Cum să marinați rapid carnea de porc pentru grătar. Marinada rapida pentru gratar

A pregati shashlikîn aer liber cu prietenii este un întreg eveniment, un motiv bun pentru a ne întâlni în sfârșit și a ne bucura de vremea însorită. Adesea, un astfel de eveniment se dovedește a fi spontan, iar felul principal de mâncare al mesei - carnea - nu este marinat în avans. Cum să marinați rapid shish kebab?

Într-o astfel de situație, unul dintre retete rapide de marinada. Această selecție conține rețete de carne rapidă la grătar, fără riscul de a strica gustul clasic al preparatului tău preferat gătit la foc.

Marinade rapide pentru grătar

Marinada cu kiwi - cea mai rapidă

Pentru 3 kg. carne veți avea nevoie de 2 fructe mari sau 3 mici. Dacă fructul este moale, zdrobiți-l într-o pulpă, iar dacă este tare, tăiați-l mărunt. Se amestecă kiwi cu carnea tocată. Adăugați ceapa, sare și condimente după gust. Dupa 30 de minute carnea este gata de prajit.

Marinada de cirese

Iubitorii de note dulci-acrișoare vor adora această metodă de gătire a cărnii. Această marinată este similară cu cea clasică reteta georgiana datorita vinului sec din compozitie. 3 kg. sare carnea, adauga 1 lingura. l. boia și se lasă 20 de minute. Apoi turnați 200 ml. suc concentrat de cirese si 100 ml. vin roșu uscat, acoperiți cu un capac. 90 de minute sunt suficiente pentru ca carnea să fie saturată cu aromă de cireșe, iar vinul să o facă moale.

Marinada de rosii

Carnea și roșiile se combină destul de bine, iar această metodă de marinare subliniază bine gustul și suculenta kebabului finit. Veți avea nevoie de făcut în casă roșii conservateși murături din ele. În 150 ml. saramură, adăugați 4 roșii decojite zdrobite, turnați 150 ml. suc de roșii. Tăiați carnea, adăugați sare, adăugați piper negru măcinat și turnați amestecul de roșii. Dacă doriți, adăugați ceapă roșie, tăiată în inele. Marinați timp de 90 de minute.

Marinada cu chefir

Se toarnă 3 kg. carne foarte carbogazoasă apă minerală astfel încât să acopere complet bucățile tăiate, și puneți sub presiune timp de 2 ore. Scurge apoi apa, sare carnea, adauga condimente si o ceapa taiata rondele. Adăugați 1 l. chefir, după 20 de minute carnea este gata de prăjit.

Distribuiți rețete rapide marinate pentru gratar cu prietenii tăi și asigură-te că le încerci cu tot grupul tău. Carnea suculenta, gustoasa si moale este garantata!

Cum să marinați rapid și corect kebab de porc, astfel încât carnea să fie suculentă? Această întrebare îi interesează pe mulți barbati moderni, pentru că, după cum știți, carnea adoră mâinile bărbaților.

Șașlikul de porc este un fel de mâncare care a câștigat o mare popularitate nu numai în Caucaz, ci și în regiunea rusă. Există un număr mare de rețete de kebab. Carnea este marinata:

• în oțet;
• în maioneză;
• în chefir;
• în apă minerală;
• în suc de roșii
• cu lămâie.

În plus, pentru a marina carnea, i se adaugă tot felul de ierburi și condimente.

Cu toate acestea, pentru ca kebabul să fie suculent, trebuie să stăpâniți o serie de subtilități și să cunoașteți secretele datorită cărora carnea se gătește rapid, fără a-și pierde gustul și calitățile nutritive.

Cel mai important lucru din kebab este marinada; constă din mai multe ingrediente și este întotdeauna bogată în ceapă. Este combinația tuturor componentelor care conferă cărnii frăgezimea, picantența și aroma.

Dar pentru un kebab preparat delicios, trebuie să știi și să alegi carnea potrivită.

Pentru a învăța cum să gătești rapid shish kebab, orice bărbat care se respectă ar trebui să cunoască mai multe rețete pentru acest fel de mâncare, bazate pe maioneză, chefir, apă minerală, oțet și lămâie.

Selecție de carne și ustensile pentru marinare

Șașlikul de porc se dovedește a fi cel mai suculent și delicios. În plus, carnea de porc se gătește foarte repede, ceea ce nu se poate spune despre carnea de vită și miel.

Cel mai bine este, desigur, să cumpărați carne de porc dezosată proaspătă, aburită și moderat grasă. Prospețimea produsului poate fi apreciată după mirosul plăcut și culoarea uniformă pe tăietură.

Pentru a preveni ca vasul să fie uscat sau dur, trebuie să știți carei parte a carcasei să preferați. Cel mai bine este să cumpărați coapsa, gâtul sau regiunea lombară. Coastele, spatele și șunca nu sunt potrivite pentru grătar. Balyk va face vasul să se usuce.

Este mai bine să marinați shish kebab într-un recipient de sticlă, ceramică sau emailat. Nu este recomandat să folosiți vase din plastic sau aluminiu în acest scop.

Explicația este foarte simplă; atunci când este marinată, carnea, alături de lămâie, oțet sau chefir, poate absorbi Substanțe dăunătoare, din care se fac preparatele.

Pregătirea marinatei

Produsele și condimentele care trebuie achiziționate pentru prepararea marinatei depind în totalitate de rețeta pe care omul a decis să meargă.

Cu toate acestea, un kebab clasic este de neconceput fără ceapă, oțet, ienibahar și piper negru măcinat, busuioc și frunze de dafin. La această listă puteți adăuga turmeric, adjika, chili, coriandru, curry.

Unele ingrediente pot fi excluse, iar altele pot fi adăugate la rețetă.

Shashlik este un spațiu imens pentru creativitatea culinară. Vreau în special să atrag atenția cititorului asupra rețetelor de marinată cu chefir, apă minerală și maioneză.

Marinada cu lămâie este întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru toate.

Marinade cu oțet și lămâie

Kebab de porc cu oțet:

1. pulpă de porc – 2 kg;
2. ceapă– 400 gr;
3. condimente uscate gata făcute pentru grătar – 1 pachet;
4. oțet de masă – 1 pahar;
5. sare.

Carnea de porc trebuie tăiată în bucăți mărime medieși puneți într-o cratiță. Adăugați ceapa tocată și sare acolo. Carnea trebuie stoarsa usor pentru ca sucul sa inceapa sa iasa din ea.

Acum puteți adăuga oțet și condimente. Produsul ar trebui să fie în această marinată timp de două ore, dar va fi mai bine doar dacă se marina timp de 5-6 ore.

Prăjiți shish kebab pe cărbuni încinși, înfilându-l pe frigărui sau folosind un grătar. Farfurie gata Serviți fierbinte și completați cu ketchup sau sos de roșii de casă.

Carne de porc marinată cu lămâie și ceapă:

• Pulpa de porc – 1,5 kg.
• ceapa - 800 gr.
• Condimente uscate – 10 gr.
• Lămâie – 2 buc.
• Un amestec de diferiți ardei.
• Sare.

Marinada cu lămâie pentru grătar nu este mai puțin populară decât marinada cu oțet. Se gătește foarte repede și nu necesită abilități culinare speciale. Procesul de gătire este aproape același ca în prima rețetă, dar numai oțetul este înlocuit cu lămâie.

Lămâile se taie în jumătate, sucul se stoarce direct pe bucățile de porc, apoi se adaugă toate celelalte ingrediente. Carnea trebuie amestecată bine cu alte ingrediente; dacă totul este făcut corect, foarte curând carnea de porc va da zeamă. Ar trebui să rămână în această marinată timp de 3 ore; nu este recomandat să o păstrați mai mult timp.

Succesul acestui fel de mâncare constă în suc de lămâie, insa, daca exagerezi cu lamaie, poate da carnii un gust acru neplacut.

Marinade cu chefir, maioneză și apă minerală

Kebab de porc cu chefir se gătește și el foarte repede și are un gust destul de neobișnuit, dar plăcut. Pentru a găti kebab cu chefir, trebuie să luați:

1. Carne de porc – 1,5 kg.
2. zahăr - 15 gr.
3. Ceapa - 600 gr.
4. Chefir gras - 500 ml.
5. Sare si piper.

Carnea gătită cu chefir este deosebit de moale. Dar pentru ca kebab-ul să fie perfect, trebuie să fie marinat timp de 24 de ore. Nu ar trebui să adăugați multe condimente la marinada de chefir.

Pentru ca marinada de chefir să fie absorbită uniform de carne, aceasta (carnea) trebuie amestecată de mai multe ori în timpul procesului de marinare.

Se prepară carnea de porc și ceapa mod tradițional, adăugați chefir, zahăr, condimente și amestecați bine.

Carnea trebuie infuzată aproximativ o oră. temperatura camerei, apoi se pune la frigider. Kebab-urile sunt prăjite pe chefir în același mod ca toate celelalte kebab-uri.

Se gătește foarte repede, așa că trebuie să vă asigurați că carnea nu se usucă.

Shish kebab cu ceapă în maioneză:

• Pulpa de porc – 1 kg.
• Maioneză „Provencal” - 300 gr.
• ceapa - 400 gr.
• Sare si condimente.

Carnea de porc și ceapa pregătite se toarnă cu maioneză și se adaugă toate celelalte ingrediente. Viitorul kebab ar trebui să fie infuzat în această marinată timp de două ore. In timpul marinarii puteti pregati carbunii.

Kebab-ul de porc poate fi marinat în apă minerală obișnuită. Nu este cu nimic mai prejos decât carnea preparată dintr-o marinadă care folosește ingrediente scumpe. Trebuie să iau:

1. Carne de porc 2,5 kg.
2. Apă minerală (orice) – 1 litru.
3. Ceapa - 1 kg.
4. măsline sau ulei de floarea soarelui– 50 ml.

Procesul de gătit este același ca în rețetele anterioare, doar că aici se realizează funcția componentei acrișoare apă minerală. Produsul este infuzat timp de aproximativ trei ore.

Uleiul vegetal nu se adaugă imediat în marinadă, ci doar cu 30 de minute înainte de prăjire. Pentru a face kebab-ul mai gustos, acesta poate fi suplimentat cu șampioane prăjite.

Pentru a pregăti grătar, puteți cumpăra marinate gata preparate; din fericire, gama de astfel de produse gastronomice astăzi este neobișnuit de mare.

La vânzare puteți găsi marinate cu muștar, rodie și suc de roșii, cu bucăți de legume și fructe. Apropo, toate acestea pot fi folosite în timp de iarna, la urma urmei, nu mai puțin popular, dar cu siguranță neobișnuit.

Mici trucuri

• Pentru a face kebabul mai suculent, tăiați carnea de porc în bucăți mari.
• Carnea congelată își pierde suculenta; pentru a evita acest lucru, adăugați o lingură de muștar la marinada finită.
• Pentru gatit kebab delicios Este recomandabil să folosiți ramuri uscate de cireș în loc de cărbuni gata cumpărați. O astfel de carne va avea o aromă specifică, chiar și structura produsului va fi mult mai moale.
• La prăjit, bucățile de carne se pot usca peste cărbuni. Pentru a preveni acest lucru, carnea de porc pe grătar este stropită generos cu vin alb, bere sau, caz extrem, apă plată.
• Când kebab-ul este deja pe grătar, cărbunii nu ar trebui să ardă; este permisă doar mocnit moderat. Flăcările care apar în timpul procesului de prăjire se toarnă cu apă sau pur și simplu se doboară cu o spatulă de lemn.

Cu cât acorzi mai multă atenție pregătirii kebab-ului, cu atât acesta va fi mai gustos.

Marinarea shish kebab este o artă și un proces destul de lung. Cu toate acestea, există situații în care vrei să gătești. Particularitatea acestui fel de mâncare este că, marinat și gătit în grabă, nu are un gust mai rău decât kebabul care este marinat. perioadă lungă de timp. Carnea este fragedă, suculentă și aromată.

Ingrediente pentru prepararea shish kebab marinat rapid:

1. Carne de porc (gât) proaspătă 2 kilograme
2. Ceapa de marime medie 1 kg
3. Frunza de dafin dupa gust
4. Piper negru gust
5. Sarat la gust
6. Pudră de șofran 1 praf

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Inventar:

Bol – 3 bucăți, Capac, Frigider, Masă de tăiat, Cuțit, Blender, Lingură, Brazier, Cărbune pentru grătar, Ziar sau carton, Chibrituri, Frigarui, Furculiță, Farfurie – 5-7 bucăți

Prepararea shish kebab marinat rapid:

Pasul 1: pregătiți carnea.

Cel mai bine este să gătiți shish kebab din carne proaspătă și ușor răcită. Shish kebab făcut dintr-un produs din carne congelată nu va fi suculent și, prin urmare, nu va fi gustos. Prin urmare, înainte de a marina carnea, punem ceafa proaspătă de porc într-un castron și acoperim recipientul cu un capac. Puneți acest recipient în frigider pe raftul de jos sau din mijloc timp de 1-1,5 ore. Nu este nevoie să puneți carnea la congelator, deoarece se va îngheța. După acest timp, scoateți ingredientul din carne din frigider și clătiți-l bine sub jet de apă. Transferați carnea de porc în tabla de taiereși folosind un cuțit de bucătărie, tăiem ingredientul nostru în bucăți de dimensiuni egale aproximativ 4 pe 4 centimetri pentru ca la prepararea kebabului, carnea sa fie prajita uniform pe toate partile. Apoi transferați bucățile de carne într-un castron adânc liber. Atenţie: dacă tăiați carnea în bucăți mari, atunci în timpul gătirii s-ar putea să nu se gătească bine, dar nu trebuie să tăiați ingredientul din carne în bucăți mici, caz în care kebab-ul se va usca.

Pasul 2: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, curățați ceapa și clătiți-o sub jet de apă. Apoi transferăm ingredientul vegetal pe o placă de tăiat și, folosind același echipament ascuțit, tăiem legumele în patru părți. După aceea, transferați feliile de ceapă într-un recipient pentru blender și viteza medie Măcinați ingredientul nostru până la o pastă omogenă. Transferați piureul de ceapă într-un castron separat. Atenţie: De asemenea, puteți toca ceapa folosind o mașină de tocat carne sau folosind cuțit de bucătărie. Dacă tăiați ceapa cu un cuțit, atunci încercați să mărunțiți ingredientul vegetal până la o consistență omogenă de pastă. Se pune intr-un bol cu ​​ceapa tocata frunza de dafin, se adauga un praf de sofran, sare si piper dupa gust. Apoi, folosind o lingură, amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Primim un fel de marinată pentru grătar.

Pasul 3: marinați carnea pentru grătar.

Transferați marinada în recipientul cu bucățile de carne și amestecați bine ingredientele cu mâna. Asigurați-vă că marinada acoperă bucățile de porc uniform și uniform, astfel încât acestea să fie marinate în mod egal pe toate părțile. Atenţie: Trebuie să marinați carnea într-un recipient de smalț, lut sau sticlă, dar în niciun caz în vase de gătit din aluminiu. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți deoparte. Lasam carnea la marinat, iar intre timp vom pregati lemne de foc si un gratar pentru gatit gratar.

Pasul 4: pregătiți rapid shish kebab marinat.

Pune niște cărbune pe fundul grătarului. Cantitatea de cărbune nu trebuie să ajungă la mijlocul pereților containerului cu câțiva centimetri. Atenţie: Cărbunele pentru gătit kebab se vinde în orice supermarket. Vom aprinde cărbunele de jos folosind carton sau ziar. După 30-40 de minute, Cand carbunii sunt acoperiti cu cenusa, putem incepe sa pregatim kebab-ul. Scoatem bucățile de carne marinată din recipient și începem să le filem pe frigărui. Pentru a face acest lucru, ne străpungem bucățile de carne în două locuri de-a lungul fibrei, astfel încât să nu atârne sau să atârne. Înșiră bucăți de porc la mică distanță una de alta, astfel încât în ​​timpul procesului de gătire, carnea să fie prăjită uniform pe toate părțile. Atenţie: Pentru a preveni arderea kebab-ului, trebuie mai întâi să curățați bucățile de carne de excesul de condimente. Cand kebabul crud este gata, asezati frigaruile pe gratar la o distanta minima de carbuni, in aceasta pozitie temperatura va fi maxima. Întoarcem în permanență frigăruile astfel încât carnea să fie gătită egal pe toate părțile. In 3-5 minute Când se formează o crustă pe bucățile de carne, coaceți kebab-urile la temperatură medie până când sunt gata. Atenţie: kebab-urile se prajesc pe gratar peste carbuni incinsi fara flacara pt 10-15 minute. Dacă este necesar, stingeți flacăra rezultată cu o cantitate mică de apă. Pentru a determina gradul de pregătire al kebab-ului, faceți o tăietură pe lungime cu un cuțit pe una dintre bucățile de carne. Dacă din tăietură iese suc limpede, kebab-ul este gata. Dacă carnea are culoarea roz, ceea ce înseamnă că felul nostru de mâncare nu este încă gata. Dacă nu curge nici un suc din tăietură, înseamnă că carnea este prea uscată și trebuie îndepărtată imediat de pe grătar.

Pasul 5: serviți rapid kebabul marinat.

Puteți servi kebab-urile imediat pe frigărui sau folosiți o furculiță pentru a scoate cu grijă bucățile de carne din frigărui și a le transfera pe farfurii goale de servire. O porție conține aproximativ 300 de grame de carne. Pentru cei duiosi nostri, kebab parfumate poate fi servit pe un fel de mâncare separat legume proaspete: rosii si castraveti, precum si patrunjel si coriandru. Bucura-te de masa ta!

Puteți găti kebab nu numai pe grătar, ci și pe foc. Apoi construiește mai întâi un deal din cărămizi sau pietre, astfel încât să poți așeza apoi frigăruile cu carne pe el.

Dacă, pe lângă cărbuni, folosiți și lemn de foc, atunci ar trebui să fie mesteacăn, stejar sau tei. Nu folosiți niciodată lemne de foc specii de conifere copaci, deoarece kebab-ul va fi saturat cu mirosul de ace de pin, iar acest lucru va afecta calitatea felului de mâncare.

Kebab-urile pot fi preparate din aproape orice carne. Dar este mai bine să le gătiți din ceafă de porc sau șuncă de miel. Kebaburile bune sunt făcute din orice parte de pui. Kebaburile de vita nu sunt pentru oricine, deoarece ies cam uscate.

În ajunul sărbătorilor, când sigur te vei aduna în natură să mănânci carne delicioasă gătite pe cărbuni, cu siguranță vei avea nevoie de câteva sfaturi despre cum să faci marinada rapida pentru gratar. Cetățenii din țara noastră aleg în mod tradițional fie pui, fie porc pentru a găti carnea la foc, așa că ne vom concentra atenția asupra acestor două variante.

Marinadă rapidă pentru kebab de porc

Mulțumită marinadă rapidă pentru kebab de porc, poți transforma chiar și carnea tare, prost aleasă, într-un fel de mâncare foarte gustos, suculent, care se va „topi” literalmente în gură. Nu este deloc necesar să marinați pulpa timp de 12-24 de ore; unele rețete expres nu sunt deloc inferioare variante clasice murături pe care le folosim an de an.

Poti gati reteta rapida marinata pentru gratar pe baza de mustar, care este potrivita pentru orice tip de carne, dar cea mai delicioasa, desigur, este carnea de porc: suculenta si aromata. Nimeni nu va refuza un astfel de fel de mâncare, mai ales dacă îl prăjiți bine pe cărbuni medii.

Indiferent de produsul din carne pe care îl alegeți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru o marinare de înaltă calitate:

1 borcan de muștar „rusesc”.

2 cepe (mare)

2 linguri sos de soia

Verdeturi - busuioc, oregano, salvie

Piper proaspăt măcinat

Nu veți găsi sare în rețetele noastre, deoarece nici un bucătar nu vă va sfătui să sărați imediat pulpa în timpul procesului de murare. Dacă adaugi sare în primele minute, aceasta va stimula eliberarea sucurilor din pulpă, iar ca rezultat kebab-ul tău va fi uscat. Sarea se adaugă întotdeauna chiar înainte de prăjire, înainte de a fileta bucățile pe frigarui. Aceeași regulă se aplică marinadă rapidă pentru kebab de pui.

Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa: o puteți tăia în inele și apoi o puteți înșira și în frigărui, alternând cu bucăți de carne de porc. Ceapa poate fi tăiată în cuburi arbitrare, astfel încât să dea mai intens tot sucul cărnii, așa cum ar trebui să fie în rețetele expres.

Într-un castron separat, amestecați muștar proaspăt (250 ml) și sos de soia, care va da pulpei salinitatea necesară, așa că atunci când sărați carnea, este mai bine să o gustați mai întâi. Adăugați și ceapa tocată în același amestec, precum și condimente: oregano si frunze de salvie, busuioc tocat marunt si coriandru. Cât despre condimente, ne vom limita la a adăuga doar piper negru proaspăt măcinat. Ai sosul gata si poti pune muschiul taiat in bucatele mici si se va marina timp de o ora. Cea mai rapidă marinadă pentru grătar poate fi util dacă ați uitat să cumpărați carne în avans sau dacă v-ați întâlnit spontan cu prietenii. Pulpa o puteți marina imediat în pădure, iar după o oră, o prăjiți pe cărbunii pregătiți în acest timp.

Este de remarcat faptul că rețeta de muștar nu poate fi folosită ca marinada rapida pentru frigarui de vita, deoarece această carne este foarte densă și dură, iar muștarul nu o va putea înmuia. De regulă, pentru carnea de vită se folosesc mai multe opțiuni „acre”, iar carnea de vită este învechită mult timp, cel puțin 12 ore. Poate fi folosit pentru carnea de vită adăugând oțet natural de mere sau de vin bucăților de carne. Acidul va face carnea de vită mai fragedă și va găti mai repede.

Marinada rapida pentru gratar

Dacă ați ales carne de înaltă calitate, atunci nu este deloc dificil de marinat; va fi suficient doar să adăugați ceapă, condimente și ierburi. În același timp, pulpa trebuie să aibă dungi mici de carne, apoi în timpul procesului de prăjire pe cărbuni, carnea de porc va deveni incredibil de suculentă. Diverse trucuri privind alegerea reteta rapida de marinada pentru kebab de porc, vă va fi util dacă ați cumpărat un muschi vechi, congelat, sau poate chiar ați cumpărat partea greșită a carcasei. De exemplu, muschiul de la coapsa din spate va fi foarte dur, iar aici nu te poti lipsi de diverse trucuri culinare. În astfel de cazuri, alegeți o rețetă cu ingrediente „acre”: oțet, suc de roșii sau roșii proaspete, kiwi și ananas.

Când ridici marinada rapida pt kebab de pui Dimpotrivă, ingredientele „acre” ar trebui evitate pentru că fileu de pui Este deja destul de fraged, dar atunci când interacționează cu acidul se va destrăma literalmente în fibre, ceea ce va strica gustul felului de mâncare finit.

Acum vă aducem o rețetă pe care cu siguranță nu ați încercat-o până acum și asigurați-vă că o folosiți pentru muschiul de porc. Carnea de înaltă calitate combinată cu note de mentă și lămâie va crea un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat.

Dacă noi, atunci nimeni nu ne interzice să adăugăm vin alb sec acru, datorită acestui ingredient carnea de porc va deveni atât de moale într-un timp foarte scurt:

Suc de lămâie - 5 linguri.

Menta - 5 crenguțe

Vin alb - 60 ml

Ceapa - 1 buc.

Usturoi - 2 catei (poate fi inlocuiti cu pudra de usturoi)

Îmi face plăcere să vă sugerez să pregătiți o minunată marinadă rapidă pentru kebab de porc. Rețeta a fost testată de-a lungul anilor de mine personal și nu numai)) Bărbații, despre care se știe că sunt cei mai buni bucătari, au mâncat cu plăcere kebab și au rafinat rețeta! Nu este asta o laudă?)))

Desigur, calitatea cărnii contează. ceafa de porc - cea mai buna varianta, dar poți lua entrecote și șuncă. Pentru partea gâtului, procesul de marinare nu va dura mai mult de jumătate de oră - suficient pentru a aprinde grătarul. Fara otet, maioneza sau chefir, ci doar ceapa, busuioc si lamaie.

Să începem să gătim fără întârziere. shish kebab rapid din carne de porc. Busuiocul și lămâia adaugă aromă cărnii aroma delicata, asa ca va sfatuiesc sa nu folositi condimente „luminoase”, doar piper negru si putina boia.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau mai mici și puneți-o într-un bol.

Spălați busuiocul, uscați-l și tăiați-l mărunt.

Adăugați boia și piper negru, aproximativ 1 linguriță fiecare.

Stoarceți sucul de la lămâie (aproximativ 30 ml). Vă atrag atenția - nu exagerați cu lămâie, altfel gustul ei va domina aroma cărnii prăjite. Sucul de la o jumătate de lămâie medie va fi suficient.

Nu adăugați încă sare, altfel la marinarea cărnii, sarea va scoate mult suc. Amestecați marinada cu mâinile, storcând sucul din ceapă.

Marinada rapidă Gata pentru kebab de porc. Se amestecă carnea tocată cu marinada și se lasă 30 de minute.

Înainte de a fileta carnea pe frigărui, sărați carnea și amestecați. La frigarui, incearca sa eliberezi carnea de ceapa si busuioc, altfel se pot arde.

Kebab-ul din această marinată se dovedește foarte gustos și suculent! Busuiocul și lămâia adaugă un gust și o aromă unice cărnii la grătar! Și nu este nevoie să marinați timp de 24 de ore!

Și dacă adăugați puțină roșie la marinată, veți obține un aperitiv minunat! Barbatii respecta cu adevarat aceasta marinada de ceapa-lamaie-busuioc pentru bauturile tari! Dar principalul este că kebab-urile sunt fragede, aromate și foarte gustoase! Ajută-te!