Ei iau prânzul în cantina școlii. Cât câștigă un bucătar dintr-o cantină școlară și cum sunt pregătiți astfel de specialiști?

Avertizare: chmod(): Operațiunea nu este permisă în /home/veselajashkola/website/wp-includes/class-wp-image-editor-gd.php pe net 447

Pentru a se asigura că alimentația copiilor este adaptată nivel inalt, variați și echilibrați, bucătarii școlilor ar trebui să fie educați corespunzător și înalt calificați.

Regulamentul normativ privind cantina școlară definește relația dintre părinții sau reprezentanții legali ai copiilor și o instituție de învățământ general. În conformitate cu acesta, se stabilește ordinea în care se organizează mesele pentru copii în cantina școlii. Personalul cantinei școlare este determinat de statutul școlii, iar acest lucru este luat în considerare la obținerea licenței de către o instituție de învățământ. Modul în care va funcționa și va fi asigurată cantina școlară este decis de administrația școlii.

Sunt reglementate reglementările privind cantina școlii legi federaleși alte Decrete și ordine ale Guvernului Federației Ruse. După ce regulamentul este aprobat de directorul școlii în conformitate cu documentele organelor executive ale entităților constitutive ale Federației Ruse. Elevilor li se asigură mese calde în baza unui acord între școală și părinți. Mese pentru participanți proces educațional organizate şi produse în deplină conformitate cu regulile Siguranța privind incendiile, precauții de siguranță și, de asemenea, trebuie să respecte cerințele sanitare și igienice.

Principalele sarcini ale Regulamentelor includ două puncte principale: a forma stil de viata sanatos viețile elevilor și educă identitatea lor culturală. Mesele trebuie organizate în conformitate cu un singur meniu ciclic, iar mesele suplimentare trebuie organizate după bunul plac prin bufet. Bucătarii școlii trebuie să asigure disponibilitatea produselor preparate pe loc, ceai cald, cafea. Produsele lactate trebuie livrate la bufet de două ori pe săptămână.

Pentru a ține cont de numărul de elevi care primesc mese la școală, este necesar să existe un șef de producție în cantina școlii. ei profesor de clasă raportează zilnic departamentului de contabilitate numărul real de copii hrăniți. Pe lângă prânzuri, copiii primesc micul dejun, iar acei studenți care urmează GPA trebuie să li se asigure și mese calde. Cantina școlară începe de obicei la 8 dimineața și continuă până la ora 16. Produsele din bufet se vând doar cash, atât elevilor, cât și personalului școlii.

Prânzurile, precum și micul dejun, sunt eliberate doar la cerere, pe care profesorul clasei o depune cu o zi înainte. Profesorii sau profesorii clasei trebuie să însoțească copiii la cantină conform listelor depuse în prealabil, și răspund și de ei și de mâncarea care se vinde conform listelor.

Ordinea în cantina școlii în timpul procesului de învățământ ar trebui să fie asigurată de angajații cantinei, pentru aceasta sunt repartizați însoțitori din clasa care este de serviciu la școală să îi ajute, ei ajută și angajații cantinei să servească băuturi în pahare și pâine și, de asemenea, pune mese pentru cină. Fiecare profesor de clasă își conduce clasa și este responsabil de ordinea în sala de mese și de catering pentru clasa sa. Costul meselor este reglementat prin ordin al AM. Cateringul trebuie să respecte cerințele programului sanitar și epidemiologic. Dacă s-a întâmplat intoxicație alimentară sau este depistat un caz de infecție intestinală acută, administrația școlii este obligată să informeze autoritățile locale ale Supravegherii Sanitare și Epidemiologice de Stat.

Angajații din sala de mese sunt supuși regulilor de igienă personală, care trebuie respectate cu strictețe. Toate persoanele care lucrează în cantină trebuie să fie sănătoase și supuse unui control medical, în primul rând, un bucătar acceptat în cantina școlii trebuie să aibă documente medicale ale probei solicitate. Înainte de fiecare tură, asistenta școlară trebuie să examineze părțile deschise ale corpului angajaților cantinei pentru a identifica leziunile pustuloase ale pielii.

Gestionarea sălii de mese la școală ar trebui să fie efectuată în conformitate cu documente care respectă legislația Federației Ruse și Carta școlii. Conducerea generală a cantinei este încredințată directorului școlii. Seful productiei se ocupa direct de cantina scolara, el, in cadrul propriei sale atributii oficiale responsabil față de părinți, elevi și conducerea școlii.

În funcție de numărul de elevi, se calculează numărul de bucătari din cantina școlii. Alte atribuții sunt atribuite și directorului de producție: acesta trebuie să întocmească și să depună documentelor de conducere privind alimentația elevilor, să elaboreze reglementări privind cantina școlară și cantina școlară, să emită ordin de eliberare a produselor lactate către elevi, să întocmească un program conform căruia elevii și personalul școlii vor mânca. Întocmește și un meniu zilnic, prescrie descrierea postului pentru angajații săi, păstrează documentația de planificare și contabilitate, precum și documentația tehnologică.

Personalul cantinei școlare se completează în conformitate cu Carta școlii și este reglementat de aceasta. Relaţii de Muncăîntre școala și angajații cantinei școlare sunt reglementate în conformitate cu Codul Muncii al Federației Ruse. Lucrătorii de la cantină sunt responsabili pentru pregătirea la timp a alimentelor de calitate, ei sunt obligați să informeze elevii și profesorii despre alimentația zilnică și este, de asemenea, responsabilitatea lor să preleveze mostre pentru a determina calitatea alimentelor gătite. Toate echipamentele trebuie depozitate și întreținute corespunzător de către angajați. Cantina ar trebui să fie deschisă nevoilor studenților și personalului. De asemenea, ei trebuie să-și îmbunătățească în mod regulat abilitățile și să prezinte rapoarte conducerii școlii în modul prevăzut de Carta școlii.

Sala de mese este finanțată din mai multe surse, este plata părinților pentru mic dejun și prânz, banii se duc la achiziționarea de mâncare și gătit. De asemenea, fondurile provin din vânzarea produselor alimentare prin bufet. Subvențiile țintă sunt alocate studenților cu venituri mici de la bugetul orașului sau local. Pentru toate produsele vândute prin bufet se stabilește o marjă comercială, mărimea acesteia fiind aprobată prin lege. Părinții plătesc pentru mese calde în contul personal de școală, baza este o chitanță. Toate rapoartele trebuie furnizate departamentului de contabilitate ca raportare asupra școlii pentru o anumită perioadă. Contabilitatea in fiecare trimestru elimina resturile de mancare din sala de mese si bufet, exprimandu-le prin cantitate si pe suma de bani.

Angajații de supraveghere sanitară și epidemiologică controlează raționalitatea standardelor de nutriție și igienă. Indicatorii organoleptici înainte ca hrana să ajungă pe mesele elevilor este controlată de comisie, se aprobă de directorul școlii o dată pe an, trebuie să includă cel puțin trei persoane, inclusiv un lucrător sanitar. Comitetul de învățământ controlează furnizarea de produse conform contractului.

În conformitate cu principiile de bază, nutriția ar trebui să corespundă valorii energetice, să satisfacă nevoi fiziologice V nutrienți corpul în creștere al bebelușului, oferă o dietă convenabilă. Pentru atingerea obiectivelor stabilite, angajații cantinei pregătesc micul dejun, prânzul și gustările de după-amiază. Coace produse din aluat, pregătesc semifabricate, organizează și servesc sărbători, seri și alte evenimente. De asemenea, vând produse finite prin bufet. Creați și furnizați suma corectă locuri în sala de mese.

Pe lângă prânzurile și micul dejun plătite, cantina oferă mese gratuite unor studenți sub formă de asistență socială acelor copii al căror venit mediu familial este sub nivelul de existență din regiune. Pentru studenții vulnerabili social care participă la un grup de zi extinsă, atât micul dejun, cât și prânzul sunt oferite gratuit. Pentru cei care nu merg la grupul de zi extinsă, este oferit doar micul dejun.

Directorul școlii răspunde de activitățile unității de alimentație publică și a cantinei, precum și de repararea la timp a localului. Directorul este responsabil și de mobilier, disponibilitatea și starea acestuia, de dotarea tehnologică a bucătăriei. El este, de asemenea, responsabil pentru plata la timp a angajaților.

Pentru ca mesele calde pentru școlari să fie constant îmbunătățite și să conțină toate substanțele și vitaminele necesare unui organism în creștere, este necesar să existe un șef de producție în cantina școlii.

În ianuarie, 46 de noi bucătari vor veni la cantinele școlare din Minsk. Un corespondent al agenției Minsk-Novosti a mers la Colegiul Profesional de Stat de Arte Culinare din Minsk și a aflat cum sunt pregătiți specialiștii pentru alimentația școlară.

Are propria sa bucătărie, unde se perfecționează viitorii bucătari aptitudini culinare. Lecții practice condus de profesoara Daria Svetlovich. Observând cu ce atenție și surpriză corespondentul examinează mașinile multifuncționale pentru gătit, se grăbește să informeze: astfel de echipamente se află de mult în școlile capitalei.

- Cuptoarele sunt de domeniul trecutului. Astăzi, unitățile alimentare ale instituțiilor de învățământ sunt echipate cu aburi mixte, care vă permit să coaceți și să aburiți. Deci maximul este păstrat material utilîn alimente– spune Daria.

În timp ce vorbim cu profesorul, băieții fac spectacol sarcină practică- se pregateste borsul si caserola. Atmosfera este ca la Hell's Kitchen. Lucrează într-un mod accelerat, toată lumea își cunoaște clar îndatoririle: cineva se ocupă de tăierea legumelor, iar cineva pregătește bulionul.

- În cantinele școlare, este important să poți lucra rapid. Pregătim copiii pentru asta. La pauză, trebuie să hrăniți 200 de oameni, iar mâncarea trebuie să fie proaspătă și fierbinte, - explică Daria, privind pe elevi.

Dar asta nu înseamnă că bucătarii învață să lucreze la mașină. Ei frecventează cursuri opționale, cum ar fi sculptura.

- La ultima expoziție „Prodexpo-2017” și-au arătat creativitatea - butași decorativi de fructe și legume. Copiilor li se atribuie categoria a 4-a, așa că în timpul examenelor trebuie nu doar să pregătească mâncăruri de înaltă calitate, ci și să le decoreze, spune profesorul.

Aici vine prânzul. Elevii mulțumiți țin în mâini o farfurie cu borș bogat fierbinte. Pare apetisant. Și cum are gust? Daria Svetlovich ia o probă - evaluează gustul, culoarea, mirosul și textura supei pentru copii. Rămâne mulțumit - dulce și acru, așa cum era de așteptat. Apoi îi întreabă pe elevi:

- Fetelor, să ne amintim la ce tipuri de supe aparține borșul?

- La benzinării! - fără să se gândească, răspund bucătarii la unison.

- Cum poate borșul să nu-și piardă culoarea în timpul procesului de gătire?- Sunt interesat de bucătari tineri.

- Există mai multe moduri. Mai întâi: fierbeți legumele separat în coajă. Al doilea este să adăugați oțet în vas sau acid citric , explică fetele.

- Dar copiii nu ar trebui să aibă oțet.! - notează Daria Svetlovich. - Au mâncare bună. Prin urmare, reducem cantitatea de sare, acid, nu folosiți condimente. In afara de asta, temperatura optima servirea unui fel de mâncare fierbinte pentru un student - 50 de grade.

Este o concepție greșită că toți absolvenții de facultate merg să lucreze în restaurante și cafenele. Unii se angajează în cantinele școlare: le place programul de lucru, sunt atrași de un pachet social garantat și de o vacanță mare de vară.

Alexandra Shkutko, studenta în anul doi, spune că gătitul pentru copii este mai interesant decât pentru adulți.

- La facultate, nu numai că ne familiarizăm cu bucătăria mondială, dar învățăm și cum să facem felul de mâncare mai sănătos. E plăcut să auzi când copiii din grădină îi mulțumesc bucătarului după o cină delicioasă. Există o întoarcere când faci totul cu dragoste, - spune Sasha, care a fost deja în practică în cantinele studențești și de grădină.

Nu este ușor pentru copii să gătească. Se pare doar: este o afacere - să gătești gris sau terci de orz! Și încerci să te asiguri că nu arde sau este fără cocoloașe.

- Bucătarii gătesc după aceleași rețete, unde totul este strict programat, iar preparatele au un gust diferit pentru fiecare. Care este secretul?

- Stăpânul meșteșugului său stabilește o relație secretă și necunoscută cu produsele, - Sasha acționează. - Am si eu aceste trucuri..

- Și cum să-i hrănești pe cei agitați?

- Copiii se raportează selectiv la mâncare, unii mănâncă prost chiar și acasă. Este o problemă eternă, - precizează Daria Svetlovici. - De documente de reglementare trebuie să respectăm schimbarea meniului școlii: nu putem servi în fiecare zi piure de cartofi chiar dacă copiilor le place. Gătiți cereale vâscoase, pește și pui...

- Este necesară extinderea gamei de preparate și produse de pe masa elevului, - consideră profesoara de discipline speciale Maria Maksimovici. - Adăugați dovleac, dovlecel, mere. Cei mai buni bucătari ar trebui să lucreze la întreprinderile de catering pentru copii.

În unele școli din districtul Frunzensky, studenții mănâncă tip bufet. Și le place foarte mult.

- Această formă de servire a mâncărurilor crește interesul elevilor pentru a obține mese calde., - Elena Trublina, director interimar al KSHP din districtul Frunzensky, este sigură. - În timpul prânzului sau micul dejun, băieții vin la linia de bufet și aleg orice fel de mâncare le place. Sortimentul se formează pe baza meniului de două săptămâni stabilit. De exemplu, oferim gustări, mese calde și băuturi. Porțiile sunt reduse, astfel încât elevul poate lua mai multe tipuri de preparate la prânz. Practicăm această formă de alimentație în gimnaziul nr.39, gimnaziul nr.125.

Informații suplimentare

Potrivit Departamentului principal al Pieței de Consum al Comitetului Executiv al orașului Minsk, salariu mediu pentru un bucătar de cantină școlară este de 560 de ruble și depinde de calificări și rang.

Fotografie de Tamara Khamitsevich

La ședința părinților, profesorul a spus că părinții pot lua masa și în cantina școlii. I-a invitat pe cei care lucrează aproape să vină la cină. Deci, dacă părinții sunt invitați la cantina școlii, atunci vor lăsa să intre pe orice străin? Dar siguranța copiilor noștri? - cititorul adresat editiei.

Într-adevăr, se vorbește mult despre siguranța școlarilor. După mai multe situații de urgență în școli, aceștia au promis că vor înăspri controlul accesului: se pun turnichete și să permită elevilor și profesorilor să treacă doar cu carduri de plastic. Prin urmare, Komsomolskaya Pravda a mers la mai multe școli metropolitane pentru a verifica dacă un străin poate veni la prânz la cantina școlii. Am vizitat mai multe instituții de învățământ din centrul orașului, nu departe de redacția noastră.

„Profesorii au fost opriți de mai multe ori, iar copiii au fost însoțiți la cantină”

La sala de sport de pe Independence Avenue, un agent de securitate te întâlnește la intrare.

Cum ajungi în sala de mese? - Întreb.

Si cine esti tu? - omul este interesat.

Vreau doar să intru la prânz.

Te așteaptă cineva acolo?

Nu. Vreau să iau prânzul, - repet din nou. - Pot sa intru? Eu nu de mult timp.

Paznicul pare neîncrezător, dar îl lasă să intre în școală. Sala de mese este situată departe de intrare. Merg în direcția în care a arătat paznicul, dar dau peste un zid. Copiii observând străin, întoarceţi-vă.

Fetelor, cum să ajungi în sala de mese?

Doi elevi încep să spună: urcă scările - mergi la stânga - coboară. Ei înțeleg că nu mi-am amintit și apoi spun:

Hai să o facem! - fetele merg cu mine aproape la sufragerie.

Dar aici în stânga, - spun elevii și fug la lecție. Iau o întorsătură greșită și ajung în sală.

Unde ești? - ma opreste profesoara in uniforma de sport. Îi explic că vreau să intru în sala de mese, iar ea îmi arată unde să mă întorc.

Meniul de astăzi include piure de cartofi, pește și supa de ciuperci. Mâncarea arată apetisantă și făcută în casă. Puteți cumpăra salate la bufet, legume proaspete, sandvișuri și dulciuri. Și prețurile nu mușcă. Cea mai scumpă salată este cu bastoane de crab, costă 82 de copeici.

Așadar, am ajuns în sala de mese a gimnaziului. Adevărat, a durat câteva minute pentru a explica portarului și profesorilor cine sunt și ce fac la școală.

„Scoate-ți hainele de afară și înscrie-te la o revistă”

La școala nu departe de bulevard, sistemul de acces părea mai serios decât la gimnaziu. Înainte să am timp să vă salut, mi s-a cerut să mă înscriu pentru jurnalul de vizite.

Poți să intri la cantină?

Da. Scrie-ți prenumele, numele, - paznicul întinde revista.

Iau un pix și scriu.

Și scopul vizitei, - întreb, - ce să scriu?

Asa ca scrie: in sala de mese.

Acum, sub mențiunile serioase „la director”, „la recepție”, îmi etalează „la sufragerie”.

Ai fost deja cu noi?

Nu, răspund.

Îmi spun în detaliu cum să ajung în sala de mese. Școala nu este aglomerată: copiii au o lecție. Pe drum mă întâlnesc cu câțiva profesori. Ei nu acordă atenție unui străin, unde merg, nu sunt interesați. Pe ușa sufrageriei este un pliant cu inscripția „Nu intrați în îmbrăcăminte exterioară”. Aici se termină restricțiile de la școală. De dragul decenței, îmi scot jacheta și mă îndrept spre tejgheaua de mâncare. Bufetul și sala de mese sunt situate aici împreună. Comandați mâncare la ghișeu și plătiți la casieria tip bufet.

Dau 47 de copeici pentru supa de lapte.

Îți datorez 1 copeck, vino iar la noi, - spune casieria.

Doi bărbați și mama unei școlari iau prânzul în sala de mese.

Sistemul de acces la școală nu a fost atât de dur pe cât părea la început. Înscris în revistă - și poți merge în siguranță.

„Dacă sunt de veghe și îmi este dor de tine, oricum nu te vor servi la cantină”

Nu ne-au lăsat să intrăm la o singură sală de sport. Apropo, este singurul dintre cele pe care le-am vizitat, unde sunt turnichete.

Chiar dacă te las să treci aici, tot nu te vor servi în sufragerie, - explică cu bunăvoință paznicul prin turnichete. - Avem un astfel de sistem. Cei din afară nu sunt serviți în sala de mese. Du-te în sala de mese a comitetului executiv, nu departe de aici.

Am vorbit cu paznicul, mă întorc și plec. Nu am ajuns la cantină.

La începutul a cincea, când am ajuns la un alt gimnaziu, cantina era deja închisă. Dar totuși, au învățat pentru viitor: un străin poate mânca aici.

Desigur, copiii sunt hrăniți. Prin urmare, avem prânzuri calde și bufet. Cantina deschisă la zilele saptamanii până la patru. Suntem vizitați în permanență de cei care lucrează în clădirile învecinate. Lucrezi departe? - paznicul este interesat.

Ne-am plimbat prin școală, am examinat standurile. Puteai să mergi și în sala de mese, dar era deja închisă.

Cei din afară pot veni în sala de mese a școlii următoare, „dacă te încadrezi cu un paznic bun”.

E ca și când. Uneori controlul accesului este mai strict, alteori mai slab, - explică femeia de serviciu.

Ne-am făcut „bine” și am mers în sala de mese.

COMPETENT

« străinoamenii nu ar trebui să meargă la școală"

Necunoscuții nu ar trebui să se plimbe prin școala în care învață minorii. În instituțiile de învățământ se organizează mese pentru studenți. Prin excepție, părinții pot mânca în cantinele școlare. De exemplu, când unele activități se desfășoară la școală, în a șasea zi de școală. Acest lucru este valabil pentru toate școlile, a spus comitetul pentru educație.

„În școlile mici, precum și în întreaga noastră țară vastă, se întâmplă o mulțime de „interesant”. Se pare că în unele școli din districtul Verkhneuralsky, profesorilor le este strict interzis să mănânce, în ciuda faptului că nu au o pauză de masă. Luați, de exemplu, școala rurală Forstadt. Profesorii de la această școală nu au voie să doneze bani pentru mese. De ce? Da, pentru că contabilul acestei școli, vorbind cu personalul didactic în trecut an academic, a declarat că profesorii nu pot mânca la școală din mai multe motive. În primul rând, nu au dreptul de a folosi ustensilele din care mănâncă elevii. Și nu există fonduri pentru a cumpăra feluri de mâncare separate pentru profesori. În al doilea rând, pentru a accepta bani de la profesori, trebuie să achiziționați o casă de marcat, iar aceasta este o plăcere foarte scumpă. În al treilea rând, mâncarea în sine va fi foarte scumpă, deoarece ar trebui să existe un profit din această activitate, adică din mâncarea profesorilor. Iar contabilul a pus veto, adică interzicerea, hranei profesorilor cu acordul tacit al directorului.

Interesant este că profesorii au voie să mănânce în alte școli din regiunea noastră Chelyabinsk sau este, de asemenea, strict interzis?

Ivan Ivanovici Ivanov"

Ni s-a părut că în aceste rânduri problema este acoperită foarte unilateral. De aceea această situație„Verkhneuralsky Carrier” a decis să privească prin ochii tuturor participanților la această poveste dificilă. „Pot profesorii să mănânce în cantina școlii?”- aceasta a fost întrebarea noastră principală.

Serghei Mihailovici Vaskovski, medic șef sanitar al districtului Verkhneuralsky:

Cadrele didactice au dreptul de a mânca la cantina comună dacă acolo sunt respectate toate standardele sanitare și epidemiologice. Și din moment ce copiii iau masa în această sufragerie, înseamnă că toate condițiile sunt acolo pentru asta. Deci, de ce nu ar trebui profesorii? Un alt lucru este că decizia finală privind organizarea meselor pentru cadrele didactice din cantina școlară este luată de directorul acestei instituții de învățământ.

Directorul școlii, p. Forshtadt, ne-a redirecționat cu această întrebare către contabil.

Elena Nikolaeva Kolmakova, contabil al școlii principale de învățământ general din Vorstadt:

Avem un loc separat în școala noastră unde profesorii își pregătesc singuri prânzul, putem spune că există o sală de mese specială pentru cadrele didactice, unde există aragaz și cuptor. Deci în această sufragerie există de toate ustensile necesare. Instituțiile de învățământ general sunt acum pe finanțare standard, așa că pur și simplu nu avem posibilitatea de a plăti pentru bucătar și personalul de serviciu o catering separată pentru profesori, nu există un buget pentru acest scop.

Faina Alexandrovna Pavlova, directorul instituției de învățământ municipal „Școala Gimnazială nr. 1” din orașul Verkhneuralsk:

Mai devreme, când era permis să țină un cont în afara bugetului la școală, profesorii noștri puteau mânca la cantină. Astăzi, instituțiile de învățământ general sunt finanțate de stat, copiii primesc, după părerea mea, mese calde cu drepturi depline, complet gratuit. Prin urmare, astăzi nu este pe deplin rezonabil și justificat să deschidem un cont special separat pentru mesele personalului didactic. Totuși, din câte știu eu, profesorii școlii noastre nu fac din asta o mare problemă. Toată lumea este deja obișnuită să guste mâncare de casă la serviciu. Mânca schimbare mareîntre ture, când profesorii pot lua un prânz liniștit într-o cameră specială, unde există chiar și un cuptor cu microunde. Așa că profesorii noștri nu se plâng.

Lyudmila Valentinovna Valeeva, directorul „Școlii secundare MOU” nr. 2 din orașul Verkhneuralsk:

Școala noastră are doar un sistem de mese gratuite pentru copii, profesorii, desigur, nu sunt incluși în această listă. Prin urmare, profesorii trebuie să ia literalmente o gustare. Practic, reușesc să beau ceai doar în camera profesorului în pauză. Eu personal pot să mănânc pe deplin doar acasă, la opt seara.

Iulia Filippova, profesor de matematică și geometrie la școala secundară nr. 64 din Magnitogorsk:

Acesta este primul meu an la această școală. Nu știu cum era înainte, dar acum există o masă separată pentru profesori în cantina școlii. Cumpărăm un prânz cald și plătim pentru el la casă comună.

Anastasia Mametyeva, profesor la școala rurală din Ferchampenoise (districtul Nagaybaksky):

La școala noastră, profesorii pot lua prânzul în cantina școlii. Doar noi avem o plată fără numerar: în cantină mâncăm, ca să spunem așa, la programare, iar la sfârșitul fiecărei luni, din salariu ni se iau bani pentru mâncare. Sincer să fiu, sunt surprins că există școli în care profesorii nu au ocazia să ia prânzul complet. Pentru că, acum, de regulă, în școlile rurale, profesorii dispar la serviciu de dimineața până seara, iar „băuturile uscate” sunt o cale directă către gastrită și alte probleme de sănătate.

De la editor:

Sperăm să răspundem la întrebarea autorului scrisorii: „Mă întreb dacă în alte școli din regiunea noastră Chelyabinsk este posibil ca profesorii să mănânce sau este, de asemenea, strict interzis?” am răspuns parțial. Am luat în considerare problema alimentației profesorilor din școlile Verkhneuralsk. Credem că situația este similară în alte așezări din regiunea Verkhneuralsk. Cu toate acestea, dacă dumneavoastră, dragi cititori, aveți și alte informații despre acest subiect, vă rugăm să ne anunțați în comentariile acestui articol.

La ședința părinților, profesorul a spus că părinții pot lua masa și în cantina școlii. I-a invitat pe cei care lucrează aproape să vină la cină. Deci, dacă părinții sunt invitați la cantina școlii, atunci vor lăsa să intre pe orice străin? Dar siguranța copiilor noștri? - cititorul adresat editiei.

Într-adevăr, se vorbește mult despre siguranța școlarilor. După mai multe situații de urgență în școli, aceștia au promis că vor înăspri controlul accesului: se pun turnichete și să permită elevilor și profesorilor să treacă doar cu carduri de plastic. Prin urmare, Komsomolskaya Pravda a mers la mai multe școli metropolitane pentru a verifica dacă un străin poate veni la prânz la cantina școlii. Am vizitat mai multe instituții de învățământ din centrul orașului, nu departe de redacția noastră.

„Profesorii au fost opriți de mai multe ori, iar copiii au fost însoțiți la cantină”

La sala de sport de pe Independence Avenue, un agent de securitate te întâlnește la intrare.

Cum ajungi în sala de mese? - Întreb.

Si cine esti tu? - omul este interesat.

Vreau doar să intru la prânz.

Te așteaptă cineva acolo?

Nu. Vreau să iau prânzul, - repet din nou. - Pot sa intru? Eu nu de mult timp.

Paznicul pare neîncrezător, dar îl lasă să intre în școală. Sala de mese este situată departe de intrare. Merg în direcția în care a arătat paznicul, dar dau peste un zid. Copiii, observând un străin, se întorc.

Fetelor, cum să ajungi în sala de mese?

Doi elevi încep să spună: urcă scările - mergi la stânga - coboară. Ei înțeleg că nu mi-am amintit și apoi spun:

Hai să o facem! - fetele merg cu mine aproape la sufragerie.

Dar aici în stânga, - spun elevii și fug la lecție. Iau o întorsătură greșită și ajung în sală.

Unde ești? - ma opreste profesoara in uniforma de sport. Îi explic că vreau să intru în sala de mese, iar ea îmi arată unde să mă întorc.

Meniul de astăzi include piure de cartofi, pește și supă de ciuperci. Mâncarea arată apetisantă și făcută în casă. Bufetul oferă salate, legume proaspete, sandvișuri și dulciuri. Și prețurile nu mușcă. Cea mai scumpă salată este cu bastoane de crab, costă 82 de copeici.

Așadar, am ajuns în sala de mese a gimnaziului. Adevărat, a durat câteva minute pentru a explica portarului și profesorilor cine sunt și ce fac la școală.

„Scoate-ți hainele de afară și înscrie-te la o revistă”

La școala nu departe de bulevard, sistemul de acces părea mai serios decât la gimnaziu. Înainte să am timp să vă salut, mi s-a cerut să mă înscriu pentru jurnalul de vizite.

Poți să intri la cantină?

Da. Scrie-ți prenumele, numele, - paznicul întinde revista.

Iau un pix și scriu.

Și scopul vizitei, - întreb, - ce să scriu?

Asa ca scrie: in sala de mese.

Acum, sub mențiunile serioase „la director”, „la recepție”, îmi etalează „la sufragerie”.

Ai fost deja cu noi?

Nu, răspund.

Îmi spun în detaliu cum să ajung în sala de mese. Școala nu este aglomerată: copiii au o lecție. Pe drum mă întâlnesc cu câțiva profesori. Ei nu acordă atenție unui străin, unde merg, nu sunt interesați. Pe ușa sufrageriei este un pliant cu inscripția „Nu intrați în îmbrăcăminte exterioară”. Aici se termină restricțiile de la școală. De dragul decenței, îmi scot jacheta și mă îndrept spre tejgheaua de mâncare. Bufetul și sala de mese sunt situate aici împreună. Comandați mâncare la ghișeu și plătiți la casieria tip bufet.

Dau 47 de copeici pentru supa de lapte.

Îți datorez 1 copeck, vino iar la noi, - spune casieria.

Doi bărbați și mama unei școlari iau prânzul în sala de mese.

Sistemul de acces la școală nu a fost atât de dur pe cât părea la început. Înscris în revistă - și poți merge în siguranță.

„Dacă sunt de veghe și îmi este dor de tine, oricum nu te vor servi la cantină”

Nu ne-au lăsat să intrăm la o singură sală de sport. Apropo, este singurul dintre cele pe care le-am vizitat, unde sunt turnichete.

Chiar dacă te las să treci aici, tot nu te vor servi în sufragerie, - explică cu bunăvoință paznicul prin turnichete. - Avem un astfel de sistem. Cei din afară nu sunt serviți în sala de mese. Du-te în sala de mese a comitetului executiv, nu departe de aici.

Am vorbit cu paznicul, mă întorc și plec. Nu am ajuns la cantină.

La începutul a cincea, când am ajuns la un alt gimnaziu, cantina era deja închisă. Dar totuși, au învățat pentru viitor: un străin poate mânca aici.

Desigur, copiii sunt hrăniți. Prin urmare, avem prânzuri calde și bufet. Sala de mese este deschisă în zilele lucrătoare până la patru. Suntem vizitați în permanență de cei care lucrează în clădirile învecinate. Lucrezi departe? - paznicul este interesat.

Ne-am plimbat prin școală, am examinat standurile. Puteai să mergi și în sala de mese, dar era deja închisă.

Cei din afară pot veni în sala de mese a școlii următoare, „dacă te încadrezi cu un paznic bun”.

E ca și când. Uneori controlul accesului este mai strict, alteori mai slab, - explică femeia de serviciu.

Ne-am făcut „bine” și am mers în sala de mese.

COMPETENT

« străinoamenii nu ar trebui să meargă la școală"

Necunoscuții nu ar trebui să se plimbe prin școala în care învață minorii. În instituțiile de învățământ se organizează mese pentru studenți. Prin excepție, părinții pot mânca în cantinele școlare. De exemplu, când unele activități se desfășoară la școală, în a șasea zi de școală. Acest lucru este valabil pentru toate școlile, a spus comitetul pentru educație.