Deserturi DIY ușor. Mâncăruri dulci

Ingrediente:

Ciocolata - 100 gr.
Ouă de pui - 2 buc.
Cafea puternic preparată - 30 ml. Cafeaua preparată trebuie lăsată să stea până se răcește.
zahăr - 0,5 linguri.
După gust, puteți folosi căpșuni ca decor pentru desert.

Gătitul pas cu pas:

Mai întâi trebuie să topești ciocolata într-o baie de aburi și să amesteci bine cu cafea. Așteptați până când amestecul s-a răcit. În timp ce amestecul de cafea și ciocolată se răcește, trebuie să separați gălbenușurile de proteine.

Bate albusurile spuma, adaugand treptat zaharul. Bateți gălbenușurile. In ciocolata racita se adauga intai galbenusurile batute, iar apoi proteinele amestecate cu zaharul.

Se toarnă mousse-ul rezultat în 4 pahare și se lasă să se întărească. Desertul congelat poate fi decorat cu capsuni sau alte fructe dupa gust.

Desert din brânză de vaci

Un astfel de desert nu va necesita foarte multe cheltuieli, dar gustul depășește toate așteptările.

Ingrediente:

300 gr. smântână.
80 gr. brânză de vacă.
75 gr. zahar granulat.
10 gr. gelatina.
80 gr. apa purificata.
Se poate adauga vanilina dupa gust.
Ca decor, puteți folosi fructe, fructe de pădure, mentă, nuci, dulceață etc.

Pregătirea pas cu pas:

Puneți smântâna într-un recipient adânc, adăugați brânză de vaci, zahăr și vanilină. Se amestecă bine toate componentele. Se încălzește apă într-o cratiță mică. Temperatura sa ar trebui să fie peste temperatura camerei. Adăugați gelatină în apă.

Adăugați gelatina umflată la restul ingredientelor, amestecați și turnați în pahare. Desertul rezultat trebuie păstrat temperatura sub zero cel putin 3 ore.

Este mai bine să pregătiți un desert cu caș seara și să lăsați să se răcească peste noapte. După ce desertul este înghețat, rămâne de decorat și servit. Din acest produs puteți găti.

Desert cu caramel si banane

Ingrediente:

Banane - 2 buc.
Sos de caramel.
Frisca - 1 cana.
zahăr - 1 lingură.
Firimituri de biscuiți - 1 farfurie mică.
Unt topit - 1/3 cană.
Crema cu aroma de vanilie.

Ingrediente crema de vanilie:

Zahăr - ½ cană.
Amidon de porumb - ¼ cană.
Sare - 0,5 linguriță
Lapte - 750 ml.
Ouă de pui - 2 buc.
Unt - 2 linguri.
Vanilie - 0,5 linguri.

Ingredientele sunt pentru 6 portii.

Pregătirea pas cu pas:

În primul rând, se prepară partea principală a desertului. Este necesar să puneți firimituri din biscuiți, zahăr granulat și unt topit într-o farfurie adâncă. Se amestecă și se da la cuptor pentru 10-15 minute. Odată ce prăjitura este maro aurie, o scoateți și lăsați să se răcească.

În timp ce baza se răcește, pregătiți crema. Se toarnă sare, zahăr într-un recipient metalic, amidon de porumb, turnați laptele și amestecați. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Se continuă să fiarbă până când amestecul se îngroașă.

Adăugați treptat ouăle bătute în amestecul de porumb-lapte în timp ce amestecați constant. Se lasa la foc mic in stare de fierbere timp de 5 minute, apoi recipientul trebuie scos de pe foc.

Adăugați vanilia și untul, amestecați bine. Se lasa la racit. După ce recipientul s-a răcit, îl puteți pune la frigider.

Schema de asamblare a desertului

1 strat: aproximativ două linguri. Turnați firimiturile de biscuit în pahare și apăsați cu un alt pahar de diametru mai mic, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Acest lucru se face pentru a obține un strat solid.

2 straturi: deasupra crackerului trebuie să puneți un strat nu foarte gros cremă, iar deasupra unei banane feliate în inele.

Se intinde frisca in 3 straturi.

Stratul 4: Presarati crema cu un strat subtire de biscuiti si turnati peste caramel.

5 straturi: repetați al doilea strat.

Stratul 6: Ultimul strat trebuie decorat frumos, astfel încât delicatețea să pară atractivă. Întindeți un strat de frișcă, stropiți cu firimituri de biscuiți, aranjați frumos rondele de banane și stropiți cu caramel.

Prăjituri cu cremă cu frișcă

Ingrediente pentru aluat:

180 gr. făină premium cernută.
100 gr. unt sau margarina.
4 ouă de pui de mărime medie.
1 pahar cu lapte sau apă caldă.
0,5 linguriță sare.

Ingrediente pentru crema:

150 ml. cremă cu un conținut de grăsime de 33-37.
0,5 căni de zahăr pudră. Puteți folosi zahăr obișnuit.

Zahărul pudră poate fi folosit pentru decorare, dacă se dorește.

Pregatire pentru test:

Turnați laptele într-o cratiță cu fundul gros. Se poate inlocui cu apa, dar aluatul in lapte se obtine cu o textura si un gust mai delicat. Adaugati untul (margarina) in lapte si gatiti la foc mic pana se dizolva untul.

Toarnă toată făina în tavă în același timp și începe imediat să amesteci, în timp ce tigaia nu trebuie scoasă de pe foc. Făina ar trebui să se „preparate”. Până în acest moment, va trebui să amestecați făina timp de 2-3 minute.

Apoi se ia tigaia de pe foc si se lasa la racit pana devine aluatul temperatura camerei. In aluatul racit se adauga 1 ou, fiecare amestecand bine cu aluatul. Procesul de amestecare a ouălor cu aluatul este destul de laborios, dar nu se recomandă utilizarea unui mixer.

Puneți aluatul rezultat într-o pungă de patiserie pentru coacere, puteți folosi aproape orice duză, dar este mai bine să acordați preferință „steaua mare deschisă”. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și stoarceți inelele.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10 minute. Apoi, temperatura trebuie redusă la 160 și lăsată la cuptor încă 15 minute. Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii. Scoateți inelele coapte din cuptor și lăsați să se răcească.

În timp ce inelele se răcesc, ar trebui să pregătiți crema. Se toarnă smântâna într-o farfurie adâncă, se adaugă zahăr. Folosind un mixer pornit la viteza medie, batem pana se obtine o masa groasa omogena. Acest lucru poate dura până la 5 minute.

Tăiați inelele răcite pe lungime în două jumătăți și umpleți cu smântână folosind o pungă de patiserie, legați cele două părți ale inelului. Duza poate fi folosită singură. Prăjiturile gata făcute trebuie puse la frigider pentru a se răci și stropiți cu pudră înainte de servire. Opțional, puteți găti pentru prăjituri cu cremă.

Fă-ți propriile marshmallows

Desertul este asemănător cu bezelele, la fel de aerisit și fraged. Pregătirea desertului este destul de simplă și nu necesită pregătire prealabilă sau abilități profesionale. Un astfel de desert va fi o opțiune grozavă pentru o masă festivă sau completare la o ceașcă de ceai. De asemenea, marshmallows pot fi folosite ca decor pentru cofetărie.

Ingrediente:

2 proteine ​​din ouă de pui.
75 gr. Sahara.
25 gr. gelatina instant.
110 ml. apa calda.
1 lingura ulei vegetal.
Colorantul alimentar poate fi folosit dacă se dorește.

Pregătirea pas cu pas:

Turnați gelatina într-o farfurie (merită să acordați preferință sticlărie). Se toarnă apă și se lasă să se umfle aproximativ 15-20 de minute. Se pun albusurile intr-un castron si se bat cu mixerul pana cand viteza medie. Ar trebui să fie spumă.

Dacă sunt preferate produsele naturale, atunci sucul de morcov, sfeclă sau spanac poate fi folosit ca colorant. Pentru o culoare mai saturată, cantitatea de colorant trebuie mărită. După ce adăugați colorantul, continuați să bateți încă câteva minute.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). introducere sp-form (afișare: bloc inline; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marja: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- controlul formularului ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul chenarului: solid; lățimea chenarului: 1px; dimensiunea fontului: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; chenar- rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; înălțime: 35px; lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (culoare: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf;culoare: #ffffff;lățime: auto;greutate font: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Deserturi rapide- Sună tentant, nu? Arata imediat delicios. Și dacă, în plus, nu trebuie să evocați ore întregi în bucătărie pentru a vă face plăcere pe voi și pe cei dragi, atunci chiar doriți să pregătiți un desert. Și vă vom oferi câteva idei pentru astfel de bunătăți.

Rețete ușoare de deserturi

Când ai timp și dorință și, mai ales, o ocazie importantă, îți poți permite să te chinui cu a face niște super tort. Dar mult mai des ne vin în ajutor deserturile rapide simple. Gospodinele inventive le pot construi din orice.

Se prepară rapid și simplu tot felul de bunătăți din fructe, brânză de vaci, miere, ciocolată. Deseori se folosesc prăjiturile obișnuite - în combinație cu câteva ingrediente delicioase, se obțin deserturi rapide pentru ceai.

Biscuiti si prajitura cu fructe

Gătirea unui preparat rapid din categoria deserturilor fără coacere. Va dura puțin timp pentru a găti, iar produsele din care constă sunt destul de accesibile.

Deci, luăm:

• prăjituri „Tender Crackers” - 300 g;
  
• banane - 2-3 bucăți;
  
• smântână - 1 cană;
  
• zahăr - 1,5 linguri;
  
• pentru decor - kiwi și orice fructe de pădure.

Cum gătim:

1. Avem nevoie de un vas plat - puneți un strat de biscuiți pe el.
2. Smântâna se prepară simplu - se bate smântâna cu zahăr. Ungeți fiecare biscuit cu crema rezultată și acoperiți cu o felie subțire de banană deasupra.
3. Întindeți din nou un strat de biscuiți, ungeți cu smântână și acoperiți cu o banană - și așa mai departe până se epuizează toate ingredientele.
4. Decorați stratul superior al tortului cu fructe de pădure și cercuri de kiwi.
5. Ne punem desertul la frigider pentru o jumătate de oră - și gata, deliciul este gata, tratăm familia.

Oaspeților le va plăcea și tortul, rețeta este dovedită. Apropo, deserturile rapide cu prăjituri sunt destul de populare și există o mulțime de opțiuni pentru prepararea lor.

În acest videoclip, o altă idee de prăjituri pentru desert este rulada Bounty:

mere coapte

Deserturile rapide și ușoare sunt un răsfăț grozav - și sunt rapid de făcut și foarte sănătoase. Și, desigur, gustul lor este excelent, desertul pur și simplu nu poate fi diferit! La urma urmei, acest fel de mâncare nu este atât pentru a satisface foamea, cât pentru plăcere. Deci, suntem gata?

Ce ne trebuie:

• 4 mere;
  
• 2 linguri de miere;
  
• o mână de stafide;
  
• nuci după gust - alune, alune, nuci;
  
• putina scortisoara.

Cum să gătească:

1. Se spală și se usucă merele.
2. Tăiați-le felii subțiri, puneți frumos pe un vas și stropiți cu scorțișoară.
3. In centrul compozitiei noastre de mere punem stafide, nucile tocate si turnam miere peste tot.
4. Pentru 6-8 minute, pune vasul la cuptorul cu microunde sau la cuptor.
5. Extragem și, bucurându-ne de aroma uimitoare, servim la masă.

Inghetata de zmeura

Inghetata facuta singur, fara conservanti, din ingrediente sanatoase si, important, simplu si rapid – frumusete, si nimic mai mult!

• zmeura congelata - 1 cana;
  
• iaurt gros (greacă poate fi) - jumătate de pahar;
  
• miere lichida - 1 lingurita (poate fi inlocuita cu sirop de artar).

Ei bine, procesul de fabricație poate fi descris pe scurt, deserturile rapide sunt bune pentru că gătirea lor este la fel de ușor ca decojirea perelor.

Punem toate ingredientele noastre într-un blender și batem, este mai bine la o stare de masă omogenă - este mai plăcut de mâncat. Nici măcar nu puteți îngheța, ci puteți servi imediat la masă.

Daca vrei neaparat ca desertul sa se potriveasca cu numele de "inghetata", atunci se lasa la congelator pana la consistenta dorita.

Bărbații nu se ridică la înălțimea așteptărilor noastre și numai deserturile aduc o adevărată plăcere imediată, fără dezamăgiri ulterioare.

Desert cu smântână „Aer”

Deserturi în grabă- există o varietate atât de mare încât este dificil să alegi ce fel de mâncare să gătești, pentru că vrei să încerci literalmente totul!

Și haideți să vă surprindem casa cu cel mai delicat desert aerisit, care seamănă cu un nor. Pregătirea simplă - iată rețeta, încercați-o, evident că nu veți fi dezamăgiți.

• 1 pachet de jeleu (il vom dilua in 100 ml apa);
  
• smântână (conținutul de grăsime este mai bun de 15-20%) - 200 ml;
  
• zahăr pudră - îl luăm după gust (jeleul conține zahăr, deci nu ai nevoie de multă pudră, altfel ai un gust stânjenitor).

Cum gătim:

1. Se diluează jeleul din pungă în apă fierbinte, se amestecă pentru a dizolva boabele.
2. Când amestecul s-a răcit, îl vom bate cu smântână - dacă doriți, folosiți un blender sau mixer, dar va ieși chiar și cu o furculiță sau un tel obișnuit. Bateți cel puțin 5 minute - trebuie să umplem desertul cu oxigen.
3. Gustați mâncarea înainte de a adăuga zahărul pudră - îndulciți dacă este necesar.
4. Turnați norul aerat de smântână în pahare sau boluri largi și puneți-l la frigider să se întărească.
5. Decorați desertul finit cu mentă, dacă doriți, cu orice fructe de pădure sau coaja de lămâie, tăiată sub formă de serpentină.

Cheesecake cu vanilie

Există deserturi rapide, ale căror rețete surprind prin simplitatea preparării, disponibilitatea ingredientelor și delectează cu un gust delicat, unic.

Ce parere aveti de ideea de cheesecake? Dacă nu te superi, hai să gătim.

Ingrediente necesare:

• fursecuri cu fulgi de ovaz - 1 bucata;
  
• crema de branza - 2 linguri;
  
• smântână - 1 linguriță;
  
• zahăr - 2 lingurițe;
  
• unt topit - 1 lingura;
  
• jumatate de ou crud, usor batut;
  
• vanilie - pe vârful unui cuțit.

Prepararea cheesecake-ului:

1. Încingem cuptorul la 160 de grade.
2. Se prăbușește fursecurile în forma pregătită, se amestecă cu untul topit, se netezește masa și se presează ușor.
3. Amestecați brânza cu o furculiță sau cu un tel până se omogenizează (dar nu trebuie să bateți).
4. Adăugați smântână, oul, zahărul, vanilia în brânză și amestecați din nou toate ingredientele.
5. Se toarnă amestecul într-o formă și se coace la cuptor pentru 15-20 de minute.
6. Lăsați cheesecake-ul să se răcească și puneți-l la frigider pentru 20-30 de minute. Și acum îl poți servi pe masă.

Deserturile rapide pot fi și sub formă de rulouri - un fel de mâncare foarte popular astăzi. Veți învăța cum să gătiți un mic dejun delicios pentru copii, iar acestea vor fi chifle dulci, urmărind acest videoclip:

Contrar credinței populare, deserturile sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Principiul principal care trebuie urmat, conform nutriționiștilor, este ca acestea să nu fie incluse în dieta zilnică. Dar pentru evenimente speciale, diverse sărbători, ele pot deveni un fel de „recompensă”. Anul Nou, Crăciunul este momentul perfect pentru a te răsfăța cu niște bunătăți. Întrucât sărbătorile sunt încă în curs, vă oferim o privire de ansamblu asupra celor mai populare deserturi din lume care încă pot fi preparate.

Budincă de Crăciun (Marea Britanie)

Nicio sărbătoare de Crăciun în Marea Britanie nu este completă fără o budincă specială. În ciuda popularității sale în țară și dincolo de granițele sale, nu este atât de gustos pe cât pare. Cu toate acestea, toată lumea are încă șansa să-l încerce. Și dintr-o dată îmi place.

Dulce de leche (Argentina)

Laptele condensat este mândria Argentinei. Acesta este un amestec de lapte și zahăr, care se fierbe până se caramelizează și se transformă într-o masă groasă și fragedă. Desigur, îl puteți cumpăra din magazin, dar va fi mult mai gustos gătit acasă.

Bolu rey (Portugalia)

Bolu rey, numit și tort regal, este o pâine dulce tradițională portugheză cu nuci și fructe confiate, servită de Crăciun sau pe 6 ianuarie, de Ziua Regelui.

Mazariner (Suedia)

Coșurile delicioase cu migdale sunt considerate una dintre crostata di mandodorle italiene, plăcintă cu migdale. Și numele însuși sugerează originea felului de mâncare. Ele poartă numele cardinalului italo-francez Giulio Mazarin (1602-1661), cunoscut și sub numele de Jules Mazarin. Astfel, desertul are deja mai bine de patru sute de ani, iar o astfel de longevitate nu face decât să dovedească gustul său uimitor.

Cherry Pie (Olanda)

Iubitorii de cireșe și ciocolată vor aprecia varianta mai ușoară a prăjiturii germane Pădurea Neagră.

Gulabjamun (India)

Gulabjamun este unul dintre cele mai populare deserturi indiene, care sunt gogoși făcute din lapte condensat sau degresat, umplute cu roz sirop de zahăr.

Winarterta (Islanda)

În Islanda, această prăjitură stratificată cu prune se mai numește și „Striped Lady”. Se prepară de obicei în perioada sărbătorilor de iarnă, mai ales în preajma Crăciunului. Dar nu există o singură rețetă, dar există posibilitatea de a încerca câteva dintre ele.

Banoffee Pie (Anglia)

Poate că acesta este unul dintre cele mai uimitoare deserturi din Anglia. Este făcut din banane, smântână și caramel, fiert din lapte condensat. Toate acestea sunt așezate pe un tort de prăjituri mărunțite și unt.

Knafeh (Orientul Mijlociu)

Multe țări din Orientul Mijlociu precum Liban, Iordania, Palestina, Israel, Siria pretind că sunt locul de naștere al acestui desert delicios. Dar nimeni nu poate spune sigur. Aceiași greci pregătesc un fel de mâncare foarte asemănător numit kataifi, doar brânză moale nu se pune în el.

Tiramisu (Italia)

Tiramisu este unul dintre cele mai populare deserturi italiene, făcut cu biscuiți savoiardi înmuiați în cafea și o cremă de ouă bătute, zahăr și mascarpone. Datorită popularității sale, s-a răspândit în întreaga lume și a dobândit multe variante.

Cranahan (Scoția)

Un desert tradițional scoțian preparat din ovaz, smantana, whisky si zmeura. Aceasta este o oportunitate uimitoare de a lovi oaspeții nu numai în inimă, ci și în stomac.

Rocky Road Cakes (Australia)

Rocky Road este un desert australian făcut cu ciocolată cu lapte, bezele și servit ca prăjituri sau cupcakes. În SUA, se servește de obicei cu înghețată.

Tort Guinness de ciocolată (Irlanda)

Irlandezii au propria idee de a sărbători Crăciunul sau Ziua Sf. Patrick. Și alcoolul joacă un rol important acolo, chiar și în deserturi. Iar combinația de ciocolată și bere din tort va fi pur și simplu de neegalat.

Tort cu trei lapte (Mexic)

Tortul și-a primit numele datorită faptului că este înmuiat trei tipuri lapte. Deși bucătăria mexicană este cunoscută pentru mâncărurile sale delicioase, dar foarte sățioase, acest desert poate fi numit cel mai ușor și mai inofensiv din punct de vedere al caloriilor.

Devil's Food Cake (SUA)

Tortul este făcut din ciocolată neagră și și-a primit numele pentru gustul său bogat și bogat, care pur și simplu nu poate fi păcătos.

Dobos (Ungaria)

„Dobosh” - magnific prăjitură de biscuiți din șapte prăjituri, unse cu cremă de unt de ciocolată și decorate cu caramel. A fost numit după creatorul, bucătarul maghiar Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Spania)

Deși numele se traduce prin „mâna țiganului”, este doar o rulada de biscuiți. Este de remarcat faptul că nu a apărut deloc în Spania, ci undeva în centrul Europei, dar aici s-a transformat într-un desert tradițional de Crăciun.

Jurnal de Crăciun (Belgia/Franța)

Este incredibil rulada delicioasă pregătit din biscuit de ciocolata si crema de ciocolata. De obicei este stropită cu zahăr pudră, care se presupune că simbolizează zăpada.

Melomakarona (Grecia)

Este pur și simplu imposibil să te desprinzi de un mic prăjitură cu miere. Aceasta este una dintre cele mai populare delicii din Grecia în timpul sărbătorilor de Crăciun. Și pentru ca gustul să fie și mai bun, melomacarona este acoperită cu ciocolată cu lapte.

Profiteroles (Franța)

Profiterolele sunt unul dintre cele mai bune deserturi din lume, care sunt bile de aluat choux umplute cu smântână și acoperite cu glazură de ciocolată cu lapte.

Tort Sacher (Austria)

Acesta este unul dintre cele mai faimoase prăjituri de ciocolată din lume de la introducerea sa în 1832 datorită austriacului Franz Sacher. Este un biscuit uluitor acoperit cu un strat subțire de dulceață de caise, iar glazura de ciocolată deasupra nu face decât să sublinieze măreția gustului său.

Tort Pavlova (Noua Zeelandă)

Nu lăsați numele să vă păcălească, acest desert are originea în Noua Zeelandă. Dar este numită după marea balerină rusă Anna Pavlova. Este cea mai delicata bezea, decorata cu frisca si bucatele de fructe proaspete.

Panettone (Italia)

Posibil cea mai populară pâine dulce de Crăciun din Europa din ultimele decenii. A apărut la Milano și a devenit curând un simbol al orașului. Acum panettone poate fi găsit în multe orașe europene și americane.

Cheesecake (Grecia/SUA)

Un desert incredibil de delicios, a cărui origine este de obicei atribuită americanilor, va face masa festiva unic. Și istoria cheesecake-ului este mai lungă decât crezi. Primele amintiri ale acesteia datează din secolul al V-lea î.Hr. Medicul grec antic Aegimus a scris o carte întreagă despre arta de a face prăjituri cu brânză.

Tort „Pădurea Neagră” (Germania)

„Schwarzwald” - uimitor de delicios tort de ciocolata, format din patru prăjituri de biscuiți, cireșe murate și frișcă, stropite cu fulgi de ciocolată și ornat cu fructe de pădure. Iar la desert, puteți servi o cană

Uneori, după micul dejun sau prânz, îți dorești ceva gustos, dulce, pentru a te răsfăța pe tine sau pe familia ta. Fursecurile și dulciurile achiziționate nu provoacă niciun interes, devin plictisitoare în timp și nu există dorința de a coace plăcinte pentru o jumătate de zi. Problema este rezolvată simplu: puteți găti deserturi delicate de casă, petrecând foarte puțin timp pe ele. Deliciile de acasă se vor dovedi a fi foarte gustoase, dulci, aerisite și se cheltuiește puțină mâncare pentru ele.

Există multe rețete pentru a face deserturi rapide acasă. Gospodinele folosesc fructe de pădure proaspete sau congelate, brânză de vaci, smântână, ciocolată, sucuri. Puteți coace o caserolă, un tort, să faceți un cocktail, o salată de fructe foarte repede. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați în bucătărie pentru a vă surprinde familia cu un răsfăț delicios.

Retete de deserturi cu fructe si fructe de padure

Deserturile delicioase sunt preparate din fructe de padure proaspete, fructe tocate. Ele nu sunt doar dulci, fragede, ci și foarte utile. Este deosebit de ușor să le faci vara, când recolta este coaptă. Este nevoie de doar 10-15 minute pentru a pregăti astfel de delicii. De obicei, la fructe de pădure sau bucăți de portocale, mere, kiwi se adaugă smântână, înghețată, smântână.

Deserturile cu fructe sunt ușor de făcut sub formă de salată, tăind merele, kiwi, perele, bananele în bucăți și amestecând cu iaurt sau smântână. Este mai bine să transferați o astfel de salată într-o vază pe un picior, un pahar, să o răciți pe raftul frigiderului înainte de a o servi. Dacă vrei ceva original, interesant, ar trebui să arăți imaginație.

De exemplu, iată câteva delicii delicioase cu smântână și înghețată:

Vei avea nevoie:

• un pahar de căpșuni proaspăt spălate;
• cutie de cremă;
• un pumn de nuci tocate pentru stropire.

Gătit:

1. Pe farfuriile de desert sau feliile de pâine, stoarceți puțină smântână cu o spirală, puneți fructele de pădure deasupra.
2. Repetați procedura din nou, puneți deasupra o căpșună mare.
3. Presărați tratarea cu nuci măcinate, puteți lua alune, nuci.

Sugestii:

1. În loc de căpșuni, poți folosi zmeură, mure, felii de banane, kiwi.
2. Iarna, fructele de pădure proaspete sunt ușor de înlocuit cu conserve sau gem.
3. Bucățile de pâine pot fi mai întâi prăjite într-un prăjitor de pâine și răcite, astfel încât va fi și mai gustoasă.

Vei avea nevoie:

• un pahar de coacăze roșii sau negre, puteți turna fructe de pădure amestecate;
• un pahar de zmeură sau mure, sunt potrivite și căpșunile;
• un pahar de brânză de vaci moale;
• un pahar de smântână groasă;
• 4 linguri de zahar;
• o lingură de miere

Gătit:

1. Se macină majoritatea fructelor de pădure cu un blender, se amestecă cu zahăr.
2. Bateți smântâna cu un mixer sau blender până devine spumoasă, adăugați brânză de vaci, amestecați din nou.
3. Ungeți orice matriță sau vas cu miere lichidă, întindeți crema de caș și piureul de fructe de pădure în straturi, amestecați cu o lingură pentru a obține un model frumos.
4. Deasupra se presară fructele întregi rămase, se pun la congelator.

Sugestii:

1. Puteți înlocui fructele de pădure proaspete luând dulceata groasa. În acest caz, nu adăugăm nisip, înghețata va fi dulce oricum.
2. Dacă doriți, puteți presăra înghețată cu nuci tocate, adăugați vanilină în cremă.

Rețete de desert pentru ceai

Puteți pregăti deserturi după rețete simple folosind fursecuri sau biscuiți gata pregătiți. În aceste cazuri, este suficient să pregătiți o cremă din unt, smântână sau fructe de pădure. Unele gospodine chiar reușesc să coacă cupcakes în cuptorul cu microunde, impresionând gospodăria prin viteza de preparare și gustul delicat. Este nevoie de puțin timp și pentru astfel de produse de copt.

Vei avea nevoie:

• 4 linguri de faina, zahar, lapte;
• 2 linguri de pudră de cacao, ulei vegetal;
• ou;
• smântână și căpșuni, cireșe pentru decor;
• sifon si vanilina pe varful unei lingurite.

Gătit:

1. Amestecă toate ingredientele cu o furculiță.
2. Ungeți forma de silicon cu ulei pentru ca aluatul să nu se lipească, turnați amestecul în ea.
3. Punem la cuptorul cu microunde la temperatura maxima, gatim 3 minute.
4. Scoatem, scoatem, tăiem în jumătate pe lungime.
5. Strângeți smântâna în mijloc și deasupra puneți o căpșună sau cireșă.

Sugestii:

1. Dacă nu există forme, puteți coace acest tort în orice ceașcă, cană largă, bol.
2. Pentru decor, puteți folosi smântână, ciocolată rasă, zahăr vanilat sau pudră în loc de smântână.

Vei avea nevoie:

• ambalare de prăjituri de biscuiți gata preparate, simplă sau ciocolată;
• un pachet de unt și un borcan de lapte condensat pentru smântână, un baton de ciocolată;
• fructe sau nuci confiate pentru a decora tortul.

Gătit:

1. Mai întâi facem crema. Bateți untul moale și laptele condensat cu un mixer într-o masă densă, rece.
2. Apoi trebuie să topești ciocolata.
3. Scoatem prajiturile din pachet, de obicei sunt 3. Unge fiecare crema, apoi ciocolata, se pune una peste alta.
4. Puneți crema rămasă deasupra, ungeți părțile laterale cu ciocolată lichidă.
5. Decoram tortul cu fructe confiate sau pesmet de nuci tocate.

Sugestii:

1. Puteți decora tortul cu bucăți de fructe, fructe de pădure, în loc de ciocolată, luați dulceață groasă de portocale sau căpșuni.
2. Pentru ca tortul să arate mai frumos, crema trebuie stoarsă printr-o seringă de patiserie, pungă.

Vara, la căldură, cocktailurile răcoritoare vor fi o băutură răcoritoare excelentă acasă. Astfel de deserturi vor atrage copiii și mulți adulți. Baza este de obicei înghețată, smântână, iaurt sau lapte. Prin fructe și fructe de pădure se obțin diverse arome.

Iată câteva rapide retete simple cocktail de casă:

Cocktail cu banane

• un pahar cu lapte rece;
• banană;
• o lingură de zahăr;
• 2 linguri de brânză de vaci moale.

Amestecam totul cu un blender, taiem in prealabil banana in bucatele. Se toarnă într-un pahar înalt, se bea printr-un pai.

Cocktail de căpșuni

• un pahar de inghetata cremoasa;
• un pahar cu lapte;
• un pahar de capsuni.

Amestecam totul cu un blender, turnam in pahare, decoram cu fructe de padure si un cub de gheata deasupra.

Iaurt și cocktail de fructe

• un pahar cu lapte;
• un pahar de iaurt cu fructe;
• 4 linguri de inghetata;
• o mână de fructe de pădure: căpșuni, zmeură;
• banană;
• kiwi.

Banana și kiwi tăiate bucăți, apoi amestecați toate produsele cu un blender. Se toarnă într-un pahar, se decorează marginea cu un cerc de kiwi, o boabă.

Sugestii:

1. Puteți cumpăra înghețată de orice gust, chiar și ciocolată.
2. Se recomandă decorarea cocktail-urilor cu felii de fructe, fructe de pădure, stropire cu ciocolată rasă, fulgi de cocos.

Idei de deserturi pentru copii

Deserturile pentru copii ar trebui să aibă un gust dulce, design frumos. Pentru prepararea lor ar trebui să folosiți diferite tipuri de înghețată, smântână, fructe de pădure coapte, ciocolată.

Iată câteva deserturi ușoare pentru copii:

Vei avea nevoie:

• baton de ciocolata cu lapte;
• căpșuni mari coapte.

Gătit:

1. Mai întâi trebuie să rupeți ciocolata în bucăți, să se topească în cuptorul cu microunde.
2. Apoi ar trebui să înmuiați fiecare boabă pe jumătate în ciocolată, să o țineți astfel încât excesul să se scurgă.
3. Acum o poți pune pe o farfurie, așteptați să se întărească.

Sugestii:

1. Pentru comoditate, puteți planta fiecare boabă pe o scobitoare pentru a nu vă murdări degetele.
2. În loc de ciocolată cu lapte, puteți topi ciocolata albă, apoi rulați fructele de pădure în fulgi de nucă de cocos.

Vei avea nevoie:

• 200 de grame de înghețată, orice va face;
• jumătate de pahar de fructe de pădure diferite;
• o farfurie cu fructe;
• gem.

Gătit:

1. Punem inghetata dintr-o cutie mare in vaze in portii.
2. Se toarnă peste orice gem, gem.
3. Decorați cu bucăți de fructe, fructe de pădure proaspete.

Sugestii:

1. În loc de proaspete, puteți lua fructe din compoturi.
2. Este mai bine să întindeți înghețata cu o lingură fierbinte, astfel încât să poată fi modelată într-o bilă, un oval.

Toate aceste retete de deserturi sunt foarte simple, usor de preparat, iau putin timp. Nici copiii, nici adulții nu vor refuza un astfel de tratament. Le poți face foarte repede când nu mai este nimic pentru desert sau ar trebui să sosească musafiri neaștepți. Fiecare răsfăț se prepară nu mai mult de 15 minute, iar gustul este dulce, fraged, delicios.

Desert- Acestea sunt mâncăruri dulci delicioase, care, de regulă, încheie masa. Această ordine de servire a mâncărurilor dulci a fost, în cele din urmă, formată abia în secolul al XIX-lea. Cu toate acestea, în prezent, nimeni nu aderă atât de strict la această secvență. Acasa, desertul apare pe masa exact in momentul in care este cazul.

Pana de curand desertul era considerat un lux si in cele mai multe cazuri doar oamenii bogati sau cu venituri modeste si-l permiteau, dar numai in sarbatori si ocazii speciale. Astăzi, valoarea mâncărurilor dulci nu este atât de mare. Persoanele cu orice nivel de venit își pot permite desertul. Dificultatea este mai degrabă alegerea mâncărurilor dulci, deoarece varietatea lor este pur și simplu uimitoare. Mai mult, dificultățile apar nu numai la momentul achiziționării unui desert, ci și la alegerea unei rețete pentru prepararea lui acasă. Chiar și unul specific patiserie are zeci, dacă nu sute, de variante de gătit.

În mod firesc apare întrebarea, ce sunt deserturile? O mulțime de tipuri! Deci, de exemplu, puteți împărți deserturile în funcție de produsele care le stau la baza. Astfel, deserturile pot fi fructe, fructe de pădure, nuci, ciocolată, lapte, făină etc. În plus, alimentele dulci pot fi servite reci, cum ar fi înghețata, sau calde, cum ar fi ciocolata caldă. Deserturile sunt, de asemenea, împărțite în tipuri, în funcție de faptul că pentru prepararea lor este necesară coacerea sau nu. De asemenea, mâncărurile dulci sunt adesea împărțite în simple și complexe. Acest semn se referă atât la procedura de preparare în sine, cât și la compoziția desertului (un desert cu o singură componentă, respectiv, este considerat simplu, iar un desert cu mai multe componente este complex). Deserturile se pot prepara rapid, după cum se spune, în grabă sau îndelung. Puteti continua lista de tipuri de deserturi la infinit, asa ca ne vom opri aici, dar vom lua in considerare deserturile cu si fara produse de patiserie, reci si calde, simple si complexe, putin mai detaliat.

Cu și fără produse de patiserie

Rețetele de desert care implică coacere sunt, de regulă, produse din făină, de exemplu, brioșe, prăjituri, plăcinte, plăcinte, prăjituri, prăjituri, rulouri. În același timp, cuvântul „coacere” în sine nu ar trebui să fie speriat. Se pare că în spatele lui se află un proces lung și plictisitor de gătit. Dar acest punct de vedere nu este în întregime corect. Astăzi, există multe dispozitive care facilitează și simplifică procesul de coacere. Deci, de exemplu, folosind un cuptor cu microunde, puteți coace cupcakes delicioase în cel mult cinci minute.

Cât despre deserturile fără coacere, nu sunt mai puține decât deserturile cu produse de patiserie. Acestea includ jeleuri, mousse, bomboane, înghețată, salate de fructe și chiar supe de desert dulci. Desigur, această listă este departe de a fi completă. Mai sunt multe deserturi fără coacere. Dar timpul de preparare a acestora, în ciuda lipsei tratamentului termic, poate fi mult mai lung decât cel al preparatelor dulci care trebuie coapte.

Rece și fierbinte

Dupa temperatura de servire, deserturile pot fi impartite in cele servite reci si cele servite calde. Preparatele dulci servite reci reprezintă marea majoritate. Acestea includ nu numai înghețată și jeleu, ci și multe tipuri de produse de patiserie, care se servesc de obicei și răcite. Cel mai strălucitor reprezentant poate fi numit un tort. Chiar și acele versiuni ale acestui desert care sunt supuse unui tratament termic sunt servite invariabil după multe ore de expunere în frigider.

Deserturile calde includ unele băuturi de desert (cacao, cafea preparată în mod special, precum și ciocolată caldă), fructe coapte și, în plus, unele produse din făină care se servesc de obicei calde.

Simplu și complex

Deserturile sunt simplu și complex de preparat. Chiar și o persoană fără experiență în domeniul gătitului poate face față creării de mâncăruri simple dulci, dar pentru a pregăti deserturi complexe, va trebui să vă „înarmați” cu câteva trucuri și secrete și, în plus, cu suficient timp liber. Cu toate acestea, după ce ați studiat rețetele pentru prepararea unuia și a altuia tip de deserturi, veți înțelege că indicatorul de complexitate este condiționat. Atât unul cât și celălalt tip pot fi preparate fără dificultate. În plus, deserturile pot fi împărțite în simple și complexe în funcție de numărul de componente care sunt incluse în ele. Deci un desert simplu este de obicei un fel de mâncare dulce format din una sau două componente, iar un desert complex este un fel de mâncare dulce cu mai multe componente.

În această secțiune a site-ului puteți găsi toate tipurile de deserturi enumerate. Alege rețeta preparatului dulce care îți place și începe să-l gătești. Nu va fi dificil dacă acționați în conformitate cu toate recomandările unui anumit reteta pas cu pas cu poza. Apropo, descrierea textuală a procesului de gătit este însoțită de fotografii pas cu pas, ceea ce înseamnă că nici o nuanță de gătit nu vă va scăpa!

Toate rețetele pentru prepararea deserturilor conțin instrucțiuni foarte specifice referitoare la un anumit proces de gătit. Cu toate acestea, dacă doriți cu adevărat să stăpâniți arta cofetăriei, atunci trebuie să cunoașteți câteva dogme de lucru cu un anumit produs. Acestea sunt trucurile care trebuie să fie în „arsenalul” tău!

• Componentă a multor deserturi - ouă de găină. Trebuie să fie proaspete, altfel nu veți vedea un desert delicios precum propriile urechi. Pentru a determina prospețimea ouălor, puteți folosi o metodă destul de simplă. Constă în faptul că ouăle trebuie scufundate într-o soluție de sare de zece procente. Produsul proaspăt se va scufunda imediat în fund. Apropo, nu primele ouă de prospețime sunt bătute foarte rău.
• Dacă trebuie să lucrați numai cu gălbenușuri de pui, atunci ar trebui să vă amintiți că cel mai bine este să le măcinați, preîncălzind. Când sunt calde, vor fi mai flexibile decât atunci când sunt reci.
• Dar bateți albușurile este mai bine când sunt răcite. Cu toate acestea, nu ar trebui să utilizați vase de gătit din aluminiu. La contactul cu acesta, albusurile încep să se întunece.
• Dacă pentru desert este necesar să se bată smântâna, atunci acestea trebuie, ca și proteinele, să fie prerăcite. In plus, numai crema de grasime este potrivita in acest scop.
• În cazul în care gelatina trebuie folosită pentru a pregăti un desert, atunci aceasta trebuie diluată într-un raport de unu la zece, adică o lingură de gelatină este turnată cu zece linguri de lichid. Pentru a dizolva cristalele substanței de mai sus, aceasta trebuie înmuiată până la o oră. Lichidul trebuie să fie la temperatura camerei. Numai după această manipulare, gelatina este folosită pentru procesul de gătire ulterioară.
• Când alegeți un biscuit ca bază pentru desert, amintiți-vă că trebuie să îl tăiați numai după ce s-a răcit complet. Un biscuit fierbinte și chiar cald se va mototoli și se va rupe.
• Când coaceți ceva pe o foaie de copt, nu vă leneși să îl acoperiți cu hârtie de copt (pergament). Acest lucru va ușura separarea produsului copt și nu va trebui să spălați foaia de copt.

Succes cu deserturile de casă! Și dacă vă îndoiți de abilitățile dvs., atunci asigurați-vă că verificați cu cele dorite fotografie pas cu pas reteta medicala.