Évaluation des appareils électroménagers nécessaires et inutiles dans la cuisine. L'histoire de la création et du développement des appareils électroménagers Quels appareils électroménagers devraient être dans la cuisine

Des mixeurs aux machines à expresso, ces petits électroménagers seront de véritables aides dans votre cuisine.

Le four-grille-pain à convection ne chauffe pas seulement les aliments et fait des toasts. Il peut également cuire des biscuits, des tartes et des pizzas sans chauffer l'air de la cuisine.

Lorsque vous choisissez de petits électroménagers pour votre cuisine, réfléchissez à la façon dont ces appareils répondront à vos besoins et s'adapteront à votre style de vie. Terminez Une journée dans la vie de votre cuisine. Cela ne vaut peut-être pas la peine de dépenser de l'argent pour une machine à pain si vous ne mangez pas beaucoup de pain.

Faites attention aux appareils de cuisine de bureau suivants :

Mélangeurs. Si vous aimez les cocktails et les smoothies, vous avez besoin d'un mixeur. Ce n'est pas seulement pour mélanger des cocktails - ces appareils puissants écrasent les fruits pour les smoothies, les légumes pour les soupes copieuses, et transforment également la glace en flocons de neige moelleux pour les desserts sucrés.

Multicuiseurs. Les multicuiseurs décident toute la ligne problèmes. Si vous passez toute la journée loin de chez vous et que vous voulez qu'un dîner chaud vous attende à votre retour à la maison, il vous suffit d'y charger tous les composants, de définir le programme et de vaquer à vos occupations. La mijoteuse fait un excellent travail avec les ragoûts et les plats bouillis. Choisissez des modèles avec des bols en céramique amovibles que vous pouvez utiliser dans la mijoteuse elle-même, emporter avec vous pour un barbecue, puis charger dans le lave-vaisselle.

Mélangeurs stationnaires. Chaque cuisine a besoin d'un batteur sur socle. Même si vous ne vous êtes pas demandé si vous en aviez besoin ou non, tôt ou tard le jour viendra où vous en aurez certainement besoin. Voulez-vous faire des cupcakes pour grande entreprise? Vous avez besoin de pétrir de la pâte à pain ? Un mélangeur stationnaire vous facilitera grandement la tâche. Contrairement à un batteur à main, le batteur sur socle stable se caractérise par sa polyvalence.

Cafetières. Si vous buvez beaucoup de café, il est logique d'avoir une bonne cafetière. La cafetière vous fera gagner du temps - programmez-la le soir et dégustez un café fraîchement infusé le matin. Le café qu'il contient reste chaud pendant des heures et vous n'avez pas besoin de le réchauffer, car la chaleur supplémentaire aggrave le goût du café.

Plus qu'une margarita

Un mélangeur est utile pour bien plus que mélanger des cocktails - ces appareils puissants broient des fruits pour des smoothies, des légumes pour des soupes nourrissantes et transforment également la glace en flocons de neige moelleux pour des desserts sucrés. Modèle présenté sur la photo : blender professionnel Ninja NJ600

Les multicuiseurs sont particulièrement populaires et sont idéaux pour préparer des ragoûts et des plats bouillis. Choisissez des modèles avec des bols en céramique amovibles que vous pouvez utiliser dans la mijoteuse elle-même, emporter avec vous pour un barbecue, puis charger dans le lave-vaisselle. Modèle illustré sur la photo : 6-Quart Crock-Pot® Cook Carry

Vous voulez faire des cupcakes pour un grand groupe ? Vous avez besoin de pétrir de la pâte à pain ? Un mélangeur stationnaire vous facilitera grandement la tâche. Contrairement à un batteur à main, le batteur sur socle stable se caractérise par sa polyvalence. Modèle illustré sur la photo : Batteur sur socle KitchenAid® de 5 pintes

L'ère de la vapeur sifflante est révolue depuis longtemps - l'ère des machines à expresso entièrement automatisées qui broient et préparent elles-mêmes le café est arrivée. Contrairement à certaines machines qui ne préparent qu'une seule tasse de café à la fois, ces modèles préparent plusieurs tasses à la fois. Modèle présenté sur la photo : Machine à expresso automatique Breville® Barista Express

Une cafetière programmable vous fera gagner du temps - programmez-la le soir et dégustez un café fraîchement infusé le matin. Le café qu'il contient reste chaud pendant des heures et vous n'avez pas besoin de le réchauffer, car la chaleur supplémentaire aggrave le goût du café. Modèle illustré sur la photo : cafetière automatique Grind & Brew de Cuisinart®

Dans la catégorie des robots culinaires, Cusinart domine avec confiance depuis de nombreuses années. Seul le design de son boîtier change, tout le reste reste pratiquement inchangé. Le robot culinaire est indispensable pour effectuer diverses tâches: il coupe les aliments en tranches, fait de la viande hachée, mélange le composant, prépare la purée de pommes de terre et pétrit la pâte. Le modèle présenté sur la photo : robot culinaire Cuisinart® 11 tasses

Un bon four grille-pain à convection est plus qu'un article de luxe. Même si vous n'avez pas beaucoup d'espace, pensez à en acheter un. Il se réchauffe complètement en cinq minutes et peut cuire des biscuits, des muffins, des pizzas et des tartes sans chauffer l'air de la cuisine. Modèle illustré sur la photo : Grille-pain à convection Breville® The Smart Oven

Pour les vrais connaisseurs de vin, un système de stockage de vin est plus qu'un simple appareil de cuisine. Un tel système maintient non seulement la température correcte pour chacune des trois bouteilles (vin rouge ou blanc), mais préserve également son goût, permettant au vin dans une bouteille ouverte de rester frais pendant une semaine. Buvons-y ! Modèle présenté sur la photo : système de stockage de vin Skybar

Les machines à soda domestiques n'utilisent pas d'électricité. Ils sont indispensables à la préparation de boissons effervescentes fraîches et aromatisées contenant beaucoup moins d'additifs que leurs homologues tout prêts vendus en magasin. Les appareils utilisent des récipients rechargeables avec gaz carbonique, ce qui est suffisant pour faire 60 litres de boisson pétillante. Modèle présenté sur la photo : machine à soda SodaStream

Machines à expresso. Si vous voulez profiter d'un expresso de qualité à la maison, vous avez besoin d'une bonne machine à expresso. L'ère de la vapeur sifflante est révolue depuis longtemps - l'ère des machines à expresso entièrement automatisées qui broient et préparent elles-mêmes le café est arrivée. Contrairement à certaines machines qui ne préparent qu'une seule tasse de café à la fois, ces modèles préparent plusieurs tasses à la fois. Faire un espresso est devenu une expérience simple et agréable qui ne nécessite aucun effort supplémentaire de votre part.

Transformateurs alimentaires. Le robot culinaire est idéal pour une variété de tâches : il coupe les aliments en tranches, fait de la viande hachée, mélange un ingrédient, prépare une purée et pétrit la pâte. Si vous cuisinez rarement, vous pouvez vous passer d'une moissonneuse-batteuse, et si vous aimez cuisiner et le faire souvent, alors une moissonneuse-batteuse est un must pour vous.

Fours grille-pain. Même si vous avez très peu d'espace libre, pensez à acheter un tel four. Un bon four grille-pain à convection est plus qu'un article de luxe. Ses fonctions vont bien au-delà du simple chauffage des aliments et de la préparation de toasts. Il se réchauffe complètement en cinq minutes et peut cuire des biscuits, des muffins, des pizzas et des tartes sans chauffer l'air de la cuisine. Et si vous aimez recevoir, ce four vous permettra de cuisiner des repas supplémentaires sans attendre que la cuisinière ou le four se vident.

Réfrigérateurs pour le vin. Pour les vrais connaisseurs de vin, un système de cave à vin est plus qu'un simple appareil de cuisine. Un tel système maintient non seulement la bonne température pour chacune des bouteilles (vin rouge ou blanc), mais préserve également son goût, permettant au vin dans une bouteille ouverte de rester frais pendant une semaine.

Appareil pour la préparation de soude. Si tu colles mode de vie sain vie et essayer de réduire la consommation de sucre et de soda, vous devriez envisager d'acheter une machine à soda à domicile. Ils sont indispensables à la préparation de boissons effervescentes fraîches et aromatisées contenant beaucoup moins d'additifs que leurs homologues tout prêts vendus en magasin. Les appareils utilisent des récipients rechargeables avec du dioxyde de carbone, ce qui est suffisant pour fabriquer 60 litres de boisson gazeuse. Il suffit d'ajouter de l'eau, du carbonate et de l'aromatiser.

La prochaine étape

Électroménagers spécialisés Vous voulez faire passer votre cuisine au niveau supérieur? Les appareils de cuisine spéciaux ne sont plus un luxe. Nous vous invitons à voir laquelle des dernières technologies peut être utile dans votre cuisine et nous voulons vous dire comment choisir la meilleure et la plus appropriée pour vous.

À l'heure actuelle, la vie d'une femme au foyer moderne ne peut être imaginée sans appareils électroniques et équipements divers. Les appareils électroménagers créent du confort dans l'appartement et la maison, contribuent à atténuer devoirs, est une aide ménagère idéale.

Les fabricants attirent votre attention sur une gamme d'appareils pour la cuisine, qui s'élargit chaque jour. Des appareils électroménagers de haute qualité, bons et fiables peuvent vous donner la chose la plus précieuse - le plaisir du travail ménager quotidien, le confort et beaucoup de temps libre.

Les appareils électroménagers les plus automatisés sont des appareils indispensables pour les femmes au foyer et les jeunes mères, car ils facilitent grandement les tâches ménagères routinières.

Dans les magasins spécialisés, vous pouvez voir les types suivants:

• appareils à ultrasons.

Les plus pertinents dans l'économie moderne sont. Ces appareils sont contrôlés par logiciel. Les rondelles les plus simples fonctionnent selon l'algorithme établi, et d'autres peuvent se mesurer quantité requise l'eau, réglez la température et la vitesse d'essorage, ainsi que dosez un certain dosage de lessive en poudre.

Selon la méthode de contrôle, les machines à laver automatiques sont :

• équipé de commandes tactiles.

Pour les appareils équipés de commutateurs mécaniques rotatifs, vous devrez régler manuellement le programme, la vitesse d'essorage, la température et le mode de lavage. Le choix du programme nécessaire facilite grandement la présence de conseils d'images spéciaux et de plusieurs touches sur le panneau de l'appareil.

Le contrôle électronique de la machine à laver est plus moderne, parfait et flexible. Vous n'avez pas à penser à quoi que ce soit - Machine à laver elle déterminera la quantité d'eau à puiser, y mettra la poudre et le liquide de conditionnement. L'appareil pèsera également indépendamment le linge que vous avez préparé, déterminera le degré de salissure et le tissu à partir duquel il est fabriqué. En conséquence, la machine à laver sélectionnera le mode de lavage et de rinçage optimal, la température de l'eau et la vitesse d'essorage. Tous les indicateurs clés seront affichés sur l'écran tactile.

Les hottes diffèrent selon le type de commande :

• mécanique;
• électronique.

À l'extérieur du boîtier de l'appareil électroménager se trouve un panneau de commande, qui peut être de trois types :

• . Ce type de commande est pratique dans la mesure où il est assez facile pour vous de toucher le capteur avec votre doigt pour connecter n'importe quelle fonction ;
• . Le type de commande de capot le plus simple - chaque bouton du panneau correspond à un mode spécifique ;
• . Un tel appareil est contrôlé à l'aide d'un curseur mécanique spécial situé sur le panneau.

À en juger par les commentaires des utilisateurs et des experts, Les hottes tactiles sont les plus pratiques et les plus faciles à utiliser.

Il convient de souligner ces modèles populaires de hottes de cuisine entièrement automatisées:

• équipé d'un grand nombre de fonctions, d'un contrôle tactile pratique;
• avoir plusieurs niveaux de puissance et un contrôle électronique entièrement automatisé ;
• Caractéristiques fiabilité, style de conception exquis, contrôle tactile simple et pratique.

Avant d'acheter une hotte automatisée, nous vous recommandons d'abord de choisir le modèle et le fabricant, en fonction des préférences individuelles, des capacités financières et de la zone de la cuisine.

– salut pour les femmes au foyer et les jeunes mères

Les appareils électroménagers modernes sont avant tout conçus pour faciliter les tâches ménagères quotidiennes. Les fours de nouvelle génération sont équipés d'une grande variété de fonctions.

sont réglementés mécaniquement– le panneau de commande est équipé de poignées, interrupteurs et boutons spéciaux. Ces appareils contrôlent le débit de gaz et l'inclusion de différents modes.

Les fours électriques ont trois méthodes de contrôle :

• électromécanique;
• électronique;
• combiné.

Les appareils électromécaniques sont contrôlés à l'aide de commandes rotatives - le nécessaire température de fonctionnement, mode de cuisson et minuterie d'arrêt. Dans les fours à commande combinée, les fonctions principales sont réglées à l'aide d'un capteur et les fonctions secondaires à l'aide d'un régulateur mécanique.

effectué à l'aide de capteurs et de boutons. L'écran affiche toutes les informations nécessaires sur le programme sélectionné, ainsi que les données de capteurs spéciaux.

Une caractéristique distinctive des modèles de fours innovants est un processus de cuisson entièrement automatisé. Le four sélectionnera le mode de température optimal, répartira les flux de chaleur et s'éteindra automatiquement une fois la cuisson terminée.

Parmi les fours automatisés modernes, on distingue les modèles de ces marques bien connues:

• - ce sont des appareils électroménagers de haute qualité et multifonctionnels qui ont une contrôle automatisé;
• sont des armoires technologiques équipées d'un grand nombre de fonctions supplémentaires;
• produit des fours modernes dotés des fonctionnalités les plus modernes, d'un excellent design et d'un contrôle automatisé;
• Four de marque Hotpoint-Ariston grâce à la haute précision Logiciel et la haute sécurité deviendra votre assistant indispensable pendant longtemps ;
• sont très populaires sur le marché appareils ménagers au dépend Haute qualité construction, fiabilité, conception élégante et contrôle pratique.

automatique fours vous donner la possibilité de gagner considérablement le temps nécessaire à la cuisine quotidienne.

Quel devrait être le réfrigérateur idéal

et le réfrigérateur est peut-être l'un des appareils électroménagers les plus importants pour toute famille. L'achat de l'appareil parfait est une tâche très pénible et difficile qui nécessite une approche sérieuse et prudente.

Ce sont les appareils les plus pratiques et les plus pratiques qui sont équipés d'un grand nombre de fonctions utiles.

Permet une grande précision température optimaleà l'intérieur du groupe frigorifique et sélectionnez le mode souhaité. De nombreux modèles sont équipés d'un écran externe tactile, avec lequel vous pouvez "surveiller" la situation.

Des appareils automatisés sont souvent équipés, ce qui assure un stockage à long terme des aliments surgelés.

Les réfrigérateurs innovants présentent les caractéristiques uniques suivantes :

• technologie de gestion intelligente aide le propriétaire de l'appareil à effectuer des achats de produits à temps, car il compte leur quantité dans le réfrigérateur. De plus, le programme définit la valeur nutritionnelle le contenu du réfrigérateur, l'emplacement des aliments et la durée de conservation des plats ;
• avec la technologie Smart Eco Door vous n'avez accès qu'aux produits dont vous avez besoin. Une double porte spéciale n'ouvre qu'une partie du compartiment réfrigérateur, grâce à quoi la perte d'air froid est minimisée;
• Fonction de refroidissement complète fournit un refroidissement uniforme du réfrigérateur grâce à de nombreux trous pour la circulation de l'air et un ventilateur intégré;
• en spécial

  Les fours à micro-ondes les plus intelligents

  Les fabricants d'appareils électroménagers réservent constamment des surprises aux ménagères. Les fours à micro-ondes automatiques fournissent une chaleur instantanée plats cuisinés, décongelez les produits semi-finis, préparez rapidement le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

  Ce sont des appareils ménagers multifonctionnels avec une utilisation simple et facile.

  Selon les jeunes mères et femmes au foyer, d'excellents appareils automatisés sont produits par les marques suivantes:

  • occupe une position de leader sur le marché des appareils électroménagers dans la production de modèles innovants de fours à micro-ondes. Les appareils sont équipés de plusieurs programmes et modes automatiques. Le four à micro-ondes automatisé LG est contrôlé par un écran tactile ;
  • entièrement automatisé. Il vous suffit de définir le programme souhaité et l'appareil déterminera lui-même la température et le mode requis.
  • Ils se distinguent par une utilisation pratique, un grand nombre de fonctions et un logiciel de haute précision.

  Parmi la vaste gamme et la variété four à micro-ondes vous pouvez facilement choisir un modèle d'appareil qui deviendra un excellent assistant dans votre cuisine.

  conclusions

  Les jeunes mères et femmes au foyer ont toujours beaucoup de soucis et de problèmes. Bien sûr, les appareils électroménagers modernes aideront à résoudre de nombreux problèmes et problèmes domestiques.

  Les plus grandes entreprises manufacturières présentes à votre attention gros et petits appareils électroménagers entièrement automatisés, qui présente les caractéristiques suivantes :

  • Fonctionnalité;
  • logiciel le plus récent ;
  • assemblage de qualité;
  • longue durée de vie;
  • économie d'électricité, d'eau et de gaz.

  Les appareils intelligents réduiront considérablement le temps consacré aux besoins ménagers que l'hôtesse peut consacrer à sa famille.

Tour d'horizon des appareils électroménagers pour la cuisine : machine à pain, grille-pain, moulin à café, marinateur et autres. Avantages et inconvénients.

À la vue de toute la variété des appareils électroménagers pour la cuisine, les yeux s'écarquillent - je veux tout acheter en même temps. Cela n'est pas toujours justifié par un besoin réel. Mais il existe de telles aides de cuisine qui facilitent grandement la vie d'une hôtesse moderne.

Considérez les 20 petits appareils ménagers de cuisine les plus populaires, leurs avantages (+) et leurs inconvénients (-).

1. machine a pain- une combinaison de pain savoureux et sain, la possibilité de faire de la pâte, des confitures.
+ ne nécessite pas de temps, il suffit de télécharger tous les produits ;
+ des pâtisseries savoureuses et parfumées ;
- prend beaucoup de place dans la cuisine.

2. Robot culinaire- tout à la fois, beaucoup de fonctions et d'opportunités en même temps.
+ combine toutes sortes d'appareils ;
+ permet d'économiser de l'argent sur l'achat d'articles individuels, car il contient tout ce dont vous avez besoin ;
- chere;
- prend beaucoup de place;
- de nombreuses fonctions ne sont pas utilisées.

3. préparateur de sandwich– rend les sandwichs chauds et croustillants.
+ le plat habituel devient plus savoureux ;
+ vous pouvez rapidement préparer des collations et sandwichs de vacances;
+ souvent associé à la fonction d'un gaufrier ;
+ prend peu de place ;
- s'ennuie vite
- se brise ou brûle souvent.

4. Hachoir à viande électrique- transformation de la viande en viande hachée, travail de la pâte, parfois équipé d'un presse-agrumes.
+ simplicité et facilité d'utilisation ;
+ toujours de la viande hachée fraîche que vous préparez vous-même ;
- prend beaucoup de place dans la cuisine;
- non fonctionnel.

5. Presse-agrumes- appareils pour presser le jus. Il existe des presse-agrumes uniquement pour les agrumes, uniquement pour les fruits et légumes durs, combinés.
+ avantages indéniables des jus fraîchement pressés ;
- utilisé 2 saisons par an.

6. marinière- en quelques minutes, prépare une marinade pour barbecue, pickles de légumes.
+ pickles rapidement;
+ est peu coûteux ;
- prend beaucoup de place;
- Rarement utilisé.

7. Machine à café- prépare du café, du cappuccino, du mochachino et toutes sortes de boissons au café, selon le modèle de la cafetière.
+ délicieux café aromatique frais et autres boissons;
- un bon appareil a un prix élevé ;
- les petites pièces cassent souvent (cappuccinatore, etc.)

8. Moulin à café- moud les grains de café, fabrique du sucre en poudre.
+ le café fraîchement moulu a meilleur goût ;
+ prend peu de place ;
— Dans les cafés, la mouture du café est gratuite.

9. gril à air– préparation de plats sans huile ni graisse.
+ diverses recettes de cuisine;
+ alimentation saine et savoureuse ;
- utilisé activement pour la première fois après l'achat, puis oublié ;
- Difficile à laver
- prend beaucoup de place.

10. Multicuiseur- un appareil multifonctionnel pour préparer une large gamme de plats.
+ nourriture saine et savoureuse ;
+ pas besoin de se tenir à proximité, possibilité de retarder le début de la cuisson ;
- pour certains plats, vous devez en plus cuisiner quelque chose, faire frire;
- une petite capacité de cuisson;
- prix élevé.

11. yaourtière- fait du yaourt, du kéfir
+ produits laitiers maison;
+ prend peu de place ;
+ pas cher ;
- s'ennuie vite.

12. Congélateur– fait des glaces et des sorbets.
+ glaces et sorbets maison ;
- prend beaucoup de place;
- doit être placé au congélateur ;
- bruyant;
- une gamme d'assortiment étroite.

13. Mixeur- Fouetter, hacher, mélanger, piler de la glace.
+ prend peu de place ;
+ simple et facile à utiliser ;
+ peut contenir des récipients supplémentaires pour fouetter, frotter ;
- lorsqu'ils sont utilisés pour la viande hachée, les couteaux s'émoussent rapidement;
- beaucoup de modèles chers;
- certaines fonctions sont très rarement utilisées.

14. gaufrier- réalise toutes sortes de gaufres, selon les formes fournies avec le kit.
+ pâtisserie maison;
+ prend peu de place ;
- se brise ou brûle souvent.

15. Grille-pain- sèche le pain, le rend croustillant, réchauffe les brioches.
+ délicieux sandwichs et des toasts ;
- pratiquement pas utilisé en été ;
- un must pour ceux qui aiment vraiment le pain grillé.

16. friteuse– cuire des pommes de terre, des légumes et de la viande dans de la graisse profonde.
+ plats croquants savoureux;
- chere;
- prend beaucoup de place;
— forte consommation d'huile ;
- rarement utilisé.

17. Gril– Viande grillée, légumes grillés.
+ facilité d'utilisation ;
+ nourriture délicieuse;
- la fonction gril est installée dans presque tous les fours modernes ;
- prend beaucoup de place;
- rarement utilisé.

18. Mixer- fouetter et mélanger.
+ pas cher ;
+ prend peu de place ;
— remplacé par un mixeur moderne.

19. Bain-marie- cuisine toutes sortes de plats pour un couple.
+ avantages indéniables des plats à la vapeur ;
+ possibilité de préparation simultanée de plusieurs plats ;
+ nourriture saine et savoureuse ;
- prend beaucoup de place;
- difficile à laver.

20.Balances électroniques de cuisine- peser les produits, il y a une fonction de tare.
+ large assortiment ;
+ poids exact ;
+ facilité d'utilisation ;
+ prend peu de place ;
- beaucoup de modèles chers;
- ramasser le plus souvent de la poussière sur l'étagère.

Voici une liste incomplète d'appareils de cuisine modernes que vous pouvez utiliser et ravir vos proches avec les dernières nouveautés en matière de gastronomie !

Robots culinaires, mixeurs, blenders… Des centaines de nouveaux modèles apparaissent chaque année. La plupart d'entre eux diffèrent peu de leurs homologues plus âgés. Cependant, il existe des nouveautés vraiment impressionnantes qui déterminent en grande partie le concept d'aménagement de la cuisine. Il y a trente ans, les fours à micro-ondes étaient une telle innovation, il y a une dizaine d'années, les machines à pain. Et quels appareils sont demandés dans la cuisine aujourd'hui ?

ASPIRATEURS POUR LA MAISON

Un des plus nouvelles intéressantes- aspirateur. Cet outil autrefois professionnel est maintenant utilisé dans la vie de tous les jours. L'aspirateur est conçu pour emballer des produits en cellophane avec pompage simultané de l'air et scellage de l'emballage. Il s'avère que des emballages soignés et scellés, qui protègent en grande partie les aliments de la détérioration, la durée de conservation augmente de 2 à 3 fois.

Les aspirateurs aideront à emballer un sandwich, une tarte ou une portion de nourriture maison (par exemple, sur la route ou pour un pique-nique), et seront également utiles pour emballer des produits pour une congélation ultérieure. Les performances des aspirateurs varient (les modèles domestiques sont conçus pour pomper 10 à 15 litres d'air par minute) et Fonctionnalité.

Dans les appareils complexes et coûteux, en plus de la norme, des modes de mise sous vide supplémentaires peuvent être fournis - intensifs, ainsi que doux, pour les produits fragiles. D'autres options sont des modes de mise sous vide séparés pour les produits secs et humides, ainsi que la possibilité de conditionnement dans des conteneurs.

Si les aspirateurs sont déjà en vente, seuls les adeptes fanatiques ont entendu parler des mélangeurs sous vide. alimentation équilibrée. Ces appareils sont conçus pour faire des jus de fruits frais et des smoothies. Avant de broyer les produits, une partie de l'air est pompée hors du bol (environ les deux tiers du volume). Une telle mise sous vide a un certain nombre effets positifs- les smoothies sont plus frais, conservent leur couleur plusieurs fois plus longtemps (par exemple, la pulpe de pomme noircit plus lentement) et matériel utile qui sont détruits au contact de l'oxygène.

Sous vide signifie "dans le vide" en français. Technologie pour la préparation de produits scellés sacs sous vide, dans l'eau ou à 100% d'humidité et à des températures comprises entre 50 et 95 ° C sont arrivés dans les cuisines domestiques de la restauration. Vous pouvez désormais cuisiner professionnellement à la maison : les produits conserveront non seulement l'arôme et le goût, mais aussi (grâce à la cuisson à basse température) toutes les substances et vitamines utiles. Par exemple, les graisses légères sont parfaitement conservées dans le poisson et la viande, et une structure croustillante est préservée dans les légumes et les fruits. À l'aide d'une machine à vide, vous pouvez planifier le menu à l'avance et faire des préparations plusieurs jours à l'avance à la fois : emballage sous vide permet de conserver longtemps la fraîcheur des produits afin de les cuire au bon moment.

Natalia Bobrova

Directeur Marketing Gaggenau en Russie

CUISINER A LA MAISON COMME AU RESTAURANT

Avec l'aide de petits appareils électroménagers, vous pouvez cuisiner le plus différents plats, y compris ceux qui sont traditionnellement considérés comme "non faits maison", comme la crème glacée ou le yaourt. Cependant, des sorbetières et des yaourtières domestiques sont disponibles auprès de Bork, Redmond et d'autres sociétés.

Par exemple, la sorbetière Bork est de taille inférieure à un réfrigérateur, mais elle est capable de maintenir une baisse de température jusqu'à -30 ° C, ce qui est loin d'être possible pour tous les congélateurs. Et bien sûr, personne n'ajoutera de l'huile de palme et d'autres ingrédients parfois utilisés par les fabricants professionnels à des glaces ou des yaourts faits maison.

Vous pouvez également cuisiner des pizzas à la maison. À cette fin, les mini-fours universels et les fours spécialisés conviennent. La pizza est cuite à une température élevée, 300°C ou plus, ce que tous les fours encastrables ne peuvent pas supporter (bien que certains aient un programme dédié à la pizza).

Quand il s'agit de pâtes, il faut beaucoup d'efforts pour faire une pâte ferme. La machine à pâtes Philips HR2355 comprime la pâte avec plus de 700 kgf (seulement 200 watts de puissance) pour qu'elle ait la bonne consistance.

Quant aux saucisses, de nombreux hachoirs à viande modernes conviennent à leur fabrication. Le kit de ce dernier comprend des buses spéciales pour la cuisson des brochettes et des saucisses maison. Très intéressants sont les différents accessoires proposés en option pour certains modèles de mélangeurs à bol, comme le Cooking Chef (Kenwood) ou l'Artisan (KitchenAid). Parmi eux se trouvent des buses pour couper les nouilles de la pâte, une sorbetière (Kenwood), une presse à baies.

Parmi les nouveautés, on note le spiraliseur manuel avec caractéristiques supplémentairesépluchage, évidage et coupe en spirale 5KSM1APC (KitchenAid), qui vous permet de couper rapidement et magnifiquement des légumes et des fruits. Le spiralizer est équipé de sept lames interchangeables pour couper à la fois des bandes ultra-fines ("cheveux d'ange") et des rubans plus épais ; de plus, il y a une lame pour éplucher les pommes et les pommes de terre en couche mince.

Les mélangeurs ordinaires peuvent également se vanter d'être innovants. Ainsi, un modèle de la série Artisan (KitchenAid) est équipé d'un entraînement électromagnétique pour transférer la force du moteur aux lames de coupe : les aimants du boîtier interagissent avec les aimants du bol de l'appareil, qui fixent les couteaux en acier dans mouvement. Blender a l'air très impressionnant.

EXTRACTEURS DE JUS MODERNES

Les vis, qui ont remplacé les modèles centrifuges (centrifuges), sont perçues par certains utilisateurs comme une innovation. En fait, les mécanismes d'une telle extraction sont apparus il y a assez longtemps - en URSS, ils ont été produits à base de hachoirs à viande, mais ils ont été fermement oubliés et connaissent maintenant une renaissance.

Les centrifugeuses à vis modernes sont équipées d'une vis améliorée en plastique durable. Ils présentent de nombreux avantages par rapport aux centrifugeuses, ce qui est particulièrement important pour les appareils électroménagers. Les modèles à tarière fonctionnent silencieusement, avec précision et sont capables de presser efficacement le jus (mais uniquement avec de la pulpe) de tous les fruits et baies. Leur inconvénient est leur coût élevé.

Avantages des centrifugeuses à vis sans fin

• Faible niveau sonore, comparable au bruit d'un hachoir à viande électrique. Il n'y a pas de "grincement de scie circulaire", ce qui est typique des modèles centrifuges (vitesse de la vis sans fin - 50-100 tr/min, centrifugeuses - 3000-4000 tr/min).
• Le marc broyé de carottes et d'autres légumes peut être utilisé pour préparer un certain nombre de plats. Le gâteau d'un presse-agrumes centrifuge a une consistance différente.
• Les appareils à vis pressent le jus de tous les légumes, fruits et baies, y compris les framboises et les groseilles, pour lesquels les centrifugeuses ne conviennent pas.

THÉIÈRES ET CAFETIÈRES NOUVELLE GÉNÉRATION

Depuis l'avènement des bouilloires et, puis de leurs homologues électriques, elles sont chargées de préparer des boissons chaudes. Que peut-on améliorer dans l'appareil pour faire bouillir de l'eau? Il semblerait que seule l'apparence. Cependant, les théières ne se vantent pas seulement du design. À dernières années ils prévoient de plus en plus divers modes de chauffage de l'eau pour le brassage à différentes températures.

Convenez que les meubles de cuisine et les appareils électroménagers sont deux éléments interdépendants et des maillons de la chaîne de travail bien établie d'une femme au foyer dans la cuisine. Emplacement correct de ces éléments aide non seulement à organiser le processus de cuisson sans problème, mais réduit également considérablement le temps de cuisson et de nettoyage. Se familiariser avec les options les plus optimales pour l'emplacement des appareils électroménagers intégrés dans meuble de cuisine, allez sur le site www.papa-k.ru. Ici, vous pouvez choisir n'importe quel design qui convient le mieux à l'aménagement de votre cuisine, ou simplement faire un premier croquis de la conception de la cuisine.

Appareils électroménagers pour la cuisine

Souvent, le propriétaire de l'appartement, comme inconsciemment et sur la base de son bien-être financier, commence à empiler la cuisine avec toutes sortes d'appareils, ne comprenant absolument pas l'opportunité de l'acheter. Par exemple, il achète une sorbetière et n'y touche pas jusqu'à la fin de ses jours. Si cette circonstance ne touche pas la poche, la cuisine n'en souffre que. Mettre toute cette bonté inutile dans un seul espace est assez difficile. Et pour ne pas créer de problèmes, la technique doit être choisie judicieusement. Ci-dessous, nous considérons le TOP 10 des appareils les plus nécessaires dans la cuisine, qui deviendront vraiment un assistant et ne vous feront pas oublier vous-même.

Aucune cuisine ne peut s'en passer, tout comme aucune hôtesse. Cuisinières produit en deux types - autoportant et encastrable. Les poêles encastrables ont acquis une grande popularité aujourd'hui et sont devenus un excellent ajout à la conception d'un ensemble de cuisine. Avant de commander des meubles, pensez bien au type de poêle que vous aurez, pour un poêle encastrable, le dessin des meubles de cuisine sera quelque peu différent.

Une cuisinière électrique ou une cuisinière à gaz est la deuxième question à laquelle il faut répondre, car pour l'emplacement des deux, il faut décider si un tuyau de gaz passera à proximité ou si une prise de courant est nécessaire. Les cuisinières électriques, à leur tour, sont divisées en appareils avec émail surface de travail ainsi que la vitrocéramique. Cette dernière option est plus chère et a une conductivité thermique plus élevée par rapport aux poêles électriques conventionnels. L'avantage de la vitrocéramique est un contrôle facile de la température pendant la cuisson, un chauffage rapide et une sécurité élevée.

Comment sans ça ?! Si auparavant c'était un élément conservateur de l'espace cuisine avec des normes strictes, c'est aujourd'hui une autre opportunité pour les designers de concrétiser leurs idées. Le marché des appareils électroménagers pour la cuisine, avec sa diversité, fait encore suer l'acheteur sur le choix, qui de un grand nombre gamme et ne comprend pas tout à fait le type de réfrigérateur dont il a besoin. Imaginez qu'aujourd'hui, aux nombreux modèles de réfrigérateurs, il y ait aussi intégré dans set de cuisine . Les réfrigérateurs multicolores ont un aspect très original, qui peuvent être combinés de manière optimale avec un décor de cuisine et créer une ambiance unique. Si vous avez besoin d'un grand congélateur, vous pouvez choisir un modèle où la caméra est située en dessous ou sur le côté. Ces réfrigérateurs sont à double battant, mais plus globalement. Ils doivent être choisis en fonction de la taille de la cuisine.

Avant, bien sûr, personne n'y pensait. Les hôtesses n'imaginaient même pas qu'un travail aussi pénible que faire la vaisselle pouvait devenir un simple plaisir. Soit dit en passant, le lave-vaisselle n'est pas un invité rare dans nos maisons aujourd'hui. Le matériel de vaisselle est très demandé - plus il disparaît rapidement des rayons des magasins, plus le beau sexe se repose.

Il semblerait que chaque nouvelle technologie est vendu à un prix élevé, mais cela ne s'applique pas au lave-vaisselle. N'importe quelle "épouse" moyenne peut se permettre un tel luxe. Pendant ce temps, l'avantage d'un lave-vaisselle n'est en aucun cas l'exécution d'un travail subalterne, mais le fait qu'il gère bien mieux la vaisselle que les mains féminines délicates. L'appareil lave la vaisselle à une température maximale de près de 70 à 90 degrés. Les mains humaines ne peuvent pas toucher une telle eau chaude. Imaginez maintenant ce que la vaisselle propre sort du lave-vaisselle! Non seulement propre, mais aussi sec. Et cela signifie que vous n'avez plus à vous soucier de le sécher. Sur la verrerie transparente ne laisse pas de traces et de taches d'eau séchées. Dans le même temps, la consommation d'électricité n'est absolument pas perceptible et l'eau est dépensée presque dix fois moins que lors du lavage à la main. La présence de plusieurs modes vous permet de vous adapter à la quantité et au degré de salissure de la vaisselle. En fonction de cela, vous pouvez choisir le temps de fonctionnement du lave-vaisselle. Des plateaux et des paniers pratiques vous permettent de disposer la vaisselle de manière optimale et d'accueillir même de grandes casseroles et poêles. En ce qui concerne les dimensions, petite famille tout à fait en forme étroit lave-vaisselle , qui peut également être intégré dans les meubles de cuisine.

S'il vous semble qu'il ne prendra pas suffisamment de place dans la cuisine, vous vous trompez. Presque toutes les cuisines peuvent être accompagnées du travail d'une moissonneuse-batteuse. Après tout, non seulement il réduit le temps d'agitation dans la cuisine, mais il traite, broie, nettoie, mélange et coupe mieux les produits. Si la famille est petite, un bol de deux litres de moissonneuse-batteuse suffira - cela prendra peu de place, fera face à la cuisine quotidienne et sera assez bon marché. Les moissonneuses-batteuses sont terminées plusieurs disques pour différents produits et objectifs. Tous les éléments sont en acier inoxydable et l'équipement est complété par des buses en plastique pour fouetter ou pétrir. N'oubliez pas la puissance de la machine, bien sûr, plus traitement de haute qualité les produits en dépendent.

En vain, une telle machine apparaît à certains comme un élément inutile dans la cuisine. Tous vos doutes disparaîtront si un jour vous sentez le pain fraîchement cuit de vos propres mains. Une machine à pain est un élément tellement nécessaire et utile dans la maison que chaque femme au foyer devrait absolument se faire plaisir avec une telle machine. Les modèles avancés ont presque 20 modes de fonctionnement, qui vous permettent de cuire non seulement un pain classique, mais également une variété de muffins, du pain diététique avec des additifs, de pétrir la pâte à pizza et même de faire de la confiture. Tout ce qui vous est demandé est de charger les ingrédients et d'allumer l'appareil.

6. Multicuiseur

Ce type d'appareils électroménagers dans la cuisine est apparu récemment et est déjà devenu le salut de nombreuses femmes au foyer. L'appareil est constitué d'un récipient recouvert de revêtement antiadhésif qui transforme les aliments. Les éléments chauffants du multicuiseur chauffent uniformément le récipient, tout en réduisant le temps de cuisson et en préservant tous caractéristiques bénéfiques des produits. À l'aide d'un microprocesseur, la température et la pression dans l'appareil sont contrôlées. En raison de l'étanchéité de la machine, la vapeur ne s'échappe pas, empêchant ainsi les saveurs des aliments cuits de s'évaporer.

L'appareil vous permet de traiter thermiquement les aliments à l'aide de micro-ondes, qui chauffent l'eau des aliments, mais pas les aliments eux-mêmes. L'avantage d'utiliser l'appareil est la préservation de l'humidité naturelle, ainsi que des sels et des vitamines. Le micro-onde est davantage utilisé pour réchauffer des plats, décongeler des aliments et cuire certains produits semi-finis. L'équipement est produit en plusieurs volumes et a différentes capacités. La présence de plusieurs modes vous permet de choisir le plus optimal pour un objectif spécifique.

C'est une unité importante dans la cuisine et un fidèle assistant de l'hôtesse. Si le robot culinaire n'est pas équipé d'une fonction de hachage de viande, hachoir à viande électrique effectuer cette tâche facilement et efficacement. La chose principale - haute performance avec une consommation d'énergie minimale. Des modes supplémentaires de l'appareil permettent non seulement de hacher la viande, mais également de transformer le hachoir à viande en moulin et même en presse-agrumes. À l'aide d'accessoires, vous pouvez cuisiner des nouilles maison, ainsi que des saucisses et des saucisses.

Nous ne donnerons pas de statistiques sur le nombre de personnes dans le monde qui se réveillent le matin pour boire une tasse de café et démarrer la journée avec une vigueur renouvelée, mais nous devons encore nous prononcer sur l'utilité d'une cafetière. Une cafetière est nécessaire pour boire savoureux et café sain . La minuterie de l'appareil vous permet de régler le temps de préparation du café, ce qui signifie que lorsque vous entrez dans la cuisine le matin, vous sentirez immédiatement l'odeur du café fraîchement infusé. Personne ne refusera une telle opportunité.

Et pour ceux qui n'aiment pas le café, il vous faut une simple bouilloire électrique pour les amateurs de thé. Certains modèles avancés remplissent la fonction d'un thermos, c'est-à-dire qu'ils gardent l'eau de la bouilloire chaude pendant longtemps. La littérature doit être sélectionnée en fonction du nombre de membres de la famille.