Geschmortes Gemüse ohne Öl in einem Slow Cooker. Gemüseeintopf im Slow Cooker (gedünstetes Gemüse)

Geschmortes Gemüse ohne Öl in einem Slow Cooker. Gemüseeintopf im Slow Cooker (gedünstetes Gemüse)
Geschmortes Gemüse ohne Öl in einem Slow Cooker. Gemüseeintopf im Slow Cooker (gedünstetes Gemüse)
12.07.2020

In einem Slow Cooker ist dies ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Aufwand und Zeit erfordert. Besonders hervorzuheben ist, dass Sie in dem genannten Küchengerät mehrere Produkte gleichzeitig backen oder diese separat wärmebehandeln können.

Wie kocht man gebackenes Gemüse in einem Slow Cooker?

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse im Slow Cooker lecker und schnell zu backen und als Beilage auf den Tisch zu legen. Wenn Sie die einfachste Variante benötigen, empfehlen wir Ihnen, das jeweilige Rezept zu verwenden.

Wie kocht man gebackenes Gemüse in einem Slow Cooker? Dazu müssen Sie folgende Produkte kaufen:

  • frische junge Zucchini - 2 Stk.;
  • mittelgroße süße Tomaten - etwa 3 Stück;
  • große bittere Zwiebel - 2 Köpfe;
  • saftige Karotten - 2 Knollen;
  • frische Aubergine - 2 Stk.;
  • Pflanzenöl - 5-7 ml;
  • fettarme Mayonnaise – 2 große Löffel;
  • Salz, verschiedene Gewürze, Pfeffer – nach Ihrem Ermessen;
  • Hartkäse - etwa 150 g.

Zutaten für Gemüsebeilage vorbereiten

Gebackene Tomaten in einem Slow Cooker werden sehr saftig und zart. Am besten schmecken sie aber, wenn sie zusammen mit anderem Gemüse gekocht werden.

Zucchini, Auberginen, bittere Zwiebeln und saftige Karotten werden gründlich gewaschen, geschält und in Kreise (0,6–0,8 cm dick) geschnitten. Um Auberginen übrigens von der unangenehmen Bitterkeit zu befreien, sollten sie zunächst in Salzwasser eingeweicht werden.

Frische Tomaten werden ebenfalls auf die gleiche Weise gewaschen und gehackt.

Der Prozess der Zubereitung eines Gemüsegerichts

So bereiten Sie Gebackenes zu: Zunächst muss die Schüssel des genannten Geräts gründlich mit Pflanzenöl eingefettet werden. Als nächstes müssen Sie das gesamte Gemüse in Schichten auslegen. Es empfiehlt sich, dies in zu tun Nächste Bestellung: Karottenscheiben, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Zwiebelringe. Jede Lebensmittelschicht muss mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt werden.

Zum Schluss sollten alle Zutaten mit einer dünnen Schicht fettarmer Mayonnaise bedeckt sein.

Der Vorgang des Kochens eines Gerichts

Wie lange dauert es, gebackene Zucchini in einem Slow Cooker zu kochen? Nachdem alle Komponenten in die Schüssel gegeben wurden, verschließen Sie diese fest und stellen Sie den Backmodus ein. Sie sollten dem Gemüse kein Wasser oder Brühe hinzufügen. Sie sollten in ihrem eigenen Saft kochen.

In der Regel ist ein solches Gericht 50 Minuten nach Beginn des Backprogramms verzehrbar. In diesem Fall wird ¼ Stunde vor Ende der Wärmebehandlung das gesamte Gemüse mit einer dicken Schicht Hartkäse bedeckt und auf einer kleinen Reibe gerieben. In 15 Minuten Milchprodukt schmilzt vollständig und bedeckt die Beilage mit einer appetitlichen, dehnbaren Kappe.

Wie serviert man eine Beilage am Esstisch?

Nachdem das gebackene Gemüse im Slow Cooker fertig ist, wird es auf einem Teller ausgelegt, wobei darauf zu achten ist, dass die ausgelegten Schichten nicht beschädigt werden. Servieren Sie diese Beilage dazu Esstisch Kann mit Fleisch, Fisch oder Wurst serviert werden. Es kann auch pur, als vegetarisches Gericht, gegessen werden.

Ofenkartoffeln im Slow Cooker: Rezepte

Sicherlich gibt es in unserem Land keine Menschen, die Kartoffelgerichte nicht mögen. Dieses Gemüse ist sättigend, gesund, nahrhaft und sehr leckeres Produkt, aus dem Sie Suppen kochen, Beilagen zubereiten, Kuchen backen usw.

Jung passt gut zu Fisch, Fleisch, Wurst, Würstchen und anderen Produkten. Darüber hinaus kann es einfach pur zusammen mit Gewürzen verzehrt werden.

Weil es köstlich zu backen ist. Dazu müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • Butter - 15 g;
  • Pflanzenöl - 15 ml;
  • junge Kartoffeln - 5-7 Stk.;
  • Salz, aromatische Gewürze, Pfeffer, getrocknete Kräuter – ganz nach Ihrem Geschmack.

Gemüseverarbeitung

Die Jungen können Sie ungeschält backen. Dazu das frische Gemüse gründlich waschen heißes Wasser mit einer harten Bürste. Anschließend wird es geviertelt und sofort mit Salz, aromatischen Gewürzen, Pfeffer und getrockneten Kräutern gewürzt.

Wie backen?

So einfach wie Kuchen. Stellen Sie das Küchengerät zunächst auf den Backmodus und geben Sie dann etwas Butter und Pflanzenöl in die Schüssel. Nach 3-5 Minuten werden mit Gewürzen gewürzte neue Kartoffeln in die Schüssel gegeben. Es empfiehlt sich, das Gemüse in einer Schicht auszulegen.

Nach dem Schließen des Multikocherdeckels sollte das Produkt etwa 10 Minuten lang gegart werden. Nach einiger Zeit empfiehlt es sich, es auf die andere Seite umzudrehen. Dadurch können die Kartoffelspalten von allen Seiten gut gebräunt werden.

Nach weiteren 10 Minuten sollte das Gemüse mit einer Gabel eingestochen werden. Wenn die Kartoffeln weich sind, werden sie vorsichtig auf einem Teller entnommen und eine neue Charge Produkte in die Schüssel des Geräts gegeben, die auf die gleiche Weise gebacken wird.

Servieren von Ofenkartoffeln

In Öl und Gewürzen gebackene junge Kartoffeln sollten nur warm oder heiß serviert werden. Wie oben erwähnt, kann es mit ganz unterschiedlichen Fleisch-, Wurst- oder Fischprodukten serviert werden. Aber meistens wird dieses Gericht einfach so verzehrt (zum Beispiel mit Schaumgetränken).

Fassen wir es zusammen

Jetzt wissen Sie, dass das Backen von Gemüse in einem Slow Cooker weder viel Aufwand noch Zeit erfordert. Darüber hinaus müssen für die Zubereitung solcher Gerichte keine teuren Zutaten gekauft werden, insbesondere wenn Sie ein begeisterter Sommerbewohner sind und alle aufgeführten Gemüsesorten in Ihren eigenen Beeten wachsen.

Geschmortes Gemüse im Slow Cooker, insbesondere unter Zugabe von Käse, ist eines der köstlichsten und vielseitigsten Gemüsegerichte, die in diesem interessanten Küchengerät zubereitet werden können. Wenn Sie jedoch keinen Slow Cooker haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können ihn erfolgreich durch eine Frittierpfanne ersetzen.

Das Gemüse- und Gewürzset kann je nach Geschmack geändert werden, sodass dieses Gericht jedes Mal neu ist. Die Produktkombination unten gefällt mir am besten; ich habe sogar einmal ein ähnliches Rezept gepostet, allerdings ohne Käse.

Verbindung:

  • 150-200 Gramm Adyghe-Käse
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 200 g Brokkoli (oder Blumenkohl)
  • 2 Tomaten
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Sauerrahm
  • Gewürze: je 1/2 Teelöffel Shamballasamen (oder Kreuzkümmel), schwarzer Senf, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, gemahlener Asafoetida (oder andere nach Ihrem Geschmack)
  • Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum zur Auswahl)

So kochen Sie gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker:

  1. Käse, Karotten, Kartoffeln, Zucchini in Würfel schneiden (nicht zu klein) und den Brokkoli in kleine Röschen zerlegen.

    Vorbereitete Produkte

  2. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl (oder Gheeöl) in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Braten“ (wenn es keinen solchen Modus gibt, dann „Backen“) für 10 Minuten ein.
  3. Geben Sie die Gewürze hinzu (außer schwarzem Pfeffer und). Lassen Sie sie 2-3 Minuten braten.
  4. Gehackte Karotten und Käse hinzufügen. Mischen.

  5. Unter geschlossenem Deckel braten, bis das Signal ertönt, dabei ein paar Mal umrühren.

  6. Kohl, Kartoffeln, Zucchini und 100 ml Wasser hinzufügen.

  7. Schalten Sie den „Löschmodus“ (oder einen anderen mit einer Temperatur von 100 °C oder etwas mehr) für 40 Minuten ein. Während des Schmorvorgangs empfiehlt es sich, das Gemüse 1-2 Mal umzurühren.
  8. 10-15 Minuten vor Ende (wenn die Kartoffeln schon weich, aber noch nicht gekocht sind) gehackte Tomaten und Salz hinzufügen.

  9. Nach dem Signal, das das Ende des Programms anzeigt, saure Sahne, schwarzen Pfeffer und Asafoetida zum gedünsteten Gemüse geben.

    Gemüse mit Sauerrahm und Gewürzen

  10. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und umrühren.

    Geschmortes Gemüse mit Käse und Sauerrahm

Das ist alles! Du kannst es versuchen!

Hinweis: Wenn Sie nicht in einem Slow Cooker kochen, reduzieren Sie einfach die Garzeit und lassen Sie die Technik stehen.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie das gesamte Gemüse, einschließlich Tomaten und Käse, auf einmal in den Slow Cooker geben, etwas Wasser hinzufügen, Butter, Salz, Gewürze und schalten Sie den Modus „Schmoren“ für 40-50 Minuten ein. Zum Schluss Sauerrahm und Kräuter hinzufügen. Aber nach obigem Rezept schmeckt gedünstetes Gemüse noch besser.

P.S. damit Sie keine neuen leckeren Rezepte verpassen!

Videorezept für gedünstetes Gemüse nicht im Slow Cooker:

Guten Appetit!

Julia Autor des Rezepts

In einem Slow Cooker können Sie jedes Gemüse schmoren, das Sie gerade im Kühlschrank haben. Wenn Sie Gemüse in einen Slow Cooker geben, müssen Sie nur eine Regel beachten. Da man sie fast alle auf einmal hinzufügt, muss Gemüse, das eine längere Hitzebehandlung benötigt, kleiner geschnitten werden als Gemüse, das schnell gart. Wenn Sie Kartoffeln verwenden, sollte ein solches Gericht erst ganz am Ende des Garvorgangs gesalzen werden, da es sonst zäh und hart wird. Dieses Rezept ist nur ein Beispiel für einen köstlichen Gemüseeintopf, der in einem Slow Cooker zubereitet wird.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

Die Auberginen schälen und in kleine Würfel schneiden. Gut salzen und vermischen. 30 Minuten einwirken lassen. Nach dieser Zeit gründlich mit Wasser abspülen.

Die Zucchini schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Die Paprika schälen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertelringe schneiden.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm „Braten“ oder das Programm „Backen“ ein. Die Zwiebel in die Schüssel geben und bei geöffnetem Deckel 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

Während die Zwiebeln braten, schälen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie es in kleine Stücke.

Wenn die Zwiebeln angebraten sind, stellen Sie das Programm auf „Eintopf“ oder „Gemüse“ (Temperatur 105°C) um und stellen Sie die Zeit auf 75 Minuten ein. Kartoffeln auf die Zwiebeln legen. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser, bis das Wasser sie fast vollständig bedeckt.

Paprika, Auberginen und Zucchini darauf legen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und öffnen Sie ihn 1 Stunde lang nicht.

Die Tomaten hacken. Wenn Sie Tomaten mit harter Schale verwenden, empfiehlt es sich, diese zunächst zu entfernen und die Tomaten dann zu zerkleinern. Dies ist einfach zu bewerkstelligen, wenn frische Tomaten Mit kochendem Wasser überbrühen oder die Tomaten 30 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser legen und dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen. 15 Minuten vor Ende des Programms „Eintopf“ den Deckel des Multikochers öffnen und die gehackten Tomaten hinzufügen.

2-3 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Knoblauch durch eine Presse pressen und Gewürze hinzufügen. Salz hinzufügen und umrühren.

Dann gehacktes Grün hinzufügen. Nochmals umrühren. Lassen Sie das Gericht 15–20 Minuten ruhen und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Kochzeit - 40 Minuten.

Das Schmoren ist eine der ältesten Kochmethoden. dem Menschen bekannt. Heutzutage, wo es eine solche Fülle an Produkten gibt, gibt es einfach eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Gerichte.

Aber gedünstetes Gemüse ist immer noch ein beliebtes Gericht. Sein Geheimnis liegt darin, dass es lecker ist, einfach zuzubereiten ist, nicht viel Zeit erfordert, sättigend und äußerst gesund ist.

Sie können gedünstetes Gemüse auf verschiedene Arten zubereiten. Ein von die besten Wege- Nutzen Sie unser Rezept und nutzen Sie als Assistent einen Redmond Multicooker mit dem Programm „Stewing“. Sie können jedes Modell verwenden, das Sie haben, solange es enthält dieses Programm. Geeignet ist beispielsweise Redmond RMC-IH300.

Zutaten für die Zubereitung von gedünstetem Gemüse in einem Redmond Slow Cooker

  • Paprika - 180 Gramm.
  • Tomaten - 170 Gramm.
  • Zucchini - 160 Gramm.
  • Zwiebeln - 130 Gramm.
  • Auberginen - 70 Gramm.
  • Knoblauch - 20 Gramm.
  • Olivenöl.
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Methode zur Zubereitung von gedünstetem Gemüse in einem Redmond-Multikocher

1) Schneiden Sie alle in der Zutatenliste aufgeführten Gemüsesorten in 1,5-2 Zentimeter große Würfel und hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer.

2) In die Schüssel des Redmond Multikochers gießen Olivenöl, dann alle Zutaten hineingeben, Salz und Gewürze hinzufügen. Zum Schluss alles gründlich vermischen.

3) Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie das Programm „Schmoren“ über das Menü ein und wählen Sie die Produktart „Gemüse“. Wir stellen die Garzeit auf 40 Minuten ein.

Die Vorteile von Gemüse sind seit langem bekannt. Viele Menschen bereiten daraus Salate, Suppen, Vorspeisen und Beilagen zu. Solche Gerichte werden normalerweise von Menschen gegessen, die eine Diät und die richtige Ernährung einhalten. Sie können gedünstetes Gemüse sowohl aus saisonalem Sommergemüse als auch aus gefrorenem Gemüse zubereiten. Besonders praktisch ist dies in einem Slow Cooker.

Geschmortes Gemüse im Slow Cooker: die besten Rezepte

Gemüsemischung mit Dosentomaten

Verbindung:

  • Kartoffeln - 7 Stk.
  • Karotten - 3 Stk.
  • Zucchini - 2 Stk.
  • Zwiebeln - 4 Stk.
  • Dosentomaten - 2 Stk.
  • Schwarze Pfefferkörner - 3 Stk.
  • Tomatensaft - 1 EL.
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Salz - nach Geschmack
  • Pflanzenfett

Vorbereitung:

  1. Alles Gemüse schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in große Würfel, die Karotten in Scheiben oder Würfel, die Zucchini und die Kartoffeln in kleine Würfel. Die Dosentomaten in große Scheiben schneiden.
  2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zwiebeln, Pfefferkörner und hinzu Lorbeerblätter. Karotten darüber streuen und Kartoffelstücke darauflegen.
  3. Das Gemüse nach Geschmack salzen und die Hälfte der gehackten Tomaten hinzufügen.
  4. Das Gemüse mit der Zucchini belegen und die restlichen Tomaten dazugeben.
  5. Gießen Sie Tomatensaft über das Gemüse, schließen Sie den Deckel, schalten Sie das Programm „Eintopf“ ein und kochen Sie es 1 Stunde lang.
  6. 10 Minuten vor dem Garen das gesamte Gemüse gründlich vermischen und stehen lassen, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.
  7. Das gedünstete Gemüse heiß mit Tomatensauce servieren.

Gemüseeintopf mit Speck

Verbindung:

  • Geräucherter Speck - 300 g
  • Gefrorenes Gemüse - 500 g
  • Sauerrahm oder Mayonnaise – 2 EL.
  • Salz und Gewürze – nach Geschmack
  • Grüns - nach Geschmack
  • Pflanzenfett

Vorbereitung:

  1. Für dieses Rezept benötigen Sie eine Packung Tiefkühlgemüse, das Sie in jedem Supermarkt kaufen können.
  2. Zuerst den Speck anbraten. Dazu in dünne Streifen schneiden, etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel geben und im Programm „Backen“ goldbraun verarbeiten.
  3. Wenn der Speck leicht angebraten ist, eine Mischung aus gefrorenem Gemüse dazugeben, mit Gewürzen und Salz würzen.
  4. Das Gemüse mit gehackten Kräutern bestreuen, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.
  5. Das Gemüse umrühren, den Multikocher mit einem Deckel verschließen und im Programm „Backen“ oder „Schmoren“ etwa 30 Minuten garen.

Geschmortes Tiefkühlgemüse mit Käsenoten

Verbindung:

  • Gefrorene Gemüsemischung - 500 g
  • Käse - 250 g
  • Salz und Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Legen Sie Gemüse in ein spezielles Sieb zum Dämpfen von Gerichten.
  2. Gießen Sie Wasser bis zur Markierung in die Multicooker-Schüssel.
  3. Das Gemüse gut mit Gewürzen und Salz würzen. Stellen Sie das Programm „Dampf“ oder „Gemüse“ auf 40 Minuten ein.
  4. Während das Gemüse kocht, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
  5. Nach dem Signalton das Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen und als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Hühnchen auf den Tisch servieren.

Kochen im Redmond Multicooker

Verbindung:

  • Auberginen - 2 Stk.
  • Zucchini - 1 Stk.
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Tomaten - 1 Stk.
  • Paprika - 1 Stk.
  • Pilzsortiment - 200 g
  • Brühwürfel - 1 Stk.
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Salz und Gewürze – nach Geschmack
  • Grüns - nach Geschmack
  • Pflanzenfett

Vorbereitung:

  1. Alle Gemüse gründlich abspülen, trocknen und schälen. Die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden, die Karotten in Kreise.
  2. Paprika in dünne Streifen schneiden, Aubergine und Zucchini hacken. Die Tomate in Scheiben schneiden.
  3. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter, legen Sie das gesamte Gemüse, Salz und Pfeffer hinein, fügen Sie Lorbeerblatt und gehackte Kräuter hinzu.
  4. Pilze und Brühwürfel hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Eintopf“ oder „Gemüse“ auf 40 Minuten ein. Dank der Pilze haben gedünstete Gemüsesorten einen ungewöhnlichen Geschmack und sind sehr sättigend.

Zartes Hähnchenfilet mit Gemüse

Verbindung:

  • Hähnchenfilet - 700 g
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Paprika - 2 Stk.
  • Kartoffeln - 5 Stk.
  • Brokkoli - 300 g
  • Karotten - 1 Stk.
  • Salz und Gewürze – nach Geschmack
  • Pflanzenfett

Vorbereitung:

  1. Das Gemüse schälen und schneiden. Zwiebel in halbe Ringe, Paprika in Streifen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  2. Das Hähnchenfilet über Nacht marinieren: Jedes Stück mit Gewürzen und Salz einreiben, Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
  3. Anschließend legen Sie das marinierte Hähnchen in einen Multicooker-Behälter, der zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 40 Minuten ein (vergessen Sie nicht, alle 10 Minuten umzurühren).
  4. Nach dem Signalton Kartoffeln und Brokkoli zum Huhn geben, etwas Wasser und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Löschmodus für 1 Stunde ein.
  5. Das Hähnchen mit Gemüse wird auf Tellern angerichtet und mit gehackten Kräutern bestreut serviert.

Verbindung:

  • Kartoffeln - 7 Stk.
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Karotten - 1 Stk.
  • Paprika - 1 Stk.
  • Erbsen - 200 g
  • Sellerie -2 Stk.
  • Rindfleisch - 300 g
  • Satsebeli-Sauce – 3 EL.
  • Sauerrahm - 3 EL.
  • Salz und Gewürze – nach Geschmack
  • Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Zuerst das Gemüse schälen und nach Belieben schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  2. Geben Sie alles Gemüse und Fleisch in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie etwas Wasser, Soße, Sauerrahm und Gewürze hinzu. Die Zutaten gut vermischen.
  3. Stellen Sie das Programm „Löschen“ auf 30 – 40 Minuten ein.
  4. Geschmortes Gemüse mit Fleisch servieren, mit gehackten Kräutern bestreut.

Geschmortes Gemüse in einem Slow Cooker- einfach nützlich eine Beilage, die auch als eigenständiges Gericht serviert werden kann. Da alles im Slow Cooker zubereitet wird, ist die Verwendung von Öl nicht nötig und gedünstetes Gemüse wird dadurch noch gesünder. Gewürze spielen bei der Zubereitung dieses Gerichts eine besondere Rolle, also sparen Sie nicht daran!

Zutaten für die Zubereitung von gedünstetem Gemüse in einem Slow Cooker:

  1. Junge Zucchini (oder Zucchini) 1 Stück
  2. Frische Tomaten 2 Stück (groß)
  3. Zwiebel 1 Stück
  4. Karotten 2 Stück
  5. Aubergine 1 Stück
  6. Bulgarischer Pfeffer 1–2 Stück
  7. Salz 1/2 Teelöffel oder nach Geschmack
  8. Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika) schmecken
  9. Getrocknete Kräuter nach Geschmack

Produkte nicht geeignet? Wählen Sie ein ähnliches Rezept von anderen!

Inventar:

Multikocher, Küchenmesser, Schneidebrett, Holzspatel, Schälmesser.

Gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker zubereiten:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zucchini vor.


Spülen Sie die Zucchini ab und versuchen Sie, mit dem Fingernagel an der Schale zu kratzen. Wenn es klappt, dann schneiden Sie das Gemüse einfach in mittelgroße Würfel. Wenn sich herausstellt, dass die Schale hart ist, müssen Sie sie abziehen, dann die Zucchini halbieren und auch große Kerne mit Trennwänden entfernen. Das bereits geschälte Fruchtfleisch aber in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2: Frische Tomaten vorbereiten.


Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie den Stiel heraus und schneiden Sie die Tomaten anschließend in mittelgroße Würfel.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.


Die Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und sehr fein hacken.

Schritt 4: Bereiten Sie die Karotten vor.


Waschen Sie die Karotten, sie sind Wurzelgemüse und haben viel Erde und Dreck. Anschließend die Schale entfernen und das Gemüse erneut waschen. Nach dem Schälen und gründlichen Waschen die Karotten in mittelgroße Würfel oder Halbkreise schneiden.

Schritt 5: Bereiten Sie die Aubergine vor.


Die Aubergine waschen, schälen, den Schwanz abschneiden und wie zuvor die Karotten, Tomaten und Zucchini in Würfel schneiden.

Schritt 6: Bereiten Sie die Paprika vor.


Schälen Sie die Paprika von den Kernen, entfernen Sie den Schwanz und spülen Sie das Gemüse innen und außen mit Wasser ab. Die Paprika halbieren, die weißlichen Häutchen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel oder große Stücke schneiden.

Schritt 7: Gemüse in einem Slow Cooker schmoren.


Bereiten Sie die Multicooker-Schüssel vor, sie sollte trocken sein, es wird kein Öl benötigt. Ordnen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge an: Zucchini, Aubergine, Karotten, Paprika, Zwiebel und Tomaten. Alles darüber salzen, Gewürze hinzufügen und getrocknete Kräuter für Aroma. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den Modus „Abschrecken“, stellen Sie den Timer auf 40 Minuten und drücke "Start".

In etwas mehr als einer halben Stunde ist das gesamte Gemüse gar, wird weicher und gibt recht viel Saft ab, weshalb wir beim Garen kein Wasser hinzufügen, es könnte zu flüssig werden.
Wenn der Multikocher Sie darüber informiert, dass das Programm beendet ist, achten Sie darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen, öffnen Sie den Deckel des Geräts, rühren Sie das gedünstete Gemüse um und servieren Sie es.

Schritt 8: Servieren Sie das gedünstete Gemüse im Slow Cooker.


Servieren Sie im Slow Cooker gedünstetes Gemüse als separates Gericht oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Wie Sie sehen, ist die Zubereitung eines schmackhaften und gesunden Gemüsegerichts mit einem Multikocher gar nicht so schwer, Hauptsache die richtigen Zutaten und Gewürze auswählen.
Guten Appetit!

Sie können dem in einem Slow Cooker gedünsteten Gemüse Weich- oder Frischkäse hinzufügen.

Verwenden Sie beliebiges Gemüse, das Sie mögen oder das Sie gerade zur Hand haben dieser Moment. Kohl (Weißkohl oder Blumenkohl) und Kartoffeln funktionieren ebenfalls, müssen aber möglicherweise etwas länger gekocht werden.

Auch Tomatenmark, Sauerrahm oder im Mixer gehackte Tomaten mit Gewürzen eignen sich hervorragend für im Slow Cooker gedünstetes Gemüse.

Ein Multikocher ist ein wunderbares Gerät, das jeder Hausfrau das Leben erleichtert. Es bietet viele Möglichkeiten, viele Gerichte aus frischem und sogar gefrorenem Gemüse zuzubereiten. Und sie erweisen sich wiederum als sehr sättigend und gesund und sorgen zudem für eine wunderbare Abwechslung in der täglichen Ernährung. Schauen wir uns Rezepte zum Kochen von gedünstetem Gemüse in einem Slow Cooker an.

Geschmortes Gemüse in einem Multikocher von Panasonic

Zutaten:

  • Karotten – 3 Stk.;
  • Zwiebel – 4 Stk.;
  • Zucchini – 3 Stk.;
  • Kartoffeln – 400 g;
  • Dosentomaten – 2 Stk.;
  • Pflanzenfett;
  • schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.;
  • Lorbeerblatt – 2 Stk.;
  • Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Also schälen wir zuerst die Zwiebeln, waschen sie und schneiden sie in große Stücke. Anschließend die geschälten Karotten, Kartoffeln und Zucchini auf die gleiche Weise hacken. Als nächstes nehmen wir Tomaten aus der Dose und in große Scheiben schneiden. Teilen Sie die gehackten Tomaten in zwei Teile.

Gießen Sie anschließend Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Gehackte Zwiebeln auf den Boden legen, Lorbeerblatt und Pfefferkörner dazugeben. Karotten darüber gießen und Kartoffelstücke darauf legen. Das Gemüse leicht abschmecken und einen Teil der Dosentomaten dazugeben. Als nächstes bedecken Sie sie mit Zucchini und legen Sie die restlichen Tomaten darauf. Wir gießen das gesamte Gemüse Tomatensaft, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm „Schmoren“ auf 60 Minuten ein. Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung das Gericht gründlich durchmischen und kochen, bis der Piepton ertönt.

Geschmortes Gemüse im Polaris Multicooker

Zutaten:

  • geräucherter Speck - 1 Packung;
  • Pflanzenfett;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack;
  • gefrorenes Gemüse – 400 g.

Vorbereitung

Zuerst den Speck leicht anbraten. Schneiden Sie es dazu in dünne Scheiben und legen Sie es in die herausnehmbare Schüssel des Multikochers, nachdem Sie zuvor etwas Sonnenblumenöl hineingegossen haben. Schalten Sie das Gerät ein, stellen Sie das Programm „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten. Wenn der Speck gebraten ist, eine Mischung aus gefrorenem Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischen, fein gehackten Kräutern bestreuen. Falls gewünscht, einen Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Decken Sie anschließend den Topf mit einem Deckel ab und warten Sie, bis das akustische Signal das Ende des Garvorgangs anzeigt. Nach Ablauf der Zeit ist das gedünstete Tiefkühlgemüse im Slow Cooker fertig!

Geschmortes Gemüse im Redmond Multicooker

Zutaten:

  • Mischung aus gefrorenem Gemüse – 300 g;
  • Käse – 200 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zum Dämpfen legen wir das Gemüse in ein spezielles Sieb. Gießen Sie etwas Wasser in den Multikocher, bis sich der Reis bildet. Das Gemüse gründlich mit Salz und Gewürzen bestreuen, damit es nicht fade wird. Wir stellen das Programm „Dampfgaren“ ein und warten ca. 40 Minuten. Anschließend das Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen und als Beilage zu Hähnchen, Fleisch oder Fisch servieren.

Geschmortes Gemüse in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Aubergine – 2 Stk.;
  • Zwiebel – 2 Stk.;
  • Tomate – 1 Stk.;
  • Zucchini – 1 Stk.;
  • Brühwürfel – 1 Stk.;
  • verschiedene Pilze – 100 g;
  • Salz, Gewürze – optional;
  • Lorbeerblätter.

Vorbereitung

Wir waschen alles Gemüse gut, trocknen es und schälen es. Dann die Zwiebel in Würfel und die Karotten in Kreise schneiden. Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen, nachdem Sie sie zuvor geschält haben sie aus Samen und Stielen. Wir hacken auch die Aubergine und Zucchini. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter, legen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse hinein, fügen Sie Gewürze, Lorbeerblatt und Kräuter hinzu. Fügen Sie einige gefrorene Pilze und einen Brühwürfel hinzu. Wir schalten den Multikocher für 40 Minuten in den Modus „Backen“ und bereiten das Gericht dann mit dem Programm „Eintopf“ vor.

Wenn Ihnen die Rezepte für den Küchenassistenten gefallen haben, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Slow Cooker oder einem Slow Cooker zuzubereiten.

Geschmortes Gemüse im Slow Cooker – ein eigenständiges Gericht oder eine Beilage: einfach, schnell und sehr gesund zu Hause zuzubereiten.

  • 150-200 Gramm Adyghe-Käse
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 200 g Brokkoli (oder Blumenkohl)
  • 2 Tomaten
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Sauerrahm
  • Gewürze
  • Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum zur Auswahl)


Käse, Karotten, Kartoffeln, Zucchini in Würfel schneiden (nicht zu klein) und den Brokkoli in kleine Röschen zerlegen.


Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl (oder Gheeöl) in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Braten“ (wenn es keinen solchen Modus gibt, dann „Backen“) für 10 Minuten ein.

Geben Sie die Gewürze hinzu. Lassen Sie sie 2-3 Minuten braten.

Gehackte Karotten und Käse hinzufügen. Mischen.


Unter geschlossenem Deckel braten, bis das Signal ertönt, dabei ein paar Mal umrühren.


Kohl, Kartoffeln, Zucchini und 100 ml Wasser hinzufügen.


Schalten Sie den „Löschmodus“ (oder einen anderen mit einer Temperatur von 100 °C oder etwas mehr) für 40 Minuten ein. Während des Schmorvorgangs empfiehlt es sich, das Gemüse 1-2 Mal umzurühren.

10-15 Minuten vor Ende (wenn die Kartoffeln schon weich, aber noch nicht gekocht sind) gehackte Tomaten und Salz hinzufügen.


Nach dem Signal, das das Ende des Programms anzeigt, saure Sahne und schwarzen Pfeffer zum gedünsteten Gemüse geben.


Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und umrühren.


Das ist alles! Du kannst es versuchen!


Rezept 2: Eintopf mit Gemüse im Slow Cooker (mit Foto)

  • Schweinefleisch - 1 Kilogramm
  • Aubergine - 1-2 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Paprika - 2 Stück
  • Kartoffeln - 2 Stück
  • Karotte - 1 Stück
  • Knoblauch - 3 Zehen
  • Kohl - 150 Gramm
  • Wasser – 50 Milliliter
  • Pflanzenöl – 20 Milliliter
  • Gewürze - Nach Geschmack
  • Ketchup – 50 Gramm


Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie das Fleisch in Stücke und fügen Sie Gewürze hinzu. Im „Braten“-Modus eine halbe Stunde kochen, bis es gebräunt ist.


Als nächstes fügen Sie gehackte Zwiebeln, Auberginen, Paprika, Kartoffeln, Karotten und Knoblauch hinzu. Weitere 15 Minuten braten.

Fügen Sie nun Kohl und Zwiebeln hinzu und fügen Sie dort auch Ketchup hinzu. Im Modus „Eintopf“ eine Stunde kochen.

Bereit! Guten Appetit!

Rezept 3: Geschmortes Hähnchen mit Gemüse in einem Slow Cooker

  • Huhn – 800 g,
  • Zwiebeln – 2 Stück (100 g ohne Schale),
  • Karotten – 1 Stück (150 g geschält),
  • Paprika – 1 groß oder 2-3 klein,
  • Tomaten – 2 Stück, Knoblauch – 1-2 Zehen,
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack,
  • Pflanzenöl zum Braten – etwa 4-5 Esslöffel.

Beginnen wir mit der Zwiebel. Putzen, waschen und in dünne Halbringe schneiden. Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Braten“ (oder „Backen“) und braten Sie die Zwiebeln an. Bei meinem Redmond genügen buchstäblich 5 Minuten, um den Zwiebeln eine goldene Farbe zu verleihen. Und wenn Sie einen weniger leistungsstarken Multikocher haben, dann verdoppeln Sie die Zeit.


Die Karotten raspeln oder in dünne Streifen schneiden.


Die Paprika in dünne Streifen schneiden. In einen Slow Cooker geben und mit Karotten und Zwiebeln vermischen. Weitere 5 Minuten braten.


Das in Streifen geschnittene Hähnchen mit dem Gemüse vermischen. Weitere 5 Minuten braten.


Dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Eintopfen“. Zeit – 30 Minuten. Schließen Sie den Deckel fest.


Während das Hähnchen und das Gemüse kochen, schneiden Sie die Tomaten in Würfel. In einen Slow Cooker geben. (Sie können den Deckel während des Garvorgangs bedenkenlos öffnen).


Und ganz zum Schluss, nachdem das Signal ertönt, dass das Gericht fertig ist, gehackten Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie es fünf Minuten lang beim Erhitzen ruhen. Wir bekommen diese Art von Huhn. Mit viel duftender Soße.


Rezept 4: Fischeintopf mit Gemüse im Slow Cooker (mit Foto)

  • Makrele - 2 Stück (oder jeder andere Fisch)
  • Zwiebeln - 3 Stück
  • Karotten - 4-5 Stück
  • Grüne Bohnen – 250 Gramm
  • Selleriewurzel - 150 Gramm
  • Kirschtomaten - 250 Gramm
  • Salz - 1,5-2 Teelöffel
  • Getrockneter gemahlener Ingwer – 1 Teelöffel
  • Kräuter der Provence – 1 Teelöffel
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 Prisen
  • Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel


Wir reinigen den Fisch innen und außen und waschen ihn gründlich. Dann in kleine Stücke schneiden.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen. Dann schneiden wir es nach Ihren Wünschen zu: Es kann kleiner sein, es kann größer sein. Sie müssen die Kirschtomaten nicht schneiden, sondern die grünen Bohnen halbieren. Für dieses Gericht können Sie sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden.

Alles Gemüse mischen und in zwei Teile teilen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie die Hälfte der Gemüsemischung hinzu.

Den gehackten Fisch auf eine Gemüseschicht legen, eine halbe Portion Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Ingwer bestreuen.

Das restliche Gemüse auf den Fisch legen und mit Salz bestreuen. Gießen Sie ein Glas Wasser ein, schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Eintopf“ für 40 Minuten ein.

Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel des Multikochers öffnen und das Gericht mit Kräutern der Provence bestreuen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie bis zum Signal.

Rezept 5: Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse in einem Slow Cooker

  • Kartoffeln – 3-4 mittelgroße Stücke;
  • Kohl - ein halber kleiner Kopf;
  • Zwiebeln - 1-2 Stück;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zucchini - 1 Stück;
  • Tomatensaft – 1-2 Tassen;
  • Salz, Kräuter und Knoblauch.


Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten reiben. Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie den Modus „Backen“ auf 30 Minuten ein. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die Zwiebeln und Karotten 10-15 Minuten lang an.


Drei Zucchini auf einer groben Reibe.


Und geben Sie es in den Slow Cooker.


Kohl und Salz zerkleinern.


Nach 10-15 Minuten in den Slow Cooker gießen. Lassen Sie das Gemüse weitere 15 Minuten braten.


Wir putzen und schneiden die Kartoffeln.


In den Slow Cooker gießen. Salz und Pfeffer.


Tomatensaft dazugeben und bis zum Ende des Programms köcheln lassen.


Wenn das Gericht fast fertig ist, fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu.


Rezept 6: Rindereintopf mit Gemüse in einem Slow Cooker

  • Rindfleisch (von Filmen gereinigt) - 0,8 kg;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen oder Bärlauch ½ Bund;
  • Wasser - 250 ml;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Pfeffer - nach Geschmack.


Schneiden Sie das von Filmen und Sehnen befreite Rindfleisch in mittelgroße, etwa gleich große Stücke. Wir schalten den Multikocher in den Modus „Braten“ und wählen die Produktart „Fleisch“ aus. Beim Multikocher Redmond M4502 dauert dieser Modus 40 Minuten, aber wir brauchen nicht die ganze Zeit.

Geben Sie Butter in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und fügen Sie, sobald der Multicooker die Zeit herunterzuzählen beginnt, das Rindfleisch hinzu und beginnen Sie mit dem Braten des Fleisches.



Schließen Sie dann den Deckel und lassen Sie es weitere 10-15 Minuten köcheln. Wenn die gesamte Flüssigkeit in der Schüssel verdampft ist, schalten Sie den Modus „Braten“ aus und den Modus „Schmoren“ ein (für 1 Stunde). Gießen Sie gekochtes Wasser über das Rindfleisch und fügen Sie, nachdem das Wasser kocht, Gemüse hinzu – Zwiebeln und Karotten, in mittelgroße Stücke geschnitten.



Wir stellen es erneut auf das Programm „Schmoren“ (für weitere 1 Stunde). Wenn das Fleisch jung ist - Kalbfleisch, dann ist es gut möglich, dass es in 1 Stunde perfekt für Sie gegart ist. Noch 1 Stunde köcheln lassen und den Multikocher ausschalten. Wir geben durch eine Presse gepressten Knoblauch oder fein gehackten Bärlauch in das Fleisch.


Sie können mit Gemüse geschmortes Rindfleisch mit jeder Beilage Ihrer Wahl servieren. Im Slow Cooker gegartes Fleisch ist weich, aber nicht verkocht, lecker und aromatisch!

Rezept 7: gedünstetes Gemüse im Slow Cooker mit Fisch (mit Fotos Schritt für Schritt)

  • Fisch - 500 g
  • Zwiebel - 1 Stk.
  • Karotten - 1 Stk.
  • Sellerie - 15 g
  • Salz - nach Geschmack
  • Pfeffer - nach Geschmack
  • Wasser - 40 ml


Den Fisch in Portionen schneiden, salzen und pfeffern und in eine Schüssel geben.


Gemüse kleinschneiden.


Gehacktes Gemüse zum Fisch geben.


Etwas Wasser einfüllen.


Im „Eintopf“-Modus 20 Minuten kochen.


Fertig ist der gedünstete Fisch mit Gemüse im Slow Cooker. Guten Appetit!

Rezept 8: Geschmortes Gemüse im Slow Cooker mit Pilzen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

  • Kohl 300 g
  • Kartoffeln 3-5 Stk.
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Dosentomaten 3-5 Stk.
  • marinierte Pilze nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Frühlingszwiebeln nach Geschmack
  • Saft von Dosentomaten 1 EL.
  • Lorbeerblatt 1-2 Stk.
  • Pfefferkörner 5 Stk.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack


Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, schälen Sie die Kartoffeln und schälen Sie die Zwiebeln. Alles waschen und trocknen. Dann die Zwiebel in halbe Ringe schneiden oder hacken, Kohl und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.


Geben Sie zunächst die Zwiebel, die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt in die Multicooker-Schüssel.

Dann die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht hinzufügen.

Die Dosentomaten schälen und fein hacken. Auf die Kartoffeln legen.


Den Kohl auf die oberste Schicht legen.

Tomatensaft hinzufügen. Sie können weniger Glas verwenden, damit die Konsistenz des Gerichts dicker wird.

Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Löschmodus, Zeit – 1 Stunde.

5 Minuten bevor das Gericht fertig ist, eingelegte Pilze und fein gehackte Frühlingszwiebeln zum Gemüse geben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir bereiten uns bis zum Signal vor.

Das fertige Gericht noch einmal vorsichtig vermischen und auf Teller anrichten. Sie können es eine Weile im Warm-Modus belassen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Rezept 9: Champignons und Gemüse im Slow Cooker gedünstet

  • Champignons – 80 g.
  • Süße Paprika – 1 Stk.
  • Karotten – 2 Stk.
  • Gefrorene grüne Erbsen – 150 g
  • Gefrorene Maiskörner – 150 g
  • Salz – ¼ EL. l.
  • Pflanzenöl – ½ EL. l.


Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach Rillen einschneiden.


Die Karotten in Scheiben schneiden.


Die rote Paprika in Streifen schneiden.


Die Champignons vierteln.


Besprühen Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl und fügen Sie die Champignons hinzu.


Karotten in eine Schüssel geben.


Rote Paprika darauf legen.


Gefrorene grüne Erbsen müssen nicht aufgetaut werden, sondern nur mit Wasser abgespült werden.


Auch gefrorene Maiskörner müssen nicht aufgetaut werden. Spülen Sie den Mais mit Wasser ab und geben Sie ihn in die Multicooker-Schüssel.

Gemüseeintopf - Lieblingsgericht die meisten Menschen in der Sommer-Herbst-Zeit. Sie können in einer Bratpfanne oder in einem Kessel gedünstet werden, oder Sie verwenden einen modernen Küchenassistenten – einen Multikocher, der den Kochvorgang so angenehm wie möglich macht.

Sie können jedes Gemüseset verwenden. Je vielfältiger es ist, desto interessanter wird der Geschmack des Gerichts. Auberginen und Zucchini verleihen dem Gericht eine außergewöhnliche Weichheit, machen seine Textur zart und seinen Geschmack reichhaltig und intensiv. Frische Tomaten oder Tomatenmark sorgen für eine leichte Säure und verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma. Paprika, Zwiebeln und Karotten sorgen für einen vielfältigen Geschmack, Knoblauch und Gewürze für Ausdruckskraft. Blumenkohl, Sellerie und Karotten in Kombination mit aromatischen Kräutern eignen sich perfekt zum Schmoren im Slow Cooker.

Sie können auch verschiedene Eintöpfe zubereiten Gemüsegerichte mit Fleisch, Fisch und Pilzen, die das Gericht sättigend machen.

Die folgenden Rezepte für die Zubereitung von köstlichem gedünstetem Gemüse in einem Slow Cooker tragen dazu bei, das Menü abwechslungsreicher zu gestalten und werden selbst die wählerischsten Feinschmecker ansprechen.

Geschmorte Zucchini mit Gemüse im Slow Cooker: ein Rezept zum Abnehmen

Dies ist der einfachste Weg, köstliches gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker gemäß dem Rezept mit dem Foto unten zuzubereiten, sodass auch ein Kochanfänger diese Aufgabe bewältigen kann.

Um einen duftenden Gemüseeintopf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:


Gemüse (außer Tomaten) waschen, trocknen und schälen. Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden, in separate Schüsseln geben und salzen. Karotten, Zwiebeln und Süße Paprika, vom Stiel befreit, in halbe Ringe schneiden.


Pflanzenöl in eine Multicooker-Schüssel geben, gehackte Zucchini und Karotten in gleichmäßigen Schichten auf den Boden legen. Schalten Sie den Multicooker für 8-10 Minuten in den Köchelmodus ein.

Nach dieser Zeit die gesalzenen und abgetropften Auberginen, Paprika und Zwiebeln in die Schüssel geben, alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Zuletzt werden durch eine Presse gepresste Zucchini, Tomaten und Knoblauch in die Multicooker-Schüssel gegeben. Das Gericht wird gesalzen, gepfeffert und gut gemischt, danach wird es weitere 5-7 Minuten im „Eintopf“-Modus gegart. Nach Wunsch können Sie weitere Zucchini und Karotten hinzufügen. Und nach diesem Rezept kochen Sie gedünstete Zucchini mit Gemüse in einem Slow Cooker, aus dem Sie köstlichen Zucchini-Kaviar erhalten.

Nach diesem Rezept im Slow Cooker zubereitetes gedünstetes Gemüse eignet sich zum Abnehmen und kann auch verwendet werden Fastenmenü an wichtigen kirchlichen Feiertagen.

Rezepte für geschmorte Kartoffeln und Reis mit Gemüse in einem Slow Cooker


Für alle, die sich ihr Leben ohne Kartoffeln als Beilage nicht vorstellen können, ist ein Rezept mit Gemüse im Slow Cooker eine tolle Entdeckung, mit dem Sie ein leckeres und aromatisches Gericht für jeden Tag oder für den Feiertagstisch zubereiten können.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

  • 1 kg Kartoffeln (es ist besser, die Sorte zum Kochen zu wählen);
  • raffiniertes Sonnenblumenöl und Tomatenmark– 1 EL reicht. Löffel jeder Zutat (kann durch frisches Tomatenmark ersetzt werden);
  • Zwiebeln, Karotten, junge Zucchini oder Auberginen, roter Pfeffer;
  • Blumenkohl, Spargel oder Brokkoli – 200 g;
  • Dill, Pfeffer, trockene Kräuter, Petersilie, Salz - nach Geschmack.

Im Winter-Frühling, wenn kein frisches Gemüse in den Beeten ist, können Sie gefrorenes verwenden verschiedenes Gemüse, das in jedem Supermarkt gekauft werden kann.

Alle Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden. Geben Sie die Zwiebel und das Pflanzenöl in einen Slow Cooker und schalten Sie das Braten ein, bis die Zwiebel eine schöne goldene Farbe annimmt. Danach müssen Sie die Kartoffeln hinzufügen und das Gerät für 10 Minuten in den Schmormodus schalten. Anschließend können Sie das gesamte andere Gemüse und Wasser hinzufügen, salzen, pfeffern und gründlich vermischen. Als nächstes müssen Sie das Gericht weitere 40 Minuten im Schmormodus garen.


Sie können das Rezept für gedünstetes Gemüse mit Reis auch in einem Slow Cooker verwenden. Der Gemüsesatz bleibt unverändert, lediglich Kartoffeln sollten durch 1,5 EL ersetzt werden. Reis, der zuvor 2 Stunden in warmem Wasser eingeweicht wurde. Zuerst müssen Sie die Zwiebel anbraten, dann das gesamte Gemüse dazugeben und zuletzt den Reis hinzufügen. Garzeit: 50 Minuten im Schmormodus.

Mit Gemüse im Slow Cooker gedünstetes Schweine- und Rindfleisch: herzhafte Rezepte


Das Rezept für im Slow Cooker geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse wird zum Lieblingsrezept Ihrer Familie, da sich dieses Fleisch wie kein anderes mit saisonalem Gemüse verbindet und dessen ganzen Geschmack aufnimmt. Ein unglaublich leckerer und sättigender Eintopf ist ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl.

Benötigte Zutaten:

Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Die gewaschenen Auberginen, Tomaten und Kartoffeln in Würfel schneiden, Paprika in Würfel schneiden, Karotten in Kreise schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken.

Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die Schweinefleischstücke hinein und braten Sie sie 15 Minuten lang im „Fry“-Modus goldbraun. Als nächstes Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben, mit Gewürzen abschmecken, umrühren und 10-12 Minuten braten.

Danach müssen Sie das restliche Gemüse auslegen, alles gut vermischen und 150 ml Wasser hinzufügen. Jetzt müssen Sie das Gerät 50 Minuten lang im Löschmodus einschalten.

Der fertige Eintopf wird auf Tellern angerichtet, mit frischem Basilikum garniert und kann serviert werden.

Wer kein Schweinefleisch mag, kann das obige Rezept verwenden, um geschmortes Rindfleisch mit Gemüse in einem Slow Cooker zuzubereiten. Es unterscheidet sich praktisch vom vorherigen, sodass die Zubereitung eines köstlichen Gemüseeintopfs nicht schwierig sein wird. Für die Zubereitung dieses Eintopfs verwenden Sie am besten Rinderfilet. Neben Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Paprika können Sie dem Eintopf auch grüne Erbsen, frische grüne Bohnen und Weißkohl hinzufügen.

Rezepte für gedünstetes Gemüse mit Hühner- und Putenfleisch in einem Slow Cooker


Für viele Menschen ist das Rezept für gedünstetes Gemüse mit Hühnchen im Slow Cooker aufgrund seiner Leichtigkeit und Einfachheit eines ihrer Lieblingsrezepte.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Alle Gemüse waschen, schälen und in große Würfel schneiden. Filet waschen, trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden.

In die Multicooker-Schüssel gießen Sonnenblumenöl(2 Esslöffel) und Knoblauch und Zwiebel 5 Minuten unter geschlossenem Deckel im Backmodus anbraten. Als nächstes das Hähnchenfilet darauf legen, pfeffern und salzen, Fleischgewürze hinzufügen und 12-15 Minuten im gleichen Modus garen. Danach müssen Sie die Karotten und Zucchini auslegen und 5-7 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Tomaten, Paprika und Auberginen hinzufügen.

Als nächstes müssen Sie nach diesem Rezept 50 Minuten lang gedünstetes Gemüse mit Hühnchen in einem Slow Cooker im Backmodus kochen. Nach dem Garen müssen Sie es noch 10 Minuten in einem geschlossenen Multikocher ziehen lassen.

Nach obigem Rezept können Sie Puteneintopf mit Gemüse in einem Slow Cooker zubereiten, lediglich die Garzeit muss auf 60 Minuten erhöht werden.

Mit Gemüse im Slow Cooker gedünsteter Fisch: Rezepte für Seehecht und Seelachs


Liebhaber von Meeresfrüchten werden sich für ein Rezept für gedünsteten Fisch mit Gemüse in einem Slow Cooker interessieren. Um ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie fast jeden Seefisch nehmen, besonders beliebt sind jedoch Gemüsevarianten mit Seehecht und Seelachs.

Wir brauchen:

Den Fisch unter fließendem Wasser waschen, der Länge nach aufschneiden, von der Gräte trennen und in Scheiben schneiden in portionierten Stücken. Das Gemüse waschen, schälen und in Ringe schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie dort gesalzenen und gepfefferten Fisch hinein. Legen Sie die Tomaten auf den Fisch, legen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel darauf, gefolgt von den Karotten.

Als nächstes müssen Sie die Butter schmelzen (nehmen Sie einfach 2 Esslöffel), einen Löffel Mehl und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Die resultierende Sauce muss ebenfalls gesalzen und gepfeffert und in die Multicooker-Schüssel gegossen werden. Alles mit geriebenem Käse und anschließend Kräutern bestreuen.

Sie müssen Gemüse und Fisch 60 Minuten lang in einem Slow Cooker im Modus „Eintopf“ kochen.