Cine a inventat primul frigider din lume. Cine și când a inventat primul frigider din lume

Cine a inventat primul frigider din lume. Cine și când a inventat primul frigider din lume
Cine a inventat primul frigider din lume. Cine și când a inventat primul frigider din lume
20.06.2020

site-ul web și Rostec despre ce au venit oamenii pentru a păstra mâncarea mai mult timp

La origini

Temperaturile scăzute ajută la conservarea alimentelor mai bine. Acest adevăr simplu l-a înțeles omenirea destul de devreme. La urma urmei, temperaturile scăzute nu sunt neapărat un frigider. Această cutie uriașă acționată de la rețea cu gheață, compresor și condensator a apărut mult mai târziu. Dar în pivnițe și în locuri întunecate și răcoroase, oamenii au început să depoziteze alimente destul de devreme. Vedem ceva similar în Babilon și în Egiptul antic iar în Grecia antică.

Ca depozitare, pivnița nu este ideală și nu este un înlocuitor pentru frigider.


Adevărat, nu se știe dacă oamenii chiar și atunci au înțeles legătura dintre răcoare și o creștere a duratei de conservare a alimentelor. Totuși, să recunoaștem, pivnița nu este ideală ca depozit și nu este un înlocuitor pentru un frigider. Altfel, cei din urmă cu greu ar fi inundat case și apartamente din întreaga lume. Roger Bacon este considerat unul dintre primii europeni care au încercat să îmbunătățească sistemul de depozitare a alimentelor.

Roger Bacon

Acest filozof și naturalist englez, care a trăit în secolul al XIII-lea, a observat că o bucată de carne, întinsă în zăpadă, nu s-a deteriorat și și-a păstrat gustul. Legenda spune că după aceasta, Bacon a început să experimenteze cu diferite produse, zăpadă și gheață, care, în cele din urmă, s-au încheiat cu tristețe. Omul de știință a răcit, a făcut pneumonie și a murit. Cât de fiabilă este această legendă, s-ar putea să nu știm niciodată. Însă, putem spune cu încredere că în China, pe vremea lui Bacon, o astfel de tehnologie era deja în uz deplin. Adevărat, în acele vremuri, puțini europeni urcau atât de departe în Est. La începutul secolelor XIII-XIV, Marco Polo a vizitat China.


Marco Polo

Un comerciant italian a scris o carte întreagă despre cum pot fi folosite gheața și zăpada. În China, pentru depozitarea alimentelor se folosea un recipient mic de mărimea unei vaze. Au pus gheață, zăpadă și mâncare acolo. Comoditatea era că un astfel de mini-frigider putea fi servit direct pe masă. Într-un fel sau altul, dar cartea lui Marco Polo a fost cea care a descoperit avantajele frigiderului în Europa.

Până și Einstein a fost implicat în crearea frigiderului


Primii pasi

O nouă întorsătură a avut loc în 1686, când italianul Francesco Procopio dei Coltelli a deschis una dintre primele cafenele din acest oraș și chiar din Europa la Paris. A fost numit după fondator - „Prokop”, iar una dintre felurile sale principale au fost dulciurile congelate, cum ar fi, de exemplu, șerbetul. Cafeneaua a avut un mare succes. Vizitatorii săi, ani diferiti, au fost Balzac, Voltaire, Robespierre și chiar Benjamin Franklin. Succesul Prokop a dus la apariția altor unități similare care serveau și alimente congelate.


Cafeneaua Prokop și oaspeții săi celebri

Procopio a folosit aceeași cutie pe care a descris-o Marco Polo, doar că temperaturile din ea erau mai scăzute. Pune într-o cutie un numar mare de gheață, așa că invenția italianului poate fi considerată primul congelator din istorie. În 1803, primul frigider a fost introdus în lume, asemănătoare celor ceea ce știm acum. A fost creat de britanicul Thomas Moore, care a fost angajat în livrări către orase mariţări unt. Moore s-a confruntat cu o problemă neplăcută pentru el.

În 1803, lumea a fost introdusă în primul frigider, asemănător cu ceea ce știm acum.


În timpul călătoriilor lungi, bunurile sale au căzut în paragină. Apoi a proiectat o cutie de oțel cu mai multe compartimente, unde a pus uleiul. Structura era complexă. Cutia trebuia învelită în coji și pusă într-o găleată cu gheață. Gheata, pentru fidelitate, a fost pusa si in interiorul recipientului.

Producători de frigidere

Invenția lui Thomas Moore a avut un mare succes. Frigiderele au început să apară în multe case din Marea Britanie. Primul oraș care a experimentat boom-ul frigorifice a fost Londra. Mai târziu, acest boom s-a extins pe continent și peste mări. În anii 50 ai secolului al XIX-lea s-au făcut descoperiri și invenții în diferite părți ale globului, fără de care este dificil să ne imaginăm un frigider modern. Doctorul american John Gorey a venit cu o modalitate de a ajunge gheata artificiala. De fapt, a fost inventia compresorului. Dispozitivul lui Gori a fost prezentat în masă de către antreprenorul australian James Harrison.


Desenul compresorului de John Gorey

A instalat frigidere la berăria lui care foloseau compresoare. În 1858, francezul Ferdinand Kore a dezvoltat o metodă artificială de obținere a frigului. Până la începutul secolului al XX-lea, frigiderele erau deja utilizate pe scară largă în întreprinderile legate de producția de produse.


Frigider Ferdinand Kore

În primul rând, în abatoare. Primul frigider de uz casnic a fost introdus în lume în 1913. Dar nu a avut succes comercial. Dispozitivul a fost considerat periculos. Din cauza utilizării incorecte, au apărut adesea incidente neplăcute. În special otrăvirea cu dioxid de sulf. Aceste probleme au fost luate în considerare de fizicianul și inginerul danez Christian Steenstrup. În 1926, a creat un frigider silentios, inofensiv și durabil, special pentru casă. Avantajul lui era relativ dimensiuni mici pentru că giganticele congelatoare industriale nu puteau încăpea în bucătăria nimănui. Chiar și cel mai mare. În mod curios, chiar și Albert Einstein a luat parte la crearea frigiderului.

Primul frigider de uz casnic nu a fost un succes comercial. Dispozitivul a fost considerat periculos


Dispozitiv frigorific Einstein

A dezvoltat un frigider sigur care funcționa cu combustibil alcoolic. Einstein a primit chiar și un brevet pentru invenția sa, dar proiectul nu a avut succes comercial. Frigiderele cu freon au înlocuit rapid creația marelui om de știință. Din frigider, care poartă numele lui Einstein, până la urmă, au apărut doar un nume zgomotos și câteva fotografii.

Frigider în Rusia

Încă din secolul al XIII-lea, ghețarii au fost folosiți pe scară largă în Rus' - un spațiu încăpător rama de lemn, acoperit cu gheață și zăpadă, unde erau depozitate alimente. Adevărat, era, din motive evidente, imposibil să depozitezi alimente în acest fel vara. Cu toate acestea, ghețarii au fost folosiți pe scară largă, iar în secolul al XVI-lea, în casele boierești au început să apară vaze de gheață, conform principiului descris de Marco Polo. Dar Rusia a fost prima țară din lume care a folosit principiul lui Ferdinand Kare.


Thomas Midgley - „părintele” freonului, care a propus să-l folosească pentru funcționarea frigiderelor

La începutul secolului al XX-lea, companiile care au creat gheață artificială au fost deschise la Moscova și Sankt Petersburg. De asemenea, le-au oferit clienților lor un aparat numit „Eskimo”. Era o unitate imensă care lucra cu cărbune, lemn, kerosen și alcool. Pentru câteva ore de muncă, a produs până la 12 kilograme de gheață artificială. În URSS, problema frigidere de uz casnicînceput abia în 1937. Fabricile de tractoare și automobile erau angajate în producție. În 1951, ZIS (acum ZIL) s-a alăturat acestei afaceri, producând primul lot de faimoasele frigidere Moskva. În URSS însă, un frigider a fost considerat un lux pentru o lungă perioadă de timp. Nu toată lumea își permite să-l cumpere.

Astăzi, pentru fiecare familie, un frigider este un element esențial. Este greu de imaginat cum s-au descurcat strămoșii noștri fără el, mai ales în sezonul cald. Anterior, o pivniță sau un ghețar era folosit pentru răcirea alimentelor.

Istoria creării unui frigider modern începe cu invenția inginerului francez Fernand Carré. În 1862, el a prezentat un dispozitiv de fabricare a gheții la Târgul Mondial de la Londra. Invenția a fost o sobă în care era încălzit amoniacul lichid. Ca urmare a evaporării, prin tuburi a fost furnizat amoniac pe pereții cazanului, ceea ce a făcut posibilă înghețarea apei din interior.

După ce au învățat cum să facă gheață în acest fel, oamenii au început să echipeze bucătăriile cu ghețari de acasă. Au fost izolate termic cu rumeguș și plută. dulapuri de bucătărie in care puneau gheata cumparata. Cu toate acestea, acest lucru nu a permis suficient temperatura scazuta.

Următorul pas în istoria frigiderelor a fost frigiderul, creat în 1874 de germanul K. Linde. Invenția sa a fost echipată cu un compresor și a fost folosită în industrie, precum și pentru transportul produselor. După ceva timp, Elijah Thompson din America a îmbunătățit unitatea frigorifică în așa fel încât acum să poată funcționa cu energie electrică. Frigiderul și-a căpătat aspectul modern datorită inginerului danez Steenstrup, care a plasat întreaga instalație într-o cutie sigilată.

Un eveniment important a fost inventarea freonului, care, în comparație cu amoniacul, avea un punct de fierbere mai scăzut și era mult mai sigur.

Primele frigidere din URSS au început să fie fabricate chiar înainte de război la Uzina de tractoare din Harkov. Se numeau KhTZ-120. Volumul camerei frigorifice corespundea numărului din titlu - 120 litri. Cu toate acestea, din cauza războiului, nu a fost posibilă stabilirea producției de masă de frigidere.

În anii cincizeci ai secolului trecut au apărut frigiderele ZIS, cunoscute pentru fiabilitatea lor. Este de remarcat faptul că frigiderele din URSS au fost la început un lux. În 1962, 98,3% dintre familiile din SUA aveau frigider, în timp ce în URSS era de doar 5,3%.

Un frigider este un dispozitiv indispensabil în orice casă. El este responsabil pentru siguranța produselor noastre preferate. E greu de crezut, dar au fost momente când un frigider era un articol de lux și doar câțiva și-l permiteau. Astăzi ne vom aminti istoria acestui unic aparat de uz casnicși să vă spun cum a reușit omenirea să „îmblânzească” frigul.

Știți cum păstrau oamenii alimentele înainte de apariția frigiderului? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm la istorie. În cea mai timpurie etapă de dezvoltare societatea umana aproape toată hrana care se obținea prin vânătoare, pescuit și culegere era imediat consumată. În acele zile, nimeni nu se gândea la depozitarea pe termen lung a produselor. Situația s-a schimbat când strămoșii noștri și-au schimbat stilul de viață nomad într-unul așezat.

Viața în așezări și agricultura au provocat nevoia de a procura hrană pentru viitor. Au fost inventate metode pentru conservarea pe termen lung a alimentelor: afumarea, conservarea și murarea.


În Evul Mediu, refrigerarea a început să fie folosită pentru depozitarea alimentelor. Mâncarea era depozitată în pivnițe, nișe pereți din lemn, gropi adânci săpate și chiar în puțuri și rezervoare, deoarece temperatura acolo era mult mai mică decât în ​​casă.



În Rus', produsele erau depozitate într-o încăpere specială, care se numea „ghețarul”. Era o pivniță, în care iarna se puneau zăpadă densă sau cuburi de gheață, căptușite cu paie.

Designul ghețarului a făcut posibilă asigurarea nivelului de temperatură necesar pentru depozitarea produselor perisabile pe tot parcursul anului.


Cu timpul, pivnițele au început să fie folosite pentru.

Istoria invenției frigiderului

Punctul de plecare în istoria refrigerarii poate fi considerat experiența răcirii artificiale, care a fost demonstrată în 1748 de omul de știință William Cullen de la Universitatea din Glasgow. Pentru a scădea temperatura, a folosit efectul răcirii lichide în timpul evaporării intense. Pentru experiment, el a înlocuit apa obișnuită cu dietil eter, fierbinte la o temperatură de aproximativ 35 ° C și a pus-o într-un recipient etanș. Când aerul a fost pompat, a fost creată o presiune redusă, din cauza căreia eterul dietilic a început să fiarbă temperatura camerei, absorbind căldura și răcind suprafața de pe care s-a evaporat.


Următoarea etapă din istoria refrigerației este asociată cu crearea unei mașini de absorbție concepută pentru a produce gheata. Această instalație a fost introdusă de inginerul francez Ferdinand Carré în 1860. Un dezavantaj semnificativ al mașinii a fost că nu putea fi folosit pentru a răci aerul într-un spațiu închis, așa cum este posibil în frigiderele moderne.

Mașina frigorifică a savantului german Carl von Linde, inventată în 1874, poate fi considerată prototipul unui frigider de uz casnic. A ajuns la concluzia că răcirea directă a aerului sau a lichidului în spatiu inchis mult mai eficient decât folosirea gheții artificiale. După ce i-a convins pe producătorii de bere de acest lucru, omul de știință a primit fonduri pentru a crea o mașină de refrigerare.

Progresele în știință și tehnologie au dus la apariția primelor frigidere de uz casnic la începutul secolului XX, în anii 1930 acestea s-au răspândit în Statele Unite.

Frigiderele au permis oamenilor să economisească timp prețios

Este de remarcat faptul că în Europa, timp de mulți ani, frigiderele au rămas un articol de lux inaccesibil datorită costului ridicat și dimensiunilor mari. În plus, majoritatea caselor de atunci nici măcar nu aveau curent electric. Multe așezări și comunități își depozitau alimentele în depozite frigorifice publice. Era mult mai ieftin și mai convenabil pentru că mâncarea putea fi păstrată acolo mult timp. Așa a fost până la mijlocul secolului al XX-lea, cât se afla în teritoriu state europeneși URSS nu au apărut întreprinderi de producție în masă de frigidere de uz casnic.


Au devenit „cel mai bun prieten al fiecărei gospodine” (și, fără îndoială, „prietenii noi” prezentau multe oportunități bărbaților), deoarece evitau necesitatea pregătirii în prealabil a mâncării și a călătoriilor zilnice la magazin, ceea ce ocupă timp prețios. Odată cu apariția frigiderelor, mâncarea a devenit mult mai diversificată: oamenii au putut să păstreze alimente perisabile și să obțină ingrediente reci pentru a găti diverse feluri de mâncare.

Liebherr se alătură rândurilor producătorilor de frigidere casnice


În anii 1950 a început perioada „miracolului economic german”, caracterizată prin creșterea economiei germane în perioada postbelică. În același timp, cererea de bunuri de larg consum a crescut în țară. Faptul că doar 10% dintre familii aveau propriul frigider nu a trecut neobservat de antreprenorul Hans Liebherr. A apreciat potențialul noii direcții, iar în 1954 a deschis o fabrică pentru producția de frigidere de uz casnic în orașul german Ochsenhausen.


Decizia s-a dovedit a fi cea corectă: de-a lungul istoriei Liebherr, frigiderele au avut succes, creând tendințe în direcția refrigerare și congelare.

Evolutia frigiderului

În anii 70, frigiderul a devenit un dispozitiv indispensabil în fiecare casă. După modele de sine stătătoare, au început să apară electrocasnicele încorporate. Pe măsură ce anii au trecut, Liebherr a devenit un brand consacrat în industria de refrigerare și congelare, dezvoltând noi tehnologii și soluții inovatoare pentru cea mai bună conservare a alimentelor. Un exemplu excelent în acest sens este cel care a apărut în frigiderele Liebherr în 1987. A devenit o adevărată revoluție în tehnologia frigorifice, deoarece ți-a permis să uiți pentru totdeauna de dezghețarea manuală a congelatorului.

Următorul pas după NoFrost a fost apariția unei tehnologii care asigură condiții optime pentru depozitarea pe termen lung a produselor de origine vegetală și animală.

BioFresh este o secțiune de climatizare din frigider care menține o temperatură în jur de 0°C și un nivel optim de umiditate, ceea ce vă permite să păstrați alimentele mai mult timp. material util se găsește în fructe, legume, pește, carne și produse lactate. De exemplu, morcovii pot rămâne proaspeți cu până la 30 de zile mai mult în BioFresh decât într-un frigider convențional.

De asemenea, a avut loc o schimbare semnificativă a nivelului consumului de energie electrică. Dacă mai devreme frigiderul era considerat cel mai consumator de energie din casă, acum unele modele consumă la fel de multă energie electrică ca o lampă cu incandescență de 15 wați. De acord, progres tangibil, ținând cont de faptul că tarifele cresc constant.

De mulți ani, Liebherr este lider în eficiența energetică. Acest rezultat a fost posibil datorită utilizării agenților frigorifici ecologici, a compresoarelor economice și a noilor materiale izolatoare. Gama de produse Liebherr include multe dispozitive din cea mai înaltă clasă de eficiență energetică A+++ (A++ în Rusia).


Frigiderele din clasa A++ Liebherr consumă cu 40% mai puțină energie electrică decât dispozitivele din clasa A, iar frigiderele din clasa A++ (A++/-60% în Rusia) consumă 60%.

Frigiderul „obișnuit” a suferit multe schimbări semnificative în istoria sa: acum este folosit nu doar ca dispozitiv pentru depozitarea alimentelor, ci ca element integral al interiorului bucătăriei. Din ce în ce mai mult, oamenii aleg modele de designer de sine stătătoare.


Cel mai mare rol în proiectare îl joacă materialul de suprafață al frigiderului. Ar putea fi textura unică de șlefuire BlackSteel.


Sau panou frontal din sticlă securizată lucioasă.


Susținătorii clasicilor aleg cel mai adesea oțel inoxidabil.

Istoria frigiderelor nu s-a încheiat aici. La , care a avut loc la Berlin, a fost prezentat accesoriul SmartDevice pentru noua generație Frigidere Liebherr serie care vă permite să controlați dispozitivul de la distanță folosind un smartphone sau o tabletă.

Cu SmartDevice, puteți modifica de la distanță setările sau activa funcțiile dorite, precum și să primiți mesaje de stare a dispozitivului, de exemplu, dacă cineva apropiat a uitat să închidă ușa frigiderului.

Informații despre sosirea modulului SmartDeviceBox la vânzare în teritoriu Federația Rusă vor fi publicate pe site-ul web și comunitățile oficiale ale LIEBHERR în rețelele sociale.

Este greu de spus cum se va dezvolta istoria frigiderului în viitor. Ne va ajuta cu următoarea vizită la magazin, anunțându-ne ce trebuie să cumpărăm sau ne va scuti complet de astfel de griji comandând singuri alimente? Timpul va spune. Călătoria frigiderului este departe de a fi încheiată, urmând să vină multe alte aventuri. Un lucru este sigur: în ciuda tuturor inovațiilor, angajamentul Liebherr de a menține un standard înalt de calitate a produselor și de abordare a creării de dispozitive de primă clasă care să îndeplinească cerințele vremurilor va rămâne neschimbat.

Dacă aveți întrebări sau comentarii, vă rugăm să ne scrieți. Utilizați formularul de comentarii de mai jos sau alăturați-vă discuției în comunitate

Frigider

Frigider modern de uz casnic

Frigider- un dispozitiv care mentine o temperatura scazuta intr-o camera termoizolata. De obicei, este folosit pentru a depozita alimente sau articole care necesită depozitare într-un loc răcoros. frigider de uz casnic este prezent în aproape fiecare familie din țările dezvoltate. Funcționarea frigiderului se bazează pe utilizarea unui frigider, care transferă căldura din camera de lucru a frigiderului spre exterior, unde este disipată în mediul exterior. Există și frigidere comerciale cu o capacitate mai mare de răcire care sunt folosite în fabrici. Catering iar în magazine și frigidere industriale, al căror volum al camerei de lucru poate ajunge la zeci și sute de metri cubi, se folosesc, de exemplu, în fabrici de prelucrare a cărnii, producție industrială.

Frigiderele pot fi împărțite în două tipuri: camere de depozitare a alimentelor la temperatură medie și congelatoare la temperatură joasă.

Lada frigorifica- un dispozitiv separat sau componentă frigider pentru congelarea si pastrarea alimentelor. Temperatura în congelator este de obicei -18 °C. ÎN În ultima vreme Cele mai răspândite sunt frigiderele cu două camere, care includ ambele componente. Primele frigidere cu două camere au fost produse de General Electric.

Istoria creației

Frigider umplut cu gheață

Camerele de depozitare a alimentelor pline cu gheață au apărut în urmă cu câteva mii de ani. Pentru împăratul Nero, servitorii au pregătit zăpadă și gheață pe rezervoarele înghețate din munți. Europa de Sud nu a bănuit multă vreme că zăpada și gheața ar putea fi benefice pentru economie. Celebrul călător și negustor Marco Polo, după o lungă ședere în China, a scris o carte în care a descris toate avantajele gheții și zăpezii.

Primul frigider electric de uz casnic a fost creat în 1913. Ca și frigiderele industriale, a funcționat folosind principiul pompei de căldură. În primele frigidere de uz casnic se foloseau substanțe destul de toxice ca lichid de răcire.

Până în 1962, 98,3% dintre familiile din SUA aveau frigidere, 20% în Italia și 5,3% dintre familiile din URSS.

Până la sfârșitul anului 2007, pozițiile de lider pe piața frigiderelor au fost ocupate de urmatoarele companii: Miele, BSH Bosch und Siemens Hausgeräte (Germania, mărci comerciale Bosch, Gaggenau, Neff, Siemens); General Electric, Whirlpool (SUA, mărci comerciale Whirlpool, Maytag); Electrolux Group (Suedia, mărci comerciale AEG- Electrolux, Electrolux, Zanussi); Compania Indesit (Italia, mărci comerciale Ariston, Indesit, Stinol); Candy Group (Italia, mărci comerciale Candy, Hoover); Gorenje (Slovenia); Atlant (Belarus). De asemenea, își extind prezența pe piață: Arcelik (Turcia, mărci comerciale Beko, Blomberg); LG Electronics (Coreea, marca comercială LG); Samsung Electronics (Coreea, marcă comercială Samsung); Matsushita Electric Industrial (Japonia, marca Panasonic); Sharp Electronics (Japonia, marcă comercială Sharp).

În anii 90, frigiderele mărcii autohtone „Stinol” (Lipetsk) erau populare în Rusia.

Tipuri de unități frigorifice după principiul de funcționare

  • comprimare
  • absorbţie
  • Termoelectric
  • Cu răcitoare vortex

Dispozitivul și principiul de funcționare al frigiderului cu compresie

Articolul principal: Ciclu de refrigerare cu compresie de vapori

Compresor frigorific

Baza teoretică pe care se construiește principiul de funcționare a frigiderelor este cea de-a doua lege a termodinamicii. Gazul frigorific din frigidere trece printr-un așa-numit ciclu Carnot invers. În acest caz, transferul principal de căldură se bazează nu pe ciclul Carnot, ci pe tranziții de fază - evaporare și condensare. În principiu, este posibil să se creeze un frigider folosind doar ciclul Carnot, dar în acest caz, pentru a obține performanțe ridicate, este necesar fie un compresor care creează o presiune foarte mare, fie o suprafață foarte mare a schimbătorului de căldură de răcire și încălzire.

Principalele componente ale frigiderului sunt:

  • compresor creând diferența de presiune necesară;
  • un evaporator care preia căldură din volumul intern al frigiderului;
  • condensator, care degajă căldură mediului;
  • supapă termostatică care menține diferența de presiune prin reglarea agentului frigorific;
  • agent frigorific - o substanță care transferă căldură de la evaporator la condensator.

Compresorul aspiră agentul frigorific sub formă de vapori din evaporator, îl comprimă (în acest caz, temperatura agentului frigorific crește) și îl împinge în condensator. Motor-compresoarele ermetice cu piston sunt utilizate în frigiderele de uz casnic. La aceste compresoare, motorul electric este situat în interiorul carcasei compresorului, ceea ce previne scurgerea agentului frigorific prin etanșarea arborelui. O suspensie de compresor este utilizată pentru a absorbi vibrațiile. Suspensia compresorului poate fi exterioară, când carcasa compresorului este suspendată pe un arc, sau internă, când motorul compresorului este suspendat în interiorul carcasei. În frigiderele moderne de uz casnic, suspensia externă nu este utilizată, deoarece absoarbe mai rău vibrațiile compresorului, ceea ce produce și mai mult zgomot. Pentru lubrifierea compresorului se folosesc uleiuri frigorifice speciale. Trebuie remarcat faptul că uleiul și agentul frigorific se dizolvă bine unul în celălalt.

În condensator, agentul frigorific încălzit ca urmare a compresiei se răcește, eliberând căldură mediului extern și, în același timp, se condensează, adică se transformă într-un lichid care intră în capilar. În frigiderele de uz casnic se folosesc cel mai des condensatoare cu tuburi cu aripioare; ca aripioare se utilizează sârmă de oțel sau tablă de oțel cu fante. Răcirea condensatoarelor este de obicei naturală, cu excepția frigiderelor cu volum mare.

Agentul frigorific lichid sub presiune printr-un orificiu de reglare (vala de expansiune capilară sau controlată termostatic) intră în evaporator, unde, din cauza scăderii brusce a presiunii, lichidul se evaporă. În acest caz, agentul frigorific ia căldură de pe pereții interiori ai evaporatorului, din cauza căreia are loc răcirea. spațiu interior frigider. Evaporatoarele frigiderelor de uz casnic sunt cel mai adesea tuburi din tablă, sudate dintr-o pereche de foi de aluminiu. Evaporatorul congelatorului este adesea integrat în dulap, în timp ce evaporatorul frigiderului (în frigiderele cu două evaporatoare) este situat pe peretele din spate al compartimentului.

Astfel, în condensator, agentul frigorific sub influență presiune ridicata se condensează și se transformă într-o stare lichidă, eliberând căldură, iar în evaporator sub influență presiune scăzută fierbe si se transforma in gaz, absorbind caldura.

Este necesară o supapă de expansiune termostatică pentru a crea diferența de presiune necesară între condensator și evaporator pentru ca ciclul de transfer de căldură să aibă loc. Vă permite să umpleți corect (cel mai complet) volumul intern al evaporatorului cu agent frigorific fiert. Zona de curgere a supapei de expansiune se modifică pe măsură ce sarcina termică pe evaporator scade, cu o scădere a temperaturii în cameră, cantitatea de agent frigorific circulant scade.

În frigiderele de uz casnic, capilarele sunt folosite cel mai adesea în locul supapelor de expansiune. Acesta nu își schimbă secțiunea transversală, ci clasează o anumită cantitate de agent frigorific, în funcție de presiunea la intrarea și de ieșire a capilarului, diametrul acestuia, lungimea și tipul agentului frigorific.

Puritatea agentului frigorific este de mare importanță: apa și impuritățile pot înfunda capilarul sau pot deteriora compresorul. Se pot forma impurități ca urmare a coroziunii pereților interni ai conductei frigiderului, iar umezeala poate pătrunde la umplerea frigiderului sau poate pătrunde prin scurgeri (în special în frigiderele cu compresor deschis). Prin urmare, la umplere, etanșeitatea este atentă; înainte de umplere, circuitul este evacuat. Fiecare frigider are un filtru uscator, care este instalat în fața capilarului.

Un schimbător de căldură este, de asemenea, prezent de obicei pentru a egaliza temperatura la ieșirea condensatorului și la ieșirea evaporatorului. Ca urmare, un agent frigorific deja răcit intră în clapetă, care apoi se răcește și mai mult în evaporator, în timp ce agentul frigorific care vine din evaporator este încălzit înainte de a intra în compresor și condensator. Acest lucru vă permite să creșteți capacitatea frigiderului, precum și să împiedicați pătrunderea agentului frigorific lichid în compresor.

Principiul de funcționare al frigiderului cu absorbție

Unitate frigorifică cu absorbție

La fel ca într-un frigider cu compresie, într-un frigider cu absorbție, răcirea camerei de lucru are loc datorită evaporării agentului frigorific (cel mai adesea amoniac). Spre deosebire de un frigider cu compresie, agentul frigorific circulă prin dizolvarea (absorbția) într-un lichid, de obicei apă. Până la 1000 de unități de apă pot fi dizolvate într-o unitate de apă. volumul de amoniac. O soluție saturată de amoniac din absorbant intră în generator (desorbitor) și apoi în condensatorul de reflux, unde se descompune în amoniac și apă. Amoniacul gazos este lichefiat în condensator și intră din nou în evaporator, iar apa purificată din amoniac intră în absorbant.

O varietate de dispozitive, cum ar fi pompele cu jet, pot fi folosite pentru a circula apa în sistem, eliminând necesitatea pieselor mobile. Un gaz care este inert la componentele sistemului, cum ar fi hidrogenul, este de asemenea adăugat la sistemul de refrigerare. În acest caz, presiunea în întregul sistem este aproape aceeași, iar evaporarea agentului frigorific are loc din cauza unei modificări a presiunii parțiale.

Pe lângă amoniac și apă, se pot folosi și alte perechi de substanțe - de exemplu, o soluție de bromură de litiu, acetilenă și acetonă. Avantajele frigiderelor cu absorbție sunt funcționarea fără zgomot, absența pieselor mecanice în mișcare, capacitatea de a funcționa din încălzire prin arderea directă a combustibilului, dezavantajele sunt performanța de răcire specifică slabă pe unitate de volum, sensibilitatea la poziția în spațiu și, de asemenea, fragilitatea: conductele unui astfel de frigider sunt înfundate relativ rapid cu produse de coroziune. În plus, unitatea frigorifică conține amoniac toxic și hidrogen combustibil. Astfel de frigidere practic nu sunt folosite în apartamentele moderne, dar sunt obișnuite în locurile în care nu există acces nonstop la energie electrică: de exemplu, în casele mobile, unde sunt alimentate cu energie electrică în parcările campingului, iar pe drum sunt alimentate cu arderea gazelor naturale. În plus, unitățile de absorbție sunt adesea folosite în frigiderele industriale în cazurile în care este mai profitabil să se folosească energia de ardere a gazului, mai degrabă decât electricitatea. Utilizarea lor cea mai eficientă în industrie este în combinație cu centralele de cogenerare, ceea ce face posibilă utilizarea căldurii în exces și creșterea eficienței. În acest caz, vorbim despre așa-numita trigenerare. În plus, mașinile de absorbție permit utilizarea căldurii reziduale.

Principiul de funcționare al unui frigider termoelectric

Funcționarea unui frigider termoelectric se bazează pe efectul Peltier - atunci când un curent trece prin contactul a doi conductori diferiți în direcția diferenței de potențial de contact, energia termică este transferată astfel încât unul dintre acești conductori "disimilari" este răcit, iar al doilea este încălzit datorită energiei termice din primul și energiei electrice din trecut. curent electric. Frigiderul pe elemente Peltier este silentios, fiabil si durabil, dar nu a primit o distributie larga din cauza costului ridicat al racirii elementelor termoelectrice. Un alt dezavantaj este dependența capacității de răcire de temperatură. mediu inconjurator. Totuși, genți frigorifice, frigidere și răcitoare pentru mașini mici bând apă realizate adesea cu răcire din elemente Peltier.

Principiul de funcționare a frigiderului pe răcitoare vortex

Răcirea se realizează prin extinderea aerului precomprimat de compresor în blocuri de răcitoare speciale vortex.
Nu a primit distribuție din cauza nivelului ridicat de zgomot, a necesității de a furniza aer comprimat (până la 10-20 atm) și a consumului său foarte mare, a randamentului scăzut. Avantaje - siguranță (din moment ce electricitatea nu este utilizată și nu există părți mecanice în mișcare, nu există compuși chimici periculoși în structură), durabilitate, fiabilitate.

Dispozitiv pentru frigider

izolație termică

Pereții dulapului frigorific sunt dubli, golul dintre pereți este umplut cu materiale termoizolante: vată minerală, polistiren expandat sau poliuretan. Consumul de energie al frigiderului depinde de calitatea izolației termice.

Rafturi

Produsele din frigider sunt așezate pe rafturi. Rafturile pot fi din zăbrele, care facilitează circulația aerului, sau din sticlă, permițându-vă să izolați compartimentele unul de celălalt.

Uşă

CU interior ușile pentru a economisi spațiu sunt rafturi suplimentare. Aceste rafturi stochează de obicei alimente îmbuteliate, conserve și ouă. Uneori, un recipient pentru băuturi poate fi amplasat pe ușa frigiderului cu o țeavă cu un obturator adus la suprafața exterioară, ceea ce permite utilizarea frigiderului ca răcitor. În multe frigidere, copertina ușii este detașabilă, permițându-vă să alegeți direcția de deschidere a ușii.

garnitura usii

Pentru a preveni intrarea aerului cald prin golurile dintre corpul frigiderului și ușă, se folosește o etanșare. Sigiliile frigiderelor moderne au o inserție magnetică, ceea ce elimină nevoia de încuietori mecanice pe ușa frigiderului.

Circulația aerului în camere

Frigiderele vin cu circulație naturală și artificială a aerului. În acest din urmă caz, se folosește adesea așa-numita tehnologie „No Frost” - atunci când evaporatorul este separat de camera principală și fluxurile de aer dintre evaporator și cameră sunt comunicate cu ajutorul unui ventilator. Datorită acestui fapt, este posibil să scăpați de „capsele” de îngheț de pe evaporator datorită dezumidificării preliminare a aerului, precum și dezghețului de îngheț din evaporator fără a crește temperatura în cameră. Unele frigidere au sisteme speciale de control al temperaturii și umidității.

Automatizari si echipamente electrice

Frigiderele de uz casnic funcționează de obicei ciclic, pornind și oprindu-se periodic. Timpul de pornire și oprire este controlat de un senzor de temperatură. Poate fi un senzor de temperatură de tip burduf mecanic sau unul electronic. Pentru a asigura pornirea corectă a motorului, se folosesc relee de pornire și de protecție, care sunt adesea combinate într-un singur dispozitiv. În plus, frigiderele pot fi echipate cu sisteme de dezghețare care împiedică formarea înghețului pe evaporator. Pentru a ilumina camera frigorifică, sunt instalate lămpi de putere redusă, care se aprind atunci când senzorul de deschidere a ușii este declanșat. Unele frigidere sunt echipate cu o alarmă de deschidere a ușii, care este temporizată pentru a preveni pierderea de aer rece dacă ușa frigiderului este uitată să fie închisă.

Notaţie

Etichetat pe frigidere regim de temperatură congelator sub formă de mai mulți fulgi de zăpadă:

  • * - temperatura pana la -6 °C. Alimentele congelate pot fi păstrate până la o săptămână.
  • ** - temperatura pana la -12 °C. Alimentele congelate se păstrează până la o lună.
  • *** - temperatura pana la -18 °C. Pastrarea alimentelor pana la 3 luni.
  • *(***) - temperatură până la -18 °C plus congelarea rapidă a alimentelor proaspete. Depozitarea produselor până la un an.

În funcție de nivelul consumului de energie electrică, frigiderele sunt împărțite în clase: (cel mai scăzut) A ++, A +, A, B, C, D, E, F, G (cel mai mare).

Caracteristicile tehnice ale frigiderelor

  • greutate, kg;
  • numărul de compresoare;
  • nivelul corectat al puterii sonore (zgomot), dB ;
  • volum total, ;
  • volum congelator, l;
  • temperatura de depozitare în congelator, nu mai mare, °С;
  • temperatura de depozitare în frigider, °С;
  • consumul nominal de energie, W;
  • consumul zilnic de energie electrică, kWh/zi;
  • consumul anual de energie electrică, kWh/an;
  • capacitate de congelare, kg/zi;
  • timpul pentru ca temperatura din congelator să crească la -9 ° C în timpul unei pene de curent;
  • prezența unui sistem automat de dezghețare;
  • prezența unei zone de prospețime.

Funcționarea frigiderelor

Pentru a menține prospețimea alimentelor, trebuie să respectați regulile de păstrare a alimentelor în frigider. Frigiderele moderne au multe camere concepute pentru a stoca diverse produse: fiecare cameră menține o temperatură optimă pentru un anumit tip de produs. Dar chiar și în frigidere simple Odată cu circulația naturală a aerului, temperatura de pe rafturi variază, așa că este necesar să se așeze corect produsele.

În zonele cele mai reci (temperatură aproximativ 0 ° C) sunt plasate produse perisabile: carne proaspătă, pește etc. Mâncăruri gătite(salate, jeleu etc.), dimpotrivă, trebuie păstrate în compartimente cu o temperatură mai mare (aproximativ 8 ° C). Produsele cu miros înțepător (carne, pește, unele fructe) sau produsele care absorb ușor mirosurile (lapte, unt) se păstrează separat, de preferință într-un recipient închis (dar nu etanș). Produsele stricate trebuie eliminate în timp util.

Nu puneți alimente în frigider fără dezghețare automată, a cărei temperatură este mult mai mare decât temperatura camerei, deoarece o eliberare mare de abur contribuie la creșterea rapidă a înghețului pe evaporator, reducând eficiența și crescând consumul de energie. Acesta din urmă se aplică și frigiderelor cu dezghețare automată. Se recomanda dezghetarea alimentelor congelate in compartimentul frigider: dezghetarea dureaza mai mult, dar economiseste energie.

Conform statisticilor europene, pentru o persoană volumul optim al frigiderului este de până la 150 de litri, două sau patru persoane 200-280 de litri, cinci sau mai multe persoane 300-320 de litri.

Note

Legături

Frigiderîn Wikționar
Frigider la Wikimedia Commons

Este greu de imaginat că în urmă cu mai puțin de un secol, gospodinele nu erau încă familiarizate cu un dispozitiv atât de indispensabil și funcțional precum frigider. Dacă astăzi un frigider este un atribut necesar al oricărei case confortabile, atunci străbunicile noastre au fost nevoite să caute alte modalități de a păstra alimentele proaspete.

Apariția frigiderelor în format modern a fost precedată de secole și chiar milenii de cercetări, invenții și descoperiri. Omenirea în istoria sa a trecut de la ghețari și butoaie de zăpadă la dispozitive de înaltă tehnologie care poate răci produsul în câteva minute.

Cele mai vechi frigidere


Încă nu se știe sigur unde și când s-au născut cele mai vechi prototipuri de frigidere. Istoricii susțin că secretul conservării gheții era cunoscut de vechii perși. Timp de patru secole î.Hr., ei au adus zăpadă și gheață din munții din apropiere în deșertul lor natal, care au fost apoi plasate în depozite speciale.

Aceste bolți, sau depozite, după cum le numesc cercetătorii, erau minuni ale ingineriei la acea vreme. Pereții multistratificati ai clădirilor, formați din lut, lână de capră, nisip și var, au făcut posibilă menținerea gheții în stare înghețată. Interesant este că un astfel de perete ar putea avea o grosime de până la doi metri.

Structuri similare au fost folosite de slujitorii împăratului roman Nero, cunoscut pentru dragostea sa pentru delicatese străine. În special pentru împărat, au fost organizate depozite speciale pline cu gheață. Această gheață a fost extrasă iarna din rezervoare înghețate și a ajutat la conservarea mâncărurilor gourmet pentru o lungă perioadă de timp.

Refrigerarea alimentelor în Evul Mediu


În Coreea medievală, problema conservării alimentelor era extrem de detaliată. Bastioane întregi au fost făcute din blocuri masive de piatră, care aveau proprietăți excelente de izolare termică. Astfel de bolți au fost numite „seogbinggo” și rămân până astăzi subiect de admirație pentru arheologi.

În Rus', cu iernile ei reci și lungi, problema congelării alimentelor s-a rezolvat de la sine. Ghețarii au fost deosebit de populari. Ele au fost create din cabane din bușteni de copaci săpate adânc în pământ. Cavitățile cabanelor din bușteni erau umplute cu zăpadă și gheață. În astfel de „băi” de gheață erau scufundate produsele necesare. O pardoseală cu un strat gros de pământ și gazon a fost așezată deasupra casei din bușteni, acoperind vechiul frigider de căldură.

În Europa medievală, primele camere de răcire au apărut abia după ce celebrul călător și explorator Marco Polo a scris o carte despre expediția sa în China. Această carte este numită de oamenii de știință moderni. piatră de hotarîn istoria frigiderului.

O adevărată senzație a făcut-o cafeneaua Prokop, care s-a deschis în 1686 la Paris. Proprietarul său, italianul Francesco Procopio, a făcut avere vânzând înghețată și diverse sorbeturi de fructe.

Și deja în secolul al XVIII-lea s-au răspândit găleți pentru vin și șampanie cu bucăți de gheață. Adevărat, în acele vremuri, în locul găleților din oțel inoxidabil cunoscute nouă, se foloseau boluri adânci din faianță și porțelan. În aceste recipiente erau servite la masă băuturi amețitoare.

Prototipuri de frigidere moderne

Dispozitivul Thomas Moore

Industria și economia s-au dezvoltat, iar acum dulapurile de răcire au devenit necesare nu numai în curțile imperiale și în cafenelele populare, ci și în Viata de zi cu zi oameni normali. Precursorul frigiderului modern de bucătărie a fost un dispozitiv inventat în 1803 de americanul întreprinzător Thomas Moore.

Thomas era angajat în producția și livrarea untului, dar nu își permitea să închirieze un transport special. Clienții doreau să primească mărfuri proaspete și să plătească în mod corespunzător pentru serviciu. Din păcate, în timpul transportului, mai ales în zilele caniculare, untul proaspăt bătut și-a pierdut instantaneu prezentarea. Dorința de a păstra clienții și l-a împins pe antreprenor să creeze un frigider.

Primul prototip al frigiderului a fost un recipient din foi de oțel rezistente. Deasupra acestui recipient a fost înfășurat cu piei de iepure și apoi pus într-o cadă de cedru. Aparatul a fost umplut cu gheață, ceea ce a asigurat siguranța uleiului.

Această invenție a dat naștere multor experimente pentru a crea depozite frigorifice. Inginerii au realizat frigidere cu compresor, care în același timp au acționat nu numai ca un congelator, ci și ca un aparat de aer condiționat. O descoperire interesantă a devenit un frigider cu absorbție, funcționând pe bază de amoniac și producând gheață artificială. Echipamentul de absorbție a făcut posibilă crearea unor adevărate depozite de congelare de dimensiuni mari.

Primele frigidere pentru uz casnic


Descoperirea energiei electrice a fost un pas important spre modernizarea locuinței și a vieții umane. Deja în 1913, a fost dezvoltat, care, ca și modelele industriale, funcționa cu energie electrică. Singurul dezavantaj al primelor frigidere de uz casnic au fost lichidele de răcire toxice.

Problema toxicității a fost rezolvată deja în 1926. Apoi, un cercetător danez pe nume Steenstrup a demonstrat publicului că este inofensiv, tăcut și durabil. Cunoscuta companie General Electric s-a inspirat din ideea inginerului și a cumpărat un brevet pentru descoperirea sa.

După un mic rafinament, General Electric a lansat primul dintre cele mai cunoscute modele de frigidere. Frigiderul Monitor-Top a intrat în vânzare în 1927, iar în scurt timp a devenit un adevărat bestseller.

În ciuda faptului că acest dispozitiv costă de două ori mai scumpă decât o mașină„Ford”, compania a reușit să vândă mai mult de un milion de exemplare ale dispozitivului. Monitor-Top a fost numit „fabrica de frig acasă”.

Industria frigorifice în URSS

Frigider „Moscova”

Primul frigider din URSS a lucrat nu la electricitate, ci la lemn sau kerosen. El a fost unitatea eschimoșilor creată la începutul secolului al XX-lea. Creația lui Ferdinando Carré, acest frigider a fost conceput pentru a face gheață. Pentru un ciclu de funcționare a dispozitivului, a fost posibil să se obțină aproximativ 12 kg de gheață artificială.

Abia în 1937 tehnologia pentru crearea unui frigider electric de uz casnic a ajuns în URSS. Doi ani mai târziu, uzina de tractoare din Harkov a început să producă unități numite KhTZ-120. Aceste frigidere erau foarte populare înainte de Marele Război Patriotic.

În perioada postbelică, fabrica de automobile ZIS a început producția de frigidere. În 1951, celebrele frigidere Moskva au părăsit linia de asamblare. În mod surprinzător, multe dintre frigiderele create în acei ani continuă să funcționeze până în zilele noastre. Calitatea excelentă și fiabilitatea au fost rezultatul muncii grele și al consumului uriaș de metal.

Cele mai vechi companii frigorifice

Secolul al XX-lea a fost o perioadă cheie în dezvoltarea industriei frigorifice. Mulți oameni de afaceri întreprinzători au căutat să stăpânească o nouă sferă economică inventând noi modele de echipamente frigorifice. Dar doar cei care și-au abordat afacerea cu dragoste și atenție puteau deveni adevărați giganți în producția de frigidere de uz casnic.

Frigidere Liebherr

Printre numele vorbitoare ale secolului al XX-lea, nu se poate să nu-l menționăm pe Hans Liebherr care a dat lumii fiabile și durabile. Tânărul german a moștenit compania tatălui său la vârsta de 23 de ani. Apoi, în 1938, compania a fost angajată ь producția de diverse echipamente de construcții, care a fost o industrie foarte populară pentru Germania postbelică. Hans a profitat de ocazie și a reușit să construiască o corporație uriașă care este renumită astăzi pentru macaralele sale turn.

Dar cel mai faimos produs al companiei au fost și rămân frigiderele, primul model al cărora a fost oferit clienților încă din 1954. De atunci, frigiderele practice și convenabile și-au ocupat nișa pe piața electrocasnicelor mari.

Frigidere Samsung


Una dintre cele mai populare mărci de electrocasnice din Rusia este. Cu toate acestea, puțini oameni știu asta istoria Samsung a început cu vânzarea de orez și pește în 1938. Intrarea companiei coreene pe piața electronică a avut loc abia în 1969, iar producția de frigidere a început chiar mai târziu.

Gigantul coreean este cunoscut pentru dragostea sa de înaltă calitate și tehnologie modernă. În mod ideal, fabricile sterile ale companiei permit producția de aparate electrocasnice cu adevărat durabile și durabile, care își servesc proprietarii de mulți ani.

Frigidere Ariston


Fondatorul companiei a fost inginerul italian Aristide Merloni, care a deschis un magazin pentru producția de cântare în 1930. După război în Italia devastată, încălzitoare de apă și sobe electrice, iar un antreprenor cu experiență a recalificat fabrica.

Interesant este că numele mărcii provine din cuvântul grecesc pentru „cel mai bun”. Numele dat mărcii justificat - și până astăzi, frigiderele și congelatoarele populare și de înaltă calitate sunt produse sub marca comercială Ariston.

Înainte de a ajunge aspect modern, frigiderele au suferit multe transformări. ÎN istoria inventarii frigiderului Au fost multe puncte de cotitură. O mie de ani de experiență a strămoșilor noștri și o mulțime de cercetări complexe se încadrează într-un dulap frigorific compact, care a devenit un însoțitor indispensabil în viața noastră de astăzi.