Suc de dovleac acasă pentru iarnă: suc de dovleac delicios. suc de dovleac acasă

Spălați dovleacul, tăiați pielea de pe el, îndepărtați semințele, frecați pulpa. Puneți masa de legume tocate într-o cratiță, adăugați un pahar de apă, acoperiți cu un capac și continuați să fierbeți până se înmoaie complet. Apăsați masa. Veți obține un lichid tulbure, fără pulpă. Se macină tortul printr-o sită. Se amestecă lichidul cu piureul. Pentru 7 căni de lichid, vor merge 3 căni de piure. Aduceți amestecul la fierbere, amestecați câteva minute, turnați în recipiente, dop.

Suc de dovleac pentru iarnă: rețete

Opțiunea unu.

Treceți pulpa de dovleac printr-o mașină de tocat carne. Punem pulpa zdrobita intr-un storcator, lasam sa fiarba aproximativ 40 de minute, dupa ce da in clocot. Se toarnă sucul fierbinte în recipiente sau sticle pregătite, se pasteurizează timp de 15 minute la o temperatură de 85 de grade.

Varianta a doua.

Se macină pulpa pregătită, se încălzește până la 90 gr., se înmoaie literalmente 5 minute, apoi se toarnă în borcane, se acoperă cu capace procesate și se pune la sterilizare timp de 15 minute. După sterilizarea cu succes, acoperiți-le rapid și puneți-le la frigider. Transferați la depozitare într-un loc întunecat.

Suc de dovleac pentru iarna acasă.

Tăiați dovleacul în felii sau frecați, stoarceți sucul. În acest scop, este foarte convenabil să folosiți un storcător. Adăugați 100 ml de miere la 1 litru de lichid rezultat. Se încălzește totul împreună la 80 gr., Apoi se toarnă în recipiente prelucrate și se pasteurizează într-o baie de apă. Suc de dovleac pentru iarna prin storcator gata!

Cum să faci suc dintr-un dovleac pentru iarnă.

1 kg tyk. pregătiți pulpa conform tuturor regulilor. Se rade, se diluează cu sirop de zahăr, se amestecă, se fierbe la foc destul de mic timp de aproximativ un sfert de oră. Scoateți cratita, răciți conținutul. Se macină dovleacul cu o sită, se întoarce în cratiță. Adăugați sucul stors de la o lămâie. Se aduce la fierbere, se fierbe aproximativ 10 minute. Imediat ce prepararea berii este finalizată, turnați băutura în borcane aburite, rulați.

Încercați să vă pregătiți și.

Suc de dovleac pentru iarna cu portocale.

Tăiați dovleacul decojit mediu în bucăți, diluați cu apă, astfel încât să ajungă la suprafața feliilor de legume. După începerea fierberii, gătiți timp de 3 minute, răciți, măcinați dovleacul printr-o sită, reveniți din nou în tigaie. Adăugați 195 g zahăr și 10 g acid citric. Stoarceți partea lichidă a trei portocale, trimiteți-o aici. Aduceți lichidul la fierbere și opriți imediat, turnați în borcane.

Suc din dovleac și morcovi pentru iarnă.

Tăiați pulpa de dovleac, 4 morcovi decojiți și 490 g caise uscate. Se aruncă toate ingredientele într-o cratiță, se umple cu apă. La aproximativ două ore după începerea fierberii. Răciți conținutul tigaii, lăsați bulionul. Bateți felii de dovleac, felii de caise uscate și morcovi într-un blender, turnați într-o cratiță goală, turnați un pahar de bulion. Adauga aici 15 g de "lamaie" si 1,25 kg zahar. Tratamentul termic suplimentar este același ca în rețetele descrise mai sus.

Încearcă și tu aceste rețete.

Produse necesare:

2 portocale
- apă - câțiva litri
- ? Artă. zahar granulat
- kilogram de pulpă de dovleac

Gătit:

Spălați legumele, tăiați coaja, frecați pe răzătoare. Faceți sirop din zahăr și apă. Aruncați pulpa de dovleac rasă, rearanjați pe aragaz, aduceți la fierbere. După ce amestecul de legume fierbe, reduceți focul, fierbeți cinci minute la foc mediu, lăsați să se răcească. Separați partea lichidă de portocale, combinați cu masa de dovleac. Bateți cu un blender.

Luați în considerare și.

Beneficiile sucului de dovleac

Dovleacul este foarte popular. Acest lucru se datorează faptului că conține un numar mare de substanțe utile, care sunt necesare în special în timpul frigului iernii. Într-un singur pahar de băutură, umpleți necesarul de vitamine A și E al organismului. Dacă vă răsfățați cu o delicatesă delicioasă de dovleac, vă va întări imunitatea și vă va îmbunătăți performanța intestinală. Rețeta este destul de simplă:

Pregătiți fructele de dovleac, tăiați cubulețe și răsuciți până se face piure. Adăugați ingrediente suplimentare - zahăr granulat, mere, merisoare, portocale, acid citric etc. Se amestecă, se toarnă în sticle sau borcane prelucrate, se dopează după pasteurizare.

Suc de dovleac pentru iarnă storcator.

Treceți felii mici de dovleac printr-un storcator. După gust, aruncați în băutură zahăr, miere de albine, puțin suc de portocale sau alte ingrediente dorite. Nu aruncați pulpa de dovleac! Aceasta este o umplutură excelentă pentru prăjitură și plăcintă. Puteți folosi masa vegetală și ca mască de față. Pentru a economisi pentru iarnă, băutura trebuie pasteurizată și apoi turnată în recipiente pregătite.

Metoda manuală de gătit.

Tăiați pulpa de dovleac într-un cub mic, încărcați materiile prime într-o cratiță mare. Se toarnă pulpa cu apă, astfel încât să fie acoperită cu lichid. Gatiti legumele pana se inmoaie. În mod similar, puteți găti materii prime în cuptor. Acest lucru va face băutura și mai gustoasă și mai aromată. Se macină pulpa aburită cu o sită, se diluează. Se diluează cu apă clocotită dacă este necesar, se adaugă zahăr granulat, „lămâie”, se încălzește din nou timp de 10 minute. Acest lucru va evita riscul de alterare în timpul depozitării. Folosiți recipiente sterilizate pentru îmbuteliere.

Reteta cu acid citric.

Gatiti la foc foarte mic, avand grija ca cuburile de legume sa nu se lipeasca de peretii vasului. De îndată ce dovleacul fierbe, îndepărtați cu grijă spuma, continuați să gătiți încă o jumătate de oră. După aceea, lăsați pulpa la abur sub capac. Încă cald, ștergeți masa printr-o sită. Reveniți masa lichidă la aragaz, amestecați, adăugați 1,5 kg de zahăr, 35 g de acid citric, încălziți la o temperatură de 90 de grade. Fierbeți masa timp de 10 minute, apoi împachetați-o și adăugați fructoză cristalină sau miere. Dacă se dorește, acidul citric poate fi înlocuit cu câteva portocale sau lămâi. O combinație foarte utilă se obține prin adăugarea de mere. Combinația este pur și simplu incredibilă!

Reteta de lamaie.

Ingrediente:

Dovleac - 1 kg
- zahăr granulat - 1 kilogram
- apă - un litru și jumătate
- lamaie - 2 bucati

Etape de gătit:

Se macină dovleacul decojit până la starea de tergiversare sau se toacă în felii mici, se pune într-un castron sau tigaie emailate. Se presara zahar deasupra, se lasa o jumatate de ora, se amesteca pentru a incepe procesul de extragere a sucului. Adăugați apă, amestecați pentru a lăsa zahărul să se dizolve și reveniți la căldură. Se fierb legumele aproximativ zece minute, se ia de pe foc și se răcește. Se macină masa printr-o sită, se toarnă sucul de lămâie. După adăugare, fierbeți masa totală și pregătiți în mod obişnuit pentru iarnă.

Rețeta cu lămâie poate fi diferită.

Se fierb doi litri de apă, se adaugă 0,25 kg de zahăr. Astfel, ai preparat siropul. Adăugați pulpa de dovleac rasă la siropul care fierbe. Reduceți căldura la minim, lăsați lichidul să fiarbă timp de 15 minute. Piureați masa rezultată sau frecați-o printr-o sită, turnați sucul de la o lămâie, puneți-o din nou pe foc. Lămâia poate fi înlocuită cu portocală. În loc de o lămâie, luați 3 portocale și încă un praf de acid citric.

Unora gospodine le place să gătească suc de dovleac cu adaos de merisoare. În opinia lor, o astfel de băutură se dovedește a fi pur și simplu super-sănătoasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de aceeași cantitate de suc și merișoare și dovleci. Adăugați miere sau zahăr la masa totală. Nu există proporții clare aici, trebuie să vă concentrați pe propriul gust. Se fierbe masa totală și se toarnă în sticle prelucrate.

În ciuda faptului că băutura de dovleac este foarte sănătoasă, trebuie consumată cu prudență. Nu toată lumea poate beneficia de ea. De exemplu, cu ulcere ale stomacului sau intestinelor, forme acute Diabet, colecistită, aciditate crescută a stomacului, o astfel de băutură nu este recomandată a fi consumată în cantități mari. Dacă suferiți de urolitiază, atunci este mai bine să excludeți complet băutura din dietă. Nu experimentați dacă suferiți de diaree. Băuturile de dovleac curăță bine organismul, așa că diareea se poate agrava doar atunci când sunt consumate.

Trebuie să fi citit toate rețetele noastre. Dacă gătiți pentru prima dată, încercați să faceți suc obișnuit de dovleac cu pulpă. Gustați gustul lui și veți înțelege dacă vă place sau nu. Asigurați-vă că vă tratați copiii cu această băutură. Dacă toată lumea este mulțumită, puteți trece la opțiunile de gătit cu merișoare, lămâie, portocale, mere și morcovi. Nu este necesar să rulați sucul în borcane. Îl puteți păstra în sticle într-un frigider obișnuit. Cu toate acestea, în acest caz, băutura poate fi păstrată pentru o perioadă minimă de timp. Există și avantaje ale acestei metode de recoltare - vă permite să economisiți mai multe vitamine.

Toamna este anotimpul recoltării dovlecilor. Prin urmare, este mai ales pe piață în acest moment. Fructele rotunde, turtite, în formă de pară atrag privirile cumpărătorilor prin culoarea portocalie și prin dimensiunea adesea impresionantă.

Cunoștințe în mâncat sănătos oamenii nu ocolesc partea de dovleac.

• Dovleacul, ca nicio altă legumă, este bogat în minerale, proteine, pectine, fibre. În el s-au găsit vitamine: C, B1, B2, PP, A. Mai mult, la unele soiuri de dovleac, conținutul de caroten este mai mare decât în ​​morcovi.
• Pe lângă calciu, fier și potasiu, conține cupru, magneziu, cobalt.
• Dovleacul este recomandat să fie inclus în dietă pentru boli ale rinichilor, ficatului, inimii, precum și pentru încălcări ale intestinelor.
• Una dintre primele legume incluse în meniu pentru copii, este un dovleac. Nu provoacă reacții alergice și este bine absorbit de organism.

Terci cu dovleac, manti, caserole, clătite, tocană de legume- aceasta este doar o mică listă de feluri de mâncare care includ această legumă portocalie.

Multe gospodine depun fructe de dovleac pentru depozitare pentru a le folosi la nevoie iarna. În plus, dovleacul este murat, din el se face dulceață. Dar se dovedește că dovleacul poate fi păstrat sub formă de suc.

Desigur, sucul de dovleac are un gust și o aromă specifice care nu pot fi confundate cu nicio altă legumă. Dar ce cantitate de vitamine și alte substanțe utile poate fi obținută bea un pahar cu suc de dovleac! Gustul său poate fi ajustat cu ușurință adăugând sucul oricăror fructe de pădure. Atunci nici măcar un gurmand sofisticat nu va determina imediat ce fel de băutură i s-a servit.

Dar sucul de dovleac are un dezavantaj semnificativ. Din cauza lipsei de acid din compoziția sa, se păstrează prost chiar și în frigider. Prin urmare, o fac în cantități mici, astfel încât să puteți bea, după cum se spune, la un moment dat.

Dar asta nu este tot. Sucul de înaltă calitate poate fi obținut doar din dovleacul potrivit.

Sucul de dovleac: subtilitățile gătitului

• Dovleacul trebuie să fie complet copt. Abia atunci va fi dulce și suculent.
• Cel mai bun suc se obține din dovleac de nucșoară sau din soiul spaniol - datorită cantității mari de zahăr din acesta.
• Pentru a pregăti sucul, trebuie să luați un dovleac recent smuls din bici, deoarece, cu o depozitare lungă, chiar și un astfel de fruct dur își pierde treptat suculenta.
• Fructele de padure sau fructele care vor fi folosite in amestec trebuie sa fie coapte, sanatoase si gustoase. Cel mai adesea, sucul de dovleac se face cu adaos de lămâie sau portocală, ale căror note citrice îmbogățesc în mod semnificativ gustul sucului și servesc ca un fel de conservant. În același scop, în suc poate fi adăugat acid citric.

Cum se face suc de dovleac

A face suc de dovleac este ușor. Dacă aveți un storcător sau un storcător, atunci prepararea acestuia va fi redusă semnificativ.

Dar nu vă descurajați dacă nu aveți aceste unități de bucătărie. Sucul poate fi preparat folosind un blender, o mașină de tocat carne sau o răzătoare obișnuită, care se află în arsenalul aproape oricărei gospodine.

De asemenea, veți avea nevoie de o bucată mare de tifon, o sită cu ochiuri fine, o strecurătoare, un cuțit ascuțit, o cratiță cu pereți groși pentru pasteurizare sau stoarcere și borcane sterile cu capace de tablă. Asta, poate, este tot. Rămâne doar să vă suflecați mânecile și să începeți să faceți suc.

Metoda 1

Ingrediente:

• dovleac - cât este disponibil;
• suc de lamaie - dupa gust;
• zahăr - aproximativ 100 g la 1 litru de suc;
• apă.

Metoda de gatit

• Spălați dovleacul. În ciuda faptului că vei tăia coaja, germenii din ea pot ajunge pe pulpă. Totul trebuie să fie steril. Tăiați fructele în jumătate, răzuiți semințele cu pulpa fibroasă care le înconjoară. Tăiați dovleacul în felii, tăiați coaja de pe ele.
• Dacă folosiți o mașină de tocat carne pentru a măcina dovleacul, tăiați pulpa în bucăți, astfel încât acestea să poată trece liber în clopot. Treceți printr-o mașină de tocat carne cu celule mari.
• Dacă nu aveți o presă specială, pliați tifonul în patru straturi, puneți masa de dovleac rezultată pe el, colectați materialul într-un nod.
• Puneti punga rezultata intr-o strecuratoare, care se aseaza pe tigaie. Pune opresiunea pe tifon cu dovleac. Așteptați până când sucul se scurge în tigaie. Te poți ajuta puțin cu mâinile, strângând punga pe ambele părți. Nu încercați să creșteți presiunea, altfel pulpa de dovleac va înfunda tifonul, iar sucul va înceta să curgă. Veți obține sucul de la prima presare.
• Transferați pulpa rămasă într-o cratiță, adăugați puțină apă într-un raport de 1:10, unde unu este cantitatea de apă, încălziți până la fierbere, dar nu fierbeți. Stoarceți masa rezultată. Sucul rezultat nu trebuie amestecat cu sucul de la prima presare. Folosește-l pentru a face jeleu. Sau poți adăuga zahăr cu acid citric după gust și bea cu plăcere.
• Dar ce să faci cu sucul de la prima extracție? Scurge-l curat tigaie emailate, adăugați zahăr și acid citric după gust. Se încălzește până la 90 ° (sucul ar trebui să fie pe punctul de a fierbe), se pasteurizează timp de 5-10 minute până când zahărul este complet dizolvat.
• Se toarnă fierbinte în borcane sterile uscate, preîncălzite în cuptor, se sigilează ermetic. Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură, lăsați-le să se răcească complet.

Metoda 2

Ingrediente:

• dovleac decojit - 2,5 kg;
• zahăr - aproximativ 300 g;
• lămâie - 0,5 buc.;
• apă - aproximativ 0,5-1 l.

Metoda de gatit

• Se spala intregul dovleac, se taie in jumatate, se indeparteaza semintele si pulpa fibroasa in care se aflau. Tăiați felii, tăiați coaja de pe ele.
• Tăiați dovleacul decojit în bucăți mici, puneți într-o tigaie sau lighean mare. Se toarnă apă cât să acopere fundul cu 2 cm.
• Se pune tigaia pe foc lent, amestecand, se fierbe pana dovleacul este moale. Acest lucru vă va dura aproximativ patruzeci de minute.
• Apoi transferați conținutul tigaii într-un castron, măcinați cu un blender de imersie. Sau puneți dovleacul într-un blender obișnuit și faceți piure până la omogenizare.
• Se pune zahărul, se toarnă sucul de lămâie stors din lămâie, se amestecă până se dizolvă zahărul. Dacă piureul este prea gros, adăugați puțin apa fierbinte.
• Pregătiți o sită pe care o așezați pe oală. Întindeți piureul de dovleac în porții mici, folosiți o lingură pentru a-l freca printr-o sită în tigaie.
• Aduceți recipientul cu suc la foc mic aproape până la fierbere. Sucul ar trebui să se balanseze doar puțin, dar nu să fiarbă. Se încălzește timp de 10-15 minute.
• Pregătiți borcane sterile, bine încălzite, cu capace. Turnați sucul fierbinte în ele. Sigilați imediat.
• Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură, lăsați-le să se răcească complet.

Metoda 3

Ingrediente:

• dovleac - 1 kg;
• apă - 2 l;
• zahăr - 0,25 kg;
• suc de lămâie dintr-o lămâie.

Metoda de gatit

• Se spala dovleacul, se taie in jumatate, se scot semintele si pulpa care se afla in mijloc. Tăiați dovleacul în felii, curățați. Se da pe răzătoare medie. Se pune intr-un vas emailat.
• Într-o altă cratiță se fierbe siropul din apă și zahăr. Umple-le cu dovleac ras. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când, pentru ca amestecul să nu se ardă.
• Frecați-l printr-o sită. Turnați sucul rezultat într-o cratiță, adăugați sucul de la o lămâie și, dacă este necesar, diluați apa fierbinte la consistența dorită. La o temperatură de 90 °, încălziți sucul timp de 10-15 minute.
• Turnați sucul fierbinte de dovleac în borcane sterile uscate, sigilați bine. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați cu o pătură. Se lasa pana se raceste complet.

Notă: Dacă nu aveți sită, măcinați dovleacul într-un blender. Reglați densitatea sucului adăugând apă fierbinte. Pasteurizarea se realizează în același mod ca cel descris mai sus.

Notă pentru proprietar

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face suc.

Multe rețete nu specifică o anumită cantitate de zahăr. Cert este că totul depinde de dulceața dovleacului și de preferințele gustative ale gazdei (și ale gospodăriei, desigur). La gust se adaugă și acid citric. Ar trebui să se simtă bine în suc, deoarece nu numai că îi îmbunătățește gustul, ci servește și ca conservant.

Când este gata, sucul poate fi gros, aproape vâscos și apos. Depinde și de cantitatea de apă adăugată în piureul de dovleac.

O condiție prealabilă este încălzirea sucului înainte de ambalarea în borcane și închiderea ermetică. Abia atunci sucul va rezista la depozitare și nu se va acru.

Dovleac:

Dovleacul va ajuta cu ateroscleroza și guta, prostatita și hipertensiunea arterială, bolile de rinichi și ficat, boli de piele, cu artrită și anemie, tuse și SARS, va întări vasele de sânge și va vindeca inima. Dovleacul este necesar pentru edem - cardiac și renal. Această legumă însorită reglează metabolismul, îmbunătățește imunitatea, reduce colesterolul din sânge, combate constipația, elimină problemele cu vezica biliara, este un excelent agent diuretic, antiseptic, antifungic, antihelmintic și antiinflamator.

În plus, dovleacul vă va ajuta să slăbiți și să vă întineriți datorită proprietăților sale antioxidante, să restabiliți sănătatea femeilor și bărbaților, să eliminați insomnia, să vindecați rănile și arsurile, să opriți sângerarea gingiilor, să îmbunătățiți vederea, să eliminați toxinele și toxinele, să îmbunătățiți funcționarea stomacului și intestine, îndepărtați excesul de apă din organism, va servi ca antidepresiv și prevenirea cariilor.

Lista bolilor pentru care dovleacul este un vindecător excelent va ocupa multe pagini. Acesta este un adevărat complex medicinal magic într-o coajă de portocală! În plus, dovleacul are foarte puține contraindicații.

Beneficiile sucului de dovleac:

Dovleacul conține o cantitate suficientă de diferite zaharuri - glucoză, fructoză, zaharoză, substanțe azotate, fitostiren, acizi organici, ulei gras, mult caroten și, de asemenea, o cantitate mare de fibre. materie organică prezentat în sucul de dovleac în principal acid malic.

Pulpa de dovleac este extrem de bogata in apa si fibre alimentare, stimuleaza digestia.

Sucul de dovleac conține zaharoză, substanțe pectinice utile, săruri de potasiu, calciu, magneziu, fier, cupru și cobalt. Datorită vitaminelor B1 B2, B5, E și A, sucul de dovleac este capabil să normalizeze metabolismul, să restabilească tonusul și activitatea. tract gastrointestinal.

Dovleacul conține carbohidrați, mulți saruri minerale si vitamine, substante azotate, fitostirol, acizi organici, ulei gras, mult caroten.

Sucul de dovleac este cel mai bun suc de legume. Toate vitaminele și minerale: cuprul, fierul, magneziul si potasiul sunt prezente in el in proportii optime, intr-un echilibru fiziologic uimitor, optim pentru metabolism.

Pectinele ajută la îmbunătățirea metabolismului sării din organism, iar acest lucru ajută la eliminarea toxinelor. Sucul de dovleac îi va ajuta pe locuitorii orașelor să elimine toxinele din organism și, de asemenea, va avea un efect calmant și va ameliora insomnia.

Deoarece dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, sucul său este pur și simplu necesar pentru persoanele care sunt preocupate de problema excesului de greutate.

Pentru ce boli se folosește sucul de dovleac?

• gastrită;
• colita;
• hepatită;
• constipatie cronica;
• Diabet;
• încălcări ale metabolismului apă-sare;
• gută;
• boală de rinichi;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• obezitatea.

Sucul de dovleac este folosit și ca remediu extern pentru arsuri, eczeme și leziuni inflamatorii ale pielii.

Studii recente ale oamenilor de știință au demonstrat că sucul de dovleac ajută la combaterea prostatitei și este, de asemenea, un profilactic împotriva adenomului de prostată.

Sucul de dovleac îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, promovează secreția de bilă.

Sucul de dovleac este util în special pentru boli ale rinichilor și ficatului. Trebuie să-l aplicați o jumătate de cană o dată pe zi.

Dovleacul ajută la ateroscleroză datorită pectinelor - elimină colesterolul din organism, curăță vasele de sânge și, de asemenea, elimină toxinele și excesul de lichid.

Puteți mânca dovleac crud - jumătate de kilogram pe zi sau puteți bea suc de dovleac - până la trei pahare pe zi

Sucul de dovleac salvează de edem asociat cu boli ale sistemului cardiovascular, este indicat pentru orice boli ale inimii și vaselor de sânge.

Trebuie să bei în fiecare zi de la 100 până la 200 g de suc de dovleac - o lingură în timpul zilei.

Daune ale sucului de dovleac:

Acest suc este contraindicat în aciditate scăzută, tulburări acute ale tractului gastrointestinal și tendință la diaree. Sucul de dovleac nu este recomandat persoanelor cu aciditate scazuta a stomacului, tulburari gastrointestinale acute, tendinta la diaree, intrucat este un demachiant foarte puternic care poate provoca iritatii la nivelul tractului gastrointestinal si exacerba bolile de mai sus.

Tratament cu suc de dovleac, retete:

Insomnie

Un pahar de suc de dovleac se amestecă cu 2 linguri de miere, se aduce la fierbere și se ține la baie de apă timp de 20 de minute.

Păstrați sucul nu mai mult de 2 zile. Luați 2-3 linguri de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de masă.

Pentru pacienții care nu tolerează sucul întreg, este util să se facă o băutură din el: sucul proaspăt preparat este diluat cu apă rece fiartă într-un raport de 1: 1.

Neurastenie

Se bea noaptea ¼ - ½ cană de suc de dovleac cu miere.

Sucul de dovleac proaspăt preparat se bea ½ cană de 1-2 ori pe zi cu 10-15 minute înainte de mese, crescându-i treptat cantitatea la 2-3 pahare pe zi. Cursul tratamentului este de 1 ½ - 2 luni. Dacă este necesar, puteți repeta cursul în 10-15 zile.

Inflamația prostatei

Consumați 1 pahar pe zi timp de 2-3 săptămâni.

Colelitiaza, urolitiaza

Obezitatea

O dată pe săptămână aranjează o zi de post „dovleac”. Singurul aliment al zilei este sucul de dovleac - aproximativ 1,5 litri.

Rețete din cartea lui Tatyana Litvinova „Dovleacul de la 100 de boli”

Suc de dovleac acasă:

Suc proaspăt

Se spala dovleacul, se curata de coaja, se taie in bucati mici si se trece printr-un storcator.

Sucul de dovleac proaspat stors are un gust placut dulceag, dar, din pacate, nu le place tuturor din cauza nuantelor sale specifice. În acest caz, se recomandă amestecarea cu alte tipuri de suc - de legume, fructe sau fructe de pădure. De exemplu, puteți adăuga morcov, măr sau câteva picături suc de lămâie, adăugați zahăr sau miere. Ca urmare, gustul este mai moale și mai bogat.

Suc de dovleac cu pulpă:

Ingrediente:

• Dovleac - 500 g
• Zahăr după gust

Gătit:

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici, aproximativ de aceeași dimensiune.

Se toarnă dovleacul cu apă și se pune la foc mediu. Gătiți până când dovleacul este moale, dar nu gătiți prea mult.

Puneți ușor dovleacul într-un blender și măcinați.

Gustați după gust și adăugați zahăr, miere sau suc de lămâie dacă este necesar.

Suc de dovleac acasă pentru iarnă:

A face suc de dovleac acasă pentru iarnă nu este atât de dificil. Iată câteva rețete:

Suc de dovleac cu pulpă:

Ingrediente:

• dovleac - 7 kilograme
• acid citric - o linguriță
• apă - 4 l
• zahăr - patru kilograme

Metoda de gatire:

Se amestecă apa cu zahărul și se pune la foc mic. Gatiti pana se dizolva zaharul.

Dovleacul îl curățăm de semințe și îl curățăm și îl dam pe răzătoare grosieră. Puneți într-o oală cu apă în proporție de un kilogram de dovleac nu mai mult de 1 cană de apă. Gatiti la foc mic pana se inmoaie si frecati printr-o sita.

Adăugați fiert sirop de zahărși se încălzește până la 80 de grade. Apoi se toarnă în sterilizat bidoane de litri si sterilizat la 80 de grade timp de 30 de minute.

Suc din dovleac, mere și rowan

Ingrediente

• suc de mere - 1 l.
• suc de dovleac - 1,5 l.
• fructe de pădure sălbatice - 500 g.

Metoda de gatit

Se spală merele și dovleacul, se toarnă cu apă clocotită, se stoarce sucul. Se toarnă fructe de pădure cu o cantitate mică de suc de mere, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Frecați amestecul printr-o sită fină, adăugați sucul de măr și dovleac rămas, încălziți, fierbeți timp de 5 minute, turnați în borcane și rulați.

Suc de mere si dovleac cu macese

Ingrediente

• 1 l suc de mere
• 500 g măceșe
• 2 litri de suc de dovleac

Se spală merele și dovleacul, se opăresc cu apă clocotită, se curăță, se toacă și se stoarce sucul. Se toarnă fructele de măceș suc de mere si se fierbe la foc mic 30 de minute.

Se strecoară bulionul printr-o cârpă densă și se amestecă cu sucul crud de dovleac. Se încălzește amestecul la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

Suc de mere si dovleac cu portocale

Ingrediente:

• 2 litri de suc de mere
• 1 litru suc de dovleac
• 1 portocală

Portocala (cu coaja) taiata in felii mici, se scot semintele, se toarna o cantitate mica de suc de mere si se fierbe 10 minute. Apoi ștergeți masa gătită printr-o sită, turnați sucul de mere și dovleac, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.

Se toarnă în borcane sterile și se rulează.

Sucul de dovleac în dietele de slăbire:

Dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii - 25 de kilocalorii la 100g, deci este ideal pentru zilele de post, tratarea obezității și, de asemenea, ocupă un loc semnificativ în multe diete.

O concentrație mare de vitamine ajută la eliminarea lichidului, la curățarea organismului de toxine și la normalizarea metabolismului.

Sucul de dovleac va ajuta la organizare zile de post. Este recomandabil să folosiți în paralel și alte tescovițe de fructe și legume. Își va face prieteni grozavi cu băuturile din morcovi, mere sau sfeclă roșie. Puteți adăuga la el și sucul de varză, țelină și spanac, care în formă pură greu de numit gustativ. În total, obții un adevărat meniu de detoxifiere cu conținut scăzut de calorii. Durata de descărcare pe sucuri cu toate avantajele evidente nu este mai mare de o zi.

Există și o opțiune mai blândă pentru curățarea corpului. Pentru micul dejun, prânz și cină, ar trebui să bei un pahar de suc de dovleac și, în plus, să mănânci 100 g de brânză de vaci, orez cu legume și respectiv carne cu cartofi. Puteți adăuga un măr copt. Datorită sațietății sucului de dovleac, senzația de foame te va ocoli.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

ÎN timp de iarna cel mai des folosim sucuri conservateși compoturi, pe care le preparau din timp toamna și căptușeau rafturile cu ele în cămară. Este foarte convenabil să deschideți un borcan cu o astfel de băutură și să îl serviți la masă pentru familie.
În mod tradițional, astfel de băuturi sunt făcute din fructe de pădure sau fructe - mere, pere, prune, struguri. Rețeta propusă este oarecum neobișnuită, deoarece ingredientul principal din care va fi preparată este foarte suc delicios, este un dovleac. Trebuie remarcat faptul că sucul de dovleac acasă pentru iarnă se dovedește a fi pur și simplu uimitor - cu un strălucitor gust bogat, culoare și aromă. În plus, este foarte util atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Pentru a pregăti o băutură, trebuie să alegeți un fruct de dovleac copt de înaltă calitate. Este mai bine să luați soiuri de mosc - au o piele mai subțire (acest lucru facilitează gătitul) și o pulpă mai dulce și parfumată (acest lucru afectează în mod semnificativ gustul produsului finit și cantitatea de zahăr care trebuie adăugată mai târziu).
Pentru a obține consistența dorită, acesta trebuie diluat cu apă sau suc de mere (unele gospodine preferă să adauge suc de morcov sau caise). Nu este dificil să îl pregătiți, deoarece nu există un proces de sterilizare. Conservantul băuturii este acidul citric și zahărul, acest lucru este suficient pentru a asigura siguranța băuturii pe tot parcursul iernii într-un apartament de oraș.

- fructe de dovleac - 2-3 kg.,
- apă - 1,5 l.,
- zahăr - atât cât aveți nevoie pentru gust,
- acid citric (cristalin) - 10 gr.

Reteta cu poza pas cu pas:

Cel mai dificil proces este pregătirea dovleacului pentru suc. Cert este că unele soiuri de dovleac au o coajă foarte dură și uneori poate fi foarte dificil să o tai. Spălăm bine dovleacul, îl ștergem și îl tăiem în jumătate.
Apoi selectați toate semințele și fibrele lungi.
După aceea, tăiem fructele în felii mici.




Apoi tăiați pielea cuțit ascuțit sau decojie legume.
Din nou, tăiați fructele în bucăți mai mici și puneți-le într-o tigaie.
Adăugăm puțină apă, doar pentru a acoperi bucățile de dovleac, și le punem la fiert 20-30 de minute până se înmoaie.




Ora exactă depinde de soi și de gradul de maturitate al fructului.




Lăsați dovleacul să se răcească și apoi măcinați-l. Pentru a face acest lucru, utilizați o mașină de tocat carne, un storcator sau un robot de bucătărie.
Transferăm masa de dovleac rezultat înapoi în tigaie, adăugăm apă (atât pentru a obține consistența dorită a băuturii) și zahăr (după gust).






Fierbeți amestecul la foc mediu timp de aproximativ 5 minute și turnați acid citric.




Se toarnă în recipiente adecvate (borcane, sticle) și se sigilează ermetic.




Imediat ce borcanele s-au racit, le scoatem pentru depozitare in camara.




Poftă bună!

Sucul de dovleac poate fi preparat acasă și nu va fi în niciun caz inferior celui cumpărat din magazin. Acest lucru nu necesită echipament special, De fapt, totul este foarte simplu.

Sucul de dovleac poate fi preparat acasă și nu va fi în niciun caz inferior celui cumpărat din magazin

Puteți face rapid suc de dovleac acasă, chiar și în absența unui astfel de suc ustensile de bucatarie ca storcatorul si storcatorul. Într-o tigaie obișnuită, este posibil să gătiți perfect și băutură sănătoasă. Pentru prepararea acestuia, veți avea nevoie de produsele minime:

• 2 kg dovleac;
• 200 g zahăr;
• 5 g acid citric.

Pregătirea include doar câțiva pași:

1. Dovleacul trebuie spălat și decojit, tăiat bucăți, așezat într-o cratiță.
2. Adăugați acolo o jumătate de litru de apă și fierbeți în această compoziție timp de 20 de minute.
3. După acest timp, produsul trebuie răcit și frecat cu o furculiță.
4. După aceea, se adaugă încă un litru de apă în tigaie și se adaugă zahăr, apoi se mai fierbe încă 7 minute după fierbere.
5. Cu un minut înainte de a opri aragazul, adăugați acid citric și amestecați bine.
6. Sucul trebuie turnat în borcane sterilizate și rulat.

După răcire, acestea trebuie puse la pivniță sau la frigider.

Suc de dovleac fără storcator (video)

Se bea cu portocale

Sucul de dovleac-portocale este saturat la maxim cu vitamine. Este pur și simplu necesar să faceți astfel de pregătiri pentru iarnă, deoarece în timpul perioadei de vreme rece corpul se confruntă cu o lipsă critică de nutrienți. Gustul acestei băuturi este deosebit, are o acrișoare plăcută și nu dulceață zaharoasă.