Wie oft möchten Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag im Supermarkt in der Schlange stehen und dann am Herd das Abendessen kochen? Oder vielleicht möchten Sie, weil Sie müde sind und ans Schlafen denken, in ein Restaurant gehen, unterwegs Ihre Zeit verschwenden, für das Abendessen zu viel bezahlen und dem nicht immer freundlichen Kellner ein Trinkgeld geben? Wenn nicht, dann kann die Idee, Lebensmittel nach Hause zu liefern, für Sie nicht nur ein angenehmer Ausklang des Abends sein, sondern mit der Zeit auch ein gutes Einkommen bringen.

Im Zeitalter der Nanotechnologie-Entwicklung, Orte Gastronomie verlieren an Popularität. Fast jeder findet es bequemer, Lebensmittel oder Fertiggerichte telefonisch oder online zu bestellen. Schauen wir uns also an, was es braucht, um ein Lebensmittelliefergeschäft von Grund auf zu eröffnen.

Relevanz- und Marktanalyse

Schauen wir uns an, in welchen Situationen unser zukünftiges Geschäft nützlich sein wird:

Registrierung und Organisation des Unternehmens

Eine Organisation kann als Einzelunternehmer registriert werden. Das Wichtigste, was Sie benötigen, ist die Erlaubnis zum Dirigieren unternehmerische Tätigkeit im Zusammenhang mit Lieferungen. Wie bei der Registrierung eines jeden Unternehmens müssen Sie zusätzlich zur Hauptgenehmigung eine Liste von Dokumenten zusammenstellen und die staatlichen Standards einhalten.

Erforderliche Unterlagen

Sie müssen Folgendes besorgen:

Notwendige Unterlagen für die Geschäftsabwicklung:

1. Vertrag zur Bestätigung der Lieferung.
2. Ein Frachtbrief, den jeder Fahrer haben sollte.

Diese Liste der Geschäftspapiere wird für den Abschluss von Verträgen zwischen Kunden und Lieferanten benötigt. Die Verantwortlichkeiten jeder Partei sind durch regulatorische Standards vorgeschrieben. Durch die Erfüllung dieser einfachen Anforderungen wird es möglich, Lebensmittel in der ganzen Stadt auszuliefern, ohne gegen das Gesetz zu verstoßen.

Methoden zur Organisation der Lieferung

Zu den Liefermethoden gehören:

1. Eigener Online-Shop mit umfangreichem Produktkatalog. Sie werden mindestens auf zwei Probleme stoßen, deren Lösung hohe Materialkosten erfordert:

• Um eine Website zu erstellen, müssen Sie einen Programmierer einstellen und ständig mit ihm zusammenarbeiten, da die Website möglicherweise instabil ist.
• Es ist schwierig, ein Lager einzurichten, in dem das gesamte angebotene Sortiment gelagert wird, da alles, was in der Datenbank der Website vorhanden ist, auf Lager sein muss.

1. Lieferung von Waren aus Geschäften und Supermärkten. Diese Art von Arbeit wird umgesetzt einfacher als das erste. Denn alles, was benötigt wird, ist ein Fahrzeug, ein kluger Manager und Zeit, um die benötigten Waren zu finden.
2. Kurierlieferung der Produkte zu Ihnen nach Hause. Diese Option kann als die bequemste und einfachste Möglichkeit angesehen werden, mit kleinen Investitionen Geld mit der Versorgung mit Proviant zu verdienen.

Arbeitsalgorithmus:

Wichtig! Alle Produkte, mit denen gearbeitet wird, müssen frisch, von hoher Qualität und pünktlich geliefert werden. Dazu müssen Sie eine Bestellformularvorlage korrekt erstellen und Ihre Leistungen und Preise so detailliert wie möglich angeben.

Zahlungsprobleme und andere Nuancen

Alle von solchen Unternehmen angebotenen Lieferungen können in vier Arten unterteilt werden. Nämlich:

1. Expresszustellung. In der Regel ist es eines der teuersten. Die Bestellung des Kunden wird schnellstmöglich geliefert.
2. Lieferung pünktlich. Es ist günstiger als die vorherige Option. Der Kern dieser Art besteht darin, dass der Kunde mit dem Manager das genaue Datum und die genaue Uhrzeit aushandelt, zu der er seine Dienstleistungen erbringen muss.
3. Lieferung innerhalb eines Tages. Der Preis ist durchschnittlich.
4. Lieferung in ein paar Tagen. Kein genaues Datum. Der ausgefüllte Antrag ist innerhalb von 2-3 Tagen abgeschlossen. Es ist das günstigste.

Erste Schritte zum Aufbau eines Lebensmittellieferunternehmens von Grund auf:

• Erstellung einer Website für das Unternehmen;
• Auswahl der Mitarbeiter;
• Kauf von Transportmitteln;
• hochwertige Werbung.

Ausrüstung

Sie können entweder in einem speziell angemieteten Büro oder remote von zu Hause aus arbeiten. Um Geld zu sparen, können Sie einen Fahrer mit Ihrem persönlichen Auto engagieren.

Für Qualitätsarbeit benötigen Sie:

Transport

Am besten ist es, ein Auto mit Thermokarosserie zu haben. Mit einem solchen Fahrzeug können Waren geliefert werden, ohne gegen die Lagervorschriften zu verstoßen. Das bestellte Produkt kann sehr spezifisch sein und eine genaue Festlegung erfordern Temperaturregime, Luftfeuchtigkeit usw.

Personal

Zum Mitarbeiterteam müssen gehören:

• Manager;
• Treiber;
• Kurier

Fahrer und Kurier können eine Person sein.

Der Manager wird:

• direkt mit dem Kunden zusammenarbeiten;
• Einkaufslisten erstellen;
• Führen Sie Beratungsgespräche sowohl online als auch telefonisch durch.

Das Geschäft wird sich nur dann auszahlen, wenn Manager und Zusteller gut zusammenarbeiten. Es muss sichergestellt werden, dass jeder Mitarbeiter seinen Verpflichtungen vollständig nachkommt. Überwachen Sie die Berichterstattung für jede Bestellung.

Die wichtigste Regel bei der Lieferung von Lebensmitteln besteht darin, dem Kunden eine Quittung aus dem Geschäft auszustellen, damit der Kunde der Organisation, mit der er zusammenarbeitet, vertrauen und verstehen kann, dass er nicht getäuscht wird.

Werbung

Dieses Geschäft hat einen erheblichen Nachteil – es erfordert viel Werbung. Zunächst müssen Sie Anzeigen in allen Ausgaben der Stadtzeitungen in Großdruck aufgeben. Dies wird dazu beitragen, einen großen Kundenstamm aufzubauen. Sie können sich auch an Ihren lokalen Radiosender wenden.

IN kleine Städte Sie können Promoter engagieren, die Ihre Flyer verteilen. Dadurch werden Informationen zur Lebensmittellieferung an alle Klassen in der Stadt verteilt.

Finanzielle Komponente des Geschäfts

Mögliche Einnahmen hängen direkt von der Anzahl der abgeschlossenen und bezahlten Bestellungen ab. Zunächst muss der junge Unternehmer sowohl die Funktionen eines Chefs als auch eines Kuriers übernehmen und außerdem für einen Mindestlohn arbeiten, um Autorität zu entwickeln.

Ein Lebensmittellieferdienst ist eine kostengünstige und einfach umzusetzende Idee für die Entwicklung. Jeder kann sich in diesem Bereich versuchen und einen stabilen, regelmäßigen Gewinn erzielen. Wichtig ist nur, dass man kompetent an die Idee herangeht und sie nicht auf halbem Weg aufgibt.

Kosten für Eröffnung und Wartung

Betrachten wir die verbleibenden Punkte:

Höhe des zukünftigen Einkommens

Die notwendigen Einnahmen erzielen wir letztlich durch Preiserhöhungen für gelieferte Produkte. Es kann bis zu 200 % betragen, es hängt alles von der Beliebtheit Ihrer Dienste ab. Das Einkommen kann zunächst zwischen 30 und 60.000 Rubel liegen. Mit einer Vergrößerung des Kundenstamms und des Leistungsspektrums wird auch das Einkommensniveau steigen.

Amortisationszeit

Die Amortisationszeit hängt von der Arbeitsintensität ab. Wenn Sie auf die Geschäftsentwicklung und deren Werbung achten, wird sich das gesamte investierte Geld im Durchschnitt in 3-5 Monaten auszahlen. Nach diesem Zeitraum werden Sie mit der Arbeit beginnen, nicht um die Gewinnschwelle zu erreichen, sondern um aus Ihren Bemühungen einen Gewinn zu erzielen.

Wenn Sie mit aller Verantwortung und Verständnis an die Sache herangehen, werden Sie Erfolg haben. Die Hauptsache ist, dass Sie Ihren Geschäftsplan sorgfältig durchdenken und gute Mitarbeiter auswählen.

Es gibt viele Ideen für die Gründung eines eigenen Unternehmens zu Hause. Zum Beispiel die Lieferung von Mittagessen als Unternehmen: Rentabilität, ein Geschäftsplan mit Berechnungen und einer detaillierten Beschreibung der notwendigen Maßnahmen für die Entwicklung eines Kleinstunternehmens.

Oftmals beginnt diese Art von Geschäft als zusätzliche Einkommensart für Menschen mit eingeschränkten finanziellen Möglichkeiten – Rentner, junge Mütter im Mutterschaftsurlaub, Studenten. Jeder steht vor den gleichen Problemen – wo soll man anfangen, wo findet man Kunden, wie bekommt man seine Investition so schnell wie möglich zurück?

Vorteile und Nachteile

Ein Unternehmer, der sich entscheidet, mit der Lieferung von Mittagessen zu beginnen, sollte die Vor- und Nachteile dieses Geschäfts kennen:

Um nicht ins Visier der Abwasserbehörde zu geraten, melden sich viele Berufseinsteiger erst dann an, wenn sich das Geschäft stabilisiert hat. Dies ist aus rechtlicher Sicht riskant, ermöglicht Ihnen aber die Einsparung von Pflichtzahlungen und Genehmigungsunterlagen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Basierend auf den Erfahrungen der Vorgänger müssen Sie sich zur Organisation der Lieferung von Mittagessen an den Aktionsplan halten:

1. Studieren Sie den Markt.
2. Wählen passende Form Geschäft.
3. Erstellen Sie ein Menü.
4. Holen Sie sich Ausrüstung.
5. Stellen Sie Assistenten ein.
6. Platzieren Sie eine Anzeige.
7. Gewerbe anmelden.
8. Planen Sie Finanzströme.

Marktforschung

Bevor Sie Geld in ein Mittagessen-Lieferunternehmen investieren, müssen Sie sicherstellen, dass dieser Service gefragt ist. In der Metropole herrscht ein hohes Lebenstempo, es mangelt der arbeitenden Bevölkerung an Freizeit und es besteht durchaus eine Nachfrage nach warmen Speisen. Die Peripherie hat in diesem Bereich ihre eigene Nische, aber wenn bereits jemand auf dem Markt tätig ist, wird die Konkurrenz wahrscheinlich keinen Erfolg haben.

Zu den potenziellen Kunden zählen Büros kleiner Unternehmen, die keine Firmenessen für Mitarbeiter organisieren können. Die Zielgruppe ist in diejenigen unterteilt, die Folgendes bevorzugen:

• in einem Café zu Mittag essen;
• Essen in Restaurants bestellen;
• hausgemachtes Essen.

Sie sollten sich auf die letzte Kategorie konzentrieren und berücksichtigen, dass es nicht immer möglich ist, eine „Bremse“ zu bekommen und es nirgendwo zum Aufwärmen gibt. Solche Arbeitnehmer sind aufgrund der Preise mit der Speisekarte des Restaurants nicht zufrieden, aber die Lieferung von Mittagessen in Büros durch ein privates Unternehmen ist zu einem erschwinglichen Preis attraktiv.

Es lohnt sich, eine „Erkundung im Einsatz“ durchzuführen und bei geeigneten Unternehmen anzurufen, die Ihre Dienste anbieten, oder noch besser, sich die Zeit zu nehmen und persönlich mit Kochproben vorbeizukommen. Um eine eigene Speisekarte zu entwickeln, ist es hilfreich, aus den Erfahrungen der Wettbewerber zu lernen – das Angebot an Cafeterien, Kantinen und Snackbars zu studieren.

Konzept

Der nächste Schritt besteht darin, ein Geschäftsformat aus mehreren auszuwählen Möglichkeiten:

1. Vermittlung in reiner Form. Mit einem Café oder einem anderen Gastronomiebetrieb wird ein Vertrag über den Vertrieb von Produkten geschlossen. Die Verantwortung einer Partei besteht darin, Kunden zu finden und Lebensmittel zu liefern, die zweite Partei sorgt für hochwertige Lebensmittel. Der Unternehmer erhält Einnahmen aus dem Café für Dienstleistungen oder erhebt einen Aufschlag auf die Speisekarte.
2. Voller Zyklus. In diesem Fall verkauft der Unternehmer selbst hergestellte Lebensmittel. Hier ist das Betätigungsfeld viel breiter, aber es gibt auch mehr Risiken: Sie müssen für die Qualität der Produkte verantwortlich sein, versuchen, die Kunden mit einer Vielzahl von Gerichten zufrieden zu stellen und es schaffen, Bestellungen pünktlich zu liefern. Wenn es für eine Person zunächst schwierig, aber durchaus realistisch ist, viele Funktionen zu vereinen, werden mit zunehmender Kundenzahl Assistenten, ein separater Raum und zusätzliche Ausrüstung erforderlich.

Die erste Option ist aufgrund des minimalen Aufwands attraktiv, allerdings ist es nicht immer möglich, einen preiswerten Gastronomiebetrieb mit hochwertigen Produkten für eine Zusammenarbeit zu gewinnen. Daher muss der Unternehmer seine Kochfähigkeiten entwickeln, um die Lieferung von Mittagessen gemäß dem zweiten Szenario zu organisieren.

Speisekarte

Ein abwechslungsreiches Lebensmittelsortiment bedeutet eine große Auswahl an Produkten und Rezepten, die für einen unerfahrenen Geschäftsmann bei der Gründung eines eigenen Unternehmens nur schwer zu meistern ist. In Ermangelung konkreter Bestellungen ist es daher vorzuziehen, sich auf ein Dutzend beliebter Gerichte zu konzentrieren:

• heiße Flüssigkeit (Hühnersuppe, Soljanka, Borschtsch);
• zuerst kalt (Okroschka, Rote-Bete-Suppe);
• Beilage (Kartoffelpüree, Buchweizenbrei, Reis);
• Fleisch (Schnitzel, Kotelett, Huhn);
• Fisch (gebraten, gedünstet);
• Halbfabrikate (Knödel, Knödel);
• Gemüsesalat(Kohl, Gurken, Tomaten);
• Mayonnaise-Salate (Olivier-Salat, Krabbensalat, Hering unter einem Pelzmantel);
• Backen und Bäckereiprodukte;
• Getränke (Tee, Kaffee, Mineralwasser, Saft).

Sie können Mittagsmenüs (inklusive Salat, erster und zweiter Salat) in mehreren Variationen zu einem vergünstigten Preis anbieten. Zum Beispiel Olivier + Brühe + Püree + Schnitzel.

Wenn Bestellungen regelmäßig in ein Büro geliefert werden, ist die Speisekarte so zusammengestellt, dass sich die Angebote nicht jeden Tag wiederholen. Das garantiert den Kunden frisch zubereitete Gerichte und sorgt für Abwechslung.

Kochprodukte werden auf Großmärkten zu ermäßigten Preisen gekauft. Frische und Qualität prüfen Sie am besten anhand von Zertifikaten und Belegen des Verkäufers. Um den Hauptkostenposten einzusparen, benötigen Sie ein detailliertes Menü für die Woche.

Ausrüstung

Das erste, was Sie zur Umsetzung einer Geschäftsidee für die Lieferung von Mittagessen benötigen, ist ein Ort, an dem Sie Essen zubereiten können. Wenn ein Unternehmer mit einem Mindestbetrag ein Geschäft eröffnet, wird die Anmietung eines separaten Raums auf bessere Zeiten verschoben und der Arbeitsbereich wird zu einer privaten Küche.

Wenn es die Finanzen erlauben, alles nach den Regeln zu machen, dann Beste Option die Werkstatt zu lokalisieren – nah am Kunden. Das Mieten im Stadtzentrum ist teuer, aber die Transport- und Zeitkosten werden auf ein Minimum beschränkt.

Die technische Ausstattung der Küche hängt auch von den finanziellen Möglichkeiten des Unternehmers ab. Das Grundset ist für alle gleich:

1. Schneidetische.
2. Schränke, Regale, Regale.
3. Kühl- und Gefriergeräte.
4. Kochfeld.
5. Ofen.
6. Haube.
7. Multi-Herd.
8. Mikrowelle.
9. Waage.
10. Mixer und Mixer.
11. Fleischwolf.
12. Ein Satz Töpfe, Pfannen, Schüsseln, Schmorpfannen.
13. Verschiedene Backformen.
14. Schneidebretter.
15. Küchenmesser für verschiedene Zwecke.
16. Gabeln, Löffel, Pfannenwender, Teller, Topflappen.

In der Küche einer Hausfrau finden sich die meisten Dinge auf der Liste. Darüber hinaus benötigen Sie für die Mittagslieferung Einweggeschirr und -verpackungen:

• Kisten;
• Boote;
• Behälter;
• Gläser;
• Gabeln/Löffel;
• Servietten.

Um die gewünschte Temperatur der Lebensmittel während des Transports aufrechtzuerhalten, empfiehlt sich die Anschaffung mehrerer Thermobeutel. Für die Lieferung über große Entfernungen ist ein Auto erforderlich, obwohl in Megastädten wie Moskau oder St. Petersburg die U-Bahn schneller und zuverlässiger ist.

Personal

Je nachdem, ob der Unternehmer kochen kann und ob er über ein Auto verfügt, können für die Mittagslieferung folgende Hilfskräfte benötigt werden:

1. Kochen.
2. Treiber.
3. Leiter Kundenakquise und Auftragsabwicklung.

Es ist nicht ratsam, die Abrechnung von Einnahmen und Ausgaben sowie den Kauf von Produkten und Geräten zu delegieren. Dies sind wichtige Bestandteile eines Unternehmens, die der Eigentümer des Unternehmens kontrollieren muss.

Alle Mitarbeiter, die an der Zubereitung und Lieferung von Speisen beteiligt sind, müssen sich einer ärztlichen Untersuchung unterziehen und über ein ordnungsgemäß ausgestelltes Gesundheitszeugnis verfügen.

Wenn Ihr Mittagslieferdienst die ersten Kunden hat, müssen Sie dennoch in die Gewinnung neuer Kunden investieren. Erstens gilt: Je größer der Kundenstamm, desto höher das Einkommen. Zweitens ändert sich die Situation ständig und Stammkunden nutzen keine Lieferdienste mehr.

Daher ist es notwendig, verschiedene Maßnahmen zu ergreifen, um die Zielgruppe zu informieren:

• Platzieren Sie Anzeigen auf Online-Handelsplattformen, in Printmedien, auf Straßentafeln und an überfüllten Orten.
• Erstellen Sie selbst eine Website oder bestellen Sie das Layout bei einem Designer. Es empfiehlt sich, die Funktion der Online-Bestellung und Fernzahlung über verschiedene Dienste hinzuzufügen. Der Bewertungsbereich dient als zusätzliche Werbung, wenn die Mehrheit der Kunden mit der Qualität des Essens und des Service zufrieden ist.
• Registrieren Sie ein Konto in sozialen Netzwerken und veröffentlichen Sie aktuelle Informationen zu Menü, Preisen und Aktionen.
• Direktmailing bestellen.
• Platzieren Sie Visitenkarten in Geschäftszentren, Bankinstituten, Supermärkten und Tankstellen.
• Verteilen Sie Flugblätter auf den Straßen.
• Platzieren Sie Kontakte am Lieferfahrzeug.

Wenn das Unternehmen in Zukunft ein stabiles Einkommensniveau erreicht, können Sie sich einen originellen Namen für das Unternehmen ausdenken, Servietten und Verpackungen mit Logo bestellen. Nicht umsonst wird Werbung als Motor des Handels bezeichnet. Wenn Sie Ihre Dienstleistungen kontinuierlich bewerben, können Sie tatsächlich innerhalb eines Jahres einen großen Kundenstamm aufbauen und Ihr Unternehmen erweitern.

Sie können es hier kostenlos als Beispiel herunterladen.

Anmeldung

Arbeiten ohne Genehmigung ist illegal, eine Gewerbeanmeldung ist jederzeit möglich. Normalerweise handelt ein Kaufmann als Einzelunternehmer, juristische Person wird in diesem Bereich selten erstellt.

Die Registrierung beim Föderalen Steuerdienst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, die Kosten für die staatliche Gebühr betragen 800 Rubel. Es ist vorteilhaft, Steuern über einen der Sondermodi zu zahlen:

1. Vereinfacht.
2. Einheitliche Steuer auf unterstellte Tätigkeiten.
3. Patent.

Für alle Unternehmer ergeben sich Probleme bei der Einholung von Genehmigungen von SES und Rospotrebnadzor, um die Küche in Einklang mit den Hygiene-, Hygiene- und Brandschutznormen zu bringen. Um das Verfahren zu vereinfachen, können Sie einen Vertrag mit einem Beratungsunternehmen abschließen und bürokratische Anliegen auf die Schultern von Fachleuten abwälzen.

Video: Wie kann man mit der Essenslieferung Geld verdienen?

Finanzieller Teil

Wie hoch ist die Rentabilität eines Lunch-Lieferunternehmens? Experten schätzen die Wirtschaftlichkeit der Branche auf 10-25 %. Geschätzte Kosten für die Gründung eines eigenen Unternehmens im Format „Heimküche“ in Ihrem persönlichen Wohnraum mit minimaler Investition:

Sie können bei allen Kostenpositionen außer Produkten sparen – die Qualität und Frische der Zutaten der Gerichte entscheidet darüber, ob Kunden eine fortlaufende Lieferung bestellen.

Das Einkommen eines Mittagslieferunternehmens hängt direkt von der Anzahl der Kunden ab. Nehmen wir an, dass es uns zunächst gelungen ist, mit einem Unternehmen eine Vereinbarung über die Lieferung von 6 Menüs pro Tag abzuschließen. Durchschnittskosten eine Portion - 150 Rubel. Der Umsatz für einen Monat mit 20 Arbeitstagen beträgt:

Wenn der Kundenstamm wächst, werden die Geschäftseinnahmen steigen. Unternehmer, die in diesem Bereich tätig sind, behaupten, dass sie in einem Jahr aktiver Geschäftsentwicklung einen Gewinn von 60-70.000 Rubel erreichen können. im Monat.

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In Samara gab es im Jahr 2018 mehr als 1.205 Organisationen im Gastronomiebereich. Nicht jeder von ihnen verfügt über einen eigenen Lieferservice. Der neue Dienst wird zur Lösung dieses Problems beitragen. Nachfolgend finden Sie einen Geschäftsplan für einen Lebensmittellieferdienst mit Berechnungen.

Kurze Zusammenfassung

Für die Organisation Profitables Geschäft Für die Lieferung von Lebensmitteln sind neben einem detaillierten Geschäftsplan des Unternehmens auch Startinvestitionen erforderlich, um Dienstleistungen für die Bearbeitung und Lieferung täglicher Bestellungen, eine Webanwendung für Kunden, die Anmietung von Räumlichkeiten und den Kauf der erforderlichen Büroausstattung zu organisieren. Um Liquiditätslücken und Ausgaben zu umgehen höhere Gewalt Es ist besser, einen bestimmten Betrag (Airbag) auf dem Konto des Unternehmens zu belassen.

Angesichts der geringen Konkurrenz in der gewählten Nische und der mittelhohen Nachfrage in Samara können Sie den Einfluss eines neuen Unternehmens auf dem Markt schnell steigern und den Break-Even-Punkt erreichen.

Kurzcharakteristik des Projekts für Samara:

• Anfangsinvestition - 427.890 Rubel;
• Amortisationszeit - ab 5 Monaten;
• Monatlicher Gewinn (vorhergesagt) - 117.442 Rubel.

Der im Businessplan beschriebene Bereich umfasst ausschließlich Vermittlungsleistungen ohne die Organisation einer eigenen Produktion.

Volumen Russischer Markt Lebensmittellieferungen belaufen sich auf 1,5 Milliarden US-Dollar. Etwa 150.000 Russen nutzen täglich die Lieferung von Lebensmitteln nach Hause. Diese Daten bestätigen, dass die Branche schnell wächst und die Nachfrage in diesem Bereich den Aufbau eines erfolgreichen Unternehmens ermöglicht.

Die Vorteile einer Geschäftsidee für die Lieferung von Lebensmitteln sind:

1. Lokalität – große Organisationen können nicht das gesamte Spektrum regionaler Unternehmen abdecken. Der Dienst richtet sich an Einwohner von Samara und liefert genauere lokale Daten.
2. Bequemlichkeit – im Gegensatz zum eigenen Lieferservice von Cafés und Restaurants verfügt der Service über die Funktionalität, Gerichte aus verschiedenen Gastronomiebetrieben an einem Ort zu bestellen.
3. Geringe Konkurrenz- Das Projekt hat in Samara keine lokalen Konkurrenten.
4. Einfache Geschäftspläne- Geschäftsprozesse in der Lebensmittellieferung verfügen über einen klaren und gut funktionierenden Mechanismus, der leicht zu berechnen ist.

Projektbeschreibung

Die Lebensmittellieferung als Unternehmen erfordert das Vorhandensein bestimmter Strukturen:

• Aggregator zum Empfangen von Bestellungen (Website oder mobile Anwendung);
• Callcenter zur Bearbeitung eingehender Anfragen;
• Kurierdienst (eigener).

Bei der Erstellung eines solchen Geschäftsplans muss der Eigentümer das Vorhandensein fixer (monatlicher) Kosten für die Aufrechterhaltung des Unternehmensbetriebs (Gehälter, Wartung des Transportwesens usw.) berücksichtigen.

Unternehmensmerkmale

Der Standort des Büros des Essenslieferanten spielt keine große Rolle, da die Arbeiten im gesamten Stadtgebiet durchgeführt werden. Aus Gründen der Bequemlichkeit der Mitarbeiter ist es vorzuziehen, sich in der Nähe von Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel zu befinden.

Liste der angebotenen Dienstleistungen:

• Finden und Bestellen von Lebensmitteln für Verbraucher im Büro und zu Hause;
• Zusammenarbeit mit Catering-Organisationen.

Nische auf dem Markt

Zielgruppe

Aufgrund der Besonderheiten des Lebensmittelliefergeschäfts aus verschiedenen Restaurants sind alle Einwohner der Stadt Samara im Alter von 18 bis 46 Jahren Zielgruppe des Projekts, was sich im Geschäftsplan widerspiegelt.

Zur Systematisierung können Sie Ihre Zielgruppe in Gruppen einteilen:

1. Männer (22–46 Jahre). Sie nutzen den Service mangels persönlicher Zeit zum Kochen bis zu 7 Mal pro Woche.
2. Frauen (22–36 Jahre). Größtenteils unverheiratet. Der Service dient dazu, Zeit für Arbeit und Freizeit zu sparen. Sie können die Dienste während der gesamten Arbeitswoche nutzen.
3. Büroarbeiter. Der Geschäftsplan muss die Lieferung von Lebensmitteln (Mittagessen) an Büros beinhalten. Maximale Belastung bis zu 5 Mal pro Woche.
4. Ehepaare. Sie nutzen den Service, um ihren Kochalltag zu diversifizieren, und bestellen meistens ein- bis dreimal pro Woche.
5. Studenten und Schüler. Geben Sie Bestellungen für besondere Anlässe auf. Bestellungen höchstens einmal pro Woche.
6. Zu Veranstaltungen. Dies kann auch die übrigen demografischen Gruppen umfassen.

Das Volumen des öffentlichen Gastronomiemarktes in Samara mit einer Bevölkerung von 1,1 Millionen Menschen (Daten für 2018) beträgt mehr als 15 Millionen Rubel pro Jahr. Der potenzielle Umsatz eines Lebensmittellieferunternehmens kann 10 bis 18 Millionen Rubel pro Jahr betragen.

Bei Prognosen für die Entwicklung einer Marktnische ist es notwendig, das Wachstum der Einwohnerzahl der Stadt, das durchschnittliche Niveau, zu berücksichtigen Löhne und Nachfrage nach den Dienstleistungen öffentlicher Gastronomiebetriebe.

Der Vorteil der im Businessplan beschriebenen gewählten Geschäftsform liegt in der Unempfindlichkeit gegenüber Saisonalität im Umsatz.

Wettbewerbsanalyse

Als Konkurrenten in dieser Branche gelten ähnliche Organisationen, die Lebensmittellieferdienste anbieten. Samara ist eine Stadt mit einer Million Einwohnern, aber es gibt nur wenige lokal beliebte Lebensmittellieferdienste in der Stadt und die großen Anbieter (Yandex Food and Delivery Club) sind nicht sehr beliebt.

Die oben genannten Faktoren ermöglichen es uns, die folgenden Vorteile des aktuellen Geschäftsplans für die Lieferung von Mittagessen und Speisen aus Restaurants hervorzuheben:

1. Ein detailliertes System der Zusammenarbeit mit Partner-Catering-Organisationen;
2. Funktionale Webanwendung - Onlineservice(Web- und Mobilversionen) ermöglicht es Ihnen, schnell und einfach beliebige Gerichte in Ihren Lieblingscafés und -restaurants in Samara zu bestellen;
3. Treuesystem für Stammkunden;
4. Die Zahlung erfolgt nicht nur in bar;
5. Cloud-CRM-System zur Auftragssteuerung.
6. Hohes Maß an Service und Support.

Angesichts der Größe des bestehenden Marktes wird auch bei der derzeitigen Wettbewerbsintensität ein Angebot von durchschnittlicher Qualität gefragt sein.

SWOT-Analyse

Vermarktungsstrategie

Die Besonderheiten der Auftragsabwicklung erfordern den Einsatz von Online- und Offline-Marketing-Tools gleichermaßen. Die Wirksamkeit der Investitionen in die Gewinnung neuer Kunden und die Steigerung des Gewinns aus jedem in Marketing investierten Rubel hängt jedoch von der Qualität der erbrachten Dienstleistungen ab.

Der größte Teil der Arbeit muss geleistet werden, um die Qualität der erbrachten Dienstleistungen zu verbessern und die Erfüllung der Verpflichtungen gegenüber den Kunden streng zu überwachen. Eine Organisation benötigt freie Mittel für „explosives“ Wachstum in einem sich aktiv entwickelnden Markt. Dies wird durch die Zuweisung kostenloser Mittel auf den Konten des Unternehmens erreicht.

Werbekampagne (während des Projektstarts)

Als ungefährer Starttermin für Pre-Launch-Marketingaktivitäten kann man 14 Tage vor dem vollständigen Projektstart ansetzen.

Für Pre-Launch-Aktivitäten eignen sich:

1. POS-Materialien. Sie können Werbemittel (Flyer, Visitenkarten, Broschüren etc.) in Partnergastronomiebetrieben platzieren. Partner werden diese Anfrage nicht ablehnen, da dies die Anzahl der Nachbestellungen erhöht. Die Unterbringung ist in anderen Einrichtungen der Stadt (Tankstellen, Autowaschanlagen, Hostels etc.) möglich.
2. Werbung im öffentlichen Verkehr. Die Zielgruppe ist ziemlich groß, daher ist dieses Werbetool für Sie vorzuziehen. Sie können Werbebanner platzieren Fahrzeuge oder an den Wänden der U-Bahn (je nach Budgetgröße).
3. Medien. IN dieses Werkzeug Sie können sowohl Online- als auch Offline-Werbemethoden verwenden. Anzeigen können auf Anschlagtafeln der Stadt, auf Social-Media-Seiten oder in Samara-Magazinen geschaltet werden.
4. SMM und kontextbezogene Werbung. Bezahlte Werbung in sozialen und Suchnetzwerken ist schnell, unkompliziert und auf effektive Weise Aufmerksamkeit auf das Projekt lenken.

Es lohnt sich, mindestens 75.000 Rubel für das Pre-Launch-Marketing bereitzustellen.

Ständige Werbekampagne

Sobald die Bestellungen bearbeitet sind, können Sie jeder Bestellung POS-Materialien mit Ihrem Firmenlogo beifügen, um Ihre Marke weiter zu bewerben. Das Budget für solche Veranstaltungen kann zwischen 10.000 und 30.000 Rubel pro Monat liegen.

Die meisten Kunden dieses Geschäftsplans für Lebensmittellieferungen sollen über das Internet gewonnen werden. Daher ist es äußerst wichtig, die Leistung von Anwendungen zu überwachen. Die Website soll systematisch optimiert werden, um den Anforderungen von Suchmaschinen gerecht zu werden, ihre Position zu erhöhen und zusätzliche Nutzer aus den Suchmaschinen Google und Yandex zu gewinnen.

Partnerschaft mit Catering-Organisationen

Die Einnahmen des Unternehmens setzen sich aus den Gesamteinnahmen aus den Kosten für die Lieferung von Lebensmitteln an den Käufer und Provisionen der Partnerorganisation zusammen. Daher sollten Werbung und Werbung der zweiten Richtung in den Marketingplan aufgenommen werden.

Für Partner stehen folgende Tarife zur Verfügung:

Planung der Implementierung von Dienstleistungen

Die Planung für die Umsetzung von Dienstleistungen basiert auf der Berechnung des Volumens der täglichen Bestellungen von Website-Besuchern. Die durchschnittliche Rechnung liegt zwischen 900 und 1000 Rubel.

Abhängig vom Standort des Kunden und seiner Entfernung vom Catering-Punkt können die Lieferkosten 150-300 Rubel betragen. Wenn ein Kunde die Lieferung an mehrere Punkte bestellt, erhöht sich die Bestellung durch jeden weiteren Catering-Punkt um 150 bis 300 Rubel. Die durchschnittliche Rechnung für jede Bestellung beträgt etwa 225 Rubel.

Nachfolgend finden Sie eine Berechnung für die ersten sechs Betriebsmonate eines Lebensmittellieferdienstes mit 2 Kurieren im Personal:

Dieser Servicebereitstellungsplan wurde auf der Grundlage einer Arbeitsbelastung von bis zu 15 Bestellungen pro Kurier berechnet.

Produktionsplan

Die Lebensmittellieferung als Unternehmen besteht aus mehreren obligatorischen Phasen.

• Geschäftsanmeldung

Es ist notwendig, die Eigentumsform des Unternehmens (GmbH oder Einzelunternehmer) auszuwählen. Der einfachste Schritt besteht darin, einen Einzelunternehmer zu registrieren und das vereinfachte Steuersystem von 6 % auszuwählen.

• Entwicklung einer Webplattform

Eine Website für einen Lebensmittellieferdienst ist eine zentrale Plattform für Kunden. Website-Entwicklung und -Support können bei einem Drittanbieter (Webstudio) bestellt werden. Die Website wird aktualisiert auf eigene Faust sobald Bewerbungen von neuen Partnern eingehen.

• Entwicklung eines Affiliate-Netzwerks

Für den Inhaber eines solchen Unternehmens ist diese Phase die wichtigste, da sie über den zukünftigen Erfolg dieses Unternehmens entscheidet. Je mehr Unternehmen und Speisenarten Sie im Sortiment haben, desto größer ist das Bedarfspotenzial, das Sie abdecken können.

Bei der Erstellung eines Businessplans müssen Sie zunächst eine Liste aller Gastronomiebetriebe erstellen und diese in Gruppen einteilen:

• Warme Leads. Betriebe, die eine Lebensmittellieferung zu Ihnen nach Hause oder ins Büro verlangen, aber keinen eigenen Lieferservice haben.
• Potenzielle Leads. Organisationen, die noch keinen Bedarf an Ihren Dienstleistungen verspüren oder nicht über die Kapazitäten verfügen, zusätzliche Nachfrage zu bedienen.
• Kalte Leads. Unternehmen mit eigenem Lieferservice, die bereits Ihre potenziellen Konkurrenten sind.

Je nach Status werden unterschiedliche Arbeiten mit Partnern durchgeführt. Zuerst werden warme „Leads“ bearbeitet, danach werden potenzielle „Leads“ bearbeitet und trainiert (wir erklären die Notwendigkeit des Wachstums). Das Letzte, was Sie tun sollten, ist die Übernahme kalter Leads (nur wenn Sie alle Gruppen ausgeschöpft haben).

• Büroraum

Für ein solches Unternehmen ist jede Art von Nichtwohngebäude mit einer Fläche von 10 bis 35 m² zur Miete geeignet. Den Mitarbeitern müssen Bürogeräte und Büromöbel zur Verfügung gestellt werden.

• Mitarbeiter anheuern

Der erste Start kann mit 6 Mitarbeitern (2 Callcenter-Betreiber und 4 Kurier) erfolgen. Eine Schicht umfasst die Arbeit der Hälfte der oben genannten Mitarbeiter. Sie können viel sparen, wenn Sie Kuriere mit Ihren eigenen Fahrzeugen engagieren.

• Beginn des Pre-Launch-Marketings

In dieser Phase werden alle notwendigen POS-Materialien vorbereitet. Der nächste Schritt wird die Suche und der Abschluss von Verträgen mit Auftragnehmern für die Platzierung von Werbeprodukten (Online-Kataloge, Werbetafeln, Organisationen für Werbung in der U-Bahn usw.) sein. Nach Auswahl der benötigten Standorte zur Platzierung wird ein Budget zugewiesen und ein Auftrag zur Entwicklung der benötigten Werbemittel erteilt.

• Beginn der Arbeiten

In dieser Phase ist es wichtig, jedes Glied in der Bestellabwicklungskette zu verfolgen, Fehler zu verfolgen, die Koordination der Mitarbeiterarbeit zu überprüfen und Skripte für die Kundenabwicklung (Ablehnungen, Beschwerden, Fragen usw.) einzurichten.

Customer Journey Map

Organisationsplan

Funktionen des Führungspersonals:

• Mitwirkung bei der Vertragsunterzeichnung mit Partnern und Auftragnehmern;
• Geplante Arbeit mit der Webanwendung. Regulierung des Sortiments, Kontrolle der Funktionsweise der Webressource, Kontrolle des Feedbackprozesses der Benutzer und Förderung der Webressource;
• Finanzmanagement (Ausgaben, Budgetierung, Gehälter usw.);
• Geschäftsentwicklung, Vorbereitung einer Werbestrategie zur Skalierung des Unternehmens und Anbindung neuer Auftragnehmer.
• Das Gehalt des Arbeitnehmers liegt bei 35.000 Rubel.

Funktionen des Callcenter-Betreibers:

• Entgegennahme eingehender Bewerbungen und Kommunikation mit Benutzern;
• Kontrolle der Arbeit von Kurieren;
• Benachrichtigung der Partnereinrichtung über eine neue Bestellung;
• Krisenmanagement (Beilegung von Streitigkeiten und Negativität von Kunden).

Für jede Schicht steht ein Callcenter-Mitarbeiter zur Verfügung. Arbeitsplan 2/2. Gehalt 12.000 - 15.000 Rubel. Um die Leistung eines Mitarbeiters zu messen, können Sie seinen KPI mit dem Umsatz pro Schicht (30.000 Rubel) verknüpfen. Erfüllt ein Arbeitnehmer die Quote innerhalb eines Monats, muss ihm eine Prämie (1.500 Rubel zusätzlich zum Gehalt) ausgezahlt werden.

Kurierfunktionen:

• Sie müssen eine Bestellung von der Niederlassung eines Partners entgegennehmen und diese bezahlen.
• Die zuvor eingegangene Bestellung pünktlich liefern, die Zahlung entgegennehmen und eine Quittung ausstellen;
• Überweisen Sie die erhaltenen Gelder an das Managementpersonal.

Eine Arbeitsschicht umfasst zwei Kuriere, die jeweils zu zweit arbeiten. Für mehr Effizienz teilen wir das Gehalt in zwei Teile auf. Der Fix beträgt 1.000 Rubel pro Schicht und ein zusätzlicher Bonus von 70 Rubel für jede gelieferte Bestellung. Die Mitarbeiterleistung wird anhand von 15 Lieferungen pro Schicht gemessen. Erfüllt ein Arbeitnehmer die Quote innerhalb eines Monats, muss ihm eine Prämie (1.500 Rubel zusätzlich zu seinem Gehalt) ausgezahlt werden.

Wenn Sie keine Probleme mit dem Finanzamt haben möchten, müssen Sie über Ihren Essenslieferdienst Buchhaltung führen und alle Meldungen fristgerecht abgeben. Am meisten auf einfache Weise Diese Funktion wird an eine Outsourcing-Organisation delegiert. Es ist besser, Unternehmen mit Erfahrung in der Buchhaltung und einem guten Ruf, beispielsweise im Dienstleistungsbereich, zu wählen.

Finanzplan

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle der Anfangsinvestitionen für einen erfolgreichen Projektstart. IN Finanzplan umfasst die Kosten für die Entwicklung einer Webanwendung, den Kauf des erforderlichen Inventars und die Kosten für die ersten Betriebsmonate des Unternehmens.

Wir schätzen die Entwicklung einer Webversion unserer Plattform auf 180.000 Rubel.

Amortisation des Projekts

Um den Return on Investment zu berechnen, müssen Sie die Kosten und Einnahmen des Projekts in den ersten fünf Lebensmonaten analysieren.

In der Tabelle sind die Kosten für Benzin und Fahrzeugwartung nicht berücksichtigt, da der Geschäftsplan die Zusammenarbeit mit Kurieren mit einem Privatwagen vorsieht.

Die obige Tabelle zeigt, dass dieses Unternehmen ab dem 3. Betriebsmonat Gewinne erwirtschaften wird. Die Amortisationszeit des Projekts beträgt mehr als 5 Monate.

• Anfangsinvestition - 427.890 Rubel;
• Amortisationszeit - ab 5 Monaten;
• Monatlicher Gewinn (vorhergesagt) - 117.442 Rubel.

Risikomanagement im Lebensmittelliefergeschäft

Die obige Tabelle zeigt, dass die ausgewählte Nische ein geringes Risiko aufweist und ihre Funktionsweise nicht beeinträchtigt.

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* Die Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

1. PROJEKTÜBERSICHT

Ziel des Projekts ist die Schaffung eines Essenslieferdienstes aus Cafés und Restaurants; Region – Rostow am Don. Warenzeichen – „Dostav-Ka“. Nachfrage ähnliche Dienstleistungen liegt daran, dass Menschen oft leckeres Essen essen möchten, dafür aber nicht in ein Restaurant gehen wollen oder können. Darüber hinaus kann der Service bei der Organisation verschiedener Firmenveranstaltungen und seltener bei Familienveranstaltungen gefragt sein. Für diese Art von Dienstleistung gibt es auf dem Markt praktisch keine Konkurrenz.

Die Hauptindikatoren für die Wirksamkeit des Projekts sind in der Tabelle aufgeführt. 1.

Tabelle 1. Integrale Indikatoren der Projektwirksamkeit

Die Analyse der Branche und Region zeigt ein großes Interesse potenzieller Kunden an dieser Art von Dienstleistungen. Der Standort des Unternehmens in Rostow am Don sichert eine Zielgruppe von mehreren Hunderttausend Menschen. Aufgrund der Tatsache, dass der Markt für Essenslieferungen immer noch schlecht abgedeckt ist (vor allem durch Wettbewerber), sind Anstrengungen erforderlich, um diese Art von Dienstleistung zu fördern.

Generell kann das Projekt hinsichtlich des Risikos als mittelmäßig eingestuft werden. Das Interesse der Anleger ist hoch.

2. BESCHREIBUNG DER BRANCHE UND DES UNTERNEHMENS

Diese Art von Service ist für Russland neu. Es gibt praktisch keine etablierte Konkurrenz auf dem Markt. Angesichts einer ausreichend großen Anzahl von Gastronomiebetrieben, ihrer Beliebtheit und auch unter Berücksichtigung der offiziellen Einwohnerzahl der Stadt von 1,1 Millionen Menschen können wir vorhersagen hohes Niveau Nachfrage nach Projektdienstleistungen.

In der Regel werden Essenslieferdienste direkt von Gastronomiebetrieben selbst angeboten; Die Lieferung erfolgt im eigenen Haus. Gleichzeitig leidet häufig die Servicequalität. Da dieser Service nicht auf ein Restaurant spezialisiert ist, steht die Qualität im Vordergrund weniger Aufmerksamkeit, ist die Route von Kurieren mit einer großen Ladung nicht richtig geplant, weshalb es zu Lieferverzögerungen, Fehleinstufungen bei Bestellungen usw. kommen kann. Darüber hinaus ist die Zahl der Betriebe, die Lieferungen anbieten, sehr begrenzt. In der Regel handelt es sich dabei um Ketten, deren Lebensmittelqualität relativ schlecht ist. Generell ist es unangemessen, dieses Lieferformat als direkte Konkurrenz zu betrachten. Direkte Konkurrenten sind Unternehmen, die völlig ähnliche Dienstleistungen erbringen, also die Lieferung von Lebensmitteln aus einer Vielzahl von Betrieben, ohne über eine eigene Produktion zu verfügen. Heute gibt es in Rostow am Don zwei solcher Unternehmen. Sie werden in Abschnitt 4 dieses Geschäftsplans ausführlicher besprochen.

Zielgruppe des Projekts sind Männer, Frauen, Paare im Alter von 15 bis 50 Jahren sowie Organisationen. Das Einkommensniveau der Zielgruppe spielt dabei keine entscheidende Rolle, denn Auch Russen mit geringem Einkommen besuchen von Zeit zu Zeit Cafés und Restaurants. Die Nachfrage nach Projektdienstleistungen weist keine ausgeprägte Saisonalität auf, Nachfragespitzen treten jedoch an Freitagen und Wochenenden sowie an Feiertagen auf; Auch im Sommer wird für die Urlaubszeit mit einem leichten Nachfragerückgang gerechnet.

Rostow am Don – Die größte Stadt im Süden der Russischen Föderation, der Hauptstadt des Südlichen Föderationskreises und Gebiet Rostow. Es ist auch ein bedeutendes Industrie- und Geschäftszentrum. Das Wohlbefinden der Bewohner kann als leicht überdurchschnittlich bezeichnet werden. Die Zahl der Gastronomiebetriebe beträgt laut dem Portal www.afisha.ru derzeit 1053 Einheiten.

Das Hauptinstrument des Projekts ist eine Website, auf der die Speisekarten aller Partnerbetriebe veröffentlicht sind. Es ist möglich, Essen sowohl über die Website als auch per zu bestellen Gebührenfreie Telefonnummer Hotline(8-800-…). Die Website ist in ein CRM-System integriert, um eine schnelle Interaktion zwischen Disponent und Kurier zu gewährleisten. Die Lieferung erfolgt durch die Kuriere des Unternehmens innerhalb von maximal 1,5 Stunden (während der Hauptverkehrszeiten) ab dem Zeitpunkt der Bestellung, wovon 0,5 Stunden für die Zubereitung des Gerichts und die restliche Zeit für die Logistik aufgewendet werden.

Tische a 2. Investitionskosten des Projekts

3. BESCHREIBUNG DER DIENSTLEISTUNGEN

Die Hauptleistung des Projekts ist die Lieferung von Lebensmitteln aus Gastronomiebetrieben (Cafés, Restaurants, Fastfood) an die vom Kunden angegebene Adresse – nach Hause oder ins Büro. Im ersten Schritt wird eine Sortimentsliste von Partnerbetrieben erstellt, bestehend aus mindestens 50 Betrieben. Die Lokale sind je nach Hauptrichtung in Kategorien eingeteilt: Pizza, Sushi/Brötchen, Burger, Döner, Pasteten, Menü.

Für die Fast-Food-Kategorien erfolgt die Zahlung per Lieferung, sofern kein geregelter Mindestbestellwert vorliegt. Für Menüs gilt eine Mindestbestellmenge (abhängig von der Kategorie des Lokals), die Lieferung erfolgt versandkostenfrei. Im ersten Fall wird der Projektgewinn direkt aus den Lieferkosten gebildet, im zweiten Fall aus Provisionen der Einrichtung (20-25 % der Bestellsumme).

Nach Erhalt einer Bestellung vom Kunden kontaktiert der Disponent den Partner, um die Möglichkeit und den Zeitpunkt der Bestellung zu bestätigen. Wenn eine Ausführung möglich ist, bestätigt der Disponent dem Kunden telefonisch die Möglichkeit und den Zeitpunkt sowie den Betrag der Bestellung, gibt die Lieferadresse und die bevorzugte Zahlungsart an. Sollte die Ausführung nicht möglich sein, entschuldigt sich der Disponent und bietet eine adäquate Ersatzmöglichkeit an.

Die Bezahlung der Bestellung in der ersten Phase der Projektentwicklung wird auf zwei Arten erwartet: per Karte auf der Website oder in bar an den Kurier. Zukünftig wird es die Möglichkeit geben, per Karte beim Kurier zu bezahlen. Es wird auch erwartet, dass es sich entwickelt mobile Applikation zur Bestellung und Bezahlung. Die Kosten für Gerichte auf der Projektwebsite entsprechen den Kosten in der Einrichtung.

4. VERTRIEB UND MARKETING

Das Wettbewerbsumfeld in der betrachteten Region wird durch drei Akteure auf Bundesebene repräsentiert, die als direkte Konkurrenten angesehen werden können. Gleichzeitig sind sie alle tatsächlich Aggregatoren und bieten Vermittlungsdienste zwischen dem Kunden und dem Lieferdienst an; Sie haben keine eigenen Kuriere, was bedeutet, dass es unmöglich ist, die Qualität der Arbeit der Zusteller zu kontrollieren. Dies kann zu Verzögerungen und anderen unangenehmen Folgen führen, die sich negativ auf den Ruf dieser Website auswirken. Der Einsatz unserer eigenen Kuriere im Projekt gewährleistet eine flexiblere Logistik und Qualität der Auftragsabwicklung.

Die Werbung für die Leistungen des Projekts erfolgt sowohl über die eigene Website als auch durch Broschüren, die in Partnerinstitutionen verteilt werden. Außerdem gibt es im Radio regelmäßig Image-Aktionen mit Verlosungen von Geschenkgutscheinen mit Punkten, die bei der Essensbestellung eingelöst werden können. Ein zusätzlicher Effekt wird durch die Platzierung von Markenwerbung auf den Fahrzeugen der Kuriere erzielt.

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Bei der Partnergewinnung sind keine Schwierigkeiten zu erwarten. Gerade für Betriebe ohne eigenen Lieferservice liegen die Vorteile einer Zusammenarbeit auf der Hand. Das Argument beruht auf der Tatsache, dass das Projekt zusätzliche Kunden anzieht und den Besucherverkehr in der Einrichtung selbst keineswegs verringert; Zudem belasten zusätzliche Kunden den Servicebereich und sein Personal nicht.

Bei Betrieben, die über einen eigenen Lieferservice verfügen, liegt die Motivation ebenfalls auf der Hand. Kunden, die Essen nach Hause oder ins Büro bestellen, können sich nur über die Unternehmenswebsite über das Unternehmen informieren; Im Falle einer Zusammenarbeit erhalten Kunden eine zusätzliche Möglichkeit, sich über die Einrichtung zu informieren. Da die Zustellung von Lebensmitteln nicht die Haupttätigkeit der Partner ist, ist das Personal der Kuriere in der Regel klein, was zu Lieferverzögerungen führt. Durch die Zusammenarbeit wird dieses Problem vollständig gelöst.

Ein wichtiger Punkt ist der Einsatz von Partnern zur Förderung des Projekts, beispielsweise durch die Platzierung von Werbebroschüren auf den Tischen der Einrichtung. Das Hauptargument hierbei ist das direkte Interesse der Partner an der Entwicklung des Dostav-Ka-Projekts. Auch die Durchführung gemeinsamer Werbeveranstaltungen ist möglich.

5. PRODUKTIONSPLAN

Die Kosten für Dienstleistungen setzen sich aus fixen und variablen Kosten, Löhnen und Abschreibungen auf die Ausrüstung zusammen. Zu den variablen Kosten zählen die Kosten für Kraftstoff und Schmiermittel. Die Abschreibung erfolgt auf die Kosten der Ausrüstung und Software in der Arbeit verwendet. Abschreibung berechnet auf lineare Weise für einen Zeitraum von 5 Jahren.

Zur Unterbringung des Disponenten und der Verwaltung sind Büroräume mit einer Fläche von 10 qm oder mehr erforderlich. Für Firmenwagen stehen in unmittelbarer Nähe des Büros sichere Parkplätze zur Verfügung. Das Büro ist mit Computergeräten, einer Kühlbox, einem Kühlschrank und einer Mikrowelle ausgestattet.

Tabelle 3. Variable Kosten

Tabelle 4. Fixkosten

Bestellungen werden 7 Tage die Woche angenommen. In den ersten 1,5 Jahren werden Bestellungen von 11.00 bis 23.00 Uhr angenommen. Dann – rund um die Uhr. Ein variabler Arbeitsplan wird erwartet. In den ersten Betriebsmonaten wird voraussichtlich nur ein Kurierfahrzeug im Einsatz sein. Mit steigender Auftragszahl steigt auch die Anzahl der Autos pro Schicht.

Tabelle 5. Besetzungstabelle und Lohnfonds

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Es gibt einen Saisonwechsel mit Nachfragespitzen im Dezember und Januar. Der Anstieg der Nachfrage ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass kaltes Wetter den Restaurantbesuch nicht begünstigt, sowie auf die Feiertage, an denen die Menschen tendenziell mehr Geld als gewöhnlich ausgeben. Der Rückgang erfolgt während der Sommerferien, wenn einige potenzielle Kunden außerhalb der Stadt sind, und der andere Teil reduziert die Ausgaben, um für einen Urlaub zu sparen oder die Ersparnisse danach wiederherzustellen.

6. ORGANISATIONSPLAN

Die Aufgaben des Unternehmensleiters werden vom Unternehmer selbst wahrgenommen. Seine Tätigkeit erfordert Kenntnisse der Grundlagen des Unternehmertums, des Steuer- und Rechnungswesens sowie der Grundlagen des Arbeitsschutzes.

Alle Mitarbeiter des Unternehmens sind dem Unternehmer direkt unterstellt. Kuriere sind auch indirekt dem Disponenten unterstellt, der ihre Aktionen leitet, ihre Bewegung kontrolliert und auf der Grundlage von Daten aus Geolokalisierungssystemen und Informationen über den Stadtverkehr die effektivsten Routen bildet.

Der Site-Administrator nimmt Bestellungen entgegen (während der Stoßzeiten wird ein Dispatcher zur Unterstützung hinzugezogen) und leitet sie an Partner weiter. Kuriere holen das fertige Gericht beim Partner ab und liefern es an die angegebene Adresse.

Anforderungen an den Disponenten: Kenntnisse der Geographie der Stadt und der wichtigsten Verkehrswege, Ausgewogenheit. Anforderungen an den Site-Administrator: Kenntnisse des administrativen Teils des verwendeten CMS, grammatikalisch korrekte Rede, Höflichkeit und Ausgeglichenheit. Voraussetzungen für Kuriere: Ortskenntnisse, Besitz eines Führerscheins der Kategorie B, mindestens 3 Jahre Fahrerfahrung. Mit Kurieren wird eine Haftungsvereinbarung abgeschlossen, in der deren Verantwortung für die Sicherheit und den bestimmungsgemäßen Gebrauch der Firmenfahrzeuge geregelt wird. Um die fahrerischen Fähigkeiten zu bestätigen, wird vor der Einstellung eine Probefahrt zu dem vom Unternehmer angegebenen Punkt durchgeführt.

7. FINANZPLAN

Die Finanzberechnung berücksichtigt alle Arten von Kosten, die mit der Umsetzung des Projekts verbunden sind: Investitionskosten, feste Kosten, variable Kosten, Abschreibungen, Lohn- und Gehaltsabrechnungen und Sozialbeiträge. Der Produktionsplan berücksichtigt die Saisonalität der Verkäufe. Der Gesamtbetrag der Investitionskosten beträgt 1,64 Millionen Rubel, davon sind 1,0 Millionen Rubel Eigenmittel des Unternehmers. Das größte Geldvolumen entfällt auf die Formation Betriebskapital bis sich das Projekt amortisiert. Der Kapitalmangel wird durch von der Bank aufgenommene Fremdmittel für einen Zeitraum von 36 Monaten zu 18 % pro Jahr ausgeglichen. Die Rückzahlung des Darlehens erfolgt in monatlichen Rentenzahlungen, die Darlehenslaufzeit beträgt drei Monate. Die Kapitalflussrechnung ist in Anlage 1 enthalten.

Basierend auf den Ergebnissen der Berechnungen und dem Vergleich der resultierenden Optionen war die Verwendung des vereinfachten Steuersystems „Einnahmen minus Ausgaben“ am effektivsten.

8. BEWERTUNG DER WIRKSAMKEIT

Die Bewertung der Wirksamkeit des Projekts erfolgt auf der Grundlage einer Analyse integraler Indikatoren, die in der weltweiten Praxis des Investmentmanagements anerkannt sind. Eine zusammenfassende Tabelle der Indikatoren finden Sie in Abschnitt 1 dieses Geschäftsplans (Tabelle 1).

Der auf 20 % festgelegte Abzinsungssatz entspricht der Einführung eines neuen technologischen Produkts in einem wenig erschlossenen Markt. Ein relativ hohes Maß an entsprechenden Indikatoren weist darauf hin, dass das Projekt stabil und investitionsattraktiv ist. Insbesondere beträgt der Rentabilitätsindex 2,7>1,0. Der Return on Investment ist relativ gering, da das Projekt jedoch nicht zeitlich begrenzt ist, ist dies der Fall Höchster Abschluss akzeptabler Indikator. Der Nettobarwert (NPV) übersteigt die Investitionskosten deutlich, was auch die Aussichten des Projekts anzeigt.

Der minimale Nettogewinn des Projekts nach Erreichen der geplanten Verkaufszahlen beträgt 100.000 Rubel und der Höchstbetrag 378.000 Rubel pro Monat. Insgesamt beträgt der Gewinn über fünf Jahre 10,1 Millionen Rubel. Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über erhebliches Expansionspotenzial. Zukünftig ist es möglich, das Kurierpersonal zu erweitern und Niederlassungen in anderen Städten des Landes zu organisieren.

Zusammenfassend können wir eine eindeutige Schlussfolgerung über das hohe Potenzial des Projekts aus Sicht des Investors ziehen.

9. RISIKEN UND GARANTIEN

Angesichts der Tatsache, dass diese Richtung ist für die Region relativ neu, die Hauptrisiken hängen mit der Förderung und dem fristgerechten Erreichen der geplanten Verkaufsmengen zusammen.

Tabelle 6. Mögliche Risiken und Maßnahmen, um sie zu verhindern

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