Presă de stoarcere de casă. Cum să faci o presă pentru stoarcerea sucului din fructe de pădure și mere

03.03.2020

Citeste si

Caracteristicile lui Asya din povestea I

Cele mai strălucitoare zece stele de pe cer Cea mai strălucitoare stea de pe cer

Planete, asteroizi și comete în aprilie-mai

Lucrări practice despre astronomie „observații de toamnă”

Ce este rapid și gustos la micul dejun?

„Mere

Pomii de măr oferă periodic grădinarilor amatori o recoltă atât de mare încât nu există unde să puneți fructele în exces. Pe lângă gem și compoturi, mai rămâne o opțiune pentru procesarea fructelor - sucul. Dar multe persoane nu se implică cu acest tip de piese de prelucrat din cauza intensității ridicate a muncii a procesului. Storcatoarele obișnuite de uz casnic pur și simplu nu pot face față unor volume mari de materii prime și nu toată lumea este pregătită să cumpere o mașină profesională pentru sezon. Dar acolo este opțiune grozavă– stoarceți rapid și eficient sucul din mere folosind o presă de casă.

Pentru a face singur o presă standard, nu aveți nevoie de abilități speciale sau desene. Oricine poate măsura, tăia o bandă, poate bate un cui sau strânge o piuliță, dacă dorește. Nu este necesar să dețineți un aparat de sudură; orice design poate fi reprodus în lemn folosind unelte obișnuite de grădinărit .

Pentru a face o presă de casă din unelte, veți avea nevoie de un ferăstrău pentru lemn și metal (sau o râșniță), aparat de sudura, șurubelnițe, clești, ciocan. În ceea ce privește materialele, se folosesc în principal următoarele:

canal metalic;
blocuri de lemn, lamele, scânduri;
șuruburi, șuruburi și piulițe autofiletante;
rezervor sau butoi, tablă de oțel inoxidabil;
șurub și piuliță de banc, supapă, tijă filetată sau cric - în funcție de designul ales;
țesătură durabilă cu proprietăți bune de drenaj pentru pungi de mere: calicot, bumbac, pânză de iuta, in.

Este mai bine să faceți elemente din lemn din stejar, mesteacăn sau fag, deoarece materialele din specii de arbori biologic activi (molid, pin) pot schimba gustul sucului.În niciun caz grătarele de drenaj nu trebuie făcute din PAL: praf fin impregnat cu fenol -adezivul de formaldehidă va intra în produs.

Tipuri de desene: diagrame și desene

Principalul lucru în presă este o bază solidă și un mecanism de lucru.

Principiul de funcționare al dispozitivului:

strat cu strat prin grătare de drenaj materiile prime pregătite pentru presare sunt stivuite(mere tocate) în pungi de material textil;
prin intermediul unui mecanism asuprirea cade de sus si preseaza sucul.

O presare bună stoarce 65-70% din suc, lăsând o pulpă aproape uscată. Este foarte posibil să faci unul cu propriile mâini.

Modelele de presă de casă diferă prin principiul de funcționare al mecanismului principal:

Şurub.
Bazat pe Jack: mecanice si hidraulice.
Combinate.

În cea mai mare parte a structurilor, presiunea este de sus, dar în versiunea combinată, compresia are loc în două direcții: folosind un mecanism cu șurub în partea de sus și un cric hidraulic în partea de jos.

Presa de suc este compusă din următoarele părți:

durabil pat;
cuadrangular sau cilindric cadru, in interiorul carora se pliaza pungi cu mere tocate;
grătare de lemn, cu care se transferă pungile pentru a nu se răspândi;
piston-gne t, exercitând direct presiune asupra prăjiturii;
rulment axial pentru un cric;
mecanism de lucru: surub cu maner, cric mecanic sau hidraulic;
bol-tavă.

Corpul principal poate fi:

singur perforat: sucul va curge prin găurile de-a lungul pereților și prin fund în tigaie;

dubla: pe un cilindru metalic perforat se aseaza o carcasa solida cu un diametru ceva mai mare;
sub forma unui corp metalic solid cu o gaură de scurgere în partea de jos;
colectate de la lamele de lemn legate prin cercuri, − butoi. Pereții servesc drept grilă de drenaj.

S-ar putea să nu existe deloc corp- pur și simplu o piramidă de rame din zăbrele din lemn într-o tavă cu o gură în partea de jos, sub care se pune un recipient pentru suc.

Acest design este ușor și rapid de instalat. Pentru placa de jos, puteți lua o bucată de blat, de exemplu.

Angrenaj melcat sau cric hidraulic: ce să alegi?

Mecanismul șurub (vierme) din presă este implementat sub forma unui șurub mare (ax filetat) cu o piuliță sau un cric mecanic. Ultima opțiune este mult mai simplă - o puteți cumpăra la un magazin de piese de schimb sau o puteți scoate din portbagajul unei mașini; nu trebuie să căutați, să reglați, să șlefuiți sau să sudați nimic.

Modelele bazate pe un cric hidraulic sunt mult mai productive(forță de la 1t) decât cele mecanice și necesită un minim de muncă umană. Cricurile hidraulice pentru sticle fac posibilă stoarcerea sucului rapid și în volume mari. Se potrivesc confortabil în orice design.

Puteți proiecta o presă cu mecanism detașabil, apoi nu trebuie să cumpărați un cric special, dar îl puteți folosi pe cel de serviciu din portbagaj. La urma urmei, recolta de mere nu este bună în fiecare an.

Făcând singur o presă

Presa are nevoie de un suport stabil, puternic - un pat. Cel mai simplu lucru este să-l asamblați din blocuri de lemn folosind șuruburi. Pentru a realiza un cadru metalic veți avea nevoie de o mașină de sudură și un canal.

Dimensiunile cadrului depind de diametrul corpului de lucru sau de parametrii grilelor de drenaj. Prin urmare, dacă planificați o structură a corpului, atunci trebuie să pregătiți containerul în avans.

Cea mai simplă presă de cadru cu mecanism melcat

Structura sudata stabila. O gaură este tăiată în centrul canalului superior pentru piulița șurubului (puteți folosi o bancă veche sau o puteți comanda de la un strungăritor). Piulița este sudată în cadru.

Apoi Asamblarea unui grătar de drenaj din lemn, care constă din două straturi de lamele împachetate perpendicular una pe cealaltă. Grosimea lamelelor nu este mai mică de 20 mm. De asemenea, este necesar să instalați un suport format din bare. Un dispozitiv de reținere pentru partea de presiune a șurubului este atașat la placa de sus - orice parte metalică de o formă adecvată (poate fi montată cu lipici epoxidic).

Tava este realizata din tabla de otel inoxidabil, în partea din față gura de scurgere este arcuită. Tot ce rămâne este să înlocuiți o tigaie sau alt recipient. Rezultatul este o presă.

Patul pentru o presa hidraulica este asamblat dupa acelasi principiu ca si pentru o presa cu surub. Cel mai simplu mod de a folosi un corp este să luați un butoi de metal sau lemn gata făcut. O gaură este tăiată chiar în partea de jos și este echipată cu un gura de scurgere.

Dacă butoi de lemn nu complet sigilat - chiar bine. Sucul se va scurge în mai multe direcții deodată, iar la final tot va ajunge în tigaie. Este mai bine să puneți o carcasă de plastic deasupra unei astfel de structuri mai mare în diametru pentru a evita stropirea.

Puteți face singur o cutie de lemn:

Va avea nevoie: mai multe placi de dimensiuni egale (pot fi parchet), doua benzi de inox si suruburi autofiletante cu un strat anticoroziv.
Plăcile sunt înșurubate sus și inferioare cu șuruburi autofiletante la dungi la o distanță de aproximativ 10 mm.
Benzile cu scânduri sunt îndoite sub formă de cerc, capetele benzilor sunt prinse împreună.
Un bol de plastic cu diametrul potrivit poate fi folosit ca tavă. cu o scurgere tăiată în partea de jos pentru suc.

O alta element important- Jack stop. De obicei, din lemn: trebuie să doborâți șipcile și să tăiați un cerc din pânza rezultată puțin mai mic decât diametrul corpului de lucru. Puteți folosi o râșniță pentru a tăia un suport dintr-o foaie de oțel inoxidabil.

Garniturile de drenaj se realizeaza in acelasi mod ca in descrierea pt presa cu surub , dar li se dă o formă rotundă.

Rezultatul final ar trebui să fie un design similar cu cel din fotografie.

Pregatirea materiilor prime

Principiul de rotire suc de mere simplu - cu cât materiile prime sunt tocate mai fin, cu atât se va obține mai mult produs la ieșire. Cel mai bine este să folosiți un tocator (concasor) special, deoarece tăierea fină a mai multor găleți de mere cu mâna este teoretic posibilă, dar de fapt dificil de implementat. Nici o mașină de tocat carne electrică pentru volume mari nu este o opțiune: urlă, urlă, se încălzește și, în cele din urmă, se poate arde. De asemenea, puteți face singur un concasor potrivit.

Cel mai simplu design al unui concasor de casă

Un buncăr adânc este montat ușor pe con din placaj rezistent la umiditate sau tablă de oțel inoxidabil. Pentru stabilitate, două bare sunt atașate de dedesubt. ÎN partea de josîn recipient este tăiată o rolă de lemn (de preferință din fag) cu șuruburi autofiletante înfășurate în spirală. Puteți folosi un sucitor obișnuit de bucătărie ca tambur.. Axa de rotație a rolei iese, se introduce un burghiu în ea și începe procesul.

Unii oameni pur și simplu zdrobesc merele într-o găleată folosind un mixer de construcție.

Procesul de stoarcere a sucului din mere acasă

După ce materiile prime sunt pregătite, acestea așezate în pungi de țesătură sau învelite în bucăți de țesătură ca un plic. În continuare, mănunchiurile sunt așezate într-un recipient, coș, sau pur și simplu pe fundul structurii în straturi prin grătare de drenaj. Încape aproximativ 3-4 pungi. Presiunea este coborâtă de sus, sucul curge în tigaie. Când procesul de stoarcere este încheiat, pulpa este îndepărtată și următorul lot este încărcat.

Tortul rămas după o presiune de înaltă calitate este de obicei obținut uscat și comprimat în „tablete” (foto 16).

Este mai bine să aruncați tescovină gramada de ingrasamant. Viermii se reproduc foarte bine pe un astfel de material, creând îngrășământ valoros pentru grădină.

Sucul rezultat poate fi băut nu numai proaspăt, ci și preparat pentru iarnă:

pasteurizat suc rulat;
măr vin Mai multe tipuri;
măr cidru.

Merele sunt un produs foarte valoros pentru sănătate.. Este extrem de imprudent și de risipitor să îngropi și să dai surplusul de recolte porcilor vecini. Construind câteva dispozitive simple, puteți procesa rapid și ușor toate fructele. Și iarna va fi atât de plăcut să scoți băuturi de chihlimbar sănătoase și gustoase din pivniță sau frigider!

Sunt diverse modele de presă de suc. De bază modele de casă- acestea sunt cu șuruburi sau folosind un cric. O opțiune bună atunci când utilizați un cric de aer sau o vezică de cauciuc și un compresor. Există opțiuni pentru utilizarea unei centrifuge, de exemplu o mașină de spălat veche. Presele sau storcatoarele nu trebuie să zdrobească semințele și crestele situate în pulpă. În funcție de volumul așteptat de prelucrare a materiilor prime în suc sau vin, selectați designul dispozitivului de extracție a sucului care vă place. În orice caz, procesul de gătire este împărțit în două etape: 1. Pregătirea pastei (măcinarea materiilor prime); 2. Extragerea propriu-zisă este extragerea sucului.

Screw Juice Press Designs

De obicei, o presă constă dintr-un mecanism de presare, un coș, o bază și o placă de presare. Coșul servește drept receptor pentru pulpă și este instalat pe baza presei. Există și o tavă pentru scurgerea sucului. Pereții de jos și laterali ai coșului sunt căptușiți cu o bucată întreagă de pânză fără goluri. Capetele țesăturii ar trebui să atârne peste marginile coșului. Apoi pulpa este încărcată în coș și acoperită cu capetele pânzei de pânză. Deasupra este plasat un cerc de lemn, pe care este coborât capul de presare.

Presă cu șurub cu coș metalic. Dispozitiv: 1. Surub; 2. Pat; 3. Jgheab pentru curgerea sucului; 4. Coș

Presă cu șurub cu lemncoş. Dispozitiv: 1. Surub; 2. Pat; 3. Coș; 4. Jgheab de scurgere a sucului

Presă cu șurub pentru cadru. Dispozitiv: 1. Pachete cu materii prime zdrobite; 2. Surub; 3. Pat; 4 grătare de scurgere; 5. Jgheab de scurgere a sucului

Proiecta presa de suc cu șurub este clar din poze. Iată un exemplu de altă presă de suc de casă. Presa este formată din două suporturi de țevi cu un diametru de 22 mm. Un profil în formă de U îndoit din oțel de 3 mm este sudat deasupra țevilor. Înălțimea profilului este aleasă astfel încât o piuliță cu șurub presată într-un manșon de oțel să poată fi plasată liber în interior. O clemă este sudată pe partea inferioară a fiecărui rack. Folosind aceste două cleme, presa este atașată de pervazul ferestrei. Un cap cu o gaură pentru mâner este sudat de șurub pe o parte, iar pe cealaltă este atașat un opritor, care comprimă materia primă.

1 - clema; 2 - conductă suport; 3 - bară transversală; 4 - șurub; 5 - accent; 6 - masa; 7 - bucșă cu piuliță presată.

O sticlă cu scurgeri de 3-4 litri este potrivită pentru colectarea sucului stors. tigaie emailate(Fig. a). Trebuie să găuriți o gaură în partea de jos și să fixați un fiting cu un furtun în el pentru a colecta sucul.
Coșul (Fig. b) este realizat din tablă de oțel inoxidabil de 2 mm grosime, deasupra și de jos sunt sudate inele de bandaj din sârmă inoxidabilă cu diametrul de 4 mm. Inelele permit coșului să se potrivească „uniform” în interiorul tigaii. Pereții tigaii sunt perforați cu un burghiu cu diametrul de 3 mm (în ordine aleatorie).

Garniturile (Fig. c), care separă porțiuni de materii prime încărcate în coș, constau din două discuri de oțel inoxidabil de 2 mm conectate prin sudură în puncte. Găurile sunt găurite în discuri cu ajutorul unui burghiu cu diametrul de 3 mm, iar între discuri sunt prevăzute garnituri de 4 mm grosime (garniturile sunt tot din oțel inoxidabil). În general, toate părțile presei cu șurub sunt fabricate din oțel inoxidabil; un rezervor de la o mașină de spălat veche este destul de potrivit.

Pentru obtinerea recoltă bună-, precum și cultivarea căpșunilor acasă. Are loc munca de stoarcere a sucului în felul următor. Corpul presei este asigurat cu cleme pe pervazul ferestrei din bucătărie (puteți instala presa și pe masă). Șurubul cu opritor se deșurubează până se oprește. În tigaie se pune un coș, iar pe fundul acesteia din urmă se pune o garnitură și pe ea se pune un șervețel din material rezistent. În continuare, pe un șervețel se pun materiile prime zdrobite (mere, fructe, ierburi, fructe de pădure) în cantitate de 0,5...1 kg. Șervețelul este pliat într-un plic, porțiunea este acoperită cu un tampon de drenaj, pe care se pune un alt șervețel. Ar trebui sa existe 3 astfel de pungi, iar sacul de sus se poate ridica cu 4...6 cm deasupra tigaii.Punand o garnitura pe punga de sus, tigaia se pune sub surubul de presare. Da, am uitat complet să menționez distanțierul (un cerc de lemn) care este plasat sub coș (altfel tigaia poate deveni inutilizabilă când șurubul este strâns). La crearea presiunii, șurubul trebuie rotit încet și fără probleme, monitorizând eliberarea sucului. După ce ați terminat de stors sucul, deșurubați șurubul în sus, transferați tigaia pe masă și îndepărtați pulpa de pe șervețele. În funcție de tipul și calitatea materiei prime, într-un ciclu, folosind o presă cu șurub de casă pentru stoarcerea sucului, este posibil să stoarceți 1,2...1,8 litri de suc, iar în 1 oră - până la 12... 15 litri.

Presă cu pană pentru stoarcerea sucului de fructe

Este necesar să se amenajeze un suport de lemn pe patru picioare B, înălțime de 1 m. În partea de sus, aceste picioare sunt conectate printr-o scândură groasă (9-10 cm) A, a cărei lățime este de 30 cm și lungimea este de aproximativ 1. m. Facem o fantă longitudinală D în placă, de 10-12 cm lățime și lungă de 40 cm. În această fantă introducem două scânduri B (grosime 9-10 cm), tăiate în partea de sus și de jos. În partea de jos, legăm ambele scânduri cu un suport de fier sau, și mai simplu, cu o frânghie groasă. Pentru ca scândurile să țină și să nu cadă în fantă, trecem știfturi de fier sau bucșe de lemn în partea superioară. Apoi facem mai multe pene de diferite grosimi din lemn tare - iar presa este gata. Funcționează astfel: împrăștierea plăcilor B, introducând o pungă de pânză puternică umplută cu pulpă între ele. Apoi, introducând pene în fantă, strângem plăcile. Astfel comprimăm strâns pulpa. Sucul curge în jos într-o cadă sau oală plasată.

Realizarea unui storcator simplu folosind principiul pârghiei

Luăm două plăci de mesteacăn, lungimea plăcii principale este de 1 m, lățime - 300 mm, grosime - 100 mm. A doua placă, care servește drept pârghie, are 1,5 m lungime, 170 mm lățime și 20 mm grosime. În placa principală facem caneluri pentru scurgerea sucului (Fig. a) adâncime de 10-15 mm și lungime de 300 mm. Întărim această placă oblic fie pe rafturi separate, fie pe o masă specială. Atașăm o a doua placă de pârghie folosind o balama și o placă de distanță (Fig.b). Avem o presă cu pârghie. Punem 4-5 mere sau alte fructe în deschidere, apăsăm pârghia, iar sucul curge pe caneluri în recipientul așezat.

În fine, exemple cele mai simple aparate pentru stoarcerea sucului nu necesită descriere. Pentru vinificatorii de acasă - un ghid pentru prepararea vinului de struguri de casă

Procesarea recoltei de fructe de pădure și fructe este una dintre cele cele mai importante sarcini pe care nu numai fermierii, ci și proprietarii trebuie să le rezolve comploturi personale. LA dispozitive tehnice, care usureaza foarte mult acest proces, este o presa de suc, care iti permite sa transformi rapid si fara efort fizic semnificativ fructele si fructele de padure in suc gustos bogat in vitamine. Pe piata moderna Există o mare varietate de astfel de dispozitive, dar acei meșteri de acasă care doresc să economisească bani la achiziția lor pot face cu ușurință o astfel de presă cu propriile mâini.

Principiul și tipurile de funcționare

Toate presele pentru stoarcerea sucului din diferite fructe de pădure și fructe pot fi împărțite în patru tipuri principale:

dispozitive mecanice;
prese hidraulice;
modele electrohidraulice;
dispozitive de tip pneumatic.

Cea mai comună datorită costului redus și simplității designului este o presă mecanică. tip manual. Unul dintre elementele principale ale designului său este un coș perforat, în care sunt plasate fructe zdrobite (pulpă) sau fructe de pădure pentru a extrage sucul. Fructele și fructele de pădure sunt stoarse într-un astfel de dispozitiv folosind un piston, a cărui coborâre (și crearea presiunii necesare) se efectuează prin rotirea mânerului care antrenează mecanismul cu șurub al presei. Sucul format în timpul presiunii pistonului curge prin orificiile din coș într-o tavă specială, de unde este apoi turnat într-un alt recipient.

Pentru a realiza un coș în care sunt încărcate materiile prime pentru stoarcerea sucului, se pot folosi foi de oțel inoxidabil sau lemn de esență tare (de exemplu, fag). În al doilea caz, designul unui astfel de coș este o grilă de drenaj constând din două părți egale conectate între ele prin cercuri metalice.

Versiune modernizată și, în consecință, mai eficientă dispozitiv portabil este o presa hidraulica care poate fi folosita pentru extragerea sucului din mere si fructe de padure. În locul unui recipient perforat, designul unei astfel de presă folosește mai multe rame de drenaj din lemn de esență tare. Materiile prime zdrobite din care este necesar să se obțină suc sunt așezate în pungi de țesătură și așezate între astfel de rame, asupra cărora se aplică de sus o presiune semnificativă (1–5 tone), creată de un cric hidraulic manual. Folosind un astfel de mecanism de stoarcere, puteți obține până la 70% din suc din masa totală a culturii prelucrate.

O presă hidraulică nu implică neapărat utilizarea unui cric ca mecanism care creează presiunea necesară. Astfel, într-unul dintre modelele unor astfel de prese, acest mecanism folosește o membrană elastică, care se extinde sub influența apei furnizate la o presiune de 1,5-2 atm dintr-o rețea obișnuită de alimentare cu apă. Expandându-se, o astfel de membrană de presare acționează asupra fructelor și fructelor de pădure plasate într-un coș perforat, stoarce sucul din ele, care curge prin orificiile din pereții coșului într-o tavă de depozitare.

O presa pneumatica pentru stoarcerea sucului functioneaza si ea dupa principiul descris mai sus. Singura diferență este că expansiunea cilindrului membranei, prezentă și în designul său, are loc nu sub influența apei care îl umple, ci sub presiunea aerului comprimat furnizat de compresor.

Întrucât anumite tipuri de materii prime din care trebuie extras sucul sunt încărcate în prese în formă zdrobită, este necesar să menționăm dispozitive care ajută la aducerea lui în această stare. Designul celei mai simple râșnițe este un tambur de oțel, ai cărui pereți sunt realizați sub formă de răzătoare. Un astfel de tambur, care transformă materiile prime încărcate în el în firimituri fine, este plasat într-o carcasă cu gât de încărcare. Acest mecanism simplu și eficient este activat prin rotirea unui mâner special. Există, de asemenea, modele mai eficiente și mai productive de astfel de unități care sunt acționate de un motor electric.

Dacă vorbim despre productivitatea preselor mecanice pentru stoarcerea sucului, aceasta este destul de mică și poate fi în intervalul 10–30 l/oră. Cu toate acestea, această performanță este destul de suficientă pentru dispozitivele utilizate în scopuri casnice.

Pentru a crește procentul de producție de suc din fructele și fructele de pădure stoarse, precum și pentru a îmbunătăți calitatea acestuia, se folosesc două metode:

materiile prime sunt încărcate în prese în saci de țesătură care acționează ca filtre;
Sucul este stors folosind grătare de drenaj din lemn sau cu „clatite” din oțel inoxidabil.

Utilizarea grătarelor de drenaj sau „clătite” asigură că sucul este stors nu numai din părțile superioare și inferioare, ci și din partea de mijloc a volumului comprimat. Pungile, așa cum am menționat mai sus, acționează ca filtre și vă permit să curățați imediat pulpa de sucul stors.

În cazurile în care productivitatea unei prese de mână pentru obținerea sucului nu este suficientă, se folosesc dispozitive acționate electric. O acționare electrică poate fi văzută într-o presă cu șurub pentru stoarcerea sucului și în unități de tip șurub care funcționează pe principiul unei mașini de tocat carne convenționale. În primul caz, acționarea presei este o pereche de „motor electric – cric hidraulic”.

În presele cu șurub, care amintesc structural de o mașină de tocat carne convențională, motorul electric de antrenare este conectat direct la elementul de lucru - șurubul. Aceasta presa este folosita pentru stoarcerea strugurilor; este si o presa excelenta pentru fructe, fructe de padure si stoarcerea sucului de rosii. Funcționează după următorul principiu: materia primă încărcată este zdrobită cu ajutorul unui șurub și presată printr-o sită care are formă conică. Această formă de sită permite nu numai extragerea de înaltă calitate a sucului, ci și îndepărtarea semințelor. Trebuie avut în vedere faptul că strugurii sau orice alt suc obținut dintr-o astfel de presă are o cantitate mare de pulpă.

Prețurile pentru modelele de serie de prese de suc depind de mai mulți factori:

volumul coșului de încărcare;
tip de dispozitiv;
materialul de fabricație;
productivitatea presei în termeni de suc obţinut pe unitatea de timp.

Desigur, cea mai ieftină opțiune este o presă de casă de capacitate mică care funcționează pe principiul șurubului. Costul unui storcator hidraulic este ceva mai mare. Urmează în categoria de preț un storcator de presă pentru prelucrarea merelor și a altor materii prime, care funcționează cu aer comprimat. Cele mai scumpe de pe piață astăzi sunt presele hidraulice cu membrană.

Prese de suc de bricolaj

Este foarte posibil să faceți o presă de suc cu propriile mâini, principalul lucru este să găsiți diagrame de funcționare și desene ale unor astfel de produse de casă, care nu vor fi dificile. Mulți dintre acei meșteri de acasă care au deja experiență în realizarea unor astfel de echipamente sunt bucuroși să împărtășească fotografii cu dispozitivele lor și chiar videoclipuri care arată procesul de fabricare a acestora și principiul de funcționare în detaliu.

Cel mai adesea încearcă să facă prese de tip șurub cu propriile mâini. Între timp, trebuie avut în vedere că nu va fi posibil să se realizeze un șurub puternic pentru un astfel de dispozitiv fără implicarea unui strungar calificat. Poate fi realizată fără specialiști terți dacă înlocuiți mecanismul șurubului cu un cric convențional (mecanic sau hidraulic), care se află în arsenalul fiecărui pasionat de mașini.

Principalul element de susținere al unei prese de suc de casă este cadrul. Ar trebui să i se dea puterea Atentie speciala. Pentru a realiza un cadru în care cricul se va sprijini și a crea presiunea necesară, puteți folosi un pătrat teava metalica cu o secțiune transversală de 40x40 și o grosime a peretelui de cel puțin 3 mm. Atunci când calculați înălțimea cadrului presei dvs. de casă, ar trebui să luați în considerare grosimea totală a grilelor de drenaj, tampoane și pungi de materii prime, precum și înălțimea cricului. Lățimea cadrului poate fi aleasă în mod arbitrar - principalul lucru este că o tavă de depozitare pentru colectarea sucului stors este plasată în deschiderea creată.

Când creați o presă pentru mere sau struguri cu propriile mâini, ar trebui să acordați o atenție deosebită stabilității acesteia. Pentru a rezolva eficient această problemă, trei bucăți de țeavă pătrată pot fi sudate pe partea inferioară a cadrului, care vor servi drept picioare și vor asigura stabilitatea unității. Pe partea superioară a picioarelor se așează un suport din scânduri sau scânduri de lemn, pe care va fi așezat paletul.

Grătarele de drenaj, complete cu care va lucra mărul, strugurii sau orice altă presă, ar trebui să fie realizate numai din lemn de esență tare (stejar sau fag). Grosimea scândurilor din care vor fi realizate astfel de grătare trebuie să fie de cel puțin 20 mm.

Coșul de presare este din scânduri de stejar (se pot cumpăra scânduri de parchet), strâns cu colțuri cu goluri mici și fixat cu șuruburi din inox.

Sacii în care se va pune pulpa de mere sau alte materii prime pentru stoarcerea sucului pot fi realizate din diverse țesături (principalul este că o astfel de țesătură este foarte durabilă, iar pungile care sunt cusute din ea nu se rupe sub influența presiune ridicata creat de cric). Ca astfel de țesături, în special, puteți utiliza țesături obișnuite din pânză de jută, iută, bumbac și in, chintz și materiale sintetice.

Dacă nu aveți un storcător electric, puteți procesa rapid și ușor o recoltă mare de mere, de exemplu, în suc folosind o presă.

Această problemă apare și în rândul vinificatorilor, printre care nu există persoane dispuse să prelucreze boabele manual. Este foarte posibil să faci singur o presă de suc, eliminând cheltuielile suplimentare pentru achiziționarea de echipamente, care este destul de scumpă astăzi. Principiul de funcționare al presei de suc

Storcatoarele manuale cu șurub pot fi realizate folosind diferite tehnologii; în acest proces, piese asemănătoare containerelor vechi, rezervoare din mașini de spălat, precum și oale și scânduri.

În unele cazuri, structurile sunt realizate folosind un cric.

Presă de suc de casă

Apăsare simplă pentru stoarcerea sucului - fă-o singur

Sunt diverse modele de presă de suc. Principalele structuri de casă sunt șurub sau folosind un cric. O opțiune bună atunci când utilizați un cric de aer sau o vezică de cauciuc și un compresor. Există opțiuni pentru utilizarea unei centrifuge, de exemplu o mașină de spălat veche. Presele sau storcatoarele nu trebuie să zdrobească semințele și crestele situate în pulpă. În funcție de volumul așteptat de prelucrare a materiilor prime în suc sau vin, selectați designul dispozitivului de extracție a sucului care vă place. În orice caz, procesul de gătire este împărțit în două etape: 1. Pregătirea pastei (măcinarea materiilor prime); 2. Extragerea propriu-zisă este extragerea sucului.

Screw Juice Press Designs

Presă cu șurub cu coș metalic. Dispozitiv: 1. Surub; 2. Pat; 3. Jgheab pentru curgerea sucului; 4. Coș

Presă cu șurub cu lemn coş. Dispozitiv: 1. Surub; 2. Pat; 3. Coș; 4. Jgheab de scurgere a sucului

Presă cu șurub pentru cadru. Dispozitiv: 1. Pachete cu materii prime zdrobite; 2. Surub; 3. Pat; 4 grătare de scurgere; 5. Jgheab de scurgere a sucului

1 - clema; 2 - conductă suport; 3 - bară transversală; 4 - șurub; 5 - accent; 6 - masa; 7 - bucșă cu piuliță presată.

Pentru colectarea sucului stors este potrivită o tigaie emailată cu scurgeri de 3-4 litri (Fig. a). Trebuie să găuriți o gaură în partea de jos și să fixați un fiting cu un furtun în el pentru a colecta sucul.
Coșul (Fig. b) este realizat din tablă de oțel inoxidabil de 2 mm grosime, deasupra și de jos sunt sudate inele de bandaj din sârmă inoxidabilă cu diametrul de 4 mm. Inelele permit coșului să se potrivească „uniform” în interiorul tigaii. Pereții tigaii sunt perforați cu un burghiu cu diametrul de 3 mm (în ordine aleatorie).

Distanțierele (Fig. c), care separă porțiuni de materii prime încărcate în coș, constau din două discuri de oțel inoxidabil de 2 mm conectate prin sudură în puncte. Găurile sunt găurite în discuri cu ajutorul unui burghiu cu diametrul de 3 mm, iar între discuri sunt prevăzute garnituri de 4 mm grosime (garniturile sunt tot din oțel inoxidabil). În general, toate piesele presei cu șurub sunt din oțel inoxidabil; un rezervor de la o mașină de spălat veche este destul de potrivit. Pentru a obține o recoltă bună - precum și pentru a crește căpșuni acasă. Lucrarea de stoarcere a sucului are loc după cum urmează. Corpul presei este asigurat cu cleme pe pervazul ferestrei din bucătărie (puteți instala presa și pe masă). Șurubul cu opritor se deșurubează până se oprește. În tigaie se pune un coș, iar pe fundul acesteia din urmă se pune o garnitură și pe ea se pune un șervețel din material rezistent. În continuare, pe un șervețel se pun materiile prime zdrobite (mere, fructe, ierburi, fructe de pădure) în cantitate de 0,5...1 kg. Șervețelul este pliat într-un plic, porțiunea este acoperită cu un tampon de drenaj, pe care se pune un alt șervețel. Ar trebui sa existe 3 astfel de pungi, iar sacul de sus se poate ridica cu 4...6 cm deasupra tigaii.Punand o garnitura pe punga de sus, tigaia se pune sub surubul de presare. Da, am uitat complet să menționez distanțierul (un cerc de lemn) care este plasat sub coș (altfel tigaia poate deveni inutilizabilă când șurubul este strâns). La crearea presiunii, șurubul trebuie rotit încet și fără probleme, monitorizând eliberarea sucului. După ce ați terminat de stors sucul, deșurubați șurubul în sus, transferați tigaia pe masă și îndepărtați pulpa de pe șervețele. În funcție de tipul și calitatea materiei prime, într-un ciclu, folosind o presă cu șurub de casă pentru stoarcerea sucului, este posibil să stoarceți 1,2...1,8 litri de suc, iar în 1 oră - până la 12... 15 litri.

O presă de mere vă permite să faceți suc din fructe folosind metoda de stoarcere sau de a face vin de mere. Baza băuturi cu mere Este porția de suc care iese, așa că sarcina ta principală este să stoarceți lichidul delicios din fructele de mere.

Toate presele concepute pentru stoarcerea merelor și a altor fructe pentru a obține suc pot fi împărțite în mai multe tipuri:

Manual (mecanic). Cea mai mare parte a muncii se face prin efort fizic. În același timp, dispozitivele de rotație de tip mecanic sunt cel mai ușor de asamblat;
Hidraulic. Un storcator hidraulic functioneaza pe baza unei pompe hidraulice care creeaza presiune pentru a extrage sucul din fructe si mere;
Pneumatic. Principiul de funcționare este similar cu dispozitivele hidraulice, dar se folosește aer în loc de apă. Este pompat cu ajutorul unui compresor, efectuând procesele de stoarcere a fructelor;
Electrohidraulic. Cele mai eficiente tipuri de dispozitive de presare a fructelor. Funcționarea unor astfel de prese de mere se bazează pe hidraulică și electricitate. Trebuie doar să încărcați materiile prime cu propriile mâini.

În funcție de domeniul de aplicare, toate storcatoarele de mere sunt împărțite în două categorii.

Gospodărie. Aceasta poate fi o simplă unitate cu șurub, în care procesul de stoarcere a fructelor se realizează prin efort fizic. De asemenea, un storcator de uz casnic poate avea o actionare hidraulica sau electrica. Storcatorul Bogatyr este la mare cautare printre cei care fac suc de mere acasa. Storcatorul Bogatyr costă aproximativ 5-8 mii de ruble. În același timp, puteți face cu propriile mâini un analog cu drepturi depline al preselor de uz casnic.
Industrial. Un design convențional al presei cu șurub nu este suficient pentru procesarea la scară largă a sucului de mere. Aici veți avea nevoie de o bandă transportoare. Alimentarea presei cu bandă un numar mare de fructe pentru producția ulterioară de suc. Transportorul cu bandă are o productivitate crescută, care este de zeci sau chiar sute de ori mai mare decât performanța preselor de uz casnic auto-asamblate.

Pregătirea produsului

Pentru a obține suc de mere de înaltă calitate, pregătirea corectă a fructelor în sine joacă un rol important. Trebuie să faceți totul corect, astfel încât storcatorul dvs. Bogatyr sau analogul său de casă să efectueze procesarea eficient și eficient.

Esența pregătirii merelor pentru producerea sucului este să urmați câteva recomandări simple.

Pregătiți un recipient care va servi drept recipient pentru depozitarea merelor înainte de a le trimite la presă. Aici vei pune merele care sunt imediat gata pentru producerea sucului.
Furnizați loc de munca o cantitate mare apă curată. Soluția optimă este un furtun cu presiunea apei destul de bună. Dacă prelucrarea se face acasă, merele pot fi turnate în cadă.
Spălați bine merele, îndepărtând toate ramurile, frunzele și tulpinile.
În funcție de echipamentul folosit și de caracteristicile rețetei de suc, va trebui să curățați și să tăiați merele.
Obținerea sucului pur de înaltă calitate implică necesitatea tăierii merelor în 2-4 părți, îndepărtând miezul din ele.
În unele cazuri, se recomandă să luați o spatulă ascuțită și să zdrobiți merele pregătite tocate într-un recipient. Acest lucru vă va permite să faceți bucăți mici de pulpă din mere. Acest lucru va elibera și mai mult suc. Dar utilizarea unor prese nu necesită aceste activități. Merele pot fi pur și simplu tăiate și curățate în storcătorul Bogatyr.

Făcând o presă cu storcător

Să faci o presă cu propriile mâini atunci când ai fotografii, desene și instrucțiuni video în fața ta nu este dificil. Un storcator simplu dar eficient iti permite sa produci cantitati mari de suc de mere, folosind materiile prime cat mai eficient.

Da, un storcator fabricat din fabrică poate depăși o presă de casă în ceea ce privește performanța. Dar nu toată lumea vrea să plătească aproximativ 10-20 de mii pentru echipament. Achiziționarea unui storcator fabricat din fabrică este importantă atunci când intenționați să procesați un număr mare de mere. Adică, costul achiziționării dispozitivului se va amortiza singur în timp.

Pentru uz casnic, puteți face un excelent storcator de casă. Vă oferim instrucțiuni pentru realizarea unei structuri care vă permite să faceți suc de înaltă calitate din mere.

Trimis storcator de casa constă din mai multe elemente principale:

Cadru;
Palet;
Butoi;
Piston;
Power point;
Pânză filtrantă.

Vă vom spune despre fiecare dintre componentele storcătorului separat.

Cadrul si baza sunt realizate din profile metalice prin sudura. Când faceți partea superioară orizontală a cadrului, utilizați un profil puternic care poate face față sarcinilor estimate. Puneți o foaie de placaj pe bază. Pe el va fi așezat un palet cu un butoi. Asigurați protecție împotriva coroziunii și putregaiului acoperind metalul cu vopsea și placajul cu un lac.
Puteți folosi o tavă de plastic gata făcută. Paleti din ghivece pentru flori. Găsirea unei componente de dimensiunea necesară nu este dificilă. Faceți o gaură în partea laterală a tăvii introducând un tub acolo pentru ca sucul să curgă afară. Dar paleții de plastic se pot rupe. O soluție alternativă sunt tăvile din oțel inoxidabil.
Materialul pentru realizarea butoiului poate fi bandă perforată din metal galvanizat sau cherestea laminată nelipită. Dacă utilizați cherestea, lăsați un spațiu între benzi de cel mult 5 mm. Se recomanda folosirea lemnului de fag, mesteacan sau stejar. Dar pinul și alți copaci rășinoși nu ar trebui folosiți în aceste scopuri din cauza lor activitate biologică. Rășina poate conferi un gust neplăcut și amărăciune sucului.
Piston. Din scanduri de lemn face un pătrat. În acest caz, aveți nevoie de două straturi de plăci situate perpendicular unul pe celălalt. Odată ce aveți un pătrat, tăiați un cerc din el folosind puzzle electric. Rotunjiți ușor marginile cu șmirghel sau o pilă. Astfel nu se va bloca în butoi. Când faceți un piston din scânduri, asigurați-vă că utilizați stejar, mesteacăn sau fag. Speciile de arbori rășinoși activi din punct de vedere biologic sunt nepotrivite aici. O clătită de metal poate servi ca înlocuitor pentru un cerc de piston făcut din plăci.
Power point. Soluția optimă Pentru făcut singur Presa de mere va fi un cric hidraulic. Capacitatea sa de 2 tone este suficientă pentru a face față producției de suc de mere. Cricurile hidraulice au o cursă scurtă a pistonului, așa că va trebui să faceți plăci suplimentare care ar trebui să fie plasate sub cric. Pentru șurub, utilizați un știft galvanizat. Un mâner este sudat de știft, iar o piuliță este sudată de cadru. Șurubul se va roti în el.
Pânză filtrantă. Pentru a obține mai degrabă suc decât sos de mere, va trebui să separați lichidul de pulpă. O soluție simplă și eficientă ar fi o țesătură care realizează procesul de filtrare a sucului. O țesătură de înaltă calitate și durabilă cu o structură de plasă este potrivită ca material de filtrare. Exemple vii se foloseste poliester sau lavsan.

Sucul de mere este un produs preferat pentru mulți. Poate fi obținut din merele care cresc în grădina dvs. Asamblarea unei prese de casă nu este dificilă. Dacă aveți nevoie de mult suc de mere, cumpărați un storcator eficient și de încredere fabricat din fabrică.