Hähnchenspieße am Spieß im Ofen. Hähnchenspiesse am Spieß im Ofen

Zutaten

• Hähnchenfilet - 1 kg
• Kefir - 1 Glas
• Zwiebel - 1 Stück
• Salz – ¼ Teelöffel
• Gewürze der Kräuter der Provence – ½ Teelöffel
• Paprika - 1 Stück
• Frische Champignons - 200 Gramm
• Petersilie – 1 Bund.

Kochzeit 40 Minuten + 20 Minuten zum Backen.

Ergiebigkeit: 8 Portionen.

Hähnchenfilet- ein wunderbares Produkt für die ganze Familie. Für Männer ist dies ein Lagerhaus für tierisches Eiweiß, das für den Aufbau notwendig ist Muskelmasse; Für die gute Hälfte der Menschheit, die auf ihr Gewicht achtet, ersetzt mageres und preiswertes Huhn fettes Schweinefleisch und teureres Truthahn- und Rindfleisch. Nun, selbst die wählerischsten Kinder werden Hähnchenfilet aufgrund seiner Weichheit und Saftigkeit niemals ablehnen.

Und die Kefir-Marinade verleiht Hähnchenspießen Saftigkeit; sie ist einfach zuzubereiten, aber die Bedeutung der Marinade für trockene Filets kann kaum hoch genug eingeschätzt werden. Kefir macht die Fasern des Fleisches weich und macht es zu einem zarten und erschwinglichen Hauptgericht sowohl für die jüngsten Kinder als auch für ältere Erwachsene. Mit Kefir-Marinade können Sie viele Variationen Ihres Lieblingsgerichts zubereiten und den Tisch abwechslungsreich gestalten, wie in den folgenden Rezepten. Im ersten Rezept ist die Beilage zu Hähnchenspießen Süße Paprika und Champignons betonen und verwässern den Geschmack des Fleisches. Sie werden auf jeden Fall auf dieses Rezept zurückgreifen, wenn Sie wieder Hähnchenspieße in Kefir-Marinade am Spieß zubereiten möchten, und das Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei Schritt für Schritt.

Wie man Hähnchenspieße am Spieß im Ofen in Kefir-Marinade kocht

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Fleisch und Gemüse unter fließendem Wasser waschen, das Grün trocknen.

In einer emaillierten Marinierschüssel gewürfeltes und fein gehacktes Hähnchenfilet vermengen Zwiebel, Petersilie in kleine Stücke schneiden, Kefir ausgießen, Gewürze und Salz hinzufügen.

Gründlich mischen, 30 Minuten – 2 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Bereiten Sie Gemüse für Kebabs vor – schälen Sie die Pilze und schneiden Sie die Paprika in quadratische Stücke.

Aus Holzspießen Hähnchenspieße formen. Sie müssen einen nach dem anderen auffädeln, abwechselnd mit Paprika und geschälten ganzen kleinen Champignons. Legen Sie die Spieße so auf ein Backblech oder eine Auflaufform, dass das Fleisch die Oberfläche nicht berührt und es von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie braun sind.

Heiß servieren. Mit frischem Gemüse garnieren Kartoffelpüree oder gedünsteter Blumenkohl. Wenn Sie Ihrer Familie oder Ihren Gästen ein schnelles, sättigendes und schönes Gericht wie Hähnchenspieße am Spieß im Ofen servieren müssen, hilft Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos dabei, dies schnell und ohne großen Aufwand zu tun.

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen mit Kartoffeln

2 Hähnchenbrustfilets in einer Mischung aus Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Honig, Currygewürzen, Salz und Pfeffer 1–2 Stunden marinieren. 100–12 kleine Kartoffeln schälen und halbgar kochen (je weniger, desto besser), abkühlen lassen, abwechselnd mit Hähnchenfilet auf Spieße stecken und 30–40 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen für Kinder mit Sauerrahm

Gießen Sie 1 kg gewürfeltes Hähnchenfilet mit Marinade (vermischen Sie 2 Esslöffel). Olivenöl, je 3 Esslöffel Sauerrahm und Zitronensaft, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer), fein gehackte Zwiebel hinzufügen. 3-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Das Filet auf Spieße stecken und im Ofen backen, bis es gar ist.

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen mit Ananas

500 g Hähnchenfilet und 400 g Dosenananas in kleine Stücke schneiden. Für die Marinade 150 ml Sojasauce und 150 g Ketchup in einer Glasschüssel vermischen und über das Hähnchen gießen. Etwa 1 Stunde marinieren lassen. Abwechselnd Filets und Ananas auf Spieße stecken und in den Ofen schieben. 35 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen mit Sojasauce und Honig

1 kg gewürfeltes Hähnchenfilet mit Marinade übergießen (für die Marinade 2 EL Olivenöl, 3 EL Sojasauce und 1 TL Honig in einer Emailleschüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken), fein gehackte Zwiebeln dazugeben. 3-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Das Filet auf Spieße stecken und im Ofen backen, bis es gar ist. Mit gedünstetem Gemüse oder Gemüsepüree servieren.

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen mit Gemüse

800 g gewürfeltes Hähnchenfilet in Kefir-Marinade marinieren (300 g Kefir, 3 Knoblauchzehen, Salz und Gewürze nach Geschmack). Hähnchenfilet, Tomaten, Auberginen einzeln auf Spieße stecken, bulgarische Paprika und wieder filetieren. Mit der Marinade übergießen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Heiß servieren.

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Hausgemachter Hähnchenspieß im Ofen am Spieß

Wenn die heiße Jahreszeit der Outdoor-Picknicks vorbei ist, sollten Grillliebhaber nicht verzweifeln. Schließlich lässt sich ein köstlicher Hähnchenspieß auch zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie lediglich Holzspieße, Hühnerfleisch und einige Gewürze. In meinem heutigen Rezept mit Fotos erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie hausgemachten Hähnchenspieß am Spieß im Ofen zubereiten.

Für dieses Gericht habe ich verwendet Hühnerbrust auf Knochen mit einem Gesamtgewicht von 850 Gramm. Um Zeit zu sparen, können Sie das Hähnchenbrustfilet gleich verwenden.

Ich habe die Brust gehäutet und dann das Fleisch vom Knochen getrennt. Auch Fett, Fasern und Bänder müssen mit einem Messer abgeschnitten werden.

Das Filet in Stücke schneiden.

Wie man Hähnchen zum Grillen mariniert

Geben Sie die Zutaten für die Marinade zum Fleisch: 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Senf, 2 große Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Currygewürz und etwa die gleiche Menge (vielleicht etwas mehr) Salz. In diesem Fall sollte der Knoblauch durch eine Presse gegeben oder nach dem Zerdrücken mit der flachen Seite eines Messers in Streifen geschnitten werden.

Das Hähnchen gründlich mit den Gewürzen vermischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. So stand mein Fleisch 12 Stunden.

Das marinierte Fleisch sollte auf Spieße gesteckt werden. Damit die Spieße beim Garen im Ofen nicht verkohlen, müssen sie mindestens eine halbe Stunde in Wasser eingeweicht werden.

Legen Sie die Hähnchenspieße auf die Ränder des Backbehälters. Um die Pfanne sauber zu halten, können Sie sie mit Folie auslegen. Ich habe das nicht getan, aber ich rate Ihnen, es zu tun.

Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor und legen Sie die Spieße dort für 25–30 Minuten ein. Wenn der Döner saftig und nicht trocken und zäh sein soll, sollte man das Fleisch nicht länger im Ofen lassen.

Die gebräunten Hähnchenstücke auf den Spießen aus dem Ofen nehmen.

Der Schaschlik sollte serviert werden, ohne ihn vom Holzspieß zu nehmen. Am besten mit Fleisch servieren frisches Gemüse und deine Lieblingssoße.

Hausgemachter Hähnchenspieß ist wirklich ein sehr leckeres, sättigendes und schönes Gericht. Die höchsten Bewertungen für diesen Döner erhalten stets Kinder, die mit großer Freude Fleisch vom Holzspieß essen. Gönnen Sie Ihren Haushaltsmitgliedern ein „Stück Sommer“.

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Hähnchenspieße am Spieß im Ofen

Dieses Gericht, das für die Sommer-Herbst-Zeit in die Kategorie der traditionellen Gerichte fällt, gilt als eines der ersten, das der Urmensch kochen lernte. Heute wird hauptsächlich Schweinefleisch verwendet, das auf dem Grill gebacken wird. Hähnchenspieße zu Hause im Ofen am Spieß schmecken jedoch nicht schlechter und werden vom Körper leichter aufgenommen.

Wie man Hähnchenspiesse im Ofen kocht

Für den Erfolg des Unternehmens ist die Marinade verantwortlich: Profis nennen sie den Hauptfaktor, der den Geschmack und das Aussehen eines jeden Döners bestimmt. Für jeden Heimmethode Kochen, mit Ausnahme des Grillens, ist aufgrund der unterschiedlichen thermischen Wirkung besonders wichtig. Auch die Wahl des Fleisches spielt eine Rolle: Flügel, Keulen oder Brust. So kochen Sie Schaschlik im Ofen mit Hähnchenspießen leckeres Gericht? Befolgen Sie diese Tipps:

• Diät-Hähnchenspieße am Spieß im Ofen werden aus Brust hergestellt, müssen aber für die Saftigkeit sehr gut mariniert werden.
• Machen Sie die Stücke durchschnittliche Größe- sie trocknen nicht aus. Die optimale Dicke beträgt 2 cm.
• Das Hähnchen quer aufschneiden, damit es saftig bleibt.
• Achten Sie darauf, die Spieße mehrmals zu wenden.
• Klassische Marinade für Geflügel – Kefir, Gewürze, Zwiebeln.
• Sie können es durch Grillen oder normales Backen zubereiten. Die Temperatur des letzteren beträgt 200 Grad, der Timer beträgt eine halbe Stunde. Der Grill gart schneller – in 10 Minuten.
• Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, müssen Hähnchenfiletspieße auf einen Rost mit einem Blech oder Backblech darunter gelegt werden.

Traditioneller Hähnchenspieß im Ofen am Spieß

Die Hauptmerkmale dieses Gerichts stimmen fast vollständig mit dem klassischen Schweinefleischspiesse überein, die Marinade basiert jedoch auf Mayonnaise mit Zwiebeln, ohne Essig. Sie können beliebige Gewürze verwenden – Geflügel ist nicht so anspruchsvoll wie Schweine- oder Rindfleisch. Die ideale Beilage sind Ofenkartoffeln. Die Zutatenliste lautet wie folgt:

Wie kocht man Hähnchenspiesse im Ofen? Die Anleitung ist einfach:

1. Entfernen Sie die Haut von den Beinen und entfernen Sie die Knochen. Grob hacken.
2. Mayonnaise, Zwiebelringe, gehackten Knoblauch und eine Mischung aus Salz und Pfeffer über die Fleischstücke verteilen. 4 Stunden marinieren.
3. Holzspieße eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
4. Legen Sie das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln fest darauf. Auf ein Kuchengitter legen.
5. Bei 210 Grad mit der Seite nach oben eine Viertelstunde garen. Umdrehen und für die gleiche Menge festhalten.

Leberspieße im Ofen am Spieß

Das Rezept ist ein idealer schneller Snack und in der thailändischen und japanischen Küche beliebt. Die Marinade für die Innereien ist einfach – eine Gewürzmischung, die für einen pikanten Geschmack sorgt und Sojasauce. Sogar ein Kind kann diese Hähnchenspieße auf Spießen im Ofen braten. Die Produktliste ist kurz:

• Leber – 1,2 kg;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprika;
• Salz;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Rohrzucker - eine Prise.

1. Die Leber in Stücke von bis zu 1-1,5 cm schneiden - kleine Größe verkürzt die Marinierzeit.
2. Machen Sie die Marinade: Soße mit Zucker, Salz und gemahlenem Pfeffer.
3. Diese Flüssigkeit über die Leber gießen und eine Viertelstunde ruhen lassen.
4. Die Stücke auf Spieße stecken und im Grillmodus etwa 10 Minuten garen.

Hähnchenspieße im Ofen aus Herzen

Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach, auch das Zutatenset steht jedem zur Verfügung: Die Marinade besteht aus Kefir mit Gewürzen. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist, die Innereien vor dem Kochen sorgfältig zu reinigen. Zutatenliste für Hähnchenspieße am Spieß im Ofen:

• Süße Zwiebel;
• Hühnerherzen – 400 g;
• Kefir – ein halbes Glas;
• irgendwelche Gewürze.

1. Schälen Sie die Herzen und tauchen Sie sie in eine Mischung aus Kefir und Gewürzen. 1,5–2 Stunden marinieren.
2. Die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden, abwechselnd mit den Herzen auf Spieße stecken.
3. Auf Folie legen, die über ein Backblech gespannt ist.
4. 20 Minuten bei 200 Grad kochen.

Hähnchenfilet am Spieß im Ofen

Der Clou dieses Rezepts ist sein geringer Kaloriengehalt und … der Mangel an Salz. Dadurch bleibt die Saftigkeit des Fleisches erhalten, da die Brust sehr leicht austrocknet. Eine richtig ausgewählte Marinade macht es zart, ohne dass ein einziges Gramm Fett hinzugefügt wird, sodass das Gericht auch für Kinder geeignet ist. Das Zutatenset ist wie folgt:

• Hähnchenbrust – 3 Stk.;
• Honig – 1/3 Tasse;
• Kurkuma – 1/2 TL;
• Sojasauce – 20 ml;
• Ananas – 180 g;
• dichte Birne – 2 Stk.;
• Sesam.

1. Machen Sie eine Mischung aus Sojasauce, erwärmtem Honig, Kurkuma und Sesamkörnern.
2. Die Bruststücke 3–4 Stunden marinieren.
3. Ananas und Birne in Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Fleisch auf nasse Holzstäbchen legen.
4. Backen Sie im „Grill“-Modus.

finde es heraus weitere Rezepte, wie man kocht leckerer Döner vom Huhn.

Video: Wie man Hähnchenspiesse im Ofen kocht

Nachdem Sie die folgenden Kochvideos studiert haben, werden Sie verstehen, wie Sie die ideale Saftigkeit und den perfekten Gargrad von Fleisch erreichen. schöne Farbe, Wie weiter professionelle Fotos. Sie lernen 3 neue Marinadenvarianten und Gewürzkombinationen kennen und lernen, wie man Holzspieße zubereitet. Erfahrene Hausfrauen werden Ihnen sagen, welcher Teil des Vogels als ideal für die Zubereitung eines solchen Gerichts gilt.

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Hähnchenspiesse am Spieß im Ofen

Schaschlik bedeutet nicht unbedingt Grill, Kohlen und Lamm. Nein, natürlich behaupte ich nicht, dass das Fleisch in der Natur am offenen Feuer am leckersten ist, aber... Aber was tun, wenn es keine solche Gelegenheit gibt – zum Grillen? Es gibt eine Lösung: Kebabs im Ofen garen. Ja, ja, das ist tatsächlich durchaus möglich, und das Ergebnis wird Sie sehr überraschen – tatsächlich im besten Sinne. Eine Freundin hat mir ein Rezept für Hähnchenspieße im Ofen verraten: Sie hat mich einmal mit diesem leckeren Gericht verwöhnt, und es hat mir sehr gut geschmeckt.

Die Idee an sich ist einfach großartig: So serviert sieht das Gericht sehr eindrucksvoll und appetitlich aus. Und das Fleisch wird sehr weich und zart, das kommt meiner Meinung nach auf eine gelungene Marinade an: Ich koche Hähnchenspiesse am Spieß im Ofen mit Sojasauce, deshalb wird es so wunderbar. Das Rezept für solche Kebabs ist sehr einfach und erschwinglich, schnell und bequem. Ich erzähle Ihnen gerne, wie man Hähnchenspieße am Spieß im Ofen zubereitet. Ich bin sicher, auch Sie werden dieses Gericht zu schätzen wissen.

• 1 Hähnchenbrust (ca. 200 g schwer);
• 1 Teelöffel Sojasauce;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• Salz;
• Pfeffermischung.

So bereiten Sie Hähnchenspieße am Spieß im Ofen zu:

Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn sich Fett oder Filme auf der Brust befinden, ist es besser, diese abzuschneiden. Das Filet in Würfel mit einer Seitenlänge von 2-3 cm schneiden.

Legen Sie das Filet in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz nach Geschmack und Gewürze hinzu – Sie können eine Mischung aus Paprika verwenden, wie ich es getan habe, oder speziell ausgewählte Gewürze für Hühnchen (sie werden im Handel verkauft). Sojasauce und Pflanzenöl dazugeben und vermischen. Und indem Sie es in Frischhaltefolie einwickeln oder mit einem Deckel abdecken, lassen Sie die Brust 30-40 Minuten lang marinieren.

Gleichzeitig müssen wir uns um die Spieße für unsere Döner kümmern, das werden Holzspieße sein. Die Sache ist, dass dieselben Spieße verkohlen können, wenn sie längere Zeit im Ofen bleiben. Um dies zu verhindern, müssen sie zunächst in Wasser eingeweicht werden. Dafür eignet sich jedes Gefäß geeigneter Größe; ich verwende meist eine Auflaufform, die mir später für die Zubereitung von Dönern nützlich sein wird. Gießen Sie 2-3 cm Wasser in die Form und legen Sie die Spieße hinein. Sie müssen etwa eine halbe Stunde im Wasser bleiben – dann wird das Hähnchenfilet mariniert.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Filetstücke auf Spieße stecken. Aus einem 200 Gramm schweren Filet habe ich drei Spieße gemacht. Legen Sie die Spieße so auf eine Auflaufform, dass die Spieße am Rand aufliegen. Es stellt sich also heraus, dass unser Döner „hängt“ und das Fleisch den Boden der Form nicht berührt. Sie müssen ein wenig Wasser in die Form selbst gießen; ich habe die Form gelassen, in der die Spieße eingeweicht waren.

Und die Spieße in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Hähnchenfilet gart sehr schnell und nach 20-25 Minuten können die Spieße aus dem Ofen genommen werden.

Das ist es, fertig! Guten Appetit!

Ich empfehle Kindern, die beim Essen wählerisch sind, diesen Hähnchenspieß am Spieß im Ofen zuzubereiten: Glauben Sie mir, kein einziges Kind hat jemals einen Döner am Spieß abgelehnt! Es ist so interessant und cool, seinen ganz persönlichen Fleischspieß zu bekommen – genau wie Erwachsene! Übrigens können Sie Hähnchenspieße auch mit Kartoffeln, Tomaten, Zucchini am Spieß im Ofen zubereiten – also nicht nur Hähnchenfilet, sondern auch Gemüse aufspießen. Und seien Sie versichert: In dieser Form wird alles auch von den kleinen Unwilligen bestens gefressen!

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Hähnchenspiesse im Ofen am Spieß

Foto: grassfedkitchen.com

In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie Hähnchenspieße am Spieß im Ofen zubereiten, damit sein Geschmack jeden begeistert, der ihn probiert!

Hähnchenspieße am Spieß im Ofen erfreuen sich großer Beliebtheit bei Kebab-Liebhabern, die aber Fleisch bevorzugen, das leichter im Magen liegt als Schwein, Lamm oder Rind. Außerdem gart es viel schneller – egal ob auf dem Grill oder im Backofen. Ein Problem ist, dass es oft etwas trocken ausfällt. Dieses Rezept verwendet eine Technik, durch die der Hähnchenspieß nicht trocken, sondern saftig und sehr lecker wird. Dazu wird neben diätetischen Hähnchenbrustfilets eine kleine Menge geräuchertes Bruststück verwendet, das dem Hähnchenfleisch beim Braten seinen Saft und sein Aroma verleiht. Versuchen Sie, Hähnchenspiesse am Spieß im Ofen zuzubereiten – Sie werden es nicht bereuen!

Rezept für Hähnchenspiesse im Ofen am Spieß

Foto: imageban.ru

500 g Hähnchenbrustfilet

100 g geräuchertes Bruststück

70 ml Sojasauce

2 Knoblauchzehen

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

gemahlener roter Pfeffer

Gesamtkochzeit: 80 Minuten

So bereiten Sie Hähnchenspieße am Spieß im Ofen zu:

Die Hähnchenbrustfilets in 3–4 cm große Schaschlikstücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit Sojasauce übergießen, gut vermischen.

Den Knoblauch mit der Rückseite eines Messers zerdrücken und fein hacken, über das Hähnchen streuen, das Fleisch ebenfalls mit Basilikum und gemahlener roter Paprika bestreuen, vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

Um das Grillen auszuprobieren, muss man nicht unbedingt ins Grüne gehen. Ja, ja, Sie können Barbecue auch zu Hause zubereiten, und es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun. Am einfachsten ist es meiner Meinung nach, den Döner einfach im Ofen zu garen. Hähnchenspieße am Spieß im Ofen – sehr lecker und einfach. Über dieses Gericht werden wir sprechen.

Natürlich ist der Unterschied zwischen der Zubereitung von Grillgerichten im Freien und zu Hause groß und daher wird auch der Geschmack der Gerichte unterschiedlich sein. Hauptsächlich aufgrund der Tatsache, dass der auf dem Grill zubereitete Kebab ein spezifisches Raucharoma vom Feuer hat, auf dem er gegart wurde. Mit selbstgemachtem Grill klappt das nicht.

Aber Sie können zu Hause trotzdem ein anständiges Gericht zubereiten, das einem vollwertigen Döner möglichst nahe kommt. Dazu wird Fleisch, und in meinem Fall Hähnchenfilet, ebenfalls in Marinade eingeweicht, mariniert, auf Spieße (in meinem Fall Holzspieße) aufgefädelt und nach Gewicht, allerdings im Ofen, gegart. Als Ergebnis aller oben genannten Manipulationen werden Hähnchenspieße am Spieß schön, appetitlich, zart und aromatisch. Hähnchenspieße sollten direkt am Spieß serviert werden; dies schafft eine besondere Atmosphäre der Gemütlichkeit, Entspannung und Entspannung frische Kräuter und verschiedene Saucen, die auch zu Hähnchenspießen serviert werden sollten, ergeben ein einfaches Gericht hausgemachtes Gericht Vom Hühnchen im wahrsten Sinne des Wortes zu einem Fest des Geschmacks und der Stimmung!

Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Hähnchenfilet (ca. 600 g)
• 30 ml Sojasauce
• 1 EL. Honig
• 0,5 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• Grünzeug zum Servieren

Hähnchenspieße im Ofen, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Hähnchenfilet (oder Hähnchenbrust) sollte gründlich gewaschen und in große Würfel geschnitten werden. Jeder Würfel ist ein zukünftiger Hähnchenspieß.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Marinade für die Hähnchenspieße, die im Ofen gegart werden. 30 ml Sojasauce abmessen – diese ist die Basis der Marinade. Geben Sie einen Esslöffel Honig und den Saft einer halben Zitrone hinzu.

Schälen Sie ein paar Knoblauchzehen und geben Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zur Sojasauce.

Bitte beachten Sie, dass nur sehr wenig Marinade vorhanden ist, etwas mehr als 30 ml. Aber sobald man es über das Hühnerfleisch gießt, stellt sich heraus, dass diese Menge Marinade mehr als ausreichend ist.

Die Hähnchenfiletwürfel gründlich mit der Marinade vermischen und das Fleisch einige Stunden auf dem Tisch oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Nach ein paar Stunden Marinieren werden Sie feststellen, dass sich die Farbe und Textur des Hähnchenfilets leicht verändert hat und das Fleisch sehr zart wird.

Die Hähnchenspieße auf Holzspieße stecken. Übrigens sollten Holzspieße vorher 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden, damit sie im Ofen bei hoher Temperatur länger haltbar sind.

Aus einem Hähnchenfilet mit einem Gewicht von 600 g habe ich 4 Portionen Hähnchenspieße bekommen. Spieße mit Hähnchenspießen sollten auf jeden gelegt werden passende Form zum Backen, damit das Fleisch hängen bleibt.

Legen Sie die Hähnchenspieße auf Spieße in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 200 Grad. Dabei müssen Sie die Pfanne ein paar Mal herausnehmen und die Spieße „bewegen“, damit die Hähnchenspieße Zeit haben, von allen Seiten braun zu werden . Wenn Ihr Backofen über einen „Grill“-Modus verfügt, ist dieser für die Zubereitung dieses Gerichts praktisch. Oder Sie nutzen den „Top-Bottom“-Modus, wodurch die Hähnchenspieße auch schön braun werden.

Dieses Gericht, das für die Sommer-Herbst-Zeit in die Kategorie der traditionellen Gerichte fällt, gilt als eines der ersten, das der Urmensch kochen lernte. Heute wird hauptsächlich Schweinefleisch verwendet, das auf dem Grill gebacken wird. Hähnchenspieße zu Hause im Ofen am Spieß schmecken jedoch nicht schlechter und werden vom Körper leichter aufgenommen.

Wie man Hähnchenspiesse im Ofen kocht

Für den Erfolg des Unternehmens ist die Marinade verantwortlich: Profis nennen sie den Hauptfaktor, der den Geschmack und das Aussehen eines jeden Döners bestimmt. Bei allen Hausmannskost-Methoden außer beim Grillen ist dies aufgrund der unterschiedlichen thermischen Wirkung besonders wichtig. Auch die Wahl des Fleisches spielt eine Rolle: Flügel, Keulen oder Brust. Wie kocht man Schaschlik im Ofen auf Hähnchenspießen, um ein köstliches Gericht zu erhalten? Befolgen Sie diese Tipps:

• Diät-Hähnchenspieße am Spieß im Ofen werden aus Brust hergestellt, müssen aber für die Saftigkeit sehr gut mariniert werden.
• Machen Sie mittelgroße Stücke – sie trocknen nicht aus. Die optimale Dicke beträgt 2 cm.
• Das Hähnchen quer aufschneiden, damit es saftig bleibt.
• Achten Sie darauf, die Spieße mehrmals zu wenden.
• Klassische Marinade für Geflügel – Kefir, Gewürze, Zwiebeln.
• Sie können es durch Grillen oder normales Backen zubereiten. Die Temperatur des letzteren beträgt 200 Grad, der Timer beträgt eine halbe Stunde. Der Grill gart schneller – in 10 Minuten.
• Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, müssen Hähnchenfiletspieße auf einen Rost mit einem Blech oder Backblech darunter gelegt werden.

Traditioneller Hähnchenspieß im Ofen am Spieß

Die Hauptmerkmale dieses Gerichts stimmen fast vollständig mit dem klassischen Schweinefleischspiesse überein, die Marinade basiert jedoch auf Mayonnaise mit Zwiebeln, ohne Essig. Sie können beliebige Gewürze verwenden – Geflügel ist nicht so anspruchsvoll wie Schweine- oder Rindfleisch. Die ideale Beilage sind Ofenkartoffeln. Die Zutatenliste lautet wie folgt:

• Beine - 6 Stk.;
• Mayonnaise - ein Glas;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie kocht man Hähnchenspiesse im Ofen? Die Anleitung ist einfach:

1. Entfernen Sie die Haut von den Beinen und entfernen Sie die Knochen. Grob hacken.
2. Mayonnaise, Zwiebelringe, gehackten Knoblauch und eine Mischung aus Salz und Pfeffer über die Fleischstücke verteilen. 4 Stunden marinieren.
3. Holzspieße eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
4. Legen Sie das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln fest darauf. Auf ein Kuchengitter legen.
5. Bei 210 Grad mit der Seite nach oben eine Viertelstunde garen. Umdrehen und für die gleiche Menge festhalten.

Leberspieße im Ofen am Spieß

Das Rezept ist ein idealer schneller Snack und in der thailändischen und japanischen Küche beliebt. Die Marinade für die Innereien ist einfach – eine Gewürzmischung, die für einen pikanten Geschmack sorgt, und Sojasauce. Sogar ein Kind kann diese Hähnchenspieße auf Spießen im Ofen braten. Die Produktliste ist kurz:

• Leber – 1,2 kg;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprika;
• Salz;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Rohrzucker - eine Prise.

Kochtechnik:

1. Schneiden Sie die Leber in bis zu 1-1,5 cm große Stücke – die geringe Größe verkürzt die Marinierzeit.
2. Machen Sie die Marinade: Soße mit Zucker, Salz und gemahlenem Pfeffer.
3. Diese Flüssigkeit über die Leber gießen und eine Viertelstunde ruhen lassen.
4. Die Stücke auf Spieße stecken und im Grillmodus etwa 10 Minuten garen.

Hähnchenspieße im Ofen aus Herzen

Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach, auch das Zutatenset steht jedem zur Verfügung: Die Marinade besteht aus Kefir mit Gewürzen. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist, die Innereien vor dem Kochen sorgfältig zu reinigen. Zutatenliste für Hähnchenspieße am Spieß im Ofen:

• Süße Zwiebel;
• Hühnerherzen – 400 g;
• Kefir – ein halbes Glas;
• irgendwelche Gewürze.

Arbeitsschema:

1. Schälen Sie die Herzen und tauchen Sie sie in eine Mischung aus Kefir und Gewürzen. 1,5–2 Stunden marinieren.
2. Die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden, abwechselnd mit den Herzen auf Spieße stecken.
3. Auf Folie legen, die über ein Backblech gespannt ist.
4. 20 Minuten bei 200 Grad kochen.

Hähnchenfilet am Spieß im Ofen

Der Clou dieses Rezepts ist sein geringer Kaloriengehalt und … der Mangel an Salz. Dadurch bleibt die Saftigkeit des Fleisches erhalten, da die Brust sehr leicht austrocknet. Eine richtig ausgewählte Marinade macht es zart, ohne dass ein einziges Gramm Fett hinzugefügt wird, sodass das Gericht auch für Kinder geeignet ist. Das Zutatenset ist wie folgt:

• Hähnchenbrust – 3 Stk.;
• Honig – 1/3 Tasse;
• Kurkuma – 1/2 TL;
• Sojasauce – 20 ml;
• Ananas – 180 g;
• dichte Birne – 2 Stk.;
• Sesam.

Der Algorithmus ist wie folgt.

Dieser Hähnchenschenkelspieß am Spieß - Lieblingsgericht mein Sohn. Meistens bittet er darum, genau das zu kochen. Es ist einfach, schnell und sehr lecker. Es ist kein Geheimnis, dass dunkles Hühnerfleisch viel schmackhafter ist als weißes und in Sauerrahm mit Sojasauce mariniertes Fleisch Zitronensaft- einfach etwas Unglaubliches. Es ist weich und sehr saftig. Kurz gesagt, lass uns kochen)

Um Hähnchenspieße im Ofen am Spieß zuzubereiten, nehmen Sie die Zutaten aus der Liste. Meine Oberschenkel wurden ohne Knochen verkauft, aber es ist sehr einfach, sie selbst herauszuschneiden. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel saure Sahne, Sojasauce, Pflanzenöl, Senf, Zitronensaft (Limette), Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter. Es ist besser, die Kräuter mit den Fingern zu verreiben.

Die Schenkel der Länge nach in zwei Teile schneiden, in die Marinade tauchen und 30–40 Minuten, wenn möglich auch länger, marinieren lassen.

Nach einer Weile muss das Hühnerfleisch auf Holzspieße aufgereiht werden normaler Döner. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Spieße auf ein Kuchengitter legen und die Hähnchenspieße auf Spießen im Backofen bei Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen. Schalten Sie dann den Heißluftmodus ein und bräunen Sie die Spieße 5–10 Minuten lang.