Cum se numește berea fierbinte? Băuturi alcoolice calde - grog, vin alb fiert, punch cu mere, cafea irlandeză, bere fierbinte

Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După dispariția URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar un articol care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - să facem alcool acasă. Acest lucru este evidențiat de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a întreprinzătorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației alcoolului etilic, produselor alcoolice și care conțin alcool. ” (Legislația adunată a Federației Ruse, 1999, nr. 28, articolul 3476).

Extras din Legea federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care nu produc produse care conțin alcool etilic în scopul comercializării.”

Moonshine în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, conform articolului 335 „Fabricarea și comercializarea băuturilor alcoolice de casă”, producția ilegală în scopul vânzării de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, presupune o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice, a aparaturii, a materiilor prime și a echipamentelor pentru fabricarea acestora, precum și a banilor și a altor valori primite din vânzarea acestora. Totuși, legea nu interzice prepararea alcoolului în scop personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul contravențiilor administrative al Ucrainei prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de taxe pentru fabricarea și depozitarea luciului de lună fără scopul vânzării, pentru depozitare. fără scopul vânzării de aparate * pentru producerea acestuia.

Articolul 12.43 repetă această informație practic cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau cumpărarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea dispozitivelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Alineatul nr. 1 prevede: „Producerea de către persoane fizice de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru fabricarea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor * folosite pentru fabricarea lor - atrage avertisment sau amendă de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și dispozitivelor indicate.

* Încă este posibil să achiziționați alambicuri cu luciu de lună pentru uz casnic, deoarece al doilea scop al acestora este distilarea apei și obținerea de componente pentru cosmetice și parfumuri naturale.

Rețetele populare ne îndeamnă să bem bere pentru insomnie, dureri de cap și chiar dureri de dinți. De asemenea, se crede că berea încălzită are proprietăți speciale. De ce să bei bere fierbinte? Cel mai adesea se bea cu raceli. Desigur, nu va înlocui o călătorie la farmacie, dar o băutură caldă va ajuta la ameliorarea simptomelor neplăcute.

Bere fierbinte pentru raceli

În căutarea unui răspuns la întrebarea ce ajută berea fierbinte, să trecem la istorie. Berea caldă nu a fost întotdeauna văzută ca un medicament. De exemplu, vikingii au băut bere fierbinte în mod voluntar și au fost mulțumiți de ea în orice perioadă a anului. Medicul și naturalistul medieval Paracelsus a fost primul care a recomandat utilizarea berii încălzite în scopuri medicinale.

Ce vindecă berea fierbinte? În primul rând, îi ajută pe mulți cu dureri în gât. Și nici măcar nu trebuie luată intern! De acord că berea caldă este o băutură pentru toată lumea. Dar este grozav pentru comprese fierbinți care încălzesc o durere în gât.

O altă zonă de acțiune a berii fierbinți este tusea uscată. Încălzită până la 30 0 C, berea ușoară diluează spută. Nu uitați de efectul hipnotic ușor al hameiului. Somnul este cel mai bun medicament și este util ca o persoană răcită să tragă un pui de somn timp de o oră sau două.

Înainte de a spune cât de utilă este berea fierbinte, este de remarcat faptul că, chiar și atunci când este încălzită, rămâne o băutură alcoolică, așa că nu trebuie să abuzați de ea. Deci, pentru răceli, berea este utilă prin faptul că are un efect diaforetic asupra organismului și, de asemenea, accelerează circulația sângelui și dilată vasele de sânge. Bea această băutură înainte de culcare.

Cum să faci bere fierbinte pentru o răceală

Efectul de vindecare al berii încălzite poate fi îmbunătățit prin adăugarea de câteva linguri de miere. O altă modalitate este de a pregăti bere fierbinte folosind metoda vinului fiert, încălzind-o împreună cu condimente și coajă de lămâie. Nu aduceți băutura la fierbere. Cu tuse uscată, medicina tradițională recomandă încălzirea berii cu lapte. A urma sau nu aceste sfaturi este treaba tuturor. Dar daca nu vrei sa vezi un medicament cu gust neplacut in bere, rasfata-te cu ce iti prescrie medicul si vino la barul nostru sa savurezi bere!

Din anumite motive, a existat un stereotip conform căruia berea poate fi băută doar rece. Majoritatea rușilor nici nu s-ar gândi să încerce bere fierbinte, deși în țările scandinave se obișnuiește să trateze oaspeții și să trateze răceala cu această băutură. Îmi propun să luăm în considerare cea mai populară rețetă pentru a face bere fierbinte de casă.

Referință istorică. Berea fierbinte a fost inventată de scandinavi în secolul al XV-lea. Câteva secole mai târziu, polonezii și germanii au adoptat rețeta. Acesta din urmă folosea infuzia ca remediu pentru tuse și dureri de gât. Treptat, berea fierbinte împreună cu vinul fiert a devenit o băutură tradițională europeană pentru sărbătorile de iarnă, înlocuind ceaiul și cafeaua.

Pentru a obține alcool cu ​​adevărat gustos și sănătos cu moderație, nu este suficient doar să fierbi berea obișnuită pe aragaz și să o toarni într-un pahar. Berea fierbinte, numită bere vin fiert, se prepară după o rețetă specială.

Rețetă clasică de bere fierbinte

• bere (orice) - 1 litru;
• zahăr - 1-2 linguri;
• garoafa - 3-4 muguri;
• scorțișoară - 1 praf;
• gălbenușuri - 3 bucăți;
• lămâie - 1 bucată.

Gătit:

1. Fierbeți berea (luminoasă sau întunecată) într-o cratiță împreună cu scorțișoară, cuișoare și coaja unei lămâi.

2. Frecați gălbenușurile de ou cu zahăr până devin spumoase și turnați încet într-o oală cu bere clocotită.

3. Reduceți căldura, amestecați constant până când amestecul se îngroașă.

Este foarte important ca berea fierbinte să nu mai fiarbă, altfel gălbenușurile vor fierbe!

4. Scoateți băutura îngroșată de pe aragaz, turnați în pahare mari și serviți.

Când tratați durerile de gât și tusea, vă sfătuiesc să adăugați câteva linguri de miere la berea fierbinte. Pacientul poate bea 1 cană pe zi. Vinul fiert de bere are gust bun și nu provoacă disconfort.

Nu ascultați părerea oamenilor care cred că berea ar trebui să fie doar rece. Cel mai probabil, pur și simplu nu au gustat niciodată bere fierbinte și sunt prinși de stereotipurile lor. Nici brânza albastră nu le-a plăcut tuturor, dar acum este un preparat gourmet.

În bucătăria cehă, există multe rețete care includ băutura națională preferată, există multe reguli asociate cu aceasta. De exemplu, astfel încât berea să fie servită rece, în căni aburite. Și în această iarnă, la piețele de Crăciun a apărut o noutate, despre care se vorbește deja drept know-how ceh - berea caldă. Cine știe, poate că berea fiertă va cuceri în curând lumea.

Inițial, cehii au luat însăși ideea de a încălzi în special berea cu groază. Mass-media a numit-o un „coșmar”, o „crimă de bere” și „un ultraj față de tradiție”. Cu toate acestea, noua băutură câștigă popularitate. Se încălzește perfect, la fel ca vinul fiert, și ajută la supraviețuirea unei șederi lungi pe stradă. La târguri, localnicii sunt încă suspicioși de berea fierbinte. Astfel, proprietarul unei berărie de lângă patinoarul de pe Piața Moravska din Brno spune: „Majoritatea clienților mei sunt străini din toată lumea, cel mai adesea sunt cei cărora le este frig în timp ce patinează sau se plimbă prin oraș și acum își doresc sa ma incalzesc putin.”

În zilele reci, berea fierbinte devine o alternativă bună la vinul fiert. Se dovedește foarte parfumat, cu un miros persistent de pâine și acrișor, în timp ce nu are gust amar și emite condimente. Nu este la fel de dulce ca vinul fiert și este potrivit în primul rând pentru cei cărora nu le plac dulciurile. În același timp, nu se încălzește mai rău decât vinul fierbinte: se va încălzi destul de curând, mai întâi în stomac, iar apoi mâinile și picioarele se vor încălzi, până la vârful degetelor. Cu toate acestea, persoanele alergice la miere ar trebui să aibă grijă să verifice întotdeauna dacă există miere în băutură, deoarece unele rețete o impun.

Tradiții de cartier

Se crede că berea fierbinte în Republica Cehă a început să fie făcută după exemplul Poloniei, doar că au propria lor rețetă separată, conform căreia berea face parte dintr-un cocktail cu suc de zmeură, care cu siguranță nu ar găsi cerere în rândul cehilor. populatie. Băutura poloneză se numește „gzhanets” și a fost mult timp un element al bucătăriei naționale. Uneori se adaugă un pahar de alcool tare sau lichior pentru a da un grad suplimentar. Dar cehii tocmai învață să crească bere cu limonade și sucuri și, prin urmare, băutura lor caldă este făcută pe bază de bere pură.

Gzhanets polonez este preparat cu bere ușoară, miere, lămâie și condimente. Rețetele de bere, precum și rețetele de vin fiert, sunt diferite pentru fiecare. În același timp, meniul aproape al fiecărei cafenele va avea această bere cea mai tare și va diferi pentru fiecare.

Rețeta a ajuns până în zilele noastre cam din Evul Mediu, când medicii au prescris-o pentru a trata bolile respiratorii și răcelile. Berea fierbinte a fost de asemenea prescrisă pentru a ridica spiritul și starea de spirit.

Nu este surprinzător, însăși ideea de bere fierbinte nu a trezit imediat interesul în Republica Cehă. La urma urmei, berea poloneză nu este la fel de faimoasă în întreaga lume ca cea cehă și nu este atât de zeificată, așa că ai putea face orice cu ea, inclusiv amestecarea cu suc de zmeură și încălzirea ei pentru a obține o nouă băutură neobișnuită.

Glume deoparte

După cum am menționat mai sus, berea fierbinte poate fi găsită în cărțile de referință ale vindecătorilor medievali. Substanțele conținute de hamei luptă activ cu bronșita, pneumonia și tusea. De asemenea, berea îmbunătățește metabolismul, dilată vasele de sânge și are un efect diaforetic asupra organismului.

Cu ajutorul berii, nu numai că poți să vindeci o răceală și să te întreții cu gripa, ci și să ajuți organismul să facă față altor boli inflamatorii.

Berea a fost prescrisă atât ca antidepresiv, cât și pentru combaterea insomniei. Astfel, nu numai că ajută la menținerea căldurii, ci și pentru a face față proastei dispoziții și oboselii. Este important să rețineți că berea, ca orice alt alcool, nu trebuie consumată împreună cu antibiotice sau analgezice; de ​​asemenea, trebuie să vă abțineți de la tratarea copiilor cu bere fierbinte.

Rețete

Berea fierbinte poate fi degustată la târgurile cehe iarna, sau puteți merge în Polonia pentru ea, unde se vinde la fiecare pas. Nu este încă foarte popular în pub-urile și cafenelele cehe. Îl poți găti acasă, nu este mai greu decât vinul fiert.

Pentru a pregăti o bere fierbinte adevărată, trebuie să vă amintiți o regulă simplă - în niciun caz nu trebuie adusă la fierbere. Băutura trebuie încălzită la foc mic, temperatura ideală pentru ea va fi de 70-80 de grade. Avantajul berii fierbinți este că poate fi preparată cu o zi înainte de băut și apoi pur și simplu încălzită. Pe măsură ce se prepară, va deveni și mai parfumat.

Dintre condimentele pentru berea fierbinte sunt potrivite scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, rozmarinul, nucșoara. Este mai bine să luați condimente întregi și să le măcinați într-un mojar, altfel scorțișoara pudră poate transforma berea în jeleu. Puteți adăuga fructe uscate - mere și citrice, puteți turna un pahar suplimentar de rom sau lichior. Puteți măcina berea cu un ou sau puteți adăuga cacao, decorând suprafața unui cocktail atât de gros cu frișcă.

Iată rețeta cehă

Pune un litru de bere neagra la foc lent, adauga condimente dupa gust si o lingura de miere. Băutura trebuie insistată la o căldură minimă și nu adusă la fierbere, trebuie servită fierbinte. Florile de tei uscate sunt destul de potrivite pentru această băutură.

În ceea ce privește varianta poloneză, conține fie suc de zmeură, fie de portocale, o felie de măr și câteva rondele de lămâie.