Serumkalziumkonzentrationen führen kann.
• Oxalsäure kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Zu den oxalsäurereichen Lebensmitteln gehören Spinat, Süßkartoffeln, Rhabarber und Bohnen.
• Phosphor. Eine übermäßige Aufnahme von Phosphor kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Wenn jedoch ausreichend Kalzium aufgenommen wird, sinkt die Wahrscheinlichkeit, dass dies geschieht. Phosphor kommt vor allem in Milchprodukten, Cola und anderen Erfrischungsgetränken sowie Fleisch vor.
• Phytinsäure. Kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Kommt in ungesäuertem Brot, rohen Bohnen, Nüssen, Getreide und Sojaprodukten vor.
• Eiweiß. Es wird angenommen, dass Nahrungsprotein zu einer erhöhten Kalziumausscheidung im Urin führen kann. Dieses Problem wird noch von Wissenschaftlern erforscht.
• Natrium. Ein mäßiger und erhöhter Verzehr von Natriumchlorid (Salz) führt zu einer erhöhten Menge an Kalzium, die der Körper mit dem Urin ausscheidet. Es gibt indirekte Hinweise darauf, dass Salz negative Auswirkungen auf die Knochen haben kann. Bis zu diesem Zeitpunkt gab es keine veröffentlichten empfohlenen Kalziumzufuhrmengen basierend auf der Salzzufuhr.
• Zink. Calcium und Zink werden im gleichen Teil des Darms aufgenommen und können sich daher gegenseitig auf den Stoffwechselprozess auswirken. Hohe Zinkdosen können die Kalziumaufnahme beeinträchtigen. Besondere Aufmerksamkeit Dies sollte älteren Frauen verabreicht werden, deren Kalziumspiegel im Körper von sich aus niedrig ist und bei zusätzlicher Zinkergänzung noch weiter sinken kann.
• Eisen . Calcium kann die Eisenaufnahme im Körper beeinträchtigen.

Wechselwirkung mit Medikamenten

Einige Medikamente können den Kalziumstoffwechsel beeinflussen, indem sie vor allem den Kalziumspiegel im Urin erhöhen und dadurch zu einem Kalziummangel führen. So ist beispielsweise der Einfluss von Glukokortioiden auf das Auftreten von Osteoporose und Knochenschwund unabhängig von Alter und Geschlecht weithin bekannt. Kortikosteroide erhöhen nicht nur die Kalziummenge im Urin, sondern auch im Kot und wirken sich dadurch negativ auf den Kalziumspiegel aus.

Wir haben am meisten gesammelt wichtige Punkte In dieser Abbildung geht es um Kalzium. Wir wären Ihnen dankbar, wenn Sie das Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen:

Informationsquellen

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Neklesa Alena

Kalzium

Fotos von Kindern, Informationen über personenbezogene Daten (Vor- und Nachname des Kindes) werden mit Zustimmung der Eltern (gesetzlichen Vertreter) gemäß dem Gesetz der Russischen Föderation „Über den Schutz personenbezogener Daten“ (152FZ) veröffentlicht

PRÄSENTATION

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Vorschau:

WETTBEWERBS-AUSSTELLUNG

wissenschaftliche Arbeiten von Schulkindern der Region Magadan

„DIE ZUKUNFT BEGINNT HEUTE“

im Rahmen der VI. Interregionalen Nachwuchskonferenz

„Wissenschaftliche Jugend – Nordostrussland“

Schüler der 7. Klasse „B“

Wissenschaftlicher Leiter:

Lukaschuk Alena Viktorowna

Biologie Lehrer

Magadan, 2016

Einleitung……………………………………………………………………………3

Literaturübersicht……………………………………………………………………………..5

1. Was wissen wir über Kalzium?............................................ .........................................5
2. Biologische Rolle von Kalzium im menschlichen Körper……………………………5
3. Die tägliche Aufnahme von Kalzium in den menschlichen Körper…………………..6
4. Ursachen für Kalziummangel und -überschuss im menschlichen Körper……………...7
5. Kalziumreiche Lebensmittel…………………………………………………………9

Forschungsergebnisse………………………………………………………11

Fazit………………………………………………………………………………15

Bewerbungen………………………………………………………………………………16

Informationsquellen……………………………………………………………18

Einführung

Kalzium - Dies ist ein Element, ohne das das Wichtigste Lebensprozesse. Alle Pflanzen und Tiere benötigen Kalzium zum Leben.

Der menschliche Körper enthält etwa 1000 g Kalzium, wovon sich etwa 99 % im Skelett und 1 % in Flüssigkeiten und Weichteilen befinden.

Was ist also der Bedarf an Kalzium für unseren Körper?

Im menschlichen Körper ist Kalzium der wichtigste Baustoff für Knochen, Haare und Zähne. Kalzium erfüllt nicht nur die Funktion eines Baustoffs, sondern ist auch an den komplexesten biochemischen Prozessen des Körpers beteiligt und beeinflusst direkt die Funktion von Organen und Systemen. Eine normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, des Nervensystems, ein ordnungsgemäßer Stoffwechsel, eine normale Blutgerinnung – all dies ist das Ergebnis einer ausreichenden Menge an Kalzium im Körper, seiner ordnungsgemäßen Absorption und einer ausreichenden Aufnahme in den Körper. Das Fehlen eines Elements im Körper verursacht verschiedene Funktionsstörungen und Krankheiten sowie Veränderungen auf zellulärer Ebene.

Einfach ausgedrückt ist die Rolle von Kalzium für die gesunde Entwicklung und das reibungslose Funktionieren eines lebenden Organismus so groß, dass seine Bedeutung kaum zu überschätzen ist.

Auf den Straßen unserer Stadt sieht man oft Menschen, die hinken, sich mit Hilfe eines Stockes fortbewegen und sich darauf stützen. In der Schule sind mir viele Kinder aufgefallen, die beim Gehen eine falsche Haltung einnehmen, im Unterricht in der falschen Position am Schreibtisch sitzen, vor allem Kinder Grundschule. Und Gymnasiasten, die Taschen oder Rucksäcke auf einer Schulter tragen, achten nicht auf die symmetrische Anordnung der Belastung der Wirbelsäule. Dadurch sehen wir Kinder, die schon in jungen Jahren krumm sind und bereits im Jugendalter eine verkrümmte Wirbelsäule oder einen gekrümmten Brustkorb haben.

Ich interessierte mich dafür, warum ältere Menschen oft Knochen brechen und warum es für Kinder und Jugendliche so schwierig ist, beim Arbeiten oder Gehen die richtige Haltung einzunehmen. Basierend auf den gestellten Fragen stelle ich eine Hypothese auf.

Hypothese: Wenn sich Kalzium von Geburt an im menschlichen Körper ansammelt, sollte sein Gehalt das Leben eines Erwachsenen sichern.

Um die Hypothese meiner Arbeit zu bestätigen, habe ich ein Ziel definiert.

Ziel: Finden Sie die Bedeutung von Kalzium für den menschlichen Körper heraus und ermitteln Sie die Ursachen für seinen Mangel.

Aufgaben:

Sammeln und studieren Sie Material über die Bedeutung von Kalzium für den menschlichen Körper;

Führen Sie Experimente durch, um das Vorhandensein und die Bedeutung von Kalzium in der Zusammensetzung der Organe des menschlichen Körpers nachzuweisen.

Führen Sie eine Untersuchung der Krankenakten der Studierenden durch, um die Krümmung der Wirbelsäule und des Brustkorbs zu ermitteln.

Führen Sie eine Umfrage unter Schülern durch, um ihren Stresszustand zu ermitteln und die richtige, ausgewogene Ernährung der Schüler zu ermitteln.

Ziehen Sie Rückschlüsse auf die Bedeutung von Kalzium für den menschlichen Körper.

Literaturische Rezension

1. Was wissen wir über Kalzium?

Calciumverbindungen kommen überall in der Natur vor und sind daher der Menschheit seit der Antike bekannt. Kalk, der lange Zeit als einfacher Stoff, „Erde“, galt, wird seit langem in der Bauindustrie verwendet. Dem englischen Wissenschaftler Humphry Davy gelang es jedoch 1808, aus Kalk ein neues Metall zu gewinnen, das er Calcium nannte (vom lateinischen calx (calx) – „Kalk“, „weicher Stein“).

Kalzium ist ein lebenswichtiges Element, ohne das wir nicht leben könnten. Fast jede Zelle, einschließlich der Zellen des Herzens, der Nerven und der Muskeln, benötigt Kalzium, um richtig zu funktionieren.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass unsere Vorfahren viel Kalzium über die Nahrung aufgenommen haben – 2000–3000 mg pro Tag. Heute gelten 1000 mg als Norm, aber moderne Menschen nehmen nicht mehr (und oft weniger) 800 mg über die Nahrung auf. Der Rest muss durch die Einnahme von reinem Kalzium gedeckt werden. Dies ist notwendig, um Knochenbrüchigkeit und Skelettdeformationen im Alter vorzubeugen.

1. Biologische Rolle von Kalzium im menschlichen Leben

Calciumsalze - Hauptsalze Baumaterial für Knochen, Zähne, Nägel; Sie sind auch für die Muskulatur notwendig, nehmen an den Prozessen der Hämatopoese und des Stoffwechsels teil, tragen zur Verringerung der Gefäßpermeabilität bei, verhindern das Eindringen von Mikroorganismen in das Blut und erhöhen so die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und Toxine. Calcium hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, wirkt entzündungshemmend und ist ein guter Regulator von Klima- und Temperaturschwankungen. Deshalb hat ein Mensch, der ausreichend kalziumreiche Lebensmittel zu sich nimmt, weder Angst vor Infektionen noch vor plötzlichen Wetterumschwüngen.

Calcium geht immer eine „Vereinigung“ mit Phosphor ein. Etwa 99 % des gesamten Kalziums und 70–77 % des Phosphors in unserem Körper sind Teil des Skeletts. Der menschliche Körper enthält 1 bis 2,2 kg Kalzium und etwa 650 g Phosphor. Diese Elemente sind unzertrennliche Freunde: Phosphor- und Calciumsalze können nicht ohne einander aufgenommen werden. Es ist notwendig, das Verhältnis dieser beiden Mineralien ständig aufrechtzuerhalten, und Vitamin D ist für deren Gleichgewicht im Blut verantwortlich. Wenn das Verhältnis dieser beiden Mikroelemente gestört ist, ist der Körper zum Überleben gezwungen, Kalzium zu sich zu nehmen „Knochenreserve“ – Zähne, Nägel, große Gelenke oder Knochen aus „Ersatz“ aufbauen. Beispielsweise sind die Molekülstrukturen von Strontium und Kalzium sehr ähnlich. Wenn organisches Kalzium über einen längeren Zeitraum nicht in den Körper gelangt (sein lebenswichtiger Mangel ähnelt dem Tod), wird Kalzium im Körper durch Strontium ersetzt. Aber das Molekülgitter von Strontium ist größer als das Molekülgitter von Kalzium. Hier treten Veränderungen in den Knochen auf – „Wucherungen“, „Beulen“ usw.

3. Die tägliche Aufnahme von Kalzium im menschlichen Körper

IN verschiedene Perioden Leben für eine Person notwendig Die Kalziumdosis variiert. Die durchschnittliche Dosis für eine Person mittleren Alters beträgt etwa 1000–1200 Milligramm.

Im Kindes- und Jugendalter, wenn ein Mensch schnell wächst und sich entwickelt, benötigt der Körper etwas mehr von diesem wertvollen Element als beispielsweise ein Mann mittleren Alters (siehe Tabelle 1).

Frauen haben einen etwas höheren Bedarf an Kalzium als Männer; es ist besonders wichtig, die Kalziumreserven während der Schwangerschaft aufzufüllen. Für die werdende Mutter gibt es keine andere Möglichkeit als den Verzehr von Nahrungsmitteln oder Medikamenten mit hohem Kalziumgehalt. Ein sich entwickelnder Embryo benötigt ständig die für das Wachstum notwendigen Elemente (Kalzium ist eines der wichtigsten) und erhält alles, was er braucht, vom Körper der Mutter.

Auch Frauen über 50 benötigen eine erhöhte Kalziumzufuhr. Mit Beginn der Menopause wird Kalzium auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschwemmt.

Warum ist eine rationelle Kalziumzufuhr in verschiedenen Altersstufen so wichtig?

Die Kalziumeinlagerung in den Knochen beträgt in der Präadoleszenz 140–165 mg pro Tag und steigt im Jugendalter auf 400–500 mg an. Die Calciumaufnahme im Darm ist sehr effizient und wird auf etwa 40 % geschätzt. Die maximale Knochenmasse wird bei einem Erwachsenen überwiegend im Alter von 20 Jahren erreicht, obwohl es im dritten Lebensjahrzehnt zu einer leichten zusätzlichen Ansammlung von Knochenmasse kommt. Wissenschaftler haben einen kleinen, aber positiven Zusammenhang zwischen der lebenslangen Kalziumaufnahme und der Knochenmasse eines Erwachsenen festgestellt. Sie analysierten den Zusammenhang zwischen Kalziumhaushalt und Kalziumaufnahme. Es stellte sich heraus, dass die Hauptursache für das Kalzium-Ungleichgewicht die Geschwindigkeit des Kalziumverbrauchs war. Im Jugendalter erhöht sich der Kalziumhaushalt bei einer Aufnahme von 1500 mg pro Tag, was zu einem Anstieg der maximalen Knochenmasse führt. Eine Kalziumergänzung ist besonders wichtig für Mädchen und junge Frauen im Alter von 12 bis 19 Jahren, da ihre durchschnittliche Kalziumaufnahme von weniger als 900 mg pro Tag nachweislich nicht ausreicht, um in Zukunft eine optimale maximale Knochenmasse zu erreichen.

Eine Studie an jungen Frauen (21–30 Jahre alt) außerhalb der Schwangerschaft und am Ende des linearen Wachstums zeigte, dass die Knochenmasse durch eine moderate Erhöhung der Kalziumzufuhr bei angepasster Proteinzufuhr und moderater körperlicher Aktivität positiv beeinflusst wurde.

Der Bedarf von Frauen an Calciumsalzen steigt während der Schwangerschaft und Stillzeit. Der Fötus sammelt etwa 30 g Kalzium aus dem mütterlichen Skelett, das hauptsächlich im dritten Schwangerschaftstrimester im fetalen Skelett abgelagert wird. Während der Stillzeit gehen täglich 160–300 mg mütterliches Kalzium in die Milch verloren. Folgestudien an gesunden Frauen zeigten einen raschen Verlust der Knochenmasse während der Stillzeit, gefolgt von einer raschen Erholung nach Beendigung des Stillens und Wiedereinsetzen der Menstruation. Allerdings werden Frauen in diesen Lebensphasen 1200 mg Kalzium pro Tag und stillende junge Frauen (bis 22–24 Jahre) bis zu 1500 mg Kalzium empfohlen.

Die oben genannte optimale Kalziumaufnahme kann als Maß für die primäre Osteoporoseprävention angesehen werden, die im Jugendalter (d. h. in der Zeit der höchsten Knochenmasse) beginnen, bis ins Erwachsenenalter andauern und bei älteren Menschen zunehmen sollte. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die tatsächliche Kalziumaufnahme über die Nahrung in den letzten Jahren zurückgegangen ist. Besonders besorgniserregend ist die Situation bei Mädchen im Alter von 15 bis 18 Jahren, deren Kalziumgehalt in der Nahrung durchschnittlich 602 mg pro Tag beträgt.

Wie oben erwähnt, ist der Hauptfaktor, der zur erhöhten Kalziumaufnahme im Dünn- und Dickdarm beiträgt, das aktive Vitamin D – Calcitriol. In seiner Abwesenheit können nur 10 % des in den Körper gelangenden Kalziums absorbiert werden.

4. Ursachen für Kalziummangel und -überschuss im menschlichen Körper.

Von den ersten Sekunden des Lebens an, beginnend im Mutterleib, benötigt der Mensch Kalzium. Das Fehlen eines Elements im Körper verursacht verschiedene Funktionsstörungen und Krankheiten sowie Veränderungen auf zellulärer Ebene. Eine normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, des Nervensystems, ein ordnungsgemäßer Stoffwechsel, eine normale Blutgerinnung – all dies und noch viel mehr ist das Ergebnis einer ausreichenden Menge an Kalzium im Körper, seiner ordnungsgemäßen Verdaulichkeit und einer ausreichenden Aufnahme in den Körper.

Der Kalziumspiegel im Blut wird vom Körper selbst reguliert. Dies bedeutet, dass bei richtiger Ernährung und Stoffwechsel, einschließlich Makro- und Mikroelementen, kein Kalziummangel beobachtet wird.

P MangelerscheinungenKalzium im menschlichen Körper.

Es wird angenommen, dass Kalziummangel eine Krankheit älterer Menschen ist, und darin liegt der Hauptfehler. Tatsächlich ist ein Mangel an Kalzium im Alter die Folge seiner lebenslangen Verschwendung, also der fehlenden rechtzeitigen Auffüllung der Kalziumreserven. Ein Mangel an Kalzium im Körper provoziert ganze Zeile gefährliche Krankheiten - Herz-Kreislauf-System, Nieren, Knochen, Ungleichgewicht des Verdauungssystems.

Die wichtigsten Anzeichen sind: brüchige Knochen, brüchige Nägel, Spliss, Probleme mit dem Zahnschmelz. Das Wichtigste, woran Sie denken sollten, ist, dass die oben genannten Probleme nur eine Manifestation interner Probleme sind.

Die Symptome eines Kalziummangels treten möglicherweise nicht sofort auf. Bei längerem Mangel an dem Mineralstoff im Blut kommt es zu Muskelkrämpfen und Kribbeln in den Lippen, der Zunge, den Füßen und den Fingern. Es kann auch zu Osteoporose und Knochenentkalkung kommen. Symptome eines Kalziummangels sind: brüchige Nägel und Haare, Zahnverfall, Ekzeme, Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck, Muskelkrämpfe, Gedächtnisstörungen, Nervosität, Rachitis.

Sehr oft hilft übermäßiger Alkohol- und Kaffeekonsum dabei, Kalzium aus dem Körper zu entfernen. Aus diesem Grund leiden Menschen, die süchtig nach Kaffee und Alkohol sind, häufiger an Kalziummangel.

Ein Mangel sowie ein Überschuss an Kalzium im Körper stehen in engem Zusammenhang mit einer Verletzung der Vitamin-D-Versorgung, sodass die oben genannten Symptome nicht immer auf eine Verletzung der alleinigen Aufnahme von Kalzium hinweisen.

Anzeichen von überschüssigem Kalzium im menschlichen Körper.

Symptome eines Kalziumüberschusses im Körper treten nicht sofort und nicht bei jedem auf. Einer erhöhten Calciumkonzentration geht der langfristige Verzehr natürlicher Milchprodukte (Milch, Hüttenkäse, Käse etc.) voraus. Darüber hinaus wird bei bösartigen Tumoren ein erhöhter Gehalt an Makroelementen beobachtet.

Überschüssiges Kalzium kann auftreten Nebenwirkung nach längerem Gebrauch auftreten Medikamente, bei der Behandlung von Darm- und Magengeschwüren sowie während und nach einer Strahlentherapie.

Ausgesprochen Symptome eines ÜbermaßesKalzium (bei Verzehr von mehr als 2 g pro Tag):

Übelkeit, die oft mit Erbrechen, Appetitlosigkeit, Herzrhythmusstörungen und Herzmuskelstörungen, eingeschränkter Nierenfunktion und Verschlechterung einhergeht Geisteszustand bis hin zu Halluzinationen, allgemeine Schwäche.

1. Lebensmittel reich an Kalzium.

Wissenschaftler halten Sauermilch und Hüttenkäse für die besten Kalziumquellen. Befürworter der Naturheilkunde haben jedoch nachgewiesen, dass Kuhmilch Kalzium enthält, das für den menschlichen Körper nicht charakteristisch ist, und dass zu seiner Aufnahme viel Energie benötigt wird, darunter auch ein Teil des eigenen Kalziumvorrats.

Käse sind in der Regel verkochte Produkte und oft stark übersättigt mit Fetten, Speisesalz und schädlichen Farbstoffen. Daher sollten Naturprodukte, die nicht nur Kalzium, sondern auch Phosphor sowie andere Spurenelemente und Vitamine (insbesondere Vitamin D, C, B9) enthalten, als Hauptquellen für Kalzium angesehen werden.

Produkte, die Kalzium enthalten.

Unter den Produkten, die gleichzeitig Calciumsalze, Phosphor und Vitamin D enthalten, sind vor allem Fischleber und Rinderleber zu nennen. Dann Meeresfrüchte: Algen, Garnelen, Hummer, Krabben, Hering, Makrele; zusätzlich - Butter, rohes Eigelb (siehe Tabelle 2).

Produkte, die sowohl Phosphor als auch Kalzium in großen Mengen enthalten – Äpfel, grüne Erbsen, Bohnen, Vollkornkörner, frische Gurken, alle Kohlsorten, insbesondere Blumenkohl (sollte roh verzehrt werden), Sellerie, Salat, Radieschen (mit Spitzen), Hüttenkäse, Weißkäse.

Besonders kalziumreiche Lebensmittel: Aprikosen, Johannisbeeren, Weintrauben, Stachelbeeren, Brombeeren, Rüben, Karotten, Erdbeeren, Kirschen, Gurken, Orangen, Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren, Dill, Petersilie, Sellerie, Zwiebeln, junge Rüben, grüne Bohnen, Schalen alle Obst- und Gemüsesorten, Spinat, Löwenzahn, Kleie, Honig, Mandeln, Milchprodukte.

Besonders phosphorreiche Produkte: Birnen, Nüsse aller Art (einschließlich Erdnüsse), Roggen, Gerste, Linsen, Sojabohnen, gekeimter Weizen, Fleisch, Pilze.

Forschungsergebnisse

Im menschlichen Körper kommt Kalzium in den Knochen des Skeletts (etwa 99 % unserer Knochen sind unser „Kalziumreservoir“), in Zellen und im Blut vor.

Es ist das Blut, das Kalzium zu den Organen und Geweben des Körpers transportiert und zwar genau dort, wo es benötigt wird. Doch zunächst gelangt natürlich nicht reines Kalzium in unseren Körper, sondern dessen Salze.

Calciumsalze sind der Hauptbaustoff für Knochen, Zähne, Nägel; Sie sind auch für die Muskulatur notwendig, nehmen an den Prozessen der Hämatopoese und des Stoffwechsels teil, tragen zur Verringerung der Gefäßpermeabilität bei, verhindern das Eindringen von Mikroorganismen in das Blut und erhöhen so die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und Toxine.

Wir beschlossen, die Bedeutung von Kalzium für den menschlichen Körper durch Experimente aufzuzeigen. Der Zweck des ersten Experiments bestand darin, den Kalziumgehalt in den Knochen zu untersuchen. Wir legten Hühnerknochen in eine Essiglösung und führten einen Kontrolltest durch, bei dem sich die Knochen in Wasser befanden. Das Experiment dauerte 7 Tage. Am Ende des Experiments nahmen wir die Knochen heraus und stellten fest, dass keine nennenswerten Veränderungen am Knochen im Wasser auftraten, er blieb so hart, wie er war. Und der Knochen, der im Essig war, wurde flexibel. Dies wird dadurch erklärt, dass Essigsäure den Knochen Mineralien entzieht, das heißt, dass Kalziumsalze aus den Knochen in Lösung gegangen sind. Der Knochen wurde aufgrund der im Knochen enthaltenen organischen Verbindungen flexibel.

Diese Erfahrung zeigte deutlich, dass Kalzium als Mineralstoff für die Härte und Festigkeit der Knochen sorgt. Das bedeutet, dass Knochen als Kalziumreservoir dienen und gleichzeitig Kalzium unter dem Einfluss verschiedener Faktoren aus dem Körper entfernt werden kann.

Eine unzureichende Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung in den Körper sowie übermäßiger Alkohol- und Kaffeekonsum tragen zur Entfernung von Kalzium aus dem Körper bei.

Das nächste von uns durchgeführte Experiment zeigte, dass Kalzium im Laufe des Lebens eines Menschen nicht nur aus den Knochen, sondern auch aus dem Zahnschmelz entfernt wird. Wir legten das Ei in eine Essigsäurelösung und nahmen es 12 Stunden später heraus. Mit dem Ei, das im Essig war, traten Veränderungen auf. Eierschale besteht aus Kalziumkarbonat und Essig ist eine Säure, die Kalzium auflöst. Der chemische Prozess zwischen den Stoffen der Eierschale und der Essigsäure wird Entkalkung genannt und läuft in zwei Stufen ab. Die Schale wird zunächst weich und verschwindet dann vollständig. Die gleichen Prozesse laufen im Zahnschmelz ab. Diese Erfahrung zeigt, dass auch Kalzium aus den Zähnen entfernt wird. Mineralstoffmangel organischen Ursprungs im Zahnschmelz - das Hauptgrund ihr schrecklicher Zustand. Der Hauptgrund dafür ist eine unzureichende Aufnahme von Kalzium durch die Zellen unseres Körpers. Wir essen häufiger gekochte Lebensmittel und Produkte, die uns die Industrie liefert: hochraffiniertes Mehl, Zucker, Reis, Fette, also alles, was frei von Mikroelementen ist. Solche Lebensmittel versorgen unseren Körper nicht ausreichend mit Kalzium, was dazu führt, dass sich die benötigte Menge nicht im Körper ansammelt.

Im folgenden Experiment wollte ich deutlich zeigen, dass gewöhnliche Lebensmittel (das sind verschiedene Getränke), die wir täglich zu uns nehmen, dazu führen, dass unserem Körper Kalzium entzogen wird.

Ich habe Kakao, Kaffee, Tee, Saft und Mineralwasser (Soda) in Gläser gegossen. Nach 12 Stunden zog ich aus meinen Beobachtungen Schlussfolgerungen. Kaffee, Kakao, Tee, Saft, Mineralwasser sind keine aggressiven Flüssigkeiten und eine Entkalkung findet nicht statt. Allerdings blieb die ursprüngliche Farbe des Eies nur im Wasserglas erhalten. In Getränken wie Kaffee, Kakao und Saft veränderten die Eierschalen ihre Farbe, fühlten sich aber weiterhin hart an. Da der Zahnschmelz aus Kalzium besteht, kommt es bei längerer Einwirkung dieser Flüssigkeiten zu einer allmählichen Farbveränderung. Dies führt dazu, dass der Zahnschmelz eine unschöne Farbe erhält. Und ihre ständige Exposition führt anschließend zur Zerstörung des Zahnschmelzes. Aber was für ein Mensch oder welches Kind weigert sich, seine Lieblingsgetränke zu trinken? Die Antwort hier ist einfach: Es ist notwendig, die Normen für den Konsum dieser Getränke einzuhalten, dann wird das Kalzium, das in den Körper gelangt, angesammelt und normal für unsere lebenswichtigen Prozesse verwendet.

Der nächste Schritt meiner Arbeit bestand darin, herauszufinden, wie Kinder in meinem Alter essen. Ziel der Studie ist es herauszufinden, ob sich diese Gruppe von Jugendlichen richtig ernährt und wie oft kalziumreiche Lebensmittel in ihren Körper gelangen. Dazu habe ich eine Umfrage durchgeführt, bei der Schüler meiner Klasse Fragen zu ausgewogener Ernährung beantworteten. Insgesamt nahmen 20 Personen an der Umfrage teil (Grafik 1).

Anhand der Ergebnisse habe ich herausgefunden, dass nur drei Personen die Regeln kennen gesundes Essen und richtig essen. 11 Menschen versuchen, sich rational zu ernähren, befolgen jedoch möglicherweise keine Diät und erlauben sich manchmal, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die für den Körper schädlich sind. Von den Befragten können 6 Personen mit Sicherheit sagen, dass sie die Normen und das Regime einer ausgewogenen Ernährung nicht einhalten. Die erhaltenen Daten erlauben mir theoretisch zu schätzen, dass 85 % der Befragten zu wenig Kalzium in ihren Körper aufnehmen und sich daher in geringerem Maße darin anreichern. Und nur 15 % der Schüler können über die Nahrung ausreichend Kalzium in ihren Körper aufnehmen.

Ich habe auch die Krankenakten meiner Klassenkameraden studiert und herausgefunden, dass von 20 Schülern 11 eine falsche Haltung hatten, eine genaue Diagnose einer Wirbelsäulenverkrümmung (Skoliose) nicht gestellt werden konnte, aber bei drei Personen ein hohes Risiko für diese Diagnose bestand. Diese Erkenntnisse belegen theoretisch, dass 55 % der Kinder nicht genügend Kalzium in ihrem Körper haben.

Allen diesen Prozessen können und werden höchstwahrscheinlich eine schlechte Ernährung, eine falsche Haltung und eine Krümmung der Wirbelsäule vorausgehen, wodurch eine unzureichende Menge an Kalzium zugeführt wird. stressige Situationen verursacht durch Nichteinhaltung des Tagesablaufs, Überanstrengung während des Schultages. Um herauszufinden, ob die Schüler meiner Klasse anfällig für Stress sind, habe ich außerdem eine Umfrage durchgeführt. Und ich habe herausgefunden, dass fast 30 % (6 Personen) (Diagramm 2) sich ständig in Vorstresssituationen oder in einem Angstzustand befinden, der durch verschiedene Faktoren verursacht wird. Im Grunde handelt es sich dabei um Selbstzweifel, die durch Unsicherheit im Bildungsgeschehen bestimmt werden.

Es ist bekannt, dass Kalzium bei Stress und extremer nervlicher Belastung besonders intensiv aus dem Körper ausgeschieden wird. Daher kann bei diesen sechs Männern angesammeltes Kalzium aus dem Körper ausgeschieden werden, wodurch seine Reserven aufgebraucht werden können.

Da die Hauptansammlung von Kalzium von Geburt an erfolgt und im Laufe des Lebens verschwendet wird, sind Kinder gefährdet, die eine schlechte Körperhaltung haben, sich schlecht ernähren und Stress ausgesetzt sind.

Was können wir also tun, um nicht in die Risikogruppe zu geraten und bereits in jungen Jahren genügend Kalzium anzusammeln, um es ein Leben lang ordnungsgemäß für lebenswichtige Prozesse auszugeben?

Schlussfolgerungen meiner Forschung.

1. Unser Körper kann kein Kalzium produzieren. Der menschliche Körper benötigt, wie alle Pflanzen und Tiere, Kalzium, um Stoffwechselvorgänge durchzuführen. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen, der Regulierung des Blutdrucks und der Blutgerinnung. Calcium ist die Grundlage für Knochengewebe und Zähne. Knochen sind der größte Mineralstoffspeicher unseres Körpers. Wenn Sie nicht genügend Kalzium über die Nahrung aufnehmen, deckt der Körper es aus den eigenen Knochen. Es ist notwendig, eine richtige Ernährung einzuhalten und bei Kalziummangel Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, die Kalzium enthalten. Lebensmittel, die viel Kalzium enthalten: Milch und Milchprodukte wie Käse und Hüttenkäse; Gemüse, insbesondere Kohl und Brokkoli; Fisch und andere Meeresfrüchte. Was sollte ein Mensch tun, wenn seine Ernährung nicht genügend Kalzium enthält? Sie können die Reserven durch die Einnahme von mit Ihrem Arzt abgestimmten Nahrungsergänzungsmitteln wieder auffüllen.

2. Der Körper nutzt Kalzium zur Regulierung von Stoffwechselprozessen. Kalzium kann zur Regulierung des Blutdrucks beitragen, was für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wichtig ist.

3. Die Internationale Gesundheitsorganisation hat einen täglichen Kalziumbedarf von 1000 mg für jeden Erwachsenen festgelegt. Bei Frauen über 50 Jahren erhöht sich der Bedarf leicht und beträgt 1200 mg.

4. Kalziummangel verursacht Osteoporose und andere Knochenerkrankungen. Wenn der Körper gezwungen ist, den Knochen Kalzium zu entziehen, beginnen diese ihre Festigkeit zu verlieren und werden anfällig für Brüche. Aus diesem Grund tritt Osteoporose besonders häufig bei Frauen auf tägliche Norm Kalzium ist etwas höher als bei Männern. Kinder, die nicht genug Kalzium bekommen, hören auf zu wachsen und ihre Knochen werden krumm.

5. Ein wesentlicher Partner von Kalzium ist Vitamin D. Der menschliche Körper benötigt ausreichend Vitamin D, um Kalzium aufnehmen zu können. Sie können eine Vielzahl von kalziumhaltigen Lebensmitteln zu sich nehmen, aber wenn Sie kein Vitamin D haben, kann Ihr Körper einfach nicht einmal einen Bruchteil des Mineralstoffs aufnehmen, den Sie erhalten. Kalzium ist ein essentieller Nährstoff, den unser Körper lebenswichtig benötigt. Es ist notwendig, die Kalziumaufnahme sorgfältig zu überwachen, um sicherzustellen, dass sie ausreichend ist.

Alles sollte normal sein!

Abschluss

Wie komplex ein Mensch ist! Das gesamte Periodensystem ist darin enthalten. Fehlt ein einziges Mineral oder Element – ​​und so viel Ärger! Der Mensch ist eine chemische Fabrik, in der ständig komplexe Prozesse ablaufen. Die Aufgabe dieser Person besteht darin, die Arbeit dieser Fabrik zu überwachen. Wir müssen von Kindheit an auf unsere Gesundheit achten!

Basierend auf meinen Erkenntnissen Forschungsarbeit Das zu Beginn gesetzte Ziel wurde erreicht. Die Hypothese wurde bestätigt, da ich aufgrund meiner Forschung mit Sicherheit sagen kann, dass Kalzium bereits in der Kindheit angesammelt werden muss. Richtige Ernährung, Einhaltung des Tagesablaufs, richtige Verteilung der mentalen und physische Aktivität, sorgt für die Ansammlung von Mineralien und damit für die normale Funktion eines Erwachsenen.

Anwendungen

Anhang 1.

Isst du richtig?

Beantworten Sie die Fragen mit „Ja“ oder „Nein“. Antwort „Ja“ = 1 Punkt, Antwort „Nein“ = 0.

1. Ernähren Sie sich abwechslungsreich?

2. Haben Sie täglich Gemüse auf Ihrem Speiseplan (egal in welcher Form)?

3. Finden Sie Zeit und Energie zum Essen, auch wenn Sie krank oder sehr müde sind oder einfach nur mit wichtigen Dingen beschäftigt sind?

4. Essen Sie täglich Obst (trinken Sie Saft)?

5. Essen Sie mindestens dreimal pro Woche Reis, Buchweizen, Haferflocken und andere Getreidesorten?

6. Trinken Sie Wasser oder Säfte 20–30 Minuten vor den Mahlzeiten und nicht nach oder während der Mahlzeiten?

7. Essen Sie mindestens 2 Mal pro Woche Meeresfrüchte oder Fisch?

8. Frühstücken Sie jeden Tag?

9. Vermeiden Sie Energy-Drinks?

10. Vermeiden Sie zuckerhaltige Limonaden?

11. Trinken Sie täglich mindestens 6-8 Gläser reines (Mineral-)Wasser?

12. Vermeiden Sie zuckerreiche Lebensmittel?

13. Kaufen Sie keine Produkte, die Farbstoffe, Konservierungsmittel und E-Zusätze enthalten?

14. Versuchen Sie, das Problem zu lösen, wenn Sie gestresst oder schlecht gelaunt sind, anstatt zum Kühlschrank zu eilen, um es zu „essen“?

15. Veranstalten Sie mindestens zweimal im Monat Fastentage?

16. Essen Sie nicht unterwegs, kauen Sie Ihr Essen gründlich?

17. Essen Sie Lebensmittel roh, ohne Wärmebehandlung (frisches Gemüse, Beeren, Obst, natürliche Säfte) 4-5 mal pro Woche?

18. Erlauben Sie sich nie, nachts fettiges, mehliges, schweres Essen (Knödel, Belyashi, Koteletts usw.) zu essen?

19. Kennen Sie die Lebensmittelverträglichkeit?

20. Lesen Sie beim Essen oder Fernsehen nicht?

Zählen Sie die Anzahl der „Ja“-Antworten. Wenn Sie haben:

17-20 Punkte – Sie kennen die Regeln gesunder Ernährung. Wenn Sie weiterhin an Ihren Grundsätzen festhalten, vermeiden Sie viele verschiedene Krankheiten.

12-16 – Sie versuchen, sich rational zu ernähren. Sie müssen sich jedoch noch eingehender mit den Grundprinzipien einer gesunden Ernährung befassen. Denken Sie an eine einfache Wahrheit: „Essen ist sowohl Gesundheit als auch Gift für unseren Körper.“ Es hängt alles davon ab, welches Lebensmittel und welche Diät Sie wählen. Versuchen Sie, Ihre Essgewohnheiten zu ändern, und Sie werden belohnt mit... ausgezeichnete Gesundheit, Fröhlichkeit, schlanke Figur.

11 Punkte oder weniger – Spielen Sie nicht mit Ihrer Gesundheit. Sie wissen sehr wenig über die Regeln einer gesunden Ernährung.

Anlage 2.

Test zur Erkennung von Stress bei einem Kind.

Ziel: Finden Sie heraus, ob Sie gestresst sind.

Anweisungen: Lesen Sie die Liste der Aussagen. Ihre Aufgabe besteht darin, den Grad Ihrer Zustimmung mit ihnen anhand der folgenden Skala auszudrücken:

• fast nie (1 Punkt)
• selten (2 Punkte)
• oft (3 Punkte)
• fast immer (4 Punkte)

1. Kleinigkeiten nerven mich oft.
2. Ich werde nervös, wenn ich auf jemanden warten muss.
3. Wenn ich mich in einer unangenehmen Lage befinde, werde ich rot.
4. Wenn ich wütend bin, könnte ich jemanden beleidigen.
5. Ich kann Kritik nicht ertragen, ich verliere die Beherrschung.
6. Wenn mich jemand in öffentlichen Verkehrsmitteln schubst, reagiere ich freundlich oder sage etwas Unhöfliches.
7. Alles deins Freizeit mit etwas beschäftigt sein.
8. Ich komme früh zum Treffen.
9. Ich weiß nicht, wie ich zuhören soll, ich füge Bemerkungen ein.

10. Ich leide unter Appetitlosigkeit.

11. Ich mache mir oft grundlos Sorgen.

12. Mir geht es morgens schlecht.

13. Ich fühle mich müde und habe Schlafstörungen.

14. Nach langem Schlaf fühle ich mich nicht normal.

15. Ich glaube, mein Herz ist falsch.

16. Ich habe Schmerzen im Rücken und Nacken.

17. Wenn ich am Tisch sitze, trommele ich mit den Fingern auf den Tisch und schüttle mein Bein.

18. Ich möchte für das, was ich tue, gelobt werden.

19. Ich denke, dass ich besser bin als viele.

20. Ich mache keine Diät.

Bewertungsskala:

30 Punkte oder weniger:Sie leben ruhig und vernünftig und schaffen es, die auftretenden Probleme zu bewältigen. Sie leiden nicht unter falschem Ehrgeiz oder übermäßiger Bescheidenheit. Diese Menschen sehen sich selbst oft in einem rosigen Licht.

31-45 Punkte: Ihr Leben ist voller Aktivität und Anspannung und Sie leiden unter Stress sowohl im positiven Sinne des Wortes (das heißt, Sie haben den Wunsch, etwas zu erreichen) als auch im negativen Sinne. Anscheinend werden Sie Ihren Lebensstil nicht ändern, sondern sich etwas Zeit für sich selbst lassen.

46-60 Punkte: Ihr Leben ist ein ständiger Kampf; Sie träumen von einer Karriere. Die Meinungen anderer sind Ihnen wichtig und das führt zu Stress. Wenn Sie im gleichen Sinne weitermachen, werden Sie viel erreichen, aber es ist unwahrscheinlich, dass es Ihnen Freude bereitet. Vermeiden Sie unnötige Auseinandersetzungen, besänftigen Sie Ihren durch Kleinigkeiten verursachten Ärger. Versuchen Sie nicht, immer das maximale Ergebnis zu erzielen. Gönnen Sie sich von Zeit zu Zeit eine komplette Pause.

61 Punkte oder mehr: Sie leben wie ein Autofahrer, der gleichzeitig Gas und Bremse drückt. Ändern Sie Ihren Lebensstil. Der Stress, dem Sie ausgesetzt sind, gefährdet sowohl Ihre Gesundheit als auch Ihre Zukunft.

Informationsquellen

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2. Dambacher M.A., Schacht E. Osteoporose und aktive Metaboliten von Vitamin D: Gedanken, die mir in den Sinn kommen. // EULAR Verlag, Basel, 1996, trans. aus dem Englischen E. Khanukova, S.Y.S. Publishing, Moskau, 1996, 140 S.

3. Rozhinskaya L.Ya., L.K. Dzeranova, E.I. Marova, N.I. Sazonova, B.S. Kolesnikova, N.I. Die Verwendung von Kalzium und Vitamin D zur Vorbeugung von Osteoporose bei Frauen nach der Menopause // Osteoporose und Osteopathien. 2001. Nr. 1, S. 29–33.

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12. „Moderne medizinische Enzyklopädie“, St. Petersburg, „Norint“, 2004.