Les sprats sont de délicieux aliments en conserve éprouvés par le temps petit poisson, qui est pré-fumé puis conservé dans l'huile. En Union soviétique, pas un seul ne pouvait se passer de sprats table de fête. Ils sont populaires encore aujourd'hui.

Ils peuvent être servis directement à la banque, ou vous pouvez rechercher délicieuses recettes comment faire des sandwichs avec des sprats et d'autres ingrédients tels que des tomates, des concombres, des œufs, du fromage et même du kiwi. Tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur de chaque foyer.

Cuisiner des sandwichs avec des sprats ne vous prendra pas beaucoup de temps et les invités seront très satisfaits d'une collation aussi simple et savoureuse. Nous vous proposons plusieurs recettes avec photos.

Le concombre frais est placé sur du pain grillé enduit de mayonnaise, puis de longues tranches de concombre et de persil sont placées. Dans la version avec des concombres marinés, vous pouvez ajouter des cercles d'œufs durs et des rondelles d'oignons rouges. L'œuf peut être remplacé par une tranche de pomme de terre bouillie dans leur peau.

Tartiner les tranches de baguette de mayonnaise, recouvrir d'un cercle de tomate, mettre les sprats et les feuilles de persil.

3. Comment faire cuire des sandwichs avec des sprats sur du pain noir. Lubrifiez les morceaux de pain noir séchés avec du beurre ou de la mayonnaise, saupoudrez d'ail râpé si vous le souhaitez, mettez des tranches de concombre et des sprats. Garnir de plumes d'oignon vert.

sandwichs aux sprats sur pain noir

Étalez un mélange d'œufs râpés et de mayonnaise (éventuellement avec de l'ail, du fromage) sur les sandwichs et décorez de sprats et d'herbes. Ou étalez des tranches d'œufs, des sprats, des concombres marinés et des olives sur du pain.

5. Comment faire des sandwichs avec des sprats et du fromage. Pour ces sandwichs, le fromage peut être du russe ordinaire, du fromage cottage ou fondu. Étalez-le sur du pain, mettez un morceau de concombre, de tomate ou de pomme, de sprats et saupoudrez d'oignons verts.

6. délicieux sandwichs avec des sprats et de l'ail. Faire des toasts de pain blanc. Écrasez les gousses d'ail et frottez-les sur le pain. Disposez les sprats et décorez d'herbes.

7. Comment faire cuire des sandwichs avec des sprats et du citron. Lubrifiez les tranches de pain avec de la mayonnaise, posez une feuille de basilic sur la moitié du sandwich, du citron et un brin de persil dessus. Mettez les sprats sur la seconde moitié. Décorer pois verts. Vous pouvez décorer avec du caviar rouge à la place des petits pois dans une version festive.

8. Snacks sandwichs aux sprats et kiwis. Séchez les tranches de baguette ou faites-les frire. Râper l'ail et mélanger avec de la mayonnaise au goût. Étalez du pain, mettez-y des tranches de kiwi et des sprats.

9. Comment sont fabriqués les sandwichs aux sprats et au beurre. Prenez des tranches de pain noir ou blanc. Vous pouvez les faire frire dans l'huile, les sécher au grille-pain ou au four. Étaler une couche Beurre. Vous pouvez ajouter un peu d'herbes finement hachées ou de paprika à l'huile. Ensuite, placez les sprats sur chaque tranche. C'est l'option la plus simple, essayez de la diversifier avec des tranches fines de concombre ou de tomate.

Et dans la ville de Mamonovo, région de Kaliningrad, où se trouve une immense conserverie de poisson, un monument aux sprats a été ouvert en 2008.

Une collation savoureuse et parfumée - des sandwichs aux sprats sur du pain frit à l'ail - se trouve souvent sur la table de fête. Il existe de nombreuses variantes de leur préparation. Ainsi, le pain pour sandwichs peut être préparé de plusieurs manières : frire dans une poêle, sécher au four ou au grille-pain. Vous pouvez ajouter une note épicée en tartinant une croûte de pain rougeâtre avec une gousse d'ail. Eh bien, si vous voulez que cette note se transforme en une mélodie complète, préparez une sauce parfumée à base de mayonnaise, d'ail, de fromage, d'herbes et tartinez-la de pain.

Ingrédients

• 2-3 tranches de pain
• 2-3 c. l. Mayonnaise
• 2-3 gousses d'ail
• 4-6 sprats en conserve dans l'huile
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 2-3 tranches de concombre frais
• 2-3 brins d'herbes fraîches.

Cuisine

1. Le pain peut être pris blé, seigle, son - facultatif. Coupez-le en fines tranches de même épaisseur, vous pouvez acheter du pain déjà tranché.

2. Graissez une poêle avec de l'huile de cuisson, puis ajoutez des tranches de pain et faites-les frire des deux côtés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez faire griller le pain sur une lèchefrite pour en faire des lanières appétissantes.

3. Pressez une petite quantité de mayonnaise dans le bol. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Vous pouvez gagner du temps en utilisant un presse-ail spécial. Transférer l'ail haché dans un bol avec la mayonnaise, mélanger.

4. Badigeonnez les tranches de pain de mayonnaise à l'ail.

5. Mettez 2-3 poissons sur chaque morceau.

Sur les tables de fête et de tous les jours, un invité fréquent est les sandwichs aux sprats, qui sont préparés en faisant frire du pain dans une poêle, en le faisant cuire au four ou sans traitement thermique. Les poissons rouges sur des tranches de pain noir ou blanc ont l'air appétissants et dégagent un arôme incroyable. Il existe de nombreuses recettes pour cet apéritif avec des concombres et du beurre traditionnels, ou des kiwis et des avocats insolites. Choisissez la meilleure friandise pour vous et votre famille, savourez le goût savoureux de ce célèbre mais tel plat différent.

Comment faire des sandwichs avec des sprats

Si en période de pénurie totale c'était un réel succès d'acheter un bocal de conserves au poisson doré, aujourd'hui ce produit est présent sur le comptoir de nombreux magasins. Les collations Sprat sont préparées pour les tables festives et ordinaires. Les sandwichs au poisson sont l'une de mes friandises préférées. Il est facile à préparer, même un enfant peut faire face à la recette. Pour le plat, vous aurez besoin de tranches de pain, de poisson d'un bocal et de composants supplémentaires. La tranche de pain est enduite d'huile ou d'un autre produit pâteux, du poisson doré et d'autres ingrédients de la recette sont disposés sur le dessus.

Recette de sandwichs aux sprats

Pour préparer des sandwichs snacks, vous aurez besoin de deux composants principaux : du pain et des conserves. Le poisson peut être utilisé entier dans un bocal ou sous forme de pâte. Souvent, le beurre est le troisième composant d'une collation, mais son utilisation n'est pas nécessaire. Remplacez cet ingrédient par du fromage à tartiner, de l'huile de caviar ou une autre masse. Pour changer, les recettes utilisent des tranches de légumes, des herbes, du fromage, des rondelles d'oignon marinées. Les sandwichs aux sprats acquièrent un arôme piquant et un goût épicé si vous râpez des tranches de pain avec une gousse d'ail.

Avec concombre frais

• Durée : 15 minutes.
• Teneur en calories du plat : 278 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Le goût piquant brillant du poisson doré avec un arôme fumé mettra parfaitement en valeur un concombre frais. Ce composant donnera de la fraîcheur à un plat simple mais savoureux. Un petit nombre d'ingrédients disponibles à un coût, la facilité de préparation, l'excellent goût de cette friandise la maintiennent populaire pendant longtemps. années. Un apéritif de poisson est pertinent dans les cas où les invités sont à la porte et vous devez rapidement créer quelque chose pour la table.

Ingrédients:

• baguette - ½ pièce;
• sprats à l'huile - 1 ch.;
• concombre - 1 pc .;
• mayonnaise - 4-5 c. l. ;
• œufs à la coque - 2 pièces;
• aneth - ½ bouquet.

Méthode de cuisson :

1. Couper la baguette en fines tranches.
2. Râpez les œufs sur une râpe fine (seuls 2 jaunes bouillis peuvent être utilisés).
3. Couper le concombre en fines tranches.
4. Lubrifiez un morceau de pain avec de la mayonnaise, saupoudrez d'œuf haché.
5. Mettez un morceau de concombre, poisson dessus.
6. Garnir d'un brin d'aneth.

Sur pain noir à l'ail

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 10-12 personnes.
• Teneur en calories du plat : 292 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Pour toute entreprise, pour chaque occasion, pour toute fête, un apéritif classique avec des sprats en conserve sur du pain noir conviendra. Une telle gâterie ne s'ennuie jamais, votre famille ou vos invités seront heureux de goûter à une gâterie aussi savoureuse et parfumée. Un autre avantage des sandwichs aux sprats est la facilité de cuisson. Vous n'avez pas besoin de recettes détaillées avec photos, équipement de cuisine, compétences culinaires particulières. Vous n'avez besoin que d'un couteau, de produits abordables et d'un peu d'imagination.

Ingrédients:

• pain noir - 1/2 pain;
• sprats à l'huile - 1 boîte;
• ail - 4 gousses;
• huile de friture;
• mayonnaise - 4-5 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Pain coupé en morceaux en portions 0,5 cm d'épaisseur.
2. Frire les tranches des deux côtés dans un minimum d'huile.
3. Refroidir les croûtons.
4. Râpez les tranches de pain avec de l'ail, badigeonnez un peu de mayonnaise.
5. Mettez 1-2 sprats sur chaque morceau.
6. Garnir de légumes verts, d'une tranche de tomate ou d'autres légumes de votre choix.

Sandwichs chauds au four

• Durée : 30 minutes.
• Teneur en calories du plat : 209 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Beaucoup de gens ne sont pas habitués à une recette dans laquelle les sprats en conserve sont traités thermiquement. Avec un tel manière originale cuisson, l'apéritif acquiert un goût inhabituel, mais très brillant et mémorable, un merveilleux arôme épicé. Si vous n'avez pas encore essayé un sandwich au sprat chaud, utilisez la recette pour vous faire plaisir et faire plaisir à votre famille délicieuse collation.

Ingrédients:

• sprats - 1 b.;
• pain - ½ pc .;
• tomates - 2 pièces;
• fromage - 200 g;
• ketchup - 5-6 c. l. ;
• ail - 2-3 gousses.

Méthode de cuisson :

1. Couper la banane en fines tranches.
2. Passez un peu d'ail dans une presse, mettez-le sur des tranches de pain enduites de ketchup.
3. Couper les tomates en cercles, râper le fromage.
4. Mettez une tasse de tomate sur les tranches de pain préparées, 1-2 sprats, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé.
5. Cuire au four à 200 degrés. Le fromage doit être fondu et doré.

Avec concombre mariné et oeuf

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories du plat : 260 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Les goûts du concombre mariné, de l'œuf à la coque et du poisson doré sont parfaitement combinés dans un seul sandwich. Cette recette accompagnait souvent les fêtes de l'époque de l'URSS, et aujourd'hui ils ne sont pas pressés de refuser la composition de saveur idéale. Si vous voulez rendre la friandise moderne et plus sophistiquée, utilisez des œufs de caille et des cornichons. Comme décoration, vous pouvez utiliser n'importe quel vert.

Ingrédients:

• sprats - 100 g;
• pain blanc - 6 tranches;
• cornichons - 100 g;
• œufs de caille - 3 pièces;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Sécher le pain au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Pelez les tomates, hachez-les finement, mélangez-les avec de l'huile végétale, du sel et du poivre.
3. Badigeonnez les tranches de pain de pâte de tomate.
4. Couper les œufs et les cornichons en deux dans le sens de la longueur, les disposer sur des croûtons avec le poisson du bocal.

Aux tomates

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 137 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Si tu as besoin impressions vives et des goûts inhabituels, ajoutez un ingrédient original aux sandwichs au sprat. La gâterie rouge-vert vif est associée à une option festive, mais elle est facile à préparer, vous pouvez donc utiliser la recette en toute sécurité pour jour de la semaine. Votre ingrédient secret est l'avocat. Utilisez un brin de persil ou une tranche de citron pour décorer.

Ingrédients:

• pain - 4 tranches;
• avocat - 1 pc .;
• citron - 1 pc .;
• ail - 1 gousse;
• sprats - 1 b.;
• vinaigre de vin - 1 c. l. ;
• tomates - 1-2 pièces;
• sel, poivre - au goût;
• persil - ½ bouquet.

Méthode de cuisson :

Sur pain frit

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 10-12 personnes.
• Teneur en calories du plat : 122 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Le pain noir acquiert un arôme incroyable après avoir été frit dans de l'huile végétale. Pour que de tels toasts aux sprats n'apparaissent pas uniquement sur votre table de fête, ajoutez des ingrédients exquis: pâte de caillé, herbes, légumes brillants. Avec de tels ingrédients, les sandwichs au sprat ordinaires semblent solennels, festifs et non banals. La cuisson prendra un peu de temps et le résultat vous plaira à la fois en apparence et en goût.

Ingrédients:

• pain de seigle- ½ pièce;
• sprats - 1 b.;
• tomates - 2 pièces;
• concombre - 1 pc .;
• fromage cottage - 100 g;
• crème sure - 50 g;
• ail - 2 gousses;
• aneth - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Couper le pain en fines tranches, faire frire des deux côtés.
2. Moudre le fromage cottage, la crème sure, l'aneth haché et l'ail passés dans une presse dans un mélangeur, saler le mélange.
3. Couper les tomates en rondelles.
4. Mettez la pâte de fromage blanc sur les croûtons, le poisson de boîte de conserve, tomates.
5. Garnir d'aneth.

Canapé au fromage

• Durée : 15 minutes.
• Portions : 8-10 personnes.
• Teneur en calories du plat : 217 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Un apéritif incroyablement savoureux et intéressant de sprats et de pain se révélera si vous le faites cuire sous la forme d'un canapé avec composants supplémentaires. Le plat contient du sésame pour le piquant, du citron pour l'acidité, de l'ail pour le piquant. Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients selon vos goûts. Les sandwichs ordinaires sont faits avec du pain brun ou du pain blanc; cette recette ne contient pas un tel composant.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 300 g;
• sprats - 100 g;
• beurre - 50 g;
• citron - ½ pc.;
• cornichons marinés - 6 pièces;
• fromage cottage - 200 g;
• sésame - 2 c. l. ;
• ail - 1-2 gousses;
• jus de citron- 50 ml.

Méthode de cuisson :

1. Moudre le beurre, les sprats en conserve, le fromage cottage avec un mélangeur. Ajouter l'ail haché, le jus de citron, les graines de sésame.
2. Fromage coupé en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
3. Étalez la masse de sprat sur une tranche de fromage, couvrez d'une seconde, fixez avec une brochette.
4. Garnir la friandise de tranches de citron et de tranches de cornichons.
5. Servir sur un plateau garni de laitue.

Aux kiwis

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 10-12 personnes.
• Teneur en calories du plat : 302 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Belle, lumineuse, atypique et sandwichs de vacances sortir d'une combinaison non conventionnelle de sprats en conserve et de kiwi. Un tel apéritif ne passera pas inaperçu, même parmi la variété des autres plats. L'association originale de fruits aigre-doux, de poisson fumé et d'ail épicé séduira les connaisseurs de saveurs insolites, délicieux repas. Pour la recette, choisissez des kiwis mûrs et juteux.

Ingrédients:

• pain - ½ pc .;
• pot de sprats - 1 pc .;
• fromage fondu- 40 g ;
• ail - 1 gousse;
• mayonnaise - 5 c. l. ;
• kiwi - 2 pièces

Méthode de cuisson :

1. Faites sécher les tranches de pain dans une poêle sans huile.
2. Passer l'ail dans un pressoir, mélanger avec du fromage râpé et de la mayonnaise.
3. Le kiwi doit être coupé en cercles fins.
4. Étalez les croûtons obtenus avec une fine couche du mélange obtenu, mettez 1 poisson et un cercle de kiwi sur le dessus.

Avec du citron

• Durée : 15 minutes.
• Portions : 10-12 personnes.
• Teneur en calories du plat : 223 kcal / 100 g.
• Objectif : collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté : facile.

Les sandwichs au poisson parfumé et à l'acidité citronnée sont une excellente collation, une collation pour un déjeuner quotidien ou festif. Une élégante combinaison de verts et de tranches de citron jaune décorera n'importe quelle table. Les olives épicées seront un ajout harmonieux au sandwich original. Utilisez du beurre de haute qualité pour ne pas gâcher le goût plat insolite.

Ingrédients:

• baguette - ½ pièce;
• sprats - 1 b.;
• citron - 1 pc .;
• olives dénoyautées - 1 ch.;
• beurre - 50 g;
• verts - pour la décoration.

Méthode de cuisson :

1. Couper la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur.
2. Étalez une fine couche de beurre sur chaque morceau.
3. Mettez un sprat et une tranche de citron sur chaque sandwich.
4. Décorer d'une olive.

Les secrets de la préparation de délicieux sandwichs aux sprats - conseils de chefs

Un simple sandwich au sprat peut être transformé en un petit chef-d'œuvre culinaire si vous connaissez certains des secrets de sa préparation. Les conseils suivants vous aideront à surprendre goût exquis collations pour la famille et les amis :

1. Les sprats en conserve sont idéalement combinés avec de tels légumes - poivrons, olives vertes, laitue, tomates.

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Il est difficile d'imaginer une table de fête d'une famille russe sans sandwichs aux sprats. Si la version standard sur du pain noir râpé à l'ail a déjà réussi à déranger tout le monde à la maison, cela vaut la peine d'expérimenter les ingrédients et la base. Par exemple, vous pouvez utiliser une baguette blanche, du fromage, des légumes frais ou marinés, etc.

Ingrédients : 6-7 tranches de pain noir, 1-3 dents. ail, 2 tomates, un pot de sprats à l'huile.

1. Les tranches de pain des deux côtés sont frites jusqu'à un délicieux brun doré. L'essentiel est de ne pas les surexposer dans une casserole pour que la base des sandwichs ne soit pas trop dure.
2. Le pain préparé d'un côté est frotté avec de l'ail frais. Un cercle de tomates et un poisson d'un bocal sont disposés sur chaque tranche.

Des sandwichs prêts à l'emploi sur du pain frit sont immédiatement servis à table. La tomate peut être remplacée par du concombre frais.

Ingrédients : baguette fraîche, une boîte standard de sprats à l'huile, un demi petit paquet de mayonnaise, 70 g de fromage, 2 tomates, une demi botte d'oignons verts.

1. La baguette est découpée en tranches portionnées assez épaisses.
2. Les tomates sont lavées et coupées en morceaux. Il est préférable de choisir des légumes durs pour la collation en question, afin que les sandwichs ne ramollissent pas à cause du jus de tomate.
3. Le fromage est frotté sur une râpe plus petite.
4. Les tranches de pain préparées sont généreusement enduites de mayonnaise.
5. Un cercle de tomates est disposé sur le dessus, 1-2 poissons d'une boîte et un petit filet de mayonnaise est dessiné.
6. Le futur apéritif est saupoudré d'oignons verts hachés et de fromage râpé.

Les sandwichs sont cuits au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.

Ingrédients : baguette de la veille, boîte standard de sprats à l'huile, 4 œufs durs, 5-6 petits concombres marinés, mayonnaise légère, ail si désiré, aneth frais.

1. La baguette est coupée en tranches moyennes, après quoi elle est un peu séchée dans un four préchauffé. Les morceaux doivent devenir légèrement croustillants.
2. Ensuite, les flans de pain d'un côté sont enduits de mayonnaise. De l'ail écrasé peut être ajouté à la sauce au goût.
3. Les œufs précuits sont refroidis, pelés et coupés obliquement en fines tranches.
4. Les cercles d'œufs sont disposés un à un sur les tranches de baguette préparées. Sur le dessus se trouvent des tranches de concombres marinés coupés en diagonale.
5. Ensuite, un poisson d'une boîte est placé sur chaque blanc. Si les sprats sont très petits, vous pouvez utiliser 2 pièces.

Les sandwichs qui en résultent avec des sprats et concombre au vinaigre garni d'aneth frais et servi immédiatement pour le dîner.

Ingrédients : pain au grain noir, 2 carottes fraîches, 3-4 dents. ail frais, 2 grandes cuillères de mayonnaise, herbes, une poignée noix, banque de sprats dans l'huile.

1. Le pain est coupé en triangles et frit dans une poêle chaude à sec.
2. Les carottes crues sont râpées avec les plus petits trous, puis mélangées avec des noix broyées, de la mayonnaise et de l'ail broyé.
3. Les tranches de pain rouge sont recouvertes de pâte carotte-ail. En haut, un poisson est disposé pour chaque pièce.

Les sandwichs prêts à l'ail sont décorés d'herbes fraîches.

Comment savoureux à faire avec des tomates?

Ingrédients : 8-9 tranches de pain Borodino, 1 dent. ail, 2 précuits oeufs de poule, 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise, une boîte de sprats à l'huile, une grosse tomate charnue, une rondelle de citron, du persil frais.

1. Pour commencer, le pain Borodino est coupé en belles tranches. Vous pouvez utiliser des emporte-pièces en métal bouclé à cet effet.
2. Les morceaux obtenus sont séchés dans une poêle à frire sèche ou sur une plaque à pâtisserie au four, après quoi ils sont frottés avec de l'ail frais du côté sur lequel la garniture sera disposée.
3. D'en haut, les bases sont généreusement enduites de mayonnaise.
4. Les œufs refroidis sont grossièrement frottés et versés sur une couche de sauce. Pas plus d'une pincée de chips aux œufs est ajoutée à chaque sandwich. Si vous le souhaitez, à ce stade, l'apéritif peut être légèrement salé.
5. De plus, du poisson, des morceaux miniatures de tomates fraîches et du persil haché sont répartis sur les bases préparées.

Enfin, de fines tranches de citron sont disposées sur des sandwichs.

Avec sprats et concombre frais

Ingrédients : 6 tranches de pain blanc grillé, une demi-boîte de sprats à l'huile, 2 concombres frais, 3 dents. ail, un bouquet d'herbes fraîches, mayonnaise légère, huile de tournesol.

1. Des tranches de pain grillé sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés dans une petite quantité d'huile végétale chauffée.
2. Ensuite, les toasts sont frottés avec de l'ail frais.
3. Le pain préparé est enduit de mayonnaise.
4. Les concombres frais, ainsi que la peau, sont coupés en fines tranches ovales.
5. Tout d'abord, un poisson est disposé sur des tranches de pain enduites de sauce. Et des tranches de légumes sont réparties sur le dessus. Cette séquence vous permettra de tenir confortablement un sandwich dans votre main et de ne pas vous salir avec l'huile de poisson.
6. Un apéritif est fait avec des herbes fraîches.

Vous pouvez décorer des sandwichs avec des sprats et du concombre frais avec une dispersion de grains de maïs sucré ou de pois verts marinés.

Apéritif chaud cuit au four

Ingrédients : un pain entier, 220 g de fromage à pâte dure, 3 concombres marinés, une boîte de sprats à l'huile, 60 g de mayonnaise, 3-4 plumes d'oignon vert.

1. Il est plus pratique d'acheter du pain déjà coupé. Ses morceaux sont enduits de mayonnaise. Si ce produit n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser du beurre.
2. Les concombres marinés sont coupés en fines tranches. Le fromage frotte grossièrement.
3. Des tranches de concombre sont d'abord disposées sur le pain préparé, puis du poisson en conserve sans huile, et enfin, du fromage râpé est dispersé.
4. Les futurs sandwichs chauds sont disposés sur un large plat plat et envoyés pendant 8 à 9 minutes dans un four préchauffé. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes.

Dès que le fromage est complètement fondu, l'apéritif est saupoudré d'oignons hachés et servi à table.

Recette insolite au citron

Ingrédients : une demi-miche de pain noir, une boîte entière de sprats à l'huile, ¾ d'un gros citron, persil frais, huile de tournesol.

1. Le pain est frit dans l'huile chaude des deux côtés. Les morceaux doivent être bien rouges et croustillants.
2. Le citron est coupé en fines tranches, après quoi il est disposé sur des tranches de pain préparées.
3. Les sprats sont situés sur le dessus.

L'apéritif fini est garni de persil frais au goût.

Sandwichs originaux aux sprats et kiwi

Ingrédients : une boîte de sprats à l'huile, 3-4 c. l. mayonnaise grasse, 3 kiwis bien mûrs, un demi petit oignon blanc, pain blanc, beurre.

1. De fines tranches de pain blanc sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, ils vont pendant 1-2 minutes dans un four très chaud. Le pain doit rester moelleux à l'intérieur et recouvert d'une délicieuse croûte à l'extérieur. Il est encore plus simple d'utiliser un grille-pain à cet effet.
2. Les sprats sont disposés dans un bol et pétris à la fourchette. Au goût, de la mayonnaise et de l'oignon blanc finement haché sont ajoutés au poisson. S'il est très épicé, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les cubes d'oignon.
3. Le pain préparé est enduit de beurre ramolli.
4. Des cercles de kiwi pelé et de masse de poisson avec de la mayonnaise sont disposés sur le dessus.

Vous pouvez décorer des sandwichs prêts à l'emploi avec de petits morceaux de pomme arrosés de jus de citron.

Apéritif sous forme de canapé avec du fromage

Ingrédients : 1-2 dents. ail, 70 g de fromage à pâte dure, 8-10 tranches de pain blanc, 2 concombres frais, un pot de sprats à l'huile, mayonnaise.

1. De petits cercles sont découpés dans leurs tranches de pain, après quoi ils sont séchés dans une poêle à frire sèche et frottés avec de l'ail frais alors qu'ils sont encore chauds.
2. Le fromage est traité avec la plus petite râpe. Les sprats sont retirés du pot, se débarrassent des queues, des gros os et pétrissent à la fourchette. Les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise.
3. La "tartinade" résultante est disposée sur des tranches de pain préparées.
4. Les concombres frais sont coupés en fines tranches, pliés en forme de "voile", placés sur la base et fixés avec des cure-dents.

Les canapés prêts peuvent être saupoudrés d'herbes finement hachées au goût.

Avec pate de sprat

Ingrédients : un pot de sprats à l'huile, un verre de mayonnaise, un concombre frais moyen, 130 g de fromage, 2 œufs durs, 30 g d'herbes fraîches quelconques, 6-8 tranches de pain noir, ail au goût.

1. Pour commencer, le fromage est frotté sur une râpe très fine. L'ail frais est traité de la même manière. Pour le nombre de produits indiqué, il est optimal de prendre 2-3 clous de girofle. Vous pouvez même utiliser de l'ail granulé pour la saveur.
2. Les ingrédients sont soigneusement mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux dans la masse.
3. Chaque tranche de pain est coupée en deux parties et frite au four. Avant de poursuivre le processus de cuisson, vous devez refroidir les tranches.
4. À ce moment, les sprats sont retirés du pot et disposés sur une serviette en papier. Cela est nécessaire pour débarrasser le poisson de l'excès d'huile.
5. Ensuite, les sprats dans le mélangeur se transforment en une bouillie épaisse et se combinent avec la masse de fromage. Si nécessaire, le pâté fini peut être salé.
6. La masse est répartie entre les tranches de pain. Garni d'un cercle de concombre et d'œufs.
7. L'apéritif fini est décoré d'herbes hachées.

Pour vous faciliter la tâche et accélérer le processus de cuisson, vous pouvez simplement utiliser du pâté de sprat prêt à l'emploi en « tartinade » sur du pain.

Avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients : 3 bâtonnets de crabe réfrigérés, 6 tranches de baguette française, une petite tomate, 60 g de mayonnaise légère, des oignons verts frais pour la décoration, 6 pcs. sprats dans l'huile.

1. Les tranches de pain sont légèrement frites à feu doux dans une poêle avec de l'huile. L'intérieur du pain grillé doit rester moelleux et l'extérieur doit être recouvert d'une croûte rougeâtre et croustillante.
2. Chaque flan de pain est enduit d'une petite quantité de mayonnaise.
3. Tous les bâtonnets de crabe réfrigérés sont soigneusement déroulés. A l'intérieur, il y a de la place pour un poisson. Les parties internes restantes sont finement hachées et versées sur les bases avec de la mayonnaise.
4. Les sprats sont placés à l'intérieur des moitiés des bâtons. Les dessins qui en résultent sont disposés sur des sandwichs.
5. La tomate fraîche est hachée au hasard et les morceaux sont disposés sur le dessus de l'apéritif.

Les sandwichs prêts sont saupoudrés d'oignons hachés.

Aux sprats et œufs de caille

Ingrédients : mini baguette, ½ boîte de sprats à l'huile, 60 g de fromage à pâte dure, un demi concombre frais fort, 2 grosses cuillères de mayonnaise, 2-3 gousses d'ail, 5 œufs de caille à la coque.

1. La mini baguette est tranchée finement, ses morceaux sont frits dans une poêle sèche.
2. L'ail écrasé est mélangé à de la mayonnaise. La sauce obtenue est étalée sur des tranches de baguette.
3. Du fromage râpé grossièrement et des morceaux d'œufs de caille à la coque sont disposés sur le pain.
4. Vient ensuite le poisson et les demi-cercles de concombre frais.

L'apéritif fini est servi immédiatement sur la table, tandis que la base n'a pas encore eu le temps de se mouiller.

Quel plaisir de servir des sandwichs avec des sprats ?

Si des sandwichs sont préparés pour la table de fête, le spécialiste culinaire doit prendre soin non seulement de leur goût, mais aussi de apparence. Pour décorer joliment une collation, vous pouvez, par exemple, utiliser des morceaux de pain ronds ou ovales non ordinaires, mais les faire boucler avec des emporte-pièces.

Une variété de légumes frais et/ou marinés, ainsi que des sauces, vous permettront de recréer des images entières sur des sandwichs. Par exemple, sur le poisson, vous pouvez placer un coléoptère d'une demi-cerise et des morceaux d'olive. Les amanites tue-mouches appétissantes sont facilement « tirées » de la tomate, de la mayonnaise et du concombre frais. Les tranches de sucre bouclées sont toujours belles sur la collation en question. poivron Couleurs différentes, grains de maïs doux et olives.

Des brochettes lumineuses aideront également à décorer les sandwichs. Ils peuvent être des formes complexes avec un thème de vacances. Même les cure-dents ordinaires transformeront un apéritif s'ils sont utilisés pour fixer, par exemple, une voile haute faite de tranches de fromage ou de concombre.

Les sandwichs aux sprats avec du pain noir sont une collation traditionnelle pour la table de fête, et pour l'occasion "invités à la porte", et juste pour les réunions à domicile. Et à quoi d'autre ces sandwichs sont bons - place à l'imagination. Pas concombre au vinaigre- le frais convient également, n'aime pas la mayonnaise - vous pouvez le remplacer par une autre sauce. Seuls le pain noir et les sprats sont les ingrédients nécessaires.

Pour les sandwichs aux sprats avec du pain noir, prenez les produits de la liste. Les œufs sont un ingrédient facultatif, mais j'aime la combinaison de saveurs.

On met les œufs à bouillir, mais pour l'instant occupons-nous des autres produits. Nous coupons le pain Borodino obliquement et le séchons au four. Vous pouvez faire frire dans une poêle, mais pourquoi avons-nous besoin d'huile supplémentaire ? La prochaine étape serait de couper la gousse d'ail et de râper les tranches chaudes. Mais je préfère ajouter de l'ail à la sauce, et vous êtes libre de choisir.

Dans la mayonnaise, ajouter les oignons verts finement hachés et l'ail passé au pressoir.

Concombres coupés finement en oblique.

Pendant ce temps les oeufs sont cuits. Vous pouvez les couper en plastique, mais le poisson et le concombre peuvent glisser, alors je préfère râper les œufs.

Tartiner finement de sauce sur les tranches de pain refroidies.

Disposez les œufs au plat.

Nous mettons une tranche de concombre et un sprat sur les œufs.

On décorera les sandwichs avec des oignons verts et on pourra se régaler avec plaisir. Les sandwichs aux sprats avec du pain noir sont prêts. Vous pouvez les servir à la table de fête, ou vous pouvez aussi pour un dîner régulier. Et je me suis présenté à un homme qui vit depuis longtemps dans un pays étranger et qui s'ennuie de sa patrie. Un peu triste, mais qu'il est bon de se souvenir d'un goût oublié depuis longtemps, même dans la solitude ! En général, les sandwichs aux sprats conviennent à toutes les entreprises.