Kekse Maria Kekse. Lyubyatovo-Kekse „Maria“ langlebig traditionell – „Alles Geniale ist einfach!“ Einfach „Maria“ ist ein Keks, der für Allergien und Stillen geeignet ist!“

Warum heißen Kekse Kekse? Dieser Name kommt vom französischen „gal“, was „Felsbrocken“, „Kiesel“ bedeutet, also ein Fladenbrot, das Brot ersetzen kann. Es kann sehr lange gelagert werden, fast zwei Jahre. Wenn Sie es fetthaltig zubereiten, verkürzt sich die Haltbarkeit auf sechs Monate. Dies war in der Antike, in Kriegszeiten, sehr praktisch, war aber nicht weniger beliebt bei Teilnehmern langer Expeditionen sowie bei spanischen Seeleuten, die sie Kekse zum Schwimmen nannten.

Cookies „Maria“: Nutzen und Schaden

Jeder kennt Maria-Kekse. Sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene, die ihre Gesundheit überwachen oder eine spezielle Diät einhalten, die Mehl ausschließt. Aber wenn Sie es wirklich wollen, können die kalorienarmen Kekse „Maria“ durchaus geeignet sein. Es eignet sich auch hervorragend für Menschen, die unter Allergien leiden oder vorübergehende gesundheitliche Probleme haben. Kekse „Maria“ können als diätetisch angesehen werden, was durch ihren Inhalt bestimmt wird. Wenn Maria-Kekse Öle und Zucker enthalten, handelt es sich um Fettkekse, ansonsten handelt es sich um trockene Kekse mit langer Haltbarkeit. Sie sind verschiedene Formen Sie unterscheiden sich möglicherweise geringfügig im Geschmack, haben aber alle einen angenehmen Nachgeschmack, obwohl sie praktisch nur Wasser und Mehl enthalten, und einen relativ hohen Sättigungsindex. Der Nutzen liegt darin, dass solche Kekse diätetische Eigenschaften haben und keine Allergien auslösen, was besonders bei kleinen Kindern häufig vorkommt. „Maria“-Kekse sind während der Stillzeit nicht einmal verboten, aber Babys können ab dem siebten Monat damit beginnen, sie in Milch einzuweichen und als Beikost zu verwenden.
Solche Cookies richten keinen Schaden an. Aber in In letzter Zeit Die Hersteller begannen, Aromen, Backtriebmittel, Margarine und Palmöl hinzuzufügen. Lesen Sie daher die Verpackung sorgfältig durch, denn es handelt sich hierbei nicht mehr um Diätkekse.
Aber um es noch nützlicher zu machen, können Sie es auch zu Hause zubereiten.

Kekse „Maria“: Rezept

Du wirst brauchen:

Einen homogenen und ziemlich dichten Teig kneten. Zuerst das Ei unter Zugabe von Zucker, Salz und Soda schlagen, bis es vollständig aufgelöst ist. Als nächstes fügen Sie Wasser oder Milch und gesiebtes Mehl hinzu und vermischen alles gründlich, bis eine homogene, feste Masse entsteht.

Als nächstes empfiehlt es sich, es in Folie einzuwickeln und eine halbe Stunde warm zu lassen. Während dieser Zeit wird der Teig weicher und erhält die gewünschte Konsistenz. Anschließend müssen Sie es ausrollen und die Formen ausschneiden. Achten Sie darauf, die Oberseite einzustechen und viele Punkte zu setzen.

Sie sind nicht nur Dekoration, sondern auch Teil technologischer Prozess, wodurch der Teig beim Backen nicht aufquillt. Es gibt die Meinung, dass ein Produkt 16 Löcher haben sollte, damit es gut backt.

Versuchen Sie es mit Kochen hausgemachte Kekse„Maria“ und genieße seinen guten Geschmack.

Hallo zusammen!

Kekse „Maria“ sind wahrscheinlich die einzigen Kekse, die absolut jedem bekannt sind, und auch wenn die Geschäfte derzeit ein riesiges Sortiment an verschiedenen Produkten und Backwaren haben, nimmt ihre Beliebtheit nicht ab!

Mittlerweile stellen ihn viele Hersteller her und verändern dabei die Zusammensetzung, weshalb sowohl der Geschmack als auch die Qualität der Kekse darunter leiden! Und es stellte sich heraus, dass es gar nicht so einfach war, genau diese „Maria“ aus der Fastenzeit zu finden!)

Ich habe „Maria“-Kekse der Marke Lyubyatowo kennengelernt, als ich mein Kind gestillt habe! Die Liste der erlaubten Produkte ist durch strenge Limits begrenzt, aber zumindest manchmal möchte man sich wirklich etwas Leckeres gönnen!

Ich habe in vielen Geschäften und Verbrauchermärkten Kekse gesehen, deren Kosten zwischen 37 und 45 Rubel pro Packung liegen. Es ist in gewöhnlichem Zellophan verpackt, auf dem das Logo des Herstellers und alle Informationen zu den Keksen aufgedruckt sind! Die Packung verfügt über ein transparentes Fenster, das eine visuelle Beurteilung der Kekse im Laden ermöglicht!

Gewicht: 180 Gramm

Haltbarkeit: 6 Monate

Das Öffnen der Kekse ist ganz einfach: Ziehen Sie einfach am speziellen Band! Es riecht einfach herrlich, mit einem Hauch Vanille, sehr angenehm und dezent!

Die Kekse sind nicht groß, dünn und rund, haben eine helle Weizenfarbe und sind jeweils mit einem Firmenlogo versehen!

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl, Invertsirup (Zucker, Säureregulatoren: Milchsäure, Backpulver),
Backtriebmittel: Ammoniumcarbonatsalz, Backpulver, Salz, Emulgator: Ester von Glycerin und Diacetylweinsäure und -fettsäuren, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumpyrosulfit, natürlicher Süßstoff: Stevia-Extrakt.

Anhand der Zusammensetzung wird deutlich, dass die Kekse weder Milch noch Eier enthalten und daher perfekt für Allergien, Stillzeiten und während des Fastens geeignet sind! Diese Kekse sind auch für Kinder mit Allergien geeignet!

Der Nährwert: Proteine ​​8g, Fette 9,5g, Kohlenhydrate 72.

Energiewert: 410 kcal.

Wie jedes Mehlprodukt sind Kekse ziemlich kalorienreich und enthalten große Menge Kohlenhydrate, was bedeutet, dass Sie den Verzehr während einer Diät einschränken sollten!

Die Kekse schmecken einfach herrlich, vanillig, leicht süßlich, knusprig und sehr zart! Es ist unmöglich, einen Keks zu essen und dann aufzuhören!) Ich rate Ihnen, diese Kekse auszuprobieren, sie werden Ihnen bestimmt nicht gleichgültig bleiben!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!❤️

Ich hoffe, die Rezension wird Ihnen nützlich sein!😊

„Maria“ ist ein Keks, den man aus der Kindheit kennt. Es ist zu beachten, dass eine solche Delikatesse jederzeit im Laden gekauft werden kann. Um jedoch köstlichere und natürlichere Backwaren zu erhalten, empfiehlt es sich, diese selbst mit einfachen und erschwinglichen Zutaten zuzubereiten. Für diejenigen, die noch nie ein solches Produkt zu Hause gebacken haben, stellen wir es uns vor Schritt-für-Schritt-Methode seine Entstehung.

Klassische Kekse „Maria“: Rezept

Wie Sie wissen, enthält diese Delikatesse ein Minimum an Zutaten, die in Ihrer eigenen Küche immer zu finden sind. Doch trotz dieser mageren Produktpalette ist dieses Produkt sehr lecker und besonders bei Kindern beliebt.

Knusprige Kekse „Maria“: Zusammensetzung

• Hühnerei - 1 Stk.
• Kristallzucker – 1,5 groß. Löffel.
• Raffiniertes Pflanzenöl (geruchlos) – ein voller großer Löffel.
• Frische fettarme Milch – ein großer Löffel.
• Weizenmehl (Sie können 2. Klasse nehmen) - voll
• Tafelsoda (nicht mit Essig abschrecken) – ¼ Esslöffel.

Teigknetvorgang

„Maria“ ist ein krümeliger und knuspriger Keks. Diese Eigenschaften erhält dieses Produkt dadurch, dass bei der Teigzubereitung keine große Menge Eier hinzugefügt und keine Margarine oder Margarine verwendet wird. Butter. Es sollte auch beachtet werden, dass dies auf die dürftige Zusammensetzung der Zutaten zurückzuführen ist Kekse„Maria“ wird oft bei gesundheitsfördernden Diäten verwendet, wenn man unbedingt etwas Süßes essen möchte.

Bevor Sie solche Produkte im Ofen backen, müssen Sie den Teig gut, dicht und homogen mischen. Dazu müssen Sie brechen Ei und mit einer Gabel leicht schlagen. Als nächstes fügen Sie Kristallzucker und Branntkalk hinzu. Nachdem alle Komponenten vermischt und vollständig aufgelöst wurden, werden ihnen raffiniertes Pflanzenöl, fettarme Frischmilch und gesiebtes Weizenmehl hinzugefügt. Nach gründlichem Kneten sollte ein fester, aber nicht zu fester Teig entstehen. Abschließend muss der homogene Boden in Frischhaltefolie eingewickelt und mindestens eine halbe Stunde in einem warmen Raum belassen werden. Diese Zeit reicht aus, damit der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht und weicher wird.

Produktbildung

Selbstgemachte „Maria“-Kekse, deren Zusammensetzung oben dargestellt ist, lassen sich sehr schnell und einfach herstellen. Nehmen Sie dazu den zuvor gekneteten Teig aus der Frischhaltefolie und teilen Sie ihn in drei Teile. Dies ist notwendig, damit Sie die Unterlage bequem darauf ausrollen können Schneidbrett. Sie benötigen ein sehr dünnes Blatt (bis zu 3-5 Millimeter dick), das in Stücke geschnitten werden sollte. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang mit speziellen Ausstechformen durchzuführen. Wenn Sie jedoch kein solches Gerät haben, können Sie ein gewöhnliches Facettenglas verwenden. Für die Schönheit können Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche in die Oberfläche der Halbzeuge machen.

Wärmebehandlung

Selbstgemachte „Maria“-Kekse, deren Kaloriengehalt 350 Energieeinheiten pro 100 Gramm nicht überschreitet, werden sehr schnell im Ofen gebacken. Zuvor müssen die geformten Produkte jedoch vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech übertragen werden. Danach muss das gefüllte Blech für ca. 5-7 Minuten in einen sehr heißen Ofen gestellt werden. Wenn Sie knusprigere und gebräuntere Kekse wünschen, sollte die Zeit um ein paar weitere Minuten verlängert werden.

Wie serviert man es richtig?

Trockene „Maria“-Kekse, die zu Hause zubereitet werden, sollten nach dem Abkühlen oder heiß serviert werden. Es empfiehlt sich, zu diesem Dessert zusätzlich Tee, Kakao oder Kaffee zuzubereiten. Zu beachten ist auch, dass solche Produkte nicht lange verderben, da sie weder Margarine noch Butter enthalten. In diesem Zusammenhang können sie für die zukünftige Verwendung vorbereitet und in einem speziellen Behälter für Trockenfutter aufbewahrt werden.

Lassen Sie uns gemeinsam köstliche und sättigende hausgemachte Kekse kochen

„Maria“ ist ein Keks, der viele Kochmöglichkeiten bietet. Es ist anzumerken, dass die meisten Menschen glauben, dass eine solche hausgemachte Delikatesse nur mit einer minimalen Menge Zucker und Fett hergestellt wird. Aber das ist nicht immer der Fall. Denn wer lieber kalorienreichere Backwaren isst, hat längst sein eigenes Rezept erfunden. Wie werden die herzhaften Maria-Kekse zubereitet? Die Zusammensetzung seiner Basis umfasst folgende Inhaltsstoffe:

• Margarine zum Backen oder frische Butter – etwa 150 g;
• mittelgroßer Kristallzucker – ½ Tasse;
• Frischmilch 4 % – ¾ facettiertes Glas;
• Kartoffelstärke – 1,5 Tassen (etwas mehr ist möglich);
• helles Weizenmehl – ​​ein volles Glas;
• Tafelsoda ohne vorheriges Löschen - ein Dessertlöffel ohne Rutsche;
• feines Jodsalz - eine Prise;
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Vorbereiten der Basis

Aus offensichtlichen Gründen ist es besser, solche „Maria“-Kekse während einer Diät nicht zu verwenden. Schließlich enthält es eine große Menge Speisefett und Kristallzucker, was zusammen die Wirkung einer Kalorienbombe ergibt. Aber wenn Sie sich keine allzu großen Sorgen um Ihre Figur machen, dann diese Option lecker ist am besten für Sie geeignet.

Um den Teig zu kneten, nehmen Sie die Margarine oder Butter vorher aus dem Kühlschrank und tauen Sie sie vollständig drinnen auf. Es sei darauf hingewiesen, dass einige ungeduldige Hausfrauen versuchen, diesen Prozess zu beschleunigen, indem sie Speiseöl einer Wärmebehandlung unterziehen. Wir raten davon ab, da der Teig auf Basis von geschmolzener Butter nicht so ausfällt, wie es das Rezept für die vorgestellten Kekse vorschreibt.

Nachdem es vollständig weich ist, müssen Sie es zusammen mit Kristallzucker und Salz in eine Schüssel geben. Wenn Sie alle Zutaten sorgfältig mit einer Gabel zermahlen, sollten Sie eine homogene, weiße Masse erhalten. Sie müssen fette Milch hineingießen. Zimmertemperatur und weiter mixen. Danach müssen Sie der öligen Mischung gesiebtes Weizenmehl und Natron hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie eine flüssige, homogene Masse erhalten. Damit der Keksboden dicker wird und sich schöne Halbfertigprodukte leicht ausstechen lassen, müssen Sie ihm auch Kartoffelstärke hinzufügen.

Nach allen beschriebenen Schritten sollten Sie einen lockeren, zarten und aromatischen Teig erhalten, der in einen Beutel gegeben und in diesem Zustand 60 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Während dieser Zeit wird die Basis fester, was das Rollen erleichtert.

Cookie-Bildungsprozess

Herzhafte Kekse „Maria“ (die Zusammensetzung eines solch kalorienreichen Produkts ist oben dargestellt) werden auf die gleiche Weise hergestellt wie die am Anfang des Artikels beschriebene diätetische Delikatesse. Nehmen Sie dazu den Butterboden aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn auf einem Schneidebrett aus und bestäuben Sie ihn leicht mit gesiebtem Mehl. Übrigens: Je dünner die Schicht, desto knuspriger werden die Produkte. Vergessen Sie dabei nicht, dass dem Teig zugesetztes Soda zu seinem deutlichen Anstieg während der Wärmebehandlung beiträgt.

Nachdem der Teig ausgerollt ist, muss er mit einem Formmesser in schöne Formen geschnitten werden. Auf Wunsch können Sie auf jedes Produkt geröstete und zerkleinerte Erdnüsse legen oder mit einer Prise grobem Zucker bestreuen. Durch dieses Verfahren wird das Dessert nicht nur süßer und schmackhafter, sondern sieht auch attraktiver aus.

Backwaren im Ofen

Nährend und leckere Kekse„Maria“, dessen Kaloriengehalt etwa 500 Energieeinheiten beträgt, wird etwas länger im Ofen gebacken als Diätprodukte, die kein Öl enthalten. Die geformten Halbzeuge müssen vorsichtig mit einem kleinen Abstand auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt, dann in den vorgeheizten Ofen gestellt und 10-13 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit gehen die Kekse ein wenig auf und werden auch gut braun, wodurch sie lecker und schön werden.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

„Maria“ ist ein Keks, der sowohl zur diätetischen Ernährung als auch für eine nahrhafte und kalorienreiche Teeparty zubereitet werden kann. Nachdem die Produkte vollständig gegart sind, sollten sie herausgenommen werden Ofen und auf einen Teller legen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, diese Köstlichkeit vollständig abzukühlen und auf Wunsch mit Schokoladenglasur zu überziehen.

Wie bereitet man haltbare Kekse zu?

Die Produktionstechnologie solcher Produkte beinhaltet die Verwendung einer Mindestmenge an Kristallzucker und Pflanzenöl. Diese Zusammensetzung hat einen ziemlich starken Einfluss auf die elastischen Eigenschaften der Basis. Aufgrund des reduzierten Gehalts der beiden vorgelegten Komponenten nimmt der Teig nämlich sehr schnell seine ursprüngliche Form an, was den Ausrollvorgang erheblich erschwert und sich merklich verzögert. Deshalb wird diese Delikatesse auch Verweilen genannt.

Besonders hervorzuheben ist, dass das Rezept für solche Kekse dem am Anfang des Artikels beschriebenen sehr ähnlich ist. Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied zwischen ihnen. In diesem Zusammenhang stellen wir auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor. Dazu benötigen wir:

• Eipulver - 30 g;
• Zuckerrohrsand - 1,5 Bol. Löffel;
• Raffiniertes Olivenöl, also geruchlos – ein voller großer Löffel;
• gefiltertes Trinkwasser – ½ Tasse;
• feines Salz - eine Prise;
• Weizenmehl (Sie können 2. Klasse nehmen) – ein voll facettiertes Glas;
• Tafelsoda (nicht mit Essig abschrecken) - ¼ Dessertlöffel.

Den Teig kneten

Um haltbare „Maria“-Kekse zuzubereiten, sollten Sie sie einfüllen Wasser trinken Bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben, dann Kristallzucker, eine Prise Salz und raffiniertes Olivenöl hinzufügen und gründlich vermischen. Während sich die Hauptzutaten in der warmen Flüssigkeit auflösen, sollten Sie mit der Zubereitung des zweiten Teils der Basis beginnen. Dazu müssen Sie gesiebtes Weizenmehl und Backpulver in einem Behälter vermischen. Nach gründlichem Mischen muss die Masse nach und nach mit Zucker und Butter in Wasser gegeben werden. Durch langes Kneten sollte ein ziemlich dichter und homogener Teig entstehen. Um es weicher zu machen und die Herstellung von Halbfabrikaten zu erleichtern, müssen Sie es in Frischhaltefolie einwickeln und 35-45 Minuten warm lassen. Wenn Sie diesen Vorgang nicht durchführen, wird es für Sie ziemlich schwierig sein, die Basis auf einem Schneidebrett auszurollen, was den gesamten Vorgang verlängert.

Wie formt man Produkte richtig?

Nach einer kurzen Ruhezeit sollte der Teig herausgenommen und zu einer etwa drei Millimeter dicken Platte ausgerollt werden. Als nächstes muss die Schicht mit einem normalen Messer in gleichmäßige kleine Dreiecke geschnitten werden. Für Geschmack und Schönheit kann die Oberfläche der geformten Produkte mit einer kleinen Menge gemahlenem Zimt bestreut werden.

Wärmebehandlungsprozess

Nachdem die Halbfabrikate fertig sind, sollten sie vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Solche Produkte werden fünf Minuten lang gebacken. Als nächstes müssen Sie sie herausnehmen, abkühlen lassen, in einen tiefen Teller legen und zusammen mit grünem Tee servieren.

Eine nützliche Information

Wie viele Kalorien haben Maria-Kekse, die nach obigem Rezept zubereitet wurden? Diese Frage interessiert viele Frauen, die diese Delikatesse während verschiedener Diäten verwenden möchten. Aufgrund der Tatsache, dass ein Minimum an Kristallzucker und Olivenöl, die Kekse sind tatsächlich kalorienarm. 100 Gramm des fertigen Produkts enthalten also etwa 60 g Kohlenhydrate, 7 g Proteine ​​und die gleiche Menge Fett. Anhand dieser Indikatoren ist zu beachten, dass eine solche hausgemachte Delikatesse etwa 270-300 Kilokalorien pro 100 Gramm enthält.

Natürlich wird davon abgeraten, diese Backwaren während einer Diät zu missbrauchen, aber es ist durchaus möglich, sich in Maßen damit zu verwöhnen, ohne der Figur zu schaden. Es ist auch zu beachten, dass dieses Produkt sehr häufig von stillenden Müttern verwendet wird. Und das nicht nur, weil es diätetisch ist, sondern auch, weil eine solche Delikatesse gesund und gesund ist nahrhaftes Produkt ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker, was bei einem Neugeborenen keine allergischen Reaktionen hervorruft.

Mode ist eine interessante Sache! Wer der Mode folgt, gehört nicht mehr sich selbst. Tatsächlich entscheidet diese „Dame“ über alles: welche Kleidung, Schuhe, Möbel usw. sie wählt. Modetrends werden auch in der kulinarischen Welt beobachtet. Es ist kein Geheimnis, was gerade im Trend liegt gesunde Ernährung. Viele versuchen zu führen gesundes Bild Leben, Sport treiben, loswerden schlechte Angewohnheiten. Und das ist ohne Zweifel sehr gut.

War es früher normal, einen Fast-Food-Snack zu sich zu nehmen, lehnen mittlerweile immer mehr Menschen dies ab und denken darüber nach, wie sie den Snack gesünder machen können. Aber was könnte bequemer und vor allem gesünder sein, als ein paar Kekse dabei zu haben, insbesondere Diätkekse. Kalorienarme, haltbare Maria-Kekse sind eine hervorragende Lösung, wenn plötzlich der Hunger überkommt.

Was sind Hard Cookies und welche Vorteile haben sie?

Der seltsame, mysteriöse „verweilende“ Keks erhielt seinen Namen tatsächlich aus sehr einfachen Gründen. Beim Kochen treten Schwierigkeiten mit dem Teig auf – er strebt immer danach, in seinen ursprünglichen Zustand zurückzukehren. Man rollt es aus und der Teig kommt wieder zusammen! Daher müssen Sie schnell arbeiten.

Gleichzeitig sind Maria-Dauerkekse recht gesund und figurschonend. Es enthält eine minimale Menge Zucker und verzichtet auf Zutaten wie Butter oder Margarine.

Zutaten

Um Maria-Kekse nach dem Vkusnopech-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• 130 Gramm Mehl
• 1/3 TL. Limonade
• 1,5 EL. l Zucker
• 1 EL. l. Milch
• 1 EL. l. Sonnenblumenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Kochvorgang

Maria-Kekse sind nicht nur schnell, sondern blitzschnell zubereitet. Seien Sie also nicht faul! Wenn Sie es zu Hause zubereiten, können Sie sich auf die Natürlichkeit des Produkts verlassen.

Milch, Ei, Butter, Salz und Zucker verrühren.

Soda mit Mehl mischen, in Teilen hinzufügen. Die Limonade muss nicht gelöscht werden!

Führen Sie den Knetevorgang durch.

Rollen Sie den Teig dünn aus und formen Sie unsere Maria-Kekse. Mit einer Gabel oben einstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 200 Grad 5 Minuten backen.

Maria-Kekse sind seit der Königszeit bekannt. Der Legende nach wurde es von Hofkonditoren zu Ehren der Tochter Alexanders II., die Maria hieß, an ihrem Hochzeitstag gebacken. Dieser einfache Keks verliert bis heute nicht an Popularität, da er als einer der diätetischsten gilt Süßwaren. Für stillende Mütter wird es oft zur Hauptdelikatesse.

Zusammensetzung von Maria-Keksen: Nutzen, Schaden und Kaloriengehalt

Das Produkt „Maria“ wird als Kekse klassifiziert – eine trockene und harte Kekssorte. Sie eignen sich sehr gut als Reiseration, sind lange haltbar, schimmeln nicht und verderben nicht.

Kekse „Maria“ werden aus Teig hergestellt. Das bedeutet, dass es ein Minimum an Zucker und Fett enthält. Wenn Sie einen haltbaren Keks in Tee tauchen, dauert es sehr lange, bis er aufquillt. Damit der Teig nicht aufgeht und die Kekse flach werden, müssen beim Garvorgang Löcher in diese Kekse gebohrt werden.
Diese Cookies werden in hergestellt verschiedene Länder, aber der Name „Maria“ bleibt unverändert

IN klassisches Rezept Die Komposition „Maria“ ist denkbar einfach:

• Mehl,
• Zucker,
• Salz,
• Backpulver,
• Pflanzenfett,
• Wasser.

Diese Zutatenkombination macht die Kekse diätetisch und hypoallergen. Dies stellt eine zusätzliche Quelle für B-Vitamine dar. Die Kekse sind gut nährend und gleichzeitig leicht verdaulich. Der Kaloriengehalt dieser Kekse ist recht hoch – etwa 400 kcal.
Maria-Kekse können schädlich sein, wenn der Hersteller dem Rezept Palmöl oder andere billige Fette hinzugefügt hat. Der Ruf des Produkts wird durch Antioxidantien und andere chemische Zusätze geschädigt, die die Haltbarkeit verlängern.
Unabhängig davon, wie diätetisch diese Kekse sind, sollten Sie sie nicht zu viel essen, da sie zu einem schweren Magengefühl und Blähungen führen können.

Welche Vorteile haben Kekse für eine stillende Mutter?

Jede stillende Frau, auch wenn sie keine ernsthaften Beschwerden hat physische Aktivität, gibt sich viel Mühe. Stillen beansprucht alle Ihre Ressourcen Weiblicher Körper. Darüber hinaus ist die junge Mutter ständig ihren Emotionen und Sorgen ausgeliefert neue Rolle. Der Schlafmangel und die Monotonie des Alltags sind anstrengend. All dies macht süße Lebensmittel für eine Frau während der Stillzeit notwendig.
Das Dessert hilft dabei, die Energiereserven wieder aufzufüllen und die Produktion von Serotonin anzuregen – dem „Glückshormon“, das Ihnen Kraft verleiht.
An Muttermilch„Maria“-Kekse haben keine nennenswerte Wirkung, da ihre Bestandteile hypoallergen sind. Der einzige schädliche Bestandteil ist Gluten (dieser Stoff kommt in Weizenmehl vor und kann bei Baby und Mutter Reaktionen hervorrufen).

Wir führen es richtig in die Ernährung ein

Manche Frauen verzichten in den ersten Monaten nach der Geburt bewusst auf Süßigkeiten, aus Angst, dem Baby zu schaden und aus dem Wunsch, möglichst schnell abzunehmen. Übergewicht. Ganz ohne Desserts kann man jedoch nicht auskommen. Dadurch drohen Nervenzusammenbrüche und schlechte Laune. Kekse „Maria“ sind ein Mindestgeschmack, den sich jede stillende Mutter leisten kann.

Experten streiten darüber, ob es sich lohnt, dieses Produkt unmittelbar nach der Geburt oder nach 3-4 Monaten in die Ernährung aufzunehmen. Einerseits enthalten Kekse keine potenziell gefährlichen Inhaltsstoffe. Es schmeckt neutral, leicht süßlich. Das bedeutet, dass Sie es bereits in den ersten Tagen nach der Geburt bedenkenlos essen können. Andererseits führt ein Überschuss an Mehl zwangsläufig zu einer verstärkten Gasbildung – das brauchen weder Mutter noch Kind.
Um Allergien zu vermeiden, wählen Sie Kekse von bester Qualität

Bleibt " die goldene Mitte„- nach und nach Kekse essen. Für den ersten Monat reichen 3-4 Stück pro Tag. Sie können sie zu jeder Mahlzeit verteilen: Essen Sie jeweils eins zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Wenn keine negativen Reaktionen beobachtet werden, können Sie die Anzahl der verzehrten Kekse erhöhen. Lassen Sie sich jedoch nicht übertreiben: 10 Stück reichen aus. Wie jedes Mehlprodukt sind diese Kekse ziemlich kalorienreich.

Für diejenigen, die bei der Einführung selbst der meisten Vorsicht walten lassen sichere Produkte In Ihre Ernährung müssen Sie sich an die goldene Regel halten: Essen Sie die erste Portion morgens und beobachten Sie den ganzen Tag über alle möglichen Reaktionen.

So backen Sie es selbst

Heutzutage kann man in Geschäften viele verschiedene Variationen von Diätkeksen sehen – jede Fabrik stellt sie auf ihre eigene Weise her. Es gibt mehr und weniger gewissenhafte Hersteller. Die Zusammensetzung von Keksen aus verschiedenen Fabriken kann stark variieren.

Um 100 % sicher zu sein, dass jede Zutat sicher ist, ist es besser, langlebige Kekse zu Hause zu backen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 100 g Butter (0,5 Tassen Pflanzenöl können verwendet werden);
• 3 Esslöffel Zucker;
• 100 ml Milch, Wasser oder Molke – zur Auswahl;
• 300 g Mehl;
• Salz, Soda, Vanillin - auf einer Messerspitze.

Wie man kocht:

1. Mischen Sie in einer Schüssel die Flüssigkeit (Molke, Wasser oder Milch), Zucker und Butter. Wenn Sie Butter verwenden, müssen Sie diese zuerst schmelzen.
2. Fügen Sie dem Mehl Soda, Salz und Vanillin hinzu.
3. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und kneten Sie den Teig mit den Händen. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen. Es sollte ein fester Teig entstehen, der durch das Öl nicht an den Händen klebt.
4. Sie müssen den Teig mehrmals sorgfältig ausrollen, da er sehr schnell sein ursprüngliches Aussehen annimmt. Sie sollten eine Schichtdicke von 3–4 mm erhalten. Nach dem Zufallsprinzip in Stücke schneiden oder ein Glas oder eine Form verwenden.
5. Auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Stechen Sie die Kekse mit einer Gabel ein, sodass Löcher in der Oberfläche entstehen.
6. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Legen Sie das Backblech mit den Keksen für 5-7 Minuten hinein.

Erfahrene Hausfrauen raten davon ab, den Ofen zu verlassen, weil... Die Kekse backen sehr schnell. Wenn der Teig dünn ausgerollt wird, reichen 3-4 Minuten.

Video: Maria-Kekse mit Eiern

Für stillende Mütter sind auch andere Kekssorten erlaubt

Galette-Kekse haben viele Vorteile, werden aber leider schnell langweilig. Trocken und fast geschmacklos – so einen „Delikatesse“ wird man nicht wirklich genießen. In der Regel werden stillenden Frauen leichte Süßwaren ohne Spuren von Kakao und anderen Zusatzstoffen empfohlen, beispielsweise Marshmallows oder Marshmallows. Wenn die Mutter jedoch zu Allergien neigt oder das Baby bereits auf solche Desserts reagiert, müssen Sie sich auf Kekse beschränken.

Als Ersatz für „Maria“ können Sie langlebige Kekse „Zoology“ oder „Zoological“ kaufen. Es schmeckt etwas süßer und hat ein ausgeprägteres Vanillearoma. Noch eins bekannte Arten Galette – „Krocket“. Diese Kekse haben eine rechteckige Form mit gewellten Rändern. Es schmeckt fast ungesüßt. „Start“-Kekse schmecken und riechen eher wie Brot. Man kann damit Sandwiches machen. Viele Süßwarenhersteller haben Kekse namens „Galettes“ im Sortiment. Wenn die Zusammensetzung nichts Verbotenes enthält, können Sie sie bedenkenlos ausprobieren. Es ist wünschenswert, dass ein Mindestgehalt an verschiedenen Säureregulatoren, Antibackmitteln und Palmöl vorhanden ist.

Fotogalerie: Kekssorten

„Crocket“-Kekse zeichnen sich durch ihre rechteckige Form und die gewellten Ränder aus. Gut eingeweichte „Zoologische Kekse“ können auch an ältere Kinder gegeben werden. „Start“-Kekse erinnern in Geschmack und Aroma an Brot. Mit dem sind auch Kekse zum Verkauf erhältlich einfacher Name „Kekse“

Für viele sind runde Kekse mit Löchern mit der Kindheit verbunden. Deshalb genießen stillende Mütter den Geschmack dieser einfachen Delikatesse aufrichtig, und dann bleibt sie auch in Zukunft auf der Speisekarte. Die Hauptsache ist, auf Mäßigung zu achten und „Maria“-Kekse mit der für Sie optimalen Zusammensetzung zu finden.