Wir backen Shortbread-Kekse. Einfaches, aber leckeres Keksrezept

Erinnern Sie sich an den Geschmack von Kurabye aus Ihrer Kindheit? Köstliche, pralle Shortbread-Kekse, die auf der Zunge zergehen und nur eine unaussprechliche Süße hinterlassen!

Heutzutage, wo Hausfrauen Zugriff auf eine Vielzahl von Geräten haben oder beliebte Kekse viele Menschen nicht mehr überraschen, sind einfache Shortbread-Kekse, ein Rezept aus Margarine oder Butter, immer noch einen Versuch wert! Und es ist am besten, mit dem gängigsten Rezept zu beginnen.

Das einfachste Shortbread-Rezept

Die Zubereitung jedes Gebäcks beginnt mit gute Laune! Und Shortbread-Kekse nach den Rezepten unserer Großmütter sind so einfach zubereitet, dass Sie nur die angenehmsten Emotionen erleben.

Übrigens, so einfache Rezepte Selbstgemachte Shortbread-Kekse eignen sich gut zum Kochen mit Kindern, natürlich unter Aufsicht von Erwachsenen. Also, leckere Shortbread-Kekse, ein Rezept für Kochanfänger. Was brauchen Sie:

• 200 gr. Buttermargarine;
• 2 EL. Mehl ohne Rutsche;
• 1/2 EL. Sahara;
• 1/2 TL. Soda oder 5 gr. Backpulver.

Dies sind gewöhnliche Shortbread-Kekse; ein einfaches Rezept kann mit Rosinen, Nüssen oder Samen mit Zucker variiert werden. Und jetzt Shortbread-Kekse, ein einfaches Rezept:

1. Margarine auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel reiben;

2. Das gesamte Mehl, die Hälfte des Zuckers und die abgeschreckte Masse hinzufügen Zitronensäure Natron oder Backpulver (nicht abschrecken);

3. Mischen Sie die Mischung mit den Händen zu Krümeln und dann zu einem dichten, aber nicht festen Teig.

4. Stellen Sie den Teig, aus dem einfache, köstliche Shortbread-Kekse entstehen, für 15 Minuten in den Kühlschrank.

5. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein;

6. Den Teig herausnehmen, ausrollen und mit Keksausstechern Kekse ausstechen;

7. Die Stücke auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Zucker bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Leckere Shortbread-Kekse sind fertig! Für Kenner von Supersüßigkeiten können wir Ihnen raten, Zuckerkekse, deren Rezept Sie kennen, mit Marmelade oder Konfitüre zu überziehen. Guten Appetit!

Shortbread-Kekse auf Margarine mit aromatischer Käsefüllung

Wenn Sie nur 15 Minuten Zeit haben und Ihre Gäste bereits Tee trinken möchten, sollten Sie schnell und lecker Shortbread-Kekse backen.

Rezept mit Margarine pflanzlichen Ursprungs Ideal für alle, die schnelle Snacks lieben. Duftend hausgemachte Kekse Shortbread – einfache Rezepte, die für jeden Koch zugänglich sind, aber hier sind die notwendigen Zutaten:

• 100 - 150 gr. Margarine;
• 100 gr. Weichkäse;
• 70 gr. Hartkäse;
• 1,5 EL. Mehl;
• 3 EL. l. Wasser;
• 4 EL. l. gekochtes Hähnchen, in Stücke geschnitten;
• 5 gr. Backpulver;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Sehr originelle Margarine-Shortbread-Kekse, deren Rezepte mit Fotos Ihren Blog schmücken werden, ideal für Frühstück, Nachmittagssnack oder sogar ein normales Abendessen. Nährend, zart, erfordert nicht viel Zeit. Und jetzt Shortbread-Rezept mit Margarine, Zubereitung:

1. Margarine reiben und mit Weichkäse vermischen;

2. Wasser und Hartkäse hinzufügen, fein oder mittel gerieben;

3. Fügen Sie das gesamte Mehl und Backpulver hinzu und kneten Sie es sofort zu einem nicht festen, aber ziemlich dichten Teig.

4. Den Teig für Shortbread-Kekse mit Füllung herausnehmen, das Rezept mit Foto, das jedem schmecken wird, 15-20 Minuten in der Kälte ruhen lassen;

5. Schalten Sie den Ofen auf 150 °C ein;

6. Nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn aus, bis er sehr dick ist, falten Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie ihn erneut aus.

7. Legen Sie die gesamte Füllung aus, rollen Sie die Schicht erneut aus und rollen Sie sie leicht;

8. Jetzt können Sie die Shortbread-Kekse mit einem Glas ausstechen. Rezepte mit Fotos sind nicht erforderlich lockige Schnitte, können Sie einfach mit einem Messer teilen;

9. Etwa 30 Minuten backen. Für eine goldene Kruste können Sie selbstgemachte Shortbread-Kekse (Rezept mit Margarine) mit einem geschlagenen Ei bestreichen.

Wirklich ungewöhnliche Shortbread-Kekse. Rezepte mit Fotos auf Margarine sind vielfältig, aber probieren Sie diese Option aus. Dieses Rezept für Shortbread-Kekse zu Hause wird alle Männer und Kinder ansprechen, denn es hat eine köstliche Füllung! Selbstgemachte Shortbread-Kekse, ein Rezept mit Margarine, sind nicht die einzige Delikatesse; tolle Kekse mit Marmelade schmücken Ihren Teetisch.

Hausgemachtes Shortbread mit Marmelade

Ein hausgemachtes Shortbread-Keksrezept ist eine ideale Gelegenheit zum Experimentieren.

Wenn Sie zum Beispiel kein Nachtisch zu Hause haben, für eine Minute Shortbread-Kekse, ein Rezept mit Foto, das Sie vielleicht auf Websites gesehen haben, ist es sehr schnell und lecker! So bereiten Sie einminütige Shortbread-Kekse mit Marmelade zu, Zutaten:

• 1 EL. Marmelade oder Marmelade ohne Kerne;
• 200 gr. süße Sahnebutter;
• 1/2 EL. Sauerrahm;
• 1,5 – 2 EL. Mehl;
• Puderzucker, Vanillin – nach Geschmack.

Köstliches Mürbeteiggebäck mit Marmelade ist ein fantastisches Gebäck, das jeden an den Tisch bringt. Nehmen Sie jedoch beim Zubereiten des Teigs 2-3 Portionen auf einmal und denken Sie an die Menge der Zutaten, da Sie das Rezept für Mürbeteigkekse mit Marmelade mehrmals wiederholen müssen; die Delikatesse wird zum Lieblingsdessert Ihrer Familie. So backen Sie Shortbread-Kekse für eine Minute mit Füllung:

1. Butter schmelzen und mit Sauerrahm und Vanille vermischen;

2. 2/3 EL hinzufügen. Mehl, mischen und den Teig auf einen mit Mehl bestäubten Tisch legen;

3. Geben Sie das gesamte Mehl mit den Händen hinzu, kneten Sie den Teig zu einem glatten und homogenen Teig, wickeln Sie ihn in Folie ein und stellen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

4. Sobald die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein und bereiten Sie ein Backblech vor, auf dem Sie schnell Shortbread-Kekse backen.

5. Eine Teigschicht schnell ausrollen, in Quadrate schneiden, auf jedes Stück die Füllung geben, aufrollen und auf ein Backblech legen;

6. Die Zubereitung dieses Rezepts für Shortbread-Kekse mit Marmelade dauert etwa 15–20 Minuten.

Jetzt müssen Sie nur noch die Shortbread-Kekse mit der Füllung aus dem Ofen nehmen, mit Pulver zu einem leckeren Zuckerkeks bestreuen und servieren!

Wie man Shortbread-Kekse mit einem Fleischwolf macht

Natürlich werden alte Fleischwölfe nicht mehr verwendet, sie werden in einem entfernten Schrank verstaut oder sogar weggeworfen.

Aber wenn Sie mehr als nur eine Küchenmaschine zu Hause haben, sollten Sie Zuckerkekse mit einem Fleischwolf zubereiten; wir stellen Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zur Verfügung. Zu Beginn die Zutaten:

• 3 Hühnereigelb;
• 1 EL. Sahara;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 1 EL. Mehl (vielleicht etwas mehr);
• 100 gr. süße Sahnebutter;
• Eine Prise Salz, Puderzucker oder Zucker zum Bestreuen.

Es wird oft gesagt, dass Shortbread-Kekse durch einen Fleischwolf ein Rezept für junge Köche sind. Und tatsächlich, nachdem Sie gelernt haben, wie man Shortbread-Kekse herstellt, werden Sie verstehen, wie einfach, schnell und absolut keine teuren Produkte erforderlich sind. Und Sie können die Delikatesse entweder mit Zucker bestreuen, um Zuckerkekse zu erhalten, oder mit Pulver gemischt mit Kakao oder trockener Schokolade aus einer Tüte servieren. So bereiten Sie köstliche Shortbread-Kekse mit einem Fleischwolf zu:

1. Zucker mit Eigelb und Backpulver mischen, die Masse weiß schlagen;

2. Schalten Sie den Ofen bei 220 °C ein;

3. Vanillezucker oder Zimt hinzufügen;

4. Die Butter weich machen und mit dem Zucker zum Eigelb geben.

5. Mehl und Salz hinzufügen und den Teig gut vermischen;

6. Und sofort, ohne gehen zu lassen, den Teig durch einen Fleischwolf drehen;

7. Legen Sie die resultierenden Bänder auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.

8. Legen Sie die Stücke schnell in den Ofen und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang.

Hier sind einige einfache Shortbread-Kekse. Rezepte mit Fotos sind sehr vielfältig, aber um Zuckerkekse zu bekommen, muss man die Backwaren direkt nach dem Herausnehmen großzügig mit Kristallzucker bestreuen und für weitere 2 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend karamellisieren die Zuckerkörner und schon entsteht das perfekte Mürbeteiggebäck. Sie kennen das Rezept mit Fotos bereits Schritt für Schritt, also ist es Zeit zu kochen!

Krümelige Kekse mit Nüssen

Appetitliche Keksrezepte mit Fotos, die Nüsse enthalten, bestechen im wahrsten Sinne des Wortes durch ihren Duft und ihr Aussehen.

Warum versuchen Sie es nicht einmal mit der Herstellung von krümeligen Shortbread-Keksen mit Nüssen zu Hause, zumal dafür keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind? Wir bieten Ihnen nicht nur eine Variante mit Nüssen, sondern auch mit Kondensmilch an. Was wirst du brauchen:

• 200 gr. Margarine Prämie(kein Öl erforderlich);
• 3 kleine oder 2 große Hühnereigelb;
• 1 EL. Sahara;
• 10 gr. Backpulver oder 1 TL. Soda, gelöscht;
• 3 EL. Mehl mit einer kleinen Rutsche;
• 1 Dose gekochte Kondensmilch, besser selbst kochen;
• 1 EL. Walnüsse, Haselnüsse oder andere geschälte Kerne;
• Etwas dunkle Schokolade (wenn Sie möchten).

Sie können auf jeder Website Fotos von Keksen mit Nüssen sehen, aber so machen Sie krümelige Shortbread-Kekse:

1. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein;

2. Mahlen Sie die eingetauchte Margarine mit Eigelb und Zucker, bis sie weiß ist.

3. Backpulver und Mehl hinzufügen und den Teig kneten;

4. Teilen Sie die gesamte Teigschicht in zwei Hälften und in Quadrate. Nüsse hinzufügen und auf eine Hälfte verteilen und etwa 15 Minuten backen;

5. Die zweite Teighälfte ebenfalls ausrollen, in Quadrate schneiden und backen. Geben Sie dann jeweils einen Löffel gekochte Kondensmilch und Schokolade darauf und kleben Sie sie mit Nusskeksen (Nüsse auf der Außenseite) fest.

6. Lassen Sie die Backwaren eine Weile stehen und servieren.

Unglaublich leckere krümelige Shortbread-Kekse mit Nüssen sind fertig. Es ist Zeit, alle zum Tee einzuladen und sich über die wohlverdienten Komplimente zu freuen. Guten Appetit.

wie man Shortbread-Kekse macht

Hausgemachtes Shortbread-Rezept

Die zartesten und krümeligsten Mürbeteigkekse erweisen sich als gar nicht so einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die PROPORTIONEN von Butter und Mehl einzuhalten! Das Hauptgeheimnis köstliches Rezept für Shortbread-Kekse.

Das Verhältnis sollte 60-80 % Butter bezogen auf das Mehlgewicht betragen. Das heißt, wenn Sie schnell Shortbread-Kekse aus 500 Gramm Mehl backen möchten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• mindestens 150 Gramm Butter.
• maximal 400 Gramm Butter.

Je mehr Butter Sie verwenden, desto krümeliger werden Ihre Kekse. Aber bei Mürbeteig ist die Bröckeligkeit am köstlichsten. Also habe ich die Kekse mit so viel Butter wie möglich gemacht und sie waren sehr krümelig.

Die Kekse bleiben nicht lange genug alt.

Dies ist ein Grundrezept, das Sie ändern können, indem Sie Folgendes hinzufügen:

• Kakao,
• Nüsse,
• Gewürze (Zimt, Muskatnuss...)

Klassisches Rezept für Mürbeteig

Zutaten:

1. Mehl – ​​250 Gramm,
2. Butter – 200 Gramm,
3. Eier – 2 Stück,
4. Zucker – 100 Gramm
5. Salz - eine Prise.

Welche anderen Geheimnisse des Mürbeteigs:

• Um die Kekse zarter zu machen, müssen Sie 2 Eigelb nehmen, um die Kekse härter zu machen, müssen Sie 1 Ei nehmen;
• Anstelle von Zucker ist es besser, Puderzucker zu verwenden.

Zunächst weiche Butter und Zucker (oder Puderzucker) verrühren. Dies geschieht am besten entweder mit den Händen oder mit einem Löffel (Gabel), jedoch nicht mit einem Mixer, bei dem sich das Öl einfach ablösen kann. Alles glatt rühren und eine Prise Salz hinzufügen.

Zucker und Butter vermischen

Das Eigelb zur cremigen Masse hinzufügen. Eigelb (ohne Eiweiß) verleiht dem Teig Weichheit. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eigelb hinzufügen

Nun das Mehl in einen separaten Behälter oder auf einen Schneidetisch sieben (Sieben ist erforderlich).

Geben Sie die cremige Mischung in die Mitte und bestreuen Sie sie mit Mehl, bis ein weicher Teig entsteht. Natürlich ist es auch besser, dies von Hand zu tun.

das Mehl sieben

Was sollten diejenigen tun, die es gewohnt sind, in einer Küchenmaschine zu kneten? Sie können es in einer Küchenmaschine zubereiten, ABER es ist SEHR wichtig, den Teig nicht zu stark zu vermischen. Die Hände fühlen sich sehr gut an. Ja, und es lässt sich sehr, sehr leicht mischen. Der Teig fühlt sich genauso an sehr schön.

Leider habe ich das Foto vom fertigen Teig verpasst (((

Der fertige Teig sollte in Frischhaltefolie eingewickelt und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Dort soll es „ankommen“.

Kombinieren Sie die cremige Mischung mit Mehl

Nach 40 Minuten nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen ihn in mehrere Teile und rollen ihn zu einer Schicht aus, die so dick ist wie Ihre Kekse.

Mit einem Keksausstecher ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

in dünne Schichten ausrollen

Shortbread-Kekse werden bei einer Temperatur von 180-200 Grad gebacken, haben aber eine hellbraune Kruste (bis sie fertig sind). Je nach Ofen dauert das Backen 10-15 Minuten.

Und um Schokoladenkekse aus demselben Teig zu backen, müssen Sie 220 Gramm Mehl anstelle von 250 Gramm hinzufügen. Und ersetzen Sie 30 Gramm durch 300 Gramm Kakao.

Dem Mehl sollte Kakao hinzugefügt werden und dann das braune Mehl mit der cremigen Masse vermischt werden. Kakao verleiht eine leichte Schokoladenbitterkeit. Wenn Sie also sehr süße Kekse mögen. etwas mehr Zucker hinzufügen.

wie man Shortbread-Kekse mit Kakao macht

Mürbeteiggebäcke sind zarte, krümelige und zartschmelzende Teige in verschiedenen Geschmacks- und Farbvariationen. Wahrscheinlich finden Sie mindestens 3-4 Sorten davon im Schaufenster eines jeden Lebensmittelladens und noch viel mehr in großen Supermärkten.

All dies kann jedoch mit einem kleinen Set in Ihrer Küche zubereitet werden einfache Produkte. Der Vorgang selbst wird Ihnen viel Spaß bereiten positive Gefühle und gibt Ihnen Vertrauen in die Vorteile des zubereiteten Gerichts.

Keine chemischen Farbstoffe, Palmöl, Verdickungsmittel oder Aromen. Nur natürliche frische hausgemachte Produkte.

Einfaches Shortbread-Rezept

Die gebräuchlichsten und einfachsten Kekse, die auch Kleinkindern gegeben werden können, lassen sich in kürzester Zeit zubereiten.

Zunächst möchte ich darauf hinweisen, dass alle Komponenten Raumtemperatur haben sollten. Das ist eine Sicherheit Guter Test, aus dem später Shortbread wird.

In einem Mixerglas die Eier schlagen und zu einer homogenen Paste mahlen. Um den Prozess zu beschleunigen, empfiehlt es sich, den Zucker zunächst zu Pulver zu mahlen.

In den entstandenen Eierlikör die in Stücke geschnittene Butter geben. Die Masse wird ziemlich dick sein. Gemahlenes Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen. Umrühren und die Mischung abkühlen lassen.

Den Teig auf einer ebenen Fläche 3 Zentimeter dick ausrollen. Verwenden Sie ein Glas, um die Form zu drücken. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit Zucker bestreuen.

Wir aktivieren die Backfunktion am Elektroofen und backen unsere Kekse eine halbe Stunde lang.

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Shortbread-Kekse mit Margarine

Eine Version des ultimativen Kekses, den Sie zu Hause backen können, namens Millionaire. Aufgrund seines Geschmacks und seines Budgets kann es als festlicher Leckerbissen dienen und mit einem schönen Kuchen konkurrieren.

Komponenten:

• Mehl – ​​550 g;
• Puderzucker – 150 g;
• Schokoriegel – 1 Stk.;
• Margarine – 250 g;
• Butter – 150 g;
• Kondensmilch – 1 Dose;
• Zucker – 150 g.

Das Mehl zu einem Haufen auf einer flachen, trockenen Oberfläche zerstoßen, die weiche Margarine darüberhacken und die gesamte Masse hacken scharfes Messer zu Mehlkrümeln verarbeiten.

Eier verrühren, Zucker hinzufügen und eine homogene Masse herstellen. In einen Lebensmittelbeutel geben und eine halbe Stunde abkühlen lassen. In einer Eisenkruste Kondensmilch, Butter und Puderzucker vermischen.

Auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren karamellfarben köcheln lassen.

Wir erhitzen den Schokoriegel in der Mikrowelle. Verteilen Sie den Teig mit den Händen gleichmäßig auf der Oberfläche eines mit Transparentpapier ausgelegten Backblechs.

10 Minuten lang in einen vorgeheizten Elektroofen eintauchen. Herausnehmen, abkühlen lassen und das Karamell darüber ziehen, die Schokolade darüber ziehen und in den Kühlschrank stellen.

Ein einfaches Rezept für Shortbread-Kekse ohne Eier zu Hause

Es gibt Situationen, da möchte man etwas Süßes, hat aber nicht alle Zutaten zur Hand. Für einen solchen Fall eignet sich ein einfaches Rezept für selbst zubereitete Kekse mit einer minimalen Zutatenzusammensetzung.

Komponenten:

• Mehl – ​​600 g;
• Zucker – 200 g;
• Aufstrich – 300 g;
• Fettarme Milch – 150 ml;
• Soda – 0,5 TL;
• Zimt – 1 Packung;
• Schwarze Schokolade – 400 g.
• Nüsse – 200 g.

Die Milch erhitzen und in der Mikrowelle verteilen, bis die zweite Komponente schmilzt. Mischen Sie Soda und Zucker in die Hauptmischung (optional Puderzucker). Zerkleinertes Mehl hinzufügen.

Wenn die Masse ausreichend fest ist, übertragen Sie sie auf eine trockene Tischoberfläche. Brechen Sie die Schokolade (vorzugsweise nach Gewicht) in Scheiben. Wir reinigen und hacken alle verfügbaren Nüsse leicht. Unter den Gesamtteig mischen. In einen sauberen Behälter geben und abkühlen lassen.

Den Teig 2 Zentimeter dick ausrollen, mit Förmchen oder einem Facettenglas in die Formen drücken. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Wir transportieren Halbzeuge. In einen vorgeheizten Elektroofen stellen und eine halbe Stunde backen.

Diese Kekse können auch in der Mikrowelle gebacken werden, dazu einfach den Teig sehr dünn ausrollen und mehrere Stücke auf einen Teller legen. Schalten Sie das Gerät auf Maximum und backen Sie es eine halbe Stunde lang.

Sie müssen in diesem Rezept nicht nur dunkle Schokolade verwenden, Sie können sie auch mit anderen Sorten kombinieren oder eine nach Ihrem Geschmack nehmen.

Quark-Shortbread-Kekse

Backen mit fermentierten Milchprodukten gilt als krümeliger und gesünder. Solche einfachen Hüttenkäsekekse werden oft für Kinder zubereitet, denen dieses Produkt nicht schmeckt.

Komponenten:

• Mehl – ​​350 g;
• Hausgemachter Hüttenkäse – 300 g;
• Margarine – 250 g;
• Hausgemachte saure Sahne – 200 ml;
• Zucker – 50 g;
• Mandeln – 50 g.

Gießen Sie das zerkleinerte Mehl in einen tiefen Glasbehälter und schneiden Sie es dann mit einem Messer in ziemlich weiche Margarine. Wir hacken die Basis mit einem Messer.

Wir geben den Hüttenkäse durch einen elektrischen Fleischwolf oder ein Sieb. Zusammen mit Sauerrahm zur Mehlmischung geben. Zucker hinzufügen und den Teig mit den Händen gut vermischen. In einen Einwegbeutel geben und eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Die Mandeln halbieren. Wir nehmen den Teig heraus, rollen ihn aus, falten ihn wie ein Blatt und rollen ihn erneut aus, falten ihn. Cool. Mit dieser Technologie führen wir die Schritte viermal durch. Sie verstehen das Prinzip des Blätterteigs.

Ein letztes Mal ausrollen, mit einem Pizzamesser Rauten ausschneiden, eine halbe Mandel in die Mitte legen und fester andrücken. Auf Backbleche legen und 40 Minuten im Ofen garen.

Bier-Shortbread-Kekse

Rezepte auf Bierbasis sind schon seit langem bekannt. Viele Uneingeweihte sind jedoch überrascht, dass Backwaren durch Bierhefe zart werden und im Mund zergehen.

Komponenten:

• Mehl – ​​450 g;
• Lebendbier – 0,5 l.;
• Zucker – 50 g;
• Soda – 1 TL;
• Essig – 1 EL. l.;
• Sahnemargarine – 150 g.

Das zerstoßene Mehl mit cremiger Margarine vermischen.

Die Masse mit den Händen gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie warmes Live-Bier und gelöschte Limonade hinzu.

Helle Sorten eignen sich am besten, um einen bitteren Nachgeschmack zu vermeiden. Was wird verkauft? Plastikflaschen und lange haltbar ist, lohnt sich die Einnahme nicht, da dort höchstwahrscheinlich keine lebende Hefekultur vorhanden ist.

Den Teig kneten: Er sollte ziemlich fest und kühl werden.

Ausrollen, das Halbzeug mit Formen ausdrücken, mit Zucker zerdrücken und auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Eine halbe Stunde lang in den Elektroofen eintauchen.

Einige nützliche Dinge

Shortbread-Kekse können mit einem ganzen Kuchen gebacken werden, ohne zuerst die Figuren auszuschneiden, aber tun Sie dies erst danach. Nur in diesem Fall empfiehlt es sich, den Teig an mehreren Stellen wahllos mit einer Gabel einzustechen, damit sich keine Kohlensäure ansammelt.

Alle Produkte müssen sehr schnell geknetet werden und der Teig anschließend unbedingt abkühlen. Produkte backen Temperaturbedingungen 170 – 190 °C, bei höheren Temperaturen werden die Kekse anschließend zu stark zerbröseln. Sie können sich jede beliebige Form ausdenken und diese dann mit Füllung (nach Ihrem Ermessen sowohl süß als auch fleischig) füllen, zum Beispiel mit Körben.

Guten Appetit!

Dies ist eine der beliebtesten Arten von Cookies, die aufgrund ihrer einfachen Komplexität weit verbreitet ist. Wahrscheinlich beginnt jeder, der das Backen lernen möchte, zunächst mit dem Backen von Shortbread-Keksen. Natürlich ist der erste Weg immer schwierig und voller Unbekannter. Um am Anfang des Weges nicht enttäuscht zu werden, ist es besser, mit einer einfachen und fehlerfreien Methode zu beginnen ...

Zutaten für süßen Mürbeteig:
• 2-2,5 Tassen Mehl
• 0,5 Tassen Zucker
• 1 Ei
• Geriebene Zitronenschale oder Vanillin

Sanft süß Mürbeteig:
• 2-2,5 Tassen Mehl
• 250 g Butter oder Margarine
• 0,5 Tassen Zucker
• 2 Eigelb

Mürbeteig mit Sauerrahm:
• 2-2,5 Tassen Mehl
• 150 g Butter oder Margarine
• 1 Ei
• Eine Prise Backpulver
• 1-2 EL. Löffel Zucker
• Eine Prise Salz
• 100 g Sauerrahm

Mürbeteig mit Hüttenkäse:
• 2-2,5 Tassen Mehl
• 200 g Butter oder Margarine
• 200 g Hüttenkäse
• Eine Prise Salz
• 1-2 EL. Löffel Zucker

Hefe-Mürbeteig:
• 2 Tassen Mehl
• 150-175 g Margarine
• 2 EL. Löffel Zucker
• Eine Prise Salz
• 30-40 g Hefe
• 2/3 Tasse Milch

Wie man Shortbread-Kekse macht

Um Shortbread-Kekse zuzubereiten, müssen Sie einen speziellen Teig namens „Shortbread“ zubereiten. Die Hauptzusammensetzung des Teigs für Shortbread-Kekse besteht zunächst aus natürlich hochwertigem Weizenmehl oder mindestens der 1. Sorte, gefolgt von Butter, die durch Margarine ersetzt werden kann, dann Eiern oder deren Eigelb und zuletzt Backpulver. Am häufigsten wird Backpulver verwendet.

Wir haben uns die Grundzusammensetzung angesehen und die obige Zutatenliste ist ebenfalls grundlegend. Außerdem kann ein kleiner Teil des Mehls durch Stärke und fein gemahlene Nüsse ersetzt werden. Manchmal, je nach Sorte, wird dem Teig Sauerrahm, Milch oder Wasser hinzugefügt eine bestimmte Menge von Sahara.

Hausgemachte Kekse

Zunächst müssen Sie den Mürbeteig vorbereiten: In einer tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker gründlich verquirlen, Butter und Margarine weich machen und die Eier zum geschlagenen Zucker geben. Dann Salz und Soda dazugeben, alles gründlich vermischen, Mehl dazugeben und schnell zu einem weichen Teig verkneten.

Den fertigen Teig zu einer Kugel rollen und 30-40 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend den Teig in einem kühlen Raum zu einer 4-5 mm dicken Schicht ausrollen und mit speziellen Formen Figuren ausstechen. Auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Bei 180 Grad 20–30 Minuten garen.

Rezept für Zitronenplätzchen

Mehl mit Puderzucker, Vanille und Soda vermischen. Durch ein Sieb passieren, Butter und Eigelb dazugeben, Sauerrahm einfüllen, Zitronenschale dazugeben und Mürbeteig kneten.

Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, mittelgroße Kreise formen, auf ein Backblech legen, das Backblech muss nicht eingefettet werden und im vorgeheizten Backofen bei 180-180 °C hellbraun backen. 200 Grad.

Makronen

Ein Ei und Butter mit Zucker schaumig rühren, gesiebtes Mehl dazugeben und zu einem weichen, mäßig flüssigen Teig verkneten. Den Teig dünn auf ein gefettetes Backblech legen.

Reiben Sie die Mandeln mit einem Waffeltuch ab, um sie von der Schale zu lösen, und hacken Sie sie. Mit Ei und Zucker vermischen und auf den Teig legen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 5 Minuten backen. Dann herausnehmen und mit einem Messer in Rauten oder Quadrate beliebiger Größe schneiden. Nochmals 15–20 Minuten kochen lassen, bis alles fertig ist.

wie man Shortbread-Kekse macht

Hausgemachtes Shortbread-Rezept

Die zartesten und krümeligsten Mürbeteigkekse erweisen sich als gar nicht so einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die PROPORTIONEN von Butter und Mehl einzuhalten! Dies ist das wichtigste Geheimrezept für köstliche Shortbread-Kekse.

Das Verhältnis sollte 60-80 % Butter bezogen auf das Mehlgewicht betragen. Das heißt, wenn Sie schnell Shortbread-Kekse aus 500 Gramm Mehl backen möchten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• mindestens 150 Gramm Butter.
• maximal 400 Gramm Butter.

Je mehr Butter Sie verwenden, desto krümeliger werden Ihre Kekse. Aber bei Mürbeteig ist die Bröckeligkeit am köstlichsten. Also habe ich die Kekse mit so viel Butter wie möglich gemacht und sie waren sehr krümelig.

Die Kekse bleiben nicht lange genug alt.

Dies ist ein Grundrezept, das Sie ändern können, indem Sie Folgendes hinzufügen:

• Kakao,
• Nüsse,
• Gewürze (Zimt, Muskatnuss...)

Klassisches Rezept für Mürbeteig

Zutaten:

1. Mehl - 250 Gramm,
2. Butter - 200 Gramm,
3. Eier - 2 Stück,
4. Zucker - 100 Gramm
5. Salz - eine Prise.

Welche anderen Geheimnisse des Mürbeteigs:

• Um die Kekse zarter zu machen, müssen Sie 2 Eigelb nehmen, um die Kekse härter zu machen, müssen Sie 1 Ei nehmen;
• Anstelle von Zucker ist es besser, Puderzucker zu verwenden.

Zunächst weiche Butter und Zucker (oder Puderzucker) verrühren. Dies geschieht am besten entweder mit den Händen oder mit einem Löffel (Gabel), jedoch nicht mit einem Mixer, bei dem sich das Öl einfach ablösen kann. Alles glatt rühren und eine Prise Salz hinzufügen.

Zucker und Butter vermischen

Das Eigelb zur cremigen Masse hinzufügen. Eigelb (ohne Eiweiß) verleiht dem Teig Weichheit. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eigelb hinzufügen

Nun das Mehl in einen separaten Behälter oder auf einen Schneidetisch sieben (Sieben ist erforderlich).

Geben Sie die cremige Mischung in die Mitte und bestreuen Sie sie mit Mehl, bis ein weicher Teig entsteht. Natürlich ist es auch besser, dies von Hand zu tun.

das Mehl sieben

Was sollten diejenigen tun, die es gewohnt sind, in einer Küchenmaschine zu kneten? Sie können es in einer Küchenmaschine zubereiten, ABER es ist SEHR wichtig, den Teig nicht zu stark zu vermischen. Die Hände fühlen sich sehr gut an. Ja, und es lässt sich sehr, sehr leicht mischen. Der Teig fühlt sich genauso an sehr schön.

Shortbread-Kekse sind ein Klassiker im Backgenre. Viele Hausfrauen lieben es, es zu kochen, da ein solches Backen keine besonderen Kosten erfordert und sehr einfach zuzubereiten ist. Mit ein wenig Zeit und Mühe erhalten Sie ein wunderbares, buchstäblich im Mund schmelzendes, leckeres und leckeres Gericht krümelige Kekse zu Hause.

Der Geschmack von Shortbread-Keksen kann verändert werden, indem Sie ihm Ihren eigenen Geschmack und Ihre Einzigartigkeit verleihen. Dies geschieht durch die Einführung verschiedener Zutaten in das Rezept. Am häufigsten sind dies Honig, Zitronenschale, verschiedene Nüsse, Vanillezucker usw. Um dem Mürbeteig eine originelle Geschmacksnote zu verleihen, werden außerdem Cognac, Rum und verschiedene Balsame hinzugefügt. Dadurch werden die Kekse auch schön krümelig.

Bereiten Sie Kekse nach den unten aufgeführten einfachen Rezepten zu und erfreuen Sie Ihre Gäste und Lieben mit ihrem aromatischen und delikaten Geschmack.

Du wirst brauchen:

• Butter - 180 Gramm;
• Weizenmehl (höchste Sorte) – 230 Gramm;
• Eiweiß - 1 Stück;
• Zucker - 70 Gramm;
• Vanillezucker – 10 Gramm;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Salz – eine Prise;
• Puderzucker - 1 Esslöffel (zur Dekoration).

Wie man kocht:

Zum Kochen brauchen wir weiche Butter. Mit einem Mixer schaumig schlagen. 70 Gramm Zucker, eine Prise Salz, 10 Gramm Vanillezucker zur Butter geben und alles noch einmal verrühren. Dann das Eiweiß hinzufügen und die Buttermischung eine Minute lang schlagen.

Mehl durch ein Sieb sieben, mit Backpulver vermischen und in kleinen Portionen zur Buttermasse geben, verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Sie können mit einem Mixer mischen, indem Sie ihn auf die niedrigste Geschwindigkeit einschalten. Das Ergebnis sollte ein leicht zähflüssiger, dicker Mürbeteig sein.

Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus.

Um den Keksen eine schöne Form zu geben, benötigen wir außerdem eine Spritze. Füllen Sie es mit Teig und legen Sie die Kekse mithilfe einer gerillten Tülle auf ein Backblech.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor, legen Sie ein Backblech mit unserem Produkt hinein und backen Sie es 12-15 Minuten lang, bis eine angenehme goldene Farbe entsteht.

Die fertigen Streuselplätzchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und den Wasserkocher aufsetzen. Kinder mögen dieses Mürbeteiggebäck mit einem Glas frischer Kuhmilch sehr.

Du wirst brauchen:

• 250 Gramm Hüttenkäse;
• 200 Gramm Butter;
• 450 Gramm Mehl;
• 1 Teelöffel Zitronenschale;
• 50 Gramm Zucker;
• Eine Prise Backpulver.

Wie man kocht:

Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder kneten Sie ihn einfach mit einer Gabel, Hauptsache, es entstehen keine Klumpen.

Backpulver und Salz zum Mehl geben und alles noch einmal durch ein Sieb sieben.

Kombinieren Sie Hüttenkäse mit weichem Butter, fein abgeriebene Zitronenschale dazugeben, alles vermischen, glatt mahlen.

In mehreren Schritten nach und nach Mehl zur Quarkmasse geben und den Teig kneten.

Stellen Sie den fertigen Teig für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. Nach diesem Vorgang wird der Teig plastischer und wir können problemlos damit arbeiten.

Der Einfachheit halber nehmen wir den Teig heraus, teilen ihn in drei Teile und rollen jeden Teil zu einer dünnen Schicht von etwa 3 mm Dicke aus.

Als nächstes schneiden Sie die Kekse aus der Schicht aus. Es ist eine Frage Ihrer Fantasie; Sie können es mit handelsüblichen Ausstechformen ausstechen oder einfach mit Messern einige komplizierte Figuren ausstechen.

Wenn Sie Hüttenkäsekekse mit Zucker möchten, tauchen Sie die ausgeschnittenen Stücke zunächst auf einer Seite in Zucker und rollen Sie sie dann so, dass der Zucker drin ist.

Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie Shortbread-Kekse darauf. Nach Belieben können Sie es mit gehackten Nussbröseln bestreuen. 30-35 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Die fertigen Mürbeteigkekse können nach Belieben dekoriert, zum Beispiel mit Puderzucker bestreut werden.

Wie Sie sehen, ist das Backen von Shortbread-Keksen zu Hause kein Problem. Merken Sie sich diese Rezepte, probieren Sie sie aus, sie werden Ihnen gefallen. Genießen Sie Ihren Tee!

Erinnern Sie sich an den Geschmack von Kurabye aus Ihrer Kindheit? Köstliche, pralle Shortbread-Kekse, die auf der Zunge zergehen und nur eine unaussprechliche Süße hinterlassen!

Heutzutage, wo Hausfrauen Zugriff auf eine Vielzahl von Geräten haben oder beliebte Kekse viele Menschen nicht mehr überraschen, sind einfache Shortbread-Kekse, ein Rezept aus Margarine oder Butter, immer noch einen Versuch wert! Und es ist am besten, mit dem gängigsten Rezept zu beginnen.

Das einfachste Shortbread-Rezept

Das Backen jedes Gebäcks beginnt mit guter Laune! Und Shortbread-Kekse nach den Rezepten unserer Großmütter sind so einfach zubereitet, dass Sie nur die angenehmsten Emotionen erleben.

Übrigens eignen sich solche einfachen Rezepte für selbstgemachte Mürbeteigkekse durchaus zum Kochen mit Kindern, natürlich unter Aufsicht von Erwachsenen. Also, leckere Shortbread-Kekse, ein Rezept für Kochanfänger. Was brauchen Sie:

• 200 gr. Buttermargarine;
• 2 EL. Mehl ohne Rutsche;
• 1/2 EL. Sahara;
• 1/2 TL. Soda oder 5 gr. Backpulver.

Dies sind gewöhnliche Shortbread-Kekse; ein einfaches Rezept kann mit Rosinen, Nüssen oder Samen mit Zucker variiert werden. Und jetzt Shortbread-Kekse, ein einfaches Rezept:

1. Margarine auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel reiben;

2. Fügen Sie das gesamte Mehl, die halbe Menge Zucker und mit Zitronensäure abgeschrecktes Soda oder Backpulver hinzu (nicht abschrecken);

3. Mischen Sie die Mischung mit den Händen zu Krümeln und dann zu einem dichten, aber nicht festen Teig.

4. Stellen Sie den Teig, aus dem einfache, köstliche Shortbread-Kekse entstehen, für 15 Minuten in den Kühlschrank.

5. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein;

6. Den Teig herausnehmen, ausrollen und mit Keksausstechern Kekse ausstechen;

7. Die Stücke auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Zucker bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Leckere Shortbread-Kekse sind fertig! Für Kenner von Supersüßigkeiten können wir Ihnen raten, Zuckerkekse, deren Rezept Sie kennen, mit Marmelade oder Konfitüre zu überziehen. Guten Appetit!

Shortbread-Kekse auf Margarine mit aromatischer Käsefüllung

Wenn Sie nur 15 Minuten Zeit haben und Ihre Gäste bereits Tee trinken möchten, sollten Sie schnell und lecker Shortbread-Kekse backen.

Dieses pflanzliche Margarine-Rezept ist ideal für alle, die schnelle Snacks lieben. Duftende hausgemachte Shortbread-Kekse – einfache Rezepte, die für jeden Koch zugänglich sind, aber hier sind die notwendigen Zutaten:

• 100 - 150 gr. Margarine;
• 100 gr. Weichkäse;
• 70 gr. Hartkäse;
• 1,5 EL. Mehl;
• 3 EL. l. Wasser;
• 4 EL. l. gekochtes Hähnchen, in Stücke geschnitten;
• 5 gr. Backpulver;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Sehr originelle Margarine-Shortbread-Kekse, deren Rezepte mit Fotos Ihren Blog schmücken werden, ideal für Frühstück, Nachmittagssnack oder sogar ein normales Abendessen. Nährend, zart, erfordert nicht viel Zeit. Und jetzt Shortbread-Rezept mit Margarine, Zubereitung:

1. Margarine reiben und mit Weichkäse vermischen;

2. Wasser und Hartkäse hinzufügen, fein oder mittel gerieben;

3. Fügen Sie das gesamte Mehl und Backpulver hinzu und kneten Sie es sofort zu einem nicht festen, aber ziemlich dichten Teig.

4. Den Teig für Shortbread-Kekse mit Füllung herausnehmen, das Rezept mit Foto, das jedem schmecken wird, 15-20 Minuten in der Kälte ruhen lassen;

5. Schalten Sie den Ofen auf 150 °C ein;

6. Nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn aus, bis er sehr dick ist, falten Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie ihn erneut aus.

7. Legen Sie die gesamte Füllung aus, rollen Sie die Schicht erneut aus und rollen Sie sie leicht;

8. Jetzt können Sie die Shortbread-Kekse mit einem Glas ausstechen. Rezepte mit Fotos erfordern keine lockigen Schnitte; Sie können sie einfach mit einem Messer schneiden;

9. Etwa 30 Minuten backen. Für eine goldene Kruste können Sie selbstgemachte Shortbread-Kekse (Rezept mit Margarine) mit einem geschlagenen Ei bestreichen.

Wirklich ungewöhnliche Shortbread-Kekse. Rezepte mit Fotos auf Margarine sind vielfältig, aber probieren Sie diese Option aus. Dieses Rezept für Shortbread-Kekse zu Hause wird alle Männer und Kinder ansprechen, denn es hat eine köstliche Füllung! Selbstgemachte Shortbread-Kekse, ein Rezept mit Margarine, sind nicht die einzige Delikatesse; tolle Kekse mit Marmelade schmücken Ihren Teetisch.

Hausgemachtes Shortbread mit Marmelade

Ein hausgemachtes Shortbread-Keksrezept ist eine ideale Gelegenheit zum Experimentieren.

Wenn Sie zum Beispiel kein Nachtisch zu Hause haben, für eine Minute Shortbread-Kekse, ein Rezept mit Foto, das Sie vielleicht auf Websites gesehen haben, ist es sehr schnell und lecker! So bereiten Sie einminütige Shortbread-Kekse mit Marmelade zu, Zutaten:

• 1 EL. Marmelade oder Marmelade ohne Kerne;
• 200 gr. süße Sahnebutter;
• 1/2 EL. Sauerrahm;
• 1,5 – 2 EL. Mehl;
• Puderzucker, Vanillin – nach Geschmack.

Köstliches Mürbeteiggebäck mit Marmelade ist ein fantastisches Gebäck, das jeden an den Tisch bringt. Nehmen Sie jedoch beim Zubereiten des Teigs 2-3 Portionen auf einmal und denken Sie an die Menge der Zutaten, da Sie das Rezept für Mürbeteigkekse mit Marmelade mehrmals wiederholen müssen; die Delikatesse wird zum Lieblingsdessert Ihrer Familie. So backen Sie Shortbread-Kekse für eine Minute mit Füllung:

1. Butter schmelzen und mit Sauerrahm und Vanille vermischen;

2. 2/3 EL hinzufügen. Mehl, mischen und den Teig auf einen mit Mehl bestäubten Tisch legen;

3. Geben Sie das gesamte Mehl mit den Händen hinzu, kneten Sie den Teig zu einem glatten und homogenen Teig, wickeln Sie ihn in Folie ein und stellen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

4. Sobald die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein und bereiten Sie ein Backblech vor, auf dem Sie schnell Shortbread-Kekse backen.

5. Eine Teigschicht schnell ausrollen, in Quadrate schneiden, auf jedes Stück die Füllung geben, aufrollen und auf ein Backblech legen;

6. Die Zubereitung dieses Rezepts für Shortbread-Kekse mit Marmelade dauert etwa 15–20 Minuten.

Jetzt müssen Sie nur noch die Shortbread-Kekse mit der Füllung aus dem Ofen nehmen, mit Pulver zu einem leckeren Zuckerkeks bestreuen und servieren!

Wie man Shortbread-Kekse mit einem Fleischwolf macht

Natürlich werden alte Fleischwölfe nicht mehr verwendet, sie werden in einem entfernten Schrank verstaut oder sogar weggeworfen.

Aber wenn Sie mehr als nur eine Küchenmaschine zu Hause haben, sollten Sie Zuckerkekse mit einem Fleischwolf zubereiten; wir stellen Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zur Verfügung. Zu Beginn die Zutaten:

• 3 Hühnereigelb;
• 1 EL. Sahara;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 1 EL. Mehl (vielleicht etwas mehr);
• 100 gr. süße Sahnebutter;
• Eine Prise Salz, Puderzucker oder Zucker zum Bestreuen.

Es wird oft gesagt, dass Shortbread-Kekse durch einen Fleischwolf ein Rezept für junge Köche sind. Und tatsächlich, nachdem Sie gelernt haben, wie man Shortbread-Kekse herstellt, werden Sie verstehen, wie einfach, schnell und absolut keine teuren Produkte erforderlich sind. Und Sie können die Delikatesse entweder mit Zucker bestreuen, um Zuckerkekse zu erhalten, oder mit Pulver gemischt mit Kakao oder trockener Schokolade aus einer Tüte servieren. So bereiten Sie köstliche Shortbread-Kekse mit einem Fleischwolf zu:

1. Zucker mit Eigelb und Backpulver mischen, die Masse weiß schlagen;

2. Schalten Sie den Ofen bei 220 °C ein;

3. Vanillezucker oder Zimt hinzufügen;

4. Die Butter weich machen und mit dem Zucker zum Eigelb geben.

5. Mehl und Salz hinzufügen und den Teig gut vermischen;

6. Und sofort, ohne gehen zu lassen, den Teig durch einen Fleischwolf drehen;

7. Legen Sie die resultierenden Bänder auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.

8. Legen Sie die Stücke schnell in den Ofen und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang.

Hier sind einige einfache Shortbread-Kekse. Rezepte mit Fotos sind sehr vielfältig, aber um Zuckerkekse zu bekommen, muss man die Backwaren direkt nach dem Herausnehmen großzügig mit Kristallzucker bestreuen und für weitere 2 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend karamellisieren die Zuckerkörner und schon entsteht das perfekte Mürbeteiggebäck. Sie kennen das Rezept mit Fotos bereits Schritt für Schritt, also ist es Zeit zu kochen!

Krümelige Kekse mit Nüssen

Appetitliche Keksrezepte mit Fotos, die Nüsse enthalten, bestechen im wahrsten Sinne des Wortes durch ihren Duft und ihr Aussehen.

Warum versuchen Sie es nicht einmal mit der Herstellung von krümeligen Shortbread-Keksen mit Nüssen zu Hause, zumal dafür keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind? Wir bieten Ihnen nicht nur eine Variante mit Nüssen, sondern auch mit Kondensmilch an. Was wirst du brauchen:

• 200 gr. Premium-Margarine (kein Öl erforderlich);
• 3 kleine oder 2 große Hühnereigelb;
• 1 EL. Sahara;
• 10 gr. Backpulver oder 1 TL. Soda, gelöscht;
• 3 EL. Mehl mit einer kleinen Rutsche;
• 1 Dose gekochte Kondensmilch, besser selbst kochen;
• 1 EL. Walnüsse, Haselnüsse oder andere geschälte Kerne;
• Etwas dunkle Schokolade (wenn Sie möchten).

Sie können auf jeder Website Fotos von Keksen mit Nüssen sehen, aber so machen Sie krümelige Shortbread-Kekse:

1. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein;

2. Mahlen Sie die eingetauchte Margarine mit Eigelb und Zucker, bis sie weiß ist.

3. Backpulver und Mehl hinzufügen und den Teig kneten;

4. Teilen Sie die gesamte Teigschicht in zwei Hälften und in Quadrate. Nüsse hinzufügen und auf eine Hälfte verteilen und etwa 15 Minuten backen;

5. Die zweite Teighälfte ebenfalls ausrollen, in Quadrate schneiden und backen. Geben Sie dann jeweils einen Löffel gekochte Kondensmilch und Schokolade darauf und kleben Sie sie mit Nusskeksen (Nüsse auf der Außenseite) fest.

6. Lassen Sie die Backwaren eine Weile stehen und servieren.

Unglaublich leckere krümelige Shortbread-Kekse mit Nüssen sind fertig. Es ist Zeit, alle zum Tee einzuladen und sich über die wohlverdienten Komplimente zu freuen. Guten Appetit.

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Selbstgebackene Shortbread-Kekse sind vielen schon seit ihrer Kindheit ein Begriff; darüber hinaus sind sie es auch tolle Option Dessert für heißen Tee und Lieblingsgenuss viele Kinder.

Heutzutage kaufen wir Süßigkeiten zunehmend im Laden, anstatt sie zu Hause zuzubereiten. Viele Hausfrauen denken, dass es viel Zeit in Anspruch nehmen wird, zu Hause eigene Kekse zu backen, aber ein Rezept für köstliche Shortbread-Kekse hilft Ihnen dabei, das köstlichste und zarteste Dessert zuzubereiten.

Die meisten in Geschäften verkauften Shortbread-Kekse sind über jeden Kritikpunkt erhaben. Deshalb ist die beste Art, köstliche Shortbread-Kekse zu probieren, sie zu Hause zuzubereiten.

Einige Köche behaupten, dass Shortbread-Kekse erstmals in Italien zubereitet wurden. Tatsächlich wird Mürbeteig-Keksteig auch für die Zubereitung anderer Backwaren verwendet: Torten, Kuchen, Brötchen usw. Italienische Köche fügen dem Mürbeteig sehr oft Orangen- oder Zitronenschale sowie Kakaopulver, Zimt und Vanille hinzu angenehmes Aroma fertige Backwaren. In anderen europäische Länder, wo auch Mürbeteig beliebt ist, werden Kekse ohne Zusatz aromatischer Gewürze zubereitet.

Selbstgemachte Shortbread-Kekse zuzubereiten wird nicht sehr schwierig sein, besonders wenn Sie mehrere kleine Helfer haben, die den gesamten Kochvorgang auf jeden Fall genießen werden. Shortbread-Rezept mit Foto, wie es heißen sollte, zubereitet aus dem passenden Teig. Für die Zubereitung von Mürbeteig sind die Hauptzutaten Mehl und Butter. Um Kekse zu backen, ist es besser, hochwertiges Mehl zu verwenden, da es den zartesten und weichsten Teig ergibt. Sie können zum Kochen auch andere Mehlsorten verwenden.

Die Mürbeteigkekse werden mit speziellen Formen geformt, die Sie in jedem Supermarkt oder Baumarkt kaufen können. Wenn Sie keine speziellen Formen für die Herstellung von Shortbread-Keksen haben, können Sie den Teig mit einem normalen Glas ausstechen.

Rezept für Shortbread-Keksteig

Tatsächlich ist das Mürbeteig-Rezept für Kekse sehr schnell und einfach zuzubereiten, sodass es auch von einer unerfahrenen Hausfrau zubereitet werden kann. Alle aus diesem Teig hergestellten Produkte sind sehr zart und krümelig. Damit die fertigen Mürbeteigkekse im Ofen besser backen, sollten sie nicht dicker als 8 Millimeter sein.

Erforderliche Produkte:

300 Gramm Margarine oder Butter,
- 3 Tassen Mehl (vorzugsweise Premium),
- 180 Gramm Zucker,
- Soda auf einer Messerspitze,
- 2 Eier,
- Vanillezucker nach Geschmack,
- 10 Gramm Zitronensaft.

Rezept:

Der erste Schritt besteht darin, das Mehl zu sieben kleine Rutsche An Arbeitsfläche Tisch oder in einer tiefen Schüssel. Dann mit einer Messerspitze Soda hinzufügen, mit Zitronensaft, normalem Zucker und Vanillezucker löschen, Butter oder Margarine hinzufügen, gerieben oder in kleine Stücke schneiden.

Die Butter zusammen mit allen anderen Zutaten mit einem Messer zerkleinern und anschließend die Eier hinzufügen. Jetzt können Sie beginnen, den Teig mit den Händen zu kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Den fertigen Teig zu einer gleichmäßigen Kugel rollen, die Oberseite mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Bevor Sie mit dem Plätzchenbacken beginnen, kneten Sie den Mürbeteig vorsichtig mit den Händen und rollen Sie ihn zu einer Schicht von maximal 8 Millimetern Dicke aus. Denn eine dickere Teigschicht lässt sich im Ofen nicht gut backen. Die aus dem Teig ausgeschnittenen Plätzchenformen auf das vorbereitete Backblech legen und goldbraun backen.

Klassische Shortbread-Kekse

Selbstgemachte Shortbread-Kekse zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken. Das Wichtigste ist, die grundlegenden Zubereitungstechniken zu kennen, damit Sie am Ende köstliches hausgemachtes Gebäck erhalten. Wenn Sie in Ihrer Küche spezielle Formen für Mürbeteig haben und die fertigen selbstgemachten Mürbeteigkekse mit Obst- oder Schokoladenglasur dekorieren, können Sie sie auf jedem Feiertagstisch servieren. Wie macht man also klassische Shortbread-Kekse?

Erforderliche Produkte:

450 Gramm Weizenmehl,
- 180 Gramm Zucker,
- 300 Gramm Butter,

Rezept:

Um die Kekse zuzubereiten, müssen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich werden. Zimmertemperatur. Geben Sie die weiche Butter in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Den gesamten Inhalt vier Minuten lang mit einem Mixer schlagen. Durchschnittsgeschwindigkeit. Schlagen Sie die Mischung weiter, bis eine homogene, lockere Masse entsteht.

Jetzt müssen Sie das Mehl mit einem Sieb direkt in einen Behälter mit geschlagener Butter sieben. Das Mehl sollte nicht auf einmal gesiebt werden, sondern in Teilen, wobei der gesamte Inhalt von Zeit zu Zeit mit einem Esslöffel umgerührt werden sollte.

Bestreuen Sie eine ebene Tischfläche mit Mehl und legen Sie den geformten Mürbeteig darauf. Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er einigermaßen homogen ist. Danach muss der Teig mit einem Messer in vier gleiche Teile geteilt werden. Da sich der fertige Teig mit einem Nudelholz sehr weich ausrollen lässt, formen Sie den ersten Teil des Teigs mit den Händen auf eine Dicke von einem Zentimeter. Alle anderen Prüfungsteile müssen in gleicher Weise gestaltet sein. Als nächstes müssen Sie vorsichtig ein Messer unter jede Teigschicht schieben, damit sie nicht an der Tischoberfläche kleben bleibt.

Jetzt können Sie mit der Plätzchenformung beginnen: Drücken Sie mithilfe von Formen zukünftige Kekse aus den Teigschichten und legen Sie sie für eine Weile beiseite.

Alle verbleibenden Teigreste müssen zu einer Teigkugel zusammengefügt werden. Anschließend müssen Sie alle oben genannten Schritte erneut ausführen. Den Backofen vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse im Abstand von etwa zwei Zentimetern darauflegen. Backen Sie die Kekse zwanzig Minuten lang im Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Das Backblech mit den vorbereiteten Keksen kann aus dem Ofen genommen werden und die fertigen Kekse mit Topflappen auf eine Schüssel geben.

Shortbread-Kekse auf Margarine in Form von Knöpfen

Shortbread-Rezept mit Margarine ist die einfachste Art des Backens. Die Zubereitung des Keksteigs ist sehr einfach; Sie benötigen nur 30 Minuten, um den Teig vorzubereiten und die Kekse im Ofen zu backen. Diese Kekse haben die Form von Knöpfen, sind in Schokoladenglasur getaucht und werden Ihren Kindern sicher gefallen.

Erforderliche Produkte:

100 Gramm Margarine,
- 200 Gramm Mehl,
- 2 Eigelb,
- 100 Gramm Zucker,
- Vanillezucker oder Vanillin nach Geschmack,
- 2 Löffel Kakao,

Rezept:

Um hausgemachte Shortbread-Kekse mit Margarine zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb mit einer Gabel schlagen. Zucker zum geschlagenen Eigelb geben und nochmals gut verrühren. Der vorbereiteten Mischung müssen Vanillin und weiche Margarine hinzugefügt werden. Fügen Sie allen Zutaten eine kleine Menge Mehl hinzu und wiederholen Sie anschließend alle Schritte.

Teilen Sie den fertigen Mürbeteig in zwei gleiche Teile und fügen Sie einem davon Kakaopulver hinzu. Zwei Teile des Teigs in eine Plastiktüte geben und für etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie den gefrorenen Teig aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis er aufgetaut ist.

Bestreuen Sie die Tischoberfläche mit Mehl, rollen Sie beide Teigteile mit einem zuvor mit Mehl bestreuten Nudelholz aus. Die Dicke der ausgerollten Teigschichten sollte etwa 8 Millimeter betragen. Schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus dem Teig aus und verwenden Sie anschließend einen kleineren Gegenstand, zum Beispiel einen Flaschenverschluss.

Drücken Sie den Deckel auf die ausgeschnittenen Teigkreise, um kleine Abdrücke auf der Teigoberfläche zu hinterlassen. Machen Sie mit einem Saftstrohhalm oder einem Stiftstiel zwei Löcher in die Mitte jedes Kreises, ähnlich einem Knopf. Ein Backblech mit Öl einfetten und den Keksteig darauf legen. Legen Sie das Shortbread-Foto in den heißen Ofen und backen Sie es zwanzig Minuten lang. Bestreuen Sie die fertigen Kekse mit etwas Zucker und servieren Sie sie zum Tee. Shortbread-Kekse mit Margarine sind fertig.

Shortbread durch einen Fleischwolf schneiden

Wenn Sie keine Zeit haben, komplexe kulinarische Meisterwerke zuzubereiten, aber trotzdem leckere Kekse essen möchten, dann kann Ihnen ein Rezept für Shortbread-Kekse durch einen Fleischwolf helfen. Wer kennt nicht das Rezept für diese köstlichen und aromatischen Kekse? Ich möchte Sie daran erinnern, wie man krümelige Shortbread-Kekse macht.

Erforderliche Produkte:

3 Eier,
- 200 Gramm Zucker,
- 500 Gramm Mehl,
- 150 Gramm Butter,
- 1 Teelöffel Vanillezucker,
- 10 Gramm Backpulver,
- Puderzucker zum Bestreuen,

Rezept:

Vorweiche Butter in eine tiefe Schüssel geben, Vanille und normalen Zucker hinzufügen. Butter und Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit oder einer normalen Gabel gründlich schaumig rühren. Sie müssen der vorbereiteten Butter-Zucker-Mischung Hühnereier hinzufügen.

Den gesamten Inhalt mit einem Schneebesen oder verrühren Küchenmaschine bis eine homogene Mischung entsteht. Vorsieb erforderliche Menge Mehl und gut mit Backpulver vermischen. In kleinen Portionen müssen Sie unter Zugabe von Mehl einen Teig kneten, der steif ist und nicht sehr an Ihren Händen klebt.

Auf Wunsch kann der vorbereitete Mürbeteig für etwa eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, Sie können aber auch ohne vorgekühlten Teig weiter Kekse backen. Teilen Sie den Teig in mittelgroße Stücke und beginnen Sie, ihn ohne Verwendung eines Messers durch einen Fleischwolf mit einem großen Gitter zu geben.

Alle Schlangen, die aus Ihrem Fleischwolf kommen, müssen in mehrere identische Teile geteilt werden. Als Ergebnis sollten Sie ungefähr drei identische Schlangen haben. Jede Teigschlange muss zu einer Geißel gedreht und zu hübschen Rosen geformt werden. Legen Sie die geformten Kekse im Abstand von etwa zwei Zentimetern voneinander auf ein vorgefettetes Backblech oder Backblech. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen zwanzig Minuten lang, danach können die vorbereiteten Kekse mit Puderzucker bestreut werden.

Shortbread-Kekse mit Marmelade

Diese Shortbread-Kekse zu Hause ähneln eher Schulkuchen. Diese Kekse sind sehr einfach zuzubereiten und als Füllung empfiehlt es sich, je nach Geschmack süß-saure Marmelade zu verwenden, sie ist dafür ideal Johannisbeermarmelade oder Marmelade. Deshalb bieten wir ein Rezept für Shortbread-Kekse mit Marmelade an, das zu Hause zubereitet werden kann.

Erforderliche Produkte:

155 Gramm Margarine oder Butter,
- 100 Gramm Zucker,
- 280 Gramm Mehl,
- 1 Gramm mit Essig abgeschrecktes Soda,
- 1 Ei,
- beliebige Marmelade zum Schichten,

Rezept:

Um Mürbeteigkekse mit Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die Margarine oder Butter zunächst abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden kleine Größe. Sie müssen Zucker in den Behälter geben und den gesamten Inhalt mit einem Löffel oder Schneebesen vermischen. Schlagen Sie ein Ei mit einem Schneebesen in einem tiefen Behälter auf.

Die geschlagene Eimischung muss mit geschlagener Butter und Zucker in einen Behälter gegossen werden. Mischen Sie den gesamten Inhalt und fügen Sie eine Prise mit Essig gelöschtes Soda hinzu, jetzt können Sie Mehl hinzufügen. Kneten Sie einen homogenen Teig, formen Sie ihn zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn für etwa dreißig Minuten in den Gefrierschrank.

Um ein hausgemachtes Shortbread-Keksrezept zuzubereiten, müssen Sie den gekühlten Teig aus der Tüte nehmen, ihn auf die Arbeitsfläche des Tisches legen, zuvor mit Mehl bestäuben, und warten, bis er ein wenig schmilzt.

Streuen Sie Mehl auf ein Nudelholz und rollen Sie den Teig damit in eine beliebige Form aus, solange er nicht breiter als 1 Zentimeter ist. Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten, die fertige Teigschicht auf ein Nudelholz legen und vorsichtig auf das Backblech legen. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es goldbraun.

Kühlen Sie den gebackenen Teig ab, ohne ihn vom Backblech zu nehmen. Anschließend muss er vorsichtig in zwei gleichförmige Rechtecke geschnitten werden. Alle unebenen Kanten müssen abgeschnitten werden. Legen Sie das erste Rechteck auf den Tisch und fetten Sie es mit vorbereiteter Marmelade oder ein eingedickte, feste Marmelade. Bedecken Sie die Oberseite mit der restlichen Teigschicht, bestreichen Sie sie erneut mit Marmelade und zerbröseln Sie alle restlichen Teigreste darüber. Fertig sind leckere Shortbread-Kekse, die man sofort verzehren oder im Kühlschrank etwas abkühlen lassen kann.

Einfache Shortbread-Kekse

Wir empfehlen Ihnen, nur Shortbread-Kekse mit Kefir zuzubereiten. Das Rezept für selbstgemachte Shortbread-Kekse ist sehr einfach und das Endergebnis wird Sie angenehm überraschen. Bereiten Sie ein einfaches Shortbread-Rezept für Ihre Lieben vor und machen Sie ihnen eine Freude.

Erforderliche Produkte:

70 Gramm Zucker,
- 150 Gramm Mehl,
- eine Prise Salz,
- 1 Ei,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- 60 Gramm Butter,

Rezept:

Die Butter vorher schmelzen, Zucker und eine Prise Salz dazugeben und gründlich verrühren. Dann müssen Sie die Eier hinzufügen und den gesamten Inhalt mit einem Schneebesen verrühren. Geben Sie nach und nach in kleinen Portionen Mehl und Backpulver in die flüssige Mischung und kneten Sie es mit den Händen zu einem ziemlich festen Teig.

Legen Sie den fertigen Teig in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn für dreißig Minuten in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit den gekühlten Teig zu einer dünnen Schicht von maximal fünf Millimetern Dicke ausrollen und mit einem normalen Glas identische Kreise formen.

Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Fleischhammer ein Muster in die Mitte der Kreise schlagen. Legen Sie die Kekse auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie sieben Minuten lang bei hoher Temperatur. Hausgemachte Shortbread-Kekse sind fertig, Sie können sie auf den Tisch servieren.