Cum se prepară shawarma din pâine pita. Cum să gătești shawarma de pui și porc de casă

Shawarma de casă (shawarma, shavukha) este o opțiune excelentă de gustare care va atrage atât adulții, cât și copiii. Cum să gătești shawarma acasă, astfel încât să fie nu numai gustoasă, ci și utilă, vei învăța din rețetele pe care le-am adunat cu fotografii și o descriere detaliată.

Ce este o shawarma?

Acum aproape că nu a mai rămas o persoană care să nu fi auzit despre astfel de reprezentanți ai fast-food-ului cu numele ciudat shawarma. Îl gătesc în diferite părți ale lumii în felul lor, iar numele sună adesea diferit: shawarma, shavukha, doner kebab și altele. Dar ideea principală este aceeași: suculentă, cu multe condimente, carnea prăjită, alături de legume și sosuri proaspete sau murate, se învelește în pita (tort de pâine).

Principalele componente ale shavukha

Shawarma acasă nu este mai puțin apetisantă decât în ​​restaurante. Dar cel mai important este că vei fi absolut sigur de calitatea sa, deoarece toate ingredientele le vei pregăti singur:

1. Carnea este componenta principală a acestui fel de mâncare. Potrivite pui, vita, curcan sau porc. În primul rând, trebuie să fie marinat, apoi pe grătar. Cu greu puteți găsi un astfel de aparat într-o bucătărie obișnuită, așa că vom folosi o tigaie pentru grătar.
2. Lavash pentru shawarma trebuie luat proaspat. Ar trebui să fie din plastic, moale, fără crăpături și rupturi. De asemenea perfect, apoi se pune o umplutură consistentă în mijlocul ei.
3. Legumele se folosesc proaspete sau murate. Acestea sunt tăiate în bucăți mari, sau sunt făcute într-o salată și asigurați-vă că le adăugați un numar mare de ierburi aromatice proaspete.
4. se poate face cu maioneza, rosii sau smantana. Puteți folosi muștar, ketchup și maioneză simplă. Depinde de preferințele tale.

Rețetă clasică de shawarma de casă

Acum vă vom spune cum să faceți shawarma acasă. Pentru pregătirea lui nu este necesară echipament special. Să gătim cu pui. 100 de grame dintr-o astfel de gustare vor conține aproximativ 200 de calorii.

Pentru 1 pâine pita subțire, luați următoarele produse:

• file de pui - 100 g;
• marinată de soia - 15 ml;
• hamei suneli, curry, piper alb măcinat - pe vârful unui cuțit;
• roșii - 1 buc.;
• verdeață - 1 buchet;
• varză tânără - 50 g;
• brânză - 30 g;
• castraveți murați mici - 1 buc.;
• smântână și maioneză - 1 lingură. linguriţă
• ketchup de roșii picant - 30 ml;
• mustar - optional;
• Olena.

1. Sa incepem sa gatim shawarma cu file: modul si o punem intr-un vas unde va fi marinata. Udare marinata de soia, se zdrobesc cu condimente si se lasa 1 ora la frigider.
2. Incalzim bine tigaia grill, adaugam putina grasime (ulei) si prajim carnea pentru shawarma pe fiecare parte cateva minute. Ar trebui să fie rumenit și suculent, nu uscat, prea fiart.
3. Intindem painea pita si ungem cu ketchup. Răziți brânza deasupra. Apoi puneți varza mărunțită, roșiile feliate și castraveții. Se toarnă cu un amestec de smântână și maioneză, se adaugă puiul ușor răcit, se zdrobește cu mărar și se stropește ușor cu muștar.
4. Cum să împachetezi shawarma depinde de tine. Vă recomandăm să o rulați într-o rolă, astfel încât toată umplutura să fie înăuntru.
5. Shawarma cu pui în pita se prăjește pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită cu puțină grăsime până când apare o crustă de culoarea caramelului. Este mai bine să-l mănânci fierbinte. Rețeta de shawarma de pui propusă poate fi completată cu orice alte produse.

Curva studentă

Shavukha este doar un nume distorsionat pentru o shawarma obișnuită. Este, fără îndoială, foarte popular în rândul tinerilor datorită sațietății sale. Dar dacă ești îngrijorat de sănătatea copilului tău, atunci este mai bine să o faci singur. Cum să faci shavukha acasă vei învăța din următoarea rețetă.

Ingrediente necesare:

• 1 pâine pita subțire;
• 150 g carne de porc;
• 3 frunze de salata verde;
• 1 rosie;
• 2 champignon mari;
• 50 g brânză;
• un praf de boia de ardei, curry, piper macinat;
• 30 ml suc de lamaie;
• 50 g margarină;
• sare, ulei.

Pentru udare:

• 1 galbenus;
• 100 ml Olena;
• 15 ml suc de lamaie;
• 30 g muștar;
• 1 st. o lingură de verdeață tocată;
• sare, zahar dupa gust.

1. Desigur, rețeta shavukha propusă este doar una dintre multe. Dar toate opțiunile propuse sunt foarte asemănătoare între ele. Mai întâi, tăiați carnea de porc în fâșii de 1 cm lățime. Stropiți-le cu zeamă de lămâie, stropiți cu condimente, amestecați puțin și lăsați la macerat o jumătate de oră.
2. Ca de obicei, gratarul shawarma este inlocuit cu o tigaie. Încingem puțină grăsime în ea, o adăugăm și prăjim carnea.
3. În timp ce carnea de porc se gătește, vom face sosul shavukha. Bate bine galbenusul de ou cu un praf de sare, zahar si mustar. Continuam sa batem, adaugand Olena lingura cu lingura. Masa trebuie să fie omogenă, cremoasă. La final - vom bate zeama de lamaie si adaugam verdeata tocata marunt.
4. Scoatem carnea de porc prajita pe o farfurie, si prajim ciupercile tocate in grasimea ramasa.
5. Să faci shavuha de casă este simplu. Ungeți pâinea pita subțire cu udare. Se presară jumătate din brânză rasă. Aranjați frunzele de salată. Aranjam pe ele carnea, ciupercile, legumele tocate si restul de branza si le rulam in rulada.
6. Topiți margarina și ungeți rulada cu ea pe toate părțile. Se prăjește până la o crustă apetisantă pe toate părțile. V-am spus cum să gătiți shavukha, astfel încât să fie atât satisfăcător, cât și bun pentru organism.

Shawarma din Sankt Petersburg

Shawarma se servește într-o pita - o prăjitură proaspătă. Vrem să oferim o singură rețetă de shawarma, o componentă de carne pe care o vom marina în iaurt.

Pentru 1 pita veți avea nevoie de:

• 100 ml iaurt;
• o bucată de rădăcină de ghimbir;
• 1 oră o lingură de condimente pentru pui;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 st. o lingură de ulei de măsline;
• 150 g piept de pui;
• 1 roșie și castraveți;
• 1 mână de mărar tocat;
• 1 ceapă;
• Sarat la gust;
• 50 ml maioneză;
• 50 ml crema;
• 1 cățel de usturoi;
• ulei de prajit.

1. Să pregătim mai întâi marinata. Adăugați în iaurt condimente, ulei, ghimbir ras și usturoi tocat mărunt. Amestecați amestecul și aplicați uniform pe pieptul tocat. Acoperiți cu folie și lăsați câteva ore.
2. Udarea trebuie să fie infuzată, așa că să o facem în avans. Amesteca maioneza cu smantana si usturoiul tocat foarte marunt. Dacă doriți, puteți săra și adăugați curry. Scoateți pentru a infuza într-un loc rece.
3. Tăiem ceapa în jumătăți de inele și turnăm apă clocotită peste ea, astfel încât toată amărăciunea să dispară. Modul de castraveți și roșii în bucăți mari și amestecați cu mărar.
4. Intr-o tigaie se incinge bine grasimea, se adauga si se prajesc bucatile de piept murat pana se rumenesc.
5. Tăiați pita în jumătate. Ungeți generos fiecare jumătate cu sos. Întindem legumele și carnea și transformăm într-un con. Ar trebui să iei o shawarma deschisă. O înfășurăm hârtie pergament si punem la cuptorul cu microunde pentru cateva minute. Mai puneți puțin sos deasupra umpluturii fierbinți. Shawarma delicioasă și sănătoasă este gata.

gustare turcească

Doner kebab este o gustare foarte consistentă de miel și legume, care este făcută în Turcia. Desigur, mielul poate fi înlocuit cu pui sau porc, dar atunci nu va fi hrana potrivită. Pentru a-ți fi mai ușor să o faci, îți oferim o rețetă pas cu pas care să te ajute.

Pentru 2 porții de doner kebab veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 g pulpă de miel;
• 50 ml marinată de soia;
• 20 ml otet balsamic;
• 2 șoapte de cimbru uscat, hamei suneli, piper măcinat;
• 50 ml Olena;
• 30 g muștar;
• 100 g de varză chinezească;
• 1 roșie și castraveți;
• 2 catei de usturoi;
• crengute de coriandru;
• 100 ml maioneză;
• Sarat la gust.

1. Gătitul cărnii pentru doner kebab este un proces destul de lung, deci mielul este mai bun Coaceți din timp și reîncălziți în cuptorul cu microunde înainte de servire. Înțepăm pulpa în mai multe locuri cu un cuțit și frecăm cu un amestec de sos de soia, muștar, oțet, ulei și condimente. Acoperiți și lăsați la marinat câteva ore.
2. Apoi ambalăm mielul în folie pentru ca sucul rezultat să nu se scurgă în timpul coacerii. Se fierbe la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Lasam carnea copta sa se raceasca putin si taiem fasii de centimetri.
3. Maruntiți varza, tocați roșia și castraveții. Tăiați mărunt frunzele de coriandru și usturoiul. Amestecam totul si asezonam cu maioneza.
4. Împărțiți pita în jumătate. Puneți salata verde și carnea în straturi la mijloc. Este mai bine să se încălzească ușor în cuptorul cu microunde.

După cum puteți vedea, rețeta de shawarma de casă este foarte simplu de realizat și nu este absolut necesar să o respectați cu strictețe. Aici vă puteți arăta liber imaginația și puteți veni cu propria versiune a acestui fel de mâncare.

Video: Shawarma de casă - o rețetă simplă pas cu pas

Toată lumea cunoaște acest fel de mâncare din bucătăria orientală. Cel puțin o dată, toată lumea a cumpărat shawarma în corturi. Există mai multe soiuri de shawarma - carne cu legume în pita sau carne cu legume în pâine pita subțire. Prima variantă pare mai familiară cuiva, cineva o iubește exclusiv pe a doua.

Se crede că adevărata shawarma, un preparat tradițional turcesc, este mielul prăjit amestecat cu salate, învelit în pita.Dar în afara țărilor din est, mielul nu este folosit atât de des ca hrană, așa că pentru shawarma puteți lua carne de alte soiuri - pui, porc, vițel, curcan, vită. Totul depinde de preferințele tale personale. Bineînțeles, în țările din Est aleg carnea doar în conformitate cu tradițiile și gătesc acest fel de mâncare puțin diferit față de noi, dar, în general, tehnologiile sunt aproximativ aceleași.

Să gătești shawarma acasă nu este deloc dificil, sperăm că sfaturile și rețeta noastră te vor ajuta.

Umplutură pentru shawarma

Pe lângă ingredientul principal - carnea - au pus roșii, ceapă, murături, varză, salată verde, ciuperci în shawarma. Din nou, totul depinde de preferințele personale. Unii cunoscători de shawarma nu recunosc alte umpluturi decât carne și sos. Este important ca în acest fel de mâncare să fie folosite diferite condimente - acest lucru va adăuga o notă orientală și va face gustul mai pronunțat.

Ca sos, care se adaugă și la umplutură, puteți folosi smântână, brânză (tare sau cremoasă), maioneză, usturoi sau sos de smantana, ketchup, muștar. Este bine sa adaugati multa verdeata in umplutura dupa gust - marar, coriandru, busuioc, patrunjel, ceapa verde. Dacă vrei să gătești shawarma acasă, atunci depinde de tine cât de complexă sau simplă va fi umplutura, câte componente va avea și care va fi gustul ei.

Câteva secrete de gătit

Acordați atenție pita sau pita pe care intenționați să le folosiți pentru shawarma. Trebuie să fie proaspete. Pâinea pita uscată nu este deloc potrivită pentru prepararea acestui fel de mâncare, deoarece nu poate fi rulată fără crăpături. De asemenea, este dificil să puneți umplutura într-o pita veche, deoarece se va sfărâma și va arăta de neprezentat.

Pentru ca shawarma ta să fie suculentă și moale, îți recomandăm să pre-marinezi carnea. Suc de lămâie, chefir, ulei de măsline - orice marinată simplă va face fragedă chiar și cea mai tare carne. Este foarte important, dacă vrei să obții același gust de shawarma, să prăjești corect carnea. Cel mai bine este să folosiți o tigaie din fontă, puteți folosi o tigaie din fontă pentru grătar.

Înainte de prăjire, carnea este șters cu un prosop uscat de excesul de marinadă și umiditate. Prăjiți-l aproape fără ulei într-o tigaie încălzită, amestecând constant până se rumenește. Deja masa este gata, pus într-o pita sau rulat într-o pita, se recomandă să prăjiți ușor într-o tigaie uscată pe ambele părți.

Prepararea sosurilor de umplutură

Cea mai delicioasă este shawarma cu usturoi și sos picant. Este foarte ușor să le prepari. Pentru sos de usturoi trebuie să amestecați smântâna cu usturoi, ceapă verde și castravete murat. Si pentru sos iute amestecați pasta de roșii naturală cu coriandru, ulei de măsline, suc de lămâieși adjika.

Se macină toate ingredientele pentru sosuri într-un blender până se omogenizează și se pune în umplutura finită în cantitatea dorită. Dacă vrei să faci un fel de mâncare mai tradițional, atunci folosește două dintre aceste sosuri pentru umplutură deodată. Sau puneți sosul care vă place cel mai mult personal.

Rulam shawarma din paine pita

Pentru ca shawarma să fie aspect asemanator cu cel achizitionat si astfel incat carnea si suc vegetal, este important să înveți cum să-l pliezi corect. Foaia Lavash este cel mai bine desfăcută pe masă și stropită ușor cu apă.

Ne retragem cativa centimetri de margine si ungem cu generozitate painea pita cu unul sau doua sosuri. Am pus umplutura de legume, puneți carnea deasupra, turnați sosul. Apoi acoperim totul cu o bucată scurtă de pâine pita, apoi cu părțile laterale, iar la sfârșit rulăm rulada cu ajutorul părții lungi a pâinii pita.

Reteta de shawarma de casa in paine pita

În umplutura acestei shawarme, puteți adăuga ardei gras dulci, roșii, frunze de salată verde, brânză rasă după gust.

Ingrediente:

Se crede că shawarma este un fel de mâncare național turcesc, dar de fapt este preparat în aproape toate bucătăriile lumii, în special în țările arabe. Reteta clasica Stilul turcesc include mielul prăjit, dar există multe alte variante. Dacă ești fan al acestui fel de mâncare, atunci cu siguranță ar trebui să afli cum să gătești shawarma acasă. Alegeți-vă rețeta - și atunci vă veți putea întotdeauna mulțumi pe dvs. și familiei dvs. cu acest răsfăț copios.

Rețete de shawarma de casă pas cu pas

Absolut oricine poate face un astfel de fel de mâncare. Procesul de gătit nu necesită abilități culinare speciale și necesită un timp minim. Shawarma de casă cu pui în pâine pita este deosebit de populară, precum și opțiunile cu carne de porc sau legume. În ceea ce privește metoda de gătit, se permite coacerea vasului într-o tavă sau la cuptor.

1. Pentru fel de mâncare, se recomandă să luați doar pâine pita foarte proaspătă sau pâine pita.
2. Pentru a face shawarma acasă suculentă, pre-umpleți carnea cu marinată. Cel mai bine este să prăjiți în mod obișnuit tigaie din fontă practic fără ulei adăugat. Acest lucru va simula efectul unui grătar vertical.
3. Dacă pita nu se înfășoară bine, încercați să o stropiți ușor cu apă. Sucul de lamaie este si mai eficient.
4. Cea mai delicioasă shawarma în stil acasă vine cu usturoi, sos picant sau un amestec din ele.
5. Pentru a face un dressing savuros, luați ca bază smântână obișnuită, adăugând usturoi, pene de ceapă verde, cornișuri sărate sau murate după gust.
6. Pentru a prepara sosul iute, folosiți amestecul pasta de tomate, coriandru, ulei de măsline, lămâie, piper.
7. Orice dressing pentru shawarma este cel mai bine gătit într-un blender.

Cu Chiken

Ingrediente pentru două porții din preparat:

• pui - 400 de grame (de preferință file);
• proaspăt lavaș armenesc- 2 foi;
• morcov coreean- 150 g;
• roșie - 1 mare;
• varză (albă, roșie) - 150 g;
• cornișoare murate - 2-4 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• varietatea preferată de smântână - 3 linguri. l.;
• maioneză condimentată - 3 linguri. l.;
• suc de citrice (lamaie, lime) - 20-30 ml (proaspat sau conservat);
• apă - 6 linguri. l.;
• ulei rafinat (măsline) - 2 linguri. l.;
• curry - 2 linguri;
• sare, piper - după gust.

Reteta pas cu pas:

1. Faceți o marinadă de carne. Se amestecă sucul de lămâie, apa, uleiul de măsline și condimentele.
2. Păstrați puiul în marinată timp de un sfert de oră, după ce îl tăiați în fâșii subțiri.
3. Tocați varza. Tăiați roșia și castravetele în cuburi mici.
4. Faceți un sos. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați smântâna cu maioneză și să adăugați acolo usturoiul. Se lasa sa zdrobeasca sau doar sa se toaca marunt. Nu strică să adaugi puțin castraveți în sos pentru a lăsa sucul să treacă.
5. Când puiul este gata, prăjiți-l într-o tigaie practic uscată și bine încălzită.
6. Aranjați pâinea pita pe masă și ungeți-o cu sos.
7. Întindeți carnea și apoi straturi de legume: roșii, castraveți, varză, morcovi în coreeană. Se pune din nou sos.
8. Rulați shawarma și prăjiți pe ambele părți.
9. Serviți cald. Puteți decora partea deschisă cu sos și crenguțe de verdeață.

cu carne de porc

Ingrediente pentru doua portii:

• pâine pita - 2 buc.;
• pulpă de porc - 300 g;
• castraveți - 1 mare;
• roșii - 1 buc.;
• varză - 200 g;
• smântână - 4 linguri. l.;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 6 linguri. l.;
• mărar, pătrunjel, coriandru - un buchet mic;
• usturoi - 3 catei;
• sare și un amestec de ardei - după gust.

Reteta pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să știi cum să gătești carne de porc delicios. În primul rând, trebuie spălat, uscat și tăiat în fâșii mici. Apoi carnea este marinată timp de două ore în 2 linguri. l. maioneza cu sare si piper. Pentru a o face și mai moale, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie.
2. Prăjiți carnea de porc marinată într-o tigaie într-o cantitate minimă de ulei la foc mare.
3. Pregătiți sosul. Spălați toate verdețurile, tocați-le bine. Amestecați mararul, pătrunjelul și coriandru cu maioneza rămasă, smântâna, usturoiul zdrobit. Adăugați puțină sare, bateți totul cu un blender și insistați cu sosul la frigider pentru câteva ore.
4. Spălați legumele. Tăiați varza, tăiați castraveții fâșii, iar roșia felii.
5. Unge pita cu sos. Pune pe ea carne, roșii, castraveți, varză. Adăugați din nou sosul deasupra.
6. Prăjiți shawarma într-o tigaie pe ambele părți. Se dovedește nu numai uimitor ca gust, ci și foarte apetisant ca aspect, care se observă perfect în orice fotografie. Se serveste cald, se orneaza cu putin sos.

Umplut cu legume

Pentru cei care nu știu să gătească shawarma vegetariană acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru trei porții:

• pâine pita - 3 buc.;
• castravete proaspăt - 1 mare;
• roșie - 1 mare;
• varză chinezească - 300 g;
• brânză proaspătă(cel mai bun Adyghe) - 250 g;
• smântână sau lapte copt fermentat - 150 ml;
• ketchup - 150 ml;
• ulei vegetal - o lingură;
• coriandru măcinat, curry, sare și piper - după gust.

Cum să gătești shawarma cu legume acasă:

1. Faceți un sos cu produse lactate, sare, curry, piper, coriandru.
2. Tăiați castraveții spălați în fâșii.
3. Tăiați roșia în cuburi.
4. Tăiați varza chinezească în fâșii mici. Încercați să utilizați predominant partea albă.
5. Brânza Adyghe se zdrobește cu o furculiță și se prăjește într-o tigaie cu coriandru și puțin ulei.
6. Se toarnă puțin sos pe pâine pita și se întinde.
7. Întindeți uniform legumele, apoi brânza.
8. Rulați strâns shawarma și apoi încălziți pe ambele părți într-o tigaie fără ulei. Se serveste in boluri de servire, se orneaza cu ierburi.

Cum să împachetezi shawarma în pâine pita

Dacă shawarma este rulată incorect, atunci se va înmuia din sos, iar umplutura va cădea pur și simplu. Acest moment joacă foarte mult rol important deci urmați aceste reguli:

1. Pentru a învăța cum să rulați un fel de mâncare, întindeți pâine pita pe masă și stropiți cu apă sau suc de lămâie.
2. Începeți să ungeți sosul, retrăgându-vă câțiva centimetri de margine.
3. Shawarma va fi mai dens dacă carnea este întinsă între două straturi de legume mai aproape de una dintre părțile scurte.
4. Când umplutura este la loc, acoperiți pâinea pita cu o margine mică, apoi cu părțile laterale, apoi înfășurați totul într-una lungă.
5. Rezervați întotdeauna o parte din sos pentru a turna deasupra umpluturii.

Rețete video: cum să gătești shawarma acasă

Ai realizat deja cât de popular este acest fel de mâncare? Cu toate acestea, dacă nu sunteți încă sigur că știți să gătiți shawarma adevărată acasă, urmăriți următoarele videoclipuri. Datorită acestor note, vei învăța cum să faci un fel de mâncare uimitor pentru tine și cei dragi, care diversifică perfect atât zilnic, cât și masa festiva. Shawarma de casă este o alternativă șic la cea pe care oamenii trebuie să o cumpere de la chioșcuri. A-l mânca nu este doar incredibil de gustos, ci și absolut sigur, iar gătitul este în general o plăcere 100%.

Rețetă delicioasă pentru cuptor

în pita

Shawarma cu pui si legume

Shawarma sau Shawarma? La început, am crezut că este același lucru, iar diferența de nume nu era altceva decât o parte a „disputei dintre cele două capitale”, spun ei, la Moscova se servește shawarma, iar la Sankt Petersburg același fel de mâncare se numește shawarma. Teoria mea s-a prăbușit când, la sosirea în capitala oficială, am descoperit că shawarma din Moscova nu seamănă deloc cu cea din Ural. După cum s-a dovedit, felul de mâncare este încă unul, doar în diferite părți ale țării noastre este numit diferit.

Confuzia, apropo, este cauzată nu numai de trăsăturile dialectice, ci și de faptul că baza pentru shawarma / shawarma - - este de două tipuri. Prin urmare, în Urali, de exemplu, există două feluri de mâncare diferite. Shaurma este o pâine pita subțire în care umplutura este „înfășată”, iar shawarma este o jumătate de pâine pita rotundă (pita) umplută cu carne și legume. În cafenele, acestea oferă adesea a doua opțiune, dar acasă este mai ușor să faci shawarma, deoarece magazinele vând mai ales pâine pita subțire.

Iti ofer o reteta de shawarma de casa, pe care o poti lua ca baza si sa faci cateva modificari daca vrei.

Ingrediente esențiale pentru 4 Shawarma de pui

• Lavash subțire armeană - 2 bucăți
• Morcov în coreeană - 200 g
• Roșii - 2 buc
• Castraveți - 2 buc
• O jumătate de cap de ceapă
• Maioneză și ketchup - aproximativ 12 linguri
• File de pui - 400 g
• Verdeturi si condimente dupa gust.

Cum să gătești shawarma acasă?

Preparare:

Spălați fileul și tăiați-l în bucăți mici.

Ceapa se toaca si se caleste in putin ulei pana se rumeneste.

Adăugați puiul în ceapă și prăjiți până este gata. Adăugați condimente.

Tăiați castraveții, roșiile și ierburile. Dacă doriți, puteți face o salată de legume cu ierburi, se condimentează cu sosul preferat și se adaugă la shawarma.

Se amestecă maioneza și ketchup-ul într-un raport de 1: 1, adică 6 linguri din fiecare. Dacă se dorește, în sos se poate adăuga usturoi tocat mărunt.

Tăiați fiecare pita în două părți egale.

Toate ingredientele sunt gata și este timpul să începem cel mai important lucru. Puteți determina singur succesiunea și cantitatea ingredientelor. Un copil, de exemplu, este puțin probabil să-i placă morcovii coreeni, așa că puteți pune doar mai mulți castraveți.

Deci asamblare:

Punem pe masa jumatate din pita, ungem o margine cu un amestec de maioneza si ketchup.

Apoi așezați alternativ deasupra sosului: pui, castraveți, roșii, morcovi coreeni, verdeață.

Indoim marginile pita de jos, sus si dreapta cativa centimetri.

Înfășurăm umplutura, așa cum eroul a înfășurat-o pe Fedya într-o rolă de tapet în Aventurile lui Shurik.

Shawarma acasă este gata!

Întregul proces durează nu mai mult de o oră iar cei dragi cu siguranță vor adora rezultatul.

În concluzie, vreau să vă reamintesc că puteți experimenta înlocuind, de exemplu, roșiile și castraveții cu varză sau salată verde, pui cu carne de vită sau cârnați. Sosul este, în general, un subiect separat pentru manifestarea fanteziei. Încearcă și fii surprins!

Acum vom găti adevărata shawarma în pâine pita acasă. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că un astfel de fel de mâncare de „naționalitate estică” uneori chiar vrei să-l savurezi, simțindu-i aroma emanând de la vânzătorii stradali și de la tarabe, dar intuiția interioară sugerează că acest produs este destul de periculos și este foarte posibil intoxicație alimentară. La urma urmei, nu se știe întotdeauna de la ce mâini îl primim, învelit într-un șervețel de hârtie. Este mult mai ușor să faci shawarma acasă cu propriile mâini și nu numai să-ți saturi rudele cu un produs magnific, de fapt, dar și să fii sigur că va fi gustos și, cel mai important, sigur.

Ingrediente pentru prepararea shawarmei în pâine pita:

Lavash subțire (armeană, azimă, mare)
carne de pui (o jumătate de kilogram)
varză (albă sau roșie, 200 de grame)
1 morcov
pentru sos - maioneză, ketchup, sos de muștar(optional)
condimente (ulei vegetal, suc de lamaie, sare, piper, alte condimente)

Fierbeți puiul până când este complet fiert, tăiați în bucăți mici. Lavash tăiat cu un cuțit în porții (4-6 porții). Maruntiți varza în fâșii subțiri. Este de dorit să tăiați morcovii pe răzătoare pentru morcovii coreeni. Adăugăm în morcovi condimente picante, piper, ulei vegetal, puteți toca usturoiul și îl lăsați în această marinadă. Varza trebuie asezonată cu suc de lămâie (puteți folosi oțet de masă - dar foarte puțin, doar stropiți), precum și ulei vegetal.

Luăm o frunză porționată de pâine pita, o punem pe masă. Unge-l cu un amestec de ketchup și maioneză. Punem varza, puiul, morcovii (ungem usor cu maioneza deasupra). În această etapă, puteți adăuga alte ingrediente care vor provoca dorința și imaginația gazdei - de exemplu, ciuperci prăjite, brânză rasă, roșii feliate, cereale și altele. Umplutura din pâine pita trebuie împachetată într-un plic.

Apoi, shawarma este încălzită în cuptorul cu microunde. Fie îl poți prăji în ulei vegetal pe ambele părți și o tigaie, fie într-o tigaie ceramică uscată pe ambele părți, fără a adăuga ulei. Serviți imediat.

Acest fel de mâncare nu trebuie pregătit pentru viitor. Mai bine să mănânci imediat. În caz contrar, în timp, pâinea pita devine „umedă” și se rupe. Dar dacă vrei să iei cu tine un astfel de rulou pentru un picnic, atunci poți înveli fiecare porție într-o folie separată. Astfel vasul va rămâne cald și sucul nu se va scurge și nu vă va murdari mâinile sau alte alimente din punga de picnic.